Ngành thuỷ sản nước ta hiện nay có đặc điểm nào ?
Ngành thuỷ sản nước ta hiện nay có đặc điểm nào ? Các bạn theo dõi nội dung bài viết sau đây để có
thêm thông tin hữu ích
Mục lục bài viết
• 1. Ngành thủy sản là gì?
• 2. Đặc điểm của ngành thủy sản nước ta hiện nay
• 3. Thiên nhiên ảnh hưởng như thế nào đến ngành thủy sản
1. Ngành thủy sản là gì?
Ngành thủy sản là một ngành nông nghiệp liên quan đến việc nuôi trồng, đánh bắt, chế biến và tiêu
thụ các loài động, thực vật sống trong môi trường nước, bao gồm cả nước biển và nước ngọt. Các sản
phẩm chính của ngành thủy sản bao gồm cá, tôm, sò điệp, hàu, mực, và nhiều loài khác. Ngành này có
vai trò quan trọng trong cung cấp thực phẩm cho con người trên toàn thế giới và góp phần đáng kể
vào nền kinh tế của nhiều quốc gia. Ngành thủy sản có nhiều khía cạnh, bao gồm:
- Nuôi trồng thủy sản: Đây là quá trình nuôi trồng các loài cá, tôm, mực, và các loài khác trong môi
trường nước, thường thông qua việc sử dụng hệ thống ao nuôi hoặc hệ thống thủy canh. Nuôi trồng
thủy sản là quá trình chăm sóc và phát triển các loài cá, tôm, mực và các loài thủy sản khác trong môi
trường nước kiểm soát. Các hệ thống phổ biến được sử dụng trong ngành nuôi trồng thủy sản bao gồm:
+ Hệ thống ao nuôi: Đây là phương pháp trồng thủy sản trong các ao, hố, hoặc bể nước có kích thước
và hình dạng đa dạng. Hệ thống ao nuôi có thể làm từ bê tông, nhựa, lưới, hoặc các vật liệu khác tùy
thuộc vào loại thủy sản và điều kiện cụ thể. Hệ thống này thường cung cấp kiểm soát tốt hơn về môi
trường và dinh dưỡng cho các loài thủy sản.
+ Hệ thống thủy canh (aquaponics): Đây là một phương pháp kết hợp nuôi trồng thủy sản và trồng cây
trong môi trường nước. Hệ thống thủy canh thường sử dụng sự tương tác giữa thủy sản và cây trồng
để cung cấp dinh dưỡng cho cây và xử lý nước thải của thủy sản. Điều này làm giảm sự lãng phí và tối
ưu hóa sử dụng tài nguyên.
+ Hệ thống nước dâng (cage farming): Trong trường hợp này, thủy sản được nuôi trong các lồng nước
dâng trên mặt nước, thường trên biển hoặc trong hồ lớn. Hệ thống này thường được sử dụng cho các
loài cá như cá hồi hoặc cá chình và đòi hỏi quản lý cẩn thận để đảm bảo sức kháng của môi trường nước.
+ Hệ thống nuôi trồng thủy sản nước ngọt: Ngoài các hệ thống nuôi trồng thủy sản trong môi trường
nước biển, còn có hệ thống tương tự được sử dụng cho nước ngọt, chẳng hạn như ao nuôi cá, ao
nuôi tôm và hệ thống thủy canh trong trồng cây ở môi trường nước ngọt.
- Đánh bắt thủy sản: Ngành này liên quan đến việc đánh bắt các loài cá và động vật thủy sản khác từ
môi trường tự nhiên, như biển, hồ, sông, và ao rừng. Đây là một phần quan trọng của ngành thủy sản
và cung cấp nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng cho người tiêu dùng trên toàn thế giới. Dưới đây
là một số phương pháp và đặc điểm quan trọng của ngành đánh bắt thủy sản:
+ Tàu và công cụ đánh bắt: Người ta sử dụng các tàu, thuyền và công cụ đánh bắt đa dạng để thu thập
thủy sản từ môi trường nước. Điều này có thể bao gồm mạng lưới, lưới kéo, lưới câu, lưới lớn, và các
công cụ đánh bắt khác tùy thuộc vào loại thủy sản và khu vực đánh bắt.
+ Đánh bắt cần kiểm soát: Để bảo vệ tài nguyên thủy sản và đảm bảo bền vững, các quy định và hệ
thống quản lý thường được áp dụng trong ngành đánh bắt thủy sản. Điều này bao gồm việc thiết lập
kích thước tối thiểu cho thủy sản, giới hạn vùng đánh bắt, và quy định thời gian đánh bắt.
+ Khắc phục tình trạng quá khai thác: Một số loài thủy sản đã bị quá khai thác, và để khắc phục tình
trạng này, người ta thực hiện các biện pháp như giới hạn lượng thủy sản được đánh bắt, thiết lập khu
vực bảo tồn, và thúc đẩy quản lý bền vững.
+ Bảo vệ môi trường biển: Ngành đánh bắt thủy sản có thể gây ra tác động tiêu cực đối với môi
trường biển, bao gồm việc bắt nhầm loài không mong muốn và làm hại động vật biển khác. Do đó,
quản lý môi trường và các biện pháp bảo vệ môi trường biển là một phần quan trọng của ngành này.
+ Quy định về an toàn lao động: Đánh bắt thủy sản thường liên quan đến các công việc nguy hiểm trên
biển. Do đó, quy định về an toàn lao động là cần thiết để bảo vệ người lao động trong ngành này.
Ngành đánh bắt thủy sản đóng góp quan trọng vào cung cấp thực phẩm và nguồn sống cho một số
cộng đồng ven biển và đóng vai trò quan trọng trong kinh tế của nhiều quốc gia. Tuy nhiên, việc quản
lý bền vững và bảo vệ môi trường là những thách thức quan trọng mà ngành này phải đối mặt để đảm
bảo tương lai của nguồn tài nguyên thủy sản.
- Chế biến thủy sản: Sau khi thu hoạch, thủy sản cần được chế biến thành các sản phẩm thực phẩm
như cá đóng hộp, cá tươi sống, tôm đông lạnh, và nhiều sản phẩm khác. Thủy sản sau khi thu hoạch
cần được làm sạch để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và các tạp chất. Điều này thường bao gồm việc rửa
thủy sản và xử lý nó bằng các chất chống oxi hóa hoặc các chất bảo quản để tăng tuổi thọ và đảm bảo
an toàn thực phẩm. Sau khi chế biến, thủy sản thường được đóng gói vào các bao bì chất lượng cao
để bảo quản và bảo vệ sản phẩm khỏi các yếu tố bên ngoài như ánh nắng và không khí. Điều này bao
gồm việc đóng gói thủy sản vào hộp, túi đóng kín, hoặc gói bọc chân không. Thủy sản có thể được chế
biến thành nhiều sản phẩm khác nhau như cá đóng hộp, cá viên chiên, mực khô, tôm đông lạnh, gia vị
thủy sản, và nhiều món ăn thủy sản khác. Quá trình chế biến này có thể đòi hỏi các kỹ thuật và công
nghệ khác nhau tùy thuộc vào sản phẩm cuối cùng.
- Thương mại và tiêu thụ: Ngành thủy sản có vai trò quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm cho
người tiêu dùng trên toàn thế giới thông qua hệ thống phân phối và thương mại quốc tế.
Ngành thủy sản đối diện với nhiều thách thức, bao gồm quản lý bền vững để bảo vệ tài nguyên thủy
sản, giảm thiểu tác động đến môi trường biển và dòng nước, và đảm bảo an toàn thực phẩm.
2. Đặc điểm của ngành thủy sản nước ta hiện nay
Đặc điểm của ngành thủy sản nước ta hiện nay:
- Nuôi trồng phát triển hơn khai thác, theo đó thì thực tế trong nhiều năm gần đây thì ngành nuôi
trồng thủy sản đã phát triển mạnh mẽ hơn với ngành khai thác thủy sản ở nhiều quốc gia, theo đó thì
xuất phát theo các nguyên do như là khai thác tài sản từ ngoài tự nhiên gặp hạn chế về chất lượng do
sự biến đổi môi trường, ngoài ra thì việc khai thác cần được đẩy mạnh phát triển nhằm bảo vệ các
nguồn tài nguyên về thủy sản. Khai thác thủy sản có thể gây ra tác động tiêu cực đến môi trường biển
và dòng nước. Ngành nuôi trồng thủy sản thường được xem xét là một phương pháp thân thiện hơn
với môi trường, đặc biệt là khi được thực hiện với các biện pháp bảo vệ môi trường. Thị trường thủy
sản đã thay đổi với nhu cầu cao cấp hơn về thực phẩm thủy sản và các sản phẩm bền vững. Nuôi trồng
thủy sản thường có thể đáp ứng tốt hơn những yêu cầu này so với khai thác từ môi trường tự nhiên.
- Ngành thủy sản đa dạng về loài và sản phẩm: Theo đó thì Việt Nam có một loạt các loài thủy sản khác
nhau như là cá, tôm, mực, hàu, sò điệp đến nhiều loại cá biển và nước ngọt. Theo đó thì tạo điều kiện
thuận lợi cho việc phát triển các ngành công nghiệp, chế biến thủy sản đa dạng.
- Thách thức về bền vững: Ngành thủy sản Việt Nam cũng đối mặt với nhiều thách thức về bền vững,
bao gồm quản lý tài nguyên, phòng ngừa ô nhiễm môi trường nước, và quản lý an toàn thực phẩm.
Cần có sự quản lý cẩn thận để đảm bảo sự phát triển bền vững của ngành này.
- Chất lượng và an toàn thực phẩm: Cải thiện chất lượng và an toàn thực phẩm là một ưu tiên quan
trọng trong ngành thủy sản. Việt Nam đã nỗ lực để đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực
phẩm và chất lượng sản phẩm thủy sản để tạo lòng tin cho thị trường quốc tế.
3. Thiên nhiên ảnh hưởng như thế nào đến ngành thủy sản
Thiên nhiên có một ảnh hưởng đáng kể đối với ngành thủy sản. Môi trường tự nhiên, biến đổi khí
hậu, và các yếu tố môi trường khác có tác động đến cả nguồn cung cấp và chất lượng thủy sản. Dưới
đây là cách thiên nhiên ảnh hưởng đến ngành thủy sản:
- Môi trường nước biển và nước ngọt: Sự biến đổi trong môi trường nước biển và nước ngọt, bao
gồm nhiệt độ nước, mực nước, độ mặn, và tình trạng dòng chảy, có thể ảnh hưởng đến sự phát triển
và phân bố của các loài thủy sản. Môi trường nước biển ấm hơn hoặc biến đổi khí hậu có thể làm thay
đổi sự xuất hiện của các loài thủy sản và làm thay đổi vùng đánh bắt.
- Tình hình đánh bắt và nuôi trồng thủy sản: Các yếu tố môi trường như thời tiết, thời kỳ nước biển,
và sự biến đổi khí hậu có thể ảnh hưởng đến kết quả đánh bắt thủy sản và quá trình nuôi trồng. Ví dụ,
một bão có thể gây ra sự chao đảo trong môi trường nước biển và gây thiệt hại cho ao nuôi hoặc tàu
đánh bắt thủy sản.
- Sự đa dạng sinh học: Thiên nhiên cung cấp môi trường sống và thức ăn cho các loài thủy sản. Sự
giảm sút hoặc thay đổi trong đa dạng sinh học, chẳng hạn như sự mất mát rừng ngập mặn, có thể làm
giảm nguồn thức ăn tự nhiên cho các loài thủy sản hoặc làm thay đổi loại thức ăn mà chúng có sẵn.
- Bảo vệ môi trường và quản lý tài nguyên: Sự biến đổi môi trường có thể ảnh hưởng đến sức kháng
của thủy sản đối với bệnh tật và ô nhiễm. Điều này cần đến việc quản lý bền vững tài nguyên thủy sản
và bảo vệ môi trường biển để đảm bảo sự phát triển bền vững của ngành.
- Biến đổi khí hậu và biểu đồ di cư: Biến đổi khí hậu có thể làm thay đổi biểu đồ di cư của các loài thủy
sản. Các loài có thể thay đổi vùng sinh sống hoặc di cư theo mùa dựa trên sự biến đổi của môi trường nước.