Đề thi cuối kỳ môn Quản trị buồng khách sạn | Học viện Phụ nữ Việt Nam

lOMoAR cPSD| 59757093 BM/QLĐT-11-01
ĐỀ THI (BÀI TẬP LỚN)
Kết thúc học phần Mã đề: 2
Môn thi: Quản trị nghiệp vụ buồng khách sạn Hệ: Đại học chính quy Lớp: K10QTDL
Thời gian làm bài: 15 ngày Đề bài: Câu 1. (8 điểm)
Anh/Chị hãy nghiên cứu hoạt động quản trị và vận hành khu vực buồng của một
khách sạn cụ thể trên địa bàn thành phố Hà Nội. Câu 2. (2 điểm)
Anh/Chị hãy xử lý tình huống “nhân viên vệ sinh buồng đang làm vệ sinh buồng
khách trả thì khách quay trở lại nói rằng đã bỏ quên 5.000.000 vnđ ở trong phòng”. Hết./.
(Giám thị thu bài, không giải thích gì thêm) 1
QUY ĐỊNH VỀ BÀI TẬP LỚN
A. HƯỚNG DẪN CẤU TRÚC CỦA BÀI TẬP LỚN 1. Mẫu trang bìa 2. Mẫu trang bìa phụ
3. Lời cảm ơn (nếu có)
4. Danh mục chữ viết tắt/Danh mục bảng, biểu … 5. Mục lục 6. Mở đầu
7. Phần nội dung bài tập lớn 8. Kết luận
9. Phần phụ lục (nếu có)
B. HƯỚNG DẪN TRÌNH BÀY BÀI TẬP LỚN
I. Kỹ thuật trình bày
- Toàn bộ bài tập lớn được trình bày trên giấy A4, dung lượng từ 25 - 30 trang
(Phần phụ không dầy hơn phần chính của bài tập lớn), dàn đều trang.
- Phông chữ TimesNewRoman, cỡ 13, dãn dòng 1,5 lines; mật độ chữ bình thường.
- Lề trên: 2 cm; lề dưới: 2 cm; lề trái: 3 cm; lề phải: 2 cm
- Số trang đánh ở giữa, bên dưới, bắt đầu từ trang đầu tiên của mở đầu.
- Nếu có hình hoặc bảng nằm ngang, đầu bảng/hình nằm về phía lề trái.
- Tên bảng được ghi trên bảng; căn lề giữa.
- Tên hình được ghi dưới hình; căn lề giữa.
II. Hướng dẫn viết tắt
- Chỉ viết tắt những từ hoặc cụm từ là danh từ, không dài quá và được sử dụng
nhiều lần trong bài tiểu luận.
- Viết tắt các từ nước ngoài phải theo quy định quốc tế.
- Nếu ít từ viết tắt, có thể viết toàn bộ cụm từ lần đầu với chữ viết tắt trong ngoặc đơn.
- Nếu nhiều từ viết tắt, lập bảng các chữ viết tắt ở đầu tiểu luận, xếp theo thứ tự ABC của chữ viết tắt. 2
Mẫu bảng chữ viết tắt: QTKD
Quản trị kinh doanh PTCĐ
Phát triển cộng đồng
III. Hướng dẫn viết Mục lục
- Mục lục được để sau trang bìa phụ.
- Trang 1 bắt đầu đánh từ trang đầu tiên của mở đầu.
- Mục lục không được quá 2 trang giấy A4.
- Cỡ chữ, kiểu chữ tuân thủ theo Kỹ thuật trình bày văn bản. Mẫu MỤC LỤC
Mở đầu..............................................................................................................1
Phần 1. Những vấn đề chung về chủ đề nghiên cứu.................................................3
..............................................................................................................................
IV. Hướng dẫn đánh số thứ tự bảng biểu
- Đánh theo số phần/chương và thứ tự của bảng từ 1 đến hết.
- Sau số bảng là tên của bảng (VD: Bảng 1.1. Số lượng di tích lịch sử được xếp hạng).
- Chú ý ghi đầy đủ đơn vị tính (nếu có).
- Phải ghi nguồn của thông tin trong bảng (Nếu số liệu lấy từ các nguồn khác).
V. Hướng dẫn trích dẫn tài liệu
Trích dẫn tài liệu tham khảo: Tuân thủ theo APA phiên bản 6.0, theo Quyết định số:
53/QĐ – HVPNVN ngày 21/02/2017 về việc ban hành Quy định trích dẫn tài liệu và viết
tài liệu tham khảo tại: http://hvpnvn.edu.vn/bai-viet/thong-bao/quyet-dinh-ban- hanh-quy-
dinh-trich-dan-tai-lieu-va-viet-tai-lieu-tham-khao-4614.htm 3 MẪU TRANG BÌA
HỘI LIÊN HIỆP PHỤ NỮ VIỆT NAM
HỌC VIỆN PHỤ NỮ VIỆT NAM
(chữ hoa, 12pt, đậm, căn giữa)
Họ và tên sinh viên
(chữ thường, 14pt, đậm, căn giữa)
BÀI TẬP LỚN HỌC PHẦN
QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ BUỒNG KHÁCH SẠN
(chữ hoa, 18pt, đậm, căn giữa) Mã đề: … SBD: …..
Ngành Quản trị Dịch vụ du lịch và Lữ hành
(chữ thường, 14pt, đậm, căn giữa) HÀ NỘI, ……
(chữ hoa, 12pt, đậm, căn giữa) 4
MẪU TRANG BÌA PHỤ (Trang bìa phụ in trên giấy trắng A4)
HỘI LIÊN HIỆP PHỤ NỮ VIỆT NAM
HỌC VIỆN PHỤ NỮ VIỆT NAM
(chữ hoa, 12pt, đậm, căn giữa)
Họ và tên sinh viên
(chữ thường, 14pt, đậm, căn giữa)
BÀI TẬP LỚN HỌC PHẦN
QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ BUỒNG KHÁCH SẠN
(chữ hoa, 18pt, đậm, căn giữa)
Ngành: ......................................…………………
Chuyên ngành: ………………………………….
Lớp: …………… Mã sinh viên:……………….
SBD:………………………………………………
(chữ thường, 14pt, đậm) HÀ NỘI, 2023
(chữ hoa, 12pt, đậm, căn giữa) 5
Cán bộ chấm thi 1 ký
Cán bộ chấm thi 2 ký 6 Câu 1.
Độ dài 20 – 25 trang A4 MỞ ĐẦU NỘI DUNG 1. Khái quát chung về hoạt động
quản trị và vận hành khu vực buồng
1.1. Khái niệm 1.2. Vị trí, vai trò của quản trị và vận hành khu vực buồng 1.3.
Chức năng, nhiệm vụ và cơ cấu nhân sự 1.3.1. Chức năng 1.3.2. Nhiệm vụ 1.3.3. Cơ cấu nhân sự
2. Hoạt động quản trị và vận hành khu vực vệ sinh buồng của khách sạn cụ thể
2.1. Khái quát chung về khách sạn cụ thể
2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn
2.1.2. Đôi nét về khách sạn
2.1.3. Vị trí và lịch sử hình thành
2.1.4. Cơ cấu tổ chức và đội ngũ lao động
2.1.5. Cơ sở vật chất của khách sạn
2.1.6. Thị trường khách của khách sạn
2.2. Hoạt động quản trị và vận hành khu vực buồng của khách sạn cụ thể
2.2.1. Giới thiệu bộ phận dịch vụ buồng của khách sạn cụ thể
2.2.2. Mô hình quản lý và cơ cấu lao động
2.2.3. Tình hình hoạt động quản trị và vận hành khu vực buồng
2.3. Thực trạng quản trị và vận hành khu vực buồng của một khách sạn cụ thể 2.3.1. Cơ sở vật chất 2.3.2. Đối tượng khách 2.3.3. Dịch vụ buồng
2.3.4. Phong cách phục vụ và giá cả dịch vụ
2.3.5. Hiệu quả kinh doanh của khách sạn
2.4. Đề xuất giải pháp
2.4.1. Nhận xét về hoạt động quản trị và vận hành khu vực buồng của khách sạn cụ thể
2.4.2. Đề xuất một số giải pháp KẾT LUẬN Câu 2. (2 điểm)
Độ dài: 2 - 3 trang A4