kết quả định lượng vi sinh vật bằng phương pháp  nuôi cấy bao giờ cũng …….. so với số lượng thực tế 

1 chủng VSV.

3 chủng VSV.

4 chủng VSV.

môi trường rắn

môi trường lỏng

môi trường chọn lọc

Một lượng rất nhỏ VSV nguy hiểm này cũng có thể gây bệnh cho người.

Con người ăn phải độc tố của chúng.

Cả 3 câu a, b, c đều đúng.

Gây bệnh trong thực phẩm.

Gây ngộ độc thực phẩm.

Chỉ thị chất lượng.

Trong nước.

Trong nguyên liệu rau quả.

Trong dụng củ sản xuất.        

nhiệt độ khử trùng

thành phần cấu thành môi trường

nước dùng để pha chê môi trường

ảnh hưởng rất lớn

ảnh hưởng không đáng kể

không ảnh hưởng

Tròn lồi , màu đen.

Tròn lồi , màu đen, có ánh kim tím.

Dẹt, tròn, màu đen.

Các VSV sinh H2S.

Các VSV tiết coagulase.

Các VSV phân hủy cystein trong lòng đỏ trứng.

VSV này sử dụng được citrate.

VSV này không sinh H²S.

A, b, c đều đúng.

Không qua bước phục hồi.

Không qua bước khẳng định huyết thanh.

Không qua bước sàng lọc.

Chính xác.

Tương đối theo số lượng thực tế.

Không phản ánh mật độ VSV mục tiêu trong mẫu.

Tiêu chảy.

Dịnh tả.

Thương hàn.

Ăn phải 1 lượng lớn VSV gây bệnh.

Ăn phải độc tố VSV tiết ra.

Ăn phải 1 lượng nhỏ VSV gây bệnh.

cần oxy để duy trì sự sống

trong quá trình sống chúng sản xuất oxy từ CO2

trong quá trình trao đổi chất chúng tạo oxy từ H2O2