Chuỗi cung ứng TH True Milk - Môn Quản trị Học - Đại Học Kinh Tế - Đại học Đà Nẵng

MỤC LỤC
1.TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN TH VỚI THƯƠNG HIỆU TH TRUE MILK VÀ SẢN
PHẨM SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG.............................................................................................4
1.1.Về tập đoàn TH.................................................................................................................4
1.1.1.TH và những chặng đường.............................................................................................4
1.1.2.Tầm nhìn sứ mệnh của Tập đoàn TH:...........................................................................5
1.1.3.Giá trị cốt lõi:...................................................................................................................5
1.1.4.Cấu trúc tập đoàn.............................................................................................................5
1.1.5.Các thương hiệu của Tập đoàn TH................................................................................7
1.2.Về thương hiệu TH true Milk:...........................................................................................7
Thị trường tiêu thụ.....................................................................................................................8
1.3.Sản phẩm Sữa tươi tiệt trùng TH true Milk.......................................................................8
Lý do chọn sản phẩm................................................................................................................8
2.SƠ ĐỒ CHUỖI CUNG ỨNG SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG TH TRUE
MILK.........................9
2.1.Nhà cung cấp nguyên vật liệu...........................................................................................9
2.1.1.Trang trại TH cho ra nguồn sữa bò tươi sạch................................................................9
2.1.2.Bao bì..............................................................................................................................12
2.1.3.Đường..............................................................................................................................13
2.2.Nhà máy Sữa tươi sạch TH: nằm trong Dự án chăn nuôi bò sữa của TH.......................13
2.3.Hệ thống lưu trữ hàng.....................................................................................................14
2.4.Hệ thống phân phối.........................................................................................................14
2.4.1.Nhà phân phối................................................................................................................14
2.4.2.Nhà bán lẻ.......................................................................................................................14
2.5.Khách hàng......................................................................................................................16
2.6.Các dòng trong chuỗi cung ứng......................................................................................16
2.6.1.Dòng vật chất..................................................................................................................16
2.6.2.Dòng thông tin................................................................................................................16
2.6.3.Dòng tài chính................................................................................................................17 lOMoAR cPSD| 49153326
3.CÁC THÀNH PHẦN CỦA CHUỖI CUNG ỨNG SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG TH TRUE
MILK........................................................................................................................................17
3.1.Cơ sở hạ tầng...................................................................................................................17
3.2.Tồn kho...........................................................................................................................18
3.3.Vận tải.............................................................................................................................18
3.4.Thông tin.........................................................................................................................19
3.5.Mua sắm..........................................................................................................................19
3.6.Định giá...........................................................................................................................20
4.THIẾT KẾ MẠNG LƯỚI PHÂN PHỐI SỮA TIỆT TRÙNG TH TRUE MILK.................20
4.1.Vai trò của phân phối trong chuỗi cung ứng của TH true
Milk.......................................20
4.2.Các nhân tố ảnh hưởng đến thiết kế mạng lưới...............................................................20
4.2.1.Các nhân tố dịch vụ khách hàng chịu ảnh hưởng bởi cấu trúc mạng lưới...............21 4.2.
2.Chi phí chuỗi cung ứng chịu ảnh hưởng bởi cấu trúc mạng
lưới.............................22 4.3.Các cách thiết kế mạng lưới phân
phối...........................................................................23 4.3.
1.Lưu trữ tại nhà phân phối, giao hàng tận nơi cho khách
hàng..................................23
4.3.2.Lưu trữ tại điểm bán lẻ, khách hàng đến tận nơi nhận
hàng.....................................24
4.4.Kinh doanh trực tuyến và hệ thống phân phối................................................................24
TÀI LIỆU THAM KHẢO.........................................................................................................26 2 lOMoARcPSD| 49153326
1. TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN TH VỚI THƯƠNG HIỆU TH TRUE MILK VÀ SẢN
PHẨM SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG
1.1. Về tập đoàn TH Tập đoàn TH
(hay còn được gọi với cái tên TH true Milk theo
thương hiệu sữa của tập đoàn) được thành lập vào năm 2009 tại Nghệ An.
Nhà sáng lập: Bà Thái Hương - Chủ tịch hội đồng
chiến lược tập đoàn TH.
Có trụ sở chính tại Hà Nội.
Ngay từ khi thành lập tập đoàn TH nhận được rất nhiều giải thưởng như: giải thưởng Tin và
Dùng năm 2018 cho “thương hiệu có tâm”, 3 giải thưởng lớn tại hội chợ Gulfood Dubai
(2016), các giải thưởng sáng tạo tại hàn quốc, giải Stevie Mỹ (2018),...
Hiện tập đoàn đang vận hành nhiều dự án đồ uống và thực phẩm, trong đó có sản xuất, chế
biến sữa tươi và sữa hạt, rau quả sạch, nước tinh khiết, nước trái cây,... Sản phẩm của TH
luôn đặt tiêu chí “tươi”, “sạch” lên hàng đầu, hướng tới giá trị cốt lõi hoàn toàn từ thiên
nhiên, vì sức khỏe cộng đồng.
1.1.1.TH và những chặng đường
Năm 2010: Cho ra mắt sữa tươi sạch TH true Milk.
Năm 2011: Khai trương 2 cửa hàng TH truemart đầu tiên ở Hà Nội và thành phố Hồ
Chí Minh và triển khai dự án “Vì tầm vóc Việt”.
Năm 2012: Hội thảo quốc tế về sữa và Lễ ra mắt Bộ sản phẩm sữa tươi sạch Tiệt
Trùng Bổ Sung Dưỡng Chất.
Năm 2013: Ra mắt sữa chua TH True YOGURT và khánh thành nhà máy sữa tươi sạch TH (giai đoạn 1).
Năm 2014: Ra mắt dịch vụ giao hàng tận nhà; bộ sản phẩm sữa tươi sạch công thức
TOPKID dành cho trẻ từ 2 -6 tuổi và sản phẩm sữa tươi sạch học đường TH School MILK.
Năm 2015: Xác lập kỷ lục cụm trang trại bò sữa tập trung ứng dụng công nghệ cao
lớn nhất Châu Âu. Cho ra mắt sữa tươi sạch thanh trùng TH true Milk; TH True
YOGURT matcha, TH True YOGURT không đường; công thức sữa chua uống tiệt
trùng công thức TOPTEEN và sữa chua uống tiệt trùng TH True YOGURTTOPKID.
Năm 2016: Khởi công 2 tổ hợp trang trại bò sữa TH tại tỉnh Moscow và KalugaLiên
Bang Nga. Ra mắt TH True BUTTER và TH True CHEESE.
Năm 2017: Trang trại TH công bố thành tựu phát triển công nghệ cấy phôi bò hữu
cao sản. Ra mắt sữa chua uống tiệt trùng TOPTEEN; sữa tươi TH true Milk Organic. lOMoAR cPSD| 49153326
Năm 2018: Khánh thành trang trại bò sữa đầu tiên của TH tại tỉnh Moscow- Liên
Bang Nga. Ra mắt sữa hạt TH True NUT; nước giải khát lên men tự nhiên từ mầm
lúa mạch TH True MALK; kem từ sữa tươi nguyên chất TH True ICE CREAM.
Năm 2019: Động thổ dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa công nghệ cao Thanh
Hóa. Doanh nghiệp sữa đầu tiên ra mắt ống hút nhựa sinh học với TH true Milk
TOPKID. Ra mắt sữa chua sệt TH True YOGHURT.
Năm 2020: Nhập đàn bò cao sản HF 4.500 con tại Mỹ, hướng tới mục tiêu 70.000 con năm 2021.
1.1.2.Tầm nhìn sứ mệnh của Tập đoàn TH:
“TẬP ĐOÀN TH LÀ MỘT TẬP ĐOÀN DOANH NHÂN YÊU NƯỚC”
TH đặt lợi ích riêng của mình nằm trong lợi ích chung của quốc gia. Tập đoàn không tìm
cách tối đa hóa lợi nhuận mà là hợp lý hóa lợi ích.
TH coi con người là chủ thể của xã hội, là nguồn lực quyết định sự phát triển đất nước. Do
vậy mà sự phát triển thể lực, trí lực và tâm hồn của mỗi cá nhân là rất quan trọng.
TH cho rằng: “Một quốc gia chỉ vững mạnh khi con người được phát triển toàn diện cả
thể lực và trí lực, trong đó yếu tố tiên quyết cho sự phát triển này không những là nguồn
dinh dưỡng thiết yếu như lúa, gạo, thực phẩm và các sản phẩm sữa mà cần có một chế độ
chăm sóc sức khỏe bền vững”. Thế nên, đầu tư vào phát triển thể lực và trí lực là phát
triển nòi giống của dân tộc, là đầu tư vào phát triển bền vững mang tính chiến lược quốc gia.
Những dự án đầu tư của tập đoàn cũng tập trung theo hướng ứng dụng công nghệ cao, khoa
học công nghệ và khoa học quản trị đan xen vào nhau tạo ra những sản phẩm hàng hóa trong
nông nghiệp với sản lượng và chất lượng theo chiều hướng phát triển bền vững và có lợi cho
sức khỏe. Theo TH true book
1.1.3.Giá trị cốt lõi:
Tập đoàn TH mang 5 giá trị cốt lõi:
Vì hạnh phúc đích thực
Vì sức khỏe cộng đồng
Hoàn toàn từ thiên nhiên
Thân thiện với môi trường- Tư duy vượt trội Hài hòa lợi ích.
1.1.4.Cấu trúc tập đoàn
Là thương hiệu quốc gia Việt Nam, TH đang phát triển nhiều sản phẩm mới từ sữa tươi
sạch, thực phẩm sạch, đồ uống tốt cho sức khỏe, dược liệu, rau quả, múa đường. Các dự
án của TH đều đi theo hướng ứng dụng công nghệ cao và quản trị 4.0, áp dụng các nguyên
tắc kinh tế tuần hoàn, kinh tế xanh, làm lâm nghiệp, phát triển kinh tế dưới tán rừng, chủ
động tạo nguồn nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, chế biến ra các sản phẩm đồ uống, thực phẩm chất lượng cao.
Hiện TH đang phát triển ba trụ cột vững chắc: Thực phẩm - Giáo dục - Y tế.
Theo báo cáo phát triển bền vững của Tập đoàn năm 2020, TH có: 4 lOMoARcPSD| 49153326 280+ Cửa hàng TH truemart 5200+ Nhân viên
Sản lượng mía hàng năm đạt 73000 tấn
Quy mô đàn bò hơn 45000 con, và mục tiêu 2025 là 200000 con
Sản lượng rau quả sạch đạt 815 tấn
Có 8100 ha đất với công suất chế biến trên 200 triệu lít/năm
Về Thành viên tập đoàn:
Theo ban lãnh đạo của tập đoàn:
“Tập đoàn TH là tập hợp những trái tim khối óc cùng chung một niềm tin, khao khát và
một bầu nhiệt huyết. Đội ngũ đẳng cấp quốc tế gồm các lãnh đạo trong nước với kiến thức lOMoAR cPSD| 49153326
sâu rộng về thị trường trong nước và các chuyên gia nước ngoài am hiểu về những công nghệ tiên tiến”.
1.1.5.Các thương hiệu của Tập đoàn TH
Với ước mơ cải tạo nòi giống Việt, tâp đoàn đã quyết định đầu tư vào ngành công nghệ cao
trong nông lâm ngư nghiệp và một chu trình khép kín để có được các loại thực phẩm xanh,
sạch, tinh túy cũng như quyết tâm trở thành nhà sản xuất thực phẩm sạch có nguồn gốc từ
thiên nhiên đạt chuẩn quốc tế ngay tại Việt Nam. Các thương hiệu của tập đoàn:
1.2. Về thương hiệu TH true Milk:
TH sở hữu hệ thống Trang trại chăn nuôi bò sữa quy mô công nghiệp với sự hoàn hảo của
quy trình chăm sóc và quản lý đàn bò theo công nghệ hiện đại; bò được nghe nhạc, được
uống nước sạch, được tắm mát mỗi ngày,… để cho ra dòng sữa tươi sạch, thật sự thiên nhiên.
Hoàn toàn từ sữa tươi sạch nguyên chất của trang trại TH, Sữa Tươi Sạch TH true Milk được
sản xuất theo một quy trình khép kín từ đồng cỏ đến bàn ăn, ứng dụng công nghệ hiện đại
nhằm đảm bảo tinh túy thiên nhiên được giữ vẹn nguyên trong từng giọt sữa tươi sạch TH true Milk. 6 lOMoARcPSD| 49153326
TH true Milk chủ trương đầu tư vào con người, xây dựng một đội ngũ lãnh đạo, kỹ sư, công
nhân hăng hái và tận tụy với công việc.
Các quy trình sản xuất sữa sạch của TH true Milk luôn được đảm bảo bởi các đội ngũ chuyên
gia từ Israel cũng như đội ngũ kỹ sư trình độ cao thường được cử sang học hỏi trải nghiệm
ở những vùng sản xuất sữa nổi tiếng giống như New Zealand, Úc, Canada…
Thị trường tiêu thụ
Ngành sữa ở Việt Nam có tiềm năng phát triển cao khi nhu cầu tiêu thụ sữa ở Việt Nam năm
2020 tăng trưởng khoảng 5% so với 2019 (theo Bộ Công thương 2021.) Các sản phẩm của
TH true Milk phù hợp với đối tượng khách hàng có mức thu nhập khá trở lên, các khách
hàng ưa chuộng các sản phẩm có xuất xứ từ thiên nhiên và tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.
Về thị trường bán lẻ, tính đến tháng 11/2018, sữa TH true Milk tăng trưởng gần 22% về
sản lượng và 30% về doanh thu. Cho đến nửa đầu năm 2021, thị phần sữa tươi tại các kênh
bán lẻ thành thị đã đạt 40%.
1.3. Sản phẩm Sữa tươi tiệt trùng TH true Milk
Với mỗi thương hiệu, TH đã cho ra mắt những sản phẩm khác nhau, phù hợp với từng đối
tượng người tiêu dùng.
Đối với các sản phẩm của tập đoàn, 5 giá trị cốt lõi là:
Vì sức khỏe cộng đồng Hoàn toàn tự nhiên
Tươi - Ngon - Bổ dưỡng
Thân thiện với môi trường. Tư duy vượt trội Hài hòa lợi ích
Với thương hiệu TH true Milk, nhóm lựa chọn sản phẩm sữa tươi tiệt trùng để phân tích
chuỗi cung ứng của sản phẩm này.
Sữa tươi tiệt trùng của TH true Milk có đa dạng mặt hàng, đáp ứng nhu cầu của khách
hàng về lượng đường (có đường/ít đường), hương vị (dâu/chocolate/ngũ cốc) cũng như
đóng gói (hộp 110ml - 180ml - 1L/ bịch giấy 220ml).
Sản phẩm sữa tươi tiệt trùng của TH true Milk hướng đến đối tượng là các gia đình đang có
trẻ nhỏ đang trong độ tuổi phát triển.
Lý do chọn sản phẩm
Có thể nói hiện nay, sữa là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong mỗi
gia đình. Họ rất quan tâm đến những loại sữa vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe.
Và sản phẩm sữa tiệt trùng TH true Milk có thể đáp ứng được điều đó. Sản phẩm
sữa TH được sản xuất ở nhà máy hiện đại và có quy mô hàng đầu châu Á, được trang
bị các thiết bị hiện đại được nhập khẩu từ các nước G7 và châu Âu. Toàn bộ hệ thống
vận hành được thực hiện theo tiêu chuẩn ISO 9001. Các sản phẩm của nhà máy được
sản xuất và quản lý hoàn toàn theo tiêu chuẩn ISO 22000 nhằm đáp ứng tiêu chuẩn
an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe. lOMoAR cPSD| 49153326
Sữa là một thực phẩm tiêu dùng khá phổ biến hiện nay nên việc
tìm hiểu những thông tin về loại sản phẩm này là dễ dàng.
Lý do nhóm chọn sản phẩm sữa tiệt trùng của TH true Milk mà
không phải các sản phẩm khác của công ty vì sản phẩm này từ lâu
trong tâm trí người tiêu dùng đã trở nên rất thân thuộc.
Vì TH true Milk là một công ty trong nước nên việc tìm kiếm
thông tin chuỗi cung ứng sản phẩm của họ cũng trở nên dễ dàng,
thông tin được đăng tải đầy đủ thuận tiện cho việc nghiên cứu của nhóm về công ty.
2. SƠ ĐỒ CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG TH TRUE MILK
Đầu tiên, ta tìm hiểu các đối tượng trong chuỗi cung ứng sữa tươi tiệt trùng TH true Milk
2.1. Nhà cung cấp nguyên vật liệu
2.1.1.Trang trại TH cho ra nguồn sữa bò tươi sạch
TH hiện đang phát triển công tác chăn nuôi bò tại các trang trại ở các tỉnh: Nghệ An, Thanh
Hóa, Hà Giang, Tuyên Quang, Cao Bằng, Lâm Đồng, Kon Tum, Phú Yên, An Giang,...
Với số lượng đàn bò năm 2015 là 45.000 con bò sữa, TH đặt ra kế hoạch đến năm 2025 là
200.000 con bò sữa chăn nuôi tập trung công nghệ cao.
Diện tích trang trại TH: khoảng 37.000 ha đất (theo True book). Giống bò: 8 lOMoARcPSD| 49153326
TH tiến hành chọn giống bò một cách nghiêm ngặt. Đàn bò của TH được nhập từ các nước
như: New Zealand, Mỹ, Úc, Canada,... Đây là những “cô” bò có phả hệ rõ ràng nhằm đảm
bảo cho việc tạo ra được loại sữa chất lượng hàng
đầu. TH cũng sẽ theo dõi đàn bò thông qua chip điện
tử đeo chân (Pedometer) nhằm có được đầy đủ và
cụ thể thông tin của đàn bò qua đó có thể theo dõi
sức khỏe và độ tăng trưởng của chúng. TH cũng có
Trung tâm Thú y và Phòng Thí nghiệm theo tiêu
chuẩn quốc tế cho phép chẩn đoán nhanh, nghiên
cứu phòng bệnh và điều trị bệnh cho bò.
Nguồn dinh dưỡng cho bò:
Hiện, TH chỉ nhập khẩu hơn 1% các loại cỏ khô giàu đạm đặc trưng ôn đới mà xứ nhiệt
đới không thể trồng được như cỏ linh lăng (alfalfa), còn lại công ty đã hoàn toàn chủ động
trong nguồn thức ăn cho bò.
Thức ăn cho đàn bò là một trong những yếu tố làm nên hương vị sữa thơm ngon. Hiện
nay thực đơn của đàn bò TH các loại như: cỏ Mombasa, hướng dương, cỏ Mulato, ngô,
vỏ đậu nành, ngô và cao lương lai giống Mỹ và một số loại cỏ, cây họ đậu khác.
TH sở hữu cánh đồng cỏ công nghệ cao lớn
nhất thế giới với diện tích cỏ mombasa lên tới
2.230 héc-ta - chiếm tỷ lệ lớn nhất trong tổng
lượng thức ăn thô xanh cho bò sữa. Theo thông
tin từ các công ty chuyên sản xuất giống cỏ
mombasa, trên thế giới hiện không có nơi nào
trồng tập trung loại cỏ này lên đến hàng ngàn
héc-ta như ở miền Tây Nghệ An.
Hướng dương: rộng đến 50 ha; có thể cung cấp
đến hàng trăm tấn thức ăn tươi cho các cô bò.
Trong những năm trở lại đây, TH trồng thử
nghiệm hoa hướng dương để làm thức ăn chăn
nuôi cho bò dưới sự tư vấn và chuyển giao
công nghệ của chuyên gia Israel. Loại nguyên
liệu này rất hợp với thời tiết và thổ nhưỡng của
vùng Tây Nghệ An do vậy mà cho năng suất
rất cao, cao hơn trồng ngô và cỏ.
→ Việc TH sở hữu những cánh đồng nguyên liệu lớn nhất thế giới có ý nghĩa quan trọng,
bởi nó góp phần minh chứng cho tính chủ động và là mắt xích mở đầu cho chuỗi khép
kín của quy trình sản xuất TH true Milk.
Thực đơn khoa học, tỉ mỉ, chính xác dành cho bò sữa TH:
Thức ăn của đàn bò được tính toán kỹ lưỡng về khối lượng cũng như được kiểm soát
nghiêm ngặt về hàm lượng dinh dưỡng.
TH cũng có đến 10 loại công thức chính cho 10 nhóm bò từ bê non đến bò mang thai,
bò vắt sữa, bò cạn sữa. lOMoAR cPSD| 49153326
Thức ăn cho đàn bò còn được trộn với các loại cám tinh và bã mía và rỉ mật - một
thứ nguyên liệu đặc biệt chỉ bò sữa TH mới có, được lấy từ nhà máy mía đường NASU của TH.
TH cũng ứng dụng những công nghệ tiên tiến trên thế giới với những máy móc nông nghiệp
hiện đại trong các trang trại của mình nhằm tối ưu quá trình trồng và thu hoạch các loại nguyên liệu.
TH có riêng một công ty nghiên cứu về kỹ thuật trồng trọt và phụ trách trồng, thu
hoạch nguyên liệu, với tên gọi Agitech. Công ty này sở hữu các máy xúc, ủi, gieo
hạt, bón phân, các máy thu hoạch đa năng với số lượng và độ hiện đại có thể tự tin
đứng hàng đầu trong các doanh nghiệp nông nghiệp công nghệ cao ở Việt Nam.
Trang trại TH đầu tư hệ thống tưới tự động “cánh tay khổng lồ” dài từ 500-700m,
đảm bảo diện tích cỏ sinh trưởng tốt.
Những chiếc xe cắt ngô, cỏ hay hướng dương nhìn tưởng đơn giản, nhưng có giá tới
700.000 USD/chiếc. Mỗi chiếc có thể thay thế cho sức làm việc của 800 thanh niên
lực lưỡng. Mỗi phút, chiếc máy có thể cắt cỏ, dài, ngắn tùy theo ý muốn tới… 1 tấn
cỏ; còn nếu tính cả ngày, có thể cắt tới 500 tấn cỏ.
Công thức thức ăn cho từng nhóm bò và quá trình pha trộn cũng thông qua hệ thống
phần mềm tiên tiến và các máy móc hiện đại Nguồn nước cho bò:
Đàn bò của TH được uống nước tinh khiết mà con người chúng ta cũng có thể uống được.
Nguồn nước được lấy trực tiếp từ hồ sông Sào và xử lý bằng công nghệ lọc nước Amaid
(Israel) nhằm đảm bảo nguồn nước sạch, tinh khiết an toàn cho bò.
Nước được lọc thô bằng 16 bộ lọc cát và than hoạt tính áp suất cao với nhằm loại bỏ
các tạp chất thô (cát, rác, các chất rắn lơ lửng và hấp phụ các kim loại nặng và các
độc tố trong nước…), sau đó chuyển đến hệ thống lọc tinh. Hệ thống vắt sữa bò:
Hệ thống vắt sữa hoàn toàn tự động, được kiểm soát theo quy trình chặt chẽ để đảm bảo
điều kiện vệ sinh an toàn hàng đầu. Hệ thống vắt sữa theo công nghệ Afifarm cho phép TH
có thể kiểm tra chất lượng sữa một cách tự động cũng như phân loại sữa để có thể loại bỏ
những lượng sữa không đảm bảo chất lượng. Công nghệ quản lý đàn bò:
Áp dụng công nghệ quản lý đàn Afifarm của Afimilk (Israel). Đây là một hệ thống quản lý
trang trại bò sữa hiện đại hàng đầu thế giới.
Đàn bò sẽ được đeo thẻ và gắn chip điện tử Afitag ở chân nhằm theo dõi tình trạng
sức khỏe, chế độ dinh dưỡng cũng như sản lượng sữa. Các quản lý trang trại sẽ dựa 10 lOMoARcPSD| 49153326
trên những thông tin của từng cá thể bò đã được phân tích mà từ đó đưa ra các quyết định phù hợp.
Sử dụng máy đo sữa AfiLife, nhằm đo sản lượng, thành phần của sữa một cách chính
xác và hiệu quả. Nó đã được Uỷ ban Quốc tế về lưu trữ dữ liệu động vật ICAR thông qua.
Để đảm bảo sự tuân thủ đúng quy trình, TH cũng đã thuê cả nông dân và chuyên gia của
Israel vận hành máy móc và hướng dẫn, đào tạo nhân công người Việt Nam. Chuồng trại:
Áp dụng các tiêu chuẩn và quy cách chuồng trại chăn nuôi tiên tiến trên thế giới.
Mỗi trại sẽ có diện tích từ 32-33 ha với 2400 con bò sữa, 3200 bê cái và bê con.
Chuồng trại có kết cấu thép mạ kẽm và cả hệ thống làm mát (quạt gió, điều hòa
không khí) tránh sốc nhiệt do thời tiết nắng nóng của nước ta vào mùa hè. Từ đó đảm
bảo được điều kiện sống tốt nhất cho đàn bò.
Đàn bò cũng sẽ được nghe nhạc và tắm mát hàng ngày nhằm kích thích sự tiết sữa tự nhiên. 2.1.2.Bao bì
Hiện tại, TH true Milk sử dụng bao bì của Combibloc (Đức, một trong những nhà cung cấp
công nghệ và bao bì hàng đầu) và Tetra Pak (Thụy Điển, nhà cung cấp bao bì UHT số 1
thế giới) cho tất cả các loại sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH true Milk (bao gồm các hương
vị: đường, nguyên chất, có đường, vị dâu, socola).
Bao bì sữa có 6 lớp nhằm ngăn cản ánh sáng và vi khuẩn có hại xâm nhập, tránh làm cho
sữa bị biến chất, giữ tối đa chất dinh dưỡng và hương vị nhờ vậy có thể bảo quản các sản lOMoAR cPSD| 49153326
phẩm sữa được lâu hơn 6 tháng trong nhiệt độ thường mà không cần sử dụng tới chất bảo quản.
Bao bì Combibloc thấp và to hơn so với bao bì Tetra Park, tuy nhiên thể tích thực là giống nhau.
Nơi cắm ống hút: bao bì Combibloc ống hút được cắm ở giữa, trong khi đó bao bì
Tetra Pak ống hút được cắm ở góc của mặt hộp.
Đáy bao bì: bao bì Combibloc chỉ có 1 nếp gấp thẳng, còn bao bì Tetra Park có 2 nếp
gấp ở đáy hộp. Trên mặt đáy của hai loại này đều có tên và Logo của nhà cung cấp bao bì.
Trên mặt bên của hộp của 2 loại bao bì này cũng thể hiện rõ logo của nhà cung cấp bao bì.
2.1.3.Đường
Đầu năm 2011, TH tiến hành việc mua quyền sở hữu công ty Mía đường Nghệ An Tate &
Lyle - từ tập đoàn mía đường hàng đầu ở Anh.
Quá trình đấu thầu này đã có sự tham gia của những công ty hàng đầu trong các lĩnh
vực về tư vấn tài chính, kiểm toán tài chính và tư vấn pháp luật như: Rabobank, Rothschild Bank,...
Nhà máy sử dụng công nghệ tiên tiến của châu Âu với công suất ép lên tới 9000 tấn mía/ngày.
TH cũng đã ký hợp đồng mua mía với hơn 21.000 hộ nông dân
2.2. Nhà máy Sữa tươi sạch TH: nằm trong Dự án chăn nuôi bò sữa của TH
Sữa bò tươi sạch được chuyển theo hệ thống ống lạnh tới bồn tổng tại trang trại rồi chuyển
lên xe bồn lạnh tới nhà máy, độ lạnh luôn được duy trì 2 °C - 4 °C.
Để có thể giữ được quy trình sản xuất sữa tươi sạch đồng bộ khép kín, TH đã đầu tư xây
dựng Nhà máy chế biến Sữa tươi sạch TH. Đây là nhà máy chế biến sữa tươi sạch hiện đại
bậc nhất trên thế giới với quy mô lớn hàng đầu Đông Nam Á. Nhiệm vụ chính của nhà máy 12 lOMoARcPSD| 49153326
này là chế biến và đóng gói cho ra các dòng sản phẩm sữa tươi sạch (bao gồm cả sữa tươi
tiệt trùng) đa dạng về hương vị và bao bì.
Nhà máy được trang bị các máy móc thiết bị hiện đại bậc nhất được nhập khẩu từ các nước G7 và châu Âu.
Toàn bộ hệ thống vận hành được thực hiện theo tiêu chuẩn ISO 9001.
Các sản phẩm của nhà máy được sản xuất và quản lý theo tiêu chuẩn ISO 22000 nhằm
đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe.
2.3. Hệ thống lưu trữ hàng
Trang bị hệ thống kho lạnh hiện đại nhất để bảo quản sữa tươi chưa qua xử lý Hệ thống
kho khô được thiết kế hiện đại phù hợp với các thành phẩm của công ty.
2.4. Hệ thống phân phối 2.4.1.Nhà phân phối
Công ty CP Chuỗi Thực Phẩm TH (THFC)
Đây một thành viên thuộc Tập đoàn TH. Với mục tiêu đó là vận hành một hệ thống phân
phối chuyên nghiệp nhằm mang đến tận tay người tiêu dùng những sản phẩm:
Hoàn toàn từ thiên nhiên
Được bảo quản trong điều kiện an toàn nhất theo tiêu chuẩn ISO 22000
Luôn vì sức khỏe cộng đồng
Dành cho mọi lứa tuổi với sản phẩm đa dạng
Được sản xuất trong quy trình khép kín với công nghệ hiện đại và quy mô hàng đầu châu Á
Đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm cao nhất ở thời điểm hiện tại.
Nhà phân phối địa phương:
Ngoài ra còn có nhà phân phối cấp thấp tại các địa phương dựa theo mật độ phân bố các
đường phố lớn, cụm dân cư, khu nhà cao tầng, các đại lý bán lẻ, cửa hàng tiện ích, tiệm tạp hóa,… 2.4.2.Nhà bán lẻ Cửa hàng TH truemart
Là một phần của Công ty CP Chuỗi Thực Phẩm TH (THFC).
Với mong muốn mang đến tận tay cho người tiêu dùng
những giá trị vẹn nguyên từ
thiên nhiên, TH đã quyết định
đưa ra một hướng phân phối mới, không qua trung gian.
Đó là chuỗi cửa hàng thực lOMoAR cPSD| 49153326
phẩm tươi sạch mang thương hiệu TH truemart.
Với việc áp dụng công nghệ cao, TH truemart được trang bị các thiết bị hiện đại nhất
và phương pháp bảo quản và làm lạnh tốt nhất cho thực phẩm & các sản phẩm sữa.
Công ty cũng đã nhân rộng hệ thống cửa hàng TH truemart trên cả nước và hệ thống
này dần trở thành nơi mua hàng thân thuộc và tiện lợi của người tiêu dùng.
TH truemart cũng trở thành mô hình phân phối hiện đại tiên phong về chất lượng
dịch vụ nhằm mang đến giá trị đích thực cho người tiêu dùng.
Hệ thống siêu thị bán lẻ/Cửa hàng tiện lợi:
Sản phẩm sữa tươi của TH hầu như có mặt ở khắp các siêu thị trên cả nước như:
Winmart, Go!, Coop-mart, Lotte...
Tiệm tạp hóa, cửa hàng tiện ích, đại lý bán lẻ,...
Sản phẩm của TH true Milk tiếp cận sâu tới mọi cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc. Dù
ở bất kỳ nơi đâu các bạn cũng có thể dễ dàng tìm được các cửa hàng tạp hóa kinh
doanh sản phẩm của TH true Milk. Các cửa hàng bán lẻ mang lại doanh số đáng kể
cho thương hiệu TH true Milk bởi sức tiêu dùng của người dân trong khu vực lớn.
Nhà hàng, khách sạn, các địa điểm du lịch,...
Kênh phân phối này có vẻ mang lại khả năng bán hàng không cao bằng các phân phối
trên nhưng vẫn được TH true Milk áp dụng. Các nhà hàng, khách sạn sẽ sử dụng sữa
tươi tiệt trùng kết hợp cùng với sản phẩm, dịch vụ ăn uống trong nhà hàng. Giao hàng tận nhà:
Bên cạnh bán trực tiếp ở cửa hàng, TH triển khai dịch vụ giao hàng tận nhà với mục tiêu
rút ngắn và loại bỏ các bước trung gian trong quá trình vận chuyển, phân phối. Đây là
kết quả của những trăn trở và nỗ lực không ngừng của công ty trong việc mang đến cho
người tiêu dùng những sản phẩm lưu giữ trọn tinh túy thiên nhiên, tươi sạch, nguyên chất
một cách nhanh chóng và thuận tiện.
Khi có nhu cầu, khách hàng sẽ đặt hàng bằng cách:
o Tải ứng dụng Mua sắm - Tích điểm - Đổi quà TH eLIFE tại link:
thtruemart.vn/download o Truy cập website thương mại điện tử thtruemart.vn
TH chỉ hỗ trợ giao hàng tại nhà cho các
đơn hàng có khoảng cách tối đa 5km
tính từ cửa hàng TH truemart gần nhất.
Với đơn hàng có giá trị từ 300.000 VND
sẽ được giao hàng miễn phí. Còn các 14 lOMoARcPSD| 49153326
đơn hàng có giá trị thấp hơn sẽ được tính
chi phí giao hàng là 25.000 VND với 1 đơn hàng.
Tại Hà Nội và một số quận của Thành phố Hồ Chí Minh, TH đã đầu tư sử dụng các
xe máy chuyên dụng để giao hàng đến nhà khách hàng trong 48h. 2.5. Khách hàng
Đây là một phần quan trọng của chuỗi cung ứng của TH true Milk.
Khách hàng chính là đầu ra cuối cùng của chuỗi cung ứng của TH, do TH true Milk cần
phải nắm bắt được những nhu cầu của khách hàng.
Ngày nay, người tiêu dùng thường quan tâm đến vấn đề sức khỏe, nên đối với thực phẩm
sử dụng thường xuyên như sữa họ đòi hỏi cao về chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh
thực phẩm. Họ cũng quan tâm nhiều hơn đến thương hiệu sữa mà mình sử dụng, hay là
sự khác biệt mà chỉ có sản phẩm của thương hiệu đó mới có. Điều này đòi hỏi, TH phải
tích cực xây dựng hình ảnh của thương hiệu ( thông qua các dự án, chiến dịch cộng
đồng,..) cũng như nâng cao chất lượng của sản phẩm.
Hiện tại, TH và Bắc Á Bank đã phối hợp với nhau và phát hành ra thẻ TH truemart, khi
sử dụng thẻ này khách hàng sẽ nhận được các ưu đãi hấp dẫn.
2.6. Các dòng trong chuỗi cung ứng 2.6.1.Dòng vật chất
Trang trại TH sẽ cung cấp nguồn sữa bò tươi sạch cho nhà máy chế biến sữa tươi sạch TH.
Tại nhà máy, bao bì từ Tetra Park và Combibloc cũng như đường từ nhà máy đường ở
Nghệ An cũng sẽ được tiếp nhận để tạo ra thành phẩm hoàn chỉnh.
Thành phẩm sữa tươi tiệt trùng TH sẽ được chuyển tới kho và các nhà phân phối (Công ty
CP Chuỗi Thực Phẩm TH và các nhà phân phối địa phương). Sau đó, chúng sẽ được chuyển
tới các cửa hàng TH truemart và các nhà bán lẻ khác như: siêu thị, tiệm tạp hóa, … (TH
cũng phân phối sản phẩm qua dịch vụ giao hàng tận nhà). Cuối cùng, những dòng sữa tươi
mát lành sẽ đến được tay của khách hàng. 2.6.2.Dòng thông tin
Dòng thông tin là sự tương tác 2 chiều trong chuỗi với nhau.
Trang trại, công ty bao bì, nhà máy mía đường sẽ cung cấp thông tin cho nhà máy chế
biến về nguồn sữa như giống bò, chất lượng sữa, số lượng sữa; về thiết kế vỏ hộp -
ống hút, số, số lượng bao bì; về loại đường, lượng đường;... hiện có cho nhà máy biết.
Và nhà máy chế biến cũng sẽ cung cấp thông tin về kế hoạch sản xuất/ số lượng nguyên
vật liệu cần cho hoạt động sản xuất.
Nhà máy chế biến sữa sẽ cung cấp thông tin về số lượng sản phẩm, chất lượng, hạn sử
dụng cho các nhà phân phối và các kho, còn nhà phân phối sẽ cung cấp thông tin về
nhu cầu và giá cả của họ. Từ đó, hai bên sẽ tiến hành thỏa thuận về giá cả và số lượng mua.
Cửa hàng TH truemart sẽ gửi dữ liệu bán hàng cũng như đơn đặt hàng đến nhà kho
hoặc nhà nhà phân phối (Công ty CP Chuỗi Thực Phẩm TH). Đối với các nhà bán lẻ lOMoAR cPSD| 49153326
khác, họ cũng sẽ gửi đơn đặt hàng đến nhà phân phối của TH hay các nhà phân phối
địa phương. Lúc này, các nhà phân phối sẽ gửi thông tin về giá cả, số lượng,… liên
quan đến sản phẩm có trong đơn hàng. Khi đã tiến hành thoản thuận xong, nhà phân
phối cũng sẽ cung cấp thông tin lịch trình giao hàng cho nhà bán lẻ.
Khách hàng có thể đến tận nơi để chọn mua hoặc đặt hàng trực tuyến. Khi mua sữa tại
các nhà bán lé, khách hàng sẽ được cung cấp thông tin về giá cả, sự sẵn có của sản
phẩm. Đối với đặt hàng trực tuyến, trang web của TH sẽ tiếp nhận đơn đặt hàng của
khách hàng. Trang web cũng sẽ cung cấp các thông tin liên quan tới sản phẩm cũng
như quá trình giao hàng. Khách hàng khi truy cập vào trang web sẽ tiến hàng cung cấp
thông tin về bản thân họ (địa chỉ giao hàng, số điện thoại,…).
2.6.3.Dòng tài chính
Khi khách hàng mua hàng trực tiếp tại nhà bán lẻ, tiền sẽ được
thu trực tiếp ngay khi sản phẩm được bán cho khách hàng. Đối với đặt hàng trực tuyến,
khách hàng sẽ thanh toán tiền hàng qua shipper sau khi nhận được hàng hoặc thanh toán
trực tiếp trên web thông qua tài khoản ngân hàng.
Sau khi nhà phân phối/kho cung cấp sản phẩm cho nhà bán lẻ thì tiền bán hàng sẽ được
nhà phân phối thu lại, khi đó dòng tiền sẽ được chuyển từ nhà bán lẻ sang nhà phân phối.
Nhà sản xuất sẽ thu tiền tương ứng với số lượng sản phẩm được bán ra cho nhà phân
phối sau khi trừ đi các khoản giảm trừ, khấu hao cho nhà phân phối số tiền đó sẽ được
tính vào doanh thu cung cấp sản phẩm..
Nhà sản xuất sẽ thanh toán các khoản chi phí, nợ nguyên vật liệu đầu vào cho nhà cung
cấp như bao bì, đường, trả tiền nhân công làm việc tại các trang trại,…
3. CÁC THÀNH PHẦN CỦA CHUỖI CUNG ỨNG SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG TH TRUE MILK 3.1. Cơ sở hạ tầng
Cơ sở hạ tầng là những vị trí vật chất trên chuỗi, đây là nơi mà những sản phẩm được sản xuất và tồn kho.
TH true Milk là tổ chức có sự chuẩn bị về mặt cơ sở vật chất hạ tầng và con người bài bản
để xuất hiện và nói lên sự có mặt của mình. Việc có đầy đủ những tiền để vật chất tại mảnh
đất Nghĩa Đàn đã giúp TH true Milk đến với đông đảo người tiêu dùng bằng những sản phẩm sữa chất lượng.
Cơ sở hạ tầng của TH true Milk được xem như là biểu tượng của cả công ty sữa này, đó
chính là trang trại chăn nuôi bò sữa cung cấp nguyên liệu và nhà máy chế biến sữa tươi sạch.
TH đã đầu tư xây dựng Nhà máy chế biến Sữa tươi sạch TH để có thể giữ được quy
trình sản xuất sữa tươi sạch đồng bộ khép kín. Việc xây dựng nhà máy ngay gần nguồn
nguyên liệu đã tạo ra nhiều điều kiện thuận lợi cho công ty cũng như giảm được chi phí
và thời gian vận chuyển. 16 lOMoARcPSD| 49153326
Để đem lại nguồn sữa tươi sạch cho nhà máy một cách nhanh chóng và kịp thời, TH đã
đặt trang trại tại Nghĩa Đàn bởi: o Đây là nơi có diện tích rộng lớn, loại đất bazan phù
hợp để tạo ra đồng cỏ xanh tốt phục vụ cho đàn bò.
o Thời tiết, khí hậu phù hợp cho việc chăn nuôi bò. o Nghệ An nằm ở miền Trung nên
sẽ thuận lợi cho việc phân phối sản phẩm ra cả hai miền Nam - Bắc.
o Lực lượng lao động nhiều, chi phí thuê nhân công rẻ.
o Dự án cũng góp phần thay đổi hoàn toàn diện mạo của cả vùng quê miền Tây Nghệ
An. Công nghệ cao đã giúp nâng cao hiệu suất canh tác, biến 1 ha đất trước đó chỉ
cho thu hoạch trung bình khoảng 70 triệu đồng/năm; bây giờ nhờ trồng cỏ, cao
lương,... theo phương thức công nghệ cao đã cho thu hoạch từ 500 triệu - 1,5 tỷ đồng/năm.
→ Có thể nói đây là địa điểm có nhiều điều kiện thuận lợi cũng như tiết kiệm chi phí
trong sản xuất và tồn trữ hàng hóa.
Hai thành tố này tuy hai mà một cùng tham gia vào các công đoạn để chế biến và sản xuất
sữa tươi sạch. Từng bước tiến hành theo một trình tự nhất định sau khi có sữa phải tiến hành
mang vào nhà máy để xử lý và chế biến nên thành phẩm. (Sữa bò tươi sạch được chuyển
theo hệ thống ống lạnh tới bồn tổng tại trang trại rồi chuyển lên xe bồn lạnh tới nhà máy, độ
lạnh luôn được duy trì 2 °C - 4 °C). Sản phẩm cuối cùng của quá trình ấy là những ly sữa
thơm ngon bổ dưỡng nhất mà người sử dụng trực tiếp đánh giá, trong đó tất nhiên có cả sản phẩm sữa tiệt trùng.
Chính sự đầu tư có quy mô vào cơ sở hạ tầng đã giúp cho TH true Milk từng bước nêu lên
được thương hiệu của mình và chứng tỏ mình có khả năng loại trừ sữa lừa đảo trên thị trường. 3.2. Tồn kho
Hàng tồn kho hay còn gọi là hàng lưu kho, là những sản phẩm thành phẩm hoặc nguyên liệu
dùng để sản xuất được doanh nghiệp dự trữ trong kho, giúp việc bán hàng đạt hiệu quả cao nhất.
TH đã trang bị hệ thống kho lạnh hiện đại nhất để bảo quản sữa tươi chưa qua xử lý cũng
như hệ thống kho khô được thiết kế hiện đại phù hợp với các thành phẩm của công ty.
Hàng tồn kho của công ty cổ phần sữa TH true Milk bao gồm nguyên vật liệu, bán thành
phẩm do nhà máy sữa, công ty cổ phần sữa TH và người bán lẻ tồn trữ dàn trải trong suốt
chuỗi cung ứng. Do vậy mà TH phải giải quyết hàng tồn kho bằng mọi cách để làm sao cân
bằng giữa tính đáp ứng nhu cầu của khách hàng và tính hiệu quả của công ty.
TH luôn nỗ lực đảm bảo tối thiểu tồn kho nguyên liệu sữa tươi. Với sản phẩm sữa tươi
tiệt trùng đã đóng hộp, chúng có hạn sử dụng ngày càng cao nhưng chất lượng vẫn được
đảm bảo một cách tốt nhất. Dù vậy, sữa vẫn là sản phẩm dễ hỏng thời gian sử dụng ngắn
nên việc tồn kho tại công ty là khá ít, TH luôn cố gắng để hạn chế việc tồn kho đến mức thấp nhất có thể.
Việc tồn trữ số lượng lớn hàng tồn kho lớn cho phép TH đáp ứng được nhu cầu của
khách hàng một cách nhanh chóng, cũng như đối phó được với biến động trong nhu cầu
của họ. Tuy nhiên, việc xuất hiện và tồn trữ hàng tồn kho càng lớn tạo ra chi phí đáng
kể và để đạt hiệu quả cao thì chi phí tồn kho vẫn nên ở mức thấp nhất. lOMoAR cPSD| 49153326
Công ty cũng sử dụng phương thức JIT ( Just in Time ) và kiểu quản lý đồng bộ để giảm
thiểu tồn kho hàng thành phẩm và vẫn đảm bảo chất lượng phù hợp. 3.3. Vận tải
Vận tải liên quan đến việc di chuyển từ nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm trong chuỗi cung ứng.
Chất lượng sản phẩm là một trong những nhân tố mà doanh nghiệp quan tâm hàng đầu, vì
vậy muốn đảm bảo chất lượng tốt nhất phải có phương tiện vận tải chuyên dùng tốt từ nơi
sản xuất đến nơi chế biến. Việc vận chuyển sữa rất quan trọng nếu từ trang trại đến nơi chế
biến quá xa hoặc phương tiện giao thông không thuận lợi thì việc chăn nuôi bò sữa sẽ không
có hiệu quả hoặc sẽ không thể phát triển được. Tại TH, Những dòng sữa mát lành sẽ được
kiểm tra chất lượng tự động, sau đó sẽ được chuyển theo hệ thống ống lạnh tự động, chảy
qua bồn trung gian, qua bộ phận lọc đặc biệt rồi làm lạnh dưới 4oC, chuyển qua xe bồn lạnh
đẻ tới thẳng nhà máy chế biến.
Đối với thành phẩm (sữa tươi tiệt trùng) sẽ được công ty:
Vận chuyển từ nhà máy đến các nhà phân phối bằng đường bộ rồi được xe tải lớn vận
chuyển về các cửa hàng. o Vận chuyển từ các nhà phân phối tới các cửa hàng bán lẻ.
Tại đây, người bán lẻ tự đến cửa hàng mua trực tiếp hoặc gọi điện đặt hàng và nhà phân
phối giao tới nhận nơi. Về phương tiện vận chuyển: xe máy hoặc xe tải phân phối lớn
nhỏ tùy vào số lượng hàng được đặt.
o Vận chuyển từ các cửa hàng bán lẻ đến khách hàng, người tiêu dùng. Khách hàng
có thể tự đến cửa hàng mua, hoặc khách hàng gọi điện đặt hàng và cửa hàng cho
người giao tới. Phương tiện chủ yếu của TH là xe máy (với dịch vu giao hàng tận nhà). 3.4. Thông tin
Thông tin bao gồm tập hợp dữ liệu và những phân tích liên quan tới cơ sở hạ tầng, tồn kho,
vận tải, chi phí, giá và khách hàng.
Đối với nhà bán lẻ và nhà phân phối: các nhà bán lẻ và các nhà phân phối địa phương
sẽ xem xét về giá cả, đưa ra nhu cầu về số lượng sữa tiệt trùng cần mua và ký kết hợp
đồng. TH true Milk sẽ xem xét những thông tin đó và kiểm tra về số lượng tồn kho và
quyết định có ký kết hợp đồng không.
Đối với khách hàng: Khách hàng đặt hàng trực tiếp sẽ cung cấp thông tin liên quan
đến số lượng, loại dung tích của sữa tiệt trùng cần mua. Đơn vị vận chuyển sẽ gửi
thông tin về cho nhà phân phối để họ cung cấp sữa cho khách hàng. 3.5. Mua sắm
Mua sắm (thu mua) là tập hợp các quy trình cần thiết để mua sản phẩm và dịch vụ.
Với TH true Milk, việc lựa chọn nhà cung cấp là một hoạt động quan trọng.
TH rất chú trọng đến đàn bò của mình vì thế việc lựa chọn nhà cung cấp đàn bò đã được
TH thực hiện rất khắt khe và kỹ lưỡng.
o TH nhập đàn bò từ Israel. Đây là giống bò được kết hợp giữa bò cái Friesian của
Israel và tinh bò đực được nhập từ Mỹ và Canada. Giống bò sữa Holstein cao sản 18 lOMoARcPSD| 49153326
không chỉ cho năng suất sữa cao nhất thế giới mà còn cho độ đạm và độ béo bơ rất cao.
Khâu đóng gói cũng được TH rất quan tâm. Bao bì đóng gói được TH nhập từ nhà cung
cấp của Thụy Điển (Tetra Pak) và Đức (Combibloc).
o Cả 2 loại bao bì này đều được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, tiên
tiến bậc nhất thế giới.
TH cũng rất khắt khe, tỉ mỉ trong việc nguồn cung các máy móc, thiết bị như chíp theo
dõi sức khỏe, quạt gió, hệ thống thiết bị vắt sữa, điều hòa không khí đảm bảo cho ra
những loại sữa tốt nhất,… Ngoài ra còn một số máy móc phục vụ cho việc thu hoạch
như xe cắt ngô, cỏ, hướng dương,… 3.6. Định giá
Định giá là tiến trình mà tổ chức quyết định cách thức mà khách hàng trả tiền cho sản phẩm/dịch vụ.
Ngay khi bước chân vào thị trường, thương hiệu này đã định vị mình là dòng sản phẩm cao
cấp, chọn chiến lược giá cao nhất đánh vào tâm lý mối quan hệ giữa giá cả và chất lượng.
Giá bán trên chuỗi siêu thị TH truemart và kênh thương mại điện tử của TH true Milk cao
hơn giá cả tại nhà hàng và các shop bán lẻ để đảm bảo an toàn quyền lợi cho những thành
viên tham gia vào kênh phân phối của công ty.
Giá sữa TH true Milk tại những cửa hàng TH truemart là giá được hướng cho người tiêu
dùng và là giá được ấn định từ công ty. Bên cạnh đó giá bán từ các cửa hàng, siêu thị sẽ khác
với giá bán của cửa hàng TH truemart. Cụ thể:
Giá sữa Sữa Tươi Tiệt Trùng Nguyên Chất TH true Milk 180ml tại cửa hàng TH
truemart là: 33.900đ(có VAT) với lốc 4 hộp 180ml Giá sữa Sữa Tươi Tiệt Trùng
Nguyên Chất TH true Milk 180ml tại các siêu thị là: 33.000đ (bách hóa xanh) với lốc 4 hộp 180ml
Giá sữa Sữa Tươi Tiệt Trùng Nguyên Chất TH true Milk 180ml tại các cửa hàng tiêu
dùng là: 31.000 đ với lốc 4 hộp 180ml
Lợi thế cạnh tranh của TH true Milk làm chủ nguồn nguyên liệu tự nhiên từ trang trại, hãng
không bị ảnh hưởng nhiều từ bởi giá nguyên liệu từ ngoài thị trường. Giá sẽ được điều chỉnh
khi có sự tăng giá từ thị trường sữa chung.
4. THIẾT KẾ MẠNG LƯỚI PHÂN PHỐI SỮA TIỆT TRÙNG TH TRUE MILK
4.1. Vai trò của phân phối trong chuỗi cung ứng của TH true Milk
Phân phối là các bước để dịch chuyển và lưu trữ sản phẩm từ giai đoạn nhà cung cấp đến
giai đoạn khách hàng trong chuỗi cung ứng.
Đối với một thị trường sữa tươi cực kì cạnh tranh, giá giữa các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng
không có quá nhiều chênh lệch, chất lượng sữa cũng không quá khác biệt nhau; thì yếu tố
quyết định sự khác biệt giữa các thương hiệu sữa chính là sự tiện lợi mà hệ thống phân phối
của thương hiệu đó mang lại cho người tiêu dùng. Hệ thống phân phối của TH true Milk
được đánh giá là tiện lợi, tuyệt vời và là nhân tố quan trọng góp phần giúp TH true Milk lOMoAR cPSD| 49153326
vươn mình, trở thành những thương hiệu hàng đầu về sữa, trở thành đối thủ cạnh tranh, trở
thành thách thức trực tiếp của thương hiệu sữa Vinamilk trong thị trường sữa Việt Nam.
TH true Milk lựa chọn hình thức phân phối trực tiếp không qua trung gian, do vậy mà nó
cũng tác động đến chi phí và sự trải nghiệm của khách hàng, từ đó cũng có những tác động
nhất định tới lợi nhuận của công ty.
4.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến thiết kế mạng lưới
Hiệu quả của mạng lưới phân phối được đánh giá dựa vào 2 tiêu chí:
Đáp ứng nhu cầu khách hàng
Chi phí đáp ứng nhu cầu khách hàng
Các phương án thiết kế mạng lưới phân phối phải được đánh giá dựa trên tác động của nó
đến dịch vụ khách hàng và chi phí để đạt được mức dịch vụ này.
4.2.1.Các nhân tố dịch vụ khách hàng chịu ảnh hưởng bởi cấu trúc mạng lưới
Thời gian đáp ứng: thời gian cần để khách hàng nhận một đơn hàng
Sữa là sản phẩm mà khách hàng có nhu cầu cần thời gian đáp ứng nhanh do vậy mà
TH đã phát triển chuỗi cửa hàng tiện lợi TH truemart trên toàn quốc để có thể đáp
ứng nhu cầu của khách hàng một cách nhanh nhất. Như vậy, khi có nhu cầu khách
hàng có thể dễ dàng thỏa mãn nhu cầu sử dụng sữa của mình một cách nhanh chóng và tiện lợi.
TH cũng cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi nên khách hàng có thể đặt hàng trên
website và lựa chọn cửa hàng phân phối gần nhất, sau đó họ có thể nhận hàng trong vòng 48 tiếng.
Tính đa dạng của sản phẩm: liên quan đến số các sản phẩm mà mạng lưới cung cấp cho khách hàng
Danh mục sản phẩm của TH hiện nay rất đa dạng các loại giúp khách hàng có những
sự lựa chọn đa dạng trong quá trình mua hàng của mình. Điển hình, về sữa tươi tiệt
trùng TH true Milk có những sản phẩm như:
o Sữa tươi tiệt trùng nguyên chất. o Sữa tươi
tiệt trùng có đường, ít đường. o Sữa tươi tiệt
trùng hương dâu, hương socola.
Tính sẵn sàng của sản phẩm: thể hiện mức độ sẵn sàng của hàng trong kho khi có đơn đặt từ khách hàng
Tại các cửa hàng TH truemart, các sản phẩm (sữa tươi tiệt trùng TH true Milk ) luôn
được cung cấp một cách đầy đủ, dồi dào, phục vụ cho nhu cầu đa dạng của khách
hàng. Từ đó, khách hàng có nhiều sự lựa chọn hơn và dễ ra các quyết định để trải nghiệm sản phẩm
Kinh nghiệm (sự trải nghiệm) của khách hàng:
Với niềm tin khách hàng chính là động lực tăng trưởng chủ yếu của doanh nghiệp,
TH đã đầu tư xây dựng hệ thống chăm sóc khách hàng hiện đại, chuyên nghiệp nhằm
đem đến không chỉ những sản phẩm chất lượng với tiêu chí “tốt cho sức khỏe”, “hoàn 20