Diego Ponce Tarea 8 2023 - Tài liệu tham khảo | Đại học Hoa Sen
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GESTIÓN DE OPERACIONES SEMANA 8 Diego Ponce Sierra 26-03-2023
Técnico nivel superior en logística DESARROLLO
1. Una vez realizado lo anterior, describa el proceso seleccionado.
Para el proceso seleccionada se basará en una compañía productora de Zapatos
El programa se utilizaría en base al proceso de la elaboración que requiere dicho producto o los productos: - Diseñar modelo de zapatos 2hr - Definir materia prima 20 min -
Transporte de materiales al área produccion 5 min -
Cortar suela de acuerdo con la talla del cliente 10 min -
Unión de estructuras en base con molde 35 min -
Grabación modelo, etiquetado y marca 1.5 hrs -
Forrar zapatos con tejido y costuras 1 hra
Tiempo total 5,7 hrs. (factor fundamental para la panificación de produccion)
2. Conteste la siguiente pregunta: ¿cómo utilizaría el programa maestro de producción como parte
del proceso de control de operaciones?
Se debe regir por barreras de tiempo en cuanto a demanda, planificación y flexibilidad. Contando con fuentes de información como: Inventarios Pedido de clientes Pronóstico de demanda Registro de ventas
Se aplicaría finalmente revisando la demanda promedio de registros anteriores, planificando un ajuste en
cuanto a la capacidad de produccion y ventas anuales. Teniendo también en cuenta un control de
inventarios, optimizando los costos asociados que estos podrían influir en los pronósticos.
3. Elabore un esquema de la aplicación de un sistema de producción esbelto. En su esquema
considere al menos 5 elementos.
1. Objtivo: Reducir mermas y/o desperdicios de existir exceso de produccion, devoluciones u mermas.
2. Toma de inventario, proceso de informacion a areas correspondientes. Toma de
decisiones y elaboracion de actividades para proceder a la toma de decisiones y procesos a considerar.
3. Se realizaran protocolos POE para operarios brindando conocimiento y generando
compromiso en base a lo establecido. Permitiendo reduccion de tiempo, optimizacion de procesos y calidad.
4. Se asignara un supervisor de turno, KPI's medibles, control de elaboracion de procesos
eficientes, manejo de equipo personal y materia prima.
5. Se fomenta y requiere contar con el incentivo de todos los trabajadores, generando
valores para el trabajo y la empresa. Optimizando y agilizando procesos.
4. A partir de su experiencia y el proceso señalado, describa los elementos esenciales que deben
ser resguardados para asegurar la correcta gestión del inventario.
Se debe contar para asegurar una correcta gestión: 1. Nivel optimo de inventario
2. Contar con un seguimiento de inventario preciso
3. Realización de cíclicos e inventarios generales
4. Contar con software de control de rotación, almacenamiento, entrada y salida de materia prima, stock, etc.
5. Contar con plan logístico integral y que abarque áreas complementarias de trabajados
(departamentos que componen la organización)
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
IACC. (2022). Control de operaciones. Gestión de operaciones. Semana 8