Đề cương môn Hóa học phân tử- Trường Đại học bách khoa - Đại học đà nẵng.

1. Phổ hấp thụ nguyên tử và phổ bức xạ nguyên tử khác nhau ở điểm.
• Phổ hấp thụ nguyên tử có độ nhạy kém hơn phổ bức xạ nguyên tử
• Phổ hấp thụ nguyên tử chỉ phân tích được các nguyên tố đa lượng,
trong khi phổ bức xạ nguyên tử còn phân tích được các nguyên tố vi lượng
• Phố hấp thụ nguyên tử cần nhiệt để nguyên tử hoá, phổ bức xạ nguyên tử không cần
• Phổ hấp thụ nguyên tử có quy trình chuẩn bị mẫu đơn giãn hơn phổ bức xạ nguyên tử
2. Phổ hấp thụ nguyên tử và phổ bức xạ nguyên tử giống nhau ở điểm:
• Đều sử dụng đèn catode làm nguồn sáng
• Đều sử dụng định luậy Lamber-beer trong định lượng
• Đều dựa vào hiện tượng chuyển mức năng lượng điện từ từ thấp lên cao
• Làm việc với ánh sáng trong phạm vi UV-VIS
3. Dung môi lý tưởng để chiết lipit không nên có đặc điểm nào dưới đây: • Nhiệt độ thấp • Ít cấu tử • Nhiệt hoá hơi nhỏ
• Sức căng bề mặt nhỏ ( sức căng bề mặt nhỏ để qt chiết lipit tốt hơn)
4. Phát biểu nào sau đây không đúng
• Sắc ký hấp phụ có thể là sắc ký rắng/khí (lỏng/rắn)
• Sắn ký hấp phụ có thể là sắc ký lỏng/rắn
• Trong sắc ký hấp phụ với than hoạt tính ( không phân cực) là pha tĩnh
(16C-18C) trong đó 18C đi ra trước
• Trong sắc ký hấp phụ với nhóm oxide (Al2O3) là pha tĩnh (16C-18C)
trong đó 16C đi ra trước
5. Loại cuvet nào dưới đây có thể dùng để đo ánh sáng trong vùng khả kiến (Vis) • Thạch anh • Nhựa, thạch anh
• Nhựa, thuỷ tinh, thạch anh • Thuỷ tinh, thạch anh • Nhựa, thuỷ tinh
Vùng UV: Thạch anh, silicat nung chảy
Vùng Vis: Nhựa rẻ tiền, Thủy tinh silicat, thạch anh
5. Phát biểu nào dưới đây KHÔNG ĐÚNG về sự hấp thụ bức xạ hồng ngoại?
• Năng lượng chuyển mức của hấp thụ bội âm cao hơn của hấp thụ cơ bản
• Hấp thụ bội âm liên quan đến phổ trung hồng ngoại, trong khi hấp thụ
cơ bản….( Giải thích:Hấp thụ bội âm chỉ lien quan đến phổ cận hồng
ngoại còn hấp thụ cơ bản liên quan đến phổ trung hồng ngoại)
• Hấp thụ bội âm và hấp thụ cơ bản đều liên quan đến sự chuyển mức năng lượng
• Mức năng lượng dao động đặc trưng của trang thái dao động của các năng lượng
6. Độ phân giải của 2 peak trong sắc ký không có quan hệ với đại lượng nào ( trang 23 kt sắc ký) • Hệ số năng lực • Hệ số phân giải • Hiệu suất cột • Độ chọn lọc
7. Khi độ hấp thụ quang (A) tăng từ 1 lên 2 ( A=lg(1/T))
• Độ truyền qua (T) tăng 2 lần
• Độ truyền giảm (T) giảm 2 lần
• Độ truyền qua (t) tăng 10 lần
• Độ truyền qua (T) giảm 10 lần
8. Kỹ thuật tách nào dưới đay có nguyên lý tách tương tự như sắc ký? • Lắng
• Hấp phụ ( phân đoạn, hấp phụ, trao đổi ion,ái lực, phân loại theo kích thước)
• Chiết (trích ly) lỏng-lỏng
• Chưng cất phân đoạn
9. Trong công thức của định luật Lambert-Beer độ hấp thụ riêng phần từ cô đặc .. • 1/ (M.m) • 1/ (M.cm) • M/m • M/cm
10. Phát biểu nào sau đây KHÔNG ĐÚNG
• Giá trị lớn nhất trên trục tung là 100
• Mảnh ion xuất hiện với tần suất lớn nhất là mảnh ion cơ sở ( ion cơ sở
chỉ đại diện cho chiều cao của khối phổ)
• Giá trị lớn nhất trên trục hoành là 100
• Hình dáng phổ khối là đặc trưng cho mỗi phân tử
11. Phương pháp phân tích protein Dumas có ưu điểm hơn phương pháp Bradford ở điểm nào?
• Thời gian phân tích nhanh hơn
• Thiết bị đơn giản, dễ thựuc hiện hơn
• Phân tích được nhiều mẫu cùng lúc
• Xác định protein, không chịu ảnh hưởng của thành phần chứa N
12. Phát biểu nào dưới đây KHÔNG ĐÚNG về sự ion hoá xảy ra trong quá trình
nguyên tử mẫu phân tử...?
• Làm tăng tín hiệu của dectector, nhờ đó làm tăng độ nhạy phép phân
tích ( Hiện tượng ion hóa sẽ làm nhiễu đi thong tin trong pp hấp thụ và bức xạ nguyên tử)
• Làm nguyên tử khí khi bị ion hoá cũng có khả năng hấp thụ bức xạ
• Do khác biệt về khả năng ion hoá, mỗi nuyên tố khác nhau có nhiệt độ nguyên tử hoá …
• Sự ion hoá xảy ra mạnh mẻ khi nhiệ độ nguyên tử hoá cao
13. …. khối trong phổ khối được định nghĩ là?( trang1/ khối phổ)
• Khối lượng của mảnh ion
• Tỷ số giữa khối lượng và điện tích của mảnh ion
• Tỷ lệ % xuất hiện của mảnh ion so với tổng số các mảnh ion….
• Tỷ số khối lượng mảnh ion so với khối lượng phân tử mẹ (m/z)
14. Phát biểu nào dưới đây là KHÔNG ĐÚNG về sự ion hoá xảy ra trong quá
trình nguyên tử mẫu phân tích bằng phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử?
• Sự ion hoá xảy ra mạnh mẻ khi nhiệt độ nguyên tử hoá cao
• Nguyên tử khi bị ion hoá cũng có khả năng hấp thụ bức xạ
• Do khác biệt về khả năng ion hoá, mỗi nguyên tố khác nhau có nhiệt
độ nguyên tử hoá khác nhau
• Làm tăng tín hiệu của dectector, nhờ đó làm tăng độ nhạy phép phân tích
15. Những bộ phận chức năng nào của máy phổ khối cần làm việc trong môi
trường chân không (HÌnh 29.1/trang1/ khối phổ)
• Nguồn ion, phân tách khối
• Nạp mẫu, nguồn ion, phân tách khối, Detector
• Nguồn ion, phân tách khối, detector ( câu này cũng có thể đọc kỹ lại trang 1)
• Nạp mẫu, nguồn ion, phân tách khối
16. Để định lượng trong kỹ thuật sắc ký cột (trang 19 nguyên lý cơ bản của pp sắc ký – tìm chưa ra)
• Cần xây dựng đường chuẩn quan hệ diện tích peak của chất chuẩn với nồng độ chất chuẩn
• Cần xác định phạm vi tuyến tính của phương trình đường chuẩn
• Cần xây dựng đường chuẩn quan hệ chiều cao peak của chất chuẩn
với nồng độ chất chuẩn
• Cần xây dựng đường chuẩn quan hệ giữa tỷ lệ diện tích/chiều cao của
peak chất chuẩn với nồng độ chất chuẩn
17. Mức năng lượng dao động phân tử không phụ thuộc vào đại lượng nào
• Hằng số lực liên kết (K)
• Số lượng tử dao động
• Khối lượng phân tử (m1)
• Khối lượng nguyên tử ( m2)
18. Phổ cận hồng ngoại và phổ trung hồng ngoại giống nhau ở điểm
• Đều sử dụng phạm vi bước sóng ánh sáng giống nhau
• Đều được ứng dụng phổ biến trong phân tích và định lượng thực phẩm
• Đều có phương pháp định tính giống nhau
• Đều có phương pháp định lượng giống nhau
19. Phát biểu nào sau đây KHÔNG ĐÚNG(ra tự luận)
• Thời gian lưu hiệu chính là thời gian cần thiết dể pha động lấp đầy
khoảng không bên trong cột phân tích ( là thời gian cần thiết mà pha
động cần giải hấp lưu chất ra khỏi cột)
• Thời gian chết là thười gian cấu tử phân tích lưu ở pha động
• Thời gian lưu là thười gian cần thiết để cấu tử phân tích đi ra khỏi cột đến detector
• Thời gian chết là hiệu số thời gian lưu trừ đi thười gian lưu hiệu chỉnh
20. Trong sắc ký ái lực, cách nào dưới đây có thể sử dụng để giải hấp cấu tử
phân tích ra khỏi pha tĩnh?
• Thay đổi theo nồng độ muối NaCl • Thay đổi nhiệt độ
• Thay đổi vận tốc dòng • Thay đổi áp suất
Thêm các yếu tố khác: thay đổi pH, lực ion, hằng số điện môi, nhiệt độ của pha động
21. Phát biểu nào sau đây KHÔNG ĐÚNG
• Phổ khố cần làm việc trong môi trường chân không
• Phổ khối luôn có quá trình ion hoá mẫu
• Phổ khối cho phép xác định được khối lượng phân tử của một chất
• Phổ khối là một nhánh của phương pháp quang phổ
22. Chọn đáp án đúng
• Độ hấp thụ quang có đơn vị đo là nồng độ nên thường đưỡ sử dung
trong phân tích định lượng
• Độ hấp thụ riêng phân tủ là đặc trưng khả năng hấp thụ bức xạ của một chất
• Độ truyền qua không có liên quan đến khả năng hấp thụ bức xạ của
chất phân tích nên không được ử dụng trong phân tích định lượng
• Độ truyền qua phản ánh được trực quan tỷ lệ ánh sáng truyền qua nên
thuận tiện cho phân tích định lượng
23. Phát biểu nào sau đây không đúng?
• Tất cả các phương pháp định lượng bằng UV-VIS đều yêu cầu có chất chuẩn
• Phương pháp quang phổ UV-VIS cho pháp định lượng 2 cấu tử khác nhau trong cùng một mẫu
• Phương pháp thêm chuẩn phức tạp hơn phương pháp xây dựng đường chuẩn
• Khi tiến hành định lượng UV-VIS bằng phương pháp xây dựng đường
chuẩn hoặc thêm chuẩn, phương trình đường chuẩn quan hệ giữa độ
hấp thụ và nồng độ chất phân tích luôn là đường thẳng đi qua gốc tọa độ
24. Trong sắc ký lọc gel (phân loại theo kích thước) trình tự ra khỏi cột của A• A, B, C • A, C, B • B, C, A
• C, B, A ( cấu tử nào có kích thước lớn hơn sẽ đi ra khỏi cột trước)
25. Phương pháp phân tích protein Kjehldahl có hạn chế hơn phương pháp
biuret. chọn đáp án đúng
• Sử dụng thiết bị đắt tiền hơn
• Phương pháp chuẩn bị mẫu phức tạp hơn
• Thời gian phân tích nhanh hơn
• Do sử dụng hệ số chuẩn đổi K, khác nhau tuỳ loại thựuc phẩm, phương …
26. Ứng dụng của khối phổ bao gồm
• cho phép xác định cấu trức phân tử của một chất
• cho phép định lượng chất phân tích
• cho phép phân tích mẫu phức tạp, nhưng cần ghép với thiết bị sắc ký
• ít được ứng dụng trong phân tích thực phẩm
27. Phát biểu nào sau đây KHÔNG ĐÚNG về quá trình chuẩn bị mẫu cho định lượng lipid
• khôn phải lúc nào cũng phải thựuc hiện quá trình sấy, nghiền, thuỷ phân
• mục đihcs sấy trước khi chiết lipid là làm giảm khối lượng, thể tích
mẫu để cho vào bình chứa ( Sấy ở đây có mục đich làm giảm lượng
nước tang độ hòa tan của dung môi trong lipit)
• mục đích thuỷ phân lipid là chuyển lipid từ dang liên kết về dạng tự do
• mục đích quá trình nghiền là để chiết được triệt để và nhanh
28. Phát biểu nào sau đây không đúng về các phương pháp phân tích protein
• kết quả phân tích của các phương pháp quang phổ đều công bố sựa trên protein BSA
• chỉ có phương pháp Kjeldahl phân tích được mẫu có protein không
tan ( Ngoài kjeldahl vẫn còn pp Dumas phân tích được protein không tan)
• các phương pháp quang phổ chỉ phân tích được protein tan
• phương pháp lowry có độ nhạy tốt nhất
29. Cường độ ánh sáng khi qua cuvet chứa mẫu thường nhỏ hơn cường độ ánh
sáng tới cuvet, ngoài nguyên nhân do sự hấp thụ của các chất trong dung
dịch còn do một số hiện tượng khác như phản xạ, tán xạ .. do đó để đo chính
xác độ hấp thụ của chất phân tích cần phải ( Chọn nhiều đáp án )
• sử dụng máy quang phổ hai chùm sang
• xây dựng đường chuẩn • đo một màu trắng
• sử dụng đúng loại cuvet
30. Phương pháp định lượng trong quang phổ UV-VIS luôn đạt được độ tin cây nhất là
• phương pháp dãn xuất hào
• phương pháp thêm chuẩn
• phương pháp tham chiếu giá trị độ hấp thụ riêng phân tử
• phương pháp xây dựng đường chuẩn