0 trang 1 lượt tải

Bài giảng về dược liệu chứa saponin: Khái niệm, cấu trúc và tính chất -Trường Đại học dược Hà Nội

2

2. Nhóm cấu trúc steroid

  • Nhóm này có cấu trúc steroid, khung cholestane (27C).

  • Ít nhóm thế trên khung, trừ 3-OH hướng β; đôi khi nối đôi xuất hiện ở vị trí C-5.

  • Thường đóng vòng với các dị tố O hoặc N (saponin chứa N) thành vòng E (5 cạnh) và vòng F (6 cạnh).

  • Hai dạng khung phổ biến là SPIROSTAN và FUROSTAN.

    Bài giảng về dược liệu chứa saponin: Khái niệm, cấu trúc và tính chất -Trường Đại học dược Hà Nội

    Tài liệu gồm 31 trang , giúp bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao 

Môn: Dược liệu 18 tài liệu

Trường: Trường Đại học Dược Hà Nội 49 tài liệu

Tác giả:

Profile

giang le

1 ngày trước
Tải xuống
Báo cáo
Danh sách Quiz
Tải xuống
/0

10/18/2024 Dư c u c ứa saponin 1 Nội dung của bài giảng
1. Khái niệm về các hợp chất saponin.
2. Cấu trúc và Phân loại saponin: saponin triterpenoid, saponin steroid 3. Tính chất của saponin
4. Phương pháp định tính, định lượng saponin trong dược liệu.
5. Tác dụng sinh học và công dụng của các hợp chất saponin
6. Các dược liệu chứa saponin: Cam thảo, Ngưu tất, Rau
má, Thường xuân, Giảo cổ lam, Rau đắng biển, Nhân
sâm, Sâm Việt Nam, Tam thất
7. Nguồn nguyên liệu khai thác saponin steroid Oct 2024 Saponin 2 2 1 10/18/2024
Bài 1. Đại cương Saponin Oct 2024 Saponin 3 3 I. KHÁI NIỆM SAPONIN Oct 2024 Saponin 4 4 2 10/18/2024 Saponin •Nghĩa của từ sapo (latin) = “soap”
-> Các chất có tính chất tẩy rửa
-> Tạo bọt trong nước Oct 2024 Saponin 5 5 Một số đặc điểm
•Saponin giảm sức căng bề mặt, tạo bọt bền khi lắc với nước
•Có thể gây kích ứng niêm mạc, làm hắt hơi, đỏ mắt.
•Tính chất làm tan huyết khi tiếp xúc với hồng cầu ở nồng độ thấp
•Độc tính với động vật máu lạnh, đặc biệt là cá
•Đa số có ở trong thực vật Oct 2024 Saponin 6 6 3 10/18/2024 Một số ngoại lệ
•Một số saponin xuất hiện trong động vật: Hải sâm, Sao biến
•Một số saponin không có tính phá huyết
•Một số saponin không tạo phức với cholesterol
•Nhiều hợp chất khác có thể tạo bọt: glycosid tim,
protein động-thực vật, các terpen glycosid Oct 2024 Saponin 7 7
II. CẤU TRÚC VÀ PHÂN LOẠI Oct 2024 Saponin 8 8 4

Tài liệu khác của Trường Đại học Dược Hà Nội

Tài liệu liên quan: