HỌC VIỆN BÁO CHÍ VÀ TUYÊN TRUYỀN
KHOA PR VÀ QUẢNG CÁO BÁO CÁO KẾ HOẠCH
MÔN: QUAN HỆ CÔNG CHÚNG VÀ QUẢNG CÁO
KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG GREENUS
NHÓM: 4 - TỨ TỪ TỪ LỚP: TTĐC K40A1
GVHD: THS. VŨ HẠNH NGÂN Hà Nội, 2021
PHẦN I: GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU
1. Về 7th Heaven Cafe and Brunch
7th Heaven Cafe and Brunch là quán cà phê mới khai trương vào tháng 12/2020
tại phố Chùa Láng, phục vụ đồ uống và đồ ăn nhẹ như bánh ngọt hoặc brunch.
Quán lấy tông chủ đạo là màu xám và gỗ với thiết kế tối giản, có không gian
rộng rãi thoáng mát, được decor trẻ trung theo xu hướng giới trẻ. Không gian
quán yên tĩnh, hợp cho học tập và làm việc. Ngoài ra đây cũng là địa điểm được
các câu lạc bộ của các trường đại học khu vực xung quanh yêu thích chọn làm
nơi họp đội, bonding. Thiết kế đơn giản nhưng đẹp và nhiều góc sống ảo nên
quán cũng là một địa điểm lý tưởng để chụp lookbook của các bạn trẻ hay các thương hiệu thời trang.
Nhìn chung, 7th Heaven Cafe and Brunch là một quán cafe hợp gu giới trẻ hiện
nay vì phong cách quán đều thỏa mãn những mục đích đa dạng của khách hàng
như học tập, làm việc, chill…
2. Lý do chọn thương hiệu
- Là mô hình kinh doanh mới được thành lập từ cuối năm 2020 nhưng quán
đã chứng minh được tiềm năng xây dựng chỗ đứng trong lòng khách hàng.
- Quán đang tích hợp lối ‘sống xanh’ vào xây dựng hình ảnh quán với
khách hàng. Điều này phù hợp với thông điệp dự án của nhóm truyền thông.
- Từ trải nghiệm cá nhân của các thành viên: Những trải nghiệm dịch vụ ở
quán đã tạo ấn tượng và thiện cảm cho các thành viên nhóm.
PHẦN II: BÁO CÁO KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG GREENUS
CHO QUÁN 7TH HEAVEN CAFE AND BRUNCH
1. Phân tích bối cảnh Theo mô hình swot. S W
- Vị trí tại Chùa Láng, gần các
- Mặt bằng hẹp -> quán trường đại học.
phải lựa chọn chỗ để xe
- Không gian quán rộng rãi,
cách đó 1 đoạn nên khách
xinh xắn, phù hợp cho việc
phải đi bộ 1 đoạn để gửi xe học. Các CLB họp nhóm.
-> không thuận tiện ->
- Lý do vì sao các CLB chọn
khách ít để tâm tới quán. quán: - Nhân viên quán:
+ Quán miễn phí địa điểm
+ Chưa có đồng phục ( 5-80ng)
+ Còn nói chuyện và cười
+ Cung cấp các thiết bị như đùa loa.. � Ảnh hưởng tới + Discount 15% cho các CLB khách hàng
- Page trên fb, ig có lượt
⬄ Đổi lại các CLB sẽ phải :
+ Chia sẻ hình ảnh cho quán tương tác thấp -> để truyền
- Quán chỉ chạy trong bán thông cho quán kính 3km nên chỉ thu hút
những khách ở gần (các
+Sử dụng dịch vụ tại quán
khách ở xa hầu như sẽ chỉ (nước,đồ ăn..) ghé quán 1 lần)
- Có hơn 20 CLB có văn bản
- Lượng tương tác trên FB ký kết với quán. và IG của quán còn ít.
- Mức giá quán là hợp lý (quán - Quán chưa có nhiều
đã khảo sát mức giá của các chương trình cho cá nhân quán cf gần đó) ngoài tích điểm. - - Chỉ freeship cho những đơn trong bán kính 3km. O T
- Quán có mặt tiền và xung
- ở trước quán là nơi tập quanh hầu như không có trung xe rác=> mất mỹ quán CF nên khách hàng quan
sẽ dễ dàng lựa chọn quán.
- chùa láng là nơi có ẩm - Concept quán đang theo
thực đường phố phát triển
thân thiện với môi trường,
- vì covid nên lượng khách
decor xinh xắn => thu hút đã giảm.
nhiều khách hàng đặc biệt là giới trẻ
2. Xác định đối tượng
2.1. Nhóm công chúng m[c tiêu và các nhóm công chúng liên quan a. Đặc điểm
*) Theo nhân khẩu học
Công chúng mục tiêu của dự án là giới trẻ, đặc biệt hướng tới nhóm đối tượng
khách hàng nữ có độ tuổi từ 16 đến 30. Vì đặc điểm địa lý của quán nên nhóm
công chúng này chủ yếu là những người làm việc, học tập xung quanh khu vực
Chùa Láng và các khu vực lân cận trong bán kính 1 – 2km.
Tập khách hàng này có nghề nghiệp khá đa dạng, chủ yếu có thể kể đến là học
sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, freelancer.
Thu nhập của họ dao động trung bình trong khoảng 3 triệu (đối với những ai
đang là sinh viên và có công việc làm thêm) cho tới 9 triệu (đối với những ai là
nhân viên văn phòng). Với học sinh thì có thể chưa tạo ra thu nhập cá nhân nên
ở phương diện này có thể đề cập đến như là tiền tiêu vặt hàng tháng, dao động
trong khoảng 700 – 1 triệu 200 nghìn / 1 tháng.
Theo như thu nhập nêu trên, địa vị xã hội của tập khách phần lớn là tầng lớp trung lưu. b) Theo tâm lý học
Giới trẻ ngày nay thường có sở thích làm việc, học tập tại quán cafe.
Không chỉ vậy, quán cafe, với họ, còn là một địa điểm ghé chơi, chụp hình lí
tưởng. Chính vì lẽ đó, họ - đặc biệt là các bạn nữ - có thói quen tìm kiếm các
quán cafe thông qua mạng xã hội (Facebook, Instagram, Tiktok,…), qua các
trang review với các tiêu chí phù hợp với mục đích, phong cách của bản thân:
quán có view đẹp, có nhiều góc sống ảo, quán yên tĩnh thích hợp để làm việc và
học tập, quán có thức uống ngon và được trang trí đẹp mắt… 2.2. Tiềm năng
Quán 7th Heaven Cafe and Brunch nằm trong Chùa Láng, một vị trí mà
gần với trường Đại học Ngoại Thương, Học viện Ngoại giao, và có cả trường
THPT, THCS. Do đó, quán có thể xác định được nhóm công chúng mục tiêu
chính là học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng. Đó hầu hết là những người
đến quán với mục đích: chụp ảnh sống ảo hoặc đến để làm việc, học tập. Vì vậy,
yêu cầu của họ là một nơi có không gian yên tĩnh và có cả những góc đẹp để
chụp ảnh. Hai yếu tố trên chính là những tiềm năng mà quán 7th Heaven and
Brunch nhận thấy được, sẵn có và đang đáp ứng rất tốt. Không chỉ vậy, đồ uống
cũng được trang trí rất đẹp mắt. Đây chắc chắn là một điểm cộng cho quán.
Mức thu nhập của tập khách trên không quá cao, menu của quán dao
động từ 35 – 60 nghìn VNĐ nên giá thành cũng là một tiềm năng của quán vì sự
phù hợp với chi tiêu của công chúng mục tiêu.
2.3. Các nhóm công chúng liên quan
Bên cạnh những khách hàng đơn lẻ, công chúng liên quan có thể kể đến
là những người bạn , đồng nghiệp mà khách quen của quán giới thiệu hoặc dắt
đến cùng. Lượng khách này có thể được tăng lên theo cấp số nhân hoặc ít nhiều
nếu tạo ra ấn tượng tốt và đem đến cho khách hàng trải nghiệm dịch vụ tốt cũng
có thể giữ chân khách, tạo ra tập khách quen làm ổn định doanh thu và giúp ích
rất nhiều cho khả năng tạo ra cấp số nhân nêu trên.
Sinh viên là đối tượng chủ yếu mà ngoài việc học, sinh viên còn sinh hoạt trong
các câu lạc bộ. Vì thế, họ có thể chọn quán cafe là nơi lý tưởng để họp hay để
vui chơi, tổ chức các buổi liên hoan, gắn kết với câu lạc bộ. Đó là điều rất tiềm
năng. Hiện tại, quán cũng nhận tổ chức sự kiện, event ca nhạc của các bạn học
sinh/sinh viên hoàn toàn miễn phí.
3. Thiết lập m[c tiêu 3.1. Mục tiêu chung
- Xây dựng khách hàng thân thiết: chiến dịch “ Greenus” mong muốn đối
tượng khách hàng thân thiết có được những trải nghiệm mới khi sử dụng dịch vụ tại quán.
+ Học sinh, sinh viên( đặc biệt là nữ xung quanh khu Chùa Láng) có
nhu cầu tìm đến những không gian quán cafe thích hợp phục vụ
mục đích học tập, họp nhóm.
+ Nhân viên văn phòng( đặc biệt là nữ xung quanh khu Chùa Láng)
muốn tìm đến không gian thích hợp để làm việc, gặp gỡ khách
hàng và tổ chức các cuộc họp nội bộ.
+ Các CLB, đội nhóm của các trường đại học, trung học xung quanh.
- Tăng lượng tương tác trên FB và IG, tăng độ nhận diện của quán.
- Thu hút thêm những khách hàng mới - những người có sự quan tâm đến
các vấn đề về môi trường nói chung và sống xanh nói riêng. Qua đó xây
dựng hình ảnh thân thiện với môi trường của quán, tạo không gian xanh
trong quán đồng thời khuyến khích sự quan tâm của khách hàng với lối “sống xanh”.
- Kết hợp lối sống xanh là thông điệp hướng về nữ giới với mong muốn
hưởng ứng xu hướng sống lành mạnh, khuyến khích phụ nữ có hướng đi
và phương pháp phù hợp để cải thiện sức khỏe cả về thể chất lẫn tinh thần. 3.2. Mục tiêu cụ thể
Từ mục tiêu chung, sử dụng mô hình SMART để thể hiện mục tiêu cụ thể của dự án như sau: (S)Specific:
Chiến dịch truyền thông “Greenus” hướng tới nhóm khách hàng chính là
học sinh, sinh viên, nhân viên công sở nữ đang học tập và làm việc xung
quanh khu vực Chùa Láng( trong độ tuổi từ 18 đến 30) muốn tìm một
không gian đẹp, thích hợp để học tập và làm việc. Dự án không chỉ đơn
thuần giúp tăng độ phổ biến, tăng lợi nhuận cho quán mà bên cạnh đó còn
nhằm tôn vinh vẻ đẹp của người phụ nữ gắn liền với vẻ đẹp xanh của tự
nhiên- vẻ đẹp trường tồn, vĩnh cửu. Dự án được kéo dài trong 3 tháng bắt
đầu từ đầu tháng sáu. (M)Measurable:
-Page “ 7th heaven cafe & brunch” trên Facebook đạt 2000 like. lượt
tương tác mỗi bài đăng trên page là 100-150 tương tác/bài.
- Tài khoản Instagram “ 7th.heaven.cafe” đạt hơn 100 follower. các bài đăng đạt 20 tương tác.
- Lượng khách đến quán: (A)Attainable :
- Trung bình up 2-3 bài/tuần trên FB và IG tùy vào nội dung (R) Realistic:
Kế hoạch truyền thông vẫn đang trong giai đoạn chuẩn bị và thực hiện.
Time bound (Khung thời gian xác định)
Dự án truyền thông dự định sẽ kéo dài trong hai giai đoạn chuẩn bị và
tiến hành. Giai đoạn tiến hành sẽ được bắt đầu từ đầu tháng 6.
4. Xác định thông điệp
Thông điệp xuyên suốt chiến dịch là: “Go green, go beautiful”
- Từ trải nghiệm và quan sát thực tế, nhóm truyền thông nhận thấy
rằng môi trường xung quanh quán đang bị ảnh hưởng nặng bởi bãi
tập kết xe rác trước cửa quán. Những xe rác này được tập kết ngay
trên vỉa hè của ngã ba đường gây ra mùi hôi rất khó chịu và làm ô
nhiễm không khí cũng như không gian không chỉ của riêng quán
mà còn của người dân sinh sống xung quanh. Từ thực trạng đáng
quan tâm trên, nhóm muốn thực hiện một chiến dịch truyền thông
không chỉ giúp tăng độ nhận diện thương hiệu của quán mà còn lan
tỏa thông điệp tốt đẹp về lối “sống xanh”, thân thiện với môi trường.
- Bên cạnh thực trạng trên, để đáp ứng mục tiêu khách hàng chủ chốt
của quán chính là nữ giới trong độ tuổi thanh niên, nhóm đã kết
hợp thông điệp về lối ‘sống xanh’ cùng với thông điệp hướng về nữ
giới: “Vẻ đẹp của phụ nữ không chỉ là ngoài hình, đó chính là một
thứ vũ khí tràn đầy sức sống, tinh túy tựa như sức mạnh kiên cường
của đất Mẹ thiên nhiên”. Hướng theo tiêu chí về ý tưởng thông
điệp đấy, chiến dịch muốn thu hút và mở rộng đối tượng nữ giới
trong phạm vi được trải rộng hơn, đem đến những sự kiện với hoạt
động tích cực không chỉ về môi trường mà còn về sức khỏe của phái đẹp
5. Lựa chọn kênh truyền thông
Nhóm lựa chọn tiếp tục phát triển 2 kênh truyền thông sẵn có của quán là Facebook và Instagram.
Lý do chọn kênh truyền thông:
- Facebook hiện là MXH được sử dụng nhiều nhất ở Việt Nam, Instagram là
mạng xã hội hình ảnh lớn nhất được ưa chuộng cao. - Có tính tương tác cao
- Có thể quảng cáo với chi phí linh hoạt
- Dễ phân loại khách hàng dựa theo: độ tuổi, giới tính, sở thích, địa lý để chạy
quảng cáo đúng đối tượng *) Facebook:
Thực trạng kênh của quán:
- Lượt like page: 1251 like - Lượt follow: 1276 - Lượt checkin: 266
- Lượt like trung bình: 40 like
- Số like avatar gần nhất: 14
- Số like post gần đây nhất: 13 like ( 17/05) Điểm mạnh:
- Content đa dạng ( tích xu shopee, các bài viết quan tâm đến thực phẩm xanh,
radio, clip giới thiệu vị trí mới, bài viết thúc đẩy mn sống xanh)
- Thiết kế đẹp, có đầu tư hình ảnh
- Các bài giới thiệu đồ uống mới trau chuốt nội dung và hình ảnh
- Các ảnh khách check in đăng page có lượt like cao
- Các đánh giá ở mục checkin từ khách đều tích cực Điểm yếu:
- Không chạy quảng cáo => like ít => điểm yếu lớn nhất nếu khắc phục được thì hoàn hảo
- Chưa có bộ nhận diện để khách chú ý => lý do các avatar nhận lượt like thấp
- Chưa có các bài viết tăng tương tác cho page : chơi mini game, give away hay
các bài viết khiến ng khác phải cmt. Instagram Số post: 47 Follower : 95 Lượt like trung bình:10
Cập nhật song song với Facebook
Điểm yếu : Trình tự đăng bài chưa có sự logic và nhất quán, không tạo được sự thu hút với người xem
Đối tượng kênh tiếp cận: - Sinh viên FTU, DAV
- Sinh viên các trường khác
- Nhân viên văn phòng khu vực xung quanh. 6. Timeline Thời Hoạt động Mục đích Nội dung Kênh TT KPI gian Tháng Sáng tạo combo
Khai thác tâm lý ưa chuộng đồ
- Sau khi có được danh sách các - Facebook - Bài đăng: 6 + 7 đồ uống fresh &
uống thanh mát của chị em phụ nữ
combo. lên content giới thiệu đồ 100 likes. healthy cho mùa
vào ngày hè nắng nóng, combo
uống và chương trình ưu đãi đi - Standee
hè. ( gọi 1 combo fresh and healthy sẽ không chỉ giải kèm để đăng facebook và thì sẽ được tặng
khát mà còn có tác dụng tốt tới sức instagram. phần quà nhỏ) khỏe sắc đẹp.
- Viết content review đồ uống
Combo này cũng hướng tới đối
mới để đăng lên page quán và
tượng là hội bạn thân, thông qua các hội nhóm review.
đó tăng độ nhận biết của các đồ uống trong menu quán.
- Quà tặng sẽ là là những món
quà nhỏ xinh liên quan đến quán
như túi tote, sticker, cup holder
mang phong cách quán, tẩy da
chết làm từ bã cà phê của quán.. Tháng GreenUs
Tiếp tục mục tiêu xanh hóa quán,
- Đổi chai lọ skincare, mỹ phẩm - facebook - 100 likes 7+8
hoạt động nhằm khuyến khích việc đã dùng hết để lấy quà ( cây, ( post, recap,
tái chế gắn với làm đẹp được thực sticker, cupholder có logo quán, video)
hiện mạnh mẽ hơn nữa để bảo vệ
tẩy tế bào chết hoặc xà phòng
môi trường và làm trong không
tận dụng từ chính bã cà phê - standee
khi, qua đó tăng độ tương tác trực
trong quán ) tùy vào số lượng đồ - instagram
tiếp giữa quán và khách, xây dựng đem đến và receipt.
nhóm khách hàng thân thiết.
( Cần phân loại đồ sẽ nhận để
khách hàng có nhu cầu mang
đúng loại chai lọ có thể tái chế
được. Nếu tặng cây có thể trồng
luôn vào những chai, lọ thích
hợp mà khách đem đổi. Phối
hợp với tổ chức bảo vệ môi
trường trong việc tái chế. Đồ tái
chế xong sẽ được quán tận dụng làm quà tặng.)
-Bố trí thêm cây xanh ở cửa
quán, và đối diện quán để tạo
không gian mát mắt, gây chú ý tới khách hàng. 7. Dự trù kinh phí
- Tổng: 10 triệu cho:
+ Chi phí in ấn: 3 triệu (cho sticker, standee)
+ Chi phí mua quà : 7 triệu ( hoạt động 1: 3 triệu, hoạt động 2: 4 triệu )
Bao gồm cây, sticker, cupholder có logo quán, tẩy tế bào chết hoặc xà phòng tận
dụng từ chính bã cà phê trong quán.
8. Khó khăn của nhóm khi lên kế hoạch truyền thông
- Dịch Covid nên mọi hoạt động đều tiến hành bằng hình thức online.
Nhóm không có nhiều cơ hội làm việc trực tiếp với nhau và với team
truyền thông của quán cà phê.
(Trên đây là một số hình ảnh làm việc online với bên đối tác)
- Nhóm chưa có kinh nghiệm nhiều trong mảng truyền thông cho thương
hiệu, nhiều yêu cầu về marketing mà nhóm chưa biết.
- Các thành viên cũng không có nhiều kiến thức về mảng F&B nên tốn khá
nhiều thời gian trong việc lên được combo.
9. Đánh giá thành viên STT Tên thành viên Nhiệm v[ Đánh giá 1 Nguyễn Thị Xuân
Leader, Lên ý tưởng dự án và hoạt A
động, đóng góp ý kiến xây dựng, hoàn thiện dự án. 2 Trần Phan Thùy Dung
Đóng góp ý kiến, lên timeline kế A
hoạch, tổng hợp và hoàn thiện báo cáo, thuyết trình. 3 Đinh Thị Hồng Uyên
Lên ý tưởng dự án và hoạt động,đóng A góp ý kiến, làm báo cáo 4 Ngô Nguyên Anh
Lên ý tưởng dự án và đóng góp ý kiến A xây dựng dự án 5 Cao Ngọc Hoàng Anh
Đóng góp ý kiến và tham gia viết báo A cáo, làm power point 6 Nguyễn Thị Mai Anh
Lên ý tưởng dự án và hoạt động, đóng A
góp ý kiến xây dựng dự án. 7 Phạm Khánh Linh
Lên ý tưởng dự án và đóng góp ý kiến A xây dựng dự án 8 Hà Yến Nhi
Lên timeline kế hoạch, lên ý tưởng A
dự án và đóng góp ý kiến hoàn thiện dự án. 9 Nguyễn Thu Trà
Lên ý tưởng dự án và đóng góp ý kiến A xây dựng dự án