1. Trình bày khách hàng mục tiêu của Caramel Macchiato Starbucks
Phân khúc khách hàng chính:
Người tiêu dùng trẻ và trung niên:
○ Độ tuổi: Từ 18 đến 45 tuổi, đa số là người trẻ thành thị, có thu nhập ổn định và
yêu thích phong cách sống hiện đại.
○ Nơi sống: Khách hàng của Starbucks chủ yếu tập trung ở các khu đô thị lớn,
các thành phố đông dân cư với nhịp sống nhanh và yêu cầu tiện nghi cao. Ví
dụ ở Việt Nam là TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng.
○ Thu nhập: Nhóm khách hàng này có mức thu nhập trung bình đến cao,
thường từ khoảng 12 triệu - 30 triệu VND/tháng trở lên. Họ sẵn sàng chi trả
cho những trải nghiệm cao cấp và dịch vụ tốt, đồng thời có thói quen chi tiêu
cho các sản phẩm chất lượng, đậm phong cách cá nhân.
○ Thói quen và sở thích: Nhóm này yêu thích sự tiện lợi và trải nghiệm đa
dạng, từ không gian thoải mái đến hương vị đặc trưng của cà phê Starbucks.
Họ cũng có xu hướng gắn bó với các thương hiệu có giá trị bền vững, có
phong cách sống hiện đại và thích cập nhật xu hướng.
Nhân viên văn phòng và sinh viên:
○ Độ tuổi: Chủ yếu từ 18 đến 35 tuổi.
○ Nơi sống và làm việc: Đa số sống và làm việc tại các khu vực gần trung tâm
thành phố, nơi tập trung các văn phòng, trường đại học và dịch vụ.
○ Thu nhập: Nhân viên văn phòng có thu nhập từ khoảng 8 triệu - 20 triệu
VND/tháng và sẵn sàng chi tiêu cho những trải nghiệm thư giãn và làm việc kết
hợp. Đối với sinh viên, Starbucks thường là điểm đến để học tập, họp nhóm;
sinh viên có thể nhận ưu đãi từ các chương trình khuyến mãi hoặc tích điểm.
○ Thói quen và sở thích: Với nhân viên văn phòng, Starbucks không chỉ là nơi
uống cà phê mà còn là địa điểm để gặp gỡ đối tác, đồng nghiệp. Họ coi trọng
không gian làm việc thoải mái và có thể truy cập Wi-Fi chất lượng cao. Sinh
viên thường chọn Starbucks vì không gian thoải mái, sạch sẽ, giúp họ dễ dàng
tập trung học tập hoặc thư giãn. Khách hàng quốc tế:
○ Độ tuổi: Trải rộng, từ 18 đến trên 50 tuổi.
○ Nơi sống và đi lại: Khách hàng quốc tế của Starbucks chủ yếu là khách du
lịch và doanh nhân thường xuyên di chuyển giữa các thành phố và quốc gia.
Starbucks tại các địa điểm như sân bay, trung tâm mua sắm lớn và khu vực
trung tâm thương mại là điểm đến quen thuộc cho khách quốc tế.
○ Thu nhập và chi tiêu: Khách hàng quốc tế có thu nhập cao, sẵn sàng chi trả
cho các sản phẩm chất lượng, tiện lợi và quen thuộc. Đối với họ, Starbucks
không chỉ là cà phê mà còn là sự kết nối với văn hóa thương hiệu quốc tế quen
thuộc ở bất kỳ quốc gia nào.
○ Thói quen và sở thích: Khách hàng quốc tế yêu thích sự nhất quán và chất
lượng đồng nhất của Starbucks. Họ mong đợi một trải nghiệm giống nhau ở
mọi cửa hàng, từ chất lượng cà phê đến không gian. Starbucks cũng là một
lựa chọn phổ biến nhờ các tiêu chuẩn bền vững, thân thiện môi trường, vốn là
giá trị mà khách quốc tế đánh giá cao.
2. Kênh phân phối của Caramel Macchiato tại Việt Nam
Starbucks sử dụng nhiều kênh phân phối để tiếp cận khách hàng Việt Nam:
Cửa hàng vật lý: Starbucks đặt cửa hàng tại các khu vực trung tâm, sầm uất, trong
các tòa nhà, trung tâm thương mại lớn, nơi dễ dàng tiếp cận khách hàng mục tiêu có
thu nhập cao và ưa chuộng không gian sang trọng, yên tĩnh để gặp gỡ và làm việc Ưu điểm:
● Trải nghiệm trực tiếp: Khách hàng có thể tận hưởng không gian quán, thiết kế đặc
trưng của Starbucks và phong cách phục vụ, tạo cảm giác thư giãn.
● Giao tiếp cá nhân: Giao dịch tại chỗ giúp khách hàng dễ dàng chỉnh sửa đồ uống
theo sở thích, trao đổi trực tiếp với barista, tăng tính cá nhân hóa.
● Chất lượng dịch vụ: Khách hàng có thể kiểm tra chất lượng thức uống ngay lập tức
và yêu cầu chỉnh sửa nếu cần. Nhược điểm:
● Thời gian và địa điểm: Không phải khách hàng nào cũng có thời gian hoặc địa điểm
thuận lợi để đến cửa hàng.
● Xếp hàng và chờ đợi: Vào giờ cao điểm, việc chờ đợi khá lâu có thể khiến trải
nghiệm trở nên bất tiện.
● Chi phí cao hơn: Đồ uống tại cửa hàng có giá nhỉnh hơn để bù đắp chi phí vận hành và nhân viên.
Đặt hàng qua ứng dụng và website: Starbucks cho phép khách hàng đặt hàng
online qua ứng dụng của hãng và các nền tảng giao hàng như GrabFood,
ShopeeFood để tăng khả năng tiếp cận và tiện lợi cho người tiêu dùng Ưu điểm:
● Tiện lợi: Khách hàng có thể đặt hàng từ bất cứ đâu mà không cần đến trực tiếp, phù
hợp với cuộc sống bận rộn.
● Dịch vụ giao hàng nhanh: Có thể tận hưởng đồ uống yêu thích mà không cần rời
khỏi vị trí, đặc biệt là với các dịch vụ giao hàng đối tác của Starbucks.
● Tích hợp ưu đãi: Thường có các chương trình khuyến mãi hoặc tích điểm, đặc biệt
khi khách hàng đặt qua ứng dụng, tạo động lực chi tiêu nhiều hơn. Nhược điểm:
● Chất lượng đồ uống: Trong quá trình vận chuyển, đồ uống có thể bị giảm nhiệt độ
hoặc pha trộn không đạt chuẩn, ảnh hưởng đến trải nghiệm.
● Chi phí vận chuyển: Một số đơn hàng yêu cầu thêm phí giao hàng, có thể không tối
ưu cho khách hàng chỉ muốn đặt một món.
● Hạn chế cá nhân hóa: Các tùy chỉnh đặc biệt có thể không được đáp ứng đúng cách
so với tại cửa hàng trực tiếp.
Thẻ thành viên và chương trình ưu đãi: Starbucks sử dụng hệ thống thẻ thành
viên Starbucks Rewards, giúp tăng cường sự gắn kết với khách hàng qua các
chương trình tích điểm và ưu đãi đặc biệt Ưu điểm:
● Tích điểm và nhận ưu đãi: Starbucks Rewards cho phép khách hàng tích điểm trên
mỗi lần mua, đổi điểm để nhận các phần quà hoặc ưu đãi đặc biệt.
● Lòng trung thành: Chương trình tạo động lực để khách hàng quay lại, tăng cường
lòng trung thành và kích thích khách hàng sử dụng kênh ứng dụng nhiều hơn để
không bỏ lỡ điểm thưởng.
● Cá nhân hóa ưu đãi: Dựa trên lịch sử mua hàng, Starbucks có thể gửi ưu đãi cá
nhân hóa, khuyến khích khách hàng sử dụng thẻ thành viên thường xuyên. Nhược điểm:
● Chương trình phức tạp: Một số khách hàng có thể thấy hệ thống tích điểm hoặc yêu
cầu đạt hạng thành viên cao hơn để hưởng lợi ích không quá hấp dẫn.
● Chi phí duy trì: Để đạt được những ưu đãi lớn, khách hàng cần chi tiêu liên tục, có
thể không phù hợp với người dùng ít lui tới Starbucks.
● Giới hạn ưu đãi: Ưu đãi có thể bị giới hạn về thời gian, địa điểm hoặc món hàng, gây
bất tiện cho khách hàng nếu không thường xuyên cập nhật. Tổng kết
Các kênh phân phối và chương trình ưu đãi tại Starbucks Việt Nam đều có những
lợi thế riêng để tiếp cận từng đối tượng khách hàng khác nhau, từ người bận rộn,
những người yêu thích trải nghiệm tại cửa hàng, đến khách hàng trung thành.
3. Yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn kênh phân phối
Việc lựa chọn kênh phân phối của Caramel Macchiato chịu ảnh hưởng bởi:
1. Yếu tố thị trường
● Thị hiếu người tiêu dùng: Khách hàng mục tiêu của Starbucks thường là người
bận rộn, ưa chuộng sự tiện lợi, và yêu thích sản phẩm có hương vị độc đáo như
Caramel Macchiato. Điều này thúc đẩy Starbucks chọn các kênh phân phối linh
hoạt như cửa hàng trực tiếp, ứng dụng di động, và giao hàng qua ứng dụng.
● Khu vực và mật độ dân cư: Starbucks tập trung phân phối mạnh tại các thành
phố lớn, nơi có mật độ dân cư cao và mức thu nhập tốt, giúp tối ưu hóa chi phí
và thu hút đúng đối tượng khách hàng.
2. Đặc điểm của sản phẩm Caramel Macchiato
● Tính chất sản phẩm: Caramel Macchiato là thức uống cao cấp, cần được bảo
quản và phục vụ tươi ngon, vì vậy các kênh phân phối cần đảm bảo tiêu chuẩn
chất lượng. Các cửa hàng Starbucks trực tiếp và giao hàng qua ứng dụng là lựa
chọn phù hợp để phục vụ khách hàng nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo hương vị.
● Yêu cầu về trải nghiệm sản phẩm: Starbucks hướng đến việc cung cấp không chỉ
một thức uống mà còn là trải nghiệm. Cửa hàng trực tiếp mang lại trải nghiệm
không gian cà phê đặc trưng, trong khi ứng dụng giúp khách hàng trải nghiệm nhanh và tiện lợi hơn.
3. Đặc điểm của doanh nghiệp
● Mạng lưới cửa hàng và thương hiệu mạnh: Starbucks có mạng lưới cửa hàng
rộng khắp các thành phố lớn và danh tiếng về chất lượng dịch vụ, giúp họ duy trì
kênh phân phối trực tiếp mạnh mẽ, kết hợp với ứng dụng và các đối tác giao
hàng để mở rộng phạm vi tiếp cận.
● Công nghệ và ứng dụng: Starbucks đầu tư mạnh vào công nghệ qua ứng dụng
di động, giúp khách hàng đặt hàng, tích điểm, và nhận ưu đãi dễ dàng. Điều này
hỗ trợ rất tốt cho chiến lược phân phối đa kênh của Starbucks.
4. Đặc điểm của môi trường
● Xu hướng công nghệ và thương mại điện tử: Với sự phát triển của các nền tảng
giao hàng và thanh toán trực tuyến, Starbucks có thể dễ dàng phân phối sản
phẩm đến khách hàng thông qua ứng dụng của mình và các đối tác như GrabFood, ShopeeFood.
● Môi trường pháp lý: Các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và quy chuẩn
kinh doanh cũng ảnh hưởng đến lựa chọn kênh phân phối. Starbucks tuân thủ
quy định để đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ trong mọi kênh phân phối.
● Ảnh hưởng từ đại dịch: Giai đoạn Covid-19 đã làm tăng nhu cầu về giao hàng tận
nơi và đặt hàng qua ứng dụng. Điều này khiến Starbucks đẩy mạnh phân phối
qua các kênh trực tuyến và giao hàng. Tóm lại
Yếu tố thị trường, đặc điểm của Caramel Macchiato, đặc điểm doanh nghiệp và môi
trường tác động đến quyết định lựa chọn kênh phân phối của Starbucks. Các yếu tố này
thúc đẩy Starbucks chọn kênh phân phối đa dạng, từ cửa hàng trực tiếp đến ứng dụng
di động và các đối tác giao hàng, nhằm đảm bảo đáp ứng tối đa nhu cầu của khách
hàng trong thị trường hiện đ
4. Đề xuất sáng tạo phát triển kênh phân phối mới cho Caramel Macchiato
● Mở rộng kênh bán hàng tại các địa điểm nhỏ hơn: Starbucks có thể thử
nghiệm các ki-ốt hoặc xe đẩy di động tại các khu vực dân cư, khu văn phòng
hoặc trạm tàu điện để phục vụ nhanh và tiện lợi hơn.
● Kênh phân phối thông qua các đối tác bán lẻ: Hợp tác với các siêu thị và cửa
hàng tiện lợi như Circle K hoặc WinMart để bán phiên bản đóng chai của
Caramel Macchiato, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận sản phẩm hơn.
● Tích hợp thanh toán kỹ thuật số và ưu đãi qua đối tác: Tăng cường liên kết
với các ứng dụng thanh toán như Momo, ZaloPay để cung cấp các ưu đãi
giảm giá, thanh toán nhanh chóng và tiện lợi cho khách hàng.