Tiểu luận Nghiên Cứu Thị Trường Bia Sài Gòn | Môn Nghiên cứu Marketing - Đại học Gia Định

lOMoAR cPSD| 60760964
TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIA ĐỊNH
KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ ------------------ -
TIỂU LUẬN KẾT THÚC MÔN HỌC
NGHIÊN CỨU MARKETING
ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM BIA SAIGON
SPECIAL CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA – RƯỢU – NƯỚC GIẢI KHÁT SÀI GÒN.
Giáo viên hướng dẫn: THS. VĂN ĐỨC LONG Lớp: K14DCMAR02 Nhóm: 5B
Sinh viên thực hiện: TRẦN QUỐC THỊNH (2009110139) LÊ THÁI ANH DUY (2009110134) TRẦN GIA HUY (2009110124)
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, THÁNG 8 NĂM 2022 lOMoAR cPSD| 60760964
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------- lOMoAR cPSD| 60760964 LỜI CẢM ƠN
Để thực hiện được bài tiểu luận này, chúng em xin gửi lời cảm ơn đến các quý thầy
cô trường đại học Gia Định, Khoa kinh tế đã tạo điện kiện và giúp đỡ chúng em trong suốt
quá trình học tập và làm bài. Hơn hết, chúng em đặc biệt cảm ơn thầy Văn Đức Long đã
luôn sát cánh cùng chúng em trong suốt quá trình giảng dạy và thực hiện đề tài cùng bộ
môn nghiên cứu marketing này. Ngoài ra, chúng em cũng xin cảm ơn các thầy cô ở khoa
và đoàn trường đã hỗ trợ chúng em trong việc phổ biến và cập nhật thông tin, giải quyết
cho chúng em được thi cử và hoàn thành môn học một cách thoải mái và thuận tiện nhất.
Do trình độ hiểu biết cùng kĩ năng còn giới hạn nên trong quá trình làm bài còn gặp
nhiều khó khăn bất cập dẫn đến bài làm sẽ có nhiều thiếu sót mong thầy cô góp ý và đánh
giá để bài tiểu luận của chúng em được hoàn thiện hơn.
Chúng em xin chân thành cảm ơn ! lOMoAR cPSD| 60760964 PHẦN 1: MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Định danh BIA của người Việt được lấy theo phiên âm của tiếng Pháp “Bière”, vì
vậy có thể coi bia là từ mượn của tiếng Việt trong từ điển giống như các từ đã trở nên thông
dụng khác như: bê tông (béton), áo sơ mi (chemise), bánh Ga tô (gâteau) ... Điều thú vị là
người Việt đã Việt hóa bia một cách tài tình và dân gian hóa, khiến cho từ mượn đó đi vào
cuộc sống hàng ngày như một từ thuộc về chúng ta, chẳng thế mà chỉ có ở Việt Nam mới
có các loại bia như: bia cỏ, bia rau, bia hơi ... thậm chí là ...bia ôm.Tuy nhiên, việc vận
dụng những lý luận đó không hề dễ dàng. Nó đòi hỏi các nhà hoạch định và điều hành
chính sách cần phải nghiên cứu kỹ càng, phát hiện ra những hạn chế của nền kinh tế, từ đó
vận dụng những lý luận này để phát triển nền kinh thế thị trường Việt Nam đúng thời điểm
và phù hợp với giai đoạn phát triển khác nhau của nền kinh tế nước nhà.
Bia hiện đại là thức uống được biết đến nhiều ở các nước Tây Âu như: Pháp, Đức,
Bỉ ... nhưng nguồn gốc của Bia lại được ghi nhận khoảng 6000 năm trước Công nguyên tại
vùng Lưỡng Hà - Mesopotamia (bao gồm lãnh thổ Iraq, Kuwait, đông Syria, đông nam
Thổ Nhĩ Kỳ, và tây nam Iran hiện tại). Các nhà khảo cố đã có những thử nghiệm hóa học
trên những bình gốm cổ được tìm thấy ở vùng đất nay thuộc Iran và khẳng định rằng đây
là quá trình làm Bia bằng cách lên men tự nhiên các loại ngũ cốc trong không khí. Điều
này cũng đồng thời khẳng định rằng, quá trình lên men bia là thực nghiệm sinh học đầu
tiên mà con người thực hiện.
Trải qua hơn 100 năm, bia đã trở thành một phần trong bề dày lịch sử của người
Việt. Không còn hình ảnh mua bia như thời bao cấp, nhưng vẫn còn bàn ghế nhựa, những
tiếng “zô 1,2,3”. Người yêu bia đi tìm những thức bia ngon hơn, chất lượng hơn khi điều
kiện cuộc sống ngày càng được nâng cao. Vì vậy, nhóm chúng em xin làm về sản phẩm
Bia Saigon Special của công ty Bia-rượu-nước giải khát Sài Gòn, để làm rõ hơn về mục
đích cũng như tập tính mua hàng của người Việt Nam. Thông qua nghiên cứu và phân tích lOMoAR cPSD| 60760964
dữ liệu, đưa ra chiến thuật marketing hợp lý nhằm nâng cao giá trị thương hiệu và mở rộng
khả năng tiếp cận của sản phẩm Bia Saigon Special.
2. Mục tiêu nghiên cứu
Để làm rõ hơn về mục đích cũng như tập tính mua hàng của người Việt Nam. Thông
qua nghiên cứu và phân tích dữ liệu, đưa ra chiến thuật marketing hợp lý nhằm nâng cao
giá trị thương hiệu và mở rộng khả năng tiếp cận của sản phẩm Bia Saigon Special.
3. Phạm vi và đối tượng nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu: Bia Saigon Special của công ty Bia-rượu-nước giải khát Sài Gòn.
Phạm vi nghiên cứu: địa bàn Việt Nam năm 2020 – 2022.
4. Phương pháp nghiên cứu
Tiểu luận này sử dụng các phương pháp nghiên cứu định lượng kết hợp phương
pháp phân tích thống kê, có sử dụng các phần mềm chuyên dụng để xử lý, tính toán, phân tích.
5. Kết cấu của đề tài
Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo, phụ lục, đề tài có 4 chương:
 Chương 1: giới thiệu về công ty và sản phẩm
 Chương 2: thiết kế nghiên cứu
 Chương 3: thu thập-xử lý-diễn giải-phân tích dữ liệu
 Chương 4: tổng hợp kết quả-giải pháp
PHẦN 2: NỘI DUNG CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CÔNG TY VÀ SẢN PHẨM
1. Lịch sử hình thành và phát triển công ty Bia-rượu-nước giải khát Sài Gòn. 1.1. Lịch sử hình thành
Mỗi khi nhắc đến lịch sử Bia Sài Gòn, hình ảnh đầu tiên, suy nghĩ đầu tiên được
nhắc đến là Nhà máy Bia Sài Gòn – Nguyễn Chí Thanh. Đi ngược dòng thời gian, chúng lOMoAR cPSD| 60760964
ta tìm hiểu vì sao Nhà máy Bia Sài Gòn – Nguyễn Chí Thanh lại được xem là “ chiếc nôi
lịch sử của Bia Sài Gòn”.
Không biết tự bao giờ cái tên “Bia Sài Gòn Nguyễn Chí Thanh” trở nên quen thuộc
và gần gũi như cách ta gọi tên người thân của mình. Nhà máy BSG NCT khởi đầu là một
phân xưởng nhỏ cũ kỹ của người Pháp từ năm 1875 của hãng bia BGI. Sau ngày miền Nam
hoàn toàn giải phóng, nhà máy được công ty Rượu Bia miền Nam quản lý và đổi tên thành
nhà máy BSG vào năm 1977 và đến năm 1993, chính thức trở thành công ty Bia Sài Gòn.
Hình 1.1. Xưởng bia nhỏ của hãng bia BGI pháp năm 1875
- Năm 1875: Một xưởng bia nhỏ do ông Victor Larue, một người Pháp lập ra tại Sài
Gòn.Năm 1910, xưởng phát triển thành một nhà máy hoàn chỉnh, sane xuất bia, nước
ngọt và nước đá. Tháng 9 năm 1927, nhà máy được chính thức sáp nhập vào hệ thống hãng BGI của Pháp.
- Năm 1977: 17/05/1977, Bộ trưởng bộ Lương thực và Thực phẩm ra quyết định
số845/LTTP giao công ty Rượu Miền Nam tiếp nhận và quản lý toàn bộ nhà máy của
hãng BGI. Kể từ ngày 01/06/1977, Nhà máy được đổi tên thành Nhà máy bía Sài Gòn. -
Năm 1993: Nhà máy bia Sài Gòn trở thành công ty bia Sài Gòn sau khi sáp nhập lần lượt
các nhà máy nước đá Sài Gòn, nhà máy cơ khí rượu bia và nhà máy nước khoáng Đakai.
- Năm 2003: Tổng công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn (SABECO) được
thànhlập, trên cơ sở Công ty Bia Sài Gòn và tiếp nhận các thành viên mới là Công ty
Rượu Bình Tây, Công ty nước giải khát Chương Dương. Nhà máy Thuỷ tinh Phú Thọ và
công ty thương mại dịch vụ Bia – Rượu – Nước giả khát Sài Gòn. lOMoAR cPSD| 60760964
- Năm 2008: Chuyển đổi mô hình hoạt động qua quá trình cổ phần hóa Tổng Công ty
cổphần Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn được thành lập – SABECO 1.2. Phân phối
Bia Sài Gòn đã được xuất khẩu sang 38 quốc gia:
- Châu Âu: Pháp, Hà Lan, Anh, Thụy Điển, Thụy Sĩ, Nga, Đan Mạch, Tây Ban Nha,Cộng
hòa Séc, Áo, Ý, Đức, Romania.
- Châu Á: Lào, Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản, Hồng Kông, Hàn Quốc , Thái
Lan,Singapore, Bahrain, Israel.
- Châu Mỹ: Hoa Kỳ, Canada, Panama.
- Châu Đại Dương: Úc, New Zealand, Kiribati.
- Châu Phi: Equatorial Guinea, Gabon, Cameroon, Ghana, Cộng hòa Congo, Benin,Liberia và Sierra Leone.
1.3. Tầm nhìn – Sứ mệnh – Gía trị cốt lõi
Tầm nhìn cho đến năm 2025 là phát triển SABECO thành Tập đoàn công nghiệp đồ uống
hàng đầu của Việt Nam, có vị thế trong khu vực và quốc tế. Cùng với những sứ mệnh để ra như sau:
- Góp phần phát triển ngành Đồ uống Việt Nam ngang tầm thế giới.
- Đề cao văn hóa ẩm thực của người Việt Nam.
- Nâng cao chất lượng cuộc sống thông qua việc cung cấp các sản phẩm đồ uống chấtlượng
cao, an toàn và bổ dưỡng.
- Mang lại lợi ích thiết thực cho cổ đông, khách hàng, đối tác, người lao động và xã hội.-
Thỏa mãn và đáp ứng nhu cầu đồ uống theo chuẩn mực an toàn vệ sinh thực phẩm quốc
tế “An toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ môi trường”.
- Thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ đối với Nhà nước trên cơ sở minh bạch trong kinhdoanh.
- Tham gia tích cực các hoạt động cộng đồng.- Đảm bảo phát triển theo hướng hội nhập quốc tế Gía trị cốt lõi: lOMoAR cPSD| 60760964 1.
Thương hiệu truyền thống: Sự vượt trội của một thương hiệu truyền thống được
xâydựng và khẳng định qua thời gian. Khách hàng luôn được quan tâm phục vụ và có nhiều
sự lựa chọn. Không cầu kỳ, không phô trương, sự gần gũi cùng với bản lĩnh tạo nên sự
khác biệt giúp SABECO có một vị trí đặc biệt trong lòng khách hàng. 2.
Trách nhiệm xã hội: Sự phát triển gắn với trách nhiệm xã hội là truyền thống
củaSABECO. Chúng tôi cung cấp cho xã hội những sản phẩm an toàn và hữu ích, bên cạnh
đó chúng tôi luôn mong muốn cùng chia sẻ và gánh vác những trách nhiệm trong công tác
xã hội và bảo vệ môi trường bằng những hành động thiết thực. 3.
Hợp tác cùng phát triển: Chúng tôi xây dựng các mối quan hệ hợp tác “cùng có lợi”,
vàlấy đó làm cơ sở cho sự phát triển bền vững. Chúng tôi xây dựng những chính sách phù
hợp để những đối tác cùng tham gia và gắn bó lâu dài với SABECO. 4.
Gắn bó: Đề cao sự gắn bó trong một môi trường làm việc thân thiện, chia sẻ. Nơi
màmọi người được tạo mọi điều kiện để học tập, sáng tạo và cống hiến để cùng hưởng
niềm vui của thành công. 5.
Cải tiến không ngừng: Chúng tôi không thỏa mãn với những gì đang có mà luôn
mơước vươn lên, học tập, sáng tạo, và đổi mới để đáp ứng ngày càng tốt hơn những nhu
cầu ngày càng cao và liên tục thay đổi của thị trường. Thường xuyên học tập, sáng tạo và
đổi mới là phong cách của chúng tôi.
2. Giới thiệu về sản phẩm bia Saigon Special.
Lần đầu ra mắt vào năm 2000 được làm từ 100% lúa mạch mùa xuân thuộc chủng loại sản
phẩm bia Lager cùng các thành phần; Nước, malt đại mạch, hoa bia. lOMoAR cPSD| 60760964
Hình 2.1. Bia Saigon Special Bao bì:
- Đóng trong lon nhôm, 24 lon/thùng carton
- Đóng trong chai thủy tinh màu xanh, 20 chai/két nhựa
- Hướng dẫn sử dụng: Ngon hơn khi uống lạnh, tốt nhất ở 10 – 15 độ C. Hướng dẫn bảo quản:
- Bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát.
- Tránh tiếp xúc trực tiếp với nguồn nóng hoặc ánh sáng mặt trời.
- Thị trường: Bia Saigon Special được sản xuất và phân phối rộng rãi trên cả nước, đặcbiệt
- tại các thành phố lớn như TPHCM, Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng, Cần Thơ...
CHƯƠNG 2: THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU
1. Dữ liệu cần cho cuộc nghiên cứu
1.1 Dữ liệu thứ cấp
1.1.1 Thực trạng kinh doanh của công ty Bia-rượu-nước giải khát Sài Gòn. lOMoAR cPSD| 60760964
Điểm mạnh của thương hiệu
Hương vị độc đáo của Bia Sài Gòn là kết tinh sản vật của vùng đất phương Nam trù
phú và tinh thần hào sảng phóng khoáng của người Sài Gòn, trở thành một phần không thể
thiếu trong cuộc sống vui buồn hàng ngày. Với 2 loại bia chai Larue dung tích 610 ml và
bia chai 33 dung tích 330 ml thời kỳ đầu tiếp quản, đến nay, SABECO đã phát triển 10
dòng sản phẩm là bia chai Saigon Lager 450, bia chai Saigon Export, bia chai Saigon
Special , bia chai Saigon Lager 355, bia chai 333 Premium, bia chai Lạc Việt, bia lon 333,
bia lon Saigon Special, bia lon Saigon Lager, bia lon Lạc Việt góp mặt đầy đủ trên thương trường.
Cơ hội và thách thức
Nền kinh tế đất nước hiện nay đã có sự phục hồi, tăng trưởng ổn định hơn so với
các năm trước, tuy nhiên, tình hình thời tiết và các biến động môi trường vẫn là một ảnh
hưởng đáng kể đến tiêu dùng nói chung và thị trường bia nói riêng. Bên cạnh đó, các chính
sách gia tăng thuế tiêu thụ đặc biệt và hạn chế tiêu dùng đối với sản phẩm rượu bia cũng
tác động không nhỏ đến việc tiêu thụ Bia Sài Gòn. Đặc biệt, kể từ ngày 31/12/2015, cộng
đồng kinh tế Asean chính thức hình thành. Bên cạnh sự hiện diện của các thương hiệu bia
nội địa là sự xâm nhập thị trường của các thương hiệu bia hàng đầu thế giới với lợi thế về
mặt thương hiệu và tiềm lực tài chính, tạo nên áp lực cạnh tranh ngày càng khốc liệt, đòi
hỏi các doanh nghiệp Việt phải có những “ tư duy “ mới để tồn tại và hội nhập trong thị
trường hàng hóa rộng lớn này. Trước những khó khăn và thách thức phía trước, trên tinh
thần xác định thay đổi luôn là vấn đề tất yếu để tồn tại và phát triển
Chiến lược Marketing mix
Tổng Công ty Cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn (SABECO) là đơn vị
dẫn đầu thị trường bia trong hơn 35 năm qua. Kể từ năm 1983 khi lần đầu tiên ra mắt
Saigon Export, sau đó họ đã phát triển 333 và gần đây là Saigon Special vào năm 2000.
Hơn nữa, vào tháng 1 năm 2018, Saigon Gold, sản phẩm mới nhất đang khuấy đảo thị
trường với hương vị tinh tế và tinh tế. Mặc dù có những đặc điểm khác biệt, nhưng mỗi
thương hiệu đều có riêng một hương vị nổi tiếng. lOMoAR cPSD| 60760964
Để quyết định giá, SABECO đã sử dụng khung ước tính dựa trên chi phí cho
Saigon Lager. Ban đầu họ tạo ra sản phẩm, quyết định chi phí, sau đó định giá dựa trên
chi phí, cuối cùng là thuyết phục khách hàng về giá trị của Saigon Lager. Hiện tại, Saigon
Lager gặp phải sự đối đầu với các đối thủ lớn như HEINEKEN, Budweiser, … nên việc
định giá sản phẩm được đặt ở mức tương đương đối thủ. Do đó, giá thị trường là phương
pháp luận quan trọng của họ vì chi phí không được quá thấp hoặc quá cao so với giá trị mà đối thủ đang tính.
Với mục tiêu của chiến dịch mạng lưới phân phối giá trị chính là đưa sản phẩm
đến tay khách hàng nhanh nhất có thể. Nhìn rõ hơn về sản phẩm do Sabeco sản xuất để
biết thêm về cách họ thực hiện các mục tiêu:
Mạng lưới giao hàng có thể được coi là cầu nối, đóng vai trò quan trọng trong sản
xuất và tiêu thụ bia. Sabeco sản xuất khoảng 700 triệu lít bia mỗi năm, có 40.000 tuyến
đường phân phối sản phẩm của họ. Để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng trên khắp
Việt Nam một cách an toàn nhất, duy trì chất lượng của sản phẩm, Công ty Cổ phần Vận
tải Bia Sài Gòn đóng một vai trò quan trọng trong đó. Bia Sài Gòn hiện có 39 chi nhánh
và kho bãi ở nhiều địa điểm khác nhau nên quá trình vận chuyển sẽ bị ảnh hưởng bởi thời
tiết, đường xá là những yếu tố có thể làm giảm chất lượng hàng hóa. Để chất lượng bia
luôn tốt nhất, chai bia phải giữ nguyên hình dạng mà không bị vỡ là một quá trình khó thực hiện.
Các chai được sản xuất bởi công ty thủy tinh San Miguel luôn có chất lượng cao
và họ cũng tận tâm trong việc vận chuyển các chai. “Trucks are like kids” là khẩu hiệu
của công ty San Miguel và đó là lý do tại sao họ luôn làm cho xe tải của mình sạch sẽ,
thùng xe và sàn xe luôn được kiểm tra rõ ràng để đảm bảo rằng quá trình vận chuyển sẽ
không có điều gì xấu xảy ra. Xe tải đã sử dụng để chuyển bia không được phép vận
chuyển sản phẩm khác. Khi xe tải đã được vận chuyển, luôn phải cẩn thận được che đậy
để đảm bảo sản phẩm bên trong không bị ảnh hưởng bởi thời tiết và các tác động bên
ngoài có thể làm giảm chất lượng sản phẩm. lOMoAR cPSD| 60760964
Với cam kết của Bia Sài Gòn là phải mang đến cho khách hàng sản phẩm bia chất
lượng cao nhất, phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng của Sabeco. Các kênh phân phối của
Sabeco được tổ chức theo kênh tiếp thị gián tiếp. Với hệ thống nhà máy bia đến tận các
kho hàng trên khắp Việt Nam, sản phẩm của Sabeco được đưa đến tay người tiêu dùng
thông qua các trung gian, nhà bán lẻ trên khắp cả nước như hệ thống nhà hàng, quán ăn,
cửa hàng tiện lợi v.v. Sabeco đã đầu tư vào các nhà máy tại Sông Lam, Quảng Ngãi, Củ
Chi, Vĩnh Long và Bạc Liêu nhằm xây dựng một hoạt động kinh doanh lớn mạnh hơn,
không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn cả thị trường nước ngoài.
Mặt khác, trong năm 2012, khi mọi thứ trở nên khó khăn hơn so với năm 2011,
bên cạnh sự gia tăng cạnh tranh giữa các thương hiệu bia trong nước và quốc tế, xu
hướng giảm tỷ lệ mua của người tiêu dùng có thể ảnh hưởng đến tiêu thụ điện năng. Do
đó, trong nửa đầu năm, Sabeco đã tập trung xử lý khó khăn bằng cách tung ra nhiều loại
chiến lược marketing hiệu quả. Đặc biệt, Sabeco đã triển khai các chương trình hỗ trợ nhà
cung cấp xăng dầu, tạo kênh phân phối thứ hai, hỗ trợ kênh truyền thống, chăm sóc điểm
bán và các chương trình xúc tiến thương mại khác, v.v.
Với mạng lưới phân phối mạnh mẽ trong và ngoài nước do Hội đồng quản trị
Sabeco, họ đang tập trung vào 4 giá trị chính:
Cải thiện hệ thống phân phối để thâm nhập sâu hơn vào thị trường nội địa bằng
cách đưa ra chiến lược phát triển thương hiệu phù hợp với chiến lược kinh doanh và tiếp
thị mạnh mẽ của mình. Kinh phí đầu tư cho việc xây dựng và xây dựng thương hiệu lên
đến hàng trăm tỷ mỗi năm. Hệ thống phân phối được xây dựng lại trên cơ sở mô hình
hiện đại của các tập đoàn bia hàng đầu. Chín công ty thương mại đã được thành lập và
phát triển bền vững nhằm ổn định và mở rộng mạng lưới phân phối trên toàn quốc.
Phát triển thị trường xuất khẩu: Sabeco quan tâm đến việc mở rộng thị trường
trong và ngoài nước. Tuy nhiên, Bia Sài Gòn trước hết tập trung vào việc đáp ứng người
tiêu dùng trong nước nên những năm trước số lượng xuất khẩu khá thấp. Mặt khác,
Sabeco đã xây dựng kế hoạch tiếp thị xuất khẩu, trong đó cần khoảng 10 tỷ đồng để xây lOMoAR cPSD| 60760964
dựng thương hiệu ở nước ngoài, bắt đầu từ thị trường Đông Nam Á – thị trường tiềm
năng có lượng tiêu thụ bia Sài Gòn cao như Lào và Campuchia.
Củng cố và duy trì hình ảnh thương hiệu: Để giữ sự tồn tại và phát triển của công
ty, giữ vững niềm tin và sự ủng hộ của khách hàng.
Chiến lược tiếp thị của thương hiệu bia Sài Gòn được thực hiện trên nhiều khía cạnh
khác nhau, với nhiều ý tưởng sáng tạo khác nhau.
Kết quả kinh doanh của công ty
Tổng Công ty CP Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn (SABECO - SAB) đã công
bố Báo cáo tài chính kiểm toán năm 2021. Theo đó, công ty ghi nhận doanh thu thuần cả
năm đạt gần 26.374 tỉ đồng và lợi nhuận sau thuế đạt gần 3.930 tỉ đồng, lần lượt bằng 94%
và 80% so với thực hiện trong năm 2020. Dù vậy, cũng như nhiều doanh nghiệp khác, tác
động của đại dịch Covid-19 đã khiến kết quả kinh doanh năm vừa qua không như kế hoạch
ban đầu. Nhưng nhờ thực hiện nhiều giải pháp toàn diện để tối ưu hóa việc quản lý kinh
doanh và tiếp tục đẩy mạnh các hoạt động bán hàng cũng góp phần làm giảm thiểu ảnh
hưởng nghiêm trọng từ làn sóng thứ 3 và thứ 4 của đại dịch Covid-19. Do đó doanh thu
thuần của SABECO chỉ giảm nhẹ so với nhiều doanh nghiệp sản xuất khác.
Mặt khác, đến hết năm 2021, tổng tài sản của công ty đã tăng 11,4% so với đầu năm,
lên 30.487 tỉ đồng. Đồng thời, ngay từ đầu năm nay, SABECO đã có 2 đợt tạm ứng cổ tức
năm 2021 với tổng tỷ lệ 35% trong tháng 1 và tháng 3 theo kế hoạch. Tương đương cổ
đông sở hữu 1 cổ phiếu được nhận tiền mặt 3.000 đồng. Tổng số tiền đã tạm ứng cổ tức
năm 2021 lên hơn 2.244 tỉ đồng. Đây cũng là tin vui cho các cổ đông của SABECO, đặc
biệt trong tình trạng nhiều doanh nghiệp vẫn gặp khó khăn về nguồn vốn sau một năm đầy
khó khăn vừa qua. Đó cũng là một trong những lý do khiến các cổ đông, nhà đầu tư vẫn
tin tưởng khi nắm giữ cổ phiếu SABECO, giúp cổ phiếu liên tục tăng giá. Hiện cổ phiếu
SAB đang giao dịch xung quanh vùng giá gần 170.000 đồng/cổ phiếu, tăng gần 8% so với
đầu năm nay dù thị trường chứng khoán biến động liên tục.
1.2 Dữ liệu sơ cấp
- Mô tả chân dung người tiêu dùng sản phẩm Bia Saigon Special lOMoAR cPSD| 60760964
- Mô tả ngu cầu, thị hiếu, tập quán, sở thích, uống bia của người tiêu dùng
- Đánh giá của người tiêu dùng sử dụng bia Saigon Special của công ty Bia-rượu-nướcgiải khát Sài Gòn
- Xác định các biển pháp phát triển
2. Mô hình nghiên cứu
Nhóm chúng em đã sử dụng mô hình mô tả để thu thập dữ liệu nhằm mô tả các yếu tố, sự
kiện ảnh hưởng nhu cầu sử dụng Bia Saigon Special của người tiêu dùng tại Việt Nam ví
dụ như: đặc điểm, thói quen của người tiêu dùng, thị phần, đối thủ cạnh tranh,...
3. Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp
Nhóm chúng em sử dụng phương pháp khảo sát trực tuyến thông qua Internet bằng bảng câu hỏi
Thời gian khảo sát: 1 tuần tính từ ngày bắt đầu khảo sát
Hình thức: bảng câu hỏi
Đối tượng thu thập dữ liệu: sinh viên đủ 18 tuổi, nhân viên văn phòng, khách hàng
ở các nhà hàng, quán ăn có phục vụ bia ở Việt Nam.
Công cụ: bảng câu hỏi khảo sát ý kiến người tiêu dùng nhằm xác định nhu cầu và
thu thập đánh giá của người tiêu dùng đối với sản phẩm Bia Saigon Special. 4. Xác định mẫu
Để xác định mẫu, ta dựa vào các nghiên cứu cùng nội dung đã được thực hiện trước đó để lấy mẫu.
Có thể hỏi ý kiến những người có kinh nghiệm thực hiện, điều tra khảo sát. Có thể
tính toán theo công thức mẫu: lOMoAR cPSD| 60760964 n = Z2 ×
Trong đó: n : là cỡ mẫu
Z : giá trị phân phối tương ứng với độ tin cậy lựa chọn (nếu độ tin cậy 95% thì Z là 1,96...)
P : là ước lượng tỉ lệ phần trăm của tổng thể q = 1 - p : thường tỉ lệ p và q được ước tính
là 50/50 đó là khả năng lớn nhất có thể xảy ra của tổng thể.
e : sai số cho phép (+-3%,+-4%,+-5%,…)
Tính cỡ mẫu của một cuộc điều tra về sự hài lòng của khách hàng đã dùng sản phẩm bia
Saigon Special tại Việt Nam với:
Tổng thể là N=1000, độ chính xác là 95%, sai số tiêu chuẩn là 5% và cỡ mẫu sẽ được tính là: n = =286 người
Vì điều kiện không cho phép nên nhóm chỉ có thể thực hiện khảo sát trong quy mô 120 người.
5. Bảng câu hỏi khảo sát Kính chào anh/chị !
Chúng tôi là sinh viên đang làm đề tài tiểu luận bộ môn nghiên cứu Marketing đang cần
nghiên cứu về mức độ hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm bia Saigon Special. Mục
đích cuộc nghiên cứu là để nhìn nhận lại và nâng cao mức độ hài lòng của quý khách đối
với sản phẩm của công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn. Do đó chũng tôi cần một
số thông tin của anh/chị
1. Anh/chị đã đủ tuổi để sử dụng bia? (SA) a. Có b. Không
2. Trong 3 tháng trở lại đây anh/chị có sử dụng bia không? (SA) a. Có b. Không lOMoAR cPSD| 60760964
3. Khi nói về tần suất sử dụng bia anh/chị chọn phương án nào? (SA) a. Mỗi tuần b. 1 – 2 lần/tháng c. 1 – 2 lần/3 tháng d. Khác
4. Anh chị đã sử dụng sản phẩm bia nào dưới đây ? (MA) a. Bia Saigon b. Bia Tiger c. Bia Heineken d. Bia Budweiser e. Bia việt f. Bia Hà Nội g. Bia Sapporo
5. Anh chị đã sử dụng loại sản phẩm bia Saigon nào dưới đây ? (MA)
a. Saigon special (Sài gòn lùn)
b. Saigon larger (Sài gòn trắng)
c. Saigon export (Sài gòn đỏ) d. 3 tinh hoa (333) e. Lạc Việt
f. Không loại nào ở trên
6. Anh/chị thường sử dụng bia vào những mục đích nào ? (MA)
a. Tiệc (đám cưới, sinh nhật, tân gia,...) b. Công việc c. Khác lOMoAR cPSD| 60760964
7. Khi mua bia những yếu tố nào anh/chị thường quan tâm? (MA) a. Hương vị b. Giá cả c. Bao bì d. Khuyến mãi e. Hệ thống phân phối f. Thương hiệu
8. Anh/chị biết đến bia Saigon Special qua phương tiện nào? (MA) a. Tivi/Báo chí
b. Người quen giới thiệu c. Internet d. Phương tiện khác
9. Anh/chị thường mua bia Saigon Special ở đâu? (MA)
a. Siêu thị/Cửa hàng tiện lợi b. Tạp hoá c. Chợ d. Internet
10. Anh/chị có sẵn sàng giới thiệu sản phẩm sữa tươi Vinamilk cho bạn bè khi họ có nhu cầu không? (SA) a. Có b. Không lOMoAR cPSD| 60760964
11. Hãy đánh giá sự hài lòng của anh/chị đối với bia Saigon Special? (MA) Rất Không Bình Hài Rất không hài lòng thường lòng hài hài lòng lòng Hương vị An toàn cho sức khoẻ Hoạt động quảng cáo Dung tích sản phẩm Gía cả Chính sách khuyến mãi Mẫu mã sản phẩm Nơi bán
12. Nếu nhãn hiệu bia Saigon tổ chức chương trình khuyến mãi, anh/chị thích hình thức khuyến mãi nào? (SA) a. Giảm giá sản phẩm
b. Tăng dung tích (vẫn giữ giá)
c. Rút thăm trúng thưởng d. Tặng phiếu mua hàng
e. Tặng quà (ly, chén, túi, bình,...) khi mua số lượng nhiều f. Khác
13. Theo anh/chị Công ty cần cải thiện vấn đề gì để đáp ứng được tốt hơn nhu cầu củaanh/chị?
…………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………… lOMoAR cPSD| 60760964
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
14. Giới tính của anh/chị ? (SA) a. Nam b. Nữ
15. Vui lòng cho biết nghề nghiệp hiện tại của anh/chị? (SA) a. Học sinh/Sinh viên b. Nhân viên văn phòng c. Công nhân d. Buôn bán e. Tự do f. Khác
16. Mức chi tiêu trung bình một tháng của anh/chị? (MA) a. Dưới 1 triệu
b. Từ 1 đến dưới 5 triệu
c. Từ 5 đến dưới 10 triệu d. Từ 10 triệu trở lên Họ và tên: lOMoAR cPSD| 60760964 SĐT: Email:
6. Bảng rỗng (xem phụ lục 1)
6.1. Lập bảng tần số và thống kê mô tả
Lập bảng tần số và thống kê mô tả và mức chi tiêu hàng tháng và nghề nghiệp
ngày nay, từng uống bia nào nhiều nhất và đã từng uống loại bia Saigon vào dịp nào. Đã
từng mua bia ở đâu với số lượng bao nhiêu và đánh giá về hương vị, thích khuyến mãi gì
khi mua bia Saigon cũng như biết đến Saigon Special qua phương tiện nào hay nghĩ như
thế nào về chương trình quảng cáo của bia Saigon Special.
6.2. Lập bảng dữ liệu tính toán
6.2.1. Mối liên hệ giữa sự lựa chọn bia Saigon Special trong các dòng bia Saigon Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent co 93 66 ,4 77 ,5 77 ,5 Valid khong 27 19 ,3 22 ,5 100,0 Total 120 85 7 , 100,0 Missing System 20 14, 3 Total 140 100,0
Bảng dữ liệu người khảo sát lựa chọn bia Saigon Special trong cái dòng bia Saigon
6.2.2. Mối liên hệ giữa địa điểm mua và mục đích sử dụng bia Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent co 103 73, 6 , 85 8 85 ,8 Valid khong 17 12, 1 14 2 , 100,0 Total 120 85 7 , 100,0 Missing System 20 14 ,3 Total 140 100,0
Bảng dữ liệu người khảo sát lựa chọn mua bia Saigon ở siêu thị/Cửa hàng tiện lợi