Trí tuệ nhân tạo Chuyển đổi số | Trường Đại học Kinh tế – Luật, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh
5. Đối tượng dự án: Hướng đến khách hàng có sở thích thưởng thức cà phê, nhu cầu thay đổi không gian làm việc, học tập, tụ họp bạn bè. Và đặc biệt dành cho các bạn yêu mến mèo có thể đến đây cùng chơi, cùng selfie với những chú mèo đáng yêu của quán. Tài liệu giúp bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mời bạn đọc đón xem!
Môn: Chuyển đổi số
Trường: Trường Đại học Kinh Tế - Luật, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh
Thông tin:
Tác giả:
Thông tin :
Môn:
Trường:
Trường Đại học Kinh Tế - Luật, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh
Tác giả:
Tài liệu liên quan:
Preview text:
lOMoAR cPSD| 47167580
MÔN CHUYỂN ĐỔI SỐ VÀ TRÍ TUỆ NHÂN TẠO
DỰ ÁN XÂY DỰNG QUÁN CÀ PHÊ MÈO
1. Họ tên người đại diện nhóm: Lê Thị Mỹ Duyên
2. Tên dự án: Xây dựng quán cà phê mèo 3. Mục tiêu:
- Cung cấp nơi ở cho những bé mèo hoang;
- Cung cấp các loại thức uống thơm ngon, giá cả phải chăng và dịch vụ chăm sóc mèo;
- Mang đến cho khách hàng những trải nghiệm không gian mới lạ và trở thành
nơi lý tưởng cho những ai yêu mèo. 4. Phạm vi:
- Địa lý: Thành phố Hồ Chí Minh - Thời gian: Từ năm 2023
5. Đối tượng dự án: Hướng đến khách hàng có sở thích thưởng thức cà phê, nhu
cầu thay đổi không gian làm việc, học tập, tụ họp bạn bè. Và đặc biệt dành cho
các bạn yêu mến mèo có thể đến đây cùng chơi, cùng selfie với những chú mèo đáng yêu của quán.
6. Công việc tổng quát & Công việc chi tiết Công việc Họ và Tên Công việc chi tiết tổng quát Thời hạn
Trần Gia Nghiên cứu thị Linh trường; Thiết
Nghiên cứu thị trường kinh doanh quán lập mục tiêu và 10/7/2023 -
cà phê bao gồm khách hàng tiềm năng, định hướng 15/7/2023 đối thủ cạnh tranh; lOMoAR cPSD| 47167580 kinh doanh quán cà phê
Lựa chọn loại hình quán cà phê phù 15/7/2023 -
hợp với khách hàng mục tiêu mà quán 18/7/2023
hướng đến và phù hợp với khả năng, sở
thích và thế mạnh của quán;
Xây dựng mục tiêu kinh doanh và xác 18/7/2023 -
định rõ định hướng của quán trong 22/7/2023
tương lai (6 tháng, 1 năm hay 5 năm).
Tiến hành lựa chọn địa điểm kinh
doanh, thuê mặt bằng gần các văn 15/7/2023 -
phòng, công ty, doanh nghiệp, trường 25/7/2023 học…; Lên kế hoạch Phạm tài chính; lựa Ngọc chọn mặt bằng; Ngân Hoàn tất các
thủ tục pháp lý Xác định rõ chi phí cố định (thuê mặt
bằng, thi công, dụng cụ,.....) và chi phí 25/7/2023 -
duy trì (thuê nhân công, tiền nguyên 30/7/2023
liệu, tiền điện nước, quảng cáo...), sau
đó phân bổ nguồn vốn cho phù hợp; lOMoAR cPSD| 47167580
Tiến hành chuẩn bị đầy đủ các loại giấy
tờ cần thiết như đăng ký kinh doanh, 25/7/2023 -
chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, 30/7/2023 an toàn cháy nổ,... Vưu Thanh Thiết lập ý Ngân
tưởng trang trí, Lựa chọn tên quán và tiến hành thiết kế 18/7/2023 - thiết kế không
biển hiệu, có thể tạo điểm nhấn để tạo 25/7/2023 gian quán nên sự nổi bật;
Xây dựng phong cách riêng cho quán.
Bố trí quầy order, menu treo tường, khu 18/7/2023 -
vực chờ. Có thể bố trí thêm bàn ghế 5/8/2023
ngoài cửa nếu không gian đủ rộng;
Lựa chọn nội thất như bàn, ghế, đèn.... 18/7/2023 -
phù hợp với concept quán; trang trí các
chậu hoa, cây cảnh để không gian thêm 5/8/2023 thoáng đãng, xanh mát;
Bố trí không gian chỗ ở, vệ sinh riêng 18/7/2023 - cho mèo. 8/8/2023 lOMoAR cPSD| 47167580
Lựa chọn thực đơn dựa vào sở thích
chung của nhóm khách hàng mục tiêu
(dựa trên sự quan sát, tìm hiểu về thói
quen, sở thích, nhu cầu của khách
hàng), đồng thời thể hiện được thế 18/7/2023 -
mạnh của quán bạn. Thực đơn cũng nên 5/8/2023
được xây dựng dựa trên mô hình,
concept quán cà phê, thể hiện qua cách
thiết kế menu hay cách đặt tên cho từng Lập thực đơn món; đồ uống và định giá sản phẩm hợp lý; Bùi Thị Tạo quy trình
Tính toán kỹ tất cả mọi chi phí phát
Bích Ngọc phục vụ và lên sinh (nguyên vật liệu, thuê nhân sự, mặt 10/8/2023 -
kế hoạch tuyển bằng,...) và định giá thức uống trong 15/8/2023 dụng nhân sự thực đơn; cho quán
Chuẩn hóa toàn bộ quá trình nhân sự 5/8/2023 -
thành một bộ quy tắc chung; 10/8/2023
Tuyển dụng và đào tạo nhân viên dựa 10/8/2023- trên quy trình của quán. 20/8/2023 Lê Thị Mỹ 5/8/2023 - Duyên
Chuẩn bị trang Tìm nhà cung cấp có uy tín, nhập hàng 10/8/2023 thiết bị và
theo đúng yêu cầu và đảm bảo an toàn
nguyên vật liệu thực phẩm; lOMoAR cPSD| 47167580 cần thiết
Xây dựng quy trình quản lý kho, nhập 10/8/2023 -
hàng, quy trình bán hàng, kiểm kê hàng 20/8/2023 hoá,…;
Mua các máy móc, thiết bị, dụng cụ pha 5/8/2023 -
chế, dụng cụ vệ sinh, trang phục,…; 10/8/2023
Trang bị các thiết bị chăm sóc và nuôi 18/7/2023 - dưỡng mèo. 15/8/2023
Tạo bộ nhận diện quán như: tên quán, 25/7/2023 -
logo, biển hiệu, menu, name card, 1/8/2023 website,… chuyên nghiệp; Lên kế hoạch
Lập kế hoạch marketing chi tiết theo dự Phạm Thị 1/8/2023 -
marketing cho toán ngân sách để thu hút và giữ chân Trúc 5/8/2023 quán cà phê khách hàng;
Lựa chọn kênh truyền thông giúp 1/8/2023-
truyền tải thông điệp tới khách hàng 20/8/2023 một cách hiệu quả.
7. Một vài hình ảnh chính trên Trello lOMoAR cPSD| 47167580 Hình 1: Tổng thể dự án
Hình 2: Chi tiết công việc xây dựng quy trình quản lý kho, bán hàng
Hình 3: Chi tiết công việc lên ý tưởng trang trí
Hình 4: Chi tiết công việc thiết lập maketing