Giáo án điện tử Hoá học 11 Bài 16 Cánh diều: Alcohol
Bài giảng PowerPoint Hoá học 11 Bài 16 Cánh diều: Alcohol hay nhất, với thiết kế hiện đại, dễ dàng chỉnh sửa giúp Giáo viên có thêm tài liệu tham khảo để soạn Giáo án Hoá học 11. Mời bạn đọc đón xem!
Preview text:
CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI TIẾT HỌC MỚI! KHỞI ĐỘNG
Những hình ảnh sau đây cho em liên tưởng đến chất nào? BÀI 16: ALCOHOL NỘI DUNG BÀI HỌC Khái niệm và 01 02 Tính chất vật lí danh pháp Ứng dụng và 03 Tính chất hóa học 04 điều chế I. KHÁI NIỆM VÀ DANH PHÁP 1. Khái niệm Xét công thức ethanol: Nhóm chức đặc trưng
Liên kết trực tiếp với của alcohol nguyên tử carbon no Khái niệm
Alcohol là những hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm
hydroxy (-OH) liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon no.
Thảo luận cặp đôi
Câu 1 (SGK - tr.108): Cho các chất A, B, C, D và E có công thức cấu tạo như sau: CH - CH - OH (A) CH = CH - CH - OH (B) 3 2 2 2 CH - CH - CH (C) OH (D) OH (E) 2 2 OH OH OH
a) Hãy nhận xét đặc điểm chung về cấu tạo của các chất trên.
b) Hợp chất E có phải alcohol không?
Thảo luận cặp đôi
Câu 1 (SGK - tr.108): Cho các chất A, B, C, D và E có công thức cấu tạo như sau: CH - CH - OH (A) CH = CH - CH - OH (B) 3 2 2 2 CH - CH - CH (C) OH (D) OH (E) 2 2 OH OH OH
a) Đặc điểm chung: Trong phân tử các chất trên có chứa
một hay nhiều nhóm (-OH). b) OH (E)
E không phải là alcohol. Vì
nhóm -OH liên kết với nguyên tử carbon không no.
Đọc thông tin trong SGK và thực hiện nhiệm vụ:
• Nêu cách phân loại alcohol? Cho ví dụ.
• Bậc của alcohol là gì? Cho ví dụ. Phân loại alcohol Dựa vào gốc Dựa theo số Dựa theo bậc hydrocarbon lượng nhóm -OH alcohol Không Đơn chức Đa chức Bậc Bậc Bậc No Thơm no (monoalcohol) (polyalcohol) một hai ba Ví dụ
• Dựa vào gốc hydrocarbon: Alcohol no Alcohol không no Alcohol thơm CH CH OH , CH = CH - CH - OH CH - OH 3 2 2 2 2 CH - CH - CH 3 3 OH
• Dựa số lượng nhóm -OH: CH - CH Monoalcohol CH OH 2 2 3 Polyalcohol OH OH Bậc của
Bậc của alcohol (bậc một, bậc hai và bậc ba) chính là alcohol
bậc của nguyên tử carbon no liên kết với nhóm hydroxy. Ví dụ: Alcohol bậc một Alcohol bậc hai Alcohol bậc ba CH3 CH - CH - CH - OH CH - CH - CH - CH CH - C - CH 3 2 2 3 2 3 3 3 OH OH
Từ methyl alcohol và ethyl alcohol, hãy viết công thức
chung của alcohol no, đơn chức, mạch hở. CH OH C H OH 3OH C2H5O 3 2 5 GHI NHỚ
Alcohol no, đơn chức, mạch
hở có công thức tổng quát là C H OH (n 1). n 2n+1 2. Danh pháp
Đọc thông tin SGK và rút ra cách gọi tên alcohol theo
danh pháp thay thế và thông thường của alcohol.
Tên thay thế: Nhóm hydroxy là nhóm thế gắn vào mạch chính
của hydrocarbon. Đánh số thứ tự nguyên tử carbon trong mạch
chính sao cho vị trí của nguyên tử carbon liên kết với nhóm hydroxy là nhỏ nhất.
Document Outline
- Slide 1
- KHỞI ĐỘNG
- Slide 3
- Slide 4
- NỘI DUNG BÀI HỌC
- I.
- 1. Khái niệm
- Slide 8
- Slide 9
- Slide 10
- Slide 11
- Slide 12
- Slide 13
- Slide 14
- Slide 15
- Slide 16
- Slide 17
- 2. Danh pháp