Bài tập nhóm: Kế hoạch cho nước chấm Nam Ngư môn Quản trị marketing | Học viện Công Nghệ Bưu Chính Viễn Thông

lOMoAR cPSD| 58736390
BỘ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG
HỌC VIỆN CÔNG NGHỆ BƯU CHÍNH VIỄN THÔNG VIỆN KINH TẾ BƯU ĐIỆN
BÀI TẬP NHÓM MÔN QUẢN TRỊ MARKETING
XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MARKETING CHO BỘ SƯU TẬP NƯỚC CHẤM NAM
NGƯ PHA SẴN CỦA CÔNG TY MASAN CONSUMER TRONG QUÝ II NĂM
2024 TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM
Giảng viên hướng dẫn:
Nguyễn Thị Phương Dung Nhóm môn học: 04 Nhóm thảo luận: 02
Hà Nội, 05/2023 1 lOMoAR cPSD| 58736390 DANH SÁCH NHÓM STT Họ và tên MSV 1 Đỗ Minh Hào B22DCMR098 2 Đoàn Thị Mỹ Hà B22DCMR086 3 Nguyễn Mai Huyền B22DCMR132 4 Mai Anh Tuấn B22DCMR274 5 Trịnh Việt Tùng B22DCMR281 6 Đặng Công Hải Anh B21DCMR017 7 Trương Văn Quốc B22DCMR249 8 Lê Việt Anh B22DCMR010 9 Đỗ Tùng Dương B22DCMR061 10 Đào Hoàng Hiệp B22DCMR109 11 Phạm Thị Thùy Trang B22DCMR319 12 Hoàng Nhật Lệ B22DCMR157 13 Ngô Hải Quân B22DCMR246 14 Phạm Văn Tú B22DCMR272 15 Đỗ Thúy Vy B22DCMR342 16 Cao Thị Lan Anh B22DCMR003 17 Trần Thị Ngoan B22DCMR219 18 Bùy Huy Thông B22DCMR298 19 Trần Văn Quang B22DCMR244 20 Nguyễn Thị Linh B22DCMR168 MỤC LỤC
DANH SÁCH NHÓM ................................................................................................... 1
LỜI MỞ ĐẦU ................................................................................................................ 0 1
Downloaded by To Nu (tonuwxa@gmail.com) lOMoAR cPSD| 58736390
PHẦN 1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY MASAN CONSUMER VÀBỘ
SƯU TẬP NƯỚC CHẤM NAM NGƯ PHA SẴN ...................................................... 1
1.1. Giới thiệu chung về công ty Masan Consumer ....................................... 1
1.1.1. Quá trình phát triển ........................................................................... 1
1.1.2. Tầm nhìn ............................................................................................. 2
1.1.3. Sứ mệnh ............................................................................................... 2
1.1.4. Giá trị cốt lõi ....................................................................................... 2
1.2. Giới thiệu về Bộ sưu tập nước chấm Nam Ngư pha sẵn ........................ 2
1.2.1. Giới thiệu về thương hiệu Nam ngư ................................................. 2
1.2.2. Sản phẩm nước chấm Nam Ngư pha sẵn ......................................... 0
PHẦN 2. THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA BỘ 3 SẢN PHẨM
NƯỚC CHẤM NAM NGƯ PHA SẴN CỦA MASAN CONSUMER TẠIVIỆT
NAM QUÝ IV/2023 ....................................................................................................... 2
2.1. Mục tiêu marketing cho sản phẩm năm 2023 ......................................... 2
2.1.1. Mục tiêu dài hạn ................................................................................. 2
2.1.2. Mục tiêu ngắn hạn .............................................................................. 2
2.2. Phân tích STDP cho sản phẩm năm 2023 ................................................ 3
2.2.1. Phân đoạn thị trường ......................................................................... 3
2.2.2. Thị trường mục tiêu ........................................................................... 6
2.2.3. Khác biệt .............................................................................................. 9
2.2.4. Định vị sản phẩm trên thị trường ................................................... 10
2.3. Phân tích chính sách Mar mix cho bộ sưu tập nước chấm .................. 12
2.3.1. Chiến lược Marketing theo sản phẩm (Product) ........................... 12
2.3.2. Chiến lược Marketing theo giá (Price) ........................................... 15
2.3.3. Chiến lược Marketing theo phân phối (Place) ............................... 17
2.3.4. Chính sách xúc tiến hỗn hợp (truyền thông marketing) ............... 20
2.4. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng trong môi trường marketing đến hoạt
động marketing của Bộ 3 sản phẩm nước chấm pha sẵn Nam Ngư .......... 25
2.4.1. Phân tích môi trường vi mô ............................................................. 25
2.4.2. Phân tích môi trường vĩ mô ............................................................. 29
2.5. Ma trận BGC, SWOT ............................................................................. 34
2.5.1. Ma trận BCG .................................................................................... 35
2.5.2. Ma trận SWOT ................................................................................. 37 2
Downloaded by To Nu (tonuwxa@gmail.com) lOMoAR cPSD| 58736390
PHẦN 3. KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM BỘ 3 NƯỚCCHẤM
NAM NGƯ PHA SẴN CỦA MASAN CONSUMER TẠI VIỆT NAMQUÝ
II/2024 ........................................................................................................................... 39
3.1. Mục tiêu Marketing sản phẩm bộ 3 nước chấm Nam Ngư pha sẵn
củaMasan Consumer tại Việt Nam quý II/2024 .......................................... 39
3.1.1. Mục tiêu ngắn hạn ............................................................................ 39
3.1.2. Mục tiêu dài hạn ............................................................................... 39
3.2. Chiến lược STDP ..................................................................................... 40
3.3. Kế hoạch marketing mix ......................................................................... 40
3.3.1. Chiến lược về sản phẩm (Product) .................................................. 40
3.3.2. Chiến lược về giá (Price) .................................................................. 41
3.3.3. Chiến lược kênh phân phối (Place) .................................................. 43
3.3.4. Chiến lược xúc tiến hỗn hợp (Promotion) ....................................... 44
3.4. Kế hoạch dự phòng rủi ro ....................................................................... 55
3.5. Ngân sách.................................................................................................. 60 3
Downloaded by To Nu (tonuwxa@gmail.com) lOMoAR cPSD| 58736390 LỜI MỞ ĐẦU
Trước sự thay đổi liên tục và sự cạnh tranh khốc liệt trong thị trường hàng tiêu dùnggia
vị, việc xây dựng một bản kế hoạch marketing hiệu quả là điều vô cùng quan trọng đối
với các doanh nghiệp trong lĩnh vực này. Đặc biệt, với thị trường nước mắm- nước
chấm- gia vị, sự cạnh tranh ngày càng gay gắt và yêu cầu các doanh nghiệp phải áp
dụng các chiến lược sáng tạo để giữ vững và phát triển thương hiệu của mình.
Trong bối cảnh đó, sản phẩm Bộ sưu tập nước chấm Nam Ngư pha sẵn của Công ty
Masan Consumer Việt Nam gần đây được cho ra mắt vào năm 2023 và đang trên con
đường trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người tiêu dùng trong mỗi bữa ăn. Tuy
nhiên, để phát triển và củng cố vị thế của mình trên thị trường, cần phải áp dụng các
chiến lược marketing chính xác và hiệu quả là không thể thiếu.
Thông qua bài tập nhóm, nhóm 02- Lớp 04 đã tập trung vào việc xây dựng một bản kế
hoạch marketing chi tiết cho sản phẩm nước chấm Nam Ngư pha sẵn gồm Mắm tỏi ớt
Lý Sơn chua ngọt, Mắm me tươi Nam Bộ, và Mắm gừng ớt tỏi Kỳ Sơn. Bằng việc tìm
hiểu, phân tích về sản phẩm, thị trường, đối tượng khách hàng và xu hướng tiêu dùng,
nhóm chúng em hy vọng rằng kế hoạch marketing này sẽ giúp thương hiệu Nam Ngư,
và sản phẩm Nước chấm pha sẵn củng cố và phát triển thêm sự hiện diện của mình trên thị trường Việt Nam.
Bài tập nhóm bao gồm 3 phần chính :
Phần 1: Giới thiệu chung về công ty Masan Consumer và bộ sưu tập nước chấm Nam Ngư pha sẵn
Phần 2: Phân tích thực trạng hoạt động marketing cho sản phẩm bộ sưu tập nước chấm
Nam Ngư pha sẵn tại Việt Nam thời gian qua
Phần 3: Kế hoạch marketing cho bộ sưu tập sản phẩm nước chấm pha sẵn Nam Ngư của
Công ty Masan Consumer trong Quý 2 năm 2024 tại thị trường Việt Nam.
Cảm ơn cô Nguyễn Thị Phương Dung đã hướng dẫn bọn em hoàn thành bài tập! 1 lOMoAR cPSD| 58736390
PHẦN 1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY MASAN
CONSUMER VÀ BỘ SƯU TẬP NƯỚC CHẤM NAM NGƯ PHA SẴN
1.1. Giới thiệu chung về công ty Masan Consumer
1.1.1. Quá trình phát triển
- Công ty cổ phần hàng tiêu dùng Masan là công ty chuyên sản xuất và phân phối
một loạt các sản phẩm thực phẩm và nước giải khát. Sản phẩm của nó bao gồm nước
tương, nước mắm, tương ớt, mì ăn liền, cà phê hòa tan, ngũ cốc ăn liền, và các đồ uống đóng chai.
- Công ty xuất khẩu sản phẩm của mình tại Hoa Kỳ, Canada, Pháp, Liên bang
Nga, Cộng hòa Séc, Ba Lan, Đức, Trung Quốc, Trung Đông, châu Á, Lào, và Campuchia.
- Tiền thân là CTCP Công nghệ - Kỹ nghệ - Thương mại Việt Tiến (1996) chuyên
về gia vị và công ty CTCP Công nghiệp – Xuất nhập Khẩu Minh Việt (2000) chuyên
hoạt động trong lĩnh vực thương mại và xuất nhập khẩu.
- Vào đầu những năm 2000, Masan là công ty tiên phong trong việc xây dựng
thương hiệu cho các sản phẩm nước tương và nước mắm.
- Năm 2002, sản phẩm đầu tiên của Masan được tung ra thị trường đó là nước
tương Chin-su và trong thời gian ngắn sau, Masan đã chiếm thị phần dẫn đầu trong các
sản phẩm nước chấm và mì gói.
- Đến năm 2003, hai công ty trên được sáp nhập trở thành CTCP Công nghiệp
Thương mại Ma San. Trong bốn năm tiếp theo, công ty lần lượt giới thiệu một loạt sản
phẩm như nước tương Tam Thái Tử, nước mắm Nam Ngư và mì ăn liền Omachi và thu
hút được sự chú ý rất lớn của người tiêu dùng.
- Đến năm 2008, CTCP Công nghiệp - Thương mại Masan đổi tên CTCP Thực
phẩm Masan (Masan Food) và năm 2011, CTCP Thực phẩm Masan chính thức đổi tên
thành CTCP Hàng tiêu dùng Masan (Masan Consumer) và giữ nguyên thương hiệu này cho đến bây giờ.
- Cuối năm 2011, Masan Consumer đã bỏ ra hơn 50 triệu USD để mua lại cổ phần
chi phối của Vinacafe Biên Hòa. Đây là bước đi đánh dấu sự mở rộng của công ty ra
ngoài lĩnh vực thực phẩm.
- Năm 2016, Masan Consumer là công ty đứng vị trí thứ 7 trong danh sách Top 50
thương hiệu giá trị nhất Việt Nam và đứng vị trí thứ 2 trong ngành hàng tiêu dùng. lOMoAR cPSD| 58736390 1.1.2. Tầm nhìn
Trở thành Công ty hàng tiêu dùng dẫn đầu Việt Nam xét về doanh số, lợi nhuận
và sự nhận biết thương hiệu; Đáp ứng nhu cầu hàng ngày của 100 triệu người tiêu dùng
Việt Nam; Điểm thu hút các nhân tài hàng đầu, và được công nhận là môi trường làm
việc tốt nhất Việt Nam; và là biểu tượng của chất lượng và niềm tự hào của người Việt. 1.1.3. Sứ mệnh
Tìm kiếm sự đột phá nhằm nâng cao lợi ích của sản phẩm và dịch vụ cho khách
hàng. Công ty hướng đến phương châm hoạt động “Lợi ích của người tiêu dùng là mục
tiêu phát triển của Masan Consumer”
Cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn thực phẩm tốt nhất, chất lượng nhất bằng
chính sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm cao của mình với cuộc sống với con người và xã hội.
1.1.4. Giá trị cốt lõi
- 4 giá trị nền tảng của Masan:
• Con người là tài sản, là nguồn lực cạnh tranh.
• Hợp tác cùng phát triển, hài hòa lợi ích với các đối tác. • Tinh thần dân tộc.
• Tiên phong khai phá với khát vọng chiến thắng.
- 4 phẩm chất của con người Masan:
• Tài năng và sáng tạo. • Tố chất lãnh đạo.
• Tinh thần làm chủ công việc.
• Liêm khiết và minh bạch.
- 6 nguyên tắc hoạt động của Masan:
• Lợi ích khách hàng, công ty (cổ đông), nhân viên không tách rời nhau. • Làm việc theo nhóm. • Tôn trọng cá nhân.
• Tổ chức luôn học hỏi, luôn đổi mới.
• Định hướng theo mục tiêu và kết quả cuối cùng. Lòng tin, sự cam kết.
1.2. Giới thiệu về Bộ sưu tập nước chấm Nam Ngư pha sẵn
1.2.1. Giới thiệu về thương hiệu Nam ngư
- Nước mắm Nam Ngư là một trong những thương hiệu nổi tiếng thuộc Công ty
Cổ phần hàng tiêu dùng Masan (Masan Consumer), ra đời vào năm 2007. Trải qua hành
trình hơn 15 năm gia nhập thị trường gia vị Việt, Nam Ngư ngày cảng khẳng định vị thế
thương hiệu nước mắm số 1 với hơn 50 triệu người tiêu dùng mỗi ngày. lOMoAR cPSD| 58736390
- Theo bảng xếp hạng Brand Foorprint 2022 mới nhất do Kantar Worldpanel thực
hiện, Nam Ngư vẫn xuất sắc duy trì thành công ngôi vị thương hiệu Thực phẩm đóng
gói được chọn mua nhiều nhất tại nông thôn, và đứng thứ 2 tại thành thị.
- Vị ngon hài hòa – chất lượng hảo hạng chính là những yếu tố giúp Nam Ngư “gặt
hái” những thành công vượt trội như trên.
- Các sản phẩm nước mắm Nam Ngư: Bộ sưu tập nước mắm và nước chấm Nam
Ngư với hương vị phong phú, đa dạng sản phẩm và giá cả, mang đến sự lựa chọn tuyệt
vời cho hàng triệu gia đình. .
- Dưới đây là các sản phẩm nước mắm của thương hiệu: Nam Ngư
Đệ Nhị Nữ Hoàng Nam Ngư Ủ Chượp Nam Ngư Đệ Nam Ngư Siêu Chất Siêu Tiết Kiệm Cá Cơm Tươi
Đóng Chai Phú Quốc Lượng Nhị Hình 1. Các sản phẩm của Nam Ngư Nguồn : Intern et Nam Ngư Nhãn Vàng Nước Chấm Nam Ngư Nước Chấm
Nước Chấm Nam Ngư lOMoAR cPSD| 58736390 Nam Ngư Ớt Tỏi Lý Sơn lOMoAR cPSD| 58736390
Nước mắm Nam Ngư: Điều gì làm nên sự khác biệt?
Nguyên liệu cá cơm tươi ngon từ biển Đông: Nguồn cá cơm chắc mẩy được tuyển
chọn theo 5 tiêu chuẩn khắt khe: tỷ lệ cá tạp, loại cá, độ muối, độ tươi và độ khô để đảm
bảo chất lượng tốt nhất.
Ủ chượp tại nhà thùng bậc nhất Phú Quốc: Cá và muối được ủ trong thùng gỗ
chuyên dụng. Nhà thùng với quy mô 500 thùng được Masan áp dụng hệ thống quản lý
chất lượng quốc tế, có chuyên gia kiểm định mỗi ngày.
Dây chuyền đóng chai khép kín từ châu Âu: Các sản phẩm Nam Ngư được chế biến
và đóng chai theo tiêu chuẩn châu u, đúng quy định của Luật An toàn Thực phẩm, mang
đến sự an tâm tuyệt đối cho người tiêu dùng Việt.
Vị nước mắm ngon đặc trưng, chắt chiu từng giọt: Nước mắm Nam Ngư có mùi
thơm nhẹ, màu cánh gián đặc trưng, vị mặn ngọt hài hòa, không cần thêm cũng chẳng
cần bớt, phù hợp với khẩu vị của đại đa số gia đình.
Công thức giảm mặn đột phá, bảo vệ trái tim khỏe: Nam Ngư là một trong số ít
thương hiệu khởi xướng xu hướng ăn giảm mặn, áp dụng công thức rút bớt muối trong
các sản phẩm. Nhờ đó, nước mắm Nam Ngư có hương vị thơm ngon, đậm đà vừa phải
mà lại ít muối, góp phần để phòng ngừa các bệnh tim mạch, huyết áp, chống đột quỵ
1.2.2. Sản phẩm nước chấm Nam Ngư pha sẵn
Bộ sưu tập nước mắm pha sẵn Nam Ngư bao gồm 3 sản phẩm:
Nước mắm tỏi ớt Lý Sơn chua ngọt
Hình 2. Nước mắm tỏi Lý Sơn chua ngọt (Nguồn: Internet). lOMoAR cPSD| 58736390
Sự kết hợp hoàn hảo giữa nước mắm Nam Ngư đậm đà và tỏi ớt Lý Sơn thơm lừng,
tạo nên vị chua chua ngọt ngọt, kích thích vị giác. Nước mắm tỏi ớt chua ngọt phù hợp
với các món ăn như cá chiên, thịt luộc, bún thịt nướng, cơm tấm, ...
Nước mắm gừng ớt tỏi Kỳ Sơn
Hình 3. Nước mắm gừng ớt tỏi Kỳ Sơn (Nguồn: Internet)
Vị chua chua ngọt ngọt hài hòa của me tươi, kết hợp với nước mắm Nam Ngư đậm
đà, tạo nên hương vị đặc trưng của miền Tây sông nước. Mắm me tươi Nam Bộ phù hợp
với các món ăn như cá chiên, khô cá, cá nướng, ...
Nước mắm me tươi Nam Bộ
Hình 4. Nước mắm me tươi Nam Bộ ( Nguồn: Internet)
Vị cay nồng của gừng Kỳ Sơn, kết hợp với nước mắm Nam Ngư đậm đà, tạo nên
vị chua cay mặn cân bằng, hấp dẫn. Mắm gừng ớt tỏi Kỳ Sơn phù hợp với các món ăn
như thịt vịt, ốc, bắp bò luộc, mực, ngao hấp, ... lOMoAR cPSD| 58736390
Nhìn chung, bộ sưu tập nước mắm pha sẵn Nam Ngư là sự kết hợp hoàn hảo giữa
nước mắm Nam Ngư đậm đà và các gia vị đặc sản vùng miền, mang đến trải nghiệm
hương vị độc đáo dành cho các gia đình Việt.
PHẦN 2. THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA BỘ
3 SẢN PHẨM NƯỚC CHẤM NAM NGƯ PHA SẴN CỦA
MASAN CONSUMER TẠI VIỆT NAM QUÝ IV/2023
2.1. Mục tiêu marketing cho sản phẩm năm 2023
2.1.1. Mục tiêu dài hạn
- Xây dựng lòng tin của khách hàng:
- Tập trung vào việc cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ khách hàng để tạo ra
sự tin cậy và hài lòng từ phía khách hàng.
- Đầu tư các chương trình quảng cáo về nước chấm Nam Ngư nhằm tăng độ nhận
diện của công chúng thông qua các kên truyền hình, mạng xã hội, quảng cáo… - Mở rộng thị trường:
Tiến hành nghiên cứu thị trường để xác định các kênh phân phối mới
tiềm năng và tiếp cận khách hàng mục tiêu. Ở đây, nước chấm Nam
Ngư tập trung chủ yếu phân phối tại các nhà buôn bán sỉ và lẻ hoặc tại
các siêu thị bình dân để dễ dàng tiếp cận với mọi người.
Khám phá các cơ hội xuất khẩu thông qua việc tham gia vào các triển
lãm thương mại quốc tế và xây dựng mạng lưới đối tác quốc tế. Thông
qua các hội chợ quốc tế như Foodex Japan, nước chấm Nam Ngư có thể
tiếp cận rộng hơn với thị trường quốc tế.
Phát triển thương hiệu: tạo được sự ấn tượng, lòng tin cũng như sự ngon
miệng thông qua sản phẩm nước chấm Nam Ngư được chiết xuất từ cá cơm 100%
Tăng doanh số: tăng doanh số bán từ 1500 chai Nam Ngư lên
2000 chai trên thị trường.
Tăng doanh thu: Từ 55.000.000 vnđ lên 74.000.000 vnđ
Tăng quy mô sản xuất: mở rộng các nhà máy sản xuất tại Phú Quốc và
các vùng gần biển để tăng gia sản xuất tốt hơn.
2.1.2. Mục tiêu ngắn hạn
Tăng doanh số bán hàng trong Quý I bằng cách thúc đẩy tiêu thụ thông qua các
chiến dịch quảng cáo và khuyến mãi.Ví dự như mua 2 chai to tặng 1 chai bé (loại sản
phẩm mới mà hãng đang thử nghiệm)
Tăng nhận thức thương hiệu bằng cách tăng cường chiến lược quảng cáo trực tuyến và offline.
Mở rộng mạng lưới phân phối bằng cách tăng cường hợp tác với các nhà bán lẻ
và nhà phân phối, siêu thị.
Nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ để tạo ra sự hài lòng và tin cậy từ phía khách hàng. lOMoAR cPSD| 58736390
2.2. Phân tích STDP cho sản phẩm năm 2023
2.2.1. Phân đoạn thị trường
2.2.1.1. Phân loại theo địa lý
Bộ ba sản phẩm nước chấm Nam ngư phân bố rộng khắp cả nước, góp phần đưa
đặc sản tỉnh thành đến khắp Việt Nam. Theo khu vực -
Nông thôn: Đối với khu vực nông thôn dân số sinh sống ở khu vực này là
62,1 triệu người, chiếm 61,9% so với cả nước. Người tiêu dùng ở khu vực nông thôn
thường ưa chuộng các loại nước mắm có vị mặn đậm đà truyền thống, màu nâu cánh
gián, hương vị cay nồng. Người tiêu dùng ở khu vực này thường sử dụng các loại nước
mắm mặn truyền thống ít sử dụng các loại nước chấm pha sẵn vì quan niệm cho rằng
nước chấm pha sẵn không đảm bảo chất lượng. -
Thành thị: Dân số trung bình khu vực thành thị là 38,2 triệu người, chiếm
38,1%. Người tiêu dùng ở khu vực này có mức sống cao hơn so với khu vực nông thôn.
Người tiêu dùng ưa chuộng các loại nước mắm có vị mặn nhẹ, màu vàng cánh gián,
hương vị thanh đạm. Khác với vùng nông thôn ưa dùng các sản phẩm truyền thống thì
khu vực thành thị người tiêu dùng lại muốn dùng thử để trải nghiệm những sản phẩm
mới. Bộ 3 sản phẩm nước mắm pha sẵn của Nam Ngư trở nên phổ biến hơn ở khu vực này.
Tuy nhiên thị trường mà bộ ba sản phẩm hướng tới là các thành phố, thị trấn lớn
trong cả nước vì đây là thị trường hấp dẫn và khả năng sinh lời cao, cuộc sống công
nghiệp hóa đòi hỏi nhu cầu “tiện lợi” nhiều hơn.
2.2.1.2. Phân loại theo nhân khẩu học
Phân đoạn này chia thị trường thành các phân đoạn dựa trên các biến số như tuổi
tác, giai đoạn vòng đời, giới tính, thu nhập, nghề nghiệp, giáo dục, tôn giáo, …
- Tuổi và giai đoạn vòng đời: Phần lớn khách hàng có nhu cầu sử dụng bộ ba nước
chấm pha sẵn Nam ngư. Tuy nhiên khách hàng mà bộ ba sản phẩm hướng tới là nhóm
các gia đình có các thành viên trẻ từ 18-35 tuổi.
Khách hàng dưới 18 tuổi: Nhóm này thường thích các loại nước mắm có vị
ngọt nhẹ, màu sắc đẹp mắt, thiết kế bao bì với hình ảnh minh họa thu hút.
Khách hàng từ 18-35 tuổi: Nhóm này ưa chuộng các loại nước mắm có hương
vị mới lạ, độc đáo. Muốn trải nghiệm, dễ bị ảnh hưởng bởi mạng xã hội và người nổi tiếng.
Khách hàng từ 36-55 tuổi: Khách hàng nhóm này có khả năng chi trả cao, tuy
nhiên họ quan tâm đến chất lượng sản phẩm, giá cả và sự tiện lợi.
Khách hàng trên 55 tuổi: Nhóm này ưa chuộng các loại nước mắm có vị truyền
thống, tốt cho sức khỏe lOMoAR cPSD| 58736390
- Giới tính: Bao gồm cả nam và nữ. Bởi vì số lượng nữ giới đảm nhiệm công việc
nội trợ nhiều hơn nên bộ ba sản phẩm này dễ nhận được sự quan tâm của nữ giới.
- Thu nhập: Hướng tới khách hàng là những gia đình có thành viên trẻ từ 18-35
tuổi có thu nhập trung bình đến cao. Mức thu nhập Đặc điểm Nhu cầu
Khách hàng thu Nhóm khách hàng này thường có - Ưa chuộng các sản
nhập thấp dưới 3 mức chi tiêu hạn hẹp, đặc biệt phẩm có giá cả hợp lý. triệu
quan tâm đến giá cả sản phẩm. - Thích mua sản phẩm
theo combo, bộ để tiết kiệm chi phí. - Quan tâm đến chương
trình khuyến mãi, giảm giá.
Khách hàng thu Nhóm khách hàng này có mức - Quan tâm đến chất
nhập trung bình chi tiêu cao hơn nhóm thu nhập lượng, hương vị sản phẩm.
thấp, sẵn sàng chi trả cho sản - Ưa chuộng các sản phẩm chất lượng.
phẩm có thương hiệu uy tín. - Có thể mua sản phẩm
theo combo, bộ hoặc mua lẻ từng chai.
khách hàng thu Nhóm khách hàng này có mức - Quan tâm đến sản phẩm nhập cao
chi tiêu cao, sẵn sàng chi trả cho có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, sản phẩm cao cấp.
đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. - Ưa chuộng các sản
phẩm sang trọng, độc đáo. -
Sẵn sàng chi trả cho trải
nghiệm mua sắm đẳng cấp.
- Nghề nghiệp: Khách hàng mục tiêu là những bà nội trợ, nhân viên văn phòng,
người lao động trẻ. Vì nhóm đối tượng này thường bận rộn, thích sự tiện lợi, thường
quan tâm đến sức khỏe và ưa chuộng các sản phẩm tự nhiên.
2.2.1.3. Phân loại theo tâm lý
Đối với phân đoạn theo tâm lý, bộ ba nước chấm pha sẵn Nam ngư dựa trên nhu
cầu, lối sống, tính cách của những người trong nhóm nhân khẩu học để có thể có những
chiến lược phù hợp với khách hàng. lOMoAR cPSD| 58736390 - Nhu cầu: Nhu cầu về hương vị:
Người tiêu dùng yêu thích hương vị mặn ngọt hài hòa, kết hợp vị cay nồng
của ớt tỏi Lý Sơn, ớt gừng Kỳ Sơn và vị chua thanh của me tươi Nam Bộ.
Bộ ba nước mắm này phù hợp với những món ăn cần nhiều gia vị như các
món kho, món rim, món nướng,... Nhu cầu về sức khỏe:
Người tiêu dùng quan tâm đến sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, an toàn cho sức khỏe.
Nước mắm Nam Ngư được làm từ cá cơm nguyên chất, đảm bảo chất
lượng. Ớt tỏi Lý Sơn, ớt gừng Kỳ Sơn và me tươi Nam Bộ đều là những
thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nhu cầu về sự tiện lợi:
Người tiêu dùng bận rộn, không có nhiều thời gian để chế biến gia vị.
Bộ ba nước mắm Nam Ngư ớt tỏi Lý Sơn, ớt gừng Kỳ Sơn, me tươi Nam
Bộ giúp người tiêu dùng tiết kiệm thời gian và công sức nấu nướng. - Phong cách sống:
Phong cách sống hiện đại:
Đặc điểm: Nhóm khách hàng này bận rộn với công việc và gia đình, có
thu nhập cao, ưa chuộng sự tiện lợi và sẵn sàng chi trả cho sản phẩm chất lượng cao. Nhu cầu:
Nước mắm pha sẵn, dễ sử dụng, tiết kiệm thời gian chế biến.
Hương vị độc đáo, mới lạ.
Bao bì đẹp mắt, sang trọng.
Kênh phân phối hiện đại, dễ dàng mua sắm.
Phong cách sống truyền thống:
Đặc điểm: Nhóm khách hàng này yêu thích ẩm thực truyền thống, quan
tâm đến chất lượng và nguồn gốc sản phẩm. Nhu cầu:
Nước mắm nguyên chất, có độ đạm cao.
Hương vị truyền thống, quen thuộc.
Bao bì đơn giản, mộc mạc.
Kênh phân phối truyền thống như chợ, cửa hàng tạp hóa.
Phong cách sống lành mạnh:
Đặc điểm: Nhóm khách hàng này quan tâm đến sức khỏe, ưa chuộng sản
phẩm tự nhiên, hữu cơ. Nhu cầu: lOMoAR cPSD| 58736390
Nước mắm được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không hóa chất độc hại.
Lượng muối thấp, tốt cho sức khỏe.
Bao bì thân thiện với môi trường.
Kênh phân phối uy tín, đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Phong cách sống trẻ trung:
Đặc điểm: Nhóm khách hàng này năng động, sáng tạo, thích khám phá những điều mới mẻ. Nhu cầu:
Nước mắm có hương vị độc đáo, sáng tạo.
Bao bì bắt mắt, thu hút.
Kênh truyền thông đa dạng như mạng xã hội, KOL marketing
2.2.1.4. Phân loại theo hành vi khách hàng -
Lý do mua hàng: Thỏa mãn nhu cầu tiết kiệm thời gian pha nước chấm
trong nấu nướng, cảm giác tiện lợi. -
Lợi ích khách hàng tìm kiếm: Chất lượng kinh tế, ngon, rẻ, tiện lợi. -
Trạng thái sử dụng: Những khách hàng đang và đã sử dụng sản phẩm và
cả những khách hàng tiềm năng. -
Tần suất sử dụng: Tần suất vừa và trung thành.
2.2.1.5. Phân loại theo đa biến
Nam ngư tường sử dụng kết hợp nhiều phân đoạn làm cơ sở trong nỗ lực xác định
các nhóm hàng mục tiêu nhỏ hơn, cụ thể hơn bằng cách kết hợp các biến địa lý, nhân
khẩu học, lối sống, …giúp Nam ngư xác định rõ các phân đoạn khách hàng chính, điều
chỉnh dịch vụ cho phù hợp với khách hàng.
2.2.2. Thị trường mục tiêu
2.2.2.1. Chân dung khách hàng mục tiêu
1. Theo tiêu thức địa lý
Về mặt địa lý, bộ ba nước mắm pha sẵn Nam Ngư có thể tập trung vào các khu
vực thành phố lớn, đây là nơi tập chung dân cư đông đúc, nhu cầu sử dụng cao và tiềm năng phát triển lớn.
Một số địa điểm địa lý nổi bật:
- Các thành phố lớn: Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Hải Phòng. Đây là nơi tập trung
đông dân, cuộc sống đô thị tấp nập, nhu cầu sử dụng hàng hóa tiêu dùng cao.
- Khu vực du lịch: Tại các địa điểm du lịch, công ty MASAN có thể đưa ra các
chiến dịch quảng cáo sản phẩm, nhằm trải nghiệm hương vị ba miền của bộ ba nước
chấm đến với người dân và khách hàng du lịch. lOMoAR cPSD| 58736390
- Khu vực trung tâm thương mại, các siêu thị, tạp hóa: Hiện nay các địa điểm
mua sắm xuất hiện ngày càng nhiều nên việc để khách hàng biết đến đến bộ ba nước
mắm Nam Ngư khá dễ dàng.
- Các sàn thương mại điện tử: Ngoài ra khách hàng còn có thể thông qua internet,
các trang mua sắm điện tử để có thể tìm hiểu và đặt mua sản phẩm
2. Theo tiêu thức nhân khẩu học - Thị trường mục tiêu của bộ ba sản phẩm nước
mắm Nam Ngư hướng đến từ độ tuổi 18-35. Người mua có thể sử dụng trong các
bữa ăn thường ngày, trong đám tiệc cưới hỏi,...
- Đáp ứng theo nhu cầu của người sử dụng, phù hợp với mọi giới tính.
3. Theo tiêu thức thu nhập
Bộ ba sản phẩm nước mắm chấm Nam Ngư được đánh giá là mức giá phù hợp,
nên đối với các nhóm mức thu nhập đều có thể dễ dàng tiếp cận sử dụng sản phẩm.
4. Thị trường mục tiêu của từng chủng loại bộ ba sản phẩm nước mắm chấm Nam Ngư
Bảng 2.1: Bảng phân tích đặc điểm khách hàng của các chủng loại bộ ba sản phẩm
nước mắm chấm Nam Ngư. (Nguồn: Sinh viên tự tổng hợp) Nước mắm tỏi Lý Nước mắm me tươi
Nước mắm gừng ớt tỏi Kỳ Đặc điểm Sơn chua ngọt Nam Bộ Sơn khách hàng Tuổi Từ 18-35 tuổi Từ 18-35 tuổi Từ 18-35 tuổi Giới tính Mọi giới tính Mọi giới tính Mọi giới tính Đặc điểm Khách hàng quan Khách hàng quan tâm Khách hàng quan tâm đến tâm đến sản phẩm đến vị chua chua ngọt
vị chua cay mặn cân bằng có vị chua chua ngọt ngọt hài hòa của me từ gừng Kỳ Sơn, giúp
ngọt kết hợp với tỏi tươi, giúp cảm nhận
món ăn được hấp dẫn hơn. ớt Lý Sơn, giúp kích được hương vị của thích vị giác. miền Tây sông nước.
2.2.2.2. Tiêu chuẩn đánh giá thị trường mục tiêu
1. Quy mô và sự tăng trưởng lOMoAR cPSD| 58736390
- Quy mô lớn: Tiềm ẩn cơ hội thu lợi nhuận cao, tận dụng được lợi thế theo quy
mô và ảnh hưởng tiêu dùng theo phong trào. Rủi ro lớn: thu hút nhiều đối thủ cạnh tranh
có tiềm lực mạnh, tiềm ẩn “cạm bẫy” về số lượng
- Quy mô nhỏ: Đối thủ cạnh tranh lớn bỏ qua hoặc chưa phát hiện; đòi hỏi sản
phẩm khác biệt; tiền ẩn cơ hội thu lợi nhuận siêu ngạch.
- Tốc độ tăng trưởng cao: Hứa hẹn tiềm năng phát triển; hấp dẫn các đối thủ cạnh
tranh; rủi ro kinh doanh cao - đặc biệt trường hợp ứng dụng công nghệ cao - Tốc độ
tăng trưởng ổn định: Khả năng sinh lời thấp, ổn định
2. Cơ cấu thị trường
- Mô hình 5 lực lượng cạnh tranh của M.Porter đã giúp công ty MASAN đánh
giá được điểm mạnh, điểm yếu, xác định được đối thủ cạnh tranh của sản phẩm bộ ba
nước mắm chấm Nam Ngư. Các năng lực cạnh tranh bao gồm:
- Đối thủ cạnh tranh trong ngành: Hiện tại đối thủ cạnh tranh trong ngành của
MASAN là DH FOODS, UNILEVER, ACECOOK,.. cùng kinh doanh một mặt hàng,
có mức giá và chất lượng tương tự nhau.
- Đối thủ tiềm ẩn: là những doanh nghiệp có khả năng gia nhập vào ngành và tạo
ra sự cạnh tranh mới cho các doanh nghiệp hiện tại.Vì vậy MASAN cần có những đánh
giá, cải tiến hoàn thiện sản phẩm để đối mặt với đối thủ tiềm ẩn.
- Nhà cung ứng: là những doanh nghiệp cung cấp nguyên liệu, dịch vụ hoặc công
nghệ cho các doanh nghiệp trong ngành.
- Khách hàng: là những người tiêu dùng hoặc tổ chức mua sản phẩm hoặc dịch vụ
của các doanh nghiệp trong ngành. Muốn thành công trên thị trường điều đầu phải thành
công trong lòng khách hàng. Vì vậy, MASAN cần lưu ý nghiên cứu về số lượng khách
hàng, mức độ trung thành, chi phí để tìm kiếm khách hàng mới.
- Sản phẩm thay thế: là các hàng hoá dịch vụ của doanh nghiệp này có thể thay
thế bằng hàng hoá dịch vụ của doanh nghiệp khác cùng mức giá, chất lượng nhưng khác
về ưu đãi, mẫu mã. Đây là một áp lực lớn đối với các doanh nghiệp, đòi hỏi họ phải cái
tiến sản phẩm thường xuyên để phù hợp với xu thế thị trường.
3. Mục tiêu và nguồn tài nguyên của Công ty MASAN
- Mục tiêu và sứ mệnh của công ty MASAN: là cung cấp các sản phẩm và dịch
vụ vượt trội cho 100 triệu người dân Việt Nam, để họ chi trả ít hơn cho các nhu cầu cơ bản hàng ngày. lOMoAR cPSD| 58736390
- Do đó, việc đưa ra thị trường bộ ba sản phẩm nước mắm chấm Nam Ngư đã từng
bước phát triển công ty, mang đến người tiêu dùng sự tiện lợi, an toàn, hướng đến nhu
cầu của người dân Việt.
4. Phương án lựa chọn thị trường mục tiêu cho bộ ba sản phẩm nước mắm chấm
Nam Ngư của công ty MASAN
- Công ty MASAN đã lựa chọn tập trung vào “thị trường ngách” cho bộ ba sản
phẩm nước mắm chấm Nam Ngư là mục tiêu theo thế mạnh doanh nghiệp. Tập trung
vào một nhóm đối tượng, phân khúc khách hàng cụ thể. Khi đã xác định được thị trường
ngách, MASAN có thể dễ dàng đánh vào các thị trường rộng lớn hơn để đáp ứng đầy đủ
các sở thích, nhu cầu cụ thể của khách hàng. Từ đó sẽ giúp MASAN tiết kiệm ngân sách
quảng cáo, tăng doanh thu bán hàng và có được nhóm khách hàng trung thành với thương hiệu.
- Theo phương án lựa chọn này, MASAN đã đánh giá lợi thế mà doanh nghiệp mình
sở hữu vượt trội hơn đối thủ cạnh tranh. 2.2.3. Khác biệt
2.2.3.1. Sự khác biệt giữa sản phẩm và đối thủ cạnh tranh Nội dung Mắm chấm Nam Ngư Mắm chấm DH Foods
Hương vị Gồm 3 hương vị: Gồm 4 hương vị
Mắm tỏi Lý Sơn chua ngọt NATURAL Nước Mắm Me Mắm me tươi Nam Bộ
NATURAL Nước Mắm Sả Ớt
Mắm gừng ớt tỏi Kỳ Sơn NATURAL Nước Mắm Gừng NATURAL Nước Mắm Chua Ngọt Thiết kế
- Thiết kế nắp vặn, cổ chai thon dài - Dạng hũ: Sản phẩm được đóng
giúp điều tiết lượng nước mắm cần rót ra gói trong hũ thủy tinh; Nắp kim loại
một cách dễ dàng và nhẹ nhàng khi cầm lót PPC. nắm
- Kiểu dáng chai tiết kiệm không gian trên kệ gia vị. lOMoAR cPSD| 58736390 Thành
- Sử dụng nước mắm cốt Phú phần -
Quốc 35 độ tuyệt hảo, kết hợp tinh tế
Ngoài nước cốt mắm cá cơm, mỗi cùng các gia vị quen thuộc như tỏi, ớt,
hương vị của mắm chấm lại có nhiên liệu sả, gừng và me.
đặc sản của từng vùng miền, đảm bảo
chất lượng và vị ngon của sản phẩm:
Mắm tỏi ớt Lý Sơn chua ngọt: sự kết
hợp tuyệt hảo giữa nước mắm Nam Ngư
đậm đà và 100% tỏi Lý Sơn thơm lừng
trứ danh nhờ đất đỏ núi lửa và cát
san hô, giúp dậy vị thơm ngon cho mọi món ăn.
Mắm me tươi Nam Bộ: sự hòa quyện
giữa trái me tươi Nam Bộ chua ngọt tự
nhiên cùng nước mắm thơm ngon đậm
đà, tạo nên gia vị sánh mịn, hấp dẫn.
Mắm gừng ớt tỏi Kỳ Sơn: sự hòa
quyện giữa tỏi, gừng Kỳ Sơn cùng nước
mắm thơm ngon đậm đà, tạo nên gia vị sánh mịn, hấp dẫn Giá
Giá khoảng 30.000- 35.000đ cho
Giá khoảng 55.000đ cho một hũ thành một chai 300ml 200ml
Bảng 2.2: Bảng so sánh sự khác biệt giữa sản phẩm và đối thủ cạnh tranh
(Nguồn: Sinh viên tự tổng hợp )
2.2.3.2. Kết luận
Bộ ba mắm chấm Nam Ngư không chỉ nổi bật bởi vị đậm đà của nước cốt cá cơm
thơm ngon mà còn kết hợp với các nguyên liệu đặc trưng của các vùng miền khác nhau
như: ớt tỏi của Lý Sơn, me của Nam Bộ, gừng của Kỳ Sơn, mang lại hương vị độc đáo,
phù hợp với nhiều món ăn cũng như khẩu vị của đa số gia gia đình Việt. Bên cạnh đó
giá thành rẻ, quy trình sản xuất sạch sẽ vừa tiết kiệm chi phí lại đảm bảo an toàn vệ sinh cho người tiêu dùng.
2.2.4. Định vị sản phẩm trên thị trường
2.2.4.1. Định vị về lợi ích
Thương hiệu tiếp cận người dùng bằng những quảng cáo trên các kênh truyền
hình quốc gia, địa phương; đồng hành cùng nhiều lễ hội, chương trình truyền hình, KOL,
tham gia các hội chợ, triển lãm, tổ chức các hoạt động nấu ăn. Sản phẩm tuyên truyền