C H Ủ Đ Ề :
Q U Y T R Ì N H S Ả N X U Ấ T C O C A C O L A NHÓM 20
01 . Nguyễn Mạnh Cường
02 . Trần Nguyễn Đức 03 . Huỳnh Văn Huy
Người hướng dẫn: Ths Lê Công Danh Giới thiệu về Coca-Cola Tình hình Coca- Ưu nhược điểm Cola thế giới và của quy trình này trong nước Lịch sử hình thành Quy trình sản suất và phát triển của của Coca-cola Coca-cola tại Việt Nam
Giới thiệu về Coca-cola
-Coca-Cola là 1 thương hiệu nước giải khát
có gas nổi tiếng nhất thế giới lần đầu được
phát minh bởi 1 dược sĩ tên là Johns Styth
Pemberton ở Colcembus, Atlant – người đã
sáng chế ra công thức pha chế nước siro Coca-cola.
Dược sĩ John Stith Pemberton – người phát minh Coca-Cola
-Tuy nhiên đến sau này, năm 1892 sau khi
ông Asa Griggs Candler - chủ tịch đầu tiên
của công ty nước giải khát Coca Cola, tìm
đến và mua lại cổ phần công ty của
Pemberton, sản phẩm Coca Cola đóng chai
đầu tiên mới được ra đời năm 1894.
Asa Candler – Chủ tịch coca cola
Tình hình Coca-cola thế giới và trong nước
-Trong vòng chỉ 10 năm, từ năm 1899
đến 1909, đã có 379 nhà máy Coca Cola
ra đời nhằm cung cấp đủ sản phẩm cho
thị trường, đặc biệt là thị trường đóng
chai. Từ đó, Coca-Cola dần trở thành
thương hiệu nổi tiếng toàn cầu, hiện nay
có mặt tại hơn 200 quốc gia với hơn
10.000 sản phẩm được tiêu thụ mỗi giây.
-Tại Việt Nam, Coca-cola có tên đầy
đủ là Công ty TNHH Nước giải khát
Coca-Cola Việt Nam, tên tiếng anh là
Coca-cola Beverages Vietnam Ltd. Coca-Cola
Lịch sử hình thành và quá trình phát triển của Coca-cola tại Việt Nam -Năm 1960 -Năm 2013, 2014 -Tháng 2/1994 -Năm 2015-2019 -Tháng 8/1995 -Năm 2019-nay -Tháng 9/1995 -Tháng 1/1998 -Tháng 10/1998 -Tháng 10/1998 -Tháng 3/1999 -Tháng 8/1999 -Tháng 1/2001 -Ngày 1/3/2004 -Năm 2012
*Các sản phẩm của thương hiệu Coca-cola
-Hiện nay Coca-Cola là hãng
nước ngọt nổi tiếng hàng đầu
thế giới với rất nhiều sản
phẩm đa dạng. Các nhãn hiệu
nước giải khát nổi tiếng của Coca Cola tại Việt Nam
không thể không nhắc tới là Coca Cola, Coca Cola Light, Coke Zero, Sprite, Fanta, Minute Maid, Nutriboost, Dasani, Aquarius, Fuze Tea, Schweppes,….
Quy trình sản xuất của Coca-cola
*Giới thiệu về một số máy quan trọng trong dây
chuyền sản xuất coca-cola
*Video quy trình sản xuất Coca-cola
Máy đùn thổi nhựa PET -Máy đùn thổi nhựa PET
là một thiết bị công nghiệp được sử
dụng để tạo hình chai, lọ hoặc các
sản phẩm đóng gói khác từ nguyên liệu nhựa.
-Máy thổi này hoạt động dựa trên
nguyên lý thổi khí nén vào các mẫu
nhựa nóng chảy để làm giãn và mở
rộng mẫu nhựa ra, tạo ra hình dạng
của chai, lọ hoặc sản phẩm đóng gói
theo khuôn mẫu đã được thiết kế sẵn.
-Có hai phương pháp chính để thổi chai nhựa: thổi ống đùn
(extrusion blow molding) và thổi tiêm (injection blow molding). Máy làm sạch chai
-Máy làm sạch chai là một thiết bị được sử
dụng để làm sạch và tái sử dụng các chai
nhựa, chai thủy tinh hoặc chai kim loại. Quá
trình làm sạch chai là một bước quan trọng
trong quy trình tái chế và tái sử dụng chai,
giúp loại bỏ các tạp chất và bụi bẩn để tái sử
dụng chai trong các quy trình sản xuất khác.
-Nguyên lý hoạt động: Máy làm sạch chai
thường sử dụng các phương pháp như rửa
xịt, rửa bằng chất lỏng hoặc rửa bằng nước
áp lực để loại bỏ các tạp chất và bụi bẩn trên
bề mặt chai. Máy thường được trang bị các
bàn xoay hoặc hệ thống truyền động để đảm
bảo chai được làm sạch đều và. Máy chiết rót
-Thông thường, mỗi dòng máy chiết
rót sẽ được cấu tạo để có nguyên lý
hoạt động khác nhau. Dưới đây là 3
nguyên lý máy chiết rót phổ biến
nhất được các chủ doanh nghiệp lựa chọn:
+Chiếc rót áp suất thường +Chiếc rót chân không +Chiếc rót đẳng áp Máy đậy nắp chai
-Sau khi nạp gas và nước ngọt từ
máy chiết rót, hệ thống đậy sẽ đậy
nắp chai, lon hoặc bình PET. Quá
trình đậy nắp có thể sử dụng máy
đóng nắp tự động hoặc máy đóng
nắp vặn để đảm bảo nắp được đậy chặt và không rò rỉ.
-Có hai loại hệ thống cơ bản
được sử dụng để đóng nắp chai -phương pháp lắp nắp
-Phương pháp nhận và đặt
Cấu tạo của máy đậy nắp Máy dãn nhãn chai
-Máy dán nhãn chai tròn là loại
máy dán nhãn được sử dụng để
dán tem nhãn trên chai tròn.
-Có 2 dòng máy dán nhãn chai tròn hiện nay:
+máy dán nhãn chai tròn bán tự động
+máy dán nhãn chai tròn tự động
Máy dãn nhãn chai tròn tự động Máy xếp chai
-Máy xếp chai tự động dùng sắp xếp chai
-Xếp chồng lên pallet hoặc khay
nhựa lộn xộn, đưa những chai nhựa đã
-Hoàn tất quá trình xếp chồng
được sắp xếp vào băng tải thẳng. Máy
được điều chỉnh bằng PLC.
-Nguyên lý hoạt động của máy xếp chai
nước ngọt có gas thường dựa trên các bước sau: -Cấp liệu chai
-Xác định vị trí và hướng xếp chồng
-Xếp chồng tự động hoặc bằng robot
-Kiểm tra và định vị pallet hoặc khay Máy phối trộn CO2
-Máy phối trộn CO2 là một
loại máy công nghiệp được sử
dụng để trộn khí CO2 với
nước hoặc các loại đồ uống
khác để tạo ra đồ uống có ga.
-Cấu tạo của máy phối trộn
CO2 bao gồm các bộ phận chính sau: +Bể chứa +Bơm +Máy thổi khí +Hệ thống kiểm soát
MÁY KIỂM TRA KHUYẾT TẬT
-Máy kiểm tra khuyết tật có thể
được sử dụng để kiểm tra các
khuyết tật khác nhau, chẳng hạn như: +Vết nứt +Mảng bám +Thể tích không đúng +Nhựa bị hỏng +Vỏ bị vỡ +Nắp không kín
-Nguyên lí hoạt động của máy khuyết tật như sau:
-Nguyên lí hoạt động của máy khuyết tật như sau:
+Chai nước Coca-Cola được vận chuyển
đến vị trí kiểm tra bằng hệ thống băng tải.
+Chai nước Coca-Cola được cấp cho bộ phận kiểm tra.
+Các cảm biến trong bộ phận kiểm tra
được sử dụng để phát hiện các khuyết tật.
+Các chai nước Coca-Cola bị lỗi được
phân loại bởi hệ thống phân loại.
+Các chai nước Coca-Cola không bị lỗi
được vận chuyển ra khỏi máy kiểm tra.
*Video quy trình sản xuất Coca-cola
Ưu nhược điểm của dây chuyền sản xuất này -Ưu điểm
+Tốc độ sản xuất nhanh +Độ chính xác cao +Tiết kiệm chi phí -Nhược điểm
+Đòi hỏi chi phí đầu tư ban đầu lớn +Khó khắc phục sự cố +Không linh hoạt
Cảm ơn thầy và các bạn đã lắng nghe