Đề cương ôn tập học kì 1 môn Công nghệ 6 sách Kết nối tri thức với cuộc sống | Bộ 2

Đề cương học kì 1 môn Công nghệ 6 sách Kết nối tri thức với cuộc sống gồm 2 bộ, giúp các em học sinh lớp 6 tổng hợp toàn bộ kiến thức trọng tâm trong chương trình học kì 1, để ôn thi học kì 1 năm 2023 - 2024 đạt kết quả như mong muốn.

Đề cương ôn tập hc kì 1 môn Công ngh 6 sách Kết ni tri
thc vi cuc sng năm 2023 - 2024
Lý thuyết ôn thi hc kì 1 môn Công ngh 6
1. Nhà
1.1. Khái quát v nhà
- Vai trò ca nhà :
Là công trình được xây dng vi mục đích để
Bo v con người trước những tác động xu ca thiên nhiên
hi.
Phc v các nhu cu sinh hot ca cá nhân hoc h gia đình.
- Nhà thưng bao gm các phn chính là móng nhà, sàn nhà, khung nhà,
ng, mái nhà, ca ra vào, ca s
- Nhà thường được phân chia thành các khu vc chức năng như khu
vc sinh hot chung, khu vc ngh ngơi, khu vực th cúng, khu vc nu
ăn, khu vc v sinh,... Tùy thuc vào phong tc tp quán mỗi nơi để phân
chia.
- Kiến trúc nhà đặc trưng của Vit Nam gm có 3 dng:
Nhà nông thôn truyn thng
Nhà thành th
Nhà các khu vực đặc thù
1.2. Xây dng nhà
Mt s vt liu làm nhà như: gỗ, gạch, đá, thép, cát, xi măng,...
Các bước chính xây dng nhà
1.3. Ngôi nhà thông minh
- Ngôi nhà thông minh ngôi nhà đưc trang b h thống điu khin t
động hay bán t động cho các thiết b trong gia đình, nh đó giúp cuộc
sng tr nên tiện nghi hơn, đảm bo an ninh, an toàn tiết kiệm năng
ng.
- Đặc điểm ca ngôi nhà thông minh:
Tin ích
An ninh, an toàn
Tiết kiệm năng lượng
2. Bo qun và chế biến thc phm
2.1. Thc phẩm và dinh dưỡng
- Thc phm chia làm các nhóm: Nhóm thc phm cung cp chất đường,
cht tinh bt; nhóm thc phm cung cp chất đạm; nhóm thc phm cung
cp cht béo; nhóm thc phm cung cp vitamin; nhóm thc phm cung
cp cht khoáng
- Ăn uống hp lý:
Bữa ăn hợp lý
Thói quen ăn uống khoa hc
2.2. Phương pháp bảo qun và chế biến thc phm
- Bo qun thc phm vai trò làm chm q trình thc phm b
hng, kéo dài thi gian s dng thc phm vẫn được đảm bo cht
ng và chất dinh dưỡng.
- Chế biến thc phm quá trình x thc phẩm đ tạo ra các món ăn
được đảm bo chất dinh dưỡng, s đa dạng và hp dn.
- An toàn thc phm trong bo qun và chế biến thc phm
- Mt s phương pháp bảo qun thc phẩm như:
Làm lạnh và đông lnh
Làm khô
Ướp
- Mt s phương pháp chế biến thc phẩm như:
Chế biến thc phm có s dng nhit
Chế biến thc phm không s dng nhit
Bài tp ôn tp hc kì 1 môn Công ngh 6
Câu 1: Em hãy nêu vai trò ca nhà ? Nhà những đặc điểm chung
nào?
Câu 2: Em hãy cho biết ngôi nhà e thuc kiến trúc nhà nao? Đưc xây
dng bng nhng loi vt liu nào?
Câu 3: Em hãy cho biết ngôi nhà thông minh có những đặc điểm nào?
Câu 4: K tên các món ăn mà gia đình em thưng dùng và sp xếp chúng
vào từng nhóm phương pháp chế biến phù hp?
Câu 5: Nêu vai trò ca mi nhóm thc phẩm đổi với cơ thể con người?
Câu 6: Nêu nhng hiu biết ca em v ngh chuyên gia dinh dưng?
Câu 7: Bữa ăn hợp lí là gì?
ĐÁP ÁN
Câu 1:
* Vai trò ca nhà
Là công trình được xây dng vi mục đích để
Bo v con người trước những tác động xu ca thiên nhiên
hi.
Phc v các nhu cu sinh hot ca cá nhân hoc h gia đình.
* Đặc điểm chung ca nhà :
Nhà thưng bao gm các phn chính móng nhà, sàn nhà,
khung nhà, tường, mái nhà, ca ra vào, ca s
Nhà thường được phân chia thành các khu vc chức năng như
khu vc sinh hot chung, khu vc ngh ngơi, khu vc th cúng,
khu vc nấu ăn, khu vực v sinh,...
Câu 2:
Nhà em thuc kiu kiến trúc nông thôn truyn thng
Đưc xây bng gỗ, xi măng, st, thép,....
Câu 3: Ngôi nhà thông minh có những đặc điểm
Tin ích
An ninh, an toàn
Tiết kiệm năng lượng
Câu 4:
Tht: tht kho, luc, rang
Tôm: luc, tôm chiên
Gà: gà kho, gà chiên mm.
Câu 5:
Nhóm thc phm giàu chất đạm (protein): vai trò xây dng, to ra các
tế bào mới đ thay thế nhng tế bào già chết đi, giúp th sinh trưởng
và phát trin.
Nhóm thc phm giàu chất đường, bt (glucid): ngun cung cấp năng
ng ch yếu cho mi hoạt động của cơ thể.
Nhóm thc phm giàu cht béo (lipid): góp phn cung cấp năng lượng,
giúp bo v cơ thể và chuyn hoá mt s vitamin cn thiết.
Nhóm thc phm giàu chất khoáng và vitamin: tăng sức đề kháng của
thể, giúp cơ thể kho mạnh để chng li bnh tt.
Câu 6:
Chuyên gia dinh dưỡng là người nghiên cu v dinh ng và thc phm,
đồng thời vn cho mọi người v li sng lành mạnh trong ăn ung,
giúp cơ thể kho mnh và phát trin toàn din.
Thường làm vic ti các bnh vin, phòng khám y tế cộng đồng, trung
tâm chăm sóc sức khe.
Câu 7: Bữa ăn hợp lí là bữa ăn s kết hợp đa dạng các loi thc phm
cn thiết, theo t l thích hợp để cung cp vừa đủ cho nhu cu của thể
v năng lượng và chất dinh dưỡng.
| 1/6

Preview text:

Đề cương ôn tập học kì 1 môn Công nghệ 6 sách Kết nối tri
thức với cuộc sống năm 2023 - 2024
Lý thuyết ôn thi học kì 1 môn Công nghệ 6 1. Nhà ở
1.1. Khái quát về nhà ở - Vai trò của nhà ở:
 Là công trình được xây dựng với mục đích để ở
 Bảo vệ con người trước những tác động xấu của thiên nhiên và xã hội.
 Phục vụ các nhu cầu sinh hoạt của cá nhân hoặc hộ gia đình.
- Nhà ở thường bao gồm các phần chính là móng nhà, sàn nhà, khung nhà,
tường, mái nhà, cửa ra vào, cửa sổ
- Nhà ở thường được phân chia thành các khu vực chức năng như khu
vực sinh hoạt chung, khu vực nghỉ ngơi, khu vực thờ cúng, khu vực nấu
ăn, khu vực vệ sinh,... Tùy thuộc vào phong tục tập quán mỗi nơi để phân chia.
- Kiến trúc nhà ở đặc trưng của Việt Nam gồm có 3 dạng:
 Nhà ở nông thôn truyền thống  Nhà ở thành thị
 Nhà ở các khu vực đặc thù
1.2. Xây dựng nhà ở
 Một số vật liệu làm nhà ở như: gỗ, gạch, đá, thép, cát, xi măng,...
 Các bước chính xây dựng nhà ở
1.3. Ngôi nhà thông minh
- Ngôi nhà thông minh là ngôi nhà được trang bị hệ thống điều khiển tự
động hay bán tự động cho các thiết bị trong gia đình, nhờ đó giúp cuộc
sống trở nên tiện nghi hơn, đảm bảo an ninh, an toàn và tiết kiệm năng lượng.
- Đặc điểm của ngôi nhà thông minh:  Tiện ích  An ninh, an toàn
 Tiết kiệm năng lượng
2. Bảo quản và chế biến thực phẩm
2.1. Thực phẩm và dinh dưỡng
- Thực phẩm chia làm các nhóm: Nhóm thực phẩm cung cấp chất đường,
chất tinh bột; nhóm thực phẩm cung cấp chất đạm; nhóm thực phẩm cung
cấp chất béo; nhóm thực phẩm cung cấp vitamin; nhóm thực phẩm cung cấp chất khoáng - Ăn uống hợp lý:  Bữa ăn hợp lý
 Thói quen ăn uống khoa học
2.2. Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm
- Bảo quản thực phẩm có vai trò làm chậm quá trình thực phẩm bị hư
hỏng, kéo dài thời gian sử dụng mà thực phẩm vẫn được đảm bảo chất
lượng và chất dinh dưỡng.
- Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn
được đảm bảo chất dinh dưỡng, sự đa dạng và hấp dẫn.
- An toàn thực phẩm trong bảo quản và chế biến thực phẩm
- Một số phương pháp bảo quản thực phẩm như:
 Làm lạnh và đông lạnh  Làm khô  Ướp
- Một số phương pháp chế biến thực phẩm như:
 Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt
 Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt
Bài tập ôn tập học kì 1 môn Công nghệ 6
Câu 1: Em hãy nêu vai trò của nhà ở? Nhà ở có những đặc điểm chung nào?
Câu 2: Em hãy cho biết ngôi nhà e ở thuộc kiến trúc nhà nao? Được xây
dựng bằng những loại vật liệu nào?
Câu 3: Em hãy cho biết ngôi nhà thông minh có những đặc điểm nào?
Câu 4: Kể tên các món ăn mà gia đình em thường dùng và sắp xếp chúng
vào từng nhóm phương pháp chế biến phù hợp?
Câu 5: Nêu vai trò của mỗi nhóm thực phẩm đổi với cơ thể con người?
Câu 6: Nêu những hiểu biết của em về nghề chuyên gia dinh dưỡng?
Câu 7: Bữa ăn hợp lí là gì? ĐÁP ÁN Câu 1: * Vai trò của nhà ở
 Là công trình được xây dựng với mục đích để ở
 Bảo vệ con người trước những tác động xấu của thiên nhiên và xã hội.
 Phục vụ các nhu cầu sinh hoạt của cá nhân hoặc hộ gia đình.
* Đặc điểm chung của nhà ở:
 Nhà ở thường bao gồm các phần chính là móng nhà, sàn nhà,
khung nhà, tường, mái nhà, cửa ra vào, cửa sổ
 Nhà ở thường được phân chia thành các khu vực chức năng như
khu vực sinh hoạt chung, khu vực nghỉ ngơi, khu vực thờ cúng,
khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh,... Câu 2:
 Nhà em thuộc kiểu kiến trúc nông thôn truyền thống
 Được xây bằng gỗ, xi măng, sắt, thép,....
Câu 3: Ngôi nhà thông minh có những đặc điểm  Tiện ích  An ninh, an toàn
 Tiết kiệm năng lượng Câu 4:
 Thịt: thịt kho, luộc, rang  Tôm: luộc, tôm chiên
 Gà: gà kho, gà chiên mắm. Câu 5:
Nhóm thực phẩm giàu chất đạm (protein): có vai trò xây dựng, tạo ra các
tế bào mới để thay thế những tế bào già chết đi, giúp cơ thể sinh trưởng và phát triển.
Nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột (glucid): nguồn cung cấp năng
lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể.
Nhóm thực phẩm giàu chất béo (lipid): góp phần cung cấp năng lượng,
giúp bảo vệ cơ thể và chuyển hoá một số vitamin cần thiết.
Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin: tăng sức đề kháng của cơ
thể, giúp cơ thể khoẻ mạnh để chống lại bệnh tật. Câu 6:
Chuyên gia dinh dưỡng là người nghiên cứu về dinh dưỡng và thực phẩm,
đồng thời tư vấn cho mọi người về lối sống lành mạnh trong ăn uống,
giúp cơ thể khoẻ mạnh và phát triển toàn diện.
Thường làm việc tại các bệnh viện, phòng khám y tế cộng đồng, trung tâm chăm sóc sức khỏe.
Câu 7: Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự kết hợp đa dạng các loại thực phẩm
cần thiết, theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp vừa đủ cho nhu cầu của cơ thể
về năng lượng và chất dinh dưỡng.