Preview text:
I. TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG SỮA TẠI CANADA.
- Thị trường sữa tại Canada
Kim ngạch nhập khẩu tăng mạnh: Năm 2024, Canada nhập khẩu các sản phẩm sữa trị giá khoảng 1,66 tỷ CAD, tăng khoảng 10,5% so với năm 2023 (1,5 tỷ CAD). Hơn nữa, Canada hiện là nước nhập siêu về sữa. Trong 9 tháng đầu năm 2025, nhập khẩu bơ đã tăng vọt 33% so với năm trước để đáp ứng nhu cầu nội địa.
- Xu hướng tiêu thụ
Sự dịch chuyển từ "Uống" sang "Ăn" sữa
Người Canada đang "ăn" sữa nhiều hơn là "uống" sữa. Từ dữ liệu lịch sử và hiện tại cho thấy một sự thay đổi cơ cấu trong giỏ hàng của người Canada
Sữa nước: Mức tiêu thụ sữa nước trên đầu người đang giảm dần. Theo USDA (11/2025), dự báo tiêu thụ sữa nước trung bình sẽ giảm xuống còn 50 lít/người vào năm 2025. Tổng doanh số sữa nước giảm từ 2,9 tỷ lít (2014) xuống còn 2,7 tỷ lít vào năm 2024.
Phô mai : Ngược lại, nhu cầu phô mai tăng trưởng ổn định (tăng 3,3% trong năm 2024). Đây là mặt hàng chính thúc đẩy sự tăng trưởng của toàn ngành, với sản lượng đạt kỷ lục 528,2 triệu kg vào năm 2024.
Mặc dù vậy, sữa nước vẫn là mặt hàng chủ lực
Đặc biệt, theo Báo cáo Thực phẩm và Đồ uống FCC năm 2025, 71% người tiêu dùng tham gia khảo sát cho biết họ đang cố gắng nạp nhiều protein hơn vào chế độ ăn uống, tăng 12% so với năm 2022.
Hệ quả: Các loại sữa siêu lọc và sữa bổ sung protein đang trở nên phổ biến vì người tiêu dùng coi đây là nguồn protein tự nhiên cao cấp.
II. Thói quen/nhu cầu sử dụng sữa của người canada về sữa
