123 trang 21 lượt tải

Đồ án xử lý nước thải Thiết kế hệ thống xử lý nước thải sinh hoạt | Xử lý nước thải đô thị | Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh

42

Bên cạnh các tác động tích cực, những tác động tiêu cực đến chất lượng môi trường cũng như vấn đề xả thải ra môi trường làm ảnh hưởng môi trường xung quanh khu vực là không thể tránh khỏi nếu không được kiểm soát, quản lý và xử lý tốt. Vì vậy, việc kiểm soát, quản lý và xử lý nước thải giết mổ là một nhiệm vụ cấp bách tại hộ kinh doanh Lê Hữu Bình nhằm bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe cho mọi người xung quanh .Và hơn hết, để khẳng định vị trí của cơ sở trong lòng người dân, việc đầu tư xây dựng hệ thống xử lý nước thải giết mổ là một việc làm cần thiết nhất hiện nay. Tài liệu được sưu tầm và soạn thảo dưới dạng file PDF để gửi tới các bạn cùng tham khảo, ôn tập đầy đủ kiến thức, chuẩn bị cho các buổi học thật tốt. Mời bạn đọc đón xem!

Môn: Xử lý nước thải đô thị (XLNTDT) 10 tài liệu

Trường: Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh 185 tài liệu

Tác giả:

Profile

Mai Nguyệt

2 tuần trước
Danh sách Quiz
/123
Đồ án tốt nghiệp
i
MỤC LỤC
MỤ ỤC L C ....................................................................................................................... i
DANH M ..................................................................................................... viỤC BẢNG
DANH M ..................................................................................................... viiỤC HÌNH
MỞ ĐẦU ........................................................................................................................ 1
II. TÍNH CẤP THI T PHẾ ẢI XÂY DỰNG HỆ THỐNG XỬ LÝ ........................................... 1
III. M ......................................................................................... 2 ỤC TIÊU LUẬN VĂN
IV. NỘI D NG C A LUỤ Ủ ẬN VĂN.................................................................................. 2
V. PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN .................................................................................. 2
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN V H Ề Ộ KINH DOANH LÊ HỮU BÌNH ................... 4
1.1. THÔNG TIN CHUNG VỀ CƠ SỞ GIẾT MỔ GIA SÚC TẠI HỘ KINH DOANH LÊ HỮU
BÌNH ........................................................................................................................... 4
1.2. QUY TRÌNH SẢN XU T TẤ ẠI CƠ SỞ GIẾT MỔ ......................................................... 4
1.2.1. s n xu n t .............................................................. 5 Quy trình công nghệ ả ất hiệ ại:
1.2.2. u, v ho ng s n xu ....................... 6 Nguyên, nhiên liệ ật liệu ( đầu vào) cho ạt độ ả ất.
1.3. CÁC VẤN ĐỀ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜ NG ................................................................... 7
1.3.1. .......................................................................... 7 Ô nhi m môi trưễ ờng không khí
1.3.2. c .................................................................................. 8 Ô nhi m môi trưễ ờng nướ
1.3.3. n ...................................................................................... 10 Ô nhiễm chất thải rắ
CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN V I GI Ề NƯỚC THẢ ẾT MỔ GIA SÚC VÀ CÁC
CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI ........................................................................ 12
2.1. THÀNH PHẦN GÂY Ô NHIỄM CHÍNH TRONG NƯỚ GIA SÚCC THẢI GIẾT MỔ ........ 12
2.2. CÁC CÔNG NGHỆ LÝ NƯỚ GIA SÚC XỬ C THẢI GIẾT MỔ ..................................... 13
2.2.1. c ...................................................... 13 Xử lý nước thải bằng phương pháp cơ họ
2.2.2. c ................................................... 14 Xử lý nước thải bằng phương pháp sinh họ
Đồ án tốt nghiệp
ii
2.2.3. u ki c ................................................. 18 Điề ện nước thả ợi đư c phép xử lý sinh họ
2.2.4. Phương pháp khử trùng ................................................................................... 19
2.2.5. i ................................................................................... 19 Quá trình xử lý bùn thả
2.3. MỘT S H Ố Ệ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI TRONG TH C TỰ Ế ................................... 21
2.3.1. ng x gi t m Hệ thố ử lý nước thải tại Cơ sở ế ổ gia súc Hiệp Bình Chánh qui mô
300m .......................................................................................................... 21
3
/ngày đêm.
2.3.2 h ng x Thiết kế ệ thố ử lý nước thải giết mổ gia súc, gia cầm An Nhơn thuộc công
ty Nông Nghiệp Sài Gòn, UBND tp.HCM ( 2005), với qui mô 200 m3/ng.đ ................ 24
CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT VÀ LỰ ỌN CÔNG NGHỆ LÝ NƯỚA CH XỬ C THẢI
GIẾT M Ổ GIA SÚC TẠI HỘ KINH DOANH LÊ HỮU BÌNH ............................ 26
3.1. THÔNG SỐ U THI T KVÀ YÊU CẦ Ế Ế Ệ H THỐNG XỬ LÝ......................................... 26
3.1.1. Yêu cầu về mặt môi trường: ............................................................................. 26
3.1.2. Yêu cầu về mặt kinh tế: .................................................................................... 26
3.1.3. Yêu cầu về mặt kỹ thuật: .................................................................................. 26
3.1.4. CÔNG XUẤT H Ệ THỐNG XỬ LÝ .......................................................................... 26
3.2. ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ LÝ NƯỚ XỬ C THẢI ......................................................... 28
3.2.1. t ............................................................................ 28 Quy trình công nghệ đề xuấ
3.2.2. x ................................................................................... 31 Đề xuất công nghệ ử lý
3.2.3. a ch ......................................................................................... 32 Lự ọn công nghệ
CHƯƠNG 4: TÍNH TOÁN CÁC CÔNG TRÌNH ĐƠN VỊ .................................... 36
4.1. HẦM BIOGAS .................................................................................................... 37
4.2. TÍNH TOÁN HẦM TỰ HOẠI ................................................................................. 38
4.2.1. ........................................................................................................... 38 Nhiệm vụ
4.2.2. .......................................................................................................... 39 Tính toán
4.3. TSCR INH ......................................................................................................... 40
4.3.1. ........................................................................................................... 40 Nhiệm vụ
Đồ án tốt nghiệp
iii
4.3.2. .......................................................................................................... 40 Tính toán
4.4. HỐ THU GOM .................................................................................................... 42
4.4.1. ........................................................................................................... 42 Nhiệm vụ
4.4.2. .......................................................................................................... 42 Tính toán
4.5. B .................................................................................................... 47 Ể ĐIỀU HÒA
4.5.1. ......................................................................................................... 47 Nhiệm vụ:
4.5.2. ..................................................................... 48 Tính toán kích thước bể điều hòa
4.6. BỂ KỴ KHÍ UASB ............................................................................................. 55
4.6.1. m v ........................................................................................................... 55 Nhiệ ụ
4.6.2. Tính toán bể UASB ( theo tài liệu XLNT ĐT&CN tính toán thiết kế công trình
do Lâm Minh Triế biên, trang 459t chủ ) ...................................................................... 55
4.7. B AỂ NOXIC ....................................................................................................... 65
4.7.1. ........................................................................................................... 65 Nhiệm vụ
4.7.2. .......................................................................................................... 65 Tính toán
4.8. B ........................................................................................................ 70 Ể MBBR
4.8.1. ........................................................................................................... 70 Nhiệm vụ
4.8.2. .......................................................................................................... 70 Tính toán
4.9. BỂ LẮNG II ....................................................................................................... 82
4.9.1. ........................................................................................................... 82 Nhiệm vụ
4.9.2. .......................................................................................................... 82 Tính toán
4.10. BỂ KHỬ TRÙNG ................................................................................................. 90
4.10.1. ........................................................................................................... 90 Nhiệm vụ
4.10.2. .......................................................................................................... 90 Tính toán
4.11. B ...................................................................................................... 93 Ể NÉN BÙN
4.11.1. N ......................................................................................................... 93 HIỆM VỤ
4.11.2. .......................................................................................................... 94 Tính toán
Đồ án tốt nghiệp
iv
CHƯƠNG 5 : D Ự TOÁN CHI PHÍ ........................................................................... 99
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGH ..................................................................................... 113 Ị
TÀI LIỆU THAM KH O ........................................................................................... 115 Ả
Đồ án tốt nghiệp
v
CÁC T ẮỪ VIẾT T T
BOD
: Nhu cầu oxy sinh hóa (Biological Oxygen Demand)
BOD
5
: Nhu cầu oxy sinh hóa được xác định trong 5 ngày đầu ở nhiệt độ ủ 20
o
C
COD
: Nhu cầu oxy hóa học (Chemical Oxygen Demand)
F/M
: Tỷ số thức ăn và vi sinh vật (Food to Microorganism ratio)
QCVN
: Quy chuẩn Việt Nam
SS
: Hàm lượng chất rắn lơ lửng (Suspended Solids)
DO : oxy hòa tan
SCR : Song chắn rác
Đồ án tốt nghiệp
vi
DANH MỤC BẢNG
Bảng 1. 1 u s d ................................................................ 6Nhu cầu nguyên liệ ử ụng/ ngày
Bảng 1. 2 Lưu lượng nước thả ại theo giai đo n ho ng .............................................. 9ạt độ
Bảng 1. 3 T .............................................. 10ổng lưu lượng nước thải phát sinh tại cơ sở
Bảng 2. 1 t m ......................................................... 12Thành phần nước thải giế ổ gia súc
Bảng 2. ng tro n x 2 Các công đoạn và thiết bị áp dụ ng dây chuyề ử lý cặn................... 20
Bảng 2. 3 Ch u sau x t ............ 21ất lượng nước thả ới trư c khi xử lý và yêu cầ ử lý phải đạ
Bảng 3. 1 Đặc tính nước thải đầu vào cơ sở ................................................................. 27
Bảng 3. 2 ............................................................... 34Hiệu suất xử lý qua các công trình
Bảng 4. 1 Lượng khí biogas củ ại heo theo mô hình trang trạng kín ( Trạa tr i lạnh) ... 38
Bảng ph l ụ ục 4. 2 Thông số thiết k i chế lướ ắn rác ....................................................... 41
Bảng ph l ụ ục 4. 3 Các thông số thiết k thu gomế h ố ..................................................... 46
Bảng 4. 4 Thông số thiết kế b ....................................................................... 54ể điều hòa
Bảng ph l ụ ụ ốc 4. 5 Thông s thiết kế bể UASB .............................................................. 64
Bảng ph l ụ ụ ốc 4. 6 Thông s thiết kế b anoxic ............................................................ 70ể
Bảng 4. 7 Thông số trong bchi tiế ểt giá th ể MBBR ...................................................... 72
Bảng 4. 8 Thông số đĩa phân phối khí ........................................................................... 79
Bảng 4. 9 Thông số thiết kế b ể MBBR ........................................................................... 81
Bảng 4. 10 Các thông số thiết kế b l ng 2................................................................... 90ể ắ
Bảng ph l thi b ụ ụ ốc 4. 11 Các thông s ết kế ể khử trùng ................................................ 92
Bảng 4. 12 Thông số thiết kế ............................................................................ 98nén bùn
Bảng 5. 1 B ng m n............................................ 99ảng khái toán chi tiết các hạ ục th c hiự ệ
Đồ án tốt nghiệp
vii
DANH MỤC HÌNH
Hình 1. 1 Mặt bằ ổng t ng thể hộ .............................................. 4kinh doanh Lê Hữu Bình
Hình 1. 2 Sơ đồ t m t .................................................................... 5quy trình giế ổ ại cơ sở
Hình 2. 1 Các phương pháp xử lý nư i theo công nghớc thả ệ hi .......................... 15ếu khí
Hình 2. 2 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải t gi t mại Cơ sở ế ổ gia súc Hiệp Bình Chánh
qui mô 300m
3
/ngày đêm. ............................................................................................... 23
Hình 2. 3 Sơ đồ thiết kế h ng x c th i gi t mệ thố ử lý nướ ả ế ổ gia súc, gia cầm An Nhơn
thuộc công ty Nông Nghiệp Sài Gòn, UBND tp.HCM ( 2005) ...................................... 24
Hình 3. 1 Sơ đồ ả hệ ng xthố ử lý nước th i giết mổ 1 ) .................... 29gia súc (công nghệ
Hình 3. 2 Sơ đồ ả hệ ng xthố ử lý nước th i giết mổ 2 ) .................... 30gia súc (công nghệ
Hình 4. 1 Song chắn rác tinh ........................................................................................ 40
Hình 4. 2 Bơm Nation Pump, Model: HSM 250- 1.37 265 ........................................... 54
Hình 4. 3 Sơ đ m răng cưa thu nưồ tấ ớc ........................................................................ 60
Hình phụ lục 4. 4 Giá thể WD F10 4 trong b ............................................... 73– ể MBBR
Đồ án tốt nghiệp
1
MỞ ĐẦU
I. Đặt vấn đề
Hộ kinh doanh Lê Hữu Bình là một trong nh giững cơ sở ết mổ gia súc lớn ở ấp
Bình Đông, xã Mỹ Bình, huyện Tân Trụ, tỉnh Long An. Trong những năm gần đây, do
nhu c u ầ tiêu thụ thịt đặc biệt th t heo cị ủa người tiêu dùng ngày càng tăng nhanh. Nắm
bắt được tình hình đó, hộ kinh doanh Lê Hữu Bình đã triể n khai dự án nâng qui mô lên
1000 con heo/ngày đáp ứnhằm ng nhu c u cầ ủa người tiêu dùng cũng như việ thúc đẩc y
quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông thôn, cung cấp ngu n th c ph m sồ ự ẩ ạch,
đảm bảo an toàn thực phẩm cho thị trường. Định hướng phát triển của dự án phù hợp với
chủ n ttrương phát triể ỉnh Long An và của Việt Nam trong th i kờ ỳ mới.
II. Tính cấp thiết phải xây dựng hệ thống xử lý
Bên cạnh các tác động tích cực, những tác động tiêu cực đến chất lượng môi trường
cũng như ấn đề ải ra môi trường làm ảnh hưởng môi trườv xả th ng xung quanh khu vực
là không thể tránh khỏ i nếu không được kiểm soát, quản lý và xử lý tốt. Vì vậ y, việc
kiểm soát, quản lý và xử lý nướ c thải giết mổ là một nhiệm vụ cấp bách tại hộ kinh doanh
Lê Hữu Bình môi trườnhằm bảo vệ ng, b o v s cho mả ệ ức khỏe ọi ngườ Và i xung quanh .
hơn hết, để ẳng đị kh nh vị trí của cơ sở trong lòng người dân, việc đầu tư xây dựng h ệ
thống xử lý nướ là mộc thải giết mổ t việc làm cần thiết nh t hi n nay. ấ ệ
Chính vì lẽ đó, tôi đã chọn đề tài“ Thi t k h ế ế ệ thống xử lý nước thải giết mổ gia
súc cho hộ kinh doanh Lê Hữu Bình qui mô 000 con heo/ngàyvới 1. ” làm đề tài luậ n
văn tốt nghiệp ngành kỹ thu ng cật môi trườ ủa mình với mong muốn đáp ứng được nhu
cầu xử lý nước thải t kinh doanh ại hộ cũng như góp phần bảo vệ môi trường và hạn chế
ô nhiễm do nướ gây ra.c thải giết mổ
Đồ án tốt nghiệp
2
III. Mục tiêu ận vănlu
Tính toán thiế ế ệt k h thống x c th i gi t m cho hử lý nướ ả ế ổ gia súc ộ kinh doanh Lê
Hữu Bình qui mô 000 con heo/ngày” Ấp Bình Đông, xã Mỹvới 1. tại Bình, huyện Tân
Trụ, tỉnh Long An, đáp ứng các yêu cầu sau:
- Về mặt môi trường: Nước thải đầu ra của h ệ thống x ử lý nước th t QCVN 40:2011 ả ại đ
BTNMT, c t A. ộ
-
Về mặt kinh t ế: Hệ thống x ử lý nước thải có suất đầu tư hơn 10.000đồnhỏ ng/m
3
.nước
th
ải.Chi phí xử lý 1m hơn 000 đồ
3
nước thải nhỏ 5. ng/m .
3
- Về mặt kỹ thuật: Diện tích khu vực cho hệ thống xử lý nước thải ph .000 ải nhỏ hơn 1
m
3,
công nghệ hiện đạ ệm điện năng và hóa chấi, tiết ki t, dễ quản lý và vận hành.
IV. N i d a lu ộ ụng củ ận văn
Tổng quan v ề cơ sở giết mổ gia súc tạ kinh doanh Lê Hữu Bìnhi hộ
Nghiên cứu các phương pháp xử lý nướ c thải tại cơ sở giết m ổ gia súc
Đề xuất công nghệ lý cơ sở xử nước thả ại t i giết mổ gia súc.
Tính toán và thiết kế hệ thống x ử lý nước thải giết mổ gia súc kinh doanh Lê cho hộ
Hữu Bình với qui mô 000 con heo/ngày. 1.
Dự toán chi phí đầu tư cho hệ và giá thành xử lý cho 1m thống
3
nước thải.
Thi b n v ết kế ả ẽ các công trình đơn vị.
Kết luận ki n nghế ị.
V. Phương pháp thực hiện
Tổng hợp tài liệu.
Phương pháp kế thừa, tham kh o k t qu x ả ế ả ử lý củ khác trên thựa các cơ sở c tế.
Tính toán thiết kế theo những chu n m nh (TCVN 6492:2011, QCVN ẩ ực đã quy đị
01- 5: 2010/PNNBTNT, QCVN 40:2011/BTNMT …)
Phương pháp so sánh: So sánh ưu nhược điể ủa 02 công nghệ lý và đềm c xử xuất
công nghệ lý tối ưu. xử
Đồ án tốt nghiệp
3
Phương pháp toán: Sử ụng công thức toán học để tính toán công trình đơn vị d trong
h ng xệ thố ử lý nướ toán kinh phí xây dực thải, dự ng, vận hành hệ thống.
Phương pháp đồ ọa: Dùng phầ h n mền AutoCad để mô tả kiến trúc các công trình
đơn vị lý nướ trong hệ thống xử c thải.
Đồ án tốt nghiệp
4
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN V H Ề Ộ KINH DOANH LÊ HỮU BÌNH
Thiế ết k hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc kinh doanh Lê Hữu Bình cho hộ
với qui mô 1000 con heo/ngày.
1.1. Thông tin chung về cơ sở giết m i hổ gia súc tạ ộ kinh doanh Lê Hữu Bình
- Tên cơ sở kinh doanh Lê Hữu Bình.: Hộ
- Địa chỉ: Ấp Bình Đông, xã Mỹ Bình, huyện Tân Trụ, tỉnh Long An.
- Điện tho i: 091.8499.338 ạ
- Người đạ ện theo pháp luận: ông Lê Hữu Bình, chứi di c vụ: Ch h kinh doanh.ủ ộ
Hình 1. 1 Mặt bằng t ng thổ ể h ộ kinh doanh Lê Hữu Bình
Đồ án tốt nghiệp
5
1.2. Quy trình sản xuất tại cơ sở giết mổ
1.2.1. Quy trình công nghệ sản xuất hiện t ại:
Heo
Tập kết
Lò hơi
Chuyể ạnhn ra xe đông l
Kiểm nghiêm, cân
Gây choáng thọc huyết,
Trụng nước nóng
Cạo lông
Cắ ầut đ
Làm sạch
Mổ bụng lấy nội tạng, ,
rã đôi
Làm sạch
Khí thả ớc i, nư
CTR, nước thải
CTR, nước thải
CTR, nước thải
CTR, nước thải
CTR, nước thải
CTR, nước thải
Hình 1. 2 giSơ đồ quy trình ết mổ t ại cơ sở
Đồ án tốt nghiệp
6
Thuyết minh quy trình
Nguồn heo hơi đượ kinh doanh Lê Hữu Bình thu mua từ các thương lái trong c hộ
tỉnh Long An, Tiền Giang, Vĩnh Long, Đồng Nai. Đơn vị ấp giao heo đến lò giế cung c t
mổ bằng xe t i tr ng 12 tả ọ ấn theo đường bộ đượ. T heo sại cơ sở ẽ c dẫn t p trung v ậ ề
chuồng nh i gian tốt, thờ ập trung không quá 24 giờ sau đó heo được đưa vào giế t mổ.
Quy trình giết mổ b u b ng vi t heo bắt đầ ằ ệc gây ngấ ằng điệ ếp đó công nhân n. Ti
thực hiện th c huyọ ết và rửa sơ bộ rồi đưa heo vào chảo tr ng, Ch o ụ ả trụng được c p nhiấ ệt
từ lò hơi đố ụng heo, công nhân tiến hành cạo lông và cắt đầt củi. Sau khi tr u heo. Heo
sơ chế ửa và cạ được treo lên r o sạch rồi bị m b ng lổ ụ ấy nội tạng, rã đôi. Thịt heo sẽ đưa
thú y kiểm tra đảm bảo an toàn thự ẩm trước ph c khi vận chuyển ra xe đông lạnh t i tr ng ả ọ
3,5 tấn và vận chuyển đến ch u mợ đầ ối.
1.2.2. Nguyên, nhiên liệu, vật liệu ( đầu vào) cho hoạt động s n xuả ất.
Bảng 1. 1 u s d Nhu cầu nguyên liệ ử ụng/ ngày
STT
Tên nguyên
liệu/ nhiên liệu
Đơn vị tính
Nhu c u s d ầ ử ụng
Mục đích sử dụng
1
Heo hơi
Kg/ngày
(Trung bình
kho ng 100 ả
kg/con)
1000
Hoạt động gi t m ế ổ
2
Vi sinh ( vi
khuẩn hiếu khí,
kỵ khí)
Kg/ngày
5 lít
Nguồn: Hộ kinh doanh Lê Hữu Bình
Đồ án tốt nghiệp
7
Nhiên liệu :
- Nhu c u cầ ấp điện: nhu c u cung cầ ấp điện trong giai n hi n h u kho ng 19.000 đoạ ệ ữ ả
kwh/tháng cho quá trình sản xuất và sinh hoạ ại cơ sởt t .
-
Nhu c u cầ ấp nước: nhu c u cầ ấp nước hiệ ạn t i c kho ng 86 m ủa cơ sở ả
3
/ngày.đêm , dự
ki
ến sau khi nâng qui mô nhu c u cầ ấp nướ ủa cơ sởc c khoảng 302 m
3
/ngày.đêm
1.3. Các vấn đề ô nhiễm môi trường
Các nguồn thải gây ô nhiễm ở cơ sở giết mổ gia súc tạ kinh doanh Lê Hữu Bìnhi hộ
chủ yếu t ừ các nguồn sau:
- Khí thải
- Nước thải
- Chất thải r n ắ
1.3.1. Ô nhiễm môi trường không khí
a. ti ng ng Ô nhiễm từ ế ồn và rung độ
Ô nhiễm tiếng ồn được đánh giá là một nguồn ô nhiễm gây tác động đến sức khỏe,
nó gây các ảnh hưởng bất lợi về tâm sinh lý và sứ ủa con người. Đốc khỏe c i v i tai ớ
người, 140dB là mức cao nhất mà tai người có thể ịu đựng nghe được và được xem là ch
ngường chói tai.
Tiếng ng cồn phát sinh do hoạt độ ủa các phương tiện v n chuyậ ển và thiết bị thi
công cơ giới trong quá trình thi công xây dựng là nguồn ô nhiễm không thể tránh khỏ i,
trong điều kiện giả nh t u hođị ất cả máy móc trên công trường đề ạt động cùng 1 lúc như:
Băng chuyền, máy nén, từ khu vực lưu giữ gia súc, nhìn chung độ ồn n m trong gi n ằ ới hạ
cho phép của QCVN 24/2016/BYT và QCVN 26:2010/BTNMT.
b. n t i Ô nhiễm từ các hoạt động giao thông vậ ả
Hoạt động của các phương tiện vận t i ch yả ủ ếu gồm xe t i vả ận chuyển nguyên vật
liệu cho xây dựng cơ sở h tạ ầng và hoạt động của máy móc thi công. Nhiên liệu sử dụng
cho ho ng cạt độ ủa các phương tiện này chủ yếu là xăng và dầu diesel. Như vậy, môi
Đồ án tốt nghiệp
8
trường s ph i ti p nhẽ ả ế ận thêm lượng khí thải với thành phần là các chất ô nhiễm như:
bụi, CO, NOx, SOx, hydrocacbon.
c. Ô nhiễm mùi
Ô nhiễm mùi hôi được xem là loại ô nhiễm đặc trưng của cơ sở ạt độ ho ng trong
lĩnh vực giết m u tổ. Các yế ố gây mùi đáng chú ý bao gồm các ại khí hydrosulfua, lo
amoni, mercaptan,…, sẽ gây ảnh hưởng cho môi trường không khí xung quanh và nhất
là ảnh hưởng đế ủa công nhân trự ếp lao động. Mùi hôi thường phát sinh n sức khỏe c c ti
từ các nguồn như”
- Khu vực chuồng nh p chốt: mùi hôi phát sinh từ chất ti t ra cế ủa heo, các hợ ất mùi chủ
yếu đượ ạo ra do quá trình chuyển hóa vi sinh vật đốc t i v i thớ ức ăn trong ruột già và
các hợp chất trong phân heo. Khu vực giết mổ: mùi hôi phát sinh từ s ự phân hủy máu,
thịt nội tạng hoặc mô mỡ… rơi vãi trong quá trình giết mổ không được thu gom x ử lý
thích hợp.
- Mùi hôi từ ải: Mùi do các khi thả hệ thống xử lýnước th i H
2
S, NH
3
…phát sinh từ các
đơn nguyên mà tại đó xảy ra quá trình phân hủy kỵ khí.
1.3.2. Ô nhiễm môi trường nước
1.3.2.1. i sinh ho t Nước thả ạ
Nướ ủc thải sinh hoạt ch yếu ch t cứa các chấ ặn bã, các chất lơ lửng (SS), các hợp
chất hữu cơ (BOD5, COD) và các chất dinh dưỡng (N, P) và vi sinh.
Số lượng công nhân viên trung bình khoảng 50 người, tổng lượng nước thải sinh
ho
ạt ước tính khoảng 3,75 m
3
/ngày.
Nước thải từ các nhà vệ sinh thì được thu gom và cho chảy vào bể tự hoại để lắng
ph n c c khi d n v h ng xầ ặn trướ ẫ ề ệ thố ử lý nướ ủa công tyc thải tập trung c .
1.3.2.2. i s n xu t Nước thả ả ấ
Nước thải phát sinh trong quá trình hoạt động của cơ sở giết mổ cũng được xem
làm 1 nguồn ô nhiễm đặc trưng của ngành nghề sản xuất có khả năng gây ô nhiễ m cao
Đồ án tốt nghiệp
9
đối với ngu n ti p nhồ ế ận, môi trường đất, không khí, ảnh hưở ếp đếng trực ti n chất lượng
cuộc sống của dân cư xung quanh khu vực.
Thành phần nướ cơ sở ồm nước thải từ bao g c thải từ quá trình giế ổ, nướt m c thải
vệ sinh nhà xưởng, nước thải t sinh chu ng nh t (khu v c t p k t heo), ừ quá trình vệ ồ ố ự ậ ế
nước rửa xe vận chuyển heo và sản ph m thẩ ịt heo…
Bảng 1. 2 n ho ng Lưu lượng nước thả ại theo giai đo ạt độ
STT
Mục đích cấp nước
Lưu lượng nước thải
Hiện t i ạ
Nâng qui mô
Sau khi nâng
qui mô
1
Hoạt động gi t m ế ổ
54
12
180
2
Vệ sinh chuồng, nh tố
t m heo ắ
22,5
52,5
75
3
Nước rửa xe
11
26
37
4
T ổng
87,5
204,5
292
Nguồn: Hộ kinh doanh Lê Hữu Bình
Trong nước thải h p ch t h m 70- 80 % g m proteim, acid amin, chợ ấ ữu cơ chiế ồ ất
béo, hydratcarbon và các dẫn xuất của chúng. Hầ ết các chấu h t hữu cơ dễ phân hủy, giàu
Nitơ và phootspho.
Như vậ lưu lượng nướ ải phát sinh tại cơ sởy, tổng c th bao gồm nước thải sinh hoạt
và nướ
c thải s n xu t t n hiả ấ ại giai đoạ ện h u kho ng 90 mữ ả
3
/ngày, tổng lưu lượng nước
th
ải sau khi thực hiện nâng qui mô khoảng 296 m
3
/ngày.
Đồ án tốt nghiệp
10
Bảng 1. 3 T ổng lưu ợng nướlư c thải phát sinh tại cơ sở
STT
Mục đích sử dụng
nước
Định mức
Lưu lượng thải
(m
3
/ngày)
Hiện
tại
Dự án
T ổng
1
Cấp nước sinh ho t ạ
75L/ người.ngày
2,25
1,5
3,75
2
C p ấ
nước
cho
hoạt
động
s n ả
xuất
Hoạt động
giết mổ
Theo nhu c u sầ ử
d ng th c t kho ngụ ự ế ả
180l/con heo
54
126
180
Chuồng
nhốt ( Khu
vực tập kết
heo)
Theo nhu c u sầ ử
d ng th c t kho ngụ ự ế ả
75l/con heo
22,5
52,5
75
Nước rửa
xe
Theo nhu c u sầ ử
d ng th c t kho ngụ ự ế ả
1m
3
/xe.chuyến
11
26
37
T ổng
89,75
≈90
206
295,75 ≈
296
Nguồn: H kinh ộ doanh Lê Hữu Bình
1.3.3. Ô nhiễm ch t thấ ải r n ắ
Chất thải r n cắ ủa cơ sở giết m ổ gia súc bao gồm:
a. Rác thải sinh ho t ạ
Chất th i r n sinh cả ắ ủa người dân trong quá trình xây dựng, chủ yếu là những chất
thải phát sinh từ quá trình ăn uố ng.
b. Rác thải t ừ quá trình sản xuất
Đồ án tốt nghiệp
11
Chủ yếu t ho ng gi ừ ạt độ ết mổ và chất bài tiết t khu vừ ực chu ng nh t ( khu vồ ố ực tập
kết heo). Đặc trưng của ch t thấ ải thường chứa các hợp ch t hấ ữu cơ giàu Nitơ và Phospho
và các chất vô cơ chiếm kho ng 20- ả 30% như cát, đất, mu i, ure, amonium, mu i chloruaố ố ,
sulfat…
c. Rác thải nguy h i ạ
Phát sinh chủ y u t nh quang th i, h p m c in th i, gi lau s ế ừ các bóng đèn huỳ ả ộ ự ả ẻ ử
dụng lau chùi dầu nh t. ớ
Đồ án tốt nghiệp
12
CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN V I GI Ề NƯỚC THẢ ẾT MỔ GIA SÚC VÀ CÁC
CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI
2.1. Thành phần gây ô nhiễm chính trong nước thải giết m ổ gia súc
Nước thải gi t m ế ổ gia súc có nguồn ô nhiễ ặc trưng chủm đ yếu là chủ yếu chứa các
chất lơ lửng (SS), các hợ ữu cơ (BOD5, COD) và các chất dinh dưỡng (N, P) và p chất h
vi sinh.
Để đánh giá chất lượng nước thải, ta dựa vào k t quế ả phân tích mẫu nước th i trong ả
“Báo cáo đánh giá tác động môi trường của dự án nâng cao qui mô cơ sở giết mổ gia súc
Lê Hữu Bình từ 300 con heo/ngày lên 1000 con heo/ngày, tại địa điể m: áp Bình Đông ,
xã Mỹ Bình, huyện Tân Trụ ỉnh Long An”, Tân Trụ, t 2017, ta có được kết quả phân tích
về thành phần nướ ại cơ sởc thải t được thể hiệ ản ở b ng 3.1
Bảng 2. 1 t m Thành phần nước thải giế ổ gia súc
STT
Thông số
phân tích
Đơn vị
Kết quả phân
tích
QCVN 40: 2011/BTNMT,
cột A. K = 0.9, K
q f
= 1.1
1
pH
-
6.7
6- 9
2
BOD
5
mg/l
326
29.7
3
COD
mg/l
957
74.25
4
SS
mg/l
325
49.5
5
Tổng Nitơ
mg/l
130
19.8
6
Tổng Phospho
mg/l
14.4
3.96
7
Amoni
mg/l
90.2
4.95
8
Độ màu
Pt- Co
167
50
9
Sunfua
mg/l
0.44
0.198
10
Coliform
MPN/
100ml
1.1*10
6
3000
(Nguồn: H ộ kinh doanh Lê Hữu Bình)
Đồ án tốt nghiệp
13
K t luế ận: Kết quả phân tích cho thấy mẫu nước có các thông số như BOD, COD,
SS, tổng Nitơ, tổng phospho, amoni, độ màu, sunfua, coliform đều vượ t quy chu n cho ẩ
phép. Do đó nướ ải đượ lý đạc thải cần ph c xử t lọại A: QCVN 40:2011/BTNMT trước
khi thải ra môi trường
2.2. Các công nghệ lý nướ gia súc xử c thải giết mổ
Nước thải ở các cơ sở giết mổ gia súc thường ô nhiễ ần các chấm do các thành ph t
hữu cơ như: Huyết rơi vãi, huyết ứ đọng trong bụng, protein, nitơ, phospho, các chất tẩy
rửa và chất bảo quản th c phự ẩm. Các hợ ữu cơ trong nướp chất h c thải ch yủ ếu là
carbohydrat. Đây là các hợp chất dễ bị sinh vật phân hủy bằng cơ chế ụng oxi hòa sử d
tan trong nướ oxi hóa các hợ ữu cơ.c để p chất h
Thông thường có những biện pháp xử lý như sau :
Xử lý bằng phương pháp cơ học
Xử lý bằng phương pháp hóa lý và hóa học
Xử lý bằng phương pháp sinh học.
2.2.1. Xử lý nước thải bằng phương pháp cơ học
Quá trình tiề lý hay còn gọi là quá trình xử lý cơ học thường được áp dụn xử ng ở
giai đoạn đầ ủa quy trình xử lý. Để ách các hạt lơ lửu c t ng ra kh c thỏi nướ ải, thường
người ta sử dụng các quá trình thuỷ cơ . Việ ọn phương pháp xử lý tuỳc lựa ch thuộc vào
kích thướ ạt, tính chất hoá lý, nồng độc h hạt lơ lửng, lưu lượng nướ ải và mức độ làm c th
sạch c n thiầ ết mà ta sử d ng mụ ột trong các quá trình sau: lọc qua song chắn rác hoặc lưới
chắn rác, lắng dưới tác dụ ực li tâm, trọng trường và lọng của l c.
Quá trình xử lý cơ học có thể ến 60% các tạ ất không hoà tan có loại bỏ được đ p ch
trong nướ ải và giảm BOD đến 30%. Tuy nhiên để tăng hiệc th u suất của các công trình
xử lý cơ học có thể dùng biện pháp làm thoáng sơ bộ… Hiệ u quả xử lý có thể lên tớ i
75% chất lơ lửng và 40% ÷ 50% BOD.

Tài liệu khác của Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh

Preview text:

Đồ án tốt nghiệp MỤC LỤC
MỤC LỤC ....................................................................................................................... i
DANH MỤC BẢNG ..................................................................................................... vi
DANH MỤC HÌNH ..................................................................................................... vi
MỞ ĐẦU ........................................................................................................................ 1 I.
ĐẶT VẤN ĐỀ ....................................................................................................... 1 II.
TÍNH CẤP THIẾT PHẢI XÂY DỰNG HỆ THỐNG XỬ LÝ ........................................... 1 III.
MỤC TIÊU LUẬN VĂN ......................................................................................... 2 IV.
NỘI DỤNG CỦA LUẬN VĂN.................................................................................. 2 V.
PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN .................................................................................. 2
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ HỘ KINH DOANH LÊ HỮU BÌNH ................... 4 1.1.
THÔNG TIN CHUNG VỀ CƠ SỞ GIẾT MỔ GIA SÚC TẠI HỘ KINH DOANH LÊ HỮU
BÌNH ........................................................................................................................... 4 1.2.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT TẠI CƠ SỞ GIẾT MỔ ......................................................... 4
1.2.1. Quy trình công nghệ sản xuất hiện tại: .............................................................. 5
1.2.2. Nguyên, nhiên liệu, vật liệu ( đầu vào) cho hoạt động sản xuất. ....................... 6 1.3.
CÁC VẤN ĐỀ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG ................................................................... 7
1.3.1. Ô nhiễm môi trường không khí .......................................................................... 7
1.3.2. Ô nhiễm môi trường nước .................................................................................. 8
1.3.3. Ô nhiễm chất thải rắn ...................................................................................... 10
CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ NƯỚC THẢI GIẾT MỔ GIA SÚC VÀ CÁC
CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI ........................................................................ 12 2.1.
THÀNH PHẦN GÂY Ô NHIỄM CHÍNH TRONG NƯỚC THẢI GIẾT MỔ GIA SÚC ........ 12 2.2.
CÁC CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI GIẾT MỔ GIA SÚC ..................................... 13
2.2.1. Xử lý nước thải bằng phương pháp cơ học ...................................................... 13
2.2.2. Xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học ................................................... 14 i
Đồ án tốt nghiệp
2.2.3. Điều kiện nước thải được phép xử lý sinh học ................................................. 18
2.2.4. Phương pháp khử trùng ................................................................................... 19
2.2.5. Quá trình xử lý bùn thải ................................................................................... 19 2.3.
MỘT SỐ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI TRONG THỰC TẾ ................................... 21
2.3.1. Hệ thống xử lý nước thải tại Cơ sở giết mổ gia súc Hiệp Bình Chánh qui mô
300m3 /ngày đêm ........................................................................................................... 21
2.3.2 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc, gia cầm An Nhơn thuộc công
ty Nông Nghiệp Sài Gòn, UBND tp.HCM ( 2005), với qui mô 200 m3/ng.đ ................ 24
CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT VÀ LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI
GIẾT MỔ GIA SÚC TẠI HỘ KINH DOANH LÊ HỮU BÌNH ............................ 26 3.1.
THÔNG SỐ VÀ YÊU CẦU THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ......................................... 26
3.1.1. Yêu cầu về mặt môi trường: ............................................................................. 26
3.1.2. Yêu cầu về mặt kinh tế: .................................................................................... 26
3.1.3. Yêu cầu về mặt kỹ thuật: .................................................................................. 26
3.1.4. CÔNG XUẤT HỆ THỐNG XỬ LÝ .......................................................................... 26 3.2.
ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI ......................................................... 28
3.2.1. Quy trình công nghệ đề xuất ............................................................................ 28
3.2.2. Đề xuất công nghệ xử lý ................................................................................... 31
3.2.3. Lựa chọn công nghệ ......................................................................................... 32
CHƯƠNG 4: TÍNH TOÁN CÁC CÔNG TRÌNH ĐƠN VỊ .................................... 36 4.1.
HẦM BIOGAS .................................................................................................... 37 4.2.
TÍNH TOÁN HẦM TỰ HOẠI ................................................................................. 38
4.2.1. Nhiệm vụ........................................................................................................... 38 4.2.2. Tính toá
n .......................................................................................................... 39 4.3.
SCR TINH ......................................................................................................... 40
4.3.1. Nhiệm vụ........................................................................................................... 40 i
Đồ án tốt nghiệp 4.3.2. Tính toá
n .......................................................................................................... 40 4.4.
HỐ THU GOM .................................................................................................... 42
4.4.1. Nhiệm vụ........................................................................................................... 42 4.4.2. Tính toá
n .......................................................................................................... 42 4.5.
BỂ ĐIỀU HÒA .................................................................................................... 47
4.5.1. Nhiệm vụ: ......................................................................................................... 47
4.5.2. Tính toán kích thước bể điều hòa ..................................................................... 48 4.6.
BỂ KỴ KHÍ UASB ............................................................................................. 55
4.6.1. Nhiệm vụ........................................................................................................... 55
4.6.2. Tính toán bể UASB ( theo tài liệu XLNT ĐT&CN tính toán thiết kế công trình
do Lâm Minh Triết chủ biên, trang 459 ) ...................................................................... 55 4.7.
BỂ ANOXIC ....................................................................................................... 65
4.7.1. Nhiệm vụ........................................................................................................... 65 4.7.2. Tính toá
n .......................................................................................................... 65 4.8.
BỂ MBBR ........................................................................................................ 70
4.8.1. Nhiệm vụ........................................................................................................... 70 4.8.2. Tính toá
n .......................................................................................................... 70 4.9.
BỂ LẮNG II ....................................................................................................... 82
4.9.1. Nhiệm vụ........................................................................................................... 82 4.9.2. Tính toá
n .......................................................................................................... 82 4.10.
BỂ KHỬ TRÙNG ................................................................................................. 90
4.10.1. Nhiệm vụ........................................................................................................... 90 4.10.2. Tín h toá
n .......................................................................................................... 90 4.11.
BỂ NÉN BÙN...................................................................................................... 93
4.11.1. NHIỆM VỤ ......................................................................................................... 93 4.11.2. Tín h toá
n .......................................................................................................... 94 i i
Đồ án tốt nghiệp
CHƯƠNG 5 : DỰ TOÁN CHI PHÍ ........................................................................... 99
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ..................................................................................... 113
TÀI LIỆU THAM KHẢO ........................................................................................... 115 iv
Đồ án tốt nghiệp
CÁC TỪ VIẾT TẮT BOD
: Nhu cầu oxy sinh hóa (Biological Oxygen Demand) BOD5
: Nhu cầu oxy sinh hóa được xác định trong 5 ngày đầu ở nhiệt độ ủ 20oC COD
: Nhu cầu oxy hóa học (Chemical Oxygen Demand) F/M
: Tỷ số thức ăn và vi sinh vật (Food to Microorganism ratio) QCVN : Quy chuẩn Việt Nam SS
: Hàm lượng chất rắn lơ lửng (Suspended Solids) DO : oxy hòa tan SCR : Song chắn rác v
Đồ án tốt nghiệp
DANH MỤC BẢNG
Bảng 1. 1 Nhu cầu nguyên liệu sử dụng/ ngày ................................................................ 6
Bảng 1. 2 Lưu lượng nước thải theo giai đ ạ
o n hoạt động .............................................. 9
Bảng 1. 3 Tổng lưu lượng nước thải phát sinh tại cơ sở .............................................. 10
Bảng 2. 1 Thành phần nước thải giết mổ gia súc ......................................................... 12
Bảng 2. 2 Các công đoạn và thiết bị áp dụng trong dây chuyền xử lý cặn................... 20
Bảng 2. 3 Chất lượng nước thải tr ớ
ư c khi xử lý và yêu cầu sau xử lý phải đạt ............ 21
Bảng 3. 1 Đặc tính nước thải đầu vào cơ sở ................................................................. 27
Bảng 3. 2 Hiệu suất xử lý qua các công trình ............................................................... 34
Bảng 4. 1 Lượng khí biogas của trại heo theo mô hình trang trạng kín ( Trại lạnh) ... 38
Bảng phụ lục 4. 2 Thông số thiết kế lưới chắn rác ....................................................... 41
Bảng phụ lục 4. 3 Các thông số thiết kế hố thu gom..................................................... 46
Bảng 4. 4 Thông số thiết kế bể điều hòa ....................................................................... 54
Bảng phụ lục 4. 5 Thông số thiết kế bể UASB .............................................................. 64
Bảng phụ lục 4. 6 Thông số thiết kế bể anoxic ............................................................ 70
Bảng 4. 7 Thông số chi tiết giá t ể
h trong bể MBBR ...................................................... 72
Bảng 4. 8 Thông số đĩa phân phối khí ........................................................................... 79
Bảng 4. 9 Thông số thiết kế bể MBBR ........................................................................... 81
Bảng 4. 10 Các thông số thiết kế bể lắng 2................................................................... 90
Bảng phụ lục 4. 11 Các thông số thiết kế bể khử trùng ................................................ 92
Bảng 4. 12 Thông số thiết kế nén bùn ............................................................................ 98
Bảng 5. 1 Bảng khái toán chi tiết các hạng mục thực hiện............................................ 99 vi
Đồ án tốt nghiệp DANH MỤC HÌNH
Hình 1. 1 Mặt bằng tổng thể hộ kinh doanh Lê Hữu Bình .............................................. 4
Hình 1. 2 Sơ đồ quy trình giết mổ tại cơ sở .................................................................... 5
Hình 2. 1 Các phương pháp xử lý nước thải theo công nghệ hiếu khí .......................... 15
Hình 2. 2 Thiết kế hệ thống xử lý nước thải tại Cơ sở giết mổ gia súc Hiệp Bình Chánh
qui mô 300m3 /ngày đêm. ............................................................................................... 23
Hình 2. 3 Sơ đồ thiết kế hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc, gia cầm An Nhơn
thuộc công ty Nông Nghiệp Sài Gòn, UBND tp.HCM ( 2005) ...................................... 24
Hình 3. 1 Sơ đồ hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc (công nghệ 1 ) .................... 29
Hình 3. 2 Sơ đồ hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc (công nghệ 2 ) .................... 30
Hình 4. 1 Song chắn rác tinh ........................................................................................ 40
Hình 4. 2 Bơm Nation Pump, Model: HSM 250- 1.37 265 ........................................... 54
Hình 4. 3 Sơ đồ tấm răng cưa thu nước ........................................................................ 60
Hình phụ lục 4. 4 Giá thể WD F10 – 4 trong bể MBBR ............................................... 73
Hình 4. 5 Máng răng cưa ............................................................................................... 87 vi
Đồ án tốt nghiệp MỞ ĐẦU I.
Đặt vấn đề
Hộ kinh doanh Lê Hữu Bình là một trong những cơ sở giết mổ gia súc lớn ở ấp
Bình Đông, xã Mỹ Bình, huyện Tân Trụ, tỉnh Long An. Trong những năm gần đây, do
nhu cầu tiêu thụ thịt đặc biệt thịt heo của người tiêu dùng ngày càng tăng nhanh. Nắm
bắt được tình hình đó, hộ kinh doanh Lê Hữu Bình đã triển khai dự án nâng qui mô lên
1000 con heo/ngày nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng cũng như việc thúc đẩy
quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông thôn, cung cấp nguồn thực phẩm sạch,
đảm bảo an toàn thực phẩm cho thị trường. Định hướng phát triển của dự án phù hợp với
chủ trương phát triển tỉnh Long An và của Việt Nam trong thời kỳ mới. II.
Tính cấp thiết phải xây dựng hệ thống xử lý
Bên cạnh các tác động tích cực, những tác động tiêu cực đến chất lượng môi trường
cũng như vấn đề xả t ả
h i ra môi trường làm ảnh hưởng môi trường xung quanh khu vực
là không thể tránh khỏi nếu không được kiểm soát, quản lý và xử lý tốt. Vì vậy, việc
kiểm soát, quản lý và xử lý nước thải giết mổ là một nhiệm vụ cấp bách tại hộ kinh doanh
Lê Hữu Bình nhằm bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe cho mọi người xung quanh .Và
hơn hết, để khẳng định vị trí của cơ sở trong lòng người dân, việc đầu tư xây dựng hệ
thống xử lý nước thải giết mổ là một việc làm cần thiết nhất hiện nay.
Chính vì lẽ đó, tôi đã chọn đề tài“ Thiết kế hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia
súc cho hộ kinh doanh Lê Hữu Bình với q
ui mô 1.000 con heo/ngày” làm đề tài luận
văn tốt nghiệp ngành kỹ thuật môi trường của mình với mong muốn đáp ứng được nhu
cầu xử lý nước thải tại hộ kinh doanh cũng như góp phần bảo vệ môi trường và hạn chế
ô nhiễm do nước thải giết mổ gây ra. 1
Đồ án tốt nghiệp
III. Mục tiêu l ậ u n văn
Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc cho hộ kinh doanh Lê
Hữu Bình với qui mô 1.000 con heo/ngày”tại Ấp Bình Đông, xã Mỹ Bình, huyện Tân
Trụ, tỉnh Long An, đáp ứng các yêu cầu sau:
- Về mặt môi trường: Nước thải đầu ra của hệ thống xử lý nước thải ạ đ t QCVN 40:2011 BTNMT, cột A.
- Về mặt kinh tế: Hệ thống xử lý nước thải có suất đầu tư nhỏ hơn 10.000đồng/m3.nước
thải.Chi phí xử lý 1m3 nước thải nhỏ hơn 5.000 đồng/m3.
- Về mặt kỹ thuật: Diện tích khu vực cho hệ thống xử lý nước thải phải nhỏ hơn 1.000
m3, công nghệ hiện đại, tiết kiệm điện năng và hóa chất, dễ quản lý và vận hành.
IV. Nội dụng của luận văn
 Tổng quan về cơ sở giết mổ gia súc tại hộ kinh doanh Lê Hữu Bình
 Nghiên cứu các phương pháp xử lý nước thải tại cơ sở giết mổ gia súc
 Đề xuất công nghệ xử lý nước thải tại c
ơ sở giết mổ gia súc.
 Tính toán và thiết kế hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc cho hộ kinh doanh Lê
Hữu Bình với qui mô 1.000 con heo/ngày.
 Dự toán chi phí đầu tư cho hệ thống và giá thành xử lý cho 1m3 nước thải.
 Thiết kế bản vẽ các công trình đơn vị.
 Kết luận kiến nghị. V.
Phương pháp thực hiện Tổng hợp tài liệu.
Phương pháp kế thừa, tham khảo kết quả xử lý của các cơ sở khác trên thực tế.
Tính toán thiết kế theo những chuẩn mực đã quy định (TCVN 6492:2011, QCVN
01- 5: 2010/PNNBTNT, QCVN 40:2011/BTNMT…)
Phương pháp so sánh: So sánh ưu nhược điểm của 02 công nghệ xử lý và đề xuất
công nghệ xử lý tối ưu. 2
Đồ án tốt nghiệp
Phương pháp toán: Sử dụng công thức toán học để tính toán công trình đơn vị trong
hệ thống xử lý nước thải, dự toán kinh phí xây dựng, vận hành hệ thống.
Phương pháp đồ họa: Dùng phần mền AutoCad để mô tả kiến trúc các công trình
đơn vị trong hệ thống xử lý nước thải. 3
Đồ án tốt nghiệp
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ HỘ KINH DOANH LÊ HỮU BÌNH
Thiết kế hệ thống xử lý nước thải giết mổ gia súc cho hộ kinh doanh Lê Hữu Bình
với qui mô 1000 con heo/ngày.
1.1. Thông tin chung về cơ sở giết mổ gia súc tại hộ kinh doanh Lê Hữu Bình
- Tên cơ sở: Hộ kinh doanh Lê Hữu Bình.
- Địa chỉ: Ấp Bình Đông, xã Mỹ Bình, huyện Tân Trụ, tỉnh Long An.
- Điện thoại: 091.8499.338
- Người đại diện theo pháp luận: ông Lê Hữu Bình, chức vụ: Chủ hộ kinh doanh.
Hình 1. 1 Mặt bằng tổng thể hộ kinh doanh Lê Hữu Bình 4
Đồ án tốt nghiệp
1.2. Quy trình sản xuất tại cơ sở giết mổ
1.2.1. Quy trình công nghệ sản xuất hiện tại: Heo Tập kết Khí thải, nước Lò hơi Gây choáng, thọc huyết Trụng nước nóng CTR, nước thải Cạo lông CTR, nước thải Cắt đầu CTR, nước thải Làm sạch CTR, nước thải
Mổ bụng, lấy nội tạng, CTR, nước thải rã đôi Làm sạch CTR, nước thải Kiểm nghiêm, cân Chuyển ra xe đông lạnh
Hình 1. 2 Sơ đồ quy trình giết mổ tại cơ sở 5
Đồ án tốt nghiệp
Thuyết minh quy trình
Nguồn heo hơi được hộ kinh doanh Lê Hữu Bình thu mua từ các thương lái trong
tỉnh Long An, Tiền Giang, Vĩnh Long, Đồng Nai. Đơn vị cung cấp giao heo đến lò giết
mổ bằng xe tải trọng 12 tấn theo đường bộ. Tại cơ sở heo sẽ được dẫn tập trung về
chuồng nhốt, thời gian tập trung không quá 24 giờ sau đó heo được đưa vào giết mổ.
Quy trình giết mổ bắt đầu bằng việc gây ngất heo bằng điện. Tiếp đó công nhân
thực hiện thọc huyết và rửa sơ bộ rồi đưa heo vào chảo trụng, Chảo trụng được cấp nhiệt
từ lò hơi đốt củi. Sau khi trụng heo, công nhân tiến hành cạo lông và cắt đầu heo. Heo
sơ chế được treo lên rửa và cạo sạch rồi bị mổ bụng lấy nội tạng, rã đôi. Thịt heo sẽ đưa
thú y kiểm tra đảm bảo an toàn thực phẩm trước khi vận chuyển ra xe đông lạnh tải trọng
3,5 tấn và vận chuyển đến chợ đầu mối.
1.2.2. Nguyên, nhiên liệu, vật liệu ( đầu vào) cho hoạt động sản xuất.
Bảng 1. 1 Nhu cầu nguyên liệu sử dụng/ ngày STT Tên nguyên
Đơn vị tính Nhu cầu sử dụng Mục đích sử dụng liệu/ nhiên liệu 1 Heo hơi Kg/ngày 1000 Hoạt động giết mổ (Trung bình khoảng 100 kg/con) 2 Vi sinh ( vi Kg/ngày 5 lít khuẩn hiếu khí, kỵ khí)
Nguồn: Hộ kinh doanh Lê Hữu Bình 6
Đồ án tốt nghiệp Nhiên liệu:
- Nhu cầu cấp điện: nhu cầu cung cấp điện trong giai đoạn hiện hữu khoảng 19.000
kwh/tháng cho quá trình sản xuất và sinh hoạt tại cơ sở.
- Nhu cầu cấp nước: nhu cầu cấp nước hiện tại của cơ sở khoảng 86 m3/ngày.đêm , dự
kiến sau khi nâng qui mô nhu cầu cấp nước của cơ sở khoảng 302 m3/ngày.đêm
1.3. Các vấn đề ô nhiễm môi trường
Các nguồn thải gây ô nhiễm ở cơ sở giết mổ gia súc tại hộ kinh doanh Lê Hữu Bình
chủ yếu từ các nguồn sau: - Khí thải - Nước thải - Chất thải rắn
1.3.1. Ô nhiễm môi trường không khí
a. Ô nhiễm từ tiếng ồn và rung động
Ô nhiễm tiếng ồn được đánh giá là một nguồn ô nhiễm gây tác động đến sức khỏe,
nó gây các ảnh hưởng bất lợi về tâm sinh lý và sức khỏe của con người. Đối với tai
người, 140dB là mức cao nhất mà tai người có thể chịu đựng nghe được và được xem là ngường chói tai.
Tiếng ồn phát sinh do hoạt động của các phương tiện vận chuyển và thiết bị thi
công cơ giới trong quá trình thi công xây dựng là nguồn ô nhiễm không thể tránh khỏi,
trong điều kiện giả định tất cả máy móc trên công trường đều hoạt động cùng 1 lúc như:
Băng chuyền, máy nén, từ khu vực lưu giữ gia súc, nhìn chung độ ồn nằm trong giới hạn
cho phép của QCVN 24/2016/BYT và QCVN 26:2010/BTNMT.
b. Ô nhiễm từ các hoạt động giao thông vận tải
Hoạt động của các phương tiện vận tải chủ yếu gồm xe tải vận chuyển nguyên vật
liệu cho xây dựng cơ sở hạ tầng và hoạt động của máy móc thi công. Nhiên liệu sử dụng
cho hoạt động của các phương tiện này chủ yếu là xăng và dầu diesel. Như vậy, môi 7
Đồ án tốt nghiệp
trường sẽ phải tiếp nhận thêm lượng khí thải với thành phần là các chất ô nhiễm như:
bụi, CO, NOx, SOx, hydrocacbon.
c. Ô nhiễm mùi
Ô nhiễm mùi hôi được xem là loại ô nhiễm đặc trưng của cơ sở hoạt động trong
lĩnh vực giết mổ. Các yếu tố gây mùi đáng chú ý bao gồm các l ạ o i khí hydrosulfua,
amoni, mercaptan,…, sẽ gây ảnh hưởng cho môi trường không khí xung quanh và nhất
là ảnh hưởng đến sức khỏe của công nhân trực tiếp lao động. Mùi hôi thường phát sinh từ các nguồn như”
- Khu vực chuồng nhốt: mùi hôi phát sinh từ chất tiết ra của heo, các hợp chất mùi chủ
yếu được tạo ra do quá trình chuyển hóa vi sinh vật đối với thức ăn trong ruột già và
các hợp chất trong phân heo. Khu vực giết mổ: mùi hôi phát sinh từ sự phân hủy máu,
thịt nội tạng hoặc mô mỡ… rơi vãi trong quá trình giết mổ không được thu gom xử lý thích hợp.
- Mùi hôi từ hệ thống xử lýnước thải: Mùi do các khi thải H2S, NH3 …phát sinh từ các
đơn nguyên mà tại đó xảy ra quá trình phân hủy kỵ khí.
1.3.2. Ô nhiễm môi trường nước
1.3.2.1. Nước thải sinh hoạt
Nước thải sinh hoạt chủ yếu chứa các chất cặn bã, các chất lơ lửng (SS), các hợp
chất hữu cơ (BOD5, COD) và các chất dinh dưỡng (N, P) và vi sinh.
Số lượng công nhân viên trung bình khoảng 50 người, tổng lượng nước thải sinh
hoạt ước tính khoảng 3,75 m3/ngày.
Nước thải từ các nhà vệ sinh thì được thu gom và cho chảy vào bể tự hoại để lắng
phần cặn trước khi dẫn về hệ thống xử lý nước thải tập trung của công ty.
1.3.2.2. Nước thải sản xuất
Nước thải phát sinh trong quá trình hoạt động của cơ sở giết mổ cũng được xem
làm 1 nguồn ô nhiễm đặc trưng của ngành nghề sản xuất có khả năng gây ô nhiễm cao 8
Đồ án tốt nghiệp
đối với nguồn tiếp nhận, môi trường đất, không khí, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng
cuộc sống của dân cư xung quanh khu vực.
Thành phần nước thải từ cơ sở bao gồm nước thải từ quá trình giết mổ, nước thải
vệ sinh nhà xưởng, nước thải từ quá trình vệ sinh chuồng nhốt (khu vực tập kết heo),
nước rửa xe vận chuyển heo và sản phẩm thịt heo…
Bảng 1. 2 Lưu lượng nước thải theo giai đ ạ
o n hoạt động STT
Lưu lượng nước thải
Mục đích cấp nước Hiện tại
Nâng qui mô Sau khi nâng qui mô 1 Hoạt động giết mổ 54 12 180 2 Vệ sinh chuồng, nhốt 22,5 52,5 75 tắm heo 3 Nước rửa xe 11 26 37 4 Tổng 87,5 204,5 292
Nguồn: Hộ kinh doanh Lê Hữu Bình
Trong nước thải hợp chất hữu cơ chiếm 70- 80 % gồm proteim, acid amin, chất
béo, hydratcarbon và các dẫn xuất của chúng. Hầu ế
h t các chất hữu cơ dễ phân hủy, giàu Nitơ và phootspho.
Như vậy, tổng lưu lượng nước thải phát sinh tại cơ sở bao gồm nước thải sinh hoạt
và nước thải sản xuất tại giai đoạn hiện hữu khoảng 90 m3/ngày, tổng lưu lượng nước
thải sau khi thực hiện nâng qui mô khoảng 296 m3/ngày. 9
Đồ án tốt nghiệp
Bảng 1. 3 Tổng lưu lượng nước thải phát sinh tại cơ sở STT
Mục đích sử dụng Định mức
Lưu lượng thải nước (m3/ngày) Hiện Dự án Tổng tại 1 Cấp nước sinh hoạt 75L/ người.ngày 2,25 1,5 3,75 2
Hoạt động Theo nhu cầu sử 54 126 180 giết mổ dụng thực tế khoảng Cấp 180l/con heo nước Chuồng Theo nhu cầu sử 22,5 52,5 75 cho
nhốt ( Khu dụng thực tế khoảng hoạt vực tập kết 75l/con heo động heo) sản
Nước rửa Theo nhu cầu sử 11 26 37 xuất xe dụng thực tế khoảng 1m3/xe.chuyến Tổng 89,75 206 295,75≈ ≈90 296
Nguồn: Hộ kinh doanh Lê Hữu Bình
1.3.3. Ô nhiễm chất thải rắn
Chất thải rắn của cơ sở giết mổ gia súc bao gồm:
a. Rác thải sinh hoạt
Chất thải rắn sinh của người dân trong quá trình xây dựng, chủ yếu là những chất
thải phát sinh từ quá trình ăn uống.
b. Rác thải từ quá trình sản xuất 10
Đồ án tốt nghiệp
Chủ yếu từ hoạt động giết mổ và chất bài tiết từ khu vực chuồng nhốt ( khu vực tập
kết heo). Đặc trưng của chất thải thường chứa các hợp chất hữu cơ giàu Nitơ và Phospho
và các chất vô cơ chiếm khoảng 20- 30% như cát, đất, muối, ure, amonium, muối chlorua, sulfat…
c. Rác thải nguy hại
Phát sinh chủ yếu từ các bóng đèn huỳnh quang thải, hộp mực in thải, giẻ lau sử
dụng lau chùi dầu nhớt. 11
Đồ án tốt nghiệp
CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ NƯỚC THẢI GIẾT MỔ GIA SÚC VÀ CÁC
CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI
2.1. Thành phần gây ô nhiễm chính trong nước thải giết mổ gia súc
Nước thải giết mổ gia súc có nguồn ô nhiễm đặc trưng chủ yếu là chủ yếu chứa các
chất lơ lửng (SS), các hợp chất ữ
h u cơ (BOD5, COD) và các chất dinh dưỡng (N, P) và vi sinh.
Để đánh giá chất lượng nước thải, ta dựa vào kết quả phân tích mẫu nước thải trong
“Báo cáo đánh giá tác động môi trường của dự án nâng cao qui mô cơ sở giết mổ gia súc
Lê Hữu Bình từ 300 con heo/ngày lên 1000 con heo/ngày, tại địa điểm: áp Bình Đông ,
xã Mỹ Bình, huyện Tân Trụ, tỉnh Long An”, Tân Trụ 2017, ta có được kết quả phân tích
về thành phần nước thải tại cơ sở được thể hiện ở bảng 3.1
Bảng 2. 1 Thành phần nước thải giết mổ gia súc STT Thông số Đơn vị
Kết quả phân QCVN 40: 2011/BTNMT, phân tích tích
cột A. Kq= 0.9, Kf = 1.1 1 pH - 6.7 6- 9 2 BOD5 mg/l 326 29.7 3 COD mg/l 957 74.25 4 SS mg/l 325 49.5 5 Tổng Nitơ mg/l 130 19.8 6 Tổng Phospho mg/l 14.4 3.96 7 Amoni mg/l 90.2 4.95 8 Độ màu Pt- Co 167 50 9 Sunfua mg/l 0.44 0.198 10 Coliform MPN/ 1.1*106 3000 100ml
(Nguồn: Hộ kinh doanh Lê Hữu Bình) 12
Đồ án tốt nghiệp
Kết luận: Kết quả phân tích cho thấy mẫu nước có các thông số như BOD, COD,
SS, tổng Nitơ, tổng phospho, amoni, độ màu, sunfua, coliform đều vượt quy chuẩn cho
phép. Do đó nước thải cần phải được xử lý đạt lọại A: QCVN 40:2011/BTNMT trước khi thải ra môi trường
2.2. Các công nghệ xử lý nước thải giết mổ gia súc
Nước thải ở các cơ sở giết mổ gia súc thường ô nhiễm do các thành phần các chất
hữu cơ như: Huyết rơi vãi, huyết ứ đọng trong bụng, protein, nitơ, phospho, các chất tẩy
rửa và chất bảo quản thực phẩm. Các hợp chất hữu cơ trong nước thải chủ yếu là
carbohydrat. Đây là các hợp chất dễ bị sinh vật phân hủy bằng cơ chế sử dụng oxi hòa
tan trong nước để oxi hóa các hợp chất ữ h u cơ.
Thông thường có những biện pháp xử lý như sau :
 Xử lý bằng phương pháp cơ học
 Xử lý bằng phương pháp hóa lý và hóa học
 Xử lý bằng phương pháp sinh học.
2.2.1. Xử lý nước thải bằng phương pháp cơ học
Quá trình tiền xử lý hay còn gọi là quá trình xử lý cơ học thường được áp dụng ở
giai đoạn đầu của quy trình xử lý. Để tách các hạt lơ lửng ra khỏi nước thải, thường
người ta sử dụng các quá trình thuỷ cơ . Việc lựa chọn phương pháp xử lý tuỳ thuộc vào
kích thước hạt, tính chất hoá lý, nồng độ hạt lơ lửng, lưu lượng nước thải và mức độ làm
sạch cần thiết mà ta sử dụng một trong các quá trình sau: lọc qua song chắn rác hoặc lưới
chắn rác, lắng dưới tác dụng của lực li tâm, trọng trường và lọc.
Quá trình xử lý cơ học có thể loại bỏ được đến 60% các tạp chất không hoà tan có
trong nước thải và giảm BOD đến 30%. Tuy nhiên để tăng hiệu suất của các công trình
xử lý cơ học có thể dùng biện pháp làm thoáng sơ bộ… Hiệu quả xử lý có thể lên tới
75% chất lơ lửng và 40% ÷ 50% BOD. 13

Tài liệu liên quan: