QTTM - quản trị thu mua - Tài liệu tham khảo | Đại học Hoa Sen

CHƯƠNG I
PepsiCo, Inc. là tập đoàn thực phẩm, thức ăn nhẹ và đồ uống đa quốc
gia của Mỹ, là một trong những công ty có quy mô lớn nhất thế giới
Trụ sở chính được đặt tại Purchase, New York.
Website chính: www.pepsico.com
I. Lịch sử hình thành PEPSICO.
PepsiCo được thành lập vào năm 1965 với sự hợp nhất của Công ty Pepsi-Cola và Frito-Lay, Inc.
Thời gian đầu hình thành công ty:
Năm 1898, Caleb Bradham đã phát minh ra thức uống và đặt tên là
“Pepsi-Cola”. Ông quảng bá và mở rộng đến 15 nhà máy đóng chai.
Sau Chiến tranh thế giới thứ nhất, đường tăng giá gấp bốn lần. Với dự
đoán giá đường cao hơn Bradham mua rất nhiều. Sau đó giá đường
giảm xuống dẫn đến công việc kinh doanh thất bại và phá sản vào
năm 1923. Sau đó nhà môi giới đầu Roy Megargel đã nhìn thấy tương
lai của sản phẩm này, Roy Megargel thành lập một công ty Pepsi-Cola
mới và mua lại các chủ nợ với giá 35.000 đô la. Năm 1931, Roy
Megargel cùng với Charles Guth thành lập công ty Pepsi-Cola. Mở rộng quy mô:
Các nhà máy đóng chai được xây dựng trên khắp đất nước và đăng ký
hàng trăm công ty đóng chai. Đối diện với Manhattan bên kia sông
Đông, ông tiến hành xây dựng một nhà máy sản xuất nước giải khát lớn nhất thế giới.
Tranh chấp quyền sở hữu:
Pepsi-Cola đã kiếm 2 triệu đô la lợi nhuận mỗi năm tính từ năm 1936.
Guth tập trung vào Pepsi, ông ấy chắc rằng Loft sẽ tài trợ cho sự phát triển của Pepsi.
Khi đó, hoạt động kinh doanh cốt lõi của cửa hàng kẹo Loft giảm
đáng kể từ việc có lãi thành lỗ gần một triệu đô la một năm. Để giảm
tối thiểu chi phí, Guth sa thải nhân viên của Loft và cắt giảm lương
của nhiều người khiến các nhân viên đình công. Guth đã từ chức và
ông được thay thế bằng một Chủ tịch mới. Người đứng đầu mới của
Loft – James Carkner cố gắng huy động tiền, nhưng không có nhà đầu tư nào quan tâm.
Tuy nhiên, Guth vẫn tiếp tục cố gắng duy trì quyền kiểm soát đối với
Pepsi. Nhưng 80% cổ phần của công ty Pepsi-Cola hiện vẫn thuộc sở
hữu của chuỗi cửa hàng kẹo. Năm 1941, Loft đổi tên thành Công ty Pepsi-Cola của Walter Mack. Sáp nhập với Frito-Lay:
Năm 1965, hợp nhất với Frito-Lay của Dallas, Texas. Mở rộng thị trường:
Năm 1977 PepsiCo đã mua Taco Bell, Pizza Hut và Kentucky Fried
Chicken. Dưới sự quản lý của PepsiCo, tập đoàn trở thành tổ chức nhà
hàng lớn nhất thế giới.
Sau đó, PepsiCo đã mua lại Tropicana, Gatorade và Quaker Oats.
2006, Indra Nooyi bước lên trở thành Giám đốc điều hành của Pepsi.
Vào năm 2018, doanh thu 64,7 tỷ đô la và lợi nhuận ròng 12,5 tỷ đô la
và là công ty thực phẩm và đồ uống lớn nhất có trụ sở tại Hoa Kỳ.
Để trở nên thành công như bây giờ công ty này đã trải qua rất nhiều
giai đoạn khó khănsau thời gian nỗ lực nên hiện tại PepsiCo, Inc.
không chỉ dẫn đầu trong ngành đồ uống và đồ ăn nhẹ, mà còn là công
ty thành công nhất trên thế giới.
II. Tầm nhìn, sứ mệnh.
Sứ mệnh : Trở thành công ty hàng đầu về sản xuất tiêu dùng, tập trung
chủ yếu vào sản phẩm tiện dụng và nước giải khát. Chúng tôi không
ngừng tìm kiếm và tạo ra các hiệu quả tài chính lành mạnh cho các
nhà đầu tư, tạo cơ hội phát triển và đem lại nhiều lợi ích kinh tế cho
nhân viên, các đối tác kinh doanh và cộng đồng nơi chúng tôi hoạt
động. Chúng tôi luôn phấn đấu hoạt động trên cơ sở trung thực, công
bằng và chính trực trong mọi hoạt động của mình.
Cung cấp hàng trăm sản phẩm nước giải khát và thưc phẩm mang tới
sự vui thích cho người tiêu dùng trên khắp thế giới và trong nước.
Tầm nhìn : Tiếp tục cải thiện vị thế của Pepsico. Tạo điều kiện tốt
cho Suntory thâm nhập thị trường tăng trưởng ưu tiên.
Phát triển thêm mối quan hệ đối tác thành công giữa Sun tory và Pepsico. Mục tiêu:
Dài hạn : Từ đây đến 2018 doanh thu đạt 1 tỷ USD với lợi nhuận biên
2 con số trong khi vẫn duy trì tốt những giá trị của công ty là số 1 hoàn hảo ở Việt Nam.
Ngắn hạn: Tạo sự yêu thích cho người tiêu dùng trên khắp thế giới
bằng việc cung cấp đa dạng các sản phẩm nước giải khát và thực
phẩm. Hướng tới sức khỏe người tiêu dùng với các sáng kiến thân
thiện, giảm thiểu các ảnh hưởng đến môi trường. Tạo sự thân thiện
với khách hàng qua các hoạt động hướng tới xã hội, bảo vệ môi
trường, tôn trọng khách hàng.
III. QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA PESICO QUA TỪNG NĂM
Ngày 24/12/1991: Công ty Nước giải khát Quốc tế (IBC) được thành
lập do hợp tác giữa SP. Co và Marcondray - Singapore với tỷ lệ vốn 50% - 50%.
Năm 1994: PepsiCo chính thức gia nhập thị trường Việt Nam khi liên
doanh hợp tác với công ty Nước giải khát Quốc tế với sự ra đời của
hai sản phẩm đầu tiên là Pepsi và 7 Up từ những ngày khi Mỹ bỏ cấm
vận chuyển với Việt Nam năm 1994.
Năm 1998 – 1999: Pesico sở hữu 100% về vốn.
Năm 2003: Công ty đổi tên thành: Công ty Nước Giải khát Quốc tế
PepsiCo Việt Nam. Với nhiều sản phẩm nước giải khát không ga tiếp
tục ra đời như: Sting, Twister, Lipton Ice Tea, Aquafina.
Năm 2004: Công ty Nước Giải khát Quốc tế PepsiCo Việt Nam sáp
nhập nhà máy Điện Bàn, công ty mở rộng sản xuất và kinh doanh tại Quảng Nam.
Năm 2005: Chính thức trở thành một trong những công ty lớn về lĩnh
vực nước giải khát ở Việt Nam.
Năm 2008 – 2009: Khánh thành thêm nhà máy thực phẩm ở Bình
Dương, và sau này đã tách riêng thành Công ty Thực phẩm Pepsico
Việt Nam, công ty mở rộng vùng nguyên liệu tại Lâm Đồng. Nhiều
sản phẩm nước giải khát mới được ra đời như: 7Up Revive, Trà xanh Lipton; Twister dứa.
Năm 2010:Đã đánh dấu một cột mốc quan trọng đối với PepsiCo Việt
Nam thông qua việc PepsiCo tuyên bố tiếp tục đầu tư phát triển vào
Việt Nam với 250 triệu USD cho ba năm tiếp theo. 2/2010, nhà máy
mới khánh thành tại Cần Thơ chính thức được đi vào hoạt động.
Năm 2012: Mua và bán sáp nhập nhà máy San Miguel tại Đồng Nai
và nhà máy PepsiCo có quy mô lớn nhất khu vực Đông Nam Á đã
được khánh thành tại Bắc Ninh năm 2012.
Tháng 04/2013: Liên minh nước giải khát chiến lược Suntory PepsiCo
Việt Nam đã chính thức được thành lập giữa Suntory Holdings
Limited và PepsiCo (Mỹ). Trong đó Suntory chiếm 51% và PepsiCo
chiếm 49% với sự ra mắt của các sản phẩm giải khát mới như trà
Olong Tea+ Plus và Moutain Dew.
Suntory PepsiCo Việt Nam - trở thành thương hiệu đồ uống được yêu thích nhất hiện nay.
IV. NHỮNG THÀNH TỰU ĐẠT ĐƯỢC
Liên tiếp Suntory PepsiCo Việt Nam lọt vào danh sách top những
doanh nghiệp phát triển bền vững tại Việt Nam.
Công ty cũng được Tổng cục Thuế Việt Nam vinh danh trong danh
sách 100 Doanh nghiệp nộp thuế Thu nhập doanh nghiệp lớn nhất
Việt Nam trong năm 2016 và 2017.
Suntory PepsiCo Việt Nam nằm trong top 3 Công ty Đồ Uống Uy Tín
tại Việt Nam trong hai năm liên tiếp 2017, 2018.
16 lần nhận bằng khen về thuế tại Bắc Ninh, Quảng Nam, Cần Thơ, Đồng Nai.
Đạt nhiều giải thưởng doanh nghiệp uy tín.
Top 10 Doanh nghiệp bên vững, Top 3 công ty uy tín ngành đồ uống
năm 2017 công bố bởi VN Report.
Ghi dấu ấn giới trẻ bằng những chiến dịch Marketing nổi bật trên nền tảng mạng xã hội.
Đóng góp cho cộng đồng bằng các chương trình CSR gây được tiếng vang.
Năm 2016: Suntory PepsiCo Việt Nam được vinh danh nhận giải
thưởng “Doanh Nghiệp Bền Vững Việt Nam 2016” do VCCI tổ chức,
nhằm tôn vinh các sự đóng góp của các doanh nghiệp tại Việt Nam.
Ngày 09/06/2020: Công ty TNHH Nước giải khát Suntory PepsiCo
Việt Nam đạt nhãn hiệu chứng nhận HÀNG VIỆT NAM CHẤT
LƯỢNG CAO 2020 do người tiêu dùng bình chọn. Kết quả dựa trên
khảo sát được thực hiện bởi người tiêu dùng với sự tham gia của
12,699 hộ gia đình và tại 2,564 điểm bán trên toàn quốc. CHƯƠNG 2 I. NGÀNH CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT
Pepsi là một trong những thương hiệu dễ nhận biết nhất trên thế giới.
Được thành lập bởi sự hợp nhất của hai công ty, cụ thể là Pepsi-Cola
Company và Frito-Lay Inc, PepsiCo được thành lập vào năm 1965, và
kể từ đó đã tiếp tục hướng tới việc xây dựng một di sản lâu dài với
các thương hiệu như Lays, Mountain Dew, Starbucks và rõ ràng là
Pepsi. Đánh giá theo khối lượng tuyệt đối, PepsiCo là tập đoàn thực
phẩm, đồ ăn nhẹ và nước giải khát lớn nhất hoạt động trên khắp các châu lục.
Tuy nhiên, mọi thứ đang thay đổi theo chiều hướng của gã khổng lồ
trong ngành này. Với những lo ngại về sức khỏe gia tăng liên quan
đến thức ăn nhanh và đồ uống có ga, PepsiCo đã chứng kiến tỷ trọng
lợi nhuận của mình giảm trong những năm gần đây. Khi các yếu tố
kinh tế vĩ mô khác nhau tiếp tục thay đổi trên toàn thế giới, phân tích
PESTLE này của PepsiCo nhằm mục đích nghiên cứu các cơ hội khác
nhau mà PepsiCo có thể tận dụng, đồng thời xem xét các mối đe dọa
mà PepsiCo có thể phải đối mặt trên thị trường toàn cầu II. PEPSTLE Các yếu tố chính trị
Yếu tố chính trị đóng một vai trò lớn trong sự thành công của
PepsiCo. Một chính phủ ổn định cùng với một nền kinh tế phát triển
(hoặc thậm chí đang phát triển) có thể giúp PepsiCo leo lên bảng xếp
hạng lợi nhuận thành công. Tuy nhiên, đồng thời, gã khổng lồ FMCG
phải lưu ý đến các quy định mới nhất về sức khỏe được áp dụng cùng
với các vấn đề tuân thủ.
Việc thay đổi cục diện chính trị của các quốc gia cũng có thể góp
phần vào sự trỗi dậy hay sụp đổ của PepsiCo, tùy thuộc vào việc các
chính phủ có ủng hộ việc phổ biến thức ăn nhanh và nước giải khát
hay họ có xây dựng luật và áp thuế để giảm tiêu thụ các loại thực
phẩm đó (như gần đây thực hiện tại Mỹ). Các yếu tố kinh tế
Các nền kinh tế phát triển hoặc đang phát triển với dân số lao động
trẻ, đông đảo mang đến nhiều cơ hội kinh doanh cho PepsiCo mở
rộng hoạt động của mình. Khi sức mua của người dân tăng lên, lối
sống trở nên chiết trung hơn và điều này có thể có lợi cho việc tiêu
thụ các loại thực phẩm và đồ uống mà PepsiCo tiếp thị.
Mặt khác, các cuộc khủng hoảng kinh tế , chẳng hạn như cuộc chiến
thương mại đang diễn ra giữa Mỹ và Trung Quốc , chắc chắn sẽ có tác
động tiêu cực đến doanh thu của PepsiCo. Với những thay đổi trong
tỷ giá hối đoái quốc tế và các điều kiện kinh tế biến động, số phận của
PepsiCo phụ thuộc phần lớn vào sự ổn định kinh tế trên toàn cầu. Các yếu tố xã hội
Gần đây, thế giới đã chứng kiến sự thay đổi văn hóa từ đám đông yêu
thích đồ ăn nhanh sang một nhóm dân số có ý thức về sức khỏe hơn
bao giờ hết. Với ngày càng nhiều cá nhân lựa chọn chế độ ăn uống
lành mạnh hơn, các sản phẩm thức ăn nhanh của PepsiCo chắc chắn
có nguy cơ trở nên dư thừa. Khi ngày càng có nhiều người chuyển từ
đồ uống có ga sang nước có hương vị và các loại nước thay thế khác,
PepsiCo đã chứng kiến sự sụt giảm vận may của họ gần đây.
Tuy nhiên, vẫn có hy vọng. Đây là phạm vi để công ty tạo ra một
dòng sản phẩm lành mạnh mới có thể đáp ứng nhu cầu của thị trường
hiện tại . PepsiCo đã thực hiện các bước theo hướng này với việc tung
ra các phiên bản đồ uống dành cho người ăn kiêng có hàm lượng
đường và calo thấp hơn. Với dân số tập trung vào các mặt hàng thực
phẩm lành mạnh và bổ dưỡng, PepsiCo phải đổi mới dòng sản phẩm
của mình để vẫn phù hợp và đồng bộ với thời đại. Các yếu tố công nghệ
Với tư cách là một công ty, PepsiCo có vị trí thuận lợi để tận dụng
những đột phá về công nghệ mới nhất . Sử dụng khả năng phân tích
dữ liệu lớn và máy học, PepsiCo có thể hợp lý hóa các quy trình R &
D của họ và khởi chạy các chiến dịch tiếp thị tập trung, có mục tiêu
hơn trên toàn bộ phương tiện kỹ thuật số.
Công nghệ tự động hóa cũng có thể giúp công ty tăng hiệu quả của
các quy trình sản xuất và hậu cần của họ. Những tiến bộ trong trí tuệ
nhân tạo có thể giúp công ty tối ưu hóa chuỗi cung ứng của họ và xây
dựng cơ sở hạ tầng tốt hơn để phục vụ khách hàng quen của mình. Các yếu tố pháp lý
PepsiCo phải tuân theo các quy định của chính phủ và luật thuế để
duy trì hoạt động có lãi. Mặc dù tuân thủ quy định là một khía cạnh
của tính pháp lý của công ty, nhưng vi phạm bản quyền là một yếu tố
khác mà công ty cần phải giải quyết một cách thường xuyên. Cùng
với những hạn chế trong việc sử dụng một số thành phần và tăng thuế,
PepsiCo chắc chắn có rất nhiều thứ trên bảng pháp lý của mình.
Các yếu tố môi trường
Điều kiện khí hậu thay đổi và cơ sở người tiêu dùng có ý thức về môi
trường phải truyền cảm hứng cho PepsiCo áp dụng các phương pháp
bền vững trong mọi lĩnh vực kinh doanh và hoàn thành trách nhiệm
của công ty. Bằng cách áp dụng các thực tiễn như tập trung hơn vào
tái chế, xử lý chất thải bền vững và giảm lượng khí thải carbon, công
ty có thể tạo ra một mô hình mà những người khác sẽ làm theo.
Tóm lại, có thể nói rằng trong khi PepsiCo phải đối mặt với các mối
đe dọa từ bất ổn chính trị và suy thoái kinh tế, thì một dòng sản phẩm
cải tiến, hướng đến sức khỏe và các phương thức kinh doanh bền
vững có thể giúp gã khổng lồ toàn cầu duy trì vị trí hàng đầu trên thị
trường và thậm chí mở rộng sang các lãnh thổ mới hơn
Môi trường vĩ mô:
1. Các nhà cung ứng
PEPSICO Việt Nam đã là thành viên của PEPSICO toàn cầu và tất
nhiên là sẽ có rất nhiều các nhà cung cấp lớn nhất định. Các nhà
cung cấp liên kết cùng với nhau theo hướng cùng có lợi cho toàn
ngành ,mối quan hệ tốt với nhà cung cấp sẽ được duy trì tạo điều
kiện thuận lợi trong quá trình hoạt động, phát triển. Nguồn cung
ứng nguyên vật liệu chủ yếu từ nước ngoài chằng hạn như : Công
ty TNHH thiết bị công nghiệp GSI Việt Nam cung cấp Nhà xưởng ;
Công ty đường Biên Hòa, BOUR Tây Ninh cung cấp nguyên liệu
đường ; Công ty hương liệu Hoàng Anh cung cấp các thành phần
sản xuất nước sting; Công ty TNHH dynaplast , Công ty bao bì
biên hòa ,Công ty Yuen Foong Yu cung cấp thùng carton hộp giấy
cao cấp để bảo quản và tiêu thụ,… 2. Khách hàng
Khách hàng của Pepsi thì chủ yếu ở nhiều độ tuổi nhưng ở độ tuổi
từ 13 đến 35 từ tầng lớp trung lưu thấp đến thượng lưu với lối sống
bận rộn và hiện đại thì được tập trung nhiều nhất, khách hàng có
nhu cầu “ ăn ngon mặc đẹp” nhưng phải đảm bảo sức khỏe của họ.
Và với tư cách là với một thương hiệu nổi tiếng như Pepsico,
Pepsico đã tự định vị bản thân mình là một trong những hiện thân
của nguồn năng lượng trẻ, chúng ta có thể được nhìn thấy điều này
trong các chiến dịch tiếp thị và quảng cáo của họ. Phong cách riêng
biệt được thể hiện gây ấn tượng sôi nổi năng động đến với khách hàng.
+Thách thức đang được đặt ở đây chính là yêu cầu về số lượng và
chất lượng tăng cao, đòi hỏi mẫu mã mới phong phú đa dạng.
+Khách hàng là giới trẻ chiếm tỉ lệ cao trong dân số là nguồn lao
động chính của xã hội có khả năng chi trả lớn cho việc tiêu dùng.
Khả năng đột phá và tạo ra những sản phẩm khác biệt Pepsico luôn
có những sáng kiến để tạo ra những sản phẩm đột phá đáp ứng nhu
cầu khách hàng đó chính là cơ hộ mà Pepsico cần khai thác.
3. Đối thủ hiện tại
Hiện nay Cocacola đang là đối thủ lớn của Pepsico và cũng là mối
thù truyền kiếp. Việc xác định đúng vị trí của mình để đề ra các
mục tiêu cũng như thực hiện chúng bằng mọi giá chính là công
việc Pepsico vẫn đang làm, đó chính là một phần giúp Pepsico
thành công trước đối thủ của mình. Tại Việt Nam Pepsico luôn đi
đầu và luôn là kẻ tiên phong vì thế định hướng tập trung cao độ
chính là điều mà Pepsico cần phải có được để tập trung tài chính
của mình để đối đầu với Cocacola trên thị trường. Rõ ràng là
PepsiCo đã có được những chiến lược tuyệt vời để đối đầu với
Coca-Cola, đó chính là ý tưởng marketing “thế hệ Pepsi” đã được
giới thiệu từ những năm đầu thập niên 1960.
4. Đối thủ cạnh tranh tiềm tàng và sản phẩm thay thế
Cung cấp thức ăn và đồ uống tiện lợi đang dần trở nên một ngành
hấp dẫn đối với nhiều người ,vì đây là lĩnh vực dễ đầu tư và lợi
nhuận lớn. Do đó, Pepsico cũng phải đối đầu với nhiều hãng nước
ngọt khác nhau đang ngày càng xâm nhập vào thị trường có thể nói
đến như:c2, sting, trà bí đao,…
Điều này cũng đặt ra nhiều thách thức cho Pepsico : Đối thủ tiềm
tàng và các dòng sản phẩm thay thế càng xuất hiện nhiều hơn và
càng đa dạng hơn về hình thức không những thế đối thủ hiện tại
ngày càng lớn mạnh và có khả năng cạnh tranh mạnh mẽ trên thị
trường của Pepsico vì thế Pepsico phải phân chia thị phần với các
đối thủ và khó khăn hơn trong việc tiếp cận khách hàng.
Về cơ hội do được hình thành từ lâu đời và có thời gian tìm hiểu
văn hóa, sở thích của khách hàng hơn nữa cũng có thị trường rộng
lớn và sự tin tưởng của khách hàng nên tuy các đối thủ tiềm tàng,
các sản phẩm thay thế tuy nhiều nhưng lại gặp khó khăn trong việc
tiếp cận thị trường, nguồn vốn, quảng cáo và lòng trung thành của khách hàng. 5. Trung gian
Các kênh bán hàng PepsiCo tiếp cận với người tiêu dùng thông qua
các trung gian phân phối. Dù là một ông lớn trong ngành nước giải
khát với tiềm lực về tài chính nhưng PepsiCo không trực tiếp mang
sản phẩm của mình đến tay người tiêu dùng mà đã xây dựng một
mạng lưới phân phối rộng khắp gồm các kênh bán hàng online và
ofline. Thành phố lớn: trung gian phải ở nơi có mật độ dân số cao,
đông dân cư có khả năng lưu trữ, bảo quản với số lượng hàng lớn.
Nông thôn: đây là trung gian có khả năng co động cao, hợp lý với
việc bán lẻ lượng hàng liên thông liên tục với số lượng ít hơn. Điều
này giúp Pepsico tiết kiệm chi phí ,đáp ứng nhu cầu khách hàng ở
khắp mọi nơi mặc dù điểm sản xuất tập trung, đảm bảo bao phủ thị
trường nước giải khát trong nước. Mặc dù vậy nhưng cũng gặp
không ít khó khăn đó là: khó kiểm soát, gây xung đột giữa các
kênh, nảy sinh các vấn đề về pháp luật,…
Ngoài ra, Pepsi còn sử dụng chiến lược phân phối theo hệ thống
marketing ngang:việc kết hợp với nhà phục vụ thức ăn nhanh
KFC, tức là khách hàng ở đây ăn và chỉ được uống Pepsi. Đây là
chiến lược phân phối rất hay đươc Pepsi triển khai ở rất nhiều thị
trường và có cả Việt Nam. Hiên nay, ,cửa hàng thức ăn nhanh KFC
đang phát triển mạnh mẽ ở Việt Nam, Tính đến năm 2011, KFC đã
có trên 80 của hàng, sẽ giúp cho Pepsi phân phối rộng sâu rộng hơn
đến tay người tiêu dùng. Gần đây, Pepsico Việt Nam và công ty cổ
phần Kinh Đô đã kí kết thỏa thuận hợp tác kinh doanh, chính là mở
đầu cho sự hợp tác phát triển bền lâu giữa công ty thực phẩm bánh
kẹo trong nước và công ty giải khác thuộc tập đoàn quốc gia.
Chương 3 Phân tích hành vi tiêu dùng của Pepsico I. Mục tiêu của Pepsico:
Tập đoàn Pepsico chú trọng đánh mạnh vào sản xuất, phân phối các
thực phẩm, đồ ăn nhẹ và đồ uống đóng chai. Gã khổng lồ Pepsico tập
trung vào việc cũng cố và phát triển dài hạn toàn bộ danh mục thương
hiệu của mình (Aquafina, Cheetos, Doritos, Diet Pepsi, Gastorade,
Lay's, Lipton, Pepsi…). Từ các thương hiệu lớn nhỏ của Pepsico
cung cấp những mặt hàng chủ yếu như bánh snack, thức ăn nhanh,
nước giải khát có gas rất được giới trẻ GenZ ưa chuộng hiện nay. Đó
sẽ là mục tiêu đáng để công ty nhắm vào khai thác với lượng lớn khác hàng tiềm năng.
Mục tiêu của PepsiCo là “đích” giữ chặt tinh thần cạnh tranh, sự tập
trung cao độ. Đích đến sau cùng là các giá trị chung của PepsiCo trở
thành Người dẫn đầu Toàn cầu về Đồ uống và Thực phẩm Tiện lợi
bằng cách Chiến thắng với PepsiCo Tích cực (pep+). Pep +(Pepsico
tích cực) là định hướng, tương lai của công ty trích dẫn từ lời của
Ramon Laguarta “một sự chuyển đổi cơ bản về những gì chúng tôi
làm và cách chúng tôi làm để tạo ra sự tăng trưởng và chia sẻ giá trị
với tính bền vững và nguồn nhân lực ở trung tâm”. Để đến được
“đích” đã vạch ra thì phải liên tục thử thách bản thân không ngừng đổi
mới (Nhanh hơn), phát triển cải thiện chất lượng sản phẩm và nguyên
liệu thêm nữa (Mạnh hơn và Tốt hơn). II.
Khách hàng mục tiêu của Pepsico: 1. Khách hàng tiềm năng
Độ tuổi khách hàng chủ yếu sẽ là những người từ 15 đến 25
tuổi(GenZ) với mức thu nhập trung bình, ổn định.
Hiện nay, Pepsico với đa dạng sản phẩm với nhiều thương hiệu khác
nhau được phủ sống, phân phối khắp toàn quốc qua các kênh phân
phối từ nhỏ đến lớn như đại lí, các nhà bán lẻ, cửa hàng tiện lợi, các
sàn thương mại điện tử…
Ở độ tuổi GenZ khi mua hàng họ thường có xu hướng thích những
hương vị độc lạ, thơm ngon và lành mạnh.
Pepsico với danh mục sản phẩm phong phú sẽ luôn hướng tới tất cả
khách hàng ở mọi độ tuổi, mọi nơi và đáp ứng mọi nhu cầu có thể.
Điều đó giúp khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn, yên tâm tin dùng
những sản phẩm phù hợp với chính bản thân họ. 2. Cách mua hàng
Thời đại 4.0 qua những chiến lược marketing, các website bán hàng
online (bachhoaxanh, shoppee…) thì người dùng có thể tham khảo
trước về thông tin sản phẩm và sau đó ra quyết định mua hàng tiện
lợi hơn. Đồng thời kênh phân phối toàn cầu cũng giúp khách hàng có
thể mua hàng và trải nghiệm sản phẩm dễ dàng, đơn giản hơn. 3. Hành vi mua hàng
Các sản phẩm của Pepsico được GenZ yêu thích bởi các loại bánh,
đồ ăn nhẹ đặc trưng được làm từ khoai tây cắt lát (ví dụ ưa chuộng
nhất là bánh của thương hiệu Lay's ) hoặc những loại nước tăng lực
có gas (như Pepsi, 7Up…). Bên cạnh đó thì các mặt hàng khác khá
được ưa chuộng như ngũ cốc, bánh có hạt, trà…
Đối với người tiêu dùng khi mua hàng tại các thương hiệu của
Pepsico, họ thường tìm kiếm đến các loại thực phẩm, đồ ăn nhẹ, đồ
uống phù hợp với nhu cầu của họ như hương vị ngon, an toàn vệ sinh, giá cả hợp lí…
Việc Pepsico có nhiều thương hiệu lớn nhỏ cùng với danh mục sản
phẩm thật sự đa dạng, luôn có sự đổi mới sẽ phù hợp với nhiều phân
khúc khách hàng hơn. Sự mới lạ trong hương vị hoặc bao bì của sản
phẩm đã giúp Pepsico thu hút thêm nhiều khách hàng hơn. Vì sự bắt
mắt, thú vị khi chọn lựa sản phẩm giúp khách hàng có tâm lí thoải
mái, vui vẻ, thích thú hơn. Ngoài ra, những chương trình khuyến mãi
thường xuyên ở một số sản phẩm như nước giải khát, bánh snack, ngũ
cốc… giúp gia tăng doanh số bán hàng. III. Phân đoạn thị trường
Tập đoàn Pepsico hoạt dộng trên 3 phân khúc hàng tiêu dùng chính:
Phân khúc “nước giải khát”
Là tập hợp các nhóm nhãn hiệu nổi tiếng như Pepsi, Mtn Dew,
Aquafina, Lipton… Những dòng sản phẩm này được bày bán rất phổ
biến tại Việt Nam phù hợp với nhu cầu tiêu thụ lượng lớn nước giải
khát tại Việt Nam. Song song với việc sản xuất thì những chiến lược
marketing truyền thông được chi mạnh tay và đánh mạnh vào tâm lí
người dùng (ví dụ như Diet Pepsi không đường dành cho người ăn
kiêng nhưng vẫn thích uống nước giải khát có gas) đã giúp thu về
khoản lợi nhuận vô cùng to.
Phân khúc “nhóm kinh doanh nhà hàng”
Gồm 3 hệ thống cửa hàng nhượng quyền lớn trên thế giới: gà rán
KFC, Pizza Hut, Taco Bell. Việc thâu tóm chuỗi 3 nhà hàng lớn này
giúp Pepsico phát triển mở rộng chiếm lĩnh thị trường thức ăn nhanh
vốn đang được ưa chuộng và là xu hướng của người dùng hiện nay.
Mặc dù 3 thương hiệu đó đã lâu đời nhưng các thực đơn vẫn thơm
ngon và đảm bảo sức khoẻ, dịch vụ tốt, có giá trị dinh dưỡng cao
được nhiều người tin dùng. Dựa vào trên Pepsico có thể cạnh tranh và
nâng cao vị thế trong ngành công nghiệp nhà hàng.
Phân khúc “thực phẩm nhẹ”
Là chuỗi dài các sản phẩm của công ty Frito-Lay: Lay’s, Doritos,
Chee-tos, Sun-chips… chủ yếu là bánh snack. Hiện tại thì có rất nhiều
đối thủ cạnh tranh trong phân khúc thực phẩm nhẹ chung với Pepsico.
Thị trường Việt Nam với các loại bánh, đồ ăn nhẹ đa dạng nhãn hiệu
đối đầu trực tiếp về mặt giá cả. Tuy vậy, những giải pháp được Frito-
Lay đưa ra là các chiến lược nhắm vào giá trị dinh dưỡng, nhu cầu và
sở thích của khách hàng từ đó sản xuất, phân phối sản phẩm đến từng
khu vực có thị phần phù hợp nhất giúp giảm chi lưu kho và đáp ứng
nhu cầu người mua tốt hơn. Tổng hợp
3 phân khúc trên có thể đưa ra thống kê về lượng khách hàng nào
quan tâm đến sản phẩm của họ như thế nào. Cụ thể qua Phân khúc
“nước giải khát” ta đo lường được lượng người tiêu dùng nước tăng
lực hoặc các loại trà và nước giải khát rất cao tại Việt Nam (Pepsi,
Sting, Boss cà phê, Olong Tea+,…). Từ đó ta cũng nắm bắt được tâm
lý nhu cầu của người dùng là các sản phẩm bổ sung năng lượng, bổ
sung dinh dưỡng và có tính giải khát cao. Sau đó, Pepsico sẽ khách
quan dự báo về nhu cầu của khách hàng rõ ràng và đưa các hoạt động
hoặc chiến lược sản xuất, đầu tư ít rủi ro và tăng doanh thu hơn cùng
với nhiều cơ hội phát triển trong tương lai một cách tối ưu, hiệu quả nhất. CHƯƠNG 4 CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
PepsiCo có một thành tích đã được chứng minh trong việc cung cấp
các sản phẩm an toàn, được hướng dẫn bởi Chính sách An toàn Thực
phẩm của PepsiCo. Công ty tập trung vào việc xây dựng một chương
trình an toàn thực phẩm bền vững và cung cấp một khuôn khổ để phát
triển và duy trì an toàn thực phẩm cho các thương hiệu của mình.
Các chương trình và thủ tục áp dụng cho tất cả các bộ phận hiện tại và
tương lai trong PepsiCo. Các kế hoạch và quy trình về chất lượng và
an toàn thực phẩm của PepsiCo được giải quyết bằng các lĩnh vực chính sau:
Tài liệu - Các trách nhiệm về an toàn thực phẩm của tổ chức đối với
tất cả các cá nhân ở tất cả các cấp của tổ chức được lập thành văn bản
để đảm bảo quyền và trách nhiệm của tất cả mọi người và trách nhiệm
của họ đối với chất lượng thực phẩm và quyết định an toàn hoàn toàn hiểu.
Các yếu tố quan trọng trong an toàn thực phẩm - Thực phẩm nguyên
chất.Đảm bảo kế hoạch an toàn đáp ứng các yếu tố an toàn thực phẩm
những điều sau là quan trọng: Phân tích mối nguy và các điểm kiểm
soát tới hạn(HACCP : Điểm kiểm soát tới hạn của Phân tích mối
nguy), sản xuất axit, quản lý chất gây dị ứng, quản lý khủng hoảng,
Thực hành sản xuất tốt (GMP) và quản lý dịch hại.
Quy định - PepsiCo đảm bảo tất cả các sản phẩm và quy trình đều
tuân thủđáp ứng các yêu cầu pháp lý. Bao gồm các trường như thành
phần, bổ ngữ, v.v.Di truyền (GMO), nhãn, khối lượng tịnh, thuốc trừ
sâu và dư lượng hóa chất,Nước trái cây HACCP, các quy định về
hương vị và bất kỳ yêu cầu nào của địa phương khu vực hoặc quốc gia cụ thể.
An toàn thực phẩm - Đó là Trách nhiệm Hoạt động Tiếp theo của PepsiCo
Lập kế hoạch, thiết kế, thực hiện và duy trì một chương trình cơ sở an
toàn toàn diện đảm bảo sản phẩm của chúng tôi an toàn cho người
tiêu dùng. một kế hoạch
Các phương tiện an toàn được thực hiện bởi từng trung tâm, cơ sở và
bộ phận của nhà máy hòa hợp với Quỹ An toàn PepsiCo. Nó bao gồm
đánh giá hàng năm về hiệu quả và được cập nhật khi cần thiết.
Sản xuất - PepsiCo cam kết sản xuất các sản phẩm an toàn và phù hợp
với người tiêu dùng. Làm điều này bằng cách bảo mật quy trình được
kiểm soát, quản lý nguyên vật liệu và xử lý thành phẩm một cách
chính xác. Sản xuất bao gồm các quy trình kiểm soát thiết bị sau: tuân
thủ các thông số kỹ thuật, bảo trì phòng ngừa thiết bị, hiệu chuẩn, xác
nhận thiết bị, khởi động và đưa ra các thay đổi trong vận hành. Các
thủ tục sau đây quản lý nguyên liệu, vật liệu và hàng hóa trong quá
trình hoàn thiện: thủ tục truy xuất nguồn gốc sản phẩm, kiểm tra và
thử nghiệm, kiểm soát nguyên liệu đầu vào và đóng gói, chất lượng
nước, chất lượng bao bì, kiểm soát sản phẩm không phù hợp, xem xét
và sửa chữa hiệu chỉnh và phê duyệt sản phẩm. Hàng về có sẵn đánh
giá, phê duyệt và giám sát thường xuyên.
Tài liệu - PepsiCo đảm bảo rằng tất cả các tài liệu và hồ sơ tuân thủ
các quy định của chính phủ và an toàn thực phẩm. Điều này bao gồm
một danh sách tổng thể xác định các tài liệu và các trách nhiệm được
giao cho việc quản lý tài liệu. Lưu giữ hồ sơ để chứng minh sự tuân
thủ các yêu cầu quy định định mức và chính sách sản xuất.
Giao hàng chất lượng - Tất cả các thành phần được mua đều có nguồn
gốc từ các thông số kỹ thuật đã được phê duyệt trước. Các nhà cung
cấp phải trải qua một quá trình phê duyệt nghiêm ngặt. Các cơ sở sản
xuất chỉ nhận nguyên liệu từ các nhà cung cấp đã được phê duyệt.
Theo dõi, lập hồ sơ và đánh giá lại hoạt động của nhà cung cấp một cách thường xuyên.
Kiểm soát và Tự đánh giá - PepsiCo có một khuôn khổ được thiết lập
trong đó nó tiến hành các cuộc đánh giá an toàn thực phẩm hàng năm
đối với các nhà sản xuất và nhà cung cấp của mình. Các biện pháp
kiểm soát này đánh giá hiệu quả, sự tuân thủ và cải tiến của các cơ sở
sản xuất phù hợp với các thủ tục và chính sách an toàn thực phẩm của PepsiCo.
Các hành động khắc phục và phòng ngừa được thực hiện ở mọi giai
đoạn sản xuất để tránh các vấn đề tiềm ẩn liên quan đến sản phẩm,
quy trình hoặc quy cách đóng gói. Các kế hoạch hành động khắc phục
bao gồm xử lý hiệu quả và kịp thời các khiếu nại của người tiêu dùng,
phân tích nguyên nhân gốc rễ, kiểm soát tính hiệu quả của chương
trình và theo dõi điều tra. - Thời gian, tạm thời và nhà thầu. Điều này
đảm bảo họ có kinh nghiệm, trình độ học vấn và đào tạo phù hợp để
thực hiện hiệu quả các hoạt động theo yêu cầu của Chính sách An
toàn Thực phẩm của PepsiCo. Một chương trình đào tạo kinh doanh
phải được phát triển để giải quyết vấn đề đào tạo về an toàn thực
phẩm HACCP, quản lý chất gây dị ứng, sản xuất axit thấp, GMP, kiểm
soát sản phẩm không phù hợp, an toàn liên quan, an toàn thực phẩm
an toàn và các ứng dụng công việc cụ thể. PepsiCo có các chuyên gia
chất lượng đánh giá sản phẩm theo Chính sách Chất lượng của
PepsiCo, giám sát các lĩnh vực sau: An toàn thực phẩm Đổi mới (R & D) Sản xuất chất lượng
Nhà cung cấp chất lượng Nhà máy Chất lượng
Chất lượng của thương hiệu
Chất lượng của một thương hiệu được đánh giá qua nhiều yếu tố từ
môi trường bên trong và cả môi trường bên ngoài.Một môi trường bên
trong đủ vũng chất đủ kinh nghiệm sẽ giúp thương hiệu đi lên và
vững vàng trước yếu tố bên ngoài tác động đến. Một tầm nhìn xa và
chất, chiến lược cụ thể rõ ràng, phù hợp ới sản phẩm, phải biết đánh
giá hiện trạng thương hiệu, biết lắng nghe cảm nhận, của đối tác. Việc
đánh giá tài sản cũng quyết định xem doanh nghiệp đó có chất lượng
và ảnh hưởng rất lớn đến thương hiệu.
1. Sứ mệnh và tầm nhìn
Sứ mệnh : trở thành công ty sản xuất sản phẩm tiêu dùng, thực phẩm ,
đồ uống tiện lợi hàng đầu thế giới. Công ty luôn có những phần
thưởng cho nhà đầu tư, khách hàng, nhân viên, đối tác mà họ đang
hợp tác. Là sự phấn đấu công bằng, chính trực, trung thực.
Tầm nhìn: cải thiện môi trường trong các lĩnh vực môi trường, kinh tế và xã hội
2.Đánh giá thương hiệu qua logo
Đối vs Pepsico về bao bì và thương hiệu đã được đã được Pepsi cho
ra đời gần như những năm đầu tiên để khẳng định được giá trị của
mình trên thị trường và đánh dấu sự trở lại mạnh mẽ sau thời gian suy
thoái và đầy biến cố. Pepsico là một ông lớn trong ngành giải khát và
không để khách hàng nhằm lẫn họ đã tạo được màu sắc riêng cho
mình bởi logo hình tròn, tone màu đỏ và xanh cùng dòng chữ
typography đơn giản, hay những slogan vô cùng quen thuộc như:
“Pepsi Now!”, “The Choice of a New Generation”, “Generation
Next”, “Đã quá Pepsi ơi!”,…
mẫu thiết kế logo Pepsi đã được sửa đổi một lần nữa vào năm 1906;
thời gian này khẩu hiệu "The Original Pure Food Drink" của Pepsi cũng ra đời.
Vào 1998, Logo thương hiệu được gọi là Pepsi Globe.Vào tháng 10
năm 2008, Pepsi tuyên bố rằng họ sẽ thiết kế lại Logo của mình và tái
tung cho nhiều sản phẩm của mình vào đầu năm 2009. Năm
2009, Pepsi, Diet Pepsi và
bắt đầu sử dụng tất cả các Pepsi Max
phông chữ mới. Logo quả cầu xanh và đỏ của thương hiệu đã trở
thành một loạt các “nụ cười”, với dải màu trắng ở trung tâm cho đến năm 2010.
-Việc giữ nguyên logo nhưng với sự thay đổi mẫu mã đa dạng, thay
đổi theo mùa theo dịp lễ sẽ đã giúp thu hút khách nhiều hơn. Logo đi
theo cùng năm tháng giúp khách hàng dễ dàng nhận biết được sản
phẩm và thương hiệu.,phân biệt sản phẩm của mình và đối thủ cạnh
tranh. Với những chiến lượt của Pepsico luôn có sự dổi mới trong
logo và slowgan của mình nhưng vẫn giữ đc nét riêng của từng sản
phẩm nhưng vẫn giữ đc giá trị tinh thần mà công ty muốn hướng đến.
-Những câu slogan cùng với logo của từng sản phẩm giúp khách hàn
dễ nhớ và tạo được một chiến lược marketing thần kỳ, tạo nên hiệu
ứng cho sản phẩm để khách hàng dễ dàng ghi nhớ
2. Thành tựu xây dựng sản phẩm
Pepsico đã thành công trong việc xây dựng thương hiệu của mình
ngày một lớn mạnh trước đối thủ như Cocacola. Việc này được chứng
minh qua các sản phẩm của Pepsico khi đưa ra thị trường đều đc
khách hàng tích cực đón nhận và giúp cho Pepsico thu lại lợi nhuận
khá lớn. Pepsi đã có hơn 24 thương hiệu trong danh mục đầu tư.
Không chỉ riêng về thực uống Pepsico còn các loại thức ăn nhẹ và đồ uống tốt cho sức khỏe.
- Về thức uống có gas: pépi, 7up, mirinda xá xị, mirinda cam,...
- Nước uống tăng lực: sting, number one,...
- Nước trái cây, nước suối đóng chai, trà... - Các loại snack
1. Sự xâm nhập của Pesico và sự đối đầu về giá với Coca-Cola
Nếu trên trường quốc tế, PepsiCo là thành viên đứng sau Coca-Cola
thì tại thị trường Việt Nam, Pepsi đã tạo dựng được chỗ đứng sớm
nhất đối với các thương hiệu nước giải khát ngoại. Đầu những năm
1990, khi đất nước tôi bắt đầu mở cửa thị trường, PepsiCo đã nhanh
chóng đăng ký gia nhập thị trường Việt Nam.
Cuối những năm 1990, một đối thủ đáng gờm của PepsiCo đã xuất
hiện trên thị trường nước giải khát Việt Nam, đó là Coca-Cola. Tuy
nhiên, Coca-Cola cũng nhanh chóng áp dụng chiến lược hạ giá thành
sản phẩm nước giải khát và cạnh tranh thị phần với Pepsi. Nhưng với
lợi thế dẫn đầu và chiến lược marketing đủ mạnh, cùng với chính sách
pháp luật hạn chế cạnh tranh về giá để giành thị phần trong nước đã
tạo lợi thế cho Pepsi khi lần đầu thâm nhập thị trường Việt Nam.
Giá được xác định dựa trên nghiên cứu của ngành về đồ uống, đồ ăn
nhẹ và các sản phẩm khác của công ty. Cuộc cạnh tranh được kiểm
soát bởi hai gã khổng lồ được gọi là "Trận chiến Coca-Cola vs. Pepsi".
PepsiCo được biết đến với việc cung cấp các chương trình khuyến
mại giảm giá và chiết khấu đơn hàng số lượng lớn. Khi sức chứa của
container tăng lên, giảm giá cho khách hàng cũng vậy. Ngoài ra, công
ty giảm giá sâu cho các nhà phân phối của mình dựa trên quy mô đơn
hàng và phương thức thanh toán. Nếu nhà phân phối đặt hàng với số
lượng lớn và công ty chấp nhận phương thức thanh toán, họ sẽ được