phản ứng PCR được thực hiện

Một lượng rất nhỏ VSV nguy hiểm này cũng có thể gây bệnh cho người.

Con người ăn phải độc tố của chúng.

Cả 3 câu a, b, c đều đúng.

Trong nước.

Trong nguyên liệu rau quả.

Trong dụng củ sản xuất.        

môi trường rắn

môi trường lỏng

môi trường chọn lọc

nhiệt độ khử trùng

thành phần cấu thành môi trường

nước dùng để pha chê môi trường

ảnh hưởng rất lớn

ảnh hưởng không đáng kể

không ảnh hưởng

Trong môi trường trước khi khử trùng

Sau khi khử trùng môi trường và để nguội đến 45oC

Trước khi cấy vi sinh vật

1 chủng VSV.

3 chủng VSV.

4 chủng VSV.

VSV này sử dụng được citrate.

VSV này không sinh H²S.

A, b, c đều đúng.

Chính xác.

Tương đối theo số lượng thực tế.

Không phản ánh mật độ VSV mục tiêu trong mẫu.

V.vunificus.

V.parhaemolyticus.

V.alginolyricus.

Dịch tả. 

Thương hàn.

Kiết lỵ.

Vi sinh vật. 

Động vật.

Thực vật.

Cùng có sự hiện diện của nhiều sinh vật trong 1 loại thực phẩm.

Có lượng lớn độc tố của vi sinh vật trong thực phẩm.

Có sự hiện diện của 1 lượng lớn VSV gây ngộ độc thực phẩm.

Ăn phải 1 lượng lớn VSV gây bệnh.

Ăn phải độc tố VSV tiết ra.

Ăn phải 1 lượng nhỏ VSV gây bệnh.

hấp khử trùng nhiệt độ thấp nhưng thời gian dài hơn sấy khử trùng

hấp khử trùng nhiệt độ cao nhưng thời gian ngắn hơn sấy khử trùng

hấp khủ trùng sử dụng nhiệt độ cao và dài hơn sấy khử trùng