Thông tin
Hỏi đáp

Liệu đâu sẽ là kế hoạch để đưa Cơm ăn liền Ngon Ngon của Acecook ra thị trường? | Tiểu luận môn Quản trị kinh doanh

Đại học Kinh tế Quốc dân với những kiến thức và thông tin bổ ích giúp các bạn định hướng và học tập dễ dàng hơn. Mời bạn đọc đón xem. Chúc bạn ôn luyện thật tốt và đạt điểm cao trong kì thi sắp tới

Môn:

Business Administration (EBBA12) (114)

Trường:

Đại học Kinh Tế Quốc Dân (3 K)

Thông tin:

56 trang 8 tháng trước

Tác giả:

Hà Việt Anh

Đang cập nhật

Bình luận

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận.

Liệu đâu sẽ là kế hoạch để đưa Cơm ăn liền Ngon Ngon của Acecook ra thị trường? | Tiểu luận môn Quản trị kinh doanh

34 17 lượt tải Tải xuống

Chia sẻ



BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN

-------------------------------------

BÀI TẬP NHÓM MÔN QUẢN TRỊ KINH DOANH 1

Đề tài: “Liệu đâu sẽ là kế hoạch để đưa

Cơm ăn liền Ngon Ngon của Acecook ra thị trường?”

Sản phẩm: Cơm ăn liền “Ngon Ngon”

Lớp: Quản trị kinh doanh 1

Giảng viên: Phan Thị Thanh Hoa

Nhóm: 1

Thành viên:

Phạm Gia Bảo_11217214

Tạ Hải Anh_11210740

Đàm Phương Dung_11211444

Lê Minh Duy_11211677

Hà Nội, tháng 4 năm 2022

MỤC LỤC

I. GIỚI THIỆU:.....................................................................................................................1

II. PHÂN TÍCH NGÀNH VÀ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH:................................................1

1. Tổng quan về ngành.....................................................................................................1

2. Phân tích đối thủ cạnh tranh:....................................................................................18

III. MÔ TẢ CÔNG TY VÀ SẢN PHẨM:...........................................................................23

1. Mô tả công ty:..............................................................................................................23

2. Cơ hội kinh doanh:.....................................................................................................25

3. Chiến lược:..................................................................................................................27

4. Kinh nghiệm của công ty về các sản phẩm, dịch vụ liên quan:..............................29

5. Mô tả sản phẩm:..........................................................................................................30

IV. KẾ HOẠCH MARKETING:........................................................................................31

1. Phân đoạn thị trường:................................................................................................31

2. Lựa chọn thị trường mục tiêu:..................................................................................32

3. Mục tiêu marketing:...................................................................................................32

4. Nội dung marketing – mix:........................................................................................32

5. Kế hoạch hành động:..................................................................................................35

V. KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP:..............................................................38

1. Dự báo cầu của sản phẩm:.........................................................................................38

2. Thiết kế sản phẩm và lựa chọn quá trình:................................................................39

3. Hoạch định:.................................................................................................................39

4. Đánh giá chất lượng:..................................................................................................42

VI. KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN DOANH NGHIỆP:........................................................44

1. Thời hạn phát triển sản phẩm:..................................................................................44

2. Kế hoạch vận hành sản phẩm chi tiết:......................................................................44

VII. MÔ TẢ NHÓM ĐỒNG SÁNG LẬP:........................................................................46

1. Quản lí cấp cao:...........................................................................................................46

2. Đội ngũ nghiên cứu:....................................................................................................47

VIII. CÁC RỦI RO CƠ BẢN:.............................................................................................47

1. Rủi ro trong nội bộ doanh nghiệp:............................................................................47

2. Rủi ro trong môi trường ngành:................................................................................48

IX. KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH:............................................................................................48

1. Bức tranh tài chính:....................................................................................................49

2. Kế hoạch huy động vốn:.............................................................................................50

KẾ HOẠCH ĐƯA SẢN PHẨM MỚI RA THỊ TRƯỜNG

Phở gạo lứt “Hảo Phở” của Acecook

I. GIỚI THIỆU:

Ngày nay trên hầu hết các thị trường đều diễn ra sự cạnh tranh quyết liệt, nên những

công ty nào không phát triển được sản phẩm mới sẽ gặp phải rủi ro rất lớn. Những sản

phẩm hiện có sẽ bộc lộ những nhược điểm khi những nhu cầu và thị hiếu của người tiêu

dùng đã thay đổi, xuất hiện công nghệ mới, hay chu kỳ sống của sản phẩm bị rút ngắn

lại, cũng như cạnh tranh trong nước và với nước ngoài tăng lên. Do đó mọi công ty đều

phải tiến hành phát triển sản phẩm mới để tìm ra những sản phẩm thay thế để duy trì

hay tạo ra mức tiêu thụ tương lai.

Chính vì thế, phát triển sản phẩm mới rất cần thiết để giúp cho doanh nghiệp tồn tại,

phát triển hoạt động kinh doanh nhằm thoả mãn tối đa nhu cầu của khách hàng mục

tiêu. Vậy thì sản phẩm mới là gì? Những yếu tố nào tạo nên thành công hay thất bại cho

sản phẩm mới. Doanh nghiệp có thể thực hiện những chiến lược nào? Và quản trị như

thế nào đối với chu kỳ sống sản phẩm?... Đây là những câu hỏi mà bất cứ một doanh

nghiệp nào cũng phải trả lời khi tiến hành tung sản phẩm ra trên thị trường. Để làm rõ

vấn đề cũng như tìm hiểu thực tế thực hiện chiến lược phát triển sản phẩm mới, tôi đã

lựa chọn đề tài: “Chiến lược phát triển sản phẩm mới: Phở gạo lứt Hảo Phở”.

II. PHÂN TÍCH NGÀNH VÀ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH:

1. Tổng quan về ngành

1.1. Phân tích môi trường vĩ mô:

1.1.1. Môi trường kinh tế:

Tình hình kinh tế thế giới khởi sắc trong năm 2021 khi các quốc gia triển khai

mạnh mẽ chiến lược tiêm chủng vắc-xin phòng Covid-19 đã giúp giảm nhanh số ca

lây nhiễm và tử vong. Thương mại toàn cầu tiếp tục phục hồi nhưng có xu hướng

chậm dần, giá nhiều mặt hàng tăng mạnh so với năm 2020, lạm phát gia tăng nhưng

nhìn chung vẫn được kiểm soát trên toàn thế giới. Ngoài ra, đại dịch đã gây tắc

nghẽn trong chuỗi giá trị toàn cầu làm cho giá nguyên liệu sản xuất tăng là thách

thức không nhỏ cho hoạt động sản xuất kinh doanh của các quốc gia.

Trong nước, tiếp nối kết quả đã đạt được của năm 2020, những tháng đầu năm

2021, kinh tế vĩ mô nước ta tiếp tục ổn định và bắt đầu khởi sắc. Tuy nhiên, làn sóng

dịch Covid-19 bùng phát từ cuối tháng Tư với biến chủng mới có tốc độ lây lan

nhanh chóng, nguy hiểm diễn biến phức tạp tại nhiều địa phương, đặc biệt tại các

tỉnh, thành phố kinh tế trọng điểm như: Hà Nội, Bắc Ninh, Bắc Giang, Đà Nẵng,

Thành phố Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai, Long An, Cần Thơ… ảnh hưởng

nghiêm trọng đến đời sống, sức khỏe, tính mạng của người dân và hoạt động sản

xuất kinh doanh.

Trước tình hình đó, kết quả đạt được của các ngành, lĩnh vực trong 9 tháng đầu

năm 2021 như sau:

- GDP 9 tháng đầu năm 2021 ước tính tăng trưởng dương 1,42% so với cùng kỳ

năm trước, thuộc nhóm tốt nhóm tốt nhất so với các nước trong khu vực và quốc

tế trong bối cảnh kinh tế toàn cầu nhiều trắc trở và khó khăn

- Hoạt động vận tải, thương mại trong tháng 9 tăng so với tháng trước khi dịch

Covid-19 bước đầu được kiểm soát ở một số địa phương

- Vốn đầu tư thực hiện toàn xã hội theo giá hiện hành 9 tháng năm 2021 chỉ tăng

0,4% so với cùng kỳ năm trước. Tổng số dự án đầu tư nước ngoài tính đến

20/9/2021 đăng ký cấp mới giảm 37,8% so với cùng kỳ năm 2020 nhưng số vốn

đăng ký tăng 20,6%. Vốn đăng ký cấp mới bình quân 1 dự án trong 9 tháng năm

2021 đạt 10,3 triệu USD/dự án (cùng kỳ năm 2020 đạt 5,3 triệu USD/dự án)

- Thực hiện Nghị quyết số 83/NQ-CP ngày 31/7/2021 của Chính phủ về

phương án hỗ trợ giảm giá điện, giảm tiền điện đợt 4 cho khách hàng bị ảnh

hưởng bởi dịch Covid-19 là các nguyên nhân chính làm chỉ số giá tiêu dùng

(CPI) tháng 9/2021 giảm 0,62% so với tháng trước, tăng 1,88% so với tháng

12/2020 và tăng 2,06% so cùng kỳ năm trước.

- Bình quân 9 tháng năm 2021, lạm phát cơ bản tăng 0,88% so với cùng kỳ năm

2020, thấp hơn mức CPI bình quân chung (tăng 1,82%), điều này phản ánh biến

động giá tiêu dùng chủ yếu do giá lương thực, giá xăng, dầu và giá gas tăng. Mức

lạm phát cơ bản tháng 9 và 9 tháng năm 2021 so với cùng kỳ 2020 đều là mức

thấp nhất kể từ năm 2011

- Tỷ lệ thất nghiệp và thiếu việc làm trong độ tuổi lao động lần lượt là 2.91% và

3.04%, tăng cao nhất kể từ quý I/2020

Thuận lợi:

- Nền kinh tế Việt Nam đã có những bước ổn định và khởi sắc trong thời gian

gần đây do nhà nước đã kiểm soát tương đối ổn dịch bệnh. Sự ổn định của nền

kinh tế (GDP tăng nhẹ, lạm phát được kiềm chế) tạo điều kiện thuận lợi cho sự

phát triển của các ngành kinh tế trong nước, trong đó có ngành thực phẩm ăn

nhanh để phục vụ nhu cầu của người dân và nhu cầu của xã hội ngày càng tăng

cao.

- Hoạt động vận tải hoạt động trở lại làm cho hoạt động cung ứng, phân phối

của các doanh nghiệp nói chung và Acecook nói riêng được vận hành trơn tru

hơn.

- Cơ cấu tiêu dùng thay đổi, chi tiêu cho tiêu dùng, đặc biệt là tiêu dùng cho

thực phẩm ăn liền/đóng gói tăng mạnh. Là cơ hội để sản phẩm ăn liền của công

ty thâm nhập thị trường

- Tỷ lệ thất nghiệp còn cao, mức giá thuê công nhân viên rẻ, là một cơ hội lớn

cho việc làm ăn cũng như việc tạo lợi thế trên thị trường.

Khó khăn:

- Nhìn chung, đại dịch trong những năm gần đây đã gây rất nhiều khó khăn cho

nền kinh tế cả trong và ngoài nước. Nhiều địa phương kinh tế trọng điểm phải

thực hiện giãn cách xã hội kéo dài để phòng chống dịch bệnh. Hầu hết các công

ty, doanh nghiệp đều gặp phải khó khăn trong việc sản xuất, tiêu thụ dịch vụ, sản

phẩm.

- Hiện nay xu hướng đầu tư nước ngoài tăng lên rất nhanh chóng đã làm thay

đổi diện mạo của nền kinh tế Việt Nam đó là thị trường mở rộng nhiều khách

nước ngoài vào Việt Nam. Mặt khác theo cùng với dòng đầu tư đó cũng xuất hiện

nhiều đối thủ cạnh tranh với số vốn lớn đã và đang cạnh tranh: ví dụ KFC kinh

doanh cafe và fastfood …

- Vốn đầu tư trong nước và nước ngoài giảm do ảnh hưởng của đại dịch,

Acecook có thể sẽ phải tự chủ phần lớn vốn để phát triển sản phẩm mới này.

1.1.2. Môi trường chính trị - pháp luật:

- Nền chính trị Việt Nam tương đối ổn định so với các nước khác, có sự nhất

quán về quan điểm chính sách lớn. Tổ chức của Đảng và nhà nước chặt chẽ và

hoà bình, làm nâng cao vị thế của việt nam trên trường quốc tế

- Chính phủ các bộ ngành luôn nỗ lực cải cách hành lang pháp lý, đổi mới tư

duy về kinh tế để bắt kịp so với tình hình phát triển của đất nước nhằm nỗ lực tạo

ra một môi trường đầu tư thông thoáng và bình đẳng giữa các nhà đầu tư.

- Con số bị ngộ độc thực phẩm tăng cao trong những năm gần đây => Ngành

sản xuất mì ăn liền bị quản lý khá chặt chẽ.

Thuận lợi:

- Sự ổn định về chính trị và khiến các nhà đầu tư có cái nhìn lạc quan về thị

trường, bởi vậy đây là yếu tố thu hút một số lượng lớn đầu tư nước ngoài vào

Việt Nam. Tuy lượng vốn đó gần đây đang có xu hướng giảm nhẹ, nhưng trong

tương lai, doanh nghiệp có thể dựa vào vốn đó để phát triển sản xuất kinh doanh,

mở rộng thị phần. Mặt khác, doanh nghiệp không phải chịu sức ép về bất ổn

chính trị, có các điều kiện cơ sở để phục vụ sản xuất tốt hơn.

- Hệ thống luật pháp được xây dựng ngày càng hoàn thiện tạo hành lang pháp

lý cho các hoạt động kinh tế, môi trường kinh doanh ngày càng được cải thiện tạo

điều kiện tốt nhất cho các doanh nghiệp kinh doanh bình đẳng, bắt kịp các doanh

nghiệp quốc tế.

Khó khăn:

- Hệ thống pháp luật liên tục thay đổi, buộc các doanh nghiệp phải chấp nhận

sự điều tiết của Nhà nước trong nền kinh tế thị trường hiện nay, khiến cho việc

lập và thực thi các chiến lược của nhà hàng gặp nhiều khó khăn và liên tục được

điều chỉnh

- Ngành sản xuất mì ăn liền phải chịu thêm sự quản lý của ba ngành (ngành

nông nghiệp; ngành công thương và ngành y tế) gây chồng chéo và một số bất

cập cho các doanh nghiệp trong ngành.

1.1.3. Văn hóa – xã hội:

- :Phong cách sống

Người Việt Nam hiện nay có nhịp sống hối hả, phong cách sống hiện đại hơn,

ngoài giờ làm việc người ta còn rất quan tâm đến việc chăm sóc sức khoẻ gia

đình và bản thân, tham gia nhiều các hoạt động thể dục thể thao, các hoạt động xã

hội,… Vì vậy người tiêu dùng rất thích tiêu thụ những sản phẩm có khả năng sử

dụng nhanh. Đáp ứng được nhu cầu của mọi đối tượng doanh nghiệp sẽ có hướng

phát triển đúng đắn và mang lại lợi nhuận.

- Trào lưu:

Việt Nam hiện nay vẫn là một nước đang phát triển, vì vậy các nhu cầu tiêu

dùng thiết yếu cho cuộc sống vẫn còn chiếm tỉ lệ rất cao trong cơ cấu tiêu dùng

khoảng 50% và sẽ còn chiếm tỉ trọng cao trong nhiều năm nữa khi đời sống

người dân được cải thiện. Theo một số đánh giá của các nhà đầu tư trong ngành

thực phẩm, hiện nay Việt Nam tiêu thụ một khối lượng lớn sản phẩm thức ăn

nhanh. Đặc biệt, Việt Nam xếp thứ 3 thế giới về tiêu thụ mì gói, chỉ sau Trung

Quốc và Indonesia với lượng mì tiêu thụ bình quân đầu người ở Việt Nam vào

khoảng 72 gói/năm.

- Nhu cầu, thị hiếu:

Thị hiếu và nhu cầu của người Việt Nam thay đổi rất nhanh và ngày càng khắt

khe hơn, nhu cầu về một sản phẩm đồ ăn nhanh không chỉ dừng lại ở tiêu chí tiết

kiệm thời gian, mà hiện nay người tiêu dùng đã bắt đầu quan tâm hơn đến độ

dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, ngoài ra sản phẩm có bề ngoài đẹp, lạ sẽ dễ

dàng thu hút khách hàng hơn

- Khẩu vị:

Mỗi vùng, miền đều có tập quán, khẩu vị ăn uống riêng. Khẩu vị của người

Việt Nam được phân biệt khá rõ giữa 3 miền:

+ Người miền Bắc thường sử dụng vị chua để chế biến món ăn, trong các món

mặn thường không dùng hoặc dùng rất ít vị ngọt của đường.

+ Người miền Trung khẩu vị chua, cay, ngọt có phần gắt hơn so với người

miền Bắc, tuy nhiên ở một số vùng thuộc Quảng Bình, Vĩnh Linh, Quảng Trị,

khẩu vị về chua cay cũng không kém gì người miền Nam.

+ Người miền Nam thích ăn ngọt. Họ hay dùng nước dừa để chế biến các món

ăn mặn.

Thuận lợi:

- Sản phẩm ăn liền sắp ra mắt của Acecook hoàn toàn phù hợp với phong cách

sống hối hả của người Việt Nam hiện nay.

- Trào lưu sử dụng đồ ăn liền ngày càng tăng ở VN khiến sản phẩm Hảo Phở dễ

dàng thâm nhập thị trường cũng như hứa hẹn một khối lượng không hề nhỏ sản

phẩm mới được người tiêu dùng tiêu thụ trong tương lai.

- Ngoài việc sử dụng nguyên vật liệu lạ, được khá là ít người tiêu dùng biết đến

cùng với màu sắc bắt mắt, Hảo Phở còn cung cấp một lượng dinh dưỡng nhất

định. Những tiêu chí đó hoàn toàn đáp ứng nhu cầu, thị hiếu ngày càng khắt khe

của người tiêu dùng hiện nay.

Khó khăn:

- Chính vì sở hữu thị trường tiêu thụ thực phẩm ăn liền cực kì lớn như vậy nên

mức độ cạnh tranh ở lĩnh vực này tại thị trường Việt Nam khá là quyết liệt. Có tới

40 nhãn hiệu đang có mặt ở đó, trong đó chủ yếu là của Nhật Bản và vùng lãnh

thổ Đài Loan. Đây chính là thách thức Acecook phải đối mặt khi có ý định đưa

sản phẩm mới vào thị trường

- Phở làm bằng gạo lứt tuy khá mới lạ với nhiều người, nhưng nếu đem so sánh

với các sản phẩm cùng loại của các thương hiệu khác thì Hảo Phở ít có sự khác

biệt. Điều này đòi hỏi Acecook phải đưa ra các chiến lược sáng suốt, mới lạ để

thu hút được khách hàng.

1.1.4. Kĩ thuật – công nghệ:

Hiện nay, công nghệ kĩ thuật đều phát triển nhanh, những thay đổi trong công

nghệ nhất là dây chuyền sản xuất thực phẩm ăn liền là điều đáng quan tâm.

Những tiến bộ kỹ thuật tạo ra những ưu thế cạnh tranh mới, mạnh mẽ hơn các ưu

thế hiện có. Vì thế các công ty có nguồn vốn mạnh có thể nhập về những thiết bị,

dây chuyền sản xuất tiên tiến sẽ nâng cao chất lượng và giảm giá thành sản phẩm,

mẫu mã sản phẩm đẹp, mang lại ưu thế cạnh tranh.

Công nghệ môi trường ngày càng hiện đại và dễ tiếp cận đã giúp doanh

nghiệp giải quyết vấn đề một cách tốt nhất.

Hiện nay công nghệ truyền thông của Việt Nam cũng đã và đang phát triển

một cách rất mạnh mẽ, giúp doanh nghiệp quảng bá về hình ảnh sản phẩm công

ty một cách dễ dàng hơn với người tiêu dùng bằng nhiều cách khác nhau: quảng

cáo trên interrnet, trên truyền hình, show quảng cáo… Acecook đã làm chiến dịch

truyền thông khá tốt, đầu tư không ít vào truyền thông để quảng bá cho mọi

người biết về hình ảnh và lợi ích của thương hiệu sản phẩm

Thuận lợi:

- Tận dụng yếu tố đó Acecook đã tổ chức thực hiện các hoạt động nhập công

nghệ tiên tiến, công nghệ cao nhằm phục vụ nhu cầu nâng cao năng suất và chất

lượng sản phẩm cũng như quảng bá sản phẩm của mình đến người tiêu dùng.

→ Khó khăn:

- Vấn đề khó khăn duy nhất mà một doanh nghiệp phải đối mặt khi áp dụng

công nghệ kĩ thuật hiện đại vào sản xuất có lẽ là vấn đề tài chính. Nhưng có vẻ

như Acecook không gặp vấn đề gì lớn trong việc này bởi Acecook Việt Nam

được chuyển giao công nghệ sản xuất hiện đại và có nguồn vốn ổn định từ công

ty mẹ ở Nhật Bản.

1.2. Phân tích nội bộ:

1.2.1. Nguồn nhân lực:



 Nhóm lao động trí thức:

- Khối kinh doanh:

Hảo Phở là 1 sản phẩm mới và nếu muốn thâm nhập vào thị trường thì hoạt

động marketing và phát triển sản phẩm là vô cùng quan trọng. Khối kinh doanh

có nhiệm vụ đưa ra những hoạt động marketing sáng tạo, hiệu quả và đòi hỏi sự

am hiểu thị trường cao. Đây là một bộ phận hết sức quan trọng vì sẽ đưa ra những

phương án phù hợp để Hảo Phở tiếp cận với thị trường một cách có hiệu quả

nhất. Gồm có:

+ 1 giám đốc kinh doanh

+ 1 trưởng phòng kinh doanh

+ 2 trợ lý kinh doanh: tổng hợp những bản kế hoạch của nhân viên kinh

doanh, chọn lọc ra những ý kiến tốt nhất để gửi lên trưởng phòng kinh doanh.

+ 20 nhân viên kinh doanh: nhân viên phát triển thị trường, nhân viên

marketing, nhân viên kinh doanh và logistic.

- Khối văn phòng:

Kỹ năng cần thiết nhất là phải biết cách sử dụng thành thạo các phần mềm

văn phòng như Word, Excel... Nhân sự gồm có:

+ 1 giám đốc văn phòng

+ 4 trưởng phòng gồm: 1 trưởng phòng nhân sự, 1 trưởng phòng hành chính,

1 trưởng phòng kế toán, 1 trưởng phòng tài chính

+ 4 trợ lý bao gồm: 1 trợ lý nhân sự, 1 trợ lý hành chính, 1 trợ lý kế toán, 1

trợ lý tài chính. 4 trợ lý có nhiệm vụ tổng hợp những ý kiến, tiến đồ làm việc

của nhân viên để gửi lên cho trưởng phòng.

+ 42 nhân viên văn phòng bao gồm:

 14 nhân viên nhân sự (mỗi chi nhánh 2 người): Bộ phận này tập trung

vào việc tối đa hiệu quả, năng suất của người lao động và xử lý tất cả

các vấn đề phát sinh liên quan đến nhân sự.

 7 nhân viên hành chính (mỗi chi nhánh 1 nhân viên hành chính): quản

lý hồ sơ giấy tờ, chuẩn bị các loại báo cáo thu chi, lưu trữ hồ sơ.

 7 nhân viên kế toán (mỗi chi nhánh 1 kế toán): Thực hiện ghi chép các

hoạt động tài chính, kiểm tra sổ sách kế toán. Lập chứng từ về tất cả

các hoạt động tài chính liên quan. Xử lý các dữ liệu kế toán để lập báo

cáo về tình hình hoạt động tài chính của Acecook lên cho ban lãnh đạo.

 14 nhân viên tài chính (mỗi chi nhánh 2 người): Phân tích thông tin về

hoạt động tiền tệ của Acecook thông qua các bản báo cáo kế toán khác

nhau. Từ đó tham mưu cho trưởng phòng tài chính những mục tiêu lâu

dài để gia tăng lợi nhuận. Xem xét nguồn tiền phân bổ vào các dự án

khác nhau của doanh nghiệp để đưa ra những lời khuyên cho chủ

doanh nghiệp về việc phân bổ nguồn ngân sách cho các dự án khác

nhau có tiềm năng cần phát triển…Giúp các chủ doanh nghiệp có thể

lên được các kế hoạch tài chính theo từng giai đoạn.

=> Tất cả những vị trí này đều được yêu cầu về điều kiện ứng tuyển như sau:

- Đã tốt nghiệp các trường đại học

- Có bằng cử nhân trở lên ở các chuyên ngành liên quan đến vị trí ứng tuyển

- Có khả năng giao tiếp, chỉ số EQ và tư duy logic tốt

- Có tinh thần học hỏi và cầu tiến trong công việc

- Không ngại khó, sẵn sàng thử sức với mọi yêu cầu công việc

- Ưu tiên với những ứng viên có khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh

- Riêng vị trí giám đốc văn phòng, giám đốc kinh doanh và những trường

phòng sẽ có yêu cầu kinh nghiệm từ 3 - 7 năm, có những bài test trình độ

để đảm bảo ứng viên có đủ năng lực để giải quyết các vấn đề.

 Nhóm lao động phổ thông:

- 35 công nhân cơ khí: Công việc bao gồm sửa chữa, lắp đặt, thay thế, phục hồi

máy móc hoặc sửa chữa để vận hành máy móc. Acecook luôn coi trọng tính an

toàn và năng suất của máy móc, nên công nhân cơ khí ít nhất phải có bằng trung

cấp công nghệ và nghề

- 35 công nhân điện (5 người 1 chi nhánh): Công việc bao gồm: Lắp ráp, vận

hành các thiết bị điện tử trong xí nghiệp và dây chuyền công nghiệp. Lắp đặt và

sửa chữa, bảo dưỡng các mạch điện tử cơ bản, các khí cụ điện hạ thế, các bộ điều

khiển. Lắp đặt, bảo trì và sửa chữa các mạch xung – số, các vi mạch số và IC

thông dụng. Yêu cầu có từ 1 - 2 năm kinh nghiệm và ít nhất phải có bằng nghề.

- 14 công nhân vận hành: Họ có trách nhiệm đảm bảo các loại máy móc được

vận hành trơn tru và bảo trì máy móc để quá trình sản xuất Hảo Phở không bị ảnh

hưởng. Yêu cầu đã có từ 0,5 - 1 năm kinh nghiệm và có bằng tốt nghiệp THPT

trở lên.

- 210 Nhân viên sản xuất (30 nhân viên sản xuất cho 1 chi nhánh). Đây là lực

lượng nòng cốt vì họ trực tiếp tham gia vào dây chuyền sản xuất và tạo ra Hảo

Phở. Vì thế yêu cầu với nhân viên sản xuất phải có bằng tốt nghiệp THPT trở lên,

có sự hiểu biết về quy trình sản xuất, sử dụng đồ bảo hộ để Hảo Phở được sản

xuất ra đảm bảo được chất lượng.

- Nhân viên vận chuyển: sử dụng đội ngũ nhân viên vận chuyển chung của

Acecook và tuyển thêm 28 nhân viên vận chuyển để tránh tình trạng thiếu hụt

nhân lực và cần phải có bằng tốt nghiệp THPT trở lên.

Bảng tiền lương cụ thể cho từng vị trí và thời gian làm việc:

Tiền

lương tối

thiểu

(triệu

đồng)

Tiền phụ cấp cho nhân viên

Trách

nhiệm

Ăn

uống

Xăng

Điện

thoại

Nhóm

lao động

trí thức

Khối

kinh

doanh

Giám đốc

50 5 triệu 730k 1 triệu 1 triệu

Trưởng

phòng

25 4 triệu 700k 900k 700k

Trợ lí kinh

doanh

12 x 700k 900k 700k

Nhân viên

kinh doanh

8 x 650k 600k 400k

Giám đốc

văn phòng

60 5 triệu 730k 1 triệu 1 triệu

Khối

văn

phòng

Trưởng

phòng

22 2,5 triệu 700k 600k 800k

Trợ lý văn

phòng

12 x 700k 600k 700k

Nhân viên

nhân sự

10 x 650k 500k 500k

Nhân viên

kế toán

12 x 650k 500k 500k

Nhân viên

hành chính

8 x 650k 500k 500k

Nhân viên

tài chính

14 x 650k 500k 500k

Nhóm lao động

phổ thông

Công nhân

cơ khí

10 x 600k 400k x

Công nhân

điện

12 x 600k 400k x

Công nhân

vận hành

15 x 600k 400k x

Công nhân

sản xuất

5 x 600k 400k x

Công nhân

vận chuyển

8 x 600k 400k 200k

- Ngoài lương cứng, Acecook còn có các chế độ thưởng và các phúc lợi khác

như:

+ Thưởng thâm niên: những người lao động làm việc từ 2 năm trở lên sẽ được

thưởng thâm niên

Tiền thưởng thâm niên = (số tháng thâm niên) x (số tiền thâm niên 1 tháng)

+ Thưởng đạt doanh thu: mỗi cuối tháng, nhân viên kinh doanh đạt chỉ tiêu do

cấp trên giao sẽ được thưởng thêm 2% doanh thu mà nhân viên đó đạt được.

Cuối năm nếu phòng kinh doanh đạt doanh thu do Giám đốc giao sẽ được

thưởng thêm 5% tổng doanh thu mà phòng đạt được.

1.2.2. Cơ sở vật chất:

11 nhà máy, 7 chi nhánh kinh doanh; hơn 600 đại lý phân phối, phủ hàng trên

95% điểm bán lẻ trải khắp từ Bắc đến Nam, chiếm gần 50% thị phần trên thị

trường, xuất khẩu đi hơn 47 quốc gia trên toàn thế giới, trong đó có các nước có

thị phần xuất khẩu mạnh như: Mỹ, Úc, Nga, Đức, Singapore, Lào, Canada,..

1.2.3. Khả năng nghiên cứu và phát triển:

Acecook sở hữu đội ngũ nghiên cứu hùng hậu và tài năng.Họ luôn bắt kịp các

kĩ thuật tiên tiến nhất trong sản xuất cũng như tìm hiểu sát sao về thị

trường,khách hàng ở trong và ngoài nước để tìm kiếm cơ hội phát triển cho sản

phẩm và thương hiệu của mình.

1.2.4. Văn hóa của tổ chức:



 Văn hóa con người:

- Môi trường làm việc:

Năm 2017, Acecook Việt Nam được vinh danh thứ hạng 11 trong ngành hàng

tiêu dùng nhanh theo xếp hạng “100 nơi làm việc tốt nhất Việt Nam”. Tại Việt

Nam, Acecook được xây dựng trên nền tảng tôn trọng giá trị con người, tuân thủ

luật pháp, trách nhiệm với cộng đồng xã hội. Công ty luôn dành sự quan tâm đến

nhân viên, giúp họ phát triển và cảm thấy hạnh phúc khi gắn bó với công ty.

- Chế độ lương thưởng:

Acecook xây dựng chế độ lương thưởng và đãi ngộ tốt cho nhân viên như: xây

dựng bếp ăn riêng dành cho nhân viên, phụ cấp các chi phí: đặt vé máy bay,

khách sạn, công tác phí… khi đi công tác; có xe đưa đón dành cho nhân viên;

tuân thủ quy định của pháp luật về bảo đảm quyền của người lao động. Ngoài ra

nhân viên Acecook còn nhận được những khoản tiền thưởng nhân cái dịp lễ,

thưởng cuối năm. Tổ chức công đoàn của công ty cũng luôn quan tâm cán bộ

nhân viên để phong phú thêm phúc lợi cho người lao động.



 Văn hóa công ty:

Nhằm giúp các thành viên phát huy tinh thần đoàn kết, gắn bó; Acecook

thường xuyên tổ chức các cuộc thi thể thao bổ ích, tham gia hội thao tại các khu

công nghiệp, các chương trình văn hóa văn nghệ trong các dịp lễ lớn, các cuộc thi

kiến thức,...

1.3. Phân tích môi trường ngành:

1.3.1. Đối thủ cạnh tranh trong ngành:

Theo báo cáo mới nhất của công ty nghiên cứu của thị trường Kantar

Worldpanel, trên thị trường thực phẩm ăn liền Việt Nam, 5 ông lớn đang dẫn đầu

lần lượt là Acecook Việt Nam, Masan Consumer, Uniben, Asia Foods, Vifon.

Nhóm này chiếm hơn 80% về sản lượng và 84% doanh thu thị trường mì ăn liền

trong 9 tháng đầu năm 2020.





Masan Consumer:

Tập trung vào phân khúc cao cấp và phổ thông như Omachi, Kokomi, Mì

Omachi của Masan đã tạo được một vị trí trong long người tiêu dung với khẩu

hiểu “ Mì làm từ khoai tây nguyên chất” “ rất ngon mà không sợ nóng” . Năm

2009 Mansan còn được trao tặng giải thưởng vàng “Thương hiệu vệ sinh an toàn

thực phẩm”. Tăng trưởng cả về sản lượng và mức giá bán của công ty này đến từ

việc liên tục tung ra các sản phẩm mì ăn liền cao cấp. Masan Consumer đặt mục

tiêu không ngừng đổi mới và dẫn dắt ở phân khúc này. Lấy dẫn chứng từ việc

tung ra các sản phẩm mì ly mới trong năm 2018 đã khiến doanh thu tăng đột biến

thêm 29%, đạt 4.636 tỷ đồng. Ngay năm sau đó, tăng trưởng doanh thu mì gói

của Masan Consumer giảm còn 7%. Điều này cho thấy vai trò của sự đổi mới tác

động tương đối với đến thành công trong việc kinh doanh của nhà sản xuất hàng

tiêu dùng lớn nhất trong nước (do Công ty này thuê về đội ngũ chuyên gia từ Hàn

Quốc liên tục nghiên cứu và cho ra mới các sản phẩm mì ăn liền hàng năm).

Đại dịch COVID-19 xuất hiện trong năm 2020 lại trở thành động lực mạnh

mẽ đối với việc kinh doanh mì gói, khi mà người dân đẩy mạnh việc tích trữ

lương thực thực phẩm trong giai đoạn dịch bùng phát. Masan Group sở hữu cho

mình hệ thống siêu thị - cửa hàng hiện đại VinMart và VinMart+ đã được sáp

nhập từ cuối năm 2019. Đây trở thành công cụ hết sức lợi hại cho nhà sản xuất

này trong việc phân phối các sản phẩm tiêu dùng. Sản phẩm của Masan chiếm

cho mình được vị trí đẹp tại các quầy hàng, nơi dễ thu hút được ánh nhìn của

người tiêu dùng.

Theo Euromonitor, khai thác mạng lưới phân phối và chiến lược giá cả là

những cách hiệu quả nhất để tăng doanh số bán mì. Như vậy, Masan đã nắm

trong tay một trong hai công cụ quan trọng và có độ phủ sóng dày đặc tại khu vực

đô thị.





Asia Foods:

Asia Foods thành lập từ năm 1990, gắn liền với hình ảnh mì ăn liền Gấu Đỏ,

Trứng Vàng. Sản phẩm của mì ăn liền Asia Foods rất đa dạng phong phú gồm 3

mảng là mì ăn liền, cháo ăn liền, phở - hủ tiếu. Chiến lược tập trung vào các nhà

bán lẻ và mức giá bán cạnh tranh ở khu vực nông thôn được Asia Foods lấy làm

trọng tâm. Nơi đây tập trung khoảng 65% dân số Việt Nam và có sức tiêu thụ lớn

với các sản phẩm mì ăn liền. Tuy tỏ ra im hơi lặng tiếng hơn rất nhiều so với các

đối thủ lớn như Acecook, Masan về mặt truyền thông, nhưng số liệu so thấy

doanh nghiệp này không hề bị hụt hơi trong cuộc chiến.

Doanh thu của Asia Foods có sự sụt giảm nhẹ từ năm 2016 – 2018, tuy nhiên

đã hồi phục vào năm 2019. Năm 2020, Asia Foods đạt mức doanh thu 3.298 tỷ

đồng, tăng 7.4% so với cùng kỳ năm trước. Lợi nhuận sau thuế đạt 537 tỷ đồng,

tăng 31.3% so với năm 2019, sau khi đạt mức cao nhất 877 tỷ đồng vào năm

2018. Tỷ suất lợi nhuận gộp của Asia Foods đạt mức khá, 26.0% vào năm 2020.





Vifon:

Trong 10 năm liền, những sản phẩm của Vifon được người tiêu dung bình

chọn là “hàng Việt Nam chất lượng cao”. Mặc dù một thời gian dài tập trung cho

xuất khẩu nên Vifon bị mất thị phần, nhưng cũng đã kịp nhận ra và quay về giành

lại lợi thế. Thêm vào đó, Vifon đang là Doanh nghiệp duy nhất có công nghệ sản

xuất các loại súp như thịt hầm, riêu cua..; có thế mạnh về các loại gia vị tương ớt,

bột canh…, nên có khả năng cạnh tranh khá tốt và đe dọa đến các thị phần của

đối thủ. Doanh thu Vifon vẫn tăng trưởng liên tục từ năm 2015 – 2020, nhưng chỉ

nhích nhẹ từ năm 2017 – 2019. Năm 2020, doanh thu của Vifon đạt mức tăng

trưởng vượt bậc với 2.143 tỷ đồng, tăng 45.1%. Tuy nhiên, lợi nhuận sau thuế lại

ở mức thấp nhất trong 5 năm gần đây, 9.175 tỷ đồng, giảm 43.2% so với năm

2019 với tỷ suất lợi nhuận gộp rất thấp là 7.0%.





UNIBEN:

Uniben cũng là một trong những gương mặt sáng giá được ưa chuộng trong

lĩnh vực mì ăn liền. Uniben hiện đang sở hữu 2 nhà máy thực phẩm lớn và hiện

đại bậc nhất, với các thương hiệu trong ngành hàng tiêu dùng nhanh là 3 Miền,

Reeva, JOCO và BONCHA. Trong đó, mì 3 Miền là nhãn hiệu được người tiêu

dùng Việt chọn mua hàng đầu liên tục từ 2015 đến nay với trên 27.5% thị phần.

Doanh thu Uniben có mức sụt giảm nhẹ 1.3% vào năm 2019 nhưng đã lấy lại

được đà tăng vào năm 2020, vượt mức 3000 tỷ đồng, tăng 6.3% so với năm

trước. Lợi nhuận sau thuế của Uniben liên tục tăng từ năm 2016, đặc biệt năm

2020 tăng mạnh 451% so với năm 2019, đạt 216.3 tỷ đồng. Tỷ suất lợi nhuận gộp

của Uniben là 37.0%, cao nhất so với các doanh nghiệp cùng ngành.

1.3.2. Đối thủ cạnh tranh tiềm năng:

Nếu tính theo số gói mì, phở tiêu thụ trên đầu người, Việt Nam đứng thứ 3

với trung bình 73 gói/người/năm chỉ sau Trung Quốc và Indonexia theo WINA.

Với thị trường béo bở và mở rộng như vậy Vina Acecook không thể không lưu

tâm đến các đối thủ có tiềm năng đang muốn gia nhập những bước đi đầu vào thị

trường.





Công ty Nissin Foods Holdings (Nhật):

Năm 2011, công ty TNHH thực phẩm Nissin (Nissin Food) của Nhật Bản cho

biết đầu tư 3,4 tỉ yên vào tháng 6/2012 xây dựng mì ăn liền tại Việt Nam. Ngày

5/7/2012 công ty đã khai trương nhà máy sản xuấy mì gói tại tỉnh Bình Dương,

đánh dấu việc gia nhập thị trường Việt Nam.

Nissin đưa vào nhà máy ở Việt Nam dây chuyền sản xuất hiện đại nhất của

mình và là nhà sản xuất mì đầu tiên đưa vào Việt Nam mì gói không chiên. Hiện

tại Nissin khai thác thị trường phía Nam gồm siêu thị, chợ, và các cửa hàng bán

lẻ là 5000 đồng/gói. Sản phẩm mì không chiên 365 trọng lượng 65g. Có giá bán

3500 đồng/gói với các loại hương vị: tôm chua cay, xí quách thịt bằm và lẩu hải

sản, súp miso biển nhật…

Thế nhưng mì Nissin đang vấp phải một rào cản pháp luật. Nhà sản xuất

truyền đi thông điệp chính: “Mì không chiên 365 vì không chiên qua dầu nên bạn

có thể an tâm về sức khỏe”. Qua cách quảng cáo trên thì bất cứ người tiêu dung

nào cũng hiểu rằng những sản phẩm mì qua chiên dầu là không tốt. Với nội dung

quảng cáo trên, Nissin đang gây hiểu nhầm cho người tiêu dung “Mì chiên qua

dầu có thể không an tâm về sức khỏe”. Điều này gây ra bất lợi cho doanh nghiệp

kinh doanh các sản phẩm mì phở ăn liền khác vì hiện nay các sản phẩm đều gây

đều chiên qua dầu.Nissin bị cho rằng có hành vi cạnh tranh không lành mạnh.

Nội dung quảng cáo trên của Công ty Nissin là thuộc hành vi bị cấm theo quy

định tại khoản 10 Điều 8 luật quảng cáo năm 2012.





KINH ĐÔ - mì KI DO:

Kinh Đô lấn sân sang thị trường mì gói từ năm 2014 dưới cái tên “KI DO”.

Kinh đô hợp tác với đơn vị có thâm niên là Công ty TNHH Saigon VEwwong

(với thương hiệu mì A - One) “Đại gia đình” là thành quả bước đầu cho quá trình.

hợp tác giữa Kinh Đô và Sài Gòn Vewong. Với sự lựa chọn của mình, KDC cho

biết đây là công ty có công nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu tại Việt Nam hiện

nay. Sự kết hợp giữa thế mạnh về sản xuất, nghiên cứu phát triển sản phẩm

(R&D) của Saigon Vewong với kinh nghiệm cũng như lợi thế trong việc phát

triển ngành hàng, phân phối, quảng bá sản phẩm của KDC được kỳ vọng sẽ đưa

“Đại gia đình” tiến sâu hơn vào thị trường mì gói, làm bàn đạp để Kinh Đô bước

tiếp vào ngành hàng nước chấm và gia vị.

Các sản phẩm của Kinh Đô tấn công 3 phân khúc chính bao gồm phổ thông,

cao cấp và siêu cao cấp (mì ly/mì tô) với các sản phẩm giá 3,500 đồng,

6,000đồng và 10,000 đồng/gói. Trong đó, đối tượng hướng đến trong phân khúc

phổ thông sẽ có nhu cầu về năng lượng, ăn no như công nhân, học sinh, sinh

viên, người lao động; phân khúc cao cấp gồm hộ gia đình, nhân viên văn phòng,

sinh viên – phục vụ nhu cầu ăn no và ngon và siêu cao cấp phục vụ cho các đối

tượng muốn ăn no, ăn ngon và tiện dụng như hộ gia đình và nhân viên văn

phòng.

Cùng với sự chuẩn bị kỹ lưỡng và sẵn có những lợi thế về phát triển ngành

hàng, phân phối và thương hiệu. Trong cuộc chiến mì gói này, Kinh Đô tự tin

vào cho biết công ty đặt mục tiêu tiến vào top 3 thị trường với thị phần 10%

trong vòng 3 năm tới.

1.3.3. Sản phẩm thay thế:

Với việc kinh doanh nhiều các sản phẩm mì, phở ăn liền. Ngoài yếu tố chất

lượng, giá cả, sản phẩm của Acecook Việt Nam cũng phải đối với nhiều sản đầu

phẩm thay thế bởi sự tiện lợi và những giá trị riêng từng sản phẩm mang lại

người tiêu dùng như cháo, miến , hủ tiếu, bún bò,…

Vấn đề về sức khỏe ngày càng được người tiêu dùng chú trọng hơn vì vậy

trước những tác hại của các sản phẩm của mì ăn liền thì các sản phẩm thay thế

cần đáp ứng đủ sự tiện lợi - chất lượng - giá cả. Acecook cũng đa dạng hóa các

sản phẩm để đáp ứng thị hiếu, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại tạo được nét

riêng cho sản phẩm. Các sản phẩm luôn đảm bảo chất lượng và an toàn thực

phẩm, sử dụng các nguyên liệu sản xuất sạch thân thiện với môi trường.

1.3.4. Nhà cung cấp:

Một số nhà cung cấp của Vina Acecook:

- Công ty TNHH Thương mại và Bao bì Saigon (Saigon Trapaco): là một trong

những nhà sản xuất bao bì nhựa hàng đầu Việt Nam. Khách hàng của công ty:

+ Acecook

+ Vinacafe

+ Công ty Dệt kim Hà nội

+ Daso group - Viet Foods

+ Công ty Phân bón Bình Điền

- Công Ty TNHH Bao Bì Nhựa Thái Dương: được thành lập năm 2001. Mặt

hàng chính của công ty là các loại bao bì nhựa dùng cho thực phẩm như: ly nhựa,

bát nhựa, dao, muỗng, nĩa nhựa dùng trong ngành mì ăn liền và in ấn trên bao bì.

Ngoài ra công ty còn sản xuất các loại ly uống nước một lần bằng nhựa trong.

Sản phẩm của công ty này cung cấp chính cho: Acecook, VIFON, Asia Food và

xuất khẩu đi một số nước

- : Là một công ty hàng đầu trongCông ty cổ phần bao bì TÂN THẦN ĐỒNG II

lĩnh vực sản xuất bao bì carton. Uy tín của công ty đã và đang được rất nhiều

khách hàng trong và ngoài nước biết đến. Theo xu hướng hội nhập và phát triển

của thị trường, chất lượng và mẫu mã bao bì ngày càng đòi hỏi đa dạng hơn.

Chính vì vậy công ty đã không ngừng đầu tư công nghệ, thiết bị và con người để

có thể thoả mãn nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Công ty đã và đang cung

cấp các sản phẩm thùng Carton cho các hãng và các công ty có uy tín trong và

ngoài nước như: Unilever, Vinamilk, Coca-cola, Calofic, Dutch Lady,

Hanoimilk , Daewoo Hanel, Dầu ăn Cái Lân, Vinataba, Acecook, Viglacera.

- : là một trong số những nhà cung cấp bột mì hàngCông ty bột mì BÌNH AN

đầu tại Việt Nam, khách hàng của công ty là Masan, Vifon, Acecook… Sản phẩm

chính của công ty là các loại bột mì chất lượng cao dùng cho ngành chế biến

lương thực thực phẩm.

- Công ty cổ phần Trung Nam: là doanh nghiệp chuyên sản xuất và cung cấp

sản phẩm bột mì cho các các nhà máy sản xuất mì sợi, mì ăn liền, các cơ sở sản

xuất bánh mì, bánh cao cấp, Các công ty sản xuất thức ăn thuỷ sản, thức ăn chăn

nuôi…Trong những năm qua công ty đã có những bước đột phá thành công trong

lĩnh vực công nghệ và chất lượng, trên lĩnh vực quản lý và kinh doanh, tạo cho

công ty một thế đứng vững vàng trên thị trường cạnh tranh gay gắt. Sản phẩm

của công ty càng ngày càng được khẳng định, thương hiệu và uy tín của Trung

nam ngày càng được nhiều khách hàng biết đến với những sản phẩm quen thuộc

như Bột mì nhãn hiệu Đồng tiền vàng, Đồng tiền nâu, Đồng tiền xanh, Cá heo,

VF2, Con voi, Hiệp sỹ… Khách hàng của công ty cũng rất đa dạng từ khách hàng

kinh doanh, sản xuất nhỏ lẻ đến những khách hàng lớn có thương hiệu như công

ty CP Việt nam, Uni-President, Grobest, CJ.Vina, Tomboy, Vifon, Gomex,

Acecook Viet Nam…..

1.3.5. Khách hàng:

Khách hàng là một áp lực cạnh tranh có thể ảnh hưởng trực tiếp tới toàn bộ

hoạt động sản xuất kinh doanh của ngành. Khách hàng được phân làm 2 nhóm:

- Khách hàng lẻ:

Cũng như các doanh nghiệp khác, Acecook Việt Nam luôn phải đối đầu với

áp lực từ khách hàng. Luôn phải thường xuyên có các chương trình chăm sóc

khách hàng và phải làm khách hàng hài lòng. Bất cứ lúc nào khách hàng cũng

có thể từ bỏ không dùng sản phẩm của mình và chuyển sang dùng sản phẩm

của đối thủ cạnh tranh. Đây là áp lực luôn theo đuổi các doanh nghiệp và nó

không bao giờ được giảm xuống cả. Ngay cả khi doanh nghiệp của mình đang

làm cho rất nhiều khách hàng hài lòng vào hôm nay, nhưng có thể ngày mai

tất cả sẽ thay đổi.

Các nhà phân phối cũng như khách hàng lẻ, họ cũng gây áp lực rất lớn với

Acecook, hiện nay Acecook có hệ thống nhà phân phối rất rộng lớn bao gồm ở

THHCM, Vĩnh Long, Cân Thơ, Hà Nội, Bình Dương, Đà Nẵng, Bến Tre...và

các nhãn hàng có mặt tại các nơi trong nước và hơn 30 quốc gia trên khắp

năm châu biết đến và ưa chuộng.

- Đối tượng chuyên:

+ Bán tất cả các mặt hàng với giá bán buôn khi khách hàng mua lẻ tại cửa

hàng.

+ Đóng hàng Container xuất khẩu đối với các mặt hàng: Mì tôm, mì chính,

bột canh, thịt hộp, các loại bún, phở,… Cung cấp đầy đủ các loại mặt hàng mì

tôm, mì chính, bột canh, dầu ăn,…tới tận nơi các cửa hàng và đại lý tại khu vực

Hà Nội (Miễn phí vận chuyển đối với các cửa hàng, đại lý lấy hàng với số lượng

lớn >30 thùng hàng/chuyến).

Cả hai nhóm đều gây áp lực với doanh nghiệp về giá cả, chất lượng sản

phẩm, dịch vụ đi kèm và chính họ là người điểu khiển cạnh tranh trong ngành

thông qua quyết định mua hàng. Quy mô khách hàng càng lớn thì áp lực càng

nhiều, doanh nghiệp sẽ khó khăn trong các chương trình chăm sóc khách hàng

cũng như tìm hiểu thông tin về khách hàng của mình. Acecook hiện đang đưa ra

chính sách giá hợp lý với nhu cầu và thu nhập của người dân Việt Nam. Tuy

nhiên một khi đối thủ cạnh tranh đưa ra mức giá thấp hơn, thì lượng khách hang

mất đi sẽ rất nhiều. Do đó áp lực về giá cả rẻ lại gắn liền với chất lượng tốt là

điều gây khó khăn với tập đoàn này. Chi phí chuyển đổi khách hàng: khi gặp rắc

rối về nhà phân phối và muốn thay đổi nhà phân phối, doanh nghiệp sẽ phải tốn

kém thời gian và chi phí trong việc xây dựng chi nhánh phân phối mới

2. Phân tích đối thủ cạnh tranh:

2.1. Thị trường trong nước:

2.1.1. So sánh sản phẩm:

Hảo Phở

(Acecook)

Phở Omachi

(Masan)

Phở Vifon Phở 3 Miền

(UNIBEN)

- Tập hợp sản phẩm

đa dạng và phong

phú, đáp ứng đầy đủ

nhu cầu của người

tiêu dùng.

- Nhãn hiệu ngắn

gọn, dễ nhớ. “Hảo”,

gây ấn tượng cho

- Giá rẻ (5000-

6000đ)

- Là 1 thương hiệu

mạnh trên thị trường

đồ ăn liền với công

nghệ mới của Nhật.

- Nhờ thương hiệu

- Các sản phẩm ăn liền

của Vifon rất đa dạng

về hương vị giúp cho

khách hàng dễ dàng

lựa chọn theo mong

muốn.

- Giá cả sản phẩm đa

dạng phù hợp với thu

- Công ty có chiến

lược sản phẩm với 3

mục tiêu: đa dạng hóa

sản phẩm, cung cấp

sản phẩm chất lượng

cao để phục vụ ngưởi

tiêu dùng cùng với

giá cả hợp lí.

Điểm

mạnh

người tiêu dùng.

- Sản phẩm được sản

xuất theo quy trình

chuẩn Nhật Bản, quy

trình kiểm soát

chuẩn quốc tế. Mỗi

sản phẩm đều được

kiểm định theo quy

trình an toàn vệ sinh

thực phẩm chuẩn

quốc tế trước khi

được đóng gói đến

tay người tiêu dùng.

- Hương vị hợp khẩu

vị nguời Việt Nam,

được yêu thích nên

lượng tiêu thụ sẽ lớn.

tốt mà khi mới tung

sản phẩm ra thị

trường, Omachi đã

có được số đông

lượng khách hàng.

- Quảng cáo, bao bì

đẹp, sản phẩm đa

dạng,

- Hệ thống phân

phối và đại lý rộng

lớn: Hiện tại sản

phẩm Omachi được

phân phối cùng với

hệ thống của sản

phẩm của Chinsu.

nhập của người Việt

Nam.

- Việc sản xuất có hiệu

quả, đảm bảo sản

phẩm chất lượng và

đáp ứng các quy định

về an toàn thực phẩm

của thị trường là mục

tiêu hàng đầu.

- Phở Vifon luôn được

rất nhiều người tiêu

dùng yêu thích (Đây là

sản phẩm thế mạnh

của Vifon).

- Đa dạng các loại bao

bì như dạng gói, l y, tô,

… nhằm đáp ứng được

những nhu cầu khác

nhau của người tiêu

dùng.

- Doanh nghiệp luôn

chú trọng đến việc bảo

quản các gói gia vị

trong sản phẩm.

- Mỗi loại sản phẩm

đều có bao bì và nhãn

hiệu bắt mắt và dễ

nhận diện, sản phẩm

đa dạng.

- “Phở 3 Miền” được

nhiều người dùng

nhận định là đã mang

hương vị ẩm thực

Việt vào trong mình

để tạo nên những giá

trị được nhiều người

dùng ưa chuộng và

muốn gắn bó lâu dài.

- Các kênh phân phối

dày đặc ở các cửa

hàng, siêu thị …

Điểm

yếu

-Tổng quát sản phẩm

chưa có sự đổi mới

quá đột phá so với

các dòng sản phẩm

cùng loại hiện có mặt

trên thị trường mì ăn

liền hiện nay.

- So với phở ăn liền

phân khúc giá cao,

Hảo Phở nhìn chung

có thiết kế chưa thật

sự bắt mắt, ngoài ra

- Gây 1 số hoài nghi

với người tiêu dùng

khi quảng bá sản

phẩm quá tâng bốc.

Có thể gọi đây là

hành động đánh đố

khách hàng

- Phở Omachi có thị

trường không được

mở rộng như của

Hảo Hảo (vùng nông

thôn và học sinh sinh

- Một số sản phẩm ko

được ưa chuộng nên

phân phối không được

rộng rãi.

- Vì doanh nghiệp chú

trọng đến vấn đề bao

bì sản phẩm, bảo quản

các gia vị bên trong

sản phẩm nên giá

thành cao hơn so với

các sản phẩm ăn liền

khác.

- Các sản phẩm mới

của công ty có mức

giá ngang với Omachi

của Masan được

người tiêu dùng đánh

giá là sản phẩm cao

cấp so với các loại

khác còn của

UNIBEN thì mọi

người chỉ xem là sản

phẩm ở mức bình

thường mà có giá

quảng cáo của Hảo

Phở chưa được hoàn

thiện.

viên không là khách

hàng mục tiêu của

Omachi).

mắc.

- Mức độ phổ biến

của sản phẩm cao

nhưng thị phần vẫn

không đáng kể so với

các công ty khác

trong thị trường.

2.1.2. So sánh thị phần công ty:

Acecook Masan Vifon Uniben

Nắm giữ 35,4%

thị phần về sản

lượng và 36% về

doanh thu.

Chiếm 27,2% thị

phần về sản lượng và

27,9% về doanh thu.

Theo Euromonitor,

Vifon hiện nắm

khoảng 5,4% thị

phần mì ăn liền. Tuy

nhiên, với phân khúc

sản phẩm ăn liền gốc

gạo, thị phần của

Vifon chiếm đến 50%.

Chiếm 14,9% thị

phần về sản lượng

và 12,2% về

doanh thu.

2.1.3. So sánh tiềm lực công ty:

Acecook Masan Vifon Uniben

- Hệ thống giám định

chất lượng, xúc phẩm

và phân phối sản

phẩm tốt

- Đội ngũ bán hàng

chuyên nghiệp

- Acecook Việt Nam

- Thương hiệu vững

mạnh và uy tín, chiếm

thị phần cao trên cả

nước

- Sở hữu 3 nhãn hàng

thực phẩm hàng đầu

tại Việt Nam.

- Là một trong những

đơn vị tiên phong

trong ngành sản xuất

thực phẩm ăn liền

- Vifon có lẽ là doanh

nghiệp đồ ăn liền lâu

đời nhất tại Việt Nam

- Nhờ đầu tư toàn

diện để nâng cao

chất và lượng của

sản phẩm, các

thương hiệu của

Uniben luôn "giữ

vững phong độ", là

một trong những

Điểm

mạnh

tiếp tục ghi tên vào

top 1 “Nhà sản xuất

đồ ăn liền được chọn

mua nhiều nhất” tại

Việt Nam.

- Có gần 6.000

CBCNV, 7 chi nhánh

và 11 nhà máy trên

toàn Việt Nam. Mỗi

năm,công ty phục vụ

gần 3 tỷ sản phẩm ăn

liền và xuất khẩu sản

phẩm mang hương vị

Việt Nam như mì,

miến, bún, phở, hủ

tiếu ăn liền đi hơn 3

5 quốc gia trên toàn

thế giới, góp phần

vào sự phát triển văn

hóa ẩm thực của đất

nước.

- Mạng lưới phân

phối rộng gồm: 5

trung tâm phân phối

trên khắp đất nước,

với 162 nhà phân

phối độc quyền và

1.628 nhân viên bán

hàng chuyên nghiệp

tại 164.000 điểm bán

hàng trên toàn quốc.

- Đội ngũ quản lý qua

đào tạo, có trình độ

chuyên môn cao, dày

dạn kinh nghiệm với

ban điều hành là

những người đã từng

làm việc tại các công

ty đa quốc gia.

đến thời điểm này khi

lịch sử công ty này

bắt đầu từ năm 1963

và sau đó xây dựng 3

nhà máy VIFOINCO

(mì ăn liền),

VILIHICO (bột ngọt),

VIKAINCO (sản

phẩm khác) vào năm

1967 mang tên chung

là Vifon.

- Mạng lưới đại lý

rộng khắp cả nước.

Tổng số đại lý phân

phối độc quyền của

công ty là 500 đại lý

với 6 tổng đại lý tại

các thành phố lớn.

- Năm 2020, sản

phẩm VIFON được

Người tiêu dùng bình

chọn là “Hàng Việt

Nam Chất Lượng

Cao” suốt 24 năm liền

và chứng nhận

HCNCLC

- CHN 3 năm liền.

Không chỉ hoạt động

mạnh trong nước mà

Vifon còn rất mạnh ở

nước ngoài.

nhãn hiệu được

người tiêu dùng Việt

chọn mua nhiều liên

tục từ 2015 đến nay

với thị phần trên

27.5%.

- Với 28 năm kinh

nghiệm trong ngành

đồ ăn liền và hơn 10

năm trong ngành gia

vị, nước giải khát,

mục tiêu trở thành

một doanh nghiệp

dẫn đầu xu hướng

sản phẩm có lợi cho

sức khỏe người tiêu

dùng đã và đang

được Uniben hiện

thực hóa.

- Đội ngũ quản

lý qua đào tạo, có

trình độ chuyên môn

cao, dây dặn kinh

nghiệm với ban điều

hành là những người

đã từng làm việc tại

các công ty đa quốc

gia.

- Có hệ thống phân

phối hợp tác trên

250 đại lý, 1.000 siêu

thị và 150.000 cửa

hàng rộng khắp cả

nước

Điểm

yếu

- Hoạt động kiểm

soát tồn kho

chưa chặt chẽ - Nhân

- Nguồn nguyên liệu

đầu vào không ổn

định, phụ thuộc vào

-Việc đầu tư cho hoạt

động sản xuất,

Marketing, nghiên

- Tài chính công ty

có hạn dẫn đến việc

đầu tư vào chiến

sự trình độ chuyên

môn chưa cao.

- Khó khăn trong việc

thu hồi nợ

- Sự phân khúc thị

trường của các đại lý

chưa rõ ràng.

- Hệ thống phân phối

chưa ổn định, các

thành viên trong kênh

còn mâu thuẫn.

một số nhà cung cấp

nguyên liệu trong và

ngoài nước.

- Kinh doanh đa

ngành nên Massan

không tập trung hoàn

toàn lực vào sản

phẩm phở gói

- Khó cạnh tranh

thương hiệu với

những sản phẩm mì

gói tại các công ty

thành lập lâu đời

- Những thông tin về

chất lượng sản phẩm

từ quảng cáo giới

thiệu trước công

chúng đi ngược lại

với chất lượng thực

tế, gây mất lòng tin

của người tiêu dùng.

cứu phát triển sản

phẩm mới khá chậm

và thiếu linh hoạt do

cơ chế và ảnh hưởng

bởi cách làm trước

đây do nhà nước

quản lý trước khi

chuyển sang công ty

cổ phần.

- Thị phần còn thấp so

với các thương hiệu

khác.

- Doanh nghiệp

không tập trung chú

trọng vào các

sản phẩm ăn liền

mà còn nhiều sản

phẩm khác như

gạo, gia vị,…

lược marketing bị

giới hạn.

- Chi phí lớn cho

hoạt động bán hàng

khiến công ty có lợi

nhuận khiêm tốn.

2.1.4. Các hoạt động của doanh nghiệp:

Acecook Masan Vifon Uniben

- Công ty đã sử

dụng chiến lược

như khác biệt hóa

sản phẩm, đa

dạng hóa sản

phẩm.

- Công ty đã thực

hiện một số hoạt

động như: tặng

- Chiến lược 1:

tập trung vào

một lĩnh vực kinh

doanh đơn lẻ

- Chiến lược 2:

Đa dạng hóa liên

quan

- Chiến lược 3:

- Chiến lược cho tập

hợp sản phẩm: Mở

rộng cho tập hợp sản

phẩm,tăng chiều

sâu,kéo dài các dòng

sản phẩm

- Chiếc lược cho dòng

sản phẩm: Chiến lược

phát triển, Chiến lược

- Xác định chiến lược

“Phát triển theo định

hướng khách hàng”,

Công ty UNIBEN luôn

lấy việc thấu hiểu và đáp

ứng được nhu cầu của

người tiêu dùng làm yếu

tố hàng đầu góp phần

vào sự thành công của

quà tết cho trẻ em

Bình Định, hoạt

động cứu trợ

đồng bào miền

Trung cùng với

những chính sách

ưu đãi, giảm

Liên minh chiến

lược

- Chiến lược 4:

Hội nhập dọc

thu hẹp, Chiến lược cải

biến, Chiến lược hiện

đại hóa

- Chiến lược cho từng

sản phẩm cụ thể,Chiến

lược định vị, Chiến

lược thích ứng

mình.

- Một số hoạt động của

công ty: tài trợ chương

trình “Vượt Lên Chính

Mình” thông qua sản

phẩm mì Reeva 3 Miền,

Công ty UNIBEN cứu

trợ đồng bào Miền

Trung sau hậu quả của

các trận bão thông qua

sản phẩm mì Reeva 3

Miền,….

2.2. Thị trường nước ngoài:

- Sự xuất hiện của rất nhiều loại sản phẩm ăn liền ngoại nhập thời gian gần đây

đang đặt ra nhiều sức ép cạnh tranh cho DN trong nước.

- Trước sự thay đổi không ngừng của thị hiếu khách hàng, các hãng đều thay đổi

không ngừng để thu hút người tiêu dùng. Thế nhưng, thực tế cho thấy thị trường Việt

Nam đang phân định phân khúc rất rõ ràng và cách biệt giữa sản phẩm nội nhập và

ngoại nhập.

- Uy tín của hàng Việt trong lòng người tiêu dùng bị xói mòn, tạo “lỗ hổng” cho

hàng ngoại len lỏi vào thị trường nội địa. Số lượng sản phẩm ăn liền ngoại nhập từ

Thái lan, Hàn Quốc, Nhật Bản, … ngày càng chiếm ưu thế với đủ chủng loại cùng

nhiều hương vị lạ.

III. MÔ TẢ CÔNG TY VÀ SẢN PHẨM:

1. Mô tả công ty:

1.1. Tổng quan:

- Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam đc thành lập vào ngày 15/12/1993 và chính

thức đi vào hoạt động từ năm 1995, là công ty sản xuất thực phẩm ăn liền hàng đầu

tại Việt Nam.

- Trụ sở chính: Lô II-3, Đường số 11, KCN Tân Bình, Phường Tây Thạnh, Quận

Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh

- Tổng giám đốc: Kajiwara Junichi

- Trải qua hơn 20 năm hình thành và phát triển, Acecook Việt Nam vinh dự là

thương hiệu được người tiêu dùng tin tưởng và gửi trọn sự an tâm vào chất lượng

sản phẩm. Từ khi thành lập đến nay, với tinh thần không ngừng sáng tạo và thử

thách cái mới để tạo ra những sản phẩm mang lại niềm vui cho khách hàng trên nền

tảng “công nghệ Nhật Bản, Hương vị Việt Nam”, Acecook Việt Nam đã xây dựng

nên một thế giới văn hóa ẩm thực với những thực phẩm tiện lợi, chất lượng thơm

ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm và đem đến những trải nghiệm phong phú cho

người tiêu dùng Việt Nam và trên toàn thế giới. Acecook Việt Nam cam kết sẽ luôn

đồng hành cùng sự phát triển bền vững của xã hội vì một tương lai tươi đẹp với

thông điệp “Cook happiness - Chúng tôi sẽ luôn tiếp tục tạo nên và đem lại niềm

hạnh phúc đến từng bữa ăn, từng trái tim của người tiêu dùng”.

1.2. Tầm nhìn, sứ mệnh và giá trị cốt lõi:



 Tầm nhìn:

- “Trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt Nam có đủ năng lực

quản trị để thích ứng với quá trình toàn cầu hóa”



 Sứ mệnh:

- “Cung cấp sản phẩm/dịch vụ chất lượng cao mang đến SỨC KHỎE – AN TOÀN

– AN TÂM cho khách hàng”

- Dựa trên sứ mệnh này, Acecook Việt Nam luôn đặt ưu tiên hàng đầu là chất

lượng sản phẩm, đồng thời hỗ trợ truyền đạt những thông tin đúng đắn và khoa học

về sản phẩm mì ăn liền để tạo sự an toàn và an tâm cho khách hàng. Những năm gần

đây, Acecook Việt Nam tập trung những sản phẩm vì sức khỏe, vừa để đáp ứng nhu

cầu mới của người tiêu dùng, vừa nâng cao giá trị cho sản phẩm mì ăn liền.



 Giá trị cốt lõi: COOK HAPPINESS

- Đây vừa là slogan vừa là giá trị của công ty Acecook, điều này được thể hiện cụ

thể bằng 3 chữ HAPPY:

+ Happy Customers: Mang lại sự hài lòng, niềm vui và sự an tâm cho người tiêu

dùng thông qua những sản phẩm tiện lợi, chất lượng thơm ngon, an toàn thực phẩm

trên nền tảng “Công nghệ Nhật Bản, Hương vị Việt Nam”.

+ Happy Employees: xây dựng nguồn nhân lực bền vững bằng cách tạo môi trường

làm việc thuận lợi, phúc lợi tốt để người lao động an tâm làm việc và cống hiến lâu

dài.

+ Happy Society: Cam kết tuân thủ luật pháp, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm

và thân thiện môi trường. Tích cực hoạt động nâng cao chất lượng cuộc sống, đem

đến nhiều niềm vui, nụ cười cho mọi người và góp phần phát triển xã hội

1.3. Quy mô:

- Quy mô hiện tại lên tới 11 nhà máy, 7 chi nhánh kinh doanh; hơn 600 đại lý phân

phối, phủ hàng trên 95% điểm bán lẻ trải khắp từ Bắc đến Nam, chiếm gần 50% thị

phần trên thị trường, xuất khẩu đi hơn 47 quốc gia trên toàn thế giới, trong đó có các

nước có thị phần xuất khẩu mạnh như: Mỹ, Úc, Nga, Đức, Singapore, Lào, Canada,..

1.4. Tình hình tài chính hiện tại:

- Những năm gần đây, thương hiệu mì Hảo Hảo, Lẩu Thái, Đệ Nhất, Số Đỏ, Miến

Phú Hương, … đang mang về nguồn doanh thu khủng cho Công ty Cổ phần

Acecook Việt Nam.

- Trong suốt giai đoạn 2016 – 2020, doanh thu của công ty này tăng trưởng trung

bình 8.2%. Theo thống kê của Retail Data (số liệu tính đến 9 tháng đầu năm 2020),

Acecook Việt Nam đang giữ 35,4% thị phần về doanh thu với doanh thu thuần đạt

11.531 tỷ đồng, tăng 8.3% so với năm 2019, và lợi nhuận sau thuế là 1.892 tỷ đồng,

tăng 14% so với năm 2019. Tỷ suất lợi nhuận gộp năm 2020 là 33.6%. Acecook có

mức tỷ suất lợi nhuận gộp khá cao so với các doanh nghiệp cùng ngành.

1.5. Kế hoạch trong tương lai:

- Với mục tiêu trở thành tập đoàn thực phẩm hàng đầu không chỉ ở Việt Nam mà

còn vươn xa ra thế giới, Acecook Việt Nam cam kết trong tương lai sẽ tiếp tục

nghiên cứu và đưa ra thị trường những sản phẩm đa dạng với chất lượng cao hơn,

ngon hơn, tạo ra một nét văn hóa ẩm thực phong phú đáp ứng nhu cầu ẩm thực ngày

càng cao của khách hàng và góp phần phát triển ngành thực phẩm tại Việt Nam

2. Cơ hội kinh doanh:

2.1. Tìm hiểu thị trường chung:

Xu hướng sử dụng thực phẩm đóng gói/ăn liền của người Việt:

- Việt Nam là một trong những quốc gia tiêu thụ đồ ăn liền hàng đầu thế giới. Theo

thống kê mới nhất, Việt Nam xếp thứ 3 thế giới về tiêu thụ mì gói, chỉ sau Trung

Quốc và Indonesia.

- Khảo sát từ Nielsen cũng chỉ ra thực phẩm đóng gói, nước đóng chai, mì ăn liền,

thực phẩm đông lạnh đã trở thành những lựa chọn hàng đầu ở nước ta sau khi Covid-

19 bùng phát. Tỷ lệ gia tăng tiêu thụ mì ăn liền là 67 %; thực phẩm đông lạnh là

40%. Nước đóng chai và thực phẩm đóng hộp cũng là những ngành hàng đang có xu

hướng tăng.

Câu hỏi đặt ra là: Người Việt Nam vốn chuộng đồ tươi ngon, dịch vụ giao hàng lại

đang rất phát triển, vậy tại sao nhóm hàng thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn vẫn

chiếm thị phần lớn?

- Cuộc sống hiện đại với guồng quay hối hả chính là nguyên nhân cơ bản và quan

trọng nhất dẫn đến tình trạng trên. Các loại thực phẩm ăn liền, đóng gói đều có thể

sử dụng được ngay hoặc chỉ cần chế biến sơ qua, đơn giản… nên tiết kiệm tối đa

thời gian cho người tiêu dùng. Khi người ta càng bận rộn, nhu cầu về các loại thực

phẩm tiện lợi này càng tăng cao

- Hơn nữa, chi phí dành cho thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn nhiều khi còn rẻ

hơn so với thực phẩm tươi. Chẳng hạn, một bát phở ở ngoài sẽ có giá dao động từ

30-50.000đ, nhưng một gói phở ăn liền lại chỉ có giá khoảng 7-10.000đ.

- Cùng với đó, người Việt Nam có tính tò mò, rất thích trải nghiệm cái mới, nếm

thử hương vị mới. Vậy nên khi có sản phẩm mới ra mắt, người dân thường “ăn thử

cho biết”, và nếu cảm thấy phù hợp, ngon miệng, họ sẽ gắn bó với sản phẩm một

thời gian dài.

- Thời gian qua, dịch Covid-19 bùng phát và có diễn biến phức tạp đã khiến nhu

cầu sử dụng thực phẩm ăn liền, đóng gói tăng cao đột biến. Nhóm hàng này đã một

lần nữa khẳng định được ưu thế của mình: có thể bảo quản trong thời gian dài, dễ

dàng tích trữ và thay thế các loại thực phẩm tươi sống.



 Đây là thời điểm rất thích hợp để Acecook ra mắt 1 thương hiệu sản phẩm mới -

thương hiệu Hảo Phở - vừa đáp ứng 3 tiêu chí ngon, bổ, rẻ, vừa cho người tiêu

dùng thêm 1 lựa chọn, trải nghiệm mới đối với mặt hàng thực phẩm ăn liền.

2.2. Tính cạnh tranh của sản phẩm Hảo Phở:

- Là sản phẩm của thương hiệu nổi tiếng, đã tạo đc niềm tin lâu dài trong lòng

người tiêu dùng

- Các sản phẩm của Acecook luôn đảm bảo dinh dưỡng, chất lượng, an toàn vệ

sinh thực phẩm, đầu vào luôn được kiểm tra nghiêm ngặt, quy trình sản xuất khép

kín và đạt tiêu chuẩn quản lý ISO 9001:2008, ISO 14001:2004, HACCP

- Mẫu mã bao bì thiết kế đẹp mắt, có tính thẩm mĩ cao.

- Thời gian chế biến nhanh, thể tích nhỏ, tiện lợi, dễ mang theo

- Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng

- Giá sản phẩm luôn ở mức ổn định

2.3. Mô hình SWOT:

Strength

- Thương hiệu nổi tiếng, lâu đời

- Công ty có kinh nghiệm lâu năm trong

việc sản xuất, marketing các sản phẩm

tương tự.

- Được chuyển giao công nghệ sản xuất

Weakness

- Sản phẩm ko có sự khác biệt rõ

rệt so với thị trường nhìn chung

- Giá thành còn hơi cao so với các

sản phẩm phở gạo lứt khác trên

thị trường

hiện đại và có nguồn vốn ổn định từ

công ty mẹ ở Nhật Bản

- Sản phẩm được đảm bảo chất lượng và

an toàn vệ sinh thực phẩm

- Sản phẩm có hương vị phù hợp với

người Việt, cung cấp nhiều chất dinh

dưỡng, thời gian chế biến nhanh

- Hệ thống phân phối rộng

Opportunity

- Người tiêu dùng có xu hướng chọn

thức ăn tốn ít thời gian chế biến

- Thị trường Việt Nam ở ngành thực

phẩm ăn liền phát triển qua từng năm rất

tốt, số lượng tiêu thụ và nhu cầu của

người tiêu dùng ngày được nâng cao

- Người tiêu dùng ngày càng quan tâm

đến chất lượng sản phẩm và trên hết là

sức khoẻ của bản thân.

Threat

- Có nhiều đối thủ cạnh tranh

cùng ngành

- Việt Nam gia nhập các tổ chức

kinh tế thế giới, đồng nghĩa với

mức thuế giảm xuống, người tiêu

dùng sẽ bị hấp dẫn bởi các sản

phẩm ăn liền nhập khẩu.

- Đối thủ cạnh tranh thường xuyên

đưa ra các quảng cáo mới bắt kịp

xu hướng và đánh thẳng vào

khách hàng mục tiêu có cùng

phân khúc

3. Chiến lược:

3.1. Mục tiêu chiến lược:

- Tốc độ tăng trưởng, thị phần: Tuy không phải sản phẩm chủ lực của Acecook

nhưng Hảo Phở sẽ góp phần vào việc tăng trưởng doanh thu của doanh nghiệp.

Không cần rầm rộ như dòng sản phẩm như mì gói, Hảo Phở muốn hướng đến việc

chiếm lĩnh 20% thị phần về phở ăn liền trong nước. Tăng thị phần về giá trị lên 40%

trong vòng 2 năm và hơn 60% trong vòng 5 năm.

- Doanh thu: 600 tỷ đồng trong năm đầu, tăng trưởng đều đặn 10% trong 3 năm tiếp

theo và ổn định doanh số trong những năm kế tiếp

- Mục tiêu về danh tiếng, nhận biết nhãn hiệu: trở thành thương hiệu được đa số

người tiêu dùng nghĩ đến đầu tiên khi đề cập tới phở gạo lứt

3.2. Chiến lược cho sản phẩm:

3.2.1. Chiến lược phát triển sản phẩm:

- Đầu tư mạnh cho công tác nghiên cứu đưa ra sản phẩm mới: nghiên cứu môi

trường kinh doanh, xu hướng tiêu dùng, thói quen ăn uống của KH, nghiên cứu các

đối thủ cạnh tranh và sản phẩm cùng lĩnh vực bằng cách xây dựng mẫu phiếu điều

tra; tiến hành điều tra từ đó đánh giá, nghiên cứu và đưa ra sản phẩm mới phù hợp

- Hình thành phát triển sản phẩm:

+ Giá trị cho khách hàng:

Với lối sống hiện đại hối hả ngày nay thì hầu hết học sinh, sinh viên, dân

văn phòng đều rất thích các bữa ăn nhanh gọn, giúp họ tiết kiệm đc thời gian nấu

nướng. Đó là lý do các sản phẩm ăn liền đc tiêu thụ với số lượng rất lớn.

Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều cho rằng các sản phẩm ăn liền/đóng gói

sẵn thì đều độc hại ở một mức độ nào đó. Đặc biệt, các bà nội trợ nói riêng và các

KH nữ nói chung đều lo sợ hàm lượng chất béo quá nhiều ở những thực phẩm

này.

Nắm bắt được tâm lý đó, sản phẩm ăn liền Hảo Phở đc Acecook chế biến từ

100% gạo lứt, hoàn toàn lành mạnh, vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng, vừa giúp

ng` tiêu dùng tiết kiệm thời gian.

+ Chất lượng sản phẩm: Nguyên liệu đầu vào được chọn lọc, kiểm tra gắt gao

về chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt không sử dụng chất

bảo quản.

+ Bao bì, tên gọi, đóng gói: tên gọi Hảo Phở dễ nhớ, ngắn gọn gây ấn tượng cho

người nghe, giúp khách hàng dễ dàng nhận biết đc loại sản phẩm và thương hiệu

quen thuộc. Bao bì đóng gói phù hợp vs thị hiếu khách hàng

+ Giá bán: 8.000đ – 12.000d, có thể nói là cao so với các sản phẩm cùng loại

nhưng hoàn toàn tương xứng với chất lượng và ko nằm ngoài mức giá kì vọng

của KH về 1 sản phẩm phở gạo lứt

3.2.2. Chiến lược quảng cáo và giữ chân khách hàng: 3 giai đoạn:

- Giới thiệu sản phẩm: tạo dấu ấn về thương hiệu trong lòng người tiêu dùng:



 Quảng cáo trên VTV vào dịp Tết: “Tết này để Hảo Phở lo”



 Sử dụng KOL (Mỹ Tâm) làm đại sứ thương hiệu.



 Thử thách “Sáng tạo cùng Hảo Phở”



 Quảng cáo trên truyền hình, fb,… và đặt biển quảng cáo

- Hình thành ý định mua:

Đưa ra chính sách giá ưu đãi cho các nhà hàng/ chuỗi nhà hàng khi mua sản

phẩm với số lượng lớn

- Giai đoạn phát triển:

Tiến hành chương trình “Ăn Hảo Phở đi concert” với giải thưởng khi mua

combo Hảo Hảo, Hảo Phở là 2 Vé Vip ACECOOK HAPPINESS CONCERT 2022,

và tiền mặt lên tới 100tr đồng

4. Kinh nghiệm của công ty về các sản phẩm, dịch vụ liên quan:

Với những nền tảng “chất lượng” vững chắc đã xây dựng hơn hai mươi lăm năm

qua, thể hiện qua 16 chứng chỉ về chất lượng, gần 40 danh hiệu và giải thưởng khác

nhau, Acecook VN luôn tự tin với những thế mạnh của mình để từng bước phát triển thị

phần và khẳng định sự lớn mạnh của một thương hiệu uy tín hàng đầu.

Từ những ngày đầu phát triển tại Việt Nam đến nay, cty luôn nghiên cứu kỹ càng về

sở thích và thị hiếu của người Việt Nam. Các sản phẩm của Acecook nói chung ko chỉ

đáp ứng nhu cầu mà còn rất phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng Việt. Không dừng

lại ở đó, đột phá trong việc bổ sung những nét mới của một số món ăn nổi tiếng thế

giới, thương hiệu Acecook thật sự đã mang đến những cảm hứng mới trong cách thưởng

thức ẩm thực như hương vị lẩu thái, kim chi, … Kết quả là những cái tên mì Hảo Hảo,

Hảo 100, Đê œ Nhất, … luôn là sự lựa chọn tin cậy hàng đầu của các bà nội trợ.

Với thời gian hoạt động lâu dài, kinh nghiệm dày dặn, kết hợp với việc cty đã từng

cho ra mắt rất nhiều sản phẩm ăn liền nổi tiếng đang nhận đc sự ủng hộ lớn của ng` tiêu

dùng và chiếm thị phần ko nhỏ ở thị trường Việt như mì tôm Hảo Hảo, mì Lẩu thái, bún

Hằng Nga, phở Đệ nhất, phở Xưa và nay, …. Acecook càng có thêm động lực ra mắt

sản phẩm mới và tích lũy đc nhiều kinh nghiệm để phát triển sản phẩm Hảo Phở sau

này

5. Mô tả sản phẩm:

- Đóng gói: dạng gói (75g) và dạng hộp giấy (85g)

- Bao bì:

+ Màu chủ đạo: đỏ

+ Chữ “Hảo Phở”: trắng

+ Hình ảnh: bát phở trên nền rau củ và gạo lứt đỏ

+ Các sản phẩm dạng hộp có thiết kế nắp nhựa đen tiện dụng, sang trọng.

- Hương vị và màu sắc: sợi phở có màu nâu đỏ của gạo lứt cùng với nước dùng có

hương vị của nước cốt hầm rau củ với sườn non.

- Thành phần:

+ Vắt phở: Gạo lứt, muối, chất chống oxy hóa

+ Các gói gia vị: dầu thực vật, muối, đường, chất điều vị monosodium glutamate

(E621), tiêu, cà rốt sấy, hành tây sấy, củ cải trắng, nấm hương, thịt chay.

- Thành phần dinh dưỡng trên 100g:

NUTRITION FACTS

Calories/Calo

Calories from fat/Calo từ béo

Total Fat/Chất béo toàn phần

Saturated Fat

Cholesteron

Sodium

Total Carbohydrate

Sugar/Chất đường

Protein/Chất đạm

350kcal

0,5g

0mg

0.03g

80g

2.5g

IV.KẾ HOẠCH MARKETING:

1. Phân đoạn thị trường:

Tiêu thức phân đoạn thị trường phở ăn liền nói chung:

1.1. Địa lí:

Phở ăn liền phân phối rộng rãi khắp các tỉnh thành trong cả nước, xuất khẩu ra thị

trường nước ngoài. Tuy nhiên với thị trường trong nước thường phở ăn liền đánh

nhiều đến các thành phố lớn, thị trấn lớn trong cả nước vì đây là thị trường hấp dẫn

và khả năng sinh lời cao, mật độ dân số ở các vùng này lớn, cuộc sống chất lượng

được nâng cao đòi hỏi những thực phẩm được chế biến từ những nguyên liệu đảm

bảo an toàn, mang lại sự lành mạnh cho người dùng.

1.2. Nhân khẩu:

- Quy mô dân số: 97.34 triệu người (2020) tập trung chủ yếu ở các thành phố lớn

như Hà Nội, Hồ Chí Minh, .... nhu cầu tiêu thụ phở ăn liền vô cùng lớn.

- Giới tính: bao gồm cả nam và nữ, tuy nhiên khách hàng nam có nhu cầu sử dụng

phở, mì ăn liền cao hơn so với nữ (60% và 40%).

- Độ tuổi: Khách hàng sử dụng các loại phở ăn liền có độ tuổi chủ yếu từ 10-35

tuổi.

- Nghề nghiệp: chủ yếu học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng (họ làm việc với

cường độ cao không có thời gian để nấu ăn tại nhà), các bà nội trợ (sử dụng để nấu

các món ăn khác).

- Thu nhập: Hướng tới khách hàng có thu nhập từ 2- 10 triệu/ tháng.

1.3. Hành vi:

- Lý do mua hàng: Mua thường xuyên để phục vụ bữa ăn, tiết kiệm thời gian.

- Lợi ích khách hàng tìm kiếm: chất lượng, kinh tế, ngon, rẻ

1.4. Tâm lý:

- Thị hiếu, trào lưu: Việt Nam là một nước đang phát triển vì vậy nhu cầu tiêu dùng

thiết yếu cho cuộc sống vẫn còn chiếm tỷ lệ rất cao trong cơ cấu tiêu dùng khoảng

50% và sẽ còn chiếm tỷ trọng cao trong nhiều năm nữa khi đời sống người dân được

cải thiện. Việt Nam hiện nay tiêu thụ một khối lượng sản phẩm thức ăn nhanh, lượng

mì phở ăn liền tiêu thụ bình quân đầu người Việt Nam hơn 72 gói/năm

- Phong cách sống: nhịp sống hối hả, phong cách sống hiện đại,... vì vậy người tiêu

dùng thích tiêu thụ những sản phẩm có khả năng sử dụng nhanh, tiện lợi.

2. Lựa chọn thị trường mục tiêu:

Người trẻ (18 - 30 tuổi) ở các thành phố lớn (Hà Nội, TP HCM,..) là thị trường

mục tiêu mà Hảo Phở hướng tới họ bao gồm nhân viên văn phòng, sinh viên, các bà

nội trợ quan tâm đến các sản phẩm lành mạnh, bổ sung chất đề kháng cho cơ thể

hằng ngày, các bạn trẻ có lối sống ăn uống healthy mong muốn có những bữa sáng

nhanh, gọn, đủ chất cho ngày dài hoạt động.

3. Mục tiêu marketing:

Hình thành cho người tiêu dùng hiểu biết về một sản phẩm an toàn và chất lượng

với nguyên liệu gạo lứt đỏ 100% gần gũi và quen thuộc với Việt Nam, song tạo cảm

giác mới lạ thích thú cho người tiêu dùng vì đây là sản phẩm đầu tiên về phở gạo lứt

ăn liền với hương vị ngọt thanh đến từ củi cải trắng, cà rốt, nấm đông cô kết hợp vị

béo nước hầm sườn heo. Sau khi người tiêu dùng hiểu biết về sản phẩm, họ sẽ cảm

thấy quan tâm hơn đến sản phẩm.

Tiếp theo là đưa người tiêu dùng hình thành ý định mua sản phẩm của mình sau

khi họ đã có động thái tích cực và cảm thấy hài lòng với sản phẩm phở ăn liền gạo

lứt còn mới mẻ ít tên tuổi.

Cuối cùng là đưa thương hiệu Hảo Phở vào thị trường để cạnh tranh với các

thương hiệu phở nói chung (VFION, Cung Đình, Chin Su, Như Ý, Vina Bích Chi,

và phở gạo lứt nói riêng( Bích Chi, Hoàng Minh, Phở gạo lứt khô Hòa Hưng Sa

Đéc,..), giành phân đoạn thị trường cạnh tranh với những thương hiệu khác và có

được lợi nhuận.

4. Nội dung marketing – mix:

4.1. Sản phẩm:

- Đặc điểm: là sản phẩm phở ăn liền gạo lứt được người biết thế và tin dùng, sợi

phở thơm gạo lứt với hương vị nhà làm từ nước cốt hầm rau củ với sườn non.

- Nhãn Hiệu: Hảo Phở mang tên gọi dễ nhớ, ngắn gọn gây ấn tượng cho người

nghe.

- Bao bì: Với thiết kế bao bì là hộp với màu sắc chủ đạo là màu đỏ, hình ảnh bát

phở trên nền rau củ và gạo lứt đỏ, hộp có thiết kế nắp nhựa đen tiện dụng, sang

trọng, trẻ trung.

- Kích cỡ: Thùng Hảo Phở gồm 12 hộp x 85g / 30 gói x 75g

4.2. Giá:

Giá là thành phần không kém phần quan trọng trong Marketing mix bao gồm giá

bán sỉ, giá bán lẻ, chiết khấu, giảm giá. Giá phải tương xứng với giá trị nhận được

của khách hàng và có khả năng cạnh tranh. Nhận biết thị trường hầu như bán phở

gạo lứt theo gói 200g, 500g, 1kg giá dao động 30 000 – 150 000 VNĐ, các sản phẩm

hộp mì gạo lứt ăn liền với giá thành 22 000 VNĐ. Song đối tượng Hảo Phở hướng

người trẻ quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng cũng như sức khỏe của người dùng, bận

rộn sống ở thành phố muốn có bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dưỡng chất mà

vẫn đảm bảo ở kinh tế nên giá của sản phẩm là 12 000 VNĐ/hộp và 8 000 VNĐ/gói.

4.3. Phân phối:

Acecook có hệ thống phân tiếp thị và phân phối trên toàn quốc, hơn 600 đại lý

phân phối trải đều trong cả nước, mỗi khu vực đều có một văn phòng chi nhánh như

ở Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ, Tp HCM. Sự phát triển mạnh mẽ của các kênh phân

phối, tạo điều kiện, cho công ty bán được nhiều hàng và thu lợi nhuận lớn.

- Hảo Phở lựa chọn đa dạng hình thức kênh phân phối để tiếp cận sản phẩm đến tới

người tiêu dùng nhưng chủ yếu vẫn là phân phối theo hệ thống bán sỉ, đại lý. Doanh

nghiệp chọn ra nhiều nhà bán sỉ và nhiệm vụ của các nhà bán sỉ này là phân phối

xuống các nhà bán sỉ cấp dưới rồi phủ đến các tiệm bán lẻ. Khi khách hàng có nhu

cầu, các tiệm bán lẻ sẽ báo lên các nhà bán sỉ và doanh nghiệp này sẽ cung cấp sản

phẩm theo hình thức bán đứt.

- Do xu hướng thế tiêu dùng chung ngày nay của người Việt là ngày càng tiếp cận

đến các kênh phân phối hiện đại như các siêu thị lớn như siêu thị, cửa hàng tự chọn.

Chính vì vậy Hảo Phở sẽ được phân phối đến các kênh bán lẻ như AEON MALL, hệ

thống chuỗi siêu thị do mart, Mega Market, Co-op market, Bách hóa xanh,…Các

siêu thị này sẽ phân phối trực tiếp đến người tiêu dùng cuối cùng bằng cách cho

người tiêu dùng tự lựa chọn mặt hàng, dòng sản phẩm mình ưa thích và phù hợp.

Kênh phân phối này tập trung hướng đến người tiêu dùng cuối cùng, tiêu thụ với số

lượng nhỏ nhưng thường xuyên. Như vậy, chiến lược phân phối của Hảo Phở là mở

rộng thị trường, mở rộng các đại lí, tăng dần về số lượng và chất lượng các kênh

phân phối.

- Ảnh hưởng bởi dịch COVID 19 mô hình bán lẻ online trở thành cuộc đua gay cấn

giữa các nhà bán lẻ trong nước. Việt Nam được đánh giá là một trong những thị

trường thương mại điện tử phát triển nhanh nhất khu vực Đông Nam Á với con số

ước tính 68 triệu người truy cập internet trên tổng số 97 triệu người Việt Nam. Và

Acecook cũng không nằm ngoài cuộc đua này , Hảo Phở sẽ có mặt trên các gian

hàng của Shopee, Lazada và Tiki hợp tác với các ứng dụng giao đặt Grab, Chopp,

Now.vn phát triển thương mại điện tử kết hợp mạng xã hội như zalo.

- “Nhà hàng Acecook Buffet Mì Ly” đây cũng là một cách phân phối sản phẩm đến

từ Acecook. Buffet đang là hình thức ăn uống được nhiều người yêu thích vì người

dùng có thể tự do lựa chọn món ăn mình muốn, nắm bắt xu hướng, tập đoàn

Acecook đã quyết định mở một cửa hàng buffet mì ly cực kì độc đáo và thú vị, nơi

khách hàng có thể tự do “nấu” một ly mì theo khẩu vị của chính mình. Sự xuất hiện

của Hảo Phở ở nhà hàng này cũng như một bước quảng cáo đến sản phẩm mới để

người dùng có thể thử và mua sử dụng. Ngay tại các nhà hàng này khách hàng có thể

ăn trực tiếp, được phục vụ nhiệt tình như một nhà hàng buffet đúng nghĩa song có

thể mua các sản phẩm đến từ Acecook nói chung.

4.4. Xúc tiến:

Xúc tiến là một loạt hỗn hợp các hoạt động: quảng cáo, khuyến mãi, quan hệ

công chúng, bán hàng trực tiếp và marketing trực tiếp

Acecook đã từng rất thành công với các chiến lược quảng bá sản phẩm của mình

thông qua các hoạt động quảng cáo, khuyến mãi, các hoạt động xã hội… Tiếp nối

bước chân đó, Hảo Phở áp dụng chiến lược “Ăn Hảo Phở đi concert”. Hảo Phở

hướng tới khách hàng mục tiêu là người trẻ, bắt trend bằng âm nhạc là điều khiến

nhiều người tiếp cận, vì họ hoạt động mạnh mẽ trên các nền tảng xã hội đặc biệt là

tiktok. Theo đó người tiêu dùng trên toàn quốc khi mua một combo 1 mì Hảo Hảo 1

Hảo Phở sẽ có cơ hội trúng vé đi dự đại hội âm nhạc với sự xuất hiện của ngôi sao

trẻ của Vbiz. Theo đó công ty Cổ phần Acecook Việt Nam sản xuất và phân phối in

mã QR trên tem xã định trúng thưởng. Chương trình khuyến mãi đặc biệt với 3 giải

đặc biệt, mỗi giải bao gồm 2 Vé Vip ACECOOK HAPPINESS CONCERT 2022,

tặng ngay 100 triệu VNĐ vào tài khoản, 100 giải nhất mỗi giải là 1 chiếc xe honda

wave RSX, 500 giải nhì mỗi giải là 1 miếng vàng Sacombank 0,5 chỉ và hàng triệu

gói sản phẩm Hảo Phở.

- Truyền thông đại chúng:

+ Tham khảo hợp tác, mời những KOL tham gia chiến dịch “Ăn gì hôm nay”

với mục đích nhằm khuyến khích mọi người trổ tài nấu ăn sáng tạo với sự tham

gia của Hảo Phở hoặc các kênh chuyên trang review thực phẩm để giới thiệu và

chia sẻ đến mọi người về sản phẩm..

+ Sử dụng mạng xã hội (facebook, zalo...), website, blog... chia sẻ những

khoảnh khắc nấu ăn vui cùng bên gia đình cùng #angihomnay #acecookvietnam

#haopho. Kênh truyền thông này nên sử dụng thường xuyên vì nó ổn định, mang

tính linh hoạt chủ động và chi phí vừa phải.

+ Quảng cáo truyền hình: mục tiêu của kênh này để quảng bá thương hiệu là

chính. Tiếp cận được diện rộng người tiêu dùng. Doanh nghiệp nên chọn các

kênh truyền hình nên có độ phủ lớn như vtv, vtc... Thời gian rải rác trong khoảng

10h-12h, 18h-20h, tần xuất từ 2-3 lần/kênh/ngày, mỗi mẩu quảng cáo nên từ 10-

15 giây, đây là khoảng thời gian nhiều người xem truyền hình nhất. Các mẫu

quảng cáo cũng không nên quá dài, vì phí tổn cao mà đa số mọi người thường có

tâm lý tiêu cực về các mẫu quảng cáo quá dài. Nội dung quảng cáo: nhấn mạnh

vào thông điệp. Lời lẽ xúc tích, hình ảnh nổi bật mang đậm chất truyền thống

hoặc mới mẻ phù hợp với mục tiêu quảng cáo tại thời điểm đó.

+ Sử dụng các biển quảng cáo ở những địa điểm của hàng lớn nhỏ, đặc biệt

các nhà quán có truyền thống và chất lượng...

5. Kế hoạch hành động:

Các hoạt động truyền thông tích hợp trong năm đầu gia nhập thị trường của sản phẩm

từ tháng 1/ 2022 đến tháng 12/ 2022

5.1. Quý 1: Giới thiệu về danh mục sản phẩm; hình thành sự am hiểu về sản phẩm:

Thời

điểm

Truyền thông trên truyền hình, online,

offline.

Sự kiện và trải nghiệm;

Khuyến mãi; Quan hệ công

chúng

Tháng

1,2

 Đưa tin về buổi họp báo ra sản phẩm.

 Giới thiệu sản phẩm Hảo Phở trên các

tạp chí về ẩm thực, gia đình.

Tổ chức họp báo giới thiệu

sản phẩm

 Tiến hành thực hiện quảng cáo truyền

hình. Chủ đề: “Tết này để Hảo Phở lo ”.

Quảng cáo giới thiệu sản phẩm Phở Hảo

với sợi phở làm từ gạo lứt 100% giúp

bữa ăn gia đình thêm lành mạnh trong

ngày Tết, ăn ngon dáng nhẹ.

 Sử dụng KOL ( Mỹ Tâm) làm đại sứ

thương hiệu. Người này sẽ tiếp tục quay

quảng cáo với hãng.

 Tạo clip viral về sản phẩm để chạy

quảng cáo trên các nền tảng mạng xã hội:

Tiktok, Youtube, Facebook…

 Bày tại các gian hàng

giới thiệu và dùng thử

sản phẩm tại các hệ thống

siêu thị lớn ngoài Bắc.

Gian hàng được trang trí

bắt mắt thu hút khách

hàng.

 Tạo combo mua 5 sản

phẩm gói Hảo Phở tặng 1

bình nước “ Cột sống

Gen Z ”

 Hợp tác với một số food blogger, food

youtuber tham gia các thử thách “Sáng

tạo cùng Hảo Phở”.

 Đặt các biển quảng cáo lớn ở ngoài

trời tại các khu vực đông dân sinh sống,

nơi tập trung nhiều nhà hàng, khách sạn.

Tài trợ cho các chiến dịch

tình nguyện ngày tết, thông

qua đó truyền thống cho sản

phẩm và thể hiện trách nhiệm

đối với xã hội của doanh

nghiệp.

Tháng

 Quảng cáo trên truyền hình

Mục tiêu: nhấn mạnh về hương vị mới lạ

và nguyên liệu của sản phẩm.

 Truyền thông trên facebook: đăng tải

các hình ảnh thú vị về ẩm thực nhằm duy

trì và tăng lượng người theo dõi fanpage.

 Đặt các biểu quảng cáo lớn ngoài trời

tại các khu vực dân cư, nơi gần siêu thị,

nơi tập trung nhiều nhà hàng khách sạn.

5.2. Quý 2: Hình thành ý định mua:

Thời

điểm

Truyền thống trên truyền hình, online,

offline

Sự kiện và trải nghiệm; Khuyến

mãi; Quan hệ công chúng

Tháng

4,5,6

Đặt các biển quảng cáo lớn ngoài trời

tại các khu vực đông dân cư, khu vực

siêu thị, nơi tập trung nhiều nhà hàng

khách sạn.

Mở quỹ học bổng ACECOOK

HAPPY SCHOLARSHIP cho hàng

ngàn sinh viên Việt Nam

Mục tiêu: quảng bá sản phẩm, thể

hiện trách nhiệm của doanh nghiệp

với xã hội.

Truyền thông trên Facebook: đăng tải

các hình ảnh thú vị về ẩm thực nhằm

duy trì và tăng lượng người theo dõi

fanpage

Đưa ra chính sách giá ưu đãi cho

các nhà hàng/ chuỗi nhà hàng khi

mua sản phẩm với số lượng lớn.

5.3. Quý 3,4: :Giai đoạn phát triển

Thời

điểm

Truyền thông trên truyền hình,

oline, offline

Sự kiện và trải nghiệm

Khuyến mãi, Quan hệ công chúng

Tháng

7,8,9

Tiến hành chạy quảng cáo trên

truyền hình.

Tiến hành chương trình “Ăn Hảo Phở đi

concert”. Chương trình khuyến mãi đặc

biệt với 3 giải đặc biệt , mỗi giải bao

gồm 2 Vé Vip ACECOOK HAPPINESS

CONCERT 2022, tặng ngay 100 triệu

VNĐ vào tài khoản, 100 giải nhất mỗi

giải là 1 chiếc xe honda wave RSX, 500

giải nhì mỗi giải là 1 miếng vàng

Sacombank 0,5 chỉ và hàng triệu gói sản

phẩm Hảo Phở.

Đặt các biển quảng cáo lớn liên

quan đến đại hội âm nhạc của

Acecook ngoài.

Truyền thông trên Facebook:

 Đăng tải các hình ảnh thú

vị về sự kiện âm nhạc lớn

nhất của Acecook

 Các cách thức săn vé khi

mua sản phẩm Hảo Phở với

vô số hàng ngày giải thưởng

khác trên fanpage.

 Mini game đoán tên ngôi

sao tham gia đại hội.

Trở thành nhà tài trợ đồng hành cho một

chương trình ẩm thực trên truyền hình.

Tháng

10,11,

 Chạy quảng cáo trên

Youtube.

 Duy trì các lượng theo dõi

trên fanpage, đăng bài khai

thác về các tip “ăn mì chuẩn

Acecook”, thông tin liên

quan đến sự kiện viral liên

kết đến sản phẩm

Đưa ra chính sách khuyến mãi cuối năm

nhằm kích cầu sử dụng

V. KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP:

1. Dự báo cầu của sản phẩm:

- : Acecook được mệnh danh là “nhàMức tiêu thụ của ngành những năm về trước

sản xuất mì ăn liền hàng đầu”, “vị trí số 1” của Acecook Việt Nam trên thị trường mì

ăn liền trong và ngoài nước còn là “đại diện” sát thực nhất về sự lựa chọn của người

tiêu dùng đối với các sản phẩm của công ty. 2 năm liên tiếp 2018 và 2019 là một dấu

mốc quan trọng của Acecook Việt Nam khi không chỉ được công nhận là “Nhà sản

xuất mì ăn liền được người tiêu dùng chọn mua nhiều nhất”, mà thương hiệu “mũi

nhọn” của công ty – mì Hảo Hảo cũng được vinh danh là “Thương hiệu thực phẩm

được chọn mua nhiều nhất” Việt Nam (tính đến tháng 7/2019) tại khu vực thành thị.

Trong năm 2020, Acecook Việt Nam còn được xếp hạng thứ 58 trong TOP 500

doanh nghiệp có lợi nhuận tốt nhất Việt Nam, và xếp hạng thứ 02 trong TOP 10

doanh nghiệp uy tín của ngành thực phẩm đóng gói, gia vị, dầu ăn, theo bảng xếp

hạng của Vietnam Report năm 2020.

- : người tiêu dùng sẽ bị ảnh hưởng trực tiếp bởi những người cóÝ định người mua

mối quan hệ qua lại thường xuyên như gia đình, họ hàng, bạn bè. Hoặc bị ảnh hưởng

gián tiếp bởi những người yêu thích hoặc ghét các sản phẩm của Acecook. Vì thế

ban đầu khi mới tiến hành sản xuất, để tung sản phẩm Hảo Phở ra thị trường trước

tiên acecook sẽ thăm dò thị hiếu của người tiêu dùng bằng cách sản xuất ra với số

lượng ít và có những chương trình cho người tiêu dùng thử sản phẩm trước, có nhiều

ưu đãi, khuyến mãi. Sau khi đã đưa sản phẩm tiếp cận với người tiêu dùng rồi, công

ty mới đưa ra quyết định có sản xuất với số lượng lớn bán ra thị trường nhằm tăng

thị phần. Doanh nghiệp dự kiến sẽ ra mắt sản phẩm từ tháng 1/2022 và bán được

trung bình 5 triệu sản phẩm Hảo Phở mỗi tháng, tức 60 triệu sản phẩm sau 1 năm.

+ Nếu sản phẩm tung ra thị trường nhưng không đạt được thị phần như mong

muốn và trường hợp tồn kho xảy ra thì công ty sẽ phải có những chương trình

kích mua như khuyến mãi, cào thẻ trong gói phở và có cơ hội nhận được phần

quà trị giá lên đến 10 triệu đồng,...

+ Bộ phận bán hàng cũng luôn để ý đến đơn đặt hàng và số lượng đặt hàng;

cách thức giao hàng: Hảo Phở được phân phối khắp các siêu thị bán lẻ cũng như

xuất hiện trên các sàn giao dịch điện tử như shopee, tiki, lazada,..; thái độ đối với

bên đối tác (ở đây là đại lý phân phối sản phẩm của công ty), đây là yếu tố quan

trọng quyết định đến doanh số của doanh nghiệp. Trước khi hợp tác với bên đối

tác Hảo Phở sẽ nêu rõ và nhấn mạnh về thái độ của bên đối tác: cần thân thiện, hỗ

trợ hết sức có thể cho khách hàng khi xảy ra sự cố. Đây cũng là 1 phần trong bản

hợp đồng với bên đối tác - nếu xảy ra khiếu nại thì bên đối tác hoàn toàn có thể

phải đền hợp đồng nếu đó là sự thật.

2. Thiết kế sản phẩm và lựa chọn quá trình:

2.1. Thiết kế sản phẩm:

- Nguyên vật liệu: gạo lứt, củ cải trắng, cà rốt, nước hầm sườn non

- Thiết kế mẫu mã: Với thiết kế bao bì với màu sắc chủ đạo là màu đỏ, hình ảnh bát

phở trên nền rau củ và gạo lứt đỏ. In giữa gói phở là dòng chữ Hảo Phở nghiêng

nghiêng màu trắng tạo cảm giác nổi bật. Hảo Phở được thiết kế với vẻ ngoài tương

đối đơn giản, nhưng cũng rất bắt mắt đảm bảo chi phí sản xuất không quá tốn kém,

phù hợp. Dạng hộp của Hảo Phở có thiết kế nắp nhựa đen tiện dụng, sang trọng, trẻ

trung.

- Thiết kế chức năng: Hảo Phở được lên ý tưởng với mong muốn có thể cung cấp

đầy đủ dinh dưỡng, nhanh chóng, tiện lợi, không cầu kì nhưng cũng đảm bảo về an

toàn sức khỏe, có thể thay thế 1 bữa ăn nhanh.

2.2. Lựa chọn quá trình sản xuất:

Trước khi tiến hành sản xuất doanh nghiệp cần phân tích đặc điểm sản phẩm và

khả năng sản xuất của doanh nghiệp để đánh giá về chi phí sản xuất. Từ đó có thể

lựa chọn quá trình sản xuất phù hợp.

Với sản phẩm Hảo Phở, acecook có thể lựa chọn quá trình sản xuất hàng khối

trước để thăm dò nhu cầu của khách hàng. Nếu có sự thành công, Hảo Phở sẽ được

tiến hành sản xuất hàng hoạt, theo tính chất liên tục để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng

của khách hàng cũng như thu về lợi nhuận cho tập đoàn.

3. Hoạch định:

3.1. Hoạch định năng lực sản xuất:

Tại các nhà máy của Acecook, quy trình sản xuất mì ăn liền được triển khai với

quy mô lớn, dây chuyền sản xuất hiện đại, hoàn toàn khép kín, hoạt động liên tục và

đảm bảo tính chính xác từng khâu, từ nguyên liệu đến đóng gói (nguồn lực sản xuất

lớn). Vì thế sẽ không khó nếu Acecook quyết định sản xuất thêm 1 sản phẩm mới.

Nhờ sự nỗ lực phấn đấu không ngừng doanh thu hàng năm của công ty không

ngừng tăng mức tăng trưởng hàng năm đạt 85%. Công ty đã xây dựng được 1 hệ

thống hơn 600 đại lý phân phối rộng khắp cả nước, ở bất kì nơi đâu người tiêu dùng

đều có thể tìm tìm thấy sản phẩm của Acecook Việt Nam với mật độ bao phủ thị

trường trên 95% điểm bán lẻ toàn quốc, ngoài ra các sản phẩm của công ty còn được

xuất khẩu đi các nước như Nga, Mỹ, Cộng hòa Séc, Malaysia,...

3.2. Tổng hợp và phân bổ nguồn lực:

Nguồn lực của một doanh nghiệp hiện nay có rất nhiều bao gồm cả nguồn lực

hữu hình và nguồn lực vô hình, tuy nhiên sẽ có 5 nguồn lực cực kỳ quan trọng mà

doanh nghiệp cần chú trọng phát triển nó để đẩy mạnh hoạt động kinh doanh nhằm

phát triển bền vững. Bao gồm:

3.2.1. Nguồn lực con người:

Nhân viên acecook hiện nay là 1 đội ngũ trẻ, trang bị đầy đầy đủ kiến thức và

chuyên môn. Tuy nhiên doanh nghiệp cần quan tâm đến 2 yếu tố:

- Ở đây doanh nghiệp cần chú ý đến năng suất laoMột là chất lượng nhân sự.

động hiện thời và tiềm năng phát triển trong tương lai. Việc mà doanh nghiệp cần

tính toán đến cả tiềm năng phát triển của nhân viên bởi vì trên thực tế, việc hoạch

định nhân sự là một chiến lược dài hạn không phải nhất thời. Ví dụ hiện tại

Acecook có những nhân viên đang làm việc vô cùng hiệu quả nhưng lại không

đáp ứng điều kiện cần thiết để tỏa sáng trong tương lai và ngược lại.

- . Đội ngũ nhân viên trong công ty chia ra thành 4Thứ hai là số lượng nhân sự

nhóm: lãnh đạo cấp cao, quản lý cấp trung, nhân viên sản xuất và nhân viên hỗ

trợ. Nhà quản trị nhân lực sẽ phải ước tính và phân bổ được số lượng nhân công

hoạt động phù hợp với kế hoạch công việc hiện tại và tương lai. Để sản xuất Hảo

Phở, Acecook dự tính sử dụng 1000 nhân công để đảm bảo sẽ có đủ nguồn lực.

3.2.2. Trang thiết bị phục vụ sản xuất và hoạt động kinh doanh:

Hệ thống thiết bị acecook hiện đại, đảm bảo được tối đa chất lượng tối đa

bằng dây chuyền sản xuất cùng những quy định chất lượng nghiêm ngặt chuẩn

Nhật. Các nhà máy sản xuất mì sợi đều dùng các loại máy tạo hình theo 3 nguyên

tắc: ép đùn, cán cắt, đúc khuôn để tạo hình sản phẩm. Hệ thống hấp và sấy, làm

nguội phở: đảm bảo vệ sinh, hoàn toàn tự động và chuẩn xác về mặt nhiệt độ,

nhiệt gió, thời gian.

Bên cạnh đó Acecook luôn để ý đến công suất của từng máy, thiết bị, kế hoạch

bảo trì, bảo dưỡng cơ sở vật chất tại nhà máy bởi nó sẽ trực tiếp tác động đến kỹ

năng và năng suất của nhà máy trong kỳ bản kế hoạch. Đồng thời tiếp tục nâng

cao và đổi mới công nghệ, mở rộng quy mô sản xuất.

3.2.3. Sự am hiểu về thị trường tiềm năng:

Người trẻ (18 - 30 tuổi) ở các thành phố lớn (Hà Nội, TP HCM,..) là thị trường

mục tiêu mà Hảo Phở hướng tới họ bao gồm nhân viên văn phòng, sinh viên, các

bà nội trợ quan tâm đến các sản phẩm lành mạnh, bổ sung chất đề kháng cho cơ

thể hằng ngày, các bạn trẻ có lối sống ăn uống healthy mong muốn có những bữa

sáng nhanh, gọn, đủ chất cho ngày dài hoạt động.

3.2.4. Kỹ năng quản trị doanh nghiệp và tầm nhìn chiến lược:

Acecook đã từng rất thành công với các chiến lược quảng bá sản phẩm của

mình thông qua các hoạt động quảng cáo, khuyến mãi, các hoạt động xã hội…

Tiếp nối bước chân đó, Hảo Phở áp dụng chiến lược “Ăn Hảo Phở đi concert”.

Hảo Phở hướng tới khách hàng mục tiêu là người trẻ, bắt trend bằng âm nhạc là

điều khiến nhiều người tiếp cận, vì họ hoạt động mạnh mẽ trên các nền tảng xã

hội đặc biệt là tiktok.

3.2.5. Vốn:

Giai đoạn 2016 - 2020, doanh thu thuần của Acecook Việt Nam tăng trưởng

liên tục từ 8.413 tỷ đồng (năm 2016) và cán mốc 11.531 tỷ đồng (2020). Lợi

nhuận cũng tăng với tốc độ bình quân khoảng 20%/năm, từ 920 tỷ đồng (năm

2016) sau đó đạt 1.892 tỷ đồng (năm 2020). Đặc biệt, thời điểm giãn cách xã hội,

Acecook đã tăng cường sản xuất với mức tăng khoảng 30% để đáp ứng nhu cầu

của thị trường. Mỗi ngày, doanh nghiệp này có thể sản xuất 400.000-450.000

thùng sản phẩm, tương đương 12-13 triệu gói mì. Dù có nguồn lực tài chính

mạnh, nhưng trong việc đưa ra sản phẩm mới Acecook cần hoạch định ngân sách

cho nhiều kế hoạch như: marketing, tiếp thị, kế hoạch sản xuất, sản phẩm, lương

cho nhân viên,... Ngoài ra, dự toán ngân sách để phòng tránh các rủi ro như: sản

phẩm sản xuất ra nhưng không tiêu thụ được, nhiều đối thủ cạnh tranh nên doanh

nghiệp cần phải đưa ra giải pháp phù hợp để tiêu thụ sản phẩm.

3.3. Hoạch định nhu cầu nguyên liệu, tiến độ sản xuất:

3.3.1. Nhu cầu nguyên liệu:

- Nguyên liệu đầu vào được kiểm tra chất lượng chặt chẽ: đầu tiên gạo lứt cần

được kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo yêu cầu về an toàn thực phẩm trước quá trình

vận chuyển đến nhà máy. Sau khi được đưa đến nhà máy nhân viên kiểm tra chất

lượng chỉ tiêu. Còn về phần rau củ phải được chọn lựa ở nông trang, rau củ phải

xanh sạch đảm bảo an toàn (trong quá trình chăm sóc không được sử dụng thuốc

trừ sâu, không được vàng úa, không quá già hay quá non,...). Ngoài ra nguyên

liệu sản xuất bao bì cũng phải được kiểm tra kĩ tránh tình trạng thiếu vệ sinh, dư

hóa chất khử trùng, ..

- Nguyên vật liệu nhập vào để sản xuất phải đáp ứng được các tiêu chuẩn về An

toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) theo quy định của Luật thực phẩm trong nước

và quốc tế. Nguyên liệu đầu vào phải được công ty chọn lựa kỹ càng, ngoài ra

công ty cũng sẽ tìm nhiều nhà cung cấp khác nhau để phòng tránh nếu như một

nhà cung cấp sẽ không thể đáp ứng nếu công ty sản xuất với số lượng lớn.

3.3.2. Tiến độ sản xuất:

Mỗi công đoạn thường bắt đầu một ngày bằng kế hoạch sản xuất. Trong một

ngày, trong cùng một dây chuyền không nên sản xuất cùng quá nhiều mẫu sản

phẩm khác nhau, sẽ khiến công việc chuẩn bị chi tiết (khuôn, kích thước,..) gặp

nhiều khó khăn. Trong trường hợp thiếu chi tiết nhân viên sẽ mất thời gian chờ

đợi và không thể hoàn thành sản lượng theo kế hoạch đề ra. Vì thế trong 1 dây

chuyền thì chủ yếu sản xuất 1 sản phẩm, và Hảo Phở sẽ được sản xuất bằng 1 dây

chuyền riêng.

Tuy nói việc quản lý từng công đoạn rất quan trọng trong quản lý sản xuất

cũng không có nghĩa việc tối ưu hoá quá mức một công đoạn sẽ tốt. Bởi mỗi

công đoạn đều nằm trong một chuỗi sản xuất có liên quan mật thiết với nhau nên

khi tối ưu hoá quá mức một công đoạn sẽ làm phát sinh các nút thắt cổ chai trong

dòng chảy sản xuất.

Nghiên cứu ứng dụng các phần mềm theo dõi tiến độ sản xuất vào quy trình

sản xuất có thể phát hiện ra lỗi kĩ thuật nhanh nhất để đảm bảo tối ưu hóa như:

Faceworks. Faceworks giúp giám sát quá trình lên kế hoạch, nhập nguyên liệu,

phân chia sản xuất cho các bộ phận, xuất hàng hóa, phân phối sản phẩm, quản lý

nguyên vật liệu, liên hệ đối tác…

4. Đánh giá chất lượng:

4.1. Chỉ tiêu sử dụng:

Hảo Phở với vắt mì được thêm chất chống oxy hóa được Bộ Y tế cho phép như

Axit sorbic, Natri sorbat nhưng được hạn chế tối đa và đã đảm bảo hạn sử dụng

tương đối dài là 5 - 6 tháng.

4.2. Chỉ tiêu độ tin cậy:

Thương hiệu Hảo Hảo đã không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam, mọi sản

phẩm của Hảo Hảo và acecook đều đón nhận được sự yêu mến và tin dùng của mọi

người trên khắp đất nước và ở nhiều lứa tuổi khác nhau. Vì thế Hảo Phở cũng đã ít

nhiều nhận được sự mong chờ và tin cậy của mọi người. Hảo Phở sẽ thông qua kế

hoạch marketing như đã đề ra để nhiều người biết đến hơn và mong sẽ nhận được

nhiều phản hồi tích cực để nâng cao chỉ tiêu độ tin cậy với khách hàng.

4.3. Chỉ tiêu lao động học:

Acecook Việt Nam mang đến cho nhân viên hệ thống lương cạnh tranh và các

chế độ phúc lợi năng động, các khoản thưởng ngắn và dài hạn cùng với môi trường

làm việc thân thiện, luôn gắn kết. Tại Acecook, mỗi nhân viên sẽ có trách nhiệm về

sự phát triển bản thân. Cứ ít nhất 2 lần 1 năm sẽ thực hiện đánh giá để có được

những phản hồi về sự phát triển trong tương lai. Vì thế nhân viên acecook luôn nỗ

lực làm việc, có trách nhiệm với từng sản phẩm đặc biệt là 1 món phở mới ra mắt thì

càng được chú trọng hoàn thiện để đạt được sự tối ưu nhất.

4.4. Chỉ tiêu về độ thẩm mỹ:

Bao bì Hảo Phở gồm hình ảnh bát phở trên nền rau củ và gạo lứt đỏ, dòng chữ

Hảo Phở màu trắng trên nền sắc đỏ là chủ đạo của rau củ tạo nên sự hài hòa, bắt

mắt. Không những thế Phở được làm từ gạo lứt nên cũng có sắc đỏ thay vì là màu

trắng nên đây cũng coi là 1 điểm cộng về món Hảo Phở.

4.5. Chỉ tiêu về công nghệ:

Quy trình sản xuất của Acecook với các thiết bị triệu đô cùng hệ thống nhà xưởng

khép kín, sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ở mức cao nhất. Trung bình,

mỗi nhà máy có chi phí đầu tư lên đến hơn 50 triệu USD, với tỷ lệ tự động hóa hơn

80%.

4.6. Chỉ tiêu về sinh thái:

Hảo Phở được sản xuất dưới dây chuyền hiện đại của acecook, Là một công ty

đầu ngành về sản xuất thực phẩm tại Việt Nam, Acecook rất chú trọng đến việc bảo

vệ môi trường và đặc biệt là hệ thống xử lý nước thải trong quá trình sản xuất.

Acecook Việt Nam quyết định hợp tác với Rotec Việt Nam trong việc lắp đặt hệ

thống máy ép bùn khung bản phục vụ cho việc xử lý nước thải và bùn thải hiện nay

4.7. Chỉ tiêu về an toàn:

Nguyên liệu đầu vào được chọn lọc, kiểm tra gắt gao về chất lượng cũng như vệ

sinh an toàn thực phẩm, chất chống oxy hóa được Bộ y tế cho phép và đã hạn chế tối

đa. Hảo Phở đảm bảo độ an toàn, lành mạnh cho người dùng khi sử dụng, đã được

nghiên cứu cẩn thận bởi công nghệ của acecook. Để đảm bảo chất lượng tốt nhất,

mỗi sản phẩm đều phải đi qua 3 thiết bị kiểm tra, bao gồm: máy dò kim loại, máy

cân trọng lượng và máy dò dị vật (Máy X-ray). Thành phẩm được đóng thùng theo

quy cách của từng sản phẩm, in ngày sản xuất, lưu kho và được kiểm tra chất lượng

bởi phòng QC (Quality Control) trước khi phân phối ra thị trường.

4.8. Tính dễ vận chuyển:

Đó là khả năng bố trí sắp xếp các container. Số lượng xe giao hàng lên đến 400 -

500 chiếc/ngày đáp ứng linh hoạt việc vận chuyển Hảo Phở đến nơi tiêu thụ.

VI. KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN DOANH NGHIỆP:

1. Thời hạn phát triển sản phẩm:

Đối với sản phẩm này, thời hạn phát triển sản phẩm sẽ rơi vào khoảng từ 2-3 năm.

Thời điểm đầu khi sản phẩm mới thì thị trường nội địa sẽ là mục tiêu được nhắm đến

hàng đầu. Sau đó, khi quá trình sản xuất, tiêu thụ đã đi vào ổn định và được đánh giá tốt

bởi người tiêu dùng thì sản phẩm sẽ được nhà sản xuất tập trung nguồn lực để đưa tới

các thị trường nước ngoài mà chủ yếu là các nước châu Á.

2. Kế hoạch vận hành sản phẩm chi tiết:

2.3. Kế hoạch Marketing:

Đối với sản phẩm hướng tới phân khúc khách hàng rộng lớn như Hảo Phở, doanh

nghiệp sẽ đẩy mạnh quảng bá tới những đối tượng cập nhật và tiếp thu thông tin

nhanh chính là các bạn trẻ. Do vậy, sản phẩm sẽ được quảng cáo rộng rãi trên các

nền tảng mạng xã hội và thông tin đại chúng như các video quảng cáo trên TV,

facebook, youtube, tiktok,...ngoài việc kết hợp với các influencer trên mạng xã hội

cũng sẽ được nhắm đến giúp khách hàng sẽ tăng độ tin cậy đối với sản phẩm.

2.4. Định vị thương hiệu:

Với xu hướng ăn uống ngày càng khoa học và lành mạnh của con người hiện nay,

một sản phẩm ăn liền tiện lợi mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng như Hảo Phở sẽ là một

lựa chọn không thể bỏ qua. Hơn nữa Hảo Hảo cũng đã là một nhánh thương hiệu

quốc dân của Acecook, vì vậy khi đưa sản phẩm này đến thị trường thì khách hàng

sẽ dễ dàng chấp nhận và sử dụng. So với các đối thủ cùng ngành, sản phẩm hứa hẹn

sẽ đem đến một làn gió mới về ăn uống lành mạnh cho khách hàng của mình.

2.5. Định vị giá:

Vì được sản xuất trên dây chuyền hiện đại có sẵn, sản phẩm trong quá trình sản

xuất có thể tối thiểu hóa được các chi phi không cần thiết. Tuy nhiên, khi so sánh với

các sản phẩm phở ăn liền khác, Hảo Phở với sợi gạo lứt sẽ có sự gia tăng về giá

nguyên liệu đầu vào cũng như một số kĩ thuật để tối thiểu hóa chất bảo quản và nâng

cao hàm lượng dinh dưỡng cần thiết. Do đó sản phẩm sẽ có giá bán là 8.000 đồng

cho một gói 75g và 12.000 đồng một hộp 85g.

2.6. Xúc tiến thương mại:

Về bao bì sản phẩm, Hảo Phở cũng sẽ được in logo của Acecook, phần tên sản

phẩm sẽ là trung tâm của sản phẩm với màu sắc và kiểu chữ giống với các sản phẩm

mang tên Hảo Hảo trước đây. Hãng sẽ quảng bá nhấn mạnh vào lợi ích sức khỏe đi

kèm sự tiện lợi của sản phẩm, đánh banh các định kiến tiêu cực về sự an toàn đối với

sức khỏe của sản phẩm ăn liền và đồng thời quảng bá một món Phở độc đáo của Việt

Nam đến với các khách hàng ngoài nước.

2.7. Vận hành:

Với kinh nghiệm và thành công với những sản phẩm đã có cũng như sản phẩm

cùng ngành khác, Hảo Hảo sẽ không gặp quá nhiều khó khăn đối với việc tìm kiếm

nguồn cung cấp nguyên liệu cũng như một số kĩ thuật bảo quản sản phẩm. Gạo lứt sẽ

được nhập từ các nông trại có quá trình chăm sóc đạt chuẩn VietGap và phải đảm

bảo đạt tiêu chí 3 không: Không chất bảo quản, không đấu trộn, không tẩy chất tạo

mùi nhằm bảo đảm sự tươi ngon cũng như thành phần dinh dưỡng của gạo.

Tương tự như các sản phẩm khác, Hảo Phở cũng sẽ được sản xuất trên dây

chuyền khép kín với những máy móc, thiết bị hiện đại được cải tiến để phù hợp với

sản phẩm.

Sau quá trình sản xuất, đóng gói, sản phẩm sẽ được phân phối tới tay người tiêu

dùng qua các kênh bán lẻ truyền thống và hệ thống đặt hàng online trên website.

Để tối ưu hóa sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, công ti sẽ không ngừng

nâng cấp, ứng dụng máy móc hiện đại. Bên cạnh đó đội ngũ nhân viên, chuyên gia

dinh dưỡng cũng được đào tạo thêm những kiến thức, kĩ năng về công thức cũng

như kĩ thuật để tạo ra thành phẩm tốt nhất.

2.8. Các chiến lược phát triển trong tương lai:

- : Trong giai đoạn đầu của sản phẩm mới tiếp cận thịChiến lược thay đổi mức dự trữ

trường và chưa được biết đến rộng rãi, vì thế hãng sẽ sản xuất sản phẩm với số lượng

vừa phải và dự trữ ở mức thấp để tránh ảnh hưởng đến việc ứ đọng sản phẩm lâu ngày

và chi phí tăng cao. Đến khi doanh số tăng trưởng tốt và ở mức ổn định, lượng sản xuất

và dự trữ sẽ được tăng lên.

- : Trong trường hợp nhu cầu về sản phẩm lớn đòi hỏiChiến lược cường độ lao động

bộ phận sản xuất nâng cao thời gian và năng suất làm việc, công ty sẽ có các chính sách

làm việc tăng ca với mức lương cao hơn dành cho nhân công và đồng thời đào tạo thêm

về kĩ thuật để tối ưu năng suất lao động.

- : Tăng cường các hình thức quảng cáo, khuyến mãi, dùngChiến lược thúc đẩy cầu

thử, phát triển thêm các kênh marketing để sản phẩm dễ dàng tiếp cận tới những khách

hàng khó tính nhất.

VII. MÔ TẢ NHÓM ĐỒNG SÁNG LẬP:

1. Quản lí cấp cao:

Đối với việc đưa ra thị trường một sản phẩm mới thì chắc chắn mọi quyết định liên

quan đến sản phẩm sẽ được đặt dưới sự chỉ đạo và điều hành của hệ thống lãnh đạo của

công ty. Nhờ vào đội ngũ tài năng và có nhiều năm kinh nghiệm trong việc ra quyết

định chiến lược, trong những năm vừa qua công ty đã có sự tăng trưởng vượt bậc khi

tung ra thị trường những sản phẩm mới chất lượng và được khách hàng tin dùng.

Về cá nhân sở hữu Công ty, tính tới năm 2020, Acecook Việt Nam có vốn điều lệ

298 tỷ đồng, trong đó, cổ đông Nhật Bản là Acecook Co., LTD nắm giữ 16,9 triệu cổ

phần, bằng 169 tỷ đồng, tương đương 56,64%. Cổ đông Hà Lan là Marubeni Foods

Investment Asia Cooperatie F U.A (quốc tịch: Hà Lan), thành viên của Tập đoàn

Marubeni (Marubeni Coporation) – đại gia trong lĩnh vực thực phẩm, giấy và công

nghiệp nặng Nhật Bản - nắm giữ 18,296%. Phần cổ phần này, được Vina Acecook phát

hành riêng lẻ cho Marubeni vào đầu năm 2010.

Ngoài bộ đôi cổ đông trên, đáng chú ý, cơ cấu sở hữu Acecook còn có sự xuất hiện

của một cổ đông Việt Nam, là ông Hoàng Cao Trí (SN: 1962) – người nắm giữ 25,064%

cổ phần còn lại.

Tốt nghiệp Đại học Bách khoa năm 1987, ông Trí vốn là một kỹ sư cơ điện của

Vifon. Năm 1993, khi Vifon Acecook được thành lập, ông Trí được cử tham gia liên

doanh và trở thành Phó TGĐ, rồi gắn bó với công ty suốt từ đó đến nay, kể cả sau khi

Vifon rút đi. Với số giá trị lô cổ phần Acecook đứng tên ông Hoàng Cao Trí có thể có

giá tới cả trăm triệu USD tại Công ty này.

Và với riêng cổ đông Việt Nam duy nhất tại Acecook – ông Hoàng Cao Trí, tỷ lệ sở

hữu 25% tại một công ty có doanh thu vạn tỷ và tốc độ tăng trưởng lợi nhuận vài chục

% mỗi năm đủ để đưa ông vào hàng những người có giá trị tài sản lớn tại Việt Nam hiện

nay.

2. Đội ngũ nghiên cứu:

Công ty sở hữu đội ngũ nghiên cứu hùng hậu và tài năng. Họ luôn bắt kịp các kĩ

thuật tiên tiến nhất trong sản xuất cũng như tìm hiểu sát sao về thị trường, khách hàng ở

trong và ngoài nước để tìm kiếm cơ hội phát triển cho sản phẩm và thương hiệu của

mình. Chính vì sự tìm hiểu kĩ càng về nhu cầu thực phẩm và sức khỏe của con người,họ

đã cho ra đời sản phẩm này để đáp ứng được nhu cầu ấy. Họ cống hiến hết mình cho

công ty và được nhận những đãi ngộ xứng đáng từ các lãnh đạo cấp cao.

VIII. CÁC RỦI RO CƠ BẢN:

1. Rủi ro trong nội bộ doanh nghiệp:

1.1. Rủi ro về nguồn nhân lực:

Nếu sản phẩm của chúng ta tạo ra được tiếng vang thì sẽ gây ra cung không đủ

cầu, sản phẩm thiếu hụt ra thị trường, bắt buộc doanh nghiệp phải thuê nhân viên

ngoài hoặc đề nghỉ nhân viên tăng ca.

Để tránh được thời gian và chi phí đào tạo nhân công mới, ta cần yêu cầu nhân

viên làm với hiệu suất tốt hơn và làm thêm giờ. Nhân viên sẽ được hưởng thêm

lương phù hợp với mức độ làm. Việc này sẽ tăng thêm cầu và chất lượng cũng được

đảm bảo

1.2. Rủi ro về tài chính:

Doanh nghiệp sẽ gặp những rủi ro như thiếu nguồn vốn, chi phí phát sinh, hoặc

sản phẩm không thành công trên thị trường dẫn đến tình trạng thất bại và thua lỗ

nặng. Vì vậy doanh nghiệp cần có những dự án kịp thời, đưa ra những hoạch định và

giải pháp hợp lý trước để phòng tránh và đối phó.

Rủi ro về tài chính nữa là vấn đề các bản hợp đồng. Do đó cần phải đưa ra những

bản hợp đồng rõ ràng phân minh để tuân thủ đúng các quy định về hình thức của hợp

đồng, thanh toán các hóa đơn giao dịch một cách chặt chẽ đầy đủ. Các bản hợp đồng

cần được bảo quản chắc chắn, bảo mật cao tránh bị đánh cắp thông.

2. Rủi ro trong môi trường ngành:

2.1. Đối thủ cạnh tranh:

Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm đồ ăn liền như Omachi, Koreno, Ba Miền

… những sản phẩm như vậy đã rất quen với người tiêu dùng nên việc đưa ra một sản

phẩm mới tương tự là rất khó để thay đổi thói quen người tiêu dùng

Cạnh tranh với những đối thủ đã và đang phát triển rất mạnh trên phương diện đồ

ăn liền như vậy, việc chúng ta cần làm là tạo ra những khác biệt và độc đáo để có thể

dễ dàng tiếp cận người dùng, song Acecook cũng là một trong những thương hiệu có

tiếng bậc nhất đối với không chỉ người dân Việt Nam mà còn lan rộng ra cả nước

ngoài.

2.2. Rủi ro nhu cầu, mong muốn khách hàng:

Nhu cầu và thị hiếu của khách hàng thường xuyên thay đổi. Doanh nghiệp cần

thường xuyên khảo sát thị trường như tầm 2 tháng khảo sát 1 lần để nắm bắt nhu cầu

và thị hiếu của khách hàng, qua đó có những sự thay đổi phù hợp về chất lượng sản

phẩm, mẫu mã,các chương trình khuyến mãi, ra các sản phẩm mới với nhiều vị khác

nhau,… hoặc lường trước được rủi ro để có thể sản xuất vừa phải, sẵn sàng thay đổi

sản phẩm để tránh thua lỗ dẫn đến phá sản.

2.3. Rủi ro pháp lý:

Khi đưa ra sản phẩm mới sẽ phải đối mặt với các vấn đề bản quyền, thương hiệu.

Vì vậy cần phải đăng ký bản quyền cho sản phẩm “Hảo Phở” của chúng ta cũng

như 1 sản phẩm mới của ACECOOK.

IX. KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH:

1. Bức tranh tài chính:

1.1. Doanh thu dự kiến:

- Sản phẩm dự kiến được ra mắt tại 7 chi nhánh bắt đầu từ tháng 1/2022, với dự

kiến số lượng gói phở được bán ra như sau:

Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Số lượng

(triệu)

3-5 4-6 5-6 4-5 4.5-6 4.5-5.5 6-7 6-8 5.5 - 7 5-7 4-6 5.5-6.5

- Giá thành dự kiến: là 8.000 đồng/gói và 12.000 đồng/hộp. Doanh thu được dự

kiến với giá và số lượng sản phẩm là như nhau, trung bình 10.000 đồng/sản phẩm và

5 triệu sản phẩm/tháng, bán trên 7 chi nhánh trên thị trường:

=> Doanh thu dự kiến trong tháng đầu: 40 tỷ VNĐ

Doanh thu dự kiến trong nửa năm: 250 tỷ VNĐ

Doanh thu dự kiến trong cả năm: 600 tỷ VNĐ

1.2. Chi phí dự kiến:

STT Chi phí dự kiến Số tiền

1 Chi phí biến đổi (tính theo tháng) Tổng: 28,38 tỷ/tháng

1.1

Chi phí nguyên liệu: Gạo lứt, cà rốt, củ cái trắng,

hành, tỏi, ớt, đường, muối

25.000.000.000 VNĐ

(5.000 VNĐ/gói)

1.2

Chi phí tiền lương cho nhân viên + thưởng

3.270.000.000 VNĐ

1.3

Trợ cấp + bảo hiểm

100.000.000 VNĐ

1.4

Chi phí khấu hao, bảo dưỡng máy móc

10.000.000 VNĐ

2 Chi phí cố định (tính theo năm) Tổng: 105,56 tỷ/năm

2.1 Chi phí máy móc, trang thiết bị 84.000.000.000 VNĐ

(12 tỷ/chi nhánh)

2.2 Chi phí dự phòng, thuế,… 1.000.000.000 VNĐ

2.3 Chi phí thuê mặt bằng, điện, nước sinh hoạt, … 3.360.000.000 VNĐ

(40tr/tháng/chi nhánh)

2.4 Marketing giới thiệu sản phẩm: chiến dịch quảng

cáo, hợp tác với các ngôi sao nổi tiếng, KOLs,

youtuber, blogger, …

5.200.000.000 VNĐ

2.5 Chi phí quảng cáo trên truyền hình 12.000.000.000 VNĐ

Tổng chi phí cả năm 446,12 tỷ đồng

1.3. Lợi nhuận dự kiến:

- Trong tháng đầu tiên: - 97,78 tỷ

- Trong nửa năm đầu tiên: 26,94 tỷ đồng

- Trong năm đầu tiên: 153,88 tỷ đồng

1.4. Điểm hòa vốn:

(q là số lượng gói phở bán ra, giá có đơn vị là triệu đồng)

- Chi phí biến đổi VC = 0,005q + 3270 + 100 + 10 = 0,005q + 3380

- Chi phí cố định FC = 105560

- Khi sản phẩm đạt điểm hòa vốn: Rq = VC + FC

=> 0,01q = 0,005q + 108940 => Hòa vốn khi bán được 21,788 triệu sản phẩm

Từ bảng dự kiến bán ra mỗi tháng, ta có sau 4 - 5 tháng sản phẩm sẽ đạt điểm hòa vốn.

2. Kế hoạch huy động vốn:

Huy động vốn là các hoạt động của pháp nhân thương mại để tạo vốn cho hoạt

động kinh doanh của mình dưới các hình thức như: Vay vốn, huy động vốn, phát

hành, chào bán chứng khoán, liên doanh, liên kết trong và ngoài nước. Vốn này sẽ

đầu tư vào việc mua nguyên vật liệu cho sản phẩm chi phí thuê nhân viên,…

- Đánh giá tình hình: do tình hình dịch bệnh covid, người dân sẽ thường xuyên

quan tâm hơn đến mảng đồ ăn liền.Ngay sau khi dịch bệnh được dịu đi, chúng ta sẽ

tung ra thị trường sản phẩm mới để làm người tiêu dùng để ý tới và sẽ chuộng sản

phẩm của chúng ta.

- Khi huy động vốn, phải biết được giới hạn mức huy động vốn, số tiền sẽ huy

động, bao lâu sẽ hoàn vốn

- Đặt ra mục tiêu: Khi đưa ra sản phẩm sẽ đảm bảo về chất lượng và người tiêu

dùng sẽ thích thú

- Xác định những rủi ro bạn có thể chấp nhận (lỗ vốn, đầu tư không hiệu quả, …)

- Lập ra thời gian biểu, thời điểm huy động, thời điểm trả nợ

- Các cách bổ sung nguồn vốn:

+ Vay ngân hàng

+ Kêu gọi các nhà đầu tư

+ Sử dụng vốn sẵn có của doanh nghiệp Acecook

Bấm Tải xuống để xem toàn bộ.

| 1/56

| | Tải xuống

Preview text:

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN
-------------------------------------
BÀI TẬP NHÓM MÔN QUẢN TRỊ KINH DOANH 1
Đề tài: “Liệu đâu sẽ là kế hoạch để đưa
Cơm ăn liền Ngon Ngon của Acecook ra thị trường?” Sản phẩm:
Cơm ăn liền “Ngon Ngon”
Lớp: Quản trị kinh doanh 1
Giảng viên: Phan Thị Thanh Hoa Nhóm: 1 Thành viên: Phạm Gia Bảo_11217214 Tạ Hải Anh_11210740 Đàm Phương Dung_11211444 Lê Minh Duy_11211677
Hà Nội, tháng 4 năm 2022 MỤC LỤC I.
GIỚI THIỆU:.....................................................................................................................1
II. PHÂN TÍCH NGÀNH VÀ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH:................................................1 1.
Tổng quan về ngành.....................................................................................................1 2.
Phân tích đối thủ cạnh tranh:....................................................................................18
III. MÔ TẢ CÔNG TY VÀ SẢN PHẨM:...........................................................................23 1.
Mô tả công ty:..............................................................................................................23 2.
Cơ hội kinh doanh:.....................................................................................................25 3.
Chiến lược:..................................................................................................................27 4.
Kinh nghiệm của công ty về các sản phẩm, dịch vụ liên quan:..............................29 5.
Mô tả sản phẩm:..........................................................................................................30 IV.
KẾ HOẠCH MARKETING:........................................................................................31 1.
Phân đoạn thị trường:................................................................................................31 2.
Lựa chọn thị trường mục tiêu:..................................................................................32 3.
Mục tiêu marketing:...................................................................................................32 4.
Nội dung marketing – mix:........................................................................................32 5.
Kế hoạch hành động:..................................................................................................35 V.
KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP:..............................................................38 1.
Dự báo cầu của sản phẩm:.........................................................................................38 2.
Thiết kế sản phẩm và lựa chọn quá trình:................................................................39 3.
Hoạch định:.................................................................................................................39 4.
Đánh giá chất lượng:..................................................................................................42
VI. KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN DOANH NGHIỆP:........................................................44 1.
Thời hạn phát triển sản phẩm:..................................................................................44 2.
Kế hoạch vận hành sản phẩm chi tiết:......................................................................44 VII.
MÔ TẢ NHÓM ĐỒNG SÁNG LẬP:........................................................................46 1.
Quản lí cấp cao:...........................................................................................................46 2.
Đội ngũ nghiên cứu:....................................................................................................47
VIII. CÁC RỦI RO CƠ BẢN:.............................................................................................47 1.
Rủi ro trong nội bộ doanh nghiệp:............................................................................47 2.
Rủi ro trong môi trường ngành:................................................................................48
IX. KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH:............................................................................................48 1.
Bức tranh tài chính:....................................................................................................49 2.
Kế hoạch huy động vốn:.............................................................................................50
KẾ HOẠCH ĐƯA SẢN PHẨM MỚI RA THỊ TRƯỜNG
Phở gạo lứt “Hảo Phở” của Acecook I. GIỚI THIỆU:
Ngày nay trên hầu hết các thị trường đều diễn ra sự cạnh tranh quyết liệt, nên những
công ty nào không phát triển được sản phẩm mới sẽ gặp phải rủi ro rất lớn. Những sản
phẩm hiện có sẽ bộc lộ những nhược điểm khi những nhu cầu và thị hiếu của người tiêu
dùng đã thay đổi, xuất hiện công nghệ mới, hay chu kỳ sống của sản phẩm bị rút ngắn
lại, cũng như cạnh tranh trong nước và với nước ngoài tăng lên. Do đó mọi công ty đều
phải tiến hành phát triển sản phẩm mới để tìm ra những sản phẩm thay thế để duy trì
hay tạo ra mức tiêu thụ tương lai.
Chính vì thế, phát triển sản phẩm mới rất cần thiết để giúp cho doanh nghiệp tồn tại,
phát triển hoạt động kinh doanh nhằm thoả mãn tối đa nhu cầu của khách hàng mục
tiêu. Vậy thì sản phẩm mới là gì? Những yếu tố nào tạo nên thành công hay thất bại cho
sản phẩm mới. Doanh nghiệp có thể thực hiện những chiến lược nào? Và quản trị như
thế nào đối với chu kỳ sống sản phẩm?... Đây là những câu hỏi mà bất cứ một doanh
nghiệp nào cũng phải trả lời khi tiến hành tung sản phẩm ra trên thị trường. Để làm rõ
vấn đề cũng như tìm hiểu thực tế thực hiện chiến lược phát triển sản phẩm mới, tôi đã
lựa chọn đề tài: “Chiến lược phát triển sản phẩm mới: Phở gạo lứt Hảo Phở”.
II. PHÂN TÍCH NGÀNH VÀ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH:
1. Tổng quan về ngành 1.1.
Phân tích môi trường vĩ mô:
1.1.1. Môi trường kinh tế:
Tình hình kinh tế thế giới khởi sắc trong năm 2021 khi các quốc gia triển khai
mạnh mẽ chiến lược tiêm chủng vắc-xin phòng Covid-19 đã giúp giảm nhanh số ca
lây nhiễm và tử vong. Thương mại toàn cầu tiếp tục phục hồi nhưng có xu hướng
chậm dần, giá nhiều mặt hàng tăng mạnh so với năm 2020, lạm phát gia tăng nhưng
nhìn chung vẫn được kiểm soát trên toàn thế giới. Ngoài ra, đại dịch đã gây tắc 1
nghẽn trong chuỗi giá trị toàn cầu làm cho giá nguyên liệu sản xuất tăng là thách
thức không nhỏ cho hoạt động sản xuất kinh doanh của các quốc gia.
Trong nước, tiếp nối kết quả đã đạt được của năm 2020, những tháng đầu năm
2021, kinh tế vĩ mô nước ta tiếp tục ổn định và bắt đầu khởi sắc. Tuy nhiên, làn sóng
dịch Covid-19 bùng phát từ cuối tháng Tư với biến chủng mới có tốc độ lây lan
nhanh chóng, nguy hiểm diễn biến phức tạp tại nhiều địa phương, đặc biệt tại các
tỉnh, thành phố kinh tế trọng điểm như: Hà Nội, Bắc Ninh, Bắc Giang, Đà Nẵng,
Thành phố Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai, Long An, Cần Thơ… ảnh hưởng
nghiêm trọng đến đời sống, sức khỏe, tính mạng của người dân và hoạt động sản xuất kinh doanh.
Trước tình hình đó, kết quả đạt được của các ngành, lĩnh vực trong 9 tháng đầu năm 2021 như sau:
- GDP 9 tháng đầu năm 2021 ước tính tăng trưởng dương 1,42% so với cùng kỳ
năm trước, thuộc nhóm tốt nhóm tốt nhất so với các nước trong khu vực và quốc
tế trong bối cảnh kinh tế toàn cầu nhiều trắc trở và khó khăn
- Hoạt động vận tải, thương mại trong tháng 9 tăng so với tháng trước khi dịch
Covid-19 bước đầu được kiểm soát ở một số địa phương
- Vốn đầu tư thực hiện toàn xã hội theo giá hiện hành 9 tháng năm 2021 chỉ tăng
0,4% so với cùng kỳ năm trước. Tổng số dự án đầu tư nước ngoài tính đến
20/9/2021 đăng ký cấp mới giảm 37,8% so với cùng kỳ năm 2020 nhưng số vốn
đăng ký tăng 20,6%. Vốn đăng ký cấp mới bình quân 1 dự án trong 9 tháng năm
2021 đạt 10,3 triệu USD/dự án (cùng kỳ năm 2020 đạt 5,3 triệu USD/dự án)
- Thực hiện Nghị quyết số 83/NQ-CP ngày 31/7/2021 của Chính phủ về
phương án hỗ trợ giảm giá điện, giảm tiền điện đợt 4 cho khách hàng bị ảnh
hưởng bởi dịch Covid-19 là các nguyên nhân chính làm chỉ số giá tiêu dùng
(CPI) tháng 9/2021 giảm 0,62% so với tháng trước, tăng 1,88% so với tháng
12/2020 và tăng 2,06% so cùng kỳ năm trước.
- Bình quân 9 tháng năm 2021, lạm phát cơ bản tăng 0,88% so với cùng kỳ năm
2020, thấp hơn mức CPI bình quân chung (tăng 1,82%), điều này phản ánh biến
động giá tiêu dùng chủ yếu do giá lương thực, giá xăng, dầu và giá gas tăng. Mức
lạm phát cơ bản tháng 9 và 9 tháng năm 2021 so với cùng kỳ 2020 đều là mức
thấp nhất kể từ năm 2011
- Tỷ lệ thất nghiệp và thiếu việc làm trong độ tuổi lao động lần lượt là 2.91% và
3.04%, tăng cao nhất kể từ quý I/2020 2 Thuận lợi:
- Nền kinh tế Việt Nam đã có những bước ổn định và khởi sắc trong thời gian
gần đây do nhà nước đã kiểm soát tương đối ổn dịch bệnh. Sự ổn định của nền
kinh tế (GDP tăng nhẹ, lạm phát được kiềm chế) tạo điều kiện thuận lợi cho sự
phát triển của các ngành kinh tế trong nước, trong đó có ngành thực phẩm ăn
nhanh để phục vụ nhu cầu của người dân và nhu cầu của xã hội ngày càng tăng cao.
- Hoạt động vận tải hoạt động trở lại làm cho hoạt động cung ứng, phân phối
của các doanh nghiệp nói chung và Acecook nói riêng được vận hành trơn tru hơn.
- Cơ cấu tiêu dùng thay đổi, chi tiêu cho tiêu dùng, đặc biệt là tiêu dùng cho
thực phẩm ăn liền/đóng gói tăng mạnh. Là cơ hội để sản phẩm ăn liền của công
ty thâm nhập thị trường
- Tỷ lệ thất nghiệp còn cao, mức giá thuê công nhân viên rẻ, là một cơ hội lớn
cho việc làm ăn cũng như việc tạo lợi thế trên thị trường. Khó khăn:
- Nhìn chung, đại dịch trong những năm gần đây đã gây rất nhiều khó khăn cho
nền kinh tế cả trong và ngoài nước. Nhiều địa phương kinh tế trọng điểm phải
thực hiện giãn cách xã hội kéo dài để phòng chống dịch bệnh. Hầu hết các công
ty, doanh nghiệp đều gặp phải khó khăn trong việc sản xuất, tiêu thụ dịch vụ, sản phẩm.
- Hiện nay xu hướng đầu tư nước ngoài tăng lên rất nhanh chóng đã làm thay
đổi diện mạo của nền kinh tế Việt Nam đó là thị trường mở rộng nhiều khách
nước ngoài vào Việt Nam. Mặt khác theo cùng với dòng đầu tư đó cũng xuất hiện
nhiều đối thủ cạnh tranh với số vốn lớn đã và đang cạnh tranh: ví dụ KFC kinh doanh cafe và fastfood …
- Vốn đầu tư trong nước và nước ngoài giảm do ảnh hưởng của đại dịch,
Acecook có thể sẽ phải tự chủ phần lớn vốn để phát triển sản phẩm mới này.
1.1.2. Môi trường chính trị - pháp luật:
- Nền chính trị Việt Nam tương đối ổn định so với các nước khác, có sự nhất
quán về quan điểm chính sách lớn. Tổ chức của Đảng và nhà nước chặt chẽ và
hoà bình, làm nâng cao vị thế của việt nam trên trường quốc tế 3
- Chính phủ các bộ ngành luôn nỗ lực cải cách hành lang pháp lý, đổi mới tư
duy về kinh tế để bắt kịp so với tình hình phát triển của đất nước nhằm nỗ lực tạo
ra một môi trường đầu tư thông thoáng và bình đẳng giữa các nhà đầu tư.
- Con số bị ngộ độc thực phẩm tăng cao trong những năm gần đây => Ngành
sản xuất mì ăn liền bị quản lý khá chặt chẽ. Thuận lợi:
- Sự ổn định về chính trị và khiến các nhà đầu tư có cái nhìn lạc quan về thị
trường, bởi vậy đây là yếu tố thu hút một số lượng lớn đầu tư nước ngoài vào
Việt Nam. Tuy lượng vốn đó gần đây đang có xu hướng giảm nhẹ, nhưng trong
tương lai, doanh nghiệp có thể dựa vào vốn đó để phát triển sản xuất kinh doanh,
mở rộng thị phần. Mặt khác, doanh nghiệp không phải chịu sức ép về bất ổn
chính trị, có các điều kiện cơ sở để phục vụ sản xuất tốt hơn.
- Hệ thống luật pháp được xây dựng ngày càng hoàn thiện tạo hành lang pháp
lý cho các hoạt động kinh tế, môi trường kinh doanh ngày càng được cải thiện tạo
điều kiện tốt nhất cho các doanh nghiệp kinh doanh bình đẳng, bắt kịp các doanh nghiệp quốc tế. Khó khăn:
- Hệ thống pháp luật liên tục thay đổi, buộc các doanh nghiệp phải chấp nhận
sự điều tiết của Nhà nước trong nền kinh tế thị trường hiện nay, khiến cho việc
lập và thực thi các chiến lược của nhà hàng gặp nhiều khó khăn và liên tục được điều chỉnh
- Ngành sản xuất mì ăn liền phải chịu thêm sự quản lý của ba ngành (ngành
nông nghiệp; ngành công thương và ngành y tế) gây chồng chéo và một số bất
cập cho các doanh nghiệp trong ngành.
1.1.3. Văn hóa – xã hội: - Phong cách sống:
Người Việt Nam hiện nay có nhịp sống hối hả, phong cách sống hiện đại hơn,
ngoài giờ làm việc người ta còn rất quan tâm đến việc chăm sóc sức khoẻ gia
đình và bản thân, tham gia nhiều các hoạt động thể dục thể thao, các hoạt động xã
hội,… Vì vậy người tiêu dùng rất thích tiêu thụ những sản phẩm có khả năng sử
dụng nhanh. Đáp ứng được nhu cầu của mọi đối tượng doanh nghiệp sẽ có hướng
phát triển đúng đắn và mang lại lợi nhuận. 4 - Trào lưu:
Việt Nam hiện nay vẫn là một nước đang phát triển, vì vậy các nhu cầu tiêu
dùng thiết yếu cho cuộc sống vẫn còn chiếm tỉ lệ rất cao trong cơ cấu tiêu dùng
khoảng 50% và sẽ còn chiếm tỉ trọng cao trong nhiều năm nữa khi đời sống
người dân được cải thiện. Theo một số đánh giá của các nhà đầu tư trong ngành
thực phẩm, hiện nay Việt Nam tiêu thụ một khối lượng lớn sản phẩm thức ăn
nhanh. Đặc biệt, Việt Nam xếp thứ 3 thế giới về tiêu thụ mì gói, chỉ sau Trung
Quốc và Indonesia với lượng mì tiêu thụ bình quân đầu người ở Việt Nam vào khoảng 72 gói/năm.
- Nhu cầu, thị hiếu:
Thị hiếu và nhu cầu của người Việt Nam thay đổi rất nhanh và ngày càng khắt
khe hơn, nhu cầu về một sản phẩm đồ ăn nhanh không chỉ dừng lại ở tiêu chí tiết
kiệm thời gian, mà hiện nay người tiêu dùng đã bắt đầu quan tâm hơn đến độ
dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, ngoài ra sản phẩm có bề ngoài đẹp, lạ sẽ dễ
dàng thu hút khách hàng hơn - Khẩu vị:
Mỗi vùng, miền đều có tập quán, khẩu vị ăn uống riêng. Khẩu vị của người
Việt Nam được phân biệt khá rõ giữa 3 miền:
+ Người miền Bắc thường sử dụng vị chua để chế biến món ăn, trong các món
mặn thường không dùng hoặc dùng rất ít vị ngọt của đường.
+ Người miền Trung khẩu vị chua, cay, ngọt có phần gắt hơn so với người
miền Bắc, tuy nhiên ở một số vùng thuộc Quảng Bình, Vĩnh Linh, Quảng Trị,
khẩu vị về chua cay cũng không kém gì người miền Nam.
+ Người miền Nam thích ăn ngọt. Họ hay dùng nước dừa để chế biến các món ăn mặn. Thuận lợi:
- Sản phẩm ăn liền sắp ra mắt của Acecook hoàn toàn phù hợp với phong cách
sống hối hả của người Việt Nam hiện nay.
- Trào lưu sử dụng đồ ăn liền ngày càng tăng ở VN khiến sản phẩm Hảo Phở dễ
dàng thâm nhập thị trường cũng như hứa hẹn một khối lượng không hề nhỏ sản
phẩm mới được người tiêu dùng tiêu thụ trong tương lai.
- Ngoài việc sử dụng nguyên vật liệu lạ, được khá là ít người tiêu dùng biết đến
cùng với màu sắc bắt mắt, Hảo Phở còn cung cấp một lượng dinh dưỡng nhất 5
định. Những tiêu chí đó hoàn toàn đáp ứng nhu cầu, thị hiếu ngày càng khắt khe
của người tiêu dùng hiện nay. Khó khăn:
- Chính vì sở hữu thị trường tiêu thụ thực phẩm ăn liền cực kì lớn như vậy nên
mức độ cạnh tranh ở lĩnh vực này tại thị trường Việt Nam khá là quyết liệt. Có tới
40 nhãn hiệu đang có mặt ở đó, trong đó chủ yếu là của Nhật Bản và vùng lãnh
thổ Đài Loan. Đây chính là thách thức Acecook phải đối mặt khi có ý định đưa
sản phẩm mới vào thị trường
- Phở làm bằng gạo lứt tuy khá mới lạ với nhiều người, nhưng nếu đem so sánh
với các sản phẩm cùng loại của các thương hiệu khác thì Hảo Phở ít có sự khác
biệt. Điều này đòi hỏi Acecook phải đưa ra các chiến lược sáng suốt, mới lạ để
thu hút được khách hàng.
1.1.4. Kĩ thuật – công nghệ:
Hiện nay, công nghệ kĩ thuật đều phát triển nhanh, những thay đổi trong công
nghệ nhất là dây chuyền sản xuất thực phẩm ăn liền là điều đáng quan tâm.
Những tiến bộ kỹ thuật tạo ra những ưu thế cạnh tranh mới, mạnh mẽ hơn các ưu
thế hiện có. Vì thế các công ty có nguồn vốn mạnh có thể nhập về những thiết bị,
dây chuyền sản xuất tiên tiến sẽ nâng cao chất lượng và giảm giá thành sản phẩm,
mẫu mã sản phẩm đẹp, mang lại ưu thế cạnh tranh.
Công nghệ môi trường ngày càng hiện đại và dễ tiếp cận đã giúp doanh
nghiệp giải quyết vấn đề một cách tốt nhất.
Hiện nay công nghệ truyền thông của Việt Nam cũng đã và đang phát triển
một cách rất mạnh mẽ, giúp doanh nghiệp quảng bá về hình ảnh sản phẩm công
ty một cách dễ dàng hơn với người tiêu dùng bằng nhiều cách khác nhau: quảng
cáo trên interrnet, trên truyền hình, show quảng cáo… Acecook đã làm chiến dịch
truyền thông khá tốt, đầu tư không ít vào truyền thông để quảng bá cho mọi
người biết về hình ảnh và lợi ích của thương hiệu sản phẩm Thuận lợi:
- Tận dụng yếu tố đó Acecook đã tổ chức thực hiện các hoạt động nhập công
nghệ tiên tiến, công nghệ cao nhằm phục vụ nhu cầu nâng cao năng suất và chất
lượng sản phẩm cũng như quảng bá sản phẩm của mình đến người tiêu dùng. 6 → Khó khăn:
- Vấn đề khó khăn duy nhất mà một doanh nghiệp phải đối mặt khi áp dụng
công nghệ kĩ thuật hiện đại vào sản xuất có lẽ là vấn đề tài chính. Nhưng có vẻ
như Acecook không gặp vấn đề gì lớn trong việc này bởi Acecook Việt Nam
được chuyển giao công nghệ sản xuất hiện đại và có nguồn vốn ổn định từ công ty mẹ ở Nhật Bản. 1.2. Phân tích nội bộ:
1.2.1. Nguồn nhân lực:
 Nhóm lao động trí thức: - Khối kinh doanh:
Hảo Phở là 1 sản phẩm mới và nếu muốn thâm nhập vào thị trường thì hoạt
động marketing và phát triển sản phẩm là vô cùng quan trọng. Khối kinh doanh
có nhiệm vụ đưa ra những hoạt động marketing sáng tạo, hiệu quả và đòi hỏi sự
am hiểu thị trường cao. Đây là một bộ phận hết sức quan trọng vì sẽ đưa ra những
phương án phù hợp để Hảo Phở tiếp cận với thị trường một cách có hiệu quả nhất. Gồm có: + 1 giám đốc kinh doanh
+ 1 trưởng phòng kinh doanh
+ 2 trợ lý kinh doanh: tổng hợp những bản kế hoạch của nhân viên kinh
doanh, chọn lọc ra những ý kiến tốt nhất để gửi lên trưởng phòng kinh doanh.
+ 20 nhân viên kinh doanh: nhân viên phát triển thị trường, nhân viên
marketing, nhân viên kinh doanh và logistic. - Khối văn phòng:
Kỹ năng cần thiết nhất là phải biết cách sử dụng thành thạo các phần mềm
văn phòng như Word, Excel... Nhân sự gồm có: + 1 giám đốc văn phòng
+ 4 trưởng phòng gồm: 1 trưởng phòng nhân sự, 1 trưởng phòng hành chính,
1 trưởng phòng kế toán, 1 trưởng phòng tài chính 7
+ 4 trợ lý bao gồm: 1 trợ lý nhân sự, 1 trợ lý hành chính, 1 trợ lý kế toán, 1
trợ lý tài chính. 4 trợ lý có nhiệm vụ tổng hợp những ý kiến, tiến đồ làm việc
của nhân viên để gửi lên cho trưởng phòng.
+ 42 nhân viên văn phòng bao gồm:
 14 nhân viên nhân sự (mỗi chi nhánh 2 người): Bộ phận này tập trung
vào việc tối đa hiệu quả, năng suất của người lao động và xử lý tất cả
các vấn đề phát sinh liên quan đến nhân sự.
 7 nhân viên hành chính (mỗi chi nhánh 1 nhân viên hành chính): quản
lý hồ sơ giấy tờ, chuẩn bị các loại báo cáo thu chi, lưu trữ hồ sơ.
 7 nhân viên kế toán (mỗi chi nhánh 1 kế toán): Thực hiện ghi chép các
hoạt động tài chính, kiểm tra sổ sách kế toán. Lập chứng từ về tất cả
các hoạt động tài chính liên quan. Xử lý các dữ liệu kế toán để lập báo
cáo về tình hình hoạt động tài chính của Acecook lên cho ban lãnh đạo.
 14 nhân viên tài chính (mỗi chi nhánh 2 người): Phân tích thông tin về
hoạt động tiền tệ của Acecook thông qua các bản báo cáo kế toán khác
nhau. Từ đó tham mưu cho trưởng phòng tài chính những mục tiêu lâu
dài để gia tăng lợi nhuận. Xem xét nguồn tiền phân bổ vào các dự án
khác nhau của doanh nghiệp để đưa ra những lời khuyên cho chủ
doanh nghiệp về việc phân bổ nguồn ngân sách cho các dự án khác
nhau có tiềm năng cần phát triển…Giúp các chủ doanh nghiệp có thể
lên được các kế hoạch tài chính theo từng giai đoạn.
=> Tất cả những vị trí này đều được yêu cầu về điều kiện ứng tuyển như sau:
- Đã tốt nghiệp các trường đại học
- Có bằng cử nhân trở lên ở các chuyên ngành liên quan đến vị trí ứng tuyển
- Có khả năng giao tiếp, chỉ số EQ và tư duy logic tốt
- Có tinh thần học hỏi và cầu tiến trong công việc
- Không ngại khó, sẵn sàng thử sức với mọi yêu cầu công việc
- Ưu tiên với những ứng viên có khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh
- Riêng vị trí giám đốc văn phòng, giám đốc kinh doanh và những trường
phòng sẽ có yêu cầu kinh nghiệm từ 3 - 7 năm, có những bài test trình độ
để đảm bảo ứng viên có đủ năng lực để giải quyết các vấn đề.
 Nhóm lao động phổ thông:
- 35 công nhân cơ khí: Công việc bao gồm sửa chữa, lắp đặt, thay thế, phục hồi
máy móc hoặc sửa chữa để vận hành máy móc. Acecook luôn coi trọng tính an 8
toàn và năng suất của máy móc, nên công nhân cơ khí ít nhất phải có bằng trung cấp công nghệ và nghề
- 35 công nhân điện (5 người 1 chi nhánh): Công việc bao gồm: Lắp ráp, vận
hành các thiết bị điện tử trong xí nghiệp và dây chuyền công nghiệp. Lắp đặt và
sửa chữa, bảo dưỡng các mạch điện tử cơ bản, các khí cụ điện hạ thế, các bộ điều
khiển. Lắp đặt, bảo trì và sửa chữa các mạch xung – số, các vi mạch số và IC
thông dụng. Yêu cầu có từ 1 - 2 năm kinh nghiệm và ít nhất phải có bằng nghề.
- 14 công nhân vận hành: Họ có trách nhiệm đảm bảo các loại máy móc được
vận hành trơn tru và bảo trì máy móc để quá trình sản xuất Hảo Phở không bị ảnh
hưởng. Yêu cầu đã có từ 0,5 - 1 năm kinh nghiệm và có bằng tốt nghiệp THPT trở lên.
- 210 Nhân viên sản xuất (30 nhân viên sản xuất cho 1 chi nhánh). Đây là lực
lượng nòng cốt vì họ trực tiếp tham gia vào dây chuyền sản xuất và tạo ra Hảo
Phở. Vì thế yêu cầu với nhân viên sản xuất phải có bằng tốt nghiệp THPT trở lên,
có sự hiểu biết về quy trình sản xuất, sử dụng đồ bảo hộ để Hảo Phở được sản
xuất ra đảm bảo được chất lượng.
- Nhân viên vận chuyển: sử dụng đội ngũ nhân viên vận chuyển chung của
Acecook và tuyển thêm 28 nhân viên vận chuyển để tránh tình trạng thiếu hụt
nhân lực và cần phải có bằng tốt nghiệp THPT trở lên.
Bảng tiền lương cụ thể cho từng vị trí và thời gian làm việc: Tiền
Tiền phụ cấp cho nhân viên lương tối Trách Ăn Xăng Điện thiểu nhiệm uống xe thoại (triệu đồng) Nhóm Khối Giám đốc 50 5 triệu 730k 1 triệu 1 triệu lao động kinh KD trí thức doanh Trưởng 25 4 triệu 700k 900k 700k phòng Trợ lí kinh 12 x 700k 900k 700k doanh 9 Nhân viên 8 x 650k 600k 400k kinh doanh Giám đốc 60 5 triệu 730k 1 triệu 1 triệu văn phòng Khối Trưởng 22 2,5 triệu 700k 600k 800k văn phòng phòng Trợ lý văn 12 x 700k 600k 700k phòng Nhân viên 10 x 650k 500k 500k nhân sự Nhân viên 12 x 650k 500k 500k kế toán Nhân viên 8 x 650k 500k 500k hành chính Nhân viên 14 x 650k 500k 500k tài chính Nhóm lao động Công nhân 10 x 600k 400k x phổ thông cơ khí Công nhân 12 x 600k 400k x điện Công nhân 15 x 600k 400k x vận hành Công nhân 5 x 600k 400k x sản xuất Công nhân 8 x 600k 400k 200k vận chuyển
- Ngoài lương cứng, Acecook còn có các chế độ thưởng và các phúc lợi khác như:
+ Thưởng thâm niên: những người lao động làm việc từ 2 năm trở lên sẽ được thưởng thâm niên
Tiền thưởng thâm niên = (số tháng thâm niên) x (số tiền thâm niên 1 tháng) 10
+ Thưởng đạt doanh thu: mỗi cuối tháng, nhân viên kinh doanh đạt chỉ tiêu do
cấp trên giao sẽ được thưởng thêm 2% doanh thu mà nhân viên đó đạt được.
Cuối năm nếu phòng kinh doanh đạt doanh thu do Giám đốc giao sẽ được
thưởng thêm 5% tổng doanh thu mà phòng đạt được.
1.2.2. Cơ sở vật chất:
11 nhà máy, 7 chi nhánh kinh doanh; hơn 600 đại lý phân phối, phủ hàng trên
95% điểm bán lẻ trải khắp từ Bắc đến Nam, chiếm gần 50% thị phần trên thị
trường, xuất khẩu đi hơn 47 quốc gia trên toàn thế giới, trong đó có các nước có
thị phần xuất khẩu mạnh như: Mỹ, Úc, Nga, Đức, Singapore, Lào, Canada,..
1.2.3. Khả năng nghiên cứu và phát triển:
Acecook sở hữu đội ngũ nghiên cứu hùng hậu và tài năng.Họ luôn bắt kịp các
kĩ thuật tiên tiến nhất trong sản xuất cũng như tìm hiểu sát sao về thị
trường,khách hàng ở trong và ngoài nước để tìm kiếm cơ hội phát triển cho sản
phẩm và thương hiệu của mình.
1.2.4. Văn hóa của tổ chức:
 Văn hóa con người:
- Môi trường làm việc:
Năm 2017, Acecook Việt Nam được vinh danh thứ hạng 11 trong ngành hàng
tiêu dùng nhanh theo xếp hạng “100 nơi làm việc tốt nhất Việt Nam”. Tại Việt
Nam, Acecook được xây dựng trên nền tảng tôn trọng giá trị con người, tuân thủ
luật pháp, trách nhiệm với cộng đồng xã hội. Công ty luôn dành sự quan tâm đến
nhân viên, giúp họ phát triển và cảm thấy hạnh phúc khi gắn bó với công ty.
- Chế độ lương thưởng:
Acecook xây dựng chế độ lương thưởng và đãi ngộ tốt cho nhân viên như: xây
dựng bếp ăn riêng dành cho nhân viên, phụ cấp các chi phí: đặt vé máy bay,
khách sạn, công tác phí… khi đi công tác; có xe đưa đón dành cho nhân viên;
tuân thủ quy định của pháp luật về bảo đảm quyền của người lao động. Ngoài ra
nhân viên Acecook còn nhận được những khoản tiền thưởng nhân cái dịp lễ,
thưởng cuối năm. Tổ chức công đoàn của công ty cũng luôn quan tâm cán bộ
nhân viên để phong phú thêm phúc lợi cho người lao động.
 Văn hóa công ty: 11
Nhằm giúp các thành viên phát huy tinh thần đoàn kết, gắn bó; Acecook
thường xuyên tổ chức các cuộc thi thể thao bổ ích, tham gia hội thao tại các khu
công nghiệp, các chương trình văn hóa văn nghệ trong các dịp lễ lớn, các cuộc thi kiến thức,... 1.3.
Phân tích môi trường ngành:
1.3.1. Đối thủ cạnh tranh trong ngành:
Theo báo cáo mới nhất của công ty nghiên cứu của thị trường Kantar
Worldpanel, trên thị trường thực phẩm ăn liền Việt Nam, 5 ông lớn đang dẫn đầu
lần lượt là Acecook Việt Nam, Masan Consumer, Uniben, Asia Foods, Vifon.
Nhóm này chiếm hơn 80% về sản lượng và 84% doanh thu thị trường mì ăn liền
trong 9 tháng đầu năm 2020.
 Masan Consumer:
Tập trung vào phân khúc cao cấp và phổ thông như Omachi, Kokomi, Mì
Omachi của Masan đã tạo được một vị trí trong long người tiêu dung với khẩu
hiểu “ Mì làm từ khoai tây nguyên chất” “ rất ngon mà không sợ nóng” . Năm
2009 Mansan còn được trao tặng giải thưởng vàng “Thương hiệu vệ sinh an toàn
thực phẩm”. Tăng trưởng cả về sản lượng và mức giá bán của công ty này đến từ
việc liên tục tung ra các sản phẩm mì ăn liền cao cấp. Masan Consumer đặt mục
tiêu không ngừng đổi mới và dẫn dắt ở phân khúc này. Lấy dẫn chứng từ việc
tung ra các sản phẩm mì ly mới trong năm 2018 đã khiến doanh thu tăng đột biến
thêm 29%, đạt 4.636 tỷ đồng. Ngay năm sau đó, tăng trưởng doanh thu mì gói
của Masan Consumer giảm còn 7%. Điều này cho thấy vai trò của sự đổi mới tác
động tương đối với đến thành công trong việc kinh doanh của nhà sản xuất hàng
tiêu dùng lớn nhất trong nước (do Công ty này thuê về đội ngũ chuyên gia từ Hàn
Quốc liên tục nghiên cứu và cho ra mới các sản phẩm mì ăn liền hàng năm).
Đại dịch COVID-19 xuất hiện trong năm 2020 lại trở thành động lực mạnh
mẽ đối với việc kinh doanh mì gói, khi mà người dân đẩy mạnh việc tích trữ
lương thực thực phẩm trong giai đoạn dịch bùng phát. Masan Group sở hữu cho
mình hệ thống siêu thị - cửa hàng hiện đại VinMart và VinMart+ đã được sáp
nhập từ cuối năm 2019. Đây trở thành công cụ hết sức lợi hại cho nhà sản xuất
này trong việc phân phối các sản phẩm tiêu dùng. Sản phẩm của Masan chiếm
cho mình được vị trí đẹp tại các quầy hàng, nơi dễ thu hút được ánh nhìn của người tiêu dùng. 12
Theo Euromonitor, khai thác mạng lưới phân phối và chiến lược giá cả là
những cách hiệu quả nhất để tăng doanh số bán mì. Như vậy, Masan đã nắm
trong tay một trong hai công cụ quan trọng và có độ phủ sóng dày đặc tại khu vực đô thị.  Asia Foods:
Asia Foods thành lập từ năm 1990, gắn liền với hình ảnh mì ăn liền Gấu Đỏ,
Trứng Vàng. Sản phẩm của mì ăn liền Asia Foods rất đa dạng phong phú gồm 3
mảng là mì ăn liền, cháo ăn liền, phở - hủ tiếu. Chiến lược tập trung vào các nhà
bán lẻ và mức giá bán cạnh tranh ở khu vực nông thôn được Asia Foods lấy làm
trọng tâm. Nơi đây tập trung khoảng 65% dân số Việt Nam và có sức tiêu thụ lớn
với các sản phẩm mì ăn liền. Tuy tỏ ra im hơi lặng tiếng hơn rất nhiều so với các
đối thủ lớn như Acecook, Masan về mặt truyền thông, nhưng số liệu so thấy
doanh nghiệp này không hề bị hụt hơi trong cuộc chiến.
Doanh thu của Asia Foods có sự sụt giảm nhẹ từ năm 2016 – 2018, tuy nhiên
đã hồi phục vào năm 2019. Năm 2020, Asia Foods đạt mức doanh thu 3.298 tỷ
đồng, tăng 7.4% so với cùng kỳ năm trước. Lợi nhuận sau thuế đạt 537 tỷ đồng,
tăng 31.3% so với năm 2019, sau khi đạt mức cao nhất 877 tỷ đồng vào năm
2018. Tỷ suất lợi nhuận gộp của Asia Foods đạt mức khá, 26.0% vào năm 2020.  V ifon:
Trong 10 năm liền, những sản phẩm của Vifon được người tiêu dung bình
chọn là “hàng Việt Nam chất lượng cao”. Mặc dù một thời gian dài tập trung cho
xuất khẩu nên Vifon bị mất thị phần, nhưng cũng đã kịp nhận ra và quay về giành
lại lợi thế. Thêm vào đó, Vifon đang là Doanh nghiệp duy nhất có công nghệ sản
xuất các loại súp như thịt hầm, riêu cua..; có thế mạnh về các loại gia vị tương ớt,
bột canh…, nên có khả năng cạnh tranh khá tốt và đe dọa đến các thị phần của
đối thủ. Doanh thu Vifon vẫn tăng trưởng liên tục từ năm 2015 – 2020, nhưng chỉ
nhích nhẹ từ năm 2017 – 2019. Năm 2020, doanh thu của Vifon đạt mức tăng
trưởng vượt bậc với 2.143 tỷ đồng, tăng 45.1%. Tuy nhiên, lợi nhuận sau thuế lại
ở mức thấp nhất trong 5 năm gần đây, 9.175 tỷ đồng, giảm 43.2% so với năm
2019 với tỷ suất lợi nhuận gộp rất thấp là 7.0%.  UNIBEN: 13
Uniben cũng là một trong những gương mặt sáng giá được ưa chuộng trong
lĩnh vực mì ăn liền. Uniben hiện đang sở hữu 2 nhà máy thực phẩm lớn và hiện
đại bậc nhất, với các thương hiệu trong ngành hàng tiêu dùng nhanh là 3 Miền,
Reeva, JOCO và BONCHA. Trong đó, mì 3 Miền là nhãn hiệu được người tiêu
dùng Việt chọn mua hàng đầu liên tục từ 2015 đến nay với trên 27.5% thị phần.
Doanh thu Uniben có mức sụt giảm nhẹ 1.3% vào năm 2019 nhưng đã lấy lại
được đà tăng vào năm 2020, vượt mức 3000 tỷ đồng, tăng 6.3% so với năm
trước. Lợi nhuận sau thuế của Uniben liên tục tăng từ năm 2016, đặc biệt năm
2020 tăng mạnh 451% so với năm 2019, đạt 216.3 tỷ đồng. Tỷ suất lợi nhuận gộp
của Uniben là 37.0%, cao nhất so với các doanh nghiệp cùng ngành.
1.3.2. Đối thủ cạnh tranh tiềm năng:
Nếu tính theo số gói mì, phở tiêu thụ trên đầu người, Việt Nam đứng thứ 3
với trung bình 73 gói/người/năm chỉ sau Trung Quốc và Indonexia theo WINA.
Với thị trường béo bở và mở rộng như vậy Vina Acecook không thể không lưu
tâm đến các đối thủ có tiềm năng đang muốn gia nhập những bước đi đầu vào thị trường.
 Công ty Nissin Foods Holdings (Nhật):
Năm 2011, công ty TNHH thực phẩm Nissin (Nissin Food) của Nhật Bản cho
biết đầu tư 3,4 tỉ yên vào tháng 6/2012 xây dựng mì ăn liền tại Việt Nam. Ngày
5/7/2012 công ty đã khai trương nhà máy sản xuấy mì gói tại tỉnh Bình Dương,
đánh dấu việc gia nhập thị trường Việt Nam.
Nissin đưa vào nhà máy ở Việt Nam dây chuyền sản xuất hiện đại nhất của
mình và là nhà sản xuất mì đầu tiên đưa vào Việt Nam mì gói không chiên. Hiện
tại Nissin khai thác thị trường phía Nam gồm siêu thị, chợ, và các cửa hàng bán
lẻ là 5000 đồng/gói. Sản phẩm mì không chiên 365 trọng lượng 65g. Có giá bán
3500 đồng/gói với các loại hương vị: tôm chua cay, xí quách thịt bằm và lẩu hải
sản, súp miso biển nhật…
Thế nhưng mì Nissin đang vấp phải một rào cản pháp luật. Nhà sản xuất
truyền đi thông điệp chính: “Mì không chiên 365 vì không chiên qua dầu nên bạn
có thể an tâm về sức khỏe”. Qua cách quảng cáo trên thì bất cứ người tiêu dung
nào cũng hiểu rằng những sản phẩm mì qua chiên dầu là không tốt. Với nội dung
quảng cáo trên, Nissin đang gây hiểu nhầm cho người tiêu dung “Mì chiên qua
dầu có thể không an tâm về sức khỏe”. Điều này gây ra bất lợi cho doanh nghiệp 14
kinh doanh các sản phẩm mì phở ăn liền khác vì hiện nay các sản phẩm đều gây
đều chiên qua dầu.Nissin bị cho rằng có hành vi cạnh tranh không lành mạnh.
Nội dung quảng cáo trên của Công ty Nissin là thuộc hành vi bị cấm theo quy
định tại khoản 10 Điều 8 luật quảng cáo năm 2012.
 KINH ĐÔ - mì KI DO:
Kinh Đô lấn sân sang thị trường mì gói từ năm 2014 dưới cái tên “KI DO”.
Kinh đô hợp tác với đơn vị có thâm niên là Công ty TNHH Saigon VEwwong
(với thương hiệu mì A - One). “Đại gia đình” là thành
quả bước đầu cho quá trình
hợp tác giữa Kinh Đô và Sài Gòn Vewong. Với sự lựa chọn của mình, KDC cho
biết đây là công ty có công nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu tại Việt Nam hiện
nay. Sự kết hợp giữa thế mạnh về sản xuất, nghiên cứu phát triển sản phẩm
(R&D) của Saigon Vewong với kinh nghiệm cũng như lợi thế trong việc phát
triển ngành hàng, phân phối, quảng bá sản phẩm của KDC được kỳ vọng sẽ đưa
“Đại gia đình” tiến sâu hơn vào thị trường mì gói, làm bàn đạp để Kinh Đô bước
tiếp vào ngành hàng nước chấm và gia vị.
Các sản phẩm của Kinh Đô tấn công 3 phân khúc chính bao gồm phổ thông,
cao cấp và siêu cao cấp (mì ly/mì tô) với các sản phẩm giá 3,500 đồng,
6,000đồng và 10,000 đồng/gói. Trong đó, đối tượng hướng đến trong phân khúc
phổ thông sẽ có nhu cầu về năng lượng, ăn no như công nhân, học sinh, sinh
viên, người lao động; phân khúc cao cấp gồm hộ gia đình, nhân viên văn phòng,
sinh viên – phục vụ nhu cầu ăn no và ngon và siêu cao cấp phục vụ cho các đối
tượng muốn ăn no, ăn ngon và tiện dụng như hộ gia đình và nhân viên văn phòng.
Cùng với sự chuẩn bị kỹ lưỡng và sẵn có những lợi thế về phát triển ngành
hàng, phân phối và thương hiệu. Trong cuộc chiến mì gói này, Kinh Đô tự tin
vào cho biết công ty đặt mục tiêu tiến vào top 3 thị trường với thị phần 10%
trong vòng 3 năm tới.
1.3.3. Sản phẩm thay thế:
Với việc kinh doanh nhiều các sản phẩm mì, phở ăn liền. Ngoài yếu tố chất
lượng, giá cả, sản phẩm của Acecook Việt Nam cũng phải đối đầu với nhiều sản
phẩm thay thế bởi sự tiện lợi và những giá trị riêng từng sản phẩm mang lại
người tiêu dùng như cháo, miến , hủ tiếu, bún bò,… 15
Vấn đề về sức khỏe ngày càng được người tiêu dùng chú trọng hơn vì vậy
trước những tác hại của các sản phẩm của mì ăn liền thì các sản phẩm thay thế
cần đáp ứng đủ sự tiện lợi - chất lượng - giá cả. Acecook cũng đa dạng hóa các
sản phẩm để đáp ứng thị hiếu, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại tạo được nét
riêng cho sản phẩm. Các sản phẩm luôn đảm bảo chất lượng và an toàn thực
phẩm, sử dụng các nguyên liệu sản xuất sạch thân thiện với môi trường. 1.3.4. Nhà cung cấp:
Một số nhà cung cấp của Vina Acecook:
- Công ty TNHH Thương mại và Bao bì Saigon (Saigon Trapaco): là một trong
những nhà sản xuất bao bì nhựa hàng đầu Việt Nam. Khách hàng của công ty: + Acecook + Vinacafe + Công ty Dệt kim Hà nội + Daso group - Viet Foods
+ Công ty Phân bón Bình Điền
- Công Ty TNHH Bao Bì Nhựa Thái Dương: được thành lập năm 2001. Mặt
hàng chính của công ty là các loại bao bì nhựa dùng cho thực phẩm như: ly nhựa,
bát nhựa, dao, muỗng, nĩa nhựa dùng trong ngành mì ăn liền và in ấn trên bao bì.
Ngoài ra công ty còn sản xuất các loại ly uống nước một lần bằng nhựa trong.
Sản phẩm của công ty này cung cấp chính cho: Acecook, VIFON, Asia Food và
xuất khẩu đi một số nước
- Công ty cổ phần bao bì TÂN THẦN ĐỒNG II: Là một công ty hàng đầu trong
lĩnh vực sản xuất bao bì carton. Uy tín của công ty đã và đang được rất nhiều
khách hàng trong và ngoài nước biết đến. Theo xu hướng hội nhập và phát triển
của thị trường, chất lượng và mẫu mã bao bì ngày càng đòi hỏi đa dạng hơn.
Chính vì vậy công ty đã không ngừng đầu tư công nghệ, thiết bị và con người để
có thể thoả mãn nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Công ty đã và đang cung
cấp các sản phẩm thùng Carton cho các hãng và các công ty có uy tín trong và
ngoài nước như: Unilever, Vinamilk, Coca-cola, Calofic, Dutch Lady,
Hanoimilk , Daewoo Hanel, Dầu ăn Cái Lân, Vinataba, Acecook, Viglacera.
- Công ty bột mì BÌNH AN: là một trong số những nhà cung cấp bột mì hàng
đầu tại Việt Nam, khách hàng của công ty là Masan, Vifon, Acecook… Sản phẩm 16
chính của công ty là các loại bột mì chất lượng cao dùng cho ngành chế biến lương thực thực phẩm.
- Công ty cổ phần Trung Nam: là doanh nghiệp chuyên sản xuất và cung cấp
sản phẩm bột mì cho các các nhà máy sản xuất mì sợi, mì ăn liền, các cơ sở sản
xuất bánh mì, bánh cao cấp, Các công ty sản xuất thức ăn thuỷ sản, thức ăn chăn
nuôi…Trong những năm qua công ty đã có những bước đột phá thành công trong
lĩnh vực công nghệ và chất lượng, trên lĩnh vực quản lý và kinh doanh, tạo cho
công ty một thế đứng vững vàng trên thị trường cạnh tranh gay gắt. Sản phẩm
của công ty càng ngày càng được khẳng định, thương hiệu và uy tín của Trung
nam ngày càng được nhiều khách hàng biết đến với những sản phẩm quen thuộc
như Bột mì nhãn hiệu Đồng tiền vàng, Đồng tiền nâu, Đồng tiền xanh, Cá heo,
VF2, Con voi, Hiệp sỹ… Khách hàng của công ty cũng rất đa dạng từ khách hàng
kinh doanh, sản xuất nhỏ lẻ đến những khách hàng lớn có thương hiệu như công
ty CP Việt nam, Uni-President, Grobest, CJ.Vina, Tomboy, Vifon, Gomex, Acecook Viet Nam….. 1.3.5. Khách hàng:
Khách hàng là một áp lực cạnh tranh có thể ảnh hưởng trực tiếp tới toàn bộ
hoạt động sản xuất kinh doanh của ngành. Khách hàng được phân làm 2 nhóm: - Khách hàng lẻ:
Cũng như các doanh nghiệp khác, Acecook Việt Nam luôn phải đối đầu với
áp lực từ khách hàng. Luôn phải thường xuyên có các chương trình chăm sóc
khách hàng và phải làm khách hàng hài lòng. Bất cứ lúc nào khách hàng cũng
có thể từ bỏ không dùng sản phẩm của mình và chuyển sang dùng sản phẩm
của đối thủ cạnh tranh. Đây là áp lực luôn theo đuổi các doanh nghiệp và nó
không bao giờ được giảm xuống cả. Ngay cả khi doanh nghiệp của mình đang
làm cho rất nhiều khách hàng hài lòng vào hôm nay, nhưng có thể ngày mai tất cả sẽ thay đổi.
Các nhà phân phối cũng như khách hàng lẻ, họ cũng gây áp lực rất lớn với
Acecook, hiện nay Acecook có hệ thống nhà phân phối rất rộng lớn bao gồm ở
THHCM, Vĩnh Long, Cân Thơ, Hà Nội, Bình Dương, Đà Nẵng, Bến Tre...và
các nhãn hàng có mặt tại các nơi trong nước và hơn 30 quốc gia trên khắp
năm châu biết đến và ưa chuộng.
- Đối tượng chuyên: 17
+ Bán tất cả các mặt hàng với giá bán buôn khi khách hàng mua lẻ tại cửa hàng.
+ Đóng hàng Container xuất khẩu đối với các mặt hàng: Mì tôm, mì chính,
bột canh, thịt hộp, các loại bún, phở,… Cung cấp đầy đủ các loại mặt hàng mì
tôm, mì chính, bột canh, dầu ăn,…tới tận nơi các cửa hàng và đại lý tại khu vực
Hà Nội (Miễn phí vận chuyển đối với các cửa hàng, đại lý lấy hàng với số lượng
lớn >30 thùng hàng/chuyến).
Cả hai nhóm đều gây áp lực với doanh nghiệp về giá cả, chất lượng sản
phẩm, dịch vụ đi kèm và chính họ là người điểu khiển cạnh tranh trong ngành
thông qua quyết định mua hàng. Quy mô khách hàng càng lớn thì áp lực càng
nhiều, doanh nghiệp sẽ khó khăn trong các chương trình chăm sóc khách hàng
cũng như tìm hiểu thông tin về khách hàng của mình. Acecook hiện đang đưa ra
chính sách giá hợp lý với nhu cầu và thu nhập của người dân Việt Nam. Tuy
nhiên một khi đối thủ cạnh tranh đưa ra mức giá thấp hơn, thì lượng khách hang
mất đi sẽ rất nhiều. Do đó áp lực về giá cả rẻ lại gắn liền với chất lượng tốt là
điều gây khó khăn với tập đoàn này. Chi phí chuyển đổi khách hàng: khi gặp rắc
rối về nhà phân phối và muốn thay đổi nhà phân phối, doanh nghiệp sẽ phải tốn
kém thời gian và chi phí trong việc xây dựng chi nhánh phân phối mới
2. Phân tích đối thủ cạnh tranh:
2.1. Thị trường trong nước:
2.1.1. So sánh sản phẩm: Hảo Phở Phở Omachi Phở Vifon Phở 3 Miền (Acecook) (Masan) (UNIBEN)
- Tập hợp sản phẩm - Giá rẻ (5000- - Các sản phẩm ăn liền - Công ty có chiến đa dạng và phong 6000đ)
của Vifon rất đa dạng lược sản phẩm với 3
phú, đáp ứng đầy đủ - Là 1 thương hiệu về hương vị giúp cho mục tiêu: đa dạng hóa
nhu cầu của người mạnh trên thị trường khách hàng dễ dàng sản phẩm, cung cấp tiêu dùng.
đồ ăn liền với công lựa chọn theo mong sản phẩm chất lượng
- Nhãn hiệu ngắn nghệ mới của Nhật. muốn. cao để phục vụ ngưởi
gọn, dễ nhớ. “Hảo”, tiêu dùng cùng với
- Nhờ thương hiệu - Giá cả sản phẩm đa gây ấn tượng cho
dạng phù hợp với thu giá cả hợp lí. 18 người tiêu dùng.
tốt mà khi mới tung nhập của người Việt - Mỗi loại sản phẩm
- Sản phẩm được sản sản phẩm ra thị Nam. đều có bao bì và nhãn
xuất theo quy trình trường, Omachi đã - Việc sản xuất có hiệu hiệu bắt mắt và dễ
chuẩn Nhật Bản, quy có được số đông quả, đảm bảo sản nhận diện, sản phẩm
trình kiểm soát lượng khách hàng.
phẩm chất lượng và đa dạng. Điểm
chuẩn quốc tế. Mỗi - Quảng cáo, bao bì đáp ứng các quy định
- “Phở 3 Miền” được mạnh
sản phẩm đều được đẹp, sản phẩm đa về an toàn thực phẩm nhiều người dùng
kiểm định theo quy dạng,
của thị trường là mục nhận định là đã mang
trình an toàn vệ sinh - Hệ thống phân tiêu hàng đầu. hương vị ẩm thực
thực phẩm chuẩn phối và đại lý rộng - Phở Vifon luôn được Việt vào trong mình
quốc tế trước khi lớn: Hiện tại sản rất nhiều người tiêu để tạo nên những giá
được đóng gói đến phẩm Omachi được dùng yêu thích (Đây là trị được nhiều người tay người tiêu dùng.
phân phối cùng với sản phẩm thế mạnh dùng ưa chuộng và
- Hương vị hợp khẩu hệ thống của sản của Vifon). muốn gắn bó lâu dài.
vị nguời Việt Nam, phẩm của Chinsu.
- Đa dạng các loại bao - Các kênh phân phối được yêu thích nên
bì như dạng gói, l y, tô, dày đặc ở các cửa
lượng tiêu thụ sẽ lớn.
… nhằm đáp ứng được hàng, siêu thị … những nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng. - Doanh nghiệp luôn
chú trọng đến việc bảo quản các gói gia vị trong sản phẩm.
-Tổng quát sản phẩm - Gây 1 số hoài nghi - Một số sản phẩm ko - Các sản phẩm mới
chưa có sự đổi mới với người tiêu dùng được ưa chuộng nên của công ty có mức
quá đột phá so với khi quảng bá sản phân phối không được giá ngang với Omachi
các dòng sản phẩm phẩm quá tâng bốc. rộng rãi. của Masan được
cùng loại hiện có mặt Có thể gọi đây là - Vì doanh nghiệp chú người tiêu dùng đánh
trên thị trường mì ăn hành động đánh đố trọng đến vấn đề bao giá là sản phẩm cao liền hiện nay. khách hàng cấp so với các loại Điểm
bì sản phẩm, bảo quản khác còn của yếu
- So với phở ăn liền - Phở Omachi có thị các gia vị bên trong
phân khúc giá cao, trường không được sản phẩm nên giá UNIBEN thì mọi
Hảo Phở nhìn chung mở rộng như của thành cao hơn so với người chỉ xem là sản
có thiết kế chưa thật Hảo Hảo (vùng nông các sản phẩm ăn liền phẩm ở mức bình sự bắt mắt, ngoài ra
thôn và học sinh sinh khác. thường mà có giá 19
quảng cáo của Hảo viên không là khách mắc. Phở chưa được hoàn hàng mục tiêu của - Mức độ phổ biến thiện. Omachi). của sản phẩm cao nhưng thị phần vẫn không đáng kể so với các công ty khác trong thị trường.
2.1.2. So sánh thị phần công ty: Acecook Masan Vifon Uniben
Nắm giữ 35,4% Chiếm 27,2% thị Theo Euromonitor, Chiếm 14,9% thị
thị phần về sản phần về sản lượng và Vifon hiện nắm phần về sản lượng
lượng và 36% về 27,9% về doanh thu.
khoảng 5,4% thị và 12,2% về doanh thu.
phần mì ăn liền. Tuy doanh thu. nhiên, với phân khúc sản phẩm ăn liền gốc gạo, thị phần của Vifon chiếm đến 50%.
2.1.3. So sánh tiềm lực công ty: Acecook Masan Vifon Uniben
- Hệ thống giám định - Thương hiệu vững
- Là một trong những - Nhờ đầu tư toàn
chất lượng, xúc phẩm mạnh và uy tín, chiếm
đơn vị tiên phong diện để nâng cao
và phân phối sản thị phần cao trên cả
trong ngành sản xuất chất và lượng của phẩm tốt nước thực phẩm ăn liền sản phẩm, các
- Đội ngũ bán hàng - Sở hữu 3 nhãn hàng
- Vifon có lẽ là doanh thương hiệu của chuyên nghiệp thực phẩm hàng đầu
nghiệp đồ ăn liền lâu Uniben luôn "giữ vững phong độ", là
- Acecook Việt Nam tại Việt Nam.
đời nhất tại Việt Nam một trong những 20
tiếp tục ghi tên vào - Mạng lưới phân
đến thời điểm này khi nhãn hiệu được
top 1 “Nhà sản xuất phối rộng gồm: 5
lịch sử công ty này người tiêu dùng Việt
đồ ăn liền được chọn trung tâm phân phối
bắt đầu từ năm 1963 chọn mua nhiều liên
mua nhiều nhất” tại trên khắp đất nước,
và sau đó xây dựng 3 tục từ 2015 đến nay Việt Nam. với 162 nhà phân
nhà máy VIFOINCO với thị phần trên Điểm
- Có gần 6.000 phối độc quyền và (mì ăn liền), 27.5%. mạnh
CBCNV, 7 chi nhánh 1.628 nhân viên bán
VILIHICO (bột ngọt), - Với 28 năm kinh
và 11 nhà máy trên hàng chuyên nghiệp
VIKAINCO (sản nghiệm trong ngành
toàn Việt Nam. Mỗi tại 164.000 điểm bán
phẩm khác) vào năm đồ ăn liền và hơn 10
năm,công ty phục vụ hàng trên toàn quốc.
1967 mang tên chung năm trong ngành gia
gần 3 tỷ sản phẩm ăn - Đội ngũ quản lý qua là Vifon. vị, nước giải khát,
liền và xuất khẩu sản đào tạo, có trình độ
- Mạng lưới đại lý mục tiêu trở thành
phẩm mang hương vị chuyên môn cao, dày
rộng khắp cả nước. một doanh nghiệp
Việt Nam như mì, dạn kinh nghiệm với
Tổng số đại lý phân dẫn đầu xu hướng
miến, bún, phở, hủ ban điều hành là
phối độc quyền của sản phẩm có lợi cho
tiếu ăn liền đi hơn 3 những người đã từng
công ty là 500 đại lý sức khỏe người tiêu
5 quốc gia trên toàn làm việc tại các công
với 6 tổng đại lý tại dùng đã và đang
thế giới, góp phần ty đa quốc gia. các thành phố lớn. được Uniben hiện vào sự phát triển văn
- Năm 2020, sản thực hóa. hóa ẩm thực của đất
phẩm VIFON được - Đội ngũ quản nước.
Người tiêu dùng bình lý qua đào tạo, có
chọn là “Hàng Việt trình độ chuyên môn
Nam Chất Lượng cao, dây dặn kinh
Cao” suốt 24 năm liền nghiệm với ban điều
và chứng nhận hành là những người HCNCLC đã từng làm việc tại - CHN 3 năm liền. các công ty đa quốc gia. Không chỉ hoạt động
mạnh trong nước mà - Có hệ thống phân
Vifon còn rất mạnh ở phối hợp tác trên nước ngoài. 250 đại lý, 1.000 siêu thị và 150.000 cửa hàng rộng khắp cả nước Điểm
- Hoạt động kiểm - Nguồn nguyên liệu
-Việc đầu tư cho hoạt - Tài chính công ty yếu
soát tồn kho đầu vào không ổn
động sản xuất, có hạn dẫn đến việc
chưa chặt chẽ - Nhân định, phụ thuộc vào
Marketing, nghiên đầu tư vào chiến 21
sự trình độ chuyên một số nhà cung cấp
cứu phát triển sản lược marketing bị môn chưa cao. nguyên liệu trong và
phẩm mới khá chậm giới hạn.
- Khó khăn trong việc ngoài nước.
và thiếu linh hoạt do - Chi phí lớn cho thu hồi nợ - Kinh doanh đa
cơ chế và ảnh hưởng hoạt động bán hàng bởi cách làm trước
- Sự phân khúc thị ngành nên Massan khiến công ty có lợi đây do nhà nước
trường của các đại lý không tập trung hoàn nhuận khiêm tốn. quản lý trước khi chưa rõ ràng. toàn lực vào sản phẩm phở gói chuyển sang công ty - Hệ thống phân phối cổ phần.
chưa ổn định, các - Khó cạnh tranh - Thị phần còn thấp so
thành viên trong kênh thương hiệu với với các thương hiệu còn mâu thuẫn. những sản phẩm mì gói tại các công ty khác. thành lập lâu đời - Doanh nghiệp - Những thông tin về không tập trung chú chất lượng sản phẩm trọng vào các từ quảng cáo giới sản phẩm ăn liền thiệu trước công mà còn nhiều sản chúng đi ngược lại phẩm khác như với chất lượng thực gạo, gia vị,… tế, gây mất lòng tin của người tiêu dùng.
2.1.4. Các hoạt động của doanh nghiệp: Acecook Masan Vifon Uniben
- Công ty đã sử - Chiến lược 1: - Chiến lược cho tập - Xác định chiến lược
dụng chiến lược tập trung vào hợp sản phẩm: Mở “Phát triển theo định như khác biệt hóa
một lĩnh vực kinh rộng cho tập hợp sản hướng khách hàng”,
sản phẩm, đa doanh đơn lẻ phẩm,tăng chiều Công ty UNIBEN luôn
dạng hóa sản - Chiến lược 2: sâu,kéo dài các dòng lấy việc thấu hiểu và đáp phẩm.
Đa dạng hóa liên sản phẩm ứng được nhu cầu của - Công ty đã thực quan
- Chiếc lược cho dòng người tiêu dùng làm yếu hiện một số hoạt tố hàng đầu góp phần
- Chiến lược 3: sản phẩm: Chiến lược động như: tặng
phát triển, Chiến lược vào sự thành công của 22
quà tết cho trẻ em Liên minh chiến thu hẹp, Chiến lược cải mình. Bình Định, hoạt lược
biến, Chiến lược hiện - Một số hoạt động của
động cứu trợ - Chiến lược 4: đại hóa công ty: tài trợ chương
đồng bào miền Hội nhập dọc
- Chiến lược cho từng trình “Vượt Lên Chính Trung cùng với
sản phẩm cụ thể,Chiến Mình” thông qua sản những chính sách
lược định vị, Chiến phẩm mì Reeva 3 Miền, ưu đãi, giảm lược thích ứng Công ty UNIBEN cứu trợ đồng bào Miền Trung sau hậu quả của các trận bão thông qua sản phẩm mì Reeva 3 Miền,….
2.2. Thị trường nước ngoài:
- Sự xuất hiện của rất nhiều loại sản phẩm ăn liền ngoại nhập thời gian gần đây
đang đặt ra nhiều sức ép cạnh tranh cho DN trong nước.
- Trước sự thay đổi không ngừng của thị hiếu khách hàng, các hãng đều thay đổi
không ngừng để thu hút người tiêu dùng. Thế nhưng, thực tế cho thấy thị trường Việt
Nam đang phân định phân khúc rất rõ ràng và cách biệt giữa sản phẩm nội nhập và ngoại nhập.
- Uy tín của hàng Việt trong lòng người tiêu dùng bị xói mòn, tạo “lỗ hổng” cho
hàng ngoại len lỏi vào thị trường nội địa. Số lượng sản phẩm ăn liền ngoại nhập từ
Thái lan, Hàn Quốc, Nhật Bản, … ngày càng chiếm ưu thế với đủ chủng loại cùng nhiều hương vị lạ. III.
MÔ TẢ CÔNG TY VÀ SẢN PHẨM: 1. Mô tả công ty: 1.1. Tổng quan:
- Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam đc thành lập vào ngày 15/12/1993 và chính
thức đi vào hoạt động từ năm 1995, là công ty sản xuất thực phẩm ăn liền hàng đầu tại Việt Nam. 23
- Trụ sở chính: Lô II-3, Đường số 11, KCN Tân Bình, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh
- Tổng giám đốc: Kajiwara Junichi
- Trải qua hơn 20 năm hình thành và phát triển, Acecook Việt Nam vinh dự là
thương hiệu được người tiêu dùng tin tưởng và gửi trọn sự an tâm vào chất lượng
sản phẩm. Từ khi thành lập đến nay, với tinh thần không ngừng sáng tạo và thử
thách cái mới để tạo ra những sản phẩm mang lại niềm vui cho khách hàng trên nền
tảng “công nghệ Nhật Bản, Hương vị Việt Nam”, Acecook Việt Nam đã xây dựng
nên một thế giới văn hóa ẩm thực với những thực phẩm tiện lợi, chất lượng thơm
ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm và đem đến những trải nghiệm phong phú cho
người tiêu dùng Việt Nam và trên toàn thế giới. Acecook Việt Nam cam kết sẽ luôn
đồng hành cùng sự phát triển bền vững của xã hội vì một tương lai tươi đẹp với
thông điệp “Cook happiness - Chúng tôi sẽ luôn tiếp tục tạo nên và đem lại niềm
hạnh phúc đến từng bữa ăn, từng trái tim của người tiêu dùng”.
1.2. Tầm nhìn, sứ mệnh và giá trị cốt lõi:  Tầm nhìn:
- “Trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt Nam có đủ năng lực
quản trị để thích ứng với quá trình toàn cầu hóa”  Sứ mệnh:
- “Cung cấp sản phẩm/dịch vụ chất lượng cao mang đến SỨC KHỎE – AN TOÀN
– AN TÂM cho khách hàng”
- Dựa trên sứ mệnh này, Acecook Việt Nam luôn đặt ưu tiên hàng đầu là chất
lượng sản phẩm, đồng thời hỗ trợ truyền đạt những thông tin đúng đắn và khoa học
về sản phẩm mì ăn liền để tạo sự an toàn và an tâm cho khách hàng. Những năm gần
đây, Acecook Việt Nam tập trung những sản phẩm vì sức khỏe, vừa để đáp ứng nhu
cầu mới của người tiêu dùng, vừa nâng cao giá trị cho sản phẩm mì ăn liền.
 Giá trị cốt lõi: COOK HAPPINESS
- Đây vừa là slogan vừa là giá trị của công ty Acecook, điều này được thể hiện cụ thể bằng 3 chữ HAPPY: 24
+ Happy Customers: Mang lại sự hài lòng, niềm vui và sự an tâm cho người tiêu
dùng thông qua những sản phẩm tiện lợi, chất lượng thơm ngon, an toàn thực phẩm
trên nền tảng “Công nghệ Nhật Bản, Hương vị Việt Nam”.
+ Happy Employees: xây dựng nguồn nhân lực bền vững bằng cách tạo môi trường
làm việc thuận lợi, phúc lợi tốt để người lao động an tâm làm việc và cống hiến lâu dài.
+ Happy Society: Cam kết tuân thủ luật pháp, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
và thân thiện môi trường. Tích cực hoạt động nâng cao chất lượng cuộc sống, đem
đến nhiều niềm vui, nụ cười cho mọi người và góp phần phát triển xã hội 1.3. Quy mô:
- Quy mô hiện tại lên tới 11 nhà máy, 7 chi nhánh kinh doanh; hơn 600 đại lý phân
phối, phủ hàng trên 95% điểm bán lẻ trải khắp từ Bắc đến Nam, chiếm gần 50% thị
phần trên thị trường, xuất khẩu đi hơn 47 quốc gia trên toàn thế giới, trong đó có các
nước có thị phần xuất khẩu mạnh như: Mỹ, Úc, Nga, Đức, Singapore, Lào, Canada,..
1.4. Tình hình tài chính hiện tại:
- Những năm gần đây, thương hiệu mì Hảo Hảo, Lẩu Thái, Đệ Nhất, Số Đỏ, Miến
Phú Hương, … đang mang về nguồn doanh thu khủng cho Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam.
- Trong suốt giai đoạn 2016 – 2020, doanh thu của công ty này tăng trưởng trung
bình 8.2%. Theo thống kê của Retail Data (số liệu tính đến 9 tháng đầu năm 2020),
Acecook Việt Nam đang giữ 35,4% thị phần về doanh thu với doanh thu thuần đạt
11.531 tỷ đồng, tăng 8.3% so với năm 2019, và lợi nhuận sau thuế là 1.892 tỷ đồng,
tăng 14% so với năm 2019. Tỷ suất lợi nhuận gộp năm 2020 là 33.6%. Acecook có
mức tỷ suất lợi nhuận gộp khá cao so với các doanh nghiệp cùng ngành.
1.5. Kế hoạch trong tương lai:
- Với mục tiêu trở thành tập đoàn thực phẩm hàng đầu không chỉ ở Việt Nam mà
còn vươn xa ra thế giới, Acecook Việt Nam cam kết trong tương lai sẽ tiếp tục
nghiên cứu và đưa ra thị trường những sản phẩm đa dạng với chất lượng cao hơn, 25
ngon hơn, tạo ra một nét văn hóa ẩm thực phong phú đáp ứng nhu cầu ẩm thực ngày
càng cao của khách hàng và góp phần phát triển ngành thực phẩm tại Việt Nam
2. Cơ hội kinh doanh:
2.1. Tìm hiểu thị trường chung:
Xu hướng sử dụng thực phẩm đóng gói/ăn liền của người Việt:
- Việt Nam là một trong những quốc gia tiêu thụ đồ ăn liền hàng đầu thế giới. Theo
thống kê mới nhất, Việt Nam xếp thứ 3 thế giới về tiêu thụ mì gói, chỉ sau Trung Quốc và Indonesia.
- Khảo sát từ Nielsen cũng chỉ ra thực phẩm đóng gói, nước đóng chai, mì ăn liền,
thực phẩm đông lạnh đã trở thành những lựa chọn hàng đầu ở nước ta sau khi Covid-
19 bùng phát. Tỷ lệ gia tăng tiêu thụ mì ăn liền là 67 %; thực phẩm đông lạnh là
40%. Nước đóng chai và thực phẩm đóng hộp cũng là những ngành hàng đang có xu hướng tăng.
Câu hỏi đặt ra là: Người Việt Nam vốn chuộng đồ tươi ngon, dịch vụ giao hàng lại
đang rất phát triển, vậy tại sao nhóm hàng thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn vẫn chiếm thị phần lớn?
- Cuộc sống hiện đại với guồng quay hối hả chính là nguyên nhân cơ bản và quan
trọng nhất dẫn đến tình trạng trên. Các loại thực phẩm ăn liền, đóng gói đều có thể
sử dụng được ngay hoặc chỉ cần chế biến sơ qua, đơn giản… nên tiết kiệm tối đa
thời gian cho người tiêu dùng. Khi người ta càng bận rộn, nhu cầu về các loại thực
phẩm tiện lợi này càng tăng cao
- Hơn nữa, chi phí dành cho thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn nhiều khi còn rẻ
hơn so với thực phẩm tươi. Chẳng hạn, một bát phở ở ngoài sẽ có giá dao động từ
30-50.000đ, nhưng một gói phở ăn liền lại chỉ có giá khoảng 7-10.000đ.
- Cùng với đó, người Việt Nam có tính tò mò, rất thích trải nghiệm cái mới, nếm
thử hương vị mới. Vậy nên khi có sản phẩm mới ra mắt, người dân thường “ăn thử
cho biết”, và nếu cảm thấy phù hợp, ngon miệng, họ sẽ gắn bó với sản phẩm một thời gian dài. 26
- Thời gian qua, dịch Covid-19 bùng phát và có diễn biến phức tạp đã khiến nhu
cầu sử dụng thực phẩm ăn liền, đóng gói tăng cao đột biến. Nhóm hàng này đã một
lần nữa khẳng định được ưu thế của mình: có thể bảo quản trong thời gian dài, dễ
dàng tích trữ và thay thế các loại thực phẩm tươi sống.
 Đây là thời điểm rất thích hợp để Acecook ra mắt 1 thương hiệu sản phẩm mới -
thương hiệu Hảo Phở - vừa đáp ứng 3 tiêu chí ngon, bổ, rẻ, vừa cho người tiêu
dùng thêm 1 lựa chọn, trải nghiệm mới đối với mặt hàng thực phẩm ăn liền.
2.2. Tính cạnh tranh của sản phẩm Hảo Phở:
- Là sản phẩm của thương hiệu nổi tiếng, đã tạo đc niềm tin lâu dài trong lòng người tiêu dùng
- Các sản phẩm của Acecook luôn đảm bảo dinh dưỡng, chất lượng, an toàn vệ
sinh thực phẩm, đầu vào luôn được kiểm tra nghiêm ngặt, quy trình sản xuất khép
kín và đạt tiêu chuẩn quản lý ISO 9001:2008, ISO 14001:2004, HACCP
- Mẫu mã bao bì thiết kế đẹp mắt, có tính thẩm mĩ cao.
- Thời gian chế biến nhanh, thể tích nhỏ, tiện lợi, dễ mang theo
- Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng
- Giá sản phẩm luôn ở mức ổn định 2.3. Mô hình SWOT: Strength Weakness
- Thương hiệu nổi tiếng, lâu đời
- Sản phẩm ko có sự khác biệt rõ
rệt so với thị trường nhìn chung
- Công ty có kinh nghiệm lâu năm trong
việc sản xuất, marketing các sản phẩm - Giá thành còn hơi cao so với các tương tự.
sản phẩm phở gạo lứt khác trên thị trường
- Được chuyển giao công nghệ sản xuất 27
hiện đại và có nguồn vốn ổn định từ công ty mẹ ở Nhật Bản
- Sản phẩm được đảm bảo chất lượng và
an toàn vệ sinh thực phẩm
- Sản phẩm có hương vị phù hợp với
người Việt, cung cấp nhiều chất dinh
dưỡng, thời gian chế biến nhanh
- Hệ thống phân phối rộng Opportunity Threat
- Người tiêu dùng có xu hướng chọn - Có nhiều đối thủ cạnh tranh
thức ăn tốn ít thời gian chế biến cùng ngành
- Thị trường Việt Nam ở ngành thực - Việt Nam gia nhập các tổ chức
phẩm ăn liền phát triển qua từng năm rất
kinh tế thế giới, đồng nghĩa với
tốt, số lượng tiêu thụ và nhu cầu của
mức thuế giảm xuống, người tiêu
người tiêu dùng ngày được nâng cao
dùng sẽ bị hấp dẫn bởi các sản
phẩm ăn liền nhập khẩu.
- Người tiêu dùng ngày càng quan tâm
đến chất lượng sản phẩm và trên hết là - Đối thủ cạnh tranh thường xuyên
sức khoẻ của bản thân.
đưa ra các quảng cáo mới bắt kịp
xu hướng và đánh thẳng vào
khách hàng mục tiêu có cùng phân khúc 3. Chiến lược:
3.1. Mục tiêu chiến lược:
- Tốc độ tăng trưởng, thị phần: Tuy không phải sản phẩm chủ lực của Acecook
nhưng Hảo Phở sẽ góp phần vào việc tăng trưởng doanh thu của doanh nghiệp.
Không cần rầm rộ như dòng sản phẩm như mì gói, Hảo Phở muốn hướng đến việc
chiếm lĩnh 20% thị phần về phở ăn liền trong nước. Tăng thị phần về giá trị lên 40%
trong vòng 2 năm và hơn 60% trong vòng 5 năm. 28
- Doanh thu: 600 tỷ đồng trong năm đầu, tăng trưởng đều đặn 10% trong 3 năm tiếp
theo và ổn định doanh số trong những năm kế tiếp
- Mục tiêu về danh tiếng, nhận biết nhãn hiệu: trở thành thương hiệu được đa số
người tiêu dùng nghĩ đến đầu tiên khi đề cập tới phở gạo lứt
3.2. Chiến lược cho sản phẩm:
3.2.1. Chiến lược phát triển sản phẩm:
- Đầu tư mạnh cho công tác nghiên cứu đưa ra sản phẩm mới: nghiên cứu môi
trường kinh doanh, xu hướng tiêu dùng, thói quen ăn uống của KH, nghiên cứu các
đối thủ cạnh tranh và sản phẩm cùng lĩnh vực bằng cách xây dựng mẫu phiếu điều
tra; tiến hành điều tra từ đó đánh giá, nghiên cứu và đưa ra sản phẩm mới phù hợp
- Hình thành phát triển sản phẩm:
+ Giá trị cho khách hàng:
Với lối sống hiện đại hối hả ngày nay thì hầu hết học sinh, sinh viên, dân
văn phòng đều rất thích các bữa ăn nhanh gọn, giúp họ tiết kiệm đc thời gian nấu
nướng. Đó là lý do các sản phẩm ăn liền đc tiêu thụ với số lượng rất lớn.
Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều cho rằng các sản phẩm ăn liền/đóng gói
sẵn thì đều độc hại ở một mức độ nào đó. Đặc biệt, các bà nội trợ nói riêng và các
KH nữ nói chung đều lo sợ hàm lượng chất béo quá nhiều ở những thực phẩm này.
Nắm bắt được tâm lý đó, sản phẩm ăn liền Hảo Phở đc Acecook chế biến từ
100% gạo lứt, hoàn toàn lành mạnh, vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng, vừa giúp
ng` tiêu dùng tiết kiệm thời gian.
+ Chất lượng sản phẩm: Nguyên liệu đầu vào được chọn lọc, kiểm tra gắt gao
về chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt không sử dụng chất bảo quản.
+ Bao bì, tên gọi, đóng gói: tên gọi Hảo Phở dễ nhớ, ngắn gọn gây ấn tượng cho
người nghe, giúp khách hàng dễ dàng nhận biết đc loại sản phẩm và thương hiệu
quen thuộc. Bao bì đóng gói phù hợp vs thị hiếu khách hàng 29
+ Giá bán: 8.000đ – 12.000d, có thể nói là cao so với các sản phẩm cùng loại
nhưng hoàn toàn tương xứng với chất lượng và ko nằm ngoài mức giá kì vọng
của KH về 1 sản phẩm phở gạo lứt
3.2.2. Chiến lược quảng cáo và giữ chân khách hàng: 3 giai đoạn:
- Giới thiệu sản phẩm: tạo dấu ấn về thương hiệu trong lòng người tiêu dùng:
 Quảng cáo trên VTV vào dịp Tết: “Tết này để Hảo Phở lo”
 Sử dụng KOL (Mỹ Tâm) làm đại sứ thương hiệu.
 Thử thách “Sáng tạo cùng Hảo Phở”
 Quảng cáo trên truyền hình, fb,… và đặt biển quảng cáo
- Hình thành ý định mua:
Đưa ra chính sách giá ưu đãi cho các nhà hàng/ chuỗi nhà hàng khi mua sản
phẩm với số lượng lớn
- Giai đoạn phát triển:
Tiến hành chương trình “Ăn Hảo Phở đi concert” với giải thưởng khi mua
combo Hảo Hảo, Hảo Phở là 2 Vé Vip ACECOOK HAPPINESS CONCERT 2022,
và tiền mặt lên tới 100tr đồng
4. Kinh nghiệm của công ty về các sản phẩm, dịch vụ liên quan:
Với những nền tảng “chất lượng” vững chắc đã xây dựng hơn hai mươi lăm năm
qua, thể hiện qua 16 chứng chỉ về chất lượng, gần 40 danh hiệu và giải thưởng khác
nhau, Acecook VN luôn tự tin với những thế mạnh của mình để từng bước phát triển thị
phần và khẳng định sự lớn mạnh của một thương hiệu uy tín hàng đầu.
Từ những ngày đầu phát triển tại Việt Nam đến nay, cty luôn nghiên cứu kỹ càng về
sở thích và thị hiếu của người Việt Nam. Các sản phẩm của Acecook nói chung ko chỉ
đáp ứng nhu cầu mà còn rất phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng Việt. Không dừng
lại ở đó, đột phá trong việc bổ sung những nét mới của một số món ăn nổi tiếng thế
giới, thương hiệu Acecook thật sự đã mang đến những cảm hứng mới trong cách thưởng 30
thức ẩm thực như hương vị lẩu thái, kim chi, … Kết quả là những cái tên mì Hảo Hảo,
Hảo 100, Đê œ Nhất, … luôn là sự lựa chọn tin cậy hàng đầu của các bà nội trợ.
Với thời gian hoạt động lâu dài, kinh nghiệm dày dặn, kết hợp với việc cty đã từng
cho ra mắt rất nhiều sản phẩm ăn liền nổi tiếng đang nhận đc sự ủng hộ lớn của ng` tiêu
dùng và chiếm thị phần ko nhỏ ở thị trường Việt như mì tôm Hảo Hảo, mì Lẩu thái, bún
Hằng Nga, phở Đệ nhất, phở Xưa và nay, …. Acecook càng có thêm động lực ra mắt
sản phẩm mới và tích lũy đc nhiều kinh nghiệm để phát triển sản phẩm Hảo Phở sau này
5. Mô tả sản phẩm:
- Đóng gói: dạng gói (75g) và dạng hộp giấy (85g) - Bao bì: + Màu chủ đạo: đỏ
+ Chữ “Hảo Phở”: trắng
+ Hình ảnh: bát phở trên nền rau củ và gạo lứt đỏ
+ Các sản phẩm dạng hộp có thiết kế nắp nhựa đen tiện dụng, sang trọng.
- Hương vị và màu sắc: sợi phở có màu nâu đỏ của gạo lứt cùng với nước dùng có
hương vị của nước cốt hầm rau củ với sườn non. - Thành phần:
+ Vắt phở: Gạo lứt, muối, chất chống oxy hóa
+ Các gói gia vị: dầu thực vật, muối, đường, chất điều vị monosodium glutamate
(E621), tiêu, cà rốt sấy, hành tây sấy, củ cải trắng, nấm hương, thịt chay.
- Thành phần dinh dưỡng trên 100g: NUTRITION FACTS 31 Calories/Calo 350kcal
Calories from fat/Calo từ béo 1
Total Fat/Chất béo toàn phần 1g Saturated Fat 0,5g Cholesteron 0mg Sodium 0.03g Total Carbohydrate 80g Sugar/Chất đường 2.5g Protein/Chất đạm 7g
IV.KẾ HOẠCH MARKETING:
1. Phân đoạn thị trường:
Tiêu thức phân đoạn thị trường phở ăn liền nói chung: 1.1. Địa lí:
Phở ăn liền phân phối rộng rãi khắp các tỉnh thành trong cả nước, xuất khẩu ra thị
trường nước ngoài. Tuy nhiên với thị trường trong nước thường phở ăn liền đánh
nhiều đến các thành phố lớn, thị trấn lớn trong cả nước vì đây là thị trường hấp dẫn
và khả năng sinh lời cao, mật độ dân số ở các vùng này lớn, cuộc sống chất lượng
được nâng cao đòi hỏi những thực phẩm được chế biến từ những nguyên liệu đảm
bảo an toàn, mang lại sự lành mạnh cho người dùng. 1.2. Nhân khẩu:
- Quy mô dân số: 97.34 triệu người (2020) tập trung chủ yếu ở các thành phố lớn
như Hà Nội, Hồ Chí Minh, .... nhu cầu tiêu thụ phở ăn liền vô cùng lớn.
- Giới tính: bao gồm cả nam và nữ, tuy nhiên khách hàng nam có nhu cầu sử dụng
phở, mì ăn liền cao hơn so với nữ (60% và 40%).
- Độ tuổi: Khách hàng sử dụng các loại phở ăn liền có độ tuổi chủ yếu từ 10-35 tuổi. 32
- Nghề nghiệp: chủ yếu học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng (họ làm việc với
cường độ cao không có thời gian để nấu ăn tại nhà), các bà nội trợ (sử dụng để nấu các món ăn khác).
- Thu nhập: Hướng tới khách hàng có thu nhập từ 2- 10 triệu/ tháng. 1.3. Hành vi:
- Lý do mua hàng: Mua thường xuyên để phục vụ bữa ăn, tiết kiệm thời gian.
- Lợi ích khách hàng tìm kiếm: chất lượng, kinh tế, ngon, rẻ 1.4. Tâm lý:
- Thị hiếu, trào lưu: Việt Nam là một nước đang phát triển vì vậy nhu cầu tiêu dùng
thiết yếu cho cuộc sống vẫn còn chiếm tỷ lệ rất cao trong cơ cấu tiêu dùng khoảng
50% và sẽ còn chiếm tỷ trọng cao trong nhiều năm nữa khi đời sống người dân được
cải thiện. Việt Nam hiện nay tiêu thụ một khối lượng sản phẩm thức ăn nhanh, lượng
mì phở ăn liền tiêu thụ bình quân đầu người Việt Nam hơn 72 gói/năm
- Phong cách sống: nhịp sống hối hả, phong cách sống hiện đại,... vì vậy người tiêu
dùng thích tiêu thụ những sản phẩm có khả năng sử dụng nhanh, tiện lợi.
2. Lựa chọn thị trường mục tiêu:
Người trẻ (18 - 30 tuổi) ở các thành phố lớn (Hà Nội, TP HCM,..) là thị trường
mục tiêu mà Hảo Phở hướng tới họ bao gồm nhân viên văn phòng, sinh viên, các bà
nội trợ quan tâm đến các sản phẩm lành mạnh, bổ sung chất đề kháng cho cơ thể
hằng ngày, các bạn trẻ có lối sống ăn uống healthy mong muốn có những bữa sáng
nhanh, gọn, đủ chất cho ngày dài hoạt động.
3. Mục tiêu marketing:
Hình thành cho người tiêu dùng hiểu biết về một sản phẩm an toàn và chất lượng
với nguyên liệu gạo lứt đỏ 100% gần gũi và quen thuộc với Việt Nam, song tạo cảm
giác mới lạ thích thú cho người tiêu dùng vì đây là sản phẩm đầu tiên về phở gạo lứt
ăn liền với hương vị ngọt thanh đến từ củi cải trắng, cà rốt, nấm đông cô kết hợp vị
béo nước hầm sườn heo. Sau khi người tiêu dùng hiểu biết về sản phẩm, họ sẽ cảm
thấy quan tâm hơn đến sản phẩm. 33
Tiếp theo là đưa người tiêu dùng hình thành ý định mua sản phẩm của mình sau
khi họ đã có động thái tích cực và cảm thấy hài lòng với sản phẩm phở ăn liền gạo
lứt còn mới mẻ ít tên tuổi.
Cuối cùng là đưa thương hiệu Hảo Phở vào thị trường để cạnh tranh với các
thương hiệu phở nói chung (VFION, Cung Đình, Chin Su, Như Ý, Vina Bích Chi,
và phở gạo lứt nói riêng( Bích Chi, Hoàng Minh, Phở gạo lứt khô Hòa Hưng Sa
Đéc,..), giành phân đoạn thị trường cạnh tranh với những thương hiệu khác và có được lợi nhuận.
4. Nội dung marketing – mix: 4.1. Sản phẩm:
- Đặc điểm: là sản phẩm phở ăn liền gạo lứt được người biết thế và tin dùng, sợi
phở thơm gạo lứt với hương vị nhà làm từ nước cốt hầm rau củ với sườn non.
- Nhãn Hiệu: Hảo Phở mang tên gọi dễ nhớ, ngắn gọn gây ấn tượng cho người nghe.
- Bao bì: Với thiết kế bao bì là hộp với màu sắc chủ đạo là màu đỏ, hình ảnh bát
phở trên nền rau củ và gạo lứt đỏ, hộp có thiết kế nắp nhựa đen tiện dụng, sang trọng, trẻ trung.
- Kích cỡ: Thùng Hảo Phở gồm 12 hộp x 85g / 30 gói x 75g 4.2. Giá:
Giá là thành phần không kém phần quan trọng trong Marketing mix bao gồm giá
bán sỉ, giá bán lẻ, chiết khấu, giảm giá. Giá phải tương xứng với giá trị nhận được
của khách hàng và có khả năng cạnh tranh. Nhận biết thị trường hầu như bán phở
gạo lứt theo gói 200g, 500g, 1kg giá dao động 30 000 – 150 000 VNĐ, các sản phẩm
hộp mì gạo lứt ăn liền với giá thành 22 000 VNĐ. Song đối tượng Hảo Phở hướng
người trẻ quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng cũng như sức khỏe của người dùng, bận
rộn sống ở thành phố muốn có bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dưỡng chất mà
vẫn đảm bảo ở kinh tế nên giá của sản phẩm là 12 000 VNĐ/hộp và 8 000 VNĐ/gói. 4.3. Phân phối: 34
Acecook có hệ thống phân tiếp thị và phân phối trên toàn quốc, hơn 600 đại lý
phân phối trải đều trong cả nước, mỗi khu vực đều có một văn phòng chi nhánh như
ở Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ, Tp HCM. Sự phát triển mạnh mẽ của các kênh phân
phối, tạo điều kiện, cho công ty bán được nhiều hàng và thu lợi nhuận lớn.
- Hảo Phở lựa chọn đa dạng hình thức kênh phân phối để tiếp cận sản phẩm đến tới
người tiêu dùng nhưng chủ yếu vẫn là phân phối theo hệ thống bán sỉ, đại lý. Doanh
nghiệp chọn ra nhiều nhà bán sỉ và nhiệm vụ của các nhà bán sỉ này là phân phối
xuống các nhà bán sỉ cấp dưới rồi phủ đến các tiệm bán lẻ. Khi khách hàng có nhu
cầu, các tiệm bán lẻ sẽ báo lên các nhà bán sỉ và doanh nghiệp này sẽ cung cấp sản
phẩm theo hình thức bán đứt.
- Do xu hướng thế tiêu dùng chung ngày nay của người Việt là ngày càng tiếp cận
đến các kênh phân phối hiện đại như các siêu thị lớn như siêu thị, cửa hàng tự chọn.
Chính vì vậy Hảo Phở sẽ được phân phối đến các kênh bán lẻ như AEON MALL, hệ
thống chuỗi siêu thị do mart, Mega Market, Co-op market, Bách hóa xanh,…Các
siêu thị này sẽ phân phối trực tiếp đến người tiêu dùng cuối cùng bằng cách cho
người tiêu dùng tự lựa chọn mặt hàng, dòng sản phẩm mình ưa thích và phù hợp.
Kênh phân phối này tập trung hướng đến người tiêu dùng cuối cùng, tiêu thụ với số
lượng nhỏ nhưng thường xuyên. Như vậy, chiến lược phân phối của Hảo Phở là mở
rộng thị trường, mở rộng các đại lí, tăng dần về số lượng và chất lượng các kênh phân phối.
- Ảnh hưởng bởi dịch COVID 19 mô hình bán lẻ online trở thành cuộc đua gay cấn
giữa các nhà bán lẻ trong nước. Việt Nam được đánh giá là một trong những thị
trường thương mại điện tử phát triển nhanh nhất khu vực Đông Nam Á với con số
ước tính 68 triệu người truy cập internet trên tổng số 97 triệu người Việt Nam. Và
Acecook cũng không nằm ngoài cuộc đua này , Hảo Phở sẽ có mặt trên các gian
hàng của Shopee, Lazada và Tiki hợp tác với các ứng dụng giao đặt Grab, Chopp,
Now.vn phát triển thương mại điện tử kết hợp mạng xã hội như zalo.
- “Nhà hàng Acecook Buffet Mì Ly” đây cũng là một cách phân phối sản phẩm đến
từ Acecook. Buffet đang là hình thức ăn uống được nhiều người yêu thích vì người
dùng có thể tự do lựa chọn món ăn mình muốn, nắm bắt xu hướng, tập đoàn
Acecook đã quyết định mở một cửa hàng buffet mì ly cực kì độc đáo và thú vị, nơi
khách hàng có thể tự do “nấu” một ly mì theo khẩu vị của chính mình. Sự xuất hiện
của Hảo Phở ở nhà hàng này cũng như một bước quảng cáo đến sản phẩm mới để
người dùng có thể thử và mua sử dụng. Ngay tại các nhà hàng này khách hàng có thể 35
ăn trực tiếp, được phục vụ nhiệt tình như một nhà hàng buffet đúng nghĩa song có
thể mua các sản phẩm đến từ Acecook nói chung. 4.4. Xúc tiến:
Xúc tiến là một loạt hỗn hợp các hoạt động: quảng cáo, khuyến mãi, quan hệ
công chúng, bán hàng trực tiếp và marketing trực tiếp
Acecook đã từng rất thành công với các chiến lược quảng bá sản phẩm của mình
thông qua các hoạt động quảng cáo, khuyến mãi, các hoạt động xã hội… Tiếp nối
bước chân đó, Hảo Phở áp dụng chiến lược “Ăn Hảo Phở đi concert”. Hảo Phở
hướng tới khách hàng mục tiêu là người trẻ, bắt trend bằng âm nhạc là điều khiến
nhiều người tiếp cận, vì họ hoạt động mạnh mẽ trên các nền tảng xã hội đặc biệt là
tiktok. Theo đó người tiêu dùng trên toàn quốc khi mua một combo 1 mì Hảo Hảo 1
Hảo Phở sẽ có cơ hội trúng vé đi dự đại hội âm nhạc với sự xuất hiện của ngôi sao
trẻ của Vbiz. Theo đó công ty Cổ phần Acecook Việt Nam sản xuất và phân phối in
mã QR trên tem xã định trúng thưởng. Chương trình khuyến mãi đặc biệt với 3 giải
đặc biệt, mỗi giải bao gồm 2 Vé Vip ACECOOK HAPPINESS CONCERT 2022,
tặng ngay 100 triệu VNĐ vào tài khoản, 100 giải nhất mỗi giải là 1 chiếc xe honda
wave RSX, 500 giải nhì mỗi giải là 1 miếng vàng Sacombank 0,5 chỉ và hàng triệu gói sản phẩm Hảo Phở.
- Truyền thông đại chúng:
+ Tham khảo hợp tác, mời những KOL tham gia chiến dịch “Ăn gì hôm nay”
với mục đích nhằm khuyến khích mọi người trổ tài nấu ăn sáng tạo với sự tham
gia của Hảo Phở hoặc các kênh chuyên trang review thực phẩm để giới thiệu và
chia sẻ đến mọi người về sản phẩm..
+ Sử dụng mạng xã hội (facebook, zalo...), website, blog... chia sẻ những
khoảnh khắc nấu ăn vui cùng bên gia đình cùng #angihomnay #acecookvietnam
#haopho. Kênh truyền thông này nên sử dụng thường xuyên vì nó ổn định, mang
tính linh hoạt chủ động và chi phí vừa phải.
+ Quảng cáo truyền hình: mục tiêu của kênh này để quảng bá thương hiệu là
chính. Tiếp cận được diện rộng người tiêu dùng. Doanh nghiệp nên chọn các
kênh truyền hình nên có độ phủ lớn như vtv, vtc... Thời gian rải rác trong khoảng
10h-12h, 18h-20h, tần xuất từ 2-3 lần/kênh/ngày, mỗi mẩu quảng cáo nên từ 10-
15 giây, đây là khoảng thời gian nhiều người xem truyền hình nhất. Các mẫu
quảng cáo cũng không nên quá dài, vì phí tổn cao mà đa số mọi người thường có 36
tâm lý tiêu cực về các mẫu quảng cáo quá dài. Nội dung quảng cáo: nhấn mạnh
vào thông điệp. Lời lẽ xúc tích, hình ảnh nổi bật mang đậm chất truyền thống
hoặc mới mẻ phù hợp với mục tiêu quảng cáo tại thời điểm đó.
+ Sử dụng các biển quảng cáo ở những địa điểm của hàng lớn nhỏ, đặc biệt
các nhà quán có truyền thống và chất lượng...
5. Kế hoạch hành động:
Các hoạt động truyền thông tích hợp trong năm đầu gia nhập thị trường của sản phẩm
từ tháng 1/ 2022 đến tháng 12/ 2022
5.1. Quý 1: Giới thiệu về danh mục sản phẩm; hình thành sự am hiểu về sản phẩm: Thời
Truyền thông trên truyền hình, online, Sự kiện và trải nghiệm; điểm offline. Khuyến mãi; Quan hệ công chúng Tháng 
Đưa tin về buổi họp báo ra sản phẩm.
Tổ chức họp báo giới thiệu 1,2 
Giới thiệu sản phẩm Hảo Phở trên các sản phẩm
tạp chí về ẩm thực, gia đình. 
Tiến hành thực hiện quảng cáo truyền  Bày tại các gian hàng
hình. Chủ đề: “Tết này để Hảo Phở lo ”.
giới thiệu và dùng thử
Quảng cáo giới thiệu sản phẩm Phở Hảo
sản phẩm tại các hệ thống
với sợi phở làm từ gạo lứt 100% giúp
siêu thị lớn ngoài Bắc.
bữa ăn gia đình thêm lành mạnh trong
Gian hàng được trang trí
ngày Tết, ăn ngon dáng nhẹ. bắt mắt thu hút khách 
Sử dụng KOL ( Mỹ Tâm) làm đại sứ hàng.
thương hiệu. Người này sẽ tiếp tục quay quảng cáo với hãng.  Tạo combo mua 5 sản
phẩm gói Hảo Phở tặng 1 
Tạo clip viral về sản phẩm để chạy
bình nước “ Cột sống
quảng cáo trên các nền tảng mạng xã hội: Gen Z ” Tiktok, Youtube, Facebook… 37 
Hợp tác với một số food blogger, food Tài trợ cho các chiến dịch
youtuber tham gia các thử thách “Sáng
tình nguyện ngày tết, thông tạo cùng Hảo Phở”.
qua đó truyền thống cho sản 
Đặt các biển quảng cáo lớn ở ngoài
phẩm và thể hiện trách nhiệm
trời tại các khu vực đông dân sinh sống,
đối với xã hội của doanh
nơi tập trung nhiều nhà hàng, khách sạn. nghiệp. Tháng 
Quảng cáo trên truyền hình 3
Mục tiêu: nhấn mạnh về hương vị mới lạ
và nguyên liệu của sản phẩm. 
Truyền thông trên facebook: đăng tải
các hình ảnh thú vị về ẩm thực nhằm duy
trì và tăng lượng người theo dõi fanpage. 
Đặt các biểu quảng cáo lớn ngoài trời
tại các khu vực dân cư, nơi gần siêu thị,
nơi tập trung nhiều nhà hàng khách sạn.
5.2. Quý 2: Hình thành ý định mua: Thời
Truyền thống trên truyền hình, online, Sự kiện và trải nghiệm; Khuyến điểm offline mãi; Quan hệ công chúng Tháng
Đặt các biển quảng cáo lớn ngoài trời Mở quỹ học bổng ACECOOK 4,5,6
tại các khu vực đông dân cư, khu vực HAPPY SCHOLARSHIP cho hàng
siêu thị, nơi tập trung nhiều nhà hàng ngàn sinh viên Việt Nam khách sạn.
Mục tiêu: quảng bá sản phẩm, thể
hiện trách nhiệm của doanh nghiệp với xã hội.
Truyền thông trên Facebook: đăng tải Đưa ra chính sách giá ưu đãi cho
các hình ảnh thú vị về ẩm thực nhằm các nhà hàng/ chuỗi nhà hàng khi
duy trì và tăng lượng người theo dõi mua sản phẩm với số lượng lớn. fanpage
5.3. Quý 3,4: Giai đoạn phát triển: Thời
Truyền thông trên truyền hình, Sự kiện và trải nghiệm điểm oline, offline 38
Khuyến mãi, Quan hệ công chúng
Tháng Tiến hành chạy quảng cáo trên Tiến hành chương trình “Ăn Hảo Phở đi 7,8,9 truyền hình.
concert”. Chương trình khuyến mãi đặc
biệt với 3 giải đặc biệt , mỗi giải bao
gồm 2 Vé Vip ACECOOK HAPPINESS
CONCERT 2022, tặng ngay 100 triệu
VNĐ vào tài khoản, 100 giải nhất mỗi
giải là 1 chiếc xe honda wave RSX, 500
giải nhì mỗi giải là 1 miếng vàng
Sacombank 0,5 chỉ và hàng triệu gói sản phẩm Hảo Phở.
Đặt các biển quảng cáo lớn liên
quan đến đại hội âm nhạc của Trở thành nhà tài trợ đồng hành cho một Acecook ngoài.
chương trình ẩm thực trên truyền hình.
Truyền thông trên Facebook: 
Đăng tải các hình ảnh thú
vị về sự kiện âm nhạc lớn nhất của Acecook 
Các cách thức săn vé khi
mua sản phẩm Hảo Phở với
vô số hàng ngày giải thưởng khác trên fanpage.  Mini game đoán tên ngôi sao tham gia đại hội. Tháng  Chạy quảng cáo trên 10,11, Youtube.
Đưa ra chính sách khuyến mãi cuối năm 12 nhằm kích cầu sử dụng 
Duy trì các lượng theo dõi
trên fanpage, đăng bài khai
thác về các tip “ăn mì chuẩn Acecook”, thông tin liên
quan đến sự kiện viral liên kết đến sản phẩm
V. KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP: 39
1. Dự báo cầu của sản phẩm:
- Mức tiêu thụ của ngành những năm về trước: Acecook được mệnh danh là “nhà
sản xuất mì ăn liền hàng đầu”, “vị trí số 1” của Acecook Việt Nam trên thị trường mì
ăn liền trong và ngoài nước còn là “đại diện” sát thực nhất về sự lựa chọn của người
tiêu dùng đối với các sản phẩm của công ty. 2 năm liên tiếp 2018 và 2019 là một dấu
mốc quan trọng của Acecook Việt Nam khi không chỉ được công nhận là “Nhà sản
xuất mì ăn liền được người tiêu dùng chọn mua nhiều nhất”, mà thương hiệu “mũi
nhọn” của công ty – mì Hảo Hảo cũng được vinh danh là “Thương hiệu thực phẩm
được chọn mua nhiều nhất” Việt Nam (tính đến tháng 7/2019) tại khu vực thành thị.
Trong năm 2020, Acecook Việt Nam còn được xếp hạng thứ 58 trong TOP 500
doanh nghiệp có lợi nhuận tốt nhất Việt Nam, và xếp hạng thứ 02 trong TOP 10
doanh nghiệp uy tín của ngành thực phẩm đóng gói, gia vị, dầu ăn, theo bảng xếp
hạng của Vietnam Report năm 2020.
- Ý định người mua: người tiêu dùng sẽ bị ảnh hưởng trực tiếp bởi những người có
mối quan hệ qua lại thường xuyên như gia đình, họ hàng, bạn bè. Hoặc bị ảnh hưởng
gián tiếp bởi những người yêu thích hoặc ghét các sản phẩm của Acecook. Vì thế
ban đầu khi mới tiến hành sản xuất, để tung sản phẩm Hảo Phở ra thị trường trước
tiên acecook sẽ thăm dò thị hiếu của người tiêu dùng bằng cách sản xuất ra với số
lượng ít và có những chương trình cho người tiêu dùng thử sản phẩm trước, có nhiều
ưu đãi, khuyến mãi. Sau khi đã đưa sản phẩm tiếp cận với người tiêu dùng rồi, công
ty mới đưa ra quyết định có sản xuất với số lượng lớn bán ra thị trường nhằm tăng
thị phần. Doanh nghiệp dự kiến sẽ ra mắt sản phẩm từ tháng 1/2022 và bán được
trung bình 5 triệu sản phẩm Hảo Phở mỗi tháng, tức 60 triệu sản phẩm sau 1 năm.
+ Nếu sản phẩm tung ra thị trường nhưng không đạt được thị phần như mong
muốn và trường hợp tồn kho xảy ra thì công ty sẽ phải có những chương trình
kích mua như khuyến mãi, cào thẻ trong gói phở và có cơ hội nhận được phần
quà trị giá lên đến 10 triệu đồng,...
+ Bộ phận bán hàng cũng luôn để ý đến đơn đặt hàng và số lượng đặt hàng;
cách thức giao hàng: Hảo Phở được phân phối khắp các siêu thị bán lẻ cũng như
xuất hiện trên các sàn giao dịch điện tử như shopee, tiki, lazada,..; thái độ đối với
bên đối tác (ở đây là đại lý phân phối sản phẩm của công ty), đây là yếu tố quan
trọng quyết định đến doanh số của doanh nghiệp. Trước khi hợp tác với bên đối
tác Hảo Phở sẽ nêu rõ và nhấn mạnh về thái độ của bên đối tác: cần thân thiện, hỗ
trợ hết sức có thể cho khách hàng khi xảy ra sự cố. Đây cũng là 1 phần trong bản
hợp đồng với bên đối tác - nếu xảy ra khiếu nại thì bên đối tác hoàn toàn có thể
phải đền hợp đồng nếu đó là sự thật. 40
2. Thiết kế sản phẩm và lựa chọn quá trình:
2.1. Thiết kế sản phẩm:
- Nguyên vật liệu: gạo lứt, củ cải trắng, cà rốt, nước hầm sườn non
- Thiết kế mẫu mã: Với thiết kế bao bì với màu sắc chủ đạo là màu đỏ, hình ảnh bát
phở trên nền rau củ và gạo lứt đỏ. In giữa gói phở là dòng chữ Hảo Phở nghiêng
nghiêng màu trắng tạo cảm giác nổi bật. Hảo Phở được thiết kế với vẻ ngoài tương
đối đơn giản, nhưng cũng rất bắt mắt đảm bảo chi phí sản xuất không quá tốn kém,
phù hợp. Dạng hộp của Hảo Phở có thiết kế nắp nhựa đen tiện dụng, sang trọng, trẻ trung.
- Thiết kế chức năng: Hảo Phở được lên ý tưởng với mong muốn có thể cung cấp
đầy đủ dinh dưỡng, nhanh chóng, tiện lợi, không cầu kì nhưng cũng đảm bảo về an
toàn sức khỏe, có thể thay thế 1 bữa ăn nhanh.
2.2. Lựa chọn quá trình sản xuất:
Trước khi tiến hành sản xuất doanh nghiệp cần phân tích đặc điểm sản phẩm và
khả năng sản xuất của doanh nghiệp để đánh giá về chi phí sản xuất. Từ đó có thể
lựa chọn quá trình sản xuất phù hợp.
Với sản phẩm Hảo Phở, acecook có thể lựa chọn quá trình sản xuất hàng khối
trước để thăm dò nhu cầu của khách hàng. Nếu có sự thành công, Hảo Phở sẽ được
tiến hành sản xuất hàng hoạt, theo tính chất liên tục để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng
của khách hàng cũng như thu về lợi nhuận cho tập đoàn. 3. Hoạch định:
3.1. Hoạch định năng lực sản xuất:
Tại các nhà máy của Acecook, quy trình sản xuất mì ăn liền được triển khai với
quy mô lớn, dây chuyền sản xuất hiện đại, hoàn toàn khép kín, hoạt động liên tục và
đảm bảo tính chính xác từng khâu, từ nguyên liệu đến đóng gói (nguồn lực sản xuất
lớn). Vì thế sẽ không khó nếu Acecook quyết định sản xuất thêm 1 sản phẩm mới.
Nhờ sự nỗ lực phấn đấu không ngừng doanh thu hàng năm của công ty không
ngừng tăng mức tăng trưởng hàng năm đạt 85%. Công ty đã xây dựng được 1 hệ
thống hơn 600 đại lý phân phối rộng khắp cả nước, ở bất kì nơi đâu người tiêu dùng
đều có thể tìm tìm thấy sản phẩm của Acecook Việt Nam với mật độ bao phủ thị 41
trường trên 95% điểm bán lẻ toàn quốc, ngoài ra các sản phẩm của công ty còn được
xuất khẩu đi các nước như Nga, Mỹ, Cộng hòa Séc, Malaysia,...
3.2. Tổng hợp và phân bổ nguồn lực:
Nguồn lực của một doanh nghiệp hiện nay có rất nhiều bao gồm cả nguồn lực
hữu hình và nguồn lực vô hình, tuy nhiên sẽ có 5 nguồn lực cực kỳ quan trọng mà
doanh nghiệp cần chú trọng phát triển nó để đẩy mạnh hoạt động kinh doanh nhằm
phát triển bền vững. Bao gồm:
3.2.1. Nguồn lực con người:
Nhân viên acecook hiện nay là 1 đội ngũ trẻ, trang bị đầy đầy đủ kiến thức và
chuyên môn. Tuy nhiên doanh nghiệp cần quan tâm đến 2 yếu tố:
- Một là chất lượng nhân sự. Ở đây doanh nghiệp cần chú ý đến năng suất lao
động hiện thời và tiềm năng phát triển trong tương lai. Việc mà doanh nghiệp cần
tính toán đến cả tiềm năng phát triển của nhân viên bởi vì trên thực tế, việc hoạch
định nhân sự là một chiến lược dài hạn không phải nhất thời. Ví dụ hiện tại
Acecook có những nhân viên đang làm việc vô cùng hiệu quả nhưng lại không
đáp ứng điều kiện cần thiết để tỏa sáng trong tương lai và ngược lại.
- Thứ hai là số lượng nhân sự. Đội ngũ nhân viên trong công ty chia ra thành 4
nhóm: lãnh đạo cấp cao, quản lý cấp trung, nhân viên sản xuất và nhân viên hỗ
trợ. Nhà quản trị nhân lực sẽ phải ước tính và phân bổ được số lượng nhân công
hoạt động phù hợp với kế hoạch công việc hiện tại và tương lai. Để sản xuất Hảo
Phở, Acecook dự tính sử dụng 1000 nhân công để đảm bảo sẽ có đủ nguồn lực.
3.2.2. Trang thiết bị phục vụ sản xuất và hoạt động kinh doanh:
Hệ thống thiết bị acecook hiện đại, đảm bảo được tối đa chất lượng tối đa
bằng dây chuyền sản xuất cùng những quy định chất lượng nghiêm ngặt chuẩn
Nhật. Các nhà máy sản xuất mì sợi đều dùng các loại máy tạo hình theo 3 nguyên
tắc: ép đùn, cán cắt, đúc khuôn để tạo hình sản phẩm. Hệ thống hấp và sấy, làm
nguội phở: đảm bảo vệ sinh, hoàn toàn tự động và chuẩn xác về mặt nhiệt độ, nhiệt gió, thời gian.
Bên cạnh đó Acecook luôn để ý đến công suất của từng máy, thiết bị, kế hoạch
bảo trì, bảo dưỡng cơ sở vật chất tại nhà máy bởi nó sẽ trực tiếp tác động đến kỹ 42
năng và năng suất của nhà máy trong kỳ bản kế hoạch. Đồng thời tiếp tục nâng
cao và đổi mới công nghệ, mở rộng quy mô sản xuất.
3.2.3. Sự am hiểu về thị trường tiềm năng:
Người trẻ (18 - 30 tuổi) ở các thành phố lớn (Hà Nội, TP HCM,..) là thị trường
mục tiêu mà Hảo Phở hướng tới họ bao gồm nhân viên văn phòng, sinh viên, các
bà nội trợ quan tâm đến các sản phẩm lành mạnh, bổ sung chất đề kháng cho cơ
thể hằng ngày, các bạn trẻ có lối sống ăn uống healthy mong muốn có những bữa
sáng nhanh, gọn, đủ chất cho ngày dài hoạt động.
3.2.4. Kỹ năng quản trị doanh nghiệp và tầm nhìn chiến lược:
Acecook đã từng rất thành công với các chiến lược quảng bá sản phẩm của
mình thông qua các hoạt động quảng cáo, khuyến mãi, các hoạt động xã hội…
Tiếp nối bước chân đó, Hảo Phở áp dụng chiến lược “Ăn Hảo Phở đi concert”.
Hảo Phở hướng tới khách hàng mục tiêu là người trẻ, bắt trend bằng âm nhạc là
điều khiến nhiều người tiếp cận, vì họ hoạt động mạnh mẽ trên các nền tảng xã
hội đặc biệt là tiktok. 3.2.5. Vốn:
Giai đoạn 2016 - 2020, doanh thu thuần của Acecook Việt Nam tăng trưởng
liên tục từ 8.413 tỷ đồng (năm 2016) và cán mốc 11.531 tỷ đồng (2020). Lợi
nhuận cũng tăng với tốc độ bình quân khoảng 20%/năm, từ 920 tỷ đồng (năm
2016) sau đó đạt 1.892 tỷ đồng (năm 2020). Đặc biệt, thời điểm giãn cách xã hội,
Acecook đã tăng cường sản xuất với mức tăng khoảng 30% để đáp ứng nhu cầu
của thị trường. Mỗi ngày, doanh nghiệp này có thể sản xuất 400.000-450.000
thùng sản phẩm, tương đương 12-13 triệu gói mì. Dù có nguồn lực tài chính
mạnh, nhưng trong việc đưa ra sản phẩm mới Acecook cần hoạch định ngân sách
cho nhiều kế hoạch như: marketing, tiếp thị, kế hoạch sản xuất, sản phẩm, lương
cho nhân viên,... Ngoài ra, dự toán ngân sách để phòng tránh các rủi ro như: sản
phẩm sản xuất ra nhưng không tiêu thụ được, nhiều đối thủ cạnh tranh nên doanh
nghiệp cần phải đưa ra giải pháp phù hợp để tiêu thụ sản phẩm.
3.3. Hoạch định nhu cầu nguyên liệu, tiến độ sản xuất:
3.3.1. Nhu cầu nguyên liệu: 43
- Nguyên liệu đầu vào được kiểm tra chất lượng chặt chẽ: đầu tiên gạo lứt cần
được kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo yêu cầu về an toàn thực phẩm trước quá trình
vận chuyển đến nhà máy. Sau khi được đưa đến nhà máy nhân viên kiểm tra chất
lượng chỉ tiêu. Còn về phần rau củ phải được chọn lựa ở nông trang, rau củ phải
xanh sạch đảm bảo an toàn (trong quá trình chăm sóc không được sử dụng thuốc
trừ sâu, không được vàng úa, không quá già hay quá non,...). Ngoài ra nguyên
liệu sản xuất bao bì cũng phải được kiểm tra kĩ tránh tình trạng thiếu vệ sinh, dư hóa chất khử trùng, ..
- Nguyên vật liệu nhập vào để sản xuất phải đáp ứng được các tiêu chuẩn về An
toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) theo quy định của Luật thực phẩm trong nước
và quốc tế. Nguyên liệu đầu vào phải được công ty chọn lựa kỹ càng, ngoài ra
công ty cũng sẽ tìm nhiều nhà cung cấp khác nhau để phòng tránh nếu như một
nhà cung cấp sẽ không thể đáp ứng nếu công ty sản xuất với số lượng lớn.
3.3.2. Tiến độ sản xuất:
Mỗi công đoạn thường bắt đầu một ngày bằng kế hoạch sản xuất. Trong một
ngày, trong cùng một dây chuyền không nên sản xuất cùng quá nhiều mẫu sản
phẩm khác nhau, sẽ khiến công việc chuẩn bị chi tiết (khuôn, kích thước,..) gặp
nhiều khó khăn. Trong trường hợp thiếu chi tiết nhân viên sẽ mất thời gian chờ
đợi và không thể hoàn thành sản lượng theo kế hoạch đề ra. Vì thế trong 1 dây
chuyền thì chủ yếu sản xuất 1 sản phẩm, và Hảo Phở sẽ được sản xuất bằng 1 dây chuyền riêng.
Tuy nói việc quản lý từng công đoạn rất quan trọng trong quản lý sản xuất
cũng không có nghĩa việc tối ưu hoá quá mức một công đoạn sẽ tốt. Bởi mỗi
công đoạn đều nằm trong một chuỗi sản xuất có liên quan mật thiết với nhau nên
khi tối ưu hoá quá mức một công đoạn sẽ làm phát sinh các nút thắt cổ chai trong dòng chảy sản xuất.
Nghiên cứu ứng dụng các phần mềm theo dõi tiến độ sản xuất vào quy trình
sản xuất có thể phát hiện ra lỗi kĩ thuật nhanh nhất để đảm bảo tối ưu hóa như:
Faceworks. Faceworks giúp giám sát quá trình lên kế hoạch, nhập nguyên liệu,
phân chia sản xuất cho các bộ phận, xuất hàng hóa, phân phối sản phẩm, quản lý
nguyên vật liệu, liên hệ đối tác…
4. Đánh giá chất lượng: 44
4.1. Chỉ tiêu sử dụng:
Hảo Phở với vắt mì được thêm chất chống oxy hóa được Bộ Y tế cho phép như
Axit sorbic, Natri sorbat nhưng được hạn chế tối đa và đã đảm bảo hạn sử dụng
tương đối dài là 5 - 6 tháng.
4.2. Chỉ tiêu độ tin cậy:
Thương hiệu Hảo Hảo đã không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam, mọi sản
phẩm của Hảo Hảo và acecook đều đón nhận được sự yêu mến và tin dùng của mọi
người trên khắp đất nước và ở nhiều lứa tuổi khác nhau. Vì thế Hảo Phở cũng đã ít
nhiều nhận được sự mong chờ và tin cậy của mọi người. Hảo Phở sẽ thông qua kế
hoạch marketing như đã đề ra để nhiều người biết đến hơn và mong sẽ nhận được
nhiều phản hồi tích cực để nâng cao chỉ tiêu độ tin cậy với khách hàng.
4.3. Chỉ tiêu lao động học:
Acecook Việt Nam mang đến cho nhân viên hệ thống lương cạnh tranh và các
chế độ phúc lợi năng động, các khoản thưởng ngắn và dài hạn cùng với môi trường
làm việc thân thiện, luôn gắn kết. Tại Acecook, mỗi nhân viên sẽ có trách nhiệm về
sự phát triển bản thân. Cứ ít nhất 2 lần 1 năm sẽ thực hiện đánh giá để có được
những phản hồi về sự phát triển trong tương lai. Vì thế nhân viên acecook luôn nỗ
lực làm việc, có trách nhiệm với từng sản phẩm đặc biệt là 1 món phở mới ra mắt thì
càng được chú trọng hoàn thiện để đạt được sự tối ưu nhất.
4.4. Chỉ tiêu về độ thẩm mỹ:
Bao bì Hảo Phở gồm hình ảnh bát phở trên nền rau củ và gạo lứt đỏ, dòng chữ
Hảo Phở màu trắng trên nền sắc đỏ là chủ đạo của rau củ tạo nên sự hài hòa, bắt
mắt. Không những thế Phở được làm từ gạo lứt nên cũng có sắc đỏ thay vì là màu
trắng nên đây cũng coi là 1 điểm cộng về món Hảo Phở.
4.5. Chỉ tiêu về công nghệ:
Quy trình sản xuất của Acecook với các thiết bị triệu đô cùng hệ thống nhà xưởng
khép kín, sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ở mức cao nhất. Trung bình,
mỗi nhà máy có chi phí đầu tư lên đến hơn 50 triệu USD, với tỷ lệ tự động hóa hơn 80%.
4.6. Chỉ tiêu về sinh thái:
Hảo Phở được sản xuất dưới dây chuyền hiện đại của acecook, Là một công ty
đầu ngành về sản xuất thực phẩm tại Việt Nam, Acecook rất chú trọng đến việc bảo
vệ môi trường và đặc biệt là hệ thống xử lý nước thải trong quá trình sản xuất. 45
Acecook Việt Nam quyết định hợp tác với Rotec Việt Nam trong việc lắp đặt hệ
thống máy ép bùn khung bản phục vụ cho việc xử lý nước thải và bùn thải hiện nay
4.7. Chỉ tiêu về an toàn:
Nguyên liệu đầu vào được chọn lọc, kiểm tra gắt gao về chất lượng cũng như vệ
sinh an toàn thực phẩm, chất chống oxy hóa được Bộ y tế cho phép và đã hạn chế tối
đa. Hảo Phở đảm bảo độ an toàn, lành mạnh cho người dùng khi sử dụng, đã được
nghiên cứu cẩn thận bởi công nghệ của acecook. Để đảm bảo chất lượng tốt nhất,
mỗi sản phẩm đều phải đi qua 3 thiết bị kiểm tra, bao gồm: máy dò kim loại, máy
cân trọng lượng và máy dò dị vật (Máy X-ray). Thành phẩm được đóng thùng theo
quy cách của từng sản phẩm, in ngày sản xuất, lưu kho và được kiểm tra chất lượng
bởi phòng QC (Quality Control) trước khi phân phối ra thị trường.
4.8. Tính dễ vận chuyển:
Đó là khả năng bố trí sắp xếp các container. Số lượng xe giao hàng lên đến 400 -
500 chiếc/ngày đáp ứng linh hoạt việc vận chuyển Hảo Phở đến nơi tiêu thụ. VI.
KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN DOANH NGHIỆP:
1. Thời hạn phát triển sản phẩm:
Đối với sản phẩm này, thời hạn phát triển sản phẩm sẽ rơi vào khoảng từ 2-3 năm.
Thời điểm đầu khi sản phẩm mới thì thị trường nội địa sẽ là mục tiêu được nhắm đến
hàng đầu. Sau đó, khi quá trình sản xuất, tiêu thụ đã đi vào ổn định và được đánh giá tốt
bởi người tiêu dùng thì sản phẩm sẽ được nhà sản xuất tập trung nguồn lực để đưa tới
các thị trường nước ngoài mà chủ yếu là các nước châu Á.
2. Kế hoạch vận hành sản phẩm chi tiết:
2.3. Kế hoạch Marketing:
Đối với sản phẩm hướng tới phân khúc khách hàng rộng lớn như Hảo Phở, doanh
nghiệp sẽ đẩy mạnh quảng bá tới những đối tượng cập nhật và tiếp thu thông tin
nhanh chính là các bạn trẻ. Do vậy, sản phẩm sẽ được quảng cáo rộng rãi trên các
nền tảng mạng xã hội và thông tin đại chúng như các video quảng cáo trên TV, 46
facebook, youtube, tiktok,...ngoài việc kết hợp với các influencer trên mạng xã hội
cũng sẽ được nhắm đến giúp khách hàng sẽ tăng độ tin cậy đối với sản phẩm.
2.4. Định vị thương hiệu:
Với xu hướng ăn uống ngày càng khoa học và lành mạnh của con người hiện nay,
một sản phẩm ăn liền tiện lợi mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng như Hảo Phở sẽ là một
lựa chọn không thể bỏ qua. Hơn nữa Hảo Hảo cũng đã là một nhánh thương hiệu
quốc dân của Acecook, vì vậy khi đưa sản phẩm này đến thị trường thì khách hàng
sẽ dễ dàng chấp nhận và sử dụng. So với các đối thủ cùng ngành, sản phẩm hứa hẹn
sẽ đem đến một làn gió mới về ăn uống lành mạnh cho khách hàng của mình. 2.5. Định vị giá:
Vì được sản xuất trên dây chuyền hiện đại có sẵn, sản phẩm trong quá trình sản
xuất có thể tối thiểu hóa được các chi phi không cần thiết. Tuy nhiên, khi so sánh với
các sản phẩm phở ăn liền khác, Hảo Phở với sợi gạo lứt sẽ có sự gia tăng về giá
nguyên liệu đầu vào cũng như một số kĩ thuật để tối thiểu hóa chất bảo quản và nâng
cao hàm lượng dinh dưỡng cần thiết. Do đó sản phẩm sẽ có giá bán là 8.000 đồng
cho một gói 75g và 12.000 đồng một hộp 85g.
2.6. Xúc tiến thương mại:
Về bao bì sản phẩm, Hảo Phở cũng sẽ được in logo của Acecook, phần tên sản
phẩm sẽ là trung tâm của sản phẩm với màu sắc và kiểu chữ giống với các sản phẩm
mang tên Hảo Hảo trước đây. Hãng sẽ quảng bá nhấn mạnh vào lợi ích sức khỏe đi
kèm sự tiện lợi của sản phẩm, đánh banh các định kiến tiêu cực về sự an toàn đối với
sức khỏe của sản phẩm ăn liền và đồng thời quảng bá một món Phở độc đáo của Việt
Nam đến với các khách hàng ngoài nước. 2.7. Vận hành:
Với kinh nghiệm và thành công với những sản phẩm đã có cũng như sản phẩm
cùng ngành khác, Hảo Hảo sẽ không gặp quá nhiều khó khăn đối với việc tìm kiếm
nguồn cung cấp nguyên liệu cũng như một số kĩ thuật bảo quản sản phẩm. Gạo lứt sẽ
được nhập từ các nông trại có quá trình chăm sóc đạt chuẩn VietGap và phải đảm
bảo đạt tiêu chí 3 không: Không chất bảo quản, không đấu trộn, không tẩy chất tạo
mùi nhằm bảo đảm sự tươi ngon cũng như thành phần dinh dưỡng của gạo.
Tương tự như các sản phẩm khác, Hảo Phở cũng sẽ được sản xuất trên dây
chuyền khép kín với những máy móc, thiết bị hiện đại được cải tiến để phù hợp với sản phẩm. 47
Sau quá trình sản xuất, đóng gói, sản phẩm sẽ được phân phối tới tay người tiêu
dùng qua các kênh bán lẻ truyền thống và hệ thống đặt hàng online trên website.
Để tối ưu hóa sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, công ti sẽ không ngừng
nâng cấp, ứng dụng máy móc hiện đại. Bên cạnh đó đội ngũ nhân viên, chuyên gia
dinh dưỡng cũng được đào tạo thêm những kiến thức, kĩ năng về công thức cũng
như kĩ thuật để tạo ra thành phẩm tốt nhất.
2.8. Các chiến lược phát triển trong tương lai:
- Chiến lược thay đổi mức dự trữ: Trong giai đoạn đầu của sản phẩm mới tiếp cận thị
trường và chưa được biết đến rộng rãi, vì thế hãng sẽ sản xuất sản phẩm với số lượng
vừa phải và dự trữ ở mức thấp để tránh ảnh hưởng đến việc ứ đọng sản phẩm lâu ngày
và chi phí tăng cao. Đến khi doanh số tăng trưởng tốt và ở mức ổn định, lượng sản xuất
và dự trữ sẽ được tăng lên.
- Chiến lược cường độ lao động: Trong trường hợp nhu cầu về sản phẩm lớn đòi hỏi
bộ phận sản xuất nâng cao thời gian và năng suất làm việc, công ty sẽ có các chính sách
làm việc tăng ca với mức lương cao hơn dành cho nhân công và đồng thời đào tạo thêm
về kĩ thuật để tối ưu năng suất lao động.
- Chiến lược thúc đẩy cầu: Tăng cường các hình thức quảng cáo, khuyến mãi, dùng
thử, phát triển thêm các kênh marketing để sản phẩm dễ dàng tiếp cận tới những khách hàng khó tính nhất.
VII. MÔ TẢ NHÓM ĐỒNG SÁNG LẬP:
1. Quản lí cấp cao:
Đối với việc đưa ra thị trường một sản phẩm mới thì chắc chắn mọi quyết định liên
quan đến sản phẩm sẽ được đặt dưới sự chỉ đạo và điều hành của hệ thống lãnh đạo của
công ty. Nhờ vào đội ngũ tài năng và có nhiều năm kinh nghiệm trong việc ra quyết
định chiến lược, trong những năm vừa qua công ty đã có sự tăng trưởng vượt bậc khi
tung ra thị trường những sản phẩm mới chất lượng và được khách hàng tin dùng.
Về cá nhân sở hữu Công ty, tính tới năm 2020, Acecook Việt Nam có vốn điều lệ
298 tỷ đồng, trong đó, cổ đông Nhật Bản là Acecook Co., LTD nắm giữ 16,9 triệu cổ
phần, bằng 169 tỷ đồng, tương đương 56,64%. Cổ đông Hà Lan là Marubeni Foods
Investment Asia Cooperatie F U.A (quốc tịch: Hà Lan), thành viên của Tập đoàn 48
Marubeni (Marubeni Coporation) – đại gia trong lĩnh vực thực phẩm, giấy và công
nghiệp nặng Nhật Bản - nắm giữ 18,296%. Phần cổ phần này, được Vina Acecook phát
hành riêng lẻ cho Marubeni vào đầu năm 2010.
Ngoài bộ đôi cổ đông trên, đáng chú ý, cơ cấu sở hữu Acecook còn có sự xuất hiện
của một cổ đông Việt Nam, là ông Hoàng Cao Trí (SN: 1962) – người nắm giữ 25,064% cổ phần còn lại.
Tốt nghiệp Đại học Bách khoa năm 1987, ông Trí vốn là một kỹ sư cơ điện của
Vifon. Năm 1993, khi Vifon Acecook được thành lập, ông Trí được cử tham gia liên
doanh và trở thành Phó TGĐ, rồi gắn bó với công ty suốt từ đó đến nay, kể cả sau khi
Vifon rút đi. Với số giá trị lô cổ phần Acecook đứng tên ông Hoàng Cao Trí có thể có
giá tới cả trăm triệu USD tại Công ty này.
Và với riêng cổ đông Việt Nam duy nhất tại Acecook – ông Hoàng Cao Trí, tỷ lệ sở
hữu 25% tại một công ty có doanh thu vạn tỷ và tốc độ tăng trưởng lợi nhuận vài chục
% mỗi năm đủ để đưa ông vào hàng những người có giá trị tài sản lớn tại Việt Nam hiện nay.
2. Đội ngũ nghiên cứu:
Công ty sở hữu đội ngũ nghiên cứu hùng hậu và tài năng. Họ luôn bắt kịp các kĩ
thuật tiên tiến nhất trong sản xuất cũng như tìm hiểu sát sao về thị trường, khách hàng ở
trong và ngoài nước để tìm kiếm cơ hội phát triển cho sản phẩm và thương hiệu của
mình. Chính vì sự tìm hiểu kĩ càng về nhu cầu thực phẩm và sức khỏe của con người,họ
đã cho ra đời sản phẩm này để đáp ứng được nhu cầu ấy. Họ cống hiến hết mình cho
công ty và được nhận những đãi ngộ xứng đáng từ các lãnh đạo cấp cao.
VIII. CÁC RỦI RO CƠ BẢN:
1. Rủi ro trong nội bộ doanh nghiệp:
1.1. Rủi ro về nguồn nhân lực:
Nếu sản phẩm của chúng ta tạo ra được tiếng vang thì sẽ gây ra cung không đủ
cầu, sản phẩm thiếu hụt ra thị trường, bắt buộc doanh nghiệp phải thuê nhân viên
ngoài hoặc đề nghỉ nhân viên tăng ca.
Để tránh được thời gian và chi phí đào tạo nhân công mới, ta cần yêu cầu nhân
viên làm với hiệu suất tốt hơn và làm thêm giờ. Nhân viên sẽ được hưởng thêm 49
lương phù hợp với mức độ làm. Việc này sẽ tăng thêm cầu và chất lượng cũng được đảm bảo
1.2. Rủi ro về tài chính:
Doanh nghiệp sẽ gặp những rủi ro như thiếu nguồn vốn, chi phí phát sinh, hoặc
sản phẩm không thành công trên thị trường dẫn đến tình trạng thất bại và thua lỗ
nặng. Vì vậy doanh nghiệp cần có những dự án kịp thời, đưa ra những hoạch định và
giải pháp hợp lý trước để phòng tránh và đối phó.
Rủi ro về tài chính nữa là vấn đề các bản hợp đồng. Do đó cần phải đưa ra những
bản hợp đồng rõ ràng phân minh để tuân thủ đúng các quy định về hình thức của hợp
đồng, thanh toán các hóa đơn giao dịch một cách chặt chẽ đầy đủ. Các bản hợp đồng
cần được bảo quản chắc chắn, bảo mật cao tránh bị đánh cắp thông.
2. Rủi ro trong môi trường ngành:
2.1. Đối thủ cạnh tranh:
Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm đồ ăn liền như Omachi, Koreno, Ba Miền
… những sản phẩm như vậy đã rất quen với người tiêu dùng nên việc đưa ra một sản
phẩm mới tương tự là rất khó để thay đổi thói quen người tiêu dùng
Cạnh tranh với những đối thủ đã và đang phát triển rất mạnh trên phương diện đồ
ăn liền như vậy, việc chúng ta cần làm là tạo ra những khác biệt và độc đáo để có thể
dễ dàng tiếp cận người dùng, song Acecook cũng là một trong những thương hiệu có
tiếng bậc nhất đối với không chỉ người dân Việt Nam mà còn lan rộng ra cả nước ngoài.
2.2. Rủi ro nhu cầu, mong muốn khách hàng:
Nhu cầu và thị hiếu của khách hàng thường xuyên thay đổi. Doanh nghiệp cần
thường xuyên khảo sát thị trường như tầm 2 tháng khảo sát 1 lần để nắm bắt nhu cầu
và thị hiếu của khách hàng, qua đó có những sự thay đổi phù hợp về chất lượng sản
phẩm, mẫu mã,các chương trình khuyến mãi, ra các sản phẩm mới với nhiều vị khác
nhau,… hoặc lường trước được rủi ro để có thể sản xuất vừa phải, sẵn sàng thay đổi
sản phẩm để tránh thua lỗ dẫn đến phá sản.
2.3. Rủi ro pháp lý:
Khi đưa ra sản phẩm mới sẽ phải đối mặt với các vấn đề bản quyền, thương hiệu. 50
Vì vậy cần phải đăng ký bản quyền cho sản phẩm “Hảo Phở” của chúng ta cũng
như 1 sản phẩm mới của ACECOOK. IX.
KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH:
1. Bức tranh tài chính:
1.1. Doanh thu dự kiến:
- Sản phẩm dự kiến được ra mắt tại 7 chi nhánh bắt đầu từ tháng 1/2022, với dự
kiến số lượng gói phở được bán ra như sau: Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Số lượng 3-5 4-6 5-6 4-5 4.5-6 4.5-5.5 6-7 6-8 5.5 - 7 5-7 4-6 5.5-6.5 (triệu)
- Giá thành dự kiến: là 8.000 đồng/gói và 12.000 đồng/hộp. Doanh thu được dự
kiến với giá và số lượng sản phẩm là như nhau, trung bình 10.000 đồng/sản phẩm và
5 triệu sản phẩm/tháng, bán trên 7 chi nhánh trên thị trường:
=> Doanh thu dự kiến trong tháng đầu: 40 tỷ VNĐ
Doanh thu dự kiến trong nửa năm: 250 tỷ VNĐ
Doanh thu dự kiến trong cả năm: 600 tỷ VNĐ
1.2. Chi phí dự kiến: STT Chi phí dự kiến Số tiền 1
Chi phí biến đổi (tính theo tháng)
Tổng: 28,38 tỷ/tháng 1.1
Chi phí nguyên liệu: Gạo lứt, cà rốt, củ cái trắng, 25.000.000.000 VNĐ
hành, tỏi, ớt, đường, muối (5.000 VNĐ/gói) 1.2
Chi phí tiền lương cho nhân viên + thưởng 3.270.000.000 VNĐ 51 1.3 Trợ cấp + bảo hiểm 100.000.000 VNĐ 1.4
Chi phí khấu hao, bảo dưỡng máy móc 10.000.000 VNĐ 2
Chi phí cố định (tính theo năm)
Tổng: 105,56 tỷ/năm 2.1
Chi phí máy móc, trang thiết bị 84.000.000.000 VNĐ (12 tỷ/chi nhánh) 2.2
Chi phí dự phòng, thuế,… 1.000.000.000 VNĐ 2.3
Chi phí thuê mặt bằng, điện, nước sinh hoạt, … 3.360.000.000 VNĐ (40tr/tháng/chi nhánh) 2.4
Marketing giới thiệu sản phẩm: chiến dịch quảng 5.200.000.000 VNĐ
cáo, hợp tác với các ngôi sao nổi tiếng, KOLs, youtuber, blogger, … 2.5
Chi phí quảng cáo trên truyền hình 12.000.000.000 VNĐ
Tổng chi phí cả năm 446,12 tỷ đồng
1.3. Lợi nhuận dự kiến:
- Trong tháng đầu tiên: - 97,78 tỷ
- Trong nửa năm đầu tiên: 26,94 tỷ đồng
- Trong năm đầu tiên: 153,88 tỷ đồng
1.4. Điểm hòa vốn:
(q là số lượng gói phở bán ra, giá có đơn vị là triệu đồng)
- Chi phí biến đổi VC = 0,005q + 3270 + 100 + 10 = 0,005q + 3380
- Chi phí cố định FC = 105560
- Khi sản phẩm đạt điểm hòa vốn: Rq = VC + FC
=> 0,01q = 0,005q + 108940 => Hòa vốn khi bán được 21,788 triệu sản phẩm
Từ bảng dự kiến bán ra mỗi tháng, ta có sau 4 - 5 tháng sản phẩm sẽ đạt điểm hòa vốn.
2. Kế hoạch huy động vốn:
Huy động vốn là các hoạt động của pháp nhân thương mại để tạo vốn cho hoạt
động kinh doanh của mình dưới các hình thức như: Vay vốn, huy động vốn, phát 52
hành, chào bán chứng khoán, liên doanh, liên kết trong và ngoài nước. Vốn này sẽ
đầu tư vào việc mua nguyên vật liệu cho sản phẩm chi phí thuê nhân viên,…
- Đánh giá tình hình: do tình hình dịch bệnh covid, người dân sẽ thường xuyên
quan tâm hơn đến mảng đồ ăn liền.Ngay sau khi dịch bệnh được dịu đi, chúng ta sẽ
tung ra thị trường sản phẩm mới để làm người tiêu dùng để ý tới và sẽ chuộng sản phẩm của chúng ta.
- Khi huy động vốn, phải biết được giới hạn mức huy động vốn, số tiền sẽ huy
động, bao lâu sẽ hoàn vốn
- Đặt ra mục tiêu: Khi đưa ra sản phẩm sẽ đảm bảo về chất lượng và người tiêu dùng sẽ thích thú
- Xác định những rủi ro bạn có thể chấp nhận (lỗ vốn, đầu tư không hiệu quả, …)
- Lập ra thời gian biểu, thời điểm huy động, thời điểm trả nợ
- Các cách bổ sung nguồn vốn: + Vay ngân hàng
+ Kêu gọi các nhà đầu tư
+ Sử dụng vốn sẵn có của doanh nghiệp Acecook 53