Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng, người ta chia thực phẩm
làm mấy nhóm? Hãy kể tên các nhóm đó.
Em hãy phân loại những loại thực phẩm dưới đây theo các nhóm chính:
Thịt lợn, cà rốt, đậu co-ve, bí đao,
bánh mì, bông cải,mỡ lợn, dầu ăn, gạo, khoai, cá ba sa.
- Nhóm thực phẩm giàu đạm: Thịt lợn, cá ba sa
- Nhóm thực phẩm giàu chất béo: mỡ lợn, dầu ăn
- Nhóm thực phẩm giàu đường bột: gạo, khoai
- Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin:
cà rốt, đậu co-ve, bí đao, bông cải
Quan sát hình ảnh dưới đây, nhận xét thể trạng của
các bạn trong hình, nêu nguyên nhân dẫn đến thể trạng như vậy . A B Suy dinh dưỡng Béo phì Thiếu chất đạm
Thừa chất đường bột
Bài 4. Thực phẩm và dinh dưỡng
3.Chế độ ăn uống khoa học
- Phải xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí ,
Thảo luận cặp đôi: Xây dựng 1 bữa ăn hợp lí. Gà xào sả ớt Rau muống Canh bí Cơm trắng xào tỏi nâu thịt món mặn món rau xào món canh
cơm Nhóm thực phẩm giàu chất đường bột
canh Nhóm thực phẩm giàu chất
đạm, khoáng và vitamin
xào Nhóm thực phẩm giàu
khoáng và vitamin, chất béo
mặn Nhóm thực phẩm giàu đạm,..
Thế nào là bữa ăn dinh dưỡng hợp lí?
- Phải xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí ,
là bữa ăn có sự phối hợp đủ 4 nhóm thực
phẩm chính theo tỉ lệ thích hợp và nên có
đủ các món ăn chính canh, mặn, xào ( hoặc luộc ). Canh cà rốt, su su nấu sườn lợn Sườn lợn - Tôm rang kho dừa thịt ba chỉ Rau, củ luộc
Bài 4. Thực phẩm và dinh dưỡng
3.Chế độ ăn uống khoa học
- Phải xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí ,
là bữa ăn có sự phối hợp đủ 4 nhóm thực
phẩm chính theo tỉ lệ thích hợp và nên có
đủ các món ăn chính canh, mặn, xào ( hoặc luộc ).
- Phân chia số bữa ăn hợp lí 7 giờ 11 giờ 30 17 giờ 5 giờ 30 4 giờ 30
- Thời gian phân chia các bữa ăn của gia đình như thế nào?
Thời gian tiêu hóa
Bữa sáng: 6h30- 7h 30 B thức ă ữa trưa: 11h- 1 n 2h khoản 4 Bữađến t ối: 5h- 5 6h 3giờ 3 đến 0 4 bữa BỮA ĂN CHÍNH BỮA ĂN PHỤ Hình A. Hình B.
Thời gian phân chia các bữa ăn của 3 bạn dưới
đây. Theo em, bạn nào có thời gian
phân chia các bữa ăn hợp lí nhất? Bạn thứ 3
3. Chế độ ăn uống khoa học
- Xây dựng được bữa ăn hợp lí - Ăn đúng bữa,
Ngôi nhà được trang bị ăn đúng cách
hệ thống điều khiển tự động hay bán tự động cho các thiết bị trong gia đình Điều đó giúp
cuộc sống trở nên tiện nghi hơn đảm bảo an ninh an toàn và tiết kiệm năng lượng.
Bài 4. Thực phẩm và dinh dưỡng
1. Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn
2. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
3.Chế độ ăn uống khoa học
- Phải xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí,
là bữa ăn có sự phối hợp đủ 4 nhóm thực
phẩm chính theo tỉ lệ thích hợp và nên có đủ các món ăn chính - Phải ăn đúng bữa đúng bữ, a đúng c đúng ác c h ác h để giúp
cơ thể tiêu hoá thức ăn dễ dàng.
Trong ba bữa sau bữa ăn nào đảm bảo tiêu
chí của bữa ăn dinh dưỡng hợp lý nhất? Vì sao?
Bài tập : Em hãy nhận xét bạn nào biết cách phân chia thời gian
bữa ăn trong ngày hợp lý nhất . Em hãy giải thích cho sự lựa chọn của mình ? Thời gian bữa ăn Bạn A Bạn B Bạn C Sáng 7 h 7 h 9 h Trưa 10 h 11 h 45’ 11 h 45’ Tối 8 h 6 h 7 h (20 h ) (18 h ) (19 h ) Hợp lý nhất +
Theo em việc xem chương trình truyền hình
trong bữa ăn sẽ có tác hại gì? -Canh cải nấu với - Cơm sườn heo - Bánh mì -Rau muống xào tỏi - Cá ngừ kho thơm
- Rau cải luộc+ nước mắm - Thịt heo kho - Tôm rang
- Cá nục sốt cà chua - Sữa chua Chọn món
ăn cho một bữa ăn trưa dinh dưỡng hợp lí
Document Outline

• Slide 1
• Slide 2
• Slide 3
• Slide 4
• Bài 4. Thực phẩm và dinh dưỡng
• Thảo luận cặp đôi: Xây dựng 1 bữa ăn hợp lí.
• Slide 7
• Slide 8
• Slide 9
• Slide 10
• Slide 11
• Slide 12
• Bài 4. Thực phẩm và dinh dưỡng
• Slide 14
• Slide 15
• Slide 16
• Slide 17
• Slide 18
• Bài 4. Thực phẩm và dinh dưỡng
• Slide 20
• Slide 21
• Slide 22
• Slide 23
• Slide 24