Thông tin
Hỏi đáp

Giáo trình môn Hóa sinh

Giáo trình môn Hóa sinh của Đại học Nguyễn Tất Thành với những kiến thức và thông tin bổ ích giúp sinh viên tham khảo, ôn luyện và phục vụ nhu cầu học tập của mình cụ thể là có định hướng ôn tập, nắm vững kiến thức môn học và làm bài tốt trong những bài kiểm tra, bài tiểu luận, bài tập kết thúc học phần, từ đó học tập tốt và có kết quả cao cũng như có thể vận dụng tốt những kiến thức mình đã học vào thực tiễn cuộc sống. Mời bạn đọc đón xem!

Môn:

Hóa Sinh học 3 tài liệu

Trường:

Đại học Nguyễn Tất Thành 1 K tài liệu

Thông tin:

174 trang 11 tháng trước

Tác giả:

Tiến Dũng

docx.com.vn

Bình luận

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận.

Giáo trình môn Hóa sinh

257 129 lượt tải Tải xuống

lOMoARcPSD|36625228

BÀI 1: GLUCID

(→ dựa vào nhóm –OH tự do)

Dùng thuốc thử Fehling để xác định tính

chất khử và không khử của lactose, saccarose và maltose.

(→ đường tác dụng với fehling, làm cường độ màu xanh của thuốc thử giảm do đường

khử Cu

thành Cu

→ Fehling A: CuSO4; Fehling B: dd NaOH + kali natri tactrat)

1.1.2 Thuốc thử

- Dung dịch Fehling A, B (có tính kiềm)

- Dung dịch saccarose 1%, dung dịch lactose 1% và dung dịch malose 1%

1.1.3 Tiến hành

Cho vào 3 ống nghiệm, mỗi ống 1ml thuốc thử Fehling (pha sẵn trong ống nghiệm khác

1,5 ml dung dịch Fehling A + 1,5 ml dung dịch Fehling B), sau đó thêm vào ống thứ I – 5 giọt

dung dịch saccarose 1%; ống thứ II – 5 giọt dung dịch lactose 1%; ống thứ III – 5 giọt dung dịch

maltose 1%. Đun cách thủy ống nghiệm. Nhận xét kết quả.

Chú ý:

Trong phần thực tập này, phải thực hiện nhiều phản ứng với thuốc thử Fehling, do đó nên

pha thuốc thử Fehling để dùng cho những phản ứng sau (thí nghiệm 3 ml Fehling A + 3 ml Fehling

B).

Không nên đun cách thủy quá lâu vì khi đó saccarose sẽ bị thủy phân thành glucose và

fructose đều có tính khử. Sinh viên đặt 3 ống nghiệm ở bếp cách thủy, cách 1-2 phút lấy 3 ống

nghiệm lên xem, thấy hai ống có tủa đỏ là được.

→ Saccarose không có tính khử => không có hiện tượng

→ lactose + maltose có tính khử cho kết tủa đỏ gạch

* glucose đóng vai trò là chất khử

1.2. PHẢN ỨNG SÉLIVANOP. (→phân biệt hai loại đường đơn aldose–glucose và cetose–

fructose) 1.2.1.

Nguyên tắc

Fuctose và những cetose khác tạo thành oxymetyl furfural khi đun nóng với acid. Chất này

tác dụng với resorcin cho màu đỏ.

Aldose cũng có thể tạo thành oxymetyl furfural khi đun nóng với acid nhưng phản ứng xảy ra rất

chậm, nên phản ứng Sélivanop có tính đặc hiệu cho cetose.

1.2.2. Thuốc thử

- Dung dịch fructose 1% và dung dịch glucose 1%

- Thuốc thử Sélivanop ( acid)

1.2.3. Tiến hành

Cho vào 2 ống nghiệm, mỗi ống 1 ml thuốc thử Sélivanop. Sau đó thêm vào ống I – 1 giọt

fructose 1%; ống II – 1 giọt glucose 1%. Đun trên bếp cách thủy. Nhận xét kết quả.

*Kết quả:

- ống I : có màu đỏ cam

- ống II: không hiện tượng

1.3. THỦY PHÂN SACCAROSE

1.3.1. Nguyên tắc

1.1. PHẢN ỨNG KHỬ CỦA DISACCARID

1.1.1 Nguyên tắc

lOMoARcPSD|36625228

Saccarose không có tính chất khử. Khi thủy phân bằng acid, saccarose biển thành glucose

và fructose (đều có tính khử).

1.3.2. Thuốc thử

- Dung dịch Fehling A, B

- Thuốc thử Sélivanop

- HCl nguyên chất

- Dung dịch NaOH 15%

1.3.3. Tiến hành

Cho vào 1 ống nghiệm 1 ml dung dịch saccarose 1%, 2 giọt HCI nguyên chất. Đun cách

thủy 5 phút. Trung hòa bằng NaOH 15%, mỗi lần 1-2 giọt cho đến khi trung tính. Lấy dịch thủy

phần làm phản ứng Fehling và làm phản ứng Sélivanop. Nhận xét kết quả. Kết quả:

- ống fehling: có tủa đỏ

- ống Sélivanop .: dung dịch màu cam Chú ý:

Khi trung hòa bằng NaOH, không nên cho quá nhiều NaOH, khi làm phản ứng Sélivanop

sẽ không cho màu đỏ.

* khi trung hòa NaOH thì dung giấy quỳ để thử => xanh lá mạ

1.4. SỰ TẠO THÀNH OSAZON. ( phản ứng đặc trưng phân biệt đường khử )

→ phân biệt các loại đường khử, do dùng Fehling không phân biệt được chính xác các loại đường

khử. Trong trường hợp nếu các loại đường khử giống nhau cho ra cùng 1 dạng osazon, ta dùng sắc

ký, đo quang phổ để có thể xác định được nó.

1.4.1 Nguyên tắc

Tất cả ose và 1 số disaccarid (lactose, maltose) có tính chất khử, được gọi là những đường

khử. Khi đun nóng đường khử với 1 dẫn xuất hydrazin H

N-NH

trong môi trường acid sẽ hình

thành những tinh thể osazon tương ứng với những tính chất lý hóa đặc biệt. Phản ứng này xảy ra

do nhóm định chức đặc biệt của đường khử.

Các đường khử đó không thể phân biệt bằng phản ứng Fehling nhưng ta có thể phân biệt

một số đường khử (chẳng hạn giữa glucose và lactose) bằng cách phân biệt dựa theo tính chất của

osazon do chúng tạo ra (dạng tinh thể, tính hòa tan, độ chảy, ...)

Có 1 số ose (glucose, manose, fructose) vì cấu trúc hóa học chung là đồng phân vị trí ở

carbon (1) và (2) mang nhóm định chức (CO-CHOH-) nên cho cùng 1 dạng osazon.

1.4.2. Thuốc thử:

- Dung dịch glucose 1%, dung dịch lactose 1%

- Thuốc thử Phenylhydrazin

1.4.3. Tiến hành

Cho 1 ml dung dịch glucose 1% vào ống nghiệm chứa sẵn 1 ml thuốc thử Phenylhydrazin.

Đun cách thủy trong 30 phút, thu được kết tủa màu vàng. Quan sát dưới kính hiển vi và vẽ tinh thể

trên. Thực hiện như trên với 1 ml dung dịch lactose (Lưu ý: đối với sự tạo thành lactosazon cần

phải làm kích thích tạo tủa bằng cách dùng đũa thủy tinh cạ vào thành ống nghiệm khi đang làm

nguội dưới vòi nước và thời gian đun sôi hơn 40 phút).

Chú ý: (→ glucosazon: hình bó mạ; lactosazon: hình cầu gai)

Glucose sẽ tạo glucosazon trước, lấy ống nghiệm ra, để nguội. Dùng ống đếm giọt lấy 1 ít

tủa (khoảng 1 giờ) để lên miếng lam, đậy lại bằng 1 lamen. Xem kính hiển vi với số bội giác 10

hoặc 40. Tiến hành tương tự với lactosazon.

1.5. SỰ THỦY PHÂN TINH BỘT

lOMoARcPSD|36625228

1.5.1. Nguyên tắc. tinh bột => dextrin( sản phẩm đầu tiên)( oligosacarid) =>Maltose(sản

phẩm trung gian)(disacarid) => Glucose ( sản phẩm cuối)

Khi đun nóng với acid loãng (HCI hoặc H›SO/) tỉnh bột sẽ bị thủy phân qua các giai đoạn

dextrin (có nhiều loại dextrin tác dụng lên iod cho nhiều màu khác nhau chẳng hạn: đỏ, nâu, tím,

...), maltose và cuối cùng tới glucose (2 chất này không có phản ứng màu với iod).

1.5.2. Thuốc thử

- HCI hay H2SO4 nguyên chất

- Dung dịch iod 1%

- Dung dịch Hồ tinh bột 1%

- Dung dịch Fehling A, B

1.5.3. Tiến hành

Cho vào ống nghiệm 5 ml dung dịch hồ tinh bột 1%, 10 giọt HCI hay H

nguyên chất.

Đun cách thủy. Sau mỗi 2 phút, lấy ra 1 giọt thử trên bảng đĩa thủy tinh với iod (có sẵn 1-2 giọt

dung dịch iod 1% vào mỗi vị trí trống của bảng đĩa thủy tinh) cho tới khi không chuyển màu iod.

Trung hòa bằng NaOH 15%, mỗi lần 1-2 giọt cho đến khi trung tính (thử với giấy quỳ).

Sau đó, cho vào 2 ống nghiệm khác, mỗi ống l ml thuốc thử Fehling. Thêm vào ống thứ I

— 10 giọt hồ tinh bột 1%, ống thứ II — 10 giọt dung dịch thủy phân ở trên. Ðun trên bếp

cách thủy. Nhận xét kết quả.

Kết quả:

- ống hồ tinh bột: không hiện tượng

- ống dung dịch thủy phân : có tủa đỏ

*thủy phân trong môi trường acid loãng , đun nóng

* maltose và glucose : không bắt màu với iod

1.6. ĐỊNH LƯỢNG GLUCOSE TRONG. MÁU BẢNG PHƯƠNG PHÁP SO MÀU ĐƯỚI

TÁC ĐỘNG CỦA. ENZYM' GLUCOSE OXYDASE

1.6.1. Nguyên tắc ( phương pháp đo quang điểm cuối)

Sự định lượng glucose bằng phương pháp đo quang dưới tác động của enzym dựa vào phản

ứng sau đây:

Quinoneimine cho màu đỏ ở bước sóng 500nm

n= 100mg/dl

giá trị tham khảo: 74-106 mg/dl

khoảng tuyến tính : bé hơn hoặc bằng 400

*trộn đều để ủ 15 phút

KẾT LUẬN : - Nồng độ glucose trong mẫu huyết thanh là: …. (mg/dl)

- Giá trị này ….. khoảng giá trị tham khảo 74-106 mg/dl

- Giá trị này … khoảng tuyến tính 400mg/dl

Đơn vị nồng độ glucose trong máu : mg/dl , mmol/l , g/l

Thuốc thử Thuốc

thử R:

- Dung dịch đệm phosphate (pH= 7,4)

- Phenol

- 4-amino antipyrine

- Glucose oxidase

- Peroxidase Dung dịch chuẩn:

lOMoARcPSD|36625228

- Dung dịch glucose chuẩn

BÀI 2: PROTEIN ( sản phẩm của protein là acid amin)

)

. Nguyên tắc ( tạo phức màu tím Cu2+ trong

môi trường kiềm do có nhóm CO-NH)

Protein tác dụng với đồng sulfat trong môi trường kiềm tạo phức hợp màu tím. Phản ứng

do các liên kết peptid tạo ra. Màu của phức hợp phụ thuộc vào lượng muối đồng trong dung dịch

và do cầu trúc của chất phối trí trong ion đồng. Các sản phẩm phân hủy của protein, các pepton

và polypeptid cho màu hồng hay đỏ với phản ứng Biurê. Phản ứng được gọi là Biurê do chất Biurê

có nhóm –CO-NH- của phản ứng có màu tạo phức với Cu

giống như protein với muối đồng

kiềm. 2.1.1.2. Thuốc thử

- Dung dịch protein trứng trong nước muối

- Dung dịch NaOH 10%

- Dung dịch đồng sulfat 1%

2.1.1.3. Tiến hành

Cho vào 1 ống nghiệm 5 giọt ptotein, 3 giọt dung dịch NaOH 10% và 1 giọt dung dịch

đồng sulfat. Sau khi lắc dung dịch sẽ có màu xanh tím. Không nên cho thừa dung dịch đồng sulfat

vì màu xanh của đồng hydroxyd sẽ che lấp màu tím của phức hợp Biurê protein. =>Kết quả: ống

nghiệm xuất hiện màu tím

2.1.2. Phản ứng ninhydrin xác định acid α-amin

2.1.2.1. Nguyên tắc( xác định acid α-amin)

Dung dịch protein có acid amin và peptid khi đun nóng với ninhydrin sẽ cho màu xanh hoặc

màu tím. Trong phản ứng này acid α-amin và peptid bị acid hóa phân hủy thành amoniac,

khí và aldehyd. Trong môi trường có amoniac, ninhydrin ở dạng khử kết hợp với 1 phân tử

ninhydrin thứ 2 tạo thành sản phẩm ngưng kết xanh tím hoặc tím, trường hợp prolin thì

vàng. 2.1.2.2. Thuốc thử

- Dung dịch protein trứng trong nước muối

- Dung dịch ninhydrin 0,1% trong nước

2.1.2.3. Tiến hành

Cho vào ống nghiệm: 5 giọt dung dịch protein và 5 giọt ninhydtin 0,1%. Đun sôi từ 1-2

phút. Dung dịch trong ống sẽ có màu hồng tím hay xanh tím, để lâu biến thành màu xanh.

=> kết quả: ống nghiệm xuất hiện màu xanh tím

* Các acid amin không phải acid α-amin cũng cho màu xanh nhưng không

giảiphóng CO2

. Phản ứng xanthoprotein xác định

acid amin vòng ( tryptophan,

phenlalamin, tyrosin)

)

Phản ứng xanthoprotein xác định những acid amin vòng như: tryptophan, phenylalamin,

tyrosin. Khi đun nóng dung dịch protein với acid nitric đậm đặc, chất lỏng sẽ có màu vàng và

chuyển thành màu da cam khi kiềm hóa.

Phản ứng xảy ra do sự nitro hóa nhân thơm của acid tạo thành dẫn xuất nitro có màu vàng(

màu vàng do dẫn xuất của nitơ và acid) . Khi thêm kiềm, các sản phẩm này chuyển thành muối

có cấu tạo quinoid màu da cam (màu của muối dinitrotyrosin). Những protein không có acid

2.1. CÁC PHẢN ỨNG MÀU CỦA PROTEIN

2.1.1. Phản ứng Biurê

(→ nhận biết liên kết

peptid

2.1.1.1

2.1.3

2.1.3.1

. Nguyên tắc ( phản ứng phân biệt protein và

gelatin

lOMoARcPSD|36625228

vòng như gelatin,… không cho phản ứng xanthoprotein. Phản ứng này dương tính với một số

hợp chất thơm đơn giản ví dụ như phenol.

2.1.3.2. Thuốc thử

- Acid nitic đậm đặc

- Dung dịch. NHOH 10% trong nước

- Dung dịch protein trứng trong nước muối

- Dung dịch gelatin 1%

2.1.3.3. Tiến hành

Cho vào 1 ống nghiệm 5 giọt protein, 3 giọt acid nitrie đậm đặc, đun sôi (thận trọng). Thoạt

đầu do tác dụng của acid, protein bị tủa vón, khi đun sôi sẽ có màu vàng vừa có tủa, ngưng đun.

Sau khi để nguội, nhỏ thêm từng giọt dung dịch NaOH 10% cho đến khi xuất hiện màu da cam

của muối dinitrotyrosin. Có thể thay NaOH 10% bằng amoniac đậm đặc. Làm với mẫu dung dịch

gelatin 1% để so sánh.

Kết quả:

- ống protein: dung dịch màu da cam

- ống gelatin: không có hiện tượng xảy ra

(Dừng gelatin mà không dùng nước cất vì

→ sánh nhớt như lòng trắng trứng nhưng lại không có acid amin)

)

. Nguyên tắc ( tìm tryptophan) => xuất hiện

vòng màu đỏ tím

Khi cho dung dịch acid acetic đậm đặc hoặc fructose vào dung dịch protein rồi dùng oóng

hút nhỏ cẩn thận theo thành ống dung dịch H

đậm đặc, ta sẽ thấy ở mặt ngăn cách giữa 2 chất

lỏng một vòng đỏ tím. Phản ứng xảy ra vì tryptophan có trong dung dịch protein tác dụng với acid

glyocylic (có lẫn trong acid acetic đậm đặc) hoặc oxy metyl furfural (hình thành từ fructose) tạo

ra sản phẩm ngưng kết có màu. Acid sulfuric đóng vai trò khử nước.

Độ đậm của màu phụ thuộc vào lượng tryptophan. Không có tryptophan trong gelatin.

2.1.4.2. Thuốc thử

- Dung dịch protein trứng trong nước muối - Dung dịch gelatin 1% trong nước.

- Acidacetic đậm đặc

- Acid sulfuric đậm đặc ( khử nước) - Dung dịch saccarose 10% trong nước.

2.1.4.3. Tiến hành

Cho vào 2 ống nghiệm;

- Ống thứ I: 5 giọt dung dịch protein trứng trong nước muối => xuất hiện vòng màu cam

ở mặt ngăn cách

- Ống thứ II: 5 giọt dung dịch gelatin 1% => không có hiện tượng xảy ra

Thêm vào mỗi ống 5 giọt acid acetic đậm đặc, đun nhẹ rồi nghiêng ống nghiệm I, nhỏ từng

giọt acid sulfuric đậm đặc dọc theo thành ống cho đến khi xuất hiện vòng vòng màu đỏ tím ở mặt

ngăn cách giữa 2 chất lỏng. Thực hiện tương tự với ống II (ống I cho bao nhiêu giọt H

thì ống

II cho bấy nhiêu giọt), sẽ không có phản ứng ở ống II.

Cho vào 2 ống nghiệm khác:

- Ống thứ I: 5 giọt dung dịch protein trứng trong nước muối. => xuất hiện vòng màu đỏ

tím ở mặt phân cách

2.1.4. Phản ứng adam-kievics tìm tryptophan (dị vòng

2.1.4.1

lOMoARcPSD|36625228

- Ống thứ II: 5 giọt dung dịch gelatin 1% => không có hiện tượng xảy ra(vì không có

acid amin vòng) , dung dịch có màu vàng

Thêm vào mỗi ống 1 giọt dung dịch saccarose 10%, khuấy đều và nghiêng ống nghiệm I,

nhỏ từng giọt acid sulfuric đậm đặc dọc theo thành ống cho đến khi xuất hiện một vòng màu đỏ

tím ở mặt ngăn cách giữa 2 chất lỏng. Thực hiện tương tự với ống II (ống I cho bao nhiêu giọt

thì ống II cho bấy nhiêu giọt), sẽ không có phản ứng ở ống II, vì gelatin không chứa

tryptophan.

Chú ý: Khi tiến hành phản ứng trên, nếu đem đun sôi cách thủy màu xuất hiện nhanh. Để

lâu vòng đỏ tím

sẽ khuếch tán

ra toàn bộ chất

lỏng trong ống

nghiệm.

methionine )

<có chứa lưu huỳnh nhưng không cho phản ứng vì ở dạng liên kết bền vững >

Phản ứng nảy dùng để phát hiện acid amin có chứa lưu huỳnh trong dung dịch protein. Ví

dụ: cystein, cystin trong phân tử có lưu huỳnh ở dạng liên kết yếu. Methionin mặc dù có chứa

lưu huỳnh nhưng không cho phản ứng trên vì ở dạng liên kết bền vững.

Khi đun nóng dung dịch protein có chứa cystein, cystin với kiềm và muối chì, chất lỏng sẽ

nhuộm màu đen hoặc xám do tạo thành tủa chì sulfur.

Độ đậm của màu phụ thuộc lượng cystein, cystin có trong dung dịch protein và nồng

độ protein.

2.1.5.2. Thuốc thử

- Dung dịch protein trứng trong nước.

- Dung dịch NaOH 10% trong nước

- Dung địch chỉ acetat 5% trong nước

2.1.5.3. Tiến hành

Cho vào 1 ống nghiệm 5 giọt dung dịch protein trứng, 5 giọt dung dịch NaOH 10% và 1

giọt chì acetat 5%. Đun sôi. Để yên 1-2 phút sẽ

có tủa đen chì sulfur xuất hiện (chỉ thấy dung

. PHẢN ỨNG KẾT TỦA CỦA

PROTEIN. ( giúp đánh giá trọng lượng và kích thước phân tử protein)

*tác nhân gây tủa protein: protein bị biến tính do bị khử nước => làm giảm sự hòa tan

protein

gây tủ

a và

trung hòa điện tích

2.2.1. Phản ứng kết tủa không thuận nghịch

Những phản ứng kết tủa giúp chúng ta đánh giá được trọng lượng phân từ và kích thước

phân tử của protein. Kết tủa không thuận nghịch là sau phản ứng kết tủa thì protein bị biến tính

không trở lại cấu trúc ban đầu. 2.2.1.1. Kết tủa bằng acid mạnh Acid vô cơ ( HNO3, H2SO4)

Nguyên tắc

Khi tác dụng với acid vô cơ đậm đặc, protein bị biến tính do bị khử nước và trung hòa điện

tích. Tủa tạo thành ở dạng hợp chất phức tạp protein - acid. Acid ortophosphoric sẽ không cho tủa

khi tác dụng với protein. Tủa protein sẽ hòa tan khi cho thừa acid trừ acid nitric. Do đó phản ứng

tủa protein bằng acid nitric đậm đặc được sử dụng rộng rãi trong xét nghiệm lâm sàng để định

tính và định lượng protein trong nước tiểu.

2.1.5. Phản ứng tạo chì sulfur tìm acid amin có chứa lưu huỳnh (Tham khảo)

2.1.5.1

. Nguyên tắc ( tìm acid amin có chứa lưu huỳnh cystein, cystin,

dịch màu xám).

2.2

lOMoARcPSD|36625228

Thuốc thử:

- Dung dịch protein trứng trong nước.

- Acid HNO

, acid H

Tiến hành

Để 1 ống nghiệm chứa sẵn 0,5 ml dung dịch protein nghiệng 45 , dùng ống hút cho từ từ⁰

vào thành ống (không lắc ống) 0,5 ml HNO

đậm đặc. Một vòng tủa trắng tạo thành ở mặt ngăn

cách giữa 2 chất lỏng. Lắc nhẹ ống nghiệm, thêm 1 lượng thừa HNO

, tủa protein không tan.

Dùng 1 ống nghiệm khác với cách làm như trên nhưng thay acid HNO

bằng H

. Khi

thêm lượng thừa acid tủa sẽ tan.

Kết quả:

- ống HNO3: tủa protein không tan

ống H2SO4: tủa protein tan

Acid hữu cơ. ( acid trichloroacetic, acid sulfosalicylic)

Nguyên tắc

Phần lớn các protein khi tác dụng với acid hữu cơ mạnh ở nhiệt độ thường sẽ bị kết tủa,

nhất là đối với acid trichloroacetic và acid sulfosalicylic. Phản ứng này được áp dụng rộng rãi,

trong thực tế dùng acid tricloacetic để kết tủa protein máu để định lượng.

Acid sulfosalicylic được dùng để tìm và định lượng albumin trong nước tiểu.

Thuốc thử

- Dung dịch protein trứng trong nước - Dụng dịch acid sulfosalieylic 20% trong nước

- Dung dịch acid trichloroacetic 10% trong nước.

Tiến hành

Cho vào 2 ống nghiệm, mỗi ống 0,5ml dung dịch protein. Thêm vào ống thứ I: 0,5ml dung

dịch acid sulfosalieylic 20%; ống thứ II: 0,5ml dung dịch acid trichloroacetic 10%. Quan sát sự

hình thành tủa và so sánh.

*kết quả:

- ống I acid sulfosalieylic: tủa to

- ống II acid trichloroacetic : tủa mịn

2.2.1.2. Kết tủa bằng kim loại nặng (Tham khảo) ( chì acetat, đồng sulfat)

Nguyên tắc

Các muối kim loại nặng (đồng, sắt, cadmi, chì, thủy ngân,…) khi tác dụng với dung dịch

protein gây ra biến tính phân tử protein. Tủa protein biến tính do sự hấp phụ kim loại nặng trên

bề mặt phân tử và tạo ra các phức chất không tan ở nhiệt độ thuờng.

Khả năng tạo tủa của protein với các kim loại nặng được ứng dụng trong những trường

hợp ngộ độc muối thủy ngân, đồng, chì, ... khi cơ thể chưa kịp hấp thụ, thì protein sữa, trứng

thường được dùng để giải độc.

Lưu ý : Kết tủa protein với 1 số kim loại nặng như acetat chì, sulfat đồng, thì lượng dư các muối

này hòa tan trở lại tủa, do sự hấp phụ kim loại nặng trên bề mặt các hạt keo thì điều này không xảy

ra.

Thuốc thử

- Dung dịch protein trứng trong nước

- Dung dịch CuSO

Tiến hành

lOMoARcPSD|36625228

Cho vào 1 ống nghiệm. 0,5ml dung dịch protein, thêm 0,2ml dung dịch CuSO

1%. Quan

sát tủa.

2.2.2. Phản ứng kết tủa thuận nghịch ( không làm hư hỏng cấu trúc của protein)

Kết tủa gọi là thuận nghịch khi protein có trở lại tính chất ban đầu trước khi bị kết tủa (tính

hòa tan trong nước, tính kháng nguyên, tính miễn dịch, ...) và như vậy cấu trúc của protein không

bị phá hủy. Do đó, người ta thường dùng những phản ứng kết tủa thuận nghịch của protein để tinh

chế protein, điều chế những sản phẩm enzyme, nội tiết tố,…

2.2.2.1. Kết tủa bằng phương pháp muối kết (→ thu nhận các phân tử protein)

Nguyên tắc

Các dung dịch protein bị kết tủa ở nhiệt độ thường bởi các muối tan trong nước đặc biệt là

muối amoni sulfat, natri sulfat và các phosphat kiềm.

Hiện tượng này xảy ra do các muối khử những phân tử nước bao quanh phân tử protein vì

vậy làm giảm sự hòa tan của protein và làm các protein kết tủa.

Sự kết tủa này phụ thuộc vào các yếu tố như: tính chất và nồng độ các loại muối, tính chất

của protein và pH của dung dịch.

Globulin có trọng lượng phân tử lớn nên dễ bị kết tủa hơn albumin.

Khả năng tủa protein của

NaCl yếu hơn amoni sulfat, vì tác dụng khử yếu hơn. Do đó, globulin tủa ở nồng độ NaCl bão

hòa. Sự kết tủa bằng muối là một quá trình thuận nghịch, khi

làm giảm nồng độ muối bằng cách pha loãng với nước hay thẩm

tách, protein lại tan. dương tính => còn protein trong dịch

lọc

- Dung dịch protein trứng trong nước

- NaCl dưới dạng bột tán mịn

- Dung dịch bão hòa amoni sulfat trong nước

- Amoni sulfat dưới dạng bột tán mịn

- Dung dịch CH

COOH 1% trong nước - Dung dịch NaOH 10% trong nước.

- Dung dịch CuSO

Tiến hành

Tủa protein bằng NaCl

Cho vào ống nghiệm 20 giọt dụng dịch protein và bột NaCl đến bão hòa hoàn toàn (nghĩa

là còn lại một ít bột không tan). Sau vài phút globulin sẽ tủa. Lọc bỏ tủa. Dịch lọc có chứa albumin,

Chất này không tủa trong dung dịch NaCl trung tính bão hòa. Thêm vào dịch lọc 1 giọt dung dịch

acid acetic 1% và đun sôi, albumin sẽ tủa.

Sau vài phút lọc bỏ tủa, làm phản ứng Biure, tìm protein trong dịch lọc. Phản ứng âm tính

chứng tỏ không có protein.

Tủa protein bằng amoni sulfat (THAM KHẢO)

Cho vào ống nghiệm 15 giọt protein trứng và 15 giọt dung dịch amonisulfat bão hòa, lắc

đều, ta có dung dịch nửa bão hòa amonisulfat. Globulin sẽ tủa. Sau 5 phút lọc bỏ tủa. Dịch lọc có

Globulin tủa ở nồng độ amoni sulfat nửa bão hòa

Albumin tủa ở nồng độ amoni sulfat bão hòa.

Kết quả: phản ứng với

biure

Thuốc thử:

lOMoARcPSD|36625228

chứa albumin. Thêm vào dịch lọc bột amoni sulfat tán mịn đến bão hòa hoàn toàn. Tủa albumin

sẽ nổi lên vì tỷ trọng chất lỏng cao.

. Kết tủa bằng dung môi hữu cơ. ( aceton, alcol)

Protein sẽ tủa bông trong những dung môi hữu

cơ như alcol, aceton, eter,… phản ứng xảy ra để cho mixen protein bị mất nước trở nên kém bền

vững trong dung dịch. Điều kiện để làm phản ứng tủa dung dịch protein phải trung tính hoặc

hơi acid và hơn hết là nên có chất điện giải (thí dụ: NaCl).

Phản ứng của protein với alcol có thể thuận nghịch khi cho tác dụng ở nhiệt độ thấp (từ

015⁰C) và thời gian ngắn. Nếu được tách nhanh ra khỏi nước thì tủa protein có thể hòa tan trở lại.

Khi cho tác dụng lâu với alcol, phản ứng sẽ không thuận nghịch vì tủa protein bị biến tính.

Thuốc thử

- Dung dịch protein trứng trong nước

- Alcol etylic và aceton

- Dung dịch bão hòa NaCl trong nước.

Tiến hành

Cho vào 2 ống nghiệm, mỗi ống 5 giọt dung dịch protein và 15-20 giọt alcol etylic và

aceton theo thứ tự, dung dịch hơi vẫn đục. Thêm 1 giọt dung dịch bão hòa NaCl, tủa sẽ xuất hiện.

Nhận xét kết quả.

Kết quả:

- ống alcol etylic: tủa min

- ống aceton: tủa to

2.3. PROTEIN PHỨC TẠP

2.3.1. Cromoprotein – điều chế hemin từ hemoglobin ( xác định vết máu trong pháp y)

2.3.1.1. Nguyên tắc

Hemoglobin có phần protein và nhóm ngoại là hem. Hemoglobin của người khác động

vật ở phần globin còn phần hem giống nhau. Cấu tạo của Hem gồm nhân protoporhyrin kết hợp

với ion sắt hóa trị 2. Khi oxy hóa :

ion sắt trong Hem nếu kết hợp với hydroxyd thì tạo thành Hematin

còn kết hợp với clor thì tạo nên Hemin.

2.3.1.2. Thuốc thử

- Máu tươi hay máu pha loãng với nước muối sinh lý

- Acid acetic đậm đặc

2.3.1.3. Tiến hành

Lấy 1 giọt máu tươi (chích ở đầu ngón tay) hay 1 giọt máu đã pha sẵn, cho trên miếng kính

rồi để khô ngoài không khí. Nhỏ lên vệt máu vừa khô 2 giọt acid acetic đậm đặc, đậy hỗn hợp bằng

1 miếng kính mỏng (lamelle) và đun nóng từ từ tới khi bắt đầu sôi (lúc xuất hiện những bọt khí).

Để nguội, quan sát dưới kính hiển vi sẽ thấy những phiến nhỏ hình bình hành, hình quả trám màu

nâu, đôi khi có dạng phức tạp hình ngôi sao do các tinh thể hình bình hành chồng chéo lên nhau.

2.3.2. Phosphoprotein: Casein (Tham khảo). ( casein là phosphoprotein có điểm đẳng điện

là 4,7)

Khi acid hóa dung dịch (bằng acid

acetic 10%), muối calcium bị phân ly và

casein bị tủa (dưới dạng tủa bông). Nếu thừa acid, pH môi trường thấp hơn điểm đẳng điện (điểm

đẳng điện của casein là 4,7) thì phân tử protein lại tích điện nên casein lại hòa tan.

2.2.2.2

Nguyên tắc

2.3.2.1. Nguyên tắc

Casein trong sữa ở dưới dạng muối calcium hòa tan.

lOMoARcPSD|36625228

2.3.2.2. Thuốc thử

- Dung dịch sữa

- Dung dịch CH

COOH 10%

- NaOH hay KOH 10%. ( NaOH có vai trò tạo pH = pI casein)

2.3.2.3. Tiến hành

Chiết xuất casein từ sữa: Cho vào ống nghiệm 2 ml sữa + 2 ml nước cất, sau đó nhỏ từng

giọt acid acetic 10% đến khi casein xuất hiện dưới dạng tủa bông (mỗi lần nhỏ lắc đều dung địch)

thì ngưng ngay. Lọc lấy tủa, rửa tủa 3-5 lần bằng nước cất. Lấy 1 ít tủa làm phản ứng tìm protein

(như phản ứng Biurê, Adam- Kievies, ..)

2.4. ĐỊNH LƯỢNG PROTEIN TOẦN PHẢN BẢNG PHƯƠNG PHÁP BIURÊ

2.4.1. Nguyên tắc

( phương pháp đo quang điểm cuối)

Protein huyết thanh tạo 1 phức có màu với sự hiện diện của muối đồng trong dung dịch

kiềm (Phản ứng Biurê). Cường độ màu tỉ lệ với lượng protein toàn phần trong huyết thanh.

=> TRỘN ĐỀU , ĐỂ Ủ 15 PHÚT -

bước sóng: 546 nm n= 6g/dl

giá trị tham khảo : 6-7,8 g/dl

khoảng tuyến tính: < 12g/dl

THUỐC THỬ

Thuốc thử

- kali iodid

- kali nitrat tartrat

- đồng sulfat

- natrihydroxyddung dịch chuẩn:

-dung dịch chuẩn albumin của bò ( dung dịch protein chuẩn)

KHẢO)

Acid

sulfanilic phản ứng với natri nitrit tạo thành hợp chất diazo của acid sulfanilic. Với sự hiện diện

của cetrimide, billirubin tổng cộng phản ứng với hợp chất diazo của acid sulfanilin để tạo thành

azobilirubin. Nếu không có cetrimide, chỉ có bilirubin trực tiếp phản ứng tạo azobilirubin.

*Biliburin là sản phẩm thoái hóa của hemoglobin , cụ thể là porphyrin ở Hem

*Bilirubin trực tiếp là biliburin liên hợp

*Bilirubin gián tiếp = bilirubin tổng cộng – bilirubin liên hợp

*Bilirubin trực tiếp chuẩn : 0,2 mg/dl

*Bilirubin tổng cộng chuẩn: 1 mg/dl

=> TRỘN ĐỀU VÀ ĐỌC MẬT ĐỘ QUANG SAU 5 PHÚT

- Bước sóng: 550 nm

- Khoảng tuyến tính : bé hơn hoặc bằng 20 mg/dl

- Khoảng tham khảo : + biliburin tổng cộng : 0,3-1,2 mg/dl

+ biliburin trực tiếp : < 0,2 mg/ dl

THUỐC THỬ

Thuốc thử dùng cho bilirubin tổng cộng

2.5. ĐỊNH LƯỢNG BILIRUBIN TỔNG CỘNG VÀ TRỰC TIẾP (THAM

2.5.1 Nguyên tắc

( phương pháp đo quang điểm cuối)

lOMoARcPSD|36625228

Thuốc thử 1 : acid sulfanilic , acid chlohydric , cetrimide

Thuốc thử dung cho bilirubin trực tiếp

Thuốc thử 1: acid sulfanilic , acid chlohydric

Thuốc thử 2 : natri nitrit

BÀI 3: LIPID

3.1. LIPID PHỨC TẠP.

3.1.1. Chiết xuất lecithin từ lòng đỏ trứng

3.1.1.1. Nguyên tắc (→ lecithin tan trong alcol (DMHC), không tan trong acetone)

Dựa vào tính chất của lecithin tan trong alcol nhưng không tan trong aceton người ta tiến

hành chiết xuất lecithin và xác định các thành phần như sau: cho lòng đỏ trứng tác dụng với alcol

đun sôi, protein bị tủa. Lấy nước trong cô sánh, sau cho tác dụng với aceton, lecithin bị tủa. Gạn

lấy tủa hòa lại với alcol nóng để thử các tính chất và thành phần của lecithin như: khả năng nhũ

tương hóa, phát hiện cholin bằng cách tạo trimetylamin, glycerol bằng thuốc thử Schiff, acid

béo.

→ không dùng lòng trắng vì chứa chủ yếu là protein

→ trong lòng đỏ ngoài lecithin còn có nhiều lipid khác, protein => alcol nguội tủa

không hoàn toàn protein (hỗn hòa, lợn cợn) → dùng alcol nóng để làm chín protein, hòa tan

tốt lecithin

-> lecithin còn có tên gọi khác là phosphatidyl cholin

3.1.1.2. Thuốc thử

- Lòng đỏ trứng

- Dung môi alcol, aeeton

- Dung dịch KOH 10%

- Thuốc thử Schiff ( là thuốc thử đặc trưng để nhận biết glycerol)

- Dung dịch CaCl

- HCl đậm đặc

3.1.1.3. Tiến hành

* Chiết xuất lecithin từ lòng đỏ trứng:

Cho vào cốc 50 ml khoảng 1⁄4 lòng đỏ trứng (2-3 muỗng) + 20ml alcol (nguyên chất) đun

nóng (đun nóng ở nồi cách thủy). Trộn kỹ trong 5-10 phút. Lọc qua giấy lọc lấy dịch lọc cho vào

cốc 100 ml, đem cô cạn ở nồi cách thủy đến khi nào dung dịch lipid trong alcol sánh lại. Để nguội,

sau đó cho vào ly này 5ml aceton, trộn đều (lecithin bị kết tủa, còn các lipid khác hòa tan). Gạn bỏ

nước, lấy tủa. Tủa này hòa tan trong 10 ml alcol nóng: ta được dung dịch lecithin trong alcol dùng

để thử các tính chất của lecithin.

Cho vào trong một ống nghiệm 5 giọt lecithin, 20 giọt nước

cất. Lắc đều. Nhũ tương bền của lecithin được tạo thành.

- Thủy phân lecithin: Cho vào một ống nghiệm lớn 2 ml dung dịch lecithin, 3 ml

KOH 10%. Đun sôi cho tới khi ngửi mùi tôm khô rõ rệt. Ta dùng dung dịch thủy

phân để xác định thành phần của nó.

Cholin: Trong quá trình thủy phân, cholin biến thành trimetylamin có mùi tôm

khô.

Glycerol: Cho vào ống nghiệm 100 - 200mg K

bột mịn (cỡ 1-2 hạt đậu) và 5

giọt thủy phân lecithin. Đốt nóng và nhận biết acrolein hình thành bằng mùi và sự

* Các phản ứng về lecithin:

Nhũ tương hóa lecithin:

lOMoARcPSD|36625228

xuất hiện màu tím hồng bền khi nhỏ trực tiếp thuốc thử Schiff vào ống nghiệm

(mới vừa đun nóng).

Acid béo: Trong quá trình thủy phân acid béo tách ra kết hợp với KOH tạo thành

xà phòng (muối kali của acid béo). Ta lần lượt làm các phản ứng sau:

• Tạo thành acid béo tự do: Cho vào ống nghiệm 10 giọt dung dịch thủy phân,

2 giọt HCl đậm đặc. Để so sánh cho vào ống nghiệm khác 10 giọt dịch thủy

phân vã 2 giọt nước cất. Nhận xét sự tạo thành acid béo tự do ở ống thứ

nhất.( kết quả: ống HCl : dung dịch bị đục – ống nước cất: dung dịch

trong suốt)

• Tạo thành muối calcium không tan: Cho vào một ống nghiệm 10 giọt dịch

thủy phân, 4 giọt CaCl

5%. Nhận xét kết quả. ( có kết tủa trắng )

3.2. SỰ THỦY PHÂN LIPID BẰNG LIPASE

3.2.1. Nguyên tắc (sự thay đổi pH môi trường, làm phenolphtalein mất màu dần)

Lipase thuộc loại enzym thủy phân lipid. Ở người lipase có ít trong dịch vị, chủ yếu là trong

dịch tụy. Sự tiêu hóa lipid căn bản được tiến hành ở ruột, gan. Đầu tiên các muối mật nhũ tương

hóa lipid. Sau đó lipase có trong dịch tụy làm thủy phân lipid. Quan sát sự hoạt động của lipase

bằng cách cho enzym vào nhũ tương lipid được kiềm hóa bằng natri carbonat đến màu hồng nhạt

với chỉ thị màu phenolphtalein. Lipase thủy phân lipid thành glycerol và acid béo. Sự có mặt của

acid béo làm thay đổi môi trường pH. Do đó màu hồng nhạt của dung dịch sẽ biến mất.

3.2.2. Thuốc thử

- Dung dịch sữa 5% trong nước

- Dịch tụy 5% trong nước

- Phenolphtalein 1% trong alcol

- Dung dịch natri carbonat 1% trong nước.

3.2.3. Tiến hành

Nhỏ vào hai ống nghiệm, mỗi ống 10 giọt sữa. Thêm vào ống thứ nhất 10 giọt dịch tụy.

Ống thứ hai 10 giọt nước cất. Cho vào mỗi ống 1 giọt thuốc thử phenolphtalein 1% và từng giọt

natri carbonat 1% cho đến khi xuất hiện màu hồng đều ở cả 2 ống. Đặt 2 ống vào máy điều nhiệt

hay nồi cách thủy ở nhiệt độ phòng (37 độ) trong 30 phút. Quan sát sự thay đổi màu.

Kết quả:

- ống dịch tụy : màu dung dịch nhạt hơn so với ban đầu

- ống nước cất: màu dung dịch không thay đổi

3.3. ĐỊNH LƯỢNG TRIGLYCERID BẰNG PHƯƠNG PHÁP DÙNG ENZYME

3.3.1. Nguyên tắc ( đo quang điểm cuối)

Triglycerid được định lượng bằng phản ứng với enzyme như sau:

4-AAP = Amino-4-antipyrine

=>TRỘN ĐỀU, ĐỂ Ủ 10 PHÚT Bước

sóng : 500 nm n = 200 mg/ dl

giá trị tham khảo: 150 mg/dl

khoảng tuyến tính: 1000 mg/ dl

*khi nồng độ triglyceride vượt quá cao thì nguyên nhân do đái tháo đường

Thuốc thử

lOMoARcPSD|36625228

Thuốc thử R

- dung dịch đệm pipes (pH =7)

- Mg2+

- peta -chlorophenol

- ATP

- kali ferrocyanide

- amino- 4 antipyrine

- lipoprotein lipase

-glycerol kinase

- glycerol-3- phosphate oxidase- peroxidase

Dung dịch chuẩn:

- dung dịch triglyceride chuẩn

đo quang điểm cuối) bằng phương pháp so màu

Sự định lượng cholesterol bằng phương pháp so

màu dưới tác động của enzyme dựa vào phản ứng sau:

=>TRỘN ĐỀU, ĐỂ Ủ 6 PHÚT

Bước sóng : 500 nm n =

200 mg/ dl

giá trị tham khảo: < 200 mg/dl

khoảng tuyến tính: 600 mg/ dl

*mẫu huyết thanh phải pha loãng nếu nồng độ vượt quá 500 mg/ dl

Thuốc thử

Thuốc thử R

- dung dịch đệm pipes (pH =7)

- phenol

- natri cholat

- cholesterol esterase

- cholesterol oxidase

- amino- 4 antipyrine- peroxidase

Dung dịch chuẩn:

- dung dịch cholesterol chuẩn

(THAM KHẢO)

Chylomycron, VLDL (very low density lipoprotein) và LDL (low density lipoprotein) bị

tủa khi cho huyết thanh hay huyết tương tác dụng với acid phosphotrungstic và ion Mg

. Ly tâm

3.4. ĐỊNH LƯỢNG CHOLESTROL

3.4.1. Nguyên tắc

(

3.5. ĐỊNH LƯỢNG HDL CHOLESTEROL TRONG HUYẾT THANH

3.5.1. Nguyên tắc

( Đo quang điểm cuối)

lOMoARcPSD|36625228

lấy dịch có chứa HDL (high density lipoprotein), định lượng HDL cholesterol bằng thuốc thử định

lượng cholesterol toàn phần.

3.5.2. Giá trị tham khảo

* HDL cholesterol

3.5.3. Thuốc thử

3.5.4. Mẫu thử

- Huyết thanh

- Huyết tương chống đông máu heparin hoặc EDTA.

3.5.5. Tiến hành

- Thuốc thử để ổn định, bảo quản ở nhiệt độ 2-25

c cho đến ngày hết hạn dung được ấn định trên

nhã.

3.5.6. Tạo tủa

Hút cho vào ống ly tấm

Mẫu thử (Huyết thanh)

Nam

Nữ

[

]

mg/dl

[

]

mmol/L

[

mg/dl

]

mmol/L

Có lợi

Mức nguy cơ chuẩn

,9 – 1,

–

,16 – 1,

Nguy cơ

* LDL cholesterol

Nghi ngờ:

150

mg/dL

,9 mmol/L

Cao:

190

mg/dL

,9 mmol/L

* Lưu ý khi đem mẫu đi đo quang:

Cuvet phải sạch và kh

Ghi chú

Thuốc thử

Acid phpsphotungstic

,55 mmol/L

Magne clorid

mmol/L

Dung dịch chuẩn

Cholesterol

mg/dl

,29 mmol/L

500

Thuốc thử

lOMoARcPSD|36625228

Trộn đều, Để ủ 5 phút ở nhiệt độ phòng. Ly tâm ít nhất 20 phút với 3.000 vòng (5000g) Sau

khi ly tâm, lấy phần dịch trong và định lượng nồng độ cholesterol bằng thuốcthuwr định

lượng cholesterol tạo dung dịch màu.

3.5.7. Định lượng HDL-Cholesterol

Cho vào 3 ống nghiệm các thuốc thử sau:

3.5.8. Tính toán

3.5.8.1. Tính nống độ HDL cholesterol (HDL -C)

Tính nống độ HDL-C với hệ số

Tính nồng độ HDL-C với chuẩn

C =

3.5.8.2 Tính nồng độ LDL cholesterol (LDL-C)

Nồng độ LDL-C được tính từ nồng độ cholesterol toàn phần ( TC), HDL-C và nồng độ

triglyceride (TG) theo công thức Friedewald.

Hoặc

Mẫu Trắng

(

Blank

)

Mẫu chuẩn

(

Calibration

)

Mẫu thử

(

Sample

)

Nước cất (l)

Dung dịch chuẩn

(

)

Dịch ly tâm chứa

HDL (l)

Thuốc cthuwr

cholesterol (ml)

Trộn đều, ủ 5 phút ở 37

c hoặc 10 phút ở 20-25

c. Đo mật độ quang của mẫu thử và mẫu

chuẩn trong vòng 60 phút (OD), Đói chiếu với mẫu trắng.

Bước sóng

Nồng độ

C [mg/dl] = OD x

C [mol/L]=OD x

546

274

500

180

lOMoARcPSD|36625228

BÀI 4: ENZYME

4.1. ẢNH HƯỚNG CỦA NHIỆT ĐỘ LÊN HOẠT ĐỘNG CỦA ENZYM

4.1.1. Nguyên tắc. ( enzym amylase, catalase)

Vận tốc phản ứng của enzym thường tăng khoảng 2 lần khi nhiệt độ tăng 10°C. Ở nhiệt độ

thấp (thí dụ 0°C) vận tốc xúc tác của enzym rất thấp, coi như không đáng kể (nhưng ở nhiệt độ này

enzym được bảo quản tốt). Từ 45 - 50°C enzym bắt đầu biến tính, vận tốc xúc tác sẽ chậm dần.

Khi đun đến 60-80°C enzyme mất khả nằng hoạt động. Ở 100°C enzyme hoàn toàn bị phân hủy.

Nhiệt độ mà ở đó enzyme có vận tốc cao nhất và có khả năng tác dụng lâu dài gọi là nhiệt

độ thích nghỉ, thường là 40 - 45°C. Nếu thử nghiệm chỉ xảy ra vài giây đến 1 phút thì nhiệt độ

thích nghi có thể nằm trong giới hạn cao hơn (50 - 60°C).

4.1.2. Thuốc thử

- Dung dịch tinh bột 1%

- Dung dịch iod 1% trong nước

- Nước bọt pha loãng

4.1.3. Tiến hành

Cho vào 4 ống nghiệm đã đánh số 1, 2, 3, 4 mỗi ống 0,5 ml dung dịch tinh bột 1%. Đặt các

ống ở các nhiệt độ khác nhau trong 5 phút.

+ Ống 1: vào nước để khoảng 0 C⁰

+ Ống 2: vào giá ống nghiệm ở nhiệt độ phòng

+ Ống 3: vào nồi cách thủy 45 C⁰

+ Ống 4: vào nồi nước sôi 100 C⁰

Sau 5 phút cho vào mỗi ống 1 giọt nước bọt đã pha loãng

. Lắc đều và để thêm ở nhiệt

độ như trên 5 - 10 phút (Lưu ý thời gian để trong các nhiệt độ khác nhau phải đồng nhất ở tất cả

các ống).

Sau thời gian để qui định, lấy 1 bảng đĩa thủy tinh nhỏ vào mỗi ô 1 giọt iod 0,1% rồi nhỏ

1-2 giọt dung dịch của các ống 1, 2, 3, 4. Nếu cả 4 ống đều xanh thì tiếp tục để các ống ở nhiệt độ

như trên thêm 5 phút nữa. Sau

đó thử lại với iod. Nhận xét

Kết quả và đưa ra Kết luận về

nhiệt độ tối ưu.

Mỗi enzyme

có một pH tối

ưu, tại pH này

vận tốc của phản

ứng xúc tác đạt tối

đa. enzyme do nó

- Nước bọt pha loãng

- Tinh bột 1%

- Dung địch lod 1% (pha dung dịch iod trong KI)

- Dung dịch pH 5,6 – 6,0 – 6,4 – 6,8 – 7,2 – 7,6 – 8,0 (pha sẵn từ dung dịch Na

HPO

0,2M

và acid citric 1M).

- Dung dịch NaCl 1%

4.2.3. Tiến hành

4.2. ẢNH HƯỚNG CỦA pH ĐẾN HOẠT ĐỘNG CỦA ENZYM

4.2.1. Nguyên tắc

Một

làm thay

thay đổi nhỏ của pH so với giá trị tối ưu cũng dẫn đến sự giảm hoạt độ

đổi sự ion hóa của các nhóm chức trong trung tâm hoạt động

của enzyme.

4.2.2. Thuốc thử:

lOMoARcPSD|36625228

Dùng 7 ống nghiêm đánh số 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7. Thêm lần lượt các dung dịch theo chiều từ

trái sang phải đều ở cả 7 ống (lưu ý phải cho đúng tuần tự 1 loại dung dịch đều 7 ống rồi mới cho

dung dịch khác)

Lắc đều để ở nhiệt độ phòng 5 phút.

- Lấy mỗi ống 1 giọt và thử với iod trên bảng đĩa thủy tỉnh. Nếu mẫu thử số 4 còn xanh thì

để enzyme tác dụng thêm 5 phút nữa. Khi mẫu thử số 4 đã chuyển màu (đỏ/vàng) thật

nhạt thì thêm vào mỗi ống 1 giọt dung dịch iod. Lắc đều rồi thêm vào mỗi ống 2-3 ml nước

cất. Quan sát sự thay đổi và phổ màu giữa các ống nghiệm và xác định, đưa ra Kết luận về

pH tối ưu của amylase.

Chú ý:

• Nếu mẫu thử số 1 chuyển thành nâu đỏ và các ống có màu tương tự thì phải tiến hành

làm lại về kỹ thuật và thời gian rút ngắn lại.

• Nếu lượng tinh bột ít thì pha loãng nước bọt

hoặc

4.3. KHẢO SÁT ENZYM CATALASE (Tham Khảo)

4.3.1. Nguyên tắc

Catalase xúc tác phản ứng phân hủy H

thành nước và oxy. Cấu tạo hóa học của nó giống

Cytocrom ở phần Hem khác phần protein. Enzyme này có trong các tổ chức và dịch cơ thể.

=> H

là chất OXH mạnh, tạo ra những gốc tự do gây ra những bệnh liên quan

đến đột biến gen, quái thai, dị dạng → catalase phân hủy H

4.3.2. Thuốc thử

- Gan

- H

4.3.3. Tiến hành

Số ống

Dd pH pha sẵn

Tinh bột 1%

)

(

Dd NaCl 1%

)

(

giọt

Nước bọt

(

giọt

)

Thể tích

)

(

lOMoARcPSD|36625228

Nghiền 100 mg gan tươi với 10ml nước cất. Cho 1 ít gan đã nghiền vào 1 ống nghiệm,

thêm thật nhanh H

vào đầy ống, lộn ngược ống vào 1 chậu nước, khí sẽ bốc lên mạnh và nổi

bọt đầy ống. Khi ống nghiệm đã đầy khí, bỏ ống ra khỏi chậu, dốc hết nước thật nhanh và cho vào

đáy ống 1 đóm tàn lửa, đóm sẽ cháy bùng lên chứng tỏ có oxy. Giải thích kết quả.

4.4. ĐỊNH LƯỢNG GOT, GPT BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐỘNG HỌC

4.4.1. ĐỊNG LƯỢNG TRANSAMINASE GOT (ASAT)

4.4.1.1. Nguyên tắc ( phương pháp động học không so chuẩn)

Sự định lượng aspartate aminotrasferase bằng phương pháp động học dựa trên nguyên tắc:

Glutamate – oxaloacetate transaminase

Malate dehydrogenase

=> TRỘN ĐỀU VÀ ĐỂ Ủ 1 PHÚT . ĐO SỰ THAY ĐỔI CỦA MẬT ĐỘ

QUANG ( ) CÁCH

1 PHÚT TRONG 3 PHÚT

*TÍNH TOÁN : Ở 340nm , hoạt độ GOT (U/L) = OD/ 1 phút x 1746

Bước sóng : 340 nm

Giá trị tham khảo: < 37 U/L

Khoảng tuyến tính : 250 U/L

THUỐC THỬ

*thuốc thử 1 (R1):

-dung dịch đệm tris (pH 7,8)

- L- aspartate

- MDH

- LDH

*thuốc thử 2 (R2):

- alpha – ketoglutarate

- NADH

4.4.2. ĐỊNG LƯỢNG TRANSAMINASE GPT (ALAT)

4.4.2.1. Nguyên tắc

Sự định lượng alanin aminotrasferase (ALAT) bằng phương pháp động học dựa trên

nguyên tắc:

GPT: Glutamate – pyruvate transaminase

GOT:

MDH:

lOMoARcPSD|36625228

LDH: Lactate dehydrogenase

=> TRỘN ĐỀU VÀ ĐỂ Ủ 1 PHÚT . ĐO SỰ THAY ĐỔI CỦA MẬT ĐỘ QUANG ( ) CÁCH

1 PHÚT TRONG 3 PHÚT

*TÍNH TOÁN :

Ở 340nm , hoạt độ GPT (U/L) = OD/ 1 phút x 1746

Bước sóng : 340 nm

Giá trị tham khảo: < 37 U/L

Khoảng tuyến tính : 250 U/L

THUỐC THỬ

*thuốc thử 1 (R1):

- dung dịch đệm Tris, pH 7,5

- L- alanine

- LDH

*thuốc thử 2 (R2)

- NADH

- alpha – ketoglutarate

)

Sự định lượng acid uric bằng phương

pháp dùng enzyme dựa vào phản ứng sau:

EHSPT = N-etyl-N-(2-hydroxy-3-sulfopropyl)-m-toluidin

4AAP = Amino-4-antipyrine

=>TRỘN ĐỀU VÀ ĐỂ Ủ 6 PHÚT . ĐỌC MẬT ĐỘ QUANG

Bước sóng : 546 nm

n = 6mg/L

THUỐC THỬ

*thuốc thử:

- đệm phosphate, pH 7

- EHSPT

- ferrocyanide

- amino- 4- antipyrine

- peroxidase

- uricase

BÀI 5: CÁC THÀNH PHẦN BẤT THƯỜNG TRONG NƯỚC TIỂU

PROTEIN

5.1.1. Định tính glucose dựa vào sự khử dung dịch Fehling

4.5. ĐỊNH LƯỢNG ACID URIC (THAM KHẢO)

4.5.1. Nguyên tắc

( phương pháp đo quang điểm cuối

5.1. ĐỊNH TÍNH GLUCOSE, CETON, SẮC TỐ MẬT, MUỐI MẬT VÀ

TRONG NƯỚC TIỂU

lOMoARcPSD|36625228

5.1.1.1. Nguyên tắc

Bình thường nước tiểu chứa 1 lượng nhỏ đường khử, không phát hiện được bằng thuốc thử

thông thường. Trường hợp xuất hiện nhiều đường ra ngoài nước tiểu có thể nhất thời do ăn nhiều

đường trong cùng 1 lúc, do xúc cảm nhiều, đôi khi còn gặp trong thời kỳ thai nghén. Trong 1 số

trường hợp bệnh lý, đặc biệt trong đái tháo đường, glucose bài xuất ra ngoài nước tiểu nhiều.

Ta phát hiện glucose trong nước tiểu dựa vào tác dụng khử của glucose đối với dung dịch

Fehling. Tùy theo nồng độ của glucose ta sẽ được 1 chất kết tủa đỏ hoặc vàng ngả sang màu

nâu.

Tuy nhiên sự hiện diện của 1 vài chất có tính khử (như urat, oxalat) những chất kết hợp

với acid glucuronic, creatin, creatinin trong nước tiểu cũng cho với dung dịch Fehling 1 chất kết

tủa. Nhưng trong trường hợp này chất kết tủa sẽ có màu vàng ngả sang màu xanh lục.

Ngoài ra, trong trường hợp có albumin trong nước tiểu, ta có thể có sự đổi màu dung dịch

Fehling sang màu tím làm cho sự quan sát trở nên khó khăn, trong trường hợp có ít glucose ta phải

loại phần lớn những chất trên.

Những chất khử bã thường được dùng để loại chúng là:

- Thuốc thử Courton: là dung dịch trung hòa chì acetat 30% chỉ dùng để loại acid uric

và urat.

- Thuốc thử Potion Dufau: Dung dịch nitrat thủy ngân trong môi trường acid dùng để

loại acid uric, creatin và protein.

Ghi chú:

- Không dùng những thuốc thử trên ở môi trường kiềm vì chất kết tủa tạo thành sẽ lôi

cuốn một lượng đường bởi sự ngoại hấp.

- Tính chất khử của nước tiểu còn có thể do sự hiện diện của những chất đường có tính

khử khác và đặc biệt là do lactose, levulose và các loại pentose.

- Trong số những chất đường này, thường gặp nhất là lactose trong nước tiểu người phụ

nữ trong thời kỳ thai nghén hoặc cho con bú và như vậy sự hiện diện của nó trong nước

tiểu một người không cho phép ta kết luận người đó bị bệnh mà ta cần phải phân biệt

glucose và lactose.

5.1.1.2. Thuốc thử

- Thuốc thử Courton

- Dung dịch Fehling A, B

5.1.1.3. Kỹ thuật

* )

Chỉ cần thiết khi nước tiểu có albumin. Trong 1 bình có lường với 2 vạch (50 và 55 ml) đổ

vào 50ml nước tiểu rồi thêm thuốc thử Courton cho đủ 55 ml, lắc đều rồi đem lọc lấy dịch.

* Tìm glucose

Dựa vào sự khử dung dịch Fehling: Cho vào ống nghiệm 2 ml dung dịch Fehling, đem đun

trên bếp cách thủy, thêm 2 ml dịch lọc (nước tiểu) trên. Đem đun sôi trên bếp cách thủy 3060 phút,

để lắng. Nếu nước tiểu có đường ta có sự kết tủa của đồng (1) oxyd Cu

O màu đỏ gạch hay màu

vàng

Sự khử bã: (SV không thực hiện khi thực tập

lOMoARcPSD|36625228

5.1.2. Tìm ceton trong nước tiểu ( những cetone trong cơ thể : acetone, acetylacetic acid,

acid hydroxybutyric)

5.1.2.1. Nguyên tắc

Những chất ceton là aceton và 2 chất sinh ra từ aceton:

- Acid acetylacetie: CH

-CO-CH

-COOH

- Acid hydroxybutyric: CH

-CHOH-CH

-COOH

Natri nitroprussiat (Fe(CN)

NO)Na cho với aceton trong môi trường amoniac một màu tím.

Trong kỹ thuật Rothera, nước tiểu được bão hòa bằng amoni sulfat. Với kỹ thuật này ta có thể tìm

được những lượng aceton từ 5-10 mg/L hoặc 0,5-1 mg/L acid acetylacetic.

5.1.2.2. Thuốc thử (natri nitroprussiat trong môi trường ammoniac)

- Dung dịch natri nitroprussiat 5%,

- Bột ammoni sulfat

- Ammoniac đậm đặc.

=>K2SO4 có tác dụng đưa hết cetone trong nước tiểu lên mặt trên

5.1.2.3. Tiến hành

Hòa 2 ml nước tiểu chứa trong 1 ống nghiệm với amoni sulfat (khoảng 2g). Thêm 2-

3 giọt natri nitroprussiat 5% và 10 giọt NH

đậm đặc. Nếu nước tiểu chứa aceton ta được 1

tím có cường độ cực đại sau 8 hoặc 10 phút.

5.1.3. Tìm sắc tố mật trong nước tiểu

5.1.3.1. Nguyên tắc

Bilirubin là sản phẩm thoái hóa của hemoglobin. Bình thường nước tiểu không có sắc tố

này, chỉ có trong trường hợp bệnh lý như vàng da, tắc mật, viêm gan.

Sắc tố mật bị hấp phụ bởi bari sulfat (kết tủa do tác dụng của BaCl

và sulfat hiện diện

trong nước tiểu). Sau khi rửa, chất kết tủa được tác dụng với FeCl

trong dung dịch acid tricloacetic.

Nếu có sắc tố mật, có 2 màu từ xanh lục đến xanh lơ được thành lập (đó là biliverdin).

=> bilirubin bị oxi hóa bởi FeCl3 thành biliverdin ( màu xanh lơ)

5.1.3.2. Thuốc thử

- DD BaCl

10% trong nước

- Thuốc thử Fouchet ( fecl3 trong dung dịch acid trichloacteic)

5.1.3.3. Tiến hành

Cho 5 ml BaCl

10% vào 10 ml nước tiểu và để yên trong 5 phút. Gạn lấy cặn rồi thêm 5

ml nước cất. Khuấy kỹ rồi lọc lấy tủa. Đặt miếng giấy lọc này lên miếng giấy lọc khô, nhỏ dung

dịch Fouchet vào kết tủa. Nếu có sắc tố mật thì tủa có màu xanh lục đến xanh lơ.

5.1.4. Tìm muối mật trong nước tiểu ( bình thường sẽ không có muối mật . Xuất hiện khi xơ

gan , vàng da, tắc mật)

5.1.4.1. Nguyên tắc

Các muối mật làm giảm sức căng mặt ngoài của nước tiểu. Dùng bột lưu huỳnh để phát

hiện hiện tượng này.

màu

lOMoARcPSD|36625228

=> phản ứng này không đặc hiệu do có thymol( chất bảo quản) => dương tính ngay

5.1.4.2. Thuốc thử

Bột lưu huỳnh

5.1.4.3. Tiến hành

Cho vào một ống nghiệm 5 ml nước tiểu. Rắc nhẹ nhàng lên trên mặt nước tiểu một nhúm

bột lưu huỳnh. Phản ứng dương tính khi bột lưu huỳnh rơi xuống đáy cốc. Nếu chỉ có một lượng

nhỏ muối mật thì sau 15 phút lưu huỳnh dàn thành lớp mỏng mà không rơi xuống đáy cóc và phải

gõ nhẹ vào thành cóc lưu huỳnh mới rơi xuống. Nếu gõ nhẹ mà lưu huỳnh vẫn không rơi thì phản

ứng âm tính. Phản ứng này không đặc hiệu, nó dương tính ngay cả khi nước tiểu có thymol (là

những chất thường dùng bảo quản nước tiểu).

5.1.4.4. Nhận định kết quả

Nếu nước tiểu bình thường không có muối mật, những chất này thường xuất hiện trong xơ

gan, vàng da, tắc mật. Trong bệnh vàng da do tiêu huyết không có muối mật trong nước tiểu.

5.1.5. Tìm protein trong nước tiểu

5.1.5.1. Nguyên tắc

Protein tác dụng với acid trichloroacetic tạo thành tủa trắng.

5.1.5.2. Thuốc thử

Acid trichloroacetie

: trong nước

5.1.5.3. Tiến hành

Cho vào 1 ống nghiệm:

- Nước tiểu 1ml

- Acid trichloroacetic

4giọt

Lắc đều. Soi độ đục trên nền đen.

PHÁP CAUSSE

5.2.1. Nguyên

tắc

Glucose trong nước tiểu được định lượng bằng cách xác định dung tích nước tiểu cần thiết

để khử 1 dung dịch Fehling cũng được chuẩn độ trong những điều kiện tương tự bởi 1 dung dịch

glucose chuẩn 1%. Phản ứng oxy hóa glucose không đúng về lượng hóa học mà còn tùy thuộc rất

nhiều vào những điều kiện thực hiện (nồng độ, nhiệt độ, vận tốc và thời gian đun nóng). Do đó cần

tiến hành định phân mẫu chuẩn và mẫu nước tiểu trong những điều kiện rất giống nhau.

Ferrocyanur kali được dùng để hòa tan oxyd đồng tạo thành, giúp cho sự quan sát màu dễ dàng.

Sự định phân kết thúc khi dung dịch Fehling chuyển từ màu xanh dương sang xanh lục rồi vàng

cuối cùng đến NÂU.

5.2.2. Thuốc thử

- Thuốc thử Courton

- Dung địch kali ferrocyanur 5% (k4[Fe(CN)6] ) => dùng để hòa tan Cu2O tạo thành (

giúp quan sát màu được dễ dàng)

- Dung dịch Fehling A, B ( lấy chính xác)

5.2. ĐỊNH LƯỢNG GLUCOSE TRONG NƯỚC TIỂU BẰNG PHƯƠNG

BONNANS

lOMoARcPSD|36625228

- Dung địch glucose 1%

5.2.3. Tiến hành

Chuẩn độ dung dịch Fehling bằng dung dịch glucose mẫu 1%

Cho vào bình nón chính xác 10ml dung dịch Fehling A và 10 ml dung dịch Fehling B.

Thêm 5 ml dung dịch kali ferrocyanur 5% và 25 ml nước cắt tắc đều. Đem đun sôi. Khi dung dịch

bắt đầu sôi thì bắt đầu chuẩn độ bởi dung dịch glucose mẫu 1% với tốc độ đều đặn cho đến khi

dung dịch có màu vàng, sau đó chờ từng giọt chậm cho. đến khi dung dịch đổi sang nâu (giai đoạn

này chuyên rất nhanh) Gọi M (ml) là số ml dung dịch glucose mẫu đã dùng.

Chuẩn độ dung dịch Fehling bằng dung dịch nước tiểu cần định lượng

glucose

Loại bỏ protein và các chất khác trong nước tiểu: (SV không tiến hành trong thực tập).

Cho vào 1 bình cầu có lường 50 ml nước tiều, thêm 5 ml thuốc thử Courton, lắc đều, lọc lấy dịch.

Chuẩn độ dung dịch Fehling: Tiến hành như trên nhưng thay dung dịch glucose chuẩn

bằng dung dịch nước tiểu trong (hoặc dịch lọc ở trên). Nếu dung dịch nước lọc (nước tiểu) dùng

chuẩn độ khử dung dịch Fehling nhỏ hơn 2 ml ta phải pha loãng. Gọi N (ml) là số ml nước tiểu

trong đã dùng.

• Tính kết quả

Biết lượng glucose cần thiết để khử 20ml dung dịch Fehling là M x 0,01g.

Ta suy ra lượng glucose chứa trong 1 lít nước tiểu:

a: Tỷ lệ pha loãng nước tiểu (nếu có).

• Ghi chú

Đôi khi trong sự định phân glucose trong nước tiểu, quá trình được coi là kết thúc nếu màu

của dung dịch đổi từ vàng sang xám xanh thay vì từ vàng sang nâu.

5.3 ĐỊNH LƯỢNG URÊ BẰNG PHƯƠNG PHÁP DÙNG ENZYM

5.3.1. Nguyên tắc

Sự định lượng Urê bằng phương pháp dung enzyme dự vào các phản ứng sau: Urea

+ H20 ------>(Urease) 2NH3 + CO2

2NH4 + 2--ketoglutarat + 2NADH ==GLDH= 2-L-Glutamat + 2NDA

+ 2H2O

GLDH: Glutamat dehydrogenase

5.3.2. Giá trị tham khảo

21- 60 tuổi 60 – 90 tuổi >90 tuổi

Huyết thanh, huyết 19,9 – 42,9 mg/dL 17,2-49,3 mg/dL 21,4-66,5 mg/dL tương

2,14 – 7,14 mmol/L 2,86-8,21 mmol/L 3.57-11,07 mmol/L

Nước tiểu 26-43g/ 24 giờ

lOMoARcPSD|36625228

(*1,5L/24 giờ) 0,43-0,71 mol/24 giờ

1700-2900mg/dL(*) 290-

470 mmol/L (*)

5.3.3. Thuốc thử

Thuốc thử 1 (R

)

Dung dịch chuẩn

Dung dịch urea chuẩn 50 mg/dL

5.3.4. Mẫu thử

- Huyết thanh

Tiến hành

Bước sóng: 340 nm

- Nhiệt độ: 37

125

mmol/L

Đệm trí, pH 7,

mmol/L

ADP

1350 U/L

GLDH

8.100 U/L

Urease

mmol/L

0,1 %

Natri azide

Thuốc thử 2 (R

)

NADH

,5 mmol/L

Natri azide

,1%

,5 g/L

,32 mmol/L

lOMoARcPSD|36625228

- Huyết tương, huyết thanh <= 300 mg/100ml- Nước tiểu: 200 – 6000 mg/dL

5.4 ĐỊNH LƯỢNG CREATNIN BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐO

(THAM KHẢO)

5.4.1 Nguyên tắc

Đo tốc độ sự thành lập của một phức màu giữa creatinine và picrat kiềm. Phương pháp

động học này sẽ làm giảm ảnh hưởng của những chất có tác động đến phản ứng.

5.4.2. Giá trị tham khảo

Cuvette: 1cm

Đọc đối chiếu với mẫu nước cất

Cho vào 3 ống nghiệm các thuốc thử sau:

Mẫu chuẩn

)

Calibration

(

Mẫu thử (Test)

Thuốc thử R1 (

800

Urea chuẩn (

Huyết thanh (

Trộn đều và ủ trong 4 phút, sau đó thêm thuốc thử R2

Thuốc thử R2 (

200

Trộn đều và đọc mật độ OD

= 0 phút 0 giây và OD

ở t

= 1 phút 22 giây sau đó tính

AOD = OD

– OD

5.3.6

. Tính toán

x n

5.3.7

. Khoảng tuyến tính

g/L

mg/100ml

Mmol/

Nam

Nữ

Huýet thanh, huyết tương

,8 – 1,3 mg/dL

– 115 mol/ L

0.6

– 1,2 mh/dL

– 106

Nước tiểu

,8 – 2,0 g/24 giờ

,1 – 17,7 mmol / 24 giờ

lOMoARcPSD|36625228

5.4.3. Thuốc thử

5.4.4. Mẫu thử

- Huyết thanh

5.4.5. Tiến hành

- Bước sóng: 505nm

- Nhiệt độ: 37

- Cuvette: 1cm

- Đọc đối chiếu với mẫu nước cất

- Cho vào 2 ống nghiệm các thuốc thử sau

Mẫu chuẩn (Standard) Mẫu thử (Sample)

Thuốc thử R1 (l) 500 500

Cretinin chuẩn (l) 100

Huyết thanh (l) 100

Trộn đều và ủ trong 4 phút, sau đó thêm thuốc thử R2

Thuốc thử R2 ( 500 500

Trộn đều và đọc mật độ OD

= 0 phút 0 giây và OD

ở t

= 1 phút 22 giây sau đó tính AOD

= OD

– OD

5.4.6. Tính toán

x n

5.4.7. Khoảng tuyến tính

0.5 – 15mg/dL (44 – 1326 )

5.4.8. Độ thanh thải Creatinin

Độ thanh thải (clearance) Creatinin là số ml huyết tương được lọc hết creatinine qua nước

tiểu trong thời gian một phút. Độ thanh thải Creatinin bình thường 75 - 120 ml/phút (tùy theo

tuổi và trọng lượng cơ thể).

Thuốc thử 1 (R

)

,73 mmol/L

Acid picric

Thuốc thức 2 (R

)

Natri hydroxyd

312,5

mmol/L

Dinatri phóphat

,5 mmol/L

Dung dịch chuẩn

Dung dịch creatinine chuẩn

2 mg/100ml

mg/L

mol/L

177

g/L

mg/100ml

mol/L

lOMoARcPSD|36625228

: Độ thanh thải Creatinin (ml/phút)

U: Nồng độ Creatinin trong nước tiểu (mg/ml)

P: Nồng độ Creatinin trung bình trong huyết thanh (mg/ml)

V: Số ml nước tiểu đào thải trong 1 phút (trung bình 1200ml/24 giờ)

Bước 1 : test

Bước 2 : stored test

Bước 3: load internal test

Bước 4: enter

Bước 5: chọn chương trình cần đo

Bước 6 : enter

Bước 7 : run test

Bước 8: đo mẫu

Nếu định lượng mẫu cùng loại nhấn measure sample

Các phản ứng màu của protein:

- Phản ứng biure

- Phản ứng ninhydrin xác định acid alpha amin

- Phản ứng xanhthoprotein xác định acid amin vòng

- Phản ứng adam – kievics tìm tryptophan

- Phản ứng tạo chì sulfur tìm acid amin có chứa lưu huỳnh

Câu 1: thành phần các chất có trong thuốc thử định lượng creatinine?

- Acid picric, natri hydroxyd, dinatri phosphate

Câu 2: định phân nước tiểu bằng phương pháp cause bonnans thì dung dịch fehling chuyển

màu như thế nào?

- Xanh dương – xanh lục – vàng/ cam – nâu / xám xanh

Câu 3: chất có trong thành phần định lượng thuốc thử cholesterol?

- Dung dịch đệm pH, phenol, natri clorat, cholesterol esterase, peroxidase, cholesterol

oxidase, 4- aminoantipyrine Câu 4: phát biểu đúng?

- Protein phản ứng màu biure Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho màu tím đặc trưng

Câu 5: trong phản ứng selivanop, đường aldose có thể tạo thành oxymethyl furfurat khi đun

nóng với acid nhưng ít đặc hiệu hơn với đường có chức ketose Câu 6: cơ chế tủa protein bằng

phương pháp muối kết?

- Khử những phân tử nước và trung hòa điện tích protein

lOMoARcPSD|36625228

Câu 7: sản phẩm cuối cùng của thủy phân protein đơn giản là gì?

- Amino acid

Câu 8:thứ tự các bước tiến hành khi khảo sát ảnh hưởng pH lên hoạt độ enzyme?

- pH – tinh bột 1% - Nacl 1% - nước bọt pha loãng 1/5 câu 9: dựa vào tính chất gì để

chiết xuất lecithin? - Tính tan trong dung môi hữu cơ

Câu 10: trong môi trường kiềm , lòng 4 tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu gì?

- Tím ( phản ứng màu biure)

Câu 11: các giai đoạn phương pháp so màu :

- Thực hiện một dung dịch có màu chứa 1 chất cần định lượng với nồng độ biết trước

- Tiến hành phản ứng tương tự với một mẫu thử có nồng độ chưa biết

- Đọc mật độ quang của mẫu chuẩn

- Đọc mật độ quang của mẫu thử

- Tính nồng độ của chất cần phân tích trong mẫu thử

Câu 12: chất tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường?

- Protein và disacrit

Câu 13: phản ứng adam- kievics không chứa thành phần thuốc thử nào ?

- NaOH

Câu 14: khi đun nóng đường khử với một dẫn chất hydrazine H2N-NH2 trong môi trường

acid sẽ hình thành tinh thể osazon . phản ứng này xảy ra do nhóm định chức đặc biệt của

đường khử

Câu 15: glucose trong nước tiểu được định lượng bằng cách xác định dung tích nước tiểu

cần thiết để khử một dung dịch fehling

Câu 16: môi trường để phản ứng biure xảy ra có chứa?

- NaOH

Câu 17: phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các thành

phần sau?

- Glucose , lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ

Câu 18: thành phần nào sau đây có trong mẫu thử định lượng cholesterol bằng phương pháp

dung enzyme?

- Thuốc thử và huyết thanh

lOMoARcPSD|36625228

Câu 19: trong các chất sau đây , chất nào tác dụng với tinh bột cho màu xanh đậm?

- Tinh bột

Câu 20: đường có cùng dạng tinh thể osazon?

- Glucose , manose, fructose

Câu 21: trong thí nghiệm thủy phân saccarose ( gồm 4 ống nghiệm) , ống nghiệm nào có tạo

phức màu đỏ?

- ống có dịch thủy phân và thuốc thử fehling câu 22: thuốc thử nhận biết các thành

phần của lecithin

- thuốc thử Schiff

- dung dịch KOH 10%

- Dung dịch CaCl2 5%

- HCL đậm đặc

Câu 23: phân biệt đường khử glucose và lactose dựa vào tính chất nào của osazon?

- Dạng tinh thể

- Tính hòa tan

- Độ chảy

Câu 24: để kiểm tra sản phẩm của phản ứng thủy phân tinh bột có tính khử hay không thực

hiện như thế nào?

- Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử fehling Câu 25: các phản ứng

thuộc phản ứng màu của protein?

- Phản ứng biure , phản ứng ninhydrin, phản ứng xanhthoprotein, phản ứng adam -

kievics, phản ứng tạo chì sulfur

Câu 26: phản ứng xanhthoprotein tìm acid amin vòng , màu da cam xuất hiện khi?

- Cho protein đã kết tủa tác dụng với NaOH

Câu 27: cysteine tác dụng với xanhthoprotein cho màu?

- Da cam

Câu 28: trong bình chuẩn độ (becher/bình nón / bình tam giác) khi định lượng glucose trong

nước tiểu chứa. ngoại trừ?

a. Nước cất

Glucose mẫu

c. Ferricianur kali

d. Fehling (A+B)

Câu 29: bệnh lý thường xuất hiện muối mật, ngoại trừ?

- Vàng da do tiêu huyết

lOMoARcPSD|36625228

Câu 30: định lượng bằng phương pháp đo quang điểm cuối . ngoại trừ?

- ure

Câu 31: thành phần không bị tủa khi cho huyết thanh tác dụng với acid phosphotungstic và

Mg2+ khi định lượng HDL -C?

- HDL

Câu 32: độ đậm của màu khi phản ứng dương tính với acid amin có chứa lưu huỳnh không

phụ thuộc vào ?

- Methionine

Câu : Cho nước cốt chanh vào sữa bò xảy ra hiện tượng: a.

Tan sữa

b. Không có hiện tượng

c. Đông tụ

d. Sủi bọt khí

câu : Trong phản ứng biure, màu tím của phức hợp phụ thuộc vào yếu tố nào:

a. Không phụ thuộc yếu nào

b. Phụ thuộc vào loại dung dịch protein

c. Lượng muối đồng sulfat và cấu trúc của chất phối trí trong ion đồng

d. Lượng muối đồng sulfat hoặc cấu trúc của chất phối trí trong ion đồngcâu : Trong bình chuẩn

độ (becher/bình nón/bình tam giác) khi định lượng glucose trong nước tiểu chứa, Ngoại

trừ Select one:

a. Nước cất

b. Glucose mẫu

c. Fehling (A+B)

d. Ferricianur kali

câu : Thành phần thuốc thử tham gia khảo sát enzym lipase:

Select one:

a. Dung dịch sữa 5% trong nước, dịch vị 5% trong nước, giấy quỳ, 1% trong alcol, dung dịchnatri

carbonic 1% trong nước

b. Dung dịch sữa 5% trong nước, dịch vị 5% trong nước, phenolphtalein 1% trong alcol, dungdịch

natri hydrocarbonat 1% trong nước

c. Dung dịch sữa 5% trong nước, dịch tụy 5% trong nước, phenolphtalein 1% trong alcol, dung

lOMoARcPSD|36625228

dịch natri carbonat 1% trong nước

d. Dung dịch sữa 5% trong nước, dịch tụy 5% trong nước, iod 1% trong alcol, dung dịch natri

carbonat 1% trong nước

câu : Thành phần không bị tủa khi cho huyết thanh tác dụng với acid phosphotungstic và

Mg2+ khi định lượng HDL–C:

Select one:

a. HDL

b. VLDL

c. LDL

d. Tất cả đáp án đúng

câu : Kết tủa thuận nghịch có tính chất nào sau đây Select

one:

a. Protein bị mất lớp hydrat bao quanh

b. Protein không còn khả năng hòa tan được trong nước

c. Protein bị mất hoạt tính sinh học

d. Phá hủy cấu trúc không gian của protein

Câu 34: thành phần thuốc thử tham gia khảo sát enzyme lipase?

- Dung dịch sữa 5% trong nước

- Dịch tụy 5% trong nước

- Phenolphtalein 1% trong alcol

- Dung dịch natri carbonat 1% trong nước

Câu 35: phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine?

- Acid uric, cholesterol, glucose

Câu 36: thành phần nào sau đây có trong mẫu thử trong định lượng glucose bằng phương

pháp dung enzym ?

- Thuốc thử và huyết thanh

Câu 37: sắc tố mật thường xuất hiện ở bệnh nhân có bệnh lý nào sau đây?

- Viêm gan

Câu 38: thành phần nào sau đây không có trong định lượng glucose bằng phương pháp dùng

enzyme?

A. Nước cất , huyết tương, máu

lOMoARcPSD|36625228

B. Thuốc thử, huyết tương, huyết thanh

C. Tất cả đều sai

D. Thuốc thử , huyết thanh, máu

=>TẤT CẢ ĐỀU SAI

Câu 39: thuốc thử cần cho thí nghiệm thủy phân tinh bột

- Hcl, iod, NaOH, fehling

Câu 40 : cho thí nghiệm khảo sát sự ảnh hưởng của nhiệt độ lên hoạt độ của enzyme amylase

đến sự thủy phân tinh bột như sau:

1. Đặt các ống nghiệm vào các nhiệt độ khác nhau trong 5 phút

2. Thử với iod

3. Cho vào các ống nghiệm 0,5 ml dung dịch hồ tinh bột

4. Ghi nhận kết quả và kết luận

Hãy sắp xếp theo thứ tự đúng các bước tiến hành?

=>3, 1 ,2 ,4

Câu 41: bản chất của nhân biết có mặt của protein trong nước tiểu nhờ acid trichloracetic

dựa vào nguyên tắc ?

- Đông tụ protein

Câu 42: protein huyết thanh tạo phức có màu với muối đồng trong môi trường kiềm có

cường độ màu tỉ lệ với lượng protein toàn phần trong huyết thanh

Câu 43: phản ứng ninhydrin , acid alpha amin và peptid bị acid hóa phân hủy thành

ammoniac, co2 , aldehyde

Câu 44: phương pháp đo quang động học thường sử dụng?

- Đo hoạt độ các enzyme trong huyết thanh

Câu 45: các chất định lượng bằng phương pháp đo quang động học?

- Creatinine, GOT , GPT, ure

Câu 46: chọn đáp án SAI : thuốc thử khảo sát sự thủy phân enzyme lipase? -

Acid béo 15% trong nước

Câu 47: các giai đoạn của phương pháp so màu :

lOMoARcPSD|36625228

1. Thực hiện một dung dịch có màu chứa 1 chất cần định lượng với nồng độ biết trước

2. Tiến hành phản ứng tương tự với một mẫu thử có nồng độ chưa biết

3. Đọc mật độ quang của mẫu chuẩn

4. Đọc mật độ quang của mẫu thử

5. Tính nồng độ của chất cần phân tích trong mẫu thử Câu: kết tủa thuận nghịch có tính

chất nào sau đây

- Protein bị mất hoạt tính sinh học

Câu : nồng độ glucose chứa trong 1 lít nước tiểu ( biết: thể tích dung dịch glucose mẫu 5%

đã dùng 3,5 ml ; thể tích nước tiểu trong đã dung 2,5 ml , hệ số pha loãng 5 lần)

g/l

b. 2,8 g/l

c. 70 g/l

d. 0,07 g/l

Câu : cho dung dịch lòng trắng trứng vào 2 ống nghiệm

ống 1: cho dư dung dịch HNO3 ống 2 : cho dung dịch

Cu(OH)2 hiện tượng quan sát được?

- ống 1 có kết tủa màu vàng, ống 2 xuất hiện màu tím

Câu 48: thành phần nào sau đây không có trong định lượng cholesterol bằng phương pháp

dung enzyme?

1. Thuốc thử , huyết tương, huyết thanh

2. Nước cất , huyết tương, máu

3. Tất cả đều sai

4. Thuốc thử , huyết thanh, màu

Câu 49: thành phần nào sau đây có trong mẫu thử định lượng cholesterol bằng phương pháp

dùng enzyme?

- Thuốc thử và huyết thanh

Câu 50: có thể loại creatinine trong nước tiểu bằng

- Nitrat thủy ngân

Câu 51: phương pháp định lượng sử dụng bước sóng 500nm?

- Triglyceride , glucose, cholesterol

lOMoARcPSD|36625228

Câu 52: bản chất của ezym có cấu trúc là ?

- Protein

Câu 53: Trong định lượng glucose trong máu bằng phương pháp so màu dưới tác động của

enzym nào?

a. Monoamine oxidase, Glucosidase

b. Urease, Peroxydase

c. Glucose isomerase, Cytocrome C oxidase

d. Glucose oxidase, Peroxydase

câu 54: Amylase thủy phân tinh bột hoạt động tốt ở pH nào: a.

6,8-7,2

b. 8.1-9.1

c. Trung tính đến hơi acid hoặc kiềm

d. 6.0-8.0

câu : Vai trò của Iod khi khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và pH lên hoạt độ enzym amylase

khi thủy phân tinh bột:

Select one:

a. Nhận biết các giai đoạn thủy phân của tinh bột nhờ vào phản ứng tạo màu

b. Tạo sản phẩm có màu khi phản ứng với enzyme

c. Tăng tốc độ phản ứng của enzym

d. Nhận biết cường độ màu tạo thành giữa enzym và Iod

câu : Hoạt động của enzym phụ thuộc vào các điều kiện, Ngoại trừ:

A. Nhiệt độ

B. pH

C. Nồng độ cơ chất

D. Hằng số điện môi

Câu : Thành phần không có trong định lượng acid uric

A. Đêm phosphate, pH7, EHSPT, Ferrocyanide, Ureasẹ

B. Đêm phosphate, pH7, EHSPT, Ferrocyanide, Amino-4antipyrin, Peroxidasẹ

C. Đêm phosphate, pH7, EHSPT, Peroxidase, Amino-4antipyri

lOMoARcPSD|36625228

D. Đêm phosphate, pH 7, EHSPT. Ferrocyanide, Amino-4-antipyri

Câu : Cho các phát biểu:(1) Protein phản ứng với thuốc thử biure ở nhiệt độ thường cho

màu tím đặc trưng; (2) Protein dạng sợi tan trong nước tạo dung dịch keo;(3) Protein tác

dụng với HNO3 đậm đặc, cho kết tủa vàng/trắng; (4) Protein đều là chất lỏng ở điều kiện

thường. Phát biểu nào đúng:

Select one:

a. 1,4

b. 3,4

c. 1,2

d. 1,3

câu : 30.Vai trò nào không phải của thuốc thử Schiff trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp:

a.Nhân biết acrolei

b.Nhân biết glycero

c.Nhân biết nhóm chức ketosẹ

d.Nhân biết nhóm chức aldehydẹ

câu : Phát biểu nào không đúng trong phản ứng định tính ceton:

a. Những chất ceton là aceton, acid acetylacetic, acid hydroxybutyric

b. Trong kỹ thuật Rothera tìm được lượng acid acetylacetic là 10 g/l trong nước tiểu

c. Natri nitroprusiate tác dụng với ceton trong môi trường amoniac cho màu tím

d. Nước tiểu chứa ceton sẽ có màu tím cực đại sau 8-10 phút

câu 55: Thuốc thử sử dụng trong chiết xuất lecithin: a.

Tất cả đều đúng

b. Dung dịch CaCl2 5% và HCl đậm đặc

c. Lòng đỏ trứng, aceton và alcol

d. Thuốc thử schiff, dung dịch KOH 10%

câu 56: Độ thanh thải creatinin:

a. Là số ml huyết tương được lọc hết creatinin qua nước tiểu

b. Là số ml huyết tương được lọc hết creatinin qua nước tiểu trong thời gian 1 phút

c. Là hàm lượng huyết tương được lọc hết creatinin qua nước tiểu trong 1 giờ

d. Khối lượng huyết tương được lọc hết creatinin qua nước tiểu trong thời gian 24h

câu 57: Cho các phát biểu:( 1) Protein phản ứng với thuốc thử biure ở nhiệt độ thường

cho màu tím đặc trưng; (2) Protein dạng sợi tan trong nước tạo dung dịch keo ;(3)

Protein tác dụng với HNO3 đậm đặc, cho kết tủa vàng/trắng ; (4) Protein đều là chất

lỏng ở điều kiện thường. Phát biểu nào đúng: a. 1,2

b. 1,3

lOMoARcPSD|36625228

c. 3,4

d. 1,4

câu 58: Khi nhỏ acid HNO3 đậm đặc vào protein trứng, đun nóng hỗn hợp thấy xuất hiện...

(1)..., thêm lượng dư acid HNO3 đậm đặc thì hiện tượng ….(2)…:

Select one:

a. (1) kết tủa, (2) tủa vàng

b. (1) màu tím, (2) mất màu

c. (1) kết tủa, (2) không tan

d. (1) màu tím, (2) tủa

câu 59: Tác nhân gây kết tủa protein thuận nghịch

a. TCA

b. HNO3

c. NaCl

d. CuSO4

câu 60: Khảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym, phát biểu nào đúng:

a. Enzym tham gia khảo sát là enzym β-amylase có ở dịch vị, dịch tụy, khoang miệng

b. Enzym β-amylase có vận tốc cao nhất ở nhiệt độ thích nghi là 40 – 45 oC

c. Enzym α-amylase có vận tốc cao nhất ở nhiệt độ thích nghi là 40 – 45 oC

d. Enzym tham gia khảo sát là enzym α-amylase có ở dịch vị, dịch tụy, khoang miệng

câu 61: Phản ứng xanhthoprotein tìm acid amin vòng, màu vàng xuất hiện khi: a.

Cho protein đã kết tủa tác dụng với NH3

b. Cho protein đã kết tủa tác dụng với acid nitric

c. Đun nóng protein với NaOH

d. Đun nóng protein với acid nitric

câu 62: Cho các phát biểu:

(1) Tất cả các acid amin luôn có phản ứng màu biure ;

(2) Protein phản ứng màu biure Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho màu tím đặc trưng;

(3) Protein tác dụng với HNO3 đặc, cho kết tủa vàng;

(4) Khi đun nóng dung dịch acid amin với acid, sản phẩm cho phản ứng màu biure.

Phát biểu sai:

a. 2,4

lOMoARcPSD|36625228

b. 1,4

c. 2,3

d. 1,3câu 62: Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các

thành phần sau:

a. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH

b. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ

c. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH

d. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độcâu 63: Để kiểm tra tính khử của đường disaccarid

bằng phản ứng fehling, không nên đun cách thủy quá lâu vì:

a. Tạo sản phẩm đường tan hoàn toàn

b. Đường bị oxy hóa bởi Cu2+ trong thuốc thử fehling

c. Làm cạn dung dịch thủy phân

d. Sản phẩm tạo đường khử

câu 64: Ý nào không đúng trong phản ứng chiết xuất casein: a.

Có thể nhận biết casein bằng ethylic và aceton

b. Lấy tủa tìm protein bằng phản ứng biure

c. Nếu pH môi trường thấp hơn 4.7 thì casein sẽ hòa tan

d. Nếu dư acid thì môi trường pH thấp hơn điểm đẳng điện của casein sẽ làm casein hòa tan

câu 65: Thuốc thử không sử dụng trong phản ứng tìm acid amin có chứa lưu huỳnh: a.

Protein trứng trong nước

b. Dung dịch chì acetate

c. Dung dịch NaOH 10% trong nước

d. Dung dịch NaCl bão hòa trong nước

câu 66: Các giai đoạn của phương pháp so màu:

(1)Thực hiện một dung dịch có màu chứa 1 chất cần định lượng với nồng độ biết trước;

(2) Tiến hành phản ứng tương tự với một mẫu thử có nồng độ chưa biết;

(3) Đo mật độ quang của mẫu thử;

(4) Đo mật độ quang của mẫu chuẩn;

(5) Tính nồng độ của chất cần phân tích trong mẫu thử.

Chọn cách tiến hành theo thứ tự:

Select one:

a. 1,3,2,4,5

lOMoARcPSD|36625228

b. 1,2,4,3,5

c. 1,4,3,2,5

d. 2,1,3,4,5

câu 67: Vai trò của thuốc thử KOH trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp:

a. KOH kết hợp glycerol tạo thành muối calcium

b. KOH kết hợp acid béo tạo thành muối calcium

c. KOH kết hợp glycerol tạo thành muối xà phòng

d. KOH kết hợp acid béo tạo thành muối xà phòng

câu 68: Vai trò nào không phải của thuốc thử Schiff trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp:

a. Nhận biết acrolein

b. Nhận biết nhóm chức aldehyde

c. Nhận biết glycerol

d. Nhận biết nhóm chức ketose

câu 69: Phát biểu nào không đúng trong phản ứng định tính ceton: a.

Nước tiểu chứa ceton sẽ có màu tím cực đại sau 8-10 phút

b. Những chất ceton là aceton, acid acetylacetic, acid hydroxybutyric

c. Trong kỹ thuật Rothera tìm được lượng acid acetylacetic là 10 g/l trong nước tiểu

d. Natri nitroprusiate tác dụng với ceton trong môi trường amoniac cho màu tím

câu 70: Nồng độ glucose chứa trong 1 lit nước tiểu (Biết: thể tích dung dịch glucose mẫu 2%

đã dùng: 3,5ml; thể tích nước tiểu trong đã dùng: 2,5ml, hệ số pha loãng: 5 lần): a. 28 g/L

b. 2,8 g/L

c. 5,6 g/L

d. 14 g/L

câu 71: Khảo sát ảnh hưởng của pH lên hoạt động enzyme amylase, pH được pha từ:

a. NaHPO4 0,2M và acid sulfuric1M

b. Na2HPO4 0,2M và acid citric 1M

c. NaOH 0,2M và acid citric 1M

d. Na2CO3 và acid sulfuric đậm đặc

câu 72: Khảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym α-amylase, phát biểu nào đúng:

a. Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoàn toàn và hoạt động được khi tăng nhiệt

lOMoARcPSD|36625228

độ về 40 – 45 oC

b. Ở nhiệt độ 100 oC enzym bị bất hoạt không thể hình thành trung tâm hoạt động

c. Ở nhiệt độ 100 oC enzym biến tính không hoàn toàn và hoạt động được khi hạ thấp nhiệt độvề

40 – 45 oC

d. Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoạt động được

câu 73: Cho các bước chiết xuất lecithin:

(1) Hòa tan lòng đỏ trứng vào alcol nóng;

(2) Lọc bỏ tủa thu dịch lọc;

(3) Tủa này hòa tan lại vào alcol nóng thu được dịch chiết lecithin;

(4) Đem cô sánh trên bếp cách thủy; (5) Hòa dung dịch vào acetone tạo tủa.

Thứ tự chiết xuất lecithin đúng:

a. 1, 5, 2, 4, 3

b. 1, 4, 2, 5, 3

c. 1, 2, 5, 4, 3

d. 1, 2, 4, 5, 3

câu 74: Phản ứng phân biệt aldose và cetose: a.

Phản ứng khử cetose

b. Phản ứng Ninhydrin

c. Phản ứng Selivanop

d. Phản ứng khử aldose

câu : Trong định lượng đo quang điểm cuối, chỉnh chương trình đo trên máy đo quang ở

bước 4 là:

a. Load internal test

b. Stored test

c. Test

d. Enter

câu : Sắc tố mật màu vàng còn gọi là:

Select one:

a. Muối mật

b. Bilirubin

c. Urobilinogen

d. Biliverdin

lOMoARcPSD|36625228

câu : Ứng dụng của phản ứng kết tủa protein thuận nghịch:

Select one:

a. Tất cả đều sai

b. Trong xét nghiệm lâm sàng để định tính protein

c. Tinh chế protein, điều chế enzym, nội tiết tố

d. Xác định sự có mặt của proteincâu : Tại sao khi thực hiện phản ứng Disaccarid không được

đun cách thủy quá lâu:

Select one:

a. Sẽ làm disaccarid bị biến tính và cho kết quả sai

b. Sẽ làm glucose bị thủy phân và cho sản phẩm có tính khử

c. Sẽ làm cho khó nhìn hiện tượng sản phẩm tạo thành

d. Sẽ làm saccarose thủy phân và cho sản phẩm có tính khử@@@

câu : Ứng dụng của việc phát hiện protein trong nước tiểu bằng acid hữu cơ:

Select one:

a. Phản ứng tạo tủa@

b. Phản ứng biure

c. Phản ứng tạo màu

d. Tất cả đáp án đúng

câu : Trước khi định lượng glucose trong nước tiểu, trong bình (becher/bình nón/bình tam

giác) chứa những chất gì:

Select one:

a. Fehling (A+B), ferricianur kali, glucose mẫu

b. Fehling (A+B), ferricianur kali, nước tiểu đã xử lý

c. Fehling, ferricianur kali, nước cất

d. Fehling, ferricianur kali, thuốc thử fouchetcâu : Cho các bước chiết xuất lecithin: (1) Hòa

dung dịch vào acetone tạo tủa;

(2) Hòa tan lòng đỏ trứng vào alcol nóng;

(3) Lọc bỏ tủa thu dịch lọc;

(4) Tủa này hòa tan vào alcol nóng thu được dịch chiết lecithin;

(5) Đem cô sánh trên bếp cách thủy; Thứ tự chiết xuất lecithin đúng:

lOMoARcPSD|36625228

Select one:

a. (2), (3), (5), (1), (4)@

b. (2), (5), (1), (3), (4)

c. (2), (1), (5), (3), (4)

d. (2), (5), (3), (1), (4)câu : Thuốc thử sử dụng phát hiện sắc tố mật trong nước tiểu:

Select one:

a. Fouchet@@@@

b. Natri nitroprussiat

c. Ferricianur kali

d. Rothera

câu : Định lượng creatinine dựa trên nguyên tắc Select

one:

a. Đo tốc độ sự thành lập của một phức màu giữa creatinine với picrat kiềm@@@

b. Đo thể tích sự thành lập của một phức màu giữa creatinine với picrat kiềm

c. Đo vận tốc sự thành lập của một phức màu giữa creatin với picrat kiềm

d. Đo tốc độ sự thành lập của một phức màu giữa creatin với picrat kiềm

câu : phân nước tiểu bằng phương pháp Cause Bonnans thì dung dịch Fehling chuyển màu

như thế nào:

Select one:

a. Xanh dương - Xanh lục – Vàng/cam – Nâu/xám xanh

b. Xanh lục – Vàng/cam – xanh dương - Nâu/xám xanh

c. Vàng/cam – xanh dương – xanh lục - Nâu/xám xanh

d. Xanh luc – Xanh dư

câu 75 : Đường tác dụng với fehling, làm cường độ màu xanh của thuốc thử giảm do: a.

Đường bị oxy hóa bởi Cu+ thành Cu2+

b. Đường bị khử bởi Cu2+ thành Cu+

c. Đường khử Cu2+ thành Cu+

lOMoARcPSD|36625228

d. Đường oxy hóa Cu2+ thành Cu+câu 76: Phương pháp đo quang động học thường sử dụng:

a. Đo hoạt độ các enzym trong huyết thanh

b. Đo phản ứng tạo ra phức hợp màu đặc trưng và bền vững

c. Đo phản ứng xảy ra không hoàn toàn sau một thời gian nhất định

d. Đo phản ứng xảy ra hoàn toàn sau một thời gian nhất địnhcâu 77: Định lượng hoạt độ enzym

đánh giá chức năng gan: a. GOT,MDH

b. ASPT, ALPT

c. ASAT, ALAT

d. GPT,LDH

câu 78: Định lượng triglycerid bằng phương pháp dùng enzym:

triglycerid + H2O = A + B (1); B + ATP = C + ADP (2);

C + O2 = D + dehydroxy aceton phosphat (3); D

+ amino-4-antipyrine + E = quinoneimine (4); A,

B, C, D, E là gì?

a. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) glycerol-3-phosphat, (D) H2O2, (E) p-chlorophenol

b. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) ESPAS

c. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) 4-AAP

d. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) p-chlorophenol

câu 79: dựa vào tính chất gì để chiết xuất lecithin? -

Tính acid tan trong dung môi hữu cơ

Câu 80: cơ chế tủa protein bằng phương pháp muối kết

- Khử những phân tử nước và trung hòa điện tích protein

Câu 81: trong trường hợp nào sẽ cho kết quả dương tính giả khi định tính glucose trong nước

tiểu:

- Trường hợp bệnh thận làm xuất hiện một số đường khử lactose, levulose

lOMoARcPSD|36625228

- Trong nước tiểu có acid glucuronic, creatin

- Trường hợp tiểu đường thai kì

Câu 82: Thuốc thử/hóa chất không có trong phản ứng xanhthoprotein khi định tính

protein:

a. NaOH

b. CuSO4@@@

c. Gelatin

d. HNO3

câu 83: Định lượng bằng phương pháp đo quang động học, Ngoại trừ: a.

Tất cả đáp án sai

b. Acid uric@

c. Ure

d. Creatinine

câu 84: Nguyên tắc định lượng glucose bằng phương pháp so màu: Glucose + O2 + H2O →

A + H2O2; 2H2O2+ Phenol + B → Quinoneimine + 4 H2O; A, B là:

Select one:

a. Acid gluconic, aminoantipyrine

b. Acid gluconic, 4 – aminoantipyrine@@

c. Aminoantipyrine, Acid gluconic

d. 4 – aminoantipyrine, Acid gluconiccâu 85: Các phản ứng màu của protein nhằm mục đích:

Select one:

a. Xác định các liên kết CO-NO, xác định acid β-amin, xác định acid amin vòng

b. Xác định các liên kết CO-NH, xác định acid α-amin, xác định acid amin vòng@@

c. Xác định các liên kết CO-NO, xác định acid α-amin, xác định acid amin vòng

d. Xác định các liên kết CO-NH, xác định acid β-amin, xác định acid amin vòng

câu 86: Ứng dụng của việc phát hiện protein trong nước tiểu bằng acid hữu cơ :

Select one:

a. Phản ứng tạo tủa@

b. Phản ứng biure

lOMoARcPSD|36625228

c. Phản ứng tạo màu

d. Tất cả đáp án đúng

câu 87: Vai trò của iod trong phản ứng thủy phân tinh bột:

Select one:

a. Tạo màu với tinh bột@@@

b. Tạo sản phẩm glucose

c. Nhận biết giai đoạn thủy phân tinh bột nhờ phản ứng tạo màu

d. Tăng tốc độ thủy phân

câu 88: Nhiệt độ thích nghi là:

Select one:

a. Nhiệt độ mà tại đó enzyme phân hủy cơ chất cao nhất

b. Nhiệt độ mà tại đó enzyme hoạt động tối ưu và khả năng tác dụng lâu dài

c. Nhiệt độ mà tại đó enzyme có vận tốc cao nhất và khả năng tác dụng lâu dài@

d. Nhiệt độ mà ở đó enzyme hoạt động hiệu quả nhất

câu 89: Thành phần bị tủa khi cho huyết thanh tác dụng với acid phosphotungstic và Mg2+

khi định lượng HDL–C: a. Tất cả đáp án đúng

b. VLDL,LDL@@

c. VLDL,HDL

d. LDL,HDL

câu 90: Thành phần thuốc thử không sử dụng trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp:

Select one:

a. Dung dịch KOH 10%, thuốc thử Schiff, HCl loãng

b. Tất cả đều đúng

c. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 10%,

d. Thuốc thử Schiff, dung dịch CaCl2 5%, HCl đậm đặc câu 91: Trước khi định lượng glucose

trong nước tiểu, trong bình (becher/bình nón/bình tam giác) chứa những chất gì:

Select one:

a. Fehling (A+B), ferricianur kali, glucose mẫu

lOMoARcPSD|36625228

b. Fehling (A+B), ferricianur kali, nước tiểu đã xử lý

c. Fehling, ferricianur kali, nước cất

d. Fehling, ferricianur kali, thuốc thử fouchet

câu 92: Giá trị nồng độ protein trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.984, mật độ

quang mẫu thử là 1,157:

a. Nồng độ protein trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc khoảng giá trị

thamkhảo

b. Nồng độ protein trong máu là 70.549 mg/dl

c. Tất cả đều sai

d. Nồng độ protein trong máu là 5.103 g/l

câu 93: Phát biểu nào không đúng trong phản ứng biure:

Select one:

a. Phản ứng được gọi là biure do chất protine tạo phức có màu với Cu2+ giống như protine với

muối đồng@@@

b. Protein tác dụng với đồng sulfat trong môi trường kiềm tạo phức hợp màu tím

c. Các sản phẩm phân hủy của protein, pepton, và polypeptide cho màu hồng hay đỏ với phảnứng

biure

d. Không nên cho thừa dung dịch đồng sulfat sẽ che lấp đi màu tím của phức hợp biure protein

câu 94: Ứng dụng của việc phát hiện protein trong nước tiểu bằng acid hữu cơ:

Select one:

a. Phản ứng tạo tủa@

b. Phản ứng biure

c. Phản ứng tạo màu

d. Tất cả đáp án đúngcâu 95: Nguyên tắc định lượng glucose bằng phương pháp so màu:

Glucose + O2 + H2O → A + H2O2;

2H2O2+ Phenol + B → Quinoneimine + 4 H2O;

lOMoARcPSD|36625228

A, B là:

Select one:

a. Acid gluconic, aminoantipyrine

b. Acid gluconic, 4 – aminoantipyrine@@

c. Aminoantipyrine, Acid gluconic

d. 4 – aminoantipyrine, Acid gluconic

câu 96: Định lượng bằng phương pháp đo quang động học, Ngoại trừ:

Select one:

a. Tất cả đáp án sai

b. Acid uric@

c. Ure

d. Creatinine

câu 97: Các phản ứng màu của protein nhằm mục đích:

Select one:

a. Xác định các liên kết CO-NO, xác định acid β-amin, xác định acid amin vòng

b. Xác định các liên kết CO-NH, xác định acid α-amin, xác định acid amin vòng@@

c. Xác định các liên kết CO-NO, xác định acid α-amin, xác định acid amin vòng

d. Xác định các liên kết CO-NH, xác định acid β-amin, xác định acid amin vòng

câu 98: Định lượng transaminase GOT. Ngoài enzyme GOT còn có sự tham gia của enzyme

nào:

Select one:

a. MDH@

b. MDL

c. LDH

d. LDL

câu 99: Nồng độ glucose chứa trong 1 lit nước tiểu (Biết: thể tích dung dịch glucose mẫu 1%

đã dùng: 3,5ml; thể tích nước tiểu trong đã dùng: 2,5ml, hệ số pha loãng: 5 lần):

Select one:

a. 280 g/ml

lOMoARcPSD|36625228

b. 2,8 g/L@

c. 70 g/L

d. 0,07 g/L

câu 100: Nhận định nào sau đây không đúng Select

one:

a. Khi tác dụng với acid vô cơ đậm đặc, tinh bột thủy phân thành các đoạn dextrin và cuối cùnglà

glucose

b. Sản phẩm cuối cùng của sự thủy phân tinh bột không là đổi màu thuốc thử iod

c. Để kiểm tra sản phẩm của sự thủy phân tinh bột, cho tác dụng với iod và fehling

d. Cho iod vào dung dịch hồ tinh bột rồi đun nóng cho dung dịch màu đỏ nâu

câu 101: Tại sao khi thực hiện phản ứng Disaccarid không được đun cách thủy quá lâu:

Select one:

a. Sẽ làm disaccarid bị biến tính và cho kết quả sai

b. Sẽ làm glucose bị thủy phân và cho sản phẩm có tính khử

c. Sẽ làm cho khó nhìn hiện tượng sản phẩm tạo thành

d. Sẽ làm saccarose thủy phân và cho sản phẩm có tính khử@@@

1. Để kiểm tra tính khử của đường disaccarid dùng thuốc thử fehling, không nên đun

cách thủy quá lâu vì:

Select one:

a. Tạo sản phẩm đường hòa tan

b. Làm cạn dung dịch thủy phân

c. Sản phẩm tạo đường không khử

d. Tất cả đều sai

2. Trong môi trường kiềm, lòng trắng trứng tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu:

Select one:

a. Vàng

b. Tím

c. Không tác dụng

d. Da cam

lOMoARcPSD|36625228

3. Trong phản ứng thủy phân đường saccarose, thành phần nào không có trong thuốc

thử:

a. NaOH 15%, Selivanop

b. Selivanop, HCl (loãng)

c. HCl (đđ), NaOH 15%

d. Selivanop, fehling A-B

4.Phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine:

Select one:

a. Urê, Protein, Triglycerid

b. Acid uric, Cholesterol, Glucose

c. Bilirubin, Glucose, HDL cholesterol

d. Creatinin, Triglycerid, Urê

4. Trong phản ứng sự tạo thành osazon, đun nóng đường khử với …X…trong

môi trường…Y…sẽ hình thành…Z…

Select one:

a. X: dẫn xuất hydrazine H2N-NH2; Y: acid; Z: tinh thể osazon với những tính chất vật

lý đặc biệt

b. X: dẫn xuất hydrazine H2C-CH2; Y: acid, Z: tinh thể osazon với những tính chất lý

hóa đặc biệt

c. X: dẫn xuất hydrazine HN-NH; Y: base; Z: tinh thể osazon với những tính chất vật lý

đặc biệt

d. X: dẫn xuất hydrazine H2N-NH2, Y: acid, Z: tinh thể osazon với những tính chất lý

hóa đặc biệt

5. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.633, mật

độ quang mẫu thử là 0.575:

Select one:

a. 5.051 mmol/L

b. 0.908 g/dL

lOMoARcPSD|36625228

c. 90.837 mg/ml

d. Tất cả đều đúng

6. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.654, mật

độ quang mẫu thử là 0.875:

Select one:

a. 133.792 mg/ml

b. 1.338 g/dL

c. Tất cả đều đúng

d. 7.439 mmol/L

7. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.633, mật

độ quang mẫu thử là 0.575:

Select one:

a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá trị

tham khảo

b. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc

khoảng giá trị tham khảo

c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng

giá trị tham khảo

d. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc khoảng

giá trị tham khảo

8. Các bước tiến hành trong phản ứng thủy phân tinh bột:

(1) 5 ml dd hồ tinh bột 1%;

(2) Lấy dịch thủy phân làm phản ứng fehling;

(3) Trung hòa bằng NaOH 15%, mỗi lần 1-2 giọt cho đến khi trung tính;

(4) Đun cách thủy;

(5) 10 giọt HCl nguyên chất;

lOMoARcPSD|36625228

(6) Sau mỗi 2 phút, lấy ra 1 giọt thử trên bảng đĩa thủy tinh với iod cho tới

khi không chuyển màu iod;

(7) lấy dịch thủy phân làm phản ứng selivanop Select one:

a. 1, 4, 5, 6, 3, 7

b. 1, 5, 4, 6, 3, 2

c. 1, 4, 5, 6, 3, 2

d. 1, 5, 4, 6, 3, 7

9. Chọn đáp án sai: Thuốc thử khảo sát sự thủy phân enzym lipase:

Select one:

a. Dung dịch sữa 5% trong nước

b. Phenolphtalein 1% trong nước

c. Dịch tụy 5% trong nước

d. Acid béo 15% trong nước

10.Thuốc thử dùng trong định tính protein bằng Biure:

Select one:

a. Protein trứng, CuSO4

b. Protein trứng, CuSO4, dd NH3

c. Protein trứng, CuSO4, NaOH

d. Protein trứng, Cu (OH)2, NaOH

11. Acid amin vòng, Ngoại trừ:

Select one:

a. Tryptophan

b. Phenylamin

c. Gelatin

d. Tyrosin

lOMoARcPSD|36625228

12.Định phân nước tiểu bằng phương pháp Cause Bonnans thì dung dịch Fehling

chuyển màu như thế nào:

Select one:

a. Xanh dương - Xanh lục – Vàng/cam – Nâu/xám xanh

b. Xanh lục – Vàng/cam – xanh dương - Nâu/xám xanh

c. Xanh luc – Xanh dương – Vàng/cam – Nâu/xám xanh

d. Vàng/cam – xanh dương – xanh lục - Nâu/xám xanh

13.Trong phản ứng selivanop, đường aldose có thể tạo thành …(1)… khi đun

nóng với …(2)… nhưng …(3)… hơn với đường có chức ketose:

Select one:

a. (1) oxymethyl furral, (2) acid , (3) ít đặc hiệu

b. (1) oxyethyl furfural, (2) acid , (3) ít đặc hiệu

c. (1) oxymethyl furfural, (2) acid , (3) ít đặc hiệu

d. (1) oxyethyl furfural, (2) acid , (3) đặc hiệu

14.Dựa vào tính chất gì để chiết xuất lecithin:

Select one:

a. Tính tan trong dung dịch kiềm

b. Tính acid trong dung môi hữu cơ

c. Tính tan trong aceton

d. Tính tan trong dung môi hữu cơ

17. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.545, mật độ

quang mẫu thử là 0.487:

a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá trị

tham khảo

b. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc khoảng

giá trị tham khảo

c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng

giá trị tham khảo

d. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc

khoảng giá trị tham khảo

lOMoARcPSD|36625228

18. Acid amin chứa lưu huỳnh, Ngọai trừ:

a. Cystein

b. Tyrosin

c. Methionin

d. Cystin

(1)… tác dụng với …(2)….trong…(3)….tạo phức màu tím:

a. (1)Acid α – amin , (2) Cu(OH), (3)môi trường kiềm

b. (1)Acid α – amin , (2) CuSO4, (3)môi trường acid

c. (1)Protein, (2)Cu(OH), (3)môi trường acid

d. (1)Protein, (2)CuSO4, (3)môi trường kiềm

Trong thí nghiệm thủy phân saccarose, ống nghiệm nào có kết tủa màu đỏ gạch:

a. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Fehling

b. Ống có đường saccarose và thuốc thử Fehling

c. Ống có đường saccarose và thuốc thử Sélivanop

d. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Sélivanop

Thủy phân saccarose, khi trung hòa bằng NaOH không nên cho quá nhiều NaOH vì:

a. Ảnh hưởng đến phản ứng selivanop không cho màu đỏ

b. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho kết tủa đỏ gạch

c. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho màu đỏ

d. Ảnh hưởng đến phản ứng selivanop không cho kết tủa đỏ

Thứ tự các bước tiến hành trong phản ứng xanhthoprotein a.

Dd protein trứng– NaOH - HNO3 - đun sôi

b. Dd protein trứng – HNO3 - đun sôi - NaOH

c. Dd protein trứng - đun sôi – NaOH - HNO3

d. Dd protein trứng - đun sôi - HNO3 – NaOH

GPT xúc tác phản ứng trao đổi amin cho phản ứng sau: a.

Alanine + α-Ketoglutarat -> Pyruvat + glutamate

b. Aspartate +α-Ketoglutarat -> oxaloacetate + glutamate

c. Alanine + oxaloacetate -> Pyruvat + Aspartate

d. Glutamate + phenylpyruvat -> α-Ketoglutarat + phenylalanine

Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.545, mật độ

quang mẫu thử là 0.487: a. 4.986 mmol/dL

b. Tất cả đều sai

lOMoARcPSD|36625228

c. 0.894 g/L

d. 89.358 g/dL

Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.654, mật độ

quang mẫu thử là 0.875:

a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá trị

tham khảo

b. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc

khoảng giá trị tham khảo

c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng

giá trị tham khảo

d. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc khoảng

giá trị tham khảo

Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.604, mật độ

quang mẫu thử là 0.705: a. 1.167 g/dL

b. 6.490 mmol/dL

c. 116.722 mg/L

d. Tất cả đều sai

Trong thí nghiệm phản ứng selivanop, sau thí nghiệm ta quan sát thấy phức màu đỏ

để xác định đường: a. Glucose

b. Lactose

c. Saccarose

d. Fructose

Mục đích của phản ứng tạo thành osazon:

a. Phân biệt các đường khử dựa vào tính chất osazon

b. Phân biệt được các tính chất của osazon (tinh thể, hòa tan, độ chảy…)

c. Tất cả đều đúng

d. Không thể phân biệt các đường khử bằng phản ứng Fehling

Thuốc thử sử dụng cho thí nghiệm thủy phân tinh bột: a.

HCl, Iod, NaOH, Fehling

b. Fehling, HCl, Ninhydrin, Gelatin

c. H2SO4, HCl, Selivanop, Iod

d. Fructose, Saccarose, Iod, Fehling

Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose + O2 +

H2O → X1 + X2 (A); 2X2 + X3 +X4→ Quinoneimine + 4H2O (B). X1, X2, X3, X4 là

gì:

a. X1 là acid gluronic, X2 là H2O, X3 là phenolat, X4 là 4-aminoantipyrim

b. X1 là acid gluconic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrim

c. X1 là acid gluronic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrine

d. X1 là acid gluconic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrine

lOMoARcPSD|36625228

Độ đậm màu của phản ứng phản ứng adam – kievics tìm tryptophan phụ thuộc vào

a. Lượng fructozo

b. Lượng acid acetic đậm đặc

c. Lượng acid sulfuric đậm đặc

d. Lượng tryptophan

Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.604, mật độ

quang mẫu thử là 0.705: a. 116.722 mg/dL

b. Tất cả đều sai

c. 1.167 g/dL

d. 6.490 mmol/dL

Trong thí nghiệm Disaccarid, có thể kết luận gì cho phản ứng này khi kết quả

cho thấy các ống nghiệm đều xuất hiện kết tủa đỏ gạch: a. Fructose có tính khử

nên có kết tủa

b. Saccarose đã bị thủy phân nên có kết tủa

c. Tất cả đều đúng

d. Lactose có tính khử nên có kết tủa

Phát biểu nào sau đây không đúng:

a. Phản ứng được gọi là Biure do chất Biure có nhóm -CO – NH- của phản ứng tạo phức

với Cu2+ giống như protein với muối đồng kiềm

b. Khi cho đồng (II) hidroxit vào dung dịch lòng trắng trứng xuất hiện phức màu tím

c. Trong phản ứng ninhidrin và peptid bị kiềm hóa phân hủy thành NH3, CO2 và aldehyd

d. Phản ứng Biure được ứng dụng định lượng protein trong máu

Glucose trong nước tiểu được…(1).. bằng cách xác định dung tích …(2).. cần thiết để

…(3)… một …(4)… Điền vào chỗ trống:

a. (1) định lượng, (2) glucose, (3) oxy hóa, (4) dung dịch Fehling

b. (1) định tính, (2) glucose, (3) khử, (4) dung dịch Fehling

c. (1) định lượng, (2) nước tiểu, (3) khử, (4) dung dịch Fehling

d. (1) định lượng, (2) nước tiểu, (3) khử, (4) dung dịch

Hoàn thành bài phát biểu: Trong phản ứng Selivanop, fructose và những …(1).. khi

đun nóng với …(3)… Chất …(4).. tác dụng với …(5)… cho …(6)…

a. (1) etose, (2) oxyethyl furfural, (3) acid,(4) oxyethyl furfural, (5) resorcin, (6)màu

đỏ

b. (1) cetose, (2) oxyethyl furfural, (3) acid,(4) oxyethyl furfural, (5) resorcin,

(6)màucam

c. (1) cetose, (2) oxymethyl furfural, (3) acid,(4) oxymethyl furfural, (5) resorcin,

(6)màu đỏ

lOMoARcPSD|36625228

d. Tất cả đều sai

Thành phần nào sau đây không có trong định lượng cholesterol bằng phương pháp

dùng enzyme:

a. Thuốc thử, huyết thanh, máu

b. Thuốc thử, huyết thanh, huyết tương

c. Tất cả đều sai

d. Nước cất, huyết thanh, máu

Thành phần nào sau đây có trong mẫu thử định lượng cholesterol bằng phương pháp

dùng enzyme:

a. Thuốc thử + cholesterol chuẩn

b. Thuốc thử + máu

c. Thuốc thử + huyết thanh

d. Thuốc thử + nước cất

GOT là enzyme viết tắt của:

a. Glutamine omithine transaminase

b. Glutamine oxaloacetate transaminase

c. Glutamate omithine transaminase

d. Glutamate oxaloacetate transaminase

Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các thành

phần sau:

a. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ

b. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH

c. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ

d. Saccarose , lactose, phenylhydrazin, NaOH

Môi trường để phản ứng Biure xảy ra có chứa:

a. NaOH

b. H20

c. NaCl

lOMoARcPSD|36625228

d. HCl

Trong thí nghiệm thủy phân saccarose ( gồm 4 ống nghiệm), ống nghiệm nào có tạo

phức màu đỏ:

a. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Sélivanop

b. Ống có đường saccarose và thuốc thử Sélivanop

c. Ống có đường saccarose và thuốc thử Fehling

d. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Fehling

Đường có cùng dạng tinh thể osazon:

a. Saccarose, fructose

b. Glucose, lactose

c. Glucose, fructose

d. Lactose, fructose

Enzym được sử dụng cho phản ứng định lượng Glucose là:

a. Lactose và polyphenol oxydase

b. Glucose oxydase và peroxidase

c. Peroxydase và cytocrome oxydase

d. Glucose oxydase và polyphenol oxydase

Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với tinh bột cho màu xanh đậm:

a. Tinh bột

b. Maltose

c. Fructose

d. Glucose

Để kiểm tra sản phẩm của phản ứng thủy phân tinh bột có tính khử hay không thực

hiện như thế nào:

a. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử Sélivanop

b. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử Fehling

c. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng thuốc thử Fehling

d. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng với thuốc thử Sélivanop

Phân biệt đường khử glucose và lactose không dựa vào tính chất nào của osazon:

a. Hình dạng tinh thể

lOMoARcPSD|36625228

b. Độ chảy

c. Tính hòa tan

d. Tất cả đều sai

GOT xúc tác cho phản ứng:

a. Trao đổi nhóm hydro

b. Trao đổi nhóm imin

c. Trao đổi nhóm carboxyl

d. Trao đổi nhóm amin

Thuốc thử nhận biết các thành phần Lecithin

a. Lòng đỏ trứng, dung môi aceton và alcol

b. Tất cả đều sai

c. Thuốc thử Schiff, dung dịch KOH 10%

d. Thuốc thử Schiff, dung dịch KOH 10%, dung dịch CaCl2 và HCl đậm đặc

Trong thí nghiệm Disaccarid, có thể kết luận gì cho phản ứng này khi kết quả cho

thấy các ống nghiệm đều xuất hiện kết tủa đỏ gạch:

a. Fructose có tính khử nên có kết tủa

b. Saccarose thủy phân thành glucose và maltose có tính khử

c. Lactose có tính khử nên có kết tủa

d. Saccarose đã bị thủy phân nên có kết tủa

Trong phản ứng thủy phân đường saccharose, thành phần nào có trong thuốc thử

a. Selivanop, fehling A-B, HCl (l), NaOH 10%

b. Selivanop, fehling A-B, HCl (l), NaOH 15%

c. Selivanop, fehling A-B, HCl (đđ), NaOH 15%

d. Selivanop, fehling A-B, HCl (đđ), NaOH 10%

Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dung enzyme: glucose + O2 +

H20 -> X1 + X2 (A); 2X2 + X3+ X4 -> Quinoneimine + 4H2O (B), (A), (B) là enzyme

nào:

a. (A) monoamine oxidase, (B) glucosidase

b. (A) oxidase, (B) perosidase

c. (A) glucose oxidase, (B) peroxidase

lOMoARcPSD|36625228

d. (A) peroxidase, (B) glucose oxidase

Chất có trong thành phần thuốc thử định lượng cholesterol

a. Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase, cholesterol

peroxidase, oxidase, 4- aminoantipyrine

b. Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase, cholesterol

peroxidase, oxidase, 4- aminoantipyrine

c. Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase, peroxidase,

cholesterol oxidase, 4- aminoantipyrine

d. Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase, peroxidase,

cholesterol oxidase, 4- aminoantipyrine

1. Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các

thành phần sau:

a. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ

b. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ

c. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH

d. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH

2.Trường hợp bệnh nhân có bệnh lý xuất hiện muối mật, Ngoại trừ:

e. Vàng da do tiêu huyết

f. Tắc mật

g. Vàng da

h. Xơ gan

lOMoARcPSD|36625228

2. Thành phần nào sau đây không có trong định lượng cholesterol bằng phương

pháp dùng enzym:

a. Nước cất, huyết tương, máu

b. Thuốc thử, huyết thanh, máu

c. Thuốc thử, huyết tương, huyết thanh

d. Tất cả đều sai

3. Enzym được sử dụng cho phản ứng định lượng glucose là:

a. Glucose oxydase và peroxidase

b. Glucose oxydase và polyphenol oxydase

c. Peroxydase và cytocrome oxydase

d. Laccase và polyphenol oxydase

4. Chất có trong thành phần thuốc thử định lượng cholesterol:

a. Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase,

peroxidase, cholesterol oxidase, 4-aminoantipyrine

b. Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase,

cholesterol peroxidase, oxidase, 4-aminoantipyrine

c. Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase,

cholesterol peroxidase, oxidase, 4-aminoantipyrine

d. Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase,

peroxidase, cholesterol oxidase, 4-aminoantipyrine

5. Có thể loại creatinine trong nước tiểu bằng:

a. Natri nitroprussiat

b. Fouchet

c. Nitrat thủy ngân

d. Chì acetat 30%

lOMoARcPSD|36625228

6. Tên đầy đủ của enzym GPT:

a. Glutamate –pyruvate transaminase

b. Glutamate –perovate transaminase

c. Glutamate –perovase transaminase

d. Glumate –pyruvate transaminase

7. Thuốc thử nhận biết các thành phần của lecithin:

a. Tất cả đều sai

b. Thuốc thử schiff, dung dịch KOH 10%, dung dịch CaCl2 5% và

HCl đậm đặc

c. Thuốc thử schiff, dung dịch KOH 10%

d. Lòng đỏ trứng, dung môi aceton và alcol

8. Đường tác dụng với fehling, làm cường độ màu xanh của thuốc thử giảm do:

a. Đường khử Cu2+ thành Cu+

b. Đường oxy hóa Cu2+ thành Cu+

c. Đường bị khử bởi Cu2+ thành Cu+

d. Đường bị oxy hóa bởi Cu+ thành Cu2+

9. Chọn đáp án sai: Thuốc thử khảo sát sự thủy phân enzym lipase:

a. Phenolphtalein 1% trong nước (trong ancol)

b. Acid béo 15% trong nước

c. Dịch tụy 5% trong nước

d. Dung dịch sữa 5% trong nước

10.Thí nghiệm cần cho thí nghiệm thuỷ phân tinh bột:

a. Fructose, Saccarose, lod, Fehling

b. HCI, lod, NaOH, Fehling

c. Fehling, HCI, Ninhydrin, Gelatin

lOMoARcPSD|36625228

d. H2S04, HCI, Selivanop, lod

11.Protein huyết thanh tạo (A) với muối đồng trong môi trường (B) có cường

độ màu tỉ lệ với (C):

(A) phức có màu, (B) môi trường kiềm, (C) lượng protein

toàn phần trong huyết thanh

12.Thời điểm đo mẫu khi định lượng creatinin trong huyết thanh bằng phương

pháp động học: Đo ngay khi cho thuốc thử R2

13.Phương pháp định lượng sử dụng bước sóng 500nm:

a. Glucose, Triglycerid, Urê

b. Acid uric, Cholesterol, Creatinin

c. Bilirubin, Protein, Acid uric

d. Triglycerid, Glucose, Cholesterol

14.Bản chất của enzym có cấu trúc: Protein

15.Emzym GOT có tên gọi khác: ASAT

16.Tìm ceton trong nước tiểu thông qua việc định tính: Natri nitroprussiat

17.Phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine: Acid uric,

Cholesterol, Glucose

18.Enzym được sử dụng cho phản ứng định lượng glucose: Glucose oxydase

và peroxidase

19.Thành phần nào sau đây có trong mẫu thử định lượng cholesterol bằng

phương pháp dùng enzym: Thuốc thử, huyết thanh

lOMoARcPSD|36625228

20.Thứ tự các bước tiến hành khi khảo sát ảnh hưởng pH lên hoạt độ enzym:

Ph, tinh bột, NaCl 1%, nước bọt 1/5.

91. GOT xúc tác cho phản ứng:

a. Trao đổi nhóm hydro

b. Trao đổi nhóm carboxyl

c. Trao đổi nhóm amin

d. Trao đổi nhóm imin

21.Phản ứng ninhydrin, trường hợp có prolin cho ra màu gì:

a. Màu hồng tím

b. Màu đỏ

c. Màu xanh tím

d. Màu vàng

22.Chỉ số xét nghiệm đánh giá chức năng thận:

a. GOT, GPT

b. Ure, Creatinine

c. Acid uric

d. Lipid

23.Để kiểm tra tính khử của đường disaccarid bằng phản ứng fehling, không

nên đun cách thủy quá lâu vì:

a. Đường bị oxy hóa bởi Cu2+ trong thuốc thử fehling

b. Làm cạn dung dịch thủy phân

c. Tạo sản phẩm đường tan hoàn toàn

d. Sản phẩm tạo đường khử

lOMoARcPSD|36625228

24.pH ảnh hưởng đến hoạt độ enzyme do:

a) thay đổi cấu trúc của enzyme

b) Làm enzyme biến tính

c) Làm Enzyme bất hoạt

d) Thay đổi sự ion hóa của nhóm chức trong trung tâm hoạt động của

enzyme

25.Phản ứng phân biệt Aldose và cetose:

a) Phản ứng Ninhydrin

b) Phản ứng khử aldose

c) Phản ứng khử cetose

d) Phản ứng Selivanop

26.Cho thí nghiệm khảo sát sự ảnh hưởng của nhiệt độ lên hoạt độ của enzym

amylase đến sự thủy phân tinh bột như sau: (1) đặt các ống nghiệm vào các

nhiệt độ khác nhau trong 5 phút; (2) thử với iod; (3) cho vào các ống nghiệm

0,5ml dung dịch hồ tinh bột; (4)ghi nhận kết quả và kết luận. Hãy sắp xếp

theo thứ tự đúng các bước tiến hành:

a. 1,2,3,4

b. 3,2,4,1

c. 3,4,1,2

d. 3,1,2,4

27.Phương pháp đo quang động học thường sử dụng: Đo phản ứng tạo ra

phức hợp màu đặc trưng và bền vững

lOMoARcPSD|36625228

28.Sản phẩm tạo thành trong quá trình định lượng glucose trong máu bằng

phương pháp so màu dưới tác động của enzym sẽ hấp thu cực đại ở bước

sóng: 505nm

29. Các giai đoạn của phương pháp so màu (1) thực hiện 1 dung dịch có màu

chưa 1 chất cần định lượng với nồng độ biết trước, (2) tiến hành phản ứng

tương tự với một mẫu thử có nồng độ chưa biết, (3) đọc mật độ quang của

mẫu chuẩn, (4) đọc mật độ quang của mẫu thử, (5) tính nồng độ của chất

cần phân tích trong mẫu thử.

30.Sắc tố mật màu vàng còn gọi là: Bilirubin

31.Định phân nước tiểu bằng phương pháp Cause Bonnans thì dung dịch

Fehling chuyển màu như thế nào: xanh dương - xanh lục - vàng - nâu

32.Nhóm định chức: CO-CH-OH

33.Bệnh nhân thường bị gout do nồng độ: acid uric cao

34.Trường hợp phải pha loãng nước tiểu khi định lượng glucose bằng phương

pháp Cause bonnas:

a. Khi kết quả nồng độ glucose trong nước tiểu lớn hơn 2 g/L

b. Tổng dung dịch glucose mẫu 1% và dung dịch nước tiểu dùng để

chuẩn độ nhỏ hơn 2ml

c. Dung dịch glucose mẫu 1% dùng để chuẩn độ lớn hơn 2ml

d. Dung dịch nước tiểu trong dùng để chuẩn độ nhỏ hơn 2ml

35.Dựa vào tính chất gì để chiết xuất lecithin:

a. Tính acid trong dung môi hữu cơ

b. Tính tan trong dung môi hữu cơ

c. Tính tan trong dung dịch kiềm

d. Tính tan trong aceton

lOMoARcPSD|36625228

36.Cơ chế tủa protein bằng phương pháp muối kết: muối loại bỏ lớp vỏ hydrat

của phân tử protein nên gây tủa

37.Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose +

O2 + H2O → X1 + X2 (A); 2X2 + X3 +X4→ Quinoneimine + 4H2O (B).

(A), (B) là enzym nào:

A. a. (A) monoamine oxidase, (B) glucosidase

B. b. (A) peroxidase, (B) glucose oxidase

C. c. (A) glucose oxidase, (B) peroxidase

D. d. (A) oxidase, (B) peroxidase

38. Có thể phân biệt đường lactose và glucose dựa vào:

A. a. Tính chất osazon

B. b. Thuốc thử fehling

C. c. Thuốc thử selivanop

D. d. Cu(OH)2

39.Ứng dụng của phản ứng tủa protein để:

A. a. Tìm đường trong máu

B. b. Tìm protein trong nước tiểu

C. c. Tìm protein trong máu

D. d. Tìm đường trong nước tiểu

40.Đường có cùng dạng tinh thể osazon:

A. a. Glucose, fructose

B. b. Lactose, fructose

C. c. Glucose, lactose

D. d. Saccarose, fructose

41.Hoàn thành phát biểu: Trong phản ứng selivanop, fructose và những …(1)…

tạo thành …(2)… khi đun nóng với …(3)… Chất …(4)… tác dụng với …(5)

… cho …(6)…:

A. a. (1) cetose; (2) oxymethyl furfural; (3) acid; (4) oxymethyl furfural;

(5) resorcin; (6) màu đỏ

B. b. (1) etose; (2) oxyethyl furfural; (3) acid; (4) oxyethyl furfural; (5)

resorcin; (6) màu đỏ

C. c. Tất cả đều sai

D. d. (1) cetose; (2) oxyethyl furfural; (3) acid; (4) oxyethyl furfural; (5)

resorcin; (6) màu cam

lOMoARcPSD|36625228

42.Glucose trong nước tiểu được …(1)… bằng cách xác định dung tích …(2)…

cần thiết để …(3)… một …(4)… Điền vào chỗ trống:

A. a. (1) định tính , (2) glucose, (3) khử, (4) dung dịch fehling

B. b. (1) định lượng , (2) glucose, (3) oxy hóa, (4) dung dịch fehling

C. c. (1) định lượng , (2) nước tiểu, (3) khử, (4) dung dịch fehling

D. d. (1) định lượng , (2) nước tiểu, (3) khử, (4) dung dịch

43.Trong phản ứng thủy phân sacharose, khi trung hòa bằng NaOH, kết quả của

phản ứng sẽ ảnh hưởng như thế nào:

A. a. Không cho quá nhiều NaOH, phản ứng selivanop sẽ không cho màu đỏ

B. b. Cho quá nhiều NaOH, phản ứng selivanop sẽ không cho màu đỏ

C. c. Cho quá nhiều NaOH, phản ứng selivanop sẽ cho màu đỏ

D. d. Không cho quá nhiều NaOH, phản ứng selivanop sẽ cho màu đỏ

44.GOT là enzyme viết tắt của:

A. a. Glutamine oxaloacetate transaminase

B. b. Glutamate ornithine transaminase

C. c. Glutamate oxaloacetate transaminase

D. d. Glutamine ornithine transaminase

45.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.654,

mật độ quang mẫu thử là 0.875: 0.875 / 0.654 = 1.338g/l = 133.8 mg/dL =

133.8 mg/100ml = 7.439 mmol/L

A. a. Tất cả đều đúng

B. b. 1.338 g/L

C. c. 133.792 mg/100 ml

D. d. 7.439 mmol/L

46.GOT xúc tác cho phản ứng:

A. a. Trao đổi nhóm hydro

B. b. Trao đổi nhóm carboxyl

C. c. Trao đổi nhóm amin

D. d. Trao đổi nhóm imin

47.Các bước tiến hành trong phản ứng thủy phân đường saccharose: (1) 1ml dd

sacharose 1%; (2) Lấy dịch thủy phân làm phản ứng fehling và làm phản

ứng selivanop; (3) Trung hòa bằng NaOH 15%, mỗi lần 1-2 giọt cho đến khi

trung tính; (4) Đun cách thủy 5 phút; (5) 2 giọt HCl nguyên chất:

A. a. 1,4,2,5,3

B. b. 1,4,5,2,3

lOMoARcPSD|36625228

C. c. 1,5,4,3,2

D. d. 1,5,3,2,4

48.Trong thí nghiệm thủy phân saccarose (gồm 4 ống nghiệm), ống nghiệm nào

có tạo phức màu đỏ:

A. a. Ống có đường saccarose và thuốc thử Fehling

B. b. Ống có đường saccarose và thuốc thử Sélivanop

C. c. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Fehling

D. d. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Sélivanop

49. Trong thí nghiệm Disaccarid, có thể kết luận gì cho phản ứng này khi kết

quả cho thấy các ống nghiệm đều xuất hiện kết tủa đỏ gạch. Chọn câu sai:

A. a. Fructose có tính khử nên có kết tủa

B. b. Lactose có tính khử nên có kết tủa

C. c. Saccarose thủy phân thành glucose và maltose có tính khử

D. d. Saccarose đã bị thủy phân nên có kết tủa

50. Để kiểm tra sản phẩm của phản ứng thủy phân tinh bột có tính khử hay

không thực hiện như thế nào:

A. a. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử sélivanop

B. b. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử fehling

C. c. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng thuốc thử fehling D. d.

Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng với thuốc thử sélivanop

51.Giá trị nồng độ glucose trong máu không bình thường:

A. a. 74 – 106 mg/100dL

B. b. 74 – 106 mg/100ml

C. c. 0.74 – 1.06 g/L

D. d. 74.1 – 5.9 mmol/L

52.Các chất có trong thành phần thuốc thử để định lượng glucose:

A. a. Glutamat, Glucose oxidase, Peroxidase, Phenol, Đệm phosphate

B. b. Acid gluconic, Glucose oxidase, Ketoglutarat , Đệm phosphate, phenol

C. c. Glucose oxidase, Peroxidase, Phenol, 4-aminoantipyrine, Đệm

phosphate

lOMoARcPSD|36625228

D. d. H2O2, Peroxydase, Phenol, 4-aminoantipyrine, Glucose

53.Để kiểm tra tính khử của đường disaccarid dùng thuốc thử fehling, không nên

đun cách thủy quá lâu vì:

a. Tạo sản phẩm đường hòa tan

b. Làm cạn dung dịch thủy phân

c. Sản phẩm tạo đường không khử

d. Tất cả đều sai

54.Trong môi trường kiềm, lòng trắng trứng tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất

màu:

a. Vàng

b. Tím

c. Không tác dụng

d. Da cam

55.Trong phản ứng thủy phân đường sacharose, thành phần nào không có trong

thuốc thử:

a. NaOH 15%, Selivanop

b. Selivanop, HCl (loãng)

c. HCl (đđ), NaOH 15%

d. Selivanop, fehling A-B

56.Phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine:

a. Urê, Protein, Triglycerid

b. Acid uric, Cholesterol, Glucose

c. Bilirubin, Glucose, HDL cholesterol

d. Creatinin, Triglycerid, Urê

lOMoARcPSD|36625228

57.Trong phản ứng sự tạo thành osazon, đun nóng đường khử với …X…trong

môi trường…Y…sẽ hình thành…Z…

a. X: dẫn xuất hydrazine H2N-NH2; Y: acid; Z: tinh thể osazon với những

tính chất vật lý đặc biệt

b. X: dẫn xuất hydrazine H2C-CH2; Y: acid, Z: tinh thể osazon với những

tính chất lý hóa đặc biệt

c. X: dẫn xuất hydrazine HN-NH; Y: base; Z: tinh thể osazon với những tính

chất vật lý đặc biệt

d. X: dẫn xuất hydrazine H2N-NH2, Y: acid, Z: tinh thể osazon với

những tính chất lý hóa đặc biệt

58.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.633, mật

độ quang mẫu thử là 0.575:

a. 5.051 mmol/L

b. 0.908 g/dL

c. 90.837 mg/ml

d. Tất cả đều đúng

59.Tìm ceton trong nước tiểu thông qua việc định tính:

a. Natri nitroprussiat

b. Aceton

c. Amonisulfat

d. Ammoniac

60.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.633, mật

độ quang mẫu thử là 0.575:

a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc

khoảng giá trị tham khảo

b. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không

thuộc khoảng giá trị tham khảo

lOMoARcPSD|36625228

c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và thuộc

khoảng giá trị tham khảo

d. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc

khoảng giá trị tham khảo

61.Các bước tiến hành trong phản ứng thủy phân tinh bột:

(1) 5 ml dd hồ tinh bột 1%;

(2) Lấy dịch thủy phân làm phản ứng fehling;

(3) Trung hòa bằng NaOH 15%, mỗi lần 1-2 giọt cho đến khi trung tính;

(4) Đun cách thủy;

(5) 10 giọt HCl nguyên chất;

(6) Sau mỗi 2 phút, lấy ra 1 giọt thử trên bảng đĩa thủy tinh với iod cho tới

khi không chuyển màu iod;

(7) lấy dịch thủy phân làm phản ứng selivanop

a. 1, 4, 5, 6, 3, 7

b. 1, 5, 4, 6, 3, 2

c. 1, 4, 5, 6, 3, 2

d. 1, 5, 4, 6, 3, 7

62.Chọn đáp án sai: Thuốc thử khảo sát sự thủy phân enzym lipase:

a. Dung dịch sữa 5% trong nước

b. Phenolphtalein 1% trong nước (trong ancol)

c. Dịch tụy 5% trong nước

d. Acid béo 15% trong nước

63.Thuốc thử dùng trong định tính protein bằng Biure:

a. Protein trứng, CuSO4

b. Protein trứng, CuSO4, dd NH3

c. Protein trứng, CuSO4, NaOH

d. Protein trứng, Cu (OH)2, NaOH

lOMoARcPSD|36625228

64.Acid amin vòng, Ngoại trừ:

a. Tryptophan

b. Phenylamin

c. Gelatin

d. Tyrosin

65.Định phân nước tiểu bằng phương pháp Cause Bonnans thì dung dịch Fehling

chuyển màu như thế nào:

a. Xanh dương - Xanh lục – Vàng/cam – Nâu/xám xanh

b. Xanh lục – Vàng/cam – xanh dương - Nâu/xám xanh

c. Xanh luc – Xanh dương – Vàng/cam – Nâu/xám xanh

d. Vàng/cam – xanh dương – xanh lục - Nâu/xám xanh

66.Trong phản ứng selivanop, đường aldose có thể tạo thành …(1)… khi đun

nóng với …(2)… nhưng …(3)… hơn với đường có chức ketose:

a. (1) oxymethyl furral, (2) acid , (3) ít đặc hiệu

b. (1) oxyethyl furfural, (2) acid , (3) ít đặc hiệu

c. (1) oxymethyl furfural, (2) acid , (3) ít đặc hiệu

d. (1) oxyethyl furfural, (2) acid , (3) đặc hiệu

67.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.545, mật

độ quang mẫu thử là 0.487:

a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc

khoảng giá trị tham khảo

b. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc

khoảng giá trị tham khảo

c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và thuộc

khoảng giá trị tham khảo

d. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và

khôngthuộc khoảng giá trị tham khảo

lOMoARcPSD|36625228

68.Acid amin chứa lưu huỳnh, Ngọai trừ:

a. Cystein

b. Tyrosin

c. Methionin

d. Cystin

69.Acid amin trong protein có chứa lưu huỳnh:

a. Tyrosin

b. Tryptophan

c. Cystein

d. Phenylamin

70.(1)… tác dụng với …(2)….trong…(3)….tạo phức màu tím:

a. (1)Acid α – amin , (2) Cu(OH), (3)môi trường kiềm

b. (1)Acid α – amin , (2) CuSO4, (3)môi trường acid

c. (1)Protein, (2)Cu(OH), (3)môi trường acid

d. (1)Protein, (2)CuSO4, (3)môi trường kiềm

71.Trong thí nghiệm thủy phân saccarose, ống nghiệm nào có kết tủa màu đỏ gạch:

a. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Fehling

b. Ống có đường saccarose và thuốc thử Fehling

c. Ống có đường saccarose và thuốc thử Sélivanop

d. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Sélivanop

72.Thủy phân saccarose, khi trung hòa bằng NaOH không nên cho quá nhiều

NaOH vì:

a. Ảnh hưởng đến phản ứng selivanop không cho màu đỏ

b. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho kết tủa đỏ gạch

c. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho màu đỏ

d. Ảnh hưởng đến phản ứng selivanop không cho kết tủa đỏ

73.Thứ tự các bước tiến hành trong phản ứng xanhthoprotein

lOMoARcPSD|36625228

a. Dd protein trứng– NaOH - HNO3 - đun sôi

b. Dd protein trứng – HNO3 - đun sôi - NaOH

c. Dd protein trứng - đun sôi – NaOH - HNO3

d. Dd protein trứng - đun sôi - HNO3 – NaOH

74.GPT xúc tác phản ứng trao đổi amin cho phản ứng sau:

a. Alanine + α-Ketoglutarat -> Pyruvat + glutamate

b. Aspartate +α-Ketoglutarat -> oxaloacetate + glutamate

c. Alanine + oxaloacetate -> Pyruvat + Aspartate

d. Glutamate + phenylpyruvat -> α-Ketoglutarat + phenylalanine

75.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.545, mật

độ quang mẫu thử là 0.487: 0.487 / 0.545 = 0.894 g/L = 89.4 mg/dL = 4.986

mmol/L

a. 4.986 mmol/dL

b. Tất cả đều sai

c. 0.894 g/L

d. 89.358 g/dL

76.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.654, mật

độ quang mẫu thử là 0.875:

a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc

khoảng giá trị tham khảo

b. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và

khôngthuộc khoảng giá trị tham khảo

c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và thuộc

khoảng giá trị tham khảo

d. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không

thuộc khoảng giá trị tham khảo

77.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.604, mật

độ quang mẫu thử là 0.705:

a. 1.167 g/dL

lOMoARcPSD|36625228

b. 6.490 mmol/dL

c. 116.722 mg/L

d. Tất cả đều sai

78.Trong thí nghiệm phản ứng selivanop, sau thí nghiệm ta quan sát thấy phức

màu đỏ để xác định đường:

a. Glucose

b. Lactose

c. Saccarose

d. Fructose

79.Mục đích của phản ứng tạo thành osazon:

a. Phân biệt các đường khử dựa vào tính chất osazon

b. Phân biệt được các tính chất của osazon (tinh thể, hòa tan, độ chảy…)

c. Tất cả đều đúng

d. Không thể phân biệt các đường khử bằng phản ứng Fehling

80.Thuốc thử sử dụng cho thí nghiệm thủy phân tinh bột:

a. HCl, Iod, NaOH, Fehling

b. Fehling, HCl, Ninhydrin, Gelatin

c. H2SO4, HCl, Selivanop, Iod

d. Fructose, Saccarose, Iod, Fehling

81.Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose + O2

+ H2O → X1 + X2 (A); 2X2 + X3 +X4→ Quinoneimine + 4H2O (B). X1, X2,

X3, X4 là gì:

a. X1 là acid gluronic, X2 là H2O, X3 là phenolat, X4 là 4-aminoantipyrim

b. X1 là acid gluconic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrim

c. X1 là acid gluronic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrine

d. X1 là acid gluconic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4aminoantipyrine

lOMoARcPSD|36625228

82.Độ đậm màu của phản ứng phản ứng adam – kievics tìm tryptophan phụ thuộc

vào

a. Lượng fructozo

b. Lượng acid acetic đậm đặc

c. Lượng acid sulfuric đậm đặc

d. Lượng tryptophan

83.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.604, mật

độ quang mẫu thử là 0.705:

a. 116.722 mg/dL

b. Tất cả đều sai

c. 1.167 g/dL

d. 6.490 mmol/dL

84.Trong thí nghiệm Disaccarid, có thể kết luận gì cho phản ứng này khi kết quả

cho thấy các ống nghiệm đều xuất hiện kết tủa đỏ gạch:

a. Fructose có tính khử nên có kết tủa

b. Saccarose đã bị thủy phân nên có kết tủa

c. Tất cả đều đúng

d. Lactose có tính khử nên có kết tủa

85.Phát biểu nào sau đây không đúng:

a. Phản ứng được gọi là Biure do chất Biure có nhóm -CO – NH- của phản

ứng tạo phức với Cu2+ giống như protein với muối đồng kiềm

b. Khi cho đồng (II) hidroxit vào dung dịch lòng trắng trứng xuất hiện

phức màu tím

c. Trong phản ứng ninhidrin và peptid bị kiềm hóa phân hủy thành NH3,

CO2và aldehyd

d. Phản ứng Biure được ứng dụng định lượng protein trong máu

lOMoARcPSD|36625228

86.Glucose trong nước tiểu được…(1).. bằng cách xác định dung tích …(2).. cần

thiết để …(3)… một …(4)… Điền vào chỗ trống:

A. (1) định lượng, (2) glucose, (3) oxy hóa, (4) dung dịch Fehling

B. (1) định tính, (2) glucose, (3) khử, (4) dung dịch Fehling

C. (1) định lượng, (2) nước tiểu, (3) khử, (4) dung dịch Fehling

D. (1) định lượng, (2) nước tiểu, (3) khử, (4) dung dịch

87.Hoàn thành bài phát biểu: Trong phản ứng Selivanop, fructose và những …

(1).. khi đun nóng với …(3)… Chất …(4).. tác dụng với …(5)… cho …(6)…

A. (1) etose, (2) oxyethyl furfural, (3) acid,(4) oxyethyl furfural, (5) resorcin,

(6)màu đỏ

B. (1) cetose, (2) oxyethyl furfural, (3) acid,(4) oxyethyl furfural, (5) resorcin,

(6)màu cam

C. (1) cetose, (2) oxymethyl furfural, (3) acid,(4) oxymethyl furfural, (5)

resorcin, (6)màu đỏ D. Tất cả đều sai

88.Thành phần nào sau đây không có trong định lượng cholesterol bằng phương

pháp dùng enzyme:

A. Thuốc thử, huyết thanh, máu

B. Thuốc thử, huyết thanh, huyết tương

C. Tất cả đều sai

D. Nước cất, huyết thanh, máu

89.Thành phần nào sau đây có trong mẫu thử định lượng cholesterol bằng phương

pháp dùng enzyme:

A. Thuốc thử + cholesterol chuẩn

B. Thuốc thử + máu

C. Thuốc thử + huyết thanh

D. Thuốc thử + nước cất

90.GOT là enzyme viết tắt của:

A. Glutamine omithine transaminase

B. Glutamine oxaloacetate transaminase

lOMoARcPSD|36625228

C. Glutamate omithine transaminase

D. Glutamate oxaloacetate transaminase

91.Môi trường để phản ứng Biure xảy ra có chứa:

A. NaOH

B. H20

C. NaCl

D. HCl

92.Enzym được sử dụng cho phản ứng định lượng Glucose là:

A. Lactose và polyphenol oxydase

B. Glucose oxydase và peroxidase

C. Peroxydase và cytocrome oxydase

D. Glucose oxydase và polyphenol oxidase

93.Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với tinh bột cho màu xanh đậm:

A. Tinh bột

B. Maltose

C. Fructose

D. Glucose

94.Để kiểm tra sản phẩm của phản ứng thủy phân tinh bột có tính khử hay không

thực hiện như thế nào:

A. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử Sélivanop

B. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử Fehling

C. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng thuốc thử Fehling

D. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng với thuốc thử Sélivanop

95.Phân biệt đường khử glucose và lactose không dựa vào tính chất nào của

osazon:

lOMoARcPSD|36625228

A. Hình dạng tinh thể

B. Độ chảy

C. Tính hòa tan

D. Tất cả đều sai

96.GOT xúc tác cho phản ứng:

A. Trao đổi nhóm hydro

B. Trao đổi nhóm imin

C. Trao đổi nhóm carboxyl

D. Trao đổi nhóm amin

97.Thuốc thử nhận biết các thành phần Lecithin

A. Lòng đỏ trứng, dung môi aceton và alcol

B. Tất cả đều sai

C. Thuốc thử Schiff, dung dịch KOH 10%

D. Thuốc thử Schiff, dung dịch KOH 10%, dung dịch CaCl2 và HCl đậm đặc

98.Trong thí nghiệm Disaccarid, có thể kết luận gì cho phản ứng này khi kết quả

cho thấy các ống nghiệm đều xuất hiện kết tủa đỏ gạch:

A. Fructose có tính khử nên có kết tủa

B. Saccarose thủy phân thành glucose và maltose có tính khử

C. Lactose có tính khử nên có kết tủa

D. Saccarose đã bị thủy phân nên có kết tủa

99.Trong phản ứng thủy phân đường saccharose, thành phần nào có trong thuốc

thử

A. Selivanop, fehling A-B, HCl (l), NaOH 10%

B. Selivanop, fehling A-B, HCl (l), NaOH 15%

C. Selivanop, fehling A-B, HCl (đđ), NaOH 15%

D. Selivanop, fehling A-B, HCl (đđ), NaOH 10%

lOMoARcPSD|36625228

100. Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dung enzyme:

glucose + O2 + H20 -> X1 + X2 (A); 2X2 + X3+ X4 -> Quinoneimine + 4H2O

(B), (A), (B) là enzyme nào:

A. (A) monoamine oxidase, (B) glucosidase

B. (A) oxidase, (B) perosidase

C. (A) glucose oxidase, (B) peroxidase

D. (A) peroxidase, (B) glucose oxidase

101. Chất có trong thành phần thuốc thử định lượng cholesterol

A. Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase, cholesterol

peroxidase, oxidase, 4- aminoantipyrine

B. Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase, cholesterol

peroxidase, oxidase, 4- aminoantipyrine

C. Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase, peroxidase,

cholesterol oxidase, 4- aminoantipyrine

D. Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase, peroxidase,

cholesterol oxidase, 4- aminoantipyrine

102. Phản ứng adam – kievics không chứa thành phần thuốc thử nào:

A. Acid acetic

B. NaOH

C. Acid sulfuric

D. Saccarose

• Catalase: Có trong gan, xúc tác phản ứng phân hủy H

thành nước và oxi

• Kết tủa không thuận nghịch: sau phản ứng kết tủa thì protein bị biến tính, không trở lại

cấu trúc ban đầu

• Kết tủa thuận nghịch: là khi protein có trở lại tính chất ban đầu trước khi bị kết tủa, cấu

trúc của protein không bị phá hủy

lOMoARcPSD|36625228

• Casein trong sữa: pH đẳng điện là 4,7

• Lipase thủy phân thành: Glycerol và acid béo

• pH enzym hoạt động tối ưu nhất là: 6.8

• 6,8-7,2: là khoảng ph tối ưu

• Nhiệt độ enzym hoạt động tối ưu nhất là: 45℃

• Dương tính giả: lưu huỳnh rơi cả khi có thymol

• Bản chất Phospholipid: có 2 đầu kị nước và 1 đầu ưa nước nhằm tạo nhũ tương bền

• Đo động học: là đo hoạt độ của cơ chất (NADH), đo theo thời gian, thời gian ủ rất ngắn

• Đo điểm cuối: là phản ứng xảy ra hoàn toàn rồi mới đo

• Tinh thể hemin: có hình bình hành, màu nâu

• Enzym thủy phân TRIGLYCERID: Lipoprotein và Glycerokinase

• Enzym oxh TRIGLYCERID: Glycerol-3-phosphate và Peroxidase

• Cả 2 cộng lại là Enzym định lượng TRIGLYCERID

• Thủy phân lipid cho ra 4 chất: Gốc phosphate, cholin, glycerol, acid béo

• Thuốc thử Courton: là dung dịch trung hòa chì acetat 30%, chỉ dùng để loại acid uric và

urat

• Thuốc thử Potion Dufau: dung dịch nitrat thủy phân trong môi trường acid dùng để loại

acid uric, creatinin và protein

• Các phản ứng đo động học: GOT, GPT, Ure, Creatinin

• Các phản ứng đo quang, đo điểm cuối: Glucose, Triglycerid, Cholesterol, Protein,

Bilirubin, Uric

• 1. Vai trò của acid sulfuric đặm đặc trong phản ứng adam – kievics tìm tryptophan:

• a. Tạo vòng đỏ tím

lOMoARcPSD|36625228

b. Khử nước

c. Tạo sản phẩm ngưng kết

d. Tất cả đều đúng

• 2. Phenylalamin tác dụng với xanhthoprotein cho màu:

• a. Xanh tím

• c. Tím

• d. Da cam

• 3. Phát biểu nào không đúng:

• a. Lipase thuộc loại enzym thủy phân lipid thành glycerol và acid béo b. Ở người lipase

có ít trong dịch vị, chủ yếu là trong dịch tụy.

• 4. Hoàn thành phát biểu sau về khảo sát hoạt động enzym lipase: Lipase thủy phân

…(1)…; Sự có mặt của …(2)…. Do đó …(3)…:

• a. (1) lipid thành glycerin và acid béo; (2) acid béo làm thay đổi môi trường pH; (3) màu

hồng nhạt của dung dịch sẽ biến mất

• b. (1) lipid thành glycerol và acid béo; (2) acid béo làm môi trường pH thay đổi từ acid

thành trung tính; (3) màu hồng nhạt của dung dịch sẽ biến mất

• c. (1) lipid thành glycerin và acid béo; (2) acid béo làm thay đổi môi trường pH; (3) màu đỏ

của dung dịch sẽ nhạt dần

• d. (1) lipid thành glycerol và acid béo; (2) acid béo làm thay đổi môi trường pH; (3) màu

hồng nhạt của dung dịch sẽ biến mất

• 5. Các chất định lượng bằng phương pháp đo quang động học:

• a. Creatin, GOT, GPT, ure

b. Vàng

. Sự tiêu hóa lipid căn bản được tiến hành ở ruột, gan

d. Tất cả đều sai

lOMoARcPSD|36625228

• b. Lipid, GOT, GPT, acid uric

• c. GOT, GPT, protein, ure

• d. Acid uric, GOT, GPT, glucose

6. Thuốc thử dùng trong định tính protein bằng Biure, Ngoại trừ:

a. Protein

b. CuSO4

c. NH3

• d. NaOH

• 7. Các phản ứng màu của protein nhằm mục đích:

• a. Xác định acid amin chứa cysteine, xác định acid amin tryptophan

• b. Xác định acid amin chứa methionine, xác định acid amin tryptophan

• c. Xác định acid amin chứa phosphate, xác định acid α-amin

• d

• 8. Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các thành

phần sau:

• a. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH

• b. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ

• c. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH

• d. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ

• 9. Định lượng ure trong huyết thanh, ngoài enzyme urease còn sự xuất hiện của enzyme

tham gia phản ứng:

• a. Glutamate hydrogenase

• b. Glutamate dehydrogenase

• c. Glutamate oxygenase

. Xác định acid amin chứa sulfat, xác định acid amin vòng

lOMoARcPSD|36625228

• d. Glutamate acetate hydogenase

• 10. Thủy phân saccarose, vì sao phải trung hòa bằng NaOH:

• a. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho kết tủa đỏ gạch

• b. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho màu đỏ

• c. Ảnh hưởng đến phản ứng selivanop không cho màu đỏ

• d. Ảnh hưởng đến phản ứng selivanop không cho kết tủa đỏ

• 11. Thành phần thuốc thử có trong định lượng HDL-C:

a. Acid phosphotungstic, Peroxidase

b. Acid phosphotungstic, Magne clorid

c. Cholesterol oxidase, Peroxidase

d. Cholesterol oxidase, Magne clorid

• 12. Acid amin có chứa lưu huỳnh sẽ cho kết tủa:

• Select one:

• a. PbOH

• b. PbS2

• c. PbS

• 13. Định tính cetone thông qua việc tìm các chất, Ngoại trừ

• a. Acid acetylacetic

• b. Aceton

• c. Acid hydroxybutyric

• d. Acid oxybutyric

d. Pb(OH)2

lOMoARcPSD|36625228

• 14. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.545, mật độ

quang mẫu thử là 0.487:

• a. 89.358 g/dL

• b. 4.986 mmol/dL

• c. 0.894 g/dL

• d. Tất cả đều sai

• 15. Phản ứng xanhthoprotein tìm acid amin vòng, màu vàng xuất hiện khi:

• a. Đun nóng protein với NaOH

• b. Cho protein tác dụng với NH3

• c. Đun nóng protein với acid nitric

• d. Cho protein tác dụng với NaOH

16.Yếu tố không gây tủa protein:

lOMoARcPSD|36625228

a. TCA

b. Ethylic

c. HNO3

• d. Cu(OH)2

• 17. Khi đun nóng dung dịch protein có chứa…..(1)….với…(2)….. và …..(3), chất lỏng sẽ

nhuộm màu đen hoặc xám do tạo thành tủa chì sulfur:

• a. (1)Methionine,(2) acid,(3) muối

• b. (1)Cystein, (2) kiềm, (3) muối chì

• c. (1)Methionin, (2) kiềm , (3) muối chì

• d. (1)Cystein, (2) acid, (3) muối chì

• 18.Giá trị nồng độ protein trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 1.004, mật độ

quang mẫu thử là 1,157:

• a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá trị

tham khảo

• b. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc

khoảng giá trị tham khảo

• c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá

trị tham khảo

• d. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc khoảng giá

trị tham khảo

• 19. Thuốc thử sử dụng để tìm acid amin có chứa lưu huỳnh, Ngoại trừ:

• a. Chì acetat

• b. Protein trứng

• c. Acid acetic d. NaOH

• 20. Thành phần thuốc thử sử dụng trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp:

• a. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, cetose, dung dịch KOH 1%, thuốc thử Schiff, dung dịch

CaCl2 10%, HCl loãng

lOMoARcPSD|36625228

b. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 1%, thuốc thử Schiff, dung dịch

CaCl2 10%, HCl loãng

• c. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, cetose, dung dịch KOH 10%, thuốc thử Schiff, dung dịch

CaCl2 5%, HCl đậm đặc

• d. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 10%, thuốc thử Schiff, dung dịch

CaCl2 5%, HCl đậm đặc

• 1.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.604,

mật độ quang mẫu thử là 0.705:

• Select one:

• a. Tất cả đều đúng

• b. 1.167 g/L

• c. 6.940 mmol/L d. 116.722 mg/100ml

• 2.Nhận định nào sai:

• Select one:

• a. Tinh bột là polysaccarid

• b. Khi thủy phân đến cùng, tinh bột cho ra maltose

• c. Khi thủy phân Saccarose thu được glucose và fructose

• d. Saccarose là một disaccarid

• 3.Khi đun nóng protein để tìm ………. với……….. chất lỏng sẽ có màu

vàng và chuyển thành màu cam khi bị……….:

• Select one:

• a. Acid α – amin, NaOH đậm đặc, kiềm hóa

• b. Tryptophan, HNO3 đậm đặc, kiềm hóa

• c. Acid amin vòng, HNO3 đậm đặc, kiềm hóa

• d. Acid α – amin, HNO3 đậm đặc, kiềm hóa

lOMoARcPSD|36625228

4.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.604,

mật độ quang mẫu thử là 0.705:

• Select one:

• a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không

thuộc khoảng giá trị tham khảo

• b. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc

khoảng giá trị tham khảo

• c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và

không thuộc khoảng giá trị tham khảo

• d. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và

thuộc khoảng giá trị tham khảo

• 5.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.633,

mật độ quang mẫu thử là 0.575:

• Select one:

• a. 0.908 g/L

• b. 5.051 mmol/L

• c. Tất cả đều đúng

• d. 90.837 mg/100 ml

• 6.Các loại đường: tinh bột, saccarose, maltose, glucose, fructose, lactose.

Đường có tính khử ở trạng thái tự nhiên, Ngoại trừ:

• Select one:

• a. Tinh bột. saccarose

• b. Fructose,glucose

• c. Tinh bột. maltose

• d. Saccarose, lactose

lOMoARcPSD|36625228

• 7.Thuốc thử cần cho thí nghiệm thủy phân saccarose:

lOMoARcPSD|36625228

Select one:

• a. HCl, NaOH, Lactose, Fehling

• b. H2SO4, HCl, Selivanop, Iod

• c. HCl, NaOH, Fehling, Selivanop

• d. Fehling, HCl, Ninhydrin, Gelatin

• 8.Ứng dụng của phản ứng Biure là:

• Select one:

• a. Định lượng lipid

• b. Định lượng glucose

• c. Tất cả đều đúng

• d. Định lượng protein

• 9.Khí tạo ra trong quá trình phản ứng của ninhydrin với α – amin Select one:

• a. NH3, H2

• b. NH3, CO

• c. NH3, CO2

• d. H2, CO2

• 10.Thành phần nào sau đây không có trong thuốc thử để định lượng glucose

bằng phương pháp dùng enzyme:

• Select one:

• a. Glucose oxidase, Peroxidase, Phenol

• b. Phenol, 4-aminoantipyrine, đệm cacbonat

• c. Peroxidase, Phenol, 4-aminoantipyrine

• d. Glucose oxidase, 4-aminoantipyrine, đệm phosphate

11.Sản phẩm ngưng kết màu xanh tím khi acid amin với ninhydrin trong

môi trường có:

lOMoARcPSD|36625228

• Select one:

• a. HCl

• b. NaOH

• c. NH3

• d. CuSO4

• 12.Giá trị nồng độ glucose bình thường trong máu:

• Select one:

• a. 0.74– 1.06 g/L

• b. 74 – 106 mg/100ml

• c. 4.1 – 5.9 mmol/L

• d. Tất cả đều đúng

• 13.Trong phản ứng selivanop, fructose và những …(1)… tạo thành …(2)… khi

đung nóng với …(3)… Chất …(4)… tác dụng với …(5)… cho …(6)…:

• a. (1) cetose; (2) oxymethyl furfural; (3) acid; (4) oxymethyl furfural; (5)

resorcin; (6) màu đỏ

• b. (1) etose; (2) oxyethyl furfural; (3) acid; (4) oxyethyl furfural; (5) resorcin;

6. màu đỏ

• c. Tất cả đều sai

• d. (1) cetose; (2) oxyethyl furfural; (3) acid; (4) oxyethyl furfural; (5) resorcin;

6. màu cam

• 1.Chọn đáp án sai: Thuốc thử khảo sát sự thủy phân enzym lipase:Acid béo 15

% trong nước, phenol 1% trong nước

• 2.Đơn vị nồng độ glucose trong máu, ngoại trừ: mmol/ml

• 3.Định phân nước tiểu bằng phương pháp Cause Bonnas thì ding dịch Fehling

chuyển màu như thế nào: xanh dương-xanh lục-vàng/cam-nâu/xám xanh

lOMoARcPSD|36625228

• 4.các bước tiến hành trong phản ứng thủy phân tinh bột: (1) 5ml dd hồ tinh bột

1% ; (2) lấy dịch thủy phân làm phản ứng fehling ;(3) trung hòa bằng

Naoh15%; (4) Đun cách thủy ; (5) 10 giọt HCl nguyên chất (6) sau mỗi 2 phút,

lấy ra một giọt thử trên bảng đĩa thủy tinh với iod cho tới khi không chuyển

màu iod (7) lấy dịch thủy phân làm phản ứng đáp án 1-5-4-6-3-2

Question 1

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Enzyme tham gia thủy phân triglyceride thành glycerol và acid béo

Select one:

a. Protein lipase

b. Lipoprotein lipase@

c. Lipase

d. Glycerokinase

Clear my choice

Question 2

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Cho các bước chiết xuất lecithin: (1) Hòa dung dịch vào acetone tạo tủa; (2) Hòa

tan lòng đỏ trứng vào alcol nóng; (3) Lọc bỏ tủa thu dịch lọc; (4) Tủa này hòa tan

vào alcol nóng thu được dịch chiết lecithin; (5) Đem cô sánh trên bếp cách thủy;

Thứ tự chiết xuất lecithin đúng:

Select one:

a. (2), (3), (5), (1), (4)@

b. (2), (5), (1), (3), (4)

c. (2), (1), (5), (3), (4)

d. (2), (5), (3), (1), (4)

lOMoARcPSD|36625228

Clear my choice

uestion 3 Not yet

answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Thuốc thử sử dụng phát hiện sắc tố mật trong nước tiểu:

Select one:

a. Fouchet@@@@

b. Natri nitroprussiat

c. Ferricianur kali

d. RotheraQuestion 4

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Định lượng creatinine dựa trên nguyên tắc

Select one:

a. Đo tốc độ sự thành lập của một phức màu giữa creatinine với picrat kiềm@@@

b. Đo thể tích sự thành lập của một phức màu giữa creatinine với picrat kiềm

c. Đo vận tốc sự thành lập của một phức màu giữa creatin với picrat kiềm

d. Đo tốc độ sự thành lập của một phức màu giữa creatin với picrat kiềm

Clear my choice

Question 5

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Giá trị nồng độ protein trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.984, mật độ

quang mẫu thử là 1,157:

Select one:

a. Nồng độ protein trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc

khoảng giá trị tham khảo

b. Nồng độ protein trong máu là 70.549 mg/dl

c. Tất cả đều sai

d. Nồng độ protein trong máu là 5.103 g/lClear my choice

Question 6

Not yet answered

lOMoARcPSD|36625228

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Trước khi định lượng glucose trong nước tiểu, trong bình (becher/bình nón/bình

tam giác) chứa những chất gì:

Select one:

a. Fehling (A+B), ferricianur kali, glucose mẫu

b. Fehling (A+B), ferricianur kali, nước tiểu đã xử lý

c. Fehling, ferricianur kali, nước cất

d. Fehling, ferricianur kali, thuốc thử fouchet

estion 7 Not yet

answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Tại sao khi thực hiện phản ứng Disaccarid không được đun cách thủy quá lâu:

Select one:

a. Sẽ làm disaccarid bị biến tính và cho kết quả sai

b. Sẽ làm glucose bị thủy phân và cho sản phẩm có tính khử

c. Sẽ làm cho khó nhìn hiện tượng sản phẩm tạo thành

d. Sẽ làm saccarose thủy phân và cho sản phẩm có tính khử@@@Clear my

choice stion 8

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Nhận định nào sau đây không đúng

Select one:

a. Khi tác dụng với acid vô cơ đậm đặc, tinh bột thủy phân thành các đoạn

dextrin và cuối cùng là glucose

b. Sản phẩm cuối cùng của sự thủy phân tinh bột không là đổi màu thuốc thử iod

c. Để kiểm tra sản phẩm của sự thủy phân tinh bột, cho tác dụng với iod và fehling

d. Cho iod vào dung dịch hồ tinh bột rồi đun nóng cho dung dịch màu đỏ nâu

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

lOMoARcPSD|36625228

Nồng độ glucose chứa trong 1 lit nước tiểu (Biết: thể tích dung dịch glucose mẫu

1% đã dùng: 3,5ml; thể tích nước tiểu trong đã dùng: 2,5ml, hệ số pha loãng: 5

lần):

Select one:

a. 280 g/ml

b. 2,8 g/L@

c. 70 g/L

d. 0,07 g/Luestion 10 Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Thuốc thử/hóa chất không có trong phản ứng xanhthoprotein khi định tính protein:

Select one: a. NaOH

b. CuSO4@@@

c. Gelatin

d. HNO3

stion 11 Not yet

answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Định lượng transaminase GOT. Ngoài enzyme GOT còn có sự tham gia

của enzyme nào: Select one:

a. MDH@

b. MDL

c. LDH

d. LDL

stion 12 Not yet

answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Các phản ứng màu của protein nhằm mục đích:

Select one:

a. Xác định các liên kết CO-NO, xác định acid β-amin, xác định acid amin vòng

b. Xác định các liên kết CO-NH, xác định acid α-amin, xác định acid amin

vòng@@

c. Xác định các liên kết CO-NO, xác định acid α-amin, xác định acid amin vòng

lOMoARcPSD|36625228

d. Xác định các liên kết CO-NH, xác định acid β-amin, xác định acid amin

vòngClear my choice estion 13 Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Định lượng bằng phương pháp đo quang động học, Ngoại trừ:

Select one:

a. Tất cả đáp án sai

b. Acid uric@

c. Ure

d. Creatinineestion 13 Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Định lượng bằng phương pháp đo quang động học, Ngoại trừ:

Select one:

a. Tất cả đáp án sai

b. Acid uric@

c. Ure

d. Creatinineuestion 14 Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Nguyên tắc định lượng glucose bằng phương pháp so màu: Glucose + O2 + H2O

→ A + H2O2; 2H2O2+ Phenol + B → Quinoneimine + 4 H2O; A, B là:

Select one:

a. Acid gluconic, aminoantipyrine

b. Acid gluconic, 4 – aminoantipyrine@@

c. Aminoantipyrine, Acid gluconic

d. 4 – aminoantipyrine, Acid gluconic

uestion 15 Not

yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Ứng dụng của việc phát hiện protein trong nước tiểu bằng acid hữu cơ:

Select one:

a. Phản ứng tạo tủa@

lOMoARcPSD|36625228

b. Phản ứng biure

c. Phản ứng tạo màu

d. Tất cả đáp án đúng

uestion 16 Not

yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Vai trò của iod trong phản ứng thủy phân tinh bột:

Select one:

a. Tạo màu với tinh bột@@@

b. Tạo sản phẩm glucose

c. Nhận biết giai đoạn thủy phân tinh bột nhờ phản ứng tạo màu

d. Tăng tốc độ thủy phân

Question 17

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Phát biểu nào không đúng trong phản ứng biure:

Select one:

a. Phản ứng được gọi là biure do chất protine tạo phức có màu với Cu2+

giốngnhư protine với muối đồng@@@

b. Protein tác dụng với đồng sulfat trong môi trường kiềm tạo phức hợp màu tím

c. Các sản phẩm phân hủy của protein, pepton, và polypeptide cho màu hồng hay

đỏ với phản ứng biure

d. Không nên cho thừa dung dịch đồng sulfat sẽ che lấp đi màu tím của phức hợp

biure protein estion 18 Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Thành phần thuốc thử không sử dụng trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp:

Select one:

a. Dung dịch KOH 10%, thuốc thử Schiff, HCl loãng@@&

b. Tất cả đều đúng

c. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 10%,

d. Thuốc thử Schiff, dung dịch CaCl2 5%, HCl đậm đặc

lOMoARcPSD|36625228

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Thành phần bị tủa khi cho huyết thanh tác dụng với acid phosphotungstic và Mg2+

khi định lượng HDL–C:

Select one:

a. Tất cả đáp án đúng

b. VLDL,LDL@@

c. VLDL,HDL

d. LDL,HDL

estion 20

Answer saved

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text Nhiệt

độ thích nghi là:

Select one:

a. Nhiệt độ mà tại đó enzyme phân hủy cơ chất cao nhất

b. Nhiệt độ mà tại đó enzyme hoạt động tối ưu và khả năng tác dụng lâu dài

c. Nhiệt độ mà tại đó enzyme có vận tốc cao nhất và khả năng tác dụng lâu dài@

d. Nhiệt độ mà ở đó enzyme hoạt động hiệu quả nhất

Clear my choice

1. Thành phần nào sau đây không có trong thuốc thử để định lượng glucose

bằng phương pháp dùng enzyme

a. Glucose oxidase, 4-aminoantipyrine, đệm phosphate

b. Peroxidase, Phenol, 4-aminoantipyrine

c. Phenol, 4-aminoantipyrine, đệm cacbona

d. Glucose oxidase, Peroxidase, Phenol

2. Có thể loại creatinine trong nước tiểu bằng:

a. Nitrat thủy ngân

b. Chì acetat 30%

c. Natri nitropussiat

d. Fouchet

3. Giá trị nồng độ glucose bình thường trong máu:

a. 4.1 – 5.9 mmol/L

b. 0.74– 1.06 g/L

lOMoARcPSD|36625228

c. 74 – 106 mg/100ml

d. Tất cả đều đúng

4. Khí tạo ra trong quá trình phản ứng của ninhydrin với α – amin

a. Nh3, CO

b. H2, CO2

c. NH3, H2

d. NH3, CO2

5. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.633,

mật độ quang mẫu thử là 0.575: a. 0.908 g/L

b. 5.051 mmol/L

c. Tất cả đều đúng

d. 90.837 mg/100 ml

6. Trong phản ứng sự tạo thành osazon, đun nóng đường khử với …X…trong

môi trường…Y…sẽ hình thành…Z…

a. X: dẫn xuất hydrazine H2N-NH2; Y: acid; Z: tinh thể osazon với những

tính chất vật lý đặc biệt

b. X: dẫn xuất hydrazine HN-NH Y: base; Z: tinh thể osazon với những tính

chất vật lý đặc biệt

c. X: dẫn xuất hydrazine H2N-NH2, Y: acid, Z: tinh thể osazon với

những tính chất lý hóa đặc biệt

d. X: dẫn xuất hydrazine H2C-CH2; Y: acid, Z: tinh thể osazon với những

tính chất lý hóa đặc biệt

7. Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các

thành phần sau:

a. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH

b. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ

c. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH

d. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ

8. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.604,

mật độ quang mẫu thử là 0.705: a. Tất cả đều đúng

b. 1.167 g/L

c. 6.940 mmol/L

d. 116.722 mg/100ml

9. Phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine:

a. Bilirubin, Glucose, HDL cholesterol

b. Creatinin, Triglycerid, Urê

c. Urê, Protein, Triglycerid

lOMoARcPSD|36625228

d. Acid uric, Cholesterol, Glucose

10. Cho thí nghiệm khảo sát sự ảnh hưởng của nhiệt độ lên hoạt độ của enzym

amylase đến sự thủy phân tinh bột như sau: (1) đặt các ống nghiệm vào các

nhiệt độ khác nhau trong 5 phút; (2) thử với iod; (3) cho vào các ống

nghiệm 0,5ml dung dịch hồ tinh bột; (4)ghi nhận kết quả và kết luận. Hãy

sắp xếp theo thứ tự đúng các bước tiến hành: a. 3,4,1,2

b. 3,2,4,1

c. 3,1,2,4

d. 1,2,3,4

11. Phương pháp đo quang động học thường sử dụng:

a. Đo phản ứng xảy ra hoàn toàn sau một thời gian nhất định

b. Đo phản ứng xảy ra không hoàn toàn sau một thời gian nhất định

c. Đo phản ứng tạo ra phức hợp màu đặc trưng và bền vững

d. Đo hoạt độ các enzym trong huyết thanh

12. Nguyên tắc phản ứng với thuốc thử selivanop khi định tính đường đơn có

tính khử: Fructose và những…. (1)….. khác tạo thành oxymetyl furfural khi

đun nóng với…(2)…Chất này tác dụng với resorcin cho màu đỏ: a.

(1)Aldose,(2) acid

b. (1)Cetose,(2) acid

c. (1)Aldose,(2) kiềm

d. (1)Cetose,(2) kiềm

13. Ứng dụng của phản ứng Biure là:

a. Định lượng glucose

b. Định lượng lipid

c. Định lượng protein

d. Tất cả đều đúng

14. Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose +

O2 + H2O → X1 + X2 (A); 2X2 + X3 +X4→ Quinoneimine + 4H2O (B).

X2, X3, X4 là:

a. X2 là H2O, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrine

b. X2 là H2O, X3 là phenolat, X4 là 4-aminoantipyrim

c. X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrim

d. X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrine 15. Enzyme GOT

có tên gọi khác:

a. ALPT

b. ASAT

lOMoARcPSD|36625228

c. ALAT

d. ASPT

16. Tìm ceton trong nước tiểu thông qua việc định tính:

a. Aceton

b. Natri nitroprussiat

c. Amonisulfat

d. Ammoniac

17. Prolin tác dụng với ninhydrin cho màu:

a. Tím

b. Vàng cam

c. Vàng

d. Xanh

18. Xanhthoprotein không cho phản ứng dương tính với

a. Cysteine

b. Phenol

c. Phenylalamin

d. Tyrosin

19. GPT xúc tác phản ứng trao đổi amin cho phản ứng sau:

a. Alanine + oxaloacetate -> Pyruvat + Aspartate

b. Alanine + α-Ketoglutarat -> Pyruvat + glutamate

c. Glutamate + phenylpyruvat -> α-Ketoglutarat + phenylalanine

d. Aspartate +α-Ketoglutarat -> oxaloacetate + glutamate 20. Phát biểu

nào sau đây không đúng:

a. Phản ứng Biure được ứng dụng định lượng protein trong máu

b. Phản ứng được gọi là Biure do chất Biure có nhóm -CO – NH- của phản

ứng tạo phức với Cu2+ giống như protein với muối đồng kiềm

c. Khi cho đồng (II) hidroxit vào dung dịch lòng trắng trứng xuất hiện

phức màu tím

d. Trong phản ứng ninhidrin và peptid bị kiềm hóa phân hủy thành NH3,

CO2 và aldehyde

21. Thứ tự các bước tiến hành trong phản ứng xanhthoprotein

a. Dd protein trứng– NaOH - HNO3 - đun sôi

b. Dd protein trứng – HNO3 - đun sôi – NaOH

c. Dd protein trứng - đun sôi – NaOH - HNO3

d. Dd protein trứng - đun sôi - HNO3 – NaOH

22. Thuốc thử/hóa chất không có trong phản ứng Biure khi định tính protein:

a. NaOH

b. CuSO4

lOMoARcPSD|36625228

c. Gelatin

d. Protein trứng

23. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.604,

mật độ quang mẫu thử là 0.705: a. 6.490 mmol/dL

b. 1.167 g/dL

c. 116.722 mg/dL

d. Tất cả đều sai

24. Thủy phân saccarose, khi trung hòa bằng NaOH không nên cho quá nhiều

NaOH vì:

a. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho màu đỏ

b. Ảnh hưởng đến phản ứng selivanop không cho kết tủa đỏ

c. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho kết tủa đỏ gạch

d. Ảnh hưởng đến phản ứng selivanop không cho màu đỏ

25. Trong thí nghiệm thủy phân saccarose, ống nghiệm nào có kết tủa màu đỏ

gạch:

a. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Fehling

b. Ống có đường saccarose và thuốc thử Sélivanop

c. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Sélivanop

d. Ống có đường saccarose và thuốc thử Fehling

26. Mục đích của phản ứng tạo thành osazon

a. Không thể phân biệt các đường khử bằng phản ứng Fehling

b. Tất cả đều đúng

c. Phân biệt được các tính chất của osazon (tinh thể, hòa tan, độ chảy…)

d. Phân biệt các đường khử dựa vào tính chất osazon

27. Trong thí nghiệm phản ứng selivanop, sau thí nghiệm ta quan sát thấy phức

màu đỏ để xác định đường: a. Saccarose

b. Fructose

c. Lactose

d. Glucose

28. Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose +

O2 + H2O → X1 + X2 (A); 2X2 + X3 +X4→ Quinoneimine + 4H2O (B).

X1, X2, X3, X4 là gì:

a. X1 là acid gluronic, X2 là H2O, X3 là phenolat, X4 là 4-aminoantipyrim

b. X1 là acid gluconic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrim

c. X1 là acid gluronic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrine

d. X1 là acid gluconic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là

4aminoantipyrine

lOMoARcPSD|36625228

29. Trong thí nghiệm Disaccarid, có thể kết luận gì cho phản ứng này khi kết

quả cho thấy các ống nghiệm đều xuất hiện kết tủa đỏ gạch: a. Tất cả đều

đúng

b. Fructose có tính khử nên có kết tủa

c. Lactose có tính khử nên có kết tủa

d. Saccarose đã bị thủy phân nên có kết tủa

30. Độ đậm màu của phản ứng phản ứng adam – kievics tìm tryptophan phụ

thuộc vào (ko chắc) a. Lượng fructozo

b. Lượng tryptophan

c. Lượng acid acetic đậm đặc

d. Lượng acid sulfuric đậm đặc

31. Acid amin chứa lưu huỳnh, Ngọai trừ:

a. Methionin

b. Cystein

c. Tyrosin

d. Cystin

32. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.545,

mật độ quang mẫu thử là 0.487: a. 89.358 g/dL

b. Tất cả đều sai

c. mmol/dL

d. 0.894 g/L

33. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.545,

mật độ quang mẫu thử là 0.487:

a. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và

thuộc khoảng giá trị tham khảo

b. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc

khoảng giá trị tham khảo

c. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không

thuộc khoảng giá trị tham khảo

d. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và

không thuộc khoảng giá trị tham khảo

34. (1)… tác dụng với …(2)….trong…(3)….tạo phức màu tím:

a. (1)Protein, (2)Cu(OH), (3)môi trường acid

b. (1)Protein, (2)CuSO4, (3)môi trường kiềm

c. (1)Acid α – amin , (2) Cu(OH), (3)môi trường kiềm

d. (1)Acid α – amin , (2) CuSO4, (3)môi trường acid

35. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.654,

mật độ quang mẫu thử là 0.875:

lOMoARcPSD|36625228

a. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và

thuộc khoảng giá trị tham khảo

b. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không

thuộc khoảng giá trị tham khảo

c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và

không thuộc khoảng giá trị tham khảo

d. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc

khoảng giá trị tham khảo

36. Yếu tố không gây tủa protein

a. Cu(OH)2

b. HNO3

c. Ethylic

d. TCA

37. Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các

thành phần sau:

a. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ

b. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH

c. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ

d. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH

38. Thành phần thuốc thử sử dụng trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp:

a. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, cetose, dung dịch KOH 10%, thuốc thử

Schiff, dung dịch CaCl2 5%, HCl đậm đặc

b. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 10%, thuốc

thử Schiff, dung dịch CaCl2 5%, HCl đậm đặc

c. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 10%, thuốc thử

Schiff, dung dịch CaCl2 5%, HCl đậm đặc

d. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 1%, thuốc thử

Schiff, dung dịch CaCl2 10%, HCl loãng

39. Hoàn thành phát biểu sau về khảo sát hoạt động enzyme lipase: lipase thủy

phân …(1)…; Sự có mặt của …(2)… Do đó …(3)…

a. (1) lipid thành glycerol và acid béo; (2) acid béo làm môi trường pH thay

đổi từ acid thành trung tính; (3) màu hồng nhạt của dung dịch sẽ biến mất

b. (1) lipid thành glycerol và acid béo; (2) acid béo làm thay đổi môi

trường pH; (3) màu hồng nhạt của dung dịch sẽ biến mất

c. (1) lipid thành glycerin và acid béo; (2) acid béo làm thay đổi môi trường

pH; (3) màu đỏ của dung dịch sẽ nhạt dần

d. (1) lipid thành glycerin và acid béo; (2) acid béo làm thay đổi môi trường

pH; (3) màu hồng nhạt của dung dịch sẽ biến mất

lOMoARcPSD|36625228

40. Phát biểu nào không đúng:

a. Ở người lipase có ít trong dịch vị, chủ yếu là trong dịch tụy

b. Tất cả đều sai

c. Lipase thuộc loại enzyme thủy phân lipid thành glycerol và acid béo

d. Sự tiêu hóa lipid căn bản được tiến hành ở ruôt, gan

41. Thành phân thuốc thử có trong định lượng HDL-C

a. Cholesterol oxidase, peroxidase

b. Acid phosphotungstic, magne clorid

c. Acid phosphotungstic, peroxidase

d. Cholesterol oxidase, magne clorid

42. Thủy phân saccarose, vì sao phải trung hòa bằng NaOH

a. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho kết tủa đỏ gạch

b. Ảnh hưởng đến phản ứng Selivanop không cho màu đỏ

c. Ảnh hưởng đến phản ứng Selivanop không cho kết tủa đỏ

d. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho màu đỏ

43. Khi đun nóng dung dịch protein có chứa …(1)… với …(2)… và …(3)…,

chất lỏng sẽ nhuộm màu đen hoặc xám do tạo thành tủa chỉ sulfur a. (1)

Methionine, (2) acid, (3) muối

b. (1) Cystein, (2) kiềm, (3) muối chì

c. (1) Cystein, (2) acid, (3) muối chì

d. (1) Methionin, (2) kiềm, (3) muối chì

44. Định tính cetone thông qua việc tìm các chất, Ngoại trừ:

a. Aceton

b. Acid oxybutylic

c. Acid hydroxybutyric

d. Acid acetylacetic

45. Các chất định lượng bằng phương pháp đo quang động học

a. Acid uric, GOT, GPT, glucose

b. Lipid, GOT, GPT, acid uric

c. GOT, GPT, protein, ure

d. Creatinine, GOT, GPT, ure

46. Acid amin có chứa lưu huỳnh sẽ cho kết tủa:

a. PbOH

b. PbS2

c. PbS

d. Pb(0H)2

47. Thuốc thử dùng trong định tính protein bằng biure. Ngoại trừ:

a. Protein

lOMoARcPSD|36625228

b. NaOH

c. CuSO4

d. NH3

48. Các phản ứng màu của protein nhằm mục đích:

a. Xác đinh acid amin chứa phosphate, xác định acid α – amin

b. Xác định acid amin chứa sulfat, xác định acid amin

c. Xác định acid amin chứa methionine, xác định acid amin tryptophan

d. Xác định acid amin chứa cysteine, xác định acid amin tryptophan

49. Vai trò của acid sulfuric đậm đặc trong phản ứng adam – kievics tìm

tryptophan

a. Tất cả đều đúng

b. Tạo vòng đỏ tím

c. Tạo sản phẩm ngưng kết

d. Khử nước

50. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mầu chuẩn là 0.545,

mật độ quang mẫu thử là 0.487: a. 4.989 mmol/dL

b. 89.358 g/dL

c. Tất cả đều sai

d. 0.894 g/dL

51. Phản ứng xanthoprotein tìm acid amin vòng, màu vàng xuất hiện khi:

a. Cho protein tác dụng với NH3

b. Cho protein tác dụng với NaOH

c. Đun nóng protein với NaOH

d. Đun nóng protein với acid nitric

52. Phenylalamin tác dụng với xanhthoprotein cho màu:

a. Da cam

b. Vàng

c. Xanh tím

d. Tím

53. Thuốc thử sử dụng đẻ tìm acid amin có chứa lưu huỳnh, ngoại trừ:

a. Protein trứng

b. Acid acetic

c. NaOH

d. Chì acetat

54. Định lượng ure trong huyết thanh, ngoài enzyme urease còn sự xuất hiện

của enzyme tham gia phản ứng: a. Glutamate oxygenase

b. Glutamate dehydrogenase

c. Glutamate hydrogenase

lOMoARcPSD|36625228

d. Glutamate acetat hydrogenase

55. Giá trị nồng độ protein trong máy khi mật độ quang mẫu chuẩn là 1.004,

mật độ quang mẫu thử là 1.157:

a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc

khoảng giá trị thảm khảo

b. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và

thuộc khoảng giá trị tham khảo

c. Giá trị nồng glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không

thuộc khoảng giá trị tham khảo

d. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không

thuộc khoảng giá tham khảo

Mùi tôm khô xuất hiện trong thủy phân lecithin là chất gì: Trimethylamin

Trong phản ứng biure, màu tím của phức hợp phụ thuộc vào yếu tố nào: Lượng

muối đồng sulfat và cấu trúc của chất phối trí trong ion đồng

Phản ứng ninhydrin, acid α-amin và petid bị …(A)… phân hủy thành ...(B)…, ...

(C), ...(D)…Với (A), (B), (C), (D) là gì: d. (A) acid hóa, (B) amoniac, (C) CO2

và (D) aldehyde

Cho nước cốt chanh vào sữa bò xảy ra hiện tượng: Đông tụ

Bản chất của nhận biết có mặt của protein trong nước tiểu nhờ acid trichloroacetic

dựa vào nguyên tắc: Đông tụ proteinz

Trong định lượng acid uric, EHSPT là từ viết tắt: N-etyl-N-(2-hydroxy -

3sulfopropyl) –m-toluidin

91. GOT xúc tác cho phản ứng: c. Trao đổi nhóm amin

Trong trường hợp nào sẽ cho kết quả dương tính giả khi định tính glucose trong

nước tiểu, Ngoại trừ:

trường hợp bệnh lý đái tháo đường

Trong trường hợp nào sẽ cho kết quả dương tính giả khi định tính glucose trong

nước tiểu: trường hợp tiểu đường thai kỳ, trường hợp bệnh thận làm xuất hiện

một số đường khử lactose, levulose, trong nước tiểu có acid glucuronic, creatin

Khảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym α-amylase, phát biểu nào đúng:

lOMoARcPSD|36625228

Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoàn toàn và hoạt động

được khi tăng nhiệt độ về 40 – 45 oC

Khảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym, phát biểu nào đúng:

Enzym α-amylase có vận tốc cao nhất ở nhiệt độ thích nghi là 40 – 45 oC

Cho các phát biểu: (1) Tất cả các acid amin luôn có phản ứng màu biure; (2)

Protein phản ứng màu biure Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho màu tím đặc trưng;

(3) Protein tác dụng với HNO3 đặc, cho kết tủa vàng; (4) Khi đun nóng dung dịch

acid amin với acid, sản phẩm cho phản ứng màu biure.

Phát biểu sai:

1,3 b. 2,4 c. 2,3 d. 1,4

Phát biểu nào đúng:

Select one:

a. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ nghịch với nồng độ creatinine trong nước tiểu

b. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ thuận với nồng độ creatinine trung bình trong

huyếtthanh

c. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ thuận với nồng độ creatinine trong huyết thanh

d. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ nghịch với nồng độ creatinine trung bình

trong huyết thanh

Câu hỏi 1

Giá trị nồng độ glucose trong máu không bình thường:

Select one:

a. – 5.9 mmol/L

b. 74 – 106 mg/100ml

c. 0.74 – 1.06 g/L

74.1

d. 74 – 106 mg/100dL

Clear my choice

lOMoARcPSD|36625228

Câu hỏi 2

Có thể loại creatinine trong nước tiểu bằng:

Select one:

a. Natri nitroprussiat

b. Nitrat thủy ngân

c. Fouchet

d. Chì acetat 30%

Câu hỏi 3

Chọn đáp án sai: Thuốc thử khảo sát sự thủy phân enzym lipase:

Select one:

a. Phenolphtalein 1% trong nước

b. Dịch tụy 5% trong nước

c. Acid béo 15% trong nước

d. Dung dịch sữa 5% trong nước

Clear my choice

Câu hỏi 4

Enzym được sử dụng cho phản ứng định lượng glucose là:

Select one:

a. Peroxydase và cytocrome oxydase

b. Laccase và polyphenol oxydase

c. Glucose oxydase và polyphenol oxydase

d. Glucose oxydase và peroxidase

Câu hỏi 5

GOT xúc tác cho phản ứng:

lOMoARcPSD|36625228

Select one:

a. Trao đổi nhóm amin

b. Trao đổi nhóm hydro

c. Trao đổi nhóm carboxyl

d. Trao đổi nhóm imin

Clear my choice

Câu hỏi 6

Thuốc thử nhận biết các thành phần của lecithin:

Select one:

a. Thuốc thử schiff, dung dịch KOH 10%, dung dịch CaCl2 5% và HCl đậm

đặc

b. Tất cả đều sai

c. Lòng đỏ trứng, dung môi aceton và alcol

d. Thuốc thử schiff, dung dịch KOH 10%

Câu hỏi 7

Các chất có trong thành phần thuốc thử để định lượng glucose:

Select one:

a. H2O2, Peroxydase, Phenol, 4-aminoantipyrine, Glucose

b. Acid gluconic, Glucose oxidase, Ketoglutarat , Đệm phosphate, phenol

c. Glutamat, Glucose oxidase, Peroxidase, Phenol, Đệm phosphate

d. Glucose oxidase, Peroxidase, Phenol, 4-aminoantipyrine, Đệm

phosphateCâu hỏi 8 pH ảnh hưởng đến hoạt hoạt độ enzym do:

Select one:

a. Làm enzym biến tính

b. Thay đổi cấu trúc của enzyme

lOMoARcPSD|36625228

c. Thay đổi sự ion hóa của nhóm chức trong trung tâm hoạt động của ezyme

d. Làm enzym bất hoạt

Clear my choice

Câu hỏi 9

Thành phần nào sau đây có trong mẫu thử định lượng cholesterol bằng phương

pháp dùng enzym:

Select one:

a. Thuốc thử + huyết thanh

b. Thuốc thử + máu

c. Thuốc thử + nước cất

d. Thuốc thử + cholesterol chuẩn

Clear my choice

Câu hỏi 10

GOT là enzyme viết tắt của:

Select one:

a. Glutamine ornithine transaminase

b. Glutamate oxaloacetate transaminase

c. Glutamate ornithine transaminase

d. Glutamine oxaloacetate transaminase

Câu hỏi 11

Phân biệt đường khử glucose và lactose không dựa vào tính chất nào của osazon:

Select one:

a. Độ chảy

b. Tất cả đều sai

c. Tính hòa tan

lOMoARcPSD|36625228

d. Hình dạng tinh thể

Clear my choice

Câu hỏi 12

Để kiểm tra sản phẩm của phản ứng thủy phân tinh bột có tính khử hay không thực

hiện như thế nào:

Select one:

a. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử sélivanop

b. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng thuốc thử fehling

c. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng với thuốc thử sélivanop

d. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử fehling

Câu hỏi 13

Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.654, mật độ

quang mẫu thử là 0.875:

Select one:

a. 133.792 mg/100 ml

b. Tất cả đều đúng

c. 1.338 g/L

d. 7.439 mmol/L

Clear my choice

Câu hỏi 14

Các bước tiến hành trong phản ứng thủy phân đường saccharose: (1) 1ml dd

sacharose 1%; (2) Lấy dịch thủy phân làm phản ứng fehling và làm phản ứng

selivanop; (3) Trung hòa bằng NaOH 15%, mỗi lần 1-2 giọt cho đến khi trung tính;

(4) Đun cách thủy 5 phút; (5) 2 giọt HCl nguyên chất:

Select one:

a. 1,5,3,2,4

lOMoARcPSD|36625228

b. 1,4,3,2,5;.

c. 1,4,2,5,3

d. 1,5,4,3,2

Câu hỏi 15

Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các thành

phần sau: Select one:

a. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH

b. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ

c. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ

d. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH

Clear my choice

Câu hỏi 16

Có thể phân biệt đường lactose và glucose dựa vào:

Select one:

a. Tính chất osazon

b. Thuốc thử fehling

c. Cu(OH)2

d. Thuốc thử selivanop

Câu hỏi 17

Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose + O2 +

H2O → X1 + X2 (A); 2X2 + X3 +X4→ Quinoneimine + 4H2O (B). (A), (B) là

enzym nào:

Select one:

a. (A) oxidase, (B) peroxidase

b. (A) glucose oxidase, (B) peroxidase

lOMoARcPSD|36625228

c. (A) monoamine oxidase, (B) glucosidase

d. (A) peroxidase, (B) glucose oxidase

Clear my choice

Câu hỏi 18

Trong phản ứng thủy phân đường sacharose, thành phần nào có trong thuốc thử:

Select one:

a. Selivanop, fehling A-B, HCl (đđ), NaOH 10%

b. Selivanop, fehling A-B, HCl (đđ), NaOH 15%

c. Selivanop, fehling A-B, HCl (l), NaOH 10%

d. Selivanop, fehling A-B, HCl (l), NaOH 15%

Câu hỏi 19

Thành phần nào sau đây không có trong định lượng cholesterol bằng phương pháp

dùng enzym:

Select one:

a. Thuốc thử, huyết thanh, máu

b. Nước cất, huyết tương, máu

c. Tất cả đều sai

d. Thuốc thử, huyết tương, huyết thanh

Clear my choice

Câu hỏi 20

Phản ứng phân biệt aldose và cetose:

Select one:

a. Phản ứng Selivanop

b. Phản ứng khử cetose

c. Phản ứng khử aldose

lOMoARcPSD|36625228

d. Phản ứng NinhydrinQuestion 8

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Khảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym α-amylase, phát biểu nào đúng:

Select one:

a. Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoàn toàn và hoạt động

được khi tăng nhiệt độ về 40 – 45 oC

b. Ở nhiệt độ 100 oC enzym bị bất hoạt không thể hình thành trung tâm hoạt động

c. Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoạt động được

d. Ở nhiệt độ 100 oC enzym biến tính không hoàn toàn và hoạt động được khi hạ

thấp nhiệt độ về 40 – 45 oC

Question 10

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Phản ứng xanhthoprotein tìm acid amin vòng, màu vàng xuất hiện khi:

Select one:

a. Cho protein đã kết tủa tác dụng với NH3

b. Cho protein đã kết tủa tác dụng với acid nitric

c. Đun nóng protein với NaOH

d. Đun nóng protein với acid nitric

Question 13

lOMoARcPSD|36625228

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.754, mật độ

quang mẫu thử là 0.976:

Select one:

a. 7,197 mmol/dL

b. 129,443 mg/dL

c. Tất cả đáp án đúng

d. 1.294 g/dL

Clear my choice

Question 14

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Nguyên tắc định lượng glucose bằng phương pháp so màu: Glucose + O2 + H2O

→ A + H2O2; 2H2O2 + Phenol + B → Quinoneimine + 4 H2O. A, B lần lượt là:

Select one:

a. Acid gluconic, 4 – aminoantipyrine

b. Acid gluconic, α – aminoantipyrine

c. Acid gluconic, aminoantipyrine

d. Acid gluconic, 4 – antipyrine

Question 16

lOMoARcPSD|36625228

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các thành

phần sau: Select one:

a. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH

b. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ

c. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH

d. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ

Question 17

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Cho các bước chiết xuất lecithin: (1) Hòa tan lòng đỏ trứng vào alcol nóng; (2) Lọc

bỏ tủa thu dịch lọc; (3) Tủa này hòa tan lại vào alcol nóng thu được dịch chiết

lecithin; (4) Đem cô sánh trên bếp cách thủy; (5) Hòa dung dịch vào acetone tạo

tủa. Thứ tự chiết xuất lecithin đúng:

Select one:

a. 1, 2, 4, 5, 3

b. 1, 4, 2, 5, 3

c. 1, 5, 2, 4, 3

d. 1, 2, 5, 4, 3

Clear my choice

Question 18

lOMoARcPSD|36625228

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Để kiểm tra tính khử của đường disaccarid bằng phản ứng fehling, không nên đun

cách thủy quá lâu vì:

Select one:

a. Tạo sản phẩm đường tan hoàn toàn

b. Đường bị oxy hóa bởi Cu2+ trong thuốc thử fehling

c. Làm cạn dung dịch thủy phân

d. Sản phẩm tạo đường khử

Question 17

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Cho các bước chiết xuất lecithin: (1) Hòa tan lòng đỏ trứng vào alcol nóng; (2) Lọc

bỏ tủa thu dịch lọc; (3) Tủa này hòa tan lại vào alcol nóng thu được dịch chiết

lecithin; (4) Đem cô sánh trên bếp cách thủy; (5) Hòa dung dịch vào acetone tạo

tủa. Thứ tự chiết xuất lecithin đúng:

Select one:

a. 1, 2, 4, 5, 3

b. 1, 4, 2, 5, 3

c. 1, 5, 2, 4, 3

d. 1, 2, 5, 4, 3

Clear my choice

lOMoARcPSD|36625228

Question 18

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Để kiểm tra tính khử của đường disaccarid bằng phản ứng fehling, không nên đun

cách thủy quá lâu vì:

Select one:

a. Tạo sản phẩm đường tan hoàn toàn

b. Đường bị oxy hóa bởi Cu2+ trong thuốc thử fehling

c. Làm cạn dung dịch thủy phân

d. Sản phẩm tạo đường khử

Question 19

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Khảo sát ảnh hưởng của pH lên hoạt động enzyme amylase, pH được pha từ:

Select one:

a. Na2CO3 và acid sulfuric đậm đặc

b. Na2HPO4 0,2M và acid citric 1M

c. NaHPO4 0,2M và acid sulfuric1M

d. NaOH 0,2M và acid citric 1M

Clear my choice

Question 20

lOMoARcPSD|36625228

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Phát biểu nào không đúng trong phản ứng định tính ceton:

Select one:

a. Trong kỹ thuật Rothera tìm được lượng acid acetylacetic là 10 g/l trong

nước tiểu

b. Những chất ceton là aceton, acid acetylacetic, acid hydroxybutyric

c. Natri nitroprusiate tác dụng với ceton trong môi trường amoniac cho màu tím

d. Nước tiểu chứa ceton sẽ có màu tím cực đại sau 8-10 phútDựa vào tính chất gì

để chiết lecithin:

Tính tan trong dung môi hữu cơ

Nồng độ glucose chứa trong 1 lit nước tiểu (Biết: thể tích dung dịch glucose mẫu

2% đã dùng: 3,5ml; thể tích nước tiểu trong đã dùng: 2,5ml, hệ số pha loãng: 5

lần):

Select one:

a. 28 g/L

b. 2,8 g/L

c. 5,6 g/L

d. 14 g/L

10. Các giai đoạn của phương pháp so màu: (1)Thực hiện một dung dịch có màu

chứa 1 chất cần định lượng với nồng độ biết trước; (2) Tiến hành phản ứng tương

tự với một mẫu thử có nồng độ chưa biết; (3) Đo mật độ quang của mẫu thử; (4)

Đo mật độ quang của mẫu chuẩn; (5) Tính nồng độ của chất cần phân tích trong

mẫu thử. Chọn cách tiến hành theo thứ tự:

Select one:

lOMoARcPSD|36625228

a. 2,1,3,4,5

b. 1,4,3,2,5

c. 1,3,2,4,5

d. 1,2,4,3,5

Ý nào không đúng trong phản ứng chiết xuất casein:

Select one:

a. Nếu pH môi trường thấp hơn 4.7 thì casein sẽ hòa tan

b. Có thể nhận biết casein bằng ethylic và aceton

c. Nếu dư acid thì môi trường pH thấp hơn điểm đẳng điện của casein sẽ làm

casein hòa tan

d. Lấy tủa tìm protein bằng phản ứng biure

Vai trò nào không phải của thuốc thử Schiff trong phản ứng khảo sát lipid

phức tạp: Select one:

a. Nhận biết acrolein

b. Nhận biết nhóm chức aldehyde

c. Nhận biết glycerol

d. Nhận biết nhóm chức ketose

Question 1

Answer saved

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Vai trò nào không phải của thuốc thử Schiff trong phản ứng khảo sát

lipid phức tạp: Select one:

a. Nhận biết acrolein

lOMoARcPSD|36625228

b. Nhận biết nhóm chức aldehyde

c. Nhận biết glycerol

d. Nhận biết nhóm chức ketose

Clear my choice

Định lượng ure trong huyết thanh bằng phương pháp sử dụng enzyme dựa vào

phản ứng như sau: Urea + H2O →2A + CO2; 2(NH4+) +2α-ketoglutarat +

2NADH → 2B + 2(NAD+) + 2H2O. A,B lần lượt là: Select one: a. NH4, Gluconic

b. NH3, L-glutamat c. Gluconic, NH3 d. L – glutamat, NH3

Đường tác dụng với fehling, làm cường độ màu xanh của thuốc thử giảm do: Select

one: a. Đường bị oxy hóa bởi Cu+ thành Cu2+ b. Đường bị khử bởi Cu2+ thành

Cu+ c. Đường khử Cu2+ thành Cu+ d. Đường oxy hóa Cu2+ thành Cu+

Phương pháp đo quang động học thường sử dụng: Select one: a. Đo hoạt độ các

enzym trong huyết thanh b. Đo phản ứng tạo ra phức hợp màu đặc trưng và bền

vững c. Đo phản ứng xảy ra không hoàn toàn sau một thời gian nhất định d. Đo

phản ứng xảy ra hoàn toàn sau một thời gian nhất định

Định lượng hoạt độ enzym đánh giá chức năng gan: Select one: a. ASPT, ALPT b.

GOT,MDH c. GPT,LDH d. ASAT, ALAT

Giá trị nồng độ protein trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 1.004, mật

độ quang mẫu thử là 1,157:

Select one:

a. Nồng độ protein trong máu không thuộc khoảng tuyến tính

b. Nồng độ protein trong máu không thuộc giá trị tham khảo

c. Nồng độ protein trong máu là 6.914 mg/dl

d. Nồng độ protein trong máu là 6.914 g/dl

Phát biểu nào sau đây không đúng về phương pháp đo quang động học:

Select one:

a. Đo sự chênh lệch độ hấp thụ giữa các thời điểm trong quá trình xảy ra phản ứng

b. Đo phản ứng xảy ra không hoàn toàn sau một thời gian nhất định

lOMoARcPSD|36625228

c. thời gian ủ ảnh hưởng đến hoạt độ enzym

d. Sử dụng để đo hoạt độ các enzym trong huyết thanh

Question 1

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Để tìm sắc tố mật trong nước tiểu, sử dụng dung dich thuốc thử nào để nhỏ vào kết

tủa Bari sulfat:

Select one:

a. FeCl3/dd acid tricloacetic

b. Courton và Potion Dufau

c. Tất cả đều sai

d. Natri nitroprussiatQuestion 2

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Phát biểu nào không đúng trong phản ứng định tính ceton:

Select one:

a. Những chất ceton là aceton, acid acetylacetic, acid hydroxybutyric

b. Natri nitroprusiate tác dụng với ceton trong môi trường amoniac cho màu tím

c. Trong kỹ thuật Rothera tìm được lượng acid acetylacetic là 10 g/l trong nước

tiểu

d. Nước tiểu chứa ceton sẽ có màu tím cực đại sau 8-10 phút

Question 2

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Vai trò của thuốc thử KOH trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp:

Select one:

a. KOH kết hợp glycerol tạo thành muối calcium

b. KOH kết hợp acid béo tạo thành muối calcium

c. KOH kết hợp acid béo tạo thành muối xà phòng

d. KOH kết hợp glycerol tạo thành muối xà phòngClear my choice

lOMoARcPSD|36625228

Question 3

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Phương pháp không dùng để định lượng glucose:

Select one:

a. Định lượng glucose bằng phương pháp Causse Bonnans

b. Định lượng glucose bằng phương pháp đo quang điểm cuối

c. Định lượng glucose bằng phương pháp so màu dưới tác dụng của enzymd. Tất

cả đều sai Question 4

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Trong định lượng cholesterol trong máu dưới tác động của enzym nào:

Select one:

a. cholesterol esterase, cholesterol peroxidase, glycerol oxidase

b. Cholesterol esterase, peroxidase, cholesterol oxidase

c. Cholesterol esterase, cholesterol peroxidase, oxidase

d. Cholesterol esterase, catalase, cholesterol oxidase

Question 5

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Định lượng ure trong huyết thanh bằng phương pháp sử dụng enzym dựa vào phản

ứng như sau: (1) Ure + H2O; (2) NH4+ +α – ketoglutarat + NADH; (3)NH3 +

CO2; (4)L – glutamat + NAD+ + H2O. Hãy sắp xếp theo thứ tự hình thành sản

phẩm đúng của phản ứng: Select one: a. 1,3,2,4

b. 1,3,4,2

c. 1,4,2,3

d. 1,2,3,4

Question 6

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

lOMoARcPSD|36625228

Hoàn thành phát biểu: Trong phản ứng selivanop, fructose và những …(1)… tạo

thành …(2)… khi đung nóng với …(3)… Chất …(4)… tác dụng với …(5)… cho

…(6)…:

Select one:

a. (1) etose; (2) oxyethyl furfural; (3) acid; (4) oxyethyl furfural; (5) resorcin;

(6) màu đỏ

b. (1) cetose; (2) oxyethyl furfural; (3) acid; (4) oxyethyl furfural; (5) resorcin;

(6) màu cam

c. (1) cetose; (2) oxymethyl furfural; (3) acid; (4) oxymethyl furfural; (5)

resorcin; (6) màu đỏ d. Tất cả đều sai Question 7

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Phương pháp định lượng nào sử dụng bước sóng 500 nm:

Select one:

a. Glucose, Triglycerid, Urê

b. Acid uric, Cholesterol, Creatinin

c. Triglycerid, Glucose, Cholesterol

d. Bilirubin, Protein, Acid uric

Question 8

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Vai trò của thuốc thử KOH trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp:

Select one:

a. KOH kết hợp glycerol tạo thành muối calcium

b. KOH kết hợp glycerol tạo thành muối xà phòng

c. KOH kết hợp acid béo tạo thành muối xà phòng

d. KOH kết hợp acid béo tạo thành muối calcium

Question 9

Answer saved

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Thời điểm đo mẫu khi định lượng ure trong huyết thanh bằng phương pháp động

học: Select one:

lOMoARcPSD|36625228

a. Khi cho thuốc thử R2, ủ 4 phút và tiến hành đo

b. Đo ngay khi cho thuốc thử R2

c. Đo ngay sau khi cho thuốc thử R1

d. Không có bước ủ và tiến hành đo khi trộn thuốc thử R1 và R2Phương pháp

không dùng để định lượng glucose:

Select one:

a. Định lượng glucose bằng phương pháp đo quang điểm cuối

b. Định lượng glucose bằng phương pháp Causse Bonnans

c. Định lượng glucose bằng phương pháp so màu dưới tác dụng của enzymd. Tất

cả đều sai Question 1

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text Phát biểu

nào đúng:

Select one:

a. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ nghịch với nồng độ creatinine trung bình

trong huyết thanh (mg/ml)

b. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ nghịch với nồng độ creatinine trong nước tiểu

(mg/ml)

c. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ thuận với nồng độ creatinine trung bình trong

huyếtthanh (mg/ml)

d. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ thuận với nồng độ creatinine trong nước tiểu

(ml/phút)

Clear my choice

Question 2

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Phát biểu không đúng trong phản ứng kết tủa bằng phương pháp muối kết:

Select one:

a. Natri clorua có thể kết tủa được albumin

b. Natri clorua có thể kết tủa được globulin

c. Amoni sulfat có thể kết tủa được globulin

d. Amoni sulfat có thể kết tủa được albumin

Question 3

Not yet answered

lOMoARcPSD|36625228

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine:

Select one:

a. Urê, Protein, Triglycerid

b. Creatinin, Triglycerid, Urê

c. Acid uric, Cholesterol, Glucose

d. Bilirubin, Glucose, HDL cholesterol

Clear my choice

Question 4

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Trong phản ứng selivanop, đường aldose có thể tạo thành …(1)… khi đun nóng

với …(2)… nhưng …(3)… hơn với đường có chức ketose:

Select one:

a. (1) oxyethyl furfural, (2) acid , (3) ít đặc hiệu

b. (1) oxymethyl furral, (2) acid , (3) ít đặc hiệu

c. (1) oxymethyl furfural, (2) acid , (3) ít đặc hiệu

d. (1) oxyethyl furfural, (2) acid , (3) đặc hiệu

Question 7

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Hoàn thành phát biểu: Trong phản ứng biure, protein …(1)…trong …(2)… tạo

phức hợp …(3)…; Phản ứng do …(4)… tạo ra. Màu của phức hợp phụ thuộc vào

…(5)… và do …(6)…:

Select one:

a. (1) tác dụng với đồng sulfur, (2) môi trường acid, (3) màu đỏ tím, (4) các

liên kếtpeptid, (5) lượng muối đồng trong dung dịch, (6) cấu trúc của chất phối trí

trong ion đồng

b. (1) tác dụng với đồng sulfat, (2) môi trường kiềm, (3) màu tím, (4) các liên

kết –CO-NH-, (5) lượng muối đồng trong dung dịch, (6) cấu trúc của chất phối trí

trong ion đồng

lOMoARcPSD|36625228

c. (1) tác dụng với đồng sulfat, (2) môi trường acid, (3) màu đỏ tím, (4) các

liên kếtpeptid, (5) lượng muối đồng trong dung dịch, (6) cấu trúc của chất phối trí

trong ion đồng

d. (1) tác dụng với đồng sulfat, (2) môi trường acid, (3) màu tím, (4) các

liên kết peptid, (5) lượng protein trong dung dịch, (6) cấu trúc của chất phối

trí trong ion đồng Clear my choice

Question 8

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Phương pháp đo quang động học thường sử dụng:

Select one:

a. Đo phản ứng tạo ra phức hợp màu đặc trưng và bền vững

b. Đo phản ứng xảy ra hoàn toàn sau một thời gian nhất định

c. Đo phản ứng xảy ra không hoàn toàn sau một thời gian nhất định

d. Đo hoạt độ các enzym trong huyết thanh

Trong định lượng triglycerid trong máu dưới tác động của enzym nào?

Select one:

a. Lipoprotein lipase, glycerol-phosphatase, glycerol-3-phosphat oxidase,

peroxidase

b. Lipoprotein lipase, glycerolkinase, glycerol-3-phosphat oxidase, oxidase

c. Proteinase, glycerolkinase, glycerol-3-phosphat oxidase, peroxidase

d. Lipoprotein lipase, glycerolkinase, glycerol-3-phosphat oxidase,

peroxidaseKhảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym, phát biểu nào đúng:

Select one:

a. Enzym tham gia khảo sát là enzym α-amylase có ở dịch vị, dịch tụy, khoang

miệng

b. Enzym tham gia khảo sát là enzym β-amylase có ở dịch vị, dịch tụy, khoang

miệng

c. Enzym β-amylase có vận tốc cao nhất ở nhiệt độ thích nghi là 40-45 oC

d. Enzym α-amylase có vận tốc cao nhất ở nhiệt độ thích nghi là 40-45 oCAcid

amin trong protein có chứa lưu huỳnh:

Select one:

a. Tryptophan

b. Phenylamin

c. Tyrosin

d. Cystein

lOMoARcPSD|36625228

Chất có trong thành phần thuốc thử định lượng cholesterol:

Select one:

a. Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase,

peroxidase, cholesterol oxidase, 4-aminoantipyrine

b. Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase, cholesterol

peroxidase, oxidase, 4-aminoantipyrine

c. Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase, peroxidase,

cholesterol oxidase, 4-aminoantipyrine

d. Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase, cholesterol

peroxidase, oxidase, 4-aminoantipyrine

Question 1

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Trong định lượng đo quang điểm cuối, chỉnh chương trình đo trên máy đo quang ở

bước 4 là: Select one:

a. Load internal test

b. Stored test

c. Test

d. Enter

Phản ứng ninhydrin, trong môi trường có ...(A)…, ...(B)… kết hợp với ...(C)… tạo

thành sản phẩm ngưng kết màu tím hoặc xanh tím:

Select one:

a. (A) kiềm, (B) ninhydrin dạng khử, (C) phân tử ninhydrin dư

b. (A) ammoniac, (B) ninhydrin dạng khử, (C) phân tử ninhydrin

c. (A) ammoniac, (B) ninhydrin dạng khử, (C) phân tử ninhydrin thứ 2

d. (A) kiềm, (B) ninhydrin dạng khử, (C) phân tử ninhydrin thứ 2Question 15

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Thuốc thử không sử dụng trong phản ứng tìm acid amin có chứa lưu huỳnh:

Select one:

a. Protein trứng trong nước

lOMoARcPSD|36625228

b. Dung dịch chì acetate

c. Dung dịch NaOH 10% trong nước

d. Dung dịch NaCl bão hòa trong nước

Clear my choice

Question 9

Not yet answered

Marked out of 1.00

Flag question

Question text

Cho các phát biểu:(1) Protein phản ứng với thuốc thử biure ở nhiệt độ thường cho

màu tím đặc trưng; (2) Protein dạng sợi tan trong nước tạo dung dịch keo;(3)

Protein tác dụng với HNO3 đậm đặc, cho kết tủa vàng/trắng; (4) Protein đều là

chất lỏng ở điều kiện thường. Phát biểu nào đúng:

Select one:

a. 1,4

b. 3,4

c. 1,2

d. 1,3

Clear my choice

Question 10

Not yet answered

Marked out of 1.00

Flag question

Question text

Sắc tố mật màu vàng còn gọi là:

Select one:

a. Muối mật

b. Bilirubin

c. Urobilinogen

d. Biliverdin

Question 7

Not yet answered

Marked out of 1.00

Flag question

Question text

lOMoARcPSD|36625228

Định lượng cholesterol bằng phương pháp dùng enzym: cholesterol ester + H2O =

A + B (1); B + O2 = C + D (2); D+ E + amino-4-antipyrine = red quinone + H2O

(3); 1, 2, 3 là enzym nào:

Select one:

a. (1) cholesterol ester, (2) cholesterolase , (3) catalase

b. (1) cholesterol ester, (2) cholesterolase , (3) peroxidase

c. (1) cholesterol esterase, (2) cholesterol oxidase, (3) peroxidase

d. (1) cholesterol esterase, (2) cholesterol peroxidase, (3) catalaseClear my choice

Question 6

Not yet answered

Marked out of 1.00

Flag question

Question text

Trong định lượng đo quang điểm cuối, chỉnh chương trình đo trên máy đo quang ở

bước 3 là: Select one: a. Enter

b. Test

c. Stored test

d. Load internal test

Question 5

Not yet answered

Marked out of 1.00

Flag question

Question text

Enzym GPT có tên gọi khác:

Select one:

a. ALPT

b. ASAT

c. ALAT

d. ASPTClear my choice

Question 4

Not yet answered

Marked out of 1.00

Flag question

Question text

Định phân nước tiểu bằng phương pháp Cause Bonnans thì dung dịch Fehling

chuyển màu như thế nào:

lOMoARcPSD|36625228

Select one:

a. Vàng/cam – xanh dương – xanh lục - Nâu/xám xanh

b. Xanh luc – Xanh dương – Vàng/cam – Nâu/xám xanh

c. Xanh lục – Vàng/cam – xanh dương - Nâu/xám xanh

d. Xanh dương - Xanh lục – Vàng/cam – Nâu/xám xanh

Question 6

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Vai trò của Iod khi khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và pH lên hoạt độ enzym

amylase khi thủy phân tinh bột:

Select one:

a. Nhận biết các giai đoạn thủy phân của tinh bột nhờ vào phản ứng tạo màu

b. Tạo sản phẩm có màu khi phản ứng với enzyme

c. Tăng tốc độ phản ứng của enzym

d. Nhận biết cường độ màu tạo thành giữa enzym và Iod

Question 1

Not yet answered

Marked out of 1.00

Flag question

Question text

Ứng dụng của phản ứng kết tủa protein thuận nghịch:

Select one:

a. Tất cả đều sai

b. Trong xét nghiệm lâm sàng để định tính prtein

c. Tinh chế protein, điều chế enzym, nội tiết tố

d. Xác định sự có mặt của protein

Clear my choice

Question 2

Not yet answered

Marked out of 1.00

Flag question

Question text

Thứ tự các bước tiến hành khi khảo sát ảnh hưởng pH lên hoạt độ enzym:

Select one:

a. pH - Nước bọt pha loãng 1/5 – Tinh bột 1% - NaCl 1%

b. Nước bọt pha loãng 1/5 – Tinh bột 1% - pH - NaCl 1%

lOMoARcPSD|36625228

c. NaCl 1% – Tinh bột 1% - pH - Nước bọt pha loãng 1/5

d. pH - Tinh bột 1% - NaCl 1% - Nước bọt pha loãng 1/5

Question 3

Not yet answered

Marked out of 1.00

Flag question

Question text

Các giai đoạn của phương pháp so màu: (1)Thực hiện một dung dịch có màu chứa

1 chất cần định lượng với nồng độ biết trước; (2) Tiến hành phản ứng tương tự với

một mẫu thử có nồng độ chưa biết; (3) Đọc mật độ quang của ………(4) Đọc mật

độ quang của ……….(5) Tính nồng độ của chất cần phân tích trong mẫu thử. Điền

vào chỗ trống lần lượt là:

Select one:

a. Nước cất, mẫu thử

b. Mẫu thử, mẫu chuẩn

c. Nước cất, mẫu chuẩn

d. Mẫu chuẩn, mẫu thửClear my choice Phát biểu nào sai:

Select one:

a. Tất cả đều sai

b. Độ thah thải Creatinin thay đổi theo tuổi và trọng lượng cơ thể

c. Độ thanh thải Creatinin bình thường 75-120 ml/phút

d. Độ thanh thải Creatinin là số ml huyết tương được lọc hết creatinin qua nước

tiểu trong thời gian một phút

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Trước khi định lượng glucose trong nước tiểu trong bình chuẩn độ (becher/bình

nón/bình tam giác) chứa, Ngoại trừ: Select one:

a. Nước cất

b. Nước tiểu trong

c. Fehling

d. Ferrocyanur kali

Nồng độ glucose chứa trong 1 lit nước tiểu (Biết: thể tích dung dịch glucose mẫu

2% đã dùng: 3,6 ml; thể tích nước tiểu trong đã dùng: 3,2 ml):

Select one:

a. 22,5 mg/L

lOMoARcPSD|36625228

b. 22,5 g/L

c. 11,25 g/L

d. 11,25 mg/Luestion 19 Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Phát biểu nào không đúng về định lượng GOT:

Select one:

a. Tất cả đều sai

b. Độ bền vững của thuốc thử là 4 ngày ở nhiệt độ 20-25 oC

c. Các chất có trong thuốc thử là dung dịch đệm Tris (pH 7.8), L-Aspartate, MDH,

LDH

d. Hòa tan thuốc thử 1 (R1) vào dung dịch đệm (R2)

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Định lượng bằng phương pháp đo quang điểm cuối, Ngoại trừ:

Select one:

a. Triglyceride

b. Protein

c. Acid uric

d. Tất cả đáp án sai

Phát biểu nào không đúng về phản ứng kết tủa bằng kim loại nặng:

Select one:

a. Muối kim loại Cu, Pb có khả năng kết tủa protein không thuận nghịch

b. Ứng dụng phản ứng này trong giải độc

c. Tủa protein và kim loại nặng tạo ra phức chất không tan ở nhiệt thường

d. Kết tủa protein với muối bạc xảy ra hiện tượng hòa tan tủa khi cho dư

lượng muối bạc

Clear my choice

Trong trường hợp nào sẽ cho kết quả dương tính giả khi định tính glucose trong

nước tiểu, Ngoại trừ:

Select one:

a. Trường hợp bệnh lý đái tháo đường

b. Trường hợp bệnh thận làm xuất hiện một số đường khử lactose, levulose

c. Trong nước tiểu có acid glucuronic, creatin

lOMoARcPSD|36625228

d. Trường hợp tiểu đường thai kỳ

uestion 6 Not yet

answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Enzym tham gia phản ứng cholesterol tác dụng với oxi là:

Select one:

a. Cholesterol peroxidase

b. Peroxidase

c. Cholesterol esterase

d. Cholesterol oxidase

Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.654, mật độ

quang mẫu thử là 0.875:

Select one:

a. 7.439 mmol/dL

b. 133.792 g/L

c. 1.338 g/dL

d. Tất cả đáp án sai

Answer saved

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Phát biểu nào sau đây không đúng về phương pháp đo quang động học:

Select one:

a. Đo sự chênh lệch độ hấp thụ giữa các thời điểm trong quá trình xảy ra phản ứng

b. Sử dụng để đo hoạt độ các enzym trong huyết thanh

c. thời gian ủ ảnh hưởng đến hoạt độ enzym

d. Đo phản ứng xảy ra không hoàn toàn sau một thời gian nhất địnhPhát biểu

không đúng trong phản ứng kết tủa bằng phương pháp muối kết:

Select one:

a. Amoni sulfat có thể kết tủa được albumin

b. Amoni sulfat có thể kết tủa được globulin

c. Natri clorua có thể kết tủa được albumin

d. Natri clorua có thể kết tủa được globulinuestion 18 Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

lOMoARcPSD|36625228

Question text

Thành phần các chất có trong thuốc thử định lượng creatinine:

Select one:

a. Acid picric, natri hydroxyd, natri phosphate

b. Acid pioric, natri hydroxyd, natri phosphate

c. Acid pioric, natri hydrocacboxyd, dinatri phosphate

d. Acid picric, natri hydroxyd, dinatri phosphate

Clear my choice

Question 10

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Phát biểu nào không đúng về phản ứng kết tủa bằng kim loại nặng:

Select one:

a. Ứng dụng phản ứng này trong giải độc

b. Muối kim loại Cu, Pb có khả năng kết tủa protein không thuận nghịch

c. Kết tủa protein với muối bạc xảy ra hiện tượng hòa tan tủa khi cho dư

lượng muối bạc

d. Tủa protein và kim loại nặng tạo ra phức chất không tan ở nhiệt thường

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Thành phần không có trong định lượng acid uric:

Select one:

a. Đệm phosphate, pH 7, EHSPT, Ferrocyanide, Amino-4-antipyrin,

Peroxidase

b. Đệm phosphate, pH 7, EHSPT, Ferrocyanide, Urease

c. Đệm phosphate, pH 7, EHSPT, Ferrocyanide, Amino-4-antipyrin

d. Đệm phosphate, pH 7, EHSPT, Peroxidase, Amino-4-antipyrin

Question 12

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Cho dung dịch lòng trắng trứng vào 2 ống nghiệm. Ống 1: cho dư dung dịch

H2SO4 (đậm đặc); ống 2: cho dung dịch Cu(OH)2. Hiện tương quan sát được:

lOMoARcPSD|36625228

Select one:

a. Ống 1 xuất hiện kết tủa - sau đó kết tủa tan, ống 2 xuất hiện da cam

b. Ống 1 có kết tủa màu vàng, ống 2 xuất hiện màu tím

c. Ống 1 xuất hiện kết tủa – sau đó kết tủa tan, ống 2 xuất hiện màu tím

d. Ống 1 xuất hiện kết tủa, ống 2 xuất hiện màu vàng

Hiện tượng gì xảy ra khi dư lượng muối chì acetat phản ứng với protein:

Select one:

a. Protein bị biến tính

b. Protein bị mất đi lớp carbohydrat

c. Kết tủa protein không tan

d. Kết tủa protein tan trở lại

Question 3

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Các chất cho cùng một osazon:

Select one:

a. Glucose, manose, fructose

b. Lactose, maltose, glucose

c. Glucose, fructose, maltose

d. Lactose, fructose, maltose

Question 4

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Enzyme sử dụng trong phương pháp định lượng urê:

Select one:

a. Urease, Malate dehydrogenase

b. Glutamate dehydrogenase, Urease

c. Pyruvate dehydrogenase, Glutamate dehydrogenase

d. Fumarase, Isocitrate dehydrogenase

Question 6

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

lOMoARcPSD|36625228

Nhận biết acrolein bằng thuốc thử:

Select one: a. Fehling

b. Schiff

c. Selivanop

d. PhenylhydrazinQuestion 1

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Để tìm protein trong cấu trúc có tryptophan, ta sử dụng:

Select one:

a. Phản ứng Ninhydrin

b. Phản ứng Biurê

c. Phản ứng Adam-kievics

d. Phản ứng Xanthoprotein

Question 7

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Định lượng triglycerid sử dụng bước sóng:

Select one: a. 246 nm

b. 546 nm

c. 500 nm

d. 550 nmQuestion 2

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Điều kiện của phản ứng ninhydrin:

Select one:

a. 37oC

b. Acid

c. Kiềm

d. Đun nóngQuestion 8

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

lOMoARcPSD|36625228

Question text

Để tìm acid amin có chứa lưu huỳnh, ta cần sử dụng thuốc thử:

Select one:

a. Acid nitric, NaOH

b. Acid sulfuric, Biurê

c. Acid glyocylic, Acid nitric

d. Chì acetate, NaOH

Nguyên tắc của phương pháp định lượng GOT, GPT và URÊ giống nhau về:

Select one:

a. Bước sóng

b. Công thức tính

c. Enzyme tham gia

d. Khoảng tuyến tínhQuestion 9

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Nồng độ cholesterol bình thường có trong huyết thanh là:

Select one:

a. < 400 mg/dl

b. < 300 mg/dl

c. < 100 mg/dl

d. < 200 mg/dlQuestion 10

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Chất tác dụng với resorcin cho màu đỏ:

Select one:

a. Fructose

b. Cetose

c. Glucose

d. Oxymetyl furfuralQuestion 16

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Thuốc thử sử dụng định tính sắc tố mật:

lOMoARcPSD|36625228

Select one:

a. Bột lưu huỳnh

b. Fouchet

c. Natri nitroprussiat

d. Acid tricloaceticQuestion 15

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Thủy phân lecithin có mùi tôm khô là từ:

Select one:

a. Lecithin

b. Trimetylamin

c. Cholin

d. AcroleinQuestion 18

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Mục đích của phản ứng xanthoprotein:

Select one:

a. Phân biệt protein trứng và gelatin

b. Phân biệt đường aldose và cetose

c. Tìm tryptophan

d. Tìm acid amin có chứa lưu huỳnh

Question 20

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Để tìm protein có chứa tryptophan, ta cần sử dụng thuốc thử:

Select one:

a. Acid nitric, NaOH

b. Acid sulfuric, Acid tricloroacetic

c. Acid glyocylic, Acid sulfuric

d. Chì acetate, NaOHQuestion 13

Not yet answered

Marked out of 1.00

lOMoARcPSD|36625228

Not flaggedFlag question

Question text

Sản phẩm thủy phân hoàn toàn của lecithin:

Select one:

a. Acrolein, cholin, acid béo, acid phosphoric

b. Base nitơ, glycerol, acid béo, acid phosphoric

c. Alcol, glycerol, muối acid béo, trimetylamin

d. Cholin, glycerol, acid béo, acid phosphoric

Question 11

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của:

Select one:

a. Glucose, phenylhydrazin, saccarose, NaOH

b. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH

c. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH

d. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ

Question 14

Not yet answered

Marked out of 1.00

Not flaggedFlag question

Question text

Nguyên tắc của phương pháp định lượng GOT và GPT khác nhau về:

Select one:

a. Enzyme tham gia

b. Khoảng tuyến tính

c. Bước sóng

d. Công thức tính

Clear my choice

Sản phẩm thủy phân hoàn toàn của lecithin

Cholin, glycerol,acid béo,acid phosphoric

Khoảng tuyến tính của pp định lượng cholesterol

<500mg/100ml

Phản ứng adam-kievics xuất hiện

Một vòng màu đỏ tím ở mặt phân cách giữa 2 mặt chất lỏng

Thuốc thử để phân biệt các đường khử

lOMoARcPSD|36625228

Phenylhydracin

Enzyme dùng để định lượng glucose trong máu

Glucose oxidase,Peroxydase

Glucose+O2+H2O--- X1+X2

X1 H2O2 ,X2 Acid gluconic

Tác nhân gây kết tủa protein Không thuận nghịch

Acid sulfosalicylic , đồng sulfat, acid nitric

Nồng độ protein bình thường có trong huyết thanh là

6,2-8,0 g/100ml

Điểm đẳng điện casein

4.7

Bilirubin gián tiếp được xác định bằng

Bilirubin tổng cộng – Bilirubin liên hợp

Khoảng tuyến tính của phương pháp định lượng protein

<10 g/100ml

Quy trình chiếc xuất lecithin từ lòng đỏ trứng bắt đầu

Cho alcol nóng vào-> thu phân dịch-> cô cạn->cho aceton vào thu lấy tủa Khi

độ thanh thải của createnin càng cao thì khả năng thận lọc sạch createnin càng lớn

Đúng

Lipid từ tuyến tụy (1) tiết ra hoạt động tốt nhất trong mô trường acid (2)

(1)Đúng (2) sai

Bước sóng để định lượng acid uric là vùng tử ngoại

Sai

Sản phẩm thoái hóa của Bilirubin là các base purin

Sai

Khi nồng độ protein xuất hiện trong nước tiểu nguyên nhân có thể do gan có vấn

đề

Đúng

Khi hoạt GOT tăng cao hơn nhiều so với GPT trong huyết thanh nguyên nhân có

thể do nhồi máu cơ tim

Đúng

Acid acetylacetic là một trong những thể ceton trong cơ thể

Đúng

Protein sẽ không tạo tủa với acid

Ortophosphoric

Tác nhân gây kết quả tủa protein không thuận nghịch

Cuso4, (ch3coo)2Pb ,HN03

lOMoARcPSD|36625228

Createnin là sản phẩm thoái hóa cùa

Creatin

X1+X2+X3 => Do quinone + 4H20

X1 H2O,X2 Phenol,X3 Amino antipyrine

Triglycerid + H2O => X1+X2

X1 Glycerol, X2 acid béo

Glycerol-3-phosphat + X1 => X1 + dehydroxy aceton phosphat

X1 O2,X2 H2O2

Trong thí nghiệm xác định thành phần của lecithin tác nhân gây oxy hóa glycerol

thành acrolein

K2SO4

Trong đinh lượng cholesterol , mẫu huyết thanh sẽ phải pha loãng nếu nồng độ

cholesterol vượt qua

500mg/dl

L-Aspartate+ alpha-ketoglutarate=> X1+X2

X1 Oxalo acetat , X2 L-Glutamate

Enzyme amylase hoạt động tốt nhất ở Ph

7.2

Hemoglobin của người và động vật giống nhau ở phần globin

Sai

Ferrocyanur kali được dùng để hòa tanoxyd đồng

Đúng

Khi oxy hóa ion sắt trong Hem kết hợp với Hydroxyd tạo thành Hemin

Sai

Định lượng acid uric trong huyế thanh thông qua sự tạo thành đỏ quinone

Đúng

Enzyme malate dehydrogenase là enzyme thuộc hydrolase trong phân loại enzyme

(1) GPT là Glutamine Pyruvate transaminase (2)

(1)Sai (2) Sai

Xuất hiện màu vòng đỏ tím khi trytophan phản ứng vs

Acid glyocyclic

Azobilirubin hấp thu mạnh nhất ở bước sóng

550nm

X+ 4-amino antipyrine + p- Chlorophenol=> Đỏ quinone

X1 O2 ,X2 Peroxydase

Sự hình thành những tinh thể Hemin từ Hemoglobin là do

Ion sắt bị oxy hóa kết hợp với clor

lOMoARcPSD|36625228

NADH+Oxaloacetate => X1+X2

X1 Malate ,X2 NAD+

Cơ chất của enzyme catalase hoat động là H2O2 (1) GOT là Glutamate

oxaloacetate trasaminase(2) (1)Đúng (2) Đúng

Xác định nồng độ ure trong huyết thanh thông qua

Sự mất đi NADH

Lecithin không tan trong alcol

Sai

Hem có cấu tạo gồm protoporphyrin và fe 3+

Sai

Chylomicron VLDL LDL bi tủa khi tác dụng với acid phosphotingstic và ion mg+

Đúng

Độ thanh thải creatinin là thể tích huyết tương được lọc sạch hoàn toàn

Đúng

Lecithin thủy phân hoàn toàn tạo ra acid phosphoric

Đúng

Để thu được albumin từ lòng trắng trứng bằng phương pháp muối kết tinh , sử

dụng

Amonisulfat bão hòa

Amylase từ tuyến nước bọt hoạt đông tốt nhất ở nhiệt độ và Ph

37 độ C 68

Gía tri GPT bình thường trong huyết thanh

<40 U/L

Sản phẩm thái hóa của acid uric là các base purin

Đúng

Bước sóng để định lượng ure là vùng hồng ngoại

Sai

Khi hoạt tính GOT tăng cao hơn nhiều so với GPT trong huyết thanh, nguyên nhân

có thể do viêm gan cấp tinh

Sai

Đối vs tác nhân gây kết tủa protein bằng pp điểm đẳng điện protein kết tủa

Protein bị trung hòa về điện tích

lOMoARcPSD|36625228

1. Phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine: Acid uric, Cholesterol,

Glucose

2. Thành phần nào sau đây có trong mẫu thử trong định lượng glucose bằng

phươngpháp dùng enzym: Thuốc thử + huyết thanh

3. Sắc tố mật thường xuất hiện ở bệnh nhân có bệnh lý nào sau đây: Viêm gan

4. Thành phần nào sau đây không có trong định lượng glucose bằng phương

phápdùng enzym:

a) Nước cất, huyết tương, máu

b) Thuốc thử, huyết tương, huyết thanh

c) Tất cả đều sai

d) Thuốc thử, huyết thanh, máu

5. Cho thí nghiệm khảo sát sự ảnh hưởng của nhiệt độ lên hoạt động của enzyme

amylase đến sự thủy phân tinh bột như sau: (1) Cho vào các ống nghiệm 0.5ml dung

dịch hồ tinh bột

(2) Đặt các ống nghiệm vào các nhiệt độ khác nhau trong 5 phút

(3) Thử với iod

(4) Ghi nhận kết quả và kết luận

6. Thuốc thử cần cho thí nghiệm thủy phân tinh bột: HCl, iod, NaOH, Fehling

7. Bản chất của nhận biết có mặt của protein trong nước tiểu nhờ acidtrichloroacetic

dựa vào nguyên tắc: Đông tụ protein

8. Protein huyết thanh tạo phức có màu với muối đồng trong môi trường kiềm có cường

độ màu tỉ lệ với lượng protein toàn phần trong huyết thanh

9. Phản ứng ninhydrin, acid apla-amin và peptid bị acid hóa phân hủy thành amoniac,

CO2, aldehyde

10. Phương pháp đo quang động học thường sử dụng: Đo hoạt độ enzym trong huyết

thanh

11. Tìm cetone trong nước tiểu thông qua việc định tính: Aceton

12. Phản ứng phân biệt aldose và cetose: Phản ứng Selivanop

13. Enzym GPT có tên gọi khác: ALAT

14. Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của cácthành

phần sau: Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ

lOMoARcPSD|36625228

15. Sắc tố mật màu vàng còn gọi là: Bilirubin

16. Dựa vào tính chất gì để chiết xuất lecithin: Tính acid trong dung môi hữu cơ

17. Chọn đáp án sai: Thuốc thử khảo sát sự thủy phân enzyme lipase:

a) Dung dịch sữa 5% trong nước

b) Dịch tụy 5% trong nước

c) Phenolphtalein 1% trong nước

d) Acid béo 15% trong nước

18. Thứ tự các bước tiến hành khi khảo sát ảnh hưởng pH lên hoạt độ enzym:

pH – Tinh bột 1% - NaCl 1% - Nước bọt pha loãng 1/5

19. Các chất định lượng bằng phương pháp đo quang động học: Creatin, GOT, GPT,

ure

20. Chất có trong thành phần thuốc thử định lượng cholesterol: Dung dịch đệm pH,

phenol, natri cholat, cholesterol esterase, peroxidase, cholesterol oxidase,

4aminoantipyrine

21. Đơn vị nồng độ glucose trong máu, ngoại trừ: mmol/ml

22. Định phân nước tiểu bằng phương pháp Cause Bonnans thì dung dịch

Fehlingchuyển máu như thế nào: Xanh dương – Xanh lục – Vàng/cam – Nâu/xám

xanh

23. Phản ứng thủy phân tinh bột:

- 5ml dd hồ tinh bột 1%

- 10 giọt HCl nguyên chất

- Đun cách thủy

- Sau mỗi 2 phút, lấy ra 1 giọt thử trên bảng đĩa thủy tinh với iod cho tới khi

khôngchuyển màu iod

- Trung hòa bằng NaOH 15%, mỗi lần 1-2 giọt cho tới khi trung tính

- Lấy dịch thủy phân là phản ứng Fehling

24. Vai trò của acdi sulfuric đậm đặc trong phản ứng adam – kievics tìmtryptophan:

Khử nước

25. Cysteine tác dụng với xanthoprotein cho màu: da cam

lOMoARcPSD|36625228

26. Định lượng ure trong huyết thanh, ngoài enzyme urease còn sự xuất hiện

củaenzyme tham gia phản ứng: Glutamate dehydrogenase

27. Thuốc thử dùng trong định tính protein bằng Biure, ngoại trừ:

A. CuSO4

B. NH3

C. NaOH

D. Protein

28. Thành phần thuốc thử sử dụng trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp: Lòng

đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 10%, thuốc thử Schiff, dung dịch CaCl2

5%, HCl đậm đặc

29. Thuốc thử sử dụng để tìm acid amin có chứa lưu huỳnh, ngoại trừ:

A. NaOH

B. Protein trứng

C. Chì acetat

D. Acid acetic

30. Định tính cetone thông qua việc tìm các chất, ngoại trừ:

A. Acid oxybutyric

D. Acid acetylacetic

C. Aceton

D. Acid hydroxybutyric

31. Trong định lượng glucose trong máu bằng phương pháp so màu dưới tác động

của enzym nào?

Select one:

a. Monoamine oxidase, Glucosidase

b. Urease, Peroxydase

c. Glucose isomerase, Cytocrome C oxidase

d. Glucose oxidase, Peroxydase

32. Amylase thủy phân tinh bột hoạt động tốt ở pH nào:

Select one:

a. 6,8-7,2

lOMoARcPSD|36625228

b. 8.1-9.1

c. Trung tính đến hơi acid hoặc kiềm

d. 6.0-8.0

33. Tên đầy đủ của enzym GOT:

Select one:

a. Glutamic – oxalocetate transaminase

b. Glutamate – oxalate transaminase

c. Glutamate – oxalocetate transaminase

d. Glutamate – oxalic transaminase

34. Thuốc thử sử dụng trong chiết xuất lecithin:

Select one:

a. Tất cả đều đúng

b. Dung dịch CaCl2 5% và HCl đậm đặc

c. Lòng đỏ trứng, aceton và alcol

d. Thuốc thử schiff, dung dịch KOH 10%

35. Độ thanh thải creatinin:

Select one:

a. Là số ml huyết tương được lọc hết creatinin qua nước tiểu

b. Là số ml huyết tương được lọc hết creatinin qua nước tiểu trong thời gian 1 phút

c. Là hàm lượng huyết tương được lọc hết creatinin qua nước tiểu trong 1 giờ

d. Khối lượng huyết tương được lọc hết creatinin qua nước tiểu trong thời gian 24h

36. Cho các phát biểu:(1) Protein phản ứng với thuốc thử biure ở nhiệt độ thường cho

màu tím đặc trưng; (2) Protein dạng sợi tan trong nước tạo dung dịch keo;(3) Protein tác

dụng với HNO3 đậm đặc, cho kết tủa vàng/trắng; (4) Protein đều là chất lỏng ở điều kiện

thường. Phát biểu nào đúng:

Select one:

a. 1,2

b. 1,3

c. 3,4

d. 1,4

lOMoARcPSD|36625228

37. Trong định lượng glucose trong máu bằng phương pháp so màu dưới tác động

của enzym nào?

Select one:

a. Monoamine oxidase, Glucosidase

b. Glucose oxidase, Peroxydase

c. Urease, Peroxydase

d. Glucose isomerase, Cytocrome C oxidase

38. Khi nhỏ acid HNO3 đậm đặc vào protein trứng, đun nóng hỗn hợp thấy xuất

hiện...(1)..., thêm lượng dư acid HNO3 đậm đặc thì hiện tượng ….(2)…:

Select one:

a. (1) kết tủa, (2) tủa vàng

b. (1) màu tím, (2) mất màu

c. (1) kết tủa, (2) không tan

d. (1) màu tím, (2) tủa

39. Định lượng cholesterol bằng phương pháp dùng enzym: cholesterol ester + H2O

= A + B (1); B + O2 = C + D (2); D+ E + amino-4-antipyrine = red quinone + H2O

(3); 1, 2, 3 là enzym nào:

Select one:

a. (1) cholesterol esterase, (2) cholesterol peroxidase, (3) catalase

b. (1) cholesterol esterase, (2) cholesterol oxidase, (3) peroxidase

c. (1) cholesterol ester, (2) cholesterolase , (3) catalase

d. (1) cholesterol ester, (2) cholesterolase , (3) peroxidase

40. Tác nhân gây kết tủa protein thuận nghịch

Select one: a. TCA

b. HNO3

c. NaCl

d. CuSO4

41. Phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine:

Select one:

a. Acid uric, Cholesterol, Glucose

lOMoARcPSD|36625228

b. Urê, Protein, Triglycerid

c. Creatinin, Triglycerid, Urê

d. Bilirubin, Glucose, HDL cholesterol

42. Tên đầy đủ của enzym GOT:

Select one:

a. Glutamic – oxalocetate transaminase

b. Glutamate – oxalate transaminase

c. Glutamate – oxalocetate transaminase

d. Glutamate – oxalic transaminase

43. Tìm ceton trong nước tiểu thông qua việc định tính:

a. Natri nitroprussiat

b. Aceton

c. Amonisulfat

d. Ammoniac

44. Cơ chế tủa protein bằng phương pháp muối kết: Khử những phân tử nước và trung

hòa điện tích protein.

45. Trường hợp phải pha loãng nước tiểu khi định lượng glucose bằng phương

phápCause bonnas: Tổng dung dịch glucose mẫu 1% và dung dịch nước tiểu dùng để

chuẩn độ nhỏ hơn 2ml

46. Khảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym, phát biểu nào đúng:

a. Enzym tham gia khảo sát là enzym β-amylase có ở dịch vị, dịch tụy, khoang miệng

b. Enzym β-amylase có vận tốc cao nhất ở nhiệt độ thích nghi là 40 – 45 oC

c. Enzym α-amylase có vận tốc cao nhất ở nhiệt độ thích nghi là 40 – 45 oC

d. Enzym tham gia khảo sát là enzym α-amylase có ở dịch vị, dịch tụy, khoang miệng47.

Cho các phát biểu: (1) Tất cả các acid amin luôn có phản ứng màu biure; (2)

Protein phản ứng màu biure Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho màu tím đặc trưng;

(3) Protein tác dụng với HNO3 đặc, cho kết tủa vàng; (4) Khi đun nóng dung dịch

acid amin với acid, sản phẩm cho phản ứng màu biure. Phát biểu sai: a. 2,4

b. 1,4

c. 2,3

lOMoARcPSD|36625228

d. 1,3

48. Phát biểu nào đúng:

a. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ nghịch với nồng độ creatinine trong nước tiểu

b. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ thuận với nồng độ creatinine trung bình trong huyết thanh

c. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ thuận với nồng độ creatinine trong huyết thanh

d. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ nghịch với nồng độ creatinine trung bình trong

huyếtthanh (GT/44)

49. Khảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym α-amylase, phát biểu nào đúng:

a. Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoàn toàn và hoạt động được

khităng nhiệt độ về 40 – 45 oC

b. Ở nhiệt độ 100 oC enzym bị bất hoạt không thể hình thành trung tâm hoạt động

c. Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoạt động được

d. Ở nhiệt độ 100 oC enzym biến tính không hoàn toàn và hoạt động được khi hạ

thấpnhiệt độ về 40 – 45 oC

50. Vai trò của thuốc thử KOH trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp:

a. KOH kết hợp glycerol tạo thành muối calcium

b. KOH kết hợp acid béo tạo thành muối calcium

c. KOH kết hợp glycerol tạo thành muối xà phòng

d. KOH kết hợp acid béo tạo thành muối xà phòng

51. Phản ứng xanhthoprotein tìm acid amin vòng, màu vàng xuất hiện khi:

a. Cho protein đã kết tủa tác dụng với NH3

b. Cho protein đã kết tủa tác dụng với acid nitric

c. Đun nóng protein với NaOH

d. Đun nóng protein với acid nitric

52. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.754, mật độ

quang mẫu thử là 0.976: a. 7,197 mmol/dL

b. 129,443 mg/dL 0.976/0.754 * 100 ( nồng độ glucose chuẩn)

c. Tất cả đáp án đúng

d. 1.294 g/dL

lOMoARcPSD|36625228

53. Nguyên tắc định lượng glucose bằng phương pháp so màu: Glucose + O2 + H2O

→ A + H2O2; 2H2O2 + Phenol + B → Quinoneimine + 4 H2O. A, B lần lượt là: a.

Acid gluconic, 4 – aminoantipyrine

b. Acid gluconic, α – aminoantipyrine

c. Acid gluconic, aminoantipyrine

d. Acid gluconic, 4 – antipyrine

54. Thuốc thử không sử dụng trong phản ứng tìm acid amin có chứa lưu huỳnh: a.

Protein trứng trong nước

b. Dung dịch chì acetate

c. Dung dịch NaOH 10% trong nước

d. Dung dịch NaCl bão hòa trong nước

Clear my choice

55. Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các thành

phần sau:

a. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH

b. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ

c. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH

d. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ

56. Cho các bước chiết xuất lecithin: (1) Hòa tan lòng đỏ trứng vào alcol nóng; (2) Lọc

bỏ tủa thu dịch lọc; (3) Tủa này hòa tan lại vào alcol nóng thu được dịch chiết lecithin;

(4) Đem cô sánh trên bếp cách thủy; (5) Hòa dung dịch vào acetone tạo tủa.

Thứ tự chiết xuất lecithin đúng: a.

1, 2, 4, 5, 3

b. 1, 4, 2, 5, 3

c. 1, 5, 2, 4, 3

d. 1, 2, 5, 4, 3

57. Để kiểm tra tính khử của đường disaccarid bằng phản ứng fehling, không nên đun

cách thủy quá lâu vì:

a. Tạo sản phẩm đường tan hoàn toàn

b. Đường bị oxy hóa bởi Cu2+ trong thuốc thử fehling

lOMoARcPSD|36625228

c. Làm cạn dung dịch thủy phân

d. Sản phẩm tạo đường khử

58. Khảo sát ảnh hưởng của pH lên hoạt động enzyme amylase, pH được pha từ:

a. Na2CO3 và acid sulfuric đậm đặc

b. Na2HPO4 0,2M và acid citric 1M

c. NaHPO4 0,2M và acid sulfuric1M

d. NaOH 0,2M và acid citric 1M

59. Phát biểu nào không đúng trong phản ứng định tính ceton:

a. Trong kỹ thuật Rothera tìm được lượng acid acetylacetic là 10 g/l trong nước tiểu

b. Những chất ceton là aceton, acid acetylacetic, acid hydroxybutyric

c. Natri nitroprusiate tác dụng với ceton trong môi trường amoniac cho màu tím

d. Nước tiểu chứa ceton sẽ có màu tím cực đại sau 8-10 phút

60. Ý nào không đúng trong phản ứng chiết xuất casein:

a. Có thể nhận biết casein bằng ethylic và aceton

b. Lấy tủa tìm protein bằng phản ứng biure

c. Nếu pH môi trường thấp hơn 4.7 thì casein sẽ hòa tan

d. Nếu dư acid thì môi trường pH thấp hơn điểm đẳng điện của casein sẽ làm casein

hòatan

61. Định lượng ure trong huyết thanh bằng phương pháp sử dụng enzyme dựa vào

phản ứng như sau: Urea + H2O →2A + CO2; 2(NH4+) +2α-ketoglutarat + 2NADH

→ 2B + 2(NAD+) + 2H2O. A,B lần lượt là: a. NH4, Gluconic

b. NH3, L-glutamat

c. Gluconic, NH3

d. L – glutamat, NH3

62. Vai trò nào không phải của thuốc thử Schiff trong phản ứng khảo sát lipid phức

tạp:

a. Nhận biết acrolein

b. Nhận biết nhóm chức aldehyde

c. Nhận biết glycerol

d. Nhận biết nhóm chức ketose

lOMoARcPSD|36625228

63. Nồng độ glucose chứa trong 1 lit nước tiểu (Biết: thể tích dung dịch glucose mẫu

2% đã dùng: 3,5ml; thể tích nước tiểu trong đã dùng: 2,5ml, hệ số pha loãng: 5 lần):

a. 28 g/L

b. 2,8 g/L

c. 5,6 g/L (3,5*0,02*1000/2,5*5)

d. 14 g/L

64. Các giai đoạn của phương pháp so màu: (1)Thực hiện một dung dịch có màu chứa

1 chất cần định lượng với nồng độ biết trước; (2) Tiến hành phản ứng tương tự với

một mẫu thử có nồng độ chưa biết; (3) Đo mật độ quang của mẫu thử; (4) Đo mật độ

quang của mẫu chuẩn; (5) Tính nồng độ của chất cần phân tích trong mẫu thử. Chọn

cách tiến hành theo thứ tự: a. 2,1,3,4,5

b. 1,3,2,4,5

c. 1,2,4,3,5

d. 1,4,3,2,5

65. Giá trị không thuộc giá trị tham khảo trong định lượng ure:

a. 12.9– 42.9 mg/dL

b. 290 – 470 mol/L

c. 21.4 – 66.5 mg/dl

d. 2.86 – 8.21 mmol/L

66. GPT: Glutamate pyruvate transaminase

67. Đường tác dụng với fehling, làm cường độ màu xanh của thuốc thử giảm do:

a. Đường bị oxy hóa bởi Cu+ thành Cu2+

b. Đường bị khử bởi Cu2+ thành Cu+

c. Đường oxy hóa Cu2+ thành Cu+

d. Đường khử Cu2+ thành Cu+

68. Khảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym α-amylase, phát biểu nào đúng:

a. Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoàn toàn và hoạt động được

khităng nhiệt độ về 40 – 45 oC

b. Ở nhiệt độ 100 oC enzym bị bất hoạt không thể hình thành trung tâm hoạt động

lOMoARcPSD|36625228

c. Ở nhiệt độ 100 oC enzym biến tính không hoàn toàn và hoạt động được khi hạ

thấpnhiệt độ về 40 – 45 oC

d. Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoạt động được

69. Định lượng triglycerid bằng phương pháp dùng enzym: triglycerid + H2O = A +

B (1); B + ATP = C + ADP (2); C + O2 = D + dehydroxy aceton phosphat (3); D +

amino-4-antipyrine + E = quinoneimine (4); A, B, C, D, E là gì?

a. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) glycerol-3-phosphat, (D) H2O2, (E) p-chlorophenol

b. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) ESPAS

c. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) 4-AAP

d. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) p-chlorophenol

70. Phương pháp đo quang động học thường sử dụng:

a. Đo phản ứng tạo ra phức hợp màu đặc trưng và bền vững

b. Đo phản ứng xảy ra không hoàn toàn sau một thời gian nhất định

c. Đo hoạt độ các enzym trong huyết thanh

d. Đo phản ứng xảy ra hoàn toàn sau một thời gian nhất định

71. Enzyme tham gia thủy phân triglyceride thành glycerol và acid béo a.

Protein lipase

b. Lipoprotein lipase

c. Lipase

d. Glycerokinase

72. Cho các bước chiết xuất lecithin: (1) Hòa dung dịch vào acetone tạo tủa; (2) Hòa

tan lòng đỏ trứng vào alcol nóng; (3) Lọc bỏ tủa thu dịch lọc; (4) Tủa này hòa tan vào

alcol nóng thu được dịch chiết lecithin; (5) Đem cô sánh trên bếp cách thủy; Thứ tự

chiết xuất lecithin đúng:

a. (2), (3), (5), (1), (4)

b. (2), (5), (1), (3), (4)

c. (2), (1), (5), (3), (4)

d. (2), (5), (3), (1), (4)

73. Thuốc thử sử dụng phát hiện sắc tố mật trong nước tiểu:

a. Fouchet

lOMoARcPSD|36625228

b. Natri nitroprussiat

c. Ferricianur kali

d. Rothera

74. Định lượng creatinine dựa trên nguyên tắc

a. Đo tốc độ sự thành lập của một phức màu giữa creatinine với picrat kiềm

b. Đo thể tích sự thành lập của một phức màu giữa creatinine với picrat kiềm

c. Đo vận tốc sự thành lập của một phức màu giữa creatin với picrat kiềm

d. Đo tốc độ sự thành lập của một phức màu giữa creatin với picrat kiềm

75. Giá trị nồng độ protein trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.984, mật độ

quang mẫu thử là 1,157:

a. Nồng độ protein trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc khoảng

giátrị tham khảo

b. Nồng độ protein trong máu là 70.549 mg/dl

c. Tất cả đều sai

d. Nồng độ protein trong máu là 5.103 g/lCách giải:

Nồng độ protein tổng cộng = [OD(thử)/OD(chuẩn)] x n

Với n: nồng độ protein chuẩn (6 g/L or 60 g/dL)

=> (1,157/0,984) x 6 = 7,05 (g/100ml) or 70,5 (g/L)

Giá trị tham khảo: 6,0 – 7,8 g/100ml (60 – 78 g/L)

Khoảng tuyến tính: không vượt quá 12 g/100ml (120 g/L)

76. Trước khi định lượng glucose trong nước tiểu, trong bình (becher/bình nón/bình

tam giác) chứa những chất gì:

a. Fehling (A+B), ferricianur kali, glucose mẫu

b. Fehling (A+B), ferricianur kali, nước tiểu đã xử lý

c. Fehling, ferricianur kali, nước cất

d. Fehling, ferricianur kali, thuốc thử fouchet

77. Tại sao khi thực hiện phản ứng Disaccarid không được đun cách thủy quá lâu:

a. Sẽ làm disaccarid bị biến tính và cho kết quả sai

b. Sẽ làm glucose bị thủy phân và cho sản phẩm có tính khử

c. Sẽ làm cho khó nhìn hiện tượng sản phẩm tạo thành

lOMoARcPSD|36625228

d. Sẽ làm saccarose thủy phân và cho sản phẩm có tính khử

78. Nhận định nào sau đây không đúng

a. Khi tác dụng với acid vô cơ đậm đặc, tinh bột thủy phân thành các đoạn dextrin và

cuốicùng là glucose

b. Sản phẩm cuối cùng của sự thủy phân tinh bột không là đổi màu thuốc thử iod

c. Để kiểm tra sản phẩm của sự thủy phân tinh bột, cho tác dụng với iod và fehling

d. Cho iod vào dung dịch hồ tinh bột rồi đun nóng cho dung dịch màu đỏ nâu

79. Nồng độ glucose chứa trong 1 lit nước tiểu (Biết: thể tích dung dịch glucose mẫu

1% đã dùng: 3,5ml; thể tích nước tiểu trong đã dùng: 2,5ml, hệ số pha loãng: 5 lần):

a. 280 g/ml

b. 2,8 g/L

c. 70 g/L

d. 0,07 g/L

Nồng độ glucose C (g/L) = (M x 0,01 x 1000) / N x a

Với M là số ml dd glucose mẫu đã dùng

N là số ml nước tiểu đã dùng a là hệ số

pha loãng (nếu có)

=> (3,5 x 0,01 x 1000) / (2,5 x 5) = 2,8 g/L

80. Thuốc thử/hóa chất không có trong phản ứng xanhthoprotein khi định tính

protein:

a. NaOH

b. CuSO4

c. Gelatin

d. HNO3

81. Định lượng transaminase GOT. Ngoài enzyme GOT còn có sự tham gia của

enzyme nào: a. MDH

b. MDL

c. LDH

d. LDL

82. Các phản ứng màu của protein nhằm mục đích:

lOMoARcPSD|36625228

a. Xác định các liên kết CO-NO, xác định acid β-amin, xác định acid amin vòng

b. Xác định các liên kết CO-NH, xác định acid α-amin, xác định acid amin vòng

c. Xác định các liên kết CO-NO, xác định acid α-amin, xác định acid amin vòng

d. Xác định các liên kết CO-NH, xác định acid β-amin, xác định acid amin vòng

83. Định lượng bằng phương pháp đo quang động học, Ngoại trừ:

a. Tất cả đáp án sai

b. Acid uric

c. Ure

d. Creatinine

84. Nguyên tắc định lượng glucose bằng phương pháp so màu: Glucose + O2 + H2O

→ A + H2O2; 2H2O2+ Phenol + B → Quinoneimine + 4 H2O; A, B là:

a. Acid gluconic, aminoantipyrine

b. Acid gluconic, 4 – aminoantipyrine

c. Aminoantipyrine, Acid gluconic

d. 4 – aminoantipyrine, Acid gluconic

85. Ứng dụng của việc phát hiện protein trong nước tiểu bằng acid hữu cơ: a.

Phản ứng tạo tủa

b. Phản ứng biure

c. Phản ứng tạo màu

d. Tất cả đáp án đúng

86. Vai trò của iod trong phản ứng thủy phân tinh bột:

a. Tạo màu với tinh bột

b. Tạo sản phẩm glucose

c. Nhận biết giai đoạn thủy phân tinh bột nhờ phản ứng tạo màu

d. Tăng tốc độ thủy phân

87. Phát biểu nào không đúng trong phản ứng biure:

a. Phản ứng được gọi là biure do chất protine tạo phức có màu với Cu2+ giống

nhưprotine với muối đồng

b. Protein tác dụng với đồng sulfat trong môi trường kiềm tạo phức hợp màu tím

lOMoARcPSD|36625228

c. Các sản phẩm phân hủy của protein, pepton, và polypeptide cho màu hồng hay đỏ

vớiphản ứng biure

d. Không nên cho thừa dung dịch đồng sulfat sẽ che lấp đi màu tím của phức hợp

biureprotein

88. Thành phần thuốc thử không sử dụng trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp:

a. Dung dịch KOH 10%, thuốc thử Schiff, HCl loãng

b. Tất cả đều đúng

c. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 10%,

d. Thuốc thử Schiff, dung dịch CaCl2 5%, HCl đậm đặc

89. Thành phần bị tủa khi cho huyết thanh tác dụng với acid phosphotungstic và

Mg2+ khi định lượng HDL–C: a. Tất cả đáp án đúng

b. VLDL,LDL

c. VLDL,HDL

d. LDL,HDL

90. Nhiệt độ thích nghi là:

Select one:

a. Nhiệt độ mà tại đó enzyme phân hủy cơ chất cao nhất

b. Nhiệt độ mà tại đó enzyme hoạt động tối ưu và khả năng tác dụng lâu dài

c. Nhiệt độ mà tại đó enzyme có vận tốc cao nhất và khả năng tác dụng lâu dài

d. Nhiệt độ mà ở đó enzyme hoạt động hiệu quả nhất

91. Mùi tôm khô xuất hiện trong thủy phân lecithin là chất gì:

Select one:

a. Phosphat

b. Glycerol

c. Trimethylamin

d. Cholin

92. Trong phản ứng biure, màu tím của phức hợp phụ thuộc vào yếu tố nào:

Select one:

a. Lượng muối đồng sulfat hoặc cấu trúc của chất phối trí trong ion đồng

b. Lượng muối đồng sulfat và cấu trúc của chất phối trí trong ion đồng

lOMoARcPSD|36625228

c. Phụ thuộc vào loại dung dịch protein

d. Không phụ thuộc yếu nào

93. Cho nước cốt chanh vào sữa bò xảy ra hiện tượng:

Select one:

a. Đông tụ

b. Không có hiện tượng

c. Tan sữa

d. Sủi bọt khí

94. Trong định lượng cholesterol thành phần nào không tham gia vào phản ứng:

Select one:

a. Peroxidase

b. Cholesterol esteerase

c. Huyết thanh

d. Glycerolkinase

95. Chất có trong thành phần thuốc thử định lượng cholesterol:

Select one:

a. Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase, peroxidase,

cholesteroloxidase, 4-aminoantipyrin

b. Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase, cholesterol

peroxidase,oxidase, 4-aminoantipyrine

c. Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase, cholesterol

peroxidase,oxidase, 4-aminoantipyrine

d. Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase, peroxidase,

cholesteroloxidase, 4-aminoantipyrine

96. Nhận biết sự có mặt của glucoze trong nước tiểu, người ta có thể sử dụng thuốc

thử có thành phần nào sau đây:

Select one:

a. NH3

b. Phenolphtalein

c. Quỳ tím

lOMoARcPSD|36625228

d. Cu(OH)2

97. Phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine:

Select one:

a. Urê, Protein, Triglycerid

b. Bilirubin, Glucose, HDL cholesterol

c. Creatinin, Triglycerid, Urê

d. Acid uric, Cholesterol, Glucose

98. Chọn đáp án sai: Thuốc thử khảo sát sự thủy phân enzym lipase:

Select one:

a. Dung dịch sữa 5% trong nước

b. Acid béo 15% trong nước

c. Phenolphtalein 1% trong nước

d. Dịch tụy 5% trong nước

99. Định lượng triglycerid bằng phương pháp dùng enzym: triglycerid + H2O = A +

B (1); B + ATP = C + ADP (2); C + O2 = D + dehydroxy aceton phosphat (3); D +

amino-4-antipyrine + E = quinoneimine (4); A, B, C, D, E là gì?

Select one:

a. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) glycerol-3-phosphat, (D) H2O2, (E) p-chlorophenol

b. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) ESPAS

c. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) 4-AAP

d. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) p-chlorophenol100. Phương

pháp đo quang động học thường sử dụng:

Select one:

a. Đo phản ứng tạo ra phức hợp màu đặc trưng và bền vững

b. Đo phản ứng xảy ra không hoàn toàn sau một thời gian nhất định

c. Đo hoạt độ các enzym trong huyết thanh

d. Đo phản ứng xảy ra hoàn toàn sau một thời gian nhất định101. Trong định lượng acid

uric, EHSPT là từ viết tắt:

Select one:

a. N-etyl-N-(2-hydroxy -3-sulfopropyl) –p-toluidin

lOMoARcPSD|36625228

b. N-metyl-N-(2-hydroxy -3-sulfopropyl) –p-toluidin

c. N-etyl-N-(2-hydroxy -3-sulfopropyl) –m-toluidin

d. N-metyl-N-(2-hydroxy -3-sulfopropyl) –m-toluidin

102. Thành phần nào sau đây không có trong định lượng glucose bằng phương pháp

dùng enzym:

Select one:

a. Tất cả đều sai

b. Nước cất, huyết tương, máu

c. Thuốc thử, huyết tương, huyết thanh

d. Thuốc thử, huyết thanh, máu

103. Trong định lượng ure, GLDH là từ viết tắt:

Select one:

a. Glutamat dehydrogen

b. Glutamin dihydrogen

c. Glutamat dehydrogenase

d. Glutamin dehydrogenase

104. Định lượng hoạt độ enzym đánh giá chức năng gan:

Select one:

a. GOT,MDH

b. ASPT, ALPT

c. ASAT, ALAT

d. GPT,LDH

105. Thời điểm đo mẫu khi định lượng ure trong huyết thanh bằng phương pháp động

học: Select one:

a. Khi cho thuốc thử R2, ủ 4 phút và tiến hành đo

b. Đo ngay khi cho thuốc thử R2

c. Đo ngay sau khi cho thuốc thử R1

d. Không có bước ủ và tiến hành đo khi trộn thuốc thử R1 và R2106. Phương pháp

không dùng để định lượng glucose:

Select one:

a. Định lượng glucose bằng phương pháp đo quang điểm cuối

lOMoARcPSD|36625228

b. Định lượng glucose bằng phương pháp Causse Bonnans

c. Định lượng glucose bằng phương pháp so màu dưới tác dụng của enzymd. Tất cả đều

sai

107. Định lượng ure trong huyết thanh bằng phương pháp sử dụng enzym dựa vào

phản ứng như sau: (1) Ure + H2O; (2) NH4+ +α – ketoglutarat + NADH; (3)NH3 +

CO2; (4)L – glutamat + NAD+ + H2O. Hãy sắp xếp theo thứ tự hình thành sản phẩm

đúng của phản ứng:

Select one:

a. 1,4,2,3

b. 1,3,2,4

c. 1,2,3,4

d. 1,3,4,2

108. Để tìm sắc tố mật trong nước tiểu, sử dụng dung dich thuốc thử nào để nhỏ vào

kết tủa Bari sulfat:

Select one:

a. Tất cả đều sai

b. FeCl3/dd acid tricloacetic

c. Natri nitroprussiat

d. Courton và Potion Dufau

109. Thành phần không bị tủa khi cho huyết thanh tác dụng với acid phosphotungstic

và Mg2+ khi định lượng HDL–C:

Select one:

a. HDL

b. VLDL

c. LDL

d. Tất cả đáp án đúng

110. Đường có cùng hình dạng osazon:

Select one:

a. Glucose, fructose

b. Tất cả đáp án đúng

lOMoARcPSD|36625228

c. Glucose, manose

d. Fructose, manose

111. Cysteine tác dụng với xanhthoprotein cho

màu Select one: a. Da cam

b. Xanh tím

c. Vàng

d. Tất cả đáp án sai

112. Các phản ứng thuộc phản ứng màu của protein:

Select one:

a. Phản ứng biure, phản ứng tạo chì sulfa, phản ứng adam kievics

b. Phản ứng biure, phản ứng acid α-amin, phản ứng xanthoprotein

c. Phản ứng biure, phản ứng ninhydrin, phản ứng adam kievics

d. Phản ứng biure, phản ứng tạo chì sulfa, phản ứng adam

113. Phản ứng xanthoprotein tìm acid amin vòng, màu da cam xuất hiện khi Select

one:

a. Đun nóng protein với acid nitric

b. Cho protein đã kết tủa tác dụng với NaOH

c. Cho protein đã kết tủa tác dụng với NH3

d. Đun nóng protein với NaOH

114. Thành phần thuốc thử tham gia khảo sát enzym lipase:

Select one:

a. Dung dịch sữa 5% trong nước, dịch vị 5% trong nước, giấy quỳ, 1% trong alcol,

dungdịch natri carbonic 1% trong nước

b. Dung dịch sữa 5% trong nước, dịch vị 5% trong nước, phenolphtalein 1% trong

alcol,dung dịch natri hydrocarbonat 1% trong nước

c. Dung dịch sữa 5% trong nước, dịch tụy 5% trong nước, phenolphtalein 1% trong

alcol,dung dịch natri carbonat 1% trong nước

d. Dung dịch sữa 5% trong nước, dịch tụy 5% trong nước, iod 1% trong alcol, dung

dịchnatri carbonat 1% trong nước

115. Độ đậm của màu khi phản ứng dương tính với acid amin có chứa lưu huỳnh

không phụ thuộc vào Select one:

lOMoARcPSD|36625228

a. Methionine

b. Cysteine

c. Cystin

d. Nồng độ protein

116. Cho dung dịch lòng trắng trứng vào 2 ống nghiệm. Ống 1: cho dư dung dịch

HNO3; ống 2: cho dung dịch Cu(OH)2. Hiện tương quan sát được:

Select one:

a. Ống 1 có kết tủa màu vàng, ống 2 xuất hiện màu tím

b. Ống 1 có kết tủa màu vàng - sau đó kết tủa tan, ống 2 xuất hiện vàng

c. Ống 1 có kết tủa màu vàng, ống 2 xuất hiện da cam

d. Ống 1 có kết tủa màu vàng - sau đó kết tủa tan, ống 2 xuất hiện da cam

117. Trong bình chuẩn độ (becher/bình nón/bình tam giác) khi định lượng glucose

trong nước tiểu chứa, Ngoại trừ Select one:

a. Glucose mẫu

b. Fehling (A+B)

c. Nước cất

d. Ferricianur kali

118. Nguyên tắc định lượng glucose bằng phương pháp so màu: Glucose + O2 +

H2O → A + H2O2; 2H2O2+ B + 4 – aminoantipyrine → Quinoneimine + 4 H2O. A,

B lần lượt là:

Select one:

a. Phenol, Acid gluconic

b. Acid gluconic, phenol

c. Aminoantipyrine, Acid gluconic

d. Acid gluconic, aminoantipyrine

119. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.984, mật độ

quang mẫu thử là 1,157:

Select one:

a. Nồng độ glucose trong máu là 117,581 g/dL

b. Nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá trị tham khảo

lOMoARcPSD|36625228

c. Nồng độ glucose trong máu là 6,581 mg/dL

d. Tất cả đều sai

120. Cho các phát biểu: (1) Tất cả các acid amin đều có phản ứng màu biure; (2)

Protein phản ứng màu biure Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho màu tím đặc trưng;

(3) Protein tác dụng với HNO3 đặc, cho kết tủa vàng; (4) Khi đun nóng dung dịch

peptit với axit, sản phẩm cho phản ứng màu biure. Phát biểu đúng:

Select one:

a. 1,3

b. 2,3

c. 1,4

d. 2,4

121. Định lượng bằng phương pháp đo quang điểm cuối, Ngoại trừ Select

one:

a. Tất cả đáp án sai

b. Protein

c. Acid uric

d. Ure

122. Tác nhân gây kết tủa protein KHÔNG thuận nghịch

A. Muối amonisulfat, Ethanol, Nhiệt độ

B. Acid sulfuric, Acetat chì, NaCl

C. Acid Sulfosalicilic, đồng sulfat, Acid nitric

D. NaCl, Acetone, Acid nitric

123. Các phản ứng màu của protein nhằm mục đích:

a. Xác đinh acid amin chứa phosphate, xác định acid α – amin

b. Xác định acid amin chứa sulfat, xác định acid amin

c. Xác định acid amin chứa methionine, xác định acid amin tryptophan

d. Xác định acid amin chứa cysteine, xác định acid amin tryptophan124. Sản phẩm cuối

cùng của thủy phân protein đơn giản là gì:

Select one:

a. Ester

b. Amino acid

lOMoARcPSD|36625228

c. Polypeptide

d. Amino acid + polypeptide

125. Trong phản ứng sự tạo thành osazon, đun nóng đường khử với …X…trong môi

trường…Y…sẽ hình thành…Z…

Select one:

a. X: dẫn xuất hydrazine H2N-NH2; Y: acid; Z: tinh thể osazon với những tính chất

vật lýđặc biệt

b. X: dẫn xuất hydrazine H2C-CH2; Y: acid, Z: tinh thể osazon với những tính chất

lýhóa đặc biệt

c. X: dẫn xuất hydrazine HN-NH; Y: base; Z: tinh thể osazon với những tính chất vật

lýđặc biệt

d. X: dẫn xuất hydrazine H2N-NH2, Y: acid, Z: tinh thể osazon với những tính chất

lýhóa đặc biệt

126. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.633, mật độ

quang mẫu thử là 0.575:

Select one:

a. Tất cả đều đúng

b. 5.051 mmol/L

c. 90.837 mg/ml

d. 0.908 g/dL

127. Phản ứng adam – kievics không chứa thành phần thuốc thử nào:

Select one:

a. NaOH

b. Acid acetic

c. Acid sulfuric

d. Saccarose

128. Thủy phân dung dịch saccarose 1%, dùng hóa chất sau:

Select one:

a. HCl

b. KCl

lOMoARcPSD|36625228

c. Na2SO4

d. NH4OH

129. Acid amin vòng, Ngoại trừ:

Select one:

a. Tryptophan

b. Phenylamin

c. Tyrosin

d. Gelatin

130. Acid α – amin tác dụng được với chất nào sau đây cho màu xanh tím:

Select one:

a. KCl

b. NaOH

c. HCl

d. NaNO3

131. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.654, mật độ

quang mẫu thử là 0.875:

Select one:

a. 7.439 mmol/L

b. Tất cả đều đúng

c. 1.338 g/dL

d. 133.792 mg/100ml

132. GOT (GPT) xúc tác cho phản ứng: a.

Trao đổi nhóm amin

b. Trao đổi nhóm hydro

c. Trao đổi nhóm imin

d. Trao đổi nhóm carboxyl

133. Các bước tiến hành trong phản ứng thủy phân đường saccharose: (1) 1ml dd

sacharose 1%; (2) Lấy dịch thủy phân làm phản ứng fehling và làm phản ứng

selivanop; (3) Trung hòa bằng NaOH 15%, mỗi lần 1-2 giọt cho đến khi trung tính;

(4) Đun cách thủy 5 phút; (5) 2 giọt HCl nguyên chất:

lOMoARcPSD|36625228

Select one:

a. 1,5,4,3,2

b. 1,4,2,5,3

c. 1,4,5,2,3

d. 1,5,3,2,4

134. Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose + O2 +

H2O X1 + X2 (A); 2X2 + X3 + X4 Quinoneimine + 4 H2O (B). (A), (B) là enzyme

nào:

a. (A) monoamine oxidase, (B) glucosidase

b. (A) peroxidase, (B) glucose oxidase

c. (A) oxidase, (B) peroxidase

d. (A) glucose oxidase, (B) peroxidase

135. Môi trường để phản ứng Biure xảy ra có chứa a.

H2O

b. HCl

c. NaOH

d. NaCl

136. Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với tinh bột cho màu xanh đậm:

Select one:

a. Fructose

b. Tinh bột

c. Maltose

d. Glucose

137. Glucose trong nước tiểu được …(1)… bằng cách xác định dung tích …(2)… cần

thiết để …(3)… một …(4)… Điền vào chỗ trống:

Select one:

a. (1) định lượng , (2) nước tiểu, (3) khử, (4) dung dịch fehling

b. (1) định lượng , (2) glucose, (3) oxy hóa, (4) dung dịch fehling

c. (1) định tính , (2) glucose, (3) khử, (4) dung dịch fehling

d. (1) định lượng , (2) nước tiểu, (3) khử, (4) dung dịch

lOMoARcPSD|36625228

138. Phân biệt đường khử glucose và lactose không dựa vào tính chất nào của osazon:

Select one:

a. Độ chảy

b. Hình dạng tinh thể

c. Tính hòa tan

d. Tất cả đều sai

139. Trong thí nghiệm Disaccarid, có thể kết luận gì cho phản ứng này khi kết quả

cho thấy ống nghiệm đều xuất hiện kết tủa đỏ gạch. Chọn câu sai: a. Lactose có tính

khử nên có kết tủa

b. Saccarose đã bị thủy phân nên cho kết tủa

c. Fructose có tính khử nên có kết tủa

d. Saccarose thủy phân thành glucose và maltose có tính khử

140. Các chất có trong thành phần thuốc thử để định lượng glucose:

Select one:

a. Glucose oxidase, Peroxidase, Phenol, 4-aminoantipyrine, Đệm phosphate

b. H2O2, Peroxydase, Phenol, 4-aminoantipyrine, Glucose

c. Acid gluconic, Glucose oxidase, Ketoglutarat , Đệm phosphate, phenol

d. Glutamat, Glucose oxidase, Peroxidase, Phenol, Đệm phosphate141. Đường có cùng

dạng tinh thể osazon:

Select one:

a. Saccarose, fructose

b. Lactose, fructose

c. Glucose, lactose

d. Glucose, fructose (và manose)

142. Trong thí nghiệm thủy phân saccarose (gồm 4 ống nghiệm), ống nghiệm nào có

tạo phức màu đỏ:

a. Ống có đường saccarose và thuốc thử Sélivanop

b. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Fehling

c. Ống có đường saccarose và thuốc thử Fehling

d. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Sélivanop143. GOT xúc tác cho phản ứng:

lOMoARcPSD|36625228

Select one:

a. Trao đổi nhóm imin

b. Trao đổi nhóm carboxyl

c. Trao đổi nhóm amin

d. Trao đổi nhóm hydro

144. Để kiểm tra sản phẩm của phản ứng thủy phân tinh bột có tính khử hay không

thực hiện như thế nào:

Select one:

a. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng thuốc thử fehling

b. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử sélivanop

c. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử fehling

d. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng với thuốc thử sélivanop

145. Trong phản ứng thủy phân đường sacharose, thành phần nào có trong thuốc thử:

a. Selivanop, fehling A-B, HCl (đđ), NaOH 15%

b. Selivanop, fehling A-B, HCl (đđ), NaOH 10%

c. Selivanop, fehling A-B, HCl (l), NaOH 10%

d. Selivanop, fehling A-B, HCl (l), NaOH 15%

146. Trong phản ứng thủy phân sacharose, khi trung hòa bằng NaOH, kết quả của

phản ứng sẽ ảnh hưởng như thế nào:

Select one:

a. Không cho quá nhiều NaOH, phản ứng selivanop sẽ không cho màu đỏ

b. Cho quá nhiều NaOH, phản ứng selivanop sẽ cho màu đỏ

c. Cho quá nhiều NaOH, phản ứng selivanop sẽ không cho màu đỏ

d. Không cho quá nhiều NaOH, phản ứng selivanop sẽ cho màu đỏ

147. Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose + O2 +

H2O → X1 + X2 (A); 2X2 + X3 +X4→ Quinoneimine + 4H2O (B). (A), (B) là enzym

nào:

Select one:

a. (A) oxidase, (B) peroxidase

b. (A) monoamine oxidase, (B) glucosidase

lOMoARcPSD|36625228

c. (A) glucose oxidase, (B) peroxidase

d. (A) peroxidase, (B) glucose oxidase

Clear my choice

148. Khi đun nóng đường khử với …(1)… trong môi trường acid sẽ hình thành …

(2)… Phản ứng này xảy ra do …(3)… của đường khử. Điền vào chỗ trống:

Select one:

a. (1) một dẫn xuất hydrazine H2N-NH2, (2) tinh thể oraron; (3) nhóm định chức đặc biệt

b. (1) một dẫn xuất hydrazine O2N-NH2, (2) tinh thể osazon; (3) nhóm định chức đặcbiệt

c. (1) một dẫn xuất hydrazine H2N-NH2, (2) tinh thể osazon; (3) nhóm định chức đặcbiệt

d. (1) một dẫn xuất hydrazine H2N-NH2, (2) tinh thể osazon; (3) nhóm –CO-CHO-

đặcbiệt

149. Phản ứng adam – kievics không chứa thành phần thuốc thử nào:

Select one:

a. Saccarose

b. Acid sulfuric

c. Acid acetic

d. NaOH

150. Trong phản ứng thủy phân đường sacharose, thành phần nào không có trong

thuốc thử:

Select one:

a. HCl (đđ), NaOH 15%

b. Selivanop, fehling A-B

c. NaOH 15%, Selivanop

d. Selivanop, HCl (loãng)

151. Thuốc thử dùng trong định tính protein bằng Biure:

Select one:

a. Protein trứng, CuSO4, dd NH3

b. Protein trứng, Cu (OH)2, NaOH

c. Protein trứng, CuSO4, NaOH

d. Protein trứng, CuSO4

lOMoARcPSD|36625228

152. Để định lượng protein trong huyết thanh, có thể sử dụng phản ứng nào sau đây:

Select one:

a. Xanhthoprotein

b. Biure

c. Adam - kievics

d. Ninhydrin

153. Trong môi trường kiềm, lòng trắng trứng tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất

màu:

Select one:

a. Tím

b. Da cam

c. Không tác dụng

d. Vàng

154. Đơn vị nồng độ glucose trong máu, Ngoại trừ:

Select one:

a. g/L

b. mmol/L

c. mg/Dl

d. mmol/ml

155. Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose + O2 +

H2O → X1 + X2 (A); 2X2 + X3 +X4→ Quinoneimine + 4H2O (B). X1, X2 là gì:

Select one:

a. X1 là acid glucuronic, X2 là H2O2

b. X1 là acid gluconic, X2 là H2O2

c. X1 là acid gluronic, X2 là H2O2

d. X1 là acid gluconate, X2 là H2O2

156. Ứng dụng của phản ứng tủa protein để: a.

Tìm protein trong máu

b. Tìm đường trong nước tiểu

c. Tìm protein trong nước tiểu

lOMoARcPSD|36625228

d. Tìm đường trong máu

157. Giá trị nồng độ glucose trong máu không bình thường: a.

74 – 106 mg/100ml

b. 74 – 106 mg/100dL

c. 0.74 – 1.06 g/L

d. 4,1 – 5.9 mmol/L

(100ml = 1dL)

158. Có thể phân biệt đường lactose và glucose dựa vào: a.

Thuốc thử fehling

b. Cu(OH)2

c. Tính chất osazon

d. Thuốc thử selivanop

159. Hoàn thành phát biểu: Trong phản ứng selivanop, fructose và những …(1)… tạo

thành …(2)… khi đung nóng với …(3)… Chất …(4)… tác dụng với …(5)… cho

…(6)…:

a. (1) cetose; (2) oxymethyl furfural; (3) acid; (4) oxymethyl furfural; (5) resorcin;

(6)màu đỏ

b. Tất cả đều đúng

c. (1) etose; (2) oxyethyl furfural; (3) acid; (4) oxyethyl furfural; (5) resorcin; (6) màu đỏ

d. (1) cetose; (2) oxyethyl furfural; (3) acid; (4) oxyethyl furfural; (5) resorcin; (6)

màucam

160. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.633, mật độ

quang mẫu thử là 0.575:

Select one:

a. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và thuộc

khoảng giátrị tham khảo

b. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá

trịtham khảo

c. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc

khoảng giátrị tham khảo

lOMoARcPSD|36625228

d. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không

thuộckhoảng giá trị tham khảo

Bấm Tải xuống để xem toàn bộ.

| 1/174

| | Tải xuống

Preview text:

lOMoARcPSD| 36625228 BÀI 1: GLUCID
1.1. PHẢN ỨNG KHỬ CỦA DISACCARID
(→ dựa vào nhóm –OH tự do) 1.1.1 Nguyên tắc
Dùng thuốc thử Fehling để xác định tính
chất khử và không khử của lactose, saccarose và maltose.
(→ đường tác dụng với fehling, làm cường độ màu xanh của thuốc thử giảm do đường khử Cu2+ thành Cu+
→ Fehling A: CuSO4; Fehling B: dd NaOH + kali natri tactrat) 1.1.2 Thuốc thử
- Dung dịch Fehling A, B (có tính kiềm)
- Dung dịch saccarose 1%, dung dịch lactose 1% và dung dịch malose 1% 1.1.3 Tiến hành
Cho vào 3 ống nghiệm, mỗi ống 1ml thuốc thử Fehling (pha sẵn trong ống nghiệm khác
1,5 ml dung dịch Fehling A + 1,5 ml dung dịch Fehling B), sau đó thêm vào ống thứ I – 5 giọt
dung dịch saccarose 1%; ống thứ II – 5 giọt dung dịch lactose 1%; ống thứ III – 5 giọt dung dịch
maltose 1%. Đun cách thủy ống nghiệm. Nhận xét kết quả. Chú ý:
Trong phần thực tập này, phải thực hiện nhiều phản ứng với thuốc thử Fehling, do đó nên
pha thuốc thử Fehling để dùng cho những phản ứng sau (thí nghiệm 3 ml Fehling A + 3 ml Fehling B).
Không nên đun cách thủy quá lâu vì khi đó saccarose sẽ bị thủy phân thành glucose và
fructose đều có tính khử. Sinh viên đặt 3 ống nghiệm ở bếp cách thủy, cách 1-2 phút lấy 3 ống
nghiệm lên xem, thấy hai ống có tủa đỏ là được.
→ Saccarose không có tính khử => không có hiện tượng
→ lactose + maltose có tính khử cho kết tủa đỏ gạch
* glucose đóng vai trò là chất khử
1.2. PHẢN ỨNG SÉLIVANOP. (→phân biệt hai loại đường đơn aldose–glucose và cetose– fructose) 1.2.1. Nguyên tắc
Fuctose và những cetose khác tạo thành oxymetyl furfural khi đun nóng với acid. Chất này
tác dụng với resorcin cho màu đỏ.
Aldose cũng có thể tạo thành oxymetyl furfural khi đun nóng với acid nhưng phản ứng xảy ra rất
chậm, nên phản ứng Sélivanop có tính đặc hiệu cho cetose. 1.2.2. Thuốc thử
- Dung dịch fructose 1% và dung dịch glucose 1%
- Thuốc thử Sélivanop ( acid) 1.2.3. Tiến hành
Cho vào 2 ống nghiệm, mỗi ống 1 ml thuốc thử Sélivanop. Sau đó thêm vào ống I – 1 giọt
fructose 1%; ống II – 1 giọt glucose 1%. Đun trên bếp cách thủy. Nhận xét kết quả. *Kết quả:
- ống I : có màu đỏ cam
- ống II: không hiện tượng
1.3. THỦY PHÂN SACCAROSE 1.3.1. Nguyên tắc lOMoARcPSD| 36625228
Saccarose không có tính chất khử. Khi thủy phân bằng acid, saccarose biển thành glucose
và fructose (đều có tính khử). 1.3.2. Thuốc thử - Dung dịch Fehling A, B - Thuốc thử Sélivanop - HCl nguyên chất - Dung dịch NaOH 15% 1.3.3. Tiến hành
Cho vào 1 ống nghiệm 1 ml dung dịch saccarose 1%, 2 giọt HCI nguyên chất. Đun cách
thủy 5 phút. Trung hòa bằng NaOH 15%, mỗi lần 1-2 giọt cho đến khi trung tính. Lấy dịch thủy
phần làm phản ứng Fehling và làm phản ứng Sélivanop. Nhận xét kết quả. Kết quả:
- ống fehling: có tủa đỏ
- ống Sélivanop .: dung dịch màu cam Chú ý:
Khi trung hòa bằng NaOH, không nên cho quá nhiều NaOH, khi làm phản ứng Sélivanop sẽ không cho màu đỏ.
* khi trung hòa NaOH thì dung giấy quỳ để thử => xanh lá mạ
1.4. SỰ TẠO THÀNH OSAZON. ( phản ứng đặc trưng phân biệt đường khử )
→ phân biệt các loại đường khử, do dùng Fehling không phân biệt được chính xác các loại đường
khử. Trong trường hợp nếu các loại đường khử giống nhau cho ra cùng 1 dạng osazon, ta dùng sắc
ký, đo quang phổ để có thể xác định được nó. 1.4.1 Nguyên tắc
Tất cả ose và 1 số disaccarid (lactose, maltose) có tính chất khử, được gọi là những đường
khử. Khi đun nóng đường khử với 1 dẫn xuất hydrazin H2N-NH2 trong môi trường acid sẽ hình
thành những tinh thể osazon tương ứng với những tính chất lý hóa đặc biệt. Phản ứng này xảy ra
do nhóm định chức đặc biệt của đường khử.
Các đường khử đó không thể phân biệt bằng phản ứng Fehling nhưng ta có thể phân biệt
một số đường khử (chẳng hạn giữa glucose và lactose) bằng cách phân biệt dựa theo tính chất của
osazon do chúng tạo ra (dạng tinh thể, tính hòa tan, độ chảy, ...)
Có 1 số ose (glucose, manose, fructose) vì cấu trúc hóa học chung là đồng phân vị trí ở
carbon (1) và (2) mang nhóm định chức (CO-CHOH-) nên cho cùng 1 dạng osazon. 1.4.2. Thuốc thử:
- Dung dịch glucose 1%, dung dịch lactose 1%
- Thuốc thử Phenylhydrazin 1.4.3. Tiến hành
Cho 1 ml dung dịch glucose 1% vào ống nghiệm chứa sẵn 1 ml thuốc thử Phenylhydrazin.
Đun cách thủy trong 30 phút, thu được kết tủa màu vàng. Quan sát dưới kính hiển vi và vẽ tinh thể
trên. Thực hiện như trên với 1 ml dung dịch lactose (Lưu ý: đối với sự tạo thành lactosazon cần
phải làm kích thích tạo tủa bằng cách dùng đũa thủy tinh cạ vào thành ống nghiệm khi đang làm
nguội dưới vòi nước và thời gian đun sôi hơn 40 phút).
Chú ý: (→ glucosazon: hình bó mạ; lactosazon: hình cầu gai)
Glucose sẽ tạo glucosazon trước, lấy ống nghiệm ra, để nguội. Dùng ống đếm giọt lấy 1 ít
tủa (khoảng 1 giờ) để lên miếng lam, đậy lại bằng 1 lamen. Xem kính hiển vi với số bội giác 10
hoặc 40. Tiến hành tương tự với lactosazon.
1.5. SỰ THỦY PHÂN TINH BỘT lOMoARcPSD| 36625228
1.5.1. Nguyên tắc. tinh bột => dextrin( sản phẩm đầu tiên)( oligosacarid) =>Maltose(sản
phẩm trung gian)(disacarid) => Glucose ( sản phẩm cuối)
Khi đun nóng với acid loãng (HCI hoặc H›SO/) tỉnh bột sẽ bị thủy phân qua các giai đoạn
dextrin (có nhiều loại dextrin tác dụng lên iod cho nhiều màu khác nhau chẳng hạn: đỏ, nâu, tím,
...), maltose và cuối cùng tới glucose (2 chất này không có phản ứng màu với iod). 1.5.2. Thuốc thử
- HCI hay H2SO4 nguyên chất - Dung dịch iod 1%
- Dung dịch Hồ tinh bột 1% - Dung dịch Fehling A, B 1.5.3. Tiến hành
Cho vào ống nghiệm 5 ml dung dịch hồ tinh bột 1%, 10 giọt HCI hay H2SO4 nguyên chất.
Đun cách thủy. Sau mỗi 2 phút, lấy ra 1 giọt thử trên bảng đĩa thủy tinh với iod (có sẵn 1-2 giọt
dung dịch iod 1% vào mỗi vị trí trống của bảng đĩa thủy tinh) cho tới khi không chuyển màu iod.
Trung hòa bằng NaOH 15%, mỗi lần 1-2 giọt cho đến khi trung tính (thử với giấy quỳ).
Sau đó, cho vào 2 ống nghiệm khác, mỗi ống l ml thuốc thử Fehling. Thêm vào ống thứ I
— 10 giọt hồ tinh bột 1%, ống thứ II — 10 giọt dung dịch thủy phân ở trên. Ðun trên bếp
cách thủy. Nhận xét kết quả. Kết quả:
- ống hồ tinh bột: không hiện tượng
- ống dung dịch thủy phân : có tủa đỏ
*thủy phân trong môi trường acid loãng , đun nóng
* maltose và glucose : không bắt màu với iod
1.6. ĐỊNH LƯỢNG GLUCOSE TRONG. MÁU BẢNG PHƯƠNG PHÁP SO MÀU ĐƯỚI
TÁC ĐỘNG CỦA. ENZYM' GLUCOSE OXYDASE
1.6.1. Nguyên tắc ( phương pháp đo quang điểm cuối)
Sự định lượng glucose bằng phương pháp đo quang dưới tác động của enzym dựa vào phản ứng sau đây:
Quinoneimine cho màu đỏ ở bước sóng 500nm n= 100mg/dl
giá trị tham khảo: 74-106 mg/dl
khoảng tuyến tính : bé hơn hoặc bằng 400
*trộn đều để ủ 15 phút
KẾT LUẬN : - Nồng độ glucose trong mẫu huyết thanh là: …. (mg/dl)
- Giá trị này ….. khoảng giá trị tham khảo 74-106 mg/dl
- Giá trị này … khoảng tuyến tính 400mg/dl
Đơn vị nồng độ glucose trong máu : mg/dl , mmol/l , g/l Thuốc thử Thuốc thử R:
- Dung dịch đệm phosphate (pH= 7,4) - Phenol - 4-amino antipyrine - Glucose oxidase
- Peroxidase Dung dịch chuẩn: lOMoARcPSD| 36625228
- Dung dịch glucose chuẩn
BÀI 2: PROTEIN ( sản phẩm của protein là acid amin)
2.1. CÁC PHẢN ỨNG MÀU CỦA PROTEIN )
2.1.1. Phản ứng Biurê (→ nhận biết liên kết
. Nguyên tắc ( tạo phức màu tím Cu2+ trong 2.1.1.1 peptid
môi trường kiềm do có nhóm CO-NH)
Protein tác dụng với đồng sulfat trong môi trường kiềm tạo phức hợp màu tím. Phản ứng
do các liên kết peptid tạo ra. Màu của phức hợp phụ thuộc vào lượng muối đồng trong dung dịch
và do cầu trúc của chất phối trí trong ion đồng. Các sản phẩm phân hủy của protein, các pepton
và polypeptid cho màu hồng hay đỏ với phản ứng Biurê. Phản ứng được gọi là Biurê do chất Biurê
có nhóm –CO-NH- của phản ứng có màu tạo phức với Cu2+ giống như protein với muối đồng
kiềm. 2.1.1.2. Thuốc thử
- Dung dịch protein trứng trong nước muối - Dung dịch NaOH 10%
- Dung dịch đồng sulfat 1% 2.1.1.3. Tiến hành
Cho vào 1 ống nghiệm 5 giọt ptotein, 3 giọt dung dịch NaOH 10% và 1 giọt dung dịch
đồng sulfat. Sau khi lắc dung dịch sẽ có màu xanh tím. Không nên cho thừa dung dịch đồng sulfat
vì màu xanh của đồng hydroxyd sẽ che lấp màu tím của phức hợp Biurê protein. =>Kết quả: ống
nghiệm xuất hiện màu tím
2.1.2. Phản ứng ninhydrin xác định acid α-amin
2.1.2.1. Nguyên tắc( xác định acid α-amin)
Dung dịch protein có acid amin và peptid khi đun nóng với ninhydrin sẽ cho màu xanh hoặc
màu tím. Trong phản ứng này acid α-amin và peptid bị acid hóa phân hủy thành amoniac, CO2 k
hí và aldehyd. Trong môi trường có amoniac, ninhydrin ở dạng khử kết hợp với 1 phân tử
ninhydrin thứ 2 tạo thành sản phẩm ngưng kết xanh tím hoặc tím, trường hợp prolin thì
vàng. 2.1.2.2. Thuốc thử
- Dung dịch protein trứng trong nước muối
- Dung dịch ninhydrin 0,1% trong nước 2.1.2.3. Tiến hành
Cho vào ống nghiệm: 5 giọt dung dịch protein và 5 giọt ninhydtin 0,1%. Đun sôi từ 1-2
phút. Dung dịch trong ống sẽ có màu hồng tím hay xanh tím, để lâu biến thành màu xanh.
=> kết quả: ống nghiệm xuất hiện màu xanh tím
* Các acid amin không phải acid α-amin cũng cho màu xanh nhưng không giảiphóng CO2 2.1.3
. Phản ứng xanthoprotein xác định 2.1.3.1
. Nguyên tắc ( phản ứng phân biệt protein ac
và id amin vòng ( tryptophan, gelatin phenlalamin, tyrosin) )
Phản ứng xanthoprotein xác định những acid amin vòng như: tryptophan, phenylalamin,
tyrosin. Khi đun nóng dung dịch protein với acid nitric đậm đặc, chất lỏng sẽ có màu vàng và
chuyển thành màu da cam khi kiềm hóa.
Phản ứng xảy ra do sự nitro hóa nhân thơm của acid tạo thành dẫn xuất nitro có màu vàng(
màu vàng do dẫn xuất của nitơ và acid) . Khi thêm kiềm, các sản phẩm này chuyển thành muối
có cấu tạo quinoid màu da cam (màu của muối dinitrotyrosin). Những protein không có acid lOMoARcPSD| 36625228
vòng như gelatin,… không cho phản ứng xanthoprotein. Phản ứng này dương tính với một số
hợp chất thơm đơn giản ví dụ như phenol. 2.1.3.2. Thuốc thử - Acid nitic đậm đặc
- Dung dịch. NHOH 10% trong nước
- Dung dịch protein trứng trong nước muối - Dung dịch gelatin 1% 2.1.3.3. Tiến hành
Cho vào 1 ống nghiệm 5 giọt protein, 3 giọt acid nitrie đậm đặc, đun sôi (thận trọng). Thoạt
đầu do tác dụng của acid, protein bị tủa vón, khi đun sôi sẽ có màu vàng vừa có tủa, ngưng đun.
Sau khi để nguội, nhỏ thêm từng giọt dung dịch NaOH 10% cho đến khi xuất hiện màu da cam
của muối dinitrotyrosin. Có thể thay NaOH 10% bằng amoniac đậm đặc. Làm với mẫu dung dịch
gelatin 1% để so sánh. Kết quả:
- ống protein: dung dịch màu da cam
- ống gelatin: không có hiện tượng xảy ra
(Dừng gelatin mà không dùng nước cất vì
→ sánh nhớt như lòng trắng trứng nhưng lại không có acid amin)
2.1.4. Phản ứng adam-kievics tìm tryptophan (dị vòng ) 2.1.4.1
. Nguyên tắc ( tìm tryptophan) => xuất hiện vòng màu đỏ tím
Khi cho dung dịch acid acetic đậm đặc hoặc fructose vào dung dịch protein rồi dùng oóng
hút nhỏ cẩn thận theo thành ống dung dịch H2SO4 đậm đặc, ta sẽ thấy ở mặt ngăn cách giữa 2 chất
lỏng một vòng đỏ tím. Phản ứng xảy ra vì tryptophan có trong dung dịch protein tác dụng với acid
glyocylic (có lẫn trong acid acetic đậm đặc) hoặc oxy metyl furfural (hình thành từ fructose) tạo
ra sản phẩm ngưng kết có màu. Acid sulfuric đóng vai trò khử nước.
Độ đậm của màu phụ thuộc vào lượng tryptophan. Không có tryptophan trong gelatin. 2.1.4.2. Thuốc thử
- Dung dịch protein trứng trong nước muối -
Dung dịch gelatin 1% trong nước. - Acidacetic đậm đặc
- Acid sulfuric đậm đặc ( khử nước) -
Dung dịch saccarose 10% trong nước. 2.1.4.3. Tiến hành Cho vào 2 ống nghiệm;
- Ống thứ I: 5 giọt dung dịch protein trứng trong nước muối => xuất hiện vòng màu cam ở mặt ngăn cách
- Ống thứ II: 5 giọt dung dịch gelatin 1% => không có hiện tượng xảy ra
Thêm vào mỗi ống 5 giọt acid acetic đậm đặc, đun nhẹ rồi nghiêng ống nghiệm I, nhỏ từng
giọt acid sulfuric đậm đặc dọc theo thành ống cho đến khi xuất hiện vòng vòng màu đỏ tím ở mặt
ngăn cách giữa 2 chất lỏng. Thực hiện tương tự với ống II (ống I cho bao nhiêu giọt H thì ống 2SO4
II cho bấy nhiêu giọt), sẽ không có phản ứng ở ống II.
Cho vào 2 ống nghiệm khác:
- Ống thứ I: 5 giọt dung dịch protein trứng trong nước muối. => xuất hiện vòng màu đỏ
tím ở mặt phân cách lOMoARcPSD| 36625228
- Ống thứ II: 5 giọt dung dịch gelatin 1% => không có hiện tượng xảy ra(vì không có
acid amin vòng) , dung dịch có màu vàng
Thêm vào mỗi ống 1 giọt dung dịch saccarose 10%, khuấy đều và nghiêng ống nghiệm I,
nhỏ từng giọt acid sulfuric đậm đặc dọc theo thành ống cho đến khi xuất hiện một vòng màu đỏ
tím ở mặt ngăn cách giữa 2 chất lỏng. Thực hiện tương tự với ống II (ống I cho bao nhiêu giọt
H2SO4 thì ống II cho bấy nhiêu giọt), sẽ không có phản ứng ở ống II, vì gelatin không chứa tryptophan.
Chú ý: Khi tiến hành phản ứng trên, nếu đem đun sôi cách thủy màu xuất hiện nhanh. Để lâu vòng đỏ tím
2.1.5. Phản ứng tạo chì sulfur tìm acid amin có chứa lưu huỳnh (Tham khảo) sẽ khuếch tán
2.1.5.1 . Nguyên tắc ( tìm acid amin có chứa lưu huỳnh cystein, c ra
ystin, toàn bộ chất lỏng trong ống nghiệm. methionine )
<có chứa lưu huỳnh nhưng không cho phản ứng vì ở dạng liên kết bền vững >
Phản ứng nảy dùng để phát hiện acid amin có chứa lưu huỳnh trong dung dịch protein. Ví
dụ: cystein, cystin trong phân tử có lưu huỳnh ở dạng liên kết yếu. Methionin mặc dù có chứa
lưu huỳnh nhưng không cho phản ứng trên vì ở dạng liên kết bền vững.
Khi đun nóng dung dịch protein có chứa cystein, cystin với kiềm và muối chì, chất lỏng sẽ
nhuộm màu đen hoặc xám do tạo thành tủa chì sulfur.
Độ đậm của màu phụ thuộc lượng cystein, cystin có trong dung dịch protein và nồng độ protein. 2.1.5.2. Thuốc thử
- Dung dịch protein trứng trong nước.
- Dung dịch NaOH 10% trong nước
- Dung địch chỉ acetat 5% trong nước 2.1.5.3. Tiến hành
Cho vào 1 ống nghiệm 5 giọt dung dịch protein trứng, 5 giọt dung dịch NaOH 10% và 1
giọt chì acetat 5%. Đun sôi. Để yên 1-2 phút sẽ dịch màu xám).
có tủa đen chì sulfur xuất hiện (chỉ thấy dung 2.2
. PHẢN ỨNG KẾT TỦA CỦA
PROTEIN. ( giúp đánh giá trọng lượng và kích thước phân tử protein)
*tác nhân gây tủa protein: protein bị biến tính do bị khử nước => làm giảm sự hòa tan
protein gây tủ a và trung hòa điện tích
2.2.1. Phản ứng kết tủa không thuận nghịch
Những phản ứng kết tủa giúp chúng ta đánh giá được trọng lượng phân từ và kích thước
phân tử của protein. Kết tủa không thuận nghịch là sau phản ứng kết tủa thì protein bị biến tính
không trở lại cấu trúc ban đầu. 2.2.1.1. Kết tủa bằng acid mạnh Acid vô cơ ( HNO3, H2SO4) Nguyên tắc
Khi tác dụng với acid vô cơ đậm đặc, protein bị biến tính do bị khử nước và trung hòa điện
tích. Tủa tạo thành ở dạng hợp chất phức tạp protein - acid. Acid ortophosphoric sẽ không cho tủa
khi tác dụng với protein. Tủa protein sẽ hòa tan khi cho thừa acid trừ acid nitric. Do đó phản ứng
tủa protein bằng acid nitric đậm đặc được sử dụng rộng rãi trong xét nghiệm lâm sàng để định
tính và định lượng protein trong nước tiểu. lOMoARcPSD| 36625228 Thuốc thử:
- Dung dịch protein trứng trong nước. - Acid HNO3, acid H2SO4 Tiến hành
Để 1 ống nghiệm chứa sẵn 0,5 ml dung dịch protein nghiệng 45 , dùng ống hút cho từ từ⁰
vào thành ống (không lắc ống) 0,5 ml HNO3 đậm đặc. Một vòng tủa trắng tạo thành ở mặt ngăn
cách giữa 2 chất lỏng. Lắc nhẹ ống nghiệm, thêm 1 lượng thừa HNO , tủa protein 3 không tan.
Dùng 1 ống nghiệm khác với cách làm như trên nhưng thay acid HNO3 bằng H2SO4. Khi
thêm lượng thừa acid tủa sẽ tan. Kết quả: -
ống HNO3: tủa protein không tan -
ống H2SO4: tủa protein tan
Acid hữu cơ. ( acid trichloroacetic, acid sulfosalicylic) Nguyên tắc
Phần lớn các protein khi tác dụng với acid hữu cơ mạnh ở nhiệt độ thường sẽ bị kết tủa,
nhất là đối với acid trichloroacetic và acid sulfosalicylic. Phản ứng này được áp dụng rộng rãi,
trong thực tế dùng acid tricloacetic để kết tủa protein máu để định lượng.
Acid sulfosalicylic được dùng để tìm và định lượng albumin trong nước tiểu. Thuốc thử
- Dung dịch protein trứng trong nước - Dụng dịch acid sulfosalieylic 20% trong nước
- Dung dịch acid trichloroacetic 10% trong nước. Tiến hành
Cho vào 2 ống nghiệm, mỗi ống 0,5ml dung dịch protein. Thêm vào ống thứ I: 0,5ml dung
dịch acid sulfosalieylic 20%; ống thứ II: 0,5ml dung dịch acid trichloroacetic 10%. Quan sát sự
hình thành tủa và so sánh. *kết quả:
- ống I acid sulfosalieylic: tủa to
- ống II acid trichloroacetic : tủa mịn
2.2.1.2. Kết tủa bằng kim loại nặng (Tham khảo) ( chì acetat, đồng sulfat) Nguyên tắc
Các muối kim loại nặng (đồng, sắt, cadmi, chì, thủy ngân,…) khi tác dụng với dung dịch
protein gây ra biến tính phân tử protein. Tủa protein biến tính do sự hấp phụ kim loại nặng trên
bề mặt phân tử và tạo ra các phức chất không tan ở nhiệt độ thuờng.
Khả năng tạo tủa của protein với các kim loại nặng được ứng dụng trong những trường
hợp ngộ độc muối thủy ngân, đồng, chì, ... khi cơ thể chưa kịp hấp thụ, thì protein sữa, trứng
thường được dùng để giải độc.
Lưu ý : Kết tủa protein với 1 số kim loại nặng như acetat chì, sulfat đồng, thì lượng dư các muối
này hòa tan trở lại tủa, do sự hấp phụ kim loại nặng trên bề mặt các hạt keo thì điều này không xảy ra. Thuốc thử
- Dung dịch protein trứng trong nước - Dung dịch CuSO4 1% Tiến hành lOMoARcPSD| 36625228
Cho vào 1 ống nghiệm. 0,5ml dung dịch protein, thêm 0,2ml dung dịch CuSO4 1%. Quan sát tủa.
2.2.2. Phản ứng kết tủa thuận nghịch ( không làm hư hỏng cấu trúc của protein)
Kết tủa gọi là thuận nghịch khi protein có trở lại tính chất ban đầu trước khi bị kết tủa (tính
hòa tan trong nước, tính kháng nguyên, tính miễn dịch, ...) và như vậy cấu trúc của protein không
bị phá hủy. Do đó, người ta thường dùng những phản ứng kết tủa thuận nghịch của protein để tinh
chế protein, điều chế những sản phẩm enzyme, nội tiết tố,…
2.2.2.1. Kết tủa bằng phương pháp muối kết (→ thu nhận các phân tử protein) Nguyên tắc
Các dung dịch protein bị kết tủa ở nhiệt độ thường bởi các muối tan trong nước đặc biệt là
muối amoni sulfat, natri sulfat và các phosphat kiềm.
Hiện tượng này xảy ra do các muối khử những phân tử nước bao quanh phân tử protein vì
vậy làm giảm sự hòa tan của protein và làm các protein kết tủa.
Sự kết tủa này phụ thuộc vào các yếu tố như: tính chất và nồng độ các loại muối, tính chất
của protein và pH của dung dịch.
Globulin có trọng lượng phân tử lớn nên dễ bị kết tủa hơn albumin.
Globulin tủa ở nồng độ amoni sulfat nửa bão hòa ,
Albumin tủa ở nồng độ amoni sulfat bão hòa.
Khả năng tủa protein của
NaCl yếu hơn amoni sulfat, vì tác dụng khử yếu hơn. Do đó, globulin tủa ở nồng độ NaCl bão
hòa. Sự kết tủa bằng muối là một quá trình thuận nghịch, khi làm
Kết quả: phản ứng với giảm nồng độ muối bằng cách pha loãng với nước hay thẩm biure
tách, protein lại tan. dương tính => còn protein trong dịch
lọc Thuốc thử:
- Dung dịch protein trứng trong nước
- NaCl dưới dạng bột tán mịn
- Dung dịch bão hòa amoni sulfat trong nước
- Amoni sulfat dưới dạng bột tán mịn
- Dung dịch CH COOH 1% trong nước 3
- Dung dịch NaOH 10% trong nước. - Dung dịch CuSO4 1% Tiến hành
Tủa protein bằng NaCl
Cho vào ống nghiệm 20 giọt dụng dịch protein và bột NaCl đến bão hòa hoàn toàn (nghĩa
là còn lại một ít bột không tan). Sau vài phút globulin sẽ tủa. Lọc bỏ tủa. Dịch lọc có chứa albumin,
Chất này không tủa trong dung dịch NaCl trung tính bão hòa. Thêm vào dịch lọc 1 giọt dung dịch
acid acetic 1% và đun sôi, albumin sẽ tủa.
Sau vài phút lọc bỏ tủa, làm phản ứng Biure, tìm protein trong dịch lọc. Phản ứng âm tính
chứng tỏ không có protein.
Tủa protein bằng amoni sulfat (THAM KHẢO)
Cho vào ống nghiệm 15 giọt protein trứng và 15 giọt dung dịch amonisulfat bão hòa, lắc
đều, ta có dung dịch nửa bão hòa amonisulfat. Globulin sẽ tủa. Sau 5 phút lọc bỏ tủa. Dịch lọc có lOMoARcPSD| 36625228
chứa albumin. Thêm vào dịch lọc bột amoni sulfat tán mịn đến bão hòa hoàn toàn. Tủa albumin
sẽ nổi lên vì tỷ trọng chất lỏng cao. 2.2.2.2
. Kết tủa bằng dung môi hữu cơ. ( aceton, alcol) Nguyên tắc
Protein sẽ tủa bông trong những dung môi hữu
cơ như alcol, aceton, eter,… phản ứng xảy ra để cho mixen protein bị mất nước trở nên kém bền
vững trong dung dịch. Điều kiện để làm phản ứng tủa dung dịch protein phải trung tính hoặc
hơi acid và hơn hết là nên có chất điện giải (thí dụ: NaCl).
Phản ứng của protein với alcol có thể thuận nghịch khi cho tác dụng ở nhiệt độ thấp (từ
015⁰C) và thời gian ngắn. Nếu được tách nhanh ra khỏi nước thì tủa protein có thể hòa tan trở lại.
Khi cho tác dụng lâu với alcol, phản ứng sẽ không thuận nghịch vì tủa protein bị biến tính. Thuốc thử
- Dung dịch protein trứng trong nước - Alcol etylic và aceton
- Dung dịch bão hòa NaCl trong nước. Tiến hành
Cho vào 2 ống nghiệm, mỗi ống 5 giọt dung dịch protein và 15-20 giọt alcol etylic và
aceton theo thứ tự, dung dịch hơi vẫn đục. Thêm 1 giọt dung dịch bão hòa NaCl, tủa sẽ xuất hiện. Nhận xét kết quả. Kết quả:
- ống alcol etylic: tủa min
- ống aceton: tủa to
2.3. PROTEIN PHỨC TẠP
2.3.1. Cromoprotein – điều chế hemin từ hemoglobin ( xác định vết máu trong pháp y)
2.3.1.1. Nguyên tắc
Hemoglobin có phần protein và nhóm ngoại là hem. Hemoglobin của người khác động
vật ở phần globin còn phần hem giống nhau. Cấu tạo của Hem gồm nhân protoporhyrin kết hợp
với ion sắt hóa trị 2. Khi oxy hóa :
ion sắt trong Hem nếu kết hợp với hydroxyd thì tạo thành Hematin
còn kết hợp với clor thì tạo nên Hemin. 2.3.1.2. Thuốc thử
- Máu tươi hay máu pha loãng với nước muối sinh lý - Acid acetic đậm đặc 2.3.1.3. Tiến hành
Lấy 1 giọt máu tươi (chích ở đầu ngón tay) hay 1 giọt máu đã pha sẵn, cho trên miếng kính
rồi để khô ngoài không khí. Nhỏ lên vệt máu vừa khô 2 giọt acid acetic đậm đặc, đậy hỗn hợp bằng
1 miếng kính mỏng (lamelle) và đun nóng từ từ tới khi bắt đầu sôi (lúc xuất hiện những bọt khí).
Để nguội, quan sát dưới kính hiển vi sẽ thấy những phiến nhỏ hình bình hành, hình quả trám màu
nâu, đôi khi có dạng phức tạp hình ngôi sao do các tinh thể hình bình hành chồng chéo lên nhau.
2.3.2. Phosphoprotein: Casein (Tham khảo). ( casein là phosphoprotein có điểm đẳng điện là 4,7) 2.3.2.1. Nguyên tắc
Khi acid hóa dung dịch (bằng acid
Casein trong sữa ở dưới dạng muối calcium hòa tan. acetic
10%), muối calcium bị phân ly và
casein bị tủa (dưới dạng tủa bông). Nếu thừa acid, pH môi trường thấp hơn điểm đẳng điện (điểm
đẳng điện của casein là 4,7) thì phân tử protein lại tích điện nên casein lại hòa tan. lOMoARcPSD| 36625228 2.3.2.2. Thuốc thử - Dung dịch sữa - Dung dịch CH3COOH 10%
- NaOH hay KOH 10%. ( NaOH có vai trò tạo pH = pI casein) 2.3.2.3. Tiến hành
Chiết xuất casein từ sữa: Cho vào ống nghiệm 2 ml sữa + 2 ml nước cất, sau đó nhỏ từng
giọt acid acetic 10% đến khi casein xuất hiện dưới dạng tủa bông (mỗi lần nhỏ lắc đều dung địch)
thì ngưng ngay. Lọc lấy tủa, rửa tủa 3-5 lần bằng nước cất. Lấy 1 ít tủa làm phản ứng tìm protein
(như phản ứng Biurê, Adam- Kievies, ..)
2.4. ĐỊNH LƯỢNG PROTEIN TOẦN PHẢN BẢNG PHƯƠNG PHÁP BIURÊ
2.4.1. Nguyên tắc ( phương pháp đo quang điểm cuối)
Protein huyết thanh tạo 1 phức có màu với sự hiện diện của muối đồng trong dung dịch
kiềm (Phản ứng Biurê). Cường độ màu tỉ lệ với lượng protein toàn phần trong huyết thanh.
=> TRỘN ĐỀU , ĐỂ Ủ 15 PHÚT -
bước sóng: 546 nm n= 6g/dl
giá trị tham khảo : 6-7,8 g/dl
khoảng tuyến tính: < 12g/dl THUỐC THỬ Thuốc thử - kali iodid - kali nitrat tartrat - đồng sulfat
- natrihydroxyddung dịch chuẩn:
-dung dịch chuẩn albumin của bò ( dung dịch protein chuẩn)
2.5. ĐỊNH LƯỢNG BILIRUBIN TỔNG CỘNG VÀ TRỰC TIẾP (THAM K HẢO)
2.5.1 Nguyên tắc ( phương pháp đo quang điểm cuối) Acid
sulfanilic phản ứng với natri nitrit tạo thành hợp chất diazo của acid sulfanilic. Với sự hiện diện
của cetrimide, billirubin tổng cộng phản ứng với hợp chất diazo của acid sulfanilin để tạo thành
azobilirubin. Nếu không có cetrimide, chỉ có bilirubin trực tiếp phản ứng tạo azobilirubin.
*Biliburin là sản phẩm thoái hóa của hemoglobin , cụ thể là porphyrin ở Hem
*Bilirubin trực tiếp là biliburin liên hợp
*Bilirubin gián tiếp = bilirubin tổng cộng – bilirubin liên hợp
*Bilirubin trực tiếp chuẩn : 0,2 mg/dl
*Bilirubin tổng cộng chuẩn: 1 mg/dl
=> TRỘN ĐỀU VÀ ĐỌC MẬT ĐỘ QUANG SAU 5 PHÚT
- Bước sóng: 550 nm
- Khoảng tuyến tính : bé hơn hoặc bằng 20 mg/dl
- Khoảng tham khảo : + biliburin tổng cộng : 0,3-1,2 mg/dl
+ biliburin trực tiếp : < 0,2 mg/ dl THUỐC THỬ
Thuốc thử dùng cho bilirubin tổng cộng lOMoARcPSD| 36625228
Thuốc thử 1 : acid sulfanilic , acid chlohydric , cetrimide
Thuốc thử dung cho bilirubin trực tiếp
Thuốc thử 1: acid sulfanilic , acid chlohydric
Thuốc thử 2 : natri nitrit BÀI 3: LIPID
3.1. LIPID PHỨC TẠP.
3.1.1. Chiết xuất lecithin từ lòng đỏ trứng
3.1.1.1. Nguyên tắc (→ lecithin tan trong alcol (DMHC), không tan trong acetone)
Dựa vào tính chất của lecithin tan trong alcol nhưng không tan trong aceton người ta tiến
hành chiết xuất lecithin và xác định các thành phần như sau: cho lòng đỏ trứng tác dụng với alcol
đun sôi, protein bị tủa. Lấy nước trong cô sánh, sau cho tác dụng với aceton, lecithin bị tủa. Gạn
lấy tủa hòa lại với alcol nóng để thử các tính chất và thành phần của lecithin như: khả năng nhũ
tương hóa, phát hiện cholin bằng cách tạo trimetylamin, glycerol bằng thuốc thử Schiff, acid béo.
→ không dùng lòng trắng vì chứa chủ yếu là protein
→ trong lòng đỏ ngoài lecithin còn có nhiều lipid khác, protein => alcol nguội tủa
không hoàn toàn protein (hỗn hòa, lợn cợn) → dùng alcol nóng để làm chín protein, hòa tan tốt lecithin
-> lecithin còn có tên gọi khác là phosphatidyl cholin 3.1.1.2. Thuốc thử - Lòng đỏ trứng - Dung môi alcol, aeeton - Dung dịch KOH 10%
- Thuốc thử Schiff ( là thuốc thử đặc trưng để nhận biết glycerol) - Dung dịch CaCl2 5% - HCl đậm đặc 3.1.1.3. Tiến hành
* Chiết xuất lecithin từ lòng đỏ trứng:
Cho vào cốc 50 ml khoảng 1⁄4 lòng đỏ trứng (2-3 muỗng) + 20ml alcol (nguyên chất) đun
nóng (đun nóng ở nồi cách thủy). Trộn kỹ trong 5-10 phút. Lọc qua giấy lọc lấy dịch lọc cho vào
cốc 100 ml, đem cô cạn ở nồi cách thủy đến khi nào dung dịch lipid trong alcol sánh lại. Để nguội,
sau đó cho vào ly này 5ml aceton, trộn đều (lecithin bị kết tủa, còn các lipid khác hòa tan). Gạn bỏ
nước, lấy tủa. Tủa này hòa tan trong 10 ml alcol nóng: ta được dung dịch lecithin trong alcol dùng
để thử các tính chất của lecithin.
* Các phản ứng về lecithin:
Cho vào trong một ống nghiệm 5 giọt lecithin, 20 giọt nước -
Nhũ tương hóa lecithin: c ất. Lắc đều. Nhũ tương bền của lecithin được tạo thành.
- Thủy phân lecithin: Cho vào một ống nghiệm lớn 2 ml dung dịch lecithin, 3 ml
KOH 10%. Đun sôi cho tới khi ngửi mùi tôm khô rõ rệt. Ta dùng dung dịch thủy
phân để xác định thành phần của nó.
Cholin: Trong quá trình thủy phân, cholin biến thành trimetylamin có mùi tôm khô.
Glycerol: Cho vào ống nghiệm 100 - 200mg K2SO4 bột mịn (cỡ 1-2 hạt đậu) và 5
giọt thủy phân lecithin. Đốt nóng và nhận biết acrolein hình thành bằng mùi và sự lOMoARcPSD| 36625228
xuất hiện màu tím hồng bền khi nhỏ trực tiếp thuốc thử Schiff vào ống nghiệm (mới vừa đun nóng).
Acid béo: Trong quá trình thủy phân acid béo tách ra kết hợp với KOH tạo thành
xà phòng (muối kali của acid béo). Ta lần lượt làm các phản ứng sau:
• Tạo thành acid béo tự do: Cho vào ống nghiệm 10 giọt dung dịch thủy phân,
2 giọt HCl đậm đặc. Để so sánh cho vào ống nghiệm khác 10 giọt dịch thủy
phân vã 2 giọt nước cất. Nhận xét sự tạo thành acid béo tự do ở ống thứ
nhất.( kết quả: ống HCl : dung dịch bị đục – ống nước cất: dung dịch trong suốt)
• Tạo thành muối calcium không tan: Cho vào một ống nghiệm 10 giọt dịch
thủy phân, 4 giọt CaCl2 5%. Nhận xét kết quả. ( có kết tủa trắng )
3.2. SỰ THỦY PHÂN LIPID BẰNG LIPASE
3.2.1. Nguyên tắc (sự thay đổi pH môi trường, làm phenolphtalein mất màu dần)
Lipase thuộc loại enzym thủy phân lipid. Ở người lipase có ít trong dịch vị, chủ yếu là trong
dịch tụy. Sự tiêu hóa lipid căn bản được tiến hành ở ruột, gan. Đầu tiên các muối mật nhũ tương
hóa lipid. Sau đó lipase có trong dịch tụy làm thủy phân lipid. Quan sát sự hoạt động của lipase
bằng cách cho enzym vào nhũ tương lipid được kiềm hóa bằng natri carbonat đến màu hồng nhạt
với chỉ thị màu phenolphtalein. Lipase thủy phân lipid thành glycerol và acid béo. Sự có mặt của
acid béo làm thay đổi môi trường pH. Do đó màu hồng nhạt của dung dịch sẽ biến mất. 3.2.2. Thuốc thử
- Dung dịch sữa 5% trong nước
- Dịch tụy 5% trong nước
- Phenolphtalein 1% trong alcol
- Dung dịch natri carbonat 1% trong nước. 3.2.3. Tiến hành
Nhỏ vào hai ống nghiệm, mỗi ống 10 giọt sữa. Thêm vào ống thứ nhất 10 giọt dịch tụy.
Ống thứ hai 10 giọt nước cất. Cho vào mỗi ống 1 giọt thuốc thử phenolphtalein 1% và từng giọt
natri carbonat 1% cho đến khi xuất hiện màu hồng đều ở cả 2 ống. Đặt 2 ống vào máy điều nhiệt
hay nồi cách thủy ở nhiệt độ phòng (37 độ) trong 30 phút. Quan sát sự thay đổi màu. Kết quả:
- ống dịch tụy : màu dung dịch nhạt hơn so với ban đầu
- ống nước cất: màu dung dịch không thay đổi
3.3. ĐỊNH LƯỢNG TRIGLYCERID BẰNG PHƯƠNG PHÁP DÙNG ENZYME
3.3.1. Nguyên tắc ( đo quang điểm cuối)
Triglycerid được định lượng bằng phản ứng với enzyme như sau: 4-AAP = Amino-4-antipyrine
=>TRỘN ĐỀU, ĐỂ Ủ 10 PHÚT Bước
sóng : 500 nm n = 200 mg/ dl
giá trị tham khảo: 150 mg/dl
khoảng tuyến tính: 1000 mg/ dl
*khi nồng độ triglyceride vượt quá cao thì nguyên nhân do đái tháo đường Thuốc thử lOMoARcPSD| 36625228 Thuốc thử R
- dung dịch đệm pipes (pH =7) - Mg2+ - peta -chlorophenol - ATP - kali ferrocyanide - amino- 4 antipyrine - lipoprotein lipase -glycerol kinase
- glycerol-3- phosphate oxidase- peroxidase Dung dịch chuẩn: -
dung dịch triglyceride chuẩn
3.4. ĐỊNH LƯỢNG CHOLESTROL
đo quang điểm cuối) bằng phương pháp so màu
3.4.1. Nguyên tắc (
Sự định lượng cholesterol bằng phương pháp so
màu dưới tác động của enzyme dựa vào phản ứng sau:
=>TRỘN ĐỀU, ĐỂ Ủ 6 PHÚT Bước sóng : 500 nm n = 200 mg/ dl
giá trị tham khảo: < 200 mg/dl
khoảng tuyến tính: 600 mg/ dl
*mẫu huyết thanh phải pha loãng nếu nồng độ vượt quá 500 mg/ dl Thuốc thử Thuốc thử R
- dung dịch đệm pipes (pH =7) - phenol - natri cholat - cholesterol esterase - cholesterol oxidase
- amino- 4 antipyrine- peroxidase Dung dịch chuẩn:
- dung dịch cholesterol chuẩn
3.5. ĐỊNH LƯỢNG HDL CHOLESTEROL TRONG HUYẾT THANH (THAM KHẢO)
3.5.1. Nguyên tắc ( Đo quang điểm cuối)
Chylomycron, VLDL (very low density lipoprotein) và LDL (low density lipoprotein) bị
tủa khi cho huyết thanh hay huyết tương tác dụng với acid phosphotrungstic và ion Mg2+. Ly tâm lOMoARcPSD| 36625228
lấy dịch có chứa HDL (high density lipoprotein), định lượng HDL cholesterol bằng thuốc thử định
lượng cholesterol toàn phần.
3.5.2. Giá trị tham khảo * HDL cholesterol Nam Nữ
[ mg/dl ] [ mmol/ ] L [m g/dl] m [ mol/ ] L - Có lợi > 55 > 42 1, > 65 > 1, 68 - Mức nguy cơ chuẩn 35 - 55 ,9 0 – 1, 42 45 – 65 1 ,16 – 68 1, - Nguy cơ < 35 < 0, 9 < 45 < 16 1, * LDL cholesterol 150 mg/dL Nghi ngờ: 3 ,9 mmol/L 190 mg/dL Cao: 4 ,9 mmol/L
* Lưu ý khi đem mẫu đi đo quang: - Cuvet phải sạch và kh ô - Ghi chú 3.5.3. Thuốc thử Thuốc thử Acid phpsphotungstic 0 ,55 mmol/L Magne clorid 25 mmol/L Dung dịch chuẩn Cholesterol 50 mg/dl 1 ,29 mmol/L 3.5.4. Mẫu thử - Huyết thanh
- Huyết tương chống đông máu heparin hoặc EDTA. 3.5.5. Tiến hành
- Thuốc thử để ổn định, bảo quản ở nhiệt độ 2-250c cho đến ngày hết hạn dung được ấn định trên nhã. 3.5.6. Tạo tủa Hút cho vào ống ly tấm 500 l Thuốc thử 500 Mẫu thử (Huyết thanh) lOMoARcPSD| 36625228
Trộn đều, Để ủ 5 phút ở nhiệt độ phòng. Ly tâm ít nhất 20 phút với 3.000 vòng (5000g) Sau
khi ly tâm, lấy phần dịch trong và định lượng nồng độ cholesterol bằng thuốcthuwr định
lượng cholesterol tạo dung dịch màu.
3.5.7. Định lượng HDL-Cholesterol
Cho vào 3 ống nghiệm các thuốc thử sau: Mẫu Trắng Mẫu chuẩn Mẫu thử ( Blank ) ( Calibration ) ( Sample ) Nước cất (l) 10 Dung dịch chuẩn 10 ( l ) Dịch ly tâm chứa 10 HDL (l) Thuốc cthuwr 1 1 1 cholesterol (ml)
Trộn đều, ủ 5 phút ở 37 0 c hoặc 10 phút ở 20-25 0 c. Đo mật độ quang của mẫu thử và mẫu
chuẩn trong vòng 60 phút (OD), Đói chiếu với mẫu trắng. 3.5.8. Tính toán
3.5.8.1. Tính nống độ HDL cholesterol (HDL -C)
Tính nống độ HDL-C với hệ số Bước sóng Nồng độ C [mg/dl] = OD x C [mol/L]=OD x 546 nm 274 7 , 09 500 nm 180 4 , 65
Tính nồng độ HDL-C với chuẩn C = C =
3.5.8.2 Tính nồng độ LDL cholesterol (LDL-C)
Nồng độ LDL-C được tính từ nồng độ cholesterol toàn phần ( TC), HDL-C và nồng độ
triglyceride (TG) theo công thức Friedewald. Hoặc lOMoARcPSD| 36625228 BÀI 4: ENZYME
4.1. ẢNH HƯỚNG CỦA NHIỆT ĐỘ LÊN HOẠT ĐỘNG CỦA ENZYM
4.1.1. Nguyên tắc. ( enzym amylase, catalase)
Vận tốc phản ứng của enzym thường tăng khoảng 2 lần khi nhiệt độ tăng 10°C. Ở nhiệt độ
thấp (thí dụ 0°C) vận tốc xúc tác của enzym rất thấp, coi như không đáng kể (nhưng ở nhiệt độ này
enzym được bảo quản tốt). Từ 45 - 50°C enzym bắt đầu biến tính, vận tốc xúc tác sẽ chậm dần.
Khi đun đến 60-80°C enzyme mất khả nằng hoạt động. Ở 100°C enzyme hoàn toàn bị phân hủy.
Nhiệt độ mà ở đó enzyme có vận tốc cao nhất và có khả năng tác dụng lâu dài gọi là nhiệt
độ thích nghỉ, thường là 40 - 45°C. Nếu thử nghiệm chỉ xảy ra vài giây đến 1 phút thì nhiệt độ
thích nghi có thể nằm trong giới hạn cao hơn (50 - 60°C). 4.1.2. Thuốc thử - Dung dịch tinh bột 1%
- Dung dịch iod 1% trong nước - Nước bọt pha loãng 4.1.3. Tiến hành
Cho vào 4 ống nghiệm đã đánh số 1, 2, 3, 4 mỗi ống 0,5 ml dung dịch tinh bột 1%. Đặt các
ống ở các nhiệt độ khác nhau trong 5 phút.
+ Ống 1: vào nước để khoảng 0 C⁰
+ Ống 2: vào giá ống nghiệm ở nhiệt độ phòng
+ Ống 3: vào nồi cách thủy 45 C⁰
+ Ống 4: vào nồi nước sôi 100 C⁰
Sau 5 phút cho vào mỗi ống 1 giọt nước bọt đã pha loãng 1/ . Lắc đều và để thêm ở nhiệt 10
độ như trên 5 - 10 phút (Lưu ý thời gian để trong các nhiệt độ khác nhau phải đồng nhất ở tất cả các ống).
Sau thời gian để qui định, lấy 1 bảng đĩa thủy tinh nhỏ vào mỗi ô 1 giọt iod 0,1% rồi nhỏ
1-2 giọt dung dịch của các ống 1, 2, 3, 4. Nếu cả 4 ống đều xanh thì tiếp tục để các ống ở nhiệt độ
4.2. ẢNH HƯỚNG CỦA pH ĐẾN HOẠT ĐỘNG CỦA ENZYM như
trên thêm 5 phút nữa. Sau 4.2.1. Nguyên tắc
đó thử lại với iod. Nhận xét
Kết quả và đưa ra Kết luận về nhiệt độ tối ưu. Mỗi enzyme Một
thay đổi nhỏ của pH so với giá trị tối ưu cũng dẫn đến sự giảm hoạt độ có một pH tối
đổi sự ion hóa của các nhóm chức trong trung tâm hoạt động của enzyme ưu, tạ . i pH này làm thay 4.2.2. Thuốc thử: vận tốc của phản ứng xúc tác đạt tối đa. enzyme do nó
- Nước bọt pha loãng 1/10 - Tinh bột 1%
- Dung địch lod 1% (pha dung dịch iod trong KI)
- Dung dịch pH 5,6 – 6,0 – 6,4 – 6,8 – 7,2 – 7,6 – 8,0 (pha sẵn từ dung dịch Na2HPO4 0,2M và acid citric 1M). - Dung dịch NaCl 1% 4.2.3. Tiến hành lOMoARcPSD| 36625228
Dùng 7 ống nghiêm đánh số 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7. Thêm lần lượt các dung dịch theo chiều từ
trái sang phải đều ở cả 7 ống (lưu ý phải cho đúng tuần tự 1 loại dung dịch đều 7 ống rồi mới cho dung dịch khác) Dd pH pha sẵn Tinh bột 1% Nước bọt Số ống Dd NaCl 1% 1 / 10 Thể tích ml ( ) ( ) giọt
( giọt ) pH ml ( ) 1
5 , 6 1 1 1 1 2 ,
6 0 1 1 1 1 3
6 4 , 1 1 1 1 4
6 , 8 1 1 1 1 5 ,
7 2 1 1 1 1 6
7 6 , 1 1 1 1 7
8 0 , 1 1 1 1 -
Lắc đều để ở nhiệt độ phòng 5 phút.
- Lấy mỗi ống 1 giọt và thử với iod trên bảng đĩa thủy tỉnh. Nếu mẫu thử số 4 còn xanh thì
để enzyme tác dụng thêm 5 phút nữa. Khi mẫu thử số 4 đã chuyển màu (đỏ/vàng) thật
nhạt thì thêm vào mỗi ống 1 giọt dung dịch iod. Lắc đều rồi thêm vào mỗi ống 2-3 ml nước
cất. Quan sát sự thay đổi và phổ màu giữa các ống nghiệm và xác định, đưa ra Kết luận về pH tối ưu của amylase. Chú ý:
• Nếu mẫu thử số 1 chuyển thành nâu đỏ và các ống có màu tương tự thì phải tiến hành
làm lại về kỹ thuật và thời gian rút ngắn lại.
• Nếu lượng tinh bột ít thì pha loãng nước bọt 1/5 hoặc 1/10.
4.3. KHẢO SÁT ENZYM CATALASE (Tham Khảo) 4.3.1. Nguyên tắc
Catalase xúc tác phản ứng phân hủy H2O2 thành nước và oxy. Cấu tạo hóa học của nó giống
Cytocrom ở phần Hem khác phần protein. Enzyme này có trong các tổ chức và dịch cơ thể. => H
là chất OXH mạnh, tạo ra những gốc tự do gây ra những bệnh liên quan 2O2
đến đột biến gen, quái thai, dị dạng → catalase phân hủy H2O2 4.3.2. Thuốc thử - Gan - H2O2 1% 4.3.3. Tiến hành lOMoARcPSD| 36625228
Nghiền 100 mg gan tươi với 10ml nước cất. Cho 1 ít gan đã nghiền vào 1 ống nghiệm,
thêm thật nhanh H2O2 vào đầy ống, lộn ngược ống vào 1 chậu nước, khí sẽ bốc lên mạnh và nổi
bọt đầy ống. Khi ống nghiệm đã đầy khí, bỏ ống ra khỏi chậu, dốc hết nước thật nhanh và cho vào
đáy ống 1 đóm tàn lửa, đóm sẽ cháy bùng lên chứng tỏ có oxy. Giải thích kết quả.
4.4. ĐỊNH LƯỢNG GOT, GPT BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐỘNG HỌC
4.4.1. ĐỊNG LƯỢNG TRANSAMINASE GOT (ASAT)
4.4.1.1. Nguyên tắc ( phương pháp động học không so chuẩn)
Sự định lượng aspartate aminotrasferase bằng phương pháp động học dựa trên nguyên tắc:
GOT: Glutamate – oxaloacetate transaminase
MDH: Malate dehydrogenase =>
TRỘN ĐỀU VÀ ĐỂ Ủ 1 PHÚT . ĐO SỰ THAY ĐỔI CỦA MẬT ĐỘ QUANG ( ) CÁCH 1 PHÚT TRONG 3 PHÚT
*TÍNH TOÁN : Ở 340nm , hoạt độ GOT (U/L) = OD/ 1 phút x 1746
Bước sóng : 340 nm
Giá trị tham khảo: < 37 U/L
Khoảng tuyến tính : 250 U/L THUỐC THỬ *thuốc thử 1 (R1):
-dung dịch đệm tris (pH 7,8) - L- aspartate - MDH - LDH *thuốc thử 2 (R2): - alpha – ketoglutarate - NADH
4.4.2. ĐỊNG LƯỢNG TRANSAMINASE GPT (ALAT) 4.4.2.1. Nguyên tắc
Sự định lượng alanin aminotrasferase (ALAT) bằng phương pháp động học dựa trên nguyên tắc:
GPT: Glutamate – pyruvate transaminase lOMoARcPSD| 36625228
LDH: Lactate dehydrogenase
=> TRỘN ĐỀU VÀ ĐỂ Ủ 1 PHÚT . ĐO SỰ THAY ĐỔI CỦA MẬT ĐỘ QUANG ( ) CÁCH 1 PHÚT TRONG 3 PHÚT
*TÍNH TOÁN : Ở 340nm , hoạt độ GPT (U/L) = OD/ 1 phút x 1746
Bước sóng : 340 nm
Giá trị tham khảo: < 37 U/L
Khoảng tuyến tính : 250 U/L THUỐC THỬ *thuốc thử 1 (R1):
- dung dịch đệm Tris, pH 7,5 - L- alanine - LDH *thuốc thử 2 (R2) - NADH - alpha – ketoglutarate
4.5. ĐỊNH LƯỢNG ACID URIC (THAM KHẢO) )
4.5.1. Nguyên tắc ( phương pháp đo quang điểm cuối S ự định lượng acid uric bằng phương
pháp dùng enzyme dựa vào phản ứng sau:
EHSPT = N-etyl-N-(2-hydroxy-3-sulfopropyl)-m-toluidin 4AAP = Amino-4-antipyrine
=>TRỘN ĐỀU VÀ ĐỂ Ủ 6 PHÚT . ĐỌC MẬT ĐỘ QUANG Bước sóng : 546 nm n = 6mg/L THUỐC THỬ *thuốc thử: - đệm phosphate, pH 7 - EHSPT - ferrocyanide - amino- 4- antipyrine - peroxidase - uricase
BÀI 5: CÁC THÀNH PHẦN BẤT THƯỜNG TRONG NƯỚC TIỂU
5.1. ĐỊNH TÍNH GLUCOSE, CETON, SẮC TỐ MẬT, MUỐI MẬT VÀ PROTEIN TRONG NƯỚC TIỂU
5.1.1. Định tính glucose dựa vào sự khử dung dịch Fehling lOMoARcPSD| 36625228 5.1.1.1. Nguyên tắc
Bình thường nước tiểu chứa 1 lượng nhỏ đường khử, không phát hiện được bằng thuốc thử
thông thường. Trường hợp xuất hiện nhiều đường ra ngoài nước tiểu có thể nhất thời do ăn nhiều
đường trong cùng 1 lúc, do xúc cảm nhiều, đôi khi còn gặp trong thời kỳ thai nghén. Trong 1 số
trường hợp bệnh lý, đặc biệt trong đái tháo đường, glucose bài xuất ra ngoài nước tiểu nhiều.
Ta phát hiện glucose trong nước tiểu dựa vào tác dụng khử của glucose đối với dung dịch
Fehling. Tùy theo nồng độ của glucose ta sẽ được 1 chất kết tủa đỏ hoặc vàng ngả sang màu nâu.
Tuy nhiên sự hiện diện của 1 vài chất có tính khử (như urat, oxalat) những chất kết hợp
với acid glucuronic, creatin, creatinin trong nước tiểu cũng cho với dung dịch Fehling 1 chất kết
tủa. Nhưng trong trường hợp này chất kết tủa sẽ có màu vàng ngả sang màu xanh lục.
Ngoài ra, trong trường hợp có albumin trong nước tiểu, ta có thể có sự đổi màu dung dịch
Fehling sang màu tím làm cho sự quan sát trở nên khó khăn, trong trường hợp có ít glucose ta phải
loại phần lớn những chất trên.
Những chất khử bã thường được dùng để loại chúng là:
- Thuốc thử Courton: là dung dịch trung hòa chì acetat 30% chỉ dùng để loại acid uric và urat.
- Thuốc thử Potion Dufau: Dung dịch nitrat thủy ngân trong môi trường acid dùng để
loại acid uric, creatin và protein. Ghi chú:
- Không dùng những thuốc thử trên ở môi trường kiềm vì chất kết tủa tạo thành sẽ lôi
cuốn một lượng đường bởi sự ngoại hấp.
- Tính chất khử của nước tiểu còn có thể do sự hiện diện của những chất đường có tính
khử khác và đặc biệt là do lactose, levulose và các loại pentose.
- Trong số những chất đường này, thường gặp nhất là lactose trong nước tiểu người phụ
nữ trong thời kỳ thai nghén hoặc cho con bú và như vậy sự hiện diện của nó trong nước
tiểu một người không cho phép ta kết luận người đó bị bệnh mà ta cần phải phân biệt glucose và lactose. 5.1.1.2. Thuốc thử - Thuốc thử Courton - Dung dịch Fehling A, B 5.1.1.3. Kỹ thuật
* Sự khử bã: (SV không thực hiện khi thực tập )
Chỉ cần thiết khi nước tiểu có albumin. Trong 1 bình có lường với 2 vạch (50 và 55 ml) đổ
vào 50ml nước tiểu rồi thêm thuốc thử Courton cho đủ 55 ml, lắc đều rồi đem lọc lấy dịch. * Tìm glucose
Dựa vào sự khử dung dịch Fehling: Cho vào ống nghiệm 2 ml dung dịch Fehling, đem đun
trên bếp cách thủy, thêm 2 ml dịch lọc (nước tiểu) trên. Đem đun sôi trên bếp cách thủy 3060 phút,
để lắng. Nếu nước tiểu có đường ta có sự kết tủa của đồng (1) oxyd Cu2O màu đỏ gạch hay màu vàng lOMoARcPSD| 36625228
5.1.2. Tìm ceton trong nước tiểu ( những cetone trong cơ thể : acetone, acetylacetic acid, acid hydroxybutyric) 5.1.2.1. Nguyên tắc
Những chất ceton là aceton và 2 chất sinh ra từ aceton:
- Acid acetylacetie: CH3-CO-CH2-COOH
- Acid hydroxybutyric: CH3-CHOH-CH2-COOH
Natri nitroprussiat (Fe(CN) NO)Na cho với aceton trong môi trường amoniac một màu tím. 5
Trong kỹ thuật Rothera, nước tiểu được bão hòa bằng amoni sulfat. Với kỹ thuật này ta có thể tìm
được những lượng aceton từ 5-10 mg/L hoặc 0,5-1 mg/L acid acetylacetic.
5.1.2.2. Thuốc thử (natri nitroprussiat trong môi trường ammoniac)
- Dung dịch natri nitroprussiat 5%, - Bột ammoni sulfat - Ammoniac đậm đặc.
=>K2SO4 có tác dụng đưa hết cetone trong nước tiểu lên mặt trên 5.1.2.3. Tiến hành
Hòa 2 ml nước tiểu chứa trong 1 ống nghiệm với amoni sulfat (khoảng 2g). Thêm 2-
3 giọt natri nitroprussiat 5% và 10 giọt NH3 đậm đặc. Nếu nước tiểu chứa aceton ta được 1 màu
tím có cường độ cực đại sau 8 hoặc 10 phút.
5.1.3. Tìm sắc tố mật trong nước tiểu 5.1.3.1. Nguyên tắc
Bilirubin là sản phẩm thoái hóa của hemoglobin. Bình thường nước tiểu không có sắc tố
này, chỉ có trong trường hợp bệnh lý như vàng da, tắc mật, viêm gan.
Sắc tố mật bị hấp phụ bởi bari sulfat (kết tủa do tác dụng của BaCl2 và sulfat hiện diện
trong nước tiểu). Sau khi rửa, chất kết tủa được tác dụng với FeCl3 trong dung dịch acid tricloacetic.
Nếu có sắc tố mật, có 2 màu từ xanh lục đến xanh lơ được thành lập (đó là biliverdin).
=> bilirubin bị oxi hóa bởi FeCl3 thành biliverdin ( màu xanh lơ) 5.1.3.2. Thuốc thử - DD BaCl2 10% trong nước
- Thuốc thử Fouchet ( fecl3 trong dung dịch acid trichloacteic) 5.1.3.3. Tiến hành
Cho 5 ml BaCl2 10% vào 10 ml nước tiểu và để yên trong 5 phút. Gạn lấy cặn rồi thêm 5
ml nước cất. Khuấy kỹ rồi lọc lấy tủa. Đặt miếng giấy lọc này lên miếng giấy lọc khô, nhỏ dung
dịch Fouchet vào kết tủa. Nếu có sắc tố mật thì tủa có màu xanh lục đến xanh lơ.
5.1.4. Tìm muối mật trong nước tiểu ( bình thường sẽ không có muối mật . Xuất hiện khi xơ
gan , vàng da, tắc mật) 5.1.4.1. Nguyên tắc
Các muối mật làm giảm sức căng mặt ngoài của nước tiểu. Dùng bột lưu huỳnh để phát hiện hiện tượng này. lOMoARcPSD| 36625228
=> phản ứng này không đặc hiệu do có thymol( chất bảo quản) => dương tính ngay 5.1.4.2. Thuốc thử - Bột lưu huỳnh 5.1.4.3. Tiến hành
Cho vào một ống nghiệm 5 ml nước tiểu. Rắc nhẹ nhàng lên trên mặt nước tiểu một nhúm
bột lưu huỳnh. Phản ứng dương tính khi bột lưu huỳnh rơi xuống đáy cốc. Nếu chỉ có một lượng
nhỏ muối mật thì sau 15 phút lưu huỳnh dàn thành lớp mỏng mà không rơi xuống đáy cóc và phải
gõ nhẹ vào thành cóc lưu huỳnh mới rơi xuống. Nếu gõ nhẹ mà lưu huỳnh vẫn không rơi thì phản
ứng âm tính. Phản ứng này không đặc hiệu, nó dương tính ngay cả khi nước tiểu có thymol (là
những chất thường dùng bảo quản nước tiểu).
5.1.4.4. Nhận định kết quả
Nếu nước tiểu bình thường không có muối mật, những chất này thường xuất hiện trong xơ
gan, vàng da, tắc mật. Trong bệnh vàng da do tiêu huyết không có muối mật trong nước tiểu.
5.1.5. Tìm protein trong nước tiểu 5.1.5.1. Nguyên tắc
Protein tác dụng với acid trichloroacetic tạo thành tủa trắng. 5.1.5.2. Thuốc thử
Acid trichloroacetie 1/ : trong nước 3 5.1.5.3. Tiến hành Cho vào 1 ống nghiệm: - Nước tiểu 1ml - Acid trichloroacetic 1/3 4giọt
Lắc đều. Soi độ đục trên nền đen.
5.2. ĐỊNH LƯỢNG GLUCOSE TRONG NƯỚC TIỂU BẰNG PHƯƠNG PHÁP CAUSSE BONNANS 5.2.1. Nguyên tắc
Glucose trong nước tiểu được định lượng bằng cách xác định dung tích nước tiểu cần thiết
để khử 1 dung dịch Fehling cũng được chuẩn độ trong những điều kiện tương tự bởi 1 dung dịch
glucose chuẩn 1%. Phản ứng oxy hóa glucose không đúng về lượng hóa học mà còn tùy thuộc rất
nhiều vào những điều kiện thực hiện (nồng độ, nhiệt độ, vận tốc và thời gian đun nóng). Do đó cần
tiến hành định phân mẫu chuẩn và mẫu nước tiểu trong những điều kiện rất giống nhau.
Ferrocyanur kali được dùng để hòa tan oxyd đồng tạo thành, giúp cho sự quan sát màu dễ dàng.
Sự định phân kết thúc khi dung dịch Fehling chuyển từ màu xanh dương sang xanh lục rồi vàng
cuối cùng đến NÂU. 5.2.2. Thuốc thử
- Thuốc thử Courton
- Dung địch kali ferrocyanur 5% (k4[Fe(CN)6] ) => dùng để hòa tan Cu2O tạo thành (
giúp quan sát màu được dễ dàng)
- Dung dịch Fehling A, B ( lấy chính xác) lOMoARcPSD| 36625228
- Dung địch glucose 1% 5.2.3. Tiến hành
Chuẩn độ dung dịch Fehling bằng dung dịch glucose mẫu 1%
Cho vào bình nón chính xác 10ml dung dịch Fehling A và 10 ml dung dịch Fehling B.
Thêm 5 ml dung dịch kali ferrocyanur 5% và 25 ml nước cắt tắc đều. Đem đun sôi. Khi dung dịch
bắt đầu sôi thì bắt đầu chuẩn độ bởi dung dịch glucose mẫu 1% với tốc độ đều đặn cho đến khi
dung dịch có màu vàng, sau đó chờ từng giọt chậm cho. đến khi dung dịch đổi sang nâu (giai đoạn
này chuyên rất nhanh) Gọi M (ml) là số ml dung dịch glucose mẫu đã dùng.
Chuẩn độ dung dịch Fehling bằng dung dịch nước tiểu cần định lượng glucose
Loại bỏ protein và các chất khác trong nước tiểu: (SV không tiến hành trong thực tập).
Cho vào 1 bình cầu có lường 50 ml nước tiều, thêm 5 ml thuốc thử Courton, lắc đều, lọc lấy dịch.
Chuẩn độ dung dịch Fehling: Tiến hành như trên nhưng thay dung dịch glucose chuẩn
bằng dung dịch nước tiểu trong (hoặc dịch lọc ở trên). Nếu dung dịch nước lọc (nước tiểu) dùng
chuẩn độ khử dung dịch Fehling nhỏ hơn 2 ml ta phải pha loãng. Gọi N (ml) là số ml nước tiểu trong đã dùng. • Tính kết quả
Biết lượng glucose cần thiết để khử 20ml dung dịch Fehling là M x 0,01g.
Ta suy ra lượng glucose chứa trong 1 lít nước tiểu:
a: Tỷ lệ pha loãng nước tiểu (nếu có). • Ghi chú
Đôi khi trong sự định phân glucose trong nước tiểu, quá trình được coi là kết thúc nếu màu
của dung dịch đổi từ vàng sang xám xanh thay vì từ vàng sang nâu.
5.3 ĐỊNH LƯỢNG URÊ BẰNG PHƯƠNG PHÁP DÙNG ENZYM 5.3.1. Nguyên tắc
Sự định lượng Urê bằng phương pháp dung enzyme dự vào các phản ứng sau: Urea
+ H20 ------>(Urease) 2NH3 + CO2
2NH4 + 2--ketoglutarat + 2NADH ==GLDH= 2-L-Glutamat + 2NDA+ + 2H2O GLDH: Glutamat dehydrogenase
5.3.2. Giá trị tham khảo 21- 60 tuổi 60 – 90 tuổi >90 tuổi Huyết thanh, huyết 19,9 – 42,9 mg/dL 17,2-49,3 mg/dL 21,4-66,5 mg/dL tương
2,14 – 7,14 mmol/L 2,86-8,21 mmol/L 3.57-11,07 mmol/L Nước tiểu 26-43g/ 24 giờ lOMoARcPSD| 36625228 (*1,5L/24 giờ) 0,43-0,71 mol/24 giờ 1700-2900mg/dL(*) 290- 470 mmol/L (*) 5.3.3. Thuốc thử Thuốc thử 1 (R1) - Đệm trí, pH 7, 6 125 mmol/L - ADP 1 mmol/L - GLDH >= 1350 U/L Urease >= 8.100 U/L 9 mmol/L Natri azide < 0,1 % Thuốc thử 2 (R 2 ) NADH 1 ,5 mmol/L Natri azide <0 ,1% Dung dịch chuẩn Dung dịch urea chuẩn 50 mg/dL 0 ,5 g/L 8 ,32 mmol/L 5.3.4. Mẫu thử - Huyết thanh Tiến hành - Bước sóng: 340 nm - Nhiệt độ: 370C lOMoARcPSD| 36625228 - Cuvette: 1cm -
Đọc đối chiếu với mẫu nước cất -
Cho vào 3 ống nghiệm các thuốc thử sau: Mẫu chuẩn Mẫu thử (Test) Calib ( r ) ation Thuốc thử R1 ( 800 800 Urea chuẩn ( 10 Huyết thanh ( 10
Trộn đều và ủ trong 4 phút, sau đó thêm thuốc thử R2 Thuốc thử R2 ( 200 200
Trộn đều và đọc mật độ OD 1 1 = 0 phút 0 giây và OD 2 ở t 2 = 1 phút 22 giây sau đó tính
AOD = OD 1 – OD 2
5.3.6 . Tính toán g/L mg/100ml x n Mmol/
5.3.7 . Khoảng tuyến tính
- Huyết tương, huyết thanh <= 300 mg/100ml- Nước tiểu: 200 – 6000 mg/dL
5.4 ĐỊNH LƯỢNG CREATNIN BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐO (THAM KHẢO) 5.4.1 Nguyên tắc
Đo tốc độ sự thành lập của một phức màu giữa creatinine và picrat kiềm. Phương pháp
động học này sẽ làm giảm ảnh hưởng của những chất có tác động đến phản ứng.
5.4.2. Giá trị tham khảo Nam Nữ
Huýet thanh, huyết tương 0 ,8 – 1,3 mg/dL 0.6 – 1,2 mh/dL 71 – 115 mol/ L 53 – 106 Nước tiểu 0 ,8 – 2,0 g/24 giờ 7 ,1 – 17,7 mmol / 24 giờ lOMoARcPSD| 36625228 5.4.3. Thuốc thử Thuốc thử 1 (R 1 ) Acid picric ,73 mm 8 ol/L Thuốc thức 2 (R 2 ) Natri hydroxyd 312,5 mmol/L Dinatri phóphat 12 ,5 mmol/L Dung dịch chuẩn
Dung dịch creatinine chuẩn 2 mg/100ml 20 mg/L 177 mol/L 5.4.4. Mẫu thử - Huyết thanh 5.4.5. Tiến hành - Bước sóng: 505nm - Nhiệt độ: 37oC - Cuvette: 1cm
- Đọc đối chiếu với mẫu nước cất
- Cho vào 2 ống nghiệm các thuốc thử sau
Mẫu chuẩn (Standard) Mẫu thử (Sample) Thuốc thử R1 (l) 500 500 Cretinin chuẩn (l) 100 Huyết thanh (l) 100
Trộn đều và ủ trong 4 phút, sau đó thêm thuốc thử R2 Thuốc thử R2 ( 500 500
Trộn đều và đọc mật độ OD1 1 = 0 phút 0 giây và OD2 ở t2 = 1 phút 22 giây sau đó tính AOD = OD1 – OD2 5.4.6. Tính toán g/L mg/100ml x n mol/L
5.4.7. Khoảng tuyến tính
0.5 – 15mg/dL (44 – 1326 )
5.4.8. Độ thanh thải Creatinin
Độ thanh thải (clearance) Creatinin là số ml huyết tương được lọc hết creatinine qua nước
tiểu trong thời gian một phút. Độ thanh thải Creatinin bình thường 75 - 120 ml/phút (tùy theo
tuổi và trọng lượng cơ thể). lOMoARcPSD| 36625228 Ccr =
Ccr: Độ thanh thải Creatinin (ml/phút)
U: Nồng độ Creatinin trong nước tiểu (mg/ml)
P: Nồng độ Creatinin trung bình trong huyết thanh (mg/ml)
V: Số ml nước tiểu đào thải trong 1 phút (trung bình 1200ml/24 giờ) Bước 1 : test
Bước 2 : stored test
Bước 3: load internal test Bước 4: enter
Bước 5: chọn chương trình cần đo Bước 6 : enter Bước 7 : run test Bước 8: đo mẫu
Nếu định lượng mẫu cùng loại nhấn measure sample
Các phản ứng màu của protein: - Phản ứng biure
- Phản ứng ninhydrin xác định acid alpha amin
- Phản ứng xanhthoprotein xác định acid amin vòng
- Phản ứng adam – kievics tìm tryptophan
- Phản ứng tạo chì sulfur tìm acid amin có chứa lưu huỳnh
Câu 1: thành phần các chất có trong thuốc thử định lượng creatinine?
- Acid picric, natri hydroxyd, dinatri phosphate
Câu 2: định phân nước tiểu bằng phương pháp cause bonnans thì dung dịch fehling chuyển màu như thế nào?
- Xanh dương – xanh lục – vàng/ cam – nâu / xám xanh
Câu 3: chất có trong thành phần định lượng thuốc thử cholesterol?
- Dung dịch đệm pH, phenol, natri clorat, cholesterol esterase, peroxidase, cholesterol
oxidase, 4- aminoantipyrine Câu 4: phát biểu đúng?
- Protein phản ứng màu biure Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho màu tím đặc trưng
Câu 5: trong phản ứng selivanop, đường aldose có thể tạo thành oxymethyl furfurat khi đun
nóng với acid nhưng ít đặc hiệu hơn với đường có chức ketose Câu 6: cơ chế tủa protein bằng
phương pháp muối kết?
- Khử những phân tử nước và trung hòa điện tích protein lOMoARcPSD| 36625228
Câu 7: sản phẩm cuối cùng của thủy phân protein đơn giản là gì? - Amino acid
Câu 8:thứ tự các bước tiến hành khi khảo sát ảnh hưởng pH lên hoạt độ enzyme?
- pH – tinh bột 1% - Nacl 1% - nước bọt pha loãng 1/5 câu 9: dựa vào tính chất gì để
chiết xuất lecithin? - Tính tan trong dung môi hữu cơ
Câu 10: trong môi trường kiềm , lòng 4 tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu gì? -
Tím ( phản ứng màu biure)
Câu 11: các giai đoạn phương pháp so màu :
- Thực hiện một dung dịch có màu chứa 1 chất cần định lượng với nồng độ biết trước
- Tiến hành phản ứng tương tự với một mẫu thử có nồng độ chưa biết
- Đọc mật độ quang của mẫu chuẩn
- Đọc mật độ quang của mẫu thử
- Tính nồng độ của chất cần phân tích trong mẫu thử
Câu 12: chất tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường? - Protein và disacrit
Câu 13: phản ứng adam- kievics không chứa thành phần thuốc thử nào ? - NaOH
Câu 14: khi đun nóng đường khử với một dẫn chất hydrazine H2N-NH2 trong môi trường
acid sẽ hình thành tinh thể osazon . phản ứng này xảy ra do nhóm định chức đặc biệt của đường khử
Câu 15: glucose trong nước tiểu được định lượng bằng cách xác định dung tích nước tiểu
cần thiết để khử một dung dịch fehling
Câu 16: môi trường để phản ứng biure xảy ra có chứa? - NaOH
Câu 17: phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các thành phần sau?
- Glucose , lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ
Câu 18: thành phần nào sau đây có trong mẫu thử định lượng cholesterol bằng phương pháp dung enzyme?
- Thuốc thử và huyết thanh lOMoARcPSD| 36625228
Câu 19: trong các chất sau đây , chất nào tác dụng với tinh bột cho màu xanh đậm? - Tinh bột
Câu 20: đường có cùng dạng tinh thể osazon?
- Glucose , manose, fructose
Câu 21: trong thí nghiệm thủy phân saccarose ( gồm 4 ống nghiệm) , ống nghiệm nào có tạo phức màu đỏ?
- ống có dịch thủy phân và thuốc thử fehling câu 22: thuốc thử nhận biết các thành phần của lecithin - thuốc thử Schiff - dung dịch KOH 10% - Dung dịch CaCl2 5% - HCL đậm đặc
Câu 23: phân biệt đường khử glucose và lactose dựa vào tính chất nào của osazon? - Dạng tinh thể - Tính hòa tan - Độ chảy
Câu 24: để kiểm tra sản phẩm của phản ứng thủy phân tinh bột có tính khử hay không thực
hiện như thế nào?
- Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử fehling Câu 25: các phản ứng
thuộc phản ứng màu của protein?
- Phản ứng biure , phản ứng ninhydrin, phản ứng xanhthoprotein, phản ứng adam -
kievics, phản ứng tạo chì sulfur
Câu 26: phản ứng xanhthoprotein tìm acid amin vòng , màu da cam xuất hiện khi?
- Cho protein đã kết tủa tác dụng với NaOH
Câu 27: cysteine tác dụng với xanhthoprotein cho màu? - Da cam
Câu 28: trong bình chuẩn độ (becher/bình nón / bình tam giác) khi định lượng glucose trong
nước tiểu chứa. ngoại trừ? a. Nước cất b. Glucose mẫu c. Ferricianur kali d. Fehling (A+B)
Câu 29: bệnh lý thường xuất hiện muối mật, ngoại trừ?
- Vàng da do tiêu huyết lOMoARcPSD| 36625228
Câu 30: định lượng bằng phương pháp đo quang điểm cuối . ngoại trừ? - ure
Câu 31: thành phần không bị tủa khi cho huyết thanh tác dụng với acid phosphotungstic và
Mg2+ khi định lượng HDL -C? - HDL
Câu 32: độ đậm của màu khi phản ứng dương tính với acid amin có chứa lưu huỳnh không phụ thuộc vào ? - Methionine
Câu : Cho nước cốt chanh vào sữa bò xảy ra hiện tượng: a. Tan sữa b. Không có hiện tượng c. Đông tụ d. Sủi bọt khí
câu : Trong phản ứng biure, màu tím của phức hợp phụ thuộc vào yếu tố nào:
a. Không phụ thuộc yếu nào
b. Phụ thuộc vào loại dung dịch protein
c. Lượng muối đồng sulfat và cấu trúc của chất phối trí trong ion đồng
d. Lượng muối đồng sulfat hoặc cấu trúc của chất phối trí trong ion đồngcâu : Trong bình chuẩn
độ (becher/bình nón/bình tam giác) khi định lượng glucose trong nước tiểu chứa, Ngoại trừ Select one: a. Nước cất b. Glucose mẫu c. Fehling (A+B) d. Ferricianur kali
câu : Thành phần thuốc thử tham gia khảo sát enzym lipase: Select one:
a. Dung dịch sữa 5% trong nước, dịch vị 5% trong nước, giấy quỳ, 1% trong alcol, dung dịchnatri carbonic 1% trong nước
b. Dung dịch sữa 5% trong nước, dịch vị 5% trong nước, phenolphtalein 1% trong alcol, dungdịch
natri hydrocarbonat 1% trong nước
c. Dung dịch sữa 5% trong nước, dịch tụy 5% trong nước, phenolphtalein 1% trong alcol, dung lOMoARcPSD| 36625228
dịch natri carbonat 1% trong nước
d. Dung dịch sữa 5% trong nước, dịch tụy 5% trong nước, iod 1% trong alcol, dung dịch natri carbonat 1% trong nước
câu : Thành phần không bị tủa khi cho huyết thanh tác dụng với acid phosphotungstic và
Mg2+ khi định lượng HDL–C: Select one: a. HDL b. VLDL c. LDL
d. Tất cả đáp án đúng
câu : Kết tủa thuận nghịch có tính chất nào sau đây Select one:
a. Protein bị mất lớp hydrat bao quanh
b. Protein không còn khả năng hòa tan được trong nước
c. Protein bị mất hoạt tính sinh học
d. Phá hủy cấu trúc không gian của protein
Câu 34: thành phần thuốc thử tham gia khảo sát enzyme lipase?
- Dung dịch sữa 5% trong nước
- Dịch tụy 5% trong nước
- Phenolphtalein 1% trong alcol
- Dung dịch natri carbonat 1% trong nước
Câu 35: phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine?
- Acid uric, cholesterol, glucose
Câu 36: thành phần nào sau đây có trong mẫu thử trong định lượng glucose bằng phương pháp dung enzym ?
- Thuốc thử và huyết thanh
Câu 37: sắc tố mật thường xuất hiện ở bệnh nhân có bệnh lý nào sau đây? - Viêm gan
Câu 38: thành phần nào sau đây không có trong định lượng glucose bằng phương pháp dùng enzyme?
A. Nước cất , huyết tương, máu lOMoARcPSD| 36625228
B. Thuốc thử, huyết tương, huyết thanh C. Tất cả đều sai
D. Thuốc thử , huyết thanh, máu
=>TẤT CẢ ĐỀU SAI
Câu 39: thuốc thử cần cho thí nghiệm thủy phân tinh bột
- Hcl, iod, NaOH, fehling
Câu 40 : cho thí nghiệm khảo sát sự ảnh hưởng của nhiệt độ lên hoạt độ của enzyme amylase
đến sự thủy phân tinh bột như sau:
1. Đặt các ống nghiệm vào các nhiệt độ khác nhau trong 5 phút 2. Thử với iod
3. Cho vào các ống nghiệm 0,5 ml dung dịch hồ tinh bột
4. Ghi nhận kết quả và kết luận
Hãy sắp xếp theo thứ tự đúng các bước tiến hành? =>3, 1 ,2 ,4
Câu 41: bản chất của nhân biết có mặt của protein trong nước tiểu nhờ acid trichloracetic
dựa vào nguyên tắc ? - Đông tụ protein
Câu 42: protein huyết thanh tạo phức có màu với muối đồng trong môi trường kiềm có
cường độ màu tỉ lệ với lượng protein toàn phần trong huyết thanh
Câu 43: phản ứng ninhydrin , acid alpha amin và peptid bị acid hóa phân hủy thành
ammoniac, co2 , aldehyde
Câu 44: phương pháp đo quang động học thường sử dụng?
- Đo hoạt độ các enzyme trong huyết thanh
Câu 45: các chất định lượng bằng phương pháp đo quang động học?
- Creatinine, GOT , GPT, ure
Câu 46: chọn đáp án SAI : thuốc thử khảo sát sự thủy phân enzyme lipase? -
Acid béo 15% trong nước
Câu 47: các giai đoạn của phương pháp so màu : lOMoARcPSD| 36625228
1. Thực hiện một dung dịch có màu chứa 1 chất cần định lượng với nồng độ biết trước
2. Tiến hành phản ứng tương tự với một mẫu thử có nồng độ chưa biết
3. Đọc mật độ quang của mẫu chuẩn
4. Đọc mật độ quang của mẫu thử
5. Tính nồng độ của chất cần phân tích trong mẫu thử Câu: kết tủa thuận nghịch có tính chất nào sau đây
- Protein bị mất hoạt tính sinh học
Câu : nồng độ glucose chứa trong 1 lít nước tiểu ( biết: thể tích dung dịch glucose mẫu 5%
đã dùng 3,5 ml ; thể tích nước tiểu trong đã dung 2,5 ml , hệ số pha loãng 5 lần) a. 14 g/l b. 2,8 g/l c. 70 g/l d. 0,07 g/l
Câu : cho dung dịch lòng trắng trứng vào 2 ống nghiệm
ống 1: cho dư dung dịch HNO3 ống 2 : cho dung dịch
Cu(OH)2 hiện tượng quan sát được?
- ống 1 có kết tủa màu vàng, ống 2 xuất hiện màu tím
Câu 48: thành phần nào sau đây không có trong định lượng cholesterol bằng phương pháp dung enzyme?
1. Thuốc thử , huyết tương, huyết thanh
2. Nước cất , huyết tương, máu 3. Tất cả đều sai
4. Thuốc thử , huyết thanh, màu
Câu 49: thành phần nào sau đây có trong mẫu thử định lượng cholesterol bằng phương pháp dùng enzyme?
- Thuốc thử và huyết thanh
Câu 50: có thể loại creatinine trong nước tiểu bằng - Nitrat thủy ngân
Câu 51: phương pháp định lượng sử dụng bước sóng 500nm?
- Triglyceride , glucose, cholesterol lOMoARcPSD| 36625228
Câu 52: bản chất của ezym có cấu trúc là ? - Protein
Câu 53: Trong định lượng glucose trong máu bằng phương pháp so màu dưới tác động của enzym nào?
a. Monoamine oxidase, Glucosidase b. Urease, Peroxydase
c. Glucose isomerase, Cytocrome C oxidase
d. Glucose oxidase, Peroxydase
câu 54: Amylase thủy phân tinh bột hoạt động tốt ở pH nào: a. 6,8-7,2 b. 8.1-9.1
c. Trung tính đến hơi acid hoặc kiềm d. 6.0-8.0
câu : Vai trò của Iod khi khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và pH lên hoạt độ enzym amylase
khi thủy phân tinh bột: Select one:
a. Nhận biết các giai đoạn thủy phân của tinh bột nhờ vào phản ứng tạo màu
b. Tạo sản phẩm có màu khi phản ứng với enzyme
c. Tăng tốc độ phản ứng của enzym
d. Nhận biết cường độ màu tạo thành giữa enzym và Iod
câu : Hoạt động của enzym phụ thuộc vào các điều kiện, Ngoại trừ: A. Nhiệt độ B. pH C. Nồng độ cơ chất D. Hằng số điện môi
Câu : Thành phần không có trong định lượng acid uric
A. Đêm phosphate, pH7, EHSPT, Ferrocyanide, Ureasẹ
B. Đêm phosphate, pH7, EHSPT, Ferrocyanide, Amino-4antipyrin, Peroxidasẹ
C. Đêm phosphate, pH7, EHSPT, Peroxidase, Amino-4antipyriṇ lOMoARcPSD| 36625228
D. Đêm phosphate, pH 7, EHSPT. Ferrocyanide, Amino-4-antipyriṇ
Câu : Cho các phát biểu:(1) Protein phản ứng với thuốc thử biure ở nhiệt độ thường cho
màu tím đặc trưng; (2) Protein dạng sợi tan trong nước tạo dung dịch keo;(3) Protein tác
dụng với HNO3 đậm đặc, cho kết tủa vàng/trắng; (4) Protein đều là chất lỏng ở điều kiện
thường. Phát biểu nào đúng: Select one: a. 1,4 b. 3,4 c. 1,2 d. 1,3
câu : 30.Vai trò nào không phải của thuốc thử Schiff trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp: a.Nhân biết acroleiṇ b.Nhân biết glyceroḷ
c.Nhân biết nhóm chức ketosẹ
d.Nhân biết nhóm chức aldehydẹ
câu : Phát biểu nào không đúng trong phản ứng định tính ceton:
a. Những chất ceton là aceton, acid acetylacetic, acid hydroxybutyric
b. Trong kỹ thuật Rothera tìm được lượng acid acetylacetic là 10 g/l trong nước tiểu
c. Natri nitroprusiate tác dụng với ceton trong môi trường amoniac cho màu tím
d. Nước tiểu chứa ceton sẽ có màu tím cực đại sau 8-10 phút
câu 55: Thuốc thử sử dụng trong chiết xuất lecithin: a. Tất cả đều đúng
b. Dung dịch CaCl2 5% và HCl đậm đặc
c. Lòng đỏ trứng, aceton và alcol
d. Thuốc thử schiff, dung dịch KOH 10%
câu 56: Độ thanh thải creatinin:
a. Là số ml huyết tương được lọc hết creatinin qua nước tiểu
b. Là số ml huyết tương được lọc hết creatinin qua nước tiểu trong thời gian 1 phút
c. Là hàm lượng huyết tương được lọc hết creatinin qua nước tiểu trong 1 giờ
d. Khối lượng huyết tương được lọc hết creatinin qua nước tiểu trong thời gian 24h
câu 57: Cho các phát biểu:( 1) Protein phản ứng với thuốc thử biure ở nhiệt độ thường
cho màu tím đặc trưng; (2) Protein dạng sợi tan trong nước tạo dung dịch keo ;(3)
Protein tác dụng với HNO3 đậm đặc, cho kết tủa vàng/trắng ; (4) Protein đều là chất
lỏng ở điều kiện thường. Phát biểu nào đúng: a. 1,2 b. 1,3 lOMoARcPSD| 36625228 c. 3,4 d. 1,4
câu 58: Khi nhỏ acid HNO3 đậm đặc vào protein trứng, đun nóng hỗn hợp thấy xuất hiện...
(1)..., thêm lượng dư acid HNO3 đậm đặc thì hiện tượng ….(2)…: Select one:
a. (1) kết tủa, (2) tủa vàng
b. (1) màu tím, (2) mất màu
c. (1) kết tủa, (2) không tan d. (1) màu tím, (2) tủa
câu 59: Tác nhân gây kết tủa protein thuận nghịch a. TCA b. HNO3 c. NaCl d. CuSO4
câu 60: Khảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym, phát biểu nào đúng:
a. Enzym tham gia khảo sát là enzym β-amylase có ở dịch vị, dịch tụy, khoang miệng
b. Enzym β-amylase có vận tốc cao nhất ở nhiệt độ thích nghi là 40 – 45 oC
c. Enzym α-amylase có vận tốc cao nhất ở nhiệt độ thích nghi là 40 – 45 oC
d. Enzym tham gia khảo sát là enzym α-amylase có ở dịch vị, dịch tụy, khoang miệng
câu 61: Phản ứng xanhthoprotein tìm acid amin vòng, màu vàng xuất hiện khi: a.
Cho protein đã kết tủa tác dụng với NH3
b. Cho protein đã kết tủa tác dụng với acid nitric
c. Đun nóng protein với NaOH
d. Đun nóng protein với acid nitric
câu 62: Cho các phát biểu:
(1) Tất cả các acid amin luôn có phản ứng màu biure ;
(2) Protein phản ứng màu biure Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho màu tím đặc trưng;
(3) Protein tác dụng với HNO3 đặc, cho kết tủa vàng;
(4) Khi đun nóng dung dịch acid amin với acid, sản phẩm cho phản ứng màu biure. Phát biểu sai: a. 2,4 lOMoARcPSD| 36625228 b. 1,4 c. 2,3
d. 1,3câu 62: Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các thành phần sau:
a. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH
b. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ
c. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH
d. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độcâu 63: Để kiểm tra tính khử của đường disaccarid
bằng phản ứng fehling, không nên đun cách thủy quá lâu vì:
a. Tạo sản phẩm đường tan hoàn toàn
b. Đường bị oxy hóa bởi Cu2+ trong thuốc thử fehling
c. Làm cạn dung dịch thủy phân
d. Sản phẩm tạo đường khử
câu 64: Ý nào không đúng trong phản ứng chiết xuất casein: a.
Có thể nhận biết casein bằng ethylic và aceton
b. Lấy tủa tìm protein bằng phản ứng biure
c. Nếu pH môi trường thấp hơn 4.7 thì casein sẽ hòa tan
d. Nếu dư acid thì môi trường pH thấp hơn điểm đẳng điện của casein sẽ làm casein hòa tan
câu 65: Thuốc thử không sử dụng trong phản ứng tìm acid amin có chứa lưu huỳnh: a. Protein trứng trong nước b. Dung dịch chì acetate
c. Dung dịch NaOH 10% trong nước
d. Dung dịch NaCl bão hòa trong nước
câu 66: Các giai đoạn của phương pháp so màu:
(1)Thực hiện một dung dịch có màu chứa 1 chất cần định lượng với nồng độ biết trước;
(2) Tiến hành phản ứng tương tự với một mẫu thử có nồng độ chưa biết;
(3) Đo mật độ quang của mẫu thử;
(4) Đo mật độ quang của mẫu chuẩn;
(5) Tính nồng độ của chất cần phân tích trong mẫu thử.
Chọn cách tiến hành theo thứ tự: Select one: a. 1,3,2,4,5 lOMoARcPSD| 36625228 b. 1,2,4,3,5 c. 1,4,3,2,5 d. 2,1,3,4,5
câu 67: Vai trò của thuốc thử KOH trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp:
a. KOH kết hợp glycerol tạo thành muối calcium
b. KOH kết hợp acid béo tạo thành muối calcium
c. KOH kết hợp glycerol tạo thành muối xà phòng
d. KOH kết hợp acid béo tạo thành muối xà phòng
câu 68: Vai trò nào không phải của thuốc thử Schiff trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp: a. Nhận biết acrolein
b. Nhận biết nhóm chức aldehyde c. Nhận biết glycerol
d. Nhận biết nhóm chức ketose
câu 69: Phát biểu nào không đúng trong phản ứng định tính ceton: a.
Nước tiểu chứa ceton sẽ có màu tím cực đại sau 8-10 phút
b. Những chất ceton là aceton, acid acetylacetic, acid hydroxybutyric
c. Trong kỹ thuật Rothera tìm được lượng acid acetylacetic là 10 g/l trong nước tiểu
d. Natri nitroprusiate tác dụng với ceton trong môi trường amoniac cho màu tím
câu 70: Nồng độ glucose chứa trong 1 lit nước tiểu (Biết: thể tích dung dịch glucose mẫu 2%
đã dùng: 3,5ml; thể tích nước tiểu trong đã dùng: 2,5ml, hệ số pha loãng: 5 lần): a. 28 g/L b. 2,8 g/L c. 5,6 g/L d. 14 g/L
câu 71: Khảo sát ảnh hưởng của pH lên hoạt động enzyme amylase, pH được pha từ:
a. NaHPO4 0,2M và acid sulfuric1M
b. Na2HPO4 0,2M và acid citric 1M
c. NaOH 0,2M và acid citric 1M
d. Na2CO3 và acid sulfuric đậm đặc
câu 72: Khảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym α-amylase, phát biểu nào đúng:
a. Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoàn toàn và hoạt động được khi tăng nhiệt lOMoARcPSD| 36625228 độ về 40 – 45 oC
b. Ở nhiệt độ 100 oC enzym bị bất hoạt không thể hình thành trung tâm hoạt động
c. Ở nhiệt độ 100 oC enzym biến tính không hoàn toàn và hoạt động được khi hạ thấp nhiệt độvề 40 – 45 oC
d. Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoạt động được
câu 73: Cho các bước chiết xuất lecithin:
(1) Hòa tan lòng đỏ trứng vào alcol nóng;
(2) Lọc bỏ tủa thu dịch lọc;
(3) Tủa này hòa tan lại vào alcol nóng thu được dịch chiết lecithin;
(4) Đem cô sánh trên bếp cách thủy; (5) Hòa dung dịch vào acetone tạo tủa.
Thứ tự chiết xuất lecithin đúng: a. 1, 5, 2, 4, 3 b. 1, 4, 2, 5, 3 c. 1, 2, 5, 4, 3 d. 1, 2, 4, 5, 3
câu 74: Phản ứng phân biệt aldose và cetose: a. Phản ứng khử cetose b. Phản ứng Ninhydrin c. Phản ứng Selivanop d. Phản ứng khử aldose
câu : Trong định lượng đo quang điểm cuối, chỉnh chương trình đo trên máy đo quang ở bước 4 là: a. Load internal test b. Stored test c. Test d. Enter
câu : Sắc tố mật màu vàng còn gọi là: Select one: a. Muối mật b. Bilirubin c. Urobilinogen d. Biliverdin lOMoARcPSD| 36625228
câu : Ứng dụng của phản ứng kết tủa protein thuận nghịch: Select one: a. Tất cả đều sai
b. Trong xét nghiệm lâm sàng để định tính protein
c. Tinh chế protein, điều chế enzym, nội tiết tố
d. Xác định sự có mặt của proteincâu : Tại sao khi thực hiện phản ứng Disaccarid không được
đun cách thủy quá lâu: Select one:
a. Sẽ làm disaccarid bị biến tính và cho kết quả sai
b. Sẽ làm glucose bị thủy phân và cho sản phẩm có tính khử
c. Sẽ làm cho khó nhìn hiện tượng sản phẩm tạo thành
d. Sẽ làm saccarose thủy phân và cho sản phẩm có tính khử@@@
câu : Ứng dụng của việc phát hiện protein trong nước tiểu bằng acid hữu cơ: Select one: a. Phản ứng tạo tủa@ b. Phản ứng biure c. Phản ứng tạo màu
d. Tất cả đáp án đúng
câu : Trước khi định lượng glucose trong nước tiểu, trong bình (becher/bình nón/bình tam
giác) chứa những chất gì: Select one:
a. Fehling (A+B), ferricianur kali, glucose mẫu
b. Fehling (A+B), ferricianur kali, nước tiểu đã xử lý
c. Fehling, ferricianur kali, nước cất
d. Fehling, ferricianur kali, thuốc thử fouchetcâu : Cho các bước chiết xuất lecithin: (1) Hòa
dung dịch vào acetone tạo tủa;
(2) Hòa tan lòng đỏ trứng vào alcol nóng;
(3) Lọc bỏ tủa thu dịch lọc;
(4) Tủa này hòa tan vào alcol nóng thu được dịch chiết lecithin;
(5) Đem cô sánh trên bếp cách thủy; Thứ tự chiết xuất lecithin đúng: lOMoARcPSD| 36625228 Select one: a. (2), (3), (5), (1), (4)@ b. (2), (5), (1), (3), (4) c. (2), (1), (5), (3), (4)
d. (2), (5), (3), (1), (4)câu : Thuốc thử sử dụng phát hiện sắc tố mật trong nước tiểu: Select one: a. Fouchet@@@@ b. Natri nitroprussiat c. Ferricianur kali d. Rothera
câu : Định lượng creatinine dựa trên nguyên tắc Select one:
a. Đo tốc độ sự thành lập của một phức màu giữa creatinine với picrat kiềm@@@
b. Đo thể tích sự thành lập của một phức màu giữa creatinine với picrat kiềm
c. Đo vận tốc sự thành lập của một phức màu giữa creatin với picrat kiềm
d. Đo tốc độ sự thành lập của một phức màu giữa creatin với picrat kiềm
câu : phân nước tiểu bằng phương pháp Cause Bonnans thì dung dịch Fehling chuyển màu như thế nào: Select one:
a. Xanh dương - Xanh lục – Vàng/cam – Nâu/xám xanh
b. Xanh lục – Vàng/cam – xanh dương - Nâu/xám xanh
c. Vàng/cam – xanh dương – xanh lục - Nâu/xám xanh d. Xanh luc – Xanh dư
câu 75 : Đường tác dụng với fehling, làm cường độ màu xanh của thuốc thử giảm do: a.
Đường bị oxy hóa bởi Cu+ thành Cu2+
b. Đường bị khử bởi Cu2+ thành Cu+
c. Đường khử Cu2+ thành Cu+ lOMoARcPSD| 36625228
d. Đường oxy hóa Cu2+ thành Cu+câu 76: Phương pháp đo quang động học thường sử dụng:
a. Đo hoạt độ các enzym trong huyết thanh
b. Đo phản ứng tạo ra phức hợp màu đặc trưng và bền vững
c. Đo phản ứng xảy ra không hoàn toàn sau một thời gian nhất định
d. Đo phản ứng xảy ra hoàn toàn sau một thời gian nhất địnhcâu 77: Định lượng hoạt độ enzym
đánh giá chức năng gan: a. GOT,MDH b. ASPT, ALPT c. ASAT, ALAT d. GPT,LDH
câu 78: Định lượng triglycerid bằng phương pháp dùng enzym:
triglycerid + H2O = A + B (1); B + ATP = C + ADP (2);
C + O2 = D + dehydroxy aceton phosphat (3); D
+ amino-4-antipyrine + E = quinoneimine (4); A, B, C, D, E là gì?
a. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) glycerol-3-phosphat, (D) H2O2, (E) p-chlorophenol
b. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) ESPAS
c. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) 4-AAP
d. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) p-chlorophenol
câu 79: dựa vào tính chất gì để chiết xuất lecithin? -
Tính acid tan trong dung môi hữu cơ
Câu 80: cơ chế tủa protein bằng phương pháp muối kết
- Khử những phân tử nước và trung hòa điện tích protein
Câu 81: trong trường hợp nào sẽ cho kết quả dương tính giả khi định tính glucose trong nước tiểu:
- Trường hợp bệnh thận làm xuất hiện một số đường khử lactose, levulose lOMoARcPSD| 36625228
- Trong nước tiểu có acid glucuronic, creatin
- Trường hợp tiểu đường thai kì
Câu 82: Thuốc thử/hóa chất không có trong phản ứng xanhthoprotein khi định tính protein: a. NaOH b. CuSO4@@@ c. Gelatin d. HNO3
câu 83: Định lượng bằng phương pháp đo quang động học, Ngoại trừ: a. Tất cả đáp án sai b. Acid uric@ c. Ure d. Creatinine
câu 84: Nguyên tắc định lượng glucose bằng phương pháp so màu: Glucose + O2 + H2O →
A + H2O2; 2H2O2+ Phenol + B → Quinoneimine + 4 H2O; A, B là: Select one:
a. Acid gluconic, aminoantipyrine
b. Acid gluconic, 4 – aminoantipyrine@@
c. Aminoantipyrine, Acid gluconic
d. 4 – aminoantipyrine, Acid gluconiccâu 85: Các phản ứng màu của protein nhằm mục đích: Select one:
a. Xác định các liên kết CO-NO, xác định acid β-amin, xác định acid amin vòng
b. Xác định các liên kết CO-NH, xác định acid α-amin, xác định acid amin vòng@@
c. Xác định các liên kết CO-NO, xác định acid α-amin, xác định acid amin vòng
d. Xác định các liên kết CO-NH, xác định acid β-amin, xác định acid amin vòng
câu 86: Ứng dụng của việc phát hiện protein trong nước tiểu bằng acid hữu cơ : Select one: a. Phản ứng tạo tủa@ b. Phản ứng biure lOMoARcPSD| 36625228 c. Phản ứng tạo màu
d. Tất cả đáp án đúng
câu 87: Vai trò của iod trong phản ứng thủy phân tinh bột: Select one:
a. Tạo màu với tinh bột@@@ b. Tạo sản phẩm glucose
c. Nhận biết giai đoạn thủy phân tinh bột nhờ phản ứng tạo màu
d. Tăng tốc độ thủy phân
câu 88: Nhiệt độ thích nghi là: Select one:
a. Nhiệt độ mà tại đó enzyme phân hủy cơ chất cao nhất
b. Nhiệt độ mà tại đó enzyme hoạt động tối ưu và khả năng tác dụng lâu dài
c. Nhiệt độ mà tại đó enzyme có vận tốc cao nhất và khả năng tác dụng lâu dài@
d. Nhiệt độ mà ở đó enzyme hoạt động hiệu quả nhất
câu 89: Thành phần bị tủa khi cho huyết thanh tác dụng với acid phosphotungstic và Mg2+
khi định lượng HDL–C: a. Tất cả đáp án đúng b. VLDL,LDL@@ c. VLDL,HDL d. LDL,HDL
câu 90: Thành phần thuốc thử không sử dụng trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp: Select one:
a. Dung dịch KOH 10%, thuốc thử Schiff, HCl loãng b. Tất cả đều đúng
c. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 10%,
d. Thuốc thử Schiff, dung dịch CaCl2 5%, HCl đậm đặc câu 91: Trước khi định lượng glucose
trong nước tiểu, trong bình (becher/bình nón/bình tam giác) chứa những chất gì: Select one:
a. Fehling (A+B), ferricianur kali, glucose mẫu lOMoARcPSD| 36625228
b. Fehling (A+B), ferricianur kali, nước tiểu đã xử lý
c. Fehling, ferricianur kali, nước cất
d. Fehling, ferricianur kali, thuốc thử fouchet
câu 92: Giá trị nồng độ protein trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.984, mật độ
quang mẫu thử là 1,157:
a. Nồng độ protein trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc khoảng giá trị thamkhảo
b. Nồng độ protein trong máu là 70.549 mg/dl c. Tất cả đều sai
d. Nồng độ protein trong máu là 5.103 g/l
câu 93: Phát biểu nào không đúng trong phản ứng biure: Select one:
a. Phản ứng được gọi là biure do chất protine tạo phức có màu với Cu2+ giống như protine với muối đồng@@@
b. Protein tác dụng với đồng sulfat trong môi trường kiềm tạo phức hợp màu tím
c. Các sản phẩm phân hủy của protein, pepton, và polypeptide cho màu hồng hay đỏ với phảnứng biure
d. Không nên cho thừa dung dịch đồng sulfat sẽ che lấp đi màu tím của phức hợp biure protein
câu 94: Ứng dụng của việc phát hiện protein trong nước tiểu bằng acid hữu cơ: Select one: a. Phản ứng tạo tủa@ b. Phản ứng biure c. Phản ứng tạo màu
d. Tất cả đáp án đúngcâu 95: Nguyên tắc định lượng glucose bằng phương pháp so màu:
Glucose + O2 + H2O → A + H2O2;
2H2O2+ Phenol + B → Quinoneimine + 4 H2O; lOMoARcPSD| 36625228 A, B là: Select one:
a. Acid gluconic, aminoantipyrine
b. Acid gluconic, 4 – aminoantipyrine@@
c. Aminoantipyrine, Acid gluconic
d. 4 – aminoantipyrine, Acid gluconic
câu 96: Định lượng bằng phương pháp đo quang động học, Ngoại trừ: Select one: a. Tất cả đáp án sai b. Acid uric@ c. Ure d. Creatinine
câu 97: Các phản ứng màu của protein nhằm mục đích: Select one:
a. Xác định các liên kết CO-NO, xác định acid β-amin, xác định acid amin vòng
b. Xác định các liên kết CO-NH, xác định acid α-amin, xác định acid amin vòng@@
c. Xác định các liên kết CO-NO, xác định acid α-amin, xác định acid amin vòng
d. Xác định các liên kết CO-NH, xác định acid β-amin, xác định acid amin vòng
câu 98: Định lượng transaminase GOT. Ngoài enzyme GOT còn có sự tham gia của enzyme nào: Select one: a. MDH@ b. MDL c. LDH d. LDL
câu 99: Nồng độ glucose chứa trong 1 lit nước tiểu (Biết: thể tích dung dịch glucose mẫu 1%
đã dùng: 3,5ml; thể tích nước tiểu trong đã dùng: 2,5ml, hệ số pha loãng: 5 lần): Select one: a. 280 g/ml lOMoARcPSD| 36625228 b. 2,8 g/L@ c. 70 g/L d. 0,07 g/L
câu 100: Nhận định nào sau đây không đúng Select one:
a. Khi tác dụng với acid vô cơ đậm đặc, tinh bột thủy phân thành các đoạn dextrin và cuối cùnglà glucose
b. Sản phẩm cuối cùng của sự thủy phân tinh bột không là đổi màu thuốc thử iod
c. Để kiểm tra sản phẩm của sự thủy phân tinh bột, cho tác dụng với iod và fehling
d. Cho iod vào dung dịch hồ tinh bột rồi đun nóng cho dung dịch màu đỏ nâu
câu 101: Tại sao khi thực hiện phản ứng Disaccarid không được đun cách thủy quá lâu: Select one:
a. Sẽ làm disaccarid bị biến tính và cho kết quả sai
b. Sẽ làm glucose bị thủy phân và cho sản phẩm có tính khử
c. Sẽ làm cho khó nhìn hiện tượng sản phẩm tạo thành
d. Sẽ làm saccarose thủy phân và cho sản phẩm có tính khử@@@
1. Để kiểm tra tính khử của đường disaccarid dùng thuốc thử fehling, không nên đun
cách thủy quá lâu vì: Select one:
a. Tạo sản phẩm đường hòa tan
b. Làm cạn dung dịch thủy phân
c. Sản phẩm tạo đường không khử d. Tất cả đều sai
2. Trong môi trường kiềm, lòng trắng trứng tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu: Select one: a. Vàng b. Tím c. Không tác dụng d. Da cam lOMoARcPSD| 36625228
3. Trong phản ứng thủy phân đường saccarose, thành phần nào không có trong thuốc thử: a. NaOH 15%, Selivanop b. Selivanop, HCl (loãng) c. HCl (đđ), NaOH 15% d. Selivanop, fehling A-B
4.Phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine: Select one: a. Urê, Protein, Triglycerid
b. Acid uric, Cholesterol, Glucose
c. Bilirubin, Glucose, HDL cholesterol
d. Creatinin, Triglycerid, Urê
4. Trong phản ứng sự tạo thành osazon, đun nóng đường khử với …X…trong
môi trường…Y…sẽ hình thành…Z… Select one:
a. X: dẫn xuất hydrazine H2N-NH2; Y: acid; Z: tinh thể osazon với những tính chất vật lý đặc biệt
b. X: dẫn xuất hydrazine H2C-CH2; Y: acid, Z: tinh thể osazon với những tính chất lý hóa đặc biệt
c. X: dẫn xuất hydrazine HN-NH; Y: base; Z: tinh thể osazon với những tính chất vật lý đặc biệt
d. X: dẫn xuất hydrazine H2N-NH2, Y: acid, Z: tinh thể osazon với những tính chất lý hóa đặc biệt
5. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.633, mật
độ quang mẫu thử là 0.575: Select one: a. 5.051 mmol/L b. 0.908 g/dL lOMoARcPSD| 36625228 c. 90.837 mg/ml d. Tất cả đều đúng
6. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.654, mật
độ quang mẫu thử là 0.875: Select one: a. 133.792 mg/ml b. 1.338 g/dL c. Tất cả đều đúng d. 7.439 mmol/L
7. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.633, mật
độ quang mẫu thử là 0.575: Select one:
a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá trị tham khảo
b. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc
khoảng giá trị tham khảo
c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá trị tham khảo
d. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc khoảng giá trị tham khảo
8. Các bước tiến hành trong phản ứng thủy phân tinh bột:
(1) 5 ml dd hồ tinh bột 1%;
(2) Lấy dịch thủy phân làm phản ứng fehling;
(3) Trung hòa bằng NaOH 15%, mỗi lần 1-2 giọt cho đến khi trung tính;
(4) Đun cách thủy;
(5) 10 giọt HCl nguyên chất; lOMoARcPSD| 36625228
(6) Sau mỗi 2 phút, lấy ra 1 giọt thử trên bảng đĩa thủy tinh với iod cho tới
khi không chuyển màu iod;
(7) lấy dịch thủy phân làm phản ứng selivanop Select one: a. 1, 4, 5, 6, 3, 7 b. 1, 5, 4, 6, 3, 2 c. 1, 4, 5, 6, 3, 2 d. 1, 5, 4, 6, 3, 7
9. Chọn đáp án sai: Thuốc thử khảo sát sự thủy phân enzym lipase: Select one:
a. Dung dịch sữa 5% trong nước
b. Phenolphtalein 1% trong nước
c. Dịch tụy 5% trong nước
d. Acid béo 15% trong nước
10.Thuốc thử dùng trong định tính protein bằng Biure: Select one: a. Protein trứng, CuSO4
b. Protein trứng, CuSO4, dd NH3
c. Protein trứng, CuSO4, NaOH
d. Protein trứng, Cu (OH)2, NaOH
11. Acid amin vòng, Ngoại trừ: Select one: a. Tryptophan b. Phenylamin c. Gelatin d. Tyrosin lOMoARcPSD| 36625228
12.Định phân nước tiểu bằng phương pháp Cause Bonnans thì dung dịch Fehling
chuyển màu như thế nào: Select one:
a. Xanh dương - Xanh lục – Vàng/cam – Nâu/xám xanh
b. Xanh lục – Vàng/cam – xanh dương - Nâu/xám xanh
c. Xanh luc – Xanh dương – Vàng/cam – Nâu/xám xanh
d. Vàng/cam – xanh dương – xanh lục - Nâu/xám xanh
13.Trong phản ứng selivanop, đường aldose có thể tạo thành …(1)… khi đun
nóng với …(2)… nhưng …(3)… hơn với đường có chức ketose: Select one:
a. (1) oxymethyl furral, (2) acid , (3) ít đặc hiệu
b. (1) oxyethyl furfural, (2) acid , (3) ít đặc hiệu
c. (1) oxymethyl furfural, (2) acid , (3) ít đặc hiệu
d. (1) oxyethyl furfural, (2) acid , (3) đặc hiệu
14.Dựa vào tính chất gì để chiết xuất lecithin: Select one:
a. Tính tan trong dung dịch kiềm
b. Tính acid trong dung môi hữu cơ c. Tính tan trong aceton
d. Tính tan trong dung môi hữu cơ
17. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.545, mật độ
quang mẫu thử là 0.487:
a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá trị tham khảo
b. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc khoảng giá trị tham khảo
c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá trị tham khảo
d. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc
khoảng giá trị tham khảo lOMoARcPSD| 36625228
18. Acid amin chứa lưu huỳnh, Ngọai trừ: a. Cystein b. Tyrosin c. Methionin d. Cystin
(1)… tác dụng với …(2)….trong…(3)….tạo phức màu tím:
a. (1)Acid α – amin , (2) Cu(OH), (3)môi trường kiềm
b. (1)Acid α – amin , (2) CuSO4, (3)môi trường acid
c. (1)Protein, (2)Cu(OH), (3)môi trường acid
d. (1)Protein, (2)CuSO4, (3)môi trường kiềm
Trong thí nghiệm thủy phân saccarose, ống nghiệm nào có kết tủa màu đỏ gạch:
a. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Fehling
b. Ống có đường saccarose và thuốc thử Fehling
c. Ống có đường saccarose và thuốc thử Sélivanop
d. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Sélivanop
Thủy phân saccarose, khi trung hòa bằng NaOH không nên cho quá nhiều NaOH vì:
a. Ảnh hưởng đến phản ứng selivanop không cho màu đỏ
b. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho kết tủa đỏ gạch
c. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho màu đỏ
d. Ảnh hưởng đến phản ứng selivanop không cho kết tủa đỏ
Thứ tự các bước tiến hành trong phản ứng xanhthoprotein a.
Dd protein trứng– NaOH - HNO3 - đun sôi
b. Dd protein trứng – HNO3 - đun sôi - NaOH
c. Dd protein trứng - đun sôi – NaOH - HNO3
d. Dd protein trứng - đun sôi - HNO3 – NaOH
GPT xúc tác phản ứng trao đổi amin cho phản ứng sau: a.
Alanine + α-Ketoglutarat -> Pyruvat + glutamate
b. Aspartate +α-Ketoglutarat -> oxaloacetate + glutamate
c. Alanine + oxaloacetate -> Pyruvat + Aspartate
d. Glutamate + phenylpyruvat -> α-Ketoglutarat + phenylalanine
Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.545, mật độ
quang mẫu thử là 0.487: a. 4.986 mmol/dL b. Tất cả đều sai lOMoARcPSD| 36625228 c. 0.894 g/L d. 89.358 g/dL
Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.654, mật độ
quang mẫu thử là 0.875:
a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá trị tham khảo
b. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc
khoảng giá trị tham khảo
c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá trị tham khảo
d. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc khoảng giá trị tham khảo
Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.604, mật độ
quang mẫu thử là 0.705: a. 1.167 g/dL b. 6.490 mmol/dL c. 116.722 mg/L d. Tất cả đều sai
Trong thí nghiệm phản ứng selivanop, sau thí nghiệm ta quan sát thấy phức màu đỏ
để xác định đường: a. Glucose b. Lactose c. Saccarose d. Fructose
Mục đích của phản ứng tạo thành osazon:
a. Phân biệt các đường khử dựa vào tính chất osazon
b. Phân biệt được các tính chất của osazon (tinh thể, hòa tan, độ chảy…) c. Tất cả đều đúng
d. Không thể phân biệt các đường khử bằng phản ứng Fehling
Thuốc thử sử dụng cho thí nghiệm thủy phân tinh bột: a. HCl, Iod, NaOH, Fehling
b. Fehling, HCl, Ninhydrin, Gelatin c. H2SO4, HCl, Selivanop, Iod
d. Fructose, Saccarose, Iod, Fehling
Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose + O2 +
H2O → X1 + X2 (A); 2X2 + X3 +X4→ Quinoneimine + 4H2O (B). X1, X2, X3, X4 là gì:
a. X1 là acid gluronic, X2 là H2O, X3 là phenolat, X4 là 4-aminoantipyrim
b. X1 là acid gluconic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrim
c. X1 là acid gluronic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrine
d. X1 là acid gluconic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrine lOMoARcPSD| 36625228
Độ đậm màu của phản ứng phản ứng adam – kievics tìm tryptophan phụ thuộc vào a. Lượng fructozo
b. Lượng acid acetic đậm đặc
c. Lượng acid sulfuric đậm đặc d. Lượng tryptophan
Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.604, mật độ
quang mẫu thử là 0.705: a. 116.722 mg/dL b. Tất cả đều sai c. 1.167 g/dL d. 6.490 mmol/dL
Trong thí nghiệm Disaccarid, có thể kết luận gì cho phản ứng này khi kết quả
cho thấy các ống nghiệm đều xuất hiện kết tủa đỏ gạch: a. Fructose có tính khử nên có kết tủa
b. Saccarose đã bị thủy phân nên có kết tủa c. Tất cả đều đúng
d. Lactose có tính khử nên có kết tủa
Phát biểu nào sau đây không đúng:
a. Phản ứng được gọi là Biure do chất Biure có nhóm -CO – NH- của phản ứng tạo phức
với Cu2+ giống như protein với muối đồng kiềm
b. Khi cho đồng (II) hidroxit vào dung dịch lòng trắng trứng xuất hiện phức màu tím
c. Trong phản ứng ninhidrin và peptid bị kiềm hóa phân hủy thành NH3, CO2 và aldehyd
d. Phản ứng Biure được ứng dụng định lượng protein trong máu
Glucose trong nước tiểu được…(1).. bằng cách xác định dung tích …(2).. cần thiết để
…(3)… một …(4)… Điền vào chỗ trống:
a. (1) định lượng, (2) glucose, (3) oxy hóa, (4) dung dịch Fehling
b. (1) định tính, (2) glucose, (3) khử, (4) dung dịch Fehling
c. (1) định lượng, (2) nước tiểu, (3) khử, (4) dung dịch Fehling
d. (1) định lượng, (2) nước tiểu, (3) khử, (4) dung dịch
Hoàn thành bài phát biểu: Trong phản ứng Selivanop, fructose và những …(1).. khi
đun nóng với …(3)… Chất …(4).. tác dụng với …(5)… cho …(6)…
a. (1) etose, (2) oxyethyl furfural, (3) acid,(4) oxyethyl furfural, (5) resorcin, (6)màu đỏ
b. (1) cetose, (2) oxyethyl furfural, (3) acid,(4) oxyethyl furfural, (5) resorcin, (6)màucam
c. (1) cetose, (2) oxymethyl furfural, (3) acid,(4) oxymethyl furfural, (5) resorcin, (6)màu đỏ lOMoARcPSD| 36625228 d. Tất cả đều sai
Thành phần nào sau đây không có trong định lượng cholesterol bằng phương pháp dùng enzyme:
a. Thuốc thử, huyết thanh, máu
b. Thuốc thử, huyết thanh, huyết tương c. Tất cả đều sai
d. Nước cất, huyết thanh, máu
Thành phần nào sau đây có trong mẫu thử định lượng cholesterol bằng phương pháp dùng enzyme:
a. Thuốc thử + cholesterol chuẩn b. Thuốc thử + máu
c. Thuốc thử + huyết thanh
d. Thuốc thử + nước cất
GOT là enzyme viết tắt của:
a. Glutamine omithine transaminase
b. Glutamine oxaloacetate transaminase
c. Glutamate omithine transaminase
d. Glutamate oxaloacetate transaminase
Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các thành phần sau:
a. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ
b. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH
c. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ
d. Saccarose , lactose, phenylhydrazin, NaOH
Môi trường để phản ứng Biure xảy ra có chứa: a. NaOH b. H20 c. NaCl lOMoARcPSD| 36625228 d. HCl
Trong thí nghiệm thủy phân saccarose ( gồm 4 ống nghiệm), ống nghiệm nào có tạo phức màu đỏ:
a. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Sélivanop
b. Ống có đường saccarose và thuốc thử Sélivanop
c. Ống có đường saccarose và thuốc thử Fehling
d. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Fehling
Đường có cùng dạng tinh thể osazon: a. Saccarose, fructose b. Glucose, lactose c. Glucose, fructose d. Lactose, fructose
Enzym được sử dụng cho phản ứng định lượng Glucose là:
a. Lactose và polyphenol oxydase
b. Glucose oxydase và peroxidase
c. Peroxydase và cytocrome oxydase
d. Glucose oxydase và polyphenol oxydase
Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với tinh bột cho màu xanh đậm: a. Tinh bột b. Maltose c. Fructose d. Glucose
Để kiểm tra sản phẩm của phản ứng thủy phân tinh bột có tính khử hay không thực
hiện như thế nào:
a. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử Sélivanop
b. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử Fehling
c. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng thuốc thử Fehling
d. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng với thuốc thử Sélivanop
Phân biệt đường khử glucose và lactose không dựa vào tính chất nào của osazon: a. Hình dạng tinh thể lOMoARcPSD| 36625228 b. Độ chảy c. Tính hòa tan d. Tất cả đều sai
GOT xúc tác cho phản ứng: a. Trao đổi nhóm hydro b. Trao đổi nhóm imin c. Trao đổi nhóm carboxyl d. Trao đổi nhóm amin
Thuốc thử nhận biết các thành phần Lecithin
a. Lòng đỏ trứng, dung môi aceton và alcol b. Tất cả đều sai
c. Thuốc thử Schiff, dung dịch KOH 10%
d. Thuốc thử Schiff, dung dịch KOH 10%, dung dịch CaCl2 và HCl đậm đặc
Trong thí nghiệm Disaccarid, có thể kết luận gì cho phản ứng này khi kết quả cho
thấy các ống nghiệm đều xuất hiện kết tủa đỏ gạch:
a. Fructose có tính khử nên có kết tủa
b. Saccarose thủy phân thành glucose và maltose có tính khử
c. Lactose có tính khử nên có kết tủa
d. Saccarose đã bị thủy phân nên có kết tủa
Trong phản ứng thủy phân đường saccharose, thành phần nào có trong thuốc thử
a. Selivanop, fehling A-B, HCl (l), NaOH 10%
b. Selivanop, fehling A-B, HCl (l), NaOH 15%
c. Selivanop, fehling A-B, HCl (đđ), NaOH 15%
d. Selivanop, fehling A-B, HCl (đđ), NaOH 10%
Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dung enzyme: glucose + O2 +
H20 -> X1 + X2 (A); 2X2 + X3+ X4 -> Quinoneimine + 4H2O (B), (A), (B) là enzyme nào:
a. (A) monoamine oxidase, (B) glucosidase
b. (A) oxidase, (B) perosidase
c. (A) glucose oxidase, (B) peroxidase lOMoARcPSD| 36625228
d. (A) peroxidase, (B) glucose oxidase
Chất có trong thành phần thuốc thử định lượng cholesterol
a. Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase, cholesterol
peroxidase, oxidase, 4- aminoantipyrine
b. Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase, cholesterol
peroxidase, oxidase, 4- aminoantipyrine
c. Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase, peroxidase,
cholesterol oxidase, 4- aminoantipyrine
d. Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase, peroxidase,
cholesterol oxidase, 4- aminoantipyrine
1. Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các thành phần sau:
a. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ
b. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ
c. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH
d. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH
2.Trường hợp bệnh nhân có bệnh lý xuất hiện muối mật, Ngoại trừ:
e. Vàng da do tiêu huyết f. Tắc mật g. Vàng da h. Xơ gan lOMoARcPSD| 36625228
2. Thành phần nào sau đây không có trong định lượng cholesterol bằng phương pháp dùng enzym:
a. Nước cất, huyết tương, máu
b. Thuốc thử, huyết thanh, máu
c. Thuốc thử, huyết tương, huyết thanh
d. Tất cả đều sai
3. Enzym được sử dụng cho phản ứng định lượng glucose là:
a. Glucose oxydase và peroxidase
b. Glucose oxydase và polyphenol oxydase
c. Peroxydase và cytocrome oxydase
d. Laccase và polyphenol oxydase
4. Chất có trong thành phần thuốc thử định lượng cholesterol:
a. Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase,
peroxidase, cholesterol oxidase, 4-aminoantipyrine
b. Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase,
cholesterol peroxidase, oxidase, 4-aminoantipyrine
c. Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase,
cholesterol peroxidase, oxidase, 4-aminoantipyrine
d. Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase,
peroxidase, cholesterol oxidase, 4-aminoantipyrine
5. Có thể loại creatinine trong nước tiểu bằng: a. Natri nitroprussiat b. Fouchet c. Nitrat thủy ngân d. Chì acetat 30% lOMoARcPSD| 36625228
6. Tên đầy đủ của enzym GPT:
a. Glutamate –pyruvate transaminase
b. Glutamate –perovate transaminase
c. Glutamate –perovase transaminase
d. Glumate –pyruvate transaminase
7. Thuốc thử nhận biết các thành phần của lecithin: a. Tất cả đều sai
b. Thuốc thử schiff, dung dịch KOH 10%, dung dịch CaCl2 5% và HCl đậm đặc
c. Thuốc thử schiff, dung dịch KOH 10%
d. Lòng đỏ trứng, dung môi aceton và alcol
8. Đường tác dụng với fehling, làm cường độ màu xanh của thuốc thử giảm do:
a. Đường khử Cu2+ thành Cu+
b. Đường oxy hóa Cu2+ thành Cu+
c. Đường bị khử bởi Cu2+ thành Cu+
d. Đường bị oxy hóa bởi Cu+ thành Cu2+
9. Chọn đáp án sai: Thuốc thử khảo sát sự thủy phân enzym lipase:
a. Phenolphtalein 1% trong nước (trong ancol)
b. Acid béo 15% trong nước
c. Dịch tụy 5% trong nước
d. Dung dịch sữa 5% trong nước
10.Thí nghiệm cần cho thí nghiệm thuỷ phân tinh bột:
a. Fructose, Saccarose, lod, Fehling
b. HCI, lod, NaOH, Fehling
c. Fehling, HCI, Ninhydrin, Gelatin lOMoARcPSD| 36625228 d. H2S04, HCI, Selivanop, lod
11.Protein huyết thanh tạo (A) với muối đồng trong môi trường (B) có cường
độ màu tỉ lệ với (C):
(A) phức có màu, (B) môi trường kiềm, (C) lượng protein
toàn phần trong huyết thanh
12.Thời điểm đo mẫu khi định lượng creatinin trong huyết thanh bằng phương
pháp động học: Đo ngay khi cho thuốc thử R2
13.Phương pháp định lượng sử dụng bước sóng 500nm: a. Glucose, Triglycerid, Urê
b. Acid uric, Cholesterol, Creatinin
c. Bilirubin, Protein, Acid uric
d. Triglycerid, Glucose, Cholesterol
14.Bản chất của enzym có cấu trúc: Protein
15.Emzym GOT có tên gọi khác: ASAT
16.Tìm ceton trong nước tiểu thông qua việc định tính: Natri nitroprussiat
17.Phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine: Acid uric, Cholesterol, Glucose
18.Enzym được sử dụng cho phản ứng định lượng glucose: Glucose oxydase và peroxidase
19.Thành phần nào sau đây có trong mẫu thử định lượng cholesterol bằng
phương pháp dùng enzym: Thuốc thử, huyết thanh lOMoARcPSD| 36625228
20.Thứ tự các bước tiến hành khi khảo sát ảnh hưởng pH lên hoạt độ enzym:
Ph, tinh bột, NaCl 1%, nước bọt 1/5. 91.
GOT xúc tác cho phản ứng:
a. Trao đổi nhóm hydro
b. Trao đổi nhóm carboxyl
c. Trao đổi nhóm amin
d. Trao đổi nhóm imin
21.Phản ứng ninhydrin, trường hợp có prolin cho ra màu gì: a. Màu hồng tím b. Màu đỏ c. Màu xanh tím d. Màu vàng
22.Chỉ số xét nghiệm đánh giá chức năng thận: a. GOT, GPT b. Ure, Creatinine c. Acid uric d. Lipid
23.Để kiểm tra tính khử của đường disaccarid bằng phản ứng fehling, không
nên đun cách thủy quá lâu vì:
a. Đường bị oxy hóa bởi Cu2+ trong thuốc thử fehling
b. Làm cạn dung dịch thủy phân
c. Tạo sản phẩm đường tan hoàn toàn
d. Sản phẩm tạo đường khử lOMoARcPSD| 36625228
24.pH ảnh hưởng đến hoạt độ enzyme do:
a) thay đổi cấu trúc của enzyme b) Làm enzyme biến tính c) Làm Enzyme bất hoạt
d) Thay đổi sự ion hóa của nhóm chức trong trung tâm hoạt động của enzyme
25.Phản ứng phân biệt Aldose và cetose: a) Phản ứng Ninhydrin b) Phản ứng khử aldose c) Phản ứng khử cetose
d) Phản ứng Selivanop
26.Cho thí nghiệm khảo sát sự ảnh hưởng của nhiệt độ lên hoạt độ của enzym
amylase đến sự thủy phân tinh bột như sau: (1) đặt các ống nghiệm vào các
nhiệt độ khác nhau trong 5 phút; (2) thử với iod; (3) cho vào các ống nghiệm
0,5ml dung dịch hồ tinh bột; (4)ghi nhận kết quả và kết luận. Hãy sắp xếp
theo thứ tự đúng các bước tiến hành: a. 1,2,3,4 b. 3,2,4,1 c. 3,4,1,2 d. 3,1,2,4
27.Phương pháp đo quang động học thường sử dụng: Đo phản ứng tạo ra
phức hợp màu đặc trưng và bền vững lOMoARcPSD| 36625228
28.Sản phẩm tạo thành trong quá trình định lượng glucose trong máu bằng
phương pháp so màu dưới tác động của enzym sẽ hấp thu cực đại ở bước sóng: 505nm
29. Các giai đoạn của phương pháp so màu (1) thực hiện 1 dung dịch có màu
chưa 1 chất cần định lượng với nồng độ biết trước, (2) tiến hành phản ứng
tương tự với một mẫu thử có nồng độ chưa biết, (3) đọc mật độ quang của
mẫu chuẩn, (4) đọc mật độ quang của mẫu thử, (5) tính nồng độ của chất
cần phân tích trong mẫu thử.
30.Sắc tố mật màu vàng còn gọi là: Bilirubin
31.Định phân nước tiểu bằng phương pháp Cause Bonnans thì dung dịch
Fehling chuyển màu như thế nào: xanh dương - xanh lục - vàng - nâu
32.Nhóm định chức: CO-CH-OH
33.Bệnh nhân thường bị gout do nồng độ: acid uric cao
34.Trường hợp phải pha loãng nước tiểu khi định lượng glucose bằng phương pháp Cause bonnas:
a. Khi kết quả nồng độ glucose trong nước tiểu lớn hơn 2 g/L
b. Tổng dung dịch glucose mẫu 1% và dung dịch nước tiểu dùng để chuẩn độ nhỏ hơn 2ml
c. Dung dịch glucose mẫu 1% dùng để chuẩn độ lớn hơn 2ml
d. Dung dịch nước tiểu trong dùng để chuẩn độ nhỏ hơn 2ml
35.Dựa vào tính chất gì để chiết xuất lecithin:
a. Tính acid trong dung môi hữu cơ
b. Tính tan trong dung môi hữu cơ
c. Tính tan trong dung dịch kiềm d. Tính tan trong aceton lOMoARcPSD| 36625228
36.Cơ chế tủa protein bằng phương pháp muối kết: muối loại bỏ lớp vỏ hydrat
của phân tử protein nên gây tủa
37.Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose +
O2 + H2O → X1 + X2 (A); 2X2 + X3 +X4→ Quinoneimine + 4H2O (B). (A), (B) là enzym nào:
A. a. (A) monoamine oxidase, (B) glucosidase
B. b. (A) peroxidase, (B) glucose oxidase
C. c. (A) glucose oxidase, (B) peroxidase
D. d. (A) oxidase, (B) peroxidase
38. Có thể phân biệt đường lactose và glucose dựa vào:
A. a. Tính chất osazon
B. b. Thuốc thử fehling
C. c. Thuốc thử selivanop D. d. Cu(OH)2
39.Ứng dụng của phản ứng tủa protein để:
A. a. Tìm đường trong máu
B. b. Tìm protein trong nước tiểu
C. c. Tìm protein trong máu
D. d. Tìm đường trong nước tiểu
40.Đường có cùng dạng tinh thể osazon:
A. a. Glucose, fructose
B. b. Lactose, fructose C. c. Glucose, lactose
D. d. Saccarose, fructose
41.Hoàn thành phát biểu: Trong phản ứng selivanop, fructose và những …(1)…
tạo thành …(2)… khi đun nóng với …(3)… Chất …(4)… tác dụng với …(5) … cho …(6)…:
A. a. (1) cetose; (2) oxymethyl furfural; (3) acid; (4) oxymethyl furfural;
(5) resorcin; (6) màu đỏ
B. b. (1) etose; (2) oxyethyl furfural; (3) acid; (4) oxyethyl furfural; (5) resorcin; (6) màu đỏ
C. c. Tất cả đều sai
D. d. (1) cetose; (2) oxyethyl furfural; (3) acid; (4) oxyethyl furfural; (5) resorcin; (6) màu cam lOMoARcPSD| 36625228
42.Glucose trong nước tiểu được …(1)… bằng cách xác định dung tích …(2)…
cần thiết để …(3)… một …(4)… Điền vào chỗ trống:
A. a. (1) định tính , (2) glucose, (3) khử, (4) dung dịch fehling
B. b. (1) định lượng , (2) glucose, (3) oxy hóa, (4) dung dịch fehling
C. c. (1) định lượng , (2) nước tiểu, (3) khử, (4) dung dịch fehling
D. d. (1) định lượng , (2) nước tiểu, (3) khử, (4) dung dịch
43.Trong phản ứng thủy phân sacharose, khi trung hòa bằng NaOH, kết quả của
phản ứng sẽ ảnh hưởng như thế nào:
A. a. Không cho quá nhiều NaOH, phản ứng selivanop sẽ không cho màu đỏ
B. b. Cho quá nhiều NaOH, phản ứng selivanop sẽ không cho màu đỏ
C. c. Cho quá nhiều NaOH, phản ứng selivanop sẽ cho màu đỏ
D. d. Không cho quá nhiều NaOH, phản ứng selivanop sẽ cho màu đỏ
44.GOT là enzyme viết tắt của:
A. a. Glutamine oxaloacetate transaminase
B. b. Glutamate ornithine transaminase
C. c. Glutamate oxaloacetate transaminase
D. d. Glutamine ornithine transaminase
45.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.654,
mật độ quang mẫu thử là 0.875: 0.875 / 0.654 = 1.338g/l = 133.8 mg/dL =
133.8 mg/100ml = 7.439 mmol/L
A. a. Tất cả đều đúng B. b. 1.338 g/L
C. c. 133.792 mg/100 ml D. d. 7.439 mmol/L
46.GOT xúc tác cho phản ứng:
A. a. Trao đổi nhóm hydro
B. b. Trao đổi nhóm carboxyl
C. c. Trao đổi nhóm amin
D. d. Trao đổi nhóm imin
47.Các bước tiến hành trong phản ứng thủy phân đường saccharose: (1) 1ml dd
sacharose 1%; (2) Lấy dịch thủy phân làm phản ứng fehling và làm phản
ứng selivanop; (3) Trung hòa bằng NaOH 15%, mỗi lần 1-2 giọt cho đến khi
trung tính; (4) Đun cách thủy 5 phút; (5) 2 giọt HCl nguyên chất: A. a. 1,4,2,5,3 B. b. 1,4,5,2,3 lOMoARcPSD| 36625228 C. c. 1,5,4,3,2 D. d. 1,5,3,2,4
48.Trong thí nghiệm thủy phân saccarose (gồm 4 ống nghiệm), ống nghiệm nào có tạo phức màu đỏ:
A. a. Ống có đường saccarose và thuốc thử Fehling
B. b. Ống có đường saccarose và thuốc thử Sélivanop
C. c. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Fehling
D. d. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Sélivanop
49. Trong thí nghiệm Disaccarid, có thể kết luận gì cho phản ứng này khi kết
quả cho thấy các ống nghiệm đều xuất hiện kết tủa đỏ gạch. Chọn câu sai:
A. a. Fructose có tính khử nên có kết tủa
B. b. Lactose có tính khử nên có kết tủa
C. c. Saccarose thủy phân thành glucose và maltose có tính khử
D. d. Saccarose đã bị thủy phân nên có kết tủa
50. Để kiểm tra sản phẩm của phản ứng thủy phân tinh bột có tính khử hay
không thực hiện như thế nào:
A. a. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử sélivanop
B. b. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử fehling
C. c. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng thuốc thử fehling D. d.
Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng với thuốc thử sélivanop
51.Giá trị nồng độ glucose trong máu không bình thường: A. a. 74 – 106 mg/100dL B. b. 74 – 106 mg/100ml C. c. 0.74 – 1.06 g/L D. d. 74.1 – 5.9 mmol/L
52.Các chất có trong thành phần thuốc thử để định lượng glucose:
A. a. Glutamat, Glucose oxidase, Peroxidase, Phenol, Đệm phosphate
B. b. Acid gluconic, Glucose oxidase, Ketoglutarat , Đệm phosphate, phenol
C. c. Glucose oxidase, Peroxidase, Phenol, 4-aminoantipyrine, Đệm phosphate lOMoARcPSD| 36625228
D. d. H2O2, Peroxydase, Phenol, 4-aminoantipyrine, Glucose
53.Để kiểm tra tính khử của đường disaccarid dùng thuốc thử fehling, không nên
đun cách thủy quá lâu vì:
a. Tạo sản phẩm đường hòa tan
b. Làm cạn dung dịch thủy phân
c. Sản phẩm tạo đường không khử
d. Tất cả đều sai
54.Trong môi trường kiềm, lòng trắng trứng tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu: a. Vàng b. Tím c. Không tác dụng d. Da cam
55.Trong phản ứng thủy phân đường sacharose, thành phần nào không có trong thuốc thử: a. NaOH 15%, Selivanop
b. Selivanop, HCl (loãng) c. HCl (đđ), NaOH 15% d. Selivanop, fehling A-B
56.Phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine: a. Urê, Protein, Triglycerid
b. Acid uric, Cholesterol, Glucose
c. Bilirubin, Glucose, HDL cholesterol
d. Creatinin, Triglycerid, Urê lOMoARcPSD| 36625228
57.Trong phản ứng sự tạo thành osazon, đun nóng đường khử với …X…trong
môi trường…Y…sẽ hình thành…Z…
a. X: dẫn xuất hydrazine H2N-NH2; Y: acid; Z: tinh thể osazon với những
tính chất vật lý đặc biệt
b. X: dẫn xuất hydrazine H2C-CH2; Y: acid, Z: tinh thể osazon với những
tính chất lý hóa đặc biệt
c. X: dẫn xuất hydrazine HN-NH; Y: base; Z: tinh thể osazon với những tính
chất vật lý đặc biệt
d. X: dẫn xuất hydrazine H2N-NH2, Y: acid, Z: tinh thể osazon với
những tính chất lý hóa đặc biệt
58.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.633, mật
độ quang mẫu thử là 0.575: a. 5.051 mmol/L b. 0.908 g/dL c. 90.837 mg/ml
d. Tất cả đều đúng
59.Tìm ceton trong nước tiểu thông qua việc định tính: a. Natri nitroprussiat b. Aceton c. Amonisulfat d. Ammoniac
60.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.633, mật
độ quang mẫu thử là 0.575:
a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc
khoảng giá trị tham khảo
b. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không
thuộc khoảng giá trị tham khảo lOMoARcPSD| 36625228
c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và thuộc
khoảng giá trị tham khảo
d. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc
khoảng giá trị tham khảo
61.Các bước tiến hành trong phản ứng thủy phân tinh bột:
(1) 5 ml dd hồ tinh bột 1%;
(2) Lấy dịch thủy phân làm phản ứng fehling;
(3) Trung hòa bằng NaOH 15%, mỗi lần 1-2 giọt cho đến khi trung tính; (4) Đun cách thủy;
(5) 10 giọt HCl nguyên chất;
(6) Sau mỗi 2 phút, lấy ra 1 giọt thử trên bảng đĩa thủy tinh với iod cho tới
khi không chuyển màu iod;
(7) lấy dịch thủy phân làm phản ứng selivanop a. 1, 4, 5, 6, 3, 7 b. 1, 5, 4, 6, 3, 2 c. 1, 4, 5, 6, 3, 2 d. 1, 5, 4, 6, 3, 7
62.Chọn đáp án sai: Thuốc thử khảo sát sự thủy phân enzym lipase:
a. Dung dịch sữa 5% trong nước
b. Phenolphtalein 1% trong nước (trong ancol)
c. Dịch tụy 5% trong nước
d. Acid béo 15% trong nước
63.Thuốc thử dùng trong định tính protein bằng Biure: a. Protein trứng, CuSO4
b. Protein trứng, CuSO4, dd NH3
c. Protein trứng, CuSO4, NaOH
d. Protein trứng, Cu (OH)2, NaOH lOMoARcPSD| 36625228
64.Acid amin vòng, Ngoại trừ: a. Tryptophan b. Phenylamin c. Gelatin d. Tyrosin
65.Định phân nước tiểu bằng phương pháp Cause Bonnans thì dung dịch Fehling
chuyển màu như thế nào:
a. Xanh dương - Xanh lục – Vàng/cam – Nâu/xám xanh
b. Xanh lục – Vàng/cam – xanh dương - Nâu/xám xanh
c. Xanh luc – Xanh dương – Vàng/cam – Nâu/xám xanh
d. Vàng/cam – xanh dương – xanh lục - Nâu/xám xanh
66.Trong phản ứng selivanop, đường aldose có thể tạo thành …(1)… khi đun
nóng với …(2)… nhưng …(3)… hơn với đường có chức ketose:
a. (1) oxymethyl furral, (2) acid , (3) ít đặc hiệu
b. (1) oxyethyl furfural, (2) acid , (3) ít đặc hiệu
c. (1) oxymethyl furfural, (2) acid , (3) ít đặc hiệu
d. (1) oxyethyl furfural, (2) acid , (3) đặc hiệu
67.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.545, mật
độ quang mẫu thử là 0.487:
a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc
khoảng giá trị tham khảo
b. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc
khoảng giá trị tham khảo
c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và thuộc
khoảng giá trị tham khảo
d. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và
khôngthuộc khoảng giá trị tham khảo lOMoARcPSD| 36625228
68.Acid amin chứa lưu huỳnh, Ngọai trừ: a. Cystein b. Tyrosin c. Methionin d. Cystin
69.Acid amin trong protein có chứa lưu huỳnh: a. Tyrosin b. Tryptophan c. Cystein d. Phenylamin
70.(1)… tác dụng với …(2)….trong…(3)….tạo phức màu tím:
a. (1)Acid α – amin , (2) Cu(OH), (3)môi trường kiềm
b. (1)Acid α – amin , (2) CuSO4, (3)môi trường acid
c. (1)Protein, (2)Cu(OH), (3)môi trường acid
d. (1)Protein, (2)CuSO4, (3)môi trường kiềm
71.Trong thí nghiệm thủy phân saccarose, ống nghiệm nào có kết tủa màu đỏ gạch:
a. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Fehling
b. Ống có đường saccarose và thuốc thử Fehling
c. Ống có đường saccarose và thuốc thử Sélivanop
d. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Sélivanop
72.Thủy phân saccarose, khi trung hòa bằng NaOH không nên cho quá nhiều NaOH vì:
a. Ảnh hưởng đến phản ứng selivanop không cho màu đỏ
b. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho kết tủa đỏ gạch
c. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho màu đỏ
d. Ảnh hưởng đến phản ứng selivanop không cho kết tủa đỏ
73.Thứ tự các bước tiến hành trong phản ứng xanhthoprotein lOMoARcPSD| 36625228
a. Dd protein trứng– NaOH - HNO3 - đun sôi
b. Dd protein trứng – HNO3 - đun sôi - NaOH
c. Dd protein trứng - đun sôi – NaOH - HNO3
d. Dd protein trứng - đun sôi - HNO3 – NaOH
74.GPT xúc tác phản ứng trao đổi amin cho phản ứng sau:
a. Alanine + α-Ketoglutarat -> Pyruvat + glutamate
b. Aspartate +α-Ketoglutarat -> oxaloacetate + glutamate
c. Alanine + oxaloacetate -> Pyruvat + Aspartate
d. Glutamate + phenylpyruvat -> α-Ketoglutarat + phenylalanine
75.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.545, mật
độ quang mẫu thử là 0.487: 0.487 / 0.545 = 0.894 g/L = 89.4 mg/dL = 4.986 mmol/L a. 4.986 mmol/dL b. Tất cả đều sai c. 0.894 g/L d. 89.358 g/dL
76.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.654, mật
độ quang mẫu thử là 0.875:
a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc
khoảng giá trị tham khảo
b. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và
khôngthuộc khoảng giá trị tham khảo
c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và thuộc
khoảng giá trị tham khảo
d. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không
thuộc khoảng giá trị tham khảo
77.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.604, mật
độ quang mẫu thử là 0.705: a. 1.167 g/dL lOMoARcPSD| 36625228 b. 6.490 mmol/dL c. 116.722 mg/L
d. Tất cả đều sai
78.Trong thí nghiệm phản ứng selivanop, sau thí nghiệm ta quan sát thấy phức
màu đỏ để xác định đường: a. Glucose b. Lactose c. Saccarose d. Fructose
79.Mục đích của phản ứng tạo thành osazon:
a. Phân biệt các đường khử dựa vào tính chất osazon
b. Phân biệt được các tính chất của osazon (tinh thể, hòa tan, độ chảy…)
c. Tất cả đều đúng
d. Không thể phân biệt các đường khử bằng phản ứng Fehling
80.Thuốc thử sử dụng cho thí nghiệm thủy phân tinh bột: a. HCl, Iod, NaOH, Fehling
b. Fehling, HCl, Ninhydrin, Gelatin c. H2SO4, HCl, Selivanop, Iod
d. Fructose, Saccarose, Iod, Fehling
81.Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose + O2
+ H2O → X1 + X2 (A); 2X2 + X3 +X4→ Quinoneimine + 4H2O (B). X1, X2, X3, X4 là gì:
a. X1 là acid gluronic, X2 là H2O, X3 là phenolat, X4 là 4-aminoantipyrim
b. X1 là acid gluconic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrim
c. X1 là acid gluronic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrine
d. X1 là acid gluconic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4aminoantipyrine lOMoARcPSD| 36625228
82.Độ đậm màu của phản ứng phản ứng adam – kievics tìm tryptophan phụ thuộc vào a. Lượng fructozo
b. Lượng acid acetic đậm đặc
c. Lượng acid sulfuric đậm đặc d. Lượng tryptophan
83.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.604, mật
độ quang mẫu thử là 0.705: a. 116.722 mg/dL
b. Tất cả đều sai c. 1.167 g/dL d. 6.490 mmol/dL
84.Trong thí nghiệm Disaccarid, có thể kết luận gì cho phản ứng này khi kết quả
cho thấy các ống nghiệm đều xuất hiện kết tủa đỏ gạch:
a. Fructose có tính khử nên có kết tủa
b. Saccarose đã bị thủy phân nên có kết tủa
c. Tất cả đều đúng
d. Lactose có tính khử nên có kết tủa
85.Phát biểu nào sau đây không đúng:
a. Phản ứng được gọi là Biure do chất Biure có nhóm -CO – NH- của phản
ứng tạo phức với Cu2+ giống như protein với muối đồng kiềm
b. Khi cho đồng (II) hidroxit vào dung dịch lòng trắng trứng xuất hiện phức màu tím
c. Trong phản ứng ninhidrin và peptid bị kiềm hóa phân hủy thành NH3, CO2và aldehyd
d. Phản ứng Biure được ứng dụng định lượng protein trong máu lOMoARcPSD| 36625228
86.Glucose trong nước tiểu được…(1).. bằng cách xác định dung tích …(2).. cần
thiết để …(3)… một …(4)… Điền vào chỗ trống:
A. (1) định lượng, (2) glucose, (3) oxy hóa, (4) dung dịch Fehling
B. (1) định tính, (2) glucose, (3) khử, (4) dung dịch Fehling
C. (1) định lượng, (2) nước tiểu, (3) khử, (4) dung dịch Fehling
D. (1) định lượng, (2) nước tiểu, (3) khử, (4) dung dịch
87.Hoàn thành bài phát biểu: Trong phản ứng Selivanop, fructose và những …
(1).. khi đun nóng với …(3)… Chất …(4).. tác dụng với …(5)… cho …(6)…
A. (1) etose, (2) oxyethyl furfural, (3) acid,(4) oxyethyl furfural, (5) resorcin, (6)màu đỏ
B. (1) cetose, (2) oxyethyl furfural, (3) acid,(4) oxyethyl furfural, (5) resorcin, (6)màu cam
C. (1) cetose, (2) oxymethyl furfural, (3) acid,(4) oxymethyl furfural, (5)
resorcin, (6)màu đỏ D. Tất cả đều sai
88.Thành phần nào sau đây không có trong định lượng cholesterol bằng phương pháp dùng enzyme:
A. Thuốc thử, huyết thanh, máu
B. Thuốc thử, huyết thanh, huyết tương
C. Tất cả đều sai
D. Nước cất, huyết thanh, máu
89.Thành phần nào sau đây có trong mẫu thử định lượng cholesterol bằng phương pháp dùng enzyme:
A. Thuốc thử + cholesterol chuẩn
B. Thuốc thử + máu
C. Thuốc thử + huyết thanh
D. Thuốc thử + nước cất
90.GOT là enzyme viết tắt của:
A. Glutamine omithine transaminase
B. Glutamine oxaloacetate transaminase lOMoARcPSD| 36625228
C. Glutamate omithine transaminase
D. Glutamate oxaloacetate transaminase
91.Môi trường để phản ứng Biure xảy ra có chứa: A. NaOH B. H20 C. NaCl D. HCl
92.Enzym được sử dụng cho phản ứng định lượng Glucose là:
A. Lactose và polyphenol oxydase
B. Glucose oxydase và peroxidase
C. Peroxydase và cytocrome oxydase
D. Glucose oxydase và polyphenol oxidase
93.Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với tinh bột cho màu xanh đậm: A. Tinh bột B. Maltose C. Fructose D. Glucose
94.Để kiểm tra sản phẩm của phản ứng thủy phân tinh bột có tính khử hay không
thực hiện như thế nào:
A. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử Sélivanop
B. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử Fehling
C. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng thuốc thử Fehling
D. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng với thuốc thử Sélivanop
95.Phân biệt đường khử glucose và lactose không dựa vào tính chất nào của osazon: lOMoARcPSD| 36625228
A. Hình dạng tinh thể B. Độ chảy C. Tính hòa tan
D. Tất cả đều sai
96.GOT xúc tác cho phản ứng:
A. Trao đổi nhóm hydro
B. Trao đổi nhóm imin
C. Trao đổi nhóm carboxyl
D. Trao đổi nhóm amin
97.Thuốc thử nhận biết các thành phần Lecithin
A. Lòng đỏ trứng, dung môi aceton và alcol
B. Tất cả đều sai
C. Thuốc thử Schiff, dung dịch KOH 10%
D. Thuốc thử Schiff, dung dịch KOH 10%, dung dịch CaCl2 và HCl đậm đặc
98.Trong thí nghiệm Disaccarid, có thể kết luận gì cho phản ứng này khi kết quả
cho thấy các ống nghiệm đều xuất hiện kết tủa đỏ gạch:
A. Fructose có tính khử nên có kết tủa
B. Saccarose thủy phân thành glucose và maltose có tính khử
C. Lactose có tính khử nên có kết tủa
D. Saccarose đã bị thủy phân nên có kết tủa
99.Trong phản ứng thủy phân đường saccharose, thành phần nào có trong thuốc thử
A. Selivanop, fehling A-B, HCl (l), NaOH 10%
B. Selivanop, fehling A-B, HCl (l), NaOH 15%
C. Selivanop, fehling A-B, HCl (đđ), NaOH 15%
D. Selivanop, fehling A-B, HCl (đđ), NaOH 10% lOMoARcPSD| 36625228 100.
Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dung enzyme:
glucose + O2 + H20 -> X1 + X2 (A); 2X2 + X3+ X4 -> Quinoneimine + 4H2O
(B), (A), (B) là enzyme nào:
A. (A) monoamine oxidase, (B) glucosidase
B. (A) oxidase, (B) perosidase
C. (A) glucose oxidase, (B) peroxidase
D. (A) peroxidase, (B) glucose oxidase 101.
Chất có trong thành phần thuốc thử định lượng cholesterol
A. Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase, cholesterol
peroxidase, oxidase, 4- aminoantipyrine
B. Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase, cholesterol
peroxidase, oxidase, 4- aminoantipyrine
C. Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase, peroxidase,
cholesterol oxidase, 4- aminoantipyrine
D. Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase, peroxidase,
cholesterol oxidase, 4- aminoantipyrine 102.
Phản ứng adam – kievics không chứa thành phần thuốc thử nào: A. Acid acetic B. NaOH C. Acid sulfuric D. Saccarose
• Catalase: Có trong gan, xúc tác phản ứng phân hủy H2O2 thành nước và oxi
• Kết tủa không thuận nghịch: sau phản ứng kết tủa thì protein bị biến tính, không trở lại cấu trúc ban đầu
• Kết tủa thuận nghịch: là khi protein có trở lại tính chất ban đầu trước khi bị kết tủa, cấu
trúc của protein không bị phá hủy lOMoARcPSD| 36625228
• Casein trong sữa: pH đẳng điện là 4,7
• Lipase thủy phân thành: Glycerol và acid béo
• pH enzym hoạt động tối ưu nhất là: 6.8
• 6,8-7,2: là khoảng ph tối ưu
• Nhiệt độ enzym hoạt động tối ưu nhất là: 45℃
• Dương tính giả: lưu huỳnh rơi cả khi có thymol
• Bản chất Phospholipid: có 2 đầu kị nước và 1 đầu ưa nước nhằm tạo nhũ tương bền
• Đo động học: là đo hoạt độ của cơ chất (NADH), đo theo thời gian, thời gian ủ rất ngắn
• Đo điểm cuối: là phản ứng xảy ra hoàn toàn rồi mới đo
• Tinh thể hemin: có hình bình hành, màu nâu
• Enzym thủy phân TRIGLYCERID: Lipoprotein và Glycerokinase
• Enzym oxh TRIGLYCERID: Glycerol-3-phosphate và Peroxidase
• Cả 2 cộng lại là Enzym định lượng TRIGLYCERID
• Thủy phân lipid cho ra 4 chất: Gốc phosphate, cholin, glycerol, acid béo
• Thuốc thử Courton: là dung dịch trung hòa chì acetat 30%, chỉ dùng để loại acid uric và urat
• Thuốc thử Potion Dufau: dung dịch nitrat thủy phân trong môi trường acid dùng để loại
acid uric, creatinin và protein
• Các phản ứng đo động học: GOT, GPT, Ure, Creatinin
• Các phản ứng đo quang, đo điểm cuối: Glucose, Triglycerid, Cholesterol, Protein, Bilirubin, Uric
• 1. Vai trò của acid sulfuric đặm đặc trong phản ứng adam – kievics tìm tryptophan: • a. Tạo vòng đỏ tím lOMoARcPSD| 36625228 b. Khử nước
c. Tạo sản phẩm ngưng kết d. Tất cả đều đúng
• 2. Phenylalamin tác dụng với xanhthoprotein cho màu: • a. Xanh tím b. Vàng • c. Tím • d. Da cam
• 3. Phát biểu nào không đúng:
• a. Lipase thuộc loại enzym thủy phân lipid thành glycerol và acid béo b. Ở người lipase
có ít trong dịch vị, chủ yếu là trong dịch tụy.
c . Sự tiêu hóa lipid căn bản được tiến hành ở ruột, gan .
d. Tất cả đều sai
• 4. Hoàn thành phát biểu sau về khảo sát hoạt động enzym lipase: Lipase thủy phân
…(1)…; Sự có mặt của …(2)…. Do đó …(3)…:
• a. (1) lipid thành glycerin và acid béo; (2) acid béo làm thay đổi môi trường pH; (3) màu
hồng nhạt của dung dịch sẽ biến mất
• b. (1) lipid thành glycerol và acid béo; (2) acid béo làm môi trường pH thay đổi từ acid
thành trung tính; (3) màu hồng nhạt của dung dịch sẽ biến mất
• c. (1) lipid thành glycerin và acid béo; (2) acid béo làm thay đổi môi trường pH; (3) màu đỏ
của dung dịch sẽ nhạt dần
• d. (1) lipid thành glycerol và acid béo; (2) acid béo làm thay đổi môi trường pH; (3) màu
hồng nhạt của dung dịch sẽ biến mất
• 5. Các chất định lượng bằng phương pháp đo quang động học: • a. Creatin, GOT, GPT, ure lOMoARcPSD| 36625228
• b. Lipid, GOT, GPT, acid uric • c. GOT, GPT, protein, ure
• d. Acid uric, GOT, GPT, glucose
6. Thuốc thử dùng trong định tính protein bằng Biure, Ngoại trừ: a. Protein b. CuSO4 c. NH3 • d. NaOH
• 7. Các phản ứng màu của protein nhằm mục đích:
• a. Xác định acid amin chứa cysteine, xác định acid amin tryptophan
• b. Xác định acid amin chứa methionine, xác định acid amin tryptophan
• c. Xác định acid amin chứa phosphate, xác định acid α-amin
. Xác định acid amin chứa sulfat, xác định acid amin vòng • d
• 8. Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các thành phần sau:
• a. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH
• b. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ
• c. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH
• d. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ
• 9. Định lượng ure trong huyết thanh, ngoài enzyme urease còn sự xuất hiện của enzyme tham gia phản ứng: • a. Glutamate hydrogenase
• b. Glutamate dehydrogenase • c. Glutamate oxygenase lOMoARcPSD| 36625228
• d. Glutamate acetate hydogenase
• 10. Thủy phân saccarose, vì sao phải trung hòa bằng NaOH:
• a. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho kết tủa đỏ gạch
• b. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho màu đỏ
• c. Ảnh hưởng đến phản ứng selivanop không cho màu đỏ
• d. Ảnh hưởng đến phản ứng selivanop không cho kết tủa đỏ
• 11. Thành phần thuốc thử có trong định lượng HDL-C:
a. Acid phosphotungstic, Peroxidase
b. Acid phosphotungstic, Magne clorid
c. Cholesterol oxidase, Peroxidase
d. Cholesterol oxidase, Magne clorid
• 12. Acid amin có chứa lưu huỳnh sẽ cho kết tủa: • Select one: • a. PbOH • b. PbS2 • c. PbS d. Pb(OH)2
• 13. Định tính cetone thông qua việc tìm các chất, Ngoại trừ • a. Acid acetylacetic • b. Aceton • c. Acid hydroxybutyric • d. Acid oxybutyric lOMoARcPSD| 36625228
• 14. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.545, mật độ
quang mẫu thử là 0.487: • a. 89.358 g/dL • b. 4.986 mmol/dL • c. 0.894 g/dL • d. Tất cả đều sai
• 15. Phản ứng xanhthoprotein tìm acid amin vòng, màu vàng xuất hiện khi:
• a. Đun nóng protein với NaOH
• b. Cho protein tác dụng với NH3
• c. Đun nóng protein với acid nitric
• d. Cho protein tác dụng với NaOH
16.Yếu tố không gây tủa protein: lOMoARcPSD| 36625228 a. TCA b. Ethylic c. HNO3 • d. Cu(OH)2
• 17. Khi đun nóng dung dịch protein có chứa…..(1)….với…(2)….. và …..(3), chất lỏng sẽ
nhuộm màu đen hoặc xám do tạo thành tủa chì sulfur:
• a. (1)Methionine,(2) acid,(3) muối
• b. (1)Cystein, (2) kiềm, (3) muối chì
• c. (1)Methionin, (2) kiềm , (3) muối chì
• d. (1)Cystein, (2) acid, (3) muối chì
• 18.Giá trị nồng độ protein trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 1.004, mật độ
quang mẫu thử là 1,157:
• a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá trị tham khảo
• b. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc
khoảng giá trị tham khảo
• c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá trị tham khảo
• d. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc khoảng giá trị tham khảo
• 19. Thuốc thử sử dụng để tìm acid amin có chứa lưu huỳnh, Ngoại trừ: • a. Chì acetat • b. Protein trứng • c. Acid acetic d. NaOH
• 20. Thành phần thuốc thử sử dụng trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp:
• a. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, cetose, dung dịch KOH 1%, thuốc thử Schiff, dung dịch CaCl2 10%, HCl loãng lOMoARcPSD| 36625228
b. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 1%, thuốc thử Schiff, dung dịch CaCl2 10%, HCl loãng
• c. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, cetose, dung dịch KOH 10%, thuốc thử Schiff, dung dịch CaCl2 5%, HCl đậm đặc
• d. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 10%, thuốc thử Schiff, dung dịch CaCl2 5%, HCl đậm đặc
• 1.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.604,
mật độ quang mẫu thử là 0.705: • Select one:
• a. Tất cả đều đúng • b. 1.167 g/L
• c. 6.940 mmol/L d. 116.722 mg/100ml
• 2.Nhận định nào sai: • Select one:
• a. Tinh bột là polysaccarid
• b. Khi thủy phân đến cùng, tinh bột cho ra maltose
• c. Khi thủy phân Saccarose thu được glucose và fructose
• d. Saccarose là một disaccarid
• 3.Khi đun nóng protein để tìm ………. với……….. chất lỏng sẽ có màu
vàng và chuyển thành màu cam khi bị……….: • Select one:
• a. Acid α – amin, NaOH đậm đặc, kiềm hóa
• b. Tryptophan, HNO3 đậm đặc, kiềm hóa
• c. Acid amin vòng, HNO3 đậm đặc, kiềm hóa
• d. Acid α – amin, HNO3 đậm đặc, kiềm hóa lOMoARcPSD| 36625228
4.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.604,
mật độ quang mẫu thử là 0.705: • Select one:
• a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không
thuộc khoảng giá trị tham khảo
• b. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc
khoảng giá trị tham khảo
• c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và
không thuộc khoảng giá trị tham khảo
• d. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và
thuộc khoảng giá trị tham khảo
• 5.Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.633,
mật độ quang mẫu thử là 0.575: • Select one: • a. 0.908 g/L • b. 5.051 mmol/L
• c. Tất cả đều đúng • d. 90.837 mg/100 ml
• 6.Các loại đường: tinh bột, saccarose, maltose, glucose, fructose, lactose.
Đường có tính khử ở trạng thái tự nhiên, Ngoại trừ: • Select one: • a. Tinh bột. saccarose • b. Fructose,glucose • c. Tinh bột. maltose • d. Saccarose, lactose lOMoARcPSD| 36625228
• 7.Thuốc thử cần cho thí nghiệm thủy phân saccarose: lOMoARcPSD| 36625228 Select one:
• a. HCl, NaOH, Lactose, Fehling
• b. H2SO4, HCl, Selivanop, Iod
• c. HCl, NaOH, Fehling, Selivanop
• d. Fehling, HCl, Ninhydrin, Gelatin
• 8.Ứng dụng của phản ứng Biure là: • Select one: • a. Định lượng lipid
• b. Định lượng glucose
• c. Tất cả đều đúng
• d. Định lượng protein
• 9.Khí tạo ra trong quá trình phản ứng của ninhydrin với α – amin Select one: • a. NH3, H2 • b. NH3, CO • c. NH3, CO2 • d. H2, CO2
• 10.Thành phần nào sau đây không có trong thuốc thử để định lượng glucose
bằng phương pháp dùng enzyme: • Select one:
• a. Glucose oxidase, Peroxidase, Phenol
• b. Phenol, 4-aminoantipyrine, đệm cacbonat
• c. Peroxidase, Phenol, 4-aminoantipyrine
• d. Glucose oxidase, 4-aminoantipyrine, đệm phosphate
11.Sản phẩm ngưng kết màu xanh tím khi acid amin với ninhydrin trong môi trường có: lOMoARcPSD| 36625228 • Select one: • a. HCl • b. NaOH • c. NH3 • d. CuSO4
• 12.Giá trị nồng độ glucose bình thường trong máu: • Select one: • a. 0.74– 1.06 g/L • b. 74 – 106 mg/100ml • c. 4.1 – 5.9 mmol/L
• d. Tất cả đều đúng
• 13.Trong phản ứng selivanop, fructose và những …(1)… tạo thành …(2)… khi
đung nóng với …(3)… Chất …(4)… tác dụng với …(5)… cho …(6)…:
• a. (1) cetose; (2) oxymethyl furfural; (3) acid; (4) oxymethyl furfural; (5) resorcin; (6) màu đỏ
• b. (1) etose; (2) oxyethyl furfural; (3) acid; (4) oxyethyl furfural; (5) resorcin; 6. màu đỏ • c. Tất cả đều sai
• d. (1) cetose; (2) oxyethyl furfural; (3) acid; (4) oxyethyl furfural; (5) resorcin; 6. màu cam
• 1.Chọn đáp án sai: Thuốc thử khảo sát sự thủy phân enzym lipase:Acid béo 15
% trong nước, phenol 1% trong nước
• 2.Đơn vị nồng độ glucose trong máu, ngoại trừ: mmol/ml
• 3.Định phân nước tiểu bằng phương pháp Cause Bonnas thì ding dịch Fehling
chuyển màu như thế nào: xanh dương-xanh lục-vàng/cam-nâu/xám xanh lOMoARcPSD| 36625228
• 4.các bước tiến hành trong phản ứng thủy phân tinh bột: (1) 5ml dd hồ tinh bột
1% ; (2) lấy dịch thủy phân làm phản ứng fehling ;(3) trung hòa bằng
Naoh15%; (4) Đun cách thủy ; (5) 10 giọt HCl nguyên chất (6) sau mỗi 2 phút,
lấy ra một giọt thử trên bảng đĩa thủy tinh với iod cho tới khi không chuyển
màu iod (7) lấy dịch thủy phân làm phản ứng đáp án 1-5-4-6-3-2 Question 1 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Enzyme tham gia thủy phân triglyceride thành glycerol và acid béo Select one: a. Protein lipase b. Lipoprotein lipase@ c. Lipase d. Glycerokinase Clear my choice Question 2 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Cho các bước chiết xuất lecithin: (1) Hòa dung dịch vào acetone tạo tủa; (2) Hòa
tan lòng đỏ trứng vào alcol nóng; (3) Lọc bỏ tủa thu dịch lọc; (4) Tủa này hòa tan
vào alcol nóng thu được dịch chiết lecithin; (5) Đem cô sánh trên bếp cách thủy;
Thứ tự chiết xuất lecithin đúng: Select one:
a. (2), (3), (5), (1), (4)@
b. (2), (5), (1), (3), (4)
c. (2), (1), (5), (3), (4)
d. (2), (5), (3), (1), (4) lOMoARcPSD| 36625228 Clear my choice uestion 3 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Thuốc thử sử dụng phát hiện sắc tố mật trong nước tiểu: Select one: a. Fouchet@@@@ b. Natri nitroprussiat c. Ferricianur kali d. RotheraQuestion 4 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Định lượng creatinine dựa trên nguyên tắc Select one:
a. Đo tốc độ sự thành lập của một phức màu giữa creatinine với picrat kiềm@@@
b. Đo thể tích sự thành lập của một phức màu giữa creatinine với picrat kiềm
c. Đo vận tốc sự thành lập của một phức màu giữa creatin với picrat kiềm
d. Đo tốc độ sự thành lập của một phức màu giữa creatin với picrat kiềm Clear my choice Question 5 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Giá trị nồng độ protein trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.984, mật độ quang mẫu thử là 1,157: Select one:
a. Nồng độ protein trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc
khoảng giá trị tham khảo
b. Nồng độ protein trong máu là 70.549 mg/dl
c. Tất cả đều sai
d. Nồng độ protein trong máu là 5.103 g/lClear my choice Question 6 Not yet answered lOMoARcPSD| 36625228 Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Trước khi định lượng glucose trong nước tiểu, trong bình (becher/bình nón/bình
tam giác) chứa những chất gì: Select one:
a. Fehling (A+B), ferricianur kali, glucose mẫu
b. Fehling (A+B), ferricianur kali, nước tiểu đã xử lý
c. Fehling, ferricianur kali, nước cất
d. Fehling, ferricianur kali, thuốc thử fouchet estion 7 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Tại sao khi thực hiện phản ứng Disaccarid không được đun cách thủy quá lâu: Select one:
a. Sẽ làm disaccarid bị biến tính và cho kết quả sai
b. Sẽ làm glucose bị thủy phân và cho sản phẩm có tính khử
c. Sẽ làm cho khó nhìn hiện tượng sản phẩm tạo thành
d. Sẽ làm saccarose thủy phân và cho sản phẩm có tính khử@@@Clear my choice stion 8 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Nhận định nào sau đây không đúng Select one:
a. Khi tác dụng với acid vô cơ đậm đặc, tinh bột thủy phân thành các đoạn
dextrin và cuối cùng là glucose
b. Sản phẩm cuối cùng của sự thủy phân tinh bột không là đổi màu thuốc thử iod
c. Để kiểm tra sản phẩm của sự thủy phân tinh bột, cho tác dụng với iod và fehling
d. Cho iod vào dung dịch hồ tinh bột rồi đun nóng cho dung dịch màu đỏ nâu Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text lOMoARcPSD| 36625228
Nồng độ glucose chứa trong 1 lit nước tiểu (Biết: thể tích dung dịch glucose mẫu
1% đã dùng: 3,5ml; thể tích nước tiểu trong đã dùng: 2,5ml, hệ số pha loãng: 5 lần): Select one: a. 280 g/ml b. 2,8 g/L@ c. 70 g/L
d. 0,07 g/Luestion 10 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Thuốc thử/hóa chất không có trong phản ứng xanhthoprotein khi định tính protein: Select one: a. NaOH b. CuSO4@@@ c. Gelatin d. HNO3 stion 11 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Định lượng transaminase GOT. Ngoài enzyme GOT còn có sự tham gia
của enzyme nào: Select one: a. MDH@ b. MDL c. LDH d. LDL stion 12 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Các phản ứng màu của protein nhằm mục đích: Select one:
a. Xác định các liên kết CO-NO, xác định acid β-amin, xác định acid amin vòng
b. Xác định các liên kết CO-NH, xác định acid α-amin, xác định acid amin vòng@@
c. Xác định các liên kết CO-NO, xác định acid α-amin, xác định acid amin vòng lOMoARcPSD| 36625228
d. Xác định các liên kết CO-NH, xác định acid β-amin, xác định acid amin
vòngClear my choice estion 13 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Định lượng bằng phương pháp đo quang động học, Ngoại trừ: Select one: a. Tất cả đáp án sai b. Acid uric@ c. Ure
d. Creatinineestion 13 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Định lượng bằng phương pháp đo quang động học, Ngoại trừ: Select one: a. Tất cả đáp án sai b. Acid uric@ c. Ure
d. Creatinineuestion 14 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Nguyên tắc định lượng glucose bằng phương pháp so màu: Glucose + O2 + H2O
→ A + H2O2; 2H2O2+ Phenol + B → Quinoneimine + 4 H2O; A, B là: Select one:
a. Acid gluconic, aminoantipyrine
b. Acid gluconic, 4 – aminoantipyrine@@
c. Aminoantipyrine, Acid gluconic
d. 4 – aminoantipyrine, Acid gluconic uestion 15 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Ứng dụng của việc phát hiện protein trong nước tiểu bằng acid hữu cơ: Select one:
a. Phản ứng tạo tủa@ lOMoARcPSD| 36625228 b. Phản ứng biure
c. Phản ứng tạo màu
d. Tất cả đáp án đúng uestion 16 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Vai trò của iod trong phản ứng thủy phân tinh bột: Select one:
a. Tạo màu với tinh bột@@@
b. Tạo sản phẩm glucose
c. Nhận biết giai đoạn thủy phân tinh bột nhờ phản ứng tạo màu
d. Tăng tốc độ thủy phân Question 17 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Phát biểu nào không đúng trong phản ứng biure: Select one:
a. Phản ứng được gọi là biure do chất protine tạo phức có màu với Cu2+
giốngnhư protine với muối đồng@@@
b. Protein tác dụng với đồng sulfat trong môi trường kiềm tạo phức hợp màu tím
c. Các sản phẩm phân hủy của protein, pepton, và polypeptide cho màu hồng hay
đỏ với phản ứng biure
d. Không nên cho thừa dung dịch đồng sulfat sẽ che lấp đi màu tím của phức hợp
biure protein estion 18 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Thành phần thuốc thử không sử dụng trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp: Select one:
a. Dung dịch KOH 10%, thuốc thử Schiff, HCl loãng@@&
b. Tất cả đều đúng
c. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 10%,
d. Thuốc thử Schiff, dung dịch CaCl2 5%, HCl đậm đặc lOMoARcPSD| 36625228 19 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Thành phần bị tủa khi cho huyết thanh tác dụng với acid phosphotungstic và Mg2+ khi định lượng HDL–C: Select one:
a. Tất cả đáp án đúng b. VLDL,LDL@@ c. VLDL,HDL d. LDL,HDL estion 20 Answer saved Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text Nhiệt độ thích nghi là: Select one:
a. Nhiệt độ mà tại đó enzyme phân hủy cơ chất cao nhất
b. Nhiệt độ mà tại đó enzyme hoạt động tối ưu và khả năng tác dụng lâu dài
c. Nhiệt độ mà tại đó enzyme có vận tốc cao nhất và khả năng tác dụng lâu dài@
d. Nhiệt độ mà ở đó enzyme hoạt động hiệu quả nhất Clear my choice
1. Thành phần nào sau đây không có trong thuốc thử để định lượng glucose
bằng phương pháp dùng enzyme
a. Glucose oxidase, 4-aminoantipyrine, đệm phosphate
b. Peroxidase, Phenol, 4-aminoantipyrine
c. Phenol, 4-aminoantipyrine, đệm cacbona
d. Glucose oxidase, Peroxidase, Phenol
2. Có thể loại creatinine trong nước tiểu bằng: a. Nitrat thủy ngân b. Chì acetat 30% c. Natri nitropussiat d. Fouchet
3. Giá trị nồng độ glucose bình thường trong máu: a. 4.1 – 5.9 mmol/L b. 0.74– 1.06 g/L lOMoARcPSD| 36625228 c. 74 – 106 mg/100ml
d. Tất cả đều đúng
4. Khí tạo ra trong quá trình phản ứng của ninhydrin với α – amin a. Nh3, CO b. H2, CO2 c. NH3, H2 d. NH3, CO2
5. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.633,
mật độ quang mẫu thử là 0.575: a. 0.908 g/L b. 5.051 mmol/L
c. Tất cả đều đúng d. 90.837 mg/100 ml
6. Trong phản ứng sự tạo thành osazon, đun nóng đường khử với …X…trong
môi trường…Y…sẽ hình thành…Z…
a. X: dẫn xuất hydrazine H2N-NH2; Y: acid; Z: tinh thể osazon với những
tính chất vật lý đặc biệt
b. X: dẫn xuất hydrazine HN-NH Y: base; Z: tinh thể osazon với những tính
chất vật lý đặc biệt
c. X: dẫn xuất hydrazine H2N-NH2, Y: acid, Z: tinh thể osazon với
những tính chất lý hóa đặc biệt
d. X: dẫn xuất hydrazine H2C-CH2; Y: acid, Z: tinh thể osazon với những
tính chất lý hóa đặc biệt
7. Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các thành phần sau:
a. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH
b. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ
c. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH
d. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ
8. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.604,
mật độ quang mẫu thử là 0.705: a. Tất cả đều đúng b. 1.167 g/L c. 6.940 mmol/L d. 116.722 mg/100ml
9. Phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine:
a. Bilirubin, Glucose, HDL cholesterol
b. Creatinin, Triglycerid, Urê
c. Urê, Protein, Triglycerid lOMoARcPSD| 36625228
d. Acid uric, Cholesterol, Glucose
10. Cho thí nghiệm khảo sát sự ảnh hưởng của nhiệt độ lên hoạt độ của enzym
amylase đến sự thủy phân tinh bột như sau: (1) đặt các ống nghiệm vào các
nhiệt độ khác nhau trong 5 phút; (2) thử với iod; (3) cho vào các ống
nghiệm 0,5ml dung dịch hồ tinh bột; (4)ghi nhận kết quả và kết luận. Hãy
sắp xếp theo thứ tự đúng các bước tiến hành: a. 3,4,1,2 b. 3,2,4,1 c. 3,1,2,4 d. 1,2,3,4
11. Phương pháp đo quang động học thường sử dụng:
a. Đo phản ứng xảy ra hoàn toàn sau một thời gian nhất định
b. Đo phản ứng xảy ra không hoàn toàn sau một thời gian nhất định
c. Đo phản ứng tạo ra phức hợp màu đặc trưng và bền vững
d. Đo hoạt độ các enzym trong huyết thanh
12. Nguyên tắc phản ứng với thuốc thử selivanop khi định tính đường đơn có
tính khử: Fructose và những…. (1)….. khác tạo thành oxymetyl furfural khi
đun nóng với…(2)…Chất này tác dụng với resorcin cho màu đỏ: a. (1)Aldose,(2) acid b. (1)Cetose,(2) acid
c. (1)Aldose,(2) kiềm
d. (1)Cetose,(2) kiềm
13. Ứng dụng của phản ứng Biure là:
a. Định lượng glucose
b. Định lượng lipid
c. Định lượng protein
d. Tất cả đều đúng
14. Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose +
O2 + H2O → X1 + X2 (A); 2X2 + X3 +X4→ Quinoneimine + 4H2O (B). X2, X3, X4 là:
a. X2 là H2O, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrine
b. X2 là H2O, X3 là phenolat, X4 là 4-aminoantipyrim
c. X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrim
d. X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrine 15. Enzyme GOT có tên gọi khác: a. ALPT b. ASAT lOMoARcPSD| 36625228 c. ALAT d. ASPT
16. Tìm ceton trong nước tiểu thông qua việc định tính: a. Aceton b. Natri nitroprussiat c. Amonisulfat d. Ammoniac
17. Prolin tác dụng với ninhydrin cho màu: a. Tím b. Vàng cam c. Vàng d. Xanh
18. Xanhthoprotein không cho phản ứng dương tính với a. Cysteine b. Phenol c. Phenylalamin d. Tyrosin
19. GPT xúc tác phản ứng trao đổi amin cho phản ứng sau:
a. Alanine + oxaloacetate -> Pyruvat + Aspartate
b. Alanine + α-Ketoglutarat -> Pyruvat + glutamate
c. Glutamate + phenylpyruvat -> α-Ketoglutarat + phenylalanine
d. Aspartate +α-Ketoglutarat -> oxaloacetate + glutamate 20. Phát biểu nào sau đây không đúng:
a. Phản ứng Biure được ứng dụng định lượng protein trong máu
b. Phản ứng được gọi là Biure do chất Biure có nhóm -CO – NH- của phản
ứng tạo phức với Cu2+ giống như protein với muối đồng kiềm
c. Khi cho đồng (II) hidroxit vào dung dịch lòng trắng trứng xuất hiện phức màu tím
d. Trong phản ứng ninhidrin và peptid bị kiềm hóa phân hủy thành NH3, CO2 và aldehyde
21. Thứ tự các bước tiến hành trong phản ứng xanhthoprotein
a. Dd protein trứng– NaOH - HNO3 - đun sôi
b. Dd protein trứng – HNO3 - đun sôi – NaOH
c. Dd protein trứng - đun sôi – NaOH - HNO3
d. Dd protein trứng - đun sôi - HNO3 – NaOH
22. Thuốc thử/hóa chất không có trong phản ứng Biure khi định tính protein: a. NaOH b. CuSO4 lOMoARcPSD| 36625228 c. Gelatin d. Protein trứng
23. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.604,
mật độ quang mẫu thử là 0.705: a. 6.490 mmol/dL b. 1.167 g/dL c. 116.722 mg/dL
d. Tất cả đều sai
24. Thủy phân saccarose, khi trung hòa bằng NaOH không nên cho quá nhiều NaOH vì:
a. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho màu đỏ
b. Ảnh hưởng đến phản ứng selivanop không cho kết tủa đỏ
c. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho kết tủa đỏ gạch
d. Ảnh hưởng đến phản ứng selivanop không cho màu đỏ
25. Trong thí nghiệm thủy phân saccarose, ống nghiệm nào có kết tủa màu đỏ gạch:
a. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Fehling
b. Ống có đường saccarose và thuốc thử Sélivanop
c. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Sélivanop
d. Ống có đường saccarose và thuốc thử Fehling
26. Mục đích của phản ứng tạo thành osazon
a. Không thể phân biệt các đường khử bằng phản ứng Fehling
b. Tất cả đều đúng
c. Phân biệt được các tính chất của osazon (tinh thể, hòa tan, độ chảy…)
d. Phân biệt các đường khử dựa vào tính chất osazon
27. Trong thí nghiệm phản ứng selivanop, sau thí nghiệm ta quan sát thấy phức
màu đỏ để xác định đường: a. Saccarose b. Fructose c. Lactose d. Glucose
28. Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose +
O2 + H2O → X1 + X2 (A); 2X2 + X3 +X4→ Quinoneimine + 4H2O (B). X1, X2, X3, X4 là gì:
a. X1 là acid gluronic, X2 là H2O, X3 là phenolat, X4 là 4-aminoantipyrim
b. X1 là acid gluconic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrim
c. X1 là acid gluronic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4-aminoantipyrine
d. X1 là acid gluconic, X2 là H2O2, X3 là phenol, X4 là 4aminoantipyrine lOMoARcPSD| 36625228
29. Trong thí nghiệm Disaccarid, có thể kết luận gì cho phản ứng này khi kết
quả cho thấy các ống nghiệm đều xuất hiện kết tủa đỏ gạch: a. Tất cả đều đúng
b. Fructose có tính khử nên có kết tủa
c. Lactose có tính khử nên có kết tủa
d. Saccarose đã bị thủy phân nên có kết tủa
30. Độ đậm màu của phản ứng phản ứng adam – kievics tìm tryptophan phụ
thuộc vào (ko chắc) a. Lượng fructozo b. Lượng tryptophan
c. Lượng acid acetic đậm đặc
d. Lượng acid sulfuric đậm đặc
31. Acid amin chứa lưu huỳnh, Ngọai trừ: a. Methionin b. Cystein c. Tyrosin d. Cystin
32. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.545,
mật độ quang mẫu thử là 0.487: a. 89.358 g/dL b. Tất cả đều sai c. mmol/dL d. 0.894 g/L
33. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.545,
mật độ quang mẫu thử là 0.487:
a. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và
thuộc khoảng giá trị tham khảo
b. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc
khoảng giá trị tham khảo
c. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không
thuộc khoảng giá trị tham khảo
d. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và
không thuộc khoảng giá trị tham khảo
34. (1)… tác dụng với …(2)….trong…(3)….tạo phức màu tím:
a. (1)Protein, (2)Cu(OH), (3)môi trường acid
b. (1)Protein, (2)CuSO4, (3)môi trường kiềm
c. (1)Acid α – amin , (2) Cu(OH), (3)môi trường kiềm
d. (1)Acid α – amin , (2) CuSO4, (3)môi trường acid
35. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.654,
mật độ quang mẫu thử là 0.875: lOMoARcPSD| 36625228
a. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và
thuộc khoảng giá trị tham khảo
b. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không
thuộc khoảng giá trị tham khảo
c. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và
không thuộc khoảng giá trị tham khảo
d. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc
khoảng giá trị tham khảo
36. Yếu tố không gây tủa protein a. Cu(OH)2 b. HNO3 c. Ethylic d. TCA
37. Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các thành phần sau:
a. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ
b. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH
c. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ
d. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH
38. Thành phần thuốc thử sử dụng trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp:
a. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, cetose, dung dịch KOH 10%, thuốc thử
Schiff, dung dịch CaCl2 5%, HCl đậm đặc
b. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 10%, thuốc
thử Schiff, dung dịch CaCl2 5%, HCl đậm đặc
c. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 10%, thuốc thử
Schiff, dung dịch CaCl2 5%, HCl đậm đặc
d. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 1%, thuốc thử
Schiff, dung dịch CaCl2 10%, HCl loãng
39. Hoàn thành phát biểu sau về khảo sát hoạt động enzyme lipase: lipase thủy
phân …(1)…; Sự có mặt của …(2)… Do đó …(3)…
a. (1) lipid thành glycerol và acid béo; (2) acid béo làm môi trường pH thay
đổi từ acid thành trung tính; (3) màu hồng nhạt của dung dịch sẽ biến mất
b. (1) lipid thành glycerol và acid béo; (2) acid béo làm thay đổi môi
trường pH; (3) màu hồng nhạt của dung dịch sẽ biến mất
c. (1) lipid thành glycerin và acid béo; (2) acid béo làm thay đổi môi trường
pH; (3) màu đỏ của dung dịch sẽ nhạt dần
d. (1) lipid thành glycerin và acid béo; (2) acid béo làm thay đổi môi trường
pH; (3) màu hồng nhạt của dung dịch sẽ biến mất lOMoARcPSD| 36625228
40. Phát biểu nào không đúng:
a. Ở người lipase có ít trong dịch vị, chủ yếu là trong dịch tụy b. Tất cả đều sai
c. Lipase thuộc loại enzyme thủy phân lipid thành glycerol và acid béo
d. Sự tiêu hóa lipid căn bản được tiến hành ở ruôt, gan
41. Thành phân thuốc thử có trong định lượng HDL-C
a. Cholesterol oxidase, peroxidase
b. Acid phosphotungstic, magne clorid
c. Acid phosphotungstic, peroxidase
d. Cholesterol oxidase, magne clorid
42. Thủy phân saccarose, vì sao phải trung hòa bằng NaOH
a. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho kết tủa đỏ gạch
b. Ảnh hưởng đến phản ứng Selivanop không cho màu đỏ
c. Ảnh hưởng đến phản ứng Selivanop không cho kết tủa đỏ
d. Ảnh hưởng đến phản ứng Fehling không cho màu đỏ
43. Khi đun nóng dung dịch protein có chứa …(1)… với …(2)… và …(3)…,
chất lỏng sẽ nhuộm màu đen hoặc xám do tạo thành tủa chỉ sulfur a. (1)
Methionine, (2) acid, (3) muối
b. (1) Cystein, (2) kiềm, (3) muối chì
c. (1) Cystein, (2) acid, (3) muối chì
d. (1) Methionin, (2) kiềm, (3) muối chì
44. Định tính cetone thông qua việc tìm các chất, Ngoại trừ: a. Aceton b. Acid oxybutylic c. Acid hydroxybutyric d. Acid acetylacetic
45. Các chất định lượng bằng phương pháp đo quang động học
a. Acid uric, GOT, GPT, glucose b. Lipid, GOT, GPT, acid uric c. GOT, GPT, protein, ure
d. Creatinine, GOT, GPT, ure
46. Acid amin có chứa lưu huỳnh sẽ cho kết tủa: a. PbOH b. PbS2 c. PbS d. Pb(0H)2
47. Thuốc thử dùng trong định tính protein bằng biure. Ngoại trừ: a. Protein lOMoARcPSD| 36625228 b. NaOH c. CuSO4 d. NH3
48. Các phản ứng màu của protein nhằm mục đích:
a. Xác đinh acid amin chứa phosphate, xác định acid α – amin
b. Xác định acid amin chứa sulfat, xác định acid amin
c. Xác định acid amin chứa methionine, xác định acid amin tryptophan
d. Xác định acid amin chứa cysteine, xác định acid amin tryptophan
49. Vai trò của acid sulfuric đậm đặc trong phản ứng adam – kievics tìm tryptophan a. Tất cả đều đúng b. Tạo vòng đỏ tím
c. Tạo sản phẩm ngưng kết d. Khử nước
50. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mầu chuẩn là 0.545,
mật độ quang mẫu thử là 0.487: a. 4.989 mmol/dL b. 89.358 g/dL
c. Tất cả đều sai d. 0.894 g/dL
51. Phản ứng xanthoprotein tìm acid amin vòng, màu vàng xuất hiện khi:
a. Cho protein tác dụng với NH3
b. Cho protein tác dụng với NaOH
c. Đun nóng protein với NaOH
d. Đun nóng protein với acid nitric
52. Phenylalamin tác dụng với xanhthoprotein cho màu: a. Da cam b. Vàng c. Xanh tím d. Tím
53. Thuốc thử sử dụng đẻ tìm acid amin có chứa lưu huỳnh, ngoại trừ: a. Protein trứng b. Acid acetic c. NaOH d. Chì acetat
54. Định lượng ure trong huyết thanh, ngoài enzyme urease còn sự xuất hiện
của enzyme tham gia phản ứng: a. Glutamate oxygenase
b. Glutamate dehydrogenase
c. Glutamate hydrogenase lOMoARcPSD| 36625228
d. Glutamate acetat hydrogenase
55. Giá trị nồng độ protein trong máy khi mật độ quang mẫu chuẩn là 1.004,
mật độ quang mẫu thử là 1.157:
a. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc
khoảng giá trị thảm khảo
b. Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và
thuộc khoảng giá trị tham khảo
c. Giá trị nồng glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không
thuộc khoảng giá trị tham khảo
d. Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không
thuộc khoảng giá tham khảo
Mùi tôm khô xuất hiện trong thủy phân lecithin là chất gì: Trimethylamin
Trong phản ứng biure, màu tím của phức hợp phụ thuộc vào yếu tố nào: Lượng
muối đồng sulfat và cấu trúc của chất phối trí trong ion đồng
Phản ứng ninhydrin, acid α-amin và petid bị …(A)… phân hủy thành ...(B)…, ...
(C), ...(D)…Với (A), (B), (C), (D) là gì: d. (A) acid hóa, (B) amoniac, (C) CO2 và (D) aldehyde
Cho nước cốt chanh vào sữa bò xảy ra hiện tượng: Đông tụ
Bản chất của nhận biết có mặt của protein trong nước tiểu nhờ acid trichloroacetic
dựa vào nguyên tắc: Đông tụ proteinz
Trong định lượng acid uric, EHSPT là từ viết tắt: N-etyl-N-(2-hydroxy -
3sulfopropyl) –m-toluidin
91. GOT xúc tác cho phản ứng: c. Trao đổi nhóm amin
Trong trường hợp nào sẽ cho kết quả dương tính giả khi định tính glucose trong
nước tiểu, Ngoại trừ:
trường hợp bệnh lý đái tháo đường
Trong trường hợp nào sẽ cho kết quả dương tính giả khi định tính glucose trong
nước tiểu: trường hợp tiểu đường thai kỳ, trường hợp bệnh thận làm xuất hiện
một số đường khử lactose, levulose, trong nước tiểu có acid glucuronic, creatin
Khảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym α-amylase, phát biểu nào đúng: lOMoARcPSD| 36625228
Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoàn toàn và hoạt động
được khi tăng nhiệt độ về 40 – 45 oC
Khảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym, phát biểu nào đúng:
Enzym α-amylase có vận tốc cao nhất ở nhiệt độ thích nghi là 40 – 45 oC
Cho các phát biểu: (1) Tất cả các acid amin luôn có phản ứng màu biure; (2)
Protein phản ứng màu biure Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho màu tím đặc trưng;
(3) Protein tác dụng với HNO3 đặc, cho kết tủa vàng; (4) Khi đun nóng dung dịch
acid amin với acid, sản phẩm cho phản ứng màu biure. Phát biểu sai:
1,3 b. 2,4 c. 2,3 d. 1,4 Phát biểu nào đúng: Select one:
a. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ nghịch với nồng độ creatinine trong nước tiểu
b. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ thuận với nồng độ creatinine trung bình trong huyếtthanh
c. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ thuận với nồng độ creatinine trong huyết thanh
d. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ nghịch với nồng độ creatinine trung bình trong huyết thanh Câu hỏi 1
Giá trị nồng độ glucose trong máu không bình thường: Select one: a. – 5.9 mmol/L b. 74 – 106 mg/100ml c. 0.74 – 1.06 g/L 74.1 d. 74 – 106 mg/100dL Clear my choice lOMoARcPSD| 36625228 Câu hỏi 2
Có thể loại creatinine trong nước tiểu bằng: Select one: a. Natri nitroprussiat b. Nitrat thủy ngân c. Fouchet d. Chì acetat 30% Câu hỏi 3
Chọn đáp án sai: Thuốc thử khảo sát sự thủy phân enzym lipase: Select one:
a. Phenolphtalein 1% trong nước
b. Dịch tụy 5% trong nước
c. Acid béo 15% trong nước
d. Dung dịch sữa 5% trong nước Clear my choice Câu hỏi 4
Enzym được sử dụng cho phản ứng định lượng glucose là: Select one:
a. Peroxydase và cytocrome oxydase
b. Laccase và polyphenol oxydase
c. Glucose oxydase và polyphenol oxydase
d. Glucose oxydase và peroxidase Câu hỏi 5
GOT xúc tác cho phản ứng: lOMoARcPSD| 36625228 Select one:
a. Trao đổi nhóm amin
b. Trao đổi nhóm hydro
c. Trao đổi nhóm carboxyl
d. Trao đổi nhóm imin Clear my choice Câu hỏi 6
Thuốc thử nhận biết các thành phần của lecithin: Select one:
a. Thuốc thử schiff, dung dịch KOH 10%, dung dịch CaCl2 5% và HCl đậm đặc
b. Tất cả đều sai
c. Lòng đỏ trứng, dung môi aceton và alcol
d. Thuốc thử schiff, dung dịch KOH 10% Câu hỏi 7
Các chất có trong thành phần thuốc thử để định lượng glucose: Select one:
a. H2O2, Peroxydase, Phenol, 4-aminoantipyrine, Glucose
b. Acid gluconic, Glucose oxidase, Ketoglutarat , Đệm phosphate, phenol
c. Glutamat, Glucose oxidase, Peroxidase, Phenol, Đệm phosphate
d. Glucose oxidase, Peroxidase, Phenol, 4-aminoantipyrine, Đệm
phosphateCâu hỏi 8 pH ảnh hưởng đến hoạt hoạt độ enzym do: Select one: a. Làm enzym biến tính
b. Thay đổi cấu trúc của enzyme lOMoARcPSD| 36625228
c. Thay đổi sự ion hóa của nhóm chức trong trung tâm hoạt động của ezyme d. Làm enzym bất hoạt Clear my choice Câu hỏi 9
Thành phần nào sau đây có trong mẫu thử định lượng cholesterol bằng phương pháp dùng enzym: Select one:
a. Thuốc thử + huyết thanh
b. Thuốc thử + máu
c. Thuốc thử + nước cất
d. Thuốc thử + cholesterol chuẩn Clear my choice Câu hỏi 10
GOT là enzyme viết tắt của: Select one:
a. Glutamine ornithine transaminase
b. Glutamate oxaloacetate transaminase
c. Glutamate ornithine transaminase
d. Glutamine oxaloacetate transaminase Câu hỏi 11
Phân biệt đường khử glucose và lactose không dựa vào tính chất nào của osazon: Select one: a. Độ chảy
b. Tất cả đều sai c. Tính hòa tan lOMoARcPSD| 36625228 d. Hình dạng tinh thể Clear my choice Câu hỏi 12
Để kiểm tra sản phẩm của phản ứng thủy phân tinh bột có tính khử hay không thực hiện như thế nào: Select one:
a. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử sélivanop
b. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng thuốc thử fehling
c. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng với thuốc thử sélivanop
d. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử fehling Câu hỏi 13
Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.654, mật độ quang mẫu thử là 0.875: Select one: a. 133.792 mg/100 ml b. Tất cả đều đúng c. 1.338 g/L d. 7.439 mmol/L Clear my choice Câu hỏi 14
Các bước tiến hành trong phản ứng thủy phân đường saccharose: (1) 1ml dd
sacharose 1%; (2) Lấy dịch thủy phân làm phản ứng fehling và làm phản ứng
selivanop; (3) Trung hòa bằng NaOH 15%, mỗi lần 1-2 giọt cho đến khi trung tính;
(4) Đun cách thủy 5 phút; (5) 2 giọt HCl nguyên chất: Select one: a. 1,5,3,2,4 lOMoARcPSD| 36625228 b. 1,4,3,2,5;. c. 1,4,2,5,3 d. 1,5,4,3,2 Câu hỏi 15
Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các thành phần sau: Select one:
a. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH
b. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ
c. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ
d. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH Clear my choice Câu hỏi 16
Có thể phân biệt đường lactose và glucose dựa vào: Select one: a. Tính chất osazon
b. Thuốc thử fehling c. Cu(OH)2
d. Thuốc thử selivanop Câu hỏi 17
Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose + O2 +
H2O → X1 + X2 (A); 2X2 + X3 +X4→ Quinoneimine + 4H2O (B). (A), (B) là enzym nào: Select one:
a. (A) oxidase, (B) peroxidase
b. (A) glucose oxidase, (B) peroxidase lOMoARcPSD| 36625228
c. (A) monoamine oxidase, (B) glucosidase
d. (A) peroxidase, (B) glucose oxidase Clear my choice Câu hỏi 18
Trong phản ứng thủy phân đường sacharose, thành phần nào có trong thuốc thử: Select one:
a. Selivanop, fehling A-B, HCl (đđ), NaOH 10%
b. Selivanop, fehling A-B, HCl (đđ), NaOH 15%
c. Selivanop, fehling A-B, HCl (l), NaOH 10%
d. Selivanop, fehling A-B, HCl (l), NaOH 15% Câu hỏi 19
Thành phần nào sau đây không có trong định lượng cholesterol bằng phương pháp dùng enzym: Select one:
a. Thuốc thử, huyết thanh, máu
b. Nước cất, huyết tương, máu
c. Tất cả đều sai
d. Thuốc thử, huyết tương, huyết thanh Clear my choice Câu hỏi 20
Phản ứng phân biệt aldose và cetose: Select one:
a. Phản ứng Selivanop
b. Phản ứng khử cetose
c. Phản ứng khử aldose lOMoARcPSD| 36625228
d. Phản ứng NinhydrinQuestion 8 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Khảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym α-amylase, phát biểu nào đúng: Select one:
a. Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoàn toàn và hoạt động
được khi tăng nhiệt độ về 40 – 45 oC
b. Ở nhiệt độ 100 oC enzym bị bất hoạt không thể hình thành trung tâm hoạt động
c. Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoạt động được
d. Ở nhiệt độ 100 oC enzym biến tính không hoàn toàn và hoạt động được khi hạ
thấp nhiệt độ về 40 – 45 oC Question 10 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Phản ứng xanhthoprotein tìm acid amin vòng, màu vàng xuất hiện khi: Select one:
a. Cho protein đã kết tủa tác dụng với NH3
b. Cho protein đã kết tủa tác dụng với acid nitric
c. Đun nóng protein với NaOH
d. Đun nóng protein với acid nitric Question 13 lOMoARcPSD| 36625228 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.754, mật độ quang mẫu thử là 0.976: Select one: a. 7,197 mmol/dL b. 129,443 mg/dL
c. Tất cả đáp án đúng d. 1.294 g/dL Clear my choice Question 14 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Nguyên tắc định lượng glucose bằng phương pháp so màu: Glucose + O2 + H2O
→ A + H2O2; 2H2O2 + Phenol + B → Quinoneimine + 4 H2O. A, B lần lượt là: Select one:
a. Acid gluconic, 4 – aminoantipyrine
b. Acid gluconic, α – aminoantipyrine
c. Acid gluconic, aminoantipyrine
d. Acid gluconic, 4 – antipyrine Question 16 lOMoARcPSD| 36625228 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các thành phần sau: Select one:
a. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH
b. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ
c. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH
d. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ Question 17 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Cho các bước chiết xuất lecithin: (1) Hòa tan lòng đỏ trứng vào alcol nóng; (2) Lọc
bỏ tủa thu dịch lọc; (3) Tủa này hòa tan lại vào alcol nóng thu được dịch chiết
lecithin; (4) Đem cô sánh trên bếp cách thủy; (5) Hòa dung dịch vào acetone tạo
tủa. Thứ tự chiết xuất lecithin đúng: Select one: a. 1, 2, 4, 5, 3 b. 1, 4, 2, 5, 3 c. 1, 5, 2, 4, 3 d. 1, 2, 5, 4, 3 Clear my choice Question 18 lOMoARcPSD| 36625228 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Để kiểm tra tính khử của đường disaccarid bằng phản ứng fehling, không nên đun cách thủy quá lâu vì: Select one:
a. Tạo sản phẩm đường tan hoàn toàn
b. Đường bị oxy hóa bởi Cu2+ trong thuốc thử fehling
c. Làm cạn dung dịch thủy phân
d. Sản phẩm tạo đường khử Question 17 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Cho các bước chiết xuất lecithin: (1) Hòa tan lòng đỏ trứng vào alcol nóng; (2) Lọc
bỏ tủa thu dịch lọc; (3) Tủa này hòa tan lại vào alcol nóng thu được dịch chiết
lecithin; (4) Đem cô sánh trên bếp cách thủy; (5) Hòa dung dịch vào acetone tạo
tủa. Thứ tự chiết xuất lecithin đúng: Select one: a. 1, 2, 4, 5, 3 b. 1, 4, 2, 5, 3 c. 1, 5, 2, 4, 3 d. 1, 2, 5, 4, 3 Clear my choice lOMoARcPSD| 36625228 Question 18 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Để kiểm tra tính khử của đường disaccarid bằng phản ứng fehling, không nên đun cách thủy quá lâu vì: Select one:
a. Tạo sản phẩm đường tan hoàn toàn
b. Đường bị oxy hóa bởi Cu2+ trong thuốc thử fehling
c. Làm cạn dung dịch thủy phân
d. Sản phẩm tạo đường khử Question 19 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Khảo sát ảnh hưởng của pH lên hoạt động enzyme amylase, pH được pha từ: Select one:
a. Na2CO3 và acid sulfuric đậm đặc
b. Na2HPO4 0,2M và acid citric 1M
c. NaHPO4 0,2M và acid sulfuric1M
d. NaOH 0,2M và acid citric 1M Clear my choice Question 20 lOMoARcPSD| 36625228 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Phát biểu nào không đúng trong phản ứng định tính ceton: Select one:
a. Trong kỹ thuật Rothera tìm được lượng acid acetylacetic là 10 g/l trong nước tiểu
b. Những chất ceton là aceton, acid acetylacetic, acid hydroxybutyric
c. Natri nitroprusiate tác dụng với ceton trong môi trường amoniac cho màu tím
d. Nước tiểu chứa ceton sẽ có màu tím cực đại sau 8-10 phútDựa vào tính chất gì để chiết lecithin:
Tính tan trong dung môi hữu cơ
Nồng độ glucose chứa trong 1 lit nước tiểu (Biết: thể tích dung dịch glucose mẫu
2% đã dùng: 3,5ml; thể tích nước tiểu trong đã dùng: 2,5ml, hệ số pha loãng: 5 lần): Select one: a. 28 g/L b. 2,8 g/L c. 5,6 g/L d. 14 g/L
10. Các giai đoạn của phương pháp so màu: (1)Thực hiện một dung dịch có màu
chứa 1 chất cần định lượng với nồng độ biết trước; (2) Tiến hành phản ứng tương
tự với một mẫu thử có nồng độ chưa biết; (3) Đo mật độ quang của mẫu thử; (4)
Đo mật độ quang của mẫu chuẩn; (5) Tính nồng độ của chất cần phân tích trong
mẫu thử. Chọn cách tiến hành theo thứ tự: Select one: lOMoARcPSD| 36625228 a. 2,1,3,4,5 b. 1,4,3,2,5 c. 1,3,2,4,5 d. 1,2,4,3,5
Ý nào không đúng trong phản ứng chiết xuất casein: Select one:
a. Nếu pH môi trường thấp hơn 4.7 thì casein sẽ hòa tan
b. Có thể nhận biết casein bằng ethylic và aceton
c. Nếu dư acid thì môi trường pH thấp hơn điểm đẳng điện của casein sẽ làm casein hòa tan
d. Lấy tủa tìm protein bằng phản ứng biure
Vai trò nào không phải của thuốc thử Schiff trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp: Select one: a. Nhận biết acrolein
b. Nhận biết nhóm chức aldehyde c. Nhận biết glycerol
d. Nhận biết nhóm chức ketose Question 1 Answer saved Marked out of 1.00
Not flaggedFlag question Question text
Vai trò nào không phải của thuốc thử Schiff trong phản ứng khảo sát
lipid phức tạp: Select one:
a. Nhận biết acrolein lOMoARcPSD| 36625228
b. Nhận biết nhóm chức aldehyde
c. Nhận biết glycerol
d. Nhận biết nhóm chức ketose Clear my choice
Định lượng ure trong huyết thanh bằng phương pháp sử dụng enzyme dựa vào
phản ứng như sau: Urea + H2O →2A + CO2; 2(NH4+) +2α-ketoglutarat +
2NADH → 2B + 2(NAD+) + 2H2O. A,B lần lượt là: Select one: a. NH4, Gluconic
b. NH3, L-glutamat c. Gluconic, NH3 d. L – glutamat, NH3
Đường tác dụng với fehling, làm cường độ màu xanh của thuốc thử giảm do: Select
one: a. Đường bị oxy hóa bởi Cu+ thành Cu2+ b. Đường bị khử bởi Cu2+ thành
Cu+ c. Đường khử Cu2+ thành Cu+ d. Đường oxy hóa Cu2+ thành Cu+
Phương pháp đo quang động học thường sử dụng: Select one: a. Đo hoạt độ các
enzym trong huyết thanh b. Đo phản ứng tạo ra phức hợp màu đặc trưng và bền
vững c. Đo phản ứng xảy ra không hoàn toàn sau một thời gian nhất định d. Đo
phản ứng xảy ra hoàn toàn sau một thời gian nhất định
Định lượng hoạt độ enzym đánh giá chức năng gan: Select one: a. ASPT, ALPT b.
GOT,MDH c. GPT,LDH d. ASAT, ALAT
Giá trị nồng độ protein trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 1.004, mật
độ quang mẫu thử là 1,157: Select one:
a. Nồng độ protein trong máu không thuộc khoảng tuyến tính
b. Nồng độ protein trong máu không thuộc giá trị tham khảo
c. Nồng độ protein trong máu là 6.914 mg/dl
d. Nồng độ protein trong máu là 6.914 g/dl
Phát biểu nào sau đây không đúng về phương pháp đo quang động học: Select one:
a. Đo sự chênh lệch độ hấp thụ giữa các thời điểm trong quá trình xảy ra phản ứng
b. Đo phản ứng xảy ra không hoàn toàn sau một thời gian nhất định lOMoARcPSD| 36625228
c. thời gian ủ ảnh hưởng đến hoạt độ enzym
d. Sử dụng để đo hoạt độ các enzym trong huyết thanh Question 1 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Để tìm sắc tố mật trong nước tiểu, sử dụng dung dich thuốc thử nào để nhỏ vào kết tủa Bari sulfat: Select one:
a. FeCl3/dd acid tricloacetic
b. Courton và Potion Dufau
c. Tất cả đều sai
d. Natri nitroprussiatQuestion 2 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Phát biểu nào không đúng trong phản ứng định tính ceton: Select one:
a. Những chất ceton là aceton, acid acetylacetic, acid hydroxybutyric
b. Natri nitroprusiate tác dụng với ceton trong môi trường amoniac cho màu tím
c. Trong kỹ thuật Rothera tìm được lượng acid acetylacetic là 10 g/l trong nước tiểu
d. Nước tiểu chứa ceton sẽ có màu tím cực đại sau 8-10 phút Question 2 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Vai trò của thuốc thử KOH trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp: Select one:
a. KOH kết hợp glycerol tạo thành muối calcium
b. KOH kết hợp acid béo tạo thành muối calcium
c. KOH kết hợp acid béo tạo thành muối xà phòng
d. KOH kết hợp glycerol tạo thành muối xà phòngClear my choice lOMoARcPSD| 36625228 Question 3 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Phương pháp không dùng để định lượng glucose: Select one:
a. Định lượng glucose bằng phương pháp Causse Bonnans
b. Định lượng glucose bằng phương pháp đo quang điểm cuối
c. Định lượng glucose bằng phương pháp so màu dưới tác dụng của enzymd. Tất cả đều sai Question 4 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Trong định lượng cholesterol trong máu dưới tác động của enzym nào: Select one:
a. cholesterol esterase, cholesterol peroxidase, glycerol oxidase
b. Cholesterol esterase, peroxidase, cholesterol oxidase
c. Cholesterol esterase, cholesterol peroxidase, oxidase
d. Cholesterol esterase, catalase, cholesterol oxidase Question 5 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Định lượng ure trong huyết thanh bằng phương pháp sử dụng enzym dựa vào phản
ứng như sau: (1) Ure + H2O; (2) NH4+ +α – ketoglutarat + NADH; (3)NH3 +
CO2; (4)L – glutamat + NAD+ + H2O. Hãy sắp xếp theo thứ tự hình thành sản
phẩm đúng của phản ứng: Select one: a. 1,3,2,4 b. 1,3,4,2 c. 1,4,2,3 d. 1,2,3,4 Question 6 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text lOMoARcPSD| 36625228
Hoàn thành phát biểu: Trong phản ứng selivanop, fructose và những …(1)… tạo
thành …(2)… khi đung nóng với …(3)… Chất …(4)… tác dụng với …(5)… cho …(6)…: Select one: a.
(1) etose; (2) oxyethyl furfural; (3) acid; (4) oxyethyl furfural; (5) resorcin; (6) màu đỏ b.
(1) cetose; (2) oxyethyl furfural; (3) acid; (4) oxyethyl furfural; (5) resorcin; (6) màu cam c.
(1) cetose; (2) oxymethyl furfural; (3) acid; (4) oxymethyl furfural; (5)
resorcin; (6) màu đỏ d. Tất cả đều sai Question 7 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Phương pháp định lượng nào sử dụng bước sóng 500 nm: Select one: a. Glucose, Triglycerid, Urê
b. Acid uric, Cholesterol, Creatinin
c. Triglycerid, Glucose, Cholesterol
d. Bilirubin, Protein, Acid uric Question 8 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Vai trò của thuốc thử KOH trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp: Select one:
a. KOH kết hợp glycerol tạo thành muối calcium
b. KOH kết hợp glycerol tạo thành muối xà phòng
c. KOH kết hợp acid béo tạo thành muối xà phòng
d. KOH kết hợp acid béo tạo thành muối calcium Question 9 Answer saved Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Thời điểm đo mẫu khi định lượng ure trong huyết thanh bằng phương pháp động học: Select one: lOMoARcPSD| 36625228
a. Khi cho thuốc thử R2, ủ 4 phút và tiến hành đo
b. Đo ngay khi cho thuốc thử R2
c. Đo ngay sau khi cho thuốc thử R1
d. Không có bước ủ và tiến hành đo khi trộn thuốc thử R1 và R2Phương pháp
không dùng để định lượng glucose: Select one:
a. Định lượng glucose bằng phương pháp đo quang điểm cuối
b. Định lượng glucose bằng phương pháp Causse Bonnans
c. Định lượng glucose bằng phương pháp so màu dưới tác dụng của enzymd. Tất
cả đều sai Question 1 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text Phát biểu nào đúng: Select one:
a. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ nghịch với nồng độ creatinine trung bình
trong huyết thanh (mg/ml)
b. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ nghịch với nồng độ creatinine trong nước tiểu (mg/ml)
c. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ thuận với nồng độ creatinine trung bình trong huyếtthanh (mg/ml)
d. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ thuận với nồng độ creatinine trong nước tiểu (ml/phút) Clear my choice Question 2 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Phát biểu không đúng trong phản ứng kết tủa bằng phương pháp muối kết: Select one:
a. Natri clorua có thể kết tủa được albumin
b. Natri clorua có thể kết tủa được globulin
c. Amoni sulfat có thể kết tủa được globulin
d. Amoni sulfat có thể kết tủa được albumin Question 3 Not yet answered lOMoARcPSD| 36625228 Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine: Select one: a. Urê, Protein, Triglycerid
b. Creatinin, Triglycerid, Urê
c. Acid uric, Cholesterol, Glucose
d. Bilirubin, Glucose, HDL cholesterol Clear my choice Question 4 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Trong phản ứng selivanop, đường aldose có thể tạo thành …(1)… khi đun nóng
với …(2)… nhưng …(3)… hơn với đường có chức ketose: Select one:
a. (1) oxyethyl furfural, (2) acid , (3) ít đặc hiệu
b. (1) oxymethyl furral, (2) acid , (3) ít đặc hiệu
c. (1) oxymethyl furfural, (2) acid , (3) ít đặc hiệu
d. (1) oxyethyl furfural, (2) acid , (3) đặc hiệu Question 7 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Hoàn thành phát biểu: Trong phản ứng biure, protein …(1)…trong …(2)… tạo
phức hợp …(3)…; Phản ứng do …(4)… tạo ra. Màu của phức hợp phụ thuộc vào …(5)… và do …(6)…: Select one: a.
(1) tác dụng với đồng sulfur, (2) môi trường acid, (3) màu đỏ tím, (4) các
liên kếtpeptid, (5) lượng muối đồng trong dung dịch, (6) cấu trúc của chất phối trí trong ion đồng b.
(1) tác dụng với đồng sulfat, (2) môi trường kiềm, (3) màu tím, (4) các liên
kết –CO-NH-, (5) lượng muối đồng trong dung dịch, (6) cấu trúc của chất phối trí trong ion đồng lOMoARcPSD| 36625228 c.
(1) tác dụng với đồng sulfat, (2) môi trường acid, (3) màu đỏ tím, (4) các
liên kếtpeptid, (5) lượng muối đồng trong dung dịch, (6) cấu trúc của chất phối trí trong ion đồng d.
(1) tác dụng với đồng sulfat, (2) môi trường acid, (3) màu tím, (4) các
liên kết peptid, (5) lượng protein trong dung dịch, (6) cấu trúc của chất phối
trí trong ion đồng Clear my choice Question 8 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Phương pháp đo quang động học thường sử dụng: Select one:
a. Đo phản ứng tạo ra phức hợp màu đặc trưng và bền vững
b. Đo phản ứng xảy ra hoàn toàn sau một thời gian nhất định
c. Đo phản ứng xảy ra không hoàn toàn sau một thời gian nhất định
d. Đo hoạt độ các enzym trong huyết thanh
Trong định lượng triglycerid trong máu dưới tác động của enzym nào? Select one:
a. Lipoprotein lipase, glycerol-phosphatase, glycerol-3-phosphat oxidase, peroxidase
b. Lipoprotein lipase, glycerolkinase, glycerol-3-phosphat oxidase, oxidase
c. Proteinase, glycerolkinase, glycerol-3-phosphat oxidase, peroxidase
d. Lipoprotein lipase, glycerolkinase, glycerol-3-phosphat oxidase,
peroxidaseKhảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym, phát biểu nào đúng: Select one:
a. Enzym tham gia khảo sát là enzym α-amylase có ở dịch vị, dịch tụy, khoang miệng
b. Enzym tham gia khảo sát là enzym β-amylase có ở dịch vị, dịch tụy, khoang miệng
c. Enzym β-amylase có vận tốc cao nhất ở nhiệt độ thích nghi là 40-45 oC
d. Enzym α-amylase có vận tốc cao nhất ở nhiệt độ thích nghi là 40-45 oCAcid
amin trong protein có chứa lưu huỳnh: Select one: a. Tryptophan b. Phenylamin c. Tyrosin d. Cystein lOMoARcPSD| 36625228
Chất có trong thành phần thuốc thử định lượng cholesterol: Select one: a.
Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase,
peroxidase, cholesterol oxidase, 4-aminoantipyrine b.
Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase, cholesterol
peroxidase, oxidase, 4-aminoantipyrine c.
Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase, peroxidase,
cholesterol oxidase, 4-aminoantipyrine d.
Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase, cholesterol
peroxidase, oxidase, 4-aminoantipyrine Question 1 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Trong định lượng đo quang điểm cuối, chỉnh chương trình đo trên máy đo quang ở bước 4 là: Select one: a. Load internal test b. Stored test c. Test d. Enter
Phản ứng ninhydrin, trong môi trường có ...(A)…, ...(B)… kết hợp với ...(C)… tạo
thành sản phẩm ngưng kết màu tím hoặc xanh tím: Select one:
a. (A) kiềm, (B) ninhydrin dạng khử, (C) phân tử ninhydrin dư
b. (A) ammoniac, (B) ninhydrin dạng khử, (C) phân tử ninhydrin
c. (A) ammoniac, (B) ninhydrin dạng khử, (C) phân tử ninhydrin thứ 2
d. (A) kiềm, (B) ninhydrin dạng khử, (C) phân tử ninhydrin thứ 2Question 15 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Thuốc thử không sử dụng trong phản ứng tìm acid amin có chứa lưu huỳnh: Select one:
a. Protein trứng trong nước lOMoARcPSD| 36625228 b. Dung dịch chì acetate
c. Dung dịch NaOH 10% trong nước
d. Dung dịch NaCl bão hòa trong nước Clear my choice Question 9 Not yet answered Marked out of 1.00 Flag question Question text
Cho các phát biểu:(1) Protein phản ứng với thuốc thử biure ở nhiệt độ thường cho
màu tím đặc trưng; (2) Protein dạng sợi tan trong nước tạo dung dịch keo;(3)
Protein tác dụng với HNO3 đậm đặc, cho kết tủa vàng/trắng; (4) Protein đều là
chất lỏng ở điều kiện thường. Phát biểu nào đúng: Select one: a. 1,4 b. 3,4 c. 1,2 d. 1,3 Clear my choice Question 10 Not yet answered Marked out of 1.00 Flag question Question text
Sắc tố mật màu vàng còn gọi là: Select one: a. Muối mật b. Bilirubin c. Urobilinogen d. Biliverdin Question 7 Not yet answered Marked out of 1.00 Flag question Question text lOMoARcPSD| 36625228
Định lượng cholesterol bằng phương pháp dùng enzym: cholesterol ester + H2O =
A + B (1); B + O2 = C + D (2); D+ E + amino-4-antipyrine = red quinone + H2O (3); 1, 2, 3 là enzym nào: Select one:
a. (1) cholesterol ester, (2) cholesterolase , (3) catalase
b. (1) cholesterol ester, (2) cholesterolase , (3) peroxidase
c. (1) cholesterol esterase, (2) cholesterol oxidase, (3) peroxidase
d. (1) cholesterol esterase, (2) cholesterol peroxidase, (3) catalaseClear my choice Question 6 Not yet answered Marked out of 1.00 Flag question Question text
Trong định lượng đo quang điểm cuối, chỉnh chương trình đo trên máy đo quang ở
bước 3 là: Select one: a. Enter b. Test c. Stored test d. Load internal test Question 5 Not yet answered Marked out of 1.00 Flag question Question text
Enzym GPT có tên gọi khác: Select one: a. ALPT b. ASAT c. ALAT d. ASPTClear my choice Question 4 Not yet answered Marked out of 1.00 Flag question Question text
Định phân nước tiểu bằng phương pháp Cause Bonnans thì dung dịch Fehling
chuyển màu như thế nào: lOMoARcPSD| 36625228 Select one:
a. Vàng/cam – xanh dương – xanh lục - Nâu/xám xanh
b. Xanh luc – Xanh dương – Vàng/cam – Nâu/xám xanh
c. Xanh lục – Vàng/cam – xanh dương - Nâu/xám xanh
d. Xanh dương - Xanh lục – Vàng/cam – Nâu/xám xanh Question 6 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Vai trò của Iod khi khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và pH lên hoạt độ enzym
amylase khi thủy phân tinh bột: Select one:
a. Nhận biết các giai đoạn thủy phân của tinh bột nhờ vào phản ứng tạo màu
b. Tạo sản phẩm có màu khi phản ứng với enzyme
c. Tăng tốc độ phản ứng của enzym
d. Nhận biết cường độ màu tạo thành giữa enzym và Iod Question 1 Not yet answered Marked out of 1.00 Flag question Question text
Ứng dụng của phản ứng kết tủa protein thuận nghịch: Select one: a. Tất cả đều sai
b. Trong xét nghiệm lâm sàng để định tính prtein
c. Tinh chế protein, điều chế enzym, nội tiết tố
d. Xác định sự có mặt của protein Clear my choice Question 2 Not yet answered Marked out of 1.00 Flag question Question text
Thứ tự các bước tiến hành khi khảo sát ảnh hưởng pH lên hoạt độ enzym: Select one:
a. pH - Nước bọt pha loãng 1/5 – Tinh bột 1% - NaCl 1%
b. Nước bọt pha loãng 1/5 – Tinh bột 1% - pH - NaCl 1% lOMoARcPSD| 36625228
c. NaCl 1% – Tinh bột 1% - pH - Nước bọt pha loãng 1/5
d. pH - Tinh bột 1% - NaCl 1% - Nước bọt pha loãng 1/5 Question 3 Not yet answered Marked out of 1.00 Flag question Question text
Các giai đoạn của phương pháp so màu: (1)Thực hiện một dung dịch có màu chứa
1 chất cần định lượng với nồng độ biết trước; (2) Tiến hành phản ứng tương tự với
một mẫu thử có nồng độ chưa biết; (3) Đọc mật độ quang của ………(4) Đọc mật
độ quang của ……….(5) Tính nồng độ của chất cần phân tích trong mẫu thử. Điền
vào chỗ trống lần lượt là: Select one: a. Nước cất, mẫu thử b. Mẫu thử, mẫu chuẩn
c. Nước cất, mẫu chuẩn
d. Mẫu chuẩn, mẫu thửClear my choice Phát biểu nào sai: Select one: a. Tất cả đều sai
b. Độ thah thải Creatinin thay đổi theo tuổi và trọng lượng cơ thể
c. Độ thanh thải Creatinin bình thường 75-120 ml/phút
d. Độ thanh thải Creatinin là số ml huyết tương được lọc hết creatinin qua nước
tiểu trong thời gian một phút 8 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Trước khi định lượng glucose trong nước tiểu trong bình chuẩn độ (becher/bình
nón/bình tam giác) chứa, Ngoại trừ: Select one: a. Nước cất
b. Nước tiểu trong c. Fehling d. Ferrocyanur kali
Nồng độ glucose chứa trong 1 lit nước tiểu (Biết: thể tích dung dịch glucose mẫu
2% đã dùng: 3,6 ml; thể tích nước tiểu trong đã dùng: 3,2 ml): Select one: a. 22,5 mg/L lOMoARcPSD| 36625228 b. 22,5 g/L c. 11,25 g/L
d. 11,25 mg/Luestion 19 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Phát biểu nào không đúng về định lượng GOT: Select one: a. Tất cả đều sai
b. Độ bền vững của thuốc thử là 4 ngày ở nhiệt độ 20-25 oC
c. Các chất có trong thuốc thử là dung dịch đệm Tris (pH 7.8), L-Aspartate, MDH, LDH
d. Hòa tan thuốc thử 1 (R1) vào dung dịch đệm (R2) 19 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Định lượng bằng phương pháp đo quang điểm cuối, Ngoại trừ: Select one: a. Triglyceride b. Protein c. Acid uric
d. Tất cả đáp án sai
Phát biểu nào không đúng về phản ứng kết tủa bằng kim loại nặng: Select one:
a. Muối kim loại Cu, Pb có khả năng kết tủa protein không thuận nghịch
b. Ứng dụng phản ứng này trong giải độc
c. Tủa protein và kim loại nặng tạo ra phức chất không tan ở nhiệt thường
d. Kết tủa protein với muối bạc xảy ra hiện tượng hòa tan tủa khi cho dư lượng muối bạc Clear my choice
Trong trường hợp nào sẽ cho kết quả dương tính giả khi định tính glucose trong
nước tiểu, Ngoại trừ: Select one:
a. Trường hợp bệnh lý đái tháo đường
b. Trường hợp bệnh thận làm xuất hiện một số đường khử lactose, levulose
c. Trong nước tiểu có acid glucuronic, creatin lOMoARcPSD| 36625228
d. Trường hợp tiểu đường thai kỳ uestion 6 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Enzym tham gia phản ứng cholesterol tác dụng với oxi là: Select one: a. Cholesterol peroxidase b. Peroxidase c. Cholesterol esterase d. Cholesterol oxidase
Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.654, mật độ quang mẫu thử là 0.875: Select one: a. 7.439 mmol/dL b. 133.792 g/L c. 1.338 g/dL d. Tất cả đáp án sai 12 Answer saved Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Phát biểu nào sau đây không đúng về phương pháp đo quang động học: Select one:
a. Đo sự chênh lệch độ hấp thụ giữa các thời điểm trong quá trình xảy ra phản ứng
b. Sử dụng để đo hoạt độ các enzym trong huyết thanh
c. thời gian ủ ảnh hưởng đến hoạt độ enzym
d. Đo phản ứng xảy ra không hoàn toàn sau một thời gian nhất địnhPhát biểu
không đúng trong phản ứng kết tủa bằng phương pháp muối kết: Select one:
a. Amoni sulfat có thể kết tủa được albumin
b. Amoni sulfat có thể kết tủa được globulin
c. Natri clorua có thể kết tủa được albumin
d. Natri clorua có thể kết tủa được globulinuestion 18 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question lOMoARcPSD| 36625228 Question text
Thành phần các chất có trong thuốc thử định lượng creatinine: Select one:
a. Acid picric, natri hydroxyd, natri phosphate
b. Acid pioric, natri hydroxyd, natri phosphate
c. Acid pioric, natri hydrocacboxyd, dinatri phosphate
d. Acid picric, natri hydroxyd, dinatri phosphate Clear my choice Question 10 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Phát biểu nào không đúng về phản ứng kết tủa bằng kim loại nặng: Select one:
a. Ứng dụng phản ứng này trong giải độc
b. Muối kim loại Cu, Pb có khả năng kết tủa protein không thuận nghịch
c. Kết tủa protein với muối bạc xảy ra hiện tượng hòa tan tủa khi cho dư lượng muối bạc
d. Tủa protein và kim loại nặng tạo ra phức chất không tan ở nhiệt thường Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Thành phần không có trong định lượng acid uric: Select one:
a. Đệm phosphate, pH 7, EHSPT, Ferrocyanide, Amino-4-antipyrin, Peroxidase
b. Đệm phosphate, pH 7, EHSPT, Ferrocyanide, Urease
c. Đệm phosphate, pH 7, EHSPT, Ferrocyanide, Amino-4-antipyrin
d. Đệm phosphate, pH 7, EHSPT, Peroxidase, Amino-4-antipyrin Question 12 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Cho dung dịch lòng trắng trứng vào 2 ống nghiệm. Ống 1: cho dư dung dịch
H2SO4 (đậm đặc); ống 2: cho dung dịch Cu(OH)2. Hiện tương quan sát được: lOMoARcPSD| 36625228 Select one:
a. Ống 1 xuất hiện kết tủa - sau đó kết tủa tan, ống 2 xuất hiện da cam
b. Ống 1 có kết tủa màu vàng, ống 2 xuất hiện màu tím
c. Ống 1 xuất hiện kết tủa – sau đó kết tủa tan, ống 2 xuất hiện màu tím
d. Ống 1 xuất hiện kết tủa, ống 2 xuất hiện màu vàng
Hiện tượng gì xảy ra khi dư lượng muối chì acetat phản ứng với protein: Select one: a. Protein bị biến tính
b. Protein bị mất đi lớp carbohydrat
c. Kết tủa protein không tan
d. Kết tủa protein tan trở lại Question 3 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Các chất cho cùng một osazon: Select one:
a. Glucose, manose, fructose
b. Lactose, maltose, glucose
c. Glucose, fructose, maltose
d. Lactose, fructose, maltose Question 4 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Enzyme sử dụng trong phương pháp định lượng urê: Select one:
a. Urease, Malate dehydrogenase
b. Glutamate dehydrogenase, Urease
c. Pyruvate dehydrogenase, Glutamate dehydrogenase
d. Fumarase, Isocitrate dehydrogenase Question 6 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text lOMoARcPSD| 36625228
Nhận biết acrolein bằng thuốc thử: Select one: a. Fehling b. Schiff c. Selivanop
d. PhenylhydrazinQuestion 1 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Để tìm protein trong cấu trúc có tryptophan, ta sử dụng: Select one: a. Phản ứng Ninhydrin b. Phản ứng Biurê
c. Phản ứng Adam-kievics d. Phản ứng Xanthoprotein Question 7 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Định lượng triglycerid sử dụng bước sóng: Select one: a. 246 nm b. 546 nm c. 500 nm d. 550 nmQuestion 2 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Điều kiện của phản ứng ninhydrin: Select one: a. 37oC b. Acid c. Kiềm
d. Đun nóngQuestion 8 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question lOMoARcPSD| 36625228 Question text
Để tìm acid amin có chứa lưu huỳnh, ta cần sử dụng thuốc thử: Select one: a. Acid nitric, NaOH b. Acid sulfuric, Biurê
c. Acid glyocylic, Acid nitric d. Chì acetate, NaOH
Nguyên tắc của phương pháp định lượng GOT, GPT và URÊ giống nhau về: Select one: a. Bước sóng b. Công thức tính c. Enzyme tham gia
d. Khoảng tuyến tínhQuestion 9 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Nồng độ cholesterol bình thường có trong huyết thanh là: Select one: a. < 400 mg/dl b. < 300 mg/dl c. < 100 mg/dl
d. < 200 mg/dlQuestion 10 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Chất tác dụng với resorcin cho màu đỏ: Select one: a. Fructose b. Cetose c. Glucose
d. Oxymetyl furfuralQuestion 16 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Thuốc thử sử dụng định tính sắc tố mật: lOMoARcPSD| 36625228 Select one: a. Bột lưu huỳnh b. Fouchet c. Natri nitroprussiat
d. Acid tricloaceticQuestion 15 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Thủy phân lecithin có mùi tôm khô là từ: Select one: a. Lecithin b. Trimetylamin c. Cholin d. AcroleinQuestion 18 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Mục đích của phản ứng xanthoprotein: Select one:
a. Phân biệt protein trứng và gelatin
b. Phân biệt đường aldose và cetose c. Tìm tryptophan
d. Tìm acid amin có chứa lưu huỳnh Question 20 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Để tìm protein có chứa tryptophan, ta cần sử dụng thuốc thử: Select one: a. Acid nitric, NaOH
b. Acid sulfuric, Acid tricloroacetic
c. Acid glyocylic, Acid sulfuric
d. Chì acetate, NaOHQuestion 13 Not yet answered Marked out of 1.00 lOMoARcPSD| 36625228 Not flaggedFlag question Question text
Sản phẩm thủy phân hoàn toàn của lecithin: Select one:
a. Acrolein, cholin, acid béo, acid phosphoric
b. Base nitơ, glycerol, acid béo, acid phosphoric
c. Alcol, glycerol, muối acid béo, trimetylamin
d. Cholin, glycerol, acid béo, acid phosphoric Question 11 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của: Select one:
a. Glucose, phenylhydrazin, saccarose, NaOH
b. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH
c. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH
d. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ Question 14 Not yet answered Marked out of 1.00 Not flaggedFlag question Question text
Nguyên tắc của phương pháp định lượng GOT và GPT khác nhau về: Select one: a. Enzyme tham gia
b. Khoảng tuyến tính c. Bước sóng d. Công thức tính Clear my choice
Sản phẩm thủy phân hoàn toàn của lecithin
Cholin, glycerol,acid béo,acid phosphoric
Khoảng tuyến tính của pp định lượng cholesterol <500mg/100ml
Phản ứng adam-kievics xuất hiện
Một vòng màu đỏ tím ở mặt phân cách giữa 2 mặt chất lỏng
Thuốc thử để phân biệt các đường khử lOMoARcPSD| 36625228 Phenylhydracin
Enzyme dùng để định lượng glucose trong máu
Glucose oxidase,Peroxydase Glucose+O2+H2O--- X1+X2
X1 H2O2 ,X2 Acid gluconic
Tác nhân gây kết tủa protein Không thuận nghịch
Acid sulfosalicylic , đồng sulfat, acid nitric
Nồng độ protein bình thường có trong huyết thanh là 6,2-8,0 g/100ml
Điểm đẳng điện casein 4.7
Bilirubin gián tiếp được xác định bằng
Bilirubin tổng cộng – Bilirubin liên hợp
Khoảng tuyến tính của phương pháp định lượng protein <10 g/100ml
Quy trình chiếc xuất lecithin từ lòng đỏ trứng bắt đầu
Cho alcol nóng vào-> thu phân dịch-> cô cạn->cho aceton vào thu lấy tủa Khi
độ thanh thải của createnin càng cao thì khả năng thận lọc sạch createnin càng lớn Đúng
Lipid từ tuyến tụy (1) tiết ra hoạt động tốt nhất trong mô trường acid (2) (1)Đúng (2) sai
Bước sóng để định lượng acid uric là vùng tử ngoại Sai
Sản phẩm thoái hóa của Bilirubin là các base purin Sai
Khi nồng độ protein xuất hiện trong nước tiểu nguyên nhân có thể do gan có vấn đề Đúng
Khi hoạt GOT tăng cao hơn nhiều so với GPT trong huyết thanh nguyên nhân có thể do nhồi máu cơ tim Đúng
Acid acetylacetic là một trong những thể ceton trong cơ thể Đúng
Protein sẽ không tạo tủa với acid Ortophosphoric
Tác nhân gây kết quả tủa protein không thuận nghịch
Cuso4, (ch3coo)2Pb ,HN03 lOMoARcPSD| 36625228
Createnin là sản phẩm thoái hóa cùa Creatin
X1+X2+X3 => Do quinone + 4H20
X1 H2O,X2 Phenol,X3 Amino antipyrine Triglycerid + H2O => X1+X2
X1 Glycerol, X2 acid béo
Glycerol-3-phosphat + X1 => X1 + dehydroxy aceton phosphat X1 O2,X2 H2O2
Trong thí nghiệm xác định thành phần của lecithin tác nhân gây oxy hóa glycerol thành acrolein K2SO4
Trong đinh lượng cholesterol , mẫu huyết thanh sẽ phải pha loãng nếu nồng độ cholesterol vượt qua 500mg/dl
L-Aspartate+ alpha-ketoglutarate=> X1+X2
X1 Oxalo acetat , X2 L-Glutamate
Enzyme amylase hoạt động tốt nhất ở Ph 7.2
Hemoglobin của người và động vật giống nhau ở phần globin Sai
Ferrocyanur kali được dùng để hòa tanoxyd đồng Đúng
Khi oxy hóa ion sắt trong Hem kết hợp với Hydroxyd tạo thành Hemin Sai
Định lượng acid uric trong huyế thanh thông qua sự tạo thành đỏ quinone Đúng
Enzyme malate dehydrogenase là enzyme thuộc hydrolase trong phân loại enzyme
(1) GPT là Glutamine Pyruvate transaminase (2) (1)Sai (2) Sai
Xuất hiện màu vòng đỏ tím khi trytophan phản ứng vs Acid glyocyclic
Azobilirubin hấp thu mạnh nhất ở bước sóng 550nm
X+ 4-amino antipyrine + p- Chlorophenol=> Đỏ quinone X1 O2 ,X2 Peroxydase
Sự hình thành những tinh thể Hemin từ Hemoglobin là do
Ion sắt bị oxy hóa kết hợp với clor lOMoARcPSD| 36625228 NADH+Oxaloacetate => X1+X2 X1 Malate ,X2 NAD+
Cơ chất của enzyme catalase hoat động là H2O2 (1) GOT là Glutamate
oxaloacetate trasaminase(2) (1)Đúng (2) Đúng
Xác định nồng độ ure trong huyết thanh thông qua Sự mất đi NADH
Lecithin không tan trong alcol Sai
Hem có cấu tạo gồm protoporphyrin và fe 3+ Sai
Chylomicron VLDL LDL bi tủa khi tác dụng với acid phosphotingstic và ion mg+ Đúng
Độ thanh thải creatinin là thể tích huyết tương được lọc sạch hoàn toàn Đúng
Lecithin thủy phân hoàn toàn tạo ra acid phosphoric Đúng
Để thu được albumin từ lòng trắng trứng bằng phương pháp muối kết tinh , sử dụng Amonisulfat bão hòa
Amylase từ tuyến nước bọt hoạt đông tốt nhất ở nhiệt độ và Ph 37 độ C 68
Gía tri GPT bình thường trong huyết thanh <40 U/L
Sản phẩm thái hóa của acid uric là các base purin Đúng
Bước sóng để định lượng ure là vùng hồng ngoại Sai
Khi hoạt tính GOT tăng cao hơn nhiều so với GPT trong huyết thanh, nguyên nhân
có thể do viêm gan cấp tinh Sai
Đối vs tác nhân gây kết tủa protein bằng pp điểm đẳng điện protein kết tủa
Protein bị trung hòa về điện tích lOMoARcPSD| 36625228
1. Phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine: Acid uric, Cholesterol, Glucose
2. Thành phần nào sau đây có trong mẫu thử trong định lượng glucose bằng
phươngpháp dùng enzym: Thuốc thử + huyết thanh
3. Sắc tố mật thường xuất hiện ở bệnh nhân có bệnh lý nào sau đây: Viêm gan
4. Thành phần nào sau đây không có trong định lượng glucose bằng phương phápdùng enzym:
a) Nước cất, huyết tương, máu
b) Thuốc thử, huyết tương, huyết thanh c) Tất cả đều sai
d) Thuốc thử, huyết thanh, máu
5. Cho thí nghiệm khảo sát sự ảnh hưởng của nhiệt độ lên hoạt động của enzyme
amylase đến sự thủy phân tinh bột như sau: (1) Cho vào các ống nghiệm 0.5ml dung dịch hồ tinh bột
(2) Đặt các ống nghiệm vào các nhiệt độ khác nhau trong 5 phút (3) Thử với iod
(4) Ghi nhận kết quả và kết luận
6. Thuốc thử cần cho thí nghiệm thủy phân tinh bột: HCl, iod, NaOH, Fehling
7. Bản chất của nhận biết có mặt của protein trong nước tiểu nhờ acidtrichloroacetic
dựa vào nguyên tắc: Đông tụ protein
8. Protein huyết thanh tạo phức có màu với muối đồng trong môi trường kiềm có cường
độ màu tỉ lệ với lượng protein toàn phần trong huyết thanh
9. Phản ứng ninhydrin, acid apla-amin và peptid bị acid hóa phân hủy thành amoniac, CO2, aldehyde
10. Phương pháp đo quang động học thường sử dụng: Đo hoạt độ enzym trong huyết thanh
11. Tìm cetone trong nước tiểu thông qua việc định tính: Aceton
12. Phản ứng phân biệt aldose và cetose: Phản ứng Selivanop
13. Enzym GPT có tên gọi khác: ALAT
14. Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của cácthành
phần sau: Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ lOMoARcPSD| 36625228
15. Sắc tố mật màu vàng còn gọi là: Bilirubin
16. Dựa vào tính chất gì để chiết xuất lecithin: Tính acid trong dung môi hữu cơ
17. Chọn đáp án sai: Thuốc thử khảo sát sự thủy phân enzyme lipase:
a) Dung dịch sữa 5% trong nước
b) Dịch tụy 5% trong nước
c) Phenolphtalein 1% trong nước
d) Acid béo 15% trong nước
18. Thứ tự các bước tiến hành khi khảo sát ảnh hưởng pH lên hoạt độ enzym:
pH – Tinh bột 1% - NaCl 1% - Nước bọt pha loãng 1/5
19. Các chất định lượng bằng phương pháp đo quang động học: Creatin, GOT, GPT, ure
20. Chất có trong thành phần thuốc thử định lượng cholesterol: Dung dịch đệm pH,
phenol, natri cholat, cholesterol esterase, peroxidase, cholesterol oxidase, 4aminoantipyrine
21. Đơn vị nồng độ glucose trong máu, ngoại trừ: mmol/ml
22. Định phân nước tiểu bằng phương pháp Cause Bonnans thì dung dịch
Fehlingchuyển máu như thế nào: Xanh dương – Xanh lục – Vàng/cam – Nâu/xám xanh
23. Phản ứng thủy phân tinh bột: - 5ml dd hồ tinh bột 1%
- 10 giọt HCl nguyên chất - Đun cách thủy
- Sau mỗi 2 phút, lấy ra 1 giọt thử trên bảng đĩa thủy tinh với iod cho tới khi khôngchuyển màu iod
- Trung hòa bằng NaOH 15%, mỗi lần 1-2 giọt cho tới khi trung tính
- Lấy dịch thủy phân là phản ứng Fehling
24. Vai trò của acdi sulfuric đậm đặc trong phản ứng adam – kievics tìmtryptophan: Khử nước
25. Cysteine tác dụng với xanthoprotein cho màu: da cam lOMoARcPSD| 36625228
26. Định lượng ure trong huyết thanh, ngoài enzyme urease còn sự xuất hiện
củaenzyme tham gia phản ứng: Glutamate dehydrogenase
27. Thuốc thử dùng trong định tính protein bằng Biure, ngoại trừ: A. CuSO4 B. NH3 C. NaOH D. Protein 28.
Thành phần thuốc thử sử dụng trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp: Lòng
đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 10%, thuốc thử Schiff, dung dịch CaCl2 5%, HCl đậm đặc 29.
Thuốc thử sử dụng để tìm acid amin có chứa lưu huỳnh, ngoại trừ: A. NaOH B. Protein trứng C. Chì acetat D. Acid acetic
30. Định tính cetone thông qua việc tìm các chất, ngoại trừ: A. Acid oxybutyric D. Acid acetylacetic C. Aceton D. Acid hydroxybutyric
31. Trong định lượng glucose trong máu bằng phương pháp so màu dưới tác động của enzym nào? Select one:
a. Monoamine oxidase, Glucosidase b. Urease, Peroxydase
c. Glucose isomerase, Cytocrome C oxidase
d. Glucose oxidase, Peroxydase
32. Amylase thủy phân tinh bột hoạt động tốt ở pH nào: Select one: a. 6,8-7,2 lOMoARcPSD| 36625228 b. 8.1-9.1
c. Trung tính đến hơi acid hoặc kiềm d. 6.0-8.0
33. Tên đầy đủ của enzym GOT: Select one:
a. Glutamic – oxalocetate transaminase
b. Glutamate – oxalate transaminase
c. Glutamate – oxalocetate transaminase
d. Glutamate – oxalic transaminase
34. Thuốc thử sử dụng trong chiết xuất lecithin: Select one: a. Tất cả đều đúng
b. Dung dịch CaCl2 5% và HCl đậm đặc
c. Lòng đỏ trứng, aceton và alcol
d. Thuốc thử schiff, dung dịch KOH 10%
35. Độ thanh thải creatinin: Select one:
a. Là số ml huyết tương được lọc hết creatinin qua nước tiểu
b. Là số ml huyết tương được lọc hết creatinin qua nước tiểu trong thời gian 1 phút
c. Là hàm lượng huyết tương được lọc hết creatinin qua nước tiểu trong 1 giờ
d. Khối lượng huyết tương được lọc hết creatinin qua nước tiểu trong thời gian 24h
36. Cho các phát biểu:(1) Protein phản ứng với thuốc thử biure ở nhiệt độ thường cho
màu tím đặc trưng; (2) Protein dạng sợi tan trong nước tạo dung dịch keo;(3) Protein tác
dụng với HNO3 đậm đặc, cho kết tủa vàng/trắng; (4) Protein đều là chất lỏng ở điều kiện
thường. Phát biểu nào đúng: Select one: a. 1,2 b. 1,3 c. 3,4 d. 1,4 lOMoARcPSD| 36625228
37. Trong định lượng glucose trong máu bằng phương pháp so màu dưới tác động của enzym nào? Select one:
a. Monoamine oxidase, Glucosidase
b. Glucose oxidase, Peroxydase c. Urease, Peroxydase
d. Glucose isomerase, Cytocrome C oxidase
38. Khi nhỏ acid HNO3 đậm đặc vào protein trứng, đun nóng hỗn hợp thấy xuất
hiện...(1)..., thêm lượng dư acid HNO3 đậm đặc thì hiện tượng ….(2)…: Select one:
a. (1) kết tủa, (2) tủa vàng
b. (1) màu tím, (2) mất màu
c. (1) kết tủa, (2) không tan d. (1) màu tím, (2) tủa
39. Định lượng cholesterol bằng phương pháp dùng enzym: cholesterol ester + H2O
= A + B (1); B + O2 = C + D (2); D+ E + amino-4-antipyrine = red quinone + H2O
(3); 1, 2, 3 là enzym nào: Select one:
a. (1) cholesterol esterase, (2) cholesterol peroxidase, (3) catalase
b. (1) cholesterol esterase, (2) cholesterol oxidase, (3) peroxidase
c. (1) cholesterol ester, (2) cholesterolase , (3) catalase
d. (1) cholesterol ester, (2) cholesterolase , (3) peroxidase
40. Tác nhân gây kết tủa protein thuận nghịch Select one: a. TCA b. HNO3 c. NaCl d. CuSO4
41. Phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine: Select one:
a. Acid uric, Cholesterol, Glucose lOMoARcPSD| 36625228 b. Urê, Protein, Triglycerid
c. Creatinin, Triglycerid, Urê
d. Bilirubin, Glucose, HDL cholesterol
42. Tên đầy đủ của enzym GOT: Select one:
a. Glutamic – oxalocetate transaminase
b. Glutamate – oxalate transaminase
c. Glutamate – oxalocetate transaminase
d. Glutamate – oxalic transaminase
43. Tìm ceton trong nước tiểu thông qua việc định tính: a. Natri nitroprussiat b. Aceton c. Amonisulfat d. Ammoniac
44. Cơ chế tủa protein bằng phương pháp muối kết: Khử những phân tử nước và trung hòa điện tích protein.
45. Trường hợp phải pha loãng nước tiểu khi định lượng glucose bằng phương
phápCause bonnas: Tổng dung dịch glucose mẫu 1% và dung dịch nước tiểu dùng để chuẩn độ nhỏ hơn 2ml
46. Khảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym, phát biểu nào đúng:
a. Enzym tham gia khảo sát là enzym β-amylase có ở dịch vị, dịch tụy, khoang miệng
b. Enzym β-amylase có vận tốc cao nhất ở nhiệt độ thích nghi là 40 – 45 oC
c. Enzym α-amylase có vận tốc cao nhất ở nhiệt độ thích nghi là 40 – 45 oC
d. Enzym tham gia khảo sát là enzym α-amylase có ở dịch vị, dịch tụy, khoang miệng47.
Cho các phát biểu: (1) Tất cả các acid amin luôn có phản ứng màu biure; (2)
Protein phản ứng màu biure Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho màu tím đặc trưng;
(3) Protein tác dụng với HNO3 đặc, cho kết tủa vàng; (4) Khi đun nóng dung dịch
acid amin với acid, sản phẩm cho phản ứng màu biure. Phát biểu sai: a. 2,4 b. 1,4 c. 2,3 lOMoARcPSD| 36625228 d. 1,3
48. Phát biểu nào đúng:
a. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ nghịch với nồng độ creatinine trong nước tiểu
b. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ thuận với nồng độ creatinine trung bình trong huyết thanh
c. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ thuận với nồng độ creatinine trong huyết thanh
d. Độ thanh thải creatinine tỉ lệ nghịch với nồng độ creatinine trung bình trong huyếtthanh (GT/44)
49. Khảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym α-amylase, phát biểu nào đúng:
a. Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoàn toàn và hoạt động được
khităng nhiệt độ về 40 – 45 oC
b. Ở nhiệt độ 100 oC enzym bị bất hoạt không thể hình thành trung tâm hoạt động
c. Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoạt động được
d. Ở nhiệt độ 100 oC enzym biến tính không hoàn toàn và hoạt động được khi hạ
thấpnhiệt độ về 40 – 45 oC
50. Vai trò của thuốc thử KOH trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp:
a. KOH kết hợp glycerol tạo thành muối calcium
b. KOH kết hợp acid béo tạo thành muối calcium
c. KOH kết hợp glycerol tạo thành muối xà phòng
d. KOH kết hợp acid béo tạo thành muối xà phòng
51. Phản ứng xanhthoprotein tìm acid amin vòng, màu vàng xuất hiện khi:
a. Cho protein đã kết tủa tác dụng với NH3
b. Cho protein đã kết tủa tác dụng với acid nitric
c. Đun nóng protein với NaOH
d. Đun nóng protein với acid nitric
52. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.754, mật độ
quang mẫu thử là 0.976: a. 7,197 mmol/dL
b. 129,443 mg/dL 0.976/0.754 * 100 ( nồng độ glucose chuẩn)
c. Tất cả đáp án đúng d. 1.294 g/dL lOMoARcPSD| 36625228
53. Nguyên tắc định lượng glucose bằng phương pháp so màu: Glucose + O2 + H2O
→ A + H2O2; 2H2O2 + Phenol + B → Quinoneimine + 4 H2O. A, B lần lượt là: a.
Acid gluconic, 4 – aminoantipyrine
b. Acid gluconic, α – aminoantipyrine
c. Acid gluconic, aminoantipyrine
d. Acid gluconic, 4 – antipyrine
54. Thuốc thử không sử dụng trong phản ứng tìm acid amin có chứa lưu huỳnh: a. Protein trứng trong nước b. Dung dịch chì acetate
c. Dung dịch NaOH 10% trong nước
d. Dung dịch NaCl bão hòa trong nước Clear my choice
55. Phản ứng tạo thành tinh thể osazon là một phản ứng có sự tham gia của các thành phần sau:
a. Saccarose, nhiệt độ, phenylhydrazin, NaOH
b. Glucose, lactose, diphenylhydrazin, nhiệt độ
c. Glucose, lactose, phenylhydrazin, NaOH
d. Glucose, lactose, phenylhydrazin, nhiệt độ
56. Cho các bước chiết xuất lecithin: (1) Hòa tan lòng đỏ trứng vào alcol nóng; (2) Lọc
bỏ tủa thu dịch lọc; (3) Tủa này hòa tan lại vào alcol nóng thu được dịch chiết lecithin;
(4) Đem cô sánh trên bếp cách thủy; (5) Hòa dung dịch vào acetone tạo tủa.
Thứ tự chiết xuất lecithin đúng: a. 1, 2, 4, 5, 3 b. 1, 4, 2, 5, 3 c. 1, 5, 2, 4, 3 d. 1, 2, 5, 4, 3
57. Để kiểm tra tính khử của đường disaccarid bằng phản ứng fehling, không nên đun
cách thủy quá lâu vì:
a. Tạo sản phẩm đường tan hoàn toàn
b. Đường bị oxy hóa bởi Cu2+ trong thuốc thử fehling lOMoARcPSD| 36625228
c. Làm cạn dung dịch thủy phân
d. Sản phẩm tạo đường khử
58. Khảo sát ảnh hưởng của pH lên hoạt động enzyme amylase, pH được pha từ:
a. Na2CO3 và acid sulfuric đậm đặc
b. Na2HPO4 0,2M và acid citric 1M
c. NaHPO4 0,2M và acid sulfuric1M
d. NaOH 0,2M và acid citric 1M
59. Phát biểu nào không đúng trong phản ứng định tính ceton:
a. Trong kỹ thuật Rothera tìm được lượng acid acetylacetic là 10 g/l trong nước tiểu
b. Những chất ceton là aceton, acid acetylacetic, acid hydroxybutyric
c. Natri nitroprusiate tác dụng với ceton trong môi trường amoniac cho màu tím
d. Nước tiểu chứa ceton sẽ có màu tím cực đại sau 8-10 phút
60. Ý nào không đúng trong phản ứng chiết xuất casein:
a. Có thể nhận biết casein bằng ethylic và aceton
b. Lấy tủa tìm protein bằng phản ứng biure
c. Nếu pH môi trường thấp hơn 4.7 thì casein sẽ hòa tan
d. Nếu dư acid thì môi trường pH thấp hơn điểm đẳng điện của casein sẽ làm casein hòatan
61. Định lượng ure trong huyết thanh bằng phương pháp sử dụng enzyme dựa vào
phản ứng như sau: Urea + H2O →2A + CO2; 2(NH4+) +2α-ketoglutarat + 2NADH
→ 2B + 2(NAD+) + 2H2O. A,B lần lượt là: a. NH4, Gluconic b. NH3, L-glutamat c. Gluconic, NH3 d. L – glutamat, NH3
62. Vai trò nào không phải của thuốc thử Schiff trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp: a. Nhận biết acrolein
b. Nhận biết nhóm chức aldehyde c. Nhận biết glycerol
d. Nhận biết nhóm chức ketose lOMoARcPSD| 36625228
63. Nồng độ glucose chứa trong 1 lit nước tiểu (Biết: thể tích dung dịch glucose mẫu
2% đã dùng: 3,5ml; thể tích nước tiểu trong đã dùng: 2,5ml, hệ số pha loãng: 5 lần): a. 28 g/L b. 2,8 g/L
c. 5,6 g/L (3,5*0,02*1000/2,5*5) d. 14 g/L
64. Các giai đoạn của phương pháp so màu: (1)Thực hiện một dung dịch có màu chứa
1 chất cần định lượng với nồng độ biết trước; (2) Tiến hành phản ứng tương tự với
một mẫu thử có nồng độ chưa biết; (3) Đo mật độ quang của mẫu thử; (4) Đo mật độ
quang của mẫu chuẩn; (5) Tính nồng độ của chất cần phân tích trong mẫu thử. Chọn
cách tiến hành theo thứ tự: a. 2,1,3,4,5 b. 1,3,2,4,5 c. 1,2,4,3,5 d. 1,4,3,2,5
65. Giá trị không thuộc giá trị tham khảo trong định lượng ure: a. 12.9– 42.9 mg/dL b. 290 – 470 mol/L c. 21.4 – 66.5 mg/dl d. 2.86 – 8.21 mmol/L
66. GPT: Glutamate pyruvate transaminase
67. Đường tác dụng với fehling, làm cường độ màu xanh của thuốc thử giảm do:
a. Đường bị oxy hóa bởi Cu+ thành Cu2+
b. Đường bị khử bởi Cu2+ thành Cu+
c. Đường oxy hóa Cu2+ thành Cu+
d. Đường khử Cu2+ thành Cu+
68. Khảo sát nhiệt độ lên hoạt động của enzym α-amylase, phát biểu nào đúng:
a. Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoàn toàn và hoạt động được
khităng nhiệt độ về 40 – 45 oC
b. Ở nhiệt độ 100 oC enzym bị bất hoạt không thể hình thành trung tâm hoạt động lOMoARcPSD| 36625228
c. Ở nhiệt độ 100 oC enzym biến tính không hoàn toàn và hoạt động được khi hạ
thấpnhiệt độ về 40 – 45 oC
d. Ở nhiệt độ 0 oC enzym bị phá hủy cấu trúc không hoạt động được
69. Định lượng triglycerid bằng phương pháp dùng enzym: triglycerid + H2O = A +
B (1); B + ATP = C + ADP (2); C + O2 = D + dehydroxy aceton phosphat (3); D +
amino-4-antipyrine + E = quinoneimine (4); A, B, C, D, E là gì?
a. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) glycerol-3-phosphat, (D) H2O2, (E) p-chlorophenol
b. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) ESPAS
c. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) 4-AAP
d. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) p-chlorophenol
70. Phương pháp đo quang động học thường sử dụng:
a. Đo phản ứng tạo ra phức hợp màu đặc trưng và bền vững
b. Đo phản ứng xảy ra không hoàn toàn sau một thời gian nhất định
c. Đo hoạt độ các enzym trong huyết thanh
d. Đo phản ứng xảy ra hoàn toàn sau một thời gian nhất định
71. Enzyme tham gia thủy phân triglyceride thành glycerol và acid béo a. Protein lipase b. Lipoprotein lipase c. Lipase d. Glycerokinase
72. Cho các bước chiết xuất lecithin: (1) Hòa dung dịch vào acetone tạo tủa; (2) Hòa
tan lòng đỏ trứng vào alcol nóng; (3) Lọc bỏ tủa thu dịch lọc; (4) Tủa này hòa tan vào
alcol nóng thu được dịch chiết lecithin; (5) Đem cô sánh trên bếp cách thủy; Thứ tự
chiết xuất lecithin đúng: a. (2), (3), (5), (1), (4) b. (2), (5), (1), (3), (4) c. (2), (1), (5), (3), (4) d. (2), (5), (3), (1), (4)
73. Thuốc thử sử dụng phát hiện sắc tố mật trong nước tiểu: a. Fouchet lOMoARcPSD| 36625228 b. Natri nitroprussiat c. Ferricianur kali d. Rothera
74. Định lượng creatinine dựa trên nguyên tắc
a. Đo tốc độ sự thành lập của một phức màu giữa creatinine với picrat kiềm
b. Đo thể tích sự thành lập của một phức màu giữa creatinine với picrat kiềm
c. Đo vận tốc sự thành lập của một phức màu giữa creatin với picrat kiềm
d. Đo tốc độ sự thành lập của một phức màu giữa creatin với picrat kiềm
75. Giá trị nồng độ protein trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.984, mật độ
quang mẫu thử là 1,157:
a. Nồng độ protein trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc khoảng giátrị tham khảo
b. Nồng độ protein trong máu là 70.549 mg/dl c. Tất cả đều sai
d. Nồng độ protein trong máu là 5.103 g/lCách giải:
Nồng độ protein tổng cộng = [OD(thử)/OD(chuẩn)] x n
Với n: nồng độ protein chuẩn (6 g/L or 60 g/dL)
=> (1,157/0,984) x 6 = 7,05 (g/100ml) or 70,5 (g/L)
Giá trị tham khảo: 6,0 – 7,8 g/100ml (60 – 78 g/L)
Khoảng tuyến tính: không vượt quá 12 g/100ml (120 g/L)
76. Trước khi định lượng glucose trong nước tiểu, trong bình (becher/bình nón/bình
tam giác) chứa những chất gì:
a. Fehling (A+B), ferricianur kali, glucose mẫu
b. Fehling (A+B), ferricianur kali, nước tiểu đã xử lý
c. Fehling, ferricianur kali, nước cất
d. Fehling, ferricianur kali, thuốc thử fouchet
77. Tại sao khi thực hiện phản ứng Disaccarid không được đun cách thủy quá lâu:
a. Sẽ làm disaccarid bị biến tính và cho kết quả sai
b. Sẽ làm glucose bị thủy phân và cho sản phẩm có tính khử
c. Sẽ làm cho khó nhìn hiện tượng sản phẩm tạo thành lOMoARcPSD| 36625228
d. Sẽ làm saccarose thủy phân và cho sản phẩm có tính khử
78. Nhận định nào sau đây không đúng
a. Khi tác dụng với acid vô cơ đậm đặc, tinh bột thủy phân thành các đoạn dextrin và cuốicùng là glucose
b. Sản phẩm cuối cùng của sự thủy phân tinh bột không là đổi màu thuốc thử iod
c. Để kiểm tra sản phẩm của sự thủy phân tinh bột, cho tác dụng với iod và fehling
d. Cho iod vào dung dịch hồ tinh bột rồi đun nóng cho dung dịch màu đỏ nâu
79. Nồng độ glucose chứa trong 1 lit nước tiểu (Biết: thể tích dung dịch glucose mẫu
1% đã dùng: 3,5ml; thể tích nước tiểu trong đã dùng: 2,5ml, hệ số pha loãng: 5 lần): a. 280 g/ml b. 2,8 g/L c. 70 g/L d. 0,07 g/L
Nồng độ glucose C (g/L) = (M x 0,01 x 1000) / N x a
Với M là số ml dd glucose mẫu đã dùng
N là số ml nước tiểu đã dùng a là hệ số pha loãng (nếu có)
=> (3,5 x 0,01 x 1000) / (2,5 x 5) = 2,8 g/L
80. Thuốc thử/hóa chất không có trong phản ứng xanhthoprotein khi định tính protein: a. NaOH b. CuSO4 c. Gelatin d. HNO3
81. Định lượng transaminase GOT. Ngoài enzyme GOT còn có sự tham gia của enzyme nào: a. MDH b. MDL c. LDH d. LDL
82. Các phản ứng màu của protein nhằm mục đích: lOMoARcPSD| 36625228
a. Xác định các liên kết CO-NO, xác định acid β-amin, xác định acid amin vòng
b. Xác định các liên kết CO-NH, xác định acid α-amin, xác định acid amin vòng
c. Xác định các liên kết CO-NO, xác định acid α-amin, xác định acid amin vòng
d. Xác định các liên kết CO-NH, xác định acid β-amin, xác định acid amin vòng
83. Định lượng bằng phương pháp đo quang động học, Ngoại trừ: a. Tất cả đáp án sai b. Acid uric c. Ure d. Creatinine
84. Nguyên tắc định lượng glucose bằng phương pháp so màu: Glucose + O2 + H2O
→ A + H2O2; 2H2O2+ Phenol + B → Quinoneimine + 4 H2O; A, B là:
a. Acid gluconic, aminoantipyrine
b. Acid gluconic, 4 – aminoantipyrine
c. Aminoantipyrine, Acid gluconic
d. 4 – aminoantipyrine, Acid gluconic
85. Ứng dụng của việc phát hiện protein trong nước tiểu bằng acid hữu cơ: a. Phản ứng tạo tủa b. Phản ứng biure c. Phản ứng tạo màu
d. Tất cả đáp án đúng
86. Vai trò của iod trong phản ứng thủy phân tinh bột:
a. Tạo màu với tinh bột b. Tạo sản phẩm glucose
c. Nhận biết giai đoạn thủy phân tinh bột nhờ phản ứng tạo màu
d. Tăng tốc độ thủy phân
87. Phát biểu nào không đúng trong phản ứng biure:
a. Phản ứng được gọi là biure do chất protine tạo phức có màu với Cu2+ giống
nhưprotine với muối đồng
b. Protein tác dụng với đồng sulfat trong môi trường kiềm tạo phức hợp màu tím lOMoARcPSD| 36625228
c. Các sản phẩm phân hủy của protein, pepton, và polypeptide cho màu hồng hay đỏ vớiphản ứng biure
d. Không nên cho thừa dung dịch đồng sulfat sẽ che lấp đi màu tím của phức hợp biureprotein
88. Thành phần thuốc thử không sử dụng trong phản ứng khảo sát lipid phức tạp:
a. Dung dịch KOH 10%, thuốc thử Schiff, HCl loãng b. Tất cả đều đúng
c. Lòng đỏ trứng, dung môi alcol, aceton, dung dịch KOH 10%,
d. Thuốc thử Schiff, dung dịch CaCl2 5%, HCl đậm đặc
89. Thành phần bị tủa khi cho huyết thanh tác dụng với acid phosphotungstic và
Mg2+ khi định lượng HDL–C: a. Tất cả đáp án đúng b. VLDL,LDL c. VLDL,HDL d. LDL,HDL
90. Nhiệt độ thích nghi là: Select one:
a. Nhiệt độ mà tại đó enzyme phân hủy cơ chất cao nhất
b. Nhiệt độ mà tại đó enzyme hoạt động tối ưu và khả năng tác dụng lâu dài
c. Nhiệt độ mà tại đó enzyme có vận tốc cao nhất và khả năng tác dụng lâu dài
d. Nhiệt độ mà ở đó enzyme hoạt động hiệu quả nhất
91. Mùi tôm khô xuất hiện trong thủy phân lecithin là chất gì: Select one: a. Phosphat b. Glycerol c. Trimethylamin d. Cholin
92. Trong phản ứng biure, màu tím của phức hợp phụ thuộc vào yếu tố nào: Select one:
a. Lượng muối đồng sulfat hoặc cấu trúc của chất phối trí trong ion đồng
b. Lượng muối đồng sulfat và cấu trúc của chất phối trí trong ion đồng lOMoARcPSD| 36625228
c. Phụ thuộc vào loại dung dịch protein
d. Không phụ thuộc yếu nào
93. Cho nước cốt chanh vào sữa bò xảy ra hiện tượng: Select one: a. Đông tụ b. Không có hiện tượng c. Tan sữa d. Sủi bọt khí
94. Trong định lượng cholesterol thành phần nào không tham gia vào phản ứng: Select one: a. Peroxidase b. Cholesterol esteerase c. Huyết thanh d. Glycerolkinase
95. Chất có trong thành phần thuốc thử định lượng cholesterol: Select one: a.
Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase, peroxidase,
cholesteroloxidase, 4-aminoantipyrin b.
Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase, cholesterol
peroxidase,oxidase, 4-aminoantipyrine c.
Dung dịch đệm pH, phenol, natri cholat, cholesterol esterase, cholesterol
peroxidase,oxidase, 4-aminoantipyrine d.
Dung dịch đệm pH, phenolat, natri cholat, cholesterol esterase, peroxidase,
cholesteroloxidase, 4-aminoantipyrine
96. Nhận biết sự có mặt của glucoze trong nước tiểu, người ta có thể sử dụng thuốc
thử có thành phần nào sau đây: Select one: a. NH3 b. Phenolphtalein c. Quỳ tím lOMoARcPSD| 36625228 d. Cu(OH)2
97. Phương pháp định lượng nào tạo ra sản phẩm quinoneimine: Select one: a. Urê, Protein, Triglycerid
b. Bilirubin, Glucose, HDL cholesterol
c. Creatinin, Triglycerid, Urê
d. Acid uric, Cholesterol, Glucose
98. Chọn đáp án sai: Thuốc thử khảo sát sự thủy phân enzym lipase: Select one:
a. Dung dịch sữa 5% trong nước
b. Acid béo 15% trong nước
c. Phenolphtalein 1% trong nước
d. Dịch tụy 5% trong nước
99. Định lượng triglycerid bằng phương pháp dùng enzym: triglycerid + H2O = A +
B (1); B + ATP = C + ADP (2); C + O2 = D + dehydroxy aceton phosphat (3); D +
amino-4-antipyrine + E = quinoneimine (4); A, B, C, D, E là gì? Select one:
a. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) glycerol-3-phosphat, (D) H2O2, (E) p-chlorophenol
b. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) ESPAS
c. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) 4-AAP
d. (A) acid béo, (B) glycerol, (C) phosphat, (D) H2O2, (E) p-chlorophenol100. Phương
pháp đo quang động học thường sử dụng: Select one:
a. Đo phản ứng tạo ra phức hợp màu đặc trưng và bền vững
b. Đo phản ứng xảy ra không hoàn toàn sau một thời gian nhất định
c. Đo hoạt độ các enzym trong huyết thanh
d. Đo phản ứng xảy ra hoàn toàn sau một thời gian nhất định101. Trong định lượng acid
uric, EHSPT là từ viết tắt: Select one:
a. N-etyl-N-(2-hydroxy -3-sulfopropyl) –p-toluidin lOMoARcPSD| 36625228
b. N-metyl-N-(2-hydroxy -3-sulfopropyl) –p-toluidin
c. N-etyl-N-(2-hydroxy -3-sulfopropyl) –m-toluidin
d. N-metyl-N-(2-hydroxy -3-sulfopropyl) –m-toluidin
102. Thành phần nào sau đây không có trong định lượng glucose bằng phương pháp dùng enzym: Select one: a. Tất cả đều sai
b. Nước cất, huyết tương, máu
c. Thuốc thử, huyết tương, huyết thanh
d. Thuốc thử, huyết thanh, máu
103. Trong định lượng ure, GLDH là từ viết tắt: Select one: a. Glutamat dehydrogen b. Glutamin dihydrogen c. Glutamat dehydrogenase d. Glutamin dehydrogenase
104. Định lượng hoạt độ enzym đánh giá chức năng gan: Select one: a. GOT,MDH b. ASPT, ALPT c. ASAT, ALAT d. GPT,LDH
105. Thời điểm đo mẫu khi định lượng ure trong huyết thanh bằng phương pháp động học: Select one:
a. Khi cho thuốc thử R2, ủ 4 phút và tiến hành đo
b. Đo ngay khi cho thuốc thử R2
c. Đo ngay sau khi cho thuốc thử R1
d. Không có bước ủ và tiến hành đo khi trộn thuốc thử R1 và R2106. Phương pháp
không dùng để định lượng glucose: Select one:
a. Định lượng glucose bằng phương pháp đo quang điểm cuối lOMoARcPSD| 36625228
b. Định lượng glucose bằng phương pháp Causse Bonnans
c. Định lượng glucose bằng phương pháp so màu dưới tác dụng của enzymd. Tất cả đều sai
107. Định lượng ure trong huyết thanh bằng phương pháp sử dụng enzym dựa vào
phản ứng như sau: (1) Ure + H2O; (2) NH4+ +α – ketoglutarat + NADH; (3)NH3 +
CO2; (4)L – glutamat + NAD+ + H2O. Hãy sắp xếp theo thứ tự hình thành sản phẩm
đúng của phản ứng: Select one: a. 1,4,2,3 b. 1,3,2,4 c. 1,2,3,4 d. 1,3,4,2
108. Để tìm sắc tố mật trong nước tiểu, sử dụng dung dich thuốc thử nào để nhỏ vào
kết tủa Bari sulfat: Select one: a. Tất cả đều sai b. FeCl3/dd acid tricloacetic c. Natri nitroprussiat d. Courton và Potion Dufau
109. Thành phần không bị tủa khi cho huyết thanh tác dụng với acid phosphotungstic
và Mg2+ khi định lượng HDL–C: Select one: a. HDL b. VLDL c. LDL
d. Tất cả đáp án đúng
110. Đường có cùng hình dạng osazon: Select one: a. Glucose, fructose
b. Tất cả đáp án đúng lOMoARcPSD| 36625228 c. Glucose, manose d. Fructose, manose
111. Cysteine tác dụng với xanhthoprotein cho
màu Select one: a. Da cam b. Xanh tím c. Vàng d. Tất cả đáp án sai
112. Các phản ứng thuộc phản ứng màu của protein: Select one:
a. Phản ứng biure, phản ứng tạo chì sulfa, phản ứng adam kievics
b. Phản ứng biure, phản ứng acid α-amin, phản ứng xanthoprotein
c. Phản ứng biure, phản ứng ninhydrin, phản ứng adam kievics
d. Phản ứng biure, phản ứng tạo chì sulfa, phản ứng adam
113. Phản ứng xanthoprotein tìm acid amin vòng, màu da cam xuất hiện khi Select one:
a. Đun nóng protein với acid nitric
b. Cho protein đã kết tủa tác dụng với NaOH
c. Cho protein đã kết tủa tác dụng với NH3
d. Đun nóng protein với NaOH
114. Thành phần thuốc thử tham gia khảo sát enzym lipase: Select one: a.
Dung dịch sữa 5% trong nước, dịch vị 5% trong nước, giấy quỳ, 1% trong alcol,
dungdịch natri carbonic 1% trong nước b.
Dung dịch sữa 5% trong nước, dịch vị 5% trong nước, phenolphtalein 1% trong
alcol,dung dịch natri hydrocarbonat 1% trong nước c.
Dung dịch sữa 5% trong nước, dịch tụy 5% trong nước, phenolphtalein 1% trong
alcol,dung dịch natri carbonat 1% trong nước d.
Dung dịch sữa 5% trong nước, dịch tụy 5% trong nước, iod 1% trong alcol, dung
dịchnatri carbonat 1% trong nước
115. Độ đậm của màu khi phản ứng dương tính với acid amin có chứa lưu huỳnh
không phụ thuộc vào Select one: lOMoARcPSD| 36625228 a. Methionine b. Cysteine c. Cystin d. Nồng độ protein
116. Cho dung dịch lòng trắng trứng vào 2 ống nghiệm. Ống 1: cho dư dung dịch
HNO3; ống 2: cho dung dịch Cu(OH)2. Hiện tương quan sát được: Select one:
a. Ống 1 có kết tủa màu vàng, ống 2 xuất hiện màu tím
b. Ống 1 có kết tủa màu vàng - sau đó kết tủa tan, ống 2 xuất hiện vàng
c. Ống 1 có kết tủa màu vàng, ống 2 xuất hiện da cam
d. Ống 1 có kết tủa màu vàng - sau đó kết tủa tan, ống 2 xuất hiện da cam
117. Trong bình chuẩn độ (becher/bình nón/bình tam giác) khi định lượng glucose
trong nước tiểu chứa, Ngoại trừ Select one: a. Glucose mẫu b. Fehling (A+B) c. Nước cất d. Ferricianur kali
118. Nguyên tắc định lượng glucose bằng phương pháp so màu: Glucose + O2 +
H2O → A + H2O2; 2H2O2+ B + 4 – aminoantipyrine → Quinoneimine + 4 H2O. A, B lần lượt là: Select one: a. Phenol, Acid gluconic b. Acid gluconic, phenol
c. Aminoantipyrine, Acid gluconic
d. Acid gluconic, aminoantipyrine
119. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.984, mật độ
quang mẫu thử là 1,157: Select one:
a. Nồng độ glucose trong máu là 117,581 g/dL
b. Nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá trị tham khảo lOMoARcPSD| 36625228
c. Nồng độ glucose trong máu là 6,581 mg/dL d. Tất cả đều sai
120. Cho các phát biểu: (1) Tất cả các acid amin đều có phản ứng màu biure; (2)
Protein phản ứng màu biure Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho màu tím đặc trưng;
(3) Protein tác dụng với HNO3 đặc, cho kết tủa vàng; (4) Khi đun nóng dung dịch
peptit với axit, sản phẩm cho phản ứng màu biure. Phát biểu đúng: Select one: a. 1,3 b. 2,3 c. 1,4 d. 2,4
121. Định lượng bằng phương pháp đo quang điểm cuối, Ngoại trừ Select one: a. Tất cả đáp án sai b. Protein c. Acid uric d. Ure
122. Tác nhân gây kết tủa protein KHÔNG thuận nghịch
A. Muối amonisulfat, Ethanol, Nhiệt độ
B. Acid sulfuric, Acetat chì, NaCl
C. Acid Sulfosalicilic, đồng sulfat, Acid nitric D. NaCl, Acetone, Acid nitric
123. Các phản ứng màu của protein nhằm mục đích:
a. Xác đinh acid amin chứa phosphate, xác định acid α – amin
b. Xác định acid amin chứa sulfat, xác định acid amin
c. Xác định acid amin chứa methionine, xác định acid amin tryptophan
d. Xác định acid amin chứa cysteine, xác định acid amin tryptophan124. Sản phẩm cuối
cùng của thủy phân protein đơn giản là gì: Select one: a. Ester b. Amino acid lOMoARcPSD| 36625228 c. Polypeptide d. Amino acid + polypeptide
125. Trong phản ứng sự tạo thành osazon, đun nóng đường khử với …X…trong môi
trường…Y…sẽ hình thành…Z… Select one: a.
X: dẫn xuất hydrazine H2N-NH2; Y: acid; Z: tinh thể osazon với những tính chất vật lýđặc biệt b.
X: dẫn xuất hydrazine H2C-CH2; Y: acid, Z: tinh thể osazon với những tính chất lýhóa đặc biệt c.
X: dẫn xuất hydrazine HN-NH; Y: base; Z: tinh thể osazon với những tính chất vật lýđặc biệt d.
X: dẫn xuất hydrazine H2N-NH2, Y: acid, Z: tinh thể osazon với những tính chất lýhóa đặc biệt
126. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.633, mật độ
quang mẫu thử là 0.575: Select one: a. Tất cả đều đúng b. 5.051 mmol/L c. 90.837 mg/ml d. 0.908 g/dL
127. Phản ứng adam – kievics không chứa thành phần thuốc thử nào: Select one: a. NaOH b. Acid acetic c. Acid sulfuric d. Saccarose
128. Thủy phân dung dịch saccarose 1%, dùng hóa chất sau: Select one: a. HCl b. KCl lOMoARcPSD| 36625228 c. Na2SO4 d. NH4OH
129. Acid amin vòng, Ngoại trừ: Select one: a. Tryptophan b. Phenylamin c. Tyrosin d. Gelatin
130. Acid α – amin tác dụng được với chất nào sau đây cho màu xanh tím: Select one: a. KCl b. NaOH c. HCl d. NaNO3
131. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.654, mật độ
quang mẫu thử là 0.875: Select one: a. 7.439 mmol/L b. Tất cả đều đúng c. 1.338 g/dL d. 133.792 mg/100ml
132. GOT (GPT) xúc tác cho phản ứng: a. Trao đổi nhóm amin b. Trao đổi nhóm hydro c. Trao đổi nhóm imin d. Trao đổi nhóm carboxyl
133. Các bước tiến hành trong phản ứng thủy phân đường saccharose: (1) 1ml dd
sacharose 1%; (2) Lấy dịch thủy phân làm phản ứng fehling và làm phản ứng
selivanop; (3) Trung hòa bằng NaOH 15%, mỗi lần 1-2 giọt cho đến khi trung tính;
(4) Đun cách thủy 5 phút; (5) 2 giọt HCl nguyên chất: lOMoARcPSD| 36625228 Select one: a. 1,5,4,3,2 b. 1,4,2,5,3 c. 1,4,5,2,3 d. 1,5,3,2,4
134. Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose + O2 +
H2O X1 + X2 (A); 2X2 + X3 + X4 Quinoneimine + 4 H2O (B). (A), (B) là enzyme nào:
a. (A) monoamine oxidase, (B) glucosidase
b. (A) peroxidase, (B) glucose oxidase
c. (A) oxidase, (B) peroxidase
d. (A) glucose oxidase, (B) peroxidase
135. Môi trường để phản ứng Biure xảy ra có chứa a. H2O b. HCl c. NaOH d. NaCl
136. Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với tinh bột cho màu xanh đậm: Select one: a. Fructose b. Tinh bột c. Maltose d. Glucose
137. Glucose trong nước tiểu được …(1)… bằng cách xác định dung tích …(2)… cần
thiết để …(3)… một …(4)… Điền vào chỗ trống: Select one:
a. (1) định lượng , (2) nước tiểu, (3) khử, (4) dung dịch fehling
b. (1) định lượng , (2) glucose, (3) oxy hóa, (4) dung dịch fehling
c. (1) định tính , (2) glucose, (3) khử, (4) dung dịch fehling
d. (1) định lượng , (2) nước tiểu, (3) khử, (4) dung dịch lOMoARcPSD| 36625228
138. Phân biệt đường khử glucose và lactose không dựa vào tính chất nào của osazon: Select one: a. Độ chảy b. Hình dạng tinh thể c. Tính hòa tan d. Tất cả đều sai
139. Trong thí nghiệm Disaccarid, có thể kết luận gì cho phản ứng này khi kết quả
cho thấy ống nghiệm đều xuất hiện kết tủa đỏ gạch. Chọn câu sai: a. Lactose có tính khử nên có kết tủa
b. Saccarose đã bị thủy phân nên cho kết tủa
c. Fructose có tính khử nên có kết tủa
d. Saccarose thủy phân thành glucose và maltose có tính khử
140. Các chất có trong thành phần thuốc thử để định lượng glucose: Select one:
a. Glucose oxidase, Peroxidase, Phenol, 4-aminoantipyrine, Đệm phosphate
b. H2O2, Peroxydase, Phenol, 4-aminoantipyrine, Glucose
c. Acid gluconic, Glucose oxidase, Ketoglutarat , Đệm phosphate, phenol
d. Glutamat, Glucose oxidase, Peroxidase, Phenol, Đệm phosphate141. Đường có cùng
dạng tinh thể osazon: Select one: a. Saccarose, fructose b. Lactose, fructose c. Glucose, lactose
d. Glucose, fructose (và manose)
142. Trong thí nghiệm thủy phân saccarose (gồm 4 ống nghiệm), ống nghiệm nào có
tạo phức màu đỏ:
a. Ống có đường saccarose và thuốc thử Sélivanop
b. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Fehling
c. Ống có đường saccarose và thuốc thử Fehling
d. Ống có dịch thủy phân và thuốc thử Sélivanop143. GOT xúc tác cho phản ứng: lOMoARcPSD| 36625228 Select one: a. Trao đổi nhóm imin b. Trao đổi nhóm carboxyl c. Trao đổi nhóm amin d. Trao đổi nhóm hydro
144. Để kiểm tra sản phẩm của phản ứng thủy phân tinh bột có tính khử hay không
thực hiện như thế nào: Select one:
a. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng thuốc thử fehling
b. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử sélivanop
c. Cho dịch thủy phân đã trung hòa tác dụng với thuốc thử fehling
d. Cho dịch thủy phân chưa trung hòa tác dụng với thuốc thử sélivanop
145. Trong phản ứng thủy phân đường sacharose, thành phần nào có trong thuốc thử:
a. Selivanop, fehling A-B, HCl (đđ), NaOH 15%
b. Selivanop, fehling A-B, HCl (đđ), NaOH 10%
c. Selivanop, fehling A-B, HCl (l), NaOH 10%
d. Selivanop, fehling A-B, HCl (l), NaOH 15%
146. Trong phản ứng thủy phân sacharose, khi trung hòa bằng NaOH, kết quả của
phản ứng sẽ ảnh hưởng như thế nào: Select one:
a. Không cho quá nhiều NaOH, phản ứng selivanop sẽ không cho màu đỏ
b. Cho quá nhiều NaOH, phản ứng selivanop sẽ cho màu đỏ
c. Cho quá nhiều NaOH, phản ứng selivanop sẽ không cho màu đỏ
d. Không cho quá nhiều NaOH, phản ứng selivanop sẽ cho màu đỏ
147. Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose + O2 +
H2O → X1 + X2 (A); 2X2 + X3 +X4→ Quinoneimine + 4H2O (B). (A), (B) là enzym nào: Select one:
a. (A) oxidase, (B) peroxidase
b. (A) monoamine oxidase, (B) glucosidase lOMoARcPSD| 36625228
c. (A) glucose oxidase, (B) peroxidase
d. (A) peroxidase, (B) glucose oxidase Clear my choice
148. Khi đun nóng đường khử với …(1)… trong môi trường acid sẽ hình thành …
(2)… Phản ứng này xảy ra do …(3)… của đường khử. Điền vào chỗ trống: Select one:
a. (1) một dẫn xuất hydrazine H2N-NH2, (2) tinh thể oraron; (3) nhóm định chức đặc biệt
b. (1) một dẫn xuất hydrazine O2N-NH2, (2) tinh thể osazon; (3) nhóm định chức đặcbiệt
c. (1) một dẫn xuất hydrazine H2N-NH2, (2) tinh thể osazon; (3) nhóm định chức đặcbiệt
d. (1) một dẫn xuất hydrazine H2N-NH2, (2) tinh thể osazon; (3) nhóm –CO-CHO- đặcbiệt
149. Phản ứng adam – kievics không chứa thành phần thuốc thử nào: Select one: a. Saccarose b. Acid sulfuric c. Acid acetic d. NaOH
150. Trong phản ứng thủy phân đường sacharose, thành phần nào không có trong thuốc thử: Select one: a. HCl (đđ), NaOH 15% b. Selivanop, fehling A-B c. NaOH 15%, Selivanop d. Selivanop, HCl (loãng)
151. Thuốc thử dùng trong định tính protein bằng Biure: Select one:
a. Protein trứng, CuSO4, dd NH3
b. Protein trứng, Cu (OH)2, NaOH
c. Protein trứng, CuSO4, NaOH d. Protein trứng, CuSO4 lOMoARcPSD| 36625228
152. Để định lượng protein trong huyết thanh, có thể sử dụng phản ứng nào sau đây: Select one: a. Xanhthoprotein b. Biure c. Adam - kievics d. Ninhydrin
153. Trong môi trường kiềm, lòng trắng trứng tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu: Select one: a. Tím b. Da cam c. Không tác dụng d. Vàng
154. Đơn vị nồng độ glucose trong máu, Ngoại trừ: Select one: a. g/L b. mmol/L c. mg/Dl d. mmol/ml
155. Định lượng glucose trong máu bằng phương pháp dùng enzyme: glucose + O2 +
H2O → X1 + X2 (A); 2X2 + X3 +X4→ Quinoneimine + 4H2O (B). X1, X2 là gì: Select one:
a. X1 là acid glucuronic, X2 là H2O2
b. X1 là acid gluconic, X2 là H2O2
c. X1 là acid gluronic, X2 là H2O2
d. X1 là acid gluconate, X2 là H2O2
156. Ứng dụng của phản ứng tủa protein để: a. Tìm protein trong máu
b. Tìm đường trong nước tiểu
c. Tìm protein trong nước tiểu lOMoARcPSD| 36625228 d. Tìm đường trong máu
157. Giá trị nồng độ glucose trong máu không bình thường: a. 74 – 106 mg/100ml b. 74 – 106 mg/100dL c. 0.74 – 1.06 g/L d. 4,1 – 5.9 mmol/L (100ml = 1dL)
158. Có thể phân biệt đường lactose và glucose dựa vào: a. Thuốc thử fehling b. Cu(OH)2 c. Tính chất osazon d. Thuốc thử selivanop
159. Hoàn thành phát biểu: Trong phản ứng selivanop, fructose và những …(1)… tạo
thành …(2)… khi đung nóng với …(3)… Chất …(4)… tác dụng với …(5)… cho …(6)…:
a. (1) cetose; (2) oxymethyl furfural; (3) acid; (4) oxymethyl furfural; (5) resorcin; (6)màu đỏ b. Tất cả đều đúng
c. (1) etose; (2) oxyethyl furfural; (3) acid; (4) oxyethyl furfural; (5) resorcin; (6) màu đỏ
d. (1) cetose; (2) oxyethyl furfural; (3) acid; (4) oxyethyl furfural; (5) resorcin; (6) màucam
160. Giá trị nồng độ glucose trong máu khi mật độ quang mẫu chuẩn là 0.633, mật độ
quang mẫu thử là 0.575: Select one: a.
Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và thuộc
khoảng giátrị tham khảo b.
Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và thuộc khoảng giá trịtham khảo c.
Giá trị nồng độ glucose trong máu thuộc khoảng tuyến tính và không thuộc
khoảng giátrị tham khảo lOMoARcPSD| 36625228 d.
Giá trị nồng độ glucose trong máu không thuộc khoảng tuyến tính và không
thuộckhoảng giá trị tham khảo