Chiến Lược Marketing cho Heo Ăn Chuối tại HAGL | Nguyên Lý Marketing | Đại học Tôn Đức Thắng
Trong ngành công nghiệp chăn nuôi, việc tạo ra sản phẩm chất lượng và sáng tạo luôn đóng vai trò quan trọng để thu hút khách hàng. Trên thị trường thực phẩm ngày nay, sự phát triển của công nghệ và nhu cầu tiêu dùng đang thay đổi, đòi hỏi các doanh nghiệp phải định hình lại chiến lược kinh doanh của mình để đáp ứng một cách tối ưu. Tài liệu được sưu tầm và soạn thảo dưới dạng file PDF để gửi tới các bạn cùng tham khảo, ôn tập đầy đủ kiến thức, chuẩn bị cho các buổi học thật tốt. Mời bạn đọc đón xem!
Môn: Nguyên lý marketing ( DTT) 154 tài liệu
Trường: Đại học Tôn Đức Thắng 3.9 K tài liệu
Tác giả:
Preview text:
Chiến lược Marketing của HAGL Agrico cho thịt heo ăn chuối Bapi Food LỜI MỞ ĐẦU
Trong ngành công nghiệp chăn nuôi, việc tạo ra sản phẩm chất lượng và sáng tạo
luôn đóng vai trò quan trọng để thu hút khách hàng. Trên thị trường thực phẩm ngày nay,
sự phát triển của công nghệ và nhu cầu tiêu dùng đang thay đổi, đòi hỏi các doanh nghiệp
phải định hình lại chiến lược kinh doanh của mình để đáp ứng một cách tối ưu.
Trong bối cảnh đó, HAGL Agrico - một trong những công ty hàng đầu trong
ngành nông nghiệp và chăn nuôi tại Việt Nam, đã tìm kiếm sự kết hợp hoàn hảo giữa hai
yếu tố quan trọng: thịt heo chất lượng cao và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dựa
trên việc cung cấp sản phẩm thịt heo đạt tiêu chuẩn cao, HAGL Agrico đã lấy đó làm
bước tiến đưa ra những chiến lược Marketing độc đáo cho thịt heo ăn chuối - Bapi Food.
Nhằm nâng cao độ nhận diện thương hiệu và phát triển thị phần của sản phẩm
“Heo ăn chuối", nhóm chúng em đã tiến hành nghiên cứu và khám phá về cơ cấu thị
trường của BAPI FOOD - HAGL Agrico để có cái nhìn rõ ràng hơn về những thành công
của công ty trong chiến lược Marketing. Dựa trên những hiểu biết đó, chúng em đề xuất
chiến lược Marketing mới nhằm xây dựng thương hiệu, tạo giá trị cho sản phẩm, mở rộng
kênh phân phối và tiếp thị cho dòng sản phẩm này.
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN CÔNG TY 1. Giới thiệu công ty
Tên công ty: Công ty cổ phần Hoàng Anh Gia Lai
Tên giao dịch đối ngoại: HAGL Joint Stock Company Tên viết tắt: HAGL Logo:
Slogan: Đoàn kết là sức mạnh
Địa chỉ: 15 Trường Chinh, Phường Phù Đổng, TP Pleiku, Tỉnh Gia Lai
Điện thoại: (84-269) 222 58 88 Fax: (84-269) 222 23 35 Website: www.hagl.com.vn Chiến lược kinh doanh
Định vị là công ty nông nghiệp đẳng cấp khu vực Châu Á và hàng đầu Việt Nam.
Sản phẩm chủ lực là cây ăn trái. Công ty cũng sẽ đầu tư chế biến sâu sau thu
hoạch để gia tăng giá trị sản phẩm và đa dạng hóa nguồn cung sản phẩm cho thị trường.
Lợi ích cốt lõi cho khách hàng là sự an tâm đối với sản phẩm nông nghiệp mang
thương hiệu HAGL Agrico do tính rõ ràng và minh bạch trong việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Tầm nhìn
Trở thành Công ty hàng đầu Việt Nam và khu vực trong lĩnh vực nông nghiệp. Sứ mệnh
Áp dụng công nghệ cao trong nông nghiệp để khai thác tiềm năng đất đai nhằm
tạo ra các hàng hóa nông nghiệp hữu ích cho cuộc sống.
Thực hiện chế độ đãi ngộ thỏa đáng về vật chất và tinh thần nhằm khuyến khích
cán bộ công nhân viên tạo ra nhiều giá trị mới cho khách hàng, cổ đông và toàn xã hội. Giá trị cốt lõi
Tôn trọng bản thân; Tôn trọng đồng nghiệp; Tôn trọng Công ty; Tôn trọng đối tác;
và Hợp tác trong sự tôn trọng.
Tuân thủ luật pháp và các quy định của Việt Nam, Lào, Campuchia .Tuân thủ quy
định, chính sách của Công ty.
Sẵn sàng đối đầu với thử thách, nỗ lực và quyết tâm tìm mọi giải pháp để vượt qua. BAPI Food
BAPI là một cụm từ viết tắt từ "Banana Pig" - Heo ăn chuối. Ý tưởng này được
ông Đoàn Nguyên Đức - Chủ tịch Hội đồng quản trị Tập Đoàn HAGL - đưa ra nhằm xây
dựng một hệ sinh thái nông nghiệp bền vững và đóng góp vào sức khỏe cộng đồng người
Việt. Kỹ sư nông nghiệp Trần Văn Dai, với hơn 30 năm kinh nghiệm, đã thực hiện ý
tưởng này bằng cách phát triển công thức dinh dưỡng đặc biệt từ bột chuối, phù hợp với
từng giai đoạn phát triển của heo.
Điểm đặc biệt của Heo ăn chuối
Heo ăn chuối Bapi cam kết mang đến sản phẩm 100% tươi ngon, an toàn cho sức
khỏe, đảm bảo tiêu chuẩn “3 không - 5 tốt”. Theo đó, tiêu chí 3 không bao gồm:
● Không kháng sinh: Thảo dược thay thế kháng sinh như tinh bột quế giúp giữ ấm
đường tiêu hóa, phòng các bệnh hay xảy ra ở đường ruột.
● Không đạm động vật: Thay thế đạm động vật bằng đạm thực vật hay protein thực
vật giàu axit béo không no tốt cho sức khỏe.
● Không tăng trọng: Bổ sung vitamin với vi lượng đạt chuẩn Châu Âu kết hợp
nguồn dinh dưỡng chính là chuối tươi và bột chuối với hàm lượng dinh dưỡng cao.
Heo ăn chuối Bapi được cung cấp đáp ứng theo tiêu chuẩn 5 tốt, đó là: ● Thức ăn tốt ● Chăn nuôi tốt ● Giết mổ tốt ● Phân phối tốt ● Phục vụ tốt
2. Tổng quan tình hình hoạt động
Thời gian bắt đầu và quy mô nuôi heo ăn chuối Bapi Food: Thành lập mô hình
nuôi heo ăn chuối từ năm 2019 và đạt thành công đáng kể trong quá trình hoạt động với
quy mô hơn 1 triệu con heo.
Sản lượng tiêu thụ: Lũy kế 8 tháng đầu năm 2022, HAGL Agrico đã đạt được sản
lượng tiêu thụ hơn 136 ngàn con heo thịt và hơn 167 ngàn tấn chuối. Trong đó, có gần
113 ngàn tấn chuối được xuất khẩu và gần 54.5 ngàn tấn chuối được sử dụng cho sản xuất thức ăn gia súc.
Xử lý chuối không đạt tiêu chuẩn xuất khẩu: Khoảng một nửa số chuối thu
hoạch (khoảng 200.000 tấn mỗi năm) không đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu về kích cỡ và
màu sắc. Tuy nhiên, từ khi nuôi heo, HAGL Agrico đã đưa chuối này vào quy trình sấy
khô và nghiền thành bột để làm thức ăn cho các trại heo. Điều này cho thấy sự tận dụng
thông minh và sáng tạo của công ty, giúp giảm lãng phí và tối ưu hóa nguồn nguyên liệu.
Quy mô sản xuất: HAGL Agrico sở hữu và quản lý một hệ thống chuỗi cung ứng
dọc theo quy trình từ nuôi heo, chế biến thức ăn đến tiếp thị và phân phối sản phẩm.
Công ty có nhiều trang trại chăn nuôi heo hiện đại với công nghệ tiên tiến, đảm bảo chất
lượng và an toàn thực phẩm.
Chất lượng sản phẩm: HAGL Agrico đã đầu tư và phát triển dòng sản phẩm với
mục tiêu cung cấp sản phẩm chất lượng cao, an toàn và bảo vệ môi trường. Sản phẩm này
được nuôi dưỡng bằng thức ăn tự nhiên, trong đó chuối được sử dụng như một nguồn
thức ăn chính. Điều này giúp tăng chất lượng, dinh dưỡng và hương vị của thịt heo.
Cam kết về chất lượng và bảo vệ môi trường: HAGL Agrico tuân thủ các tiêu
chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm và quản lý môi trường. Công ty cam kết không sử
dụng các chất phụ gia gây hại và thực hiện các quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm
ngặt để đảm bảo sản phẩm thịt heo ăn chuối Bapi Food đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất.
Chứng nhận và giải thưởng: HAGL Agrico đã đạt được các chứng nhận và giải
thưởng về chất lượng sản phẩm và quản lý môi trường. Ví dụ, công ty đã đạt được chứng
nhận ISO 9001 về quản lý chất lượng và chứng nhận ISO 14001 về quản lý môi trường.
Điều này chứng tỏ sự cam kết và đáng tin cậy của HAGL Agrico trong việc cung cấp sản
phẩm thịt heo ăn chuối Bapi Food chất lượng và bảo vệ môi trường.
3. Mục tiêu, chiến lược và giá trị của công ty Mục tiêu
HAGL Agrico đã đặt ra mục tiêu chiến lược cho sản phẩm thịt heo ăn chuối là trở
thành công ty hàng đầu Việt Nam và khu vực trong lĩnh vực nông nghiệp. Để thực hiện
mục tiêu này, HAGL Agrico đã thành lập Bapi Food, một công ty con chuyên về sản xuất
và kinh doanh thịt heo ăn chuối. Bapi Food đã tạo ra sự khác biệt trên thị trường bằng
cách cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm thịt heo ăn chuối có chất lượng cao, giá
thành thấp và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bapi Food cũng đã đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại bằng cách phát
triển 2 dòng sản phẩm “Ready to food” và “Ready to eat”, giúp cho công việc nấu nướng
của người Việt Nam trở nên dễ dàng hơn. Ngoài ra, Bapi Food đã đặt mục tiêu phát triển
và mở rộng hệ thống phân phối của mình tới 1.000 cửa hàng trong năm 2023, bao gồm cả kênh offline và online.
Bapi Food đã hợp tác với các cửa hàng, kênh nhượng quyền để bán hàng offline,
và ra mắt App Bapi để bán hàng online, với mục tiêu sẽ xử lý khoảng 10.000 đơn hàng
online mỗi ngày trong năm 2022. App Bapi sẽ cung cấp các dịch vụ tận nhà, giúp cho
Bapi Food tiếp cận mọi khách hàng ở khắp mọi nơi. Đây là những minh chứng cho sự
thành công của HAGL Agrico trong việc thực hiện mục tiêu chiến lược của mình. Chiến lược
Tập đoàn HAGL đã tận dụng nguồn chuối chủ động của mình để phát triển một
mô hình nông nghiệp tuần hoàn, kinh tế tuần hoàn, vừa tạo ra giá trị gia tăng cho chuối,
vừa sản xuất thức ăn chăn nuôi heo, gà sạch và bảo vệ môi trường. Cụ thể, Tập đoàn
HAGL đã chế biến chuối (trái chuối, chiếm 40% trong hàm lượng thức ăn) không đạt
chuẩn để cung cấp ra thị trường, xuất khẩu tươi kết hợp với đậu tương, ngô và một số loại
khoáng chất, vi lượng… để sản xuất thành thức ăn phục vụ chăn nuôi heo.
Ngoài ra, tập đoàn HAGL đã sử dụng phế thải từ chăn nuôi để làm phân bón hữu
cơ phục vụ trồng chuối, qua đó hoàn thiện chu trình nông nghiệp tuần hoàn.
Bên cạnh đó, tập đoàn HAGL cũng đã khai trương các cửa hàng bán lẻ tại các khu
đô thị lớn và có ứng dụng bán hàng online để tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả.
Từ đây, chúng ta thấy được rằng tập đoàn HAGL đã có những sáng tạo cũng như
là sự đổi mới trong sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm thịt sạch, bổ dưỡng và an toàn, góp
phần nâng cao chất lượng cuộc sống cho người tiêu dùng. Giá trị
Bapi Food là một doanh nghiệp có trách nhiệm xã hội cao, không chỉ quan tâm
đến lợi nhuận mà còn hướng đến sự phát triển toàn diện của các bên liên quan. Với
phương châm “Mang lại lợi ích cho người tiêu dùng, người nuôi, người bán và cộng
đồng”, Bapi Food đã nỗ lực cung cấp cho thị trường các sản phẩm thịt sạch, đảm bảo chất
lượng về sinh an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng. Bên
cạnh đó, Bapi Food cũng chú trọng đến việc bảo vệ môi trường, phát triển nông nghiệp
bền vững và nâng cao đời sống cho người dân, từ đó tạo ra hiệu quả kinh tế cho cả doanh
nghiệp và xã hội. Như vậy, chúng ta nhận thấy được rằng Bapi Food là một ví dụ điển
hình cho sự kết hợp hài hòa giữa kinh doanh và trách nhiệm xã hội.
CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG
1. Tổng quan về ngành hàng và thị trường
1.1 Giá trị và tốc độ tăng trưởng
Tình hình và giá trị ngành thịt heo Việt Nam
Người chăn nuôi thịt lợn gặp trở ngại trong Q1/2023 do giá thức ăn chăn nuôi tăng
cao và sức tiêu thụ nội địa yếu khiến giá lợn hơi giảm 5,2%. Do đó, tỷ suất lợi nhuận gộp
của các nhà sản xuất thịt bị thu hẹp từ 4-12 %. Nhưng giá heo hơi tăng 10,9% so với
tháng trước trong tháng 5/2023, đạt mức cao nhất kể từ đầu năm.
Giá thành sản xuất bình quân đối với người chăn nuôi thịt ước tính khoảng 50.000-
52.000 đồng/kg thịt lợn hơi. Với mức giá hiện tại, các nhà sản xuất thịt đã bắt đầu có lãi
và dự kiến biên lợi nhuận gộp sẽ cải thiện từ Q2/2023.
Theo Tổng cục Hải quan, trong tháng 3/2023, Việt Nam nhập khẩu thức ăn chăn
nuôi và nguyên liệu trị giá hơn 415,3 triệu USD, tăng nhẹ 0,6% so với cùng kỳ năm 2022.
Nguồn cung thực phẩm dồi dào, cùng với sức mua thấp do lạm phát và sở thích
của người tiêu dùng thay đổi đã khiến giá thịt lợn ở mức thấp trong thời gian gần đây. Tốc độ tăng trưởng
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn dự báo tiêu thụ thịt lợn phục hồi, mặc dù
vẫn chưa bằng mức trước COVID-19. Mặc dù triển vọng chung của ngành là lạc quan,
nhưng các nhà sản xuất cần phải thích nghi với những thách thức do giai đoạn hậu
COVID-19 đặt ra. Đảm bảo nguồn cung nguyên liệu TACN ổn định là vấn đề nhức nhối
từ lâu của các doanh nghiệp trong nước. Các biện pháp chủ động như tìm nguồn thay thế
rẻ hơn và điều chỉnh thành phần thức ăn là ưu tiên hàng đầu để đối phó với tình hình hiện tại.
Ngoài ra, việc theo dõi giá cả hàng hóa toàn cầu và dự đoán nhu cầu gia tăng đối
với thịt chế biến vào cuối năm là rất quan trọng đối với các quyết định mua hàng chiến
lược. Tốc độ tăng trưởng ngành thịt heo đỉnh điểm đã ở mức 2 con số, nhưng hiện tại tốc
độ tăng trưởng dần chậm lại do xu hướng do chế độ ăn thay đổi tại Việt Nam, thịt lợn
đang dần mất đi vị thế là lựa chọn hàng đầu của các hộ gia đình mà đã thức ăn và nguồn
thịt được lựa chọn đa dạng hơn cùng với xu hướng thức ăn xanh dần lên ngôi.
Năm 2023, chăn nuôi lợn dự báo sẽ gặp khó khăn do chi phí con giống, thức ăn
tăng cao, cũng như sự cạnh tranh ngày càng tăng từ chăn nuôi công nghiệp. Tốc độ tăng
trưởng nhìn chung trong 5 năm tới sẽ khiêm tốn ở mức 4-7%.
1.2 Đặc tính của thị trường
Thịt heo là nguồn thực phẩm phổ biến và lâu đời ở Việt Nam. Chiếm hơn 75%
lượng thịt tiêu thụ theo báo cáo của Tổ chức Nông Lương Liên Hiệp Quốc (FAO), thịt
heo là nguồn thịt quan trọng nhất trong bữa ăn của người Việt. Do đó, ta có thể nói thị
trường tại Việt Nam luôn có chỗ cho thịt heo.
Về đặc tính, thị trường thịt heo tại Việt Nam phát triển đều đặn qua từng năm.
Theo Tổ chức Hợp tác và phát triển kinh tế (OECD), lượng tiêu thụ thịt heo của người
Việt Nam trong năm 2022 ước tính là 3,4 triệu tấn, tăng 12,5% so với năm 2021 (khoảng
3,02 triệu tấn). Tốc độ tăng trưởng hằng năm là 3,1% trong giai đoạn 2022 - 2030
(OECD, 2022). Bên cạnh đó, theo Công ty nghiên cứu thị trường Ipsos, mức tiêu thụ thịt
heo bình quân đầu người trong giai đoạn từ 10/2020 đến 4/2021 là 26,8kg, tăng 8% so
với giai đoạn từ 10/2019 đến 4/2020 (tương đương 24,8kg). Năm 2022, mức tiêu thụ này
dự kiến là 23,5kg, giảm so với năm 2018 là 31,4kg (Ipsos, 2021). Ngoài ra, theo Công ty
Chứng khoán VNDirect, giá trị thị trường ngành thịt Việt Nam năm 2021 ước tính
khoảng 8,9 tỷ đô la Mỹ, trong đó thịt heo chiếm 66% tổng lượng thịt tiêu thụ. Năm 2022,
giá trị này dự kiến tăng lên khoảng 9,5 tỷ đô la Mỹ (VNDirect, 2021).
Tuy thị trường có tiềm năng để khai thác, song, vẫn tương đối bất ổn do một số rủi
ro và biến động như sau:
● Giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi tăng cao, ảnh hưởng đến chi phí sản xuất và lợi
nhuận của các doanh nghiệp. Theo báo cáo của Công ty Chứng khoán VNDirect,
giá ngô và đậu nành nhập khẩu tăng lên 30% và 40% so với năm 2021 (VNDirect,
2021). Về thịt heo ăn chuối, HAGL đã tận dụng những trái chuối không đạt tiêu
chuẩn xuất khẩu (khoảng 200.000 tấn mỗi năm) để chế biến thành nguyên liệu
nuôi heo, tiết kiệm chi phí. Do đó, ảnh hưởng từ việc tăng giá nguyên vật liệu nuôi
heo sẽ nằm ở mức tối thiểu.
● Xuất hiện các dịch bệnh mới - như dịch COVID-19 đã gây nhiều ảnh hưởng nặng
nề cho nền kinh tế toàn thế giới nói chung - hoặc tái phát dịch tả heo châu Phi, gây
thiệt hại cho nguồn cung và uy tín của các thương hiệu. Theo Bộ Nông nghiệp và
Phát triển nông thôn, tính đến ngày 31/12/2022, đã có 3.000 ổ dịch tả heo châu Phi
xảy ra tại 63 tỉnh thành, làm chết hoặc tiêu hủy gần 6 triệu con heo (Bộ Nông
nghiệp và Phát triển nông thôn, 2022). Giá thức ăn chăn nuôi thành phẩm tăng
khoảng 2% so với tháng 5/2021 (Cục Xuất nhập khẩu, Bộ Công Thương, 2021).
● Cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp trong ngành, đặc biệt là với các nhà
nhập khẩu thịt heo từ các quốc gia khác. Theo Hiệp hội Chăn nuôi Việt Nam, trong
năm 2022, Việt Nam đã nhập khẩu hơn 300.000 tấn thịt heo từ các quốc gia như
Canada, Mỹ, Ba Lan, Đức... với giá rẻ hơn thịt heo trong nước (Hiệp hội Chăn nuôi Việt Nam, 2021).
Cuối cùng, dịch COVID-19 vừa qua cũng đã gây nhiều biến động đến thị trường
thịt heo tại Việt Nam nói riêng, cụ thể như sau:
● Làm giảm nhu cầu tiêu thụ thịt heo của người dân, đặc biệt là ở các khu vực phải
áp dụng các biện pháp hạn chế như TP HCM, Đồng Nai, Bình Dương... Theo Bộ
Công Thương, nhu cầu tiêu thụ thịt heo dịp Tết Nguyên đán 2021 giảm hơn so với
hàng năm (Bộ Công Thương, 2021).
● Gây khó khăn cho hoạt động sản xuất, vận chuyển và nhập khẩu nguyên liệu thức
ăn chăn nuôi của các doanh nghiệp. Giá nguyên liệu nuôi heo và thức ăn chăn nuôi đều tăng cao.
● Dịch COVID-19 cũng làm giảm khả năng quản lý và kiểm soát dịch bệnh tại các
trang trại chăn nuôi, đặc biệt là dịch tả heo châu Phi như đã nói ở trên.
Kết luận: Thị trường thịt heo sạch tại Việt Nam phát triển đều đặn qua từng năm
nhờ vào nhu cầu tiêu thụ cao và sự phát triển của các doanh nghiệp trong ngành. Tuy
nhiên, thị trường này cũng phải đối mặt với nhiều rủi ro và bất ổn do các yếu tố như giá
nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, dịch bệnh và cạnh tranh từ các nhà nhập khẩu. Đặc biệt là
ảnh hưởng của dịch COVID-19 vừa qua đã làm giảm nhu cầu tiêu thụ, gây khó khăn cho
hoạt động quản lý và sản xuất.
2. Đặc điểm thị trường 2.1 Nhân khẩu học
Giới tính: nam và nữ (phần nhiều là nữ)
Độ tuổi: trong khoảng từ 26 đến dưới 35 tuổi
Sở thích, xu hướng tiêu dùng: tiêu dùng thực phẩm sạch, rõ nguồn gốc xuất xứ,
tự nhiên, thân thiện với môi trường
Thu nhập (phân loại theo Class): C Class trở lên, thu nhập khá nằm trong khoảng
từ 4,5 triệu VND đến 7,5 triệu VNĐ trên 1 tháng.
→ Khách hàng mục tiêu: cá nhân, hộ gia đình, có nhu cầu tiêu thụ thịt thường
xuyên nhưng có ý thức bảo vệ sức khỏe thông qua việc lựa chọn thực phẩm sử dụng hằng
ngày. Tệp khách hàng này có nhu cầu về thực phẩm sạch, an toàn, có sự lựa chọn kỹ càng
trong việc sử dụng thức ăn chăn nuôi hiện đại (không sử dụng các loại chất kích thích
tăng trưởng, thức ăn hữu cơ). 2.2 Vị trí địa lý
Nhu cầu tiêu thụ thịt lợn dự kiến sẽ khôi phục, tuy nhiên, vẫn chưa đạt được mức
như trước khi đại dịch Covid-19 bùng phát. Nhu cầu tiêu thụ thịt heo tập trung chủ yếu
các thành phố lớn như Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Hải Phòng ,...
Tại TP.HCM, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm từ gia súc là rất lớn, với mức trung bình
hàng ngày từ 10.000 đến 11.000 con heo. Trong số đó, khoảng 5.000 đến 6.000 con heo
được giết mổ trong Thành phố, khoảng 2.000 con được vận chuyển từ các khu vực khác,
và phần còn lại là số lượng heo đông lạnh.
So với các vùng khác, Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) có nguồn thực phẩm
tự nhiên phong phú, cộng với thu nhập thấp, điều này khiến lượng thịt tiêu thụ trong bữa
ăn hàng ngày có hạn chế. Để đáp ứng nhu cầu gia tăng, việc mở rộng quy mô đàn và sản
xuất đã tạo ra lượng thực phẩm dư thừa. Do đó, phải tiến hành tiêu thụ tại TP.Hồ Chí
Minh và các tỉnh khác, dẫn đến giá heo hơi thường thấp hơn so với miền Đông Nam Bộ. 2.3 Hành vi khách hàng
Thịt heo đóng vai trò quan trọng trong khẩu phần ăn của người tiêu dùng Việt
Nam, chiếm tỷ lệ 66% tổng lượng thịt tiêu thụ, vượt trội hơn so với thịt gia cầm và thịt
bò. Sự ưa chuộng và sử dụng thường xuyên thịt heo bởi người tiêu dùng có nguyên nhân
từ giá thành hợp lý và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Đồng thời, sự đa dạng trong các
món ăn chế biến từ thịt heo cũng đóng vai trò quan trọng khiến người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm này.
Trong khẩu phần ăn hàng tuần của mỗi gia đình Việt, thịt heo chiếm đến 30-50%
khẩu phần ăn. Tuy nhiên, thông tin về thịt heo bẩn, sử dụng thuốc kháng sinh và cám tăng
trọng để kích thích tăng trưởng heo nhanh chóng, gây lo ngại cho người tiêu dùng. Vấn
đề này đã ảnh hưởng đáng kể đến hành vi mua sắm của người tiêu dùng, khi họ đặt ra lo
ngại về an toàn khi chọn mua thịt heo và các sản phẩm chế biến từ thịt heo. Do đó, cửa
hàng kinh doanh thực phẩm sạch và các chuỗi siêu thị đã trở thành ưu tiên hàng đầu của
người tiêu dùng so với chợ truyền thống.
Theo nhận định của VNDirect, nhu cầu sử dụng thịt sạch có thương hiệu tăng lên
khi thu nhập, kiến thức dinh dưỡng và nhận thức về sức khỏe của người tiêu dùng tăng
lên. Đặc biệt, xu hướng này phát triển mạnh mẽ trong khu vực thành thị nhờ sự phổ biến
của kênh thương mại hiện đại giúp người tiêu dùng dễ dàng chuyển từ việc mua thịt tại
chợ sang tiếp cận với thịt sạch có thương hiệu và nguồn gốc rõ ràng. Trên thị trường thịt
heo đã xuất hiện nhiều thương hiệu được người tiêu dùng biết đến thuộc công ty lớn như
CP Food, GreenFeed, Japfa, CJ Vina, Dabaco, Masan Meatlife, …
Ngoài ra, khách hàng tại Việt Nam ngày càng nhạy bén đối với các vấn đề xã hội
và môi trường. Họ tìm kiếm các sản phẩm thịt heo từ các nhà sản xuất hoặc nhà cung cấp
không chỉ đảm bảo về quy trình chế biến mà còn tuân thủ các quy tắc bảo vệ môi trường. 3. Nhu cầu thị trường
3.1 Doanh số và doanh thu bán hàng
Thông qua báo cáo tài chính hợp nhất năm 2022, doanh thu thuần đạt 1.441 tỷ
đồng, tăng 160% so với cùng kỳ năm trước là 554 tỷ đồng - trong dó, doanh thu bán heo
tăng gần 200% lên mức 540 tỷ đồng so với quý 3/2021.
Tuy nhiên, giá vốn hàng bán trong kỳ tăng 783 tỷ đồng, giá vốn bán heo tăng 239
tỷ, trong khi giá vốn thịt bò giảm 19 tỷ so với cùng. Cơ cấu, doanh thu thu từ doanh thu
bán heo tăng gần 200% lên mức 540 tỷ.
Đi cùng với đà tăng doanh thu là sự tăng lên đáng kể của giá vốn bán hàng, đẩy
biên lợi nhuận gộp đi lùi về còn 19%. Tuy nhiên, tính theo số tuyệt đối, lãi gộp của
HAGL vẫn tăng trưởng 59% so với cùng kỳ, đạt 281 tỷ đồng. Điều đó cho thấy hướng đi
của HAGL đang có chuyển biến tốt.
Chi phí tài chính cũng sụt giảm mạnh 76% kỳ này, chỉ tiêu tốn của doanh nghiệp
166 tỷ đồng, với nguyên nhân là HAGL đã hoàn nhập dự phòng khoản đầu tư vào nhóm
Công ty HAGL Agrico trong quý III. Các chi phí hoạt động khác trong kỳ giảm 59% do
đánh giá lại một số tài sản không hiệu quả.
Kết quả, Hoàng Anh Gia Lai báo lãi sau thuế quý 3/2022 đạt gần 370 tỷ đồng, gấp
17 lần so với cùng kỳ năm trước (22 tỷ đồng) và lợi nhuận sau thuế công ty mẹ đạt 361 tỷ
đồng, gấp 15 lần so với kết quả quý 3/2021.
Năm 2022, HAG đặt mục tiêu doanh thu thuần đạt 4.820 tỷ đồng, lợi nhuận sau
thuế đạt 1.120 tỷ đồng. Như vậy, công ty đã hoàn thành được 72% kế hoạch về doanh thu
và gần 80% kế hoạch lợi nhuận.
Tính đến cuối quý III, quy mô tài sản của doanh nghiệp phố núi đạt hơn 19.300 tỷ
đồng, tăng ròng 900 tỷ so với đầu năm. Tuy nhiên, phần lớn tài sản vẫn nằm ở các khoản
phải thu ngắn hạn (7.175 tỷ) và chi phí xây dựng cơ bản dở dang (4.576 tỷ đồng).
Trên thị trường, HAGL đang được chú ý với việc ra mắt thương hiệu thịt Bapi -
heo ăn chuối - với kế hoạch mở khoảng 200 cửa hàng trong năm nay. Mục tiêu đến năm
2023, HAGL dự kiến có 1.000 cửa hàng kinh doanh mặt hàng thịt heo ăn chuối, bao gồm
cả mô hình nhượng quyền. Nhằm nâng cao khả năng xâm chiếm thị phần của Bapi Food
đối với các đối thủ cạnh tranh.
3.2 So sánh với đối thủ cạnh tranh
So sánh với một thương hiệu mới nổi khác có nhiều nét tương đồng với thịt heo ăn
chuối Bapi Food là thịt heo ăn chay của thương hiệu BaF Food. Lũy kế 9 tháng đầu năm
2022 cho thấy rằng HAGL đạt doanh thu 3.471 tỷ đồng. Đối với BaF Food, doanh thu
thuần đạt 4.889 tỷ đồng trong 9 tháng đầu năm 2022. Mặc dù vậy, khi xét đến lợi nhuận
sau thuế, Bapi Food của HAGL lại thu về được con số lên đến 890 tỷ đồng, cao hơn rất
nhiều so với BaF Food khi thương hiệu này chi thu về mức lợi nhuận khoảng 286 tỷ
đồng. Thậm chí, doanh thu và lợi nhuận của thịt heo ăn chuối Bapi Food còn vượt lên
trên cả những thương hiệu thịt lớn khác như MEATDeli hay Nova Consumer và chỉ chịu
đứng sau tập đoàn DABACO Việt Nam. Mã Doanh nghiệp Doanh thu LN ròng 9T22 9T22 DBC
CTCP Tập đoàn DABACO Việt Nam 9.339 229 MML CTCP Masan MeatLife 3.232 -3 VSN
CTCP Việt Nam Kỹ nghệ Súc sản 2.800 98 NCG
CTCP Tập đoàn Nova Consumer 3.450 247 BAF
CTCP Nông nghiệp BAF Việt Nam 4.889 286 HAG CTCP Hoàng Anh Gia Lai 3.471 890
Bảng: Kết quả kinh doanh 9 tháng năm 2022 của các doanh nghiệp sản xuất thịt
(Đơn vị: tỷ đồng. Nguồn: VNDirect Research)
Xét đến quy mô sản xuất, HAGL cũng cho thấy sự lớn mạnh của mình khi tính
đến hiện tại, công ty đã hoàn thành 9 cụm chuồng trại để duy trì nuôi hơn 600.000 con
heo thịt xuất chuồng mỗi năm. Trong khi đó, quy mô đàn heo của BaF chỉ khoảng
200.000 con, công ty cũng đang triển khai xây dựng thêm 4 cụm chuồng trại mới để nâng
quy mô lên 320.000 con/năm. Quy mô của HAGL hiện tại hoàn toàn đủ để đáp ứng nhu
cầu tiêu thụ thịt heo của khách hàng hiện nay.
4. Xu hướng thị trường
Các dòng sản phẩm của thương hiệu này bao gồm: thịt gà đi bộ, thịt bò mông, các
thực phẩm chế biến như xúc xích, chả lụa. Trong đó, thịt heo ăn chuối của Bapi Food là
sản phẩm bán chạy nhất.
Đối thủ cạnh tranh trực tiếp của dòng sản phẩm thịt heo ăn chuối của Bapi Food bao gồm:
+ Thịt heo ăn chay: Công ty CP Nông nghiệp BaF Việt Nam (BaF)
Heo ăn chay là heo chỉ ăn thức ăn được làm 100% nguyên liệu từ thực vật và gốc
đạm thực vật do chính công ty này nghiên cứu, sản xuất.
+ Thịt sạch MEATDeli: Công ty Cổ phần Masan MEATLife (MML)
Sở hữu các trang trại nuôi heo công nghệ cao theo tiêu chuẩn Global GAP, cung
cấp nguồn heo. Các sản phẩm thịt sạch của MEAT Deli được xử lý và đóng gói
khép kín với Công Nghệ Oxy Fresh từ Châu Âu giúp ngăn chặn vi khuẩn xâm
nhập và tạo môi trường mát lành cho thịt mềm ngon hơn, bảo toàn giá trị dinh dưỡng.
Ngoài ra, thương hiệu còn phải đối mặt với các thương hiệu thịt heo lớn như CP
Food, GreenFeed, Japfa, CJ Vina, Dabaco,.. Thịt heo ăn chuối Thịt heo ăn chay Thịt sạch MEATDeli
Hệ thống Bột chuối và chuối chín Heo được nuôi
Thức ăn của nguồn thịt
phân phối chiếm 40% tổng thành bằng cám chay, heo chưa được thông tin phần thức ăn hàng ngày không chứa các đầy đủ và rõ ràng. của đàn heo, 60% lượng thành phần từ gốc
thức ăn còn lại bao gồm đạm động vật
bắp, đậu nành, vi chất và không chứa chất tạo thảo dược. nạc, tạo màu, chất tăng trọng Chất Đảm bảo 3 Không:
Chất lượng thịt heo Chuẩn 3 KHÔNG lượng + Không kháng sinh BaF thơm, mềm, + Không dịch bệnh + Không đạm động ngon, khi luộc lên + Không chất tạo nạc vật
sẽ thấy nước không + Không dư lượng + Không tăng trọng nổi nhiều bọt, kháng sinh không đục. Công Công nghệ thịt mát và Mô hình chuỗi 3F Thịt sạch MEATDeli nghệ và
công nghệ đóng gói M.A.P 100% khép kín
được sản xuất trong quy mô hình
Feed - Farm - Food trình khép kín, tiêu chăn nuôi "từ trang trại đến chuẩn Global GAP. bàn ăn". Thịt được đóng gói khép kín với Công nghệ Oxy-Fresh từ Châu Âu Feed 01 nhà máy có công suất 2 nhà máy thức ăn Hợp tác với De Heus- 600 tấn/ năm + 05 dây chăn nuôi, tổng cung cấp thức ăn chăn chuyền sấy bột công suất 275.000 nuôi tấn/ năm Farm Quy mô đàn heo thịt 15 trang trại nuôi 01 trang trại công suất khoảng 500.000 con heo với công suất 250.000 con 109.200 con lợn thịt và 18.200 con lợn giống Food
Giết mổ và sản xuất thịt
Có hai nhà máy chế 02 nhà máy sản xuất, gia công qua bên thứ ba, biến thịt với công
chế biến thịt, tổng công
có sự giám sát của doanh suất 240 con/ giờ suất 280.000 tấn/ năm nghiệp Lợi thế cạnh tranh
Với sở hữu nguồn chuối có sẵn, kiểm soát nguồn thức ăn chăn nuôi, công thức
dinh dưỡng đặc biệt được nghiên cứu và phát triển kỹ lưỡng vì vậy chất lượng của dòng
sản phẩm luôn được công ty cam kết đảm bảo và đưa ra khẳng định rõ ràng. Từ đó tạo
dựng lòng tin rất lớn từ người tiêu dùng.
Áp dụng công nghệ chế biến và sản xuất hiện đại giúp giữ thịt tươi ngon và trọn
dinh dưỡng trong nhiều ngày. 5. Phân tích SWOT 5.1 Điểm mạnh
Một trong những điểm mạnh đầu tiên phải nói đến của thương hiệu, đó chính là
việc công ty sở hữu một sản phẩm hiện tại được xem là khá lạ trên thị trường, với cái tên
độc nhất, thịt heo ăn chuối. Điều này sẽ giúp cho doanh nghiệp được nổi bật hơn, từ đó
thu hút được đối tượng khách hàng của mình.
Ngoài ra, doanh nghiệp còn sở hữu nguồn lực cơ sở vật chất vô cùng hiện đại, với
20 trang trại khép kín trên toàn quốc và đạt chuẩn quốc tế. Trong đó phải kể đến trang
trại quy mô lớn tại Tây Nguyên của Bapi. Chính vì vậy, doanh nghiệp luôn đảm bảo được
nguồn cung và chất lượng của sản phẩm đầu ra.
Doanh nghiệp phát triển từ tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai, tạo dựng uy tín và quan
tâm đến khách hàng bóng đá. Việc thúc đẩy chiến lược marketing sẽ được hỗ trợ tốt hơn.
Đặc biệt, đội ngũ kỹ sư giàu về kinh nghiệm lẫn mạnh mẽ về tâm huyết đã và đang
đồng hành cùng con đường phát triển của thịt heo ăn chuối Bapi. Trong đó, có thể kế đến
như Ông Trần Văn Dai, Chủ tịch Hội đồng quản trị Tập Đoàn HAGL và là một kỹ sư
nông nghiệp có gần 30 năm kinh nghiệm.
Nguồn cung cấp lương thực về chuối, độc quyền kiểm soát và chăn nuôi với công
thức dinh dưỡng đặc biệt.
Ứng dụng công nghệ tiên tiến về thịt mát và công nghệ đóng gói M.A.P giữ cho
thịt luôn tươi ngon. Từ đó, ngăn chặn được những mầm mống gây bệnh hay các tổn thất
cho thịt từ các loại vi sinh vật hoặc môi trường xung quanh. 5.2 Điểm yếu
Đây là một doanh nghiệp còn rất non trẻ, khi chỉ vừa thật sự ra mắt sản phẩm trên
thị trường vào tháng 9/2022. Vì vậy, sẽ có nhiều điểm chưa thật sự được tối ưu, đặc biệt
khi đi theo hướng chăn nuôi sạch và bền vững.
Hệ thống cửa hàng phân phối sản phẩm chưa mạnh bằng các đối thủ trong ngành,
dẫn đến việc có thể bị mất đi ưu thế cạnh tranh và độ nhận diện chưa cao bên ngoài thị
trường (chỉ tiêu mới gần 1000 điểm trong năm 2023).
Hệ thống phân phối còn giới hạn (với 2 tỉnh thành/thành phố chính khu vực miền
Nam, 1 thành phố miền Trung, 2 tỉnh thành/thành phố miền Bắc : Hà Nội, Hưng Yên, Đà Nẵng, TP.HCM, Đồng Nai) 5.3 Cơ hội
Người tiêu dùng có xu hướng ưa chuộng các thực phẩm an toàn, tự nhiên. Gần
đây, thực phẩm an toàn có nguồn gốc tự nhiên, thân thiện môi trường trở nên phổ biến và
trở thành xu hướng tiêu dùng hiện đại, không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới.
Thịt heo là loại thịt thiết yếu, phổ biến và lâu đời ở Việt Nam. Theo báo cáo của
Tổ chức Nông Lương Liên Hiệp Quốc (FAO), thịt heo chiếm hơn 75% lượng thịt tiêu
thụ. Vì vậy, thị trường thịt heo vẫn là mảnh đất màu mỡ cho các nhà sản xuất, chăn nuôi heo.
Thị trường thịt heo sạch khá tiềm năng. Theo Ipsos Việt Nam, phân khúc thịt heo
thương hiệu tại Việt Nam vẫn còn dư địa tăng trưởng khoảng 10% -15% mỗi năm, do
phân khúc này mới chỉ chiếm khoảng 10% toàn thị trường. Con số này cho thấy thịt heo
sạch là một phân khúc thị trường khá mới mẻ, tiềm năng và có khả năng cạnh tranh hơn
so với các loại thịt thông thường 5.4 Thách thức
Đối thủ cạnh tranh trong thị trường thịt heo nói chung cạnh tranh khá gay gắt.
Theo thống kê, giá trị thị trường ngành thịt Việt Nam ước tính đạt 8,9 tỷ USD vào năm
2021, với sự tham gia của nhiều công ty lớn như CP Food, GreenFeed, Japfa, CJ Vina,
Dabaco và Masan Meatlife. Trong đó CP Việt Nam, công ty con của Tập đoàn CP Thái
Lan, là doanh nghiệp sản xuất thịt lớn nhất Việt Nam với thị phần thịt lợn ước tính khoảng 17-18%.
Thị trường thịt heo được cho ăn từ thức ăn tự nhiên đang ngày một nóng lên sau
khi hai thương hiệu mới là “heo ăn chuối” của Babi food và “heo ăn chay” của BAF liên
tiếp ra mắt trong vòng một tháng đã phần nào cho thấy cuộc đua trên thị trường này ngày một rầm rộ hơn.
Lượng tiêu thụ thịt heo tại Việt Nam đang có xu hướng giảm. Theo thống kê của
Công ty Ipsos Strategy3, chuyên nghiên cứu thị trường đa quốc gia (có trụ sở tại Pháp),
tiêu thụ thịt heo theo đầu người ở VN đạt đỉnh khoảng 32 kg/người/năm vào giai đoạn
2018. Trong giai đoạn 2021 - 2022, mức tiêu thụ thịt heo chỉ còn khoảng 23,5
kg/người/năm, giảm khoảng 8 kg/người/năm. 6. Năng lực cạnh tranh
Thương hiệu ra đời sớm trong ngành thực phẩm thịt heo sạch tại Việt Nam, và xây
dựng thành công câu chuyện thú vị “heo ăn chuối” từ đó khiến người tiêu dùng tò mò và
kỳ vọng vào chất lượng sản phẩm cũng như tin tưởng sử dụng dù không có một bất kỳ
một bằng chứng khoa học nào.
Tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có (bột chuối và chuối chín chiếm 40% tổng
thành phần thức ăn hàng ngày của đàn heo, 60% lượng thức ăn còn lại bao gồm bắp, đậu
nành, vi chất và thảo dược) từ đó giảm thiểu rủi ro về nguồn cung ứng, kiểm soát về chất
lượng, cũng như tiết kiệm chi phí và đem lại mức giá cạnh tranh.
Hệ thống phân phối của thịt heo ăn chuối đang ngày càng mở rộng các cửa hàng
trực tiếp ở các 3 khu vực: Tp Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng. Ngoài ra, thông qua hợp
tác chuỗi siêu thị Home Farm (hệ thống bán lẻ thực phẩm nhập khẩu) với 200 cửa hàng
giúp sản phẩm Bapi phân phối rộng rãi đến tay người tiêu dùng. Mô hình 5 Forces
Áp lực từ đối thủ cạnh tranh trong ngành của Bapi Food
Nhìn nhận trên thị trường, hiện nay Bapi Food đang đối mặt với sự cạnh tranh
trong ngành thịt tương đối cao với các thương hiệu nội và nhập ngoại. Có thể kể đến một
số đối thủ đang tạo áp lực cạnh tranh mạnh mẽ cho Bapi Food, bao gồm: MEATDeli, G
Kitchen, Meat Master, CP Việt Nam,...Trong tương lai, thị trường thịt sạch tiếp tục mở
rộng, phát triển kéo theo mức độ cạnh tranh tăng cao.
Cụ thể, riêng ở mặt hàng thực phẩm, Bapi Food chiếm tỷ trọng doanh số khá ổn
nhưng đối mặt với các thương hiệu tầm cỡ như: MEATDeli, Dabaco, G Kitchen,...Tất cả
những thương hiệu này đều có nhiều chiến lược Marketing ấn tượng, nguồn lực tài chính
lớn mạnh tập trung vào việc nghiên cứu, phát triển sản phẩm.
Ngoài các sản phẩm thịt heo, Bapi Food còn sở hữu một số sản phẩm khác như thịt
gà chạy bộ, thịt bò Lào,… phục vụ nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Tuy nhiên,
những sản phẩm này chưa có nhiều điểm nổi trội vì được sản xuất sau những ông lớn khác trong ngành.
Do đó, áp lực từ đối thủ cạnh tranh của Bapi Food trong ngành phải kể đến số
lượng doanh nghiệp cạnh tranh cực kỳ cao. Tính cạnh tranh quyết liệt giữa các doanh
nghiệp trong việc tranh giành thị phần. Đồng thời, chi phí chuyển đổi thấp ảnh hưởng lớn
đến sự cạnh tranh của Bapi Food.
Khả năng thương lượng của khách hàng
Khách hàng cuối cùng có khả năng gây áp lực cho Bapi Food về chất lượng sản
phẩm thịt. Sự cạnh tranh trong ngành thịt sạch rất lớn, dẫn đến giá cả trên thị trường thịt
không quá chênh lệch. Điều này làm cho chi phí chuyển đổi giữa sản phẩm thịt sạch Bapi
Food với các thương hiệu khác tương đối thấp.
Chính vì vậy, khách hàng có thể lựa chọn sử dụng nhiều thương hiệu thịt sạch
khác nhau khi có nhu cầu thay đổi hương vị hoặc muốn thử một thương hiệu khác. Hơn
nữa, người tiêu dùng hiện nay cũng trở nên thông thái hơn khi dễ dàng tìm kiếm đầy đủ
những thông tin trên Internet về sản phẩm và so sánh chúng để đưa ra lựa chọn phù hợp.
Điều này ảnh hưởng không nhỏ đến tổng doanh thu của Bapi Food vì sự cân nhắc của khách hàng.
Khả năng thương lượng của khách hàng khi mua tại các cửa hàng nhỏ sẽ không
ảnh hưởng quá nhiều đến giá bán ra Bapi Food. Thay vào đó, các khách hàng là đại lý
phân phối, mua hàng với số lượng lớn sẽ có quyền thương lượng giá thành với Bapi
Food. Vì chính những đại lý có thể tác động trực tiếp đến quyết định mua sản phẩm thịt
sạch của khách hàng mua lẻ hoặc cuối cùng thông qua cách tư vấn, giới thiệu sản phẩm.
Quyền thương lượng của nhà cung cấp
Nguồn cung thịt sạch không còn ảnh hưởng quá nhiều đến Bapi Food. Bên cạnh
việc tập trung phát triển chiến lược Marketing, Bapi Food còn đẩy mạnh chiến lược xây
dựng các trang trại heo ăn chuối tại Việt Nam. Điều này đảm bảo nguồn cung và kiểm
soát được chất lượng sản phẩm thịt sạch của mình. Với kế hoạch đầu tư của năm 2023,
HAGL duy trì như năm ngoái là 7.000 ha trồng chuối và 600.000 con heo thịt được nuôi
tại 10 cụm chuồng trại hiện tại.
Việc kết hợp giữa heo và chuối tạo nên sự độc đáo khi 50% chuối thải không đạt
tiêu chuẩn xuất khẩu được làm nguyên liệu thức ăn cho heo. Công ty chứng khoán này
cho rằng đây là mô hình kinh doanh độc đáo trên thị trường, vừa tận dụng được nguồn
nguyên liệu sẵn có, vừa mang lại lợi nhuận cạnh tranh so với các đối thủ khác.
Theo đó thức ăn cho heo từ chuối có thể tiết kiệm một phần ba tổng chi phí chăn
nuôi heo, đem lại biên lợi nhuận gộp hơn 30% cho mảng chăn nuôi heo của Hoàng Anh
Gia Lai. Ngoài việc tự chủ nguồn cung, Bapi Food vẫn đang hợp tác với các nhà cung
cấp là những người nông dân chăn nuôi heo. Vì vậy, trong trường hợp này, áp lực từ nhà
cung cấp đối với Bapi có sức ảnh hưởng nhưng không đáng kể.
Nguy cơ đến từ các sản phẩm thay thế
Nhằm đáp ứng mong muốn ngày càng cao của người tiêu dùng, thị trường thực
phẩm luôn có những biến đổi không ngừng trong việc đa dạng hóa sản phẩm. Đứng trước
tình hình này, Bapi Food chịu áp lực rất lớn từ các sản phẩm thay thế. Sản phẩm dễ dàng
thay thế các loại thịt nhưng vẫn bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng như thịt nhân tạo tổng
hợp protein, thịt giả từ đậu phụ, sản phẩm thuần chay giả thịt,...
Những sản phẩm này hình thành từ nhu cầu của người tiêu dùng với mong muốn
dùng thức ăn không béo nhưng vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao. Nguy cơ đến từ các
sản phẩm thay thế có thể làm giảm thị phần của Bapi Food. Tuy nhiên, tác động này còn
yếu do các sản phẩm thay thế có thời gian bảo quản ngắn, không dễ ăn, dễ sử dụng như thịt Bapi Food.
Mối đe dọa từ những doanh nghiệp mới tham gia
Thị trường đầy biến động và có nhiều thay đổi phức tạp, sẽ không dễ dàng cho
những doanh nghiệp mới tham gia kinh doanh ngành thịt. Để xây dựng thương hiệu lớn
mạnh và cạnh tranh với vô số đối thủ trên thị trường, trong đó có Bapi Food là một điều
rất khó khăn. Do đó, mối đe dọa từ những doanh nghiệp mới tham gia với Bapi Food khá thấp.
Sở dĩ những doanh nghiệp mới tham gia không thể cạnh tranh và chiếm lĩnh thị
phần của Bapi Food vì cần phải có chi phí khổng lồ để xây dựng thương hiệu (HAGL
Agrico), vận hành máy móc, trang trại,… Cho nên, để tồn tại, phát triển và nhận được sự
tin dùng của khách hàng, các doanh nghiệp mới cần phải có sự đổi mới với chất lượng
khác biệt. Tuy nhiên, sự khác biệt cần đảm bảo song song với giá trị cốt lõi của thương hiệu và khách hàng. 7. Sản phẩm chủ đạo Tổng quan
Xét trên thị trường hiện nay, Bapi Food của HAGL được người tiêu dùng biết đến
rộng rãi thông qua các sản phẩm thịt heo ăn chuối. Với sản phẩm thịt heo ăn chuối này,
HAGL đã có lần đầu phát sinh doanh thu từ mảng bán heo với giá trị 121,2 tỷ đồng theo
báo cáo quý IV/2020. Đáng chú ý, doanh thu từ việc bán heo chiếm tỉ trọng hơn 13%
doanh thu thuần toàn tập đoàn và vượt cả doanh thu từ các mảng quan trọng khác như mủ cao su, dịch vụ,..
Biểu đồ: Kết quả kinh doanh từng mảng quý IV năm 2020 của tập đoàn HAGL
Phân tích doanh số, doanh thu
Theo báo cáo của VNDirect Research, trong 9 tháng đầu năm 2022 HAGL ghi
nhận sản lượng tiêu thụ thịt heo rơi vào khoảng 136.075 con heo, đạt doanh thu khoảng
3.471 tỷ đồng. Con số này lớn hơn rất nhiều khi so với doanh thu trong cùng kỳ năm
2021 khi HAGL chỉ đạt 1.364 tỷ đồng. Điều này cho thấy sản phẩm thịt heo ăn chuối
Bapi Food của HAGL đang đem lại nguồn doanh thu lớn cho công ty, thậm chí còn vươn
lên chiếm một tỉ lệ lớn trong cơ cấu doanh thu của HAGL, vượt lên trên các mảng đã
từng đóng vai trò quan trọng như mũ cao su, dịch vụ.
Ngoài ra, với sản lượng 281.275 tấn chuối được sản xuất có đến 43% sản lượng
tiêu thụ được dùng để sản xuất thức ăn cho gia súc. Điều này cho thấy thịt heo ăn chay
đang là dòng sản phẩm chủ lực, chiếm tỉ trọng cao trong cơ cấu kinh doanh của HAGL.
CHƯƠNG 3: CHIẾN LƯỢC MARKETING 1. Sứ mệnh và mục tiêu Sứ mệnh
● Không ngừng nghiên cứu, sáng tạo và sản xuất các sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn
chất lượng cao nhất để đáp ứng nhu cầu và mong muốn của khách hàng.
● Cung cấp các sản phẩm có giá cả cạnh tranh để trở thành sự lựa chọn hấp dẫn cho khách hàng.
● Chế độ đãi ngộ thỏa đáng về vật chất và tinh thần để khuyến khích cán bộ công
nhân viên phấn đấu và tạo ra giá trị mới cho công ty.
● Tạo ra giá trị cho khách hàng, cổ đông và xã hội, đồng thời chịu trách nhiệm với
sự phát triển bền vững và tốt đẹp cho cộng đồng.
● Trở thành thương hiệu thịt sạch hàng đầu tại Việt Nam, đáp ứng tiêu chuẩn cao về
an toàn và chất lượng sản phẩm.
● Nghiên cứu và phá t triển sản phẩm thịt heo ăn chuối với sự tư vấn từ các chuyên
gia dinh dưỡng hàng đầu tại Việt Nam, nhằm đảm bảo sản phẩm là lựa chọn đáng
tin cậy cho sức khỏe của người tiêu dùng.
→ Sứ mệnh trở thành thương hiệu thịt heo sạch hàng đầu tại Việt Nam mang đến bữa ăn
trọn đầy dinh dưỡng, an toàn cho người tiêu dùng. Mục tiêu ● Mục tiêu kinh doanh
Doanh số: Mục tiêu đạt được doanh số bán hàng cao bằng cách thu hút và tiếp cận đủ
lượng khách hàng tiềm năng trong thị trường mục tiêu. Triển khai chiến lược tiếp thị hiệu
quả để quảng bá và giới thiệu sản phẩm thịt heo ăn chuối đến đối tượng người tiêu dùng
và các doanh nghiệp thực phẩm.
Thị phần: Cần tăng cường thị phần trong thị trường thịt heo. Đặt mục tiêu vượt qua các
đối thủ cạnh tranh bằng cách tăng trưởng nhanh hơn tốc độ tăng trưởng trung bình của
ngành hàng bằng cách cải thiện sản phẩm và đem đến giá trị cao hơn cho khách hàng.
Lợi nhuận: Duy trì chi phí sản xuất hiệu quả và tối ưu hóa biên lợi nhuận. Cân nhắc các
biện pháp tăng cường hiệu quả trong chuỗi cung ứng, cải thiện quy trình sản xuất và giảm
thiểu lãng phí, giúp tiết kiệm chi phí và tăng cường hiệu suất kinh doanh.
● Mục tiêu Marketing của chiến dịch
Tăng lượng tiêu thụ (Consumption)
➢ Tăng tần suất sử dụng: Tổ chức các chương trình khuyến mãi và giảm giá để
khuyến khích người tiêu dùng sử dụng thịt heo ăn chuối thường xuyên hơn.
Tăng giá trị sử dụng (Value):
➢ Cải thiện chất lượng: Duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm thịt heo ăn chuối,
kiểm tra chất lượng chặt chẽ từ giai đoạn sản xuất cho đến khi sản phẩm đến tay
người tiêu dùng được đảm bảo an toàn và dinh dưỡng.
➢ Định vị cao cấp: Xây dựng thương hiệu và hình ảnh tích cực về sản phẩm. Định vị
sản phẩm thịt heo ăn chuối là một sản phẩm cao cấp, đạt danh hiệu thịt sạch số 1
tại Việt Nam và được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.