Chương trình Du lịch Cộng đồng tại Cồn Chim & Làng Rau Trà Quế | Môn Văn hóa nông thôn - Đại học Văn hóa Hà Nội

lOMoAR cPSD| 60888405
I. Du lịch cộng đồng Cồn Chim – Trà Vinh 1. Tên tuyến
- Tuyến du lịch: TP. Hồ Chí Minh – TP. Trà Vinh
- Thời gian: 2 Ngày 1 Đêm - Phương tiện: Ô tô - Lịch trình cụ thể: Ngày Buổi Lịch trình Ngày 1: Sáng
- Di chuyển từ TP. Hồ Chí Minh về đến TP. Trà Vinh. TP. Hồ
- Từ TP. Trà Vinh khởi hành đến Khu du lịch Cồn Chim. Chí
- Đi tàu ngắm dòng sông Cổ Chiên cùng nhiều cù lao và Minh –
cồn nổi đang dần hình thành trên đường đi. Khu du
- Đến Cồn Chim, nhận nón lá và chụp ảnh lưu niệm tại lịch
Cổng làng Cồn Chim. Bắt đầu Tour tham quan điểm du Cồn
lịch cộng đồng theo mô hình “thuận thiên”, đi tản bộ hoặc Chim
đạp xe trên con đường làng yên bình tận hưởng bầu không khí trong lành. Trưa
- Dùng cơm trưa tại nhà người dân với những món ăn Nam
Bộ được đánh bắt từ sản vật địa phương Chiều - Tham gia mua sắm:  Chợ Quê  Bếp xưa Nam Bộ  Vườn Dừa  Bánh lá Cô Ba Sữa  Trò chơi dân gian Tối
- Dùng cơm tối tại nhà người dân với những món ăn Nam Bộ: Bánh xèo
- Nghỉ đêm tại homestay địa phương. Buổi tối đốt lửa,
nướng khoai, chèo ghe ngắm đom đóm trên những rặng bần. Ngày Sáng
- Thức sớm ngắm bình minh, tận hưởng không khí yên 2: Cồn
bình vùng quê buổi sớm mai. Dùng điểm tâm tại nhà Chim –
người dân địa phương với cháo trắng tép rang. City
- Tạm biệt Cồn Chim, lên phà di chuyển về Thành phố Trà Tour –
Vinh. Tham quan Nội ô TP. Trà Vinh – thành phố với TP. Hồ
nhiều cây xanh được mệnh danh là “Đà Lạt Miền Tây”. Chí lOMoAR cPSD| 60888405 Minh
- Với các điểm tham quan:  Cụ cây 800 năm tuổi  Ao Bà Om (Ao Vuông)  Chùa Âng
 Bảo tàng văn hóa dân tộc Khmer  Giã cốm dẹp
 Xem biểu diễn múa Khmer Trưa
- Thưởng thức Bánh canh Bến Có – Món ăn nổi tiếng tại Trà Vinh. Chiều - Viếng Đền thờ Bác
- Chia tay và hẹn gặp lại quý khách! - Sơ đồ tuyến
2. Hệ thống cung đường giao thông
- Đường bộ: cao tốc Bắc – Nam phía Đông (cao tốc TPHCM – Trung Lương) hoặc quốc lộ 1A + QL 60
- Đường sông: Phà Hàm Luông và Cổ Chiên + QL1A + QL53 + Phà qua Cù lao Hòa Minh
3. Những địa phương đi qua - Giới thiệu sơ lược: • TP. Hồ Chí Minh • TP. Trà Vinh
Với vị trí nằm giữa 2 nhánh sông Mê Kông và tiếp giáp biển Đông, Trà Vinh có
nhiều cù lao, cồn nổi ven sông, ven biển với những vườn cây ăn trái chuyên canh thích
hợp để phát triển loại hình du lịch biển, du lịch sinh thái sông nước miệt vườn và du
lịch nghỉ dưỡng. Đa số danh thắng trên địa bàn tỉnh còn hoang sơ là điểm đến hấp dẫn
để du khách trong và ngoài nước khám phá, trải nghiệm. lOMoAR cPSD| 60888405
Bên cạnh tiềm năng tự nhiên, Trà Vinh còn có nhiều di tích lịch sử, kiến trúc cổ
xưa và các di sản văn hóa đặc sắc để phát triển du lịch văn hóa, tâm linh. Trên địa bàn
toàn tỉnh hiện có 10 di tích lịch sử, kiến trúc và di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia,
143 ngôi chùa Khmer Nam Bộ có kiến trúc cổ xưa độc đáo, tiêu biểu là chùa Hang,
chùa Âng… Ðây là các ngôi chùa cổ, mang kiến trúc đặc trưng của Phật giáo Khmer
Nam Bộ, trong đó có chùa Âng thuộc hàng cổ nhất của vùng đồng bằng sông Cửu Long
thường được khách du lịch và nhân dân địa phương chiêm bái.
Quá trình hình thành và phát triển của các dân tộc tỉnh Trà Vinh gắn liền với các
đặc điểm sinh sống, lao động, văn hóa và tôn giáo. Mỗi dân tộc ở Trà Vinh có phong
tục tập quán, tiếng nói, chữ viết và món ăn đặc thù riêng. Tuy nhiên, bên cạnh những
nét đặc thù của từng dân tộc, lại có những điểm chung, những đặc trưng văn hóa chung
được hình thành do có sự cộng cư lâu đời của cộng đồng các dân tộc Khmer, Việt, Hoa,
Chăm… Từ đó, tạo nên những phong tục tập quán rất phong phú và đa dạng của người dân Trà Vinh.
Nơi đây tồn tại rất nhiều lớp văn hoá đa màu, đa sắc thái trên cơ sở tinh thần bao
dung, hoà hợp. Đó là những tài nguyên quan trọng để tỉnh Trà Vinh phát triển du lịch
văn hóa. Lễ hội ở Trà Vinh là hình thức đặc trưng phản ánh đời sống sinh hoạt văn hóa
– nghệ thuật – tôn giáo – tín ngưỡng của cộng đồng các dân tộc trên địa bàn, là tài
nguyên nhân văn quan trọng để phát triển du lịch.
Tài nguyên du lịch Trà Vinh khá đa dạng và phong phú, thuận lợi cho việc tổ chức
và phát triển các loại hình du lịch, nhất là du lịch văn hóa.
- Khoảng cách: TPHCM – TP Trà Vinh: 126km 4. Giới thiệu các
điểm/khu du lịch - Khu du lịch Cồn Chim: lOMoAR cPSD| 60888405
Cồn Chim là một cù lao nổi trên sông Cổ Chiên, về hành chính thuộc địa phận xã
Hòa Minh, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh.
Ở Cồn Chim còn lưu giữ nhiều món ăn dân gian Nam bộ đặc sắc như chén sương
sâm vò bằng tay, nhón miếng mứt dừa, uống ngụm trà hoa đậu biếc thơm lừng, bánh
dừa lá mơ của Cô ba sữa, giải khát bằng nước mát lá dứa đường phèn, được tự tay chặt lOMoAR cPSD| 60888405
và mời uống dừa trái bằng ống hút cỏ, vừa tươi, vừa mát, vừa ngọt ngào tinh túy như
tình cảm của bà con cù lao.
Ngoài tham quan phong cảnh yên bình, khi đến Cồn Chim du khách còn có cơ hội
tham gia nhiều trò chơi dân gian như: chơi u, chơi ô ăn quan, nhảy dây, chọi lon…
Ngoài trò chơi dân gian, du khách còn có các trải nghiệm làm nông dân cù lao với hoạt
động câu cua, đua cua có thưởng. - City tour Trà Vinh
• Cụ cây 800 năm tuổi: Tham quan cây dầu dù cổ thụ 800 năm tuổi với tán tỏa bóng
mát hàng trăm mét vuông, cùng tìm hiểu về những câu chuyện truyền thuyết huyền
bí, cầu nguyện bình an cho bản thân và gia đình.
• Ao Bà Om (Ao Vuông): một thắng cảnh độc đáo của tỉnh Trà Vinh với nét đẹp lắng
đọng của hồ, hùng vỹ của những rừng cổ thụ hàng trăm năm tuổi bao quanh và nét
kì vỹ của những bộ rễ cây hình thụ kì lạ, tìm hiểu câu chuyện truyền thuyết về Ao Bà Om.
• Chùa Âng: Ngôi chùa lâu đời nhất trong hệ thống chùa Khmer ở Trà Vinh, xây dựng
cách đây hơn 10 thế kỷ. Chùa có kiến trúc cổ kính, được khắc họa, tô điểm bằng
nhiều tác phẩm nghệ thuật, với những đường nét, hoa văn mang đậm bản sắc văn
hóa tâm linh, tôn giáo của đồng bào Khmer Nam Bộ.
• Bảo tàng văn hóa dân tộc Khmer: Bảo tàng hiện đang lưu giữ, trưng bày, giới thiệu
hơn 800 hiện vật, hình ảnh, tài liệu phản ánh đời sống văn hóa vật chất, văn hóa tinh
thần của cộng đồng dân tộc Khmer Trà Vinh, từ truyền thống đến đương đại.
• Giã cốm dẹp: Quý khách được tham gia trải nghiệm giả cốm dẹp và thưởng thức
cốm dẹp – món ăn truyền thống trong lễ Hội Ok Om Bok của dân tộc Khmer.
• Xem biểu diễn múa Khmer: Biểu diễn múa Khmer truyền thống, hướng dẫn cách
múa các điệu múa Khmer, nói tiếng Khmer cơ bản. Quý khách được hướng dẫn các điệu múa Khmer cơ bản. lOMoAR cPSD| 60888405
• Viếng Đền thờ Bác: Đoàn đến viếng và thắp nhang tại Đền thờ Bác Hồ. Tham quan
mô hình nhà sàn được xây dựng mô phỏng theo kiến trúc nhà sàn của Bác Hồ ở Ba Đình, Hà Nội. 5. Điểm dịch vụ
- Lưu trú: Homestay địa phương: hộ nhà Cô Vân – Bếp xưa Nam Bộ. Giá lưu trú tham
khảo ở đây khoảng từ 200.000đ/khách (nếu đi một mình) và 300.000đ cho nhóm 02
khách, có bao gồm 01 bữa tối và 01 bữa sáng
- Ăn uống: Ăn uống: 03 bửa chính tại Cồn Chim và Bánh canh Bến Có (chọn thực
đơn trước lúc khởi hành 01 ngày).
- Điểm dừng trên tuyến:
• Trạm dừng chân Sáu Nho 1
• Trạm dừng chân Thanh Long 3
- Điểm mua sắm: Chợ Quê – Cồn Chim lOMoAR cPSD| 60888405
- Vui chơi giải trí: trò chơi dân gian tại Cồn Chim: Tại đây du khách được quay về
tuổi thơ với các trò chơi dân gian gần gũi: nhảy dây, bắn bi, tạc lon,… và nhiều trò chơi hấp dẫn khác.
II. Tour du lịch cộng đồng Bản Sưng (Đà Bắc) trải nghiệm cuộc sống đồng bào Dao Tiền 1. Tên tuyến
- Tuyến du lịch: Hà Nội – Hòa Bình
- Thời gian: 2 Ngày 1 Đêm - Phương tiện: Ô tô - Lịch trình cụ thể: Ngày Buổi Lịch trình Ngày Sáng
- Di chuyển từ Hà Nội lên xóm Sưng xã Cao Sơn, huyện Đà 1: Hà Bắc. Nội –
- Tới bản Sưng, một bản người Dao Tiền sống sát chân núi bản
Biều, sẽ được tận mắt chứng kiến cuộc sống người Dao Sưng Tiền nơi đây. (Cao Sơn – Trưa
- Thưởng thức bữa ăn trưa ở nhà dân tại xóm Sưng. Đà Chiề
- Tham quan quanh xóm Sưng cùng tìm hiểu các phong tục Bắc) u
tập quán & cuộc sống người dân địa phương
- Thăm một vài gia đình trong xóm & trò chuyện cùng người
dân. Chia sẻ về đặc điểm của ngôi nhà triệt của người dân tộc Dao Tiền.
- Tham quan nhà mầm non, trường tiểu học, giao lưu với các
em học sinh trong xóm Sưng
- Thăm quan tổ nhóm thổ cẩm, tìm hiểu quy trình nhuộm
chàm, in sáp ong, thuê hoa văn trên trang phục của người dân tộc Dao Tiền. Tối
- Về homestay để vệ sinh cá nhân và ăn tối.
- Tổ chức giao lưu văn nghệ cùng người dân địa phương.
- Nghỉ tối tại homestay. lOMoAR cPSD| 60888405 Ngày Sáng - 2: bản
 Thức dậy ăn sáng tại homestay. Sưng –
Tham gia vào một trong 03 các hoạt động sau đây: Chuẩn TP Hòa
 bị dụng cụ đi hái chè Shan Tuyết núi Biều cùng người dân. Bình –
Học cách chế biến thịt chua, rượu hoẵng – món ăn đặc sắc Hà Nội
cổ truyền người Dao Tiền thưởng thức mỗi khi có khách
quý đến nhà hoặc vào những dịp đặc biệt quan trọng như
cưới hỏi, Lập Tĩnh ….
 Đi thu hái nông sản cùng người dân địa phương: Hái măng,
bẻ ngô, đào sắn, đi gặt, nhặt cỏ ngô/lúa … Trưa
- Về homestay thưởng thức các món ăn địa phương Chiề
- Di chuyển từ TP Hòa Bình về Hà Nội. Kết thúc hành trình u khám phá. - Sơ đồ tuyến
2. Hệ thống cung đường giao thông
 Đường bộ: Đại lộ Thăng Long (CT08) + Cao tốc Hòa Lạc – Hòa Bình + QL6
3. Những địa phương đi qua - Giới thiệu sơ lược: • Hà Nội • Hòa Bình
Hòa Bình là tỉnh miền núi, cửa ngõ vùng Tây Bắc, có vị trí địa lý quan trọng, là
vùng đệm trung gian tiếp nối giữa đồng bằng châu thổ Bắc Bộ với vùng núi cao miền Tây Bắc của Tổ quốc.
Hoà Bình có nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng như Thung Nai, Cửu thác Tú
Sơn, Động Thiên Long, Động Đá Bạc, Động Thác Bờ, Đèo Đá bạc, thung lũng Mai
Châu; suối nước khoáng Kim Bôi… Nơi đây cũng sở hữu nhiều di tích lịch sử, di tích
văn hóa, kiến trúc, ngành nghề truyền thống, lễ hội, phong tục tập quán, nghệ thuật dân
gian của nhiều dân tộc trong tỉnh phong phú, đa dạng, độc đáo là những sản phẩm của
nền “Văn hóa Hòa Bình”.
Đây còn là miền đất âm vang tiếng cồng, tiếng chiêng, vùng của những lễ hội giàu
bản sắc dân tộc Tây Bắc, của kho tàng phong phú về văn nghệ dân gian các dân tộc…
là quê hương của những làn điệu dân ca ngọt ngào và trong trẻo
- Khoảng cách: TP. Hà Nội – TP. Hòa Bình: 80Km lOMoAR cPSD| 60888405
4. Giới thiệu các điểm/khu du lịch
- Khu du lịch: Bản Sưng (Xóm Sưng)
Nằm tại vị trí thuộc xã Cao Sơn, huyện Đà Bắc, tỉnh Hòa Bình. Theo như các cụ
truyền lại bản Sưng đã có mặt từ 500 năm trước, tên gọi Bản Sưng được bắt nguồn từ
tên một loại cây có tên là cây Sâng có rất nhiều tại khu vực này, do tên khó gọi nên
đồng bào chuyển dần sang tên là bản Sưng. Bản Sưng hiện tại có 75 hộ dân với 349
nhân khẩu đều là đồng bào dân tộc người Dao Tiền sống chủ yếu bằng nghề trồng lúa
và cây lương thực ngô, khoai, sắn và nghề truyền thống dệt vải
Sau một thời gian đi vào hoạt động, bản Sưng đã có nhiều hoạt động nổi bật như
tổ chức lại các tổ nhóm bài bản: tổ nhóm lưu trú và ăn uống với 3 homestay tham gia,
gổ văn nghệ, tổ xe ôm, tổ thổ cẩm, tổ hướng dẫn viên…với sự tham gia đông đảo của
người dân (50/75 hộ dân trong bản tham gia vào tổ nhóm). Bản Sưng hiện tại vẫn giữ
gìn được nhiều nét hoang xơ kết hợp với truyền thống văn hóa của đồng bào dân tộc
Dao Tiền đã tạo cho du khách một trải nghiệm khó quên khi tới du lịch tại bản Sưng 5. Điểm dịch vụ
- Lưu trú: Homestay địa phươngtại Sưng hiện có các homestay có giường riêng.
Người dân làm homestay từ nhà trệt – một loại nhà truyền thống của người Dao, có
giường riêng, ngăn rèm và không hề bị ồn ào như nhà sàn. lOMoAR cPSD| 60888405
- Ăn uống: Ăn tại Homestay. Ngoài món đặc sản địa phương như thịt chua, hay lợn
nướng hạt dổi, gà nướng còn có các món ăn đời thường dễ ăn.
- Điểm dừng trên tuyến: • Trạm dừng nghỉ 359 • Sữa Ất Thảo 10 III.
Tour du lịch làng rau trà quế Hội An 1. Tên tuyến
- Tuyến du lịch: Đà Nẵng - Hội An
- Phương tiện: Ô tô - Thời gian: 1 ngày - Lịch trình cụ thể: Buổi Lịch trình Sáng
- Khởi hành đi Làng Rau Trà Quế thuộc thôn Trà Quế, xã Cẩm Hà,
thành phố Hội An, Quảng Nam.
- Đến làng rau Trà Quế quý khách được nghe hướng dẫn viên thuyết
minh về những câu chuyện lịch sử, văn hóa, sự hình thành của làng
nghề từ hơn bốn thế kỷ trước. lOMoAR cPSD| 60888405
- Tự do ngắm nhìn, chụp ảnh lưu niệm ở vườn rau đẹp như một công
viên với hàng chục loại rau, củ, quả theo mùa, xanh mướt. Giao lưu
trò chuyện cùng những người dân địa phương,
- Trải nghiệm hóa thân thành nông dân ra vườn xới đất, gieo hạt, gánh
nước tưới rau, nhổ cỏ, cắt hái rau bó thành mớ.... Sau khi tham gia
các giai đoạn canh tác rau cùng người dân làng Trà Quế, du khách sẽ
có cơ hội thưởng thức ẩm thực địa phương nhưng theo một cách rất
riêng: tự tay ra vườn chuẩn bị nguyên liệu.
- Được người dân hướng dẫn cách chế biến các món ăn dân dã nhưng
đậm nét văn hóa Quảng Nam như bánh xèo, gỏi hoa chuối, tôm hữu, hay mỳ Quảng…
- Mua các loại trái cây hay sản phẩm khô sạch được chế biến sẵn như
siro atiso, trà atiso, trà quế, trà sả,... Điểm nhấn độc đáo của tuyến du
lịch ở đây là trải nghiệm được ngâm chân thư giãn trong nước nấu từ các loại lá thảo mộc. Trưa
- Ăn trưa với những món ăn đặc sản địa phương. Nghỉ ngơi tự do
Chiều - Chào tạm biệt đoàn và trả khách. - Sơ đồ tuyến
2. Hệ thống cung đường giao thông
- Đường bộ: Đường cao tốc Bắc – Nam phía Tây (CT02) +QL14B 3. Những
địa phương đi qua - Giới thiệu sơ lược: • Đà Nẵng • Hội An
Trong nhiều thế kỷ, Hội An từng là một cảng thị sầm uất, nơi giao lưu gặp gỡ của
nhiều nền văn hóa khác nhau. Hội An giữ được gần như nguyên vẹn hơn 1000 di tích
kiến trúc như nhà cửa, hội quán, chùa, miếu, nhà thờ tộc, giếng cổ, mộ cổ… thể hiện
điều này. Bên cạnh những phong tục tập quán bản địa, người Việt còn làm giàu thêm
kho tàng của mình bằng cách tiếp nhận những tập tục của cộng đồng cư dân nước ngoài
tới đây định cư. Sự phong phú, đa dạng về tâm hồn ấy còn được thể hiện ở những món
ăn truyền thống như cao lầu, hoành thánh, bánh tổ,… vẫn được lưu truyền đến ngày
hôm nay. Một số điểm tham quan đáng chú ý ở Hội An có thể kể đến như: hội quán
Phúc Kiến, hội quán Triều Châu, nhà cổ Phùng Hưng, chùa Cầu,…
- Khoảng cách: TP Đà Nẵng – TP Hội An: 40Km lOMoAR cPSD| 60888405
4. Giới thiệu các điểm/khu du lịch
-Điểm du lịch: Làng rau Trà Quế – làng nghề truyền thống lâu đời
Làng rau Trà Quế thuộc làng Trà Quế, xã Cẩm Hà, Hội An, Quảng Nam. Nơi đây
có khí hậu mát mẻ, dễ chịu quanh năm, rất thích hợp cho các hoạt động vui chơi, khám phá.
Theo người dân nơi đây kể lại, làng rau Trà Quế Hội An trước kia có tên là Nhự
Quế, trồng các loại rau có mùi hương như cây quế. Đến thế kỉ 18, có một vị vua triều
Nguyễn ghé qua, nghe đến loại rau lạ có vị cay nồng như quế, mùi thơm dễ chịu như
hoa trà cho nên đã đổi tên làng thành Trà Quế.
Làng rau Trà Quế Hội An hiện tại vẫn còn duy trì phương pháp trồng rau hữu cơ
từ xa xưa. Để xứng với tên vua triều Nguyễn ban tặng, làng rau Trà Quế chỉ trồng các
loại rau gia vị như hành, húng, tía tô, ngò… Cách thức chăm sóc rau xanh ở đây cũng
rất tỉ mỉ. Nước tưới rau là nguồn nước sạch trong lòng đất và được bón bởi lượng rong
vớt từ đầm. Đó cũng chính là nguyên nhân khiến rau ở đây luôn xanh tốt. 5. Điểm dịch vụ
- Ăn uống: ăn trưa tại nhà địa phương: Món Tam Hữu gồm có tôm, thịt heo và húng
quế cuộn hành lá. Để ăn, chấm vào chút nước mắm chua ngọt tỏi ớt. Đây là đặc sản
của Làng Rau Chả Quế Hội An. lOMoAR cPSD| 60888405