Ngày dạy: KẾ HOẠCH BÀI DẠY TUẦN 24
MÔN: KHOA HỌC - LỚP 4 TIẾT 1
CHỦ ĐỀ 5: CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE
BÀI 23: CÁC NHÓM CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN
(Tiết 2) I. YÊU CẦU CẦN ĐẠT 1. Năng lực đặc thù
- Kể được tên các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn
- Nêu được vai trò các nhóm chất dinh dưỡng với cơ thể 2. Năng lực chung:
- Tự chăm sóc sức khoẻ bản thân như giữ vệ sinh cá nhân, vệ sinh ăn uống ăn
uống cân bằng, phòng một số bệnh,...
- Xây dựng bữa ăn gia đình hợp lý đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng 3. Phẩm chất:
- Yêu thiên nhiên con người; có ý thức bảo vệ sức khỏe bản thân, gia đình và cộng đồng.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
1. Đối với giáo viên
Các hình trong bài 23 SGK, phiếu học tập, bốn thùng có nhãn: “Nhóm chứa
nhiều chất bột đường”; “Nhóm chứa nhiều chất đạm”; “Nhóm chứa nhiều chất
béo”; “Nhóm chứa nhiều vi – ta – min và chất khoáng” và các thẻ từ có tên thức ăn theo gợi ý 2.
Đối với học sinh Sách giáo khoa
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
HOẠT ĐỘNG CỦA GV
HOẠT ĐỘNG CỦA HS 1. HĐ khởi động
a. Mục tiêu: Tạo hứng thú và khơi gợi hiểu biết đã có
của hs về một số nhóm chất dinh dưỡng có trong thức
ăn để dẫn dắt vào bài học mới b. Cách tiến hành
- Gv tổ chức cho hs thi đua trả lời câu hỏi:Đố em: - HS trả lời
Trong thức ăn có chứa các chất dinh dưỡng nào? - Gv nhận xét
2. Hoạt động Hình thành kiến thức
Hoạt động 2: Tìm hiểu về vai trò của các nhóm
chất dinh dưỡng đối với cơ thể
Hoạt động 2d: Tìm hiểu về vi –ta – min, chất khoáng
và vai trò của chúng đối với cơ thể
a. Mục tiêu: Kể tên được một số thức ăn chứa nhiều
vi – ta – min, chất khoáng. Nêu được vai trò của vi –ta
–min và chất khoáng với cơ thể b. Cách tiến hành
- GV yêu cầu HS quan sát và đọc thông tin các hình - HS thực hiện 5a; 5b; 5c; 5d (sgk trang 89)
- GV chia lớp thành các nhóm đôi, yêu cầu mỗi nhóm - HS thảo luận
thảo luận và hoàn thành các nhiệm vụ sau:
+ Kể tên các thức ăn giàu vi –ta- min và chất khoáng có trong hình
+ Nói về vai trò của vi –ta- min và chất khoáng đối với cơ thể
+ Kể tên thêm các thức ăn giàu vi –ta – min và chất
khoáng mà các em biết hoặc gia đình em thường sử dụng
- GV mời 2-3 cặp chia sẻ trước lớp - HS chia sẻ
- HS trả lời và nhận xét lẫn nhau
+ Những thức ăn giàu vi –
ta – min và chất khoáng:
hoa quả tươi, rau xanh, cua, sữa tươi,… + Vi –ta- min và chất
khoáng có vai trò giúp cơ
thể khỏe mạnh và phòng chống bệnh tật
- GV khen ngợi HS có câu trả lời đúng, lưu loát và tìm
được thêm nhiều tên thức ăn mới,… GV bổ sung nếu
câu trả lời chưa hoàn chỉnh
- GV hướng dẫn hs rút ra kết luận - HS rút ra kết luận
*Kết luận: Vi – ta –min và chất khoáng rất cần thiết
cho hoạt động sống của cơ thể, giúp cơ thể hoạt động tốt và khỏe mạnh
Hoạt động 3: Tìm các thức ăn chứa nhiều chất bột
đường, chất đạm, chất béo, vi –ta – min và chất khoáng
a. Mục tiêu: Kiểm tra, củng cố và phân được các
nhóm chất thức ăn chứa nhiều chất bột đường,
chấtđạm; chất béo; vi –ta- min, chất khoáng và vai trò
của chúng đối với cơ thể b. Cách tiến hành
- GV chia lớp thành các nhóm 4, phát cho mỗi nhóm - HS nhận nhiệm vụ
một tờ A4 hoặc A3 và yêu cầu HS vẽ, viết tên các thức
ăn chứa nhiều chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi –
ta –min và chất khoáng theo từng cột hoặc theo sự sáng tạo của nhóm
- GV tổ chức thi đua giữa các nhóm, nhóm nào vẽ, - HS thực hiện
viết được nhiều thức ăn chứa nhiều chất bột đường,
chất đạm, chất béo, vi – ta –min và chất khoáng nhanh
nhất, đúng nhất là nhóm thắng cuộc
- GV chọn 2-3 nhóm có sản phẩm tốt treo lên bảng, - HS trình bày
mời đại diện lên giới thiệu sản phẩm của nhóm mình
- GV mời một số hs nhận xét - HS nhận xét
- GV khen ngợi các nhóm hoàn thành tốt và hướng - HS rút ra kết luận dẫn hs rút ra kết luận
*Kết luận: Có rất nhiều các thức ăn giàu các nhóm
chất dinh dưỡng xung quanh chúng ta, chúng rất đa dạng và phong phú
Hoạt động 4: Sắp xếp các thực phẩm vào các nhóm chất dinh dưỡng
a. Mục tiêu: Kiểm tra, củng cố kiến thức, nhận biết
các loại thực phẩm thuộc bốn nhóm chất dinh dưỡng b. Cách tiến hành:
- GV chia lớp thành các nhóm 6
- GV chuẩn bị bốn thùng dán nhãn: “Nhóm chứa nhiều
chất bột đường”; “Nhóm chứa nhiều chất đạm”;
“Nhóm chứa nhiều chất béo”; “Nhóm chứa nhiều vi –
ta – min và chất khoáng” và các thẻ từ có tên thức ăn như gợi ý
- GV tổ chức cho các nhóm hs thi đua sắp xếp các thẻ - HS thi đua
từ có tên thức ăn sao cho phù hợp. Bạn thứ nhất đặt
tên thức ăn vào thùng xong về chỗ thì bạn tiếp theo
trong nhóm mới được lên. Cứ làm tuần tự như vậy cho đến khi hết thẻ
- Nhóm nào làm nhanh nhất và đúng là nhóm thắng cuộc
- GV tuyên dương nhóm thắng cuộc, nhắc lại nội dung - HS nghe
về bốn nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn đồng
thời lồng ghép giáo dục HS cần ăn uống đầy đủ bốn
nhóm chất để giúp cơ thể khỏe mạnh
*Kết luận: Cần quan sát và phân loại các nhóm chất - HS nêu kết luận
dinh dưỡng có trong thức ăn hàng ngày, từ đó có chế độ ăn uống khoa học
- GV dẫn dắt để hs nêu được các từ khóa trong bài: - HS nêu từ khóa
“Các nhóm chất dinh dưỡng – chất bột đường – chất
đạm – chất béo – vi –ta-min và chất khoáng
3. Hoạt động nối tiếp sau bài học
a. Mục tiêu: Kiểm tra, củng cố kiến thức b. Cách tiến hành
- GV yêu cầu HS về nhà tìm trong các bữa ăn hàng
- HS lắng nghe, thực hiện
ngày, ghi nhận tên món ăn và xếp chúng vào các nhóm
chất dinh dưỡng đã học
IV. ĐIỀU CHỈNH SAU BÀI DẠY:
.................................................................................................................................
.................................................................................................................................
.................................................................................................................................
Ngày dạy: KẾ HOẠCH BÀI DẠY TUẦN 24
MÔN: KHOA HỌC - LỚP 4 TIẾT 2
BÀI 24: GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN (Tiết 1) I. YÊU CẦU CẦN ĐẠT 1. Năng lực đặc thù:
- Kể được tên các chất dinh dưỡng có trong thức ăn và nêu được vai trò của chúng đối với cơ thể người.
- Nêu được ví dụ về các thức ăn khác nhau cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng và
năng lượng ở mức độ khác nhau.
- Có thói quen ăn phối hợp nhiều loại thức ăn, ăn nhiều rau, hoa quả và uống đủ nước
mỗi ngày để có sức khỏe tốt. 2. Năng lực chung:
- Năng lực tự chủ, tự học: Chủ động học tập, tìm hiểu nội dung bài học, biết lắng nghe
và trả lời nội dung trong bài học.
- Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Tham gia tích cực vào các trò chơi, hoạt
động khám phá kiến thức.
- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Thực hiện tốt nhiệm vụ trong hoạt động nhóm. 3. Phẩm chất:
- Nhân ái: Có ý thức giúp đỡ lẫn nhau trong hoạt động nhóm để hoàn thành nhiệm vụ.
- Chăm chỉ: Chăm chỉ suy nghĩ, trả lời câu hỏi, làm tốt các bài tập.
- Trách nhiệm: Giữ trật tự, biết lắng nghe, học tập nghiêm túc. II/ CHUẨN BỊ:
1. Giáo viên: Kế hoạch bài dạy, máy tính, máy chiếu; một số hộp, gói thức ăn có ghi
thành phần dinh dưỡng; Bảng nhóm, bút dạ, bút chì hoặc phấn viết bảng.
2. Học sinh: Một số hộp, gói thức ăn có ghi thành phần dinh dưỡng; Dụng cụ học tập
theo yêu cầu của GV; Bảng nhóm, bút dạ, bút chì hoặc phấn viết bảng.
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động mong đợi ở học sinh
1. Hoạt động Khởi động: (5 phút) Trò chơi “Đố bạn”
a. Mục tiêu: Tạo cảm xúc vui tươi, kết nối với chủ đề bài học.
b. Phương pháp, hình thức tổ chức: cả lớp
- GV mở clip Bài hát: Chiếc bụng đói
Lớp phó văn nghệ điều khiển lớp hoạt động
- Đặt câu hỏi: Trong bài hát có những
- Tôm, cua, rau, bánh, hoa quả, kem thức ăn nào?
GV kết nối dẫn vào bài mới.
2. Hoạt động Khám phá (20 phút)
Tìm hiều về năng lượng có trong một số thức ăn
a. Mục tiêu: HS nêu được năng lượng có trong một số thức ăn, nhận biết được thức
ăn khác nhau có năng lượng khác nhau. Tích hợp Toán học để khuyến khích các em so
sánh giá trị thức ăn từ lớn nhất đến nhỏ nhất,...
b. Phương pháp, hình thức tổ chức: cá nhân, nhóm đôi, cả lớp, hỏi đáp, khăn trải bàn.
- Hằng ngày, bữa ăn sáng của em thường
- HS thảo luận nhóm đôi
có những thức ăn, đồ uống nào? Vì sao - 2-3 nhóm HS báo cáo
em lại chọn những thức ăn, đồ uống đó
cho bữa sáng của mình?
+ Thức ăn nào giàu năng lượng nhất?
- Gạo/cơm là thức ăn giàu năng lượng
+ Vì sao em lại chọn những thức ăn, đồ nhất
uống đó cho bữa ăn sáng của mình? - HS trả lời
- GV mời các HS khác nhận xét những - HS nhận xét
thức ăn và đồ uống mà bạn vừa nêu đã đủ
các chất dinh dưỡng chưa.
- GV giải thích: Bữa ăn sáng rất quan
trọng đối với mỗi chúng ta, vì nó cung cấp - HS lắng nghe
chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể
khoẻ mạnh, để làm việc và vui chơi, lớn lên mỗi ngày,…
- GV cho HS đọc thông tin trong hình 1, SGK/91
- Cả lớp đọc thầm, một HS đọc trước lớp
- Trong 100g thức ăn mỗi loại chứa bao
- HS thảo luận nhóm 4 trả lời:
nhiêu năng lượng? (trứng, sữa, lạc,…)
- Trứng 166 kcal (sữa tươi 74kcal, lạc
- Ki-lô-ca-lo là gì?
573 kcal, gạo tẻ 344 kcal, thịt bò 118 kcal,…)
- Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trẻ em
- Ki-lô-ca-lo (kí hiệu kcal) hay calo (kí
ở độ tuổi tiểu học cần bao nhiêu năng
hiệu cal) là đơn vị đo năng lượng chưa
lượng mỗi ngày để hoạt động và lớn lên?
trong thức ăn, đồ uống; 1kcal = 1000 cal
- Thức ăn nào chứa nhiều năng lượng
- Trẻ em ở độ tuổi tiểu học cần từ 1600
nhất, thức ăn nào chứa ít năng lượng
kcal đến 2200 kcal mỗi ngày để hoạt nhất.
động và lớn lên.
- GV có thể tổ chức cho các nhóm lên
- Lạc chứa nhiều năng lượng nhất, bắp
bảng viết tên thức ăn có trong hình 1 theo cải chứa ít năng lượng nhất.
thứ tự từ thức ăn chứa nhiều năng lượng
nhất đến thức ăn chứa ít năng lượng nhất - Gợi ý: Lạc chiên muối – Cơm tẻ –
- GV nhận xét chung, khen ngợi các nhóm Trứng gà luộc – Thịt bò hấp – Chuối tiêu
có câu trả lời đúng và nhanh nhất.
– Tôm hấp – Sữa tươi – Bắp cải luộc.
- Giải thích: Mỗi loại thức ăn chi cung cấp - Lắng nghe
một năng lượng nhất định, do vậy chúng
ta cần ăn uống nhiều loại thức ăn khác
- HS nhận xét: Mỗi loại thức ăn chỉ cung
nhau để đảm bảo đủ năng lượng cung cấp cấp một năng lượng nhất định.
cho cơ thể hoạt động và lớn lên.
3. Hoạt động luyện tập, thực hành: (10 phút)
Kể tên những thức ăn chứa nhiều năng lượng
a. Mục tiêu: HS nêu được ví dụ về các thức ăn khác nhau cung cấp cho cơ thể các
chất dinh dưỡng và năng lượng ở mức độ khác nhau.
b. Phương pháp, hình thức, kĩ thuật: Khăn trải bàn
- GV yêu cầu HS sử dụng kĩ thuật khăn
- HS thảo luận nhóm 4 ghi kết quả thảo
trải bàn để thực hành tìm và ghi kết quả luận vào bảng nhóm vào bảng nhóm.
- Em hãy kể tên một số thức ăn chứa
- Gợi ý: cơm, bánh mì, bánh ngọt, khoai,
nhiều năng lượng khác mà em biết? ngô, cá, thịt,...
- Yêu cầu các nhóm báo cáo.
- Các nhóm HS chia sẻ trước lớp.
- Nhận xét, tuyên dương.
- HS trả lời và nhận xét lẫn nhau
3. Hoạt động Vận dụng (5 phút)
a. Mục tiêu: Củng cố lại các kiến thức đã học.
b. Phương pháp, hình thức, kĩ thuật: Trò chơi Nhìn hình đoán tên thức ăn
- GV chiếu hình ảnh của một số loại thức
- HS chia lớp thành 3 đội chơi, mỗi đội ăn.
được chọn 2 bức tranh, nói tên loại thức
- GV điều hành các đội chơi.
ăn có trong bức tranh đó và thức ăn đó
- Cử 1 HS làm trọng tài ghi điểm.
chứa bao nhiêu kcal? Nếu đội nào nói - Tổng kết trò chơi
đúng mỗi bức tranh được tặng 1 ngôi sao,
- GD HS có thói quen ăn phối hợp nhiều
trả lời sai sẽ mất quyền và đội khác sẽ
loại thức ăn, ăn nhiều rau, hoa quả và
được quyền trả lời và ghi điểm nếu đúng.
uống đủ nước mỗi ngày để có sức khỏe
- HS các đội tham gia chơi. tốt. - Nhận xét đánh giá. - Nhận xét, dặn dò.
IV. ĐIỀU CHỈNH SAU TIẾT DẠY:
............................................................................................................................. ..........
............................................................................................................................. ..........
..................................................................................................................................... Ngày tháng năm 202 GVCN P. HIỆU TRƯỞNG Ngô Thanh Tới Nguyễn Hữu Hiền
Document Outline

• CHỦ ĐỀ 5: CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE
  • BÀI 23: CÁC NHÓM CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN
  • (Tiết 2)
    • BÀI 24: GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN (Tiết 1)