Tài liệu trình bày các bài tập kinh tế vi mô liên quan đến các khái niệm như chi phí doanh thu lợi

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HẠ LONG KHOA DU LỊCH
BÁO CÁO THỰC TẬP 1
Chương trình tham quan thực tế Uông Bí - Lào Cai
Giảng viên hướng dẫn : GV. Sinh viên :
Lớp : Đại học QTDVDL&LHK11A
Nơi thực tập : Công ty cổ phần dịch vụ du lịch và thương mai Sao Mai, chi nhánh Quảng Ninh
Quảng Ninh,tháng 8 năm 2024 LỜI CẢM ƠN 1
Trong suốt quá trình thực tập tại Công ty cổ phần dịch vụ du lịch và
thương mai Sao Mai, chi nhánh Quảng Ninh, em đã nhận được sự giúp đỡ, chỉ
bảo tận tình của các anh/chị tại công ty. Đặc biệt là chị - người đã trực tiếp
hướng dẫn và giúp đỡ em trong suốt quá trình thực tập, tạo cho em những tiền
đề, những kiến thức để tiếp cận vấn đề, phân tích giải quyết vấn đề. Nhờ đó mà
em có những kiến thức, kỹ năng khi vào nghề.
Bên cạnh đó, em cũng xin bày tỏ sự cảm ơn sâu sắc đối với cô ( ) đã
đồng hành cùng chúng em trên suốt đoạn đường đi dài. Đồng thời em xin chân
thành cảm ơn Ban giám hiệu, Ban Chủ Nhiệm khoa du lịch – trường Đại học Hạ
Long cùng các thầy cô giáo đã tham gia quản lí, giảng dạy và giúp đỡ em trong
suốt quá trình học tập, nghiên cứu.
Với điều kiện và vốn kiến thức hạn chế của sinh viên, bài báo cáo không
thể tránh được nhiều thiếu sót. Vì vậy, em rất mong nhận được sự chỉ bảo của
các thầy, cô để bài báo cáo của em được hoàn thiện hơn.
Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Trần Đức Phong 2 MỤC LỤC MỞ Đ
ẦU ................................................................................................. E rror: Reference source not found
I. LỊCH TRÌNH CHI TIẾT CỦA CHƯƠNG TRÌNH.........................7
1.1. Lịch trình đã xây dựng trước chuyến đi...................................7
1.2. Lịch trình đã thực hiện.............................................................13
II. KẾT QUẢ TỔ CHỨC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH VÀ CÁC TÌNH
HUỐNG TRONG CHUYẾN ĐI............................................................15
2.1. Dịch vụ vận chuyển..................................................................15
2.2. Dịch vụ lưu trú..........................................................................16
2.3. Dịch vụ ăn uống........................................................................17
2.4. Dịch vụ tham quan....................................................................21
2.4.1.Đền Hùng-Phú Thọ.........................................................21
2.4.2 Bản Cát Cát..................................................................22
2.4.3.Đỉnh Fansipan..............................................................23
2.4.4.Đền Mẫu Lào Cai.......................................26
2.4.5.Đền Ông Hoàng Bảy Bảo………………..28
2.5. Dịch vụ HDV............................................................................29
2.5.1.Hướng dẫn viên suốt tuyến..........................................29
2.6. Dịch vụ mua sắm.......................................................................29
2.7. Dịch vụ tổ chức các sự kiện trong chuyến đi............................29
2.7.1.Gala Dinner..................................................................30
2.8. Xử lí tình huống trong chương trình du lịch.............................34
III. ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ CHẤT LƯỢNG CHƯƠNG TRÌNH DU
LỊCH............................. .................................................................35
KẾT LUẬN...............................................................................................37 3 MỞ ĐẦU
Thực tập 1 là một nội dung bắt buộc trong chuyên ngành Quản trị Dịch vụ
du lịch và Lữ hành của hệ Đại học. Với mục đích nhằm tạo điều kiện cho sinh
viên tăng cường tiếp xúc với thực tế, áp dụng những kiến thức đã học vào thực
tiễn, giúp sinh viên trau dồi và cải thiện vốn kiến thức xã hội, mở ra cơ hội được
tiếp cận môi trường thực tế để rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp, phát triển năng
lực bản thân, hiểu thêm những công việc cần thực hiện đối với với ngành nghề
được đào tạo, từ đó xác định rõ năng lực cốt lõi cần hình thành nhằm giải quyết
tốt các nhiệm vụ sau khi tốt nghiệp, tìm được vị trí phù hợp với bản thân để phát
triển một cách tốt nhất.
Với mục đích và ý nghĩa như trên, khoa Du lịch trường Đại học Hạ Long
đã tổ chức chuyến tham quan thực tế nằm trong kế hoạch thực tập cho sinh viên
chuyên ngành Quản trị dịch vụ Du lịch và Lữ hành. Chuyến đi với thời lượng 4
ngày 3 đêm đã giúp sinh viên học hỏi được thêm những kĩ năng và nghiệp vụ
của một hướng dẫn viên khi đi tour. Đồng thời, khoảng thời gian thực tập tại
doanh nghiệp đã giúp bản thân em học được cách hòa nhập, tự tin giao tiếp với
các anh, chị trong công ty và học hỏi thêm nhiều kĩ năng mềm trong công việc,
cuộc sống. Điều này thực sự rất có ý nghĩa với bản thân em để có thể chuẩn bị
cho mình một hành trang tốt nhất sau khi ra trường. 4
DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt Ý nghĩa 1 HDV Hướng dẫn viên 2 SĐT Số điện thoại 3 Tour Chương trình du lịch 4 NXB Nhà xuất bản 5 VNĐ Việt Nam đồng 6 SV Sinh viên 7 KH Khách hàng 8 MC Dẫn chương trình 5
DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ STT Nội dung Trang Bảng 2.2
Bảng khảo sát dịch vụ lưu trú tại khánh sạn Highland 17-18 Sapa & Resort Bảng 2.3
Thực đơn nhà hàng Thắng Hường Bảo Hà 21 Bảng 2.4
Thực đơn Khách sạn Highland Sapa & Resort 22 Bảng 2.5.1
Thực đơn nhà hàng Hoa Đào 22 Bảng 2.5.2
Thực đơn nhà hàng 3 chữ Lồng 22 Bảng 2.6
Giá tham quan bản Cát Cát 26 Bảng 2.7
Bảng giá vé đi Fansipan năm 2024 28 Bảng 2.8
Kịch bản Gala Dinner 31 6
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HIỆN CHƯƠNG TRÌNH
I. LỊCH TRÌNH CHI TIẾT CỦA CHƯƠNG TRÌNH
1.1 Lịch trình đã xây dựng trước chuyến đi
HẠ LONG/UÔNG BÍ - Phú thọ - LÀO CAI - SAPA - HẠ LONG/UÔNG BÍ
Thời gian : 3 ngày 2 đêm
Phương tiện : Ô tô
Khởi hảnh 20/01/2025
Với hành trình ý nghĩa khám phá vùng đất Tổ Phú Thọ, nơi đây mang vẻ đẹp
hài hòa giữa thiên nhiên trung du và dấu ấn lịch sử lâu đời. Phong cảnh Phú Thọ
được tạo nên từ những đồi cọ xanh mướt, những dòng sông hiền hòa cùng các 7
làng quê yên bình, kết hợp với bàn tay lao động cần cù của con người. Tất cả
hòa quyện như một bức tranh mộc mạc nhưng giàu chiều sâu, vừa mang nét linh
thiêng của cội nguồn dân tộc, vừa tạo nên sức hấp dẫn riêng, giản dị mà thân thương.
NGÀY 1 (05/08): HẠ LONG - Phú Thọ - LÀO CAI - SAPA (Ăn sáng, Trưa, Tối)
04h00: Xe và HDV đón Quý khách và xuát phát cơ sở 2A - ĐHHL .
05h00: Xe và HDV đón Quý khách và xuất phát tại Uông Bí. Khởi hành đi Phú Thọ
7h00 : Quý khách ăn sáng tại nhà hàng 559 Hải Dương.
10h00: Đến Phú Thọ, xe điện đón Quý khách đến đền Hùng, làm lễ dâng
hương tại Đền Hạ - Đền Trung - Đền Thượng nơi gắn liền với những câu
chuyện lịch sử của dân tộc, quý khách thăm Đền Giếng – nơi Bác Hồ nói
chuyện với đại đoàn quân tiên phong (sư đoàn 308). Tại đây, Bác đã nói câu nói
bất hủ “các vua Hùng đã có công dựng nước, Bác cháu ta phải cùng nhau giữ lấy nước” 8
11h30 : Ăn trưa tại nhà hàng. Sau bữa trưa, Quý khách tiếp tục đi Lào Cai.
17h30 : Quý khách về khách sạn Highland Sapa & Resort 4
* nhận phòng và nghỉ ngơi. 9
18h30 : Quý khách thưởng thức bữa tối tại nhà hàng Bốn mùa đối diện khách
sạn. Sau bữa tối, Quý khách tự do tham quan Sapa về đêm.
NGÀY 2 (06/8): SAPA (Ăn: Sáng, Trưa, Tối)
07:30 : Quý khách ăn sáng, Xe đưa Quý khách thăm bản Cát Cát - bản làng tiêu
biểu của dân tộc H'Mong tại Sapa với những thửa ruộng bậc thang, thác Tiên Sa… 10
10:30 : Quý khách ăn trưa tại nhà hang Rừng Xanh. Chiều, Quý khách tự
do tham quan, khám phá Sapa. Quý khách có thể lựa chọn: Thăm cầu kính Rồng
Mây - Lai Châu. Tại đây, Quý khách được trải nghiệm đi thang máy trong lòng
núi, săn mây, chụp ảnh những dãy núi hùng vĩ … (Chi phí tự túc) Hoặc
Quý khách đến bản Mòng, khám phá đường trượt núi đầu tiên, dài
nhất và hiện đại nhất Sapa, mang lại cho Quý khách những trải
nghiệm cực kỳ hấp dẫn. (chi phí vé tham quan tự túc) Hoặc
Chinh phục đỉnh Fanxipan, đỉnh núi được mệnh danh là nóc nhà Đông
Dương với độ cao 3 143m so với mực nước biển (Chi phí tự túc)
18:15 Quý khách tham gia chương trình Gala Dinner gắn kết các thành
viên trong đoàn. Sau bữa tối, Quý khách tự do tham quan, thưởng thức ẩm thực
Sapa với các món nướng như thịt nướng, trứng nướng... 11
NGÀY 3 (07/8): SAPA – Hạ Long/Uông Bí (Ăn: Sáng, Trưa)
6h-7h : Làm thủ tục checkout, ăn sáng
7:30 : Đoàn dùng bữa sáng tại khách sạn, trả phòng khách sạn xe đón đoàn
khởi hành về thành phố Lào Cai. Quý khách dừng chân tham quan cột mốc biên
giới số 102 khẳng định chủ quyền lãnh thổ Việt Nam. Đoàn tham quan, hành lễ
tại Đền Mẫu Lào Cai, nơi thờ thánh mẫu Liễu Hạnh, là mẫu nghi thiên hạ, một
trong tứ bất tử trong đời sống tâm linh của người Việt.
10:00 : Đến Bảo Hà, Quý khách làm lễ dâng hương tại đền Quan Hoàng Bảy
là "Thần vệ quốc", một vị anh hùng miền sơn cước từng đánh giặc phương
Bắc bảo vệ nhân dân, thăm đền cô bé Tân An, nơi thờ Mẫu Thượng Ngàn với
hiện thân là La Bình Công Chúa - con gái của Quan Hoàng Bảy.
11:30 : Ăn trưa tại nhà hàng.
12:00 : Sau bữa trưa, Quý khách tiếp tục hành trình về Uông Bí/Hạ Long.
Quý khách về đến Uông Bí/Hạ Long, Chia tay kết thúc chương trình và hẹn gặp lại
trong chương trình lần sau. 12
18:00 : Quý khách về đến Uông Bí/Hạ Long, Chia tay kết thúc chương trình và hẹn
gặp lại trong chương trình lần sau.
GIÁ TRỌN GÓI CHO ĐOÀN ĐI TỪ 150 KHÁCH: 3. 3 00.000 V NĐ/KHÁCH G iá t our bao gồm : 
Nghỉ Khách sạn tiêu chuẩn 3*/4*: 04 khách/phòng. 
Xe 45 đời mới đưa đón theo lịch trình. 
Xe trung chuyển Cát Cát, xe đi bản Mòng, xe điện 01 chi u ề t i ạ đ n ề Hùng. 
Vé thăm bản Cát Cát. 
Các bữa ăn chính và ăn phụ theo chương trình: 06 bữa chính x
150.000đ/khách/suất, 01 bữa GalaDinner x 200.000đ/khách/suất; 01
bữa phụ x 40.000đ/khách/suất; 03 bữa phụ buffet tại khách sạn. 
Hướng dẫn viên nhiệt tình, kinh nghiệm theo suốt chương trình. 
Nước uống hàng ngày 01 chai 500ml/khách/ngày. 
Chi phí tổ chức Gala Dinner (Âm thanh, ánh sáng, MC, hội trường…) 
Bangzon treo đầu xe, chụp ảnh, Backdrop làm Gala. 
Bảo hiểm du lịch suốt chương trình.
Giá tour chưa bao gồm : 
Phụ thu phòng đơn nếu có. 
Đồ uống trong các bữa ăn. 
Vé cáp treo khứ hồi đi Phanxifang/Vé cầu kính Rồng Mây Tiền Tip
cho Lái xe, Hướng dẫn viên. Thuế VAT. Chú ý :
- Thứ tự các điểm tham quan trong chương trình có thể thay đổi nhưng vẫn giữ
nguyên số lượng các điểm tham quan.
- Giá vé tham quan của trẻ em tính theo quy định tại điểm tham quan. 13
- Các phần dịch vụ không sử dụng đến mà không báo trước khi đăng ký sẽ không được hoàn lại
- Trẻ em dưới 5 tuổi miễn phí (ăn ngủ cùng Bố Mẹ. Nếu có phát sinh khách tự thanh toán trực tiếp)
- 6 - 11 Tuổi thu 75% (ngủ ghép cùng Bố Mẹ).
- Từ 12 Tuổi trở lên thu 100%.
1.2 Lịch trình đã thực hiện
HẠ LONG/UÔNG BÍ - LÀO CAI- SAPA - HẠ LONG/UÔNG BÍ
Thời gian : 3 ngày 2 đêm
Phương tiện : Ô tô
Khởi Hành 20/01/2026
- Ngày 1 : Hạ Long – Đền Hùng Phú Thọ - Sapa Thời gian Nội dung 5h00 Bắt đầu xuất phát 7h00
Đến nhà hàng 559 - Hoàng Ngân ăn sáng 10h00
Đến Phú Thọ, xe điện đón Quý khách đến đền Hùng, làm lễ dâng
hương tại Đền Hạ - Đền Trung - Đền Thượng nơi gắn liền với
những câu chuyện lịch sử của dân tộc, quý khách thăm Đền
Giếng – nơi Bác Hồ nói chuyện với đại đoàn quân tiên phong (sư
đoàn 308). Tại đây, Bác đã nói câu nói bất hủ “các vua Hùng đã
có công dựng nước, Bác cháu ta phải cùng nhau giữ lấy nước” 11h30
Ăn trưa tại nhà hàng. Sau đó đoàn di chuyển lên Sapa 17h30
Đến Sapa, Quý khách về khách sạn nhận phòng, nghỉ ngơi, ăn tối tại nhà hàng.
Sau bữa tối, Quý khách tự do tham quan Sapa về đêm. 14 - Ngày 2 : Sapa Thời gian Nội dung 7h30
Quý khách ăn sáng, Xe đưa Quý khách thăm bản Cát Cát -
bản làng tiêu biểu của dân tộc H'Mong tại Sapa với những
thửa ruộng bậc thang, thác Tiên Sa… 11h30
Quý khách ăn trưa tại nhà hàng. Chiều, Quý khách tự do
tham quan, khám phá Sapa. Quý khách có thể lựa chọn:
Thăm cầu kính Rồng Mây - Lai Châu. Tại đây, Quý khách
được trải nghiệm đi thang máy trong lòng núi, săn mây,
chụp ảnh những dãy núi hùng vĩ … (Chi phí tự túc) 12h30
Những ai không đăng kí đi Fan sẽ tự túc về khách sạn sau khi dùng xong bữa trưa. 18h00
Quý khách tham gia chương trình Gala Dinner gắn kết các
thành viên trong đoàn. Sau bữa tối, Quý khách tự do tham
quan, thưởng thức ẩm thực Sapa với các món nướng như
thịt nướng, trứng nướng...
- Ngày 3 : Sapa-Hạ Long/Uông Bí Thời gian Nội dung 7h00
Đoàn dùng bữa sáng tại khách sạn, trả phòng khách sạn xe
đón đoàn khởi hành về thành phố Lào Cai. Quý khách dừng
chân tham quan cột mốc biên giới số 102 khẳng định chủ
quyền lãnh thổ Việt Nam. Đoàn tham quan, hành lễ tại Đền
Mẫu Lào Cai, nơi thờ thánh mẫu Liễu Hạnh, là mẫu nghi
thiên hạ, một trong tứ bất tử trong đời sống tâm linh của người Việt. 10h00
Đến Bảo Hà, Quý khách làm lễ dâng hương tại đền Quan
Hoàng Bảy là "Thần vệ quốc", một vị anh hùng miền sơn
cước từng đánh giặc phương Bắc bảo vệ nhân dân, thăm
đền cô bé Tân An, nơi thờ Mẫu Thượng Ngàn với hiện
thân là La Bình Công Chúa - con gái của Quan Hoàng 15 Bảy. 12h00 Ăn trưa tại nhà hàng.
Sau bữa trưa, Quý khách tiếp tục hành trình về Uông Bí/Hạ Long.
*) So sánh tốc độ và cường độ giữa 2 lịch trình:
Nhìn chung lịch trình thực hiện và lịch trình đã xây dựng không thay đổi
nhiều. Đoàn vẫn đảm bảo tốc độ tham quan các điểm trong lịch trình dự kiến.
Hầu hết các dịch vụ và điểm tham quan trong lịch trình đều được thực hiện đầy
đủ và đúng giờ, đúng điểm. Nhưng bên cạnh đó có một số thay đổi về giờ, cụ thể như sau:
Ngày 1: Chuyến đi vẫn an toàn và không có sự thay đổi về lịch trình ban đầu.
Ngày 2 : Khi đến làng Cát Cát thời tiết có phần hơi oi nóng trong quá trình tham quan.
Ngày 3 : Chuyến đi bị ảnh hưởng trời mưa nhưng, không gây khó khan
khi di chuyển, và có nhiều bạn làm thủ tục Check out muộn
II. KẾT QUẢ TỔ CHỨC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH VÀ CÁC
TÌNH HUỐNG TRONG CHUYẾN ĐI
2.1. Dịch vụ vận chuyển
- Phương tiện di chuyển suốt tuyến :
Xe ô tô University Huyndai 45 chỗ. Xe số : 01
Biển số xe : 14H – 044. 59 Màu xe : Xanh.
Lái xe : Bác tài Giang - Công ty Du Lịch Sao Mai - SĐT : 0328933132
Điều hòa : Hoạt động rất tốt.
Micro : 2 micro không dây, hoạt động tốt.
Ghế ngồi : có thể ngả về phía sau, giúp khách nghỉ ngơi thoải mái. 16 Rèm : mới.
- Phương tiện đi chuyển tại điểm:
+ Xe trung chuyển tham quan bản Cát Cát : Xe Huyndai Country 29
chỗ,thuận tiện cho việc di chuyển.
+ Tàu hỏa đi cáp treo và Cáp treo lên đỉnh Fansipan : Chỗ ngồi rộng, thoải
mái, thoáng mát dễ ngắm cảnh.
2.2. Dịch vụ lưu trú
BẢNG BÁO GIÁ DỊCH VỤ KHÁCH SẠN HIGHLAND SAPA
BẢNG GIÁ THUÊ PHÒNG THEO GIỜ Loại phòng Thời gian Giá phòng PHÒNG ĐƠN (1 2 tiếng 30 phút 350.000 giường 1m8) PHÒNG ĐƠN (1 Trên 2 tiếng 30 phút 550.000 giường 1m8)
BẢNG GIÁ THUÊ PHÒNG QUA ĐÊM STT Loại Phòng
Giá phòng (bao gồm VAT và ăn sáng Buffet) 1
Phòng Deluxe Double (1 giường 600.000 1m8) 2
Phòng Luxury Double (Giường King 820.000 2m): P1207 + P1208 3
Phòng Twin ( 2 giường 1m2 ) 600.000 4
Phòng Family (1 giường 1m8 + 1 820.000 giường 1m2) 5
Phòng Triple ( 3 giường 1m2 ) 820.000 17 6 Phòng Vip: P 808 & P 1308 1.500.000 - 4.000.000 7
Phòng Căn Hộ: P 1401 - P 1402 - P 2.000.000 1403
Mọi thắc mắc và đóng góp ý kiến xin Quý khách vui lòng liên hệ
số hotline: 1900545440 Royal Palace Hotel hân hạnh được phục vụ quý khách!
*Đánh giá về chất lượng của khách sạn
+ Ưu điểm: Khách sạn sạch sẽ, chuẩn bị đầy đủ đồ dùng cho khách hàng,
có dịch vụ massage. Nằm ở vị trí trung tâm thị trấn SaPa, gần các điểm tham
quan, thuận tiện cho việc di chuyển. Trang thiết bị đầy đủ tiện nghi, sử dụng tốt,
vệ sinh sạch sẽ. Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, vui vẻ.
+ Nhược điểm: Khu vực ăn uống không có chỗ vứt rác tại bàn. Không có
điện thoại bàn liên lạc nội bộ với tiếp tân. Phòng cách âm khá kém.
2.3. Dịch vụ ăn uống :
- Nhà hàng 559 - Hoàng Ngân
Địa chỉ : Ngã Tư Bến Hàn, Thành phố Hải Dương, Hải Dương 18
SĐT: 0902.559.559 - 0919.516.141
Ăn sáng : Phở bò, phở gà,bún thịt nướng
* Nhà hàng Thắng Hường Bảo Hà
Địa chỉ : Tân An, Văn Bàn, Lào Cai SĐT: 097.624.1191
* Nhà hàng Lý Hùng – Phú Thọ
Địa chỉ: Hy Cương, Việt trì, Phú Thọ
Số điện thoại: 090 459 799
Giờ mở cửa : Mở cả ngày 19
* Nhà hàng Rừng Xanh
Địa chỉ: 01 Xuân Viên, Sapa, Lào Cai
Điện thoại: 027.3811666; DĐ: 0985.642.202
Bảng 2.3. Thực đơn nhà hàng Lý Hùng Phú Thọ Bữa trưa Ngày 1 1. Gà ta hấp lá chanh
2. Lợn mán nướng than hoa 20