Chương 1 - Tổng quan về Quản trị Sản xuất | Quản trị sản xuất | Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng
. Dự báo Kế hoạch về vốn Định vị các cơ sở Cơ sở vật chất và bố trí Lập lịch trình Quản lý hàng tồn kho Đảm bảo chất lượng, Tạo động lực và đào tạo nhân viên. Tài liệu được sưu tầm và soạn thảo dưới dạng file PDF với mục đích hỗ trợ học tập và tham khảo. Nội dung tài liệu được trình bày rõ ràng, dễ tiếp cận, phù hợp cho việc ôn tập và củng cố kiến thức trong quá trình học đại học. Đây sẽ là nguồn tư liệu hữu ích giúp các bạn sinh viên chuẩn bị tốt hơn cho các buổi học, đồng thời mở rộng thêm hiểu biết về môn học. Hy vọng tài liệu này sẽ mang lại nhiều giá trị và hỗ trợ các bạn trong hành trình học tập. Mời bạn đọc cùng tham khảo!
Môn: Quản trị sản xuất (KT) 10 tài liệu
Trường: Trường Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng 1.3 K tài liệu
Tác giả:
Preview text:
13-Sep-23
CHƯƠNG 1 - TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT
Giảng viên: TS. Nguyễn Ngọc Uyên Phương Khoa Quản trị Kinh doanh
Chương 1 – Tổng quan về quản trị sản xuất S. 2 MỤC TIÊU CỦA CHƯƠNG 1 Kiến thức
- Hiểu được những khái niệm cơ bản SX và chức năng SX
- Hiểu được chức năng và bản chất công việc của một nhà QTSX
- Hiểu được lịch sử phát triển của lý thuyết QTSX
- Hiểu được vai trò của chức năng SX trong việc thực hiện chiến
lược chung của tổ chức
Giảng viên: TS. Nguyễn Ngọc Uyên Phương 1 13-Sep-23
Chương 1 – Tổng quan về quản trị sản xuất S. 3
NỘI DUNG CHÍNH CỦA CHƯƠNG 1
1.1. Định nghĩa quản trị sản xuất [1,2] 1.2. S
ự khác biệt giữa dịch vụ và sản phẩm [2,3,4]
1.3. Phạm vi của Quản trị sản xuất [2,4]
1.4. Lịch s
ử phát triển của Quản trị sản xuất [3,4]
1.5. Thách thức của hệ thống sản xuất đương đại [2,3,4]
1.6. Chiến lược sả n xuất [1,3,4]
Đọc tài liệu: Chương 1, 5 TL [1]; Chương 1,2 TL [2,3,4]
[1]:TS. Nguyễn Thanh Liêm, TS. Nguyễn Quốc Tuấn, ThS. Nguyễn Hữu Hiển; Quản trị sản
xuất; Nhà xuất bản Thống kê, 2007.
[2]:Quản trị vận hành và chuỗi cung ứng, Jacobs & Chase, 14th Edition, NXB Kinh tế Tp.HCM, 2017.
[3]:F. Robert Jacobs, Richard B. Chase. Operations and Supply Chain Management, 18th
Edition, McGraw-Hill Education, OH, United States, 2018.
[4]:William J Stevenson, Operations Management, 13th Edition, McGraw-Hill Education, 2018.
[5]:Jay Heizer, Barry Render, Chuck Munson, Principles of Operations Management, Pearson, 2017.
[6]:Nigel Slack, Alistair Brandon-Jones and Robert Johnston, Pearson, Operations
Management 17th Edition, Prentice Hall, 2013.
Giảng viên: TS. Nguyễn Ngọc Uyên Phương
Chương 1 – Tổng quan về quản trị sản xuất S. 4
TẠI SAO HỌC QUẢN TRỊ SẢN XUẤT
Các doanh nghiệp đã tổ chức sản xuất như thế nào?
Hàng hóa, dịch vụ được sản xuất như thế nào?
Hiểu NHÀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT làm gì? SX là hoạt độn
g tốn nhiều chi phí nhất trong một DN?
Giảng viên: TS. Nguyễn Ngọc Uyên Phương 2 13-Sep-23
Chương 1 – Tổng quan về quản trị sản xuất S. 5
DOANH NGHIỆP VÀ CÁC CHỨC NĂNG Doanh nghiệp là gì? Ba chức năn
g của quản trị doanh nghiệp là gì?
Giảng viên: TS. Nguyễn Ngọc Uyên Phương
Chương 1 – Tổng quan về quản trị sản xuất S. 6 SẢN XUẤT LÀ GÌ?
Sản xuất là quá trình chuyển đổi các yếu tố đầu vào thành
các sản phẩm và dịch v . ụ Doanh nghiệp
Các yếu tố đầu vào Đầu ra Trình độ công nghệ nhất định
Giảng viên: TS. Nguyễn Ngọc Uyên Phương 3 13-Sep-23
Chương 1 – Tổng quan về quản trị sản xuất S. 7 SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ
(1) Dịch vụ là quá trình vô hình không th ể cân đo đong đếm
(2) Dịch vụ yêu cầu mức độ tương tác với khách hàng.
(3) Dịch vụ cơ bản là không đồng nhất (ngoại trừ: ATM, CNTT). (4) Dịch v
ụ là một quá trình rất dễ hỏng và phụ
thuộc vào thời gian, không thể lư
u trữ hay tồn kho.
(5) Các đặc tính của dịch v ụ được đánh giá nh ư là
một nhóm các đặc điểm từ 5 giác quan khác nhau.
Giảng viên: TS. Nguyễn Ngọc Uyên Phương
Chương 1 – Tổng quan về quản trị sản xuất S. 8 HỆ THỐNG SẢN XUẤT Giá trị tăn g thêm ĐẦU VÀO QUÁ TRÌNH BIẾN ĐỔI ĐẦU RA Thông tin Thông tin phản hồi phản hồi Kiểm tra
Mục tiêu tổng quát Sản phẩm Số lượng, chất lượng thỏa mãn nhu cầu
Chi phí sản xuất hợp lý +
Tiến độ sản xuất phù hợp khai thác hiệu quả nguồn lực đầu vào
Hệ thống sản xuất linh hoạt
Giảng viên: TS. Nguyễn Ngọc Uyên Phương 4 13-Sep-23
Chương 1 – Tổng quan về quản trị sản xuất S. 9 HỆ THỐNG SẢN XUẤT ĐẦU VÀO QUÁ TRÌNH BIẾN ĐỔI ĐẦU RA Lao độn , g Sản phẩm Hệ thống kinh tế Mỹ Vốn, hay biến đổi đầu vào Quản lý Dịch vụ thành đầ u ra ở mức tăng 2.5%/năm Tăng hiệu suất hàng năm từ 38% của vốn; 10% của lao độn ; g và 52% của quả n lý trong 2.5% Thông tin Thông tin phản hồi phản hồi Dòng phản hồi
Nguồn: Jay Heizer, Barry Render, Chuck
Hình: Hệ thống chuyển đổi đầu vào thành đầu ra của
Munson, Principles of Operations nền kinh tế Mỹ
Management, Pearson, 2017
Giảng viên: TS. Nguyễn Ngọc Uyên Phương
Chương 1 – Tổng quan về quản trị sản xuất S. 10 QUẢN TRỊ SẢN XUẤT
1. Dự báo nhu cầu sản phẩm 6.
Hoạch định tổng hợp
2. Thiết kế sản phẩm, quy trình 7.
Hoạch định nhu cầu nguyên sản xuất vật liệu
3. Hoạch định công suất 8.
Điều hành sản xuất 4. Định vị doanh nghiệp 9.
Kiểm soát hệ thống sản xuất 5. Bố trí sản xuất
Giảng viên: TS. Nguyễn Ngọc Uyên Phương 5 13-Sep-23
Chương 1 – Tổng quan về quản trị sản xuất S. 11 PHẠM VI CỦA QTSX Sản xuất
Các hoạt động của nhà quản
trị sản xuất thường liên quan
• Quá trinh SX hay dịch vụ được sử dụng đến việc thiết kế sản phẩm
để chuyển đổi đầu vào thành đầu ra ̀
hay dịch vụ, tiến trinh lựa chọn ̀
, lựa chọn va quản trị Chuỗi cung ứng
công nghệ, thiết kế hệ thống ̀
• Quá trình di chuyển dòng thông tin và công việc, định vị nha xưởng, nguyên liệu t ừ và đế n DN ̀ ́
trang thiết bị, va phat triển
chất lượng của sản phẩm hay
Ví dụ: với công ty hàng không
dịch vụ của công ty. Dự báo Lập lịch trình Kế hoạch về vốn Quản lý hàng tồn kho Định vị các cơ sở Đảm bảo chất lượng, Cơ sở vật chất và
Tạo động lực và đào tạo bố trí nhân viên
Giảng viên: TS. Nguyễn Ngọc Uyên Phương
Chương 1 – Tổng quan về quản trị sản xuất S. 12
LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA QTSX
Theo nhóm chủ đề chính
Theo chuỗi thời gian
Giảng viên: TS. Nguyễn Ngọc Uyên Phương 6 13-Sep-23
Chương 1 – Tổng quan về quản trị sản xuất S. 13
NHỮNG ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN CỦA NỀN SX HIỆN ĐẠI
• Thừa nhận vị trí quan trọng của sản xuất.
• Quan tâm ngày càng nhiều đến chất lượng.
• Nhận thức con người là tài sản lớn nhất của công ty.
• Quan tâm vấn đề kiểm soát chi phí.
• Tập trung và chuyên môn hóa cao.
• Tính mềm dẻo của hệ thống sản xuất.
• Hệ thống sản xuất tự động điều khiển bằng chương trình • Ứng dụng máy tính
• Mô hình mô phỏng toán học
Giảng viên: TS. Nguyễn Ngọc Uyên Phương
Chương 1 – Tổng quan về quản trị sản xuất S. 14
NHỮNG THÁCH THỨC CỦA QTSX HIỆN ĐẠI Toàn cầu hóa Thành viên chuỗi SP phát triển nhanh chóng SX tinh gọn
Đáp ứng nhu cầu cá nhân Tính bền vững
Giảng viên: TS. Nguyễn Ngọc Uyên Phương 7 13-Sep-23
Chương 1 – Tổng quan về quản trị sản xuất S. 15 CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT
Chiến lược: là một KH dài hạn chủ yếu để theo đuổi các mục đích, các
sứ mệnh của nó, định hướng chung cho mọi hoạt động của công ty
Chiến lược sản xuất: phát triển khả năng cạnh tranh của HTSX vì mục tiêu chiến lược chung Chất ̀
Vai tro của chiến lược sản xuất: Chiến lượng
lược SX tác động lên các đặc tính đảm
bảo cho sự thành công của sản phẩm, dịch vụ: Tính mềm
- Tác động đến chất lượng sản phẩm dịch Hiệu quả dẻo vụ chi phí
- Tác động đến giá cả do sử dụng phần Sự tin lớn các nguồn lực cậy
- Tác động đến việc đảm bảo sự sẵn sàng của SP, dịch vụ
Giảng viên: TS. Nguyễn Ngọc Uyên Phương
Chương 1 – Tổng quan về quản trị sản xuất S. 16 TÓM TẮT CHƯƠNG 1
Các khái niệm cơ bản của QTSX, các chức năn g của nhà QTSX
Sự khác biệt giữa sản phẩm và dịch vụ
Vai trò của chiến lược sản xuất
Giảng viên: TS. Nguyễn Ngọc Uyên Phương 8
Tài liệu liên quan:
-
Ôn tập Lý thuyết Quản trị Sản xuất Cuối kỳ | Quản trị sản xuất | Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng
10 5 -
Chương 1 & 2: Đánh Giá Năng Lực & Chi Phí Đầu Tư | Quản trị sản xuất | Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng
8 4 -
Ôn tập lý thuyết về cơ cấu sản xuất và công nghệ | Quản trị sản xuất | Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng
8 4 -
Ôn tập tổng quan quản trị sản xuất | Quản trị sản xuất | Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng
8 4