Bài kiểm tra giữa kỳ môn Quản trị chất lượng | Trường đại học Mở Hà Nội

lOMoAR cPSD| 59943509
TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO ELEARNING
-----------------------------------------------------------
BÀI KIỂM TRA GIỮA KỲ
MÔN: QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM_BA11 ĐỀ SỐ: KT01 Học viên : Lớp môn : Môn học : ĐỀ SỐ KT01 Câu 1: Tự luận lOMoAR cPSD| 59943509
Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm đối với người sản
xuất. Cho ví dụ minh họa.
Câu 2: Phân tích Đúng/Sai nhận định sau và giải thích
Sản phẩm trong miền bác bỏ là phế phẩm lOMoAR cPSD| 59943509 Câu 1: Tự luận
1. Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm đối với người sản xuất.
Chất lượng sản phẩm
Theo Tiêu chuẩn quốc tế ISO 8402-1994 và phiên bản năm 2000: “Chất lượng là
tập hợp toàn bộ các đặc tính của một thực thể tạo cho thực thể đó khả năng thỏa mãn
những nhu cầu định trước hoặc còn tiềm ẩn”, theo đó Chất lượng sản phẩm bao gồm các
tính chất, như cơ tính, lý tính, hóa tính… có khả năng thỏa mãn những nhu cầu xác định
phù hợp công dụng của sản phẩm.
Các nhân tố chính ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Đối với người sản xuất
+ Các yếu tố đầu vào, chủ yếu là nguyên vật liệu, yếu tố này lại bị chi phối bởi
các thành phần nhỏ hơn như chủng loại, cơ lý hóa tính….
+ Nhân tố máy móc trang thiết bị, yếu tố này ảnh hưởng rõ rệt đến quá trình hình
thành chất lượng, như trình độ hiện đại, lượng đồ giá…..
+ Phương pháp làm việc, ở đây chính là ảnh hưởng của quy trình và quá trình
công nghệ. Đến lượt mình nó lại bị chi phối bởi số lượng nguyên công thứ tự nguyên
công, chế độ làm việc từng nguyên công….
+ Nhân tố con người như số lượng, trình độ tay nghề… đều ảnh hưởng đến chất
lượng sản phẩm và do đó người quản lý dễ tập trung điều chỉnh, tuy nhiên nó chưa nêu
được các nhân tố quan trọng khác.
+ Nhân tố quản lý, có ảnh hưởng một cách toàn diện từ khâu hình thành đến duy
trì một trình độ Chất lượng sản phẩm
Quan điểm này tuy nêu được những nhân tố chính ảnh hưởng đến chất lượng sản
phẩm và do đó người quản lý dễ tập trung điều chỉnh, tuy nhiên nó chưa nêu được các nhân tố quan trọng khác
2 . Ví dụ minh họa
Sản phẩm Gốm sứ Minh Long là một thương hiệu gốm sứ không chỉ nổi tiếng
tại Việt Nam mà đang dẫn vươn xa ra thế giới. Tất cả sản phẩm gốm sứ Minh Long là
những sản phẩm cực kỳ đẹp mắt với những họa tiết hoa văn tinh tế, thể hiện được nét
đẹp truyền thống dân tộc , đồng thời có độ bền cao và đảm bảo an toàn lên hàng đầu.
Các mặt hàng nổi bật phải kế đến là: bộ gốm, lọ gốm, bộ bàn ăn, bộ bát đĩa, bộ ly sứ, lOMoAR cPSD| 59943509
… Nói về nguyên tắc trong kinh doanh, ông chủ Minh Long nói: "Ngay từ đầu, sách lược
của Minh Long là đầu tư vào chất lượng. Nguyên tắc của Minh Long là chỉ nhập những
thiết bị từ những hãng tốt nhất thế giới, đứng thứ hai tôi cũng không nhập".
Để đạt được chất lượng như vậy, Minh Long đã ứng dụng nhiều công nghệ sản
xuất tiên tiến nhất. Sản phẩm sẽ được nung đốt ở nhiệt độ cao 1.380oC nên không bị rạn
và có độ chắc cao. Nhờ vậy đã loại bỏ hoàn toàn tạp chất độc hại đem lại sự an toàn cao
nhất cho người dùng. Thêm vào đó, những họa tiết, nét vẽ trang trí sẽ được bảo vệ dưới
lớp men cao cấp. Nên nó không bị ảnh hưởng bởi nhiệt, axit cao hoặc những độc tố gây
hại từ bên ngoài ngắm vào bên trong.
Nguyên liệu mà gốm sứ Minh Long sử dụng chính là: thạch anh, cao lanh và đá
tràng thạch kết hợp với những chất phụ gia khác. Mọi nguyên liệu đều được chọn lọc và
nhập khẩu từ nước ngoài là Đức, Pháp, Anh và Trung. Sau đó, những nguyên liệu này
sẽ được xử lý trên dây chuyền sản xuất khép kín của Nhật. Thành phẩm chính là những
sản phẩm chất lượng tốt nhất ra đời.
Không những thế, Minh Long đã ứng dụng công nghệ Nano vào trong sản phẩm
của mình. Đây được xem là điểm nổi bật và ấn tượng nhất về sản phẩm gốm sứ của
thương hiệu này. Công ty ngày càng mở rộng và phát triển không ngừng nghỉ, với hơn
2000 nhân công trực tiếp sản xuất. Mặt hàng chủ yếu là Gốm sứ mỹ nghệ cao cấp dành
riên cho những thị trường nước ngoài như Pháp, Nhật và Đức – rất am hiểu về chất
lượng và cực kỳ khó tính, được thiết kế tỷ mỷ bởi các nghệ nhân có tay nghề cao, đặc
biệt được thiết kế bởi các nhà thiết kế nổi tiếng như nhà thiết kế nổi tiếng người Đức - Hans Wilhelm Seitz.
Ngoài việc đầu tư rất lớn vào công nghệ, công ty đặc biệt chú trọng đến đó là
quản trị gia đình để phát triển tư duy quản trị hiện đại và đột phá trong phát triển nguồn
nhân lực. Ngoài chuẩn hoá hệ thống, cần có bộ quy tắc ứng xử rõ ràng, minh bạch về
quyền hạn, trách nhiệm của từng vị trí, để mỗi người có thể làm chủ công việc với thời
gian và chất lượng tốt nhất, với hệ thống kiểm soát nội bộ thông qua phần mềm quản trị.
Mục tiêu để tăng dần cải tiến, sáng tạo, bỏ dần tư duy chỉ biết cục bộ, tăng dần tầm nhìn
toàn thể và gắn kết đội nhóm với mục tiêu chung, bỏ dần tư duy thưởng phạt, tăng dần
tư duy kích hoạt khát khao phát triển cá nhân, khát khao cống hiến cho cộng đồng, tập
trung vào chỉ số hiệu quả gồm năng suất và chi phí, bỏ đi các chi tiết rườm rà, chỉ tập
trung hai tiêu chí là chi phí tốt nhất, lợi nhuận cao nhất. Để thu hút người tài, Minh lOMoAR cPSD| 59943509
Long chuyển từ quản trị bằng sự thuận tiện sang quản trị hiện đại, Minh Long có hẳn
ban đánh giá, tập trung tiêu chí cải tiến sáng tạo, mọi đóng góp của các cá nhân đều được
ghi nhận. Bên cạnh đó để thấm nhuần văn hoá Minh Long, công ty còn có hai phần đào
tạo là đào tạo nội bộ về chuyên môn trong sản xuất giao tiếp và mời chuyên gia bên
ngoài về để tăng cường trải nghiệm cá nhân cho nhân viên.
Có thể nói rằng, chất lượng sản phẩm chính là yếu tố tạo nên tên tuổi của thương
hiệu gốm sứ Minh Long, một thương hiệu gốm sứ không chỉ nổi tiếng tại Việt Nam mà
đang dẫn vươn xa ra thế giới.
Câu 2: Phân tích Đúng/Sai nhận định sau và giải thích
Nhận định: “Sản phẩm trong miền bác bỏ là phế phẩm” là ĐÚNG.
Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, cần thiết phải tiến hành kiểm tra đối với sản
phẩm. Kiểm tra để có được thông tin đầy đủ và toàn diện về tình hình và diễn biến của
sản phẩm cũng như của quá trình kinh doanh. Nó là cơ sở để ra quyết định liên quan đến
mục tiêu chính sách, chất lượng sản phẩm cũng như của sản xuất kinh doanh. Thông qua
thông tin kiểm tra chất lượng người ta sẽ theo dõi được các diễn biến các nhân tố ảnh
hưởng đến chất lượng như các yếu tố đầu vào, các yếu tố quá trình chuẩn bị sản xuất,
các yếu tố về công nghệ và các yếu tố sau sản xuất... và từ đó đưa ra những quyết định phù hợp.
Đối với nhiều trường hợp, ta không thể thực hiện được các phép quan trắc hay
kiểm tra cụ thể bằng thí nghiệm, dùng thử để kiểm tra chất lượng của tất cả các sản phẩm
do đó ta lấy ra một cách ngẫu nhiên một số sản phẩm có thể thực hiện được, gọi là
Phương pháp kiểm tra mẫu, theo đó Số lượng cá thể (sản phẩm) lấy ra từ tổng thể gọi là
cỡ mẫu. Tiến hành kiểm tra trên mẫu và kết quả kiểm tra theo mẫu mang tính đại diện cho tổng thể.
Để đạt hiệu quả, Phương án kiểm tra bao gồm cỡ mẫu (các cỡ mẫu) và chuẩn mực
để chấp nhận hay bác bỏ lô. Miền bác bỏ hay miền tiêu chuẩn là các giả thiết, tiêu chuẩn
để kiểm tra chất lượng sản phẩm mà giá trị của nó được dùng để để xem xét bác bỏ hay
chấp nhận sản phẩm có đạt chất lượng hay không.
Phế phẩm hay còn được gọi là sản phẩm hỏng, thường bị loại bỏ vì không đúng
quy cách, phẩm chất đã quy định. lOMoAR cPSD| 59943509
Việc đưa ra tiêu chuẩn sản phẩm, các giả thiết, miền bác bỏ, phế phẩm…được
nhà sản xuất căn cứ vào quy trình sản xuất thực, trình độ kỹ thuật cũng như các yếu tố
khác liên quan, nhằm tối thiểu nhất tỷ lệ phế phẩm cũng như giảm được chi phí sản xuất
đi kèm. Bởi vậy, nếu sản phẩm được sản xuất ra được kiểm tra thuộc miền bác bỏ nói
các khác là không đạt tiêu chuẩn như DN đã quy định thì sản phẩm đó bị loại bỏ và có
thể được coi là phế phẩm.
Chính vì vậy mà Nhận định: “Sản phẩm trong miền bác bỏ là phế phẩm” là Đúng.