Báo cáo: Phân tích phương pháp quản trị của chuỗi cửa hàng GS25 | Đại học Hoa Sen
Báo cáo: Phân tích phương pháp quản trị của chuỗi cửa hàng GS25 | Đại học Hoa Sen được biên soạn dưới dạng file PDF cho các bạn sinh viên tham khảo, ôn tập đầy đủ kiến thức, chuẩn bị thật tốt cho các kì thi sắp tới. Mời bạn đọc đón xem!
Môn: Kinh tế quản trị, quản trị kinh doanh
Trường: Đại học Hoa Sen
Thông tin:
Tác giả:
Tài liệu liên quan:
Preview text:
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN
KHOA KINH TẾ QUẢN TRỊ
BÁO CÁO ĐỀ ÁN CHUYÊN NGÀNH Đề tài:
PHÂN TÍCH PHƯƠNG PHÁP QUẢN TRỊ
CỦA CHUỖI CỬA HÀNG GS25
Họ và tên sinh viên thực hiện Mã số sinh viên
1. Đỗ Thị Tâm Như 2198801 2. Lý Hải Yến 2185382
3. Lê Hữu Minh Nhật 2180847
4. Phạm Bùi Phương Khoa 2196663 5. Lê Hữu Trung 2180912 6. Võ Ngọc Minh Thy 2193762 7. Nguyễn Đức Tài 2194289 8. Phạm Hữu Trí 2172473
Giảng viên hướng dẫn: thầy Dương Định Quốc
Tp. HCM, ngày …. tháng …. năm 20… 1 MỤC LỤC
CAM KẾT.............................................................................................................................4
LỜI CẢM ƠN.......................................................................................................................5
(…)......................................................................................................................................5
NHẬP ĐỀ.............................................................................................................................6
PHẦN 1: GIỚI THIỆU CHUỖI CỬA HÀNG TIỆN LỢI GS25..........................................7 1.1.
Quá trình hình thành......................................................................................................7 1.2.
Hình thức bán lẻ và quy mô hoạt động...........................................................................7 1.2.1.
Hình thức bán lẻ:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 1.2.2.
Quy mô hoạt động. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 1.3.
Sơ lược về ngành nghề kinh doanh, mặt hàng phân phối...............................................9 1.4.
Phân tích SWOT của GS25...........................................................................................10 1.4.1.
Điểm mạnh của chuỗi cửa hàng tiện lợi GS25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 1.4.2.
Điểm hạn chế của chuỗi cửa hàng tiện lợi GS25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 1.4.3.
Cơ hội của chuỗi cửa hàng tiện lợi GS25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
PHẦN 2: CÁC HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ CỦA CHUỖI CỬA HÀNG TIỆN LỢI GS25.......13
2.1. Các sản phẩm kinh doanh...................................................................................................13
2.2. Về giá hàng hóa...................................................................................................................15
2.3. Cách bố trí hàng hóa, trưng bày tại GS25.........................................................................17
2.4. Các dịch vụ cung cấp ( Thanh toán tiền điện, nước, nạp tiền ví điện tử, ngồi ăn tại chỗ,. . )
....................................................................................................................................................19
2.5. Các hình thức thanh toán....................................................................................................19
PHẦN 3: NHẬN XÉT VỀ HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ CỦA GS25.........................................21
3.1. Về quy mô bán lẻ.................................................................................................................21
3.1.1. Cách sắp xếp hàng hóa:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
3.2. Đối thủ cạnh tranh..............................................................................................................26
3.2.1. Về giá hàng hoá. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
3.3. Về dịch vụ khách hàng........................................................................................................27
PHẦN 4: KIẾN NGHỊ VỀ HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ CỦA GS25........................................27
4.1. Các điểm cần phát huy........................................................................................................27
4.2. Các điểm cần khắc phục......................................................................................................27
PHẦN 5: KẾT LUẬN.......................................................................................................28
NGUỒN THAM KHẢO....................................................................................................29 2 DANH MỤC HÌNH ẢNH
Hình 1. 1 Thanh toán tại quầy......................................................................................... . .7
Hình 1. 2 Những món ăn đặc trưng xứ sở Hàn Quốc................................... . . . . . . . . . . .8
Hình 1. 3 Vị trí đắc địa của cửa hàng GS25 tại Việt Nam..................... . . . . . . . . . . . . . .9
Hình 1. 4 Giao diện ứng dụng.............................................................. . . . . . . . . . . . . . .10
Hình 2. 1 loại hình sản phẩm chính kinh doanh tại GS25. Nguồn:Gs25.com.vn/2022....13
Hình 2. 2 Các sản phẩm món ăn sử dụng trong ngày tại GS25;
Nguồn:Gs25.com.vn/2022........................................................................................ 13
Hình 2. 3 Các sản phẩm Hàn Quốc được bán độc quyền tại GS25;Nguồn:
Gs25.com.vn/2022.....................................................................................................14
Hình 2. 4 Thực phẩm tươi nguồn gốc chuẩn Hàn được bán tại
GS25;Nguồn:Gs25.com.vn............................................................ . . . . . . . . . . . . . 15
Hình 2. 5 Sản phẩm chăm sóc cơ thể được phân phối tại
GS25;Nguồn:Gs25.com.vn/2022...................................................... . . . . . . . . . . . .15
Hình 2. 6 Chương trình khuyến mãi diễn ra vào tháng
10/2022;nguồn:Gs25.com.vn/2022.................................................................... . . . 16
Hình 2. 7 Ưu đãi khuyến mãi từ GS25 với các dịch vụ thanh
toán;Nguồn:Gs25.com.vn/2022............................................................... . . . . . . . . 16
Hình 2. 8 Sắc xanh tràn ngập trong các cửa hàng GS25;nguồn:vietnammoi.vn/2022....17
Hình 2. 9 Quẩy sản phẩm Hàn Quốc nội địa - YOUUS độc quyền tại GS25; nguồn:
điaiemanuong.com/2022................................................................................. . . . . .18
Hình 2. 10 Các loại dịch vụ thanh toán tại GS25................................................... . . . . .20
Hình 2. 11 Khách hàng trải nghiệm thanh toán bằng công nghệ nhận diện khuôn mặt tại
cửa hàng GS25, quận 1, TP.HCM (Ảnh: Wee)................................................. . . . .21
Hình 3. 1............................................................................................................................23
Hình 3. 2............................................................................................................................23
Hình 3. 3............................................................................................................................23
Hình 3. 4 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp.................................... . . . . . .24
Hình 3. 5 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp.................................... . . . . . .25
Hình 3. 6 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp.................................... . . . . . .26
Hình 3. 7 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp.................................... . . . . . .26
Hình 3. 8 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp.................................... . . . . . .27
Hình 3. 9 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp.................................... . . . . . .27
Hình 3. 10 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp.................................. . . . . . .28
Hình 3. 11 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp.................................. . . . . . .28 3 TRÍCH YẾU
Bài báo cáo này được thực hiện trong quá trình học tập của chúng tôi về quản trị bán lẻ tại
Trường Đại học Hoa Sen. Nội dung bài báo cáo được xây dựng dựa trên các thông tin và dữ
liệu chúng tôi đã được tìm hiểu thông qua sự chấp thuận của công ty. Nội dung bài báo cáo đề
án chuyên ngành chúng tôi phân bổ bố cục làm bốn phần nhằm mục đích giới thiệu về công ty
GS25 thông qua việc bán lẻ trong những năm gần đây, cách trưng bày, hoạt động, và các yếu
tố dẫn đến thành công trong qunar trị bán lẻ. 4 CAM KẾT
Tôi đã đọc và hiểu và các hành vi vi phạm liêm chính học thuật.
Tôi cam kết bằng danh dự cá nhân rằng bài làm này do tôi tự thực hiện
và không vi phạm về liêm chính học thuật.
Ngày_____tháng ____ năm ______
(Họ tên và chữ ký của nhóm sinh viên) 5 LỜI CẢM ƠN Kính gửi:
- Ban giám hiệu Trường Đại học Hoa Sen - Ban lãnh đạo
Nhóm chúng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến ban giám hiệu nhà trường, cùng quý thầy
cô của trường Đại học Hoa Sen, khoa Kinh tế quản trị, chuyên ngành Ngoại thương đã tận
tình giảng dạy, truyền đạt những kiến thức, kinh nghiệm. Những kiến thức này đã giúp ích
cho tác giả rất nhiều trong việc hoàn thành bài báo cáo cũng như kinh nghiệm cho công việc sau này.
Vì báo cáo được thực hiện trong thời gian tương đối hạn hẹp nên không thể tránh khỏi những
thiếu sót, bởi kiến thức chuyển môn của tôi trong lĩnh vựcquản trị bán lẻ này còn đang trong
quá trình thu nạp, được cải thiện và học tập mỗi ngày. Chúng em rất mong nhận được những
ý kiến đóng góp của giảng viên giảng dạy để có thêm nhiều kiến thức chuyên ngành và thông
tin chuẩn xác hơn trong tương lai.
Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2022 Nhóm sinh viên thực hiện 6
Họ và tên sinh viên thực hiện Mã số sinh viên Công việc
1. Đỗ Thị Tâm Như 2198801
Phần 2: Các hoạt động bán lẻ của chuỗi cửa hàng tiện lợi gs25 2. Lý Hải Yến 2185382 Phần 1: 1. Quá trình hình thành 2.hình thức bán lẻ và quy mô hoạt động
3. Lê Hữu Minh Nhật 2180847
Phần 4: Kiến nghị về hoạt động bán lẻ của gs25
4. Phạm Bùi Phương 2196663
Phần 1: Phân tích swot Khoa 5. Lê Hữu Trung 2180912
Phần 3: 2. Về giá hàng hóa 3. Về dịch vụ khách hàng 6. Võ Ngọc Minh Thy 2193762 Phần 2: 3. Các hình thức thanh toán 7. Nguyễn Đức Tài 2194289 Phần 1: Sơ lược về ngành nghề kinh doanh, mặt hàng phân phối + power point 8. Phạm Hữu Trí 2172473 Worrd + kết luận 7
PHẦN 1: GIỚI THIỆU CHUỖI CỬA HÀNG TIỆN LỢI GS25
1.1. Quá trình hình thành
GS25 được thành lập vào năm 1990 tại Seoul, cửa hàng đầu tiên mang tên LG25. Duy
trì được 15 năm cho đến năm 2005, tập đoạn GS tách khỏi LG và chính thức đổi tên chuỗi cửa
hàng LG25 thành GS25.T. Và kể từ sau đó, GS25 phát triển mạnh hơn và bắt đầu có mặt tại
các trạm xăng GS Caltex (những vẫn chỉ hoạt động chủ yếu ở thị trường Hàn Quốc).
Bước ngoặc lớn nhất của GS25 phải kể đến là vào tháng 3 năm 2019, GS25 đã thay
đổi Slogan mới là "Lifestyle Platform" (Nền tảng lối sống) và được áp dụng trên tất cả các
bảng hiệu cửa hàng mới.
Hiện tại, GS25 có hơn 13.000 cửa hàng tại Hàn Quốc. Năm 2018, cửa hàng đầu tiên
du nhập vào Việt Nam được đặt tại tòa nhà Empress tower, 138-142 Hai Bà Trưng, phường
Đa Kao, Quận 1, TP. HCM. Dưới hình thức liên doanh giữa Tập đoàn GS Retail (Hàn Quốc)
và SơnKim Land. Và tính đến thời điểm tháng 8 năm 2021, đã có 125 cửa hàng GS25 đang
họa động, trải đều khắp các quận/ huyện.
1.2. Hình thức bán lẻ và quy mô hoạt động
1.2.1. Hình thức bán lẻ:
Hình 1. 1 Thanh toán tại quầy 8
GS25 Retail hoạt động dưới hình thức bán lẻ tập trung, nhân viên cửa hàng sẽ trực tiếp
tính tiền hàng và thu tiền ngay tại quầy để kết thúc giao dịch mua bán ngay trong mỗi lượt
mua bán một cách nhanh chóng.
Lợi ích của hình thức này chính là dữ liệu sẽ được đổ về hệ thống tồn kho mỗi phút
mỗi giờ mỗi ngày, nhằm dễ kiểm soát kho hàng tại cửa hàng, bên cạnh đó doanh thu cũng sẽ
được cập nhật tương tự với số lượng hàng được xuất kho.
Nắm bắt được và thấu hiểu nhu cầu của khách hàng, các cửa hàng tiện lợi GS25 kinh
doanh dưới hình thức siêu thị mini kết hợp với những quầy hàng bán đồ ăn nhanh, phục vụ
được yêu cầu nhanh. tiện lợi của những nhân viên văn phòng, học sinh, sinh viên cần những
bữa ăn nhanh chóng để bắt kịp thời gian học và làm việc. Đặc biệt là đánh vào khách hàng là
những người trẻ tại các thành phố lớn ở Việt Nam. Kèm theo những chương trình ưu đãi hàng
tháng nhằm đem lại những trải nghiệm thú vị, tăng sự quan tâm tới khách hàng, thúc đẩy hiệu quả kinh doanh.
Hình 1. 2 Những món ăn đặc trưng xứ sở Hàn Quốc
GS25 ở Việt Nam xây dựng hình tượng như một “thiên đường ẩm thực Hàn Quốc” thu
hút giới trẻ với những sản phẩm đặc quyền thương hiệu. Ngoài ra, GS25 còn bán cả những
thực phẩm sạch như rau củ tươi, thực phẩm sấy khô, vv.
1.2.2. Quy mô hoạt động
Sau hơn 4 năm hoạt động tại Việt Nam từ năm 2018, chuỗi cửa hàng này đã có hơn
200 chi nhánh được mở ra. Ngoài ra, GS Retail còn có hơn 135 cửa hàng tại Mongolia và
ngoài ra chuỗi cửa hàng nhượng quyền này còn có dự định đánh vào thị trường Malaysia vào
năm 2023, với mục tiêu mở hơn 500 cửa hàng trong 5 năm sắp tới. 9
Riêng đối với thị trường ở Việt Nam, GS Retail đang liên doanh với Sơn Kim Land,
đây chính là một sự kết hợp nhiều tiềm năng phát triển, dự định mở thêm cửa hàng GS25 tại
Việt Nam đang được lên kế hoạch và triển khai trong đầu năm 2023 tới đây.
Hình 1. 3 Vị trí đắc địa của cửa hàng GS25 tại Việt Nam
Và có nguồn tin cho biết rằng IFC một tổ chức tài chính thuộc Ngân hàng Thế giới
đang được GS Retail thuyết phục và mời đầu tư với khoảng hơn 20 triệu USD đổi lấy cổ phần
của GS25 tại Việt Nam với mục đích dùng khoản vốn này để đánh nhanh mở rộng mạng lưới
những điểm bán của chuỗi cửa hàng trên trong giai đoạn 3 đến 4 năm tiếp theo tính từ 2023.
1.3. Sơ lược về ngành nghề kinh doanh, mặt hàng phân phối
Tại Việt Nam, người dân thường xuyên đến các cửa hàng tiện lợi để mua những nhu
yếu phẩm cho cuộc sống hàng ngày. Các cửa hàng cung cấp nhiều loại hàng hóa thiết thiếu từ
sữa, bánh kẹo, đến đầy đủ các nhu yếu phẩm. Ngoài ra, các cửa hàng tiện lợi cung cấp nhiều
dịch vụ khác như, bao gồm thức ăn nhanh, thức ăn nấu sẵn và đồ uống mà khách hàng có thể
thưởng thức tại đó hoặc mang đi.
Tại thị trường tạp hóa Việt Nam, phân khúc cửa hàng tiện lợi có tốc độ tăng trưởng
nhanh nhất so với các hình thức bán lẻ khác và thị trường cửa hàng tiện lợi của Việt Nam
cũng được dự đoán sẽ là thị trường tiện lợi phát triển nhanh nhất châu Á, đạt 37,4% vào năm
2021. Nhiều cửa hàng tiện ích do các nhà bán lẻ nước ngoài mở như GS25 (Hàn Quốc),
Family Mart (Nhật Bản), Ministop, Circle K, 7-Eleven (Mỹ) cạnh tranh với các nhà mạng nội
địa như WinMart, Co.op Food, từ đó tạo nên mạng lưới rộng lớn với hơn 3000 cửa hàng tiện ích trên cả nước. 10
Các công ty trong nước như WinMart đã thiết lập mạng lưới cửa hàng tiện lợi khổng
lồ với hơn 1.500 cửa hàng vào năm 2019, và Saigon Co.op, nhà bán lẻ hàng đầu của nhà
nước, cũng tung ra nhãn hàng tiện lợi Co.op Smile và lên kế hoạch bổ sung thêm 200- 300
cửa hàng vào năm 2018. Nguyên nhân khách quan của sự tăng trưởng đáng kinh ngạc này là
do dân số đô thị trẻ chiếm ưu thế và nhịp sống ngày càng tăng ở các đô thị đã thúc đẩy nhu
cầu về phong cách mua sắm tiện lợi, đặc biệt là ở các thành phố lớn như Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh.
Trên thực tế, theo Tổng cục Thống kê Việt Nam (2018), Việt Nam hiện đang trải qua
“cơ cấu dân số vàng” với gần 40% dân số từ 18-35 tuổi. Là lực lượng lao động chính của xã
hội, giới trẻ cũng có mức thu nhập khả dụng hợp lý cho chi tiêu mua sắm và cửa hàng tiện lợi
đã trở thành điểm mua sắm yêu thích của họ nhờ khu vực tiếp khách được thiết kế đẹp, Wi-Fi
miễn phí trong cửa hàng và dịch vụ cao cấp, chất lượng sản phẩm tốt. Do đó, giới trẻ chính là
nhóm khách hàng quan trọng của cửa hàng tiện lợi. Vì vậy, các nhà bán lẻ trong lĩnh vực này
cần hiểu rõ các yếu tố khuyến khích quyết định mua hàng của giới trẻ trong hành trình mua
sắm tại các cửa hàng tiện lợi ở Việt Nam.
1.4. Phân tích SWOT của GS25
1.4.1. Điểm mạnh của chuỗi cửa hàng tiện lợi GS25
Chương trình hội viên (Tích điểm sử dụng số điện thoại, ứng dụng di động) 11
Hình 1. 4 Giao diện ứng dụng
Các chuỗi cửa hàng tiện lợi hiện nay có xu hướng xây dựng lòng trung thành của
khách hàng bằng cách triển khai tích điểm hội viên. Vào thời đại công nghệ số như hiện nay,
việc sử dụng điện thoại di động trở thành một nhu cầu thiết yếu của con người. Trong thời
gian gần đây, các chuỗi cửa hàng phát triển phần mềm thành viên được sử dụng thông qua
ứng dụng di động, giúp khách hàng có thể tích điểm hội viên sau mỗi hóa đơn mua hàng. Tuy
nhiên qua quá trình sử dụng và trải nghiệm dịch vụ khách hàng tại nhiều chuỗi cửa hàng tiện
lợi khác nhau, việc tích điểm hội viên phải được thực hiện qua ứng dụng di động là chủ yếu.
Tại GS25 ứng dụng di dộng vẫn được xây dựng để khách hàng tích điểm mua hàng nhưng họ
tối ưu hóa sự tiện lợi bằng cách hỗ trợ khách hàng đọc số điện thoại để tích điểm mà không
cần mở ứng dụng trên điện thoại. Thông thường khi tích điểm qua ứng dụng, khách hàng sẽ
mở mã QR hội viên trên ứng dụng điện thoại, sau đó đưa mã QR cho nhân viên thu ngân để
tích điểm hóa đơn mua hàng. Tuy nhiên hình thức này vẫn khá bất tiện, nên việc tích điểm
qua số điện thoại giúp linh hoạt hơn trong việc tạo sự thuận tiện, từ đó mối liên kết với khách hàng chặt chẽ hơn. 12
Sản phẩm kinh doanh khác biệt (Tok, Sản phẩm nhập khẩu từ HQ)
Các chuỗi cửa hàng tiện lợi là địa điểm phân phối hàng tiêu dùng có mặt hầu hết ở mọi
khu vực, thuận tiện cho việc mua hàng của khách hàng thuộc mọi lứa tuổi, ngành nghề khác
nhau. Hàng tiêu dùng tại các chuỗi cửa hàng tiện lợi đều hầu hết từ các nhãn hiệu tiêu dùng
quen thuộc thường thấy ở các siêu thị, tạp hóa nhỏ lẻ. Việc tạo lợi thế từ hàng hóa phân phối
thật sự không quá thử thách cho các chuỗi cửa hàng hiện nay. GS25 có nguồn gốc là chuỗi
cửa hàng tiện lợi từ Hàn Quốc từ đó tạo nên lợi thế sản phẩm nhập khẩu từ trực tiếp từ Hàn
Quốc. Những mặt hàng tiêu dùng thông thường tại Việt Nam sẽ được bày bán cùng các sản
phẩm đến từ Hàn Quốc và các nước có ưu đãi thuế quan với Hàn Quốc cũng sẽ xuất hiện trên
kệ hàng tại GS25. Tạo cho khách hàng nhiều sự lựa chọn hơn và nâng cao sự khác biệt của
GS25 so với các chuỗi cửa hàng tiện lợi khác.
Thực đơn tại quầy đồ ăn nóng và đồ ăn liền của GS25 vô cùng phong phú với các món
ăn đường phố truyền thống của Hàn Quốc như bánh gạo cay (Tokbokki), mì trộn Hàn Quốc,
gà rán, … Quầy đồ ăn dùng trong ngày cũng đa dạng không kém. Đặc biệt có những món chỉ
đặc trưng ở GS25 triển khai bán. Một phần ăn tại GS25 có giá thành phải chăng nhưng vô cùng chất lượng.
Cơ sở vật chất hiện đại và được quản lý tốt
Có thể do chỉ vừa du nhập vào Việt Nam nên các cửa hàng của GS25 tạo cho người
tiêu dùng cảm giác thoải mái, gọn gàng. Nguồn cơ sở vật chất của chuỗi này vô cùng hiện đại
và đều hoạt động tốt. Những bộ bàn ghế hay các thiết bị điện đều được bảo dưỡng, kiểm tra
tốt. Màu sắc cũng được chọn sao cho tệp màu với tông màu chủ đạo của thương hiệu. Kèm
theo đó là cách bày trí rộng rãi, tiện lợi cho việc mua hàng và chọn hàng.
1.4.2. Điểm hạn chế của chuỗi cửa hàng tiện lợi GS25
Giá thành cao hơn so với mặt bằng chung
Chuỗi cửa hàng GS25 có nguồn sản phầm đa dạng là một lợi thế vô cùng tốt để cạnh
tranh với các cửa hàng cùng phân khúc. Tuy nhiên, việc nhập khẩu trực tiếp các mặt hàng
kinh doanh là rất tốn kém và từ đó kéo theo giá thành sản phẩm tăng lên. Việc giá sản phẩm
tăng lên nếu chỉ tăng giá những sản phẩm nhập khẩu thì sẽ tạo cho người tiêu dùng cảm thấy
giá quá cao, dẫn đến việc mất khách hàng hoặc đánh mất lợi thế cạnh tranh ở đa dạng hàng
hóa. GS25 đặt mức giá cao hơn ở hầu hết các sản phẩm tiêu dùng để bù đắp cho các chi phí 13
nhập khẩu và tiếp thị các sản phẩm nhập khẩu. Việc này khiến giá thành các mặt hàng tạo
GS25 cao hơn một chút so với các đối thủ của mình. Do mức chênh lệch tương đối thấp nên
người tiêu dùng vẫn thường lựa chọn GS25 làm điểm mua hàng mỗi ngày của mình.
Thường xuất hiện bên trong tòa nhà, không có chỗ đỗ xe và không có bảo vệ trông giữ
GS25 thường chọn đặt cửa hàng bên trong khuôn viên tòa nhà văn phòng, căn hộ
chung cư, điều này đảm bảo về mặt bằng rộng rãi, dễ tìm kiếm. Tuy nhiên, khuôn viên các tòa
nhà thường phải gửi xe ở bãi xe tại tòa nhà thường được đặt tại tầng hầm hoặc sâu bên trong
tòa nhà. Bên ngoài cửa hàng thường không có bảo vệ trông giữ xe, hoặc bị cấm đỗ xe khiến
cho việc mua hàng không mấy thuận tiện. Việc đặt các cửa hàng tiện lợi tại khuôn viên, tầng
trệt các cao ốc sẽ phù hợp hơn ở những quốc gia có thói quen sử dụng phương tiện công cộng
hoặc đi bộ trong hoạt động thường ngày hơn Việt Nam khi nước ta sử dụng phương tiện đi lại
phần lớn là xe máy và phương tiện cá nhân. Lượng khách hàng từ đó cũng sẽ giảm xuống chỉ
xoay quanh nhân viên văn phòng hoặc cư dân tòa nhà thay vì tất cả mọi người như ban đầu
mô hình cửa hàng tiện lợi hướng tới.
1.4.3. Cơ hội của chuỗi cửa hàng tiện lợi GS25
Kinh doanh nhượng quyền
Chuỗi cửa hàng bán lẻ GS25 ngoài mở rộng thị trường bằng nguồn lực sẵn có, chuỗi
cửa hàng vận dụng lối kinh doanh nhượng quyền để khuếch tán quy mô nhanh hơn, ít tốn kém
hơn. Nhượng quyền. Nhượng quyền Thương mại giúp GS25 đo lường hiệu suất đầu tư, mở
rộng kinh doanh với chi phí và rủi ro thấp. Thứ nhất, phương thức mở rộng quy mô nhượng
quyền kinh doanh giúp GS25 tận dụng tối đa nguồn vốn bằng cách sử dụng vốn cấp từ bên
nhận nhượng quyền. Điều này giúp một hệ thống cửa hàng mới có thể trụ vững trong một thị
trường có mức độ cạnh tranh vô cùng cao.
PHẦN 2: CÁC HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ CỦA CHUỖI CỬA HÀNG TIỆN LỢI GS25
2.1. Các sản phẩm kinh doanh
Lấy bối cảnh của cửa hàng tiện lợi tại Hàn Quốc, công ty GS25 kinh doanh với mô
hình siêu thị mini kết hợp quầy đồ ăn nhanh phục vụ nhu cầu ăn uống, sinh hoạt của mọi
người đặc biệt là người trẻ tại Sài Thành. Hệ thống siêu thị GS25 như một “thiên đường đồ 14
Hàn” tại Sài Gòn và tr thành một trong các cửa hàng tiện lợi ở TPHCM, bởi các sản phẩm mà
GS25 tập trung bán chủ yếu là thực phẩm sạch, rau củ tươi, thực phẩm khô, mỹ phẩm chính
hãng và đặc biệt là đồ ăn nhanh “chuẩn Hàn” không thể không biết. Các nhóm mặt hàng tại
GS25 theo trang chủ của GS25 được chia thành 4 loại chính: Youus - sản phẩm độc quyền,
Fresh Food (thức ăn và thức uống), Trái cây-Rau Tươi và Mỹ phầm.
Hình 2. 1 loại hình sản phẩm chính kinh doanh tại GS25. Nguồn:Gs25.com.vn/2022 FreshFood
Hình 2. 2 Các sản phẩm món ăn sử dụng trong ngày tại GS25; Nguồn:Gs25.com.vn/2022
Bao gồm các sản phẩm thức ăn, thức uống được phục vụ trong cửa hàng, các dạng sản
phẩm này chủ yếu được phục vụ trong ngày với đa dạng món ăn từ Hàn Quốc đến các món ăn
quen thuộc như: mì ý, gà rán, cơm,...GS25 đảm bảo mọi tiện ích cần thiết nhất phục vụ cuộc
sống vội vã, bận rộn của khách hàng. Với hàng trăm món ăn cùng thực đơn đa dạng vô cùng
hấp dẫn, quầy đồ ăn nhanh tại GS25 luôn "chật kín" vào mỗi giờ nghỉ trưa. Các sản phẩm này
được phục vụ giới hạn thời hạn sử dụng và GS25 đồng thời có cách bố trí phù hợp khi hầu hết
các sản phẩm được sử dụng trong ngày đều được trưng bày gần quầy thanh toán giúp khách
hàng dễ dàng nhìn thấy.
Sản phẩm độc quyền Hàn Quốc - YOUUS
Trên thị trường đã có không ít các cửa hàng, siêu thị có kinh doanh các sản phẩm có
nguồn gốc từ Hàn Quốc. Nhưng đối với loại sản phẩm YOUUS của GS25 thì không những
sản phẩm chuẩn từ Hàn Quốc mà còn tính độc nhất khi các sản phẩm chỉ phân phối và duy 15
nhất cửa hàng tiện lợi GS25 mở bán. Thương hiệu gồm nhiều sản phẩm đồ ăn vặt, nước đóng
chai hay nước ép và thực phẩm quốc dân - mì gói. Đó là lý do mà giới trẻ Việt, đặc biệt là tín
đồ mì gói Hàn Quốc không thể bỏ lỡ thương hiệu đặc biệt này.
Hình 2. 3 Các sản phẩm Hàn Quốc được bán độc quyền tại GS25;Nguồn: Gs25.com.vn/2022 Trái cây - Rau tươi
Với slogan Rau củ “Chuẩn tươi ngon-Chuẩn Hàn Quốc”, GS25 đã tạo nên sự khác biệt so
với các cửa hàng tiện lợi khi kết hợp các sản phẩm của Hàn Quốc và Việt Nam trong cùng
một cửa hàng. Việc bày bán thêm các sản phẩm trái cây, rau sạch chuẩn nguồn gốc giúp
khách hàng có thể tối ưu thời gian, đa dạng sự lựa chọn khi đến GS25 mà không phải cần tìm
thực phẩm tươi ở những nơi khác như chợ, siêu thị,...
Hình 2. 4 Thực phẩm tươi nguồn gốc chuẩn Hàn được bán tại GS25;Nguồn:Gs25.com.vn Nhật ký sắc đẹp
Cùng với châm ngôn “Nuôi dưỡng vẻ đẹp rạng ngời”, GS25 cũng trưng bày nhiều hàng
hóa phục vụ cho các nhu cầu chăm sóc cơ thể, chăm sóc da, tóc cho cả phái nam và nữ. Ngoài
các sản phẩm nội địa, GS25 cũng bày bán các sản phẩm chăm sóc cơ thể đến từ Hàn Quốc
giúp người mua có thêm nhiều sự lựa chọn. 16
Hình 2. 5 Sản phẩm chăm sóc cơ thể được phân phối tại GS25;Nguồn:Gs25.com.vn/2022
Ngoài 4 nhóm sản phẩm chính trên, GS25 cũng kinh doanh nhiều mặt hàng như bánh,
kẹo, thức uống đóng chai, các sản phẩm gia vị, mì,...Điều này cho thấy, tại GS25 hiện tại có
chút khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh khi hài hòa các sản phẩm trong và ngoài nước,
kinh doanh cả sản phẩm dài ngắn lẫn ngắn ngày như các loại thực phẩm tươi, cần bảo quản kỹ.
2.2. Về giá hàng hóa
GS25 luôn có các chương trình tri ân không chỉ cho các dịp lễ mà vào những ngày
bình thường, GS25 vẫn có những ưu đãi hấp dẫn nhằm thu hút khách hàng. Các chương trình
được diễn ra theo tuần, tháng, theo tùy từng lễ hội. Các sản phẩm GS25 khuyến mãi không
chỉ dừng lại ở các sản phẩm mới cần độ nhận biết rộng, mà ngay cả những sản phẩm đã có
mặt trên thị trường từ lâu hay bày bán tại GS25 như một sản phẩm quen thuộc không thể thiếu
vẫn được giảm giá, đem đến các chương trình khuyến mãi cho khách hàng.
GS25 có các mức giá đa dạng tùy theo từng loại sản phẩm, nhìn chung các sản phẩm
nội địa mà GS25 đang kinh doanh vẫn khá bình ổn đúng theo giá trên thị trường, riêng các
dòng sản phẩm từ Hàn Quốc thì GS25 khá có ưu thế về giá hơn do các chính sách kinh doanh độc quyền. 17
Hình 2. 6 Chương trình khuyến mãi diễn ra vào tháng 10/2022;nguồn:Gs25.com.vn/2022
Ngoài các chương trình giảm giá trực tiếp cụ thể cho từng sản phẩm, GS25 cũng có
những ưu đãi riêng cho các khách hàng khi kết hợp cùng các bên dịch vụ thanh toán. Khách
hàng vẫn có thể nhận các giảm giá ngoài các chương trình ưu đãi. Voucher được các bên dịch
vụ thanh toán kết hợp cùng GS25 đã đem đến trải nghiệm tốt cho khách hàng khi họ có thể
được nhận tối đa ưu đãi về giá khi kết hợp các ưu đãi cùng một lúc trong thời hạn cho phép.
Hình 2. 7 Ưu đãi khuyến mãi từ GS25 với các dịch vụ thanh toán;Nguồn:Gs25.com.vn/2022
Khác với các đối thủ như Circle K, Ministop, GS25 thường xuyên cập nhật các
chương trình khuyến mãi của mình không chỉ tại cửa hàng mà còn ở website, fanpage
facebook, thậm chí có những bài đăng, nội dung riêng cho các nền tảng khác nhau nhằm thu
hút sự chú ý của khách hàng.
Tuy nhiên, một hạn chế của GS25 so với các thương hiệu cửa hàng tiện lợi còn lại chính
là vì cửa hàng nhận diện ban đầu là cửa hàng tiện lợi Hàn Quốc nên đa phần các mặt hàng sản
phẩm là hàng nhập khẩu nên mặt bằng chung giá các sản phẩm có nhỉnh hơn so với các các
thương hiệu khác. Dù vẫn kinh doanh hàng nội địa song vẫn chênh lệch với các cửa hàng khác từ 100 - 800 đồng. 18
2.3. Cách bố trí hàng hóa, trưng bày tại GS25
GS25 nổi bật với tông màu xanh mát mắt, từ không gian cho các các sản phẩm đều được
chú trọng trong từng chi tiết, bước vào sẽ cảm nhận được ngay sự khác biệt giữa GS25 với
các cửa hàng tiện lợi khác. GS25 đã mang tính thống nhất trong màu sắc thương hiệu từ đó
nâng cao nhận thức của khách hàng về GS25 mỗi khi nhắc tới thương hiệu là một màu xanh
tràn ngập trong các cửa hàng.
Hình 2. 8 Sắc xanh tràn ngập trong các cửa hàng GS25;nguồn:vietnammoi.vn/2022
Cũng giống như các cửa hàng tiện lợi khác, GS25 cũng trưng bày các quầy thức ăn
nhanh, thực phẩm trong ngày ngay tại lối vào đầu tiên tại cửa hàng và tại khu vực gần quầy
thanh toán. Các sản phẩm trong ngày có hạn sử dụng giới hạn chính vì vậy cần được thúc đẩy
bán nhanh trong ngày. Đây đồng thời cũng là quy tắc xếp hàng hóa theo thời hạn sử dụng,
những sản phẩm có thời hạn ngắn sẽ được trưng bày phía trước, gần nơi tiếp cận với khách
hàng đầu tiên. Cách sắp xếp này cũng được xem là cách trưng bày hàng hoá đẹp mà đa phần
các siêu thị sử dụng nhằm đảm bảo theo thói quen tiêu dùng thông thường của khách hàng.
Khách hàng sẽ có số lượt dạo qua các sản phẩm có thể phát sinh mong muốn mua ngoài kế hoạch nhiều nhất. 19
Các sản phẩm bán chạy nhiều nhất cũng được trưng bày ngang với tầm nhìn của khách
hàng giúp khách hàng dễ quan sát và chọn lựa. Hàng hóa luôn được nhân viên kiểm tra kĩ
từng hàng, từng quầy đều được bố trí với sản phẩm được quay ra trước nhằm rõ tên thương
hiệu cũng như sản phẩm. Sắp xếp đều mắt cũng là một trong những ưu điểm của GS25 khi
sản phẩm được bày trí chỉn chu, người mua hàng có thiện cảm và ưng mắt khi lựa chọn.
Hình 2. 9 Quẩy sản phẩm Hàn Quốc nội địa - YOUUS độc quyền tại GS25; nguồn:
điaiemanuong.com/2022
Các sản phẩm Hàn Quốc độc quyền bán tại GS25 - YOUUS cũng được trưng bày tại
một quầy riêng biệt gồm các sản phẩm như mì gói, bánh, bánh gạo,...Theo quan điểm của
chúng tôi là nên kết hợp quầy sản phẩm này xếp gần hoặc xen kẽ với các sản phẩm khác mà
có cùng mức giá nhằm đa dạng hóa sự lựa chọn của khách hàng, đặc biệt các khách hàng đã
có chủ đích lựa chọn sản phẩm. Việc tách biệt hoàn toàn các sản phẩm này sang một quầy 20
riêng sẽ khiến cửa hàng tốn thêm diện tích, ngoài ra với các khách hàng lần đầu đến GS25 sẽ
không biết mà bỏ qua quầy hàng. Chúng tôi cho rằng, nên xếp các hàng hóa YOUUS cùng
với các mặt hàng Hàn Quốc và nội địa khác nhằm tạo thêm các lượt mua hàng ngoài kế hoạch của khách hàng.
Nhìn chung, hình thức trưng bày tại GS25 đẹp mắt, gọn gàng, cách sắp xếp phù hợp với mục
tiêu mà thương hiệu đang nhắm tới. Kệ hàng luôn được nhân viên để ý để bổ sung thêm hàng
cũng như sắp xếp một cách kĩ càng, chi tiết giúp trải nghiệm mua hàng của khách hàng được tốt hơn.
2.4. Các dịch vụ cung cấp ( Thanh toán tiền điện, nước, nạp tiền ví điện tử,
ngồi ăn tại chỗ,....)
Ngoài việc kinh doanh đa dạng các mặt hàng sản phẩm, GS25 cũng cung cấp các dịch vụ
thêm giúp khách hàng được tối ưu thời gian, trải nghiệm mua hàng tiện lợi nhất. Các loại dịch vụ tại G25 bao gồm: Thanh toán hóa đơn
Tại GS25 có cung cấp các dịch vụ thanh toán đa dạng và nhanh chóng để đáp ứng chi trả các
loại hóa đơn: Tiền điện, nước, tiền điện thoại, bảo hiểm, học phí,.. Đặc biệt tại GS25 còn hỗ
trợ thanh toán tiền vé máy bay, tàu xe,… Mọi dịch vụ thanh toán đều đa dạng và vô cùng dễ
dàng, tiện lợi cho khách hàng vì GS25 luôn có mặt 24/7.
Thẻ điện thoại - Thẻ Game
Mọi lúc, mọi nơi GS25 cung cấp đầy đủ các mệnh giá của tất cả các nhà mạng: Viettel,
Mobifone, Vinaphone, Vietnamobile, Gmobile,... Không những thế GS25 còn “sát cánh” với
các game thủ trên mọi mặt trận bằng cách cung cấp dịch vụ nạp thẻ game online trả trước
đang phổ biến tại Việt Nam: Vinagame, Oncash, Garena,… Đặt hàng trực tuyến
Khách hàng giờ đây có thể thỏa thích mua sắm các sản phẩm mong muốn mà không cần phải
đến cửa hàng, những gì cần làm chỉ cần chọn sản phẩm trên app hoặc web GOJEK, Now,
Grab Order, Bae Min, Loship và chỉ trong thời gian ngắn sẽ được giao hàng tận nơi dù chỉ một món. Rút tiền ATM
Hệ thống cửa hàng GS25 tích hợp với điểm rút tiền ATM đáp ứng được mọi nhu cầu giao
dịch và thanh toán nhanh chóng, an toàn và đặc biệt là khách hàng luôn được phục vụ 24/7 21
một cách tận tâm nhất. Việc này giúp khách hàng tiết kiệm thời gian, không cần phải tìm điểm
atm mà có thể sử dụng hầu như mọi dịch vụ tại GS25 cùng một lúc. Ăn uống tại cửa hàng
Tùy từng cửa hàng mà sẽ có bố trí bàn ăn uống ngồi lại cho khách hàng khác nhau trong cửa
hàng hoặc ngoài cửa hàng. GS25 cũng cung cấp bàn ghế để khách hàng có thể thoải mái sử
dụng sau khi mua hàng tại cửa hàng. Ngoài ra, bàn ghế cũng được sắp xếp một cách rộng rãi,
ngắn nắp giúp khách hàng có trải nghiệm tốt hơn khi sử dụng dịch vụ và sản phẩm tại đây.
2.5. Các hình thức thanh toán
GS25 phục vụ đa dạng món ăn, có khu vực ăn uống sạch sẽ và quy củ, là điểm đến
dành cho cả học sinh lẫn người đi làm.Cửa hàng tiện lợi (CVS) được xem là cuộc "cách
mạng" thay đổi thói quen và giúp đời sống của người tiêu dùng dễ dàng hơn khi mở cửa 24/7,
cung cấp đầy đủ các nhu yếu phẩm và đồ ăn đóng hộp, thanh toán nhanh các hoá đơn sinh
hoạt qua nhiều phương thức với tất cả các ví điện tử như: Momo, VNPay, ZaloPay, AirPay,
Moca...cho đến các E-voucher gift pop đều được chấp nhận tại tất cả cửa hàng trong hệ thống
GS25. Với xu hướng mua sắm không còn sử dụng tiền mặt, GS25 cũng đã mở rộng và nhận
nhiều phương thức thanh toán khác nhau ngoài tiền mặt. Việc mua sắm sẽ dễ dàng và tiện lợi
hơn bao giờ hết nhờ việc GS25 chấp nhận thanh toán tất cả các loại thẻ như thẻ tín dụng
(Visa, Mastercard, Dinner Club, Amex, JCB) và các loại thẻ ghi nợ nội địa khác. Ngoài ra,
GS25 cũng có nhiều ưu đãi từ các dịch vụ thanh toán, chính vì vậy mà khách hàng càng ưa
hình thức thanh toán tại đây khi vừa đa dạng lại còn nhận được nhiều ưu đãi. 22
Hình 2. 10 Các loại dịch vụ thanh toán tại GS25
Đặc biệt hơn với GS25 Lifestyle platform, tiên phong ứng dụng công nghệ vào thanh
toán, mang lại sự tiện lợi và an toàn. Thanh toán FacePay - nền tảng trung gian thanh toán
dành cho các giao dịch vi mô thông qua công nghệ nhận diện khuôn mặt cũng sẽ được triển
khai ứng dụng trên toàn hệ thống GS25.
Hình 2. 11 Khách hàng trải nghiệm thanh toán bằng công nghệ nhận diện khuôn mặt tại cửa hàng
GS25, quận 1, TP.HCM (Ảnh: Wee). 23
PHẦN 3: NHẬN XÉT VỀ HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ CỦA GS25
3.1. Về quy mô bán lẻ
GS25 là một chuỗi cửa hàng tiện lợi đến từ Hàn Quốc với qui mô rất lớn, đặc biệt GS25 dễ
dàng nổi bật hơn so với các cửa hàng tiện lợi khác nhờ không gian rộng lớn, lấy màu săc chủ đạo
là màu trắng xanh mang tính hài hòa và trang nhã. GS25 Đặng Văn Bi, Thủ Đức là một trong
những chi nhánh của GS25 Việt Nam. GS25 Đặng Văn Bi tọa lạc tại địa chỉ số: 162 Đặng Văn B,
phường Bình Thọ, quận Thủ Đức, Tp. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh. Nhìn chung không gian của
cửa hàng khá rộng, có 1 trệt 1 lầu, cửa hàng nằm ngoài mặt tiền đường lớn, xung quanh đó có rất
đông hộ dân và 1 số trường học nên lượng khách qua lại khá đông và thuận tiện cho việc buôn
bán của cửa hàng. Tầng trệt trưng bày và bán các loại hàng hóa còn tầng 1 là khu vực có ghế ngồi
lại cho những khách hàng cần sử dụng sản phẩm tại cửa hàng. 24 Hình 3. 1 Hình 3. 2 Hình 3. 3
Các ảnh 3.1;3.2 và 3.3 Các ảnh chụp thực tế cửa hàng GS25 tại Việt Nam; nguồn:tự chụp) 25
3.1.1. Cách sắp xếp hàng hóa:
Hình 3. 4 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp
Từ cửa bước vào chúng ta có thể dễ dàng thấy được không gian của cửa hàng và cách
bày trí sản phẩm thật dễ nhìn và dễ lựa chọn. Khi bước vào cửa hàng, chúng ta sẽ thấy
ngay một kệ mì chuyên đựng các mì nhiều nhãn hiệu cho khách hàng dễ lựa chọn. Kế
bên đó là kệ đựng sản phẩm cần thiết như áo mưa, dù,... Tại quầy thu ngân sẽ trưng
bày kệ bakery chuyên để những loại bánh tươi có hạn sử dụng ngắn như: kinh đô,
savery,...Bên cạnh đó còn có kệ chuyên hâm nóng các loại thực phẩm ăn liền như: gà rán, hotdog,... 26
Hình 3. 5 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp
Đối diện với kệ mì là kệ trưng bày các loại nước đóng chai cỡ lớn (từ 1,5l trở lên của
các nhãn hàng khác nhau. Bên cạnh là khu vực tủ kem với nhiều loại kem khác nhau.
Bên trái của cửa hàng là khu vực tủ lạnh mở (opencase) chuyên đựng các thực phẩm
cần được làm lạnh như: các sản phẩm từ sữa, nước ép, bánh, trái cây các loại,... 27
Hình 3. 6 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp
Khu vực giữa cửa hàng là các kệ snack, kẹo chuyên đựng các loại bánh snack, đồ ăn vặt, kẹo.
Thông thường tại các cửa hàng tiện lợi sẽ có từ 2 đến 3 kệ trưng bày các sản phẩm này và tại
GS25 Đặng Văn Bi có tổng cộng 3 kệ trưng bày.
Hình 3. 7 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp 28
Ngoài ra, phía cuối của hàng còn trưng
bày 2 kệ là H&B và Non-food. Kệ H&B
chuyên đựng các loại mỹ phẩm, sữa rửa
mặt, kem đánh răng, kem chống nắng,...
Kệ Non-food chuyên đựng các hàng
hóa không phải thực phẩm như: khăn
giấy, đũa muỗng, giấy bút,...
Hình 3. 8 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp
Hình 3. 9 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp 29
3.2. Đối thủ cạnh tranh
Vì GS25 nằm trong khu đông dân cư và nhiều trường học nên có rất nhiều đối thủ
cạnh tranh như: family mart, circle K, b's mart,.. Mặc dù có hạn chế về việc giá thành của một
số sản phẩm có phần cao hơn so với các cửa hàng tiện lợi khác nhưng GS25 luôn cho khách
hàng thấy được sự hài lòng và mới mẻ của cửa hàng để giữ chân khách hàng. Đây là một
trong những yếu tố quan trọng giúp GS25 ngày càng phát triển mạnh mẽ.
3.2.1. Về giá hàng hoá
Hình 3. 10 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp
Hình 3. 11 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp 30
GS25 chuyên cung cấp các thức ăn Hàn Quốc nên hàng hoá thì cũng rất yên tâm về
giá cả hợp lí cho học sinh,sinh viên .Đầu tiên là ề các sản phẩm như là đồ ăn thì thường có
giá trung bình là từ 20.000 vnđ – 50.000 vnđ phù hợp với học sinh,sinh viên.Ngoài ra thì còn
có nước uống thì có giá rất phù hợp từ 20.000 vnđ – 40.000 vnđ.Tiếp đến đó là măt hàng trái
cây – rau tươi có giá rất phù hợp từ 8.000 vnđ cho khổ qua , đậu bắp ,.. và mắc nhất thì cũng
là 20.000 vnđ đối vơới cà chua trứng.Và cuối cùng thì là về nhu cầu yếu phẩm với lượng
khách chủ yếu là học sinh-sinh viên thi giá phù hợp trung bình dao động từ 15.000 vnđ cho
sản phẩm rẻ nhất và mắc nhất thì cũng chỉ là gần 190.000 vnđ.Chỉ cần 13.000 – 30.000 vnđ là
có một buổi sáng chất lượng cho các sinh viên- học sinh,do đó chúng ta có thể thấy được
GS25 đã hướng tới học sinh – sinh viên rất nhiều nên đã cho những mức giá phù hợp với
khách hàng , so với các cửa hàng tiện lợi khác thì giá của GS25 mềm hơn nhiều. Tuy vậy đa
số các cửa hàng tiện lợi luôn bị khó khăn là vấn đề về sự cạnh tranh về giá thành, măc dù
GS25 luôn giảm giá thì so với giá mua ở các cửa hàng tạp hoá thì lại không ổn. Do đó dẫn đến
là khó tiếp cận được với các khách hàng cho rằng quen mua với các tiệm tạp hoá .
3.3. Về dịch vụ khách hàng
GS25 ngoài trừ cang cấp nhu cầu thiết yếu cho ngơời dùng thì GS25 còn có những dịch
vụ giúp ích nhằm tăng cao khả năng quan tâm và hỗ trơ khách hàng một cách tốt nhất.Thanh
toán hoá đơn : GS25 hiện nay đã cung cấp các dịch vụ thanh toán như : điện , nước ,… và đặc
biệt là có thanh toán tiền máy bay, tàu hoả , xe , một cách nhanh chóng,ngoài ra thì cũng có
bán các loại hẻ điện thoại- game: Viettel , mobi và các thẻ game như garena ,oncash,.. tiện
lợi.Tiếp theo còn có thanh toán bằng thẻ: thanh toán tiện lợi và chấp nhận tất cả thẻ tín dụng
( visa,mastercard,…) và thanh toán trực tiếp: không cần đem tiền hoặc thẻ , chỉ cần một thao
tác “chạm ” là có thể thanh toán thông qua điêện thoại. Cũng như các cửa hàng tiện lợi khác
thì GS25 cũng có đặt hàng trực tuyến : thông qua các app gojek , now , grab,.. để đặt hàng.Và
cuối cùng thì có thẻ quà tặng , rút tiền atm nhằm mục đích nâng cao chất lượng dịch vụ . Đây
có thể coi là một thương hiệu có đầy đủ tất cả các dịch vụ hiên đại mà các cửa hàng khác sở
hữu , thông qua đó thì chúng ta có thể thâấy được GS25 đã và đang cung cấp và phát triển hơn
nhằm mục đích là có thể hỗ trợ khách hàng một cách tối ưu. 31
PHẦN 4: KIẾN NGHỊ VỀ HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ CỦA GS25
4.1. Các điểm cần phát huy
Các điểm cần phát huy của GS25:
GS25 được nổi bật với không gian quán luôn rộng rãi, có chỗ cho mọi người ngồi lại ăn uống
hoặc coffee. Điều này cần được phát huy hơn nữa để có những không gian cho các bạn trẻ
ngồi ăn uống và thư giãn sau một ngày học tập mệt mỏi.
Bên cạnh đó với không gian rộng rãi, GS25 trang trí và trưng bày sản phẩm đều rất cẩn thận
và chăm chút cho từng chi tiết một. bước vào không gian cửa hàng bạn sẽ cảm nhận được sự
khác nhau giữa gs25 với các cửa hàng tiện lợi khác.
Không chỉ rộng rãi thoáng mát mà gs25 còn đem lại cho khách hàng nhiều món ăn đa dạng từ
món nước đến món khô. Đồ ăn ở gs25 phải nói là cực kì đa dạng và phong phú bạn sẽ cảm
nhận được sự khác biệt rõ rệt nhất khi mua hàng ở gs25 và các siêu thị tiện lợi khác.
4.2. Các điểm cần khắc phục
Bên cạnh có những điểm cần phát huy thì gs25 cần khắc phục những tình trạng sau đây:
Nên có thêm 1-2 quầy thu ngân để có thể kịp thanh toán sản phẩm cho khách hàng vào những
khung giờ cao điểm. vì những khung giờ cao điểm diễn ra trong ngày, lượng khách là học
sinh, sinh viên vào mua hàng rất nhiều và phải xếp một hàng rất dài để chờ thanh toán sản phẩm.
Tình trạng mất xe thường xảy ra ở cửa hàng tiện lợi, vì tâm lý khách hàng vào mua sẽ ít để ý
và quản lý tài sản cẩn thận dẫn đến trộm cắp, mất xe. Vì thế nhóm chúng tôi đề nghị các cửa
hàng có thêm Bảo vệ trực ca, để đảm bảo an toàn tài sản cho khách hàng khi mua hàng tại các chuỗi cửa hàng.
Vấn đề vệ sinh: một trong các vấn đề mà không chỉ GS25 cần cải thiện đó là vấn đề vệ
sinh tại điểm. Đa số khách hàng khi ăn tại chỗ sẽ thường tự dọn phần ăn của mình nhưng
trong đó sẽ có 5-10% khách hàng quên hoặc không dọn sau khi dùng xong và rác thải vẫn còn
ngay trên bàn sau khi khách rời đi làm ảnh hưởng tới những đợt khách tiếp theo. GS25 nên
linh động chú ý về vấn đề dọn dẹp khu vực ăn và bàn ghế, mùi hương của cả cửa hàng. Tuy là
một hành động nhỏ nhưng đối với trải nghiệm khách hàng khi dùng bữa hoặc nghỉ ngơi ở cửa
hàng tiện lợi đáp ứng đầy đủ tiêu chí Ngon - Sạch - Nhanh thì đó là một điểm cộng trong mắt người tiêu dùng. 32 PHẦN 5: KẾT LUẬN
Cửa hàng tiện lợi GS25 đã có bước phát triển loại mô hình tập trung tại Việt Nam rất
thành công bằng chứng đã hơn 200 cửa hàng đang hoạt động rộng rãi. Đi cùng với sự thành
công thì không thể bỏ qua việc GS25 có cách trưng bày bắt mắt, tiện lợi và thông minh và hơn
thế là những sản phẩm GS25 bán đều chứng nhận sạch và chính hãng. Nhưng giá cao hơn
những cửa hàng tiện lợi khác không nhiều bù lại cho việc đó thì không gian và cách phục vụ
của nhân viên mang lại sự hài lòng và sự thoải mái ở một mức tích cực cho GS25. Đặt biệt là
đồ ăn Hàn Quốc đây cũng là điểm nổi bật mà các của hàng tiện lợi cạnh tranh khác không thể
bắt trước được thiết kế quầy đồ ăn nhanh để phục vụ như cầu ăn uống. Ngoài ra, GS25 còn có
những chương trình khuyến mãi hấp dẫn với mục đích là khích cầu và để cho nhiều người biết
đến. Cũng giống những của hàng tiện lợi khác, hiện nay GS25 cũng cung cấp cho khách hàng
các dịch vụ về thanh toán 24/7 mà nhiều người lớn tuổi không biết đến để có thể ra đây thanh
toán cho thuận tiện. Nhân viên được đào tạo bày bản về các sắp xếp sản phẩm và tạo cảm giác
chuyên nghiệp khi khách hàng đến cửa hàng. GS25 tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái
khi họ đi lựa hàng vì giữa các kệ trưng hàng thì hành lang đi khá rộng, việc này sẽ tránh cho
khách hàng chen lấn khi quá đông. Đồ ăn tại GS25 rất đa dạng so với các cửa hàng tiện lợi
khác nhờ vào các món Hàn Quốc với hương vị chuẩn Hàn tạo nên sự khác biệt cho khách
hàng khi đến GS25. Bên canh những điểm mạnh kể trên thì GS25 cũng có những điểm yếu
cần được khắc phục để phát triển lớn mạnh hơn tại Việt Nam trong thời gian sắp tới, và để có
thể cạnh canh với các đổi thủ lớn hơn tại Việt Nam trong tương lai. Quầy thu ngân của GS25
nên có thêm 1-2 quầy để tránh trường hợp quá đông khách. Nhân viên bảo vệ phải cẩn thận
hơn khi trông chừng xe cho khách vì mất xe do sự chủ quan của khách hàng dễ ảnh hưởng
đến danh tiếng cũng như công việc làm ăn của công ty đi theo chiều hướng tiêu cực. Thường
thì các nhà vệ sinh công cộng không được sạch sẽ là do ý thức của người dân khá kém nên
GS25 nên đào tạo nhân viên họ cách để giữ cho nhà vệ sinh luôn sạch sẽ thoáng mát, điểm
này nếu làm tốt cũng coi như điểm mạnh mà các cửa hàng tiện lợi khác không thể so sánh
bằng. Tóm lại, việc quản trị bán lẻ của GS25 đã thực hiện khá thành công, từ nhân viên đến
cách bày trí sản phẩm của cửa hàng, các chương trình khuyến mãi cũng phủ rộng khắp Việt
Nam để thu hút nhiều khách hàng biến đến, theo quan điểm của tôi, so với Cricle K hay
Family Mart mặc dù ra sau nhưng về mức độ đa dạng về sản phẩm thì GS25 có nhiều sản mới
lạ hơn, điều này sẽ khiến cho các khách hàng tò mò hơn và tìm kiếm đến cửa hàng GS25 nhiều hơn. 33 NGUỒN THAM KHẢO
GS Logo (2016). GS Retail, Seoul. GS Retail. GS bán lẻ.
Ko, Dong-hwan (2015). "Convenience Store on Evolution Path." The Korea Times. The Korea Times.
Han Kyung (2012). "Seven Eleven Vies With GS25 for No. 2 Spot.". The Korea Economic Daily.
VnExpress (2021) Chuỗi Cửa Hàng Tiện Lợi GS25 Nâng Cao Trải Nghiệm Khách Hàng,
vnexpress.net. VnExpress. Available at: https://vnexpress.net/chuoi-cua-hang-tien-loi-
gs25-nang-cao-trai-nghiem-khach-hang-4250472.html (Accessed: December 23, 2022).
Chào Tháng 10 Với Hàng Loạt ƯU ĐÃI Siêu HỜI TẠI GS25 (no date) Mobile Gift. Available
at: https://mobilegift.vn/khuyen-mai/chao-thang-10-voi-hang-loat-uu-dai-sieu-hoi-tai-
gs25 (Accessed: December 23, 2022).
404 (no date) Việt Nam Mới. Available at: https://vietnammoi.vn/chuoi-cua-hang-tien-loi-han-
quoc-gs25-chinh-thuc-nhuong- (Accessed: December 23, 2022).
Chuỗi Cửa Hàng tiện Lợi Hàn Quốc GS25 chính thức Nhượng Quyền Tại Việt ... (no date).
Available at: https://vietnammoi.vn/chuoi-cua-hang-tien-loi-han-quoc-gs25-chinh-thuc-
nhuong-quyen-tai-viet-nam-muon-mo-nhanh-hang-nghin-cua-hang-
20191101191441401.htm (Accessed: December 22, 2022).
Sản Phẩm (no date) GS25. Available at: https://gs25.com.vn/san-pham/product/ (Accessed: December 23, 2022). 34 35
Document Outline
- DANH MỤC HÌNH ẢNH
- CAM KẾT
- LỜI CẢM ƠN
- PHẦN 1: GIỚI THIỆU CHUỖI CỬA HÀNG TIỆN LỢI GS25
- 1.1. Quá trình hình thành
- 1.2. Hình thức bán lẻ và quy mô hoạt động
- 1.2.1. Hình thức bán lẻ:
- 1.2.2. Quy mô hoạt động
- 1.3. Sơ lược về ngành nghề kinh doanh, mặt hàng phân phối
- 1.4. Phân tích SWOT của GS25
- 1.4.1. Điểm mạnh của chuỗi cửa hàng tiện lợi GS25
- 1.4.2. Điểm hạn chế của chuỗi cửa hàng tiện lợi GS25
- 1.4.3. Cơ hội của chuỗi cửa hàng tiện lợi GS25
- PHẦN 2: CÁC HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ CỦA CHUỖI CỬA HÀNG TIỆN LỢI GS25
- 2.1. Các sản phẩm kinh doanh
- 2.2. Về giá hàng hóa
- 2.3. Cách bố trí hàng hóa, trưng bày tại GS25
- 2.4. Các dịch vụ cung cấp ( Thanh toán tiền điện, nước, nạp tiền ví điện tử, ngồi ăn tại chỗ,....)
- 2.5. Các hình thức thanh toán
- PHẦN 3: NHẬN XÉT VỀ HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ CỦA GS25
- 3.1. Về quy mô bán lẻ
- 3.1.1. Cách sắp xếp hàng hóa:
- 3.2. Đối thủ cạnh tranh
- 3.2.1. Về giá hàng hoá
- 3.3. Về dịch vụ khách hàng
- 3.1. Về quy mô bán lẻ
- PHẦN 4: KIẾN NGHỊ VỀ HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ CỦA GS25
- 4.1. Các điểm cần phát huy
- 4.2. Các điểm cần khắc phục
- PHẦN 5: KẾT LUẬN
- NGUỒN THAM KHẢO