Công nghệ 11 Bài 18: Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP
Bài 18: Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP I. Khái niệm
Câu hỏi: Em hãy cho biết lợi ích của chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP. Gợi ý đáp án
Lợi ích của chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP là: Đảm bảo vật nuôi được nuôi
dưỡng để đạt được các yêu cầu:
• Về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Về phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng.
• Bảo vệ môi trường và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
II. Quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP
1. Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi
Câu hỏi: Vì sao vị trí xây dựng chuồng trại trong chăn nuôi VietGAP cần phải xa khu
dân cư và đường giao thông? Gợi ý đáp án
Vị trí xây dựng chuồng trại trong chăn nuôi VietGAP cần phải xa khu dân cư và đường giao thông vì:
• Đảm bảo sức khỏe của người dân. • Tránh gây ô nhiễm. • Tránh gây tiếng ồn.
• Đề phòng dịch bệnh lây lan.
2. Chuẩn bị con giống
3. Nuôi dưỡng và chăm sóc
Công nghệ 11 Bài 18: Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP
Câu hỏi: Vì sao phải khử trùng chuồng nuôi và thiết bị chăn nuôi trước và sau mỗi lứa nuôi? Gợi ý đáp án
Phải khử trùng chuồng nuôi và thiết bị chăn nuôi trước và sau mỗi lứa nuôi vì:
• Giúp phòng, chống bệnh dịch phát triển bền vững trong chăn nuôi.
• Khống chế bệnh dịch, diệt mầm bệnh trong môi trường, ngăn chặn lây lan bệnh dịch.
• Ngăn ngừa và tiêu diệt mầm bệnh phát sinh, tránh lây nhiễm.
• Tăng hiệu quả chăn nuôi.
• Bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường.
4. Quản lí dịch bệnh
Kết nối năng lực: Sử dụng internet, sách, báo,... để tìm hiểu về các biện pháp phòng,
trị bệnh cho vật nuôi trong chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP. Gợi ý đáp án
Các biện pháp phòng, trị bệnh cho vật nuôi trong chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP:
Đúng điều kiện vệ sinh: đây là một yếu tố rất quan trọng trong chăn nuôi, các trang
trại nuôi cần có đầy đủ các trang thiết bị vệ sinh, tiêu độc, khử trùng cũng như các quy
trình vệ sinh, tiêu độc, khử trùng trong quá trình nuôi để đảm bảo ngăn ngừa dịch
bệnh xâm nhập, lây lan, cũng như tiêu diệt các mầm bệnh.
Đúng loại: nghĩa là loại thuốc thú y, kháng sinh, vắc xin và thức ăn sử dụng trong
chăn nuôi phải trong danh mục được phép sử dụng, được phép lưu hành, không sử
dụng các loại bị cấm sử dụng hoặc sử dụng không đúng đối tượng cho vật nuôi;
Đúng cách: nghĩa là việc sử dụng vắc xin, kháng sinh, thuốc thú y phải theo đúng liều
lượng và đúng lúc. Việc sử dụng kháng sinh, thuốc cần theo hướng dẫn của kỹ sư
Công nghệ 11 Bài 18: Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP
chăn nuôi thú y và của nhà sản xuất và sử dụng theo đúng thời điểm để đảm bảo hiệu
quả phòng ngừa và điều trị bệnh động vật.
Luyện tập Công nghệ 11 Bài 18
Câu hỏi: Phân tích ý nghĩa của các bước trong quy trình chăn nuôi VietGAP. Gợi ý đáp án
Ý nghĩa của các bước trong quy trình chăn nuôi VietGAP:
Bước 1: Chuẩn bị chuồng trại và thiết thị chăn nuôi: đảm bảo chuồng trại chất lượng
tốt, phù hợp với từng lứa tuổi, đối tượng và mục đích sản xuất.
Bước 2: Chuẩn bị con giống: tránh lựa chọn những con giống bị bệnh, không có đặc
tính di truyền tốt và khỏe mạnh.
Bước 3: Nuôi dưỡng và chăm sóc: giúp cho vật nuôi sinh trưởng phát triển tốt, không mắc bệnh.
Bước 4: Quản lí dịch bệnh: tránh lây lan dịch bệnh cho cả đàn.
Bước 5: Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường: tránh gây ô nhiễm môi trường, ảnh
hưởng đến người dân.
Bước 6: Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc: giúp lưu trữ những thông tin
cần thiết về trang trại, thức ăn, con giống, phòng, trị bệnh,...
Bước 7: Kiểm tra nội bộ: giúp kiểm tra hoạt động của trại đã phù hợp với các nội dung
của Quy trình chăn nuôi VietGAP hay chưa.
Vận dụng Công nghệ 11 Bài 18
Câu hỏi: Tìm hiểu quy trình chăn nuôi ở địa phương, em hãy cho biết, nội dung nào
đã thực hiện đúng quy trình VietGAP, nội dung nào chưa đạt theo tiêu chuẩn
Công nghệ 11 Bài 18: Chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP
VietGAP. Từ đó đề xuất một số biện pháp để xây dựng mô hình chăn nuôi theo tiêu
chuẩn VietGAP cho một loại vật nuôi phổ biến ở địa phương em.