Báo cáo Quản trị du lịch tại Đà Lạt môn Báo cáo kiến tập | Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM
KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC BÁO CÁO
KIẾN TẬP NGÀNH QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH
Giảng viên hướng dẫn: Ths Phạm Ngọc Dũng Ths Phùng Anh Kiên
Ths Nguyễn Thị Thúy Duyên
Sinh viên thực hiện : Dương Hoàng Yến Mssv: 2024226138 Lớp: 13DHQTDVLH02
TP.Hồ Chí Minh, ngày 23 tháng 4 năm 2023
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM
KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC BÁO CÁO
KIẾN TẬP NGÀNH QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH
Giảng viên hướng dẫn: Ths Phạm Ngọc Dũng Ths Phùng Anh Kiên
Ths Nguyễn Thị Thúy Duyên
Sinh viên thực hiện : Dương Hoàng Yến Mssv: 2024226138 Lớp: 13DHQTDVLH02
TP.Hồ Chí Minh, ngày 23 tháng 4 năm 2023 LỜI CAM ĐOAN
Em xin cam đoan “Báo cáo kiến tập ngành Quản trị dịch vụ Du lịch và Lữ hành” là
bài viết của cá nhân em qua quá trình đi thực tế, ghi chép và học hỏi được từ Thầy Cô, các
anh hướng dẫn viên, bạn bè,…
Em xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về tính trung thực của các nội dung trong bài báo cáo của mình.
TP. Hồ Chí Minh, ngày 23 tháng 4 năm 2023 Sinh Viên
(ký tên và ghi rõ họ tên) LỜI CẢM ƠN
Trước khi vào bài báo cáo em xin được gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến khoa Du
Lịch và Ẩm Thực trường đại học Công Nghệ Thực Phẩm Thành phố Hồ Chí Minh đã tạo
điều kiện cho em cùng với các bạn khoá 13DHQTVLH có được một chương trình kiến tập
3 ngày 2 đêm tại thành phố Đà Lạt thật thành công.
Em xin cảm ơn thầy Phạm Ngọc Dũng, thầy Phùng Anh Kiên, cô Nguyễn Thị Thúy
Duyên đã đồng hành cùng chúng em trong suốt quá trình thực hiện chương trình kiến tập.
Các thầy cô đã có nhưng chia sẻ, những lời dặn dò, dạy dỗ vô cùng tâm huyết, truyền đạt
cho chúng em những kiến thức quý báu về ngành du lịch về nghiệp vụ hướng dẫn và định
hướng nghề nghiệp trong tương lai.
Em xin cảm ơn anh Phạm Quang Duy, anh Trung 2 anh đã cùng đồng hành với em
và xe 3 trong suốt 3 ngày 2 đêm kiến tập. Cám ơn anh Duy người đã chia sẻ những kiến
thức của mình về lich sử, câu chuyện của những điểm đến điểm tham quan trong chuyến
thực địa này. Anh là đàn anh đi trước là người tiếp thêm động lực, truyền cho chúng em
tình yêu nghề, niềm dam mê với ngành du lịch. Cám ơn anh Trung, anh là người cầm chắc
tay lái cho xe 3 chúng em có được một trải nghiệm trên xe thật êm thật an toàn trong suốt hành trình kiên tập.
Em xin cảm ơn công ty Hufi Travel, khách sạn LaDaLat, cùng với các điểm tham
quan đã đồng hành cùng chúng em trong suốt thời gian kiến tập đã tạo điều kiện thuận lợi
nhất cho chương trình kiến tập được diễn ra suôn sẻ và kết thúc thành công.
Với điều kiện thời gian cũng như kinh nghiệm còn hạn chế của em, báo cáo này
không thể tránh được những thiếu sót. Em rất mong nhận được sự chỉ bảo, đóng góp ý kiến
của các thầy cô để em có điều kiện bổ sung, nâng cao kiến thức của mình, phục vụ tốt hơn cho ngành học. Em xin chân thành cám ơn!
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
CHƯƠNG 1: TÌM HIỂU VỀ DƠN VỊ KIẾN TẬP .............................................................. 2
1. Thông tin các doanh nghiệp trong chương trình kiến tập: ................................................ 2
CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU TÀI LIỆU ............................................................................. 7
2.1 Chương trình kiến tập: .................................................................................................... 7
2.2 Thông tin các điểm đến ................................................................................................. 10
2.3 Thông tin các điểm cung cấp dịch vụ: .......................................................................... 13
CHƯƠNG 3: KIẾN TẬP QUẢN TRỊ LỮ HÀNH ............................................................. 13
3.1 Các vị trí nghề nghiệp của ngành lữ hành: ................................................................... 13
3.2 Yêu cầu công việc của các vị trí ................................................................................... 14
CHƯƠNG 4: KIẾN TẬP QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH ............................................. 17
4.1. Các nhà cung cấp dịch vụ du lịch cho ngành lữ hành ................................................. 17
4.2. Các vị trí nghề nghiệp và yêu cầu nghề nghiệp của các vị trí ..................................... 18 KẾT
LUẬN................................................................................................................
Nhận thức nghề nghiệp ....................................................................................................... 21
Định hướng nghề nghiệp .................................................................................................... 22
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
TP. Hồ Chí Minh, ngày ........tháng……...năm………
Giảng viên hướng dẫn
(ký tên và ghi rõ họ tên) MỤC LỤC
MỞ ĐẦU.......................................................................................................................
KẾT QUẢ KIẾN TẬP.................................................................................................
TÀI LIỆU THAM KHẢO......................................................................................... MỞ ĐẦU
Du lịch được xem là ngành xuất khẩu tại chỗ đem lại hiệu quả kinh tế cao. Thomas
Cook – ông tổ của ngành Du lịch người đã đặt nền móng cho sự phát triển các hãng du lịch
hiện đại. Du lịch hiện đại phát triển nhanh chóng trên toàn thế giới sau chiến tranh thế giới
II mà đặc biệt là đầu những năm 60 của thế kỷ 20, Ở nhiều quốc gia hàng ngàn công ty lữ
hành và đại lý du lịch đã hình thành và phát triển. Rất nhanh chóng ngành Du lịch phát
triển mạnh mẽ từ Châu Âu đến các châu lục khác. Và hiện nay, ngành Du lịch cũng phát
triển rất mạnh mẽ ở Đông Nam á, Thái Lan, Malaysia, Philipin, Trung Quốc… và Việt
Nam cũng là một quốc gia hứa hẹn nhiều tiềm năng Du lịch. Những năm gần đây do điều
kiện kinh tế phát triển chất lượng đời sống nhân dân được nâng cao về và xuất hiện nhiều
nhu cầu mới. Trên thực tế nhà nước ta đã và đang phấn đấu đưa du lịch thành một ngành
kinh tế mũi nhọn của đất nước. Việt Nam tiếp tục đẩy mạnh công nghiệp hóa – hiện đại
hóa đưa đất nước mình ra khỏi danh sách những nước nghèo nàn lạc hậu, tạo dựng nền
tảng vững chắc cho đất nước với một nền công nghiệp hiện đại thì du lịch cũng đóng mét
vai trò hết sức quan trọng.
Trong hoạt động kinh doanh du lịch thì hoạt động hướng dẫn du lịch có vai trò hết
sức quan trọng bởi hướng dẫn viên du lịch là người tiếp xúc trực tiếp với khách du lịch
trong suốt quá trình đi du lịch, giới thiệu cho du khách hiểu được những phong tục tập
quán, danh lam thắng cảnh, những nét độc đáo trong văn hóa người Việt. Vì vậy việc đào
tạo người nhân lục có đủ các kĩ năng về cả lý thuyết lẫn kinh nghiệm thực tế là rất quan
trọng. Biết được điều đó thì khoa Du lịch và Ẩm thực trường đại học Công nghiệp thực
phẩm Hồ Chí Minh đã tổ chức chuyến đi kiến tập Đà Lạt 3 ngày 2 đêm dành cho các sinh
viên khóa 13DHQTDVLH. Chuyến đi này đã đem lại những kiến thức thực tế giúp các
sinh viên có được một cái nhìn chân thực về ngành du lịch và nghề hướng dẫn viên. Qua
đó đã các bạn sinh viên đã có những định hướng vững chắc về con đường học tập và sự nghiệp sau này.
Để không phụ lòng của khoa và các thầy cô đã chuẩn bị một học phần kiến tập thật
chu đáo cho khóa 13DHQTDVLH, em đã có những sự chuẩn bị khá chu đáo về mặt tinh
thần, kiến thức để bắt đầu học phần với một tâm thế sãn sàng. Khoa cùng với các thầy cô
hướng dẫn đã tổ chức cho chúng em một buổi họp trước khi bắt đầu chương trình kiến tập.
Ở đó thầy cô đã hướng dẫn, dặn dò những thứ cần chuẩn bị trước khi bắt đầu tour. Nhờ đó
mà em đã có những sự chuẩn bị cho học phần kiến tập.trước khi đi tham gia vào học phần
kiến tập em đã đọc rất kĩ những tài liệu tham khảo, chương trình tour. Em đã tìm hiểu
những thông tin về các doanh nghiệp có trong chương trình tour, tìm hiểu các điểm đến,
khu du lịch sẽ đi qua, tìm hiểu về các cung đường có trong tour. Trang bị đầy đủ kiến thức
lý thuyết về ngành cũng như nghiệp vụ hướng dẫn. Trong quá trình tham gia học phần em
đã hết sức chăm chú lắng nghe những chia sẻ của hưỡng dẫn viên về điểm tham quan về
những kinh nghiệp trong nghề. Với độ cao 1500 m so với mực nước biến thì khí hậu của
Đà Lạt tương đối lạnh so với thành phố Hồ Chí Minh vậy nên ngoài sự trang bị về mặt
kiến thức thì em cũng đã chuẩn bị cho minh những bộ đồ ấm, thuốc cảm để phòng hờ khi
thay đổi khí hậu đột ngột. Khi tham quan các điểm em cũng đã quan sát, tìm hiểu về lịch
sử hình thành, câu chuyện mà mỗi điểm du lịch có. Nhờ có việc chuẩn bị kỹ lưỡng trước
khi tham gia học phần mà quá trình thực hiện tour diễn ra rất suôn sẻ và thành công.
Sau khi hoàn thành học phần kiến tập 2 ngày 3 đếm tại thành phố Đà Lạt đã giúp
cho em có những cái nhìn mới về ngành học và nghề nghiệp tương lai. Một cái nhìn bao
quát và có chiều sâu để những định hướng sau này trở nên rõ ràng. Và bài ‘Báo cáo tour
kiến tập Đà Lạt’ là những gì em đúc kết được sau khi tham gia học phần kiến tập. Đây là
những trải nghiệm, những gì em học, ghi nhận được sau khi tham gia học phần.
KẾT QUẢ KIẾN TẬP
CHƯƠNG 1: TÌM HIỂU VỀ DƠN VỊ KIẾN TẬP.
1. Thông tin các doanh nghiệp trong chương trình kiến tập:
1.1 Nhà hàng Cao Phát:
Địa chỉ: QL1A, Đường 21 tháng 4, Khu phố Núi Tung, phường Suối Tre,
Thành phố Long Khánh, Tỉnh Đồng Nai
SĐT: 0918.797.099 - 0251.3646.379
Website: http://comnieucaophat.com/
Email: huynhgiang@comnieucaophat.com
Các dịch vụ: dịch vụ ăn uống dịch vụ nấu tiệc và đặt bàn tiệc.
Các dịch vụ cung cấp tại điểm kiến tập: nghỉ chân ăn sáng tại nhà hàng.
1.2 Công ty cổ phần du lịch Đamb’ri:
Địa chỉ: Thôn 14, Xã Đambri, Thành phố Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng
SĐT: 0263.3751.517 -: 0263.3911.990
Website: http://dambri.com.vn Email: booking@dambri.com.vn Các dịch vụ:
+ Tham quan khu du lịch: vé vào cổng tham quan tính theo đầu người.
+ Dịch vụ lưu trú ( bugalow, nhà trên cây, lều trại,...): vé tính theo người/đêm/phòng.
+ Dịch vụ ăn uống (tiệc nướng núi rừng nhà hàng Ba con khỉ, nhà hàng Đamb’ri):
tính theo bảng giá trong menu, theo phần, đặt trước,...
+ Dịch vụ mua sắm ( gian hàng lưu niệm, trang phục Tây Nguyên, siêu thị Đamb’ri
): tính theo bảng giá trong gian hàng.
+ Hoạt động ngoài trời ( sân vận động, khu Team Building, khu vui chơi giải trí
bến thuyền, đu quay lồng, xe trượt Apline Coaster, cinema 7D ): tất cả các hoạt động ngoài
trời được thu theo bảng giá đã niêm yết.
+ Các dịch vụ khác: âm thanh, phong họp, lửa trại, múa công chiêng, sân khấu,
bắp, nước, đuốc, ghế ngồi. Tính phí theo bảng giá niêm yết.
Các dịch vụ cung cấp tại điểm kiến tập: tham quan khu du lịch, đi thang máy xuống
tham quan thác, nghỉ chân ăn trưa tại nhà hàng.
1.3 Nhà hàng Thung lũng Trăm năm:
Địa chỉ: Thị trấn Lạc Dương, Lạc Dương, Lâm Đồng. SĐT: 0263 3839 399.
Các dịch vụ: Dịch vụ ăn uống
Các dịch vụ cung cấp tại điểm kiến tập: dịch vụ ăn uống tại nhà hàng, tham gia giao
lưu cồng chiêng với người dân tộc thưởng thức rượu cần thịt nướng. 1.4 Thác Datanla:
Địa chỉ: QL20 Đèo Prenn, Phường 3, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng. SĐT: 0263 3533 899. Các dịch vụ:
+ Tham quan: vé tính theo đầu người ( người lớn, trẻ em ).
+ Đu dây mạo hiểm: vé theo lượt.
+ Đi máng trượt: vé một chiều, vé khứ hồi ( người lớn, trẻ em ).
+ Hành trình trên cao Zipline: vé theo đầu người ( người lớn, trẻ em).
+ Chèo thuyền Kayak: vé theo đầu người ( người lớn, trẻ em).
+ Cáp treo: vé theo đầu người ( người lớn, trẻ em).
+ Canyoning Tour: vé theo đầu người ( người lớn, trẻ em).
Các dịch vụ được cung cấp tại điểm kiến tập: tham quan thác, đi máng trượt.
1.5 Công ty cổ phần nhà hàng khách sạn Lê Thành – Khách sạn LaDaLat. Địa chỉ: 106A
Mai Anh Đào, Phường 8, Thành phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng, SĐT: 02633 565 252.
Website: https://ladalathotel.com.vn/vi/
Email: info@ladalathotel.com.vn Các dịch vụ:
+ Dịch vụ lưu trú khách sạn 5 sao: có 18 loại phòng và tổng cộng 298 phòng.
+ Dịch vụ ăn uống: tại các nhà hàng: nhà hàng Lvender, Dã quỳ, Le Jasmin, La
Rose Lounge, L’amour Sky Lounge.
+ Tổ chức hội nghị, tiệc cưới: các sảnh : sảnh Cẩm Tú Cầu, La Tulipe, La Violette, Mimosa & La Pensee.
+ Dịch vụ đặt chỗ và các dịch vụ liên quan đến quảng bá, tổ chức tour du lịch
+ Dịch vụ tắm hơi massage và các dịch vụ tăng cường sức khỏe tương tự...
Các dịch vụ cung cấp tại điểm kiến tập: dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Dã Quỳ, ...
1.6 Quảng trường Lâm Viên:
Địa chỉ: Đường Trần Quốc Toản, Phường 1, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng Các dịch vụ: không có
Các dịch vụ cung cấp tại điểm kiến tập: tham quan, chụp hình check in.
1.7 Chùa Linh Phước:
Địa chỉ: Trại Mát, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng. Các dịch vụ: không có.
Các dịch vụ cung cấp tại điểm kiến tập: tham quan tìm hiểu lịch sử hình thành, các
vị trụ trì, tham quan 18 tầng địa ngục,...
1.8 Nhà hàng Tâm Đắc:
Địa chỉ: 99 Phù Đổng Thiên Vương, Phường 8, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng. SĐT: 0263 3552 530
Các dịch vụ: dịch vụ ăn uống, đặt bàn, đặt tiệc,...
Các dịch vụ cung cấp tại điểm kiến tập: dịch vụ ăn uống.
1.9 Công ty cổ phần du lịch Lâm Đồng.
Địa chỉ: 01 Lê Đại Hành, Phường 1, Đà Lạt. SĐT: (+84) 98 1166 088
Website: https://dalattourist.com.vn/
Email: info@dalattourist.com.vn Các dịch vụ: + Khu du lịch Langbiang + Thác Datanla + Cáp treo đồi Robin
+ Đường Hầm Điêu Khắc,…
+ Các dịch vụ lưu trú và ăn uống: khách sạn, nhà hàng, biệt thự, hostel
Các dịch vụ cung cấp tại điểm kiến tập: tham quan thác Datanla
1.10 Thiền Viện Trúc Lâm.
Địa chỉ: đường Trúc Lâm Yên Tử, phường 3, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. SĐT: 0263 3827 565 Các dịch vụ: không có.
Các dịch vụ cung cấp tại diểm kiến tập: tìm hiểu về lịch sử phái thiền, tham quan
chụp hình checkin miễn phí.
1.11 Nhà hàng Sunrise:
Địa chỉ: số 01 Hà Huy Tập, Phường 3, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. SĐT: 02633533739
Các dịch vụ: dịch vụ ăn uống, đặt bàn, hội nghị tiệc cưới,...
Các dịch vụ cung cấp tại điểm kiến tập: dịch vụ ăn uống, âm thanh, ánh sáng,...
1.12 Công ty cổ phần du lịch Sài Gòn – Madagui.
Địa chỉ: Tổ dân phố 1, Thị Trấn Ma Đa Guôi, Huyện Đạ Huoai, Tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam SĐT: 02633 946 999
Website: https://madagui.com.vn/ Email: sales@madagui.com.vn Các dịch vụ:
+ Tham quan: vé vào cổng tính theo đầu người (người lớn, trẻ em)
+ Quay phim ngoại cảnh: theo giờ/ người.
+ Phí quay phim chụp hình đám cưới: theo giờ/ người.
+ Dịch vụ lưu trú: gồm 78 phòng villa, 27 phòng dành cho gia đình, 25 phòng tập
thể. Đặt phòng và tính phí theo đầu người/phòng.
+ Dịch vụ ăn uống: nhà hàng Đồi Mai, cafe Dưới Tán Rừng, trạm dừng chân nhà hàng
Muông Xanh. Tính theo bảng giá trong thực đơn, theo đoàn dặt trước.
+ Hội nghị & sự kiện: phòng sự kiện Trà My Vàng, phòng sự kiện ngoài trời (Đặt trước)
+ Các hoạt động ngoài trời: Team building, Picnic,...
+ Dịch vụ vui chơi giải trí: Zip Line, chèo thuyền Kayak, trượt cỏ, leo núi, bóng đụng,
đạp vịt, trượt cỏ, câu cá sấu, bắn súng sơn,...: vé tính theo đầu người.
+ Dịch vụ thuê xe bus: vé tính theo xe/ lượt (1 lượt 10 khách).
+ Thuê sân bóng đá, sân tennis: vé tính theo sân/ giờ.
+ Hồ bơi 3 tầng: theo đầu người ( người lớn, trẻ em).
Các dịch vụ cung cấp tại điểm kiến tập: dừng chân ăn trưa tại nhà hàng Muông
Xanh, tham quan khu du lịch.
CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU TÀI LIỆU.
2.1 Chương trình kiến tập:
Chương trình tour kiến tập 2 ngày 3 đêm tại Đà Lạt (11/4/2023-13/4/2023)
• Bảng 2.1: Chương trình kiến tập ngày thứ nhất: 11/4/2023: Thời gian Chương trình 05h00 – 5h30
Xe đón tại trường ĐH Hufi, Khởi hành đi khu du lịch Đà
Lạt, HDV giới thiệu tổng quan lịch trình chuyến đi cho
sinh viên, chia sẻ thêm các kỹ năng về nghiệp vụ trên xe cho sinh viên. 06h30:
Đoàn đi trên đường CT01 Long Thành ( Dầu Giây) và
dừng ăn sáng tại nhà hàng Cao Phát ( Dầu Giây ). 07h30
Ăn sáng xong tiếp tục đi trên QL20, đi qua đèo Chuối
giữa đèo Chuối dừng nghỉ chân tại trạm dừng chân Nam
Hữu (Đạ Hoai ), tiếp tục đi qua đèo Bảo Lộc, đến với khu du lịch thác Dambri. 11h00
Đến khu du lịch Dambri, tham quan thác Dambri, 12h00
Đoàn tập trung dùng bữa trưa tại nhà hàng ở khu du lịch thác Dambri. 13h00
Lên xe tiếp tục chuyến hành trình đến Đà Lạt trên QL20 16h00
Đến Đà Lạt, trước khi tới khách sạn dừng chân tại Đặc
sản Đà Lạt Anh Thư - Cẩm Tú: dùng thử đặc sản Đà Lạt
mứt, hồng treo gió, trà Atiso đỏ,...16h30: Đến và nhận
phòng tại khác sạn Ladalat. 18h00
Ăn Chiều tại nhà hàng Thung lũng Trăm Năm giao lưu
cồng chiêng với người dân tộc – thưởng thức rượu cần – thịt nướng. 20h00
Kết thúc lịch trình về lại khách sạn nghỉ ngơi, khoảng
thời gian tự do dạo quanh thành phố Đà Lạt về đêm.
• Bảng 2.2 chương trình kiến tập ngày thứ 2: 12/4/2023 Thời gian Chương trình 06h30
Ăn sáng Buffet tại khách sạn. 08h00
Sinh viên lên xe đi đến tham quan quảng trường Lâm
Viên, chụp hình checkin tập thể tại quảng trường. 9h00
Khởi hành tới tham quan thiền viện Trúc Lâm, tại đây
HDV sẽ thuyết minh về lịch sử ra đời của phái thiền,
cùng những câu chuyện về phái thiền tại Việt Nam. 11h30
Ăn trưa tại nhà hàng Sunrise, nghỉ ngơi. 13h00:
Đi đến chùa tham quan chùa Linh Phước, tại đây được
hướng dẫn viên nói về kiến trúc độc đáo của chùa. Đồng
thời kể về lịch sử các đời trụ trì của chùa. Nghe kể về
Hòa thượng Thích Minh Đức. 14h00
lên đường trở về khách sạn nghỉ ngơi, khoảng thời gian
tự di cho sinh vien khám phá, dạo chơi Đà Lạt. 18h00
Đoàn tập trung đi đến ăn chiều tại nhà hàng Tâm Đắc,
kết hợp tổ chức chương trình Gala Dinner “sắc màu sinh viên Hufi 2022” 20h30
Trở về khách sạn nghỉ ngơi, sinh hoạt tự do.
• Bảng 2.3: chương trình kiến tập ngày thứ 3: 13/4/2023. Thời gian Chương trình 06h30
Đoàn ăn bufet tại sảnh Dã Quỳ, trả phòng. 08h00
Sinh viên mặc đồng phục của Khoa, tập trung để được:
Bộ phận quản lý lưu trú của khách sạn chia sẻ về nghề nghiệp với sinh viên
Lãnh đạo công ty lữ hành sẽ chia sẻ về vị trí việc làm
trong một doanh nghiệp lữ hành.
Trưởng phòng hướng dẫn sẽ chia sẻ tóm tắt về nghề
nghiệp, nghiệp vụ điều hành, nghiệp vụ hướng dẫn, cách
giải quyết các khiếu nại của khách hàng…cho sinh viên. 09h00
Đoàn lên xe khởi hành về thành phố Hồ Chí Minh. 10h00
Dừng chân tại trạm dừng chân Hà Triều: nghỉ ngơi. Tại
đây có bán bơ, các loại hoa quả sấy, hồng treo gió,... Sau
khi nghỉ ngơi tiếp tục hành trình về thành phố Hồ Chí Minh. 12h00
Dừng chân ăn trưa tại nhà hàng khu du lịch Madagui và
tham quan khu du lịch Madagui. 13h00
Xuất phát về lại Sài Gòn, giữa đường dừng nghỉ chân tại trạm dừng chân. 17h00
Về đến TP. HCM, kết thúc chương trình tham quan kiến tập môn học
Bảng 2.4: Phân loại các dịch vụ của chương trình du lịch: Dịch vụ Chú thích Lưu trú Khách sạn Ladalat Ăn uống
Nhà hàng Cao Phát, Nhà hàng Damb’ri, Nhà hàng Dã
Quỳ, Nhà hàng Sunrise, Nhà hàng Tâm Đắc, Nhà hàng Muông Xanh (Madagui). Vận chuyển Xe Univer đời mới
Tham quan, vui chơi giải Khu du lịch thác Damb’ri, Quảng trường Lâm Viên, trí
Thiền viện Trúc Lâm, Chùa Linh Phước, Khu du lịch
thác Datanla, Khu du lịch rừng Madagui. Hướng dẫn
Hướng dẫn viên theo đoàn.
2.2 Thông tin các điểm đến.
Bảng 2.5: Tổng quan các điểm đến Điểm đến Giá trị du lịch Loại hình du lịch
Khu du lịch thác Damb’ri Tham quan Du lịch nghỉ dưỡng Vui chơi giải trí Du lịch sinh thái Nghỉ dưỡng Chụp ảnh check in Quảng trường Lâm Viên Tham quan Du lịch giải trí Chụp ảnh check in Thiền viện Trúc Lâm Tham quan Du lịch tâm linh Cúng viếng Tham gia khóa tu Chùa Linh Phước Tham quan Du lịch tâm linh Cúng viếng Khu du lịch thác Datanla Tham quan Du lịch sinh thái Vui chơi giải trí Thể thao mạo hiểm Chụp hình check in Khu du lịch rừng Tham quan Du lịch nghỉ dưỡng Madagui Sinh thái Du lịch sinh thái Nghỉ dưỡng Vui chơi giải trí Thể thao mạo hiểm
• Khu du lịch thác Dambri:
Cách trung tâm Thành phố Bảo Lộc hơn 16 km, nằm khuất sau những đồi chè, nương
dâu và cà phê bạt ngàn xanh ngát. Khu du lịch thác Đamb’ri được hình thành từ sự ưu ái
của thiên nhiên và truyền thuyết hóa của người K’ho làm Thác Đamb’ri càng thêm hùng
vĩ hơn. Với quần thể Thác nước cao hơn 60m, ngày đêm với những khối nước khổng lồ từ
trên cao dội xuống tung bọt trắng xóa tạo nên cảnh tượng huyền bí và hùng vĩ. Đamb’ri là
thác nước đẹp nhất khu vực Nam Tây Nguyên.
• Quảng trường Lâm Viên:
Quảng trường Lâm Viên ở Đà Lạt được xây dựng từ năm 2009, phải thi công mất 6
năm công trình này mới hoàn thành và đi vào hoạt động vào năm 2016. Với kinh phí lên
tới 681 tỷ đồng, công trình này được xem là một trong những công trình trọng điểm quan
trọng của tỉnh Lâm Đồng.
• Thiền viện Trúc Lâm:
Thiền Viện Trúc Lâm được xây dựng vào ngày 08/04/1993 và đến ngày 08/02/1994 thì
hoàn thành và bắt đầu khóa thiền đầu tiên. Thiền Viện Trúc Lâm là một trong 3 thiền viện
lớn nhất ở Việt Nam thuộc dòng Trúc Lâm Yên Tử với diện tích lên tới 30ha. Từ thiền viện
đi tới trung tâm thành phố Đà Lạt khoảng 5 km. Hai bên đường vào Thiền Viện được bao
bọc bởi những cánh rừng thông bạt ngàn.
• Chùa Linh Phước ( chùa Ve Chai ):
Chùa Ve Chai Đà Lạt được khởi công xây dựng vào năm 1949 và hoàn thiện trong
năm 1951. Đến năm 1990, chùa được thiết kế và xây dựng lại dưới sự chỉ huy thi công của
Thượng Tọa Thích Tâm Vị - tức vị Trụ Trì đời thứ Năm - và tâm huyết đóng góp của quý
Phật tử đến từ nhiều tỉnh thành trên khắp đất nước. Thành quả là khuôn viên Chùa Linh
Phước được “lấp đầy” bởi những công trình kiến trúc và tác phẩm nghệ thuật đỉnh cao,
xứng đáng trở thành một trong những địa điểm du lịch đáng đến nhất Đà Lạt.
• Khu du lịch thác Datanla:
Nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng mà dữ dội đặc trưng của đại ngàn Tây Nguyên,
thác Datanla Đà Lạt là một trong những điểm tham quan du lịch có sức hút nhất tỉnh Lâm
Đồng. Ngọn thác này tọa lạc giữa đèo Prenn, cách trung tâm thành phố Đà Lạt khoảng
5km về phía Nam, có lượng nước lớn đổ từ ghềnh 20m qua nhiều thềm đá, tạo thành dòng
nước rất êm và trong. Chính vì lẽ này mà nơi đây còn gọi là Suối Tiên, còn vực thác sâu
hun hút bên dưới chân thác được gọi là Vực Tử Thần. • Khu du lịch Madagui:
Khu sinh thái Madagui nằm trên Quốc lộ 20, thuộc huyện Đạ Huoai, Tỉnh Lâm
Đồng và cách thành phố Hồ Chí Minh 152km về phía Bắc, cách thành phố Đà Lạt 148km
về phía Nam. Khu du lịch sinh thái Madagui là một bức tranh thiên nhiên với màu chủ đạo
là màu xanh của cây cối với hệ thảm thực vật vô cùng phong phú, và cả một cánh rừng với
hơn 50 loại tre, trúc. Khu rừng này thuộc một phần của rừng Quốc Gia Nam Cát Tiên và
đến nay khu rừng vẫn giữ nguyên giá trị của một khu rừng sinh thái.
2.3 Thông tin các điểm cung cấp dịch vụ:
Tìm kiếm thông tin từ sách báo, tranh ảnh, internet về những điểm đến có trong
chương trình. Tìm hiểu thu thập thông tin về các dịch vụ được cung cấp, giá cả dịch vụ.
Tìm kiếm thông tin về cung đường đi đến điểm, lịch sử hình thành, những đặc trưng tại điểm.
Chú ý quan sát cung đường đi đến điểm, các dịch vụ được cung cấp tại điểm tham
quan. Quan sát cách làm việc của hướng dẫn, lắng nghe dướng dẫn viên thuyết minh về điểm tham quan.
Hỏi đáp thắc mắc của bản thân: đặt câu hỏi cho hướng dẫn viên, thầy cô hướng dẫn
hoặc nhân viên tại điểm tham quan.
CHƯƠNG 3: KIẾN TẬP QUẢN TRỊ LỮ HÀNH.
3.1 Các vị trí nghề nghiệp của ngành lữ hành:
- Hướng dẫn viên du lịch ( Tour Guide ).
Trong công ty du lịch lữ hành, Hướng dẫn viên được ví như một đại sứ thương hiệu
của doanh nghiệp đó, là người trực tiếp làm việc trên các tuyến du lịch, trực tiếp đi kèm
hoặc di chuyển cùng các cá nhân hoặc các đoàn khách theo một chương trình du lịch, nhằm
đảm bảo việc thực hiện lịch trình theo đúng kế hoạch cung cấp các lời thuyết minh về các
điểm du lịch và tạo ra những ấn tượng tích cực cho khách du lịch.
HDV Du lịch là người hoạt động trong ngành dịch vụ du lịch, sử dụng ngôn ngữ đã
lựa chọn để trình bày, giới thiệu và giải thích những thông tin chính xác nhất về những địa