lOMoAR cPSD| 47270246 1. Mức độ phù hợp
• Món ăn dân dã, đơn giản và đa dạng loại chè phù hơp với mọi loại khách hàng từ
trẻ nhỏ đến người già.
• Mô hình kinh doanh quán có đầy đủ va đa dạng món chè từ 3 miền khác nhau giúp
khách hàng biết và thử được nhiều món mới lạ
• Giữ gìn và mang bản sắc món ăn đến với mọi người 2. Khả năng thực hiện
• Kêu gọi được nguồn vốn đầu tư cho quán.
• Nguồn vốn tự phát và nguồn vốn huy động có thể đáp ứng chi phí xây dựng và hoạt động của quán.
• Dự án phù hợp với nhu cầu đặt ra của khách hàng.
• Chi phí cố định ( mặt bằng, trang thiết bị, đồ trang trí,…)
• Chi phí không cố định ( điện nước, mua nguyên vật liệu, marketing, thuê nhân viên)
• Nguồn nguyên liệu an toàn, đảm bảo chất lượng
• Hoá đơn nhập nguyên liệu đầu vào hợp lý nhằm kiểm soát được chi phí nguyên
liệu, cân đối hàng hoá trong kho.
• Ước lượng sản phẩm đầu ra -> Không bị thiếu sót hoặc thừa nguồn nguyên liệu đầu vào.
• Mức độ thành công cao khi tạo được độ tin cậy với khách hàng. 3. Hiệu quả * Lợi ích
• Tạo công ăn việc làm cho những nhiều thất nghiệp . Giúp các bạn trẻ có thêm thu
nhập khác. Giờ giấc linh hoạt rất thuận tiện cho việc đi làm full time và part time •
Đưa ẩm thực chè từ 3 miền vào menu quán mang đến cho mọi người những món
chè đa dạng, ngon và chất lượng
• Tiếp cận được nhiều món chè ở những nơi khác nhau, biết được thêm những món chè mới
• Có mức thu nhập ổn định và duy trì được quán và sở thích mang đến cho mọi
người chè ngon và chất lượng nhất
• Góp phần tăng trưởng thêm GDP bình quân cho cả nước nhờ thu nhập * Chi phí
Tiền bỏ ra để tu sửa quán, trang trí lại quán, mua những nguyên vật liệu, đồ gia
dụng để đáp ứng như cầu làm món ăn.
4. Ảnh hưởng/ Tác động - Tích cực :
• Tạo công ăn việc làm
• Trau dồi nhiều kĩ năng, kinh nghiệm
• Mang bản sắc món ăn tới mọi người lOMoAR cPSD| 47270246 - Tiêu cực
• Khối lương đồ nhựa thải ra khi vận chuyển đồ ăn tới khách hàng
• Thay đổi khí hậu mùa vụ khiến giá nguyên liệu thay đổi(các loại rau củ quả theo mùa) 5. Bền vững
• Mức độ cạnh tranh trung bình
• Khả năng duy trì dự án là 80%
• Vị trí kinh doanh thuận lợi do gần trường HVNN rất đông sinh viên qua lại
• Nguồn nguyên liệu để chế biến các món chè cũng dễ tìm kiếm , chi phí rẻ
• Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm
• Niềm tin của khách hàng
• Chất lượng phục vụ tốt