Công nghệ 11 Kết nối tri thức bài 8: Sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi
Xin gửi tới bạn đọc bài viết Công nghệ 11 Kết nối tri thức bài 8: Sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi để bạn đọc cùng tham khảo. Mời các bạn cùng theo dõi để có thêm tài liệu giải sách giáo khoa Công nghệ 11 Kết nối tri thức nhé.
Chủ đề: Chương 3: Công nghệ thức ăn chăn nuôi (KNTT)
Môn: Công nghệ 11
Sách: Kết nối tri thức
Thông tin:
Tác giả:
Thông tin :
Chủ đề:
Chương 3: Công nghệ thức ăn chăn nuôi (KNTT)
Môn:
Sách:
Tác giả:
Tài liệu liên quan:
Preview text:
Mở đầu
Thức ăn chăn nuôi thường được sản xuất, chế biến bằng những phương pháp nào? Mục đích của các phương pháp sản xuất, chế biến thức ăn là gì?
Bài làm
Thức ăn chăn nuôi thường được sản xuất, chế biến bằng những phương pháp:
Phương pháp sản xuất thức ăn truyền thống.
Phương pháp sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh.
Mục đích của các phương pháp sản xuất, chế biến thức ăn là: Tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng để vật nuôi thích ăn, ăn được nhiều, dễ tiêu hoá. Làm giảm bớt khối lượng, giảm độ thô cứng, khử bỏ chất độc hại.
I. Các phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi
1. Phương pháp sản xuất thức ăn truyền thống (SGK)
2. Phương pháp sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh
Câu hỏi: Quan sát Hình 8.2 và mô tả các bước sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh dạng bột.
Bài làm
Các bước sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh dạng bột là:
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu.
Bước 2: Làm sạch, sấy khô, nghiền nhỏ nguyên liệu.
Bước 3. Phối trộn nguyên liệu.
Bước 4: Đóng bao, bảo quản, tiêu thụ sản phẩm.
Câu hỏi: Em hãy so sánh các bước sản xuất thức ăn chăn nuôi hỗn hợp hoàn chỉnh dạng bột và thức ăn chăn nuôi hỗn hợp hoàn chỉnh dạng viên.
Bài làm
Sản xuất thức ăn chăn nuôi hỗn hợp hoàn chỉnh dạng bột gồm có 4 bước.
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu.
Bước 2: Làm sạch, sấy khô, nghiền nhỏ nguyên liệu.
Bước 3: Phối trộn nguyên liệu.
Bước 4: Đóng bao, bảo quản, tiêu thụ sản phẩm.
Sản xuất thức ăn chăn nuôi hỗn hợp hoàn chỉnh dạng viên gồm có 6 bước.
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu.
Bước 2: Làm sạch, sấy khô, nghiền nhỏ nguyên liệu.
Bước 3: Phối trộn nguyên liệu.
Bước 4: Làm ẩm nguyên liệu, tăng nhiệt độ, ép viên.
Bước 5: Hạ nhiệt độ, làm khô.
Bước 6: Đóng bao, bảo quản, tiêu thụ sản phẩm.
Kết nối năng lực: Sử dụng internet, sách, báo,... tìm hiểu một số quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho vật nuôi.
Bài làm
Một số quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho vật nuôi là:
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu chất lượng tốt.
Bước 2: Làm sạch, sấy khô, nghiền nhỏ riêng từng loại nguyên liệu.
Bước 3: Cân và phối trộn theo tỉ lệ đã tính toán.
Bước 4: Ép viên sấy khô.
Bước 5: Đóng bao gắn nhãn hiệu bảo quản.
II. Một số phương pháp chế biến thức ăn chăn nuôi
1. Phương pháp vật lí
Câu hỏi: Theo em, việc cắt ngắn thức ăn nhằm mục đích gì? Ở gia đình và địa phương em, loại thức ăn chăn nuôi nào thường được chế biến bằng phương pháp này?
Bài làm
Việc cắt ngắn thức ăn nhằm mục đích để phù hợp với các loài vật nuôi khác nhau.
Ở gia đình và địa phương em, loại thức ăn chăn nuôi thường được chế biến bằng phương pháp này là: loại thức ăn dành cho trầu, bò, ngựa, cừu... (rau, rơm, cỏ,...)
Câu hỏi: Theo em, việc nghiền nhỏ thức ăn nhằm mục đích gì? Ở gia đình và địa phương em, loại thức ăn chăn nuôi nào thường được chế biến bằng phương pháp nghiền nhỏ?
Bài làm
Việc nghiền nhỏ thức ăn nhằm mục đích phù hợp cho hệ tiêu hóa của từng loại vật nuôi, từng giai đoạn phát triển. Giúp cho hệ tiêu hóa được thấm đều, làm tăng hiệu quả tiêu hóa thức ăn.
Ở gia đình và địa phương em, loại thức ăn chăn nuôi thường được chế biến bằng phương pháp nghiền nhỏ là: các loại hạt, nguyên liệu thô cứng.
2. Phương pháp hóa học
Câu hỏi: Quan sát Hình 8.6 và mô tả các bước ủ rơm rạ với urea làm thức ăn cho trâu, bò.
Bài làm
Các bước ủ rơm rạ với urea làm thức ăn cho trâu, bò là:
Xác định khối lượng rơm, rải đều.
Bổ sung lượng cám phù hợp, rắc đều vào rơm, nén chặt rơm.
Tưới đều dung dịch urea lên từng lớp rơm.
Nén chặt.
Phủ toàn bộ khối rơm bằng tấm che kín.
Kiểm tra trong quá trình bảo quản.
Kết nối năng lực: Sử dụng internet, sách, báo,... tìm hiểu thêm một số phương pháp chế biến thức ăn chăn nuôi xử lí kiềm.
Bài làm
Xử lí các chất xơ với kiềm (NAOH, Ca(OH)2, urea).
Luyện tập và vận dụng
Luyện tập
Câu hỏi 1: Nêu một số phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi.
Câu hỏi 2: Nêu một số phương pháp chế biến thức ăn chăn nuôi.
Câu hỏi 3: Trình bày ứng dụng công nghệ cao trong chế biến thức ăn chăn nuôi.
Vận dụng
Câu hỏi: Đề xuất phương pháp chế biến thức ăn cho một loại vật nuôi phù hợp với thực tiễn ở gia đình hoặc địa phương em.
----------------------------------