Báo cáo khởi nghiệp: Cà phê phin giấy Ban Mê môn Khởi nghiệp | Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng

Bài thu hoạch môn Khởi Nghiệp
Dự án: Sản xuất Cà phê phin giấy Ban Mê
Ý tưởng khởi nghiệp
Tôi là một người con của ban mê đầy nắng và gió và dĩ nhiên như bao người
ở mảng đất Đăk Đăk tôi người rất thích uống cà phê và một lần tình cờ tôi có quen
một số anh chị đang làm việc ở một công ty ở đà nẵng, họ cũng chung sở thích với
tôi và một lần tình cờ gặp nhau. Tôi mời họ về nhà mình và pha cà phê của mình
cho họ uống họ rất ngạc nhiên về mùi vị đập đà của ly cà phê và ngỏ lời hỏi chổ
mua. Tôi bảo cà phê nhà em trông mà không ngon sao được, anh chị đó biểu cà phê
họ mua vị lạt không được đậm như vậy. Họ chia sẻ công việc họ rất bận rộn cộng
thêm con cái nên sáng để ghé mua hay pha được ly cà phê ngon là rất khó, tuy ở
công ty có máy pha cà phê nhưng pha máy hương vị lạt và không ngon như pha
phin vả lại ở trong môi trường công sở rất khó để mang phin đi để pha được. Sau
buổi nói chuyện đó tôi đã tìm hiểu thông tin từ mạng internet và từ bạn bè tôi nhận
ra có rất nhiều người rất yêu thích uống một ly cà phê ngon vào mỗi sáng và lúc
làm việc nó giúp con người tỉnh táo hơn tập trung hơn cho một ngày dài nhưng do
quá bận rộn với công việc và gia đình nên họ rất khó có thể pha được một ly cà phê
ngon. Và từ đó tôi chợt nghĩ ra một suy nghĩ tại sao mình không đem cà phê của
quê hương mình đến với nhiều người hơn. Với suy nghĩ đó tôi đã tìm tòi và cuối
cùng tôi đã đưa ra một ý tưởng đó là sản xuất cà phê sạch không pha trộn sử dụng
phin giấy để pha sản phẩm có thể mang theo một cách tiện lợi và dễ dàng sử dụng
nhưng vẫn dữ được hương vị đậm đà của sản phẩm. Lean Canvas Bảng tính chi phi
Chi phí cố định:
Chi phí biến đổi:
Bảng tính hoà vốn cho dự án
Làm thế nào để biết được Vấn đề của của dự án trình bày trong Lean
Canvas có phù hợp với vấn đề thực tế khách hàng gặp phải hay không?
Vấn đề của dự án trong Lean Canvas có phù hợp với với thực tế khách hàng
hay không phụ thuộc vào tầm nhìn cũng như kiến thức và tài liệu của người làm ra
Lean Canvas có được vậy nên biết để biết được Lean Canvas có phù hợp với thực
tế chúng ta phải tiến hành khảo sát thực tế, hỏi trực tiếp khách hàng, thu thập tài
liệu và tham vấn những chuyên gia trong ngành thì mới có thể xác định được nỗi
đau hay vấn đề khách hàng một cách thực tế nhất và có thể sử dụng (Design
Thinking) để có thể xác định được vấn đề hiệu quả từ đó đưa giải pháp tốt nhất.
Hãy vẽ và trình bày nội dung của Bản đồ tuyên bố giá trị (Value
Proposition Canvas-VPC) cho ý tưởng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo của
anh/chị. Phát biểu câu tuyên bố giá trị.
Bảng tuyên bố giá trị của dự án
a. Hồ sơ khách hàng
➢ Công việc của khách hàng
Vậy khi chưa có cà phê phin giấy, khách hàng thường làm
những công việc gì để giải quyết vấn đề của họ? Có thể thấy những
việc họ thường làm là:
Mua cà phê từ quán cà phê Mua online qua các app đặt hàng
Pha cà phê trước rồi bảo quản hôm sau đưa đi làm Mua cốt cà phê dùng
Dậy thật sớm để pha cà phê uống
Mang theo dụng cụ pha cà phê đi làm
➢ Những vấn đề nỗi đau khách hàng đang gặp phải Khách hàng
cần một lý cà phê ngon đậm đà và sạch. Thích uống cà phê pha
phin nhưng mang theo dụng cụ pha pin quá cồng kềnh.
Khách hàng bận rộn thích uống cà phê vị đậm đà như pha
pin nhưng lại không có thời gian.
Cà phê máy không hợp khẩu vị.
➢ Mong muốn kỳ vọng của khách hàng
Cà phê ngon đậm đà Cà phê sạch Tiện lợi dễ mang theo Tiết kiệm thời gian Dễ dàng sử dụng
b. Tuyên bố giá trị
➢ Giải quyết sự khó chịu/ vấn đề của khách hàng
Nhanh chóng - Chỉ trong vòng 2 phút bạn đã có một ly cà phê thơm ngon.
Tiện lợi - Chỉ cần dùng nước nóng, mang theo bất cứ đâu.
Đậm đà - Sự khác biệt của hàng hái chín cây từ vườn
Organic với phương pháp rang mộc
➢ Tạo ra lợi ích cho khách hàng
Cà phê sạch, hương vị đậm đà
Nhỏ gọn tiện lợi, có thể đem đi khắp mọi nơi.
Đảm bảo cà phê rang xay 100% không trộn chất phụ gia hay hương liệu
Đảm bảo cà phê sản xuất theo phương pháp oganic Tiết kiệm thời gian.
Dễ dàng pha chế và sử dụng
100% là những hạt cà phê chín cây được trồng, thu hoạch
và sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt.
Sử dụng phương pháp rang mộc giúp giữ nguyên hương vị
thuần túy và chất lượng của hạt cà phê.
➢ Sản phẩm dịch vụ
Sản phẩm: Cà phê phin giấy Ban Mê được sản xuất theo
phương pháp oganic sử dụng phương pháp rang mộc.
Cà phê phin giấy (có tên tiếng anh là Drip Bag coffee),
thường được gọi là cà phê túi lọc hoặc phin giấy lọc cà phê. Là một
dạng cà phê rang xay được đựng trong túi giấy lọc, điều đặc biệt là
chúng được thiết kế và sử dụng như một chiếc phin pha cà phê vô cùng tiện lợi.
Câu tuyên ngôn giá trị
“Đối với xã hội bận rội như ngày nay, những người muốn thưởng thức một
ly cà phê đậm đà là rất khó, Cà phê phin giấy của chúng tôi sẽ đưa đến cho bạn một
hương vị độc đáo đậm đà chuẩn vị cà phê ban mê thuột không thể lẫn vào đâu
được. Không giống như các sản phẩm trôi nổi trên thị trường, sản phẩm cà phê
phin giấy của chúng tôi với phương pháp trồng chuẩn oganic thu hoạch và sản xuất
trong quy trình khép kính, 100% hạt cà phê chín qua phương pháp rang mộc đem
đến vị đậm đà khó cưỡng với thiết kế sử dụng phin giấy an toàn và tốt cho sức
khỏe chúng tôi cam đoan chất lượng trong mỗi hạt cà phê”
So sánh tuyên bố giá trị của ý tưởng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo của
anh/chị với 2 sản phẩm tương tự đang có trên thị trường. Từ đó cho biết vì sao
sản phẩm, dịch vụ của dự án của anh chị đáng để khách hàng mua.
Sau khi nghiên cứu và tham khảo các tài liệu từ công ty Trung Nguyên và
công ty Lá Cà Phê tôi so với sản phẩm cà phê giấy Ban Mê tôi đưa ra được các thông số như sau:
B ả ng so sánh v ớ i s ả n ph ẩ m trên th ị trư ờ ng
Đường giá trị Cà Phê giấy Ban Mê so với sản
phẩm trên thị trường. 10 9 9 9 9 9 8 8 8 8 7 7 7 7 7 7 6 6 6 5 5 4 3 3 2 1 0 Giá thành rẻ Hương vị
Chất lượng Thương hiệu Mẫu mã
Khối lượng sản Nguyên liệu sản sản phẩm phẩm xuất
Cà phê phin giấy Trung Nguyên
Cà phê phin giấy công ty lá việt Cà phê giấy Ban Mê Nhận xét:
➢ Về giá thành thì Cà phê giấy Ban Mê có giá thành rẻ hơn và khối
lượng sản phẩm cũng nhiều hơn so vơi các sản phẩm hiện có trên thị trường.
➢ Về hương vị Cà phê giấy Ban Mê chuẩn vị cà phê đậm đà hơn các
sản phẩm trên thị trường.
➢ Về chất lượng sản phẩm Cà phê giấy Ban Mê không pha trộn bất
cứ hương liệu hay sử dụng chất bảo quản nên chất lượng cà phê
thơm ngon và an toàn hơn cho người sử dụng.
➢ Về thương hiệu do sản phẩm mới ra mặt chưa được khách hàng
biết đến nên về thương hiệu Cà phê giấy Ban Mê chưa được biết đến rộng rãi.
➢ Về mẫu mã sản phẩm của còn hạn chế sản phẩm của Cà phê giấy
Ban Mê chủ yếu vẫn là cà phê rang xay từ robusta và aribica chưa
có nhiều sự lựa chọn như các công ty trên thị trường.
➢ Về nguyên liệu Cà phê giấy Ban Mê sử dụng nguyên liệu từ vườn
cà phê chuẩn oganic hợp tác với người trồng cà phê nên giá thành
nguyên liệu cũng như chất lượng nguyên liệu tốt hơn các đối thủ trên thị trường.
Vì sao sản phẩm, dịch vụ của dự án của chúng tôi đáng để khách hàng mua: •
Bao bì được thiết kế hiện đại và đẹp mắt. •
Kích thước nhỏ gọn, dễ dàng mang theo ở bất kỳ nơi nào. •
Quy trình pha chế dễ dàng, nhanh chóng, chỉ cần nước nóng và một chiếc
ly là có thể thưởng thức cà phê thơm ngon. •
Dễ dàng dọn dẹp, chỉ cần thao tác lấy phin giấy bỏ vào thùng rác. •
Giá cả chỉ bằng một phần 3 các sản phẩm cùng khối lượng trên thị trường. •
Nguyên liệu được sản xuất chuẩn oganic hoàn toàn sạch. •
Không sử dụng chất bảo quản. •
Bảo vệ môi trường. Sử dụng 100% cà phê chín và dùng phương pháp
rang mộc giúp cà phê ngon hơn đậm đà hơn. •
Tiện lợi và có thể mang đi được nhiều nơi khi đi du lịch hoặc công tác,
bạn cũng có thể mang theo và thưởng thức trọn vẹn hương vị cà phê mà mình yêu thích.
~~~~~~ Hết ~~~~~~