Tìm hiểu về Quản trị Mua sắm tại Heineken | Quản trị mua sắm | Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng
Quản trị mua sắm ngày nay là một trong những chức năng quan trọng của tổ chức, giúp cho hoạt động sản xuất của doanh nghiệp diễn ra liên tục, đồng thời tối ưu hóa chi phí đầu tư. Trong doanh nghiệp sản xuất nói chung và sản xuất dịch vụ nói riêng, hoạt động mua sắm đã trở thành mối quan tâm hàng đầu của nhà quản trị. Đối với lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, mua sắm lại càng quan trọng khi chất lượng dịch vụ ngày càng đổi mới, nhu cầu của khách hàng ngày càng tăng và mỗi nơi lại luôn mong muốn mình đạt được sự khác biệt trong dịch vụ. Tài liệu được sưu tầm và soạn thảo dưới dạng file PDF để gửi tới các bạn cùng tham khảo, ôn tập đầy đủ kiến thức, chuẩn bị cho các buổi học thật tốt. Mời bạn đọc đón xem!
Môn: Quản trị mua sắm ( DDQ) 10 tài liệu
Trường: Trường Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng 1.4 K tài liệu
Tác giả:
Preview text:
MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU...............................................................................................................1
I. Giới thiệu chung về Heineken.................................................................................2
1. Lịch sử hình thành và phát triển...........................................................................2
2. Tầm nhìn, sứ mệnh..............................................................................................3
3. Giá trị cốt lõi........................................................................................................4
4. Lĩnh vực kinh doanh của doanh nghiệp...............................................................5
5. Sản phẩm.............................................................................................................5
6. Một số nguồn lực mà tổ chức cần mua sắm.........................................................5
7. Vị trí của mua sắm trong tổ chức.........................................................................7
II. Chính sách thủ tục mua sắm......................................................................................8
1. Tổng hợp các chính sách đang được sử dụng......................................................8
2. Lĩnh vực/đối tượng mà hệ thống các chính sách này đang chi phối...................13
3. Nhận định về tính hiệu quả của hệ thống các chính sách mua sắm trong tổ chức 14
III. Quy trình mua sắm.................................................................................................14
1. Sơ lược về quy trình mua sắm...........................................................................14
2. Quy trình mua sắm của Heineken......................................................................15
IV. Nhận định về tính hiệu quả trong hoạt động mua sắm của Heineken....................19
1. Nhận xét về quy trình mua sắm tại Heineken....................................................19
2. Giải pháp...........................................................................................................19
KẾT LUẬN.................................................................................................................21
TÀI LIỆU THAM KHẢO:..........................................................................................22 DANH MỤC HÌNH ẢNH
Hình 1: Vị trí mua sắm trong Heineken.........................................................................7
Hình 2: Quy trình mua sắm..........................................................................................15 Nhóm C_ 47K25.2 LỜI MỞ ĐẦU
Quản trị mua sắm ngày nay là một trong những chức năng quan trọng của tổ chức,
giúp cho hoạt động sản xuất của doanh nghiệp diễn ra liên tục, đồng thời tối ưu hóa chi
phí đầu tư. Trong doanh nghiệp sản xuất nói chung và sản xuất dịch vụ nói riêng, hoạt
động mua sắm đã trở thành mối quan tâm hàng đầu của nhà quản trị. Đối với lĩnh vực
nhà hàng, khách sạn, mua sắm lại càng quan trọng khi chất lượng dịch vụ ngày càng
đổi mới, nhu cầu của khách hàng ngày càng tăng và mỗi nơi lại luôn mong muốn mình
đạt được sự khác biệt trong dịch vụ. Và tại Heineken, mua sắm cũng là một trong
những hoạt động tạo nên sự khác biệt, tôn vinh đẳng cấp của một công ty sản xuất hàng đầu thế giới.
Với chủ đề mua sắm trong lĩnh vực sản xuất chúng tôi lựa chọn Heineken là đối tượng
tìm hiểu vì Heineken là nhà sản xuất bia số một ở châu Âu và là nhà sản xuất bia số
hai trên thế giới. Hoạt động tại hơn 70 quốc gia trên toàn cầu, điều này khiến Heineken
trở thành nhà sản xuất bia quốc tế nhất thế giới. Để đạt được điều đó, một quy trình
mua sắm được đưa ra phải đảm bảo tính chuyên nghiệp, phục vụ cho chiến lược mà
đơn vị đã đề ra, đặc biệt là với Heineken Pilsener, đây là một trong những loại bia nổi
tiếng nhất của Heineken. Bài tìm hiểu của nhóm chúng tôi gồm các nội dung sau:
Phần 1: Giới thiệu chung về Heineken
Phần 2: Chính sách thủ tục mua sắm
Phần 3: Quy trình mua sắm tại công ty
Phần 4: Nhận định về tính hiệu quả trong hoạt động mua sắm của Heineken
Dưới đây là những nội dung cụ thể của bài báo cáo: 1 Nhóm C_ 47K25.2 I.
Giới thiệu chung về Heineken 1.
Lịch sử hình thành và phát triển
- Lịch sử bia Heineken bắt đầu vào ngày 16/12/1863 khi Gerard Adrian Heineken
mua lại nhà máy bia De Hooiberg ở Amsterdam - Hà Lan. Năm 1869, ông du
lịch vòng quanh Châu Âu để tìm kiếm nguồn nguyên liệu tốt nhất làm ra bia và
nhận ra tầm quan trọng của cách ủ men bia bên dưới thay cho cách ủ men bia bên trên truyền thống.
- Năm 1873, thương hiệu Heineken chính thức chào đời. Vào thời gian đầu, nhà
máy chỉ sản xuất bia cho thị trường trong nước. Đầu thế kỷ thứ XX (1912),
Heineken tìm cách đưa bia vượt ra khỏi biên giới, xuất sang các nước Bỉ, Anh,
Tây Phi, Ấn Độ và những vùng lân cận.
- Năm 1933, Heineken trở thành loại bia ngoại đầu tiên được nhập khẩu vào Mỹ
sau khi lệnh cấm sản xuất bia rượu được bãi bỏ và nhanh chóng xây dựng được
hình ảnh bia cao cấp tại thị trường này. Tiếp tục thành công đó, Heineken mạnh
dạng xâm nhập thị trường châu Á vào năm 1936. Năm 1942, Alfred Henry
Heineken - cháu nội Gerard Heineken gia nhập công ty, khai quật tiềm năng của
lĩnh vực quảng cáo, bành trướng thương hiệu bia – Heineken. Sau hơn một thế
kỷ ra đời cùng với những thành công to lớn đã đạt được, Heineken đã khẳng
định được vị trí hàng đầu của mình là bia nổi tiếng trên toàn thế giới, có mặt ở
190 nước trên thế giới với 120 nhà máy ở hơn 60 quốc gia, khối lượng bia sản
xuất lên đến 109 triệu hectolit hàng năm. Các loại bia Heineken cũng đã được 2 Nhóm C_ 47K25.2
kết hợp với nhiều thương hiệu bia khác nhau trên khắp thế giới bao gồm
Mexico, Trung Quốc, Úc và một số quốc gia khác ở Châu Phi.
2.Tầm nhìn, sứ mệnh - Tầm nhìn
“To be the world’s leading premium beer – Trở thành thương hiệu bia cao cấp hàng đầu thế giới.”
Khi uống bia, người ta chọn không chỉ dựa vào chất lượng mà còn dựa vào thương
hiệu. Uống bia chai, dân sành điệu chọn Heineken vì “Chỉ có thể là Heineken”. Chưa
cần nói về chất lượng, chỉ đề cập đến cách giao tiếp, Heineken vẫn là loại bia duy nhất
đến với người tiêu dùng qua việc tạo ấn tượng. Đó là nét nổi bật: “Chỉ có thể là
Heineken!”. Trên bất cứ thị trường nào thì thương hiệu luôn là yếu tố cốt lõi quyết
định đến sự thành công của các doanh nghiệp. Nếu có một thương hiệu mạnh thì
đương nhiên công tác quảng cáo sẽ không còn cần thiết, khách hàng sẽ tự biết đến
thương hiệu của doanh nghiệp. Nhưng để xây dựng được một thương hiệu mạnh là
một bài toán khó, không dễ dàng chút nào. Nhiều người thường nói các doanh nghiệp
lớn thường “ăn nhau ở thương hiệu”, điều này quả là không sai nếu chúng ta thử xem
xét và phân tích thị trường bia thế giới với thương hiệu Heineken. - Sứ mệnh
“Heineken là biểu tượng của hương vị cao cấp và truyền thống trên thế giới. Không
giống như các hãng bia khác, Heineken cam kết hương vị truyền thống và niềm tự hào
trong sản xuất một loại bia nhẹ chất lượng cao, hương vị tuyệt hảo đem đến cho những 3 Nhóm C_ 47K25.2
người bạn một tinh thần chiến thắng. Không có hãng nào khác trên thế giới có thể
khẳng định vượt trội về hương vị, sự tín nhiệm nhiều như Heineken.”
Kể từ khi thành lập vào năm 1873 cho đến nay, thương hiệu Heineken luôn được xem
là đồng nghĩa với chất lượng, không chỉ trong hương vị bia mà còn ở các mối quan hệ
kinh doanh, trong công việc cũng như trong tư tưởng tiến bộ. Một trong những giá trị
quan trọng khác được thể hiện qua sự khát khao học hỏi những kinh nghiệm mới, tự
tin cởi mở, năng lực và sự sành điệu. Đây cũng là những yếu quan trọng nhất góp phần
định vị và phân biệt thương hiệu Heineken trên thị trường.
3. Giá trị cốt lõi Respect – Tôn trọng:
Tôn trọng cá nhân, xã hội và môi trường là rất cần thiết cho sự phát triển kinh doanh
bền vững. Heineken chủ trương một chính sách tiêu thụ rượu có trách nhiệm, cho cả
nhân viên và khách hàng. Là một phần của cộng đồng địa phương trên toàn thế giới,
công ty trân trọng một nền văn hóa đa dạng bao trùm của công ty và phương pháp tiếp
cận văn minh của doanh nghiệp đối với các quy định pháp luật địa phương. Nhận thức
được rằng trách nhiệm nghiêm ngặt về môi trường là cần thiết để thành công trong
tương lai, Heineken đã thực hiện các chương trình để giải quyết ba lĩnh vực chính
được quan tâm về môi trường: nước, chất thải và quản lý năng lượng Enjoyment – Hưởng thụ:
Bia là niềm cảm hứng, bia không thể tách rời những kinh nghiệm xã hội. Heineken tài
trợ cho âm nhạc, thể thao, nghệ thuật và các sự kiện thương mại khác vì doanh nghiệp
nghĩ rằng chúng là cách tuyệt vời để mọi người đến với nhau và tận hưởng bản thân
mình. Heineken cũng cố gắng tích cực thể hiện giá trị tại nơi làm việc, phương tiện
truyền thông, và trong đời sống công cộng.
Passion for quality – Niềm đam mê cho chất lượng:
Kinh doanh chỉ hoạt động nếu doanh nghiệp sản xuất bia hảo hạng, nhưng chất lượng
ở Heineken vượt xa các sản phẩm. Heineken làm được điều này bằng đầu tư đáng kể
chính sách xã hội cho nhân viên. 4 Nhóm C_ 47K25.2
4. Lĩnh vực kinh doanh của doanh nghiệp
HEINEKEN hoạt động trong lĩnh vực đồ uống, cụ thể là ngành sản xuất bia.
HEINEKEN hoạt động theo nhóm chiến lược mang lại sự tăng trưởng hàng đầu và
được xếp vào loại bia cao cấp. 5.Sản phẩm
6.Một số nguồn lực mà tổ chức cần mua sắm
- Nguồn nguyên vật liệu thô để sản xuất bia: Đây là nguồn lực quan trọng để sản
xuất ra các sản phẩm của Heineken, vì đây là nguồn lực chính nên cần được đáp
ứng liên tục, đòi hỏi chi tiêu, nguồn cung liên tục, nếu gặp trục trặc hoạt động
sản xuất của công ty sẽ bị ảnh hưởng lớn. Nguyên liệu chính để sản xuất ra bia
là: nước, lúa mạch (Barley), hoa bia (hoa Houblon), men bia.
+ Nước: Nước là nguyên liệu cơ bản nhất, không gì có thể thay thế được nước trong 5 Nhóm C_ 47K25.2
quá trình sản xuất bia. Do thành phần chính của bia là nước nên nguồn nước và
các đặc trưng của nó có một ảnh hưởng rất quan trọng tới đặc trưng của bia. Xét
cho cùng, nước chiếm khoảng 95%. Ngoài tham gia vào thành phần bia, nước
còn góp mặt trong quá trình nấu, làm nguội dịch đường, làm nóng, làm lạnh…
Nhiều loại bia chịu ảnh hưởng hoặc thậm chí được xác định theo đặc trưng của
nước trong khu vực sản xuất bia. Nước được công ty sử dụng là nước giếng
khoan đã qua xử lý và kiểm định.
+ Lúa mạch: Lúa mạch là loại ngũ cốc được trồng trên khắp thế giới và là
nguyên liệu chính dùng để sản xuất bia. Trước khi được sử dụng để sản xuất
bia, hạt lúa mạch thường được ủ mạch nha, một quá trình xác định màu sắc của
bia cũng như ảnh hưởng đến hương vị và mùi thơm. Trong số các loại mạch nha
thì mạch nha từ lúa mạch được sử dụng rộng rãi nhất do nó chứa nhiều amylase
đây là một loại enzym tiêu hóa giúp cho việc phá vỡ tinh bột để chuyển nó
thành đường. Mạch nha được tạo ra từ hạt ngũ cốc bằng cách ngâm chúng vào
trong nước, cho phép chúng nảy mầm và sau đó làm khô hạt đã nảy mầm trong
các lò sấy. Hạt ngũ cốc đã mạch nha hóa tạo ra các enzym để chúng chuyển hóa
tinh bột trong hạt thành đường có thể lên men.
+ Hoa bia: Hoa bia có lẽ là thành phần bia thú vị nhất, với khả năng thay đổi
hoàn toàn hình dáng của bia. Nhiều loại khác nhau mang lại nhiều hương vị
khác nhau, đồng thời hoạt động như một chất bảo quản tự nhiên. Hoa bia (hoa
Houblon) thường được sử dụng để tạo vị đắng cho bia kể từ thế kỷ 17. Hoa bia
chứa một số tính chất rất phù hợp như cung cấp vị đắng để cân bằng vị ngọt của
đường mạch nha, tạo ra hương vị từ mùi hoa cho tới mùi cam quýt hay mùi thảo
mộc, hoa bia có các hiệu ứng kháng sinh giúp cho hoạt động của men bia tốt
hơn trước các loại vi sinh vật không mong muốn. Ngoài ra hoa Houblon còn
làm tăng tính ổn định, khả năng tạo bọt, tính giữ bọt, làm cho bột mịn và xốp.
+ Men bia: Thành phần kỳ diệu của bia chính là men bia, men bia là các vi sinh
vật có tác dụng lên men đường. Men bia được sử dụng trong quy trình sản xuất
bia của Heineken là men Heineken A. Heineken “A-yeast” - men bia đặc trưng
của Heineken vẫn còn được ứng dụng trong công nghệ sản xuất bia ngày nay 6 Nhóm C_ 47K25.2
của Heineken và giúp mang lại cho các sản phẩm của Heineken một hương vị riêng độc đáo.
- Nguồn nguyên vật liệu thô để sản xuất rượu táo: Nước, nước táo lên men với
sucrose (cider), si-rô, nước ép táo, chất điều chỉnh độ acid, màu tự nhiên, chất
bảo quản Kali Metabisulfit, chất tạo khí carbonic,..
- Nguyên liệu thay thế: nguyên liệu thay thế khác nhau như tinh bột ngô, tinh bột gạo, đường,...
- Các mặt hàng hỗ trợ sản xuất: Bao bì, két bia, chai, lon…
+ Heineken có sự đa dạng hình thức bao bì, sử dụng những chất liệu như thủy
tinh, nhôm, giấy carton, và hợp tác với các nhà cung cấp địa phương phát triển bao bì có thể tái chế.
- Máy móc, thiết bị sản xuất: Máy móc thiết bị đóng vai trò là cơ sở để sản xuất ra sản phẩm.
+ Công ty sử dụng nhiều loại máy móc và thiết bị trong quá trình sản xuất của
họ. Quy trình đóng gói được thực hiện bằng dây chuyền tự động với độ chính
xác cao. Để giữ gìn giá trị thương hiệu, Heineken áp dụng kỹ thuật cao để cải
tiến bao bì sản phẩm làm “chùn bước” những ý định làm nhái, giả sản phẩm của doanh nghiệp.
7. Vị trí của mua sắm trong tổ chức
Mua hàng như một chức năng cấp 2.
Hình 1: Vị trí mua sắm trong Heineken. 7 Nhóm C_ 47K25.2
II. Chính sách thủ tục mua sắm
1. Tổng hợp các chính sách đang được sử dụng
- Heineken chính sách đóng góp chính trị, quyên góp từ thiện và vận động hành lang
- Chính sách lên tiếng
- Quy tắc tiếp thị có trách nhiệm
- Chính sách môi trường
- Chính sách quảng bá thương hiệu
- Chính sách về quy tắc ứng xử trong kinh doanh
- Chính sách mã nhà cung cấp - Chính sách về hối lộ
- Chính sách về nhân quyền
- Chính sách về cam kết cứu sống
- Chính sách công nghệ gen
- Chính sách tuyên bố về đồ uống có cồn
- Chính sách về an toàn và sức khỏe nghề nghiệp toàn cầu
- Chính sách phân phối toàn cầu
- Chính sách về máy làm lạnh toàn cầu
- Chính sách đóng gói toàn cầu
- Chính sách sáu nguyên tắc về quyền riêng tư của Heineken
Heineken là một công ty đa quốc gia sản xuất bia, với hơn 250 nhãn hiệu bia được bán
tại hơn 190 quốc gia. Để hoạt động kinh doanh một cách bền vững và có trách nhiệm,
Heineken đã áp dụng một số chính sách, bao gồm:
- Heineken chính sách đóng góp chính trị, quyên góp từ thiện và vận động hành lang:
+ Heineken cam kết hoạt động kinh doanh một cách minh bạch và có trách
nhiệm, bao gồm cả việc đóng góp chính trị. Heineken tuân thủ các quy định
pháp luật của từng quốc gia về đóng góp chính trị, đồng thời công khai tất cả
các khoản đóng góp này. 8 Nhóm C_ 47K25.2
+ Heineken cũng cam kết đóng góp cho cộng đồng và môi trường. Heineken đã
thực hiện nhiều chương trình quyên góp từ thiện trên toàn thế giới, với tổng số
tiền quyên góp lên đến hàng tỷ đô la mỗi năm.
+ Heineken cũng tham gia vận động hành lang để thúc đẩy các chính sách có
lợi cho doanh nghiệp và cộng đồng. Thường xuyên gặp gỡ các nhà lập pháp để
trao đổi về các vấn đề liên quan đến kinh doanh, môi trường, ...
- Chính sách lên tiếng:
+ Heineken cam kết sử dụng tiếng nói của mình để thúc đẩy các vấn đề quan
trọng, bao gồm: Biến đổi khí hậu, quyền của người lao động, bình đẳng giới,
trách nhiệm xã hội. Doanh nghiệp lên tiếng về các vấn đề này thông qua nhiều
kênh khác nhau, bao gồm: Tuyên bố công khai, tài trợ cho các tổ chức phi lợi
nhuận và hoạt động vận động hành lang, ...
- Quy tắc tiếp thị có trách nhiệm:
+ Chính sách này quy định rằng các hoạt động tiếp thị của Heineken phải tuân
thủ các nguyên tắc sau: trung thực và minh bạch, trách nhiệm xã hội, bảo vệ trẻ
em, tôn trọng văn hóa. Heineken áp dụng chính sách này nhằm đảm bảo các
hoạt động tiếp thị của mình không gây hại cho người tiêu dùng hoặc xã hội.
- Chính sách môi trường:
+ Chính sách này quy định rằng Heineken cam kết giảm thiểu tác động môi
trường của mình thông qua các mục tiêu sau: Giảm lượng khí thải carbon, tăng
cường sử dụng năng lượng tái tạo, tái chế và tái sử dụng, bảo vệ nguồn
nước,...Heineken tin rằng việc giảm thiểu tác động môi trường là một phần
quan trọng của việc kinh doanh có trách nhiệm.
- Chính sách quảng bá thương hiệu:
+ Chính sách này quy định rằng các hoạt động quảng bá thương hiệu của
Heineken phải tuân thủ các nguyên tắc: trung thực, minh bạch, trách nhiệm xã
hội, bảo vệ trẻ em và tôn trọng văn hóa,...
- Chính sách về quy tắc ứng xử trong kinh doanh: 9 Nhóm C_ 47K25.2
+ Chính sách này quy định rằng tất cả nhân viên, đại lý và nhà cung cấp của
Heineken phải tuân thủ các nguyên tắc sau: tôn trọng, công bằng, cởi mở, minh
bạch và trách nhiệm. Heineken áp dụng chính sách này nhằm đảm bảo rằng tất
cả các hoạt động kinh doanh của mình đều được thực hiện một cách có trách nhiệm và bền vững.
- Chính sách mã nhà cung cấp:
+ Chính sách này quy định rằng tất cả các nhà cung cấp của Heineken phải tuân
thủ các nguyên tắc sau: tuân thủ pháp luật, tôn trọng nhân quyền, bảo vệ môi
trường và công bằng thương mại.
- Chính sách về hối lộ: Hành vi hối lộ được định nghĩa là việc cung cấp, hứa hẹn
hoặc chấp nhận lợi ích bất chính để đạt được một lợi ích phi pháp hoặc bất hợp
pháp. Chính vì vậy, Heineken áp dụng chính sách này nhằm đảm bảo rằng công
ty hoạt động một cách minh bạch và có đạo đức. Chính sách về hối lộ của
Heineken bao gồm các quy định sau:
+ Không được cung cấp, hứa hẹn hoặc chấp nhận lợi ích bất chính cho bất kỳ
ai, bất kể họ là ai hoặc họ đang làm việc cho ai.
+ Không được sử dụng tài nguyên hoặc tài sản của Heineken để thực hiện hối lộ.
+ Không được tham gia vào bất kỳ hoạt động nào có thể bị coi là hối lộ.
- Chính sách về nhân quyền:
+ Chính sách này quy định rằng tất cả nhân viên, đại lý và nhà cung cấp của
Heineken đều phải tôn trọng các quyền con người của tất cả mọi người, bao
gồm quyền được sống, quyền được tự do và an toàn, quyền được bình đẳng
trước pháp luật, và quyền được lao động trong môi trường an toàn và lành mạnh.
- Chính sách về cam kết cứu sống:
+ Chính sách này quy định rằng Heineken sẽ thực hiện các biện pháp để thúc
đẩy việc uống rượu bia có trách nhiệm và giảm thiểu tình trạng uống rượu bia 10 Nhóm C_ 47K25.2
quá mức. Heineken áp dụng chính sách này nhằm đảm bảo rằng các hoạt động
của mình không gây hại cho sức khỏe cộng đồng.
- Chính sách công nghệ gen:
+ Heineken áp dụng chính sách này nhằm đảm bảo rằng các hoạt động của
mình không gây hại cho sức khỏe con người hoặc môi trường và tin rằng việc
sử dụng công nghệ gen một cách có trách nhiệm có thể mang lại những lợi ích
cho ngành công nghiệp bia, bao gồm cải thiện chất lượng bia, tăng năng suất và
giảm tác động môi trường.
- Chính sách tuyên bố về đồ uống có cồn:
+ Chính sách này quy định rằng Heineken sẽ thực hiện các biện pháp để đảm
bảo rằng tất cả các thông tin về đồ uống có cồn của mình, bao gồm nhãn hiệu,
thành phần, hàm lượng cồn và thông tin dinh dưỡng, đều được cung cấp một
cách chính xác và minh bạch. Heineken áp dụng chính sách này nhằm đảm bảo
rằng người tiêu dùng có thể đưa ra quyết định sáng suốt về việc tiêu thụ đồ uống có cồn.
- Chính sách về an toàn và sức khỏe nghề nghiệp toàn cầu:
+ Chính sách này quy định rằng Heineken sẽ thực hiện các biện pháp để đảm
bảo rằng tất cả nhân viên của mình được bảo vệ khỏi các mối nguy hiểm nghề
nghiệp và được cung cấp các điều kiện làm việc an toàn và lành mạnh và tin
rằng việc thực hiện chính sách về an toàn và sức khỏe nghề nghiệp toàn cầu là
một khoản đầu tư quan trọng vào nhân viên và doanh nghiệp của mình.
- Chính sách phân phối toàn cầu:
+ Chính sách này quy định rằng Heineken sẽ sử dụng một mạng lưới phân phối
toàn cầu để cung cấp sản phẩm của mình cho người tiêu dùng ở mọi nơi trên thế
giới để liên tục đổi mới và cải thiện mạng lưới phân phối của mình phục vụ cho
việc đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng.
- Chính sách về máy làm lạnh toàn cầu:
+ Chính sách này quy định rằng Heineken sẽ sử dụng các máy làm lạnh hiệu
quả và tiết kiệm năng lượng để bảo quản sản phẩm của mình. Heineken áp dụng 11 Nhóm C_ 47K25.2
chính sách này nhằm đảm bảo rằng sản phẩm của mình luôn được bảo quản ở
trạng thái tốt nhất và giảm thiểu tác động môi trường của hoạt động kinh doanh của mình.
- Chính sách đóng gói toàn cầu:
+ Chính sách này quy định rằng Heineken sẽ sử dụng các vật liệu đóng gói bền
vững và có thể tái chế để đảm bảo rằng sản phẩm của mình được đóng gói một
cách có trách nhiệm và giảm thiểu tác động môi trường của hoạt động kinh doanh của mình.
- Chính sách sáu nguyên tắc về quyền riêng tư của Heineken: Chính sách này
quy định rằng Heineken sẽ tuân thủ sáu nguyên tắc sau trong việc thu thập, sử
dụng và chia sẻ dữ liệu cá nhân của người tiêu dùng: + Hạn chế sử dụng + Tối giản dữ liệu + Dữ liệu nhạy cảm
+ Tính minh bạch và quyền của cá nhân + Bảo mật
+ Quyền truy cập của bên thứ ba
Heineken tin rằng việc bảo vệ quyền riêng tư của người tiêu dùng là điều cần thiết để
xây dựng một mối quan hệ tin cậy với họ.
Hiện nay Heineken đang sử dụng tổng cộng là 17 chính sách. Và vì trong 17 chính
sách trên đều có các chính sách thuộc một phần về chính sách mua sắm. Nên nhóm
nhận thấy hoạt động mua sắm của Heineken chiếm khoảng 20% trên tổng các chính
sách của Heineken đang sử dụng.
- Đây là một tỷ lệ khá lớn và chiếm một chi phí đáng kể trong tổng chi phí hoạt
động của Heineken, nó cho thấy tầm quan trọng của hoạt động mua sắm trong tổ chức.
- Các chính sách này giúp doanh nghiệp đảm bảo nguồn cung nguyên vật liệu,
thành phẩm và tiết kiệm chi phí, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh, tăng lợi nhuận cho tổ chức. 12 Nhóm C_ 47K25.2
- Ngoài ra các chính sách còn góp phần thúc đẩy sự phát triển kinh tế, tạo ra việc
làm, tăng thu nhập cho người dân và nâng cao chất lượng cuộc sống của cộng đồng.
Chính vì vậy, Heineken luôn chú trọng xây dựng và thực thi các chính sách mua sắm
hiệu quả nhằm tiết kiệm chi phí và tăng doanh thu.
2. Lĩnh vực/đối tượng mà hệ thống các chính sách này đang chi phối
- Lĩnh vực Kinh Doanh: Hệ thống chính sách bao trùm toàn bộ hoạt động kinh
doanh của tập đoàn, từ sản xuất, phân phối, bán hàng đến marketing, tài chính, n nhân sự, ... bao gồm:
+ Chính sách đóng góp chính trị, quyên góp từ thiện và vận động hành lang
+ Quy tắc tiếp thị có trách - nhiệm
+ Chính sách về quy tắc ứng xử trong kinh doanh
+ Chính sách mã nhà cung cấp
+ Chính sách về nhân quyền
+ Chính sách công nghệ gen
+ Chính sách phân phối toàn cầu
- Lĩnh vực môi trường: Các chính sách của Heineken bao gồm các chương trình
giảm thiểu nước sử dụng, năng lượng, khí thải, ...
+ Chính sách đóng góp chính trị, quyên góp từ thiện và vận động hành lang + Chính sách lên tiếng + Chính sách môi trường
+ Chính sách mã nhà cung cấp
+ Chính sách công nghệ gen
+ Chính sách về máy làm lạnh toàn cầu
- Lĩnh vực xã hội: Hệ thống chính sách của Heineken bao gồm các chương trình
hỗ trợ cộng đồng, phát triển nhân lực, ...
+ Chính sách đóng góp chính trị, quyên góp từ thiện và vận động hành lang 13 Nhóm C_ 47K25.2 + Chính sách lên tiếng
+ Quy tắc tiếp thị có trách - nhiệm
+ Chính sách về nhân quyền
+ Chính sách về cam kết cứu sống
+ Chính sách công nghệ gen
+ Chính sách tuyên bố về đồ uống có cồn
+ Chính sách về an toàn và sức khỏe nghề nghiệp toàn cầu
- Lĩnh vực đối tác: Heineken có mối quan hệ hợp tác chặt chẽ với các đối tác,
bao gồm các nhà cung cấp, khách hàng, chính phủ, ...
+ Chính sách về quy tắc ứng xử trong kinh doanh
+ Quy tắc tiếp thị có trách - nhiệm
+ Chính sách mã nhà cung cấp + Chính sách về hối lộ
+ Chính sách về nhân quyền
+ Chính sách phân phối toàn cầu
+ Chính sách về máy làm lạnh toàn cầu
+ Chính sách sáu nguyên tắc về quyền riêng tư của Heineken
- Đối tượng mua sắm: Các chính sách của Heineken áp dụng cho tất cả các đối
tượng tham gia hoạt động mua sắm của Heineken, bao gồm: Nhân viên của
Heineken, nhà cung cấp của Heineken, các đối tác của Heineken
3. Nhận định về tính hiệu quả của hệ thống các chính sách mua sắm trong tổ chức
Theo đánh giá của nhóm, hệ thống các chính sách mua sắm trong tổ chức của
Heineken là khá hiệu quả thông qua các điểm sau:
- Có sự phù hợp và tương đồng giữa các chính sách và chiến lược. Minh chứng là
Heineken tìm cách để đạt được “sự tương hỗ lợi ích là lợi ích chung” giữa các 14 Nhóm C_ 47K25.2
bên liên quan, tập trung vào sản xuất hàng hóa bền vững, giảm tác động môi
trường của công ty thông qua việc giảm chất thải, đóng gói, sử dụng nước,
năng lượng và khí thải Cacbon.
- Ứng dụng công nghệ hiện đại trong quản lý mua sắm, giúp nâng cao hiệu quả
và giảm chi phí, tăng cường đào tạo cho nhân viên mua sắm về các tiêu chuẩn chất lượng.
- Đảm bảo nguồn cung nguyên vật liệu ổn định và chất lượng cao: Điều này giúp
công ty có nguồn cung nguyên vật liệu ổn định và chất lượng, đáp ứng nhu cầu sản xuất của công ty.
Tuy nhiên, hệ thống chính sách mua sắm của Heineken vẫn còn một số hạn chế cần cải thiện:
- Chưa có sự đồng bộ giữa các quốc gia: Do hoạt động trên nhiều quốc gia với
các văn hóa khác nhau nên hệ thống chính sách mua sắm giữa các quốc gia
chưa có sự đồng bộ, có thể dẫn đến việc khó khăn trong việc quản lý và vận hành.
- Chưa ứng dụng mạnh mẽ công nghệ tự động hóa: như AI, Blockchain, ... liên
tục đánh giá và cập nhật chính sách mua sắm để thích nghi với biến động của
thị trường, giá cả và yêu cầu kinh doanh. Chính vì vậy, hệ thống có thể trở nên
lạc hậu và chưa hiệu quả theo thời gian.
III. Quy trình mua sắm
1. Sơ lược về quy trình mua sắm 15 Nhóm C_ 47K25.2
Hình 2: Quy trình mua sắm.
2. Quy trình mua sắm của Heineken
Quy trình mua sắm của mặt hàng hỗ trợ sản xuất của Heineken tại Việt Nam:
Két bia nhựa của Công ty TNHH Nhựa Long Thành. Dự đoán nhu cầu:
+ Heineken sẽ tìm hiểu theo thông tin được cung cấp từ hệ thống dự báo nhu
cầu mua sắm và sẽ được thực hiện theo thời gian định kỳ.
+ Đối tượng ở đây ưu tiên lựa chọn nguồn cung ứng địa phương, nội địa các
loại mặt hàng để đựng bia như chai thủy tinh, lon nhôm, đến thùng và két đựng bia
Tìm và lựa chọn nguồn cung ứng chiến lược: 16 Nhóm C_ 47K25.2
+ Kiếm nhà cung cấp mới trong thị trường nội địa.
+ Tìm kiếm nhà cung cấp mới với những tiêu chuẩn được thực hiện bằng công
cụ phân tích rủi ro nhà cung cấp nội bộ (SRA): xem xét ngành công nghiệp,
hoạt động và nhà cung cấp.
+ Đánh giá tính bền vững của EcoVadis về Công ty Long Thành: EcoVadis,
phương pháp dựa trên các tiêu chuẩn CSR được quốc tế công nhận về các chính
sách và hoạt động CSR của nhà cung cấp thuộc 4 lĩnh vực: môi trường, thực
tiễn xã hội, thực tiễn kinh doanh công bằng và chuỗi cung ứng. o
Long Thành là một trong những công ty sản xuất két bia cho Heineken,
nhà máy đạt chuẩn châu Âu. Nhựa Long Thành và Heineken cùng mục
tiêu phát triển bền vững, hướng tới những chỉ tiêu cao, khắt khe hơn về chất lượng.
Ký kết hợp đồng với Long Thành:
Heineken làm việc với các nhà cung cấp để đưa ra những điều khoản hợp lý
trong hợp đồng mang lại lợi ích cho cả hai bên. Hợp đồng thường đề cập đến
những vấn đề quan trọng sau:
+ Luật hợp đồng: Các điều khoản và điều kiện, mọi đơn hàng và điều kiện sẽ
được điều chỉnh bởi luật pháp của một quốc gia nhất định hoặc theo các tập
quán thương mại quốc tế.
+ Hóa đơn nhà cung cấp: Hóa đơn phải ghi số thứ tự mua hàng từ công ty.
Công ty có quyền trả lại cho nhà cung cấp khi có thông tin chưa được điền hoặc
không chính xác. Nhà cung cấp đồng ý rằng công ty sẽ phải chịu trách nhiệm
một khi hóa đơn quá hạn và nó có thể được thanh toán từ các khoản thanh toán của hóa đơn.
+ Giá: Giá đã bao gồm chi phí đóng gói và giao hàng trừ khi được chỉ định cụ
thể trong đơn hàng. Không được phép tăng giá sản phẩm, trừ khi có thỏa thuận
khác. Tất cả các giao dịch mua theo đơn đặt hàng sẽ được tính bằng Euro trừ
khi có quy định khác ghi rõ bằng văn bản.
+ Vận chuyển: Hàng hóa được đặt hàng phải được đóng gói đúng cách giao
hàng an toàn, chi phí vận chuyển và bảo hiểm thanh toán tại nhà cung cấp, đến 17 Nhóm C_ 47K25.2
điểm giao hàng được chỉ định trong đơn hàng. Nếu hàng hóa được giao không
chính xác (thời gian, địa điểm), nhà cung cấp sẽ chịu trách nhiệm về bất kỳ chi
phí bổ sung nào liên quan đến việc xử lý và giao hàng.
+ Thông báo: Nhà cung cấp sẽ báo cáo ngay cho công ty nếu xảy ra bất kỳ sự
cố có khả năng ảnh hưởng đến việc giao hàng hóa hoặc điều khoản của dịch vụ. Gửi đơn hàng:
Sau khi Heineken xác định nhu cầu đặt hàng và liên lạc với nhà cung cấp thì họ sẽ:
+ Thương thảo điều kiện hợp đồng: Các bên thương lượng về các điều kiện hợp
đồng như giá cả, số lượng, chất lượng, thời gian giao hàng, điều khoản thanh
toán, và các điều khoản khác.
+ Lập hợp đồng mua bán: Sau khi thương lượng xong, Heineken và nhà cung
cấp nguyên vật liệu lập một hợp đồng mua bán chính thức để ghi lại các điều
khoản và điều kiện đã thảo luận.
+ PO được soạn thảo dựa theo các điều khoản đã được ký kết trên hợp đồng.
Sau khi được Trưởng Bộ phận thu mua và các cấp trên có liên quan xét duyệt
thì đơn hàng sẽ được xuất ra và lưu trên hệ thống theo từng nhà cung cấp riêng.
Nhân viên thu mua sẽ tiến hàng gửi PO thông qua email/ fax cho nhà cung cấp.
Nhận hàng và kiểm tra:
Heineken thường thực hiện quy trình nhận hàng và kiểm tra hàng để đảm bảo
chất lượng sản phẩm và đáp ứng các tiêu chí đã đặt ra. Quy trình này bao gồm các bước sau:
+ Dựa trên thời gian được ấn định và đặt hàng, nhà cung cấp phải giao hàng
đúng thời gian và địa điểm đã ký kết.
+ Tiếp nhận hàng: Sản phẩm được vận chuyển đến điểm nhận hàng của
Heineken theo hợp đồng mua hàng trước đó.
+ Kiểm Tra: Kiểm tra tình trạng vận chuyển của đơn hàng để đảm bảo rằng sản
phẩm không bị hỏng, bể, hoặc mất mát trong quá trình vận chuyển. So sánh lô 18
Tài liệu liên quan:
-
Câu hỏi các chương QTMS: Tóm tắt & Phân tích chủ đề chính | Quản trị mua sắm | Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng
21 11 -
Quản Trị Mua Sắm Tại Vinamilk | Quản trị mua sắm | Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng
24 12 -
Tài liệu ôn thi Final Exam môn Quản trị mua sắm | Quản trị mua sắm | Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng
31 16 -
Hợp Đồng Mua Bán Hàng Hóa 2024 - Mẫu Tham Khảo | Quản trị mua sắm | Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng
23 12