CHƯƠNG IV: HỖN HỢP –
TÁCH CHẤT RA KHỎI HỖN HỢP
BÀI 16: HỖN HỢP CÁC CHẤT
Nước biển có chứa những chất gì mà lại có vị mặn?
NỘI DUNG CHÍNH CỦA BÀI I II II I I I IV I Chất Dung Huyền Sự hòa tinh dịch phù và tan các khiết nhũ chất và hỗn tương hợp
I. CHẤT TINH KHIẾT VÀ HỖN HỢP Nước cất Nước biển Chất tinh khiết Hỗn hợp Ví dụ Nước cất Nước biển
Nhôm, đồng, oxygen…. Nước cam, sữa… Thành phần Chỉ có một chất Gồm nhiều chất Tính chất
Có tính chất xác định
Thay đổi theo thành phần của hỗn hợp. II. DUNG DỊCH: Nhận xét:
- Đường tan trong nước tạo thành nước đường. - N Th ước đ í ngh ườn i g lệàm: c C h h ất lo đ ỏn ườn g đ g vào n ồng nhấtướ (kc, k h h ôn uấy đ g ph ề ân u b .
iệt được đâu là đường, đâu là n Q ước u
). an sát và nhận xét?
=> Dung dịch là một hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan. N ước Nước đường Chất Dung môi Dung dịch tan của đường
? Liệu tính chất của chất tan trong dung dịch có khác với ban đầu không?
Phiếu bài tập 1: Thí nghiệm thực hiện ở nhà
Pha 3 – 5 thìa muối ăn vào cốc đựng 20
ml nước ấm, khuấy đều. Nếm thử vị dung
dịch. Nhỏ vài giọi dung dịch lên thìa inox,
hơ trên lửa đến khi nước bay hơi hết. Để
nguội, quan sát và nếm thử vị của chất rắn thu được. Muối ăn Nước
Cốc 1: Nước muối Chất tan Dung môi
Hỗn hợp đồng nhất Dung dịch
1. Khi hòa tan đường vào nước, đường có bị biến đổi thành chất khác không?
Đường không bị biến đổi thành chất khác
2. Nước muối, giấm ăn, nước giải khát có ga là các dung dịch. Em hãy chỉ
ra dung môi và chất tan trong các trường hợp đó. Dung dịch Nước muối Dấm ăn
Nước giải khát có gas Dung môi
3. Chỉ ra loại nướcNư n ớc
ào là hỗn hợp đồ N n ước
g nhất? không đồn Nư g ớc nhất? Chất tan Muối Dấm Đường, khí CO , màu, 2 hương liệu… Nước cam Nước đường Hỗn hợp nước và dầu
là hỗn hợp không đồng nhất là hỗn hợp đồng nhất không đồng nhất
III. HUYỀN PHÙ VÀ NHŨ TƯƠNG:
- Huyền phù gồm các hạt chất rắn lơ lửng trong chất lỏng. Nước phù sa gồm các Nước cam có chứa Nước bột sắn hạt sét và hạt keo… chất xơ, tinh bột, gồm các hạt bột các vitamin… sắn ? Em h Một s ãy k
ố huyề ể tên một n phù khá s c:ố huyền ph hỗn hợp cáù t xu và ng q nướcuanh e , nước m
bộ?t ngũ cốc, nước bột rau củ…
Phiếu bài tập 2 : Thí nghiệm thực hiện ở nhà
- Chuẩn bị: 2 cốc nước, đường, bột sắn dây.
- Tiến hành: Cho 1 thìa đường vào cốc thứ nhất,
cho 1 thìa bột sắn dây vào cốc thứ hai. Khuấy đều
2 cốc. Để yên trong 2 – 3 phút.
? Quan sát và trả lời câu hỏi:
1. Cốc nào trong suốt? Cốc nào là dung dịch, cốc nào là huyền phù?
2. Sau 30 phút ở mỗi cốc có sự thay đổi như thế nào?
Khi hòa tan đường vào nước, nếu đường không tan hết bị lắng xuống
đáy thì có tạo thành huyền phù không?
- Nhũ tương gồm các giọt chất lỏng lơ lửng trong một chất lỏng khác.
Sữa gồm các giọt béo phân tán
Hỗn hợp dầu ăn và nước khi
trong nước và các thành phần được khuấy trộn khác
Em hãy kể tên một số nhũ tương xung quanh em?
IV. SỰ HÒA TAN CÁC CHẤT:
1. Khả năng tan của các chất
- Các chất rắn, lỏng, khí đều có thể hòa tan trong nước để tạo thành dung dịch.
- Các chất khác nhau có khả năng tan khác nhau trong cùng một dung môi. - có chất tan nhiều - có chất tan ít và Đường - có chất không tan. Đá vôi Rượu Giấm ăn Nước ngọt có ga
- Rượu, giấm là các dung dịch mà chất tan là các chất lỏng.
- Khi mở chai nước ngọt, ta thấy các bọt khí sủi lên. Đó là carbon
dioxide đã hòa tan khi nén vào nước ngọt, giờ mới thoát ra. TỔNG KẾT Chất tinh khiết Chất rắn và HỒN Huyền phù chất lỏng HỢP CÁC Hỗn hợp CHẤT không đồng nhất
Chất lỏng và Nhũ tương Hỗn hợp chất lỏng Hỗn hợp Dung dịch đồng nhất LUYỆN TẬP
 HS THAM GIA TRÒ CHƠI TRÊN QUIZIZZ VẬN DỤNG
Document Outline

• Slide 1
• Slide 2
• I. CHẤT TINH KHIẾT VÀ HỖN HỢP
• Slide 4
• Slide 5
• Slide 6
• Slide 7
• Slide 8
• Slide 9
• Slide 10
• Slide 11
• Slide 12
• Slide 13
• Slide 14
• Slide 15
• LUYỆN TẬP
• Slide 17