2192751 Tran Kim Hoa Baocaocuoiky Nhuongquyen Guta - Tài liệu tham khảo | Đại học Hoa Sen

TRƢỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN
KHOA LOGISTICS VÀ THƢƠNG MẠI QUỐC TẾ -----
TIỂU LUẬN KẾT THÚC MÔN HỌC
NHƢỢNG QUYỀN KINH DOANH Đề tài:
NGHIÊN CỨU DỰ ÁN NHƢỢNG QUYỀN KINH DOANH THƢƠNG HIỆU GUTA
Giảng viên: TRẦN NGỌC QUỲNH Sinh viên: ĐỖ NHẬT VY - 219406 5
ĐOÀN VŨ HỒNG HUYỀN - 219120 9
HUỲNH NGUYỄN HOÀN MỸ - 219280 4 HỒ PHƢƠNG NAM VI - 219830 5 TRẦN KIM HOA- 219275 1
Tp. Hồ Chí Minh, tháng 9 năm 2022 PHIẾU GHI ĐIỂM
BÁO CÁO KẾT THÚC MÔN HỌC ---------
1, Thông tin sinh viên thực hiện Báo cáo STT Họ và tên MSSV Tỷ lệ đóng góp Ký tên 1 2 3 4 5
2, Đánh giá bài báo cáo
2.1. Hình thức (tối đa 30%, tƣơng đƣơng 3 đ ểm i
theo thang điểm 10) Tiêu chí Điểm số
Trình bày đúng tiêu chuẩn □ 0.1 □ 0.2 □ 0.3 □ 0.4 □ 0.5 Lỗi chính tả □ 0.1 □ 0.2 □ 0.3 □ 0.4 □ 0.5 Ghi rõ nguồn tham khảo □ 0.1 □ 0.2 □ 0.3 □ 0.4 □ 0.5 Cách hành văn □ 0.1 □ 0.2 □ 0.3 □ 0.4 □ 0.5 Hình ảnh, bảng - biểu □ 0.1 □ 0.2 □ 0.3 □ 0.4 □ 0.5
Có phân tích đánh giá riêng □ 0.1 □ 0.2 □ 0.3 □ 0.4 □ 0.5
Nhận xét chung: _________________________________________________________
_______________________________________________________________________
2.2. Nội dung (Tối đa 70%, tƣơng đƣơng 7 điểm theo thang điểm 10)
Bài báo cáo phải bảo đảm theo sát đề cƣơng và nội dung môn học Tiêu chí Điểm số
Số liệu, dữ liệu phong phú □ 0.1 □ 0.2 □ 0.3 □ 0.4 □ 0.5
Xử lý số liệu hợp lý □ 0.1 □ 0.2 □ 0.3 □ 0.4 □ 0.5
Giới thiệu thiệu tổng quan □ 0.2 □ 0.5 □ 0.7 □ 1.0 □ 1.5
Cơ sở lý thuyết nền phù hợp □ □ 0.25 □ 0.5 □ 0.75 □ 1.0
Thực trạng vấn đề nghiên cứu □ □ 0.5 □ 0.75 □ 1.0 □ 1.5
Nhận xét - Đánh giá của nhóm □ □ 0.25 □ 0.5 □ 0.75 □ 1.0
Kiến nghị, kết luận hợp lý □ □ 0.25 □ 0.5 □ 0.75 □ 1.0
Nhận xét chung: _________________________________________________________
_______________________________________________________________________ Tổng điểm:
Điểm hình thức: Điểm nội dung: Tổng điểm tiểu luận:
Ngày …….tháng………năm 2020
Giảng viên chấm bài MỤC LỤC
HÌNH ẢNH ........................................................................................... 1
PHẦN 1. CƠ SỞ LÝ THUYẾT .................................................................. 2
1.1. Khái niệm nhƣợng quyền kinh doanh ......................................... 2
1.2. Phân biệt Nhƣợng quyền thƣơng mại (franchise), Chi nhánh
(branch), Đại lý bán sỉ (wholesaler), Cấp phép kinh doanh (license),
Chuyển giao công nghệ (Technology transfer) ................................... 3
1.3. Bên nhƣợng quyền, bên nhận quyền và Hợp đồng nhƣợng quyền .
................................................................................................. 4
1.4. Ƣu điểm và hạn chế của kinh doanh nhƣợng quyền .................... 5
1.5. Khái quát tình hình nhƣợng quyền ở Việt Nam ........................... 6
PHẦN 2. NGHIÊN CỨU DỰ ÁN NQKD THƢƠNG HIỆU ............................. 8
2.1. Tổng quan về lĩnh vực kinh doanh và thƣơng hiệu nhƣợng quyền
................................................................................................. 8
2.1.1. Khái quát lĩnh vực kinh doanh .............................................. 8
2.1.2. Khái quát thƣơng hiệu nhƣợng quyền ................................... 9
2.2. Phân tích hoạt động kinh doanh của thƣơng hiệu .................... 12
2.2.1. Phân tích sản phẩm ............................................................ 12
2.2.2. Phân tích thƣơng hiệu ........................................................ 15
2.3. Đối thủ cạnh tranh .................................................................. 17
2.3.1. Đối thủ 1 (PASSIO) ............................................................ 17
2.3.2. Đối thủ 2 ( Milano) ............................................................. 19
2.4. Nghiên cứu tình hình nhƣợng quyền của thƣơng hiệu GUTA..... 22
2.4.1. Các quy định nhƣợng quyền của thƣơng hiệu GUTA ............ 22
2.4.2. Hệ thống cơ sở ở TP.HCM.................................................... 23
2.5. Hợp đồng nhƣợng quyền kinh doanh thƣơng hiệu cà phê ......... 24
PHẦN 3. KẾT LUẬN VÀ KINH NGHIỆM ................................................. 26
TÀI LIỆU THAM KHẢO ........................................................................ 27
PHỤ LỤC ............................................................................................ 29 HÌNH ẢNH
Hình 1: Nhƣợng quyền thƣơng hiệu GUTA (nguồn: Brands Vietnam) .... 8
Hình 2: Menu của quán (Nguồn: GUTA) .............................................. 10
Hình 3: Buổi sáng tại GUTA café (Nguồn: foodnhotelvietnam) ............ 11
Hình 4: MENU GUTA CAFÉ (Nguồn: GUTA) .......................................... 12
Hình 5: Ly cafe của GUTA (Nguồn: Foody) .......................................... 13
Hình 6: Trà và đá xay ở GUTA (Nguồn: Grab.vn) ................................. 14
Hình 7: ảnh biểu tƣợng (Nguồn: M – N Associates)............................. 15
Hình 8: Poster tuyên truyền an sinh xã hội (Nguồn: adsangtao) ......... 16
Hình 9: Đội ngũ nhân viên phục vụ cafe Passio Coffee (Nguồn:
haitrieu.com) ..................................................................................... 18
Hình 10: Chi phí nhƣợng quyền của Guta Café (Nguồn: Brands Vietnam)
.......................................................................................................... 22
Hình 11: Các hệ thống Guta tại Hồ Chí Minh (Nguồn: GUTA) ............... 23
Hình 12-13-14: Hợp đồng nhƣợng quyền thƣơng hiệu cà phê (Nguồn:
Công ty luật LVN) .............................................................................. 25 1
PHẦN 1. CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1.
Khái niệm nhƣợng quyền kinh doanh
Trong một giao dịch kinh doanh đƣợc gọi là nhƣợng quyền, một cá nhân
hoặc tổ chức cấp cho bên nhận quyền quyền hoạt động dƣới tên thƣơng hiệu
của họ, mang lại lợi ích cho cả hai bên.
Hiện nay, nhƣợng quyền thƣơng mại đã phát triển thành một hoạt động
tổng hợp bao gồm tiếp thị, bán hàng và phân phối. Hình thức kinh doanh
nhƣợng quyền khá phổ biến. Có 4 hình thức của mô hình nhƣợng quyền đó là:
Nhƣợng quyền kinh doanh toàn phần (ful business format franchise)
Đây là một hình thức nhƣợng quyền thƣơng mại triệt để với thời hạn đƣợc
xác định trƣớc. Các bên tham gia mô hình đảm bảo cung cấp cho bên nhận
quyền mọi thông tin về thƣơng hiệu, bao gồm hệ thống, chiến thuật, bí quyết,
dịch vụ, sản phẩm, công thức, v.v.
Hai khoản thanh toán liên quan đến nhƣợng quyền: phí nhƣợng quyền ban
đầu đƣợc trả kèm theo hợp đồng từ 5 đến 30 năm và phí bản quyền liên tục.
Mô hình kinh doanh nhƣợng quyền đƣợc gọi là nhƣợng quyền một phần là
mô hình trong đó bên nhƣợng quyền chỉ phân phối một phần các mặt hàng đƣợc
nhƣợng quyền, chẳng hạn nhƣ hàng hóa, công thức nấu ăn, v.v. Bên nhƣợng
quyền sẽ không suy nghĩ nhiều về trách nhiệm hoặc quyền của mình. nội dung
liên quan đến giao hàng hoặc xử lý đơn hàng.
Nhƣợng quyền tham gia quản lý (management franchise)
Với mô hình nhƣợng quyền này, bên nhận quyền có thể tự do sử dụng
ngƣời quản lý của bên nhƣợng quyền và xử lý việc quản lý, điều hành và sử
dụng thƣơng hiệu, cùng những việc khác. 2
Với chiến lƣợc này, bên nhƣợng quyền cũng quản lý việc tuyển dụng, cung
cấp địa điểm cho thƣơng hiệu, đào tạo nhân sự và mang lại giá trị thƣơng hiệu
cho đối tác. vì vậy đảm bảo chất lƣợng và duy trì sự ổn định của thƣơng hiệu.
Nhƣợng quyền kinh doanh tham gia đầu tƣ vốn (equity franchise)
một loại hình nhƣợng quyền, trong đó, ngay cả khi có rất ít hoặc không có
tiền mặt, bên nhƣợng quyền vẫn có thể ngồi vào ban giám đốc của bên nhận quyền.
Đối với những doanh nghiệp muốn khám phá thị trƣờng mới nhƣng thiếu lực
lƣợng lao động và quy trình vận hành cần thiết, nhƣợng quyền là một lựa chọn tốt. 1.2.
Phân biệt Nhƣợng quyền thƣơng mại (franchise), Chi nhánh
(branch), Đại lý bán sỉ (wholesaler), Cấp phép kinh doanh
(license), Chuyển giao công nghệ (Technology transfer) Về hoạt động
Dịch vụ và hàng hóa thƣờng đƣợc cung cấp trực tiếp từ công ty chính trong
hoạt động đại lý (wholesaler).
Các hoạt động liên quan đến nhƣợng quyền và tổ c ức h công ty thƣờng liên
quan đến thƣơng hiệu của bên nhƣợng quyền. Cả bên nhƣợng quyền và bên
nhận quyền phải đƣợc đăng ký là doanh nghiệp và hoàn toàn tuân thủ tất cả các
yêu cầu pháp lý (franchise).
Quyền sở hữu trí tuệ có thể đƣợc chuyển nhƣợng mà không cần phải có
giấy phép của thƣơng nhân.
Việc cấp phép chỉ đƣợc thực hiện từ quan điểm của Bên cấp phép và NQTM
sau khi bạn đã hoạt động, sử dụng danh tiếng của Bên cấp phép để quảng bá cho chính bạn. 3
Khi sản xuất các sản phẩm không cùng chủng loại, chẳng hạn nhƣ nhãn
hiệu đồ uống đƣợc nhƣợng quyền kết hợp với nhãn hiệu thời trang, hãy sử dụng
nhãn hiệu và tên cho các chi nhánh. Về chi phí
Hoạt động kinh doanh của đại lý đối với các mặt hàng mà đại lý đã cung cấp
hoặc hành vi cho phép cung cấp dịch vụ thuộc trách nhiệm chung của bên giao đại lý.
Bên nhận quyền có trách nhiệm thanh toán phí nhƣợng quyền cho bên
nhƣợng quyền. Thay vào đó, đại lý có quyền bồi thƣờng từ bên giao đại lý.
Chi phí liên quan đến việc cấp phép thƣờng nhỏ và không lớn. Cơ sở lý luận
là vì ngƣời cấp phép đã sử dụng tác phẩm sáng tạo trong một khoảng thời gian xác định trƣớc.
Chi phí chuyển giao quyền sử dụng các quyền sở hữu công nghiệp cụ thể
trong thời hạn của hợp đồng là các khoản thanh toán liên quan đến từng chủ đề
của việc chuyển giao quyền sử dụng các quyền sở hữu công nghiệp cụ thể đó.
Phí cho toàn bộ việc sử dụng tất cả các quyền sở hữu trí tuệ đƣợc cấp bởi
bên nhƣợng quyền đƣợc bao gồm trong phí nhƣợng quyền. 1.3.
Bên nhƣợng quyền, bên nhận quyền và Hợp đồng nhƣợng quyền Bên nhƣợng quyền
Ai kiểm soát nhãn hiệu và mô hình kinh doanh, một ngƣời hay một doanh nghiệp?
Bên đƣợc hƣởng lợi thế theo quy mô, quyền sở hữu trí tuệ rộng rãi và
chuyên môn công nghệ trong lĩnh vực này.
Ngân sách phải đƣợc dành cho việc mở rộng kinh doanh, khai trƣơng cửa
hàng hàng đầu, tạo ra các văn bản pháp lý, chiến lƣợc tiếp thị và đóng gói, cũng
nhƣ thuê và đào tạo các bên nhận quyền. Bên nhận nhƣờng quyền 4
Trở thành một doanh nhân có nghĩa là phải có kiến thức toàn diện về thị
trƣờng khu vực và cách vận hành một công ty ở đó.
Hoạt động của bên nhƣợng quyền ở nƣớc ngoài sẽ đƣợc tiến hành nhanh
chóng hơn và chất lƣợng cao hơn nhờ có một lƣợng lớn các bên nhận quyền
đƣợc lựa chọn đúng cách.
Hợp đồng nhƣợng quyền
Hợp đồng nhƣợng quyền thƣơng mại đƣợc coi là một văn bản pháp lý, theo
đó bên nhƣợng quyền ủy quyền và ủy quyền cho bên nhận quyền quản lý việc
mua bán, cung cấp dịch vụ của chính mình. Bên nhƣợng quyền có quyền kiểm
soát và hỗ trợ việc quản lý doanh nghiệp của bên nhận quyền.
Văn bản hoặc hình thức thay thế có giá trị tƣơng đƣơng trong đó thỏa thuận
nhƣợng quyền thƣơng mại đƣợc thực hiện phải có giá trị pháp lý.
Nội dung quyền thƣơng mại
Chẳng hạn nhƣ, quyền sử dụng nhãn hiệu của bên nhƣợng quyền, tên
thƣơng mại, khẩu hiệu kinh doanh, biểu tƣợng công ty và quảng cáo
Quyền hợp pháp của bên nhận quyền thứ cấp, nhƣ đƣợc quy định trong
thỏa thuận nhƣợng quyền thƣơng mại chung, để nhận tài sản phụ từ bên nhƣợng quyền thứ cấp
Quyền của bên nhận quyền chính đối với các quyền thƣơng mại chung do
bên nhƣợng quyền trao, một đặc quyền do bên nhƣợng quyền cung cấp cho bên
nhận quyền theo thỏa thuận phát triển nhƣợng quyền. 1.4.
Ƣu điểm và hạn chế của kinh doanh nhƣợng quyền Bên nhƣợng quyền Ƣu điểm:
Nhanh chóng và giá cả phải chăng để thâm nhập vào các thị trƣờng khác
nhau, cả trong nƣớc và quốc tế. Không cần tốn nhiều tiền. Một thƣơng hiệu đáng
tin cậy sẽ liên tục quảng cáo và thúc đẩy doanh số bán hàng tiềm năng. Tận 5
dụng kiến thức chuyên môn của bên nhận quyền để nghiên cứu và mở rộng thị trƣờng mục tiêu Nhƣợc điểm:
Có thể là một thách thức để duy trì quyền kiểm soát đối với bên nhận
quyền. Tranh cãi pháp lý xuất phát từ sự bất đồng về việc quên cấp quyền. Gặp
khó khăn trong việc bảo vệ danh tiếng của công ty chuyển nhƣợng.
Bên nhận nhƣợng quyền Ƣu điểm:
Sở hữu một thƣơng hiệu nổi tiếng, đƣợc thiết lập và công nhận. Nhận đƣợc
sự hỗ trợ liên tục từ bên nhƣợng quyền, đào tạo và thu nhận kiến thức kinh
doanh. Quản lý một doanh nghiệp tự do. Tăng cơ hội kinh doanh thành công.
Tham gia một mạng lƣới quốc tế đáng tin cậy. Nhƣợc điểm:
Buộc phải mua các mặt hàng, công cụ và nguồn cung cấp từ ngƣời nhƣợng
quyền. Bên nhận quyền giữ tất cả các quyền điều hành, bao gồm cả việc sắp xếp
giá cả. Các doanh nghiệp của bên nhận nhƣợng quyền có thể nhân lên nhanh
chóng trong khu vực. Bên nhƣợng quyền có thể thực thi các tiêu chuẩn quản lý
hoặc kỹ thuật không phù hợp với bên nhận quyền. 1.5.
Khái quát tình hình nhƣợng quyền ở Việt Nam
Mô hình nhƣợng quyền cấp 1 hay còn gọi là nhƣợng quyền độc quyền là
việc một thƣơng hiệu quốc tế ủy quyền cho một công ty trong nƣớc tạo ra mạng
lƣới chi nhánh trên toàn lãnh thổ dƣới hình thức nhƣợng quyền thƣơng mại. Đây
là nơi mà xu hƣớng thƣơng mại quốc tế hiện đang đƣợc sử dụng rộng rãi ở Việt
Nam dƣới hình thức tự đầu tƣ và kinh doanh (gọi là phát triển hệ thống chuỗi).
Thông qua hình thức nhƣợng quyền cấp 2 hay còn gọi là nhƣợng quyền thứ cấp,
trong đó đối tác cấp 1 tiếp tục nhƣợng quyền từng chi nhánh, vùng lãnh thổ cho
đối tác thứ 3, rất ít thƣơng hiệu nƣớc ngoài tại Việt Nam phát triển thị trƣờng.
mức cao hơn. Vẫn còn nhiều khó khăn do hoạt động nhƣợng quyền quốc tế tại 6