Bài 9: MỘT SỐ PHƯƠNG THỨC
CHĂN NUÔI Ở VIỆT NAM
TRƯỚC KHI ĐỌC SÁCH
Chọn Đ nếu đồng ý và chọn S nếu không đồng ý
với mỗi phát biểu dưới đây:
1. Trâu, bò, dê, ngựa là các loài gia súc ăn cỏ.
2. Bò vàng Việt Nam được nuôi nhiều ở Đồng Nai.
3. Lợn Móng Cái là giống lợn có xuất xứ từ Việt Nam.
4. Nuôi lợn tốn ít thức ăn.
5. Nuôi gà không cần diện tích đất rộng.
6. Gà Ri có thịt và xương màu đen, lông màu trắng.
Bài 9: MỘT SỐ PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI Ở VIỆT NAM
1.MỘT SỐ LOẠI VẬT NUÔI PHỔ BIẾN Ở VIỆT NAM: 1.1 Gia súc ăn cỏ:
Nuôi nhiều ở vùng núi, trung du, cao nguyên, duyên hải
- Bò vàng Việt Nam: nuôi lấy thịt, sức kéo, lấy da, phân
- Bò Hà Lan: nuôi lấy sữa.
- Bò lai Sind: nuôi lấy thịt, sức kéo, lấy da, phân.
- Trâu Việt Nam: nuôi lấy thịt, sức kéo, lấy da, phân Bò vàng Việt Nam
Thành thục sớm, mắn đẻ, khả năng thích nghi cao, chịu đựng
kham khổ tốt, ít bệnh tật, đạt khoảng 45-50% tỷ lệ thịt.
Ngoại hình xấu (thấp ngắn, mình lép, mông lép, ngực lép, trán
lõm..), nhỏ bé, không thể dùng làm nền để lai tạo với các giống
bò chuyên thịt hoặc sữa. Khả năng sản xuất thấp, giá trị kinh tế thấp. Bò Hà Lan
Thành thục sớm, năng suất sữa cao, tỷ lệ thịt đạt tới 60%, thịt ngon.
Không chịu được nhiệt độ cao, bò thuần Hà Lan thích hợp nuôi ở
nơi có nhiệt độ từ 210C trở xuống, dễ mắc nhiều loại bệnh.
Chất lượng nguồn con giống và tinh trùng chưa đồng đều, thiếu kiểm soát. Bò lai Sind
Là con lai giữa bò đực Red Sindhi với bò cái vàng Việt Nam.
Tỉ lệ thịt tinh đạt 48-49%, mắn đẻ, nuôi con tốt, thích nghi được
với điều kiện khí hậu nóng ẩm, ít bệnh, dễ nuôi, tính phàm ăn,
kháng bệnh tốt và chịu được kham khổ.
Dễ mắc bệnh tụ huyết trùng, lở mồm long móng.
Bò 3B – nuôi lấy thịt
Tỉ lệ thịt xẻ đạt 70%
Bò lai Charolais - nuôi lấy thịt
Là kết quả lai kinh tế giữa bò đực giống Charolais với bò cái
lai Sind để tạo đàn bò lai F1. Tính hiền dễ nuôi. Tỷ lệ thịt xẻ
53 – 55 %. Tỷ lệ thịt tinh 44%. Trâu Việt Nam
Tổng đàn: 2,35 triệu con (2019 – đang giảm dần)
Thức ăn là cỏ là phụ phẩm nông nghiệp (rơm, rạ, thân cây ngô,
bã mía...), chịu đựng tốt điều kiện tự nhiên khắc nghiệt, điều kiện sống kham khổ.
Tầm vóc bé, sinh sản và sinh trưởng chậm, khả năng cho thịt
thấp, cho sữa rất thấp.
Bài 9: MỘT SỐ PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI Ở VIỆT NAM
1.MỘT SỐ LOẠI VẬT NUÔI PHỔ BIẾN Ở VIỆT NAM: 1 1 . . 1 2 . G Lia ợns : úc ăn cỏ:
Cần nhiều thức ăn, diện tích đất rộng, xử lý chất thải
- Lợn Móng Cái: mắn đẻ, khéo nuôi con, lợn
nái làm nền để lai tạo với giống đực ngoại.
- Lợn Landrace: có tỉ lệ nạc cao, nuôi hướng nạc
- Lợn Yorkshire: có tỉ lệ nạc cao, nuôi hướng nạc. Lợn Móng Cái
Nguồn gốc lợn rừng, thịt thơm ngon, ăn tạp dễ nuôi, thành thục
sớm, đẻ mắn, thích nghi tốt, sức đề kháng với bệnh tốt.
Chậm lớn, tỉ lệ nạc thấp (36-38%), tầm vóc nhỏ, phù hợp nuôi
sinh sản làm nền để lai tạo. Lợn Landrace
Nguồn gốc Đan Mạch, sinh sản tốt, tăng trọng nhanh, tiêu tốn ít
thức ăn, tỷ lệ thịt xẻ cao, tỷ lệ nạc cao (65-70%) và chất lượng
thịt tốt, chúng có khả năng thích nghi tốt, phòng bệnh tốt, nhanh lớn.
Kén ăn, đòi hỏi dinh dưỡng cao, chăm sóc tốt, Kém thích nghi
trong điều kiện thời tiết nóng, nước chua phèn, mặn.
Lợn Yorkshire (Đại Bạch)
Nguồn gốc Anh, đề kháng tốt, chịu được khí hậu khắc nghiệt,
nhanh lớn, kháng bệnh tốt, háu ăn, đẻ nhiều, nuôi con tốt, thịt mềm, tỉ lệ nạc 55-60%.
Cần diện tích chuồng rộng.
Bài 9: MỘT SỐ PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI Ở VIỆT NAM
1.MỘT SỐ LOẠI VẬT NUÔI PHỔ BIẾN Ở VIỆT NAM: 1.1 Gia súc ăn cỏ: 1.2. Lợn: 1.3. Gia cầm:
Cần nhiều thức ăn, diện tích đất rộng
- Gà Ri: nuôi lấy thịt, trứng
- Gà Hồ: nuôi lấy thịt
- Vịt: vịt cỏ, vịt bầu=> nuôi lấy thịt, trứng
- Ngan: nuôi lấy thịt
- Gia cầm khác: bồ câu, chim cút, ngỗng, đà điểu...
- Để phân biệt các giống gia cầm, ta dựa vào
các đặc điểm đặc sắc bên ngoài của chúng:
màu lông, thân hình, mào (đối với các loại gà), dáng đi, tiếng kêu... Gà Ri
Dễ nuôi, sức đề kháng cao, ăn tạp, nuôi con khéo, thịt ngon
Chậm lớn, đẻ ít, nhỏ bé Gà Hồ
Đề kháng tốt, thịt ngon, ít mỡ, trọng lượng lớn, đẻ ít.
Chậm lớn, nuôi con vụng. Vịt cỏ
Thịt ít mỡ, thơm ngon, trứng ngon, đề kháng tốt, dễ nuôi
Chậm lớn, nhỏ bé, ít thịt, đẻ 150-250 trứng/năm, không thích hợp vỗ béo Ngan đen (vịt xiêm) Chim cút
TRƯỚC KHI ĐỌC SÁCH
Chọn Đ nếu đồng ý và chọn S nếu không đồng ý
với mỗi phát biểu dưới đây:
1. Trâu, bò, dê, ngựa là các loài gia súc ăn cỏ. 
2. Bò vàng Việt Nam được nuôi nhiều ở Đồng Nai. 
3. Lợn Móng Cái là giống lợn có xuất xứ từ Việt Nam. 
4. Nuôi lợn tốn ít thức ăn. 
5. Nuôi gà không cần diện tích đất rộng. 
6. Gà Ri có thịt và xương màu đen, lông màu trắng.
2. MỘT SỐ PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI Ở VIỆT NAM
• Chăn thả: vật nuôi tự do tìm kiếm thức ăn trong khu vực chăn thả
• Nuôi nhốt: vật nuôi sống trong chuồng nuôi, ăn
thức ăn do người nuôi cung cấp
• Bán chăn thả: kết hợp giữa nuôi trong chuồng và vườn chăn thả
2. MỘT SỐ PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI Ở VIỆT NAM
Câu 6: Mỗi phương thức chăn nuôi được minh họa
trong Hình 9.5 có ảnh hưởng như thế nào đến sự phát triển của vật nuôi?
- So với nuôi chăn thả, bán chăn thả, nuôi nhốt nhanh
phát triển hơn vì ít chạy nhảy nên ít tiêu hao năng
lượng hơn, người nuôi dễ dàng quản lý, nắm bắt tình
trạng sức khỏe của vật nuôi để kịp thời chăm sóc và
chữa trị cho năng suất cao và ổn định, còn thả rông
thì sẽ dễ nhiễm bệnh từ nhiều nguồn khác.
Phương pháp nuôi chăn thả, bán chăn thả phụ thuộc
nhiều vào các điều kiện tự nhiên, nên vật nuôi chậm
lớn, năng suất không ổn định.
2. MỘT SỐ PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI Ở VIỆT NAM
Câu 7: Những loại vật nuôi nào phù
hợp với phương thức chăn nuôi bán chăn thả?
- Những loại vật nuôi ăn cỏ phù hợp với
phương thức chăn nuôi bán chăn thả.
VD: trâu, bò, ngựa, dê, cừu, ... LUYỆN TẬP
BT1: Hãy quan sát và gọi tên phương thức chăn
nuôi trong mỗi trường hợp ở Hình 9.6. Hình 9.6a: Bán chăn thả Hình 9.6b: Chăn thả
Hình 9.6c: Nuôi nhốt (nuôi công nghiệp) LUYỆN TẬP
Luyện tập 2: Trình bày ưu điểm và nhược điểm của
mỗi phương thức: chăn nuôi, nuôi nhốt và bán chăn thả. (1) Chăn thả tự do: • Ưu điểm:
- Nuôi, ít tốn thời gian, ít tốn công sức, ít bệnh,
chuồng trại đơn giản, đỡ tốn kém, tự sản xuất con
giống, thịt thơm ngon, săn chắc • Nhược điểm:
- Chậm lớn, chậm phát triển, phụ thuộc nhiều vào
điều kiện tự nhiên, quy mô đàn vừa phải, kiểm soát
bệnh dịch khó khăn. Việc phát hiện bệnh không được kịp thời LUYỆN TẬP 2. Nuôi nhốt:
• Ưu điểm: Dễ kiểm soát dịch bệnh, nhanh lớn, ít
phụ thuộc vào các điều kiện tự nhiên, cho năng suất cao và ổn định. • Nhược điểm:
- Thịt không ngon bằng chăn thả tự do
- Phức tạp về chuồng trại
- Đòi hỏi điều kiện kinh tế.
- Đòi hỏi nhiều về kỹ thuật chăn nuôi LUYỆN TẬP 3. Bán chăn thả tự do • Ưu điểm:
- Nuôi, ít bệnh tật, chuồng trại đơn
giản, không cần phải đầu tư quá nhiều,
hầu hết tự sản xuất con giống
- Các sản phẩm vật nuôi mang lại
thơm ngon, đảm bảo chất dinh dưỡng. • Nhược điểm:
- Vật nuôi chậm lớn, quy mô đàn vừa
phải, không quá lớn, việc kiểm soát bệnh dịch khó khăn LUYỆN TẬP
Luyện tập 3: Quan sát đặc điểm
ngoại hình và cho biết tên gọi của các
vật nuôi trong mỗi trường hợp ở Hình 9.7. - Hình 9.7a: Gà - Hình 9.7b: Lợn - Hình 9.7c: Vịt LUYỆN TẬP
Luyện tập 4: Trâu, bò, lợn, gia cầm được nuôi nhiều ở đâu? Vì sao? Trả lời
- Trâu, bò: Ở Bắc Trung Bộ, nhiều nhất ở Trung du và
Miền núi Bắc Bộ, vì khí hậu ở đây lạnh, trâu chịu lạnh
tốt. Và ở đây có những đồng cỏ xanh tươi là thức ăn chủ yếu của trâu
- Bò: Nhiều nhất ở Duyên hải Nam Trung Bộ, do địa
hình đồi núi nhiều, đồng cỏ rộng.
- Lợn: Tập trung ở ĐBSH, ĐBSCL, do thức ăn dồi dào
từ lúa và hoa màu, khí hậu mát mẻ, dân đông nên tiêu thụ nhiều thịt.
- Gia cầm: Tập trung ở đồng bằng, do diện tích mặt
nước rộng, nhiều thức ăn. Vận dụng
- Hãy cho biết những vật nuôi được nuôi nhiều ở
địa phương em và phương thức chăn nuôi đang
được áp dụng với các giống vật nuôi đó. Trả lời
- Ở địa phương em, nuôi nhiều bò, lợn, gia cầm
- Phương thức chăn nuôi được áp dụng với bò: bán chăn thả
- Phương thức chăn nuôi được áp dụng với lợn: nuôi nhốt
- Phương thức chăn nuôi được áp dụng với gia
cầm: nuôi nhốt, bán chăn thả
Document Outline

• Slide 1
• TRƯỚC KHI ĐỌC SÁCH
• Bài 9: MỘT SỐ PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI Ở VIỆT NAM
• Bò vàng Việt Nam
• Bò Hà Lan
• Bò lai Sind
• Bò 3B – nuôi lấy thịt
• Bò lai Charolais - nuôi lấy thịt
• Trâu Việt Nam
• Bài 9: MỘT SỐ PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI Ở VIỆT NAM
• Lợn Móng Cái
• Lợn Landrace
• Lợn Yorkshire (Đại Bạch)
• Bài 9: MỘT SỐ PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI Ở VIỆT NAM
• Gà Ri
• Gà Hồ
• Vịt cỏ
• Ngan đen (vịt xiêm)
• TRƯỚC KHI ĐỌC SÁCH
• 2. MỘT SỐ PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI Ở VIỆT NAM
• 2. MỘT SỐ PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI Ở VIỆT NAM
• 2. MỘT SỐ PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI Ở VIỆT NAM
• LUYỆN TẬP
• Slide 24
• LUYỆN TẬP
• LUYỆN TẬP
• LUYỆN TẬP
• LUYỆN TẬP
• LUYỆN TẬP
• Vận dụng