Food technology

Giáo Trình Quan Lý Chất Lượng và Luật Thực Phẩm Môn Food technology. Tài liệu được sưu tầm gồm 194 trang, giúp bạn ôn tập tốt hơn. Mời các bạn đón xem. 

This assignment aims to provide students with hands-on experience in conducting a Life Cycle Assessment (LCA) for a selected product. Through this analysis, students will develop skills in identifying environmental impacts and suggesting improvements for sustainability. Tài liệu được sưu tầm gồm 6 trang, giúp bạn ôn tập tốt hơn. Mời các bạn đón xem. 

Chapter 3 freezing Môn Food technology. Tài liệu được sưu tầm gồm 66 trang, giúp bạn ôn tập tốt hơn. Mời các bạn đón xem. 

Chapter 1 Dehydration Môn Food technology. Tài liệu được sưu tầm gồm 123 trang, giúp bạn ôn tập tốt hơn. Mời các bạn đón xem. 

Chapter 2 evaporation Môn Food technology. Tài liệu được sưu tầm gồm 36 trang, giúp bạn ôn tập tốt hơn. Mời các bạn đón xem. 

Food Microbiology Lab Manual: Practices & Procedures Môn Food technology. Tài liệu được sưu tầm gồm 57 trang, giúp bạn ôn tập tốt hơn. Mời các bạn đón xem. 

Overview of Macromolecules & Enzymatic Functions Môn Food technology. Tài liệu được sưu tầm gồm 24 trang, giúp bạn ôn tập tốt hơn. Mời các bạn đón xem. 

Review Questions Môn Food technology. Tài liệu được sưu tầm gồm 4 trang, giúp bạn ôn tập tốt hơn. Mời các bạn đón xem. 

Physical treatment that consists of exposing foods either prepackaged or in bulk to the direct action of electronic, electromagnetic rays. Tài liệu được sưu tầm gồm 37 trang, giúp bạn ôn tập tốt hơn. Mời các bạn đón xem. 

1. What is the difference between moisture content and water activity measurement? (20%) 2. Why the ketchup sample was partially evaporated on a hot plate before being dried in the hot oven? (20%) 3. Compare moisture content results of different groups, compare results between ketchup and rice flour, compare results between moisture balance analyzer and forced draft oven method. Explain any difference. (40%) 4. What are advantages and disadvantages of each method? (10%) 5. Lab-work behavior and participation (10%). Tài liệu giúp bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mời bạn đón xem.