SOẠN TIẾNG ANH 9 MỚI THEO TỪNG UNIT UNIT 7 - COMMUNICATION
I. Mục tiêu bài học 1. Aims
By the end of this Unit, students will be able to:
- discuss the recipe for a dish 2. Objectives:
- Vocabulary: recipe for a dish
II. Nội dung soạn Communication Unit 7 Recipes and Eating habits
1. Look at the picture. Answer the questions. (Nhìn vào bức tranh. Tr ả
lời những câu hỏi) Đáp án:
1 - I guess it is pumpkin soup. =
2 - pumpkin, celery, butter, salt Hướng dẫn dịch:
1. Bạn có thể đoán được tên của món ăn trong bức tranh?
- Tôi đoán nó là súp bí ngô
2. Bạn nghĩ các thành phần của món ăn là gì?
- Bí ngô, cần tây, bơ, muối
2. a Now listen to the first part of a talk where Mi is presenting how to
prepare the ingredients. Check your answers. (Bây giờ nghe phần đầu
của của nói chuy ện nơi mà Mi đang trình bày cách đ ể chuẩn bị các
nguyên liệu. Kiểm tra những câu trả lời của bạn) Bài nghe: Đáp án:
- pumpkin (bí ngô), celery (cần tây), shallots (củ hẹ), butter (bơ), salt (muối), cream (kem)
b. Listen to the first part of the talk again. Fill each blank with a word/
phrase. (Nghe phần đầu của cuộc nói chuyện một lần nữa. Điền từ hoặc
một cụm từ vào mỗi ô trống) Bài nghe: = Đáp án: 1. a 3. two 4. two 5. two 6. a 2. two kilo sticks tablespoons tablespoons pinch 8. 7.peel 9. peel 10. slice 11. leaves chop Hướng dẫn dịch:
Ingredients - Thành ph ần: - (1) a kilo of pumpkin một kg bí đỏ - (2) two shallots hai củ hành khô - (3)two sticks of celery hai nhánh cần tây
- (4) two tablespoons of butter = hai muỗng canh bơ
- (5) two tablespoons of fresh cream
hai muỗng canh kem tươi - (6) a pinch of salt một nhúm muối
Preparation - Chuẩn bị:
- (7) peel the pumpkin, and (8) chop it into cubes
gọt vỏ bí đỏ, và cắt nó thành khối
- (9) peel the shallots, and (10) slice them
lột vỏ hành khô và cắt chúng
- wash the celery and remove the (11) leaves
rửa cần tây và cắt bỏ lá Nội dung bài nghe:
Pumpkin soup is my family’s favorite soup. We usually have it for breakfast with some
slices of bread. It’s quick and simple to cook.
The ingredients are: a kilo of pumpkin, two shallots, two sticks of celery, two tablespoons
of butter, two tablespoons of fresh cream, and a pinch of salt.
Before cooking, peel the pumpkin and chop it into cubes. Peel the shallots and slice them.
Next, wash the celery and remove the leaves. Hướng dẫn dịch:
Súp bí ngô là món súp yêu thích của gia đình tôi. Chúng tôi thường dùng chúng cho bữa
sáng kèm với một vài lát bánh mì. Nó nhanh và đơn giản để nấu. =
Các thành phần gồm có: một cân bí, hai củ hành, hai nhánh cần tây, hai muỗng canh bơ,
hai muỗng canh kem tươi, và một chút muối.
Trước khi nấu, gọt vỏ bí đỏ và cắt nó thành cục. Lột vỏ hành khô và cắt chúng. Tiếp theo,
rửa cần tây và cắt bỏ lá.
3. a Read the steps to m ake the dish. Rearrange them into the correct
order. (Đọc các bư ớc làm sao đ ể làm ra món ăn. S ắp xếp chúng theo thứ tự đúng)
a. Add the cream and simmer for 2 to 3 minutes.
b. Heat the butter in a deep pan, add the shallots and celery and stir fry for a few minutes.
c. Purée the soup in a mixer until it is smooth.
d. For the finishing touch, garnish it with some celery leaves.
e. Add the pumpkin and stir fry for a few more minutes.
f. Add 750ml of water and a pinch of salt and cook until the pumpkin is tender. Cool for 10 minutes. Đáp án:
1- b; 2- e; 3- f; 4- c; 5- a; 6- d Hướng dẫn dịch:
1-b: Đun bơ trong 1 cái nồi sâu, thêm cần tây và củ hẹ và xào vài phút
2-e: thêm bí ngô vào và xào thêm vài phút nữa
3-f: thêm 750ml nước và 1 nhúm muối và nấu cho đến khi bí ngô nhừ. Để nguội 10 phút.
4-c: Làm nhuyễn súp trong máy trộn cho đến khi nhuyễn.
5-a: thêm kem và nấu vừa sôi khoảng 2-3 phút =
6-d: Để hoàn thiện món ăn, trang trí nó với vài lá cần tây
b. Listen to the second part of the talk and check your answer. (Nghe
đoạn thứ hai của cuộc nói chuyện và kiểm tra câu trả lời của bạn) Bài nghe: Nội dung bài nghe:
Here are the steps to make the soup:
- Heat the butter in a deep pan, add shallots and celery and stir fry for a few minutes.
- Add the pumpkin and stir fry for a few more minutes.
- Add 750 ml of water and a pinch of salt and cook until the pumpkin is tender. Cool for 10 minutes.
- Puree the soup in a mixer until it is smooth.
- Add the cream and simmer for 2 to 3 minutes.
- For the finishing touch, garnish it with somw celery leaves. Hướng dẫn dịch:
Dưới đây là các bước để nấu món súp:
- đun bơ trong 1 cái nồi sâu, thêm cần tây và củ hành khô và xào vài phút
- thêm bí ngô vào và xào thêm vài phút nữa
- thêm 750ml nước và 1 nhúm muối và nấu cho đến khi bí ngô nhừ. Để nguội 10 phút.
- làm nhuyễn súp trong máy trộn cho đến khi nhuyễn.
- thêm kem và nấu vừa sôi khoảng 2-3 phút
- để hoàn thiện món ăn, trang trí nó với vài lá cần tây =
c. Listen to the second part again. What are the health benefits of this
dish? (Nghe lại đoạn thứ hai một lần nữa. Những lợi ích c ủa món ăn là gì) Bài nghe: Đáp án:
- a good source of fibre, minerals, and vitamins, especially vitamin A
- improve your eyesight and protect yourself from certain cancers Hướng dẫn dịch
- Nguồn chất xơ, khoáng chất, và vitamin tốt đặc biệt là vitamin A
- Cải thiện thị lực và bảo vệ khỏi một số bệnh ung thư
4. a Work in groups. Choose a dish you like. Discuss its ingredients,
how to prepare it and the steps to cook it. Write your ideas on a large
sheet of paper (Làm việc theo nhóm. Ch ọn một món ăn bạn thích. Thảo
luận về thành thành c ủa món ăn, làm sao đ ể chuẩn bị nó và các bước để
nấu món ăn. Vi ết ý tư ởng của bạn trên t ờ giấy lớn.) = Hướng dẫn dịch: Tên của món ăn: Thành phần: Chuẩn bị: Các bước: Lợi ích của món ăn: Gợi ý đáp án 1
Name of the dish: Omelet Ingredients: - Eggs - Spice: + Pepper + MSG + Soup powder + Seasoning seeds - Spring onion Preparation:
- Buy fresh, delicious chicken eggs, not crushed, rotten
- Green onions are relatively uniform in diameter Steps: =
- Step 1: Crack the egg into the bowl
- Step 2: Add seasoning to taste
- Step 3: Cut scallions and onions and put them in a bowl that has just been beaten - Step 4: Stir well
- Step 5: Heat the pan and add about 3 tablespoons of cooking oil
- Step 6: Pour the egg mixture evenly into the pan then wait 1 to 2 minutes - Step 7: Flip the egg
- Step 8: Lay out on a plate and enjoy Benefits of the dish - Simple ingredients - Unique delicious taste - Easy to do, convenient - Save time Gợi ý đáp án 2
Name of the dish: Chicken and vegetable soup
(Tên món ăn: Canh gà và rau) Ingredients: (Nguyên liệu)
- 1 tablespoon of olive oil (1 muỗng canh dầu ô liu)
- 1 onion (1 củ hành tây)
- a pinch of pepper (một nhúm hạt tiêu) =
- 3 stick of parsley (3 nhánh rau mùi tây)
- 6 (3 - inch) strips lemon zest (6 vỏ chanh (kích thước 3 - inch) )
- 1 small head of fennel (1 đầu nhỏ của cây thì là)
- 1 and 1/2 pounds bone (1 và 1/2 pound (đơn vị đo trọng lượng của Anh) xương)
- in chicken breasts, skin removed (ức gà, bỏ da)
- 8 cups of chicken broth (8 chén nước dùng gà)
- 2 carrots (2 củ cà rốt)
- 2 stalks celery (2 cọng cần tây)
- a pinch of salt (một nhúm muối)
- 2 cups, whole - wheat extra - wide noodle style pasta (2 chén, mì ống kiểu to làm từ bột mì nguyên chất)
- 3 cups of baby spinach (3 chén rau bina)
- lemon juice (nước chanh) Preparation: (Chuẩn bị)
- chop the onion (cắt hành)
- chop the parsley (chặt rau mùi tây)
- slice the fennel thinly (cắt thì là)
- slice the carrots (cắt lát cà rốt)
- slice the celery and spinach (cắt nhỏ cần tây và rau bina) Step: (Bước thực hiện) =
1. Heat the oil in a oven set over medium heat. Add the onion and pepper and cook until
the onions begin to soften, 5 minutes. Meanwhile, tie the parsley, lemon zest, and fennel
tops together. Add the herb bundle (parsley, lemon zest, and fennel tops), broth, chicken
breasts, 2 cups of water. Bring to a very gentle simmer and simmer until the chicken is
just cooked through, about 8 minutes. Transfer the chicken to a cutting board and set
aside until cool enough to handle. Remove the meat from the bones in large strips, and set aside.
2. Meanwhile, add the sliced fennel, carrots, and celery to the broth and season with salt,
to taste. Continue to simmer -until the vegetables are just tender, 5 minutes. Stir in the
noodles and cook about 5 minutes. Stir in the reserved chicken and baby spinach until the
chicken is heated through and the spinach is wilted. Discard the herb bundle. Stir in
lemon juice, to taste. Ladle the soup into serving bowls and garnish it with some celery leaves.
Benefits of the dish: This chicken soup is packed with zesty rich flavors and lots of
vegetables good for you. By enhancing prepared low - sodium broth with lots of herbs
and lemon and fresh chicken you get a soup that tastes like you simmered it all day long.
b. Organise a gallery walk. Move around to each group and listen to
their presentation. Vote for the best dish. (Tổ chức một buổi triển lãm.
Di chuyển xung quanh các nhóm và nghe h ọ trình bày. Bầu chọn cho
món ăn tốt nhất.) =