Bài tập lớn về Hành vi người tiêu dùng đối với mì Mikochi môn Hành vi người tiêu dùng | Đại học kinh tế Quốc dân

lOMoAR cPSD| 58564916
VIỆN ĐÀO TẠO TIÊN TIẾN, CHẤT LƯỢNG CAO & POHE
ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN *** *** BÀI TẬP LỚN
ĐỀ BÀI: Chọn một sản phẩm và đối tượng khách hàng, phân tích quá trình mua c
ủa nhóm đối tượng này, từ đó đưa ra định hướng cho doanh nghiệp và phân tích cá
c yếu tố ảnh hưởng đến quá trình mua Thành viên nhóm Trần Tâm Đan 11230043
Nguyễn Lương Hoàng Anh 11231955
Phạm Tùng Dương 11236500
Nguyễn Quốc Hưng 11236826 Trịnh Duy Hoàng 11234633 Trần Hà Trang 11236467
GVHD: ThS. Đinh Vân Oanh lOMoAR cPSD| 58564916
1. Giới thiệu sản phẩm và đối tượng khách hàng:
1.1. Mô tả ngắn về sản phẩm:
Mì Mikochi Hương Vị Sườn Gói 80G với từng sợi mì không chiên vàng dai ngon an toàn cho
sức khoẻ hòa quyện cùng nước súp vị sườn heo đậm đà hấp dẫn cùng hương thơm lừng quyến
rũ tất cả tạo nên món ăn tinh túy thơm ngon khó chối từ.
Mì Mikochi Hương Vị Sườn với thiết kế bao bì dạng gói, tiện lợi dễ sử dụng ngay, tiết kiệm
thời gian chế biến. Sản phẩm phù hợp với mọi đối tượng người dùng, đặc biệt là những người
bận rộn và có quỹ thời gian eo hẹp.
Sản phẩm được sản xuất theo công nghệ hiện đại. Mọi khâu từ tuyển chọn nguyên liệu tới chế
biến, đóng gói đều diễn ra khép kín dưới sự giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt của các chuyên
gia, theo đó sản phẩm không chứa chất độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khoẻ người tiêu dùng.
1.2. Đối tượng khách hàng:
Đối tượng khách hàng mục tiêu của MIKOCHI là những người trong độ tuổi Thanh niên và
Trưởng thành (từ 18 – 30 tuổi). MIKOCHI phù hợp nhất với đối tượng khách hàng rất bận
rộn với công việc nhưng lại là những người quan tâm đến sức khoẻ và thích lựa chọn các sản
phẩm thực phẩm lành mạnh, tiện lợi:
Giới trẻ và gia đình trẻ: như sinh viên, dân văn phòng, hoặc các gia đình trẻ là giai
đoạn với mục tiêu chính của cuộc sống là gây dựng sự nghiệp -> Họ có xu hướng dành
phần lớn thời gian trong ngày cho công việc nhưng cũng cần chú ý đảm bảo sức khoẻ
=> Cần tìm kiếm những bữa ăn nhanh, tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và
không ảnh hưởng đến sức khoẻ.
Khách hàng yêu thích thực phẩm lành mạnh: Những người quan tâm đến sức khoẻ
và chế độ ăn uống lành mạnh cũng sẽ phù hợp với mì không chiên MIKOCHI. Đây là
nhóm khách hàng có xu hướng lựa chọn các sản phẩm ít dầu mỡ, không chứa các chất
bảo quản hay phẩm màu, phù hợp với xu hướng ăn uống sạch và tự nhiên.
Thu nhập trung bình và khá: Mì không chiên MIKOCHI thường có mức giá nhỉnh
hơn so với các loại mì gói thông thường, bởi vì sản phẩm này có sự khác biệt về công
thức chế biến (không chiên, giữ nguyên dinh dưỡng, ít dầu mỡ). Vì vậy, đối tượng
khách hàng có thu nhập trung bình và khá, đặc biệt là nếu họ có thói quen chi tiêu cho
những sản phẩm chăm sóc sức khoẻ, sẽ là nhóm khách hàng chính của sản phẩm này.
Họ có đủ khả năng chi trả cho sản phẩm có giá trị cao hơn và đồng thời quan tâm đến
sức khoẻ, lựa chọn thực phẩm lành mạnh.
Tại sao MIKOCHI sẽ là sản phẩm mà tệp khách hàng mục tiêu trên nên mua?
Ngày nay khi cuộc sống đã có phần văn minh và đầy đủ hơn, mọi người đều được nâng
cao nhận thức về tầm quan trọng của sức khoẻ (sức khoẻ quý giá hơn cả sự nghiệp, tiền
bạc,..). Thực phẩm được người dùng lựa chọn không còn chỉ có tác dụng để làm no mà còn
phải ngon và hơn hết là đảm bảo sức khoẻ. Tuy nhiên do hoàn cảnh cuộc sống, với sự bận
rộn của tệp khách hàng, mì ăn liền vẫn là thứ không thể thiếu, chính vì thế 1 sản phẩm mì
ăn liền tốt cho sức khoẻ sẽ là 1 giải pháp giải quyết được cả 2 vấn đề trên. lOMoAR cPSD| 58564916
MIKOCHI có thể đáp ứng được các yếu tố khác biệt:
Đặc điểm sản phẩm: o Chất lượng mì vượt trội: sợi dai, ngon, ít dầu hơn. o Vị nước
súp độc đáo, phù hợp khẩu vị người Việt.
o Thiết kế bao bì độc đáo bắt mắt o Hướng đến sức khoẻ người dùng với các sản phẩm
mì ăn liền ít gia vị, ít chất béo hoặc bổ sung thêm dinh dưỡng
Giá cả phải chăng: Với 7,400đ, Mikochi mang lại một mức giá phù hợp với đại đa số
người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là với các gia đình có thu nhập trung bình. Giá cả
hợp lý nhưng vẫn đảm bảo chất lượng khiến Mikochi trở thành lựa chọn phổ biến của
nhiều khách hàng, đặc biệt là trong phân khúc mì gói giá tầm trung.
Giá trị thương hiệu: Mikochi chú trọng phát triển các sản phẩm an toàn cho sức khoẻ,
sử dụng nguyên liệu chất lượng và cam kết không sử dụng các thành phần có hại, giúp
khách hàng an tâm khi sử dụng sản phẩm.
2. Quá trình ra quyết định mua sản phẩm Bước 1: Nhận diện nhu cầu
Thực tế hiện tại: Cảm thấy đói và muốn ăn, có nhu cầu muốn bổ sung thêm năng lượng vào cơ thể.
Mong muốn: 1 bữa ăn nhanh gọn, tiện lợi, giá rẻ và lành mạnh. Họ có thể nghĩ đến mì
gói như một lựa chọn thay thế khi không có thời gian nấu ăn. Nhu cầu cũng có thể xuất
phát từ việc tò mò về một sản phẩm mới hoặc mong muốn thử hương vị mới lạ, song
yêu thích mì tôm nhưng lo ngại về tác hại của mì tôm tới sức khoẻ
=> Nếu mức chênh lệch giữa mong muốn và thực tế bằng hoặc trên mức cần thiết, khách hàng
sẽ nhận ra nhu cầu và dần hướng tới hành vi mua
Vì đây là một sản phẩm mì ăn liền với giá trị thấp, khách hàng có thể chỉ với bước nhận diện
nhu cầu này có thể dẫn đến hành vi mua luôn.
=> Ở bước này, doanh nghiệp cần phải xác định rõ hoàn cảnh nào làm nhu cầu xuất hiện, cái
gì làm nhu cầu xuất hiện, sản phẩm đó có đủ kích thích gợi mở nhu cầu trở thành động lực ham muốn hay không.
Bên cạnh đó, doanh nghiệp cũng cần đưa ra chiến thuật marketing phù hợp để có khả năng gợi
mở, khêu gợi và thúc đẩy nhu cầu trở thành động lực.
Ví dụ: Khi cho ra mắt mì không chiên Mikochi, Acecook đã marketing thông qua TVC 30 giây
với kịch bản gần gũi nhưng làm bật được sự đa dạng về hương vị của Mikochi và câu slogan
gây ‘‘ám ảnh’’ với khách hàng: ‘’ Mikochi là mì không chiên, mì không chiên là Mikochi’’.
Câu slogan đã tác động vô thức đến người tiêu dùng, đặc biệt với những người quan tâm sức
khoẻ và dinh dưỡng thực phẩm Bước 2: Tìm kiếm thông tin
Nếu khách hàng của MIKOCHI là những người tiêu dùng cẩn thận, kỹ tính, họ xây dựng trong
cuộc sống hằng ngày những kế hoạch mua sắm thực phẩm để tối ưu hoá lợi ích sức khoẻ nhưng lOMoAR cPSD| 58564916
vẫn phải đưa ra sự lựa chọn cho các sản phẩm tiện lợi, dự phòng cho những ngày bận rộn. Họ
có thể từ bước nhận biết nhu cầu tiến đến bước tìm kiếm thông tin sản phẩm
Khách hàng mục tiêu của mì gói MIKOCHI sẽ tìm kiếm thông tin một cách có chiến lược và
có chọn lọc, sử dụng các kiến thức và hiểu biết đã có về sức khoẻ, dinh dưỡng, và thói quen
tiêu dùng để đánh giá liệu sản phẩm này có phù hợp với nhu cầu của họ hay không. Họ sẽ sử
dụng khả năng phục hồi thông tin để đối chiếu và xử lý thông tin tìm được, và sẽ đưa ra quyết
định mua hàng dựa trên độ tin cậy của thông tin và mức độ phù hợp của sản phẩm với nhu cầu sức khoẻ của họ. a. Thông tin bên trong
Yếu tố quyết định sự tìm kiếm bên trong:
Kiến thức và hiểu biết: Khách hàng sẽ tiếp cận thông tin dựa trên những kiến thức họ đã có
về các sản phẩm mì gói và thói quen tiêu dùng của họ, đặc biệt là những yếu tố liên quan đến
sức khoẻ, chế độ ăn uống lành mạnh, và các lợi ích dinh dưỡng. Cụ thể:
Kiến thức về sản phẩm mì gói thông thường: Khách hàng sẽ so sánh MIKOCHI với các
sản phẩm mì gói thông thường mà họ đã từng sử dụng. Nếu họ đã biết rằng các loại mì gói
thông thường chứa nhiều dầu mỡ và chất bảo quản, họ sẽ tự hỏi liệu MIKOCHI có thực sự
khác biệt hay không, và mức độ lành mạnh của sản phẩm này ra sao.
Hiểu biết về dinh dưỡng và sức khoẻ: Những người tiêu dùng có hiểu biết về sức khoẻ,
dinh dưỡng sẽ tìm kiếm thông tin liên quan đến lợi ích sức khoẻ của mì không chiên
MIKOCHI (ít dầu mỡ, ít cholesterol, giàu vitamin, hay các thành phần tự nhiên). Đây là
những yếu tố quan trọng đối với khách hàng mục tiêu, đặc biệt là nhóm người tiêu dùng
chú trọng đến chế độ ăn uống lành mạnh và tránh các thực phẩm gây hại.
Hiểu biết về xu hướng tiêu dùng và thương hiệu: Những người tiêu dùng có kiến thức
về thị trường thực phẩm sẽ tìm kiếm thông tin về các thương hiệu mì gói có cam kết về
chất lượng và tính minh bạch. Họ có thể tìm kiếm phản hồi từ cộng đồng tiêu dùng, xem
xét đánh giá từ các chuyên gia dinh dưỡng hoặc tìm hiểu các chứng nhận của sản phẩm
(như chứng nhận an toàn thực phẩm, không chất bảo quản, hoặc nguồn gốc nguyên liệu tự nhiên).
=> Và lúc này, nếu thông tin bên trong của họ đủ để thúc đẩy họ mua -> Họ sẽ hướng tới hành
vi mua. Ngược lại, nếu lượng thông tin đó là chưa đủ, họ sẽ tìm kiếm thông tin bên ngoài.
=> Doanh nghiệp cần chú trọng đến thiết kế bao bì sao cho các thông tin về sản phẩm, các cam
kết an toàn thực phẩm được minh bạch và rõ ràng đến người dùng. Doanh nghiệp có thể chèn
các tấm áp phích khổ bé tại các gian hàng để cung cấp thêm thông tin đến khách hàng b. Thông
tin bên ngoài Nội dung tìm kiếm:
Chất lượng và An toàn thực phẩm
• Tiêu chuẩn chất lượng: Khách hàng mục tiêu của Mikochi rất quan tâm đến chất lượng
của sản phẩm. Tìm hiểu về các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm mà Mikochi áp dụng, bao lOMoAR cPSD| 58564916
gồm việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon, sản xuất theo quy trình khép kín, và đảm bảo
không sử dụng hóa chất hay chất bảo quản có hại.
• Chứng nhận an toàn thực phẩm: Các chứng nhận như HACCP, ISO, hoặc các tiêu
chuẩn quốc tế khác có thể là yếu tố quan trọng giúp Mikochi xây dựng lòng tin từ khách hàng.
Hương vị và Đặc tính sản phẩm •
Các hương vị phổ biến: Tìm kiếm thông tin về các hương vị mì gói mà Mikochi cung
cấp, bao gồm các hương vị truyền thống như mì gà, bò, hải sản, hoặc các hương vị đặc
biệt (cay, ngọt, chua, v.v.) mà khách hàng mục tiêu ưa chuộng. •
Sự đổi mới trong hương vị: Mikochi có thường xuyên cập nhật, thử nghiệm và đổi
mới các hương vị mới không? Đây là yếu tố quan trọng để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. •
Tính chất mì (mềm, dai, v.v.): Mì Mikochi có độ dai, mềm, hoặc kết cấu đặc biệt như
thế nào? Khách hàng có thể tìm kiếm các loại mì có chất lượng kết cấu tốt, dễ ăn, không bị bở hay nhão.
Dinh dưỡng và Lợi ích sức khoẻ •
Thành phần dinh dưỡng: Khách hàng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm mì ăn
liền có lợi cho sức khoẻ. Tìm kiếm thông tin về thành phần dinh dưỡng của các loại mì
Mikochi, như lượng calo, chất béo, natri, vitamin và khoáng chất. •
Các dòng sản phẩm bổ dưỡng: Mikochi có sản phẩm mì gói bổ sung các thành phần
dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, hoặc các thành phần thiên nhiên như rau củ, hạt, v.v. không? •
Mì gói ít gia vị hoặc ít calo: Đây là xu hướng đang lên đối với những người tiêu dùng
chú trọng đến sức khoẻ, giảm thiểu tiêu thụ sodium và gia vị hóa học.
Bao bì và Tiện lợi sử dụng
Bao bì của mì Mikochi có thiết kế dễ mở, dễ đóng gói lại sau khi sử dụng không? Việc này rất
quan trọng trong việc tăng tính tiện lợi và bảo quản sản phẩm sau khi mở. •
Kích thước bao bì: Mikochi cung cấp các kích thước bao bì khác nhau như gói nhỏ,
gói lớn, hay hộp mì tiện lợi cho người tiêu dùng? •
Sự thân thiện với môi trường: Bao bì có thể tái chế hoặc sử dụng vật liệu thân thiện
với môi trường không? Đây là yếu tố ngày càng được khách hàng chú trọng, đặc biệt
là những người tiêu dùng có ý thức bảo vệ môi trường.
Giá cả và Giá trị sản phẩm •
Mức giá cạnh tranh: Thông tin về mức giá của mì Mikochi so với các thương hiệu mì
ăn liền khác trên thị trường. Khách hàng mục tiêu của Mikochi là nhóm có thu nhập
trung bình, nên giá cả hợp lý là yếu tố quan trọng. lOMoAR cPSD| 58564916 •
Giá trị sản phẩm so với chất lượng: Khách hàng luôn tìm kiếm sự cân bằng giữa giá
cả và chất lượng sản phẩm. Việc Mikochi cung cấp sản phẩm với mức giá hợp lý nhưng
vẫn đảm bảo chất lượng sẽ tạo giá trị cho người tiêu dùng.
Hướng tìm kiếm thông tin: •
Tìm kiếm thông tin trực tiếp tại các gian hàng •
Đánh giá từ người tiêu dùng: Các bình luận và đánh giá trên các trang thương mại
điện tử là nguồn thông tin quan trọng để khách hàng xem xét phản hồi từ những người
đã sử dụng sản phẩm. •
Chuyên gia dinh dưỡng và các website uy tín: Những thông tin từ các chuyên gia,
trang web sức khoẻ, và các blogger uy tín sẽ giúp khách hàng xác thực thông tin về
dinh dưỡng và lợi ích của mì không chiên MIKOCHI. •
Video đánh giá sản phẩm: YouTube và các nền tảng video như TikTok sẽ cung cấp
các video thử nghiệm và đánh giá sản phẩm thực tế, giúp khách hàng có cái nhìn rõ ràng hơn về sản phẩm.
Các yếu tố quyết định quá trình tìm kiếm: •
Tính dễ dàng tìm kiếm thông tin: Khách hàng sẽ tìm kiếm thông tin khi họ cảm thấy việc
làm này là dễ dàng và thuận tiện. Các nguồn thông tin trực tuyến dễ dàng tìm thấy (như
trên website của MIKOCHI, mạng xã hội, diễn đàn tiêu dùng) sẽ thúc đẩy quá trình tìm kiếm của họ. •
Động lực mua hàng: Nếu khách hàng có nhu cầu cấp thiết về việc thay đổi chế độ ăn uống
(như muốn giảm cân, giảm cholesterol, hoặc tìm kiếm thực phẩm lành mạnh), họ sẽ chủ
động tìm kiếm thông tin về sản phẩm mì không chiên MIKOCHI. •
Tính xác thực và đáng tin cậy của thông tin: Trí não của khách hàng sẽ tìm kiếm các
nguồn thông tin đáng tin cậy (ví dụ: từ các chuyên gia dinh dưỡng, các bài viết uy tín hoặc
phản hồi từ những khách hàng đã sử dụng sản phẩm) để kiểm chứng thông tin về sản phẩm.
=> Định hướng doanh nghiệp: •
Kích thích nhận diện nhu cầu bằng cách làm nổi bật giá trị sản phẩm và nhấn mạnh tình
huống sử dụng cụ thể.
o Đưa ra các tình huống thực tế như: "Đói mà không có thời gian nấu ăn? Mikochi là giải pháp hoàn hảo!".
o Nhấn mạnh điểm khác biệt: "Mì ít dầu, tốt cho sức khoẻ, thơm ngon độc đáo". •
Tăng khả năng hiện diện của Mikochi khi khách hàng bắt đầu tìm kiếm thông tin.
o Chạy quảng cáo trên các nền tảng mạng xã hội, YouTube, và TV với các nội dung ngắn gọn, hấp dẫn.
o Hợp tác với KOLs (người nổi tiếng hoặc influencers trong ngành thực phẩm). lOMoAR cPSD| 58564916 •
Kích cầu thử nghiệm sản phẩm
o Phát mẫu thử tại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, hoặc trong các sự kiện liên quan đến thực phẩm.
o Cung cấp khuyến mãi hoặc phiếu giảm giá cho lần mua đầu tiên.
Bước 3: Đánh giá các phương án:
Khi khách hàng mục tiêu của mì gói MIKOCHI thực hiện bước đánh giá các phương án
trong quá trình ra quyết định mua hàng, họ sẽ đánh giá các yếu tố liên quan đến sự phù
hợp của sản phẩm với nhu cầu, giá trị mà sản phẩm mang lại, và sự tin cậy vào thương
hiệu dựa trên những nguồn thông tin khách hàng tìm được.
Sau quá trình tổng hợp thông tin, để đi đến bước quyết định mua MIKOCHI, khách hàng
sẽ phải đi qua các bộ nhãn hiệu sau bước đánh giá các phương án mua như sau:
Nhóm lấy ví dụ về sự so sánh giữa MIKOCHI và 2 đối thủ cạnh tranh mạnh nhất, được
nhiều người tin dùng nhất thời điểm hiện tại: Omachi và Hảo Hảo Mikochi Omachi Hảo Hảo Chất
lượng Có thể nhấn mạnh vào Sử dụng công nghệ mì khoai Chất lượng ổn định,
thành phần tự nhiên, ít tây, ít ngấy dầu, phù hợp với dễ ăn, nhưng thành
dầu, không sử dụng người ăn kiêng nhưng giá trị phần chủ yếu là dầu hương liệu hóa học,
dinh dưỡng không quá khác và tinh bột, không
hoặc bổ sung giá trị dinh biệt, không có nhiều cải tiến hướng đến giá trị dưỡng cao như
mới trong hương vị và bao bì sức khoẻ. chất xơ, protein Giá trị 309 kcal/ 80g 360kcal/80g 350 kcal/65g dinh dưỡng Giá 7,400đ 10,800đ 5,900đ thành lOMoAR cPSD| 58564916 Kết
Mì Mikochi đáp ứng được nhiều tiêu chí về hương vị, chất lượng sản phẩm và luận
giá thành hợp lý so sánh với chất lượng
Ngoài ra, quá trình này còn phụ thuộc vào các yếu tố như: Cá nhân: • Nhu cầu, mong muốn •
Tư duy, hiểu biết, kinh nghiệm… • Cá tính, phong cách • Điều kiện, nguồn lực Tình huống •
Tầm quan trọng của sản phẩm/dịch vụ •
Thời gian, sự sẵn có sản phẩm, thông tin •
Tác động người xung quanh => Định hướng doanh nghiệp:
Cung cấp thông tin đầy đủ, minh bạch và dễ dàng tiếp cận •
Đảm bảo các thông tin về Mikochi xuất hiện trên các kênh phổ biến mà khách hàng sử
dụng (website, ứng dụng đặt hàng, hoặc mạng xã hội). •
Tập trung vào các yếu tố quyết định như: hương vị, lợi ích sức khoẻ, giá trị dinh dưỡng.
Tăng tính thuyết phục bằng cách nhấn mạnh vào ưu điểm cạnh tranh của Mikochi so
với các thương hiệu khác. •
Chạy quảng cáo hoặc bài viết so sánh Mikochi với các thương hiệu phổ biến khác, làm
nổi bật các lợi ích vượt trội (VD: ít dầu hơn, nguyên liệu tự nhiên). •
Sử dụng các lời chứng thực từ khách hàng thực tế để tăng độ tin cậy.
Hỗ trợ qua đánh giá người dùng: •
Khuyến khích khách hàng hài lòng viết đánh giá tích cực trên mạng xã hội, các trang thương mại điện tử. •
Tổ chức các cuộc thi nhỏ để người dùng chia sẻ trải nghiệm dùng thử sản phẩm.
Bước 4: Quyết định mua
Hoàn thành quá trình đánh giá các phương án mua, khách hàng có trong mình những sự
cân đo đong đếm nhất định bằng thái độ (niềm tin) của mình với sản phẩm và cả những tác
động xã hội bên ngoài tác động đến ý định mua của họ Ý định mua sắm có kiên định không phụ thuộc vào: •
Có kế hoạch đầy đủ (biết cần mua gì chọn thương hiệu nào) •
Lên kế hoạch 1 phần (biết mua gì nhưng chưa chọn thương hiệu) lOMoAR cPSD| 58564916 •
Mua ngẫu hứng không có kế hoạch (chưa biết mua gì, chưa biết mua thương hiệu nào, hứng lên thích thì mua)
Ảnh hưởng có tính chất hoàn cảnh/tình huống tác động đến việc mua hàng hay trì hoãn/không mua: •
Môi trường thông tin (tính có sẵn của thông tin, mức độ ít hay nhiều thông tin có bị gây
nhiễu ko, dạng thông tin) •
Môi trường bán lẻ (không khí, cách bày trí, chăm sóc tư vấn tại chỗ) •
Phương pháp mua, điều kiện về thời gian: tại cửa hàng, tại nhà => Định hướng doanh nghiệp:
Thuyết phục khách hàng rằng Mikochi là lựa chọn đúng đắn, xứng đáng với số tiền bỏ ra.
Tạo động lực để khách hàng hành động ngay lập tức thông qua khuyến mãi hoặc các yếu tố thúc đẩy.
o Đẩy mạnh chiến lược khuyến mãi ngắn hạn: Các chương trình như "Mua
1 tặng 1", "Mua combo tiết kiệm" hoặc giảm giá đặc biệt khi mua trong thời gian nhất định;
o Hợp tác với các nền tảng thương mại điện tử để tăng doanh số, tích hợp
giao hàng nhanh qua các ứng dụng đặt hàng
o Đảm bảo sản phẩm dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi,
hoặc các nền tảng online.
o Đặt Mikochi ở vị trí dễ thấy, thiết kế bao bì bắt mắt và cung cấp thông tin
rõ ràng ngay trên sản phẩm
Bước 5: Hành động sau mua
Sau khi mua và sử dụng sản phẩm, nếu khách hàng cảm thấy hài lòng với trải nghiệm sử
dụng mì gói MIKOCHI (về hương vị, giá trị dinh dưỡng, tiện lợi), họ có thể quay lại mua
sản phẩm trong các lần sau. Từ đó, giới thiệu, chia sẻ cho bạn bè, gia đình và người thân
về sản phẩm đồ ăn nhanh dinh dưỡng, Feedback lại trên các trang chủ của Acecook, theo
dõi các kênh truyền thông của Acecook để cập nhật và tìm hiểu thêm nhiều sản phẩm mới
hơn. Điều này có thể được củng cố nếu: •
Chất lượng ổn định: Sản phẩm luôn giữ được hương vị và chất lượng như mong đợi. •
Chế độ chăm sóc khách hàng tốt: Phân tích nguyên nhân dẫn tới hành vi, tìm hiểu
bản chất của vấn đề; tăng cường các chương trình khách hàng thân thiết, chăm sóc hậu
mãi, hoặc phản hồi kịp thời về vấn đề chất lượng sẽ tạo sự gắn bó với thương hiệu.
=> Định hướng doanh nghiệp: •
Đảm bảo khách hàng hài lòng với trải nghiệm đầu tiên. •
Tạo cảm giác giá trị lâu dài để khách hàng quay lại và gắn bó với sản phẩm. lOMoAR cPSD| 58564916
o Cải thiện trải nghiệm sau mua: Bao bì và sản phẩm cần đạt tiêu chuẩn chất lượng
cao (VD: mì không bị vỡ, hương vị đồng nhất), hỗ trợ khách hàng nếu có khiếu nại, v.v.
o Duy trì sự gắn kết với khách hàng: Gửi ưu đãi dành riêng cho khách hàng quen
thuộc qua các chương trình thành viên, SMS, hoặc email; Tổ chức chương trình tích điểm, v.v.
o Kích thích mua lặp lại qua sáng tạo: Tung ra hương vị mới hoặc sản phẩm đặc
biệt theo mùa để tăng sự hấp dẫn; Tạo combo sản phẩm (VD: mì kèm sốt hoặc phụ
kiện nấu ăn) để gia tăng giá trị.
o Đẩy mạnh hoạt động truyền thông: Tận dụng những câu chuyện thực tế từ khách
hàng đã yêu thích Mikochi để xây dựng nội dung truyền cảm hứng; Liên tục nhắc
nhớ thương hiệu quaquảng cáo nhẹ nhàng trên các kênh mạng xã hội.
3. Phân tích những yếu tố ảnh hưởng tới quá trình ra quyết định mua của khách
hàng đối với sản phẩm đó
3.1 Nhận thức và hành vi của khách hàng
Mì Mikochi là 1 thực phẩm thiết yếu, có trong mọi gia đình nên trong quá trình mua nhận
thức của khách hàng diễn biến không quá phức tạp:
Giai đoạn nhận diện nhu cầu: •
Khách hàng chịu ảnh hưởng bởi các chiến dịch truyền thông=> Mikochi định hình lại
nhu cầu, hướng khách hàng tới sản phẩm mì tốt cho sức khỏe •
Khách hàng nhận ra được nhận thức được những sản phẩm mì thông thường không tốt
cho sức khỏe => Mong muốn tìm được 1 sản phẩm khác thay thế vẫn đáp ứng được
nhu cầu về 1 bữa ăn tiện lợi, tốn ít thời gian
Giai đoạn tìm kiếm thông tin: Vì đây là sản phẩm mì của thương hiệu Acecook một thương
hiệu rất nổi tiếng và không còn quá xa lạ trên thị trường => khách hàng đã có sự tin tưởng nhất định
=> Khách hàng quyết định ra các cửa hàng tạp hóa, siêu thị để mua và trải nghiệm dùng
thử. Vì đây là một sản phẩm thiết yếu, chi phí rẻ và cũng là thực phẩm hàng ngày nên khách
hàng không quá đắn đo trong việc mua sản phẩm và cân nhắc giữa các loại mì khác chỉ
đơn giản là muốn trải nghiệm dùng thử nếu thấy đáp ứng được nhu cầu sẽ quyết định mua
lại (Vì khách hàng đang mong muốn trải nghiệm 1 sản phẩm mì tốt cho sức khỏe)
3.2 Động cơ và hành vi của khách hàng
Cơ chế tác động của động cơ tới hành vi mua hàng có nguồn gốc là ghi nhu cầu chưa được
thoả mãn. Tâm lý con người trong ba giai đoạn vô thức, tiền ý thức và ý thức hoàn toàn
có thể ảnh hưởng đến hành vi mua mì Mikochi của khách hàng, và thực tế, chúng đóng
một vai trò quan trọng trong việc hình thành động cơ mua sản phẩm. Dưới đây là phân tích
chi tiết về cách mỗi giai đoạn tâm lý này tác động đến hành vi mua hàng: lOMoAR cPSD| 58564916
Giai đoạn vô thức:
Thói quen tiêu dùng tự động: Nhiều người tiêu dùng mua mì Mikochi đơn giản vì
họ đã quen với việc sử dụng sản phẩm này trong thời gian dài. Những thói quen
này hình thành mà không cần suy nghĩ nhiều. Hành vi mua là kết quả của việc sản
phẩm đã được "cài sẵn" vào bộ nhớ và trở thành một lựa chọn mặc định trong
những tình huống cần bữa ăn nhanh. •
Khách hàng cảm thấy đói và phát sinh nhu cầu đó là ăn uống. •
Chưa ý thức được nhu cầu cụ thể, chưa biết phải ăn gì
Liên kết cảm xúc: Khi một người tiêu dùng đã có những trải nghiệm tích cực với
sản phẩm trước đó (ví dụ: cảm giác thỏa mãn với hương vị của mì Mikochi), những
cảm xúc này có thể hình thành một liên kết vô thức giữa sản phẩm và sự hài lòng.
Người tiêu dùng sẽ tự động tìm đến Mikochi mỗi khi có nhu cầu ăn nhanh mà
không cần suy nghĩ rõ ràng.
Ảnh hưởng từ quảng cáo hoặc người nổi tiếng: Các chiến dịch quảng cáo có thể
đánh vào cảm xúc và nhu cầu vô thức của khách hàng, khiến họ có cảm giác "gần
gũi" với thương hiệu mà không nhận thức được lý do cụ thể. Nếu một người
tiêu dùng đã xem quảng cáo của Mikochi hoặc thấy sản phẩm này gắn liền với các
hình ảnh tích cực, họ có thể mua nó mà không cần suy nghĩ nhiều.
Giai đoạn tiền ý thức:
Khao khát tiện lợi và tiết kiệm thời gian: Trong trạng thái tiền ý thức, người tiêu
dùng có thể nhận thức mơ hồ rằng họ cần một sản phẩm tiện lợi để tiết kiệm thời
gian, nhưng chưa rõ ràng rằng mì Mikochi chính là lựa chọn họ sẽ tìm đến. Khi
cảm thấy đói hoặc bận rộn, ý niệm về một bữa ăn nhanh chóng có thể nổi lên, và
trong vô thức, mì Mikochi là giải pháp họ nghĩ đến.
Ảnh hưởng từ xã hội và môi trường xung quanh: Khi những người xung quanh
(gia đình, bạn bè, đồng nghiệp) thường xuyên sử dụng mì Mikochi, người tiêu dùng
có thể hình thành sự quan tâm với sản phẩm này mà không nhận thức rõ ràng về
nguyên nhân. Họ có thể cảm thấy "chắc chắn" rằng mì Mikochi là sản phẩm phù
hợp với nhu cầu của mình mà không cần suy nghĩ nhiều.
Kích thích từ khuyến mãi và giảm giá: Khi thấy một chương trình giảm giá hoặc
khuyến mãi từ Mikochi, người tiêu dùng có thể có sự thôi thúc để mua mà không
nhận thức đầy đủ lý do tại sao. Đây là ví dụ của động cơ mua hàng xuất phát từ
những yếu tố tiền ý thức – hành động mua có thể chỉ là một phản ứng tự nhiên với
lợi ích vật chất (giảm giá).
Giai đoạn ý thức:
Giai đoạn này khách hàng đã hình dung và nhận biết được nhu cầu của bản thân, trong suy
nghĩ có tư duy logic và định hướng. lOMoAR cPSD| 58564916
Quyết định vì sự tiện lợi và dễ dàng: Khi người tiêu dùng nhận thức rõ ràng rằng
họ cần một bữa ăn nhanh, đơn giản và dễ dàng, họ sẽ có động cơ ý thức để lựa chọn
mì Mikochi. Họ có thể tự hỏi mình: "Mình muốn ăn gì nhanh gọn hôm nay?" và
đưa ra quyết định có chủ ý để mua mì Mikochi vì sự tiện lợi, thời gian chế biến
ngắn và hương vị dễ chịu.
Lựa chọn vì giá trị dinh dưỡng hoặc giá cả: Trong trạng thái ý thức, người tiêu
dùng có thể phân tích những yếu tố như giá cả của mì Mikochi, giá trị dinh dưỡng
(ví dụ: có thể là nguồn thực phẩm giá rẻ nhưng lại cung cấp đủ năng lượng), và các
yếu tố khác như sự phù hợp với ngân sách. Đây là những quyết định có lý trí và có sự cân nhắc rõ ràng.
Diễn biến: Nhu cầu phát sinh là bữa ăn nhanh, ngon -> so sánh các sản phẩm ->
nhận thấy rằng mì MIKOCHI có bao bì bắt mắt lại tốt cho sức khoẻ hơn các loại mì khác
-> có thiện cảm vì vừa là đồ ăn nhanh lại còn lành mạnh -> ra quyết định. Định hướng cho doanh nghiệp:
Doanh nghiệp cần nghiên cứu, dự đoán, nhận biết và khơi gợi nhu cầu của khách
hàng đặc biệt trong giai đoạn vô thức và tiền ý thức.
Doanh nghiệp nên khai thác trong giai đoạn vô thức và tiền ý thức bởi lúc đó dễ
dàng tác động tới nhận thức của khách hàng, từ đó tác động tới hành vi mua của
khách hàng. Doanh nghiệp còn có thể định hình thói quen cho khách hàng nếu hành
vi mua sắm được lặp lại nhiều lần.
Đối tượng khách hàng 18-30 tuổi đặc biệt chú ý đến hình thức, bao bì của sản phẩm,
nếu doanh nghiệp làm tốt ở khoản này sẽ tác động được mạnh mẽ đến khách hàng
trong giai đoạn vô thức và tiềm thức của khách hàng.
Ngoài việc chú trọng và thiết kế bao bì, doanh nghiệp cũng nên tập trung vào quảng
bá sản phẩm của mình trên các trang mạng xã hội, tạo ra các “trend” cho sản phẩm
từ đó tác động tới khách hàng một cách vô thức.
3.3 Thái độ và sở thích cá nhân của khách hàng
Thái độ của cá nhân người tiêu dùng về một đối tượng là tổng hợp các quan điểm, lòng tin,
thói quen, kinh nghiệm, mong muốn và phản ứng của cá nhân với đối tượng đó Cấu trúc của thái độ:
Nhận thức (Hiểu về đối tượng) -> Cảm nhận (Đánh giá tổng quát về đối tượng)
-> Ý định (Khuynh hướng hành vi tới đối tượng) -> Hành vi
Việc khách hàng lựa chọn một sản phẩm và họ định hướng giá trị của sản phẩm đó như thế
nào còn phụ thuộc phần lớn vào khẩu vị cá nhân:
Sở thích và thói quen ăn uống: Mỗi người có một sở thích riêng về hương vị, ví
dụ, một số khách hàng có thể thích mì gói cay, trong khi một số khác lại thích mì
gói có hương vị ngọt nhẹ hoặc đậm đà. Những sở thích này có thể hình thành từ lOMoAR cPSD| 58564916
thói quen ăn uống lâu dài, ảnh hưởng từ gia đình, hoặc thậm chí là yếu tố văn hóa vùng miền.
Tâm lý và cảm xúc: Khẩu vị cũng có thể phản ánh tâm lý của người tiêu dùng. Ví
dụ, khi cảm thấy căng thẳng hoặc mệt mỏi, một số người có thể tìm đến các món
ăn có hương vị ngọt ngào, trong khi người khác lại thích các món ăn có gia vị đậm
đà để tạo cảm giác hưng phấn.
Yếu tố xã hội và văn hóa: Khẩu vị không chỉ ảnh hưởng bởi yếu tố cá nhân mà
còn có thể chịu ảnh hưởng từ xã hội và văn hóa. Chẳng hạn, một số vùng miền có
thói quen ăn các loại mì gói với hương vị đặc trưng (Miền Bắc Việt Nam thường
ưa chuộng các món ăn nhạt và thanh, trong khi miền Trung và miền Nam ưa vị đậm
đà và cay nồng), hoặc có thể một nhóm người tiêu dùng ưa chuộng mì gói của một
quốc gia hoặc phong cách ẩm thực cụ thể (ví dụ mì gói sợi to Hàn Quốc hay sợi mì udon của Nhật Bản).
Khẩu vị ảnh hưởng như thế nào đến hành vi mua?
Chọn lựa sản phẩm: Khẩu vị sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến việc lựa chọn sản phẩm
mà khách hàng mua. Những người yêu thích vị cay sẽ lựa chọn mì gói có gia vị
mạnh, trong khi người thích vị nhẹ nhàng có thể chọn sản phẩm ít gia vị hoặc ngọt.
Quyết định về thương hiệu: Khẩu vị cũng có thể dẫn đến sự trung thành với một
thương hiệu nhất định nếu thương hiệu đó cung cấp sản phẩm có hương vị mà khách hàng yêu thích.
Định hướng giá trị sản phẩm: Khẩu vị còn liên quan đến việc khách hàng có đánh
giá cao một sản phẩm có hương vị phù hợp với sở thích của mình hay không, từ đó
quyết định có tiếp tục mua sản phẩm đó trong tương lai hay không.
Khả năng thử nghiệm và đổi mới: Những người tiêu dùng có khẩu vị "mạo hiểm"
có thể dễ dàng thử các loại mì gói với hương vị mới hoặc độc đáo, trong khi những
người có khẩu vị ổn định, ít thay đổi có thể trung thành với một sản phẩm nhất định.
Tác động của doanh nghiệp để thay đổi thái độ của khách hàng đối với sản phẩm:
Thay đổi niềm tin về nhãn hiệu: Niềm tin mạnh mẽ có thể tạo ra sự trung thành và
khuyến khích khách hàng quay lại hoặc giới thiệu thương hiệu cho người khác.
Ví dụ: Nếu Mikochi chứng minh được rằng sản phẩm của họ không chỉ ngon mà còn an
toàn, bổ dưỡng và sản xuất bằng quy trình chất lượng cao, điều này có thể thay đổi niềm
tin của khách hàng về thương hiệu, khiến họ tin tưởng và gắn bó lâu dài hơn.
Thay đổi tầm quan trọng của thuộc tính: Mức độ khách hàng coi trọng các đặc
điểm hoặc yếu tố cụ thể của sản phẩm khi đưa ra quyết định mua hàng.
Tác động: Nếu Mikochi thay đổi hoặc cải thiện các yếu tố mà khách hàng coi là quan trọng
-> khách hàng sẽ thay đổi thái độ của mình đối với thương hiệu. Khách hàng sẽ cảm thấy
rằng sản phẩm của Mikochi đáp ứng đúng nhu cầu và mong đợi của họ. lOMoAR cPSD| 58564916
Ví dụ: Mikochi có thể tạo ra các dòng sản phẩm với thành phần hữu cơ hoặc ít đường, nếu
khách hàng trong phân khúc mục tiêu coi trọng những yếu tố này, điều đó có thể thay đổi
thái độ của họ đối với thương hiệu.
Thay đổi điểm lý tưởng: Mức độ mà khách hàng mong đợi đạt được từ một sản
phẩm hoặc dịch vụ, dựa trên các yếu tố như chất lượng, giá cả và tính năng. Mikochi
có thể thay đổi điểm lý tưởng của khách hàng bằng cách tạo ra các sản phẩm vượt
quá kỳ vọng của họ.
Tác động: Nếu Mikochi có thể cải thiện sản phẩm để đáp ứng hoặc vượt qua mức kỳ vọng
của khách hàng (ví dụ, sản phẩm không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng hơn dự kiến), khách
hàng sẽ thay đổi thái độ của mình, cảm thấy hài lòng và có thể sẽ trở thành khách hàng trung thành.
Ví dụ: Mikochi có thể phát triển một sản phẩm mới với các đặc điểm ưu việt như ít calo
nhưng vẫn giữ được hương vị tuyệt vời. Điều này có thể thay đổi điểm lý tưởng của khách
hàng và làm tăng sự hài lòng và trung thành.
Ước lượng ảnh hưởng của sự thay đổi đối tới thái độ: Muốn thay đổi thái độ cần
thay đổi từng yếu tố cấu thành thái độ •
Mọi người có xu hướng hành động theo các quan điểm họ cho rằng sẽ dẫn đến kết
quả tốt và tránh các quan điểm cho rằng sẽ dẫn đến hệ quả xấu. •
Việc cá nhân hình thành và thay đổi thái độ là một quá trình có sự cân nhắc những
ưu và nhược của các lựa chọn khác nhau và sau đó tìm phương án tốt nhất. 3.4 Nhóm tham khảo
Mì Mikochi là thực phẩm có giá thành rẻ vì thế quá trình ra quyết định mua của người tiêu
dùng sẽ khá nhanh chóng và ít có sự tham khảo, tìm hiểu nhiều trước bởi nếu sản phẩm
không đúng theo kỳ vọng thì thiệt hại mà người tiêu dùng chịu sẽ là rất nhỏ hoặc không có.
a. Nhóm tiêu chuẩn (Nhóm cấp 1): Có thể là gia đình, người thân quen, bạn bè
thân thiết thường xuyên nói chuyện.
Đây là nhóm có mối quan hệ thân thiết, thường xuyên qua lại với người tiêu dùng và
họ thường xuyên trao đổi thông tin, các quan điểm sống cho nhau. Vì thế 2 bên có sự
gắn bó và niềm tin nhất định.
Đối với sản phẩm như mì tôm - có giá thành rẻ, khi được nhóm tiêu chuẩn giới thiệu 1
cách tích cực, người tiêu dùng sẽ ngay lập tức phát sinh nhu cầu và mong muốn được
thử bởi đây là sản phẩm được gợi ý bởi chính những người họ tin tưởng. Ngược lại,
nếu họ phản hồi tiêu cực, ngay lập tức sẽ hình thành 1 rào cản và định kiến trong suy
nghĩ người tiêu dùng, từ đó cản trở họ mua sản phẩm mì này trong tương lai. => Đây
là nhóm có ảnh hưởng trực tiếp và sâu sắc, quyết định mua sẽ dựa trên tham khảo
từ nhóm này do lòng tin giữa 2 bên là rất cao. Và hơn nữa, do tiếp xúc khá thường
xuyên và liên tục, nên cuộc sống của 2 bên có nhiều điểm chung, điều đó càng củng cố lOMoAR cPSD| 58564916
thêm rằng tham khảo từ đối phương sẽ phù hợp với quyết định lựa chọn của bản thân người tiêu dùng.
b. Nhóm trên mạng xã hội/influencers: (Nhóm cấp 2)
Đây là 1 nhóm rộng hơn và có thể thay đổi liên tục, bao gồm: đồng nghiệp, bạn bè xã
giao chung môi trường học và làm việc, cộng đồng online, các KOLS.
Do mối quan hệ giữa nhóm này và người tiêu dùng ít thân thiết, tin tưởng hơn nên tham
khảo từ nhóm này có nhiều sự khác biệt. Khi nhóm này có các phản hồi tích cực hay
tiêu cực về sản phẩm, ngược lại với tình huống trên, thì người tiêu dùng sẽ chỉ coi đấy
như 1 ý kiến để có thể tham khảo chứ chưa thực sự tin tưởng vào ngày. Họ sẽ không
hoàn toàn loại bỏ ý định mua sản phẩm mì Mikochi mà sẽ tiếp tục tìm kiếm thông tin,
đánh giá các phương án lựa chọn dựa trên các nguồn mà họ tìm kiếm được. Điều này
xảy ra do mối quan hệ giữa 2 bên chưa bền chặt, chưa tin tưởng hoàn toàn vào nhau và
đặc biệt là chưa hiểu rõ lối sống của nhau nên có thể sẽ sinh ra suy nghĩ rằng sản phẩm
này chưa chắc đã hợp/không hợp với mình.
=> Đây là nhóm có ảnh hưởng ít hơn tới quyết định mua hàng của người tiêu dùng
và họ sẽ chỉ coi ý kiến của nhóm này như chia sẻ trải nghiệm cá nhân. Tác động của
nhóm này mang tính nhất thời, tham khảo nhiều thường tạo cảm “thử nghiệm” hoặc
“theo xu hướng”. Điều này xảy ra do mối quan hệ giữa 2 bên chưa bền chặt và độ tin tưởng nhau còn chưa cao.