Câu hỏi ôn tập giữa kỳ môn Vi hoá sinh ứng dụng | Kỹ thuật môi trường | Đại học Hàng hải Việt Nam

CÂU HỎI ÔN TẬP GIỮA KỲ
Học phần Vi hoá sinh ứng dụng trong kỹ thuật môi trường
Chương 1: Đặc tính hình thái các nhóm vi sinh vật
Câu 1. Những đặc điểm chính của vi sinh vật?
Câu 2. Tại sao diện tích bề mặt của tập đoàn vi sinh vật rất lớn?
Câu 3. Vi khuẩn là tế bào nhân sơ hay tế bào nhân chuẩn (nhân thực)?
Câu 4. Môi trường nào là môi trường thuận lợi cho sự phát triển của vi sinh vật (Đất,
nước hay không khí)? Tại sao?
Câu 5. Để phân loại vi sinh vật, người ta sử dụng các đặc điểm nào?
Câu 6. Cầu khuẩn là gì? Gồm những nhóm nào? Đặc điểm các nhóm?
Câu 7. Trực khuẩn là gì? Gọi tên 2 nhóm trực khuẩn?
Câu 8. Thành phần hoá học và vai trò của màng tế bào vi khuẩn?
Câu 9. Thành phần hoá học và vai trò của nguyên sinh chất tế bào vi khuẩn (màng
nguyên sinh chất, tế bào chất)?
Câu 10. Vai trò của các bào quan (ribosome, mezoxom, không bào, sắc thể, thể vùi)?
Câu 11. Cấu tạo và chức năng của nhân tế bào vi khuẩn?
Câu 12. Bào tử của vi khuẩn là gì? Vai trò của bào tử? Bào từ hình thành khi nào?
Câu 13. Vi khuẩn di động được nhờ cơ chế và bộ phận nào?
Câu 14. Giáp mạc tế bào vi khuẩn là gì?
Câu 15. Tế bào vi khuẩn có thành phần hoá học như thế nào? Nước, các chất vô cơ,
các chất hữu cơ chiếm bao nhiêu % khối lượng tế bào?
Câu 16. Vi khuẩn sinh sản bằng hình thức nào là chủ yếu? Trình bày các giai đoạn
trong quá trình phân chia tế bào vi khuẩn?
Câu 17. Trình bày các giai đoạn sinh trưởng của vi khuẩn trong môi trường lỏng? Đặc
điểm về số lượng và sức sống của tế bào trong các giai đoạn?
Câu 18. Trong môi trường đặc, vi khuẩn phát triển và tạo thành tập đoàn gọi tên là gì?
Câu 19. Nấm men sinh sản chủ yếu bằng phương pháp nào?
Câu 20. Nấm men sinh sản hữu tính bằng cách nào?
Câu 21. Nấm men được ứng dụng trong công nghiệp ở điều kiện nào?
Câu 22. Nấm mốc có hình dạng chủ yếu là dạng gì?
Câu 23. Khi nấm mốc phát triển thành hệ sợi nấm hay còn gọi là khuẩn ty thể, khuẩn
ty được phân chia thành mấy nhóm? Kể tên và đặc điểm của các nhóm?
Chương 2: Các quá trình sinh lý cơ bản của vi sinh vật và ảnh hưởng của điều kiện ngoại cảnh
Câu 24. Sự trao đổi chất của cơ thể bao gồm quá trình chính nào? Nêu đặc điểm của các quá trình này.
Câu 25. Chất dinh dưỡng là gì?
Câu 26. Nước chiếm bao nhiêu % trọng lượng tế bào vi sinh vật? Trong tế bào, nước tồn tại ở dạng nào?
Câu 27. Đặc điểm và vai trò của nước tự do trong tế bào vi sinh vật? Khi tế bào vi sinh
vật thiếu nước tự do, cơ thể bị ảnh hưởng như thế nào?
Câu 28. Đặc điểm và vai trò của nước liên kết trong tế bào vi sinh vật? Khi tế bào vi
sinh vật thiếu nước liên kết, cơ thể bị ảnh hưởng như thế nào?
Câu 29. Trong các nhóm vi sinh vật ứng dụng trong công nghiệp và môi trường, nhóm
nào có nhu cầu nước ít nhất?
Câu 30. Vi sinh vật có thể sử dụng dạng hợp chất nào của cacbon làm thức ăn?
Câu 31. Vi sinh vật lựa chọn nguồn thức ăn cacbon phụ thuộc vào các yếu tố nào?
Câu 32. Vi sinh vật ưa thích nito trong nguồn nào nhất?
Câu 33. Kể tên một số vi sinh vật trong nhóm tự dưỡng nito?
Câu 34. Nguyên tố đa lượng là gì? Kể tên một số nguyên tố đa lượng với vi sinh vật?
Câu 35. Nguyên tố vi lượng là gì? Kể tên một số nguyên tố vi lượng với vi sinh vật?
Câu 36. Chất dinh dưỡng được vận chuyển tại bộ phận nào của tế bào vi sinh vật?
Câu 37. Tốc độ của quá trình khuếch tán thụ động phụ thuộc vào đâu?
Câu 38. Quá trình khuếch tán chủ động nhờ vào?
Câu 39. Quá trình vận chuyển chủ động ngược dòng, trái gradient nồng độ có tiêu tốn năng lượng không?
Câu 40. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hấp thụ dinh dưỡng của tế bào vi sinh vật?
Câu 41. Trong quá trình hấp thụ và vận chuyển các chất dinh dưỡng, đối với các hợp
chất phức tạp và không tan, các hợp chất này được vi sinh vật xử lý như thế nào trước
khi hấp thụ vào trong tế bào?
Câu 42. Bản chất của quá trình hô hấp là gì?
Câu 43. Năng lượng giải phóng ra sẽ được dự trữ trong một số hợp chất cao phân tử nào?
Câu 44. Phân nhóm vi sinh vật theo kiểu hô hấp? đặc điểm của các nhóm?
Câu 45. Nấm men Saccharomyces là vi sinh vật hô hấp theo hình thức nào?
Câu 46. Thế nào là tự dưỡng hoá năng?
Câu 47. Vi khuẩn lưu huỳnh và vi khuẩn sắt có khả năng thu nhận năng lượng từ nguồn nào?
Câu 48. Các giai đoạn tăng trưởng của vi sinh vật trong điều kiện nuôi cấy tĩnh?
Câu 49. Số lượng tế bào trong pha tử vong bị giảm là do nguyên nhân nào?
Câu 50. Để tạo được sinh khối cao trong thực tế người ta làm gì?
Câu 51. Sự khác nhau cơ bản giữa môi trương nuôi cấy liên tục và môi trường nuôi cấy tĩnh là gì?
Câu 52. Với các điều kiện trong vùng tối ưu, vi sinh vật sẽ phát triển như thế nào?
Câu 53. Một số tác động của ngoại cảnh lên tế bào vi sinh vật?
Câu 54. Nghiên cứu các yếu tố ngoại cảnh tác động lên vi sinh vật nhằm ứng dụng gì?
Câu 55. Nếu nồng độ chất tan trong tế bào vi sinh vật cao hơn ngoài môi trường thì tế bào có hiện tượng gì?
Câu 56. Nếu nồng độ chất tan trong tế bào vi sinh vật nhỏ hơn ngoài môi trường thì tế bào có hiện tượng gì?
Câu 57. Một số biện pháp bảo quản thực phẩm dựa vào tác động của áp lực môi trường?
Câu 58. Phân loại các nhóm vi sinh vật dựa vào khả năng thích ứng với nhiệt độ môi trường?
Câu 59. Liệt kê các cách thức khử trùng, bảo quản dựa vào ảnh hưởng của nhiệt độ?
Cây 60. Vi sinh vật hoạt động tốt trong khoảng pH bao nhiêu?
Câu 61. Liệt kê một số chất diệt khuẩn?
Câu 62. Quan hệ giữa vi khuẩn Azotobacter và nốt sần rễ cây họ đậu là quan hệ?
Chương 3: Vai trò xúc tác của enzyme trong quá trình chuyển hoá hoá sinh Câu 63. Enzyme là gì?
Câu 64. Enzyme có bản chất hóa học là gì?
Câu 65. Trong enzyme hai cấu tử phần nào thường quyết định tính đặc hiệu cao của
enzim và làm tăng hoạt tính xúc tác cuae enzyme?
Câu 66. Trong enzyme hai cấu tử, phần nào thường quyết định kiểu phản ứng và tham gia vào trong phản ứng?
Câu 67. Phần tham gia kết hợp đặc hiệu với cơ chất gọi là gì?
Câu 68. Enzyme tương tác với cơ chất, phần trung tâm hoạt động thay đổi vị trí không
gian tạo hình khớp với cơ chất gọi là gì?
Câu 69. Mỗi enzyme chỉ có khả năng xúc tác cho sự chuyển hóa một cơ chất nhất định
theo một kiểu phản ứng nhất định gọi là gì?
Câu 70. Nêu những loại đặc hiệu của enzyme?
Câu 71. Enzyme có tác dụng lên một kiểu liên kết hóa học nhất định mà không phụ
thuộc vào cấu tạo của các phần tham gia tạo thành mối liên kết đó được gọi là đặc hiệu gì?
Câu 72. Khi tham gia phản ứng phân giải các hợp chất, sau phản ứng nồng độ của
enzyme sẽ thay đổi như thế nào?
Câu 73. Trong điều kiện thừa cơ chất, vận tốc phản ứng phụ thuộc như thế nào vào nồng độ enzyme?
Câu 74. Viết phương trình biểu diễn ảnh hưởng của nồng độ của cơ chất đến vận tốc
phản ứng theo Michaelis-Menten?
Câu 75. Viết phương trình biểu diễn nồng độ của cơ chất đến vận tốc phản ứng theo Lineaweave-Brurk?
Câu 76. Nếu ở nồng độ cơ chất rất thấp, vận tốc phản ứng sẽ phụ thuộc như thế nào vào [S]?
Câu 77. Nếu nồng độ cơ chất rất lớn, vận tốc phản ứng sẽ như thế nào??
Câu 78. Các chất làm giảm hoạt độ nhưng không bị chuyển hóa bởi enzyme gọi là gì?
Câu 79. Các chất có cấu trúc tương tự với cơ chất, có khả năng kết hợp vào trung tâm
hoạt động của enzyme chiếm chỗ kết hợp của cơ chất gọi là?
Câu 80. Các chất kết hợp với trung tâm hoạt động làm thay đổi cấu trúc không gian
của phân tử enzyme làm giảm hoạt độ xúc tác của nó gọi là?
Câu 81. Cấu tạo của ATP, năng lượng trong phân tử ATP được dự trữ trong thành phần nào?
Câu 82. ATP có vai trò gì trong cơ thể vi sinh vật?