Kết quả MPN phản ánh số lượng VSV mục tiêu trong mẫu 1 cách

1 chủng VSV.

3 chủng VSV.

4 chủng VSV.

hấp khử trùng nhiệt độ thấp nhưng thời gian dài hơn sấy khử trùng

hấp khử trùng nhiệt độ cao nhưng thời gian ngắn hơn sấy khử trùng

hấp khủ trùng sử dụng nhiệt độ cao và dài hơn sấy khử trùng

Tròn lồi , màu đen.

Tròn lồi , màu đen, có ánh kim tím.

Dẹt, tròn, màu đen.

môi trường rắn

môi trường lỏng

môi trường chọn lọc

VSV này sử dụng được citrate.

VSV này không sinh H²S.

A, b, c đều đúng.

Trong nước.

Trong nguyên liệu rau quả.

Trong dụng củ sản xuất.        

cần oxy để duy trì sự sống

trong quá trình sống chúng sản xuất oxy từ CO2

trong quá trình trao đổi chất chúng tạo oxy từ H2O2

ảnh hưởng rất lớn

ảnh hưởng không đáng kể

không ảnh hưởng

Môi trường rắn chọn lọc

Môi trường lỏng chọn lọc

Môi trường lỏng không chọn lọc

Trong môi trường trước khi khử trùng

Sau khi khử trùng môi trường và để nguội đến 45oC

Trước khi cấy vi sinh vật

Eosin methyl blue agar.

Thạch máu.

Môi trường chứa mật bo.

Các VSV sinh H2S.

Các VSV tiết coagulase.

Các VSV phân hủy cystein trong lòng đỏ trứng.

Chọn lọc cho Salmonella

Chọn lọc cho vi khuẩn Coliforms.

Chọn lọc cho vi khuẩn đường ruột.

Ăn phải 1 lượng lớn VSV gây bệnh.

Ăn phải độc tố VSV tiết ra.

Ăn phải 1 lượng nhỏ VSV gây bệnh.

nhiệt độ khử trùng

thành phần cấu thành môi trường

nước dùng để pha chê môi trường