Hệ thống tin quản lý McDonald's - Tài liệu tham khảo | Đại học Hoa Sen

KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ
NGÀNH HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN LÝ LỚP: MIS 1968 MÔN HỌC
NHẬP MÔN HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN LÝ
BÁO CÁO ĐỀ ÁN CUỐI KỲ
ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU VỀ HỆ THỐNG THÔNG
TIN QUẢN LÝ CỦA McDonald's
Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Phượng Hoàng Nhóm thực hiện: Nhóm 4 HỌ VÀ TÊN MSSV Phạm An Kỳ 22205125 Phan Thị Phước Diễm 22206169 Lê Đức Huy 22207127 TPHCM,tháng 6 năm 2024 Trường Đại học Hoa Sen TRÍCH YẾU
Trường đại học Hoa Sen luôn vận hành theo tôn chỉ “Cam kết chất lượng hàng
đầu”, việc học phải ứng dụng vào thực tế, nên trường luôn tạo điều kiện cho sinh viên
vừa học lý thuyết vừa có cơ hội thực hành. Nhằm giúp sinh viên có thể hiểu hơn về
thiết kế, quản trị và vận hành các hệ thống thông tin, phân tích dữ liệu, kết nối giữa
các bên liên quan trong tổ chức, doanh nghiệp với các chuyên gia công nghệ thông
tin, cũng như biết các làm thế nào để doanh nghiệp hoạt động hiệu quả và có lợi thế
cạnh tranh hơn, Đại học Hoa Sen đã sớm đưa vào chương trình đào tạo môn học
Nhập môn Hệ thống thông tin quản lý. Mục đích để sinh viên có thể làm quen với
cách cơ bản một hệ thống thông tin được thiết kế và sử dụng trong cuộc sống thường
ngày của các doanh nghiệp, tổ chức.
Báo cáo này là kết quả sau 15 tuần được học và tìm hiểu về môn học của chúng em.
Chúng em dựa trên kiến thức đã được học và áp dụng vào việc tìm hiểu về hệ thống
thông tin quản lý của McDonald's và được biết McDonald's là một tập đoàn kinh
doanh hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh với khoảng 38.695 nhà hàng tại 119 quốc
gia phục vụ các sản phẩm mang thương hiệu riêng của tập đoàn cho 43 triệu lượt
khách mỗi ngày. Đây là chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh lớn nhất trên thế giới. Công ty
được thành lập đầu tiên năm 1940 do anh em Richard và Maurice ("Mick & Mack")
McDonald. Nền tảng của sự kinh doanh thành công hôm nay là do Ray Kroc mua lại
của anh em McDonald và phát triển thành một trong những dự án kinh doanh thức ăn
nhanh thành công nhất thế giới.
Đề án cuối kỳ môn hoc Nhập môn MIS t r a n g I Trường Đại học Hoa Sen MỤC LỤC
TRÍCH YẾU.................................................................................i
MỤC LỤC..................................................................................ii
LỜI CẢM ƠN.............................................................................iv
DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH.........................................................v
DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU.......................................................vi
DẪN NHẬP................................................................................1 
Mục tiêu của đề án..........................................................................1 
Phân công công việc........................................................................1 
Kế hoạch thực hiện đề án................................................................1
1. GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ (GHI RÕ TÊN
HỆ THỐNG) TẠI (GHI RÕ TÊN CÔNG TY/CỬA HÀNG/QUÁN ĂN,…)....2
1.1. Nội dung 1.1....................................................................................2
1.1.1. Nội dung 1.1.1...........................................................................2
1.1.2. Nội dung 1.1.2...........................................................................2
1.2. Nội dung 1.2....................................................................................2
1.2.1. Nội dung 1.2.1...........................................................................2
1.2.2. Nội dung 1.2.2...........................................................................2
2. GIỚI THIỆU QUY TRÌNH (GHI RÕ TÊN QUY TRÌNH Ở ĐÂY).........3
2.1. Mô tả quy trình................................................................................3
2.2. Sơ đồ quy trình................................................................................3
3. CƠ SỞ DỮ LIỆU CỦA ỨNG DỤNG QUẢN LÝ (GHI RÕ TÊN ỨNG
DỤNG Ở ĐÂY) TẠI (GHI RÕ TÊN CÔNG TY, CỬA HÀNG, QUÁN ĂN,…) 4
3.1. Thiết kế cơ sở dữ liệu.......................................................................4
3.1.1. Bảng dữ liệu (ghi rõ tên bảng dữ liệu ở đây).............................4
3.1.2. Bảng dữ liệu (ghi rõ tên bảng dữ liệu ở đây).............................4
3.1.3. Bảng dữ liệu (ghi rõ tên bảng dữ liệu ở đây).............................4
3.2. Quan hệ giữa các bảng dữ liệu........................................................4
4. TÍNH BẢO MẬT VÀ TÍNH RIÊNG TƯ CỦA HỆ THỐNG..................5
4.1. Nội dung 4.1....................................................................................5
4.1.1. Nội dung 4.1.1...........................................................................5
4.1.2. Nội dung 4.1.2...........................................................................5
4.2. Nội dung 4.2....................................................................................5
Đề án cuối kỳ môn hoc Nhập môn MIS t r a n g I Trường Đại học Hoa Sen
4.2.1. Nội dung 4.2.1...........................................................................5
4.2.2. Nội dung 4.2.2...........................................................................5
5. ỨNG DỤNG SOCIAL COMPUTING CỦA HỆ THỐNG.....................6
5.1. Nội dung 5.1....................................................................................6
5.1.1. Nội dung 5.1.1...........................................................................6
5.1.2. Nội dung 5.1.2...........................................................................6
5.2. Nội dung 5.2....................................................................................6
5.2.1. Nội dung 5.2.1...........................................................................6
5.2.2. Nội dung 5.2.2...........................................................................6
6. ỨNG DỤNG QUẢN LÝ QUAN HỆ KHÁCH HÀNG (CRM) CỦA HỆ
THỐNG.....................................................................................7
6.1. Nội dung 6.1....................................................................................7
6.1.1. Nội dung 6.1.1...........................................................................7
6.1.2. Nội dung 6.1.2...........................................................................7
6.2. Nội dung 6.2....................................................................................7
6.2.1. Nội dung 6.2.1...........................................................................7
6.2.2. Nội dung 6.2.2...........................................................................7
KẾT LUẬN.................................................................................8
TÀI LIỆU THAM KHẢO.................................................................9
PHỤ LỤC.................................................................................10
Đề án cuối kỳ môn hoc Nhập môn MIS t r a n g I Trường Đại học Hoa Sen LỜI CẢM ƠN
Bài báo cáo “Tìm hiểu về hệ thống thông tin quản lý của “McDonald's” là bài
báo cáo được đóng góp và hoàn thành bởi nhiều cá nhân.
Lời đầu tiên, nhóm chúng tôi xin chân thành cảm ơn “Thầy Nguyễn Phượng
Hoàng” – Giảng viên Đại học Hoa Sen về sự hướng dẫn, hỗ trợ và giúp đỡ quý báu
trong suốt quá trình thực hiện bài báo cáo của nhóm.
Bên cạnh đó, đóng góp từ các tác giả của bài báo, tài liệu cũng là một phần quan
trọng để giúp bài báo cáo của chúng tôi có thêm nhiều kiến thức, thông tin chuẩn xác hơn.
Thời gian cũng là một hạn chế khá lớn trong việc hoàn thành bài báo nên sẽ
không tránh khỏi thiếu sót không đáng có. Nhưng điều mong muốn lớn nhất đó
chính là mang lại cho người đọc những thông tin hữu ích và chuẩn xác nhất. Xin chân thành cảm ơ
Đề án cuối kỳ môn hoc Nhập môn MIS t r a n g I Trường Đại học Hoa Sen
DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH
Đề án cuối kỳ môn hoc Nhập môn MIS t r a n g I Trường Đại học Hoa Sen
DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
Đề án cuối kỳ môn hoc Nhập môn MIS t r a n g I Trường Đại học Hoa Sen DẪN NHẬP
Nêu rõ lý do tại sao chọn đề tại (Sự cần thiết dẫn đến việc chọn đề tài)
Mục tiêu của đề án
Tim hiểu về Hệ thống quản lý tại một nơi cụ thể Biết cách làm việc nhóm …
Phân công công việc
Bảng 1. Phân công công việc STT Họ tên SV
Công việc thực hiện 1 2 3 4 5 …
Kế hoạch thực hiện đề án
Bảng 2. Kế hoạch thực hiện đề án
Tuầ Tên công việc thực hiện SV thực hiện Ghi chú n 6 Chia nhóm, chọn đề tài Cả nhóm Điền vào danh sách đăng ký đề tài 7 8 9 10 11 12 13 14
Đề án cuối kỳ môn học Nhập môn MIS T r a n g | 1 Trường Đại học Hoa Sen
Đề án cuối kỳ môn học Nhập môn MIS T r a n g | 2 Trường Đại học Hoa Sen
1. GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CỦA
CHUỖI CỬA HÀNG THỨC ĂN NHANH MC DONALD’S
1.1 Lịch sử hình thành
Vào năm 1917, chàng thanh niên 15 tuổi Ray Kroc đã đăng ký sai tuổi thật để được
trở thành tài xế lái xe cứu thương cho Hội Chữ Thập Đỏ. Tuy nhiên, ông chưa kịp
hoàn tất khóa đào tạo cho công việc thì chiến tranh đã kết thúc. Sau đó, Ray Kroc tiếp
tục kiếm sống với công việc chơi đàn dương cầm, làm nhân viên bán cốc giấy và máy trộn đa năng.
Năm 1954, Ray Kroc đã rất ngạc nhiên khi nhận được một đơn hàng lớn đặt mua tám
máy trộn đa năng từ một nhà hàng ở San Bernardio, bang California. Ông phát hiện ra
một nhà hàng nhỏ nhưng kinh doanh rất thành công của hai anh em Dick và Mac
McDonald, và cảm thấy thích thú với hệ thống điều hành rất hiệu quả của họ. Họ có
một thực đơn rất giới hạn, tập trung vào chỉ vài món burger, khoai tây chiên và thức
uống, nhưng điều này đã giúp họ tập trung tốt hơn vào chất lượng ở từng khâu chế biến.
Năm 1955: Kroc mở chi nhánh đầu tiên của McDonald's tại Des Plaines, Illinois. Ông
đã áp dụng các nguyên tắc đồng nhất hóa của anh em McDonald để xây dựng chuỗi
nhà hàng phát triển nhanh chóng.
Năm 1958 đánh dấu cột mốc chiếc hamburger thứ 100 triệu đã được bán ra từ thương hiệu này.
Năm 1963: McDonald's đạt mốc 500 chi nhánh và trở thành chuỗi nhà hàng lớn nhất
thế giới. Ông đã xây dựng một hệ thống nhượng quyền tiêu chuẩn hóa cao độ.
Năm 1967: McDonald's mở chi nhánh đầu tiên ở ngoài Hoa Kỳ, tại Canada.
Và từ đó, McDonald's đã tiếp tục mở rộng quy mô và phát triển thành một trong
những thương hiệu thức ăn nhanh lớn nhất và thành công nhất trên thế giới. 1.2 Doanh thu
Năm 2021, bất chấp những diễn biến phức tạp của đại dịch COVID-19, doanh thu
toàn cầu của McDonald's đạt 23,2 tỷ USD, tăng 21% so với năm 2019 và là mức cao
nhất kể từ năm 2016. Lợi nhuận của McDonald's cũng tăng 59% so với một năm trước đó, lên 7,5 tỷ USD.
1.3 Hệ thống cửa hàng Hà Nội:
02 cửa hàng tại Vincom Bà Triệu
02 cửa hàng tại Aeon Mall Long Biên
Đề án cuối kỳ môn học Nhập môn MIS T r a n g | 3 Trường Đại học Hoa Sen
01 cửa hàng tại TTTM Lotte Hà Nội
01 cửa hàng tại TTTM Savico MegaMall
01 cửa hàng tại TTTM Vincom Mega Mall Royal City
01 cửa hàng tại TTTM Vincom Center Metropolis
01 cửa hàng tại TTTM Vincom Center Bắc Ninh
Thành phố Hồ Chí Minh:
03 cửa hàng tại Crescent Mall
02 cửa hàng tại TTTM Aeon Mall Tân Phú
02 cửa hàng tại TTTM Vincom Mega Mall Thảo Điền
01 cửa hàng tại TTTM Vivo City
01 cửa hàng tại TTTM Sense City
01 cửa hàng tại TTTM Estella Place
Các tỉnh thành khác:
02 cửa hàng tại Aeon Mall Bình Dương Canary (Bình Dương)
01 cửa hàng tại Lotte Mart Đà Nẵng (Đà Nẵng)
01 cửa hàng tại Aeon Mall Hải Phòng (Hải Phòng)
01 cửa hàng tại TTTM Vincom Plaza Nha Trang (Khánh Hòa)
01 cửa hàng tại TTTM Aeon Mall Cần Thơ (Cần Thơ)
Tổng cộng hiện tại McDonald's có khoảng 40-50 cửa hàng trên khắp Việt Nam, tập
trung chủ yếu tại các thành phố lớn. Số lượng cửa hàng vẫn đang tiếp tục được mở
rộng trong những năm gần đây.
1.4 Đội ngũ nhân viên
McDonald’s mở nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam từ năm 2013. Sau hơn 3 năm, thương
hiệu này đã phát triển quy mô lên 10 nhà hàng và gần 600 nhân viên. McDonald’s
không chỉ là một thương hiệu nổi tiếng mà còn trở thành nơi làm việc ưa thích của
giới trẻ. Phần lớn các bạn trẻ làm việc tại đây đều gắn bó lâu dài. Đội ngũ nhân viên
của một cửa hàng thức ăn nhanh gồm những vị trí sau đây:
Đội ngũ quản lý cấp cao:
Giám đốc điều hành (CEO): Chịu trách nhiệm chung về hoạt động kinh doanh của
McDonald's tại Việt Nam, đưa ra chiến lược và định hướng phát triển.
Đề án cuối kỳ môn học Nhập môn MIS T r a n g | 4