Hoạt động trải nghiệm hướng nghiệp 6 bài 3: Trổ tài chế biến
món ăn truyền thống
Hoạt động 1: Chia sẻ ý tưởng nấu món ăn truyền thống
Đại diện các nhóm chia sẻ:
● Tên món ăn sẽ chế biến.
● Vì sao lại chọn món ăn này?
● Đã chuẩn bị những dụng cụ lao động, nguyên liệu nào để chế biến món ăn?
● Cách thức chế biến món ăn ● Thành phẩm Trả lời:
● Tên món ăn sẽ chế biến: Nem rán
● Vì sao lại chọn món ăn này: Đây là món ăn truyền thống, thường xuyên
xuất hiện trong mâm cơm gia đình người Việt
● Chuẩn bị những dụng cụ lao động, nguyên liệu nào để chế biến món ăn
là: Thịt lợn băm, tôm nõn, cà rốt, hành tây, giá, trứng, mộc nhĩ, nấm
hương, các gia vị khác...
● Cách thức chế biến món ăn: Xay nhuyễn hỗn hợp, nêm gia vị, cuộn nem và rán
● Thành phẩm: Nem đã rán thơm ngon có thể ăn cùng bún, cơm, rau sống,...
Phân công khu vực chế biến món ăn cho các nhóm Trả lời:
Phân chia khu vực cho các nhóm. 1
Hoạt động 2: Chế biến món ăn truyền thống
Thực hiện các yêu cầu:
● Thực hiện nhiệm vụ nấu ăn theo ý tưởng và sự phân công của lớp
● Trang trí, trình bày món ăn đã chế biến ● Giới thiệu món ăn ● Liên hoan
● Chia sẻ cảm nhận về các món ăn truyền thống và cảm xúc của bản thân. Trả lời:
Chia sẻ cảm nhận về các món ăn truyền thống và cảm xúc của em là: Em cảm
thấy đây là một trải nghiệm rất thú vị, em cảm thấy rất vui và hào hứng khi biết
cách làm một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Em sẽ chia sẻ cách làm và cùng
người thân làm lại món ăn ở nhà. 2