Vật lý thực phẩm

Hoạt độ nước là tỷ số giữa áp suất hơi riêng phần của nước cân bằng trong thực phẩm với áp suất hơi nước riêng phần bão hoà của hơi nước trong không khí ở cùng nhiệt độ. Hoạt độ nước chính là thước đo trạng thái năng lượng của nước trong hệ thống. Tài liệu được sưu tầm gồm 5 trang, giúp các bạn ôn luyện và phục vụ cho việc học tập, đạt kết quả tốt. Mời các bạn đón xem!

Giải đề - Bài thi cuối kỳ môn Vật lý thực phẩm. Tài liệu được sưu tầm gồm 23 trang, giúp các bạn ôn luyện và phục vụ cho việc học tập, đạt kết quả tốt. Mời các bạn đón xem!

Chất thuận từ : Phân tử có electron đôc thân (không tạo că ̣ p) → Tạo momen từ yếu. Ở điều kiện bình thường→các momen từ trong phân tử không tương tác ảnh hưởng lẫn nhau. Tài liệu được sưu tầm gồm 4 trang, giúp các bạn ôn luyện và phục vụ cho việc học tập, đạt kết quả tốt. Mời các bạn đón xem!

Khối lượng tịnh(net weight): Khối lượng của vật thể khi chưa có bao bì kèm theo. Khối lượng tổng( gross weight): khối lượng vật thể khi tính cả bao bì. Tài liệu được sưu tầm gồm 4 trang, giúp các bạn ôn luyện và phục vụ cho việc học tập, đạt kết quả tốt. Mời các bạn đón xem!

Đề cương vật lý học thực phẩm của Đại học Bách Khoa Hà Nội với những kiến thức và thông tin bổ ích giúp sinh viên tham khảo, ôn luyện và phục vụ nhu cầu học tập của mình cụ thể là có định hướng ôn tập, nắm vững kiến thức môn học và làm bài tốt trong những bài kiểm tra, bài tiểu luận, bài tập kết thúc học phần, từ đó học tập tốt và có kết quả cao cũng như có thể vận dụng tốt những kiến thức mình đã học vào thực tiễn cuộc sống. Mời bạn đọc đón xem!

Bộ slide bài giảng gồm 3 tập giúp sinh viên củng cố kiến thức và đạt điểm cao trong bài thi kết thúc học phần Vật lý học thực phẩm