Báo cáo: Tìm Hiểu Hoạt Động Kinh Doanh Tại Công Ty TNHH Chế Biến Thực | Môn Thực tập chuyên ngành - Đại học Hải Phòng

lOMoAR cPSD| 59691467
TRƯỜNG ĐẠI HỌC HẢI PHÒNG
KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH
HỌ VÀ TÊN SINH VIÊN-MÃ
NGUYỄN THỊ BÍCH NGỌC- SINH VIÊN
VŨ THU HÀ-233131101268
LÊ THỊ HƯƠNG GIANG- LỚP
KINH TẾ NGOẠI THƯƠNG 4
TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA
CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM PHÚ CƯỜNG
BÁO CÁO THỰC TẬP 1 lOMoAR cPSD| 59691467 HẢI PHÒNG-2025
TRƯỜNG ĐẠI HỌC HẢI PHÒNG
KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH
HỌ VÀ TÊN SINH VIÊN-
NGUYỄN THỊ BÍCH NGỌC -223131101326
MÃ SINH VIÊN VŨ THU HÀ -233131101268
LÊ THỊ HƯƠNG GIANG - LỚP
KINH TẾ NGOẠI THƯƠNG 4
TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA
CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM PHÚ CƯỜNG
BÁO CÁO THỰC TẬP 1
CHUYÊN NGÀNH:KINH TẾ NGOẠI THƯƠNG
Người hướng dẫn:Đồng Thị Hiên HẢI PHÒNG-2025 lOMoAR cPSD| 59691467
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Viết Tắt Nghĩa TNHH Trách nghiệm hữu hạn lOMoAR cPSD| 59691467 MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU Phần I: MỞ ĐẦU
1.1. Lý do lựa chọn đơn vị thực tập
1.2. Mục đích của quá trình thực tập
1.3. Khái quát các nội dung thực tập
1.4. Phương pháp làm việc nhóm
Phần II: NỘI DUNG BÁO CÁO 2.1. Giới thiệu tổng quan về đơn vị thực tập
2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển
2.1.2. Cơ cấu tổ chức, chức năng – nhiệm vụ
2.1.3. Lĩnh vực hoạt động chính
2.2. Kết quả hoạt động của đơn vị
2.2.1. Sản phẩm và thị trường chính của công ty
2.2.2. Kết quả hoạt động kinh doanh
2.3. Kết quả thực tập tại đơn vị
2.3.1. Mô tả công việc, quy trình, các vấn đề thực tiễn tìm hiểu
2.3.2. Đánh giá, nhận xét các hoạt động tại đơn vị thực tập
2.3.3. Những kiến thức, kỹ năng đã học được
2.3.4. Bài học thực tế và và các vấn đề đặt ra
Phần III: KẾT LUẬN
3.1. Khái quát chung về báo cáo thực tập
3.2. Định hướng học tập và nghề nghiệp sau thực tập Phần IV: PHỤ LỤC
Giấy phép đăng ký kinh doanh của công ty
Báo cáo tài chính sản xuất kinh doanh
Một số hình ảnh phản ánh quá trình thực tập của sinh viên tại đơn vị Nhật ký thực tập LỜI MỞ ĐẦU
Trong bối cảnh toàn cầu hóa, hội nhập kinh tế quốc tế, hoạt động ngoại thương
đóng vai trò rất quan trọng vì nó đảm bảo sự giao lưu hàng hóa, thương mại với các lOMoAR cPSD| 59691467
quốc gia trên thế giới. Việt Nam đang nỗ lực hòa mình vào sự phát triển không ngừng
của nềnkinh tế toàn cầu, việc trở thành thành viên chính thức của WTO đã tạo cơ hội
cho ViệtmNam hội nhập vào nền kinh tế thế giới.Với ưu thế là một trong số ít các
quốc gia có đường bờ biển dài tới 3260 km thuận tiện cho hoạt động vận tải quốc tế
bằng đường biển, Việt Nam đã đang và ngày càng chú trọng phát triển lĩnh vực hoạt
động này.Dịch vụ giao nhận xuất nhập khẩu là một hoạt động tổng hợp mang tính liên
tục, dịch vụ này có tầm quan trọng quyết định đến tính cạnh tranh của ngành công
nghiệp và thương mại mỗi quốc gia. Sự phát triển dịch vụ giao nhận,xuất nhập khẩu
ngoại thương có ý nghĩa đảm bảo cho việc vận hành sản xuất, kinh doanh các dịch vụ
khác được đảm bảo về thời gian và chất lượng. ........ lOMoAR cPSD| 59691467
Phần I: MỞ ĐẦU 1.1. Lý do lựa chọn đơn vị thực tập
Là sinh viên ngành Kinh tế ngoại thương, em được đào tạo các kiến thức chuyên
sâu về xuất nhập khẩu, thanh toán quốc tế, logistics, marketing quốc tế cũng như
nghiên cứu thị trường nước ngoài. Vì vậy, việc lựa chọn thực tập tại Công ty TNHH
Chế biến thực phẩm Phú Cường là quyết định phù hợp, bởi công ty là doanh nghiệp
có hoạt động xuất khẩu chiếm tỷ trọng lớn trong tổng doanh thu.
Sản phẩm chế biến thực phẩm của công ty được xuất sang nhiều thị trường như
Nhật Bản, EU, Mỹ, Hàn Quốc, đòi hỏi quy trình sản xuất, kiểm định chất lượng và
chứng từ xuất khẩu rất nghiêm ngặt. Thực tập tại đây giúp em vận dụng các kiến thức
đã học vào thực tiễn, củng cố chuyên môn, đồng thời có cơ hội tìm hiểu chuỗi giá trị
từ sản xuất đến tiêu thụ quốc tế.
Ngoài ra, công ty có môi trường làm việc chuyên nghiệp, chính sách hỗ trợ sinh
viên thực tập rõ ràng, thuận tiện về vị trí đi lại, giúp em an tâm học hỏi và phát triển
kỹ năng. Đây cũng là bước đệm quan trọng để định hướng nghề nghiệp lâu dài trong
lĩnh vực xuất nhập khẩu và thương mại quốc tế.
1.2 Mục đích của quá trình thực tập
Thị trường Việt Nam sau khi mở cửa hội nhập với nền kinh tế thế giới đã đạt
được những thành tựu vô cũng quan trọng trên tất cả các lĩnh vực kinh tế xã hội. Các
hoạt động như thương mại, giao thương, xuất nhập khẩu ngày càng chiếm tỉ trọng lớn
trong nền kinh tế quốc dân. Trong đó, hoạt động logistics đã góp phần không nhỏ
trong sự phát triển này và mở ra một lĩnh vực mới cho các doanh nghiệp.
Ngày nay, logistics là chìa khóa để giúp các doanh nghiệp kinh doanh đạt được
hiệu quả và thành công. Nó liên quan tới hoạt động cung ứng nguyên vật liệu cho quá
trình sản xuất, gia công ra thành phẩm và việc phân phối sản phẩm, kể cả công việc sau bán hàng.
Để áp dụng những lý thuyết được học trên ghế nhà trường thì bản thân phải tham
gia hoạt động sản xuất để áp dụng những lý thuyết trên, thêm nữa là để cọ sát và học
hỏi kinh nghiệm tử nhưng người đi trước tủ đó rút ra kinh nghiệm cho bản thân để
khi hoàn thành thời gian học trên ghế nhà trường sẽ không bị bỡ ngỡ. lOMoAR cPSD| 59691467
Ngoài ra cũng có thể hình thành và phát triển kỹ năng nghiên cứu độc lập kết
hợp làm việc nhóm; kỹ năng giao tiếp ủng xử; kỹ năng giải quyết vẫn đề, kỹ năng
báo cáo... tại nơi thực tập và các cơ quan ban ngành liên quan.
1.3. Khái quát các nội dung thực tập
Trong suốt quá trình thực tập tại công ty, chúng em đã có cơ hội quý báu để tìm
hiểu sâu rộng và trực tiếp tham gia vào nhiều khía cạnh quan trọng trong hoạt động
kinh doanh quốc tế. Chúng em bắt đầu bằng việc khảo sát cơ cấu tổ chức và chức
năng của các phòng ban trong công ty từ đó nắm vững quy trình sản xuất và các tiêu
chuẩn chất lượng sản phẩm. Tiếp đến chúng em được hướng dẫn, tìm hiểu về các
bước hoàn thành một quy trình xuất nhập khẩu,hợp đồng và các chừng từ có liên
quan.Bên cạnh đó, chúng em cũng được tìm hiểu về và quan sát các phương thức
thanh toán phổ biến như L/C, T/T mà công ty đang áp dụng.Quá trình thực tập cũng
là cơ hội tuyệt vời để chúng em rèn luyện các kỹ năng văn phòng và giao tiếp thông
qua việc soạn thảo email thương mại bằng tiếng Anh, lưu trữ chứng từ, tham gia các
cuộc họp và lập báo cáo công việc. Cuối cùng, chúng em đã hoàn thiện báo cáo thực
tập bằng cách ghi nhật ký hàng ngày và thu thập các chứng từ thực tế để tổng hợp,
chuẩn bị cho bài báo cáo thực tập .
1.4. Phương pháp làm việc nhóm
Do thực tập theo nhóm sinh viên, chúng em đã áp dụng một số phương pháp làm
việc nhóm để nâng cao hiệu quả . Thứ nhất phân công nhiệm vụ cho từng thành viên
trong nhóm dựa trên sở trường , ý muốn của từng người để tránh chồng chéo.Thứ hai
lập kế hoạch và theo dõi tiến độ hàng tuần, cuối tuần tổng hợp và điều chỉnh kịp thời.
Thứ ba giao tiếp,trao đổi thường xuyên sau mỗi buổi thực tập để cập nhật tình hình.
Thứ tư luôn hỗ trợ và học hỏi lẫn nhau,sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm, giải đáp thắc
mắc, cùng tìm giải pháp khi gặp khó khăn.Cuối kỳ, cả nhóm cùng soạn báo cáo tổng
hợp, kiểm tra nội dung, chỉnh sửa chính tả, format để đảm bảo thống nhất và chuyên nghiệp. lOMoAR cPSD| 59691467
Phần II: NỘI DUNG BÁO CÁO 2.1. Giới thiệu tổng quan về đơn vị thực tập
Công ty TNHH Chế Biến Thực Phẩm Phú Cường là một doanh nghiệp có trụ
sở tại phường Phù Liễn, quận Kiến An, thành phố Hải Phòng. Với nhiều năm hoạt
động trong lĩnh vực chế biến và sản xuất thực phẩm, công ty đã khẳng định vị thế
trên thị trường nội địa và quốc tế, đặc biệt trong lĩnh vực gia vị, nông sản chế biến và thực phẩm chức năng.
Công ty chuyên sản xuất các sản phẩm như bột canh, bột canh tôm, ngó sen,
củ sen, hạt sen và nhiều mặt hàng nông sản khác. Ngoài ra, công ty còn phát triển
thêm lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, chăn nuôi gia súc gia cầm, và sản xuất đông trùng
hạ thảo phục vụ cho ngành thực phẩm chức năng. Các sản phẩm của Phú Cường
không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn được xuất khẩu sang nhiều
quốc gia như Mỹ, Úc, Nga, Thái Lan…
Hiện nay nhà máy của công ty đang hoạt động sản xuất chế biến mì ăn liền và
các loại gia vị thực phẩm. Công ty có 40.000 m2 nhà xưởng khang trang đang cần
hợp tác hoặc cho thuê nhà xưởng với giá cạnh tranh để các đối tác sản xuất hoặc liên
doanh liên kết với mọi thành phần kinh tế. Công ty có khu nông nghiệp Công nghệ
cao kết hợp du lịch nông nghiệp xanh 75 ha. Địa điểm tại phường Phù Liễn, quận
Kiến An, thành phố Hải Phòng cần hợp tác với mọi thành phần kinh tế trong và ngoài
nước để phát triển nuôi trồng thủy sản và du lịch sinh thái.
Các sản phẩm của công ty TNHH Chế biến thực phẩm Phú Cường đã được
đăng kí chất lượng đầy đủ tại cơ quan quản lí nhà nước. Chất lượng sản phẩm của
công ty luôn luôn phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng trong nước cũng như đảm bảo
các tiêu chuẩn xuất khẩu theo tiêu chuẩn của các hợp đồng xuất nước ngoài.
Với đội ngũ nhân viên kỹ thuật tay nghề cao, hệ thống sản xuất khép kín hiện
đại, và quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, công ty luôn đảm bảo mang lại
những sản phẩm an toàn, đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm và chất lượng quốc tế.
Nhà máy số 1: Đạt tiêu chuẩn HACCP. Nhà máy số 2: Đạt tiêu chuẩn HACCP. Khu
nông nghiệp công nghệ cao kết hợp du lịch nông nghiệp xanh 75 ha đạt tiêu chuẩn Vietgap. lOMoAR cPSD| 59691467
Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Phú Cường được thành lập với sứ mệnh
cung cấp các sản phẩm thực phẩm sạch, an toàn và chất lượng đến tay người tiêu
dùng trong nước và quốc tế. Qua nhiều năm hoạt động và phát triển, công ty từng
bước khẳng định vị thế trong lĩnh vực chế biến thực phẩm tại khu vực miền Bắc, đặc
biệt là thành phố Hải Phòng. Với định hướng phát triển nông nghiệp ứng dụng công
nghệ cao kết hợp du lịch sinh thái, công ty đã không ngừng mở rộng quy mô sản xuất
và đầu tư trang thiết bị hiện đại nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh doanh.
2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển
Năm 1993 xí nghiệp Chế biến thực phẩm Phú Cường được thành lập, chủ yếu
sản xuất mì ăn liền và các loại gia vị.
Năm 2001 do nhu cầu phát triển thị trường xuất khẩu mở rộng nên chuyển đổi thành
công ty TNHH Chế biến thực phẩm Phú Cường.
Năm 2018 liên doanh với công ty NCC Hà Nội để xây dựng nhà máy số 2 sản xuất
và chế biến Đông trùng hạ thảo.
Với 27 năm liên tục không ngừng nghỉ trong nghề chế biến thực phẩm công ty
Phú Cường đạt được hàng loạt giải thưởng cao quý cho các sản phẩm của mình.
Thương hiệu luôn nằm trong top đầu của ngành chế biến thực phẩm tại Việt Nam.
Phương châm sống và làm việc của toàn công ty là: Niềm vui của người sản xuất thực
phẩm là sức khỏe của người tiêu dùng. Chính vì vậy sản phẩm của công ty được các
thị trường khó tính như: Mỹ, Úc, Nga, Thái Lan chấp nhận.
Tự hào vì công ty Phú Cường đã thành công mô hình khép kín: nhân giống –
nuôi cấy thành công Đông trùng hạ thảo và là công ty đầu tiên của Việt Nam chiết
xuất, sấy khô bằng công nghệ phun sương tự động trên dây chuyền hiện đại tiêu chuẩn
quốc tế, đưa bột chiết xuất Đông trùng hạ thảo vào thực phẩm.
Các sản phẩm của Đông trùng hạ thảo đã giúp người tiêu dùng nâng cao sức
khỏe, tiết kiệm thời gian, vệ sinh an toàn thực phẩm cao nhất. Nâng cao sức khỏe cho
mọi người trên dải đất hình chữ S và còn vươn xa ra thị trường thế giới, hoàn thành lOMoAR cPSD| 59691467
tâm nguyện của doanh nhân, không phụ lòng tin của khách hàng đã dành trọn cho
công ty trong suốt 27 năm qua.
Hiện tại, Công Ty TNHH Chế Biến Thực Phẩm Phú Cường tiếp tục là một trong
những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành. Công ty không chỉ tập trung vào sản xuất
mà còn chú trọng đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, ứng dụng công nghệ
hiện đại để nâng cao năng suất và chất lượng.
Với vốn điều lệ 118 tỷ đồng, Phú Cường thể hiện tiềm lực tài chính mạnh mẽ,
sẵn sàng cho những kế hoạch phát triển dài hạn. Công ty tiếp tục cam kết mang đến
những sản phẩm chất lượng cao, an toàn và bổ dưỡng cho cộng đồng, đồng thời góp
phần vào sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp và thực phẩm Việt Nam.
2.1.2. Cơ cấu tổ chức, chức năng – nhiệm vụ
Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Phú Cường (trụ sở tại Khu A1, phường
Phù Liễn, quận Kiến An, TP. Hải Phòng) được thành lập năm 2001 và thuộc loại hình
công ty TNHH ngoài Nhà nước, người đại diện theo pháp luật là bà Nguyễn Thị Ngân
Trong hoạt động chung, công ty triển khai các bộ phận chính như sau: lOMoAR cPSD| 59691467 Ban Giám đốc
Giám đốc / Tổng giám đốc: lãnh đạo chung toàn bộ hoạt động sản xuất – kinh
doanh, chịu trách nhiệm với Hội đồng quản trị và cơ quan Nhà nước.
Phó Giám đốc: hỗ trợ Giám đốc, phụ trách điều hành các mảng cụ thể như sản
xuất, xuất khẩu, công nghệ cao, v.v.
Phòng Hành chính – Nhân sự
Quản lý nhân sự, hợp đồng lao động, đào tạo và phát triển nguồn lực. Tổ chức
các hoạt động nội bộ và văn phòng.
Phòng Tài chính – Kế toán
Chịu trách nhiệm về tài chính, kế toán, lập báo cáo tài chính và kiểm soát chi
phí. Đảm bảo ngân sách và sử dụng nguồn vốn hiệu quả.
Phòng Sản xuất – Kỹ thuật
Giám sát hệ thống nhà máy 40.000 m² và dây chuyền chế biến. Quản trị công
nghệ, máy móc, bảo trì thiết bị và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Phòng Kinh doanh – Marketing
Xây dựng chiến lược kinh doanh, phát triển thị trường trong nước và quốc tế .
Phát triển thương hiệu, quản lý hệ thống phân phối và kênh bán lẻ.
Phòng XNK và Thương mại Quốc tế
Phụ trách xuất nhập khẩu, thủ tục hải quan, giao nhận và kiểm định chất lượng đầu ra.
Phòng Chăn nuôi – Thủy sản & Dự án Sinh thái
Quản lý dự án nông nghiệp công nghệ cao kết hợp du lịch sinh thái trên diện tích
85 ha tại Kiến An. Giám sát quá trình nuôi trồng các loài vật như cá, gà sao, bồ câu,
đảm bảo cung ứng nguyên liệu đầu vào.
Bộ phận An toàn – Chất lượng
Giám sát quy trình sản xuất, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
2.1.3. Lĩnh vực hoạt động chính
Sản xuất bột canh, gia vị thực phẩm. Chế biến đa dạng các loại bột canh (tôm,
nguyên chất, dinh dưỡng từ đông trùng hạ thảo). lOMoAR cPSD| 59691467
Chế biến và kinh doanh nông – thủy sản. Sản xuất, thu mua, chế biến rau quả,
cá như cá chép, cá rô phi, bồ câu đuôi xòe. Khu nuôi trồng thủy sản công nghệ cao
kết hợp du lịch sinh thái quy mô 85 ha.
Kinh doanh thực phẩm tươi sống & nông sản. Cung cấp nông sản, thực phẩm
tươi – bao gồm cả thủy sản và gia súc, gia cầm.
Xây dựng công trình & phát triển nông – thủy sản sinh thái. Tham gia xây
dựng công trình dân dụng, công nghiệp. Phát triển nuôi trồng thủy – hải sản theo mô
hình sinh thái kết hợp du lịch.
Cho thuê hạ tầng & địa điểm: Cho thuê kho, xưởng, văn phòng; cho thuê nhà
xưởng để sản xuất hoặc hợp tác kinh doanh.
2.2. Kết quả hoạt động của đơn vị
2.2.1. Sản phẩm và thị trường chính của công ty
Trong quá trình thực tập tại Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Phú Cường,
em nhận thấy công ty hoạt động chủ yếu trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và kinh
doanh các sản phẩm thực phẩm sạch. Các mặt hàng chủ lực bao gồm: gia vị (đặc biệt
là bột canh, bột canh tôm), đông trùng hạ thảo (tươi, sấy khô và bột dinh dưỡng),
cùng với các sản phẩm từ sen như hạt sen, củ sen, ngó sen. Ngoài ra, công ty còn đầu
tư vào mô hình chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản theo hướng công nghệ cao với các
loại như cá rô phi, cá trắm đen, cá chép, bồ câu và gà sao, trong khu sinh thái tại
phường Phù Liễn, quận Kiến An, Hải Phòng.
Về thị trường tiêu thụ, sản phẩm của công ty hiện được phân phối rộng khắp
trong nước thông qua hệ thống các cửa hàng thực phẩm sạch và các đại lý bán lẻ. Bên
cạnh đó, một số sản phẩm đã được xuất khẩu sang các thị trường quốc tế như Mỹ,
Úc, Nga và Thái Lan, cho thấy chất lượng sản phẩm đã đáp ứng được yêu cầu của
những thị trường khó tính. Với định hướng phát triển bền vững, công ty đang tiếp tục
mở rộng quy mô sản xuất và tăng cường hợp tác trong nước và quốc tế để nâng cao
năng lực cạnh tranh và vị thế trên thị trường. lOMoAR cPSD| 59691467
2.2.2. Kết quả hoạt động kinh doanh
Trong những năm gần đây, hoạt động kinh doanh của Công ty TNHH Chế biến
Thực phẩm Phú Cường có xu hướng tăng trưởng ổn định cả về quy mô sản xuất lẫn
thị phần tiêu thụ. Qua tìm hiểu tại đơn vị thực tập, em được biết doanh thu của công
ty đến từ hai mảng chính là chế biến thực phẩm (bột canh, gia vị, đông trùng hạ thảo,
nông sản sạch...) và nông nghiệp công nghệ cao kết hợp du lịch sinh thái. Sản phẩm
của công ty không chỉ phục vụ thị trường trong nước mà còn được xuất khẩu, giúp
gia tăng nguồn thu ngoại tệ và nâng cao hình ảnh doanh nghiệp.
Công ty đã đầu tư nhà máy chế biến rộng hơn 40.000 m² với hệ thống thiết bị
hiện đại, góp phần nâng cao năng suất và đảm bảo chất lượng sản phẩm theo tiêu
chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, khu sản xuất – du lịch sinh thái rộng
85 ha tại Phù Liễn, Kiến An cũng đang được khai thác hiệu quả, vừa tạo nguồn nguyên
liệu đầu vào ổn định vừa mở ra hướng đi mới trong phát triển nông nghiệp xanh, bền vững.
Mặc dù còn đối mặt với một số khó khăn như chi phí sản xuất tăng, biến động
thị trường xuất khẩu và cạnh tranh trong ngành thực phẩm, nhưng với chiến lược kinh
doanh linh hoạt và định hướng phát triển rõ ràng, công ty vẫn giữ được tốc độ tăng
trưởng ổn định và đang tiếp tục mở rộng thị trường trong nước cũng như quốc tế.
2.3. Kết quả thực tập tại đơn vị
Trong thời gian thực tập tại bộ phận Xuất nhập khẩu và Thương mại quốc tế của
Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Phú Cường, em đã có cơ hội tiếp xúc trực tiếp
với công tác giao dịch quốc tế, quy trình xử lý đơn hàng xuất khẩu, chuẩn bị chứng lOMoAR cPSD| 59691467
từ và phối hợp với các đối tác logistics. Qua đó, em từng bước hiểu rõ hơn về hoạt
động thương mại toàn cầu của doanh nghiệp và vai trò thiết yếu của bộ phận xuất
nhập khẩu trong chuỗi cung ứng hàng hóa.
2.3.1. Mô tả công việc, quy trình, các vấn đề thực tiễn tìm hiểu
Dưới sự hướng dẫn của cán bộ phụ trách phòng Xuất nhập khẩu, em được phân
công thực hiện một số công việc cụ thể như sau:
Tìm hiểu và theo dõi quy trình xuất khẩu hàng hóa: Em được hướng dẫn theo
dõi từ khi khách hàng quốc tế đặt đơn hàng đến khi hàng hóa được giao cho đơn vị
vận chuyển và làm thủ tục hải quan.
Dịch thuật các tài liệu đơn giản: Em được giao dịch một số email hoặc văn bản
cơ bản từ tiếng Anh sang tiếng Việt và ngược lại, nhằm phục vụ công việc trao đổi
thông tin với khách hàng và đối tác nước ngoài.
Ngoài ra, em còn được tìm hiểu về quy trình làm hồ sơ xuất khẩu, hợp đồng
ngoại thương, cách tra cứu biểu thuế xuất nhập khẩu và theo dõi tiến độ giao nhận
hàng hóa qua các cảng biển, đặc biệt là tại Hải Phòng. Em cũng được quan sát quy
trình kiểm định chất lượng sản phẩm trước khi thông quan, tìm hiểu các quy định về
tiêu chuẩn xuất khẩu sang một số thị trường như Mỹ, Úc và Thái Lan.
2.3.2. Đánh giá, nhận xét các hoạt động tại đơn vị thực tập
Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Phú Cường có môi trường làm việc
chuyên nghiệp, năng động và thân thiện. Nhân viên các phòng ban hợp tác tốt, nhiệt
tình hướng dẫn, giúp em dễ dàng tiếp cận và làm quen với công việc thực tế. Các quy
trình sản xuất được tổ chức khoa học, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và
an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, công ty cũng quan tâm đến việc ứng dụng
công nghệ vào sản xuất và quản lý, thể hiện qua việc sử dụng máy móc hiện đại và
phần mềm quản lý dữ liệu sản xuất, kinh doanh.
Tuy nhiên, do là sinh viên thực tập ngắn hạn, nên em chưa có nhiều cơ hội tham
gia sâu vào các hoạt động chiến lược hoặc xử lý tình huống thực tế trong quản trị. Dù
vậy, trải nghiệm tại đơn vị đã giúp em hiểu rõ hơn về mô hình doanh nghiệp thực
phẩm sạch và mối liên kết giữa sản xuất – phân phối – tiêu dùng. lOMoAR cPSD| 59691467
2.3.3. Những kiến thức, kỹ năng đã học được
Bên cạnh kiến thức chuyên môn, em cũng rèn luyện và phát triển nhiều kỹ năng
quan trọng phục vụ cho công việc sau này. Cụ thể, em nâng cao được kỹ năng sử
dụng tiếng Anh trong lĩnh vực xuất nhập khẩu, đặc biệt là kỹ năng viết email thương
mại, dịch thuật tài liệu đơn giản .
Em cũng học được cách ghi chép một cách khoa học, biết cách sử dụng các
phần mềm văn phòng như Excel để theo dõi tiến độ đơn hàng và hỗ trợ lập bảng kê chi tiết.
Ngoài ra, em đã rèn luyện kỹ năng giao tiếp, kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng
sắp xếp công việc và xử lý tình huống linh hoạt.
Đặc biệt, quá trình thực tập giúp em hình thành tính cẩn thận, tỉ mỉ và kỷ luật
những phẩm chất cần thiết khi làm việc với chứng từ xuất nhập khẩu, bởi chỉ một sai
sót nhỏ cũng có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng cho doanh nghiệp.
Nhìn chung, quãng thời gian thực tập không chỉ giúp em áp dụng kiến thức đã
học vào thực tiễn mà còn là nền tảng quan trọng để em định hướng nghề nghiệp và
phát triển bản thân trong lĩnh vực thương mại quốc tế.
2.3.4. Bài học thực tế và và các vấn đề đặt ra
Trong quá trình thực tập thực tế tại bộ phận Xuất nhập khẩu và Thương mại quốc
tế, em đã rút ra được nhiều bài học kinh nghiệm quý báu mà không thể có được chỉ
qua việc học lý thuyết trên giảng đường.
Trước hết, em nhận thấy rằng môi trường làm việc thực tế luôn đặt ra yêu cầu
cao về tính chính xác, sự tỉ mỉ và tinh thần trách nhiệm, đặc biệt trong lĩnh vực xuất
nhập khẩu – nơi mà chỉ một sai sót nhỏ trong chứng từ hoặc quy trình cũng có thể
dẫn đến hậu quả nghiêm trọng như hàng bị từ chối nhập khẩu, chậm trễ giao hàng,
phát sinh chi phí lưu kho, thậm chí ảnh hưởng đến uy tín và mối quan hệ với đối tác quốc tế.
Bên cạnh đó, em hiểu được rằng khả năng giao tiếp hiệu quả với các bên liên
quan là yếu tố quyết định giúp quy trình diễn ra trôi chảy, hạn chế rủi ro và tăng hiệu suất làm việc. lOMoAR cPSD| 59691467
Ngoài ra, thông qua việc tìm hiểu và quan sát các khâu soạn thảo, xử lý chứng
từ, em học được cách giải quyết vấn đề trong điều kiện thực tế, linh hoạt thích ứng
khi phát sinh tình huống ngoài kế hoạch, từ đó nâng cao năng lực quan sát và phản xạ công việc.
Tuy nhiên, bên cạnh những trải nghiệm tích cực, em cũng nhận thức rõ một số
vấn đề thực tiễn còn tồn tại. Do thời gian thực tập có hạn và khối lượng công việc tại
phòng Xuất nhập khẩu khá lớn, em chưa có nhiều cơ hội được tiếp cận với các nội
dung chuyên sâu như đàm phán hợp đồng quốc tế, thanh toán quốc tế bằng thư tín
dụng hay trực tiếp làm thủ tục hải quan điện tử.
Một số phần mềm chuyên ngành như hệ thống khai báo hải quan, phần mềm
quản lý chuỗi cung ứng (SCM) hoặc phần mềm theo dõi đơn hàng vẫn còn khá mới
mẻ và đòi hỏi thời gian làm quen lâu dài.
Việc làm quen với cường độ công việc thực tế cũng là một thách thức, đặc biệt
trong các thời điểm cao điểm khi có nhiều đơn hàng xuất đi liên tục, đòi hỏi sự tập
trung cao độ và làm việc dưới áp lực thời gian. Những khó khăn này không làm em
nản lòng mà ngược lại giúp em có cái nhìn thực tế hơn về môi trường làm việc chuyên
nghiệp, từ đó xác định rõ định hướng nghề nghiệp, nhận ra những điểm còn thiếu sót
của bản thân và đề ra mục tiêu học tập, rèn luyện cụ thể trong thời gian tới để từng
bước hoàn thiện năng lực, đáp ứng tốt hơn với yêu cầu của ngành xuất nhập khẩu và thương mại quốc tế.
Phần III: KẾT LUẬN
3.1. Khái quát chung về báo cáo thực tập
3.1.1 Giới thiệu về đơn vị thực tập
Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Phú Cường có địa chỉ tại Kiến An, Hải Phòng là
doanh nghiệp chuyên sản xuất, chế biến các mặt hàng thực phẩm đông lạnh, thuỷ hải
sản và nông sản phục vụ tiêu thụ nội địa và xuất khẩu.
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành chế biến thực phẩm, công ty không ngừng
đầu tư máy móc, công nghệ hiện đại, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn chất lượng lOMoAR cPSD| 59691467
quốc tế như HACCP, ISO 22000, nhằm đáp ứng yêu cầu khắt khe của các thị trường
xuất khẩu như Nhật Bản, Hàn Quốc, EU, Mỹ.
Bên cạnh đó, công ty cũng chú trọng mở rộng thi trường nội địa thông qua hệ thống
phân phối siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về vệ
sinh an toàn thực phẩm của người tiêu dùng Việt Nam.
3.1.2. Mục đích thực tập tại công ty
Giúp sinh viên vận dụng kiến thức đã học trong nhà trường vào môi trường doanh
nghiệp thực tế, đặc biệt là các kiến thức về quản trị xuất nhập khẩu, thanh toán quốc
tế, marketing quốc tế, logistics trong lĩnh vực chế biến thực phẩm.
Làm quen với quy trình làm việc, cơ cấu tổ chức, nắm rõ chức năng nhiệm vụ của
từng phòng ban tại doanh nghiệp. Tìm hiểu sâu về quy trình sản xuất, kiểm tra chất
lượng, đóng gói, bảo quản, vận chuyển và xuất khẩu các mặt hàng thực phẩm của công ty.
Rèn luyện kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm, kỹ năng xử lý chứng từ thương mại, hồ
sơ xuất khẩu, khai báo hải quan, qua đó nâng cao khả năng tác nghiệp thực tế. Định
hướng nghề nghiệp, tích luỹ kinh nghiệm để sẵn sàng gia nhập thị trường lao động sau khi tốt nghiệp.
3.1.3. Nội dung thực tập chính
Tìm hiểu về tổng quan công ty: Lịch sử hình hành, ngành nghề kinh doanh, cơ cấu tổ
chức bộ máy, các sản phẩm chủ lực, thị trường tiêu thụ nội địa và xuất khẩu. Tìm hiểu
quy trình sản xuất chế biến thực phẩm: Từ thu mua nguyên liệu, sơ chế, chế biến,
kiểm tra chất lượng , đóng gói, bảo quản đông lạnh đến xuất hàng. Tìm hiểu quy trình
xuất khẩu: Quy trình giao dịch ngoại thương, chuẩn bị hồ sơ chứng từ xuất khẩu
(Contract, Invoice, Packing List, C/O, Health Certificate), thanh toán quốc tế, khai báo hải quan.
Tham gia hỗ trợ thực hiện công việc thực tế: Tra cứu mã sản phẩm, gửi email báo giá
cho khách hàng, dịch thuật văn bản
Quan sát và rèn luyện kỹ năng làm việc nhóm: Phân công nhiệm vụ, phối hợp giữa
các bạn thực tập sinh để hoàn thành công việc chung, trao đổi thường xuyên với lOMoAR cPSD| 59691467
nhân viên công ty nhằm học hỏi kinh nghiệm. 3.1.4. Ý nghĩa và đóng gói của quá
trình thực tập
Thông qua quá trình thực tập tại Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Phú Cường, em
đã có cơ hội hiểu rõ hoạt động của một doanh nghiệp chế biến thực phẩm xuất khẩu,
nắm bắt quy trình khép kín từ sản xuất đến logistics và tiêu thụ. Áp dụng kiến thức
chuyên ngành Kinh tế ngoại thương vào công việc thực tế, hiểu rõ hơn về quy trình
xuất khẩu hàng hoá thực phẩm. Rèn luyện các kỹ năng cần thiết như giao tiếp tiếng
Anh thương mại, lập chứng từ, sử dụng phần mềm văn phòng, kỹ năng làm việc
nhóm, lập báo cáo. Hình thành thái độ làm việc chuyên nghiệp, nghiêm túc, tôn trọng
quy trình và thời hạn công việc. Xác định rõ hơn định hướng nghề nghiệp của bản
thân trong lĩnh vực xuất nhập khẩu, logistics, thương mại quốc tế.
3.1.5. Phạm vi và phương pháp thực hiện báo cáo
Phạm vi: Báo cáo tập trung nghiên cứu thực tiễn hoạt động tại công ty Phú Cường
trong khoảng thời gian thực tập 3 tuần, từ việc tìm hiểu tổ chức doanh nghiệp, quy
trình chế biến, xuất khẩu cho đến kỹ năng làm việc thực tế.
Phương pháp: Chủ yếu sử dụng phương pháp quan sát thực tế, phỏng vấn nhân viên,
tham gia hỗ trợ thực hiện các công việc thực tiễn, ghi chép nhật ký thực tập, thu thập
tài liệu và chứng từ để phân tích, từ đó hoàn thiện báo cáo.
3.2. Định hướng học tập và nghề nghiệp sau thực tập
3.2.1. Định hướng học tập
Sau khi thực tập, em nhận thấy để làm việc tốt trong lĩnh vực xuất nhập khẩu, ngoài
kiến thức tổng quát, cần phải nắm thật vững các nghiệp vụ cụ thể như lập hợp đồng
ngoại thương, chuẩn bị bộ chứng từ xuất khẩu, khai báo hải quan, kiểm soát tiến độ
giao hàng, xử lý các sự cố phát sinh trong logistics quốc tế. Vì vậy, em sẽ dành nhiều
thời gian hơn để ôn tập, đào sâu các môn chuyên ngành nhằm phục vụ cho nâng cao
chuyên môn và nghiệp vụ bản thân.
Em xác định tiếng Anh thương mại là công cụ không thể thiếu. Do đó, ngoài chương
trình học chính, em sẽ tự tìm học thêm tiếng Anh chuyên ngành, luyện kỹ năng viết
email, dịch hợp đồng và tham gia các câu lạc bộ ngoại ngữ để tăng khả năng phạn lOMoAR cPSD| 59691467
xạ giao tiếp. Em sẽ rèn luyện kỹ năng Excel nâng cao (pivot, hàm quản lý dữ liệu)
và tìm hiểu thêm các phần mềm khai báo hải quan, ERP hoặc phần mềm quản lý
chuỗi cung ứng. 3.2.2 Định hướng nghề nghiệp
Giai đoạn ngắn hạn (1-2 năm sau khi ra trường): Tìm kiếm các công việc tại các vị trí
nhân viên xuất nhập khẩu, nhân viên chứng từ hoặc nhân viên logistics trong các công
ty xuất khẩu nông sản, thực phẩm, thuỷ sản (lĩnh vực em đã được tìm hiểu được qua
kì thực tập). Kỹ năng cần trao dồi thành thạo tin học văn phòng, đặc biệt Excel, email
chuyên nghiệp, tiếng Anh thương mại, kỹ năng viết và giao tiếp qua điện thoại với
khách nước ngoài, rèn luyện tính cẩn thận chi tiết, đáp ứng được áp lực công việc cao và deadline gấp.
Giai đoạn trung hạn (3-5 năm): Thăng tiến lên vị trí trưởng nhóm xuất nhập khẩu
hoặc chuyên viên điều phối thị trường nước ngoài, trực tiếp đàm phán với khách hàng
quốc tế. Cần phát triển kỹ năng đàm phán, xử lý tình huống phát sinh, đọchiểu hợp
đồng ngoại thương chi tiết, phân tích rủi ro pháp lý, khả năng lập báo cáo xuất khẩu,
phân tích hiệu quả từng thị trường.
Giai đoạn dài hạn (sau 5 năm): Đạt được vị trí quản lý cao hơn như Trưởng phòng
Xuất nhập khẩu, Trưởng phòng kinh doanh quốc tế, có quyền xây dựng chiến lược
thị trường, định hướng sản phẩm xuất khẩu cho doanh nghiệp. Phát bản thân toàn
diện trên lĩnh vực chứng chỉ logistics, xuất nhập khẩu quốc tế hoặc chứng chỉ tiếng
Anh chuyên ngành cao cấp, đảm bảo có đầy đủ năng lực để tham gia ký kết các hợp
đồng lớn có giá trị cao, giúp côg ty mở rộng quy mô xuất khẩu.
3.2.3 Hoàn thiện bản thân toàn diện
Ngoài kiến thức chuyên môn, em cũng xác định cần rèn luyện thái độ làm việc chuyên
nghiệp, tinh thần trách nhiệm, khả năng chịu áp lực cao và kỹ năng quản lý thời gian.
Đây là những yếu tố then chốt để phát triển lâu dài trong ngành xuất nhập khẩu vốn
có tính cạnh tranh và đòi hỏi sự chính xác rất cao. Em tin với kế hoạch học tập, rèn
luyện nghiêm túc sau thực tập, bản thân sẽ từng bước đạt được mục tiêu trở thành
một chuyên viên xuất nhập khẩu chuyên nghiệp, đóng góp vào quá trình hội nhập
thương mại quốc tế của đất nước.