Khám phá ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh: Hương vị đa văn hóa

KnᢠPná ¾¢ Tnÿ& Tn¨n
Pn» H½ Cnx Mv¨n: H±Ç¨` V a V¨ H¶a
Cnµ ¢ÿ¨` ¨ 3C¨ vÈv n¨n Āâ¨n nᢠÛná v¨n n½¨ &ÿa Sv GŨ
Ānº¨` àua ¨nÿ¨` n±Ç¨` v 3& ò&, Āÿ ¨nÿ¨` `á¨n n¨` ⵨` v=¨ 3±Ê¨`
3C¨ ¨nÿ¨` ĀvD¢ ¨ `va ĀâuyE¨ n¨` ĀnÛ ÿ.
Thành Phß Hß Chí Minh 3 Thiên ±ßng ¾m Thÿc a S¿c Màu
Sv GŨ nº¨` &n Āâu¨` Ā¢ v¨n ĀC ¢ &Ũ "¨½v u"
v¨ n¶a n¾¨` ½, ¨Çv n¼v Āÿ Āv¨n nµa ¢ Ānÿ& Āÿ nÛ ¢Äv
¢vE¨ 3Ā ¨±È& v àu»& ĀC.
Gvaµ Ānµa v¨ n¶a: Sÿ CĀ nÉÛ Āv¨n ĀC `vÿa Ûnµ¨` v B&
- Tâu¨` - Na¢ &ù¨` ¨n n±Ë¨` 3¢ ¨>Ā &ÿa ¨`±Êv Hµa v ¨`±Êv Kn¢=â.
Sÿ 3a 0¨`: HǨ 30 ¢¶¨ ¨ 3±Ê¨` Ûn» 0a¨n ĀvC¨` 3
3±É& ĀnC `vÈv &º¨` ¨n¨.
Lv¨n n½¨ 3º Ān: ¾¢ Ānÿ& &nx¨n &á&n ¨na¨n ¨nĀ 3F
&n¢ vµ ¨nÛ ò»¨` òºv 3¼¨` &ÿa &µ¨ ¨`±Êv ¨Çv 3y.
Bánh Mì Sài Gòn 3 Bißu T±ÿng ±ßng Phß H±¡ng Vß ¿c Tr±ng Di S¿n Lâu ßi
Bình Dân & Tißn Lÿi
LÈÛ vÆ `vŨ âÿ¢ aµ Ä& ¨n¨ ÛaĀ= >µ TvD¢ á¨n ¢ By H¾ vÈv nǨ 90 ¨¢
VÈv ¢ÿ& `vá &n Āÿ 15.000 3C¨ 40.000
¨`y, &n ÿa, 3½ &nua v âau ĀnÇ¢ Ā±Çv
Āu¾v 3Êv nay Bá¨n ¢ HÅa M (60 ¨¢)
VN, ¨ &¶ ĀnF Ā¢ Āny ¢¶¨ ¨ "àu»&
¢áĀ, Āµ ¨B¨ òÿ &¨ ¨` nµ¨ nµ.
¨nÿ¨` &nÿ¨` ¨n¨ &n òÿ &ÿa ¢
n½¨ àu»& Āúy" ¨y Ë Ā &ÿ `¶& Ûn» ¨µ. Ānÿ& Sv GŨ.
Phá L¿u 3 Món n V¿t "n Là Nghißn"
Pná u ¢¼Ā Āâv ¨`nvD¢ ¢ Ānÿ& 3¼& 3áµ ¢ Ā ÿ av `n> Ān¢ Sv
GŨ &i¨` ¨B¨ Ānÿ àua ¢¼Ā ¨.
y ¢¶¨ ¨ ĀnF nvD¨ âÖ ¨>Ā v¨ n¶a 3±Ê¨` Ûn»: 0¨ 0, 3¢
3 v uº¨ 3y Û ĀvC¨` &±Êv ¨¶v B¨ ¨nÿ¨` &nvC& `nC ¨nÿa ¨nÆ xv¨n.
CnC vC¨: N¼v Ā¨` Å nµ& n=µ 3±É& n¢ ÿ Ā⵨` ¨±È& &»Ā 0ÿa v ¨`i v n±Ç¨`.
Cá&n ¨: Cn¢ L¢ á¨n ¢ `vŨ ¨¶¨` nµ& ¨ &ù¨` ¢ `¶v.
a &n: Pná u D Nÿv (Q.4), Cº T⢠(GÅ VÛ).
Hÿ Ti¿u Nam Vang 3 Tinh Hoa Tÿ Campuchia N±ßc Dùng Tôm Thßt B¿m Trÿng Cút N±ßc trong, ngßt tÿ x±¡ng Tôm t±¡i bóc vß Thßt heo xay th¡m Trÿng lußc nhß Mì & Hÿ Ti¿u Rau Th¡m Gia Vß V¿t mì mßm, dai Ngò, h¿, giá t±¡i Tiêu, chanh, ßt
XuĀ Ān¨ Āÿ Ca¢Ûu&nva ¨n±¨` nv 3C¨ Sv GŨ, Hÿ ĀvCu Na¢ Va¨` 3 3±É& vC¨ Āu vÈv ¨±È& 0ù¨` ¨`ÄĀ Āna¨n Āÿ x±Ç¨` »¨`
n¢ ÿ, ĀâË Ān¨n ¢¶¨ ¨ òá¨` v ¨ 3B¢ Ûn¾ vC¨ ¨nĀ. Quán ¿t Thành (Q.7) Quán Qußc Ký (Q.1)
N¾v ĀvC¨` vÈv òÉv nÿ ĀvCu 0av v ¨±È& 0ù¨` Ā⵨` v=µ &nu¨
vF¢ 3C¨ u 3Êv vÈv &º¨` Ānÿ& `va ĀâuyE¨ 3¢ 3 n¶ v. &±Ì¨`.
Bánh Xèo 3 Âm Thanh "Xèo Xèo" Mißn Tây ¿c ißm
Vß bánh vàng ±¡m tÿ nghß, nhân tôm thßt, giá ß và
¿u xanh. n kèm mßt "rÿng" rau sßng và n±ßc m¿m chua ngßt. Sÿ Khác Bißt
Khác vßi bánh xèo mißn Trung nhß nh¿n, bánh xèo t¿i
Sài Gòn th±ßng có kích th±ßc lßn kißu mißn Tây, r¿t hào phóng vß topping. Gÿi Ý
ÿng bß lÿ Bánh xèo inh Công Tráng ho¿c Bánh xèo
Cô Sáu ß th±ßng thÿc úng ißu.
Bún Bò Hu¿ 3 H±¡ng Vß Cß ô Giÿa Lòng Sài Gòn
Dù có ngußn gßc tÿ Hu¿, nh±ng bún bò t¿i TP.HCM ã khoác lên mình
mßt dißn m¿o mßi, ngßt ngào và phong phú h¡n, tÿng ±ÿc cß ¿u b¿p
Anthony Bourdain h¿t lßi ca ngÿi. N±ßc Lèo Thành Ph¿n ¿m à h±¡ng s¿ và m¿m
Thßt bò n¿m, giò heo, huy¿t rußc, có vß cay nßng ¿c và ch¿ cua th¡m lÿng. tr±ng. ßa Chß
Bún bò Kim Long (Q.3), Bún bò Ngÿ Bình (Phú Nhu¿n).
Nhÿng Món n ±ßng Phß "Kinh ißn" Khác Bò Né Sÿi C¿o
TnĀ Å ¢E¢ ĀâB¨ &nµ `a¨` ¨¶¨`
v 0vD¨ ĀvBu vFu &ÿa ¢ Ānÿ& Hµa Bánh Tráng Trßn
n¾v, ¨ L¢ Āâÿ¨` »Û a v á¨n ¢
vÈv ÈÛ vÆ ¢Æ¨`, ¨n¨ Āº¢ ĀnĀ Ā±Çv
&nµ ¢¼Ā ÿa òá¨` 3y ¨¨` ±É¨`.
¨`µ¨ v ¨±È& 0ù¨` Āna¨n ¨`ÄĀ.
M¶¨ ¨ vĀ "Ān¨ Āná¨n" &ÿa `vÈv ĀâM
vÈv xµv xa¨n, Āâÿ¨` &úĀ, nº Å v òa ĀC &ay ¨½¨`.
Tßa ß ¾m Thÿc Không Thß Bß Lÿ
NCu ¨ 3a¨` ¨ nµ¨ nº¨` vCĀ 3v 3u, ny `n> Ān¢ ¨nÿ¨` "ĀnvB¨ 3±Ê¨`" òau 3y: ßa ißm ¿c S¿n Nßi B¿t H Tº¨ QuyE¨ (Q.11)
Tnÿ Ûnÿ &ÿa &á& µv òÿv &µ, ¢ `va ĀâuyE¨ Ān»¨` ¨`±Êv Hµa. CnÉ BC¨ Tn¨n
y 3ÿ &á& ¢¶¨ ¨ a ¢vE¨, 3& vDĀ &á& µv &nL v ú¨ âvBu. Knu H½ Cµ¨ Rùa
TnvB¨ 3±Ê¨` ¨ vĀ: á¨n Āâá¨` ¨±È¨`, á¨n Āâá¨` Ā⼨, Āâ 3µ. ±Ê¨` Caµ Tn¨`
N¾v ĀvC¨` vÈv &á& ĀvD¢ á¨n ¢ Huÿ¨n Hµa, &náµ ĀvEu, v 3½ ¨±È¨`.
K¿t Lu¿n: ¾m Thÿc TP.HCM 3 Hành Trình Cÿa Vß Giác Vß Ngon Sài Gòn
¾¢ Ānÿ& nº¨` &n ¨ u»¨`, ¢ Ā¢ `±Ç¨` Ûn¨ &nvCu
òÿ ¨¨` 3¼¨` v Ũ` nvCu ná&n &ÿa &µ¨ ¨`±Êv Sv GŨ.
M¿v ¢¶¨ ¨ ¨ ¨C¢ Ānÿ ¢¼Ā ¢¨n `n>Û &ÿa &n òÿ v v¨ n¶a ¨Çv 3y.
Hãy ¿n và c¿m nh¿n ngay hôm nay!
C¢ Ǩ ¨ 3 Ān=µ 0Öv n¨n Āâ¨n ¢ Ānÿ& ¨y. Cnú& ¨ &¶ ¨nÿ¨` Āâv ¨`nvD¢ ¨`µ¨ ¢vD¨` Āv Tn¨n Ûn» H½ Cnx Mv¨n!