Bài 16: Chuồng nuôi và biện pháp vệ sinh trong chăn nuôi I. Chuồng nuôi
Từ những nội dung trong mục I.1 và kinh nghiệm của bản thân, em hãy cho biết:
Câu hỏi 1: Nếu chuồng nuôi (nuôi gà, vịt, lợn, trâu, bò,...) đặt cạnh nhà ở thì có thể
gây ra những tác hại gì đối với vật nuôi, con người và môi trường? Gợi ý đáp án
Nếu chuồng nuôi (nuôi gà, vịt, lợn, trâu, bò,...) đặt cạnh nhà ở thì có thể gây ra những
tác hại đối với vật nuôi, con người và môi trường là: • Lây lan dịch bệnh.
• Ảnh hưởng xấu đến môi trường, vật nuôi.
• Không đảm bảo vệ sinh, dễ gây bệnh cho người.
Câu hỏi 2: Vì sao lại nên xây chuồng theo hướng nam hoặc hướng đông - nam? Gợi ý đáp án
Nên xây chuồng theo hướng nam hoặc hướng đông - nam vì để đón gió mát và ánh
sáng mặt trời buổi sáng chiếu vào chuồng.
Kết nối năng lực: Sử dụng internet, sách, báo,... để tìm hiểu và giải thích tại sao
chuồng nuôi phải phù hợp với đặc điểm sinh lí của từng loại vật nuôi. Gợi ý đáp án
Chuồng nuôi phải phù hợp với đặc điểm sinh lí của từng loại vật nuôi vì:
• Đảm bảo thuận tiện nhất cho việc chăm sóc, nuôi dưỡng, quản lí vật nuôi và
thu gom, xử lí chất thải chăn nuôi.
• Đảm bảo được lâu dài và ổn định, chi phí xây dựng thấp nhất.
II. Các kiểu chuồng nuôi phổ biến
Câu hỏi: Nêu ưu và nhược điểm của mỗi loại chuồng nuôi. Ở gia đình, địa phương
em đang sử dụng loại chuồng nuôi nào là chủ yếu? Gợi ý đáp án Ưu điểm Nhược điểm
Khó kiểm soát tiểu khí hậu chuồng
Dễ làm, chi phí đầu tư thấp, phù nuôi, vật nuôi chịu ảnh hưởng nhiều
Chuồng hở hợp với các giống vật nuôi địa bởi điều kiện thời tiết tự nhiên, không
phương và chăn nuôi hữu cơ.
phù hợp với chăn nuôi công nghiệp,
khó đảm bảo an toàn sinh học.
Đảm bảo tối ưu cho vật nuôi các
điều kiện về tiểu khí hậu không bị Chi phí đầu tư lớn; cần hệ thống điện, Chuồng
ảnh hưởng bởi điều kiện mùa vụ, nước hiện đại; ảnh hưởng tới việc đối kín
thời tiết nên cho năng suất cao, xử nhân đạo với vật nuôi.
giảm chi phí thức ăn, ít dịch bệnh.
Khi thời tiết, khí hậu tốt có thể mở Chuồng
Đầu tư ban đầu lớn, thường chỉ phù
cửa sổ để lấy ánh sáng và thông kín - hở
hợp với quy mô chăn nuôi công
thoáng khí tự nhiên nhằm tiết kiệm linh hoạt
nghiệp và bán công nghiệp. điện, nước.
Luyện tập Công nghệ 11 Bài 16
Câu hỏi 1: Trình bày các yêu cầu về chuồng nuôi. Gợi ý đáp án
Các yêu cầu về chuồng nuôi:
Vị trí: Chuồng nuôi nên xây dựng ở nơi yên tĩnh, xa khu dân cư, xa đường giao thông
nhằm hạn chế lây lan dịch bệnh và ảnh hưởng xấu đến môi trường, vật nuôi. Đối với
chăn nuôi nông hộ thì chuồng nuôi phải cách biệt với nhà ở.
Hướng chuồng: Nên theo hướng nam hoặc hướng đông - nam để đón gió mát và ánh
sáng mặt trời buổi sáng chiếu vào chuồng.
Nền chuồng: Cần khô ráo và ấm áp, chắc chắn, có độ dốc vừa phải, dễ thoát nước và
nền cao hơn mặt đất xung quanh.
Kiến trúc xây dựng: Chuồng nuôi được thiết kế và xây dựng phù hợp với đặc điểm
sinh lí của từng loại vật nuôi. Đảm bảo thuận tiện nhất cho việc chăm sóc, nuôi dưỡng,
quản lí vật nuôi và thu gom, xử lí chất thải chăn nuôi. Đảm bảo sử dụng được lâu dài
và ổn định, chi phí xây dựng thấp nhất. Nên áp dụng tối đa công nghệ mới trong xây
dựng chuồng trại và sử dụng thiết bị cơ giới hoá, tự động hoá nhằm tăng năng suất, giảm chi phí lao động.
Câu hỏi 2: Trình bày các biện pháp đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi
trường chăn nuôi. Nêu ý nghĩa của từng biện pháp. Gợi ý đáp án
Đề đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi cần chú ý một số biện pháp sau:
Vệ sinh chuồng nuôi: Hằng ngày quét dọn sạch sẽ nền chuồng, lối đi, khơi thông rãnh
thoát phân và nước thải. Khi kết thúc mỗi đợt nuôi, phải vệ sinh khử trùng trước khi nuôi đợt mới.
Tiêu độc, khử trùng chuồng nuôi: Định kì phun thuốc tiêu độc, khử trùng chuồng nuôi
bằng các loại thuốc khử trùng, nước xà phòng, nước vôi,... Hằng năm định kì quét vôi,
vệ sinh và tẩy uế chuồng trại.
Thu gom và xử lí chất thải chăn nuôi: Thường xuyên thu gom chất thải kịp thời để đưa đi xử lí.
Vận dụng Công nghệ 11 Bài 16
Câu hỏi: Đề xuất một số giải pháp làm giảm ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi
nông hộ (gà, lợn, trâu, bò,...) ở gia đình, địa phương em. Gợi ý đáp án
Một số giải pháp làm giảm ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi nông hộ (gà, lợn, trâu,
bò,...) ở gia đình, địa phương em:
Cần quy hoạch lại, đưa chăn nuôi ra xa đô thị, khu dân cư, khu công nghiệp và nhất
thiết phải thực hiện quy định chăn nuôi an toàn gắn với bảo vệ môi trường.
Sử dụng kỹ thuật cho vào thức ăn và chất thải chăn nuôi các men, các chế phẩm sinh
học nhằm hạn chế khí độc hại và vi sinh vật có hại.
Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật thân thiện với môi trường. Tùy điều kiện cụ thể từng nơi để
lựa chọn một trong 3 quy trình xử lý chất thải như: bể lắng - hầm biogas - ao sinh học,
hầm biogas - ao sinh học và hầm biogas - thùng sục khí - ao sinh học; trong đó trọng
tâm là chăn nuôi theo mô hình VAC và sử dụng hầm biogas.
Ủ phân bằng phương pháp sinh học cùng với việc che phủ kín.
Xử lý nước thải bằng cây thủy sinh.
Sử dụng Zeolite, dung dịch điện hoạt hóa Anolit, các chế phẩm sinh học (EM).
Chăn nuôi trên nền đệm lót sinh thái.