Quán ET ( Đọc là I T )
Trung: Ê Tâm sáng h tao chưa ăn gì đói quá thì h nên ăn gì mày
Tâm: Hay là đi ăn Hadilao hay GoGi đi
Trung: Nhưng mà trong túi tao còn có 30 ngàn à :((
Tâm: Căng nhờ 30k mà muốn ăn vừa ngon vừa no vừa sạch thì hơi khó….À mà
mày có biết cái quán ET không ? Trung: Tao không
Tâm: Quán đó t nghĩ sẽ khiến m cảm thấy cực kì xứng đáng với 30k của mày
Trung: Ghê nhờ. Thế mày giới thiệu cho tao về quán đó đi
Tâm: Oke và mình là Minh Tâm hôm nay mình sẽ giới thiệu với mọi người về
Quán ET với slogan là: Ăn ngon ăn rẻ để ET lo.
Và sau đây là 11 thành viên nhóm em: Mn có thể nhìn ở trên slide ạ What ~ Tâm
Đầu tiên mình sẽ trình bày với mọi người về
1. Sản phẩm chính của nhóm mình
Đó sẽ là 3 món bún thịt nướng, gỏi cuốn, và gỏi đu đủ:
+ Về bún thịt nướng giá của một phần sẽ là 29 ngàn
+ Tiếp theo đó là gỏi cuốn: Nếu mà khách hàng mua lẻ thì nó sẽ có giá 7k cho 1 chiếc xinh xinh.
+ Món chính cuối sẽ là gỏi đu đủ tai heo bọn mình quyết định bán với 1 cái giá rất
là bình dân đó là 25 ngàn cho 1 phần.
=>Với mức giá bình dân như vậy các bạn đã có thể thưởng thức được những món ăn
vô cùng ngon và hợp lý với túi tiền của mình.
2. Về sản phẩm phụ thì
Sau khi thưởng thức những món ăn vừa kể trên, quán chúng mình còn mang đến
một loại thức uống giải nhiệt vô cùng mát mẻ là món trà chanh.
+ Trà chanh bọn mình quyết định sẽ bán 1 ly lớn với mức giá là 10 ngàn WHY ~ Triển Đặc điểm của quán
Quán được thiết kế với không gian rộng rãi và thoáng mát và mình chắc chắn 1 điều
rằng đây sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời khi thưởng thức những món ăn dân giã như
thế. Mang đến sự chất lượng từ món ăn và sự ngon miệng đến với khách hàng, cùng
với không gian đủ để đáp ứng nhu cầu của mọi người khi đến quán là châm ngôn và
đặc điểm đặc trưng khi nhắc đến quán ET.
Phần đặc điểm của sản phẩm thì
Nhóm mình có tiêu chí cho sản phẩm của quán là: Ngon, Sản phẩm sạch, Sự tiện lợi và giá cả phải chăng. WHO ~ Triển
Đa phần các nhân sự gồm có chủ quản, quản lý, bếp chính,... Để trở thành một quán ăn
chuyên nghiệp nhóm mình bố trí nhân sự theo một cách hợp lý nhất để tránh diễn ra
tình trạng số lượng khách quá đông không đủ nhân viên để chạy bàn, phân chia nhân
viên theo cách hợp lý nhất để tránh diễn ra tình trạng mệt mỏi, đuối sức.
Khúc sau này em nhìn lên slide rồi đọc tiếp. Và ở vị trí chủ quản thì đó là người quản lý trực tiếp,… For Whom ~ Thùy Mức giá sản phẩm:
Như đã giới thiệu lúc đầu thì mức giá ở quán mình sẽ giao động từ 7-29k. Mức sẵn sàng chi trả:
Quán ET chúng mình bán tại Sài Gòn thì mức sẵn sàng chi trả với người dân quanh
khu vực quán là 35-50k với mức giá từng sản phẩm như ở quán mình thì nó tương đối
là rẻ. Và thức ăn cũng rất là ngon, nguyên liệu sạch. Thì mình nghĩ là khách hàng sẽ
rất ít đắn đo khi quyết định chọn những món ăn ở ET. Sản phẩm thay thế:
Với gỏi cuốn thì đó là: Bò Bía, Cuốn Nem Chua chẳng hạn
Bún thịt nướng thì có sản phẩm thay thế là: Bún chả giò
Gỏi đu đủ tai heo có: Gỏi gà hành tây, Gỏi vịt là sản phẩm thay thế
Trà chanh có: Trà đào, Trà vải,… Sản phẩm bổ sung:
Gỏi cuốn và trà chanh, bún thịt nướng hay gỏi đu đủ với trà chanh
Xu hướng đám đông – cá nhân:
Về xu hướng đám đông và cá nhân thì nhóm mình thấy khách hàng thường dễ thay đổi
món ăn, đa phần muốn ăn những món ăn hợp túi tiền, phục vụ nhanh và chất lượng. Sở thích , thói quen:
Sở thích có thể là: ăn mặn, ngọt, hay ăn cay. Thói quen thì ví dụ như uống nước trong
lúc ăn, sử dụng điện thoại trong lúc ăn, ăn nhanh,... Kỳ vọng :
Giá phù hợp với số tiền bỏ ra, Không gian sạch sẽ, rộng rãi, thoáng mát Độ tuổi , công việc:
Độ tuổi chính mà quán nhắm tới sẽ là từ 15-50 và họ thường là: người lao động, học
sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng. HOW
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ~ Tâm
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cả 3 món các bạn có thể xem trên slide nha
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì bước
Đầu tiên để làm gỏi cuốn chúng ta sẽ cần thực hiện các bước sơ chế nguyên liệu.
Rửa rau và để ráo nước
Bước 2: Chuẩn bị tôm
Tôm rửa sạch nêm gia vị rồi nấu
Bước 3: Chuẩn bị thịt
Rửa sạch, luộc lên sau đó vớt ra ngâm nước đá để thit giòn hơn rồi thái mỏng thành từng lát
Bước 4: Chuẩn bị cuốn
Làm ướt bánh tráng rồi bỏ nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào và cuốn
Bước 5: Làm nước chấm
Phi thơm ít tỏi với dầu, sau đó cho tương hột xay vào xào, sau đó nêm gia vị
Cách làm bún thịt nướng ~ Thùy Sau đây là:
Cách chế biến bún thịt nướng
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt heo
Bước 2: Nướng thịt heo
Chuẩn bị nguyên liệu xong, trước hết bạn cần làm nóng nồi nướng thủy tinh ở
nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 - 15 phút.
Kế đến, bạn từ từ cho phần thịt heo đã ướp vào, tiến hành nướng ở nhiệt độ 230 độ
C khoảng 7 phút. Sau đó, bạn trở qua mặt còn lại, tiếp tục nướng thêm 5 phút.
Đến khi thấy thịt vàng đều cả 2 mặt thì bạn tắt nồi, cho thịt heo ra dĩa rồi dùng dao
cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 3: Nướng thịt heo
Gỏi đu đủ tai heo ~ Triển
Cách thực hiện gỏi đu đủ tai heo đầu tiên đó là
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tất cả nguyên liệu rồi tai heo chà xát muối để loại bỏ mùi hôi, bào đu đủ,
gọt vỏ cà rốt, cắt sợi hành tây,…
Bước 2: Luộc tai heo
Luộc tai heo cùng với hạt nêm, vớt ra cho vào tô nước đá có vắt ít nước cốt chanh
để tai heo trắng và giòn hơn. Ngâm trong 10p sau đó cắt tai heo thành từng miếng.
Bước 3: Làm nước trộn gỏi
Cho vào trong chén 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh.
Sau đó trộn đều để đường tan ra, rồi cho tỏi và ớt băm vào, khuấy đều. Bước 4: Trộn gỏi
Trộn gỏi cho rau vào và bày ra dĩa. Khi ăn rắc đậu phông lên là đã có thể thưởng thức rồi nè. Where ~ Triển
Địa Điểm của quán là ở: F1/20E đường Hương Lộ 80, Xã Vĩnh Lộc, Huyện Bình Chánh, Tp.HCM Diện tích: 200m2 Giá thuê: 12tr/1 tháng When ~ Triển
Thời gian mở bán ở quán mình sẽ từ: 7h30 sáng đến 10h tối Kết bài ~ Tâm
Vậy là phần thuyết trình của nhóm em đến đây là kết thúc em xin cảm ơn thầy và các
bạn đã quan tâm chú ý lắng nghe.